साइट्रिक एसिड के साथ उपचार। साइट्रिक एसिड के लाभ और नुकसान। खाना पकाने में कैसे उपयोग करें
रासायनिक उद्योग के विकास से पहले, पदार्थ विशेष रूप से अपरिपक्व नींबू या मैकोर्का बायोमास के लुगदी से प्राप्त किया गया था। वर्तमान में, साइट्रिक एसिड चीनी युक्त उत्पादों (चीनी, बीट, गुड़, चीनी गन्ना) और मोल्ड मशरूम के औद्योगिक उपभेदों के जैव संश्लेषण का एक उत्पाद है।
पदार्थ का उपयोग खाद्य उद्योग में किया जाता है, खाना पकाने, औषधीय, कॉस्मेटिक दवाओं का हिस्सा है।
खाना बनाना
खाद्य उद्योग में, साइट्रिक एसिड एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है।
उत्पादों के बेहतर संरक्षण और शेल्फ जीवन में वृद्धि के लिए, साइट्रिक एसिड को संरक्षण में जोड़ा जाता है।
पदार्थ पिघला हुआ पनीर, मेयोनेज़, सॉस, कन्फेक्शनरी, पेय और रस के निर्माण में प्रयोग किया जाता है।
सौंदर्य प्रसाधन
नींबू एसिड छिद्रों को संकुचित करता है, खुजली से राहत देता है, त्वचा की जलन, एक सुखद प्रभाव पड़ता है। पदार्थ का उपयोग क्रीम, लोशन, साबुन के निर्माण में किया जाता है।
साइट्रिक एसिड का उपयोग करके छीलने से त्वचा, कोलेजन के संश्लेषण में योगदान देता है, सेल नवीनीकरण को उत्तेजित करता है। यह छोटे झुर्रियों को समाप्त करता है, त्वचा की लोच और लोच देता है।
लेमोनिक एसिड का श्वेत प्रभाव पड़ता है, यह freckles, वर्णक दाग का मुकाबला करने के साधनों में जोड़ा जाता है।
लाभकारी विशेषताएं
लेमोनिक एसिड शरीर को साफ करता है और प्रतिरक्षा को बढ़ाता है
लेमोनिक एसिड में मूल्यवान चिकित्सा गुण हैं। पदार्थ स्लैग, लवण, हानिकारक पदार्थों से शरीर के शुद्धिकरण में योगदान देता है। वास्तव में दृष्टि को प्रभावित करता है, प्रतिरक्षा बढ़ाता है।
लेमोनिक एसिड पाचन तंत्र, कार्बोहाइड्रेट बर्न्स के संचालन में सुधार करता है। यह तंत्रिका तंत्र के काम के सामान्यीकरण में योगदान देता है, इसमें एंटीट्यूमर गुण होते हैं, शरीर में कैल्शियम की मात्रा में वृद्धि होती है।
पदार्थ यूरोलिथियासिस की रोकथाम के लिए एक साधन है, इसका उपयोग नमक जमा के कारण संयुक्त बीमारियों के इलाज में किया जाता है।
लेमोनिक एसिड रक्त चिपचिपापन को कम करता है, जिसका दिल की मांसपेशियों के काम पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
पदार्थ का उपयोग गले में खराश, एंजिना, सर्दी के साथ किया जाता है।
हार्म साइट्रिक एसिड
चूंकि मानव शरीर में पहले से ही साइट्रिक एसिड होता है, इसके स्वागत के साथ, एक निश्चित खुराक का पालन करना आवश्यक है।
बाहरी उपयोग के साथ बहुत संतृप्त समाधान त्वचा की जलन द्वारा पदोन्नत किया जा सकता है। पदार्थ की एक बड़ी एकाग्रता मौखिक श्लेष्मा, एसोफैगस और पेट की जलन हो सकती है।
यदि आप छोटी मात्रा में साइट्रिक एसिड का उपयोग करते हैं, तो यह शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाएगा
बड़ी खुराक में लेमोनिक एसिड दांतों की अखंडता पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है, क्योंकि तामचीनी को नष्ट कर देता है और क्षय की घटना को उत्तेजित करता है।
उपयोग के लिए विरोधाभास
पदार्थ का उपयोग गैस्ट्र्रिटिस, तीव्र या पुरानी अग्नाशयशोथ से पीड़ित लोगों को बड़ी देखभाल के साथ किया जाना चाहिए, सूजन आंत्र रोग।
लेमोनिक एसिड का व्यापक रूप से रोजमर्रा की जिंदगी में भोजन, कॉस्मेटिक, चिकित्सीय उद्देश्यों में उपयोग किया जाता है। इसमें कम स्तर की विषाक्तता होती है, जल्दी ही अलग हो जाती है, पूरी तरह से अन्य पदार्थों के साथ मिश्रित होती है। नींबू एसिड जामुन, साइट्रस, सुइयों में निहित है।
पदार्थ चयापचय की प्रक्रिया में भाग लेता है, जो शरीर को इसके कार्य के लिए आवश्यक आधे से अधिक ऊर्जा प्रदान करता है। इसके लिए धन्यवाद, 1 9 53 में हंस एडॉल्फ क्रेब्स के उद्घाटन को फिजियोलॉजी और दवा में नोबेल पुरस्कार मिला।
रसोई में, कोई भी मालकिन हमेशा एक अनिवार्य उत्पाद - साइट्रिक एसिड प्रस्तुत करता है। कई लोगों को यह भी एहसास नहीं होता है कि इसका उपयोग न केवल विभिन्न व्यंजनों की तैयारी के लिए और औषधीय उद्देश्यों, कॉस्मेटोलॉजी, रोजमर्रा की जिंदगी में और यहां तक \u200b\u200bकि तेल उद्योग में भी किया जाता है। पदार्थ में सफेद की एक क्रिस्टल संरचना होती है, इसमें बहुत सारे उपयोग होते हैं, लेकिन जब यह उपभोग करता है तो कुछ सावधानी बरतते हैं।
संरचना और रासायनिक गुण, ग्लाइसेमिक इंडेक्स
पहली बार, यह 1784 में रस से 1784 में स्वीडिश फार्मासिस्ट कार्ल शेली द्वारा प्राप्त किया गया था, काफी परिपक्व नींबू नहीं। विज्ञान में, इसे खाद्य योजक ई 330 नामित किया गया था, जो एक प्राकृतिक या सिंथेटिक एंटीऑक्सीडेंट है। तम्बाकू फसलों के डंठल से साइट्रस फलों, सुइयों से खनन की तकनीक बहुत प्रभावी नहीं थी, क्योंकि परिणामी राशि न्यूनतम थी। नींबू की बड़ी मात्रा के उत्पादन के लिए, पेनिसिलियम और एस्परगिलस मोल्ड मशरूम के विशिष्ट उपभेदों का अब उपयोग किया जाता है।
उत्पाद में विटामिन ई और ए, साथ ही उपयोगी खनिजों की एक बड़ी सामग्री है - ग्रे, क्लोरीन और फास्फोरस। कार्बन डाइऑक्साइड और पानी पर उच्च तापमान विघटित होने पर ई 330 को जल्दी से पानी में भंग कर दिया जाता है।
रासायनिक संरचना के अनुसार, ई 330 एक तीन-अक्ष हाइड्रोक्साइकरबॉक्सिलिक एसिड है, और इसके ईथर और नमक को साइट्रेट कहा जाता है।
ग्लाइसेमिक साइट्रिक एसिड इंडेक्स काफी कम है - यह केवल 15 इकाइयां है। कैलोरी उत्पाद के 100 ग्राम प्रति 1 किलोग्राम है।
जहां नींबू एसिड का उपयोग किया जाता है
उत्पाद का उपयोग खाना पकाने में किया जाता है, जैसे अरपेरेटिक एजेंट, कॉस्मेटोलॉजी, रोजमर्रा की जिंदगी और अन्य क्षेत्रों। निम्नलिखित अद्वितीय गुणों को नोट किया गया है:
- आसानी से और जल्दी से अन्य रसायनों के साथ संयुक्त।
- उत्कृष्ट घुलनशीलता।
- पर्यावरण के लिए पूरी तरह से सुरक्षित।
- विषाक्तता का सबसे निचला स्तर।
- इसमें उपचार गुणों की एक विस्तृत श्रृंखला है।
- यह पानी का एक नरम है।
- एक सफाई एजेंट के रूप में कार्य करता है।
महत्वपूर्ण!संपूर्ण सीआईएस ई 330 अनुमत खाद्य additives की सूची में प्रवेश करता है। इस एंटीऑक्सीडेंट को सुरक्षित स्वास्थ्य पदार्थों के समूह के रूप में जाना जाता है।
साइट्रिक एसिड और इस एसिड के साथ स्वास्थ्य, अंगों और जल प्रणालियों के लिए सामान्य लाभकारी गुण
उत्पाद कई क्षेत्रों में उपयोगी है, लेकिन इसकी चिकित्सा गुणों से सबसे प्रतिष्ठित है। कई लोगों को यह भी एहसास नहीं होता है कि न केवल साइट्रिक एसिड स्वयं सकारात्मक प्रभाव लाता है, और इसके अतिरिक्त भी पानी नहीं है।
2. लेमोनिक एसिड का उपयोग हानिकारक विषाक्त पदार्थों और बैक्टीरिया से आंतों के पथ को शुद्ध करने के लिए किया जाता है।
3. एक खाद्य योजक के साथ गर्म पेयजल यकृत को साफ करता है। इस तरह के एक पेय पित्त के उत्पादन में योगदान देता है, एक सामान्य पाचन प्रक्रिया के लिए उपयोगी है। इस तरह के पानी के एक गिलास के खाली पेट पर दैनिक खाने से आपकी आंतों के काम को स्थापित करने में मदद मिलेगी, कब्ज और दिल की धड़कन से बचाएगा।
4. सूजन वाली त्वचा (फुरुनकल, मुँहासे) की जलन के जोखिम को कम करता है।
5. साइट्रिक एसिड के साथ पानी रक्त वाहिकाओं और धमनियों को शुद्ध करने के लिए एक उल्लेखनीय माध्यम है।
6. इस तरह का पेय ऊंचा धमनी दबाव से पीड़ित लोगों के लिए उपयोगी है। साइट्रिक एसिड के साथ एक गिलास पानी तुरंत आपके स्वास्थ्य का नेतृत्व करेगा।
7. इसका मौखिक गुहा पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। बजने पर, यह सभी बैक्टीरिया और सूक्ष्म जीवों को मारता है, श्वास को ताज़ा करता है।
8. नींबू एसिड उन पदार्थों में से एक है जो संयुक्त रोग, टेंडन, अस्थिबंधन के जोखिम को कम करते हैं।
9. साइट्रिक एसिड के साथ एक गिलास पानी के आहार में दैनिक समावेशन प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।
10. खाद्य योजक ई 330 की त्वचा पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इसकी कार्रवाई के साथ, यह स्वस्थ त्वचा की आर्द्रता को नियंत्रित करता है, इसे लोचदार और लोचदार बनाता है।
11. एक हैंगओवर सिंड्रोम के दौरान, साइट्रिक एसिड के साथ पानी आपको सिर्फ अमूल्य लाभ लाएगा। पेय पूरे शरीर की विघटन करेगा।
मानव शरीर पर प्रभाव की विशेषताएं
यह मूल्यवान पदार्थ कई उत्पादों में है जो मनुष्य को बहुत लाभ लाते हैं, लेकिन कभी-कभी यह हमारे शरीर पर पूरी तरह से अलग-अलग प्रभावित होता है।
वयस्क पुरुषों और महिलाओं के लिए लाभ
- साइट्रिक एसिड का उपयोग खाद्य दर में कई बार एक वयस्क के जीव में कैल्शियम की मात्रा को बढ़ाता है।
- यह आहार पूरक अंतःस्रावी तंत्र के संचालन को सामान्य करने में मदद करता है।
- यह कैंसर सेल विकास को रोकने का एक साधन है।
- उत्पाद गुर्दे के पत्थरों के खिलाफ लड़ाई में मदद करता है। वह उन खनिजों को विभाजित करता है जो उनकी उपस्थिति में योगदान देते हैं, और पहले से ही गठित प्रदर्शन भी करते हैं। मूत्र में इस पदार्थ जितना अधिक, अस्पष्ट की प्रक्रिया को अधिक प्रभावी है।
- साइट्रिक एसिड का लाभ एक परिसंचरण तंत्र दोनों लाता है। यह चयापचय एसिडोसिस के उद्भव के जोखिम को कम करता है, जिससे शरीर को गंभीर बीमारियों से मुक्त किया जाता है।
- इस उत्पाद के सक्रिय पदार्थ शरीर में मुक्त कणों को निष्क्रिय करते हैं और विभिन्न ट्यूमर की उपस्थिति के जोखिम को कम करने के बजाय एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करते हैं।
- साइट्रिक एसिड वाले पुरुषों और महिलाओं में, पाचन तंत्र में सुधार होता है, चयापचय तेज होता है।
- मानवता के एक उत्कृष्ट आधा के लिए, यह कॉस्मेटोलॉजी में बस अपरिहार्य है। साइट्रिक एसिड का उपयोग करते समय, चेहरे की त्वचा चिकनी हो जाती है, झुर्री साफ हो जाती है और कायाकल्प प्रभाव मनाया जाता है।
- एक छीलने के रूप में, यह पदार्थ वर्णक स्पॉट, मुँहासे से छुटकारा पाने में मदद करेगा। त्वचा को साफ करने के बाद, चेहरा हल्का और चमकता हो जाता है।
- नींबू एसिड लाता है और बालों की देखभाल करते समय। यदि आप पानी में थोड़ा पाउडर जोड़ते हैं, तो वे हल्के, रेशम और स्वास्थ्य बन जाएंगे।
गर्भवती और नर्सिंग के लिए उपयोगी गुण
- मां का भविष्य विभिन्न दवाओं को लेने के लिए सख्ती से मना किया जाता है, इसलिए सिट्रिक एसिड के साथ चाय इन्फ्लूएंजा और ठंड के दौरान एक उत्कृष्ट उपकरण होगी।
- इस पाउडर के अतिरिक्त पानी गर्भावस्था के दौरान और बाद में हाथ और पैरों से सूजन को हटाने में एक अनिवार्य सहायक होगा।
- भविष्य और नर्सिंग माताओं के लिए आंत के सामान्य काम के लिए, नींबू बस अमूल्य होगा।
- लाइटवेट समाधान लैक्टोज पीढ़ी में मदद करता है।
- माँ और बच्चे की प्रतिरक्षा के काम में सुधार करता है।
बच्चों के लिए उपयोग करें
यदि आपने बेबी फूड पैकेजिंग पर एक खाद्य योजक ई 330 देखा, तो चिंता करने का कोई कारण नहीं है, यह नुकसान नहीं पहुंचाता है। लेमोनिक एसिड बाल जीव को कई लाभ लाता है, लेकिन इसका उपयोग सावधानी के साथ भोजन में किया जाना चाहिए। एक बच्चे के लिए, पदार्थ की दैनिक खुराक प्रति 1 किलो वजन लगभग 60 मिलीग्राम है।
यदि आपके बच्चे ने गलती से अपने शुद्ध रूप में बहुत सारे साइट्रिक एसिड खाया है, तो आपको तत्काल डॉक्टर को फोन करना चाहिए या इसे दूध का गिलास देना चाहिए। आप उल्टी स्पैम के कारण बड़ी मात्रा में पानी ले सकते हैं। अतिरिक्त दैनिक दर एलर्जी प्रक्रियाओं का कारण बन सकती है जो विशेष रूप से विश्लेषण के बिना प्रकट करना काफी मुश्किल होती है।
बुढ़ापे में लाभ
समय के साथ, हमारा शरीर पुराना हो जाना शुरू होता है और कई बदलाव होते हैं। बुजुर्गों में, एक व्यक्ति को विभिन्न बीमारियों का सामना करना पड़ता है, साइट्रिक एसिड के साथ पानी उनमें से कुछ के खिलाफ लड़ाई में मदद करेगा।
इस पेय के आहार में दैनिक प्रशासन कई बार दृष्टि की गुणवत्ता में सुधार करेगा, जोड़ों में दर्द से राहत देता है, वैरिकाज़ नसों और थ्रोम्बस के उद्भव के जोखिम को कम करता है, समग्र स्थिति में सुधार करेगा, साथ ही बलों को भी दे देगा।
विशेष श्रेणियां
मधुमेह के निदान वाले लोग, विशेषज्ञ रक्त शर्करा को कम करने के लिए साइट्रिक एसिड का उपयोग करने की सलाह देते हैं। गर्म पानी से पीएं और यह पदार्थ प्रतिदिन अपने स्तर को नियंत्रित करने में मदद करेगा।
संभावित खतरे और विरोधाभास
नींबू एसिड शरीर के लिए एक व्यक्ति को न केवल लाभ, बल्कि नुकसान भी लाता है, कुछ मामलों में:
- पेट के अल्सर, मौखिक गुहा और एसोफैगस के साथ खाद्य योजक को लागू करने के लिए सख्ती से मना किया जाता है।
- आपको हमेशा दैनिक खुराक से चिपके रहना चाहिए, अन्यथा आप त्वचा और गैस्ट्रिक श्लेष्मा की जलन पैदा कर सकते हैं। इसके परिणाम गंभीर विषाक्तता और बीमारियों का कारण बन सकते हैं।
- आंखों और नासोफरीनक से सावधान रहें, क्योंकि इससे सबसे मजबूत जलन हो सकती है।
- एलर्जी वाले लोग नींबू एसिड को इसे सख्ती से प्रतिबंधित भोजन में ले जाते हैं।
उपयोग के लिए सिफारिशें। अधिक उपयोगी क्या है - साइट्रिक एसिड या नींबू?
इस उत्पाद के साथ जमा से बचने के लिए, आपको हमेशा दैनिक दर का पालन करना चाहिए, जो लगभग 4-5 ग्राम है। उपयोग से पहले, इसे पानी में सावधानी से भंग किया जाना चाहिए और कई हिस्सों में विभाजित किया जाना चाहिए। आपको भोजन से 20-30 मिनट पहले इस तरह के एक पेय खाने की जरूरत है।
यदि आप दो ऐसे मूल्यवान उत्पादों की तुलना नींबू और साइट्रिक एसिड के रूप में करते हैं, तो निश्चित रूप से, नींबू अपने फायदे से अधिक होगा। इसमें कुछ विटामिन और खनिज होते हैं जो खाद्य पदार्थ में नहीं होते हैं, लेकिन इसमें उपयोगी गुण भी होते हैं जो इस फल में अनुपस्थित होते हैं।
खाना पकाने में कैसे उपयोग करें
कई व्यंजन तैयार करने के लिए लेमोनिक एसिड का उपयोग किया जाता है। यह कार्बोनेटेड पेय, चाय, जाम, फल पुडिंग, जेली, मेयोनेज़, केचप, विभिन्न सॉस, डिब्बाबंद भोजन, पिघला हुआ कच्चे, आदि में जोड़ा जाता है। एक अनिवार्य सहायक घरेलू संरक्षण में है।
इस उत्पाद का उपयोग करके घर पर शीतलन पेय की सबसे सरल व्यंजनों में से एक निम्नानुसार है:
- पानी - 2 लीटर।
- चीनी - 100 ग्राम
- साइट्रिक एसिड - 2/3 एच। एल।
एक चम्मच चीनी को पैन, हीटिंग में डाला जाता है और भूरा होता है। गर्म पानी जोड़ें और शेष चीनी रेत डालें। फिर हम वहाँ एक नींबू के साथ फैलते हैं और सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं। मैं एक उबाल लाता हूं, आग से हटा देता हूं और इसे ठंडा कर देता हूं।
स्लिमिंग और आहार
इस पदार्थ में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जो शरीर को हानिकारक विषाक्त पदार्थों से शुद्ध करते हैं, चयापचय को तेज करते हैं, फैटी जमा जलाते हैं। ऐसी कोई क्रिया तब होती है जब अक्सर इसे अक्सर साइट्रिक एसिड युक्त उत्पादों को खाने के लिए उपयोग किया जाता है: नींबू, काला currant, नारंगी, मंदारिन।
लेकिन यह याद रखना चाहिए कि अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने के लिए, कुछ उत्पादों का उपयोग छोटा होगा। सही पोषण, साथ ही खेल खेलने के लिए भी जरूरी है।
एक अच्छा उत्पाद कैसे चुनें
एक उच्च गुणवत्ता वाले नींबू को खरीदने के लिए, आपको हमेशा पैकेज पर निर्माण की तारीख देखना चाहिए - यह तीन महीने से अधिक नहीं होना चाहिए। रंग - थोड़ा पीला या रंगहीन। खट्टा स्वाद के साथ स्थिरता एक थोक, चिपचिपा नहीं होना चाहिए। पानी में अपनी घुलनशीलता की जांच करना सुनिश्चित करें।
आधुनिक तकनीशियोजिस्ट साइट्रिक एसिड जैसे सामान्य पदार्थ के साइट्रस फलों से उत्पादन करने की एक अप्रभावी प्राचीन महंगी विधि पर विचार करते हैं। ई 330 के औद्योगिक पैमाने पर संश्लेषित लाभ और हानि - "नींबू" - कई कारकों पर निर्भर करता है: लक्ष्य और आवेदन के नियम, साथ ही साथ मानव स्वास्थ्य।
एक अनिवार्य उत्पाद न केवल पाक कृतियों और सौंदर्य प्रसाधन में, बल्कि चिकित्सीय उद्देश्यों और रोजमर्रा की जिंदगी में खाना पकाने के लिए भी प्रयोग किया जाता है। अधिकांश मामलों में क्रिस्टलीय सफेद लेमोनिक एसिड पाउडर मानव शरीर के लिए उपयोगी होता है, लेकिन जब इसका उपयोग किया जाता है, तो कुछ सावधानी बरतनी चाहिए।
"नींबूकी" और इसकी रासायनिक संरचना का उत्पादन
पहली बार नींबू एसिड (बाद में अध्ययन और नुकसान) के लिए अनियंत्रित साइट्रस स्वीडिश फार्मासिस्ट कार्ल शेली के फल के रस से अलग किया गया था। यह 1784 में हुआ और तब से विज्ञान में, इस पदार्थ को ई 330 खाद्य योजक कहा जाता है, लेकिन इसके संश्लेषण की विधि में काफी बदलाव आया है। साइट्रस से साइट्रस एसिड प्राप्त करने की तकनीक, तंबाकू की फसलों और सुइयों के डंठल बहुत महंगा थी, और परिणामी मात्रा में क्रिस्टलीय पाउडर औद्योगिक तराजू प्राप्त करने की अनुमति नहीं थी। इसलिए, सिंथेटिक एंटीऑक्सीडेंट चीनी युक्त उत्पादों (चीनी बीट या गन्ना, गुड़) और मोल्ड कवक के विशिष्ट उपभेदों की मदद से उत्पादन करना शुरू कर दिया - पेनिसिलिन और एस्पर्जिल।
उत्पाद विटामिन सी, ए और ई, साथ ही महत्वपूर्ण खनिजों में समृद्ध है - ग्रे, फास्फोरस और क्लोरीन। ई 330 की रासायनिक संरचना एक तीन-धुरी हाइड्रोक्साइकरबॉक्सिलिक एसिड है, जिसमें डेरिवेटिव्स - लवण और ईथर - को साइट्रेट कहा जाता है।
साइट्रिक एसिड की गुण
वर्णित पोषक तत्व पूरक पानी और एथिल अल्कोहल में आसानी से भंग हो जाता है। जब उच्च तापमान (175 डिग्री से अधिक) तक गर्म हो जाता है, कार्बन डाइऑक्साइड और पानी को हाइलाइट करते हुए विघटित होता है। प्राकृतिक या सिंथेटिक एंटीऑक्सीडेंट - साइट्रिक एसिड - लाभ और नुकसान उद्देश्य और खुराक के आधार पर लाता है।
सफेद क्रिस्टलीय पाउडर में शरीर और पर्यावरण के लिए उचित मात्रा में विषाक्तता का निम्न स्तर होता है। लिमोनका की प्रकृति में, यह अधिकांश फलों और सब्जियों में पाया जाता है, अम्लीय, थोड़ा टार्ट स्वाद के बारे में जानना आसान होता है।
किन क्षेत्रों का उपयोग किया जाता है?
खाद्य उद्योग में, साइट्रिक एसिड स्वाद, एंटीऑक्सीडेंट और संरक्षक के रूप में उपयोग करता है। यह बनावट, स्वाद और भोजन की उपस्थिति रखने में मदद करता है। नींबू एसिड, लाभ और नुकसान जो आज का पूरी तरह से अध्ययन किया जाता है, फल जाम, सॉस, जेली, मेयोनेज़, कन्फेक्शनरी, विभिन्न डिब्बाबंद और पिघला हुआ चीज के निर्माण में व्यापक रूप से अभ्यास किया जाता है। पाक लाभ के कारण, ई 330 आहार पूरक के रूप में उपयोग किया जाता है: स्वाद का एक एम्पलीफायर जो उत्पादों को एक मसालेदार "रसोई" देता है; प्राकृतिक संरक्षक, बैक्टीरिया, कवक और मोल्ड को नष्ट करने के साथ-साथ पीएच उत्पादों को सामान्यीकृत करना; विटामिन सी; मांस व्यंजन के लिए marinade जो प्रोटीन संरचना द्वारा कोमलता देता है; स्वाद और शराब की अम्लता को कम करना।
उच्च गुणवत्ता वाले सौंदर्य प्रसाधन उत्पादक अपने एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए साइट्रिक एसिड मानते हैं। वे सौंदर्य उत्पादों (क्रीम और जैल) के पीएच के स्तर को सामान्य करने में मदद करते हैं, जिससे इसे त्वचा के प्राकृतिक संतुलन के करीब लाया जाता है; कॉस्मेटिक उत्पादों के विरोधी बुढ़ापे प्रभाव को सुदृढ़ करें; त्वचा पर एक depigmentation प्रभाव है; आसानी से मुँहासे और इसके परिणामों से निपटते हैं।
दवा में, साइट्रिक एसिड साइट्रेट चक्र (क्रेब्स) में शामिल धन का एक घटक है - कुंजी सेल श्वास को नियंत्रित करने वाली संश्लेषण प्रक्रियाओं का केंद्रीय हिस्सा। यह एक ठंड के साथ गले में खराश को नरम करने में मदद करता है और हैंगओवर सिंड्रोम की तीखेपन को कम करता है।
रोजमर्रा की जिंदगी में, साइट्रिक एसिड का व्यापक रूप से एक सफाई एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है: रसोई की सतहों और चांदी को रखने के लिए, केतली और एक वाशिंग मशीन को पैमाने से पॉलिश करना संभव है। पौधों के भोजन के दौरान इसे मिश्रण में जोड़ने के लिए गार्डनर्स की भी सिफारिश की जाती है।
नींबू एसिड: मनुष्यों को लाभ और नुकसान
खाद्य योजक ई 330, या "नींबूकी" के उपचारात्मक गुण, विभिन्न बीमारी और मानव कल्याण में गिरावट के साथ सकारात्मक प्रभाव उत्पन्न करते हैं। कई लोगों में अक्सर डॉक्टरों की सलाह का कारण बनता है, गले में असुविधा के इलाज और राहत के लिए सर्दी के साथ साइट्रिक एसिड के अतिरिक्त पानी की सिफारिश करना; एक योजक ई 330 के साथ गर्म पानी पीएं, पित्त को उत्तेजित करके, साथ ही जहर और बैक्टीरिया से छूट आंत को विषाक्त पदार्थों से लिवर को साफ करना। साइट्रिक एसिड के साथ पानी (अच्छा और नुकसान यह तरल में पाउडर की एकाग्रता के आधार पर ला सकता है) पित्त के संश्लेषण में योगदान देता है, पाचन को सामान्य करता है।
एक खाली पेट पर इस्तेमाल किए गए इस तरह के एक पेय का एक गिलास गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के काम में सुधार करता है, दिल की धड़कन और कब्ज को समाप्त करता है। इसके अलावा, "नींबू" के साथ पानी जहाजों और धमनी को साफ करता है, उच्च रक्तचाप वाले लोगों में मुख्य उपचार के लिए एक अच्छा जोड़ा के रूप में कार्य करता है। कुल्ला के दौरान इस पेय में मौखिक गुहा पर जीवाणुनाशक प्रभाव पड़ता है, सांस लेने को ताज़ा करता है, विभिन्न सूक्ष्मजीवों को समाप्त करता है।
वजन घटाने के लिए
आहार में साइट्रिक एसिड के साथ पानी को शामिल करने के लिए वजन कम करने के लिए रोगियों के लिए पोषण विशेषज्ञों की अक्सर सिफारिश की जाती है। स्वास्थ्य के लिए लाभ और नुकसान इस तरह के पेय को पतला करने से यह अलग-अलग तरीकों से इसका उपयोग करने के लिए अलग हो सकता है: इसकी तैयारी के दौरान अनुपात का पालन करने या पालन करने के लिए; हानिकारक भोजन की मात्रा को खाना या कम करना संभव है, जिसमें अधिक मात्रा में नमक, चीनी और वसा होता है; अपने अच्छी तरह से दिमागी या अनदेखा contraindications की निगरानी करें।
यदि आप खाली पेट के विघटित रूप में "नींबू" का उपयोग करते हैं, तो यह भूख को कम करने और लार की चिपचिपापन, चयापचय लॉन्च करने, पेट के संचालन को सामान्यीकृत करने और यकृत को साफ करने में मदद करेगा। इस मामले में, साइट्रिक एसिड की कैलोरी सामग्री उत्पाद के 100 ग्राम प्रति 100 वर्ग है! इसकी ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम है, यह 15 इकाइयों से अधिक नहीं है। डिटॉक्स ड्रिंक बहुत आसान है, एक नींबू के रस को 1000-1500 मिलीलीटर पानी से दबाकर या साइट्रिक एसिड क्रिस्टल के 5-10 ग्राम जोड़ रहा है। सफाई कॉकटेल के प्रभाव को मजबूत करने से कुचल अदरक की जड़, ताजा मिंट और मेलिसा का एक टुकड़ा मदद मिलेगी।
कॉस्मेटोलॉजी में
समस्या वाले लोग वसा त्वचा और साइट्रिक एसिड के चेहरे पर उन्नत छिद्र (इस मामले में उपयोग और नुकसान इसकी एकाग्रता के कारण) त्वचा के पोंछने के लिए एक मुखौटा या एक समाधान (2-3%) के हिस्से के रूप में आकार को संरेखित करने में मदद करता है , इसे एक प्राकृतिक मैट टिंट, यह छिद्र संकीर्ण, त्वचा की सतह के बनावट में सुधार, और इसे साफ करने, स्पर्श के लिए एक सौम्य और सुखद बनाने के लिए भी। चाकू की नोक पर पदार्थ का एक छोटा चुटकी "नींबू" के साथ एक चेहरे के लिए एक छीलने वाला मुखौटा की तैयारी के लिए।
इसके अलावा, बाल स्वस्थ चमक को जोड़ने और लौटने के दौरान आज्ञाकारी हो जाता है, अगर हम उन्हें शैंपू के साथ धोने के बाद अम्लीय पानी (1000 मिलीलीटर क्रिस्टल के 0.5 चम्मच के क्रिस्टल के कमजोर समाधान) के साथ कुल्ला करते हैं। यह उपकरण स्वास्थ्य के लिए भी उपयोगी है और नाखून प्लेटों के प्रकार में सुधार करता है: वे चिकनी, चमकदार हो जाते हैं। लेकिन अक्सर कॉस्मेटोलॉजी में "नींबू" का उपयोग करते हैं, किसी विशेष सौंदर्य समस्या को हल करने के लिए आईटी पाठ्यक्रमों का उपयोग करना असंभव है, और फिर ब्रेक लें।
गर्भवती महिलाओं और नर्सिंग माताओं, बच्चों और बुजुर्ग लोग
भविष्य नींबू एसिड माताओं को क्या लाता है - शरीर या नुकसान के लिए लाभ? अधिकांश चिकित्सा दवाओं में प्रतिबंध की पृष्ठभूमि के खिलाफ, एक ठंड के साथ, एक मध्यम मात्रा में साइट्रिक एसिड (या प्राकृतिक नींबू का रस) एक गर्भवती महिला और फल के रूप में कार्य करेगा।
पानी से पीना और साइट्रिक एसिड के कई क्रिस्टल बच्चे के टहलने और प्रसव के बाद अंगों से एडीमा को हटाने के लिए एक अनिवार्य उपकरण बन सकते हैं। इसके अलावा, "नींबू" आंत के काम को सामान्य करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली के काम में सुधार करता है और नमकीन रूप से लैक्टोज के विकास में शरीर की मदद करता है। यदि शिशु खाद्य पैकेजिंग को खाद्य योजक ई 330 के साथ चिह्नित किया गया है, और एक बच्चे को साइट्रिक एसिड के लिए कोई एलर्जी नहीं है, तो चिंता का कोई कारण नहीं है। हालांकि, इस पदार्थ की दैनिक खुराक से अधिक है, जो कि बच्चे के वजन के 1 किलोग्राम प्रति लगभग 50-60 मिलीग्राम है, इसके लायक नहीं है। अगर बच्चे ने गलती से बहुत सारे साइट्रिक एसिड क्रिस्टल खाए, तो उसे पेट को कुल्ला करने और चौराहे का कारण बनने की जरूरत है।
बुजुर्गों में, एक व्यक्ति के पास साइट्रिक एसिड के साथ एक पेय है दृष्टि में सुधार करने में मदद करता है, ताकत देता है, जोड़ों में असुविधा को हटा देता है, थ्रोम्बिसिस की प्रक्रिया को रोकता है, अच्छी वैरिकाज़ रोकथाम है। मधुमेह मेलिटस के साथ, "नींबू" के साथ पानी से एक गर्म पेय रक्त ग्लूकोज के स्तर को काफी कम कर देता है।
गलत उपयोग के साथ contraindications और नुकसान "नींबू"
खाद्य साइट्रिक एसिड के नियमित उपयोग के लिए आगे बढ़ने से पहले विशेषज्ञों की सिफारिश की जाती है, लाभकारी चिकित्सक के साथ चर्चा करने के लिए इस अभ्यास को लाभ और नुकसान पहुंचाने के साथ-साथ परीक्षा उत्तीर्ण करने के लिए परीक्षा उत्तीर्ण करने के लिए गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के साथ कोई समस्या नहीं है। गैस्ट्रिक बीमारियों वाले लोगों में जल्दी-मुक्त पाउडर राज्य की गिरावट को उत्तेजित कर सकता है। साइट्रिक एसिड की एक बड़ी एकाग्रता के साथ गलत तरीके से पके हुए समाधान पेट, उल्टी और खांसी में मानव दर्द का कारण बन सकते हैं।
यह ज्ञात है कि क्रिस्टलीय नींबू पाउडर जब आंखों और अन्य अंगों ने श्लेष्म झिल्ली को मारा, तो उन्हें नुकसान पहुंचा। सुरक्षा कारणों से, व्यंजनों में निर्दिष्ट पदार्थ के कमजोर खुराक का सख्ती से निरीक्षण करना आवश्यक है। साइट्रिक एसिड की एकाग्रता को स्वतंत्र रूप से बढ़ाने के लिए असंभव है, क्योंकि यह गैस्ट्रिक श्लेष्मा की जलन पैदा कर सकता है और इसकी ईमानदारी को खराब कर सकता है, स्पैम की उपस्थिति, पेट में दर्द, मतली और उल्टी, दस्त, उच्च पसीना और बुखार, चोल रक्त के साथ , पेशाब, सिर दर्द में वृद्धि, नरक, कमजोरी, घबराहट और edema में वृद्धि।
साइट्रिक एसिड की लंबी अवधि की खपत नकारात्मक रूप से दंत तामचीनी की संरचना को प्रभावित करती है, जिससे धीरे-धीरे विनाश होता है। "नींबू" के एक मजबूत समाधान के साथ पेट के खोल की नियमित और अनियंत्रित जलन भी गैस्ट्र्रिटिस और अल्सर की उपस्थिति का कारण बन सकती है। साइट्रिक एसिड के उपयोग के दौरान अपने दिमागी दिमाग की सख्ती से निगरानी करना आवश्यक है, दैनिक खुराक से चिपके रहें, जब थोड़ी सी असुविधा, इस उत्पाद के साथ पेय का स्वागत बंद हो गया है।
क्या साइट्रिक एसिड को जहर करना संभव है? इस पदार्थ का व्यापक रूप से रोजमर्रा की जिंदगी में कई लोगों द्वारा उपयोग किया जाता है, कुछ व्यंजनों में जोड़ा जाता है। यह आमतौर पर रसोई में संग्रहीत होता है, वे सावधानी से संबंधित नहीं हैं। इस लेख में, हमने नींबू एसिड विषाक्तता, लक्षणों और इस राज्य के लक्षणों, संभावित जटिलताओं, पहले प्रीफिगरेशन सहायता के नियम, अस्पताल में उपचार के घटक और जहरीले को रोकने के तरीकों के विकास के मुख्य कारणों की समीक्षा की।
जहां साइट्रिक एसिड का उपयोग किया जाता है
घर पर, इसका उपयोग प्लाक और स्केल से व्यंजन या नलसाजी को शुद्ध करने के लिए किया जाता है। कुछ होस्टेस इसे संरक्षण और खाना पकाने के व्यंजन, मांस और मछली के लिए उपयोग करते हैं। छोटी मात्रा में, यह नींबू की बजाय चाय में जोड़ा जाता है।
खाद्य उद्योग में एक मजबूत संरक्षक के रूप में साइट्रिक एसिड का उपयोग करें। इस पदार्थ का व्यापक रूप से कॉस्मेटिक और दवाओं के निर्माण में उपयोग किया जाता है।
जहर के कारण
नींबू एसिड विषाक्तता का मुख्य कारण इसके उपयोग और भंडारण के नियमों का अनुपालन नहीं है। बहुत से लोग अपने खतरे के बारे में सोचने के बिना घर पर इस पदार्थ का उपयोग करते हैं और उसे बच्चों या पालतू जानवरों से छिपाने की कोशिश नहीं करते हैं।
नीचे मुख्य कारण हैं कि साइट्रिक एसिड विषाक्तता क्यों विकसित हो सकती है।
- साइट्रिक एसिड की यादृच्छिक खपत। अक्सर, इस रसायन द्वारा जहर बच्चों में विकसित होता है जो गलती से इसे खा सकते हैं। विषाक्तता स्वच्छ पैमाने पर साइट्रिक एसिड के साथ केतली के इंजेक्शन के दौरान विकसित हो सकती है। इस रासायनिक में एक सामान्य रंग और गंध नहीं है, और एक व्यक्ति के पास एक कप के कप में डालना पड़ सकता है।
- आत्मघाती झुकाव के साथ, विशेष नींबू एसिड विषाक्तता लोगों में होती है। लोग जानते हुए कि यह रसायन घातक परिणाम का कारण बन सकता है, इसे घातक खुराक में उपयोग कर सकता है।
- व्यंजन में साइट्रिक एसिड के अतिरिक्त के कारण विषाक्तता। चाय या कॉम्पोट में मिश्रण करते समय अचूक विकास हो सकता है। साइट्रिक एसिड खुराक का गलत चयन गंभीर विषाक्तता का कारण बन सकता है।
- त्वचा या श्लेष्म झिल्ली पर केंद्रित नींबू एसिड का प्रवेश, संयुग्मिक एक मजबूत रासायनिक जला, दृष्टि की हानि की ओर जाता है।
नींबू एसिड विषाक्तता के लक्षण और संकेत
- मौखिक गुहा में तीव्र और गंभीर दर्द, एसोफैगस और पेट इन अंगों के श्लेष्म झिल्ली की रासायनिक जलन के कारण विकसित होता है। एसिड एकाग्रता जितनी अधिक होगी, उतनी ही मजबूत और गहरी जला।
- सिरदर्द, चक्कर आना, सामान्य कमजोरी - लक्षण जो नशा के कारण विकसित होते हैं।
- मतली और संभावित उल्टी। बड़े पैमाने पर काले या लाल रंग में चित्रित किया जा सकता है। लाल सामग्री के साथ उल्टी - प्रभावित एसोफेजियल जहाजों से आंतरिक रक्तस्राव का लक्षण। पेट या डुओडेनम की संवहनी दीवार की अखंडता में व्यवधान में, उल्टी काले रंग में विकसित हो रही है। उल्टी के इस तरह के एक काले रंग को रक्त और एसिड के बीच रासायनिक प्रतिक्रिया द्वारा समझाया जाता है, जिसके कारण प्रोटीन फोल्ड किए जाते हैं।
- मेलेना एक परिष्कृत काला कुर्सी है, जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रक्तस्राव का एक लक्षण है।
- त्वचा का बल्ला और स्कोरिंग एक लक्षण है जो प्रचुर मात्रा में रक्त हानि के साथ विकसित होता है।
- श्वास विकार, सांस की तकलीफ का विकास। रोगी सतही और अक्सर सांस लेता है, हवा की कमी की भावना की शिकायत करता है।
- टैचिर्डिया एक तेज दिल की धड़कन है, पल्स आवृत्ति 110-120 डब्ल्यूटी से अधिक है। / मिनट।
- रक्तचाप में हाइपोटेंशन एक कमी है। 80/60 मिमी आरटी से नीचे। कला।
- पूरे शरीर में Suggenges केंद्रीय तंत्रिका तंत्र की हार के कारण विकसित होते हैं।
- चेतना का नुकसान, एक गहरी कॉमेटोज राज्य, जिसमें जहरीले व्यक्ति बाहरी उत्तेजनाओं का जवाब देने के लिए बंद हो जाते हैं, उनसे पूछे गए सवालों का जवाब नहीं देते हैं।
यदि श्लेष्म झिल्ली या त्वचा पर एक एसिड रासायनिक के संपर्क के स्थान पर जलन और दर्द विकसित करता है। त्वचा ब्लश, सीरस पारदर्शी सामग्री से भरे हुए फफोले दिखाई दे सकते हैं।
संभावित जटिलताओं
साइट्रिक एसिड उपयोग के जटिलताओं और परिणामों में शामिल हैं:
- एसोफैगस, पेट या आंतों के क्षतिग्रस्त जहाजों से आंतरिक रूप से रक्तस्राव;
- दर्द शॉक - गंभीर स्थिति जो मौखिक श्लेष्मा, एसोफैगस और पेट के श्लेष्मा के कारण विकसित होती है;
- तीव्र गुर्दे की विफलता - गुर्दे का विघटन, जिसके परिणामस्वरूप वे रक्त को शुद्ध करने और मूत्र का उत्पादन करने की क्षमता खो देते हैं। एसिड, रक्त में गिरने, गुर्दे की आंतरिक संरचनाओं की हार का कारण बनता है और उनकी कार्यक्षमता के एक गंभीर उल्लंघन की ओर जाता है। रोगी में रोगी विकसित हो रही है (मूत्र की दैनिक मात्रा 50-100 मिलीलीटर से अधिक नहीं होती है), सूजन, त्वचा को पीली;
- तीव्र हेपेटिक अपर्याप्तता - वह राज्य जिसमें हेपेटोसाइट्स आश्चर्यचकित हो गए। रक्त में आने वाले सभी पदार्थ यकृत द्वारा तटस्थ होते हैं। यह शरीर मुख्य रूप से तीव्र विषाक्तता के साथ पीड़ित है। रोगी में त्वचा पीले रंग और दृश्यमान श्लेष्म, तीव्र दर्द सही हाइपोकॉन्ड्रियम में प्रकट होता है, कुर्सी परेशान होती है;
- फुफ्फुसीय धमनी (टीईएल) का थ्रोम्बोम्बोनवाद रक्त की मोटाई और छोटे जहाजों के गठन के कारण विकास कर रहा है।
कृपया ध्यान दें कि एक लेमनोनिक एसिड लेने के परिणामस्वरूप कोरोनरी हृदय रोग से पीड़ित लोग, एक तेज मायोकार्डियल इंफार्क्शन विकसित हो सकते हैं।
पहले प्रीफिगर का प्रावधान
नींबू एसिड विषाक्तता के साथ क्या करना है? याद रखें कि एक व्यक्ति जिसने इस रासायनिक द्वारा जहर की जरूरत है वह योग्य चिकित्सा देखभाल की आवश्यकता है। यह निषिद्ध स्वतंत्र उपचार है। जहरीले के विकास के साथ, तुरंत एम्बुलेंस सहायता का कारण बनता है। अपना सटीक पता नाम दें, यह समय को डॉक्टरों के लिए बचाएगा।
डॉक्टरों के आगमन से पहले, पीड़ित को खुद की मदद करना शुरू करें। पहली पूर्वनिर्मित सहायता के मुख्य तत्व, जिन्हें आप पीड़ित को एसएमपी ब्रिगेड की प्रतीक्षा के दौरान खुद को प्रदान कर सकते हैं।
- शांत और बिस्तर से भरा एक मरीज प्रदान करें। ताजा हवा के लिए कमरे में खिड़की खोलें।
- आदमी को साधारण पानी से मुंह कुल्ला दें।
- पेट पर बर्फ के साथ बीमार बुलबुला रखो। ठंडे जहाजों की स्पैम का कारण बनती है, रक्त में एसिड के अवशोषण को धीमा कर देती है और रक्तस्राव को कम करती है।
याद रखें कि पेट को कुल्ला करने और उल्टी का कारण बनने के लिए सख्ती से मना किया गया है। एसिड की उल्टी के दौरान श्लेष्म भोजन को फिर से नुकसान पहुंचाता है। क्षारीय समाधान भी बेअसर किया जा सकता है। तटस्थ प्रतिक्रिया के साथ, गैस की एक बड़ी मात्रा में प्रतिष्ठित है, जो पेट की दीवारों का एक झटका पैदा कर सकता है, जिससे भारी आंतरिक रक्तस्राव होता है।
यदि एसिड त्वचा या श्लेष्म झिल्ली मारा जाता है, तो शरीर के क्षतिग्रस्त हिस्से को 15-30 मिनट के लिए चलने वाले पानी के नीचे धोया जाना चाहिए।
चेतना के नुकसान के मामले में, पीड़ित को एक कठिन और सपाट सतह पर रखें, अपने सिर को तरफ घुमाएं। मस्तिष्क और दिल में रक्त परिसंचरण में सुधार करने के लिए, अपने पैरों को ऊपर उठाएं। डॉक्टरों के आगमन से पहले, एक नाड़ी की उपस्थिति और उससे सांस लेने की जांच करें।
सांस की जांच करने के लिए, आपको अपने हाथ को किसी व्यक्ति की छाती पर रखना होगा और उसके भ्रमण का पालन करना होगा। जब हाथ में श्वास लेना, निकलता है - उतरने के लिए।
नाड़ी को गर्दन में एक कैरोटीड धमनी पर सबसे अच्छी तरह से चेक किया जाता है। यह त्वचा के नीचे गुजरता है और काफी अच्छा है।
दिल की धड़कन और श्वसन को रोकने पर, तुरंत एक बंद दिल की मालिश करना आवश्यक है। छाती पर आवृत्ति दबाना: 100-120 प्रति मिनट। यदि आप अपने आप को पुनर्जीवित कर रहे हैं, तो कृत्रिम श्वसन पर समय न खोएं, हृदय मालिश पर ध्यान दें।
प्राथमिक चिकित्सा घटक
घर पर डॉक्टरों द्वारा पहली चिकित्सा देखभाल प्रदान की जाती है। एक पीने के रसायन की अनुमानित मात्रा और एकाग्रता का वर्णन करें। डॉक्टर नाड़ी, सांस लेने, रक्तचाप और संतृप्ति की जांच करेंगे और उपचार शुरू करेंगे, जिसमें निम्न शामिल होंगे:
- जांच के माध्यम से पेट धोना। गैस्ट्रिक गुहा से रसायन को हटाने का यह एकमात्र सुरक्षित तरीका है;
- एंटीमेटिक और दर्दनाशक का अंतःशिरा प्रशासन;
- नमकीन, ग्लूकोज के साथ बूंदें। एसिड-बेस बैलेंस के सामान्यीकरण के लिए ये दवाएं आवश्यक हैं;
- आंतरिक रक्तस्राव के विकास में, रक्त की कमी को कम करने वाली दवाएं पेश की जाती हैं;
- कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम के काम को विनियमित करने की तैयारी।
प्राथमिक चिकित्सा प्रदान करने के बाद, रोगी तुरंत निकटतम अस्पताल में अस्पताल में भर्ती हुए। उपचार एक गहन, विषाक्त या शल्य चिकित्सा विभाग में किया जा सकता है।
अस्पताल में उपचार
एक अस्पताल में, रोगी को योग्य चिकित्सा देखभाल प्राप्त होती है। रोगी की स्थिति के आधार पर, पारस्परिक एसिड की मात्रा और डॉक्टरों के उपचार की समयबद्धता, उपचार में नीचे सूचीबद्ध कई घटक शामिल हो सकते हैं।
- जांच के माध्यम से पेट की बार-बार धोने, जो शरीर से एसिड के अधिक कुशल हटाने के लिए आवश्यक हो सकता है।
- हेमोडायलिसिस - विषाक्त पदार्थों से रक्त शुद्धिकरण। गुर्दे को नुकसान से बचाने के लिए यह प्रक्रिया आवश्यक है, गंभीर विषाक्तता में किया जाता है।
- सर्बेंट्स तैयारियां हैं जो तटस्थ और सूजन प्रतिक्रिया उत्पादों की आंतों से तटस्थ और हटा दी गई हैं। श्लेष्म झिल्ली, तरल सर्बेंट्स (एटॉक्सिल, कटर, एंटरोसगेल) की जलन को कम करने के लिए उपयोग किया जाता है।
- आहार। एक मजबूत जला एसोफैगस के साथ, एक नासोगास्ट्रिक जांच के माध्यम से भोजन पेश किया जाता है।
- आंतरिक रक्तस्राव के सर्जिकल स्टॉप।
- रक्त के थक्के की रोकथाम के लिए आवश्यक तैयारी, रक्त के थक्के को विनियमित करना (रक्तस्राव के दौरान contraindicated)।
- तैयारी जो खाद्य ट्रैक्ट के श्लेष्म झिल्ली को ठीक करती है।
अस्पताल में राज्य के जटिलताओं और विश्वसनीय मूल्यांकन की पहचान करने के लिए, रोगी की एक विस्तृत परीक्षा की जाती है। यह मिश्रण है:
- सामान्य रक्त विश्लेषण;
- सामान्य मूत्र विश्लेषण;
- रक्त का जैव रासायनिक विश्लेषण;
- आंतरिक अंगों की अल्ट्रासाउंड परीक्षा;
- गैस्ट्रोस्कोपी।
नींबू एसिड विषाक्तता को रोकने की विशेषताएं
ज्यादातर मामलों में, लापरवाह हैंडलिंग के परिणामस्वरूप नींबू एसिड विषाक्तता विकसित हो रही है। नीचे हमने आपकी सलाह के लिए एकत्र किया है जो इस पदार्थ से अपने और आपके परिवार को नशा से बचाने में मदद करेगा:
- बच्चों के लिए अनुपलब्ध स्थानों में साइट्रिक एसिड रखें;
- चाय, कम्पोट या व्यंजन पर साइट्रिक एसिड जोड़ते समय, अपनी खुराक के लिए नियमों का पालन करें;
- जब साइट्रिक एसिड के समाधान के साथ टीपोट्स या अन्य व्यंजन डालते हैं, तो इसके बारे में घर पर चेतावनी दें;
- साइट्रिक एसिड के साथ काम करना, सुरक्षा चश्मा और रबर दस्ताने पहनते हैं।
घरेलू परिस्थितियों में नींबू एसिड विषाक्तता अक्सर हो रही है। इस रसायन का उपयोग संरक्षण, खाना पकाने और कमरे की सफाई, धातुओं की सफाई में किया जाता है। उनमें से जहर एक व्यक्ति के लिए बहुत खतरनाक है, जिससे गंभीर विकार और घातक परिणाम हो सकते हैं। जब इस पैथोलॉजिकल राज्य का विकास, आपको तुरंत एम्बुलेंस देखभाल का कारण बनना होगा, रोगी को पेट के बुलबुले को बर्फ से डालें और इसे साधारण पानी के साथ मुंह कुल्ला दें। एक अस्पताल में उपचार किया जाता है। इसकी अवधि पीड़ित की स्थिति की गंभीरता पर निर्भर करती है।
घर में लगभग हर मालकिन नींबू एसिड है, जो खाना पकाने में अपरिहार्य है। लगभग एक शताब्दी के लिए, यह विभिन्न प्रकार के उत्पादों के उत्पादन में औद्योगिक उद्देश्यों के लिए भी प्रयोग किया जाता है। सच है, पिछले कुछ दशकों में, यह आहार पूरक पैकेज पर संकेत दिया गया है E330 - एक पदार्थ उत्पादों को स्थिर करने के लिए जिम्मेदार और अम्लता के आवश्यक स्तर को बनाए रखना। यह मानव शरीर के लिए नींबू एसिड पूरी तरह से हानिरहित प्रतीत होता है, लेकिन यह बिल्कुल नहीं है। बड़ी मात्रा में, ई 330 बिल्कुल स्वस्थ लोगों के साथ भी स्वास्थ्य समस्याओं का एक गंभीर स्रोत बन सकता है।
साइट्रिक एसिड का लाभ क्या है?
प्रारंभ में, यह एक सफेद पदार्थ है, गंध से रहित है, लेकिन साथ ही साथ एक विशेष खट्टा स्वाद, विभिन्न फलों से खनन किया जाता है। "नींबू" की सामग्री में नेता को साइट्रस माना जाता था और सबसे पहले, नींबू। हालांकि, अगर इस फल के रस से घर पर आप इस तरह के एक संरक्षक और स्थिरता की आवश्यक राशि प्राप्त कर सकते हैं, तो ई 330 के औद्योगिक उत्पादन के लिए, इस विकल्प को काफी महंगा माना जाता है। यही कारण है कि पिछले शताब्दी के मध्य में दुनिया के कई देशों में, रसायनों से साइट्रिक एसिड संश्लेषण की तकनीक को महारत हासिल किया गया था, जो खाद्य उद्योग के कंज़र्वेटरी उद्योग के विकास के लिए एक शक्तिशाली प्रोत्साहन के रूप में कार्य करता था।
नींबू एसिड एक उत्कृष्ट संरक्षक है, एक अम्लीय वातावरण में, अधिकांश प्रसिद्ध मानवता सूक्ष्म जीवों से बच नहीं है। इसके अलावा, ई 330 शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट की श्रेणी को संदर्भित करता है, धन्यवाद जिसके लिए आप लगभग किसी भी उत्पाद की ताजगी को बचा सकते हैं। अलग-अलग, यह "नींबू" के स्थिरीकरण गुणों के बारे में कहने लायक है, जो किसी भी भोजन के स्वाद को पूरी तरह से नियंत्रित करता है, चाहे वह कम सिर वाला खीरे या फल जेली है।
स्कोप ई 330
प्रारंभिक रूप से साइट्रिक एसिड का उपयोग खाद्य उद्योग में किया गया था और सबसे पहले, कन्फेक्शनरी उत्पादन में। कैंडी और पेस्ट्री, मिठाई और क्रीम - इन सभी व्यवहारों में इस दिन में E330 शामिल हैं। इसके अलावा, कार्बोनेटेड पेय के भारी बहुमत में ई 330 शामिल है। लेमोनिक एसिड के बाद, एंटीऑक्सीडेंट के गुण खोले गए, यह सौंदर्य प्रसाधनों के उत्पादन में एक अपरिवर्तित घटक बन गया। कायाकल्प ई 330 प्रभाव व्यापक रूप से क्रीम और मास्क, शैंपू और स्प्रे में उपयोग किया जाता है। साइट्रिक एसिड के जीवाणुरोधी गुण शेविंग के बाद डिओडोरेंट्स और लोशन के निर्माताओं की सराहना करते हैं, जो वर्तमान में सूक्ष्मजीवों से त्वचा की बहुत लंबी अवधि की सुरक्षा प्रदान करता है और विनाशकारी गुण होते हैं।
लिमोनका में कैल्शियम को भंग करने के लिए एक संपत्ति है। इस कारण से यह सभी प्रकार की सफाई और डिटर्जेंट का हिस्सा है जिसे हम सभी रोजमर्रा की जिंदगी में उपयोग करते हैं। उनकी मदद से, आप विशेष यांत्रिक प्रयास के बिना विभिन्न सतहों से पैमाने और सफेद RAID को आसानी से हटा सकते हैं। इस ई 330 संपत्ति का व्यापक रूप से पेट्रोकेमिकल और गैस उत्पादक उद्योग में उपयोग किया जाता है।
इतना खतरनाक नींबू एसिड क्या है?
यह साबित कर दिया गया है कि छोटी खुराक में, ई 330 स्टेबलाइज़र मानव शरीर को काफी प्रभावित करता है, क्योंकि इसमें कायाकल्प और जीवाणुरोधी गुण हैं। लेकिन अ सौंदर्य प्रसाधनों में ई 330 की उच्च एकाग्रता रासायनिक जलन पैदा कर सकती है श्वसन पथ के एपिडर्मिस और श्लेष्म झिल्ली। इसके अलावा, कैल्शियम साइट्रिक एसिड के तटस्थता के कारण दंत तामचीनी से संपर्क करते समय इसके विनाश में योगदान मिलता है। ई 330 वाले खाद्य उत्पादों को गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल बीमारियों से पीड़ित लोगों के साथ लोगों के साथ खाने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि साइट्रिक एसिड केवल समस्या को बढ़ाने के लिए सक्षम है। इसके अलावा, पेय या भोजन में इस पदार्थ की एक बड़ी एकाग्रता एसोफेजियल जल सकती है।