דייסת סולת במיקרוגל: מגוון מתכוני בישול. דייסת סולת במיקרוגל דייסת סולת עם תפוח

דייסת סולת היא לא רק אוכל לילדים, כפי שחושבים רבים, אלא גם הבסיס לקינוחים רבים. שלא לדבר על כך שלמעשה, דייסה מבושלת להפליא יכולה להיות ארוחת בוקר נהדרת לכל המשפחה. אבל מסתבר שכמה עקרות בית מסרבות לבשל סולת, כי זה מאוד גחמני - אם לא תתערב בזמן, זה בהחלט יילקח בגושים, או אפילו יישרף. אתה יכול גם לבשל טעים מאוד.
וכאן המתכון הזה יועיל לרבים - הפרופורציות קלאסיות, אבל אפשר לגוון בכמות הסוכר והמלח לפי טעמכם. איזון נכוןטַעַם. אבל טכנולוגיית הבישול היא מודרנית, בעזרת מיקרוגל. דייסת סולת מבושלת במיקרוגל בחלב, מתכון עם תמונה שלב אחר שלב תוך 3 דקות, תמיד מתברר שהיא הומוגנית וטעימה מאוד.

- סולת - 2 כפות. (עם עליון)
- סוכר - 2 כפיות (טַעַם),
- מלח, ים משובח - קורט,
- חלב מלא - 1 כוס,
- חמאה להגשת דייסה.

איך לבשל עם תמונה צעד אחר צעד

לבישול דייסה אנו משתמשים אך ורק בכלי זכוכית שניתן להכניס למיקרוגל. אנחנו מערבבים חומרים יבשים לדייסה במיכל כזה - סוֹלֶת(כדי לקבל טעם בהיר יותר, ניתן לייבש בתנור עד לקבלת צבע זהוב בהיר), מוסיפים סוכר ומלח לפי טעמכם.




כעת מוסיפים חלב לתערובת היבשה.




שמנו את המיכל עם התערובת למיקרוגל למשך דקה.
בזהירות, כדי לא להישרף, מוציאים את הקערה ולשים אותה היטב, ואז מחזירים אותה לתנור.
אנחנו חוזרים על התהליך הזה שלוש פעמים, אז לוקח לנו בדיוק 3 דקות לבשל דייסה כזו.
אנחנו מוציאים את הדייסה המוגמרת, ובעודה חמה, שמים בה חתיכת חמאה. הם יוצאים טעימים מאוד.






אם רוצים, אפשר לבשל דייסה לכל טעם, להוסיף לה ריבה, חתיכות פרי או פירות יער, או לבשל ללא סוכר ולהוסיף גבינה קשה ופרוסות נקניק בסוף.
בתאבון!

מבחינת פופולריות, תנורי מיקרוגל אינם נחותים בהרבה מקומקומים חשמליים, כטכניקת הבישול היחידה שיש לאדם בעבודה. הביאו ארוחת צהריים משלכם וחממו אותה תוך כדי תנועה, קל ונוח.

אפשר לבשל ארוחות רציניות במיקרוגל, ואנחנו לא מדברים על פיצה קפואה. אבל מעטים יודעים שאפילו סולת יסודית ניתן לבשל באמצעות מיקרוגל. תחשבו איך מכינים דייסת סולת במיקרוגל על ​​מים, מתכון שלב אחר שלב, שנמצא על כתפי המיקרוגל.

מנקה, דייסה מוכרת מילדות, מישהו אהב אותה, מישהו שנא אותה, אף אחד לא היה אדיש. גרעיני דגנים מלאים מרוסקים מבושלים בחלב, מעט סוכר, מלח ופרוסת חמאה. זיכרונות טעם נעימים, כי אתה לא יכול לאהוב סולת רק אם אתה לא יודע איך לבשל אותה נכון.

בישול דייסה זו באמת משימה לא פשוטה. בימי קדם טבחי הגדוד עברו את מבחן הכושר דווקא בהכנת דייסה. סולת, בתורו, היא מוצר מורכב במיוחד, מי שלא יודע מהי סולת עם גושים יכול לראות בצדק את עצמו בר מזל. השגת בישול אחיד, עקביות נכונה, והכי חשוב, טעם כל כך ידוע זו משימה קשה.

אבל איך לבשל סולת בתנור מיקרוגל, גם אם משימה כזו אינה ריאלית עבור כולם אפילו על כיריים קונבנציונליות. למעשה, הכל הרבה יותר פשוט ממה שזה נראה.

העיקר לעקוב הוראות שלב אחר שלבוהקפדה על כמות המרכיבים:

• חלב - יש ליטול בקצב של כוס אחת למנה, רצוי שומן בינוני, מומלץ מאוד לא להרזות או סויה, על מנת להפחית את תכולת הקלוריות, אפשר לעשות עם מים רגילים;

• סולת - על בסיס כוס חלב אחת, תצטרך לא יותר משתי כפות דגנים עם שקף. מומלץ לרכוש סולת מנופה היטב ונקייה, למרבה הצער, ישנם דגנים מיצרנים חסרי מצפון בהם קיים קמח;

• סוכר מגורען - שתי כפיות ל-200 מ"ל חלב, סוכר רגיל, סוכר דיאטטי או שרוף עלולים לתת טעם לוואי לא נעים. כל מי שאכפת לו מהדמות יכול לנטוש לחלוטין את הרכיב הזה;

• מלח - ממש קורט, להוסיף לפי הטעם - יותר קל להוסיף מלח אחר כך.

כאן מסתיימים המרכיבים העיקריים, עם זאת, יש וריאציות. לדוגמה, ניתן להוסיף צימוקים, פירות יבשים, או חתיכות פרי טרי לפי הצורך. זה יהיה אלטרנטיבה מצוינת לסוכר. תוספים כאלה לא ישפיעו על תהליך הבישול בשום צורה.

בישול במיקרוגל

למיקרוגל יש עשרות ולפעמים מאות פונקציות. עבור רוב הצרכנים, זה לא חורג מעצם חימום המזון מחדש.

בהכרת המרכיבים, אנו ממשיכים להכנת דייסת סולת.

קודם כל מערבבים את המרכיבים בתפזורת, אם יש פירות יבשים מוסיפים מיד, אפשר להוסיף פירות טריים אחר כך. אנחנו מתערבים עד שהמסה הופכת להומוגנית, תנועות חלקות וללא חרדה.

הפריט הבא הוא חלב או מים כדי להציל את המותניים. הפרופורציה היא כוס אחת. אנו ממליצים לחמם מראש את הנוזל, שוב המיקרוגל יעזור. שמנו לדקה, מחכים, מוציאים, יוצקים, מערבבים. חצי הדרך.

שמנו מיכל עם תערובת מעורבת היטב בתנור מיקרוגל. לאחר מכן, נקודה אחר נקודה, אנו חוזרים על אותה פעולה - כוונו את הטיימר לדקה במצב חימום. לאחר שחלף הזמן, אנו מוציאים אותו, מערבבים, שוברים את הגושים שהופיעו, מחזירים אותו לדקה. הכל פשוט. יהיה צורך לחזור על התהליך כשלוש פעמים עד למוכנות מלאה.

במהלך הערבוב הלפני אחרון, אתה יכול להוסיף פירות טריים לדייסה, יהיה להם זמן להתחמם ולהעביר מרכיבים שימושיים לדגנים. תהיה פיקנטיות מיוחדת של המנה.

בסיום הבישול הסולת טעימה ומזינה. ואל תפחדו מהצדדים שלכם, היתרונות של הדייסה הזו הרבה יותר גדולים מהקלוריות הפוטנציאליות. לפני זמן לא רב, זה היה אוכל אך ורק עבור האצולה. הוא הוגש על השולחן למלכים ולקיסרים. עכשיו, אדם פשוט יכול תמיד לבשל דייסה בריאה וטעימה, אפילו במשרד ובשימוש במיקרוגל רגיל.

מיקרוגל הוא לא רק מכשיר לחימום מזון. האפשרויות שלו הרבה יותר רחבות, העיקר לראות אותן. אוכל מהיר וטעים הוא עניין של מיומנות, לאחר שניסיתי את זה פעם אחת, יהיה קשה לסרב לחזור.

דייסת סולת היא המנה היחידה ששולחת זיכרון לטיול בילדות. עם מרקם קרמי וארומה רכה, מבושל במים או בחלב, בטעם חתיכת חמאה, מוגש עם דבש, ריבה או פרי, הוא עדיין הדוגמה המושלמת לארוחת בוקר דשנה ומחממת גם למבוגרים וגם לפעוטות.

איך לבשל סולת?

דייסת סולת, שפרופורציות החלב והסולת שלהן נלקחות בשיעור של 16 גרם דגנים לכל 200 מ"ל נוזל, נחשבת לאידיאלית (צפיפות בינונית). באשר לבישול, זה לא קשה: מביאים לרתיחה חלב או מים, ממליחים או ממותקים, ובערבוב מתמשך יוצקים לאט את הדגנים. מבשלים דייסה לא יותר מ-5-7 דקות.

1. כדי למנוע שריפת דייסת סולת יש לשטוף את המחבת לפני הרתיחה של חלב. מים קריםאו לשים קוביית קרח.
2. דייסת סולת חלב תקבל מרקם עדין יותר אם, לאחר הבישול, מקציפים אותה במטרפה יחד עם חתיכת חמאה.
3. אם למבוגר בריא, העיקר בדיסה הוא שובע וטעם, אז דייסת סולת לילדים היא מנה אחרת לגמרי. זמן הבישול שלו לא יעלה על חמש דקות. ככל שזמן הבישול ארוך יותר, כך גדל הסיכוי להרוות את התבשיל בפיטין המונע ספיגת סידן וברזל.

מהי סולת שימושית?

סולת - תועלת ונזק - הם מושגים יחסיים ונקבעים אך ורק על ידי הגוף. עבור אנשים הסובלים מאי סבילות לגלוטן, דייסה רק תגרום נזק, תגרום לתגובות אלרגיות והפרעות בצואה. אדם בריא יועשר בחלבון, מיקרו-אלמנטים וויטמינים. מי שרוצה להשתפר - יעזור לנרמל את המשקל.

1. הסולת היא הדגן היחיד שמתעכל במעי התחתון ונספג שם בדפנות שלו, ולכן נרשמים דייסה למחלות של מערכת העיכול.
2. סולת מוכנה במהירות, ומתוך כך כל המיקרו-אלמנטים הכלולים בדגנים נשמרים ב-100%.
3. סולת היא מוצר פחמימתי שנוטה להפוך במהירות לרקמת שומן, מה שמוביל לעלייה במשקל.
4. ילדים הנאכלים לעתים קרובות מדייסת סולת סובלים לעתים קרובות מרככת, מכיוון שגליאדין ופיטין הכלולים בדגנים מונעים ספיגת סידן וויטמין D.

דייסת סולת נוזלית עם חלב - מתכון

סולת נוזלית רוויה מהר יותר, ויוצרת אפקט של מלאות בקיבה, מכיוון שהיא מכילה הרבה נוזלים. קל יותר לעכל, לעכל ולבלוע מבלי ללעוס, לכן, לרוב הוא מהווה תפריט לזקנים וילדים. לוקח בחשבון כמות מינימליתסולת, דייסה מבושלת בחלב, מה שהופך את המנה למשביעה יותר.

רכיבים:

• חלב - 500 מ"ל;
• סולת - 40 גרם;
• סוכר - 50 גרם;
• שמן - 30 גרם.

בישול

1. מנפים את הסולת דרך מסננת.
2. מביאים חלב לרתיחה, מוסיפים סוכר.
3. תוך כדי ערבוב החלב בעזרת מטרפה, יוצקים פנימה לאט את הסולת.
4. מבלי להפסיק להפריע, מבשלים דייסה במשך 3 דקות.
5. מסירים מהכיריים, מתבלים בשמן ומכסים.
6. דייסה נוזלית סולת מוזלפת במשך 5 דקות, מוקצפת במטרפה ויוצקת לצלחות.

דייסת סולת עבה היא קלאסיקה של המטבח הרוסי. בעבר, עקביות עבה הושגה על ידי אידוי דייסה בתנור, כיום - על ידי קניית סולת טחונה דק והרתחה במשך 10 דקות. לגבי הפרופורציות, כוס וחצי של דגנים נלקחת עבור 1 ליטר חלב. יש לצרוך דייסה מיד לאחר ההכנה. לאחר שהתעקשה, היא נעשית צפופה יותר.

רכיבים:

• חלב - 1 ליטר;
• סולת - 375 גרם;
• סוכר - 70 גרם;
• מלח - 5 גרם;
• שמן - 100 גרם.

בישול

1. מטגנים את הסולת במחבת יבשה במשך 5 דקות.
2. מביאים חלב לרתיחה, מוסיפים מלח וסוכר.
3. תוך כדי ערבוב החלב מוסיפים סולת.
4. דייסת סולת עבה מבושלת במשך 10 דקות, מתובלת בשמן ומוגשת לשולחן.

דייסת סולת עם אבקת חלב - מתכון

דייסת סולת עם אבקת חלב אינה נחותה ממנה העשויה ממוצר מפוסטר. אבקת חלב מכילה את אותה טווח של ויטמינים, חלבונים ושומנים כמו חלב טבעי, והיא נשמרת הרבה יותר זמן. גם לאחר 6 חודשים אפשר לדלל במים חמימים רותחים, לתת לו להתבשל זמן מה כדי שהחלבונים יתפחו והטעם המימי ייעלם ולבשל דייסה.

רכיבים:

• חלב יבש - 200 גרם;
• סולת - 125 גרם;
• מים - 1 ליטר;
• סוכר - 25 גרם;
• שמן לפי הטעם.

בישול

1. תירגע מים רותחיםל-40 מעלות ויוצקים בהדרגה לתערובת היבשה, תוך ערבוב בכף כדי למנוע גושים.
2. תן לחלב להתבשל במשך 20 דקות.
3. שמים על האש, ממתיקים, מביאים לרתיחה, מוסיפים סולת ומבשלים 7 דקות.

דייסת סולת על מים - מתכון

דייסת סולת היא מתכון שהופך בכל מצב. בהיעדר חלב, או חוסר סבילות שלו, אתה יכול לבשל. זה נעשה בפינלנד, שם דייסת vispipuuro מבושלת עם פירות יער ומים היא אחד המאכלים הלאומיים האהובים. פירות יער מרווים את הדייסה בטעם, צבע ומסירים מים כחולים חסרי תיאבון.

רכיבים:

• מים - 800 מ"ל;
• חמוציות או לינגונברי - 250 גרם;
• סוכר - 110 גרם;
• סולת - 120 גרם;
• פתיתי קוקוס.

בישול

1. יוצקים את הגרגרים במים ומבשלים 10 דקות עד שהם מתרככים לחלוטין.
2. יוצקים סוכר, סולת ומבשלים, מקציפים את הדייסה במטרפה, 7 דקות.
3. מצננים לטמפרטורת החדר.
4. לאחר מכן טורפים דייסת סולת במיקסר, מקשטים בפירות יער ופתיתי קולה ומגישים לשולחן.

דייסת סולת עם דלעת בחלב

סולת היא שילוב נהדר של טעם, אסתטיקה ויתרונות. עם דלעת, המנה עוברת טרנספורמציה שאין לתאר: היא רוכשת בהירות, מתיקות ומרקם קרמי ומתמלאת בוויטמינים "עד גלגלי העין". דייסה מוכנה אך ורק עם חלב. תכולת השומן שלו תורמת לספיגה מרבית של חומרים מזינים.

רכיבים:

• דלעת - 200 גרם;
• מים - 500 מ"ל;
• חלב - 800 מ"ל;
• סולת - 80 גרם;
• סוכר - 50 גרם;
• שמן - 30 גרם.

בישול

1. מרתיחים דלעת במים במשך 15 דקות. פִּירֶה.
2. יוצקים את המחית עם חלב, מביאים לרתיחה ומוסיפים סולת וחמאה.
3. להקציף במטרפה, לבשל את הדייסה 7 דקות.

דייסת סולת עם בננה

הכנת דייסת סולת הוא תהליך משעשע. אפשר להתנסות במרכיבים, להוסיף תבלינים או פירות. שילוב טוב מאוד עם בננה. זה הופך את הדייסה לקרמית וריחנית, לא משנה אם היא מעוכה או בחתיכות בצלחת. הוא מוכנס בכל שלב, הן באמצע הבישול והן בדיסה חמימה.

רכיבים:

• סולת - 80 גרם;
• חלב - 500 מ"ל;
• בננה - 1 יחידה;
• שמן - 40 גרם;
• אבקת הל - 5 גרם;
• סוכר - 40 גרם.

בישול

1. מטגנים את הסולת בשמן.
2. יוצקים חלב ומערבבים.
3. מוסיפים סוכר והל.
4. מבשלים 4 דקות, מוסיפים חתיכות בננה, מערבבים ומסירים מהאש.

דייסת סולת עם חלב אפוי

ראשית, דייסת סולת טעימה בהחלט חייבת להיות משופעת ברכיבים, אחרים מעדיפים להסתפק במועט, ולהחליף חלב רגיל בחלב אפוי. למוצר, המיוצר על ידי הרתחה וחימום לאורך זמן, יש צבע בז', טעם קרמל נעים, המודגש לטובה על ידי סוכר קנים.

רכיבים:

• סולת - 35 גרם;
• חלב אפוי - 300 מ"ל;
• סוכר חום - 10 גרם;
• שמנת - 20 מ"ל.

בישול

1. יוצקים סולת וסוכר לחלב מבושל.
2. מבשלים עם מטרפה במשך 3 דקות.
3. משאירים מכוסה למשך 5 דקות.
4. מעל שמנת ומגישים.

המתכון להכנת דייסת סולת כל כך מגוון שהוא יכול להפוך מנה מוכרת לקינוח שוקולד. בכל העולם קוראים לזה פודינג. לתפיסתנו זו דייסת סולת סמיכה מבושלת בחלב עם קקאו. בגרסה זו משתמשים בחלב רגיל ומרוכז. האחרון נותן לקינוח טעם קרמי עשיר.

רכיבים:

• סולת - 100 גרם;
• חלב מרוכז - 180 מ"ל;
• חלב - 250 מ"ל;
• קקאו - 1.5 כפות. כפיות;
• שמן - 40 גרם;
• שקדים - 5 יח';
• שוקולד צ'יפס - 50 גרם.

בישול

1. מערבבים חלב וחלב מרוכז. מביאים את התערובת לרתיחה, מוסיפים קקאו, מערבבים ומסירים מהאש.
2. מטגנים את הסולת בשמן. יוצקים חלב ומקציפים.
3. מרתיחים 3 דקות. מוסיפים שבבים ושקדים.
4. מסירים מהאש, מכסים ל-2 דקות ומגישים.

דייסת סולת במיקרוגל

עם חלב - מתנה משמים למי שלא רוצה להשקיע יותר מחמש דקות בהכנת ארוחת בוקר. במיקרוגל צריך ארבעה. יחד עם זאת, המתכון, המרקם והטעם אינם שונים מדייסה קלאסית. החיסרון היחיד הוא הטרחה. כדי למנוע גושים, יש לערבב דייסה כל 30 שניות.

רכיבים:

• סולת - 30 גרם;
• חלב - 250 מ"ל;
• סוכר - 15 גרם;
• שמן - 20 גרם;
• מלח - 3 גרם.

בישול

1. מערבבים את כל החומרים היבשים, יוצקים חלב קר ומקציפים.
2. מבשלים במיקרוגל 1.5 דקות בעוצמה של 750W, תוך ערבוב הדייסה כל 30 שניות כדי למנוע גושים.
3. מזלפים שמן ומבשלים עוד 2.5 דקות, חוזרים על השלבים תוך כדי ערבוב.

דייסת סולת עם חלב בסיר איטי - מתכון

מדובר במינימום קלוריות, מקסימום טעם והרבה הנאה מבישול בסיר איטי. קערת הנון-סטיק מגינה על הדייסה מפני שריפה, ועל השילוב של חלב ומים מ"לברוח". הדבר היחיד שנותר לעקרות הבית הוא לערבב את החומרים היבשים עם הנוזלים, ולהגדיר את תוכנית Multi-Cook ל-20 דקות.

סולת היא דייסת חלב טעימה מילדות, אשר שונה לצד תכונות שימושיות. רבים רואים בזה חסר טעם. אבל אפשר לתקן את זה אם מבשלים אותו לפי המתכון הנכון. דייסת סולת דורשת גישה מיוחדת וסבלנות. באמצעות מתכון טובוכמה טריקים בבישול, כל מארחת מתחילה תוכל לבשל יצירת מופת קולינרית. מנקה מעולה, טעימה, משביעה ו ארוחת בוקר בריאהלכל המשפחה. בזכות צלחת דייסה אדם יזכה להנאה, הנאה וחיוב של חיוניות לכל היום.

שימוש במתכון לסולת ו הטכנולוגיות החדשות ביותר, כגון מיקרוגל, אתה יכול להכין ארוחת בוקר תוך דקות. זה נוח להפליא, בהתחשב בקצב החיים המודרני. הכנת המנה הזו במיקרוגל (תמצאו עוד) היא קלה מאוד. שיטה זו נוחה במיוחד עבור אמהות צעירות או אנשים עסוקים.

בישול

1. חותכים את כמות החמאה הרצויה, שמים בקערה.

2. מוסיפים לשמן מלח, סוכר, סולת וונילין. אל תערבב. כדי להפוך דייסה טעימה ובריאה, בחר בקפידה דגנים. קודם כל שימו לב לצבע הסולת. דגנים צריכים להיות בצבע שמנת, מוצקים, ללא פסולת.

3. בחר חלב טרי, ועדיף תוצרת בית. מביאים את החלב לרתיחה. יוצקים לתוכם את התערובת היבשה שהתקבלה. לְרַגֵשׁ.

4. מכינים שתי צלחות למיקרוגל. מחלקים את תערובת החלב באופן שווה. ומכניסים אותם למיקרוגל, כפי שמצוין בתמונה, למשך 5 דקות. לאחר הצפצוף יש לערבב היטב ולהשאיר ל-5 דקות נוספות.

5. דייסת סולת במיקרוגל לפי המתכון המוצע מוכנה. יוצקים לקערות הגשה יפות, מקשטים בפירות טריים ומגישים.

טיפים להכנת דייסה טעימה ובריאה

1. בחרו בדגנים איכותיים: נקיים, בצבע אחיד.
2. חלב וחמאה חייבים להיות טריים.
3. במקום חלב רגיל אפשר להשתמש בחלב אפוי. העיקר הוא תחילה לדלל אותו במים, כפי שהוא מכיל אחוז גבוהתכולת שומן. דייסה מבושלת עם חלב כזה מתבררת כטעימה מאוד, עם טעם קרמל ואגוזים.
4. מגישים את הדייסה חמה. כשהסולת קרה, הסולת מאבדת את טעמה.
5. מדייסת הסולת שנותרה (עוד) אפשר להכין תבשילים, פודינג, קרם עוגות וקינוחים נוספים.

תזונאים ברחבי העולם מתווכחים על הסכנות והיתרונות של הסולת. אנשים רבים אומרים שזו ארוחת בוקר נהדרת לילדים ולמבוגרים, אחרים רואים בה דגני בוקר חסרי תועלת.

מתכון וידאו

תכונות מועילות

רוב האנשים בטוחים שסולת היא בעלת ערך ו מוצר שימושילבריאות טובה גוף האדם, אשר משפיע לטובה על כל האיברים.

• הסולת מכילה ויטמינים (PP, E, B1 ו-B2), מינרלים (סידן, אשלגן, מגנזיום, כלור, זרחן וגופרית) ויסודות קורט (ברזל, פלואור, ונדיום, מוליבדן, אבץ ואחרים).
• זה מנקה ביעילות את המעיים. דייסת סולת, כמו ספוג, סופגת את כל החומרים המזיקים, רעלים, רעלים, שומן, ריר, נוזל ומסירה מהגוף. משפר את תפקוד מערכת העיכול, מנרמל את הסביבה הפנימית ואת המיקרופלורה.
• סולת מומלץ לכלול בתזונה בתקופה שלאחר הניתוח ובזמן מחלה.
• מונע התפתחות מחלות אונקולוגיותמבצעת תחזוקה מונעת.
• יש לו השפעה מיטיבה על המצב הכללי של הגוף: מחזק את המערכת החיסונית, משפר את השינה והתיאבון, משקם את תפקוד הקיבה והמעיים, משפר את הפריסטלטיקה ומצעיר את העור.

תכונות מזיקות

תזונאים מספקים את ההתוויות הבאות עבור דייסה זו:

• אי סבילות אישית למוצר, תגובות אלרגיות.
• התעללות. הוסף סולת לתפריט לא יותר מפעמיים בשבוע, ואז זה רק יועיל.
• לא מומלץ להוסיף לתזונה תינוקות עד גיל שנה, שכן הגלוטן הכלול בדגנים עלול להוביל למחלה - צליאק.