मसालेदार चुकंदर का एक साधारण सलाद। मसालेदार चुकंदर का सलाद. मसालेदार चुकंदर सलाद रेसिपी
मसालेदार गाजर और चुकंदर एक उत्कृष्ट सब्जी नाश्ता है जो आपके शरीर को बहुत सारे विटामिन और खनिजों से समृद्ध करेगा, खासकर अब, आने वाली सर्दियों की अवधि के दौरान। ऐपेटाइज़र तैयार करना बहुत आसान है, हालाँकि आपको मैरीनेट करने के लिए 6 घंटे का समय अलग रखना होगा। इसलिए, शाम को चुकंदर और गाजर का अचार बनाना बेहतर है, और सुबह आपकी मेज पर पहले से ही स्वादिष्ट और स्वस्थ सब्जियां होंगी। मसालेदार गाजर चुकंदर के रस से रंगी जाती हैं और एक असामान्य, स्वादिष्ट रंग प्राप्त कर लेती हैं।
सामग्री
मसालेदार चुकंदर और गाजर तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
गाजर - 300 ग्राम;
चुकंदर - 300 ग्राम;
वनस्पति तेल (मैं जैतून का तेल उपयोग करता हूं) - 100 मिलीलीटर;
सेब साइडर सिरका - 2 बड़े चम्मच। एल.;
पिसी हुई लाल मिर्च - एक चुटकी;
पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी (वैकल्पिक);
पिसा हुआ धनिया - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल.;
नमक - 1 चम्मच।
खाना पकाने के चरण
सभी आवश्यक सामग्री तैयार कर लें। चुकंदर और गाजर को छीलकर धो लें।
सब्जियों को लंबे, समान स्ट्रिप्स में कद्दूकस करने के लिए एक विशेष ग्रेटर का उपयोग करें (आप कोरियाई गाजर के लिए एक ग्रेटर का उपयोग कर सकते हैं)।
सब्जियों को एक कटोरे में रखें, नमक, चीनी, धनिया, पिसी हुई काली और लाल मिर्च डालें।
सब्जियों को हाथ से हल्का सा निचोड़ कर अच्छी तरह मिला लीजिये.
तेल को उबालने तक गर्म करें और इसे सिरके के साथ मिलाएं।
सब्जियों में तेल और सिरका डालें और फिर से मिलाएँ।
गाजर और चुकंदर को कसकर दबाते हुए एक जार में रखें।
बॉन एपेतीत! प्यार से पकाओ!
छुट्टियों ने किसी तरह समग्र गतिविधि को धीमा कर दिया। मैंने फ़ीड देखी, और यह ध्यान देने योग्य है कि हर कोई लिखने में कितना आलसी है, और झूझा समय-समय पर लोगों की खुशी के लिए "बकरियां" देता है। लेकिन हम निश्चित रूप से एफबी पर नहीं जाएंगे - हमें ये दोनों पसंद नहीं हैं।
लेकिन ऐसा लगता है कि अब यह तय हो गया है, देखते हैं आगे क्या होता है। हम छोटी-छोटी पोस्टों में लिखेंगे।
मैंने बहुत सारी अलग-अलग चीज़ें पकाईं। लेकिन मैं केवल दिलचस्प चीजों के बारे में बात करूंगा; बाकी, अगर प्रस्थान से पहले मेरे पास समय होगा, तो तस्वीरें होंगी।
अब मुद्दे पर आते हैं. मैंने इसे ला विनैग्रेट बनाया, लेकिन एक असामान्य, मसालेदार और उत्सवपूर्ण संस्करण में। यह अच्छा लग रहा था, ऐसा मुझे लग रहा था, बोरोडिनो ब्रेड और नरम तटस्थ पनीर और, ज़ाहिर है, हेरिंग के साथ परोसा गया।केवल हेरिंग में बहुत हल्का नमक होना चाहिए ताकि आप पर और आपके मेहमानों पर नमक न पड़े।
लेकिन सबसे पहले आपको चुकंदर का अचार बनाना होगा। आप इसे एक बार में बहुत सारा बना सकते हैं, और फिर, आवश्यकतानुसार और इच्छानुसार, इसे मांस, मछली के साथ उपयोग कर सकते हैं, या सलाद में जोड़ सकते हैं। जो भी इसे पसंद करता है. और इसलिए, अपने आप में, यह बहुत बढ़िया हो जाता है!
सलाद के लिए2 मसालेदार चुकंदर
1 गाजर
1 हरा सेब
2 मसालेदार खीरे
1 प्याज, लाल
2 चम्मच कसा हुआ सहिजन
150 मिली गाढ़ी क्रीम
2 हेरिंग फ़िलालेट्स
नमक, चीनी
गाजर उबालें, बारीक काट लें।
सेब को छीलकर बीज निकाल लें और बारीक काट लें।
चुकंदर, प्याज, खीरा - सब कुछ बारीक काट लें।
स्वाभाविक रूप से, मैंने अपने हाथों से कुछ भी नहीं काटा, मैंने बस सब कुछ साफ कर दिया। कटिंग में मुझे ठीक 2 मिनट लगे।
फिलिप्स ने मुझे नए साल के उपहार के रूप में क्यूब्स काटने वाले ब्लेंडर के लिए इन्सर्ट का यह सेट भेजा।
सभी सब्जियों को सलाद के कटोरे में रखें और ऊपर से ड्रेसिंग डालें।
ईंधन भरने के लिए क्रीम को सख्त होने तक फेंटें, सहिजन डालें, थोड़ा नमक डालें, थोड़ी दानेदार चीनी डालें।
हेरिंग को कागज़ के तौलिये से सुखाएं और टुकड़ों में काट लें।
सलाद को भागों के छल्लों का उपयोग करके प्लेटों पर रखें, उनके बगल में हेरिंग के टुकड़े रखें और बारीक कटे लाल प्याज और मूली से गार्निश करें।
चुकंदर के लिए मैरिनेड
800 ग्राम चुकंदर
500 मिली पानी
2 तेज पत्तेए
3-4 पीसी। कारनेशन
5-6 पीसी. कालीमिर्च
1 चम्मच नमक
25 ग्राम दानेदार चीनी
70 मिली 9% सिरका
12 घंटे में चुकंदर तैयार हो जायेंगे.
चुकंदर उबालें, ठंडा करें और छीलें।
एक प्रकार का अचार
500 मिलीलीटर पानी में तेज पत्ता, नमक, चीनी, लौंग और काली मिर्च डालकर उबालें। सिरका डालें.
सलाद के लिए आपको केवल 2 चुकंदर चाहिए। बाकी को आधा काट लें, कांच के जार में डालें, ऊपर से मैरिनेड डालें और रेफ्रिजरेटर में रख दें - इस तरह इसे लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।
लेकिन मैंने इसे छुट्टियों के दौरान 3 बार पकाया। सबने पूछा.
और मैंने लिथुआनिया के स्मोक्ड लार्ड के साथ ऑस्ट्रेलियाई मेमने से यह निकिन रोल बनाया।
गंध आश्चर्यजनक थी, लेकिन रोल को थोड़ा बर्बाद होना पड़ा; यह किसी भी पैन में फिट नहीं हो रहा था, इसलिए उन्होंने इसे आधा काट दिया। मैंने इसे घर पर नहीं, बल्कि शहर के बाहर किया। मेरे घर पर, यदि आवश्यक हो, तो आप आधे स्टोव को एक बड़े बर्नर के रूप में चालू कर सकते हैं और बेकिंग शीट पर एक बड़ा टुकड़ा भून सकते हैं।
मैंने नहीं सोचा था कि मैं घर पर खाना बनाऊंगी, मैंने थोड़ा गलत अनुमान लगाया। जैसा कि आप देख सकते हैं, मैंने इसे आटे के बिना, बल्कि आलू और मटर के "तकिया" पर बनाया है।
और यह येगोर के पांचवें जन्मदिन के लिए ओलेग इलिन की ओर से एक उपहार है (जिसने अभी तक उसके बारे में नहीं सुना है, "ओलेग इलिन की कन्फेक्शनरी" टैग देखें) - एक स्पोर्ट्स केटीएम नंबर 5। पांच साल!
वह पहले से ही हमारे लिए पुरस्कार विजेता है, उसने अपने समूह में दौड़ में दूसरा स्थान जीता (प्रतियोगिता के समय हमें यह तथ्य छिपाना पड़ा कि वह अभी पांच साल का नहीं था)।
हमारे पास पहले से ही एक परंपरा है: हर साल 31 दिसंबर को - नहीं, हम स्नानागार में नहीं जाते हैं, हमें येगोर के जन्मदिन के लिए एक ऑर्डर किया हुआ केक मिलता है, जिसके लिए वह खुद एक खिलौना लेकर आता है। और चारों को याद है! (दो साल की उम्र में शुरू हुआ)।
और हमारे पास अभी भी एक शानदार छुट्टी है, किसी अन्य देश में ऐसा कुछ नहीं है - पुराना नया साल!
मरीना और मैं आप सभी को बधाई देते हैं, और यह वर्ष आपके लिए शांति से, बिना किसी चिंता या झटके के बीते, और यह पिछले से बेहतर हो!
पुनश्च. जाहिरा तौर पर, मैंने यह कहने में जल्दबाजी की कि झूझू की मरम्मत की गई थी... पोस्ट रिकॉर्ड करते समय इसने ऐसे टेढ़े-मेढ़े निशान दिए... अगर भविष्य में सब कुछ ऐसा ही रहा, तो यह बहुत अफ़सोस की बात होगी अगर हर कोई भाग जाए। लेकिन हम "बकरियों" के बावजूद अभी भी डटे हुए हैं!
मसालेदार चुकंदर का स्वाद विशेष होता है। स्वाद में जड़ वाली सब्जी की तुलना उबली, कच्ची या बेक्ड संस्करण से नहीं की जा सकती। सब्जी को एक स्वतंत्र नाश्ते के रूप में भी परोसा जा सकता है, लेकिन इसे विभिन्न व्यंजनों में जोड़ना अभी भी बेहतर है, खासकर जब से आज बड़ी संख्या में व्यंजन हैं। प्रत्येक सिरका के साथ न केवल एक अविस्मरणीय स्वाद होता है, बल्कि एक उत्तम सुगंध भी होती है।
इसे तैयार करना अविश्वसनीय रूप से सरल है, लेकिन इसके बावजूद, परिणाम सुखद और आश्चर्यजनक है। सभी उत्पादों को गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं होती है, और तदनुसार पकवान बहुत जल्दी तैयार हो जाता है। सामग्री का संयोजन असाधारण है, यहां तक कि असामान्य भी है, लेकिन पकवान का स्वाद एकदम सही है।
आवश्यक घटक:
- 250 जीआर. चुकंदर का अचार;
- 400 जीआर. एक जार से हरी फलियाँ;
- 150 जीआर. सेब;
- 15 जीआर. जैतून का तेल;
- 20 जीआर. सेब का सिरका;
- 2 जीआर. नमक;
- 4 जीआर. काली मिर्च
मसालेदार चुकंदर का सलाद:
- चुकंदर को एक बोर्ड पर बिछाया जाता है और छोटे वर्गों में काट दिया जाता है।
- सेबों को धोकर छील लिया जाता है, काट दिया जाता है और सारे बीज निकाल दिए जाते हैं, और चाकू से चुकंदर के समान चौकोर टुकड़ों में काट लिया जाता है।
- बीन्स का जार खोलें और उसकी सारी सामग्री को एक कोलंडर में डालें, मैरिनेड को छान लें।
- इस पल के लिए तैयार किए गए सभी उत्पादों को एक सलाद कटोरे में डालें, तेल और सिरका डालें, नमक और काली मिर्च डालें और एक चम्मच से सब कुछ मिलाएं।
- एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
टिप: इस सलाद में सिरके को सुरक्षित रूप से साइट्रिक एसिड से बदला जा सकता है। साथ ही, एक सुखद खट्टे सुगंध के साथ स्वाद और भी समृद्ध हो जाएगा।
मसालेदार चुकंदर के साथ सलाद
मसालेदार चुकंदर, आलू और अंडे का संयोजन बस जादुई है। यह अविश्वसनीय रूप से समृद्ध, संतोषजनक है, लेकिन साथ ही काफी हल्का भी है। यह एक अद्भुत सुगंधित नाश्ता है जिसे बनाना आसान है और स्वाद दिव्य, बहुआयामी है। यह व्यंजन नियमित भोजन और सबसे शोर-शराबे वाले उत्सव दोनों के लिए तैयार किया जा सकता है।
आवश्यक घटक:
- 300 जीआर. आलू;
- 400 जीआर. चुकंदर का अचार;
- 150 जीआर. खट्टी गोभी;
- 30 मि.ली. वनस्पति तेल;
- चार अंडे;
- 2 जीआर. नमक;
- 4 जीआर. काली मिर्च
चुकंदर सलाद रेसिपी:
- आलू को ब्रश से धोया जाता है, सॉस पैन में रखा जाता है, पानी से भरा जाता है और उबाला जाता है। पकाने के बाद, बहते ठंडे पानी के नीचे रखें और इस तरह ठंडा करें। फिर इन्हें छीलकर चाकू से छोटे-छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें।
- अंडों को भी पानी से भरे सॉस पैन में रखा जाता है और उसमें लगभग बारह मिनट तक उबाला जाता है। उनकी समाप्ति के बाद, उबलते पानी को छान लिया जाता है और ठंडा पानी डाला जाता है। इसके बाद ही वे इसे साफ करते हैं और चाकू से छोटे-छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लेते हैं।
- चुकंदर से सारा रस निकाला जाता है और पिछले उत्पादों की तरह ही टुकड़ों में काट दिया जाता है।
- अपने हाथों से पत्तागोभी से अतिरिक्त नमी निचोड़ लें और पट्टियों को छोटा कर लें।
- काटने के बाद, उत्पादों को सलाद के कटोरे में डालें, उनके ऊपर तेल डालें, सीज़न करें और नमक डालें, और एक चम्मच से सब कुछ मिलाएँ।
युक्ति: खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान अंडों को फटने से बचाने के लिए, उन्हें अभी भी बिल्कुल ठंडे, नमकीन पानी में रखा जाना चाहिए।
चुकंदर से किस प्रकार का सलाद बनाया जा सकता है?
- हर किसी के लिए एक परिचित संयोजन। लेकिन इस मामले में, स्वाद क्लासिक नहीं है, पूरी तरह से नया, अप्रत्याशित रूप से उज्ज्वल, जितना संभव हो उतना समृद्ध है। इस मामले में, मुद्दा न केवल यह है कि मुख्य जड़ वाली सब्जी का अचार पहले ही तैयार किया जा चुका है, बल्कि यह भी है कि उत्पादों में सेब और गाजर भी शामिल हैं।
आवश्यक घटक:
- 400 जीआर. झुमके;
- 300 जीआर. चुकंदर का अचार;
- 200 जीआर. सेब;
- 1 प्याज का सिर;
- 100 जीआर. गाजर;
- 120 जीआर. खट्टी मलाई।
चुकंदर से कौन सा सलाद बनाया जा सकता है:
- हेरिंग को काटा जाता है, सभी अंदरूनी हिस्से को हटा दिया जाता है, त्वचा को हटा दिया जाता है और सभी हड्डियों को हटा दिया जाता है। परिणामी पट्टिका को एक बोर्ड पर बिछाया जाता है, जहां इसे छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है।
- गाजर को ब्रश से धोया जाता है, पानी से भरे सॉस पैन में रखा जाता है और उबाला जाता है, फिर ठंडा किया जाता है और क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है।
- सेबों को धोकर छील लिया जाता है, बीज निकाल दिए जाते हैं और फिर गाजर के समान सिद्धांत के अनुसार काटा जाता है।
- चुकंदर को बोर्ड पर रखें और चाकू से टुकड़ों में काट लें।
- प्याज को छीलकर धोया जाता है और पतली स्ट्रिप्स में काट लिया जाता है।
- सभी कुचले हुए उत्पादों को एक कटोरे में डाला जाता है, उनमें खट्टा क्रीम डाला जाता है और मिलाया जाता है।
युक्ति: हेरिंग का उपयोग करना आवश्यक नहीं है। मैकेरल या हेरिंग भी इस व्यंजन के लिए उपयुक्त हैं। इस मामले में, मछली को काटना आसान होगा, क्योंकि हेरिंग में सबसे अधिक हड्डियाँ होती हैं।
मसालेदार चुकंदर का सलाद
इस रेसिपी का उपयोग करके वास्तव में ग्रीष्मकालीन, स्वादिष्ट और बहुत ही असामान्य सलाद तैयार किया जा सकता है। परिणामी व्यंजन अविश्वसनीय रूप से समृद्ध और संतोषजनक है, इस तथ्य के बावजूद कि इसमें विशेष रूप से सब्जियां और जड़ी-बूटियां शामिल हैं। हल्के नाश्ते के लिए बिल्कुल सही. और साइड डिश के अलावा, यह निश्चित रूप से काम करेगा। इसे अपनी रसोई में पकाने का प्रयास करना वास्तव में सार्थक है, क्योंकि परिणाम आश्चर्यजनक है।
आवश्यक घटक:
- 100 जीआर. सलाद पत्ते;
- 200 जीआर. चुकंदर का अचार;
- 150 जीआर. गाजर (बहुत युवा);
- 100 जीआर. चैरी टमाटर;
- 30 जीआर. तेल;
- 5 जीआर. तिल;
- 30 जीआर. सोया सॉस।
मसालेदार चुकंदर सलाद रेसिपी:
- गाजरों को धोया जाता है और एक सॉस पैन में रखा जाता है, पानी से भरा जाता है और उबाला जाता है, लेकिन ज़्यादा नहीं पकाया जाता है। परिणामस्वरूप, जड़ वाली सब्जी थोड़ी कुरकुरी रहनी चाहिए। इसके बाद इन्हें साफ करके स्ट्रिप्स में काट लिया जाता है.
- तोरी को धोया जाता है, बहुत बड़े टुकड़ों में नहीं काटा जाता है और एक फ्राइंग पैन में डाला जाता है, तेल डाला जाता है और सुनहरा भूरा होने तक भून लिया जाता है।
- टमाटरों को बस धोया जाता है, पोंछा जाता है और आधा काट दिया जाता है।
- सलाद के पत्तों को धोया जाता है, सुखाया जाता है और एक चौड़े बर्तन के तल पर रखा जाता है।
- चुकंदर और गाजर, तोरी और टमाटर पहले से ही शीर्ष पर बिखरे हुए हैं।
- सभी चीज़ों पर तिल छिड़कें और सॉस के ऊपर डालें।
टिप: सोया सॉस अपने आप में काफी नमकीन होता है, सलाद में नमक डालने से पहले आपको इसका स्वाद चखना होगा।
मसालेदार चुकंदर सलाद रेसिपी
यह व्यंजन मनमौजी और शरारती लगता है। और नाश्ते का स्वाद अविश्वसनीय, अनोखा, बहुआयामी और विरोधाभासी है। सब्जियाँ आश्चर्यजनक रूप से संयोजित होती हैं, उनमें से प्रत्येक अपने बगल की सब्जियों को पूरक करती है, स्वाद की एक अतिरिक्त छाया देती है, लेकिन खुद को अन्य सभी से दबने नहीं देती है। यह हल्का सलाद निश्चित रूप से प्रसन्न करेगा और हर परिवार में पसंदीदा में से एक बन जाएगा। इसके अलावा, आप इसे महंगा नहीं कह सकते, और इन सब्जियों को साल के किसी भी समय खरीदा जा सकता है।
आवश्यक घटक:
- 200 जीआर. चुकंदर का अचार;
- 300 जीआर. आलू;
- 200 जीआर. गाजर;
- 150 जीआर. मसालेदार खीरे;
- 150 जीआर. सेब;
- लाल प्याज का 1 सिर;
- 20 जीआर. हरियाली;
- 30 मि.ली. जैतून का तेल;
- 15 जीआर. चुकंदर का अचार;
- 2 जीआर. नमक;
- 4 जीआर. सहारा;
- 4 जीआर. काली मिर्च
मसालेदार चुकंदर सलाद रेसिपी:
- आलू और गाजर को ब्रश से धोया जाता है, एक सॉस पैन में रखा जाता है और वहां पानी डाला जाता है, जड़ वाली सब्जियों को उबाला जाता है, ठंडा किया जाता है और छील दिया जाता है, एक-एक करके एक बोर्ड पर रखा जाता है और चाकू से छोटे वर्गों में काट दिया जाता है।
- सेबों को बहते पानी के नीचे धोया जाता है और फिर चाकू से छीलकर बीच से बीज निकालकर चौकोर टुकड़ों में काट लिया जाता है।
- प्याज को छील लें और फिर उसे एक बोर्ड पर पतले-पतले टुकड़ों में काट लें।
- चुकंदर और खीरे को तुरंत रुमाल पर सुखाया जाता है। खीरे को चाकू से अन्य सभी उत्पादों के समान क्यूब्स में काटा जाता है। चुकंदर को कद्दूकस कर लीजिए.
- बिना किसी अपवाद के, सभी पहले से तैयार उत्पादों को एक कंटेनर में डाला जाता है और मिश्रित किया जाता है।
- एक छोटी कटोरी में सॉस तैयार करें. ऐसा करने के लिए, चुकंदर के अचार को तेल के साथ मिलाएं, चीनी, काली मिर्च और नमक डालें और फिर चम्मच से सभी चीजों को जोर से मिलाएं।
- तैयार सॉस को सलाद के ऊपर डालें, सारी सामग्री को चम्मच से मिला लें।
- इसके बाद इसे एक पारदर्शी सलाद बाउल में डालें और धुली, सूखी और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों से गार्निश करें।
- सलाद को बहुत कम समय के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है ताकि यह पूरी तरह से संतृप्त हो और ठीक से ठंडा हो जाए।
मसालेदार चुकंदर का स्वाद अविश्वसनीय रूप से भरपूर होता है। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, जड़ वाली सब्जी अपना मूल रंग और सुखद मीठा स्वाद नहीं खोती है, लेकिन साथ ही अद्भुत मसालेदार, खट्टे नोट प्राप्त करती है जो इसे मान्यता से परे बदल देती है। सलाद में, यह घटक आपको एक बिल्कुल नया, अद्भुत स्वाद प्राप्त करने की अनुमति देता है जिस पर किसी का ध्यान नहीं जा सकता। यहां तक कि "विनैग्रेट" और "शुबा" जैसे क्लासिक स्नैक्स भी अधिक चमकीले और अधिक सुगंधित हो जाते हैं यदि आप इसमें उबली या पकी हुई जड़ वाली सब्जियां नहीं, बल्कि मैरीनेट की हुई सब्जियां मिलाते हैं। और सरल व्यंजन, जैसे सिरके के साथ चुकंदर का सलाद, सामान्य नहीं बल्कि अपने तरीके से असाधारण, सुंदर बनते हैं।
चुकंदर का अचार कच्चा और उबला हुआ (बेक्ड) दोनों तरह से बनाया जाता है। दूसरा विकल्प मेरे करीब है, क्योंकि खाना पकाने/बेकिंग के अलावा, खाना पकाने में कम से कम समय लगता है - ऐसे स्नैक को मैरीनेट करने के लिए आधा घंटा पर्याप्त है। सलाद मांस, पोल्ट्री, मांस उत्पाद, अनाज और किसी भी साइड डिश के साथ अच्छा लगता है।
मैं प्राकृतिक सिरका (किसी भी प्रकार का) या नींबू के रस का उपयोग करने की सलाह देता हूं। वाइन का स्वाद, तीखापन और बनावट की विविधता बढ़ाने के लिए, मैं सलाद में साउरक्रोट मिलाता हूँ। इसका नमकीन पानी मीठे उबले हुए चुकंदर में और भी घुल जाता है और ड्रेसिंग को समृद्ध बनाता है।
ताज़ी जड़ी-बूटियाँ, मसालों का चयन, विभिन्न प्रकार का पनीर - आपके स्वाद के लिए। समय से पहले चुकंदर के रस के साथ पनीर के टुकड़ों (शेविंग, क्यूब्स, गांठ) को दाग न देने और रंग विपरीत बनाए रखने के लिए, परोसते समय उन्हें सलाद पर छिड़कें।
मसालेदार चुकंदर और पनीर का सलाद तैयार करने के लिए हम सूची के अनुसार उत्पाद लेंगे.
यदि सॉकरौट की पत्तियाँ बड़ी हैं, तो उन्हें स्ट्रिप्स में काट लें।
छिले हुए उबले हुए चुकंदर को छोटे-छोटे टुकड़ों में बांट लीजिए. लेकिन आप इसे लचीले स्लाइस, क्यूब्स में भी काट सकते हैं और छीलन के साथ कद्दूकस कर सकते हैं।
चावल का सिरका, शहद, 1-2 बड़े चम्मच डालें। सॉकरौट नमकीन, थोड़ी सी सरसों डालें।
20-30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर हिलाएँ और मैरीनेट करें।
परोसने से ठीक पहले, प्याज, कटा हुआ ताजा डिल और जैतून का तेल डालें। सलाद को दोबारा मिला लें.
मसालेदार चुकंदर सलाद को साफ कंटेनर में डालें और ऊपर से क्रम्बल किया हुआ पनीर, जैसे मोत्ज़ारेला या फेटा छिड़कें। बॉन एपेतीत!
