איך לבשל פילאף עסיסי בבישול איטי. פילאף בסיר איטי – מטבח אוזבקי עם טוויסט מודרני

שלום חברים!

היום אני רוצה להציע לכם 6 מתכונים לפילאף בסיר איטי לעצלנים שאוהבים לאכול אוכל טעים. כאשר אתה רוצה משהו טעים, אבל לא רוצה לבזבז זמן על בישול, השתמש במכשיר המטבח הזה. ברור שבקלחת שעלתה באש היא תהיה טעימה ושמינה יותר, אבל ייקח הרבה זמן להתבשל. וכשאין כמעט זמן לבישול, המכשיר הנפלא הזה חוסך אותך; אתה לא צריך לשלוט בכמות המים ובפריכות האורז.

טכנולוגיה חכמה תנטר את הבישול ללא התערבותך. הפילאף מתברר כמעט דיאטטי, והכי חשוב, מהר. פילאף זה מכיל פחות שמן ושומר על יותר חומרים מזינים. ניתן לבשל לפי ספר המתכונים המצורף למכשיר המטבח.

המרכיב העיקרי של כל פילאף הוא אורז. אבל אפשר לבחור כל בשר - זה עניין של טעם. היום נכין 6 מתכונים לפילאף בסיר איטי מבשר בקר וחזיר, עם עוף וצימוקים.

אנו מחלקים את תהליך הבישול לשני שלבים. השלב הראשון הוא הכנת הירקות, הבשר והאורז, שאורכת כ-15 דקות. השלב השני הוא בישול פילאף, שאורך כשעה במצב "פילאף".

מתכון לפילאף עם עוף בסיר איטי

רכיבים:

• שוקי עוף - 300 גר'.
• בצל - 300 גרם.
• גזר - 300 גרם.
• שום - 4 שיני
• אורז - 300 גרם.
• מים - 500 מ"ל.
• שמן צמחי - 60 גרם.
• מלח, תבלינים

הכנה:

יוצקים שמן צמחי לקערה עד שהוא מכסה את התחתית. מחממים את ה-multi-cooker במצב "אפייה, מטגן, אידוי" למשך מספר דקות.

חותכים את שוקי העוף למנות. חותכים את הבצל לחצאי טבעות קטנות, חותכים את הגזר לקוביות קטנות. מניחים הכל בסיר לבישול איטי. בחר במצב "Fry". מטגנים 15-20 דקות עם מכסה פתוח.

כדי להכין פילאף ולא דייסת אורז, חשוב מאוד לבחור את האורז הנכון.

כדי להפוך את הפילאף לפירורי, עדיף לבחור באורז בסמטי או יסמין מאודה. לגרגרי אורז מזנים אלה יש טעם נעים מאוד; בבישול הם מתנפחים והופכים לגדולים פי שניים.

אם מבושל נכון, הדגנים יהיו פירוריים, שלמים ורך. שוטפים את האורז עד שהמים הופכים צלולים. מוסיפים אורז לקערה.

הוסף מים. המים צריכים לכסות את האורז ב-0.5 ס"מ. מוסיפים מעט מים במידת הצורך.

מוסיפים תבלינים.

התבלינים הם שהופכים תוספת רגילה למנה מאוד ארומטית ומושכת. פילאף מכיל תמיד כמון עם ברבריס, בצל, שום, כמון, עשבי תיבול, פפריקה ותערובת פלפלים. ניתן לרכוש סט תבלינים מוכן, התנאי העיקרי הוא שהתבלינים לפילאף חייבים להיות טריים.

הוסף מלח - משפר טעם טבעי אוניברסלי לכל מוצר.

בחר במצב "פילאף". מבשלים מכוסה 25 דקות

לאחר הצפצוף, כבה את ה-multi-cooker. תנו לפילאף לסיים, השאירו אותו במצב "התחממות" למשך 15 דקות נוספות. הפילאף מוכן. בתאבון!

פילאף בקר בבישול איטי

הכינו פילאף בקר פירורי וטעים בבישול איטי וחסכו זמן. למרות פשטות ההכנה, הפילאף יוצא טעים למדי.

רכיבים:

• בשר בקר - 400 גרם.
• אורז עגול מאודה - 400 גרם.
• תיבול לפילאף - 2 כפיות.
• בצל - 400 גרם.
• גזר - 400 גרם.
• שום - 1 ראש
• מים - 600 מ"ל.
• מלח - 1 כפית.
• שמן חמניות - 80 גרם.

הכנה:

מניחים את הבשר חתוך לחתיכות בינוניות לתוך קערה, מוסיפים בצל וגזר קצוצים. יוצקים פנימה 80 גרם שמן חמניות.

לא משנה איזה פילאף תבשלו, שמרו תמיד על היחס בין בשר, גזר ובצל, הוא צריך להיות 1:1

סגור את המכסה, אל תסגור את שסתום הלחץ, הגדר את תוכנית "האפייה" למשך 15 דקות.

לאחר סיום התוכנית, פתחו את מכסה סיר הלחץ. מערבבים, מוסיפים מלח ומוסיפים תבלינים לפילאף. בדרך כלל יש מעט ברברי בתבלינים, אז הקפידו להוסיף ברברי, זה נותן לפילאף טעם פיקנטי ספציפי.

יש להוסיף מלח ותבלינים באמצע הבישול. לאחר מכן, השתמשו במכשיר פתוח וטגנו את התוכן עוד 10 דקות לאידוי עודפי מים.

השתמש רק בתבלינים טריים וריחניים.

לאחר האות, הוסיפו אורז שטוף היטב, החלקו את פניו והוסיפו עוד מעט מלח.

הוסף כ-600 מיליליטר מים. המים צריכים לכסות את האורז ב-0.5 ס"מ. מוסיפים מעט מים במידת הצורך. מניחים את ראש השום, מקולף מהקשקשים העליונים.

מבשלים בתוכנית "פילאף", זמן בישול 30 דקות, לחץ גבוה.

הבשר היה רך והאורז היה מבושל היטב. הפילאף מוכן, מנה ארומטית וטעימה להפליא העשויה מחומרי גלם רגילים. בתאבון!

פילאף עם חזיר - מתכון שלב אחר שלב עם תמונות

המתכון הפשוט הזה יעזור לכם להאכיל את המשפחה שלכם בצורה טעימה, ולא תתביישו להזמין את החברים שלכם לפילאף הזה.

רכיבים:

• חזיר - 500 גרם.
• אורז מלוטש - 500 גרם.
• תיבול לפילאף - 1 כף. ל.
• בצל - 500 גרם.
• גזר - 500 גרם.
• שום - 1 ראש
• מים - 700 מ"ל.
• מלח, תבלינים
• שמן חמניות - 80 גרם.

הכנה שלב אחר שלב:

קח בשר לא שומני, בלי עצמות. שוטפים היטב וחותכים לחתיכות בינוניות. מניחים בתחתית הקערה.

שוטפים את הגזרים, מקלפים וחותכים לרצועות או קוביות גדולות.

קולפים את הבצלים וחותכים לחצאי טבעות.

ממליחים ומוסיפים תבלינים לפילאף. בדרך כלל יש מעט כמון וברברי בתבלינים, אז הקפידו להוסיף אותם, הזוג המתוק הזה יעניק לפילאף טעם פיקנטי ספציפי.

יוצקים שמן צמחי לקערה. ניתן לגוון את כמות השמן בהתאם לתכולת השומן של הבשר, כמו גם להעדפות הקולינריות שלכם. בוחרים במצב "טיגון", מחממים ומטגנים את התוכן במשך 20 דקות.

שוטפים את האורז במים זורמים קרים עד שהמים מתבהרים. מסננים את המים ומניחים את האורז בקערה.

קח ראש שום; אתה לא צריך לקלף אותו לגמרי. מסירים את הקליפה העליונה, שוטפים את השום, מדביקים אותו ומעמיקים אותו לתוך האורז.

יוצקים מים חמים כדי שהזרם לא ישטוף את האורז ויחשוף שכבת בשר, יוצקים את המים בזרם דק על כף. המים צריכים להיות 2 ס"מ מעל מפלס האורז.

מוסיפים מלח, אבל זכרו שכבר המלחתם את הבשר בטיגון.

סגור את המכסה. הגדר את השסתום למצב "לחץ גבוה". לחץ על כפתור "תבשיל/פילאף". על ידי לחיצה על הלחצנים "+" ו- "-", הגדר את הזמן ל-20 דקות.

שחרר את הקיטור על ידי סיבוב שסתום הלחץ, תוך הקפדה רבה לא להישרף.

בישול פילאף לוקח בממוצע שעה. ככל שמסת המרכיבים גדולה יותר, לוקח יותר זמן להכנה.

התוצאה הייתה פילאף טעים עם אורז אוורירי ונתחי בשר רכים. מגישים בכלי גדול ומעליו בצל ירוק קצוץ. בתאבון!

איך לבשל פילאף במולטי-קוקר של פולריס?

בסיר הלחץ POLARIS ניתן להכין מנה טעימה ובריאה, תוך שמירה על ויטמינים וחומרי הזנה טבעיים, שכן המנות מבושלות במיץ שלהן ודורשות מינימום שומנים ושמנים.

רכיבים:

• בשר - 500 גרם.
• אורז עגול מאודה - 500 גרם.
• תיבול לפילאף - 2 כפיות.
• בצל - 500 גרם.
• גזר - 500 גרם.
• שום - 1 ראש
• צימוקים - 25 גרם.
• מים - 2 מטר (כוסות מדידה)
• מלח, תבלינים
• שמן חמניות

הכנה:

1. יוצקים שמן חמניות לקערה. הגדר את תוכנית האפייה ל-30 דקות (ברירת מחדל).
2. לאחר האות, מוסיפים את הצימוקים. מוסיפים תיבול. הוסף אורז. ממלאים במים מומלחים. המים צריכים לכסות את האורז ב-0.5 ס"מ. מוסיפים מים במידת הצורך.
3. מניחים את ראש השום, קלוף מהקליפה העליונה.
4. מבשלים בתוכנית "פילאף", זמן 30 דקות, לחץ גבוה.

איך לבשל את רדמונד בסיר איטי?

נבשל בדגם REDMOND 4502. המתכון מפורט, כל השלבים כתובים בצורה ברורה לפי תוכניות וזמן. כל שעליכם לעשות הוא לעקוב אחר ההוראות ותלמדו כיצד לבשל פילאף טעים.

רכיבים:

• בשר - 500 גרם.
• אורז מאודה - 2 מטר
• תיבול לפילאף - 2 כפיות.
• בצל - 500 גרם.
• גזר - 500 גרם.
• שום - 1 ראש
• צימוקים - 25 גרם.
• מים - 4 מסט
• מלח ועשבי תיבול
• תבלינים (כורכום, פלפל, כמון, ברברי)
• שמן חמניות

הכנה:

1. יוצקים לקערה מחצית משמן החמניות. הגדר את התוכנית "צלי - ירקות" למשך 10 דקות (ברירת מחדל).
2. מניחים את נתחי הבשר לתוך השמן המחומם ומטגנים אותם. מוסיפים בצל ולאחר מכן גזר. לְרַגֵשׁ. מטגנים עד סוף התוכנית תוך ערבוב מדי פעם.
3. לאחר מכן מוסיפים את האורז השטוף ומחליקים אותו. מוסיפים תבלינים ומלח. ממלאים הכל במים, מוסיפים חלק מהשמן הצמחי הנותר. מדביקים ראש שום שטוף ולא מקולף על האורז.
4. סגור את המכסה והפעל את מצב "בישול - אקספרס" למשך 30 דקות. הגדר את השעה באופן ידני, בחר תחילה בלחצן "הגדרת זמן", ולאחר מכן "זמן בישול" עד למספר שאתה צריך. אם הנוזל לא התאדה לחלוטין בזמן המוקצב, הפעל את מצב "שמור על חום" למשך עשרים דקות נוספות.

פילאף טעים עם צימוקים בסיר איטי

זה הכל. עכשיו אתה יכול לבשל בקלות כל פילאף בסיר איטי - איך שאתה רוצה. אני מקווה שכתבתי הכל בצורה ברורה ומפורטת. אם יש לכם שאלות, כתבו בתגובות.

אם אתה מוצא מאמר זה שימושי עבור עצמך, שתף אותו עם חבריך ברשתות חברתיות.

משטח האורז המפולס יוצקים במים חמים, ללא ערבוב עם זירבק, כך שיכסה את האורז ב-1.5 - 2 ס"מ. מהדקים ראש שום לתוך פני האורז; ניתן להוסיף עלי דפנה ל"זר פרחים ".
אפשרות שניה: לשלב אורז עם בשר, ירקות ותבלינים, ולהמשיך לטגן תוך ערבוב 2-3 דקות עד שהוא משנה את צבעו וגרגרי האורז הופכים שקופים. מניחים שום שלם במרכז הקערה ואם רוצים עלה דפנה. רק אחרי זה שופכים מים רותחים ואז הם לא מפריעים לבישול עד סוף הבישול.

את המנה האהובה הזו אפשר להכין באותו אופן עם בשר בקר או חזיר. תסתכל בתמונה עבור המתכון שלנו לפילאף אוזבקי בבישול איטי.

כמה מתכונים לפילאף אוזבקי בבישול איטי ממליצים להשרות את האורז במי מלח למשך חצי שעה. מאמינים שהמים ייקחו חלק מהעמילן והגרגרים לא יידבקו זה לזה. שווה לנסות, אבל האם זה לא יוביל לריכוך יתר של הדגנים והפיכתם לדייסה? עצה זו מתאימה אם אתה צריך להפחית את זמן הבישול: מבשלים את הפילאף לא במשך 40 דקות, אלא רק 30 דקות.

מומחים ממליצים להשתמש במגוון נדיר של אורז, "Devzira", שהוא אידיאלי לבישול, אבל גם היקר ביותר. הגרגר האדום מזהיב לאחר הכביסה. אתה יכול לקנות אותו בשוק ממוכרים אוזבקים או בחנות מקוונת.


פילאף בסגנון אוזבקי, מוכן בבישול איטי, "צובע" על ידי הוספת תבלינים: זעפרן או כורכום. המנה תהיה לא רק טעימה, אלא גם יפה. לזעפרן יש טעם מר מעודן וצבע אדום-חום, אך לעתים קרובות הוא מזויף בשל העלות הגבוהה של תבלין זה. כורכום נגיש יותר; הוא יעניק לפילאף צבע זהוב וישפר את הטעם והארומה ה"מזרחיים" הספציפיים. צריך רק מעט ממנו - כפית אחת, צריך להוסיף לפני הוספת אורז.
שטפו את הפילאף המוגמר עם תה שחור או ירוק חם עם לימון.

עקרות בית רבות מנסות לפענח את סודות הכנתו. הם מנסים מתכונים שונים, אבל לא כולם מצליחים ליצור יצירת מופת קולינרית אמיתית. כעת נשתף כמה מתכונים וסודות שיעזרו לכם ליצור את הפילאף המושלם בבישול איטי.

הכנה ובישול פילאף הוא טקס מיוחד עבור אנשים רבים. העיקר בעניין הזה הוא גישה חיובית, והמולטי-קוקר נועד לעזור לנו. המולטי-קוקר הומצא יחסית לאחרונה, אך מיד זכה במקומו הראוי במטבח של עקרות בית, בעיקר בזכות חיסכון בזמן ומאמץ בבישול, כמו גם נוחות השימוש.

הקלאסי ביותר הוא פילאף טלה בבישול איטי. אבל זה לא אומר שאתה לא יכול להתנסות. ניתן לבשל אפשרויות שונות: פילאף בסיר איטי עם עוף, פילאף עם חזיר בסיר איטי, פילאף עם בקר בסיר איטי, פילאף עם פטריות בסיר איטי, פילאף הודו בסיר איטי, פילאף עם ברווז בסיר בישול איטי, פילאף עם פירות ים בסיר איטי. בנוסף, אתה לא יכול להתמקד בבשר בכלל, לבשל את מה שנקרא. פילאף ללא בשר בסיר איטי. כך מקבלים סוגים אקזוטיים של פילאף: פילאף עם ירקות בסיר איטי, פילאף פירות בסיר איטי, פילאף מתוק בסיר איטי, פילאף עם צימוקים בסיר איטי. אבל עדיין, הפילאף הקלאסי, כביכול, הנכון בסיר איטי הוא פילאף אוזבקי בסיר איטי. המתכון למנה זו בגרסאות שונות נמצא באתר שלנו. שימו לב: המתכון של פילאף בסיר איטי עם עוף שונה במקצת מהמתכון של פילאף מחזיר בסיר איטי. פילאף בסיר איטי עם בקר, גם למתכון יש ניואנסים משלו, ממש כמו המתכון של פילאף עם כבש בסיר איטי. הבדלים אלו קשורים בעיקר לזמן הבישול, לשיטת חיתוך הבשר ולהרכב התבלינים.

פילאף טעים במולטי-קוקר הוא קודם כל פילאף עם בשר במולטי-קוקר, כמו גם פילאף פירורי במולטי-קוקר. בישול פילאף בסיר איטי דורש התייחסות זהירה במיוחד לבחירת האורז. לא סתם אורז מתאים לפילאף במולטי-קוקר; עדיף לקחת זנים של אורז ארוך גרגר עם גרגירים גדולים מ-6 מ"מ: מאודה, דבזירה, בסמטי, צ'ונגרה, לזר. יש טבחים שמנסים להסתדר בלי אורז. יש מתכון ידוע למנה שנקראת פילאף שעורה פנינה בבישול איטי. אבל זה דווקא ניסוי שקשור לחוסר הזמני של אורז בבית הטבח הזה.

פילאף היא מנה כל כך מעניינת שאפשר להכין אותה בגרסה דיאטטית, עם מינימום שומן ואפילו בלי בשר. פילאף דיאט בסיר איטי דורש מתכון משלו ומוכן בטכנולוגיה מיוחדת, אך טעמו עדיין ארומטי ומעורר תיאבון לא פחות. כדאי גם לנסות פילאף בסיר לחץ, כי הוא יכול להגיע גם בגרסאות שונות.

כדי להכין פילאף טעים בסיר איטי, עדיף ללמוד מתכונים עם תמונות של המנה. נסו לקחת חלק בהכשרת עקרות בית מתחילות. הכינו את הפילאף שלכם בסיר לבישול איטי. צלמו שלב אחר שלב של כל השלבים ושלחו אלינו. אנו נפרסם את המתכונים והתמונות שלך באתר האינטרנט שלנו. לדוגמה, הפילאף שלך בסיר איטי עם חזיר, תמונה ומתכון למנה זו יעזרו לך להרגיש כמו מאסטר שף. אז פילאף בסיר איטי, מתכונים ותמונות למתחילים, אנחנו מחכים לכם.

לאחר לימוד המתכונים שלנו, תדע איך לבשל פילאף טעים בבישול איטי. אין לך עוד שאלות לגבי איך לבשל פילאף בסיר איטי עם עוף, איך לבשל פילאף בסיר איטי עם חזיר, בכלל איך לבשל פילאף בסיר איטי לפי כל מתכון. הוסף לזה רעיונות משלך. אלתר וצור את מתכון הפילאף המושלם שלך!

ואם אתה מעוניין, הנה כמה טיפים להכנת פילאף:

הסוד העיקרי של פילאף הוא לא הרכב המוצרים, אלא הטכנולוגיה של הכנתו, הקפדה על רצף הפעולות.

היחס בין בשר, אורז, בצל, גזר צריך להיות אחד לאחד. הפרופורציות של פילאף בבישול איטי זהות.

אסור לגרד גזר; יש לחתוך אותם לקוביות או רצועות גדולות.

להכנת פילאף עדיף להשתמש בקלחת שטוחה מברזל יצוק.

במהלך הבישול, אין לערבב אורז ולעולם אין לפתוח את המכסה בטרם עת.

אם תתנו לפילאף לשבת במשך 30 דקות, הוא יהיה טעים עוד יותר.

רכשתם מולטי-קוקר פלא והייתם רוצים לבשל בו פילאף פירורי, ולא בקלחת, אבל אתם לא יודעים איך לעשות זאת נכון. אשמח לחלוק איתכם כמה סודות על... איך לבשל פילאף בסיר איטי כך שייצא לא רק פירורי, אלא גם טעים וארומטי, ואני אספר לכם מתכון פשוט לפילאף. יחד עם זאת, בהכנת המנה המזרחית האהובה הזו, לא נחרוג מהסטנדרטים הבסיסיים.

1 סוד.

1. שוטפים את האורז 5–7 פעמים עד שהמים מתבהרים.

2. משרים את האורז למשך שעה במי מלח קרים, ולאחר מכן מייבשים על מגבת נייר.

3. לפילאף פירורי בבישול איטי מתאים יותר אורז מאודה גרגיר ארוך. גרגרים עגולים בדרך כלל נדבקים זה לזה והופך לעיסה עם מים לא מספיקים או עודפים.

4. כמות המים צריכה להיות פי 2 מאורז.

2 סודות. "פילאף אוזבקי

1. קנו כתף או שקד בשר עם ורידים מינימליים או ללא.

2. מוסיפים שום שלם למנה וגזר קצוץ.

3. השתמשו בערכות תבלינים עם כורכום, כמון, פלפל אדום וברביריס.

4. כדי להפוך בשר חזיר, כבש או בקר לרך, קודם כל מטגנים את הבשר ורק אחר כך את הירקות.

3 סודות. שיטת בישול

1. זמן בישול לפילאף במולטי-קוקר, לאחר הוספת כל המוצרים, הוא 30-60 דקות, תלוי בסוג הבשר. עוף מתבשל הרבה יותר מהר מהשאר.

2. במקום מצב "פילאף", אתה יכול להגדיר "אורז" או "כוסמת".

3. כדי למדוד נכון את כמות המרכיבים, השתמש במולטי-זכוכית המצורפת למכשיר הביתי.

4. כדי להפוך את הפילאף לארומטי, רצוי להשאירו על אש 15 דקות לאחר הבישול.

מתכון שלב אחר שלב לפילאף

רכיבים

3 כפות. אורז, 5-6 כפות. מים, 500 גרם בשר, גזר, בצל, 4 שיני שום, סט תבלינים ועשבי תיבול, שמן צמחי, פלפל שחור, מלח.

בישול פילאף בסיר איטי

1. שוטפים את הבשר, חתוך לחתיכות קטנות.

2. יוצקים שמן למולטי-קוקר, מוסיפים את הבשר ומבשלים אותו במשך 10-12 דקות במצב "טיגון" או "אפייה". זכרו, עוף מתבשל מהר יותר מבשר חזיר, כבש או בקר.

3. חותכים את הבצל לחצאי טבעות, רבעים או קוביות.

4. מגררים את הגזרים או קוצצים אותם באמצעות בלנדר טבילה .

5. מוסיפים לבשר ירקות וממשיכים בטיגון כ-10 דקות.

6. לאחר הטיגון מניחים מעל אורז שטוף ומיובש, מוסיפים שום ומפזרים תבלינים, מלח ופלפל.

7. מלאו את הכלי במים וקבעו את מצב "פילאף".

8. לאחר ההודעה על סיום הבישול, מערבבים את הפילאף ומשאירים אותו במולטי-קוקר לזמן מה.

כדי לקשט את המנה המזרחית הזו, אפשר להשתמש בעלים ירוקים, שיוסיפו עוד פיקנטיות וארומה למנה המוגמרת. בעיקרון, המתכון להכנת פילאף במכשיר ביתי זה אינו מגוון במיוחד. בהתאם להעדפה שלך, אתה יכול לבשל פילאף בסיר איטי גם עם בשר דיאטטי עוף וגם עם בשר שמן יותר - כבש או חזיר.

בתאבון לכולם!

לכל עקרת בית אמיתית יש במחברת כמה מנות אוניברסליות שניתן להכין במהירות. וזו לא הדרישה היחידה, המנה חייבת להיות גם בריאה וטעימה. המולטי-קוקר מיועד בדיוק למטרות כאלה. והיום אנחנו ממליצים להכין פילאף פירורי בסיר איטי.

פילאף מבושל בדרך כלל בקדרות, בקדרות גדולות ישירות באוויר הפתוח, על אש. לעקרות בית מודרניות אין מותרות זו, כך שמכשיר רב בישול קונבנציונלי יכול להחליף את תנאי השטח. שום דבר לא מפחיד איתו, וניתן להכין כל מנה בקלות ובמהירות, אפילו המשפחה שלך יכולה להיות מעורבת בתהליך הבישול המרגש הזה.

ונצטרך מוצרים:

• אורז - 1 כוס או 2 רב כוסות;
• חזיר - 300 גרם;
• שום - ראש;
• בצל - 1 יחידה;
• גזר בינוני - 1 יחידה;
• מלח, אבקת פלפל שחור, תבלינים אחרים - לפי הטעם;
• מים - 500 מ"ל;
• שמן צמחי - 1-2 כפות.

1. על מנת שהאורז יהיה פירורי, צריך להקדיש תשומת לב מרבית למוצר זה. דהיינו: על מנת להסיר גלוטן מדגן זה, צריך לשטוף את האורז במשך זמן רב ויסודי. ייתכן שתצטרך להחליף את המים 10 פעמים, אבל זה שווה את זה.
2. מה הלאה? אנחנו לא עוצרים כי אנחנו צריכים לייבש את האורז ביסודיות. לאחר שטיפתו, מניחים על מגבת או יוצקים למסננת ומנערים היטב.
3. השלב הבא הוא טיגון בשמן צמחי לפני שמתחילים לבשל. ועוד קצת מידע על בחירת מגוון אורז - זן "Devzira" הוא המתאים ביותר להכנת המנה הזו. זה אורז עגול ורוד. העלות שלו מאוד גבוהה ולא בכל חנות מוכרים אותו. לכן, אנו ממליצים לבחור באורז "קרסנודר", גדול ועגול.
4. אם לא מצאת את זה, אתה יכול לנסות להכין פילאף מזן "בסמטי" או כל אורז מאודה או לא קליפה, אבל אתה יכול רק לנחש לגבי התוצאה הסופית.
5. אם הכל מוכן, זה הזמן להתחיל. אבל זה עדיין לא הכל, כולנו יודעים שפילאף אמיתי ומתפורר מוכן מבשר טלה, בשומן טלה, באופן טבעי, ללא שמן צמחי. זה "פילב" - או המאכל הלאומי האוזבקי. הפילאף הזה בהיר, ארומטי, טעים ובדרך כלל אוכלים אותו בידיים. לא כל עקרת בית מצליחה להכין פילאף דומה, גם אם יש מתכון אמיתי. לכן, כדי לא לבזבז זמן, לא ללכת לאיבוד בניחוש מה עוד צריך להוסיף כדי שהמנה תיראה כמו פילאף אוזבקי אמיתי, פשוט נבשל את הפילאף הפירורי בסיר איטי.
6. האורז נשטף, מיובש ומטוגן. מה עוד צריך? אתה יכול להתחיל ולהתחיל בהכנת הבסיס או הזירוואק. זה אמור להתברר עשיר, ואז הפילאף יהיה בהיר וטעים.
7. בחר חזיר עם שומן כדי שיהיה טעים יותר. חותכים את הבשר לחתיכות, אך לא קטנות מדי. לאחר מכן מכינים את הבצל: קוביות, גזר - פרוסות דקות.
8. אתה צריך לחמם את השמן במולטי-סיר (הפעל את תוכנית "טיגון" או "אפייה"). יוצקים בצל קצוץ לשמן חם, מטגנים עד שמזהיב בקושי, מוסיפים גזר, ממשיכים בטיגון תוך כדי ערבוב מדי פעם, ו-10 דקות לאחר הפעלת התוכנית מוסיפים בשר ומערבבים. מטגנים 5 דקות.
9. לאחר הזמן הנקוב מותר להוסיף לזירוואק מלח ופלפל, ולהקפיד לערבב. תבלינים - לפי שיקול דעתך, אם אתה מוצא כמון, נהדר - התבלין הזה נותן למנה המוגמרת ארומה מיוחדת.
   תבלינים אחרים שתוכננו במיוחד לבישול פילאף (לדוגמה, תערובת של תבלינים לפילאף) יהיו גם שימושיים.
10. מה הדבר הכי חשוב בהכנת זירבק? אלה הם הפרופורציות של המרכיבים: בצל וגזר, כמו גם בשר - הכל צריך להיות שווה.
11. כשהזירוואק מבושל, זה הזמן להוסיף את האורז. אתה רק צריך לשפוך אותו בלי לערבב!
12. צריך לשפוך מים על האורז (רצוי לשים את הקומקום מראש כדי לא להפסיק את תהליך הבישול). המים נשפכו, המכסה נסגר והותקנה תוכנית "פילאף". זהו, אנחנו מחכים לזמן.
13. כ-15 דקות לפני שמכבים את המולטי-קוקר, צריך לפתוח את המכסה כדי להניח את ראש השום ישירות במרכז (לגלגל מראש בין כפות הידיים כדי להסיר את הקליפה היבשה העליונה), להעמיק אותו היטב כך שהוא לא ייראה.
14. שמעת את האות? אל תמהרו לפתוח את המכסה, התאזרו בסבלנות, תנו לתבשיל לעמוד במכסה סגור למשך 30 דקות נוספות (מצב "חימום"). וזה הזמן לנסות!
15. מכינים צלחת שטוחה וגדולה, יוצקים את האורז בערמה ומניחים את הבשר בשולי הצלחת. בתאבון!

פילאף פירורי בסיר איטי עם עוף

מכינים במהירות ובקלות פילאף מבשר עופות: עוף או הודו. המנה תתברר דיאטטית, במיוחד אם אתה מצמצם את צריכת שמן צמחי. אבל אתה לא יכול בלי לטגן ירקות ובשר - זה תנאי מוקדם להכנת פילאף. אחרת, זה כבר לא פילאף, אלא דייסת אורז עם בשר וירקות.

כדי להכין את המנה תצטרך:

• אורז (זן בסמטי) או דגן ארוך אחר - 2 כוסות;
• עוף (ירכיים/תופים) – 250 גרם;
• בצל בינוני - 1 יחידה;
• גזר קטן - 1 יחידה;
• שמן לטיגון - 2 כפות;
• תבלינים לפילאף - 2 כפיות;
• מלח, פלפל שחור גרוס - לפי הטעם;
• מים לבישול - 5 כוסות.

איך לבשל פילאף פירורי בסיר איטי:

1. רק אזהרה: אנו משתמשים בכוס מדידה, המצורפת למולטי-קוקר.
2. הכנת העוף, אם יש לכם ירכי עוף, אז נסו להסיר את העור, לחתוך את הבשר מהעצם ולקצוץ אותו. אם זה חזה, אז חתוך לחתיכות. אנו ממליצים להוסיף 1-2 ירכי עוף לפילה עוף או הודו כדי שהפילאף לא יתייבש.
3. צריך לקלף את הגזר והבצל, את הגזרים יש לחתוך לרצועות (אורך 3 ס"מ, עובי 0.5 מ"מ), את הבצל יש לקצוץ דק.
4. אתה צריך לשפוך שמן לקערת המכשיר, להפעיל את התוכנית "אפייה" או "טיגון". לאחר 3 דקות מוסיפים את הבצל, מטגנים 3 דקות, לאחר מכן מוסיפים את הגזר, ממשיכים בטיגון 6-10 דקות, תלוי בעוצמת המכשיר.
5. לאחר מכן, כשהבצל מקבל צבע זהוב בהיר ויפה, אתה צריך להוסיף את הבשר, לערבב ולהמשיך בטיגון. שימו לב לא לשרוף את הבצלים. אל תשכחו להמליח ולפלפל את תכולת קערת העבודה של המכשיר ולהוסיף תבלינים.
6. מכבים את המכשיר, שופכים את האורז שהוכן מראש. אם לא עשיתם זאת בעבר, אז עשו זאת כעת: יוצקים את האורז לקערה מרווחת, ממלאים אותו במים, מסננים את המים, ממלאים אותם שוב, שוטפים אותו ומרוקנים אותו. וכך הלאה עד שהמים מתבהרים. או זה: שעה לפני הכנת המנה הזו, יוצקים מים קרים על האורז, ואז מסננים ושוטפים כמה פעמים.
7. מה הלאה: מניחים את האורז במסננת, מנערים אותו וכך נפטרים מעודפי הנוזלים או מייבשים אותו על מגבת נייר.
8. יוצקים את האורז לתוך הבשר והירקות; אין צורך לערבב.
9. מצב "Pilaf", משך התוכנית יוגדר אוטומטית. אם אתם אוהבים שום, אתם מוזמנים להוסיף ראש שלם או שיני שום קלופות.
10. אנחנו לא עושים שום דבר אחר, אנחנו רק מחכים לאות, סופרים לאחור עוד 30 דקות מהרגע הזה (במצב "מחמם") ורק לאחר מכן נהנים מהטעם המדהים של המנה הזו. תבלינים, שום, בשר ופילאף - הכל משולב בהרמוניה במנה הזו. אנו מאחלים לך תיאבון!

פילאף פירורי בסיר איטי עם בשר בקר

במקום כבש וחזיר שומניים, אנו משתמשים בבשר בקר דיאטטי. בחרו חתיכה מסודרת ללא ורידים או שומן, הכינו את שאר המרכיבים. התוצאה, כמו כל מנה שהוכנה בסיר איטי, תשמח אותך בצורה נעימה.

מוצרים לפילאף:

• אורז מאודה - 2.5 כוסות;
• מים - 1.5 כוסות;
• בשר בקר - 0.5 ק"ג;
• בצל - ראש;
• גזר - 1 גדול;
• שום - 4 שיני;
• תבלינים לפילאף, כמו גם פלפל שחור גרוס, מלח ושום - לפי הטעם;
• שמן לטיגון ירקות ובשר.

הכנת פילאף פירורי בסיר איטי:

1. אנחנו בוחרים אורז ארוך וניתן לבשל אותו. אנו שוטפים פעמים רבות, ומחליפים את המים בכל פעם. המים צריכים להיות צלולים, ואז אתה יכול לעצור.
2. יוצקים את האורז לתוך מסננת או נייר סופג כדי להסיר את עודפי הנוזלים. תן לזה להתייבש, בוא נגיע לבשר.
3. אנחנו שוטפים את הבקר וחותכים אותו לחתיכות, אבל לא קטנות מאוד. כמו כן - בצל, וגזר בקוביות. עדיף לא לגרד את זה.
4. מטגנים את הבשר במצב "טיגון" בשמן צמחי שחומם היטב עד להשחמה קלה, ואז בצל וגזר. מערבבים וממשיכים בטיגון.
5. לבסוף מוסיפים תבלינים ומלח ומערבבים.
6. השלב הראשון של הכנת פילאף פירורי במולטי-קוקר הושלם, בואו נעבור כמעט לחלק האחרון - שופכים את האורז ישירות על הבשר והירקות, יוצקים מים ללא ערבוב, סוגרים את המכסה. מצב פילאף.
7. לאחר 10 דקות, פותחים את המכסה כדי להוסיף את השום הקלוף. מבשלים עד לאות, ואז שמור את המנה המוגמרת על "התחממות" למשך כ-20-30 דקות.
8. את הפילאף המוגמר יש לשפוך על צלחת שטוחה בלי לערבב. ראשית, אורז - בשר וירקות מעל. בתיאבון!

פילאף פירורי מתוק בבישול איטי

זהו מתכון פילאף דיאטטי שיפנה גם לילדים וגם לאנשים מבוגרים ששומרים על המשקל שלהם ומנסים לאכול בריא.

מה להכין למנה הזו:

• אורז (זן בסמטי) - 1 כוס;
• תפוחים, חבושים, אגסים לבחירה או תערובת - 2 יח';
• כל אגוזים - 50 גרם;
• פירות יבשים - לפי הטעם;
• דבש - 1 כף.

הכנת פילאף פירורי:

1. שוטפים היטב את האורז עד שהמים מתבהרים. רצוי להשרות במים ולהשאיר לפחות 10-30 דקות.
2. פירות יבשים - שוטפים ומשרים במים חמימים למשך 5 דקות, מסננים את המים, חותכים לקוביות דקות.
3. שוטפים, קולפים וחותכים את הפירות הנבחרים לרצועות או קוביות.
4. קוצצים את האגוזים, שמים הכל בקערת המכשיר לפי הסדר הבא: קודם פירות, אחר כך אגוזים (מומלץ להוסיף 1 שקד מר לשיפור הטעם והארומה של המנה המוגמרת), אחר כך פירות יבשים בשכבה דקה ומוכנים אורז.
5. אתה צריך דבש נוזלי, שופכים אותו באקראי בזרם דק ישירות על האורז.
6. יוצקים מספיק מים לכיסוי האורז +1 ס"מ בשוליים. זהו, אתה צריך לסגור את המכסה, לבחור בתוכנית "אורז" או "דגנים".
7. לאחר שמיעת האות, המולטי-קוקר יעבור אוטומטית למצב "התחממות"; השאר את המנה המוגמרת למשך 30-40 דקות. עדיף לא לפתוח את המכסה!
8. כפי ששמתם לב, אין שומנים במתכון הזה, אם זה מפריע לכם, שימו את קערת המכשיר בחמאה לפני הבישול, למרות שברור שהכל יהיה מעולה. אבל אתה יכול להוסיף חתיכה קטנה של חמאה למנה המוגמרת (אם אתה לא בדיאטה). וכמובן, תיאבון!

פילאף פירורי בסיר איטי. וִידֵאוֹ