گیاهان دارویی ارمنستان. گیاهان جادویی ارمنستان. ترکیب گیاه دارویی

سلام دوستان!

ویژگی های روستایی و شفا دهنده ها برای قرن ها، اتهامات مختلف دارویی بر اساس Castobus را انجام می دهند.

این گیاه معطر طعم دلپذیر و توده ای از خواص سودمند دارد.

آماده سازی مناسب دستور العمل های مبتنی بر آن باعث جلوگیری از بیماری خواهد شد یا به سرعت در صورت بروز به سرعت بهبود می یابد.

ساده ترین راه برای تهیه چای با چمن اتاق یا چمن Bogorodtsky، که مدت ها به عنوان یکی از موثر ترین گیاهان دارویی برای درمان سرماخوردگی محسوب می شود.

از این مقاله شما یاد خواهید گرفت:

چای با اتاق - خواص مفید و دستور العمل ها

Chabret یا Thyme یک نوع نیمه رسانای چند ساله از جنس Clanotkovaya خانواده تایلندی است. در وحشی، آویشن عادی در بخش شمال غربی ساحل دریای مدیترانه، اسپانیا و در جنوب فرانسه رشد می کند. ویکیپدیا

گیاهان گیاه شناسی توصیف Castob

چابرال به گیاهان نیمه استمور اشاره دارد، ارتفاع آن تحت یک گیاه راحت در حال رشد به 40 سانتی متر می رسد.

برگ های بیضی شکل نازک، کوچک بر روی بشکه های نازک قرار می گیرند.

محفظه ای با همان گلهای کوچک بنفش بنفش که در گل آذین پرتو جمع آوری می شوند، مشخص می شود.

میوه آجیل کوچک است که در انتهای پیری در پایین فنجان ظاهر می شود.

به طور کلی، به نظر می رسد بسیار زیبا، زمانی که محوطه در تابستان شکوفه است.

برداشت در قزاقستان، در قفقاز، در Transbaikalia، اوکراین ساخته شده است.

ترکیب گیاه دارویی

Chabret کمتر شناخته شده به نام Timyan نیست. این یک گیاه اسانس ارزشمند است که توسط ثروتمندترین ترکیب شیمیایی مشخص می شود.

اینها مواد معدنی (روی، پتاسیم، مس، کلسیم، منیزیم، فسفر و ویتامین های گروه B)، تلخی، روغنهای ضروری، اسیدها، تریترپنوئید ها، ترپنها، آدامس و رنگدانه ها هستند که مزیت گیاه را برای بدن انسان تعیین می کنند

ویژگی های مواد مخدر و کاربرد کاسترا

بخش های مختلف گیاه در پخت و پز، عطر، صنایع غذایی استفاده می شود. اما، خواص درمانی Thyabe ارزشمند ترین در نظر گرفته شده است.

گیاه دارویی به طور گسترده ای نه تنها با درمان خانگی، بلکه همچنین در پزشکی رسمی استفاده می شود.

مواد تشکیل دهنده فعال آن بخشی از برخی از عوامل دارویی با اثرات ضد درد است و می تواند به سل، برونشیت، سرفه و آسم اختصاص داده شود.

Summies آماده شده در Nastyana Timyan به حذف ادم و درد کمک می کند.

عصاره های گیاهی به مقابله با اختلالات روانی، خستگی مزمن، افسردگی، نوراستنی کمک می کند.

استفاده منظم از نوشیدنی ها بر اساس آن منجر به یک تن می شود، خلق و خوی را بهبود می بخشد.

اضافه کردن آویشن به غذاهای گوشت یا لقمه، مشکلات هضم را از بین می برد و باعث می شود غذای چرب را جذب کند.

ویدئو در مورد خواص مفید Chasty

منع مصرف و استفاده از زنان باردار

اگر تکنولوژی پخت و پز چای یا تزریق شکسته شود، آویشن ممکن است آسیب برساند. با این حال، حتی با رعایت تمام قوانین دمیدن چمن، هر فرد باید از موارد منع مصرف استفاده کند:

• نارسایی کلیوی و کبد؛
• بیماری پپتیک - جریان در فرم حاد؛
• سن کودکان - تا 3 سال؛
• اختلالات غدد درون ریز؛
• از پذیرش بهتر است به زنان باردار خودداری کنید.

اگر قبل از استفاده از فیتوپراسی، هر گونه بیماری جدی وجود داشته باشد، توصیه می شود با دکتر مشورت کنید.

این خطرات احتمالی را کاهش می دهد.

Chabret، Bogorodskaya چمن - Thymus Serpyllum L.

نام آذربایجان - Keklik OT.

ارمنی - URT.

گرجستان - Urza.

ویژگی های گیاهی محفظه یا چمن Bogorodskaya، یک نیمه واکر خزنده از خانواده مضطرب، با بخش علفی زیرزمینی است. سالانه سالانه نازک، قهوه ای، خزنده، تتراهمد، اجازه می دهد هنگام تماس با پرتوهای خاک از ریشه های کوچک ظاهری. برگ ها مخالف، کوتاه مدت، بیضوی یا بیضی شکل، تمام رشته، تا 15 میلیمتر طول، تا 7 میلیمتر عرض، با لبه های کمی منحنی. گلها نادرست، مناسب، در پاهای کوتاه، صندلی در سینوس های BRACTS، DEMUS های مخالف، در انتهای بالا از رنگ های مبتنی بر رنگ با گل آذین مستطیل یا متناوب مونتاژ شده است. میوه خشک است، شامل چهار کروی صاف سیاه و قهوه ای، آجیل تک تخت که در یک فنجان محصور شده است. گلدهی چمن Bogorodskaya از ماه مه تا سپتامبر رخ می دهد.

گونه های زیر Bogorodskaya چمن شناخته شده است.

1. لیمو Bogorodskaya چمن - کم. ساقه ها موهای فرفری را به دنده ها یا دو مخالف دارند. برگ ها تقریبا دور، برهنه هستند. کل گیاه دارای بوی لیمو خوشایند است، چرا این نوع چمن لیمو Bogorod نامیده می شود. این در امتداد تپه ها، مکان های باز خشک در نوار غیر سیاه و سفید، در استپ ها، در دامنه ها در قلمرو کراسنودار رشد می کند.

2. Marshall Bogorodskaya چمن. ساقه ها با موهای راست پوشیده شده اند که ریشه ضخیم را ترک می کنند. فنجان ضخیم کرکی این در استپ ها، در دامنه ها، در ماسه ها یافت می شود.

3. چمن Bogorodskaya پر زرق و برق. ریزوم - طولانی، با بسیاری از ساقه های بالا دارای منحنی پایین مو. ورق های باریک، خطی، تقریبا صاف در اطراف لبه ها با Cilia نادر است. گل در قالب سر بزرگ. یک فنجان از بالا صاف است، با دو طرف قطب. این در هر دو Chernozem و در خاک های شنی و گچ از قلمرو کراسنودار یافت می شود.

4. چمن Bogorodskaya معمولی. ساقه های این گونه ها در لبه های مو است. برگ های مردانه بیضی شکل. این گیاه ارزان تر از چمن لیمو Bogorodskaya است. گسترده در قفقاز، از جمله منطقه کراسنودار. این در مکان های خشک خشک رخ می دهد.

همه این انواع برای هدف مشابه به عنوان چمن Bogorodskaya استفاده می شود، یعنی به عنوان مواد خام دارویی معطر.

گسترش. در مکان های ماسه خشک، بین بوته ها، گلاس ها و سپرده ها در قفقاز، سیبری و بخش اروپایی اتحاد جماهیر شوروی رشد می کند.

صورتحساب چمن Bogorodskaya در طول دوره گلدهی، تقریبا از نیمه دوم ژوئن، تمام تابستان است. قطعات نازک نازک از ساقه ها همراه با برگ ها و گل ها. در ریشه ها و ساقه های ضخیم، هیچ اسانس وجود ندارد.

شما می توانید اتاق و خارج از منزل را در اتاق های تهویه مناسب در دمای معمولی یا خشک کن ها در دمای بالاتر از 35-40 درجه خشک کنید. پس از خشک شدن چمن روی صفحه نمایش به حذف ساقه های ضخیم و ناخالصی های مختلف می شود.

چمن خشک باید ترکیبی از برگ های سبز نور و گل های رنگ بنفش آبی رنگ، با مقدار کمی از شکسته، سخت از هم جدا شده است. بوی قوی، خوب معطر، تقویت در طول مالش است. طعم تلخ تلخ، کمی سوزش است. باید هیچ ناخالصی خارجی وجود نداشته باشد. ذخیره شده در شرایط عادی، مانند مواد خام اتر روغن، به طور جداگانه از گیاهان غیر از گیاهان.

مواد خام دارویی. چمن کابینه به عنوان مواد خام دارویی باید شامل مخلوطی از برگ های سبز خشک و گل های کوچک بنفش بنفش بوی دلپذیر، بدون ساقه های ضخیم باشد.

با توجه به استاندارد OST 4338، بیشتر مجاز نیست: رطوبت 13٪، بخشی از گیاهان (ساقه های شکسته، و غیره) 5٪، ناخالصی های بیرونی: آلی 1٪، معدنی 2٪.

ترکیب شیمیایی. محفظه، یا چمن Bogorodskaya، حاوی اسانس به 1٪، مواد تلخ و تلخ، نمک های مختلف، و غیره. روغن اسانس حاوی فنل: تیمول، کارواکرول و سییمول.

کاربرد. Bogorodskayagr در پزشکی، عمدتا به عنوان یک ابزار خارجی - برای فشرده سازی، حمام های معطر، دنده ها و پد های چمن زنی، و همچنین extectorant کودکان استفاده می شود. عصاره Cabinum بخشی از Pistusin است. اسانس چمن Bogorodskaya اغلب به مالش آزار دهنده اضافه می شود. علاوه بر این، چمن Bogorodskaya یک درمان عادی مشترک است.

چمن Chastard را می توان به عنوان یک تسکین دهنده و ضد عفونی کننده با برونشیت و گسترش برونشی توصیه کرد، زمانی که مقدار زیادی خلط با بوی ناخوشایند برجسته می شود. یک تزریق آب را از جنوب Castbar به 200 گرم آب ببرید. نوشیدنی تازه تهیه شده توسط تزریق بر روی یک قاشق غذاخوری 3-6 بار در روز تهیه کنید.

Chemeritsa Belaya - آلبوم Veratriim L. V. Lobelianum Bernh.

نام آذربایجان - Gundush، Asgyragot.

ارمنی - Jok-Anduuz.

گرجستان - مسیر LOPUSK، Haris-Zire.

ویژگی های گیاهی سفید Chemeritsa یک گیاه علفزار چند ساله از گیاه لیلی است. ریزوم ضخیم، نشسته با ریشه های ظاهری متعدد. ساقه ضخیم، بالا تا 1 متر است. پایین برگ های بیضوی، ساقه، تاپس بیشتر اشاره می شود. عطر و طعم کف دشوار است. گل های خارج از پایه سبز، داخل - سفید است. میوه - جعبه تمام قسمت های گیاه سمی است.

گسترش. این تقریبا در همه جا در اتحاد جماهیر شوروی رشد می کند، به جز نیروهای دور. در قلمرو Krasnodar، Cheerlets در مورد مراتع سیلاب، گلاس جنگل و در مکان های مرطوب منطقه آلپ (کوه Aibga، آغوش، و غیره) رایج است.

صورتحساب برداشت Rhizomes Hearers سفید در پاییز ساخته شده است. قبل از حفاری یا به طور همزمان با اسپری، ساقه ها و برگ ها بریده می شوند. پس از حفاری Rhiza از زمین و ناخالصی تمیز می شود و خشک شدن را وارد می کند.

خشک کردن باید در خشک کن ها یا اتاق های تهویه مناسب ساخته شود. برای سرعت بخشیدن به خشک کردن ریشه و ریشه، آن را برش داده شده و در سراسر قطعات برش: اولین طول از 5 تا 8 سانتی متر، دوم تا 15 سانتی متر. خروج - در هر 100 کیلوگرم ریشه های خام 50-60 کیلوگرم خشک.

ریزوم باید به خوبی خشک شود، در خارج از خاکستری قهوه ای، داخل سفید، با ریشه های ظاهری خاکستری رنگی، بدون ناخالصی های شن، زمین و ریشه گیاهان خارجی، خشک شود.

با توجه به سرنگ کردن گیاه، لازم است که آن را به دقت ذخیره کنید.

مواد خام دارویی. Kornevichi Chemeritsa، F. VIII، به عنوان مواد خام دارویی باید شامل کلبه های خشک شده خشک شده یا طولی برشی سفید سفید، در خارج از قهوه ای تیره، داخل سفید، با بسیاری از ریشه های خرد شده خرد شده بدون چروک شده بدون قدرت و نمونه های قالب گیری.

با توجه به GOST 5894-51، آن را در مواد اولیه خام مجاز نیست: رطوبت 14٪، ریزوم ها با باقی مانده های برگ طولانی تر از 1 میلی متر 3٪، محتوای خاکستر کل 10٪، ناخالصی های بیرونی: آلی 0.5٪، معدنی 1 ٪

آلکالوئیدها باید حداقل 1.6٪ باشد.

ترکیب شیمیایی. ریزوم ها حاوی 5-6٪ از آلکالوئیدها هستند که پرولتراترین سمی ترین سمی هستند.

کاربرد. سفید Chemeritsa (Lobeliev) یک عامل آزار دهنده و تیز و تیز است. گرد و غبار سفید کننده سفید باعث عطسه طوفانی می شود.

با توجه به سرنگ کردن شدید، تکنیک های داخلی باید با احتیاط زیاد انجام شود. هنگام مصرف داخل در دوز بیش از 1 گرم از تشویق، باعث هیجان قوی، بزاق، عرق، استفراغ، اسهال و حتی مرگ می شود. Antidote خدمت به مواد تنظیم، وعده های غذایی، قهوه و تریاک. بیشترین استفاده از تشویق و داروهای آن در عمل دامپزشکی، و همچنین مبارزه علیه آفات کشاورزی یافت می شود. Chemeritsa همچنین یک استفراغ برای خوک ها، سگ ها و گربه ها است.

در هومیوپاتی chemeritsa، در درمان بیماری های آسیایی و کودکان، با بیماری های مختلف روده ای، با پدیده های عصبی، بی معنی و به ویژه مناسب برای زنان، نشان داده شده است، زمانی که آنها به نظر می رسد که آنها تجربیات غیر طبیعی از اختلال در حوزه جنسی دارند، نشان داده شده است مثال، با nymphomania.

مواد مخدر را اعمال کنید Chemeritsa فقط باید یک دکتر را تعیین کند.

سری سه بخش - BoDens Tripartite L.

نام آذربایجان - Uch Barmach.

ارمنی - کواتورها.

گرجستان - Orkbila.

ویژگی های گیاهی یک سری از سه بخش - یک گیاه علفی سالانه از خانواده جامع. ریشه نازک، شاخه ای، ادرار. ساقه استوانه ای است که استوانه ای، مخالف شاخه ای، 30 تا 100 سانتی متر است. برگ ها مخالف، کوتاه مدت، سه بخش هستند. گل های ماجراجویی، کوچک، جمع آوری شده بر روی گل های معمولی با سبد های سرکش، نشسته به طور جداگانه در انتهای ساقه و شاخه ها. میوه - دانه. shipless seed

گسترش. این تقریبا در سراسر اتحاد جماهیر شوروی به عنوان یک گیاه علف هرز، عمدتا بر وظایف، باتلاق ها و نزدیک جریان ها رشد می کند.

3 فشار. برداشت چمن باید در ابتدای گلدهی و شروع به گلدهی شود. لازم است جمع آوری برگ ها و جوانان ناخوشایند جوان با گل آذین با گل های غیر قابل قبول و بدون گل. خشک شده در اتاق های تهویه خوب و با آب و هوای خوب در خارج از منزل، بدون دسترسی به نور مستقیم مستقیم، قرار دادن گیاهان با یک لایه نازک شل.

مواد خام دارویی. چمن به نوبه خود مواد خام به پایان رسید باید کمیته دارویی تایید شده شرایط فنی WTU-F No. 2073-56 را برآورده کند، یعنی: باید در طول دوره بوتونیزاسیون جمع آوری شود، با توجه به ظاهر ارائه برگ های فردی، تپه های نفرت انگیز با سبدهای سودآور، رنگ برگ و ساقه از نور سبز به تاریکی - سبز، گل - زرد، بوی عجیب و غریب، تقویت در طول مالش، طعم رطوبت، کمی سوزاندن.

رطوبت مواد خام بیش از 5٪ مجاز نیست، تاپس Velfing بیش از 15 سانتی متر بیش از 3٪ نیست، سبدهای با گل های شکمی بیش از 5٪ نیست.

ساقه های درشت با قطر بیش از 3 میلی متر بیش از 6٪ نیست. ناخالصی های خارجی: ارگانیک بیش از 3٪ مواد معدنی بیش از 1٪.

ترکیب شیمیایی. یک سری شامل روغن اسانس، مخاطی، برنزه کردن و دیگران به طور کامل مورد مطالعه قرار می گیرد.

کاربرد. در طب محلی، آن را به عنوان یک ضد اسپیت، و همچنین در قالب چای با دیاتز اکسیژن استفاده می شود.

جوش های آب علف های خشک شده به عنوان تلخی برای بهبود اشتها و هضم، مانند یک درمان دیورتیک و کمپینگ برای دیاتز و طلای جدا شده استفاده می شود. این بخشی از چای Averin است که شامل چمن و چمن ایوان دا-ماریا در 4 قطعه هر یک از آنها و 1 قطعه گورکی شیرین است. در حال حاضر این ابزار اعمال نمی شود.

گیلاس معمولی - Padus racemosa (لام) سیلیب؛ Prunus Padus L.

نام ارمنی - تایلندی.

گرجستان - شاتکوف.

ویژگی های گیاهی گیلاس یک بوته اصلی برگ بزرگ از خانواده روستایی است، با یک تاج ضخیم و مات، پوست سیاه و خاکستری پوشیده شده با عدس. برگ ها به طور منظم، مستطیل شده اند. گل های سفید، معطر، جمع آوری شده در قلم مو. میوه یک استخوان گرد است، در یک حالت سیاه بالغ.

گسترش. در بخش اروپا اتحاد جماهیر شوروی، در قفقاز و آسیای مرکزی تکمیل شده است.

صورتحساب فقط تمام برس ها با میوه های بالغ، سیاه و سفید و آبدار باید مونتاژ شوند. خشک کردن در frosyurs در 40-60 درجه.

مواد خام دارویی. میوه های گیلاس، - به گفته GOST 3318، باید آتش سوزی های خشک شده را با یک اسکار سفید گردی در محل جابجایی با سطح چروکیده قرار دهند. با توجه به استاندارد، NO بیشتر مجاز است: رطوبت 14٪، بخش های یک گیلاس 2٪، میوه ها، حشرات سوزانده شده و آسیب دیده، 3٪، میوه های نادرست و سایر میوه های غذایی 4٪، ناخالصی: آلی 1٪، معدنی 0.5 ٪

ترکیب شیمیایی. میوه های گیلاس حاوی مواد لوله ای، انواع، قندها، سیب و اسید سیتریک هستند. برگ ها حاوی روغن اسانس هستند که شامل Pruneazin می شوند. تقطیر نفت و آب به نام روغن تلخ بادام و پرنزین استفاده می شود.

میوه ها، گل ها و برگ ها دارای خواص phytoncidal هستند. مطالعات نشان داد که یک آلدئید بنزوئیک یکی از مهم ترین اهداف درمانی اجزای مجتمع فیتکتونی است.

کاربرد. به تازگی، توجه به استفاده از خواص فیتکتونی گیلاس در درمان حلقه تریکومون و نتایج مثبت استفاده از داروهای خاصی از گیلاس برای تریکوموناد واژینال کشیده شده است. جزئیات در مجله "پزشکی اخبار" منتشر شده، شماره 34، 1953 منتشر شده است. همچنین گزارش داد که دارو ساخته شده از میوه های گیلاس (Unbiluted)، مرگ فوری Trichomonod نامیده می شود. در "Vestnik of venereology و dermatology"، شماره 5، 1953، داده های مثبت به استفاده از گیلاس بنزوئیک آلدهید با فرم های عمیق تریکوشی (برش برش) و میکروسپوروس با همپوشانی بر روی مکان های آسیب دیده فشرده از بنزالدئید خالص داده می شود روز

میوه ها به شکل عصاره یا تزریق همراه با زغال اخته در میانبرها به عنوان یک اتصال دهنده استفاده می شود.

1 قاشق غذاخوری دم 1 فنجان آب جوش، جوش 20 دقیقه، فشار. نیمی از فنجان 2-3 بار در روز مصرف کنید.

سیر - allium sativum l.

نام آذربایجان - Soghan.

ارمنی - نمره.

گرجستان - نوری.

ویژگی های گیاهی سیر - گیاه گلدان چند ساله از یک خانواده لیلی با تخم مرغ، خارج با واژن سفید، لامپ، شامل 6 تا 10 لامپ کوچک است. برگ تخت، خطی؛ چتر گل آذین. گیاه فرهنگی باستانی.

گسترش. طلاق به عنوان یک فرهنگ باغ تقریبا در سراسر اتحاد جماهیر شوروی.

صورتحساب زمان جمع آوری سیر با خشک کردن برگ ها و گردن بر روی لامپ تعیین می شود، زمانی که نیمه محورها هنوز سقوط می کنند. لامپ های جمع آوری شده از زمین خارج می شوند، ریشه ها را قطع می کنند و برگ ها را قطع می کنند، گردن را با طول حدود 4 سانتیمتر ترک می کنند تا لامپ ها مناسب نباشد. لامپ های خشک شده در خشک کن های ویژه تولید می شوند.

مواد خام دارویی. با یک هدف پزشکی، زیرمجموعه های تازه از سیر، از 6 تا 10 لامپ کوچک در سینوس های مقیاس استفاده می شود، با بوی ناخوشایندی بسیار ناخوشایند و سوزش طعم شیرین.

ترکیب شیمیایی. سیر حاوی روغن اسانس 0.5-2٪، ید - 0.094 mg٪، آللین گلوکوزید، در نتیجه کریستالی، بی بو، بدون داشتن یک عمل باکتریایی، و آلیسین، که مایع روغن با بوی سیر حاوی گوگرد ترکیب آن است.

علاوه بر این، ترکیب سیر بدون بسته بندی بیرونی شامل: 6.76٪ از مواد نیتروژن، 31/26٪ از مواد استخراج عصاره، 0.06٪ چربی، ردیابی شکر، 0.77٪ فیبر، 1.44٪ خاکستر و 64.66٪ آب. علاوه بر این، سیر حاوی 0.8 تا 1.06٪ از Penotosanov، همچنین Ininul یافت.

کاربرد. سیر بسیار غنی از Phytoncides است و دارای اثر ضد باکتری بسیار قوی است. فلکان های تازه سیر را تهیه می کنند و داروهای دیگر مورد استفاده در درمان آرتروسکلروز و به عنوان یک روش گوارشی از عمل ضد باکتریایی - با کولیت، دیسنتری و آنترایت است. صندوقدار از لامپ های تازه به صورت خارجی برای درمان زخم های اشتغال، آبریزش بینی و حلقه تریکومون استفاده می شود. در موارد زنان و زایمان، تامپون ها از قشر سیر استفاده می شود، و در جراحی - هم زدن سطح زخم به مدت 10 دقیقه با کاسه سیر. جفت شدن نیز توسط درمان گوش انجام می شود. نشانه ای وجود دارد که تحت تاثیر سیر، انرژی رشد سلول های سرطانی کاهش می یابد. محدودیت ها به عنوان یک سیر ضد درخشان استفاده می شود.

آماده سازی تنتور سیر برای سرکوب فرآیندهای پوسیدگی و تخمیر در روده، با اتهام روده و کولیت، و همچنین فشار خون بالا برای کاهش فشار و درمان آرتروسکلروز استفاده می شود. این به یک بزرگسال برای 10 تا 20 قطره 2-3 بار در روز قبل از غذا اختصاص داده شده است.

Allylsat - الکل 40٪ عصاره از لامپ سیر. بزرگسالان را برای 10 تا 15 قطره در شیر 2-3 بار در روز تعیین کنید. موجود در بطری ها با ظرفیت 30 میلی لیتر.

آلو لوول دارو حاوی عصاره خشک سیر، عصاره خالص خشک، حیوانات صفراوی خشک و کربن فعال است.

این دارو در خواص دارویی آن توانایی تقویت عملکرد ترشح سلول های کلیوی را تقویت می کند، فعالیت های ترشحی و فعالیت حرکتی دستگاه گوارش را تقویت می کند و همچنین فرایندهای پوسیدگی و تخمیر در روده را کاهش می دهد.

این دارو در بیماری های حاد و مزمن کبد و مجرای صفراوی و در یبوست مزمن یک طبیعت آئورت استفاده می شود.

1-2 قرص را 3 بار در روز اختصاص می دهد، پس از خوردن غذا. دوره درمان 3-4 هفته.

موجود در قالب قرص های دیجیتال 0.3 گرم در بطری های 50 قرص. فروشگاه را در یک مکان خشک و خنک نگه دارید.

رنگ بنفش - Stachis L.

خلوص Baikalsky - S. Baicalensis L.

نابینا - S. Betonica.

فیلتر جنگل - S. Silvatica.

یک سال تمیز - S. Annua L.

cergone مستقیم - S. Recta L.

نام آذربایجانی - مو.

ارمنی - Abhahot.

گرجستان - پدربزرگ Pucar.

ویژگی های گیاهی Purge یک جنس از گیاهان از خانواده شیرین است که گیاهان سالانه و چند ساله با برگ های مخالف هستند. گل ها در آشکارسازهای پیچیده پیچیده جمع آوری می شوند. میوه - تخریب در 4 آجیل. بیش از 50 نوع در اتحاد جماهیر شوروی رشد می کنند، که بعضی از آنها برای اهداف دارویی استفاده می شود.

گسترش. معروف ترین موارد زیر است: جنگل های جنگلی، رشد در مناطق جنگلی و جنگل-استپه اتحاد جماهیر شوروی - بخش اروپایی اتحاد جماهیر شوروی، کریمه، قفقاز، آسیای مرکزی؛ نامه بنفش (حروف الفبا)، در حال رشد در غرب منطقه آلما آتا، در جنوب قرقیزستان و در جنوب مناطق قزاقستان جنوبی و جنجال؛ پاک کردن Baikal، تاسیس در سیبری و در شرق دور در سواحل رودخانه ها، رودخانه ها و باتلاق.

صورتحساب در حال حاضر، برای اهداف دارویی، قسمت بالای زمین گونه های ذکر شده در بالای گونه خلوص تهیه شده است، یعنی: بنفش جنگل، نامه بنفش و بنفش Baikal. در پزشکی عامیانه، استفاده قبلی از خلوص سالانه و خلوص مستقیم در درمان هیستری، بیماری های مختلف پوست و غیره وجود دارد.

مواد خام دارویی. جنگل جنگل TPABA، به خوبی خشک شده، متشکل از برگ های تخم مرغی، بزرگ، بزرگ زرق و برق دار، برگ های نازک با مخلوط کوچک از ساقه و گل است.

چمن گلوله نامه، چمن خشک از نوع کوهی از نوع خلوص (حروف الفبا).

چمن Baikal، در حال رشد در سیبری و شرق دور.

ترکیب شیمیایی. ترکیب شیمیایی چمن جنگل و جشن های پیسلیان با تعدادی از اسیدهای آمینه عجیب و غریب (گروه های بتن) - Stychandrine، بتن، گردشگری مشخص می شود. ترکیب شیمیایی و اصول فعال قطعه Baikalsky قطعا شناخته شده نیست. فرض بر این است که آن را شامل رووترر و برخی از اجزای دیگر است.

کاربرد. چمن جنگل جنگل و تصویر چمن Bookwitzer (اما) در عصاره الکل و تانتزی الکل ناشی از افزایش تقویت انقباضات رحم، همراه با افزایش تن از عضلات رحم است. در مقایسه با ارگوتوکسین، کاهش توتالیک رحم اغلب کمتر دیده می شود.

خلوص Baikalsky دارای خواص شبیه به Baikal است و شبیه به عمل رنگرزی، اما فعالیت بسیار قوی تر از او است. تأثیر خلوص منشا محیطی باکال و به علت تأثیر فوری بر روی وسیله نقلیه عصبی عضلانی دیواره عروقی است. با توجه به داده های تجربی و مشاهدات بالینی، آماده سازی از چمن کلیسای Baikalsky باعث کاهش شدید فشار خون و بهبود احساسات ذهنی می شود.

آماده سازی تنتور الکل از purwtice bookwitzer (حروف الفبا) یک مایع سبز تیره از طعم دلپذیر است.

این در دوره پس از زایمان در طول محاکمه رحم و در خونریزی رحم به طور عمده با فرآیندهای التهابی مرتبط است.

دوز: یک قاشق چای خوری تنتور در سه قاشق آب جوشانده شده و 2-3 بار در روز مصرف می شود.

سلر بزرگ - Chelidonium majus L.

نام آذربایجان - Dehro اوه.

ارمنی - Gokhabuis.

گرجستان - کریسمس Sischla.

ویژگی های گیاهی Celest بزرگ - یک گیاه چمن بلند مدت از خانواده خشخاش با یک ریشه چندجمله ای است. ساقه شاخه، با موهای نادر. برگ ها به طور منظم، ملایم، بدون امید، در بالای سبز نور، پایین کانال، عبور متقابل، با لوب گرد شده است. گل ها درست هستند، در گل های بلند، در چتر های ساده 3-8 جمع آوری می شوند. یک فنجان دو برگ، در حال سقوط در طول حل شده است. پرنعمت چهار رنگ زرد، زرد روشن است. بسیاری از ستونها حومه، با یک دوختن مهر و موم دو طرفه. این میوه یک دقیقه، چند منظوره، Podlovoid، Bivalve جعبه است.

گسترش. گسترده در منطقه جنگل اتحاد جماهیر شوروی.

گیتس در امتداد لبه ها، در بوته ها، باغ ها، حوضچه ها و مکان های علف های هرز در بخش های مختلف قلمرو کراسنودار.

صورتحساب هنگام جمع آوری، کل قسمت بالای زمین این گیاه در طول دوره گلدهی قطع می شود و بلافاصله به خشک شدن تسلیم می شود.

خشک کردن باید سریع باشد، در یک پیش نویس خوب، همانطور که ممکن است مقدار زیادی از آب شیری را در چمن خشک حفظ کنید، به زودی خشک می شود.

چمن خشک باید شامل کل گیاهان با گل باشد، در صورت امکان بدون میوه.

مواد خام دارویی. چمن Chisthela، F VIII، باید شامل بخش های سربار خشک شده از ویژگی های رنگ طبیعی و مورفولوژیکی است که مطابق با توصیف داده شده در ویژگی های گیاهی است.

مواد خام آماده، با توجه به الزامات Pharmacopoeia اتحاد جماهیر شوروی، نسخه های VIII، باید رطوبت بیش از 14٪، خاکستر به طور کلی بیش از 15٪، خاکستر، غیر محلول در 10٪ اسید هیدروکلریک، بیش از 2٪، ناخالصی های ارگانیک نه بیش از 1٪.

ترکیب شیمیایی. سلولی در آب گوشتی زرد حاوی آلکالوئیدها است: هلیدینین، نزدیک به ساختار پاپاورین، Sanguineenarine، Homochölidonin، Methoxyhelidonin، Protopin و سایر مواد، و همچنین کاروتن، اسید اسکوربیک و فیتونسیدها.

کاربرد. آلکالوئید دارای خواص مواد مخدر مانند مورفین، اما ضعیف تر است. این مورد برای درمان سل ریوی استفاده می شود، زیرا دارای خواص باکتریایی است. در طب محلی، آب تازه خشک شده زگیل را حذف می کند، به همین دلیل است که گیاه خود را پوشیدن یک نام مردمی - یک جنگنده. خواص سمی Ceeshela می تواند به عنوان یک گیاه حشره کش در هنگام آسیب به سبزیجات و سایر محصولات توسط Flews، به جای گرد و غبار تنباکو استفاده شود.

در هومیوپاتی، ماهیت ریشه های تازه از پاکیزگی قبل از گلدهی استفاده می شود. در عمل پزشکی هومیوپاتی، کلیسا به کبد، ریه ها و کلیه ها متصل است.

http://www.starhall.ru/ عروسی را در کاخ پتروفسکی بازی کنید.

گیاهان وحشی وحشی وحشی وحشی
در ارمنستان، بر اساس داده های مختلف از 282 تا 325 گونه از گیاهان خوراکی رشد می کند. به عنوان مثال، یادآوری بسیاری از گیاهان مشروط هستند، به عنوان مثال، این لیست شامل آروم (Arum Orientale) و Tiss (Taxus baccata) است. به عنوان مثال، Rhizoma Arum را می توان پس از دستگیری استفاده کرد، سپس چندین بار به ادغام هر بار آب، و پس از آن ممکن است آن را فقط به عنوان مخلوط آرد اضافه کنید.

و TESS فقط اسپیندل های نرم خوراکی است که حاوی مواد مخاطی و طعم کمی شیرین و سایر قسمت های دیگر سمی است. با یک پایه کامل، این دو گیاه فوق ذکر شده می توانند به گیاهان سمی ارمنستان رتبه بندی شوند :) بنابراین، بسیاری از گیاهان از لیست شامل مشروط هستند. من می خواهم گیاهان را تصور کنم که بیشتر با ما رایج هستند و من خودم سعی کردم. بعضی از آنها فقط در فرم خام استفاده می شود، بسیاری از آنها برای جوشاندن و برخی از آنها برای مارینیزاسیون. در براکت، من مشخص کردم که کدام روش استفاده از من ترجیح می دهم.

կոռոտիկ (Corotic) - Arctium Lappa، A. - Lophch (ساقه جوان پوست کنده در فرم خام)
ծնեբեկ (Tsnubek) - Asparagus officinalis، Asparagus verticillatus - مارچوبه (برای جوش، می تواند در خام باشد)
կաթնամերուկ (Katnameek) - Campanula Latifolia - Slavicizer Blossching (در خام)
փնգա (پینگ) - Chaerophyllum aureum - Golden Indge (در فرم خام، برای ترسانده و ترساندن و شهری)
շուշշուշն، շուշանբանջար (شوشان) - Chaerophyllum bulbosum، ch. Caucasicum - قفقاز Buthen، CHERTRANK - Chervil (پنیر، برای جوش و زایمان)
մանդակ (Mandak) - Astrodaucus orientalis (برای جوش و زناشویی)
շրեշտ (Sresht) - Eremurus Spectabilis - eremurus (برای جوش)
րնջակ، փուշ (Ernjak، Push) - Eryngium Billardieri، E. Campestre - Sixainton (در شکل خام خام خالص)

սիբեխ (Sibhe) - Falcaria vulgaris - برش (برای جوش و جوشکاری)
փիրվազ (Pierce) - Ferulago Setifolia - Feruor (برای جوش و زانو، ساقه های جوان می تواند خام)
քեղ (KECH) - Heracleum pastinacifolium، H. Sosnowskyi، H. Trachyloma - Borshevik - گاو پارنپ (برای زنجیر تنها، در فرم خام سمی)
բոխի (BAH) - Hippomarathrum Crispum، H. Microcarpum - رازیانه Konsky (برای Marination)
ճպռուկ (CPRU) - Lathyrus pratensis (در فرم خام)
կոճղես، մուճղես (Kochges) - Lathyrus Tuberosus - فله چین - نخود فرنگی، نخود نخود - (غده، در پنیر)
խնջլոզ (HNDZLOZ) - Ornithogalum Montanum - Poulhryer (برای جوش)
խալիվորուկ (خلیموک) - Pastinaca - پاسترناک (برای جوش)
խաժխաժ (Hazhazh) - Papaver Orientale - Mac East (جوانه های غیرقابل انکار، در فرم خام)
սինդրիկ (Sindrij) - Polygonatum sp. - اتصال (برای marinency)
դանդուռ (Dandur) - Portulaca Oleracea - Portulak (برای جوش)
սինձ (Shinz) - Kotorogennik - Tragopogon Graminifolius، T. major، T. pratensis، T. reticulatus (در فرم خام، پس از چندین مالش در کف دست)
եղինջ (مصر) - گزنه - Urtica Dioica، U. Ureens (در فرم خام، برای جوش)
գառան դմակ، թզարմատ փնջաձեւ، գորտնուկ (میله DMAK) - تمیز کردن تمیز کننده - Falcaria fascicularis (برای جوش)
վվելուկ (AVEK) - Rumex Crispus - Skup Curchay (برای سوپ با عدس)
թթվաշ، թրթնջուկ (TTVash) - Rumex Acetosa - Sorrel Normal (در شکل خام خام خالص)
կարշմ (Carshm) - احتمالا Anthiriscus nemorasa، یا لیزر SP. ؟ استفاده شده برای دریایی، طعم تلخ
ողորմակող (Ogamacot)، PRANGOS FERULACEA - PRANGOS FERULOVOID - استفاده برای ترمیم، طعم تلخ غیر معمول

در اینجا گنجانده نشده است chil من یک جستجوگر هستم، که من سعی نکردم، هرچند چند بار ارائه شده، کاشت، برگ های مورد استفاده برای TOLM (من فقط یک بار سعی کردم، اما نه خیلی شبیه آن)، و برخی از گیاهان Choban، که من هستم می ترسم امتحان کنم

لبخند لبخند

جمع آوری چای همیشه دست ساز است. برگ چای، سیاه یا چمن، به طوری شکننده که هر ماشین برای مونتاژ می تواند طعم و عطر جوش آینده را خراب کند. در روز چای بین المللی Sputnik ارمنستان در مورد ویژگی های چای ارمنی صحبت خواهد کرد.

برای بسیاری از آن ها راز نیست که ارمنستان یک کشور قهوه مصرف شده است. با این حال، امروز، تقریبا هر خانه نه تنها قهوه معطر، بلکه همچنین واقعی ترین چای، که شامل گیاهان طبیعی طبیعی است، بوی می دهد.

با توجه به این واقعیت که ارمنستان یک کشور کوهستانی است، اکثریت گیاهان رو به رشد در دامنه ها شروع به استفاده از تولید چای کردند. تولید کنندگان چای ارمنی حتی الگوی را هدایت می کنند - "بالاتر از کوه، تمیز کننده و چمن معطر، که از آن این نوشیدنی باستانی آماده می شود."

شناخته شده است که چای از چین است و منشاء نوشیدنی با نام امپراتور دوم چین توسط شن نونگ (Shen Nung)، حاکمیت حدود 2737 پیش از میلاد همراه است افسانه می گوید که امپراتور به طور تصادفی یک قطعه درخت چای را به یک کشتی آب جوش کاهش داد. از آن به بعد، نوشیدنی در سراسر جهان گسترش یافته است و تبدیل به یک بخش جدایی ناپذیر از هر دو مراسم رسمی و اجتماعات با دوستان است.

در ارمنستان، چای سیاه عملا رشد نمی کند، اما مجموعه ای از نوشیدنی های زیادی ایجاد شده بر اساس چای سیاه و ترکیب آن با گیاهان کوه ارمنی وجود دارد.

"چای گیاهی در همه مناطق ارمنستان رایج است، اما در یک منبع عظیم، چای از گرگ های شجاعانه، بابونه، یک گل انار، یک گل رز، که سهام زیادی از ویتامین C را نگه می دارد، می گوید." تولید کننده چای ارمنی Gevorg Abrahamyan.

با توجه به گل نارنجک، Gevorg یادآور می شود که این گونه طعم بسیار تیز، تلخ، ترش است، اما با افزودن گیاهان مختلف، یک ترکیب معطر و بسیار ملایم به دست آمده است. این شرکت برای تولید چای های گیاهی چای را از شش نوع گیاهان برای استفاده سریع - در کیسه ها و مقیاس های بزرگ آماده می کند.

این واقعیت است که گیاهان کوه علاوه بر طعم و خواص پزشکی، اجداد ما همیشه می دانستند و نه تنها برای نوشیدن چای بلکه برای پخت و پز پخت و پز استفاده می کنند. به عنوان مثال، یک گل نارنجک می تواند به عنوان یک دارو با دیابت خدمت کند، زیرا دانه ها و گل های انار قادر به کاهش سطح قند خون می باشند.

گل انار خرد شده و گل های مهره به عنوان داروهای سرفه استفاده می شود.

"دختر من 7 سال پیش بیمار شد. تمام علائم سرد گذشت، اما سرفه بسیار قوی باقی مانده است. ما سه ماه برای پزشکان، در بیمارستان ها تلاش کردیم و همه چیز را امتحان کردیم حمله سرفه، من ناراحت شدم و در آغوش به حیاط رفتم کودک بهبودی شد، "گفت:" یک نفر از چای گیاهی در گفتگو با Sputnik ارمنستان جمی کچاریا گفت.

اما گیاهان باید به طرز ماهرانه ای استفاده کنند. دوستداران چای می گویند که Chabret (در ارمنی "uRTS") با hypotoniki منعکس شده است، زیرا فشار را کاهش می دهد و نعناع (بازو - "نانا")، برعکس، افزایش می یابد.

مدیر فروشگاه چای در Yerevan Vagi اسپانیا، گفت: "این بسیار مفید است که چای گیاهی را بعد از خوردن غذای سنگین بخوانید." چای

حتی سفیر فوق العاده و پشمزشکی هند در ارمنستان Suresh Babun اعتراف کرد Sputnik ارمنستان، که از آنجایی که او به ارمنستان نقل مکان کرد، به استفاده از چای از کابین و نعنا منتقل شد.

امروزه مجموعه ای از چای ارمنی چشمگیر است. مادربزرگ Anush گیاهان را در ورود به یکی از بازارهای سرمایه قرار می دهد و می گوید که خودش به "هزینه های فصلی" در Dilijan، Burakan و Sevan می رود. پس از شستشو و خشک شدن گیاهان، بنابراین برای کیفیت چای خود را. مادربزرگ یکی دیگر از ویژگی های مفید Chastard را به اشتراک می گذارد - با سردرد، یک فنجان چای به کاهش رنج کمک خواهد کرد.

به عنوان مثال، بسیاری از خواص مفید و در میان گیاهان دیگر، نعناع - عالی دردناک، و Soulsman - تسکین دهنده اعصاب.

همه دوستداران چای شناخته شده اند که این نوشیدنی معطر و معطر نه تنها در آب و هوای سرد گرم می شود، بلکه همچنین آرامش می یابد، داشتن یک مکالمه گرم و دوستانه.

غذاهای ملی ارمنستان یکی از غذاهای قدیمی ترین در جهان است. رویدادهای تاریخی از ارمنی ها از قرن ها جلوگیری نمی کنند تا سنت های آشپزی خود را حفظ کنند. علاوه بر این، بسیاری از آنها هنوز توسط مردم ارمنی ارزشمند هستند. تمام ظروف این کشور متنوع و پیچیده هستند. آنها بدتر از زیبایی زیبایی طبیعی نیستند. آشپزی ارمنی نه تنها خوشمزه است، بلکه به یاد ماندنی نیز روشن است. لذت بردن از سفر شگفت انگیز از طریق این کشور، Gourmet واقعا راضی خواهد بود.

اکثر غذاهای ملی ارمنستان، که در حال حاضر در خانه آماده می شوند و در رستوران ها، نسخه مدرن از خوردن باستان هستند، که صد و حتی سال ها نیست. به عنوان مثال، دستور العمل ارمنی معروف حشرهکه باستان، تقریبا مانند خود آرارات، به سختی در دوره نوح بوجود آمد. و لاواش نازک، پخته شده در تورنایر، و در حال حاضر تقریبا همانند در قرن دوم قبل از میلاد، زمانی که او به میز پادشاه ارمنی Artasheez، Communion Carthage معروف Hannibalu، که از ارمنستان بازدید کرد، به ارمغان آورد.

سرزمین های زیبا و با شکوه ارمنستان همیشه علاقه قابل توجهی در میان همسایگان خود ایجاد کرده اند: کشور در زمان های مختلف تاریخ خود، ایران و مقدونیه، مصر و رم، ترکیه و روسیه را دستگیر کردند. بر خلاف تمام ظلم و ستم، یا شاید تا حدودی، و به لطف آنها، مردم ارمنی همیشه سعی داشتند خود را حفظ کنند اصالت، سنت و فرهنگ. و البته، حداقل، آن را به غذاهای ملی اعمال می شود، زیرا پخت و پز هر روز قابل تجدید پذیر است، به این معنی که میراث فرهنگی حفظ شده است.

ساکنان محلی نه تنها از مهاجمان اطاعت نمی کردند، بلکه همیشه به طور داخلی مستقل باقی مانده بودند و توانستند با هنر آشپزی خود مبارزه کنند. برخی از ظروف اختراع شده توسط ارمنی ها به ایرانی و ترکی، و همچنین در آشپزخانه های دیگر مردم جهان نقل مکان کردند. در عین حال، غذاهای ارمنی به علت نفوذ آنها دوباره پر شده بود، اما این تنها به صورت انتخابی مجاز است.

دستور العمل های باستانی به دقت نه تنها در ارمنستان بلکه در سراسر جهان نیز ذخیره می شود. دیاسپورا ارمنی را می توان در مسکو، پاریس، لس آنجلس، بوئنوس آیرس، ملبورن و دیگر گوشه های این سیاره یافت، که به ویژه با توجه به سنت های اجداد خود، به شدت به ارمغان آورد. هر جا که ارمنی ها بودند، آنها همیشه پدر و مادر خود را از سرزمین خود باقی می مانند، به این دلیل که چه چیزی می تواند یک ظروف ملی میهنی است که هر روز روی میز خدمت می کنند؟ Tolm، Bozbash، Matsun یا پهلوان برای کسانی که در یک سرزمین خارجی زندگی می کنند، بخشی از ارمنستان بومی است.

بسیاری از دستور العمل های قدیمی غذاهای ارمنی به نظر می رسد بسیار دشوار و پیچیده است: آماده سازی آنها در چند مرحله انجام می شود، که هر کدام از روش های پردازش محصول خود استفاده می کنند. غلات، گوشت، محصولات لبنی، سبزیجات و میوه ها، خرد شده، خرد شده، لرزش، بلانچ شده، پر شده، خیس، مجاز و آغشته شده است. و سپس همه این ها متصل می شوند، ترکیبات فوق العاده ای و خوشمزه را تشکیل می دهند.

به عنوان چند قرن پیش، و در حال حاضر، میزبان ارمنی بعید به نظر می رسد با کسانی که فکر می کنند آشپزخانه ارمنستان بسیار پیچیده است. یک آشپز با تجربه می تواند انواع مختلفی از ظروف را در همان زمان آماده کند، در حالی که هنوز هم زمان برای انجام مسئولیت های خانوادگی و خانوادگی خود را برآورده می کند. در حال حاضر آن را توسط دستگاه های مدرن در آشپزخانه کمک می کند، و قبل از آن، زمانی که ارمنی ها در قبیله های تک خانواده زندگی می کردند، یک کار مشترک کمک کرد: همه زنان در خانواده، از جمله دختران، ناهار را تهیه کردند، و زمانی که لازم بود گوشت را جدا کرد ، و مردان متصل شدند.

یک مثال واضح از تمایل مردم ارمنی به یک فرآیند آشپزی مشترک، سنت پخت و پز است. لواشا درباره رزرو تمام خانواده ها رفتند، زنان خمیر را از دست دادند، گلوله های نازک رول و پخته شدند، اتصال به دیواره های یک کوره گرد، که نامیده می شود تنییر. آنها در این مورد در تمام طول روز مشغول به کار بودند، قطعه کار لواش را به طوری که مقدار زیادی او برای تمام زمستان کافی است، زیرا این زمانی است که سوخت برای تورنارد آسان نیست، اما گاهی اوقات غیر ممکن است. Lavash نگهداری شد، آن را به بوم برد، و قبل از استفاده از کمی مرطوب، و آن را تبدیل به نرم و معطر، مانند تازه ایجاد شده است. در حال حاضر، میزبان ارمنی قطعه کار Lavash را نمی سازد، اما به عنوان، و قبل از سنت، آنها دوست دارند جمع آوری یک شرکت بزرگ و آماده سازی برخی از ظرف های باستانی به یک خانواده یا رویداد جشن دیگر.

Highlands ارمنی نه تنها یک منطقه مطلوب برای کشاورزی، بلکه همچنین میهن برای بسیاری است گیاهان فرهنگی مانند چاودار و برخی از گونه های گندم. همچنین انواع مختلفی از حبوبات، غلات، که به طور منظم به میز ارمنی به صورت سوپ های ترکیبی و فرنی، که عدس و لوبیا ترکیب شده اند، ارزن و ارزن، نخود فرنگی و برنج، به طور مرتب به میز ارمنی منتقل می شود.

در چمنزارهای ارمنستان و در این دوره، شما می توانید یک گندم وحشی را ببینید که کشاورزان باستان رشد می کنند، و در طول زمان او ظاهر مدرن خود را به دست آورد. اول از پخت گندم نانکه در ارمنستان دو نوع را آماده می کند: نازک پیتا و با شکوه ماتکاناش. شکل لواشا نشان می دهد که در برخی از چاشنی، به عنوان ارمنی ها پیچیده شده است. پنیر، گوشت (سرخ شده، خورش یا به شکل غذا به پایان رسید با ادویه جات ترشی جات)، تخم مرغ، ماهی و خیلی بیشتر در Lavash قرار داده شده است. Matkanash همچنین دارای پوسته پوسته شده و خرد شده های متخلخل متخلخل به لطف خمیر مخمر است.

نان در ارمنستان به عنوان نمادی از راحتی و رفاه خانه عمل می کند، آن را بسیار غذا می خورد و با هر محصول ترکیب می شود. محبوب ترین میان وعده سریع کفش تازه، پنیر، کره، سبزیجات و چیزی از سطوح برای زمستان (ترشی، ماریناد، سس) است. نان در این کشور به معنای خاصی است که ارامنه می گوید: "بیایید نان بخوریم"، زمانی که آنها به جدول دعوت می کنند، حتی اگر آن را به اندازه کافی خوب است.

در ارمنیان باستان، این خانه معمولا دو تونیرا بود، به طور جداگانه برای نان پخت و آماده سازی تمام غذاهای دیگر. در بسیاری از روستاهای ارمنستان، هنوز هم چنین کوره های رس قفقازی وجود دارد که در آن پخت نان است. البته، غذای دیگر. میزبان های مدرن بر روی اجاق آماده می شوند. و قبل از آن، سوپ ها در گلدان های خاک رس پخته شدند، آنها همچنین ماهی، گوشت و سبزیجات را نیز از برنج، گندم، ارزن و جو تهیه کردند. برای سرخ کردن، ما از اسکله های بزرگ مس خواستیم tapaki. آنها به طور کامل با شن و ماسه مقدس بودند، به طوری که آنها مانند طلا را خیره می کردند.

دامداری در ارمنستان در طول دوره نئولیتی بوجود آمد، زمانی که اجداد ارمنی های کنونی از جمع آوری به کشاورزی، و از آن زمان به طور پیوسته توسعه یافتند. بنابراین، فقدان انواع مختلفی از گوشت های گوشت و شیر، مردم ارمنی تجربه نمی کنند. در آشپزی کشور غذاهای گوشت مراقبت از محل اصلی، و اغلب از گوشت بره، گوشت گاو و گوشت مرغ استفاده کنید. شایع ترین حیوانات خانگی در ارمنستان گوسفند هستند، که در تابستان چوپان در دشت های کوهستانی، جایی که انواع گیاهان رشد می کنند، می شکند.

گوشت حیوان که در شرایط طبیعی رشد کرده است، خوشمزه و دقیقا از آن غذاهای معروف ارمنی ساخته شده است: آبدار تولما، تقویت بیضب، ملایم کلوخه و انواع کباب ها.

ارمنی مدرن باربیکیو، همانطور که قبلا، آماده سازی در ذغال سنگ (امروز شما می توانید از کوره به جای آن استفاده کنید) و یا در یک کاسه. توجه زیادی به Marinada پرداخت می شود، که ممکن است شامل یک ترکیب بسیار پیچیده باشد، از جمله ده ماده تشکیل دهنده: از پوره پیاز به براندی. در کوه های ارمنستان، هنوز انواع قدیمی ترین این ظرف را ایجاد می کنند - Shehar در چوپان ها: سنگ های داغ را که لاشه تراشیده شده از حیوان را پوشانده اند و آن را با سنگ های مشابه پوشش می دهند.

در ارمنستان، رشد می کند سبزیجات، خوشمزه - لذیذ میوه ها و مقدار باور نکردنی گیاهان، از جمله وحشی و کشت شده، که به طور گسترده ای در پخت و پز استفاده شده است. این در قلمرو است که ارمنستان در آن قرار دارد، انگور شروع به رشد اول، و همچنین دیگر میوه ها و انواع توت ها، از جمله گلابی، آلیچ، گیلاس، گارنت، انجیر، قهوه. بادام و گردو نیز از این منطقه رخ می دهد. برای چند هزار سال، ارمنی ها آموخته اند که غذاهای خوشمزه را از هدایای مختلف تهیه کنند و سطوح را تهیه کنند.

شیربرای تهیه پنیر و سایر محصولات لبنی استفاده می شود نه تنها گاو، بلکه بز، گوسفند، گوسفند و حتی بوفالو است. بیشتر شیر در ارمنستان به کودکان، اما انواع پروستات، که نامیده می شود matsun، نوشیدن همه چیز: از نوزادان به مردان قدیمی. سرم، ماتسون و شیر چندین گونه را آماده می کنند پنیر.

در دوران باستان، بسیاری از روستاهای کوهستانی ارمنی در سراسر جهان قطع شده اند و به طور مستقل زندگی می کردند. در این رابطه، دهقانان تبدیل شدند برداشت برای زمستان تمام محصولات لازم، از جمله گوشت، ماهی، سبزیجات، میوه ها و آجیل. بنابراین برای کل جهان شناخته شده بود باستورما و sudzhuk، Churchhela و آلانی (هلو خشک که توسط گردو طراحی شده اند)، خورش طالکه در کشتی های رس تحت پوشش در زمین ذخیره شده است، و بسیاری از چیزهای دیگر، از جمله انواع مختلف گوشت دودی و خشک شده به ویژه در تقاضا، و همچنین ماهی است.

ممکن است تصور کنید که چگونه انبار خانه ارمنی در گذشته نگاه کرد، جایی که رول ها در بوم و عروق با کره، کوزه ها با Doshoba، پشته های بستنوما، و Sudjuk، سیگار کشیدن دودی، ترشی، مارینات ... و در بالا، دسته های انگور وجود داشت، متوقف شده بر روی موضوعات گلابی، زردآلو و سیب، لوبیا خشک و لوبیا در غلاف، و همچنین دسته از گیاهان تند معطر است. با چنین ذخایر، ممکن بود که حتی سردترین زمستان نترسید.

محصولات اصلی

هر یک از مردم خود "بازدید های آشپزی" خود را دارند، یعنی محصولات و ظروف، بدون اینکه غذاهای ملی نمی توانند وجود داشته باشند و آن را از دیگر سنت های آشپزی جهان تشخیص دهند. این به آشپزی ارمنی اعمال می شود.

در ارمنستان پیتا این فقط نان نیست، بلکه یک ویژگی از فرهنگ و یک جزء اجباری بسیاری از مراسم مهم است. Lavash عروس و داماد را در عروسی، و همچنین یک کیک سفید همراه با روشنایی کیک در عید پاک در کلیسا برکت دهد. و البته، هیچ غذای ترانسکاکسینی نمی تواند بدون این نان تازه انجام دهد. کیک های نازک مدت ها در حدود یک متر پخته می شوند، به مدت سی ثانیه به یک دیوار خرد شده رس برود. اگر خمیر اشتباه انجام شود، پلت نمیتواند بر روی دیوار تورنار و سقوط کند. به نظر می رسد که نشانه نه تنها با تمرکز برای پخت عمل می کند، بلکه ممکن است مهارت میزبان را بررسی کند.

پنیر - محصول ملی در ارمنستان، آن را با آن شروع می شود و هر جشن به پایان می رسد. شایع ترین پنیر خانگی از پنیر کلبه - فازککه آماده سازی از Matsuna به حالت تعلیق در یک کیسه پارچه با اضافه کردن سبز و ادویه جات ترشی جات. پنیرهای بزرگ از شیر گوسفند یا شیر بز در کیسه های پوسته - Burhes. پنیر های جامد مانند لوری یا chanakh، شیر گاو، گاهی اوقات اضافه کردن شیر از حیوانات دیگر. پنیر ارمنی باستانی ترین است μLats Panirکه وضوح و وضوح طعم و مزه به یاد تمام روکفورت معروف است. و محبوب ترین پنیر - چچیل - این طعم کرم خفیف و شکل موضوع غیر معمول است.

در ارمنی مارینا پر از پر کردن های مختلف غیر معمول. بنابراین سیر در یک مخلوط قابل انعطاف تند، و سپس علاوه بر مقاومت در آب انگور، که به آن طعم کاملا منحصر به فرد را می دهد. و معشوقه ارمنی Marinate برگ انگوربه طوری که فرصت در هر زمان از سال برای ایجاد مورد علاقه وجود دارد تولما. تقریبا تمام سبزیجات و برخی از میوه ها، از جمله گوجه فرنگی سبز، قهوه، هندوانه، کدو تنبل، سگ، برای ترشی و جمع آوری.

بسیاری از آنها رشد می کنند در کشور میوه. هنگامی که آلو، زردآلو، هلو، گلابی، سیب، سیب ها و انجیر ها در باغ های دره آرارات و دیگر مناطق نگهداری می شود، بلافاصله به عنوان یک دسر مستقل، و همچنین اسنک به براندی یا گناه خدمت می کنند. در زمستان استفاده می شود خشک یا میوه های خشککه در آن طعم اشباع و شیرین تابستان جمع آوری شده است، و بسیاری از ویتامین ها وجود دارد.

در غذاهای ارمنی به طور گسترده ای استفاده می شود سبزی و ادویه ها. بنابراین Thoring، آنها قسم خورده، شستشو و تغذیه به میز، اما اتفاق می افتد که سبزی ها تحت پردازش های مختلف قرار می گیرند و بخشی جدایی ناپذیر از سس، پر کردن یک کیک، یک افزودنی معطر برای سالاد یا سوپ می شود. با تشکر از گیاهان تند، ظروف طعم های طعم غنی، پیچیده و پیچیده را به دست می آورند که برای غذاهای ارمنی بسیار معروف هستند.

استفاده شده در آشپزخانه ملی ارمنستان چاشنی بسیار متنوع است مجموعه اصلی آنها وجود دارد، بدون اینکه غیرممکن باشد که طعم واقعی ارمنی را به دست بیاورد. مولفه اجباری فلفل، سوزاندن غلاف (خشک و تازه)، سیاه (زمین و نخود فرنگی)، حاد ترین و پیچیده ترین معطر معطر - قرمز است. خردل می تواند به شکل پودر، پاستا، تازه و برگ باشد. Carnation، برگ خلیج، Anise، Cardamom، زعفران، دارچن، دارچین و وانیل این ادویه جات ترشی جات است که همیشه از هر معشوقه ارمنی موجود است.

سدجک این یک سوسیس گوشت گاو گوشت گاو مسطح با اضافه کردن ادویه های تیز است، برخی از زمان ها تحت فشار، و پس از خشک شدن در خورشید. قضات را در خانه آسان نکنید، اما نتیجه آن ارزش دارد. محصول نهایی را می توان برای مدت زمان طولانی ذخیره کرد، و آن را در یک میان وعده تند سرد، برش برش نازک.

ارمنی matsun او منبع سلامت و طول عمر است. او خویشاوندان ازبک آیران، ترکیک روس و گرجستان Maceni است. تایید شده است که مصرف دائمی آن نه تنها می تواند مانع از آن شود، بلکه اختلالات گوارشی را نیز حذف می کند. عنصر اصلی Microflora Matsuna یک جادوگر بلغاری است که به عنوان یک تنظیم کننده فرآیندهای بهبودی و فعال کننده ایمنی در بدن محسوب می شود.

doshab - آب کنسانتره انگور، زردآلو یا یک توت یک درخت توت. آن را بدون اضافه کردن شکر، به این معنی که آنها نه تنها برای تهیه شیرینی، بلکه همچنین به عنوان سس معطر معطر به ماهی و گوشت استفاده می شود. Doshab Tute همچنین یک عامل معروف سرفه است که مادربزرگ ها در ارمنستان نوه خود را درمان می کنند و به این درمان طبیعی کمک می کند بسیار بهتر از داروهای شیمیایی است.

غذاهای ملی ارمنی، از یک طرف، یکی از معمول ترین سنت های آشپزی قفقاز است. و از سوی دیگر، آشپزخانه کاملا فردی و منحصر به فرد با سنت های غنی و باستانی است. غذاهای ارمنی برای مدت زمان طولانی به رسمیت شناختن جهان دریافت کردند. اما هر کسی که هر کوشان ارمنی را انجام می دهد، هرگز متوقف نمی شود طعم، خواص مفید، خواص معطر را شگفت زده کند.