สิ่งที่สามารถปรุงได้จากเจลลี่หม่อน วุ้นจากหม่อนสำหรับฤดูหนาว เรากำลังเตรียมแยมจากหม่อน Mulberry: ประเภทของผลเบอร์รี่และคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของพวกเขา โชคดีที่ทำจากเนียน

เพื่อรักษาแยมจากเนียนเราจะต้องใช้ขวดแก้วที่มีปริมาณ 0.5-1 ลิตร, หมวกเคลือบโลหะ, คีย์ดอง

ทำอาหาร:

หากคุณเพิ่มขึ้นจากหมู่บ้านที่ผ่านมาจากสถานีไอดีน้ำหลังจากเทิร์นครั้งที่ 4 วิธีการออกจากป่าทางขวา - ต้นไม้สีดำแสนอร่อย 2 ต้นที่มีจุดยอดครึ่งตา - ไม่มีพุ่มไม้และกิ่งก้าน สถานที่สำคัญเพิ่มเติม - 2 สแควร์เต้นในแอสฟัลต์

สีขาวเนียนไม่แพ็ค แต่น้ำตาลน้อยลง หม่อนเป็นบัลแกเรียบัลแกเรีย (เน้น "e")

Mulberry (Mulberry Morus - ละติน, Mulberry - เป็นภาษาอังกฤษ), ครอบครัวครอบครัว ชื่ออื่น ๆ : Tuten, Tyutin, Mulberry (เน้นพยางค์แรก)

หม่อนเป็นผลไม้ที่อ่อนแอคุณสามารถรวบรวมในถังแล้วสูงถึงครึ่งหนึ่ง หากผลเบอร์รี่ไม่ได้อยู่ในวัสดุสำหรับ Rakia รสชาติของหม่อนปกติที่ส่องแสงหวานเกือบจะไม่มีกรดและไม่มีกลิ่น

"ผลไม้สุกได้กินได้และใช้กันอย่างแพร่หลายในพาย, พาย, ไวน์, เหล้าและชา" เป็นไปตามที่แองโกลวิกิพีเดีย; และเรามีหม่อน - มันมีไว้สำหรับกรด (วัสดุ) สำหรับการกลั่นใน Rakiya (ชาวบัลแกเรียของคนบัลแกเรีย, ความภาคภูมิใจของชาติ - การปกป้องบ้านที่ได้รับการปกป้องต่อหน้าสหภาพยุโรปเป็นองค์ประกอบของวัฒนธรรม - ภายใต้ข้ออ้างของความหลากหลายทางวัฒนธรรมของยูโร - เราใช้ฟิล์มเราปีนต้นไม้ในบาร์เรล - และเตรียมพร้อม :)

กระป๋องแบบโฮมเมดโดยไม่มีการฆ่าเชื้อ

กระป๋องแบบโฮมเมดโดยไม่มีการฆ่าเชื้อโรค - ใช่บางที (เกี่ยวกับวิตามิน - ชั้นล่าง) ฉันทำกระป๋องที่บ้านจากผลเบอร์รี่ไม่ใช่ปีแรก วิธีนี้ง่ายมาก - กองกำลังป้องกันของผลเบอร์รี่เองบวกกับน้ำตาลในระดับปานกลาง และนั่นคือทั้งหมด! ไม่มี "e" และ "e" น้ำตาลเป็นสารกันบูดตามธรรมชาติและเป็นธรรมชาติ

น้ำตาลเป็นสารกันบูดตามธรรมชาติ - อ่านเกี่ยวกับการโจมตีน้ำตาลในสไตล์ของ "น้ำตาล - พิษห้ามสูบดูสัตว์เลื้อยคลาน" - เกี่ยวกับประโยชน์และอันตรายของน้ำตาลเช่นผลิตภัณฑ์อาหาร
(ผู้เขียนพบในร่างกาย (สมอง) ขาดน้ำตาลและสารกันบูดส่วนเกินของโรคจิต?)

ดังนั้นฉันจึงพยายามดึงหม่อนด้วยน้ำตาล - เป็นสตรอเบอร์รี่เช่นลูกเกด ไม่มันไม่ได้แยมจากผลเบอร์รี่ตึงหรือสตรอเบอร์รี่ และสตรอเบอร์รี่เคลือบด้วยน้ำตาล - เตรียมความพร้อม ...

ล็อคด้วยน้ำตาลสตรอเบอร์รี่ - สูตร

สตรอเบอร์รี่ธรรมชาติน้ำตาลขวดและกระทะ
บนสตรอเบอร์รี่ที่ไม่ซ้ำกันเป็นกิโลกรัม - น้ำตาล 1.5-2 กิโลกรัม
สตรอเบอร์รี่และน้ำตาล 1/4 - ในกระทะและนวดกดขวด - กดหมุน คริสตัลน้ำตาลตัวเองถูกบดขยี้ผลเบอร์รี่บดในน้ำเชื่อมละลายในน้ำเชื่อม

ในฐานะที่เป็นการนวดสตรอเบอร์รี่ - น้ำตาลเพิ่มมวล Pectrinous พร้อมชิ้นส่วนของผลเบอร์รี่ ดีนวดจนคริสตัลน้ำตาลขนาดใหญ่ "ในแยม" เกือบจะไม่คงอยู่ เมื่อแบล็กเบอร์มีคุณภาพสูงมากด้วยปริมาณน้ำขั้นต่ำและแบล็กเบอร์ก็หลับไปจนจบและต่อไปในเวลาสองสามเดือนน้ำตาลสตรอเบอร์รี่สามารถตรวจสอบได้

ไม่มีการรักษาความร้อนมันไม่ได้แยม: ฉันจะเก็บสตรอเบอร์รี่ไว้ในขวดที่ด้านบนของสตรอเบอร์รี่เทน้ำตาลทรายเซนติเมตรที่มีชั้นเรียบภายใต้ฝาปิดผนึก - และในตู้เย็น ตั้งแต่ปลายฤดูใบไม้ร่วงและในฤดูหนาวสตรอเบอร์รี่ที่เก็บไว้ด้วยน้ำตาลจะถูกเก็บไว้และไม่มีตู้เย็น - ในที่เย็น

โชคดี

การทดลองสูตรอาหาร 2 ขวดที่ 0.7 ลิตรอยู่ในตู้เย็นแล้ว

ล้าง berry tute? เพื่ออะไร? มันเติบโตบนต้นไม้เพียงสถานที่เก็บผลเบอร์รี่ควรจะสะอาด "ไม่ใช่เบอร์รี่สกปรกเราไม่ต้องการทำไมเราต้องมีเบอร์รี่สกปรก?" - ภูมิปัญญาส่วนตัว

หม่อนสีดำแรสเตอร์ที่มีน้ำตาล, เพกตินความหนาแน่นไม่ได้สังเกต รสชาติหวานอย่างต่อเนื่องแทบไม่มีกลิ่น (ไม่ใช่สตรอเบอร์รี่ลูกเกด) และรสชาติเบอร์รี่ ... ดูเหมือนบลูเบอร์รี่ แต่สีอะไร! สีน้ำตาลเข้มสีน้ำตาลซูเปอร์มาร์เก็ตทำให้ตกใจ :)

โดยวิธีการเกี่ยวกับกระดูกและโลหะ ผลเบอร์รี่มีความก้าวร้าวมากและกระดูก - อ่อนโยน เครื่องบดเนื้อ, เครื่องปั่น, เครื่องเตรียมอาหาร, เครื่องย่อยที่โหดร้ายอื่น ๆ มีการสัมผัสกับโลหะเหล่านี้เป็นกระดูกสับ! ไม่รสชาติกลายเป็นงอ

Avenue สำหรับการสัมผัสกับ Berry Berry เพียงแก้ว, เคลือบ, จีน, เซรามิกส์ ฉันใช้ขวดธรรมดา 0.7-1.5 ลิตรที่มีด้านล่างแบนมากขึ้นหรือน้อยลง Sauccpan ลึกพร้อมเคลือบฟันคลาสสิก เคลือบฟันไม่ใช่สีที่อ่อนนุ่มและเหม็น - "พลาสติก" และเคลือบฟัน - ซึ่งเป็น "หิน" เคลือบฟันที่ขัดผิวโลหะนั้นยากที่จะตัดผ่าน

เราจะอยู่กับฤดูหนาวดูว่าเกิดอะไรขึ้นกับหม่อนเคลือบด้วยน้ำตาล ถ้ามันเดินไปเช่นราสเบอร์รี่น้ำเกรวี่ - จากนั้นให้ความสำคัญกับแบล็กซ์จะเป็น :)

หากคุณอาศัยอยู่ในภาคใต้คุณจะโชคดีเพราะในภูมิภาคนี้มันเติบโตเช่นต้นไม้ที่มีชื่อเสียงเช่นหม่อนหรือในพื้นบ้านลอบละลาย ผลเบอร์รี่ฉ่ำเนื้อมากดังนั้นขึ้นในปากซึ่งมีกลิ่นหอมที่มีกลิ่นหอม, compotes ฯลฯ น่ารักมากที่พวกเขาจำเป็นต้องเพิ่มส้มบันทึกในเครื่องดื่มและการอนุรักษ์ - มันทำให้ความอ่อนโยนเรียบเนียนและชิ้นงานเป็นที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

เช่นเดียวกับผลเบอร์รี่ทุกคนหม่อนสามารถเรียงลำดับเป็นฤดูหนาวที่มีน้ำตาลได้ทิ้งวิตามินที่มีประโยชน์สูงสุดในชิ้นงาน แต่มีเพียงกรดซิตริกหรือน้ำมะนาวเพราะมันหวาน - นั่นคือเหตุผลที่น้ำตาลต้องเพิ่มน้อยกว่า บรรทัดฐาน.

ส่วนผสม

คุณจะต้องใช้ 0.5 ลิตรกับโถ:

• 450 กรัมของเนียน
• ทรายน้ำตาล 250
• 1 ช้อนชา น้ำมะนาวหรือ 1 กรดซิตริกหยิกที่มีดปลายมีด

การปรุงอาหาร

1. ผลเบอร์รี่หม่อนโปรโมชั่นอย่างประณีตมากในน้ำ หากคุณใช้เกรดสีดำให้ระวังเพราะน้ำผลเบอร์รี่สีเข้มไม่แจกจ่ายกับสิ่งต่าง ๆ ! เราจะทำลายด้วยผลเบอร์รี่ของหางและวางไว้ในภาชนะบรรจุของเครื่องปั่น หากคุณกำลังจะเตรียมมวลหวานมากขึ้นคุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อ ผลเบอร์รี่เป็นเนื้อมากและเพียงแค่บดขยี้ส้อมพวกเขาจะไม่ประสบความสำเร็จ!

2. บดมวลผ้าไหมโดยเครื่องปั่นในน้ำซุปข้นประมาณ 2-3 นาที แต่ไม่มากที่จะไม่บดเมล็ด

3. ทรายน้ำตาลขนาดเล็กเพิ่มน้ำมะนาวหรือกรดซิตริกผ่านมวลไปยังภาชนะอื่นและทุกอย่างระมัดระวังอย่างระมัดระวัง

4. หม่อนปรุงสุกแกะสลักด้วยทรายน้ำตาลมันจะกลายเป็นกำมะหยี่ไม่เพียง แต่รสชาติ แต่ยังปรากฏในลักษณะ ดังนั้นฉันต้องการลองทันที!

หม่อนมีความคุ้นเคยกับหลาย ๆ คนเหมือนต้นไม้โคลนหรือหม่อน โรงงานแห่งนี้พบได้ในสถานที่ที่มีสภาพภูมิอากาศที่อบอุ่นเช่นในเอเชียหรือในภูมิภาคภาคใต้ของรัสเซีย

Mulberry Berries มีลักษณะคล้ายกับ Blackberry เล็กน้อย มันเป็นผลไม้ซึ่งประกอบด้วยฟืนที่หลากหลายมักจะเกิดขึ้นสีม่วงเข้มและสีแดง ผลเบอร์รี่เหล่านี้อร่อยและมีกลิ่นหอม สีขาวเนียนถูกปลูกฝังแม้ว่ารสชาติของมันจะแสดงน้อยลง

Mulberry ไม่ค่อยพบในตลาดเพราะผลเบอร์รี่เหล่านี้ถ่ายโอนไปยังการขนส่งไม่ดีพวกเขามีความแข็งแกร่งและสูญเสียรูปลักษณ์สินค้าโภคภัณฑ์

แต่ในกรณีที่มี Pinwood จำนวนมากพนักงานต้อนรับไม่พลาดโอกาสและเก็บเกี่ยวในรูปแบบของ Compotes และ Jam ยิ่งไปกว่านั้นการทำอาหารแยมจากหม่อนไม่ได้ทำงานหนักมาก

หม่อนแยม: รายละเอียดการปรุงอาหาร

• ต้นหม่อนไม่สูงเกินไป แต่การเติบโตของพวกเขายังคงให้ความไม่สะดวกของผู้เรียกเก็บเงินของแบล็กเบอร์นี้ เพื่อกำจัดพืชผลของ Mulberries ได้อย่างง่ายดายคุณต้องกระจายผ้าใบผ้าขนสัตว์หรือผ้าลินินใต้ต้นไม้และส่ายกัน ผลเบอร์รี่สุกจะปรากฏขึ้นและสีเขียวจะยังคงอยู่บนต้นไม้ - เพื่อเบี่ยงเบน ไม่ต้องกังวลหากผลเบอร์รี่จะออกมาเล็กน้อย แต่ในกรณีนี้มีความจำเป็นต้องพิจารณาการรีไซเคิลได้เร็วขึ้น
• หม่อนล้างในลักษณะเดียวกับมาลิน่า: พับเป็นชุดเล็ก ๆ ในกระชอนและดื่มเยือกเย็นหลายครั้งในน้ำเย็น คุณสามารถล้างผลไม้เล็ก ๆ และใต้น้ำไหล แต่แล้วความดันไม่ควรแข็งแกร่ง
• หม่อนซึ่งแตกต่างจากราสเบอร์รี่หรือแบล็กเบอร์รี่ที่มีปัญหากับผลไม้ ดังนั้นสิ่งตกค้างของกิ่งไม้จึงถูกตัดออกด้วยกรรไกร
• เมื่อเพิ่มน้ำตาลความหวานของผลไม้จะคำนึงถึง ในเบอร์รี่เปรี้ยวมีน้ำตาลมากขึ้นผ้าไหมหวานต้องใช้น้ำตาลน้อยกว่าบรรทัดฐาน

Mulberry Jam: สูตรแรก

ส่วนผสม:

• หม่อน - 1 กิโลกรัม;
• น้ำตาล - 1.5 กก.;
• กรดมะนาว - 2

วิธีการทำอาหาร

• Mulberry Berries Beat ลบผลเบอร์รี่ที่ถูกทำลายและถูกทิ้งร้างทั้งหมด ตัดกรรไกรแช่แข็ง
• ล้างหม่อนในน้ำเย็นจำนวนมาก ให้ของเหลวลาก
• ใส่ผลไม้ตามส่วนในกระดูกเชิงกรานปรุงอาหารและใช้น้ำตาล ออกไป 8 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ Silky จะให้น้ำผลไม้
• ใส่กระดูกเชิงกรานด้วยเบอร์รี่ในไฟเล็ก ๆ และรอให้น้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์ ในระหว่างการปรุงอาหารลบโฟมที่ปรากฏอย่างมั่งคั่ง ทันทีที่กระทุ้งติดขัดให้เลื่อนไปที่ขอบของพื้นและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
• เพิ่มกรดมะนาวลงในแยมผสมเบา ๆ และนำไปต้ม ลบออกจากเตา
• แยมจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์ เทลงในธนาคารแห้งบริสุทธิ์ ปิดคอของ Parchment หากคุณตัดสินใจที่จะปิดแยมด้วยฝาครอบสุญญูเปิดตาแล้วพับลงในขวดที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ ให้กำลังใจทันที

Mulberry Jam: สูตรที่สอง

ส่วนผสม:

• หม่อน - 1 กิโลกรัม;
• น้ำตาล - 1.3 กก.;
• น้ำ - 400 มล.

วิธีการทำอาหาร

• เตรียมผลเบอร์รี่: นำตัดหางล้างด้วยน้ำเย็น ใส่ตะแกรงหรือผ้าเพื่อกำจัดความชื้นเป็นพิเศษ
• ในกระดูกเชิงกรานปรุงอาหารเทน้ำตาลเทน้ำ สร้างน้ำเชื่อมจนกระทั่งน้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์
• ลดผลเบอร์รี่ลงในนั้น ผัดหมุนกระดูกเชิงกรานจากด้านข้างไปทางด้านข้าง ไฟปานกลางนำไปต้ม
• วางกระดูกเชิงกรานที่ขอบของจานแล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นนำไปต้มอีกครั้ง ทำซ้ำกระบวนการด้วยการระบายความร้อนอีกสองครั้ง
• แยมยินดีต้อนรับ ในรูปแบบเย็นใส่ในธนาคารแห้งสะอาด ปิด parchment

Mulberry Jam: ใบสั่งยาเป็นอันดับสาม

ส่วนผสม:

• หม่อน - 1 กิโลกรัม;
• น้ำตาล - 1.3 กก.;
• กรดซิตริก - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ - 400 มล.

วิธีการทำอาหาร

• Mulberry Beat ลบผลเบอร์รี่ยู่ยี่หรือจมอยู่ใต้น้ำ ตัดหาง ล้างด้วยน้ำเย็น
• เทน้ำตาลในอ่างปรุงอาหารเทน้ำ น้ำเชื่อมปรุงอาหาร
• ลดความอ่อนนุ่มลงในนั้น ผัดเขย่ากระดูกเชิงกราน ช้อนไม่จำเป็นมิฉะนั้นคุณจะทำลายความสมบูรณ์ของผลเบอร์รี่ นำความร้อนอบอุ่นก่อนเดือด ยกเลิกกระดูกเชิงกรานกันและเย็นลง
• ระบายน้ำเชื่อมอย่างระมัดระวังเป็นอาหารที่มีผนังหนาแยกต่างหากและยางเล็กน้อย
• เติมน้ำเชื่อมเบอร์รี่เหล่านี้ ในไฟช้าปรุงอาหารจากช่วงเวลาที่เดือดเป็นเวลาห้านาที
• เบื้องต้นเป็นขวดแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อและอบอุ่น จมลงอย่างอบอุ่น เปลี่ยนธนาคารและเท่ห์ในตำแหน่งนั้น

Mulberry Jam: สูตรที่สี่

ส่วนผสม:

• หม่อน - 1 กิโลกรัม;
• น้ำตาล - 1 กก.

วิธีการทำอาหาร

• เลือกผลเบอร์รี่สุกสำหรับแยม ตัดกรรไกรแช่แข็ง ล้างออกในน่านน้ำหลายแห่ง ให้ของเหลวเพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกิน
• เบอร์รี่วางในเชิงกรานปรุงอาหารเทน้ำตาล ออกไปหลายชั่วโมงเพื่อให้เนียนให้น้ำผลไม้
• วางกระดูกเชิงกรานลงบนไฟเล็ก ๆ แล้วรอจนกระทั่งน้ำตาลทั้งหมดละลาย จากนั้นเพิ่มความร้อนและนำแยมไปต้มในขณะที่ลบโฟม ต้ม 5-10 นาที
• ถอดแยมออกจากแผ่นพื้นเป็นเวลาสองชั่วโมง
• เล่นไฟและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที หยุดสองชั่วโมงอีกครั้ง
• ระบายส่วนหนึ่งของน้ำเชื่อมในขวด เขาสามารถมีประโยชน์สำหรับการต้มมอร์สหรือผลไม้แช่อิ่ม และกระดูกเชิงกรานที่มีแยมอีกครั้งวางบนเตาและต้มด้วยความร้อนช้าเป็นเวลา 20 นาที
• ในใจที่ร้อนแรงวิ่งแยมเข้าไปในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วกลิ้งอย่างแน่นหนา เปลี่ยนธนาคารและเย็นลง

แยมหม่อนด้วยรสคาราเมล

ส่วนผสม:

• หม่อน - 1 กิโลกรัม;
• น้ำตาล - 1 กิโลกรัม;
• น้ำ - 150 มล.;
• กรดมะนาว - 5-7 กรัม

วิธีการทำอาหาร

• รับผลเบอร์รี่ถอดสีเขียวและแหลม ล้างในน้ำเย็น ใส่ตะแกรงหรือผ้าสะอาดเพื่อให้ผลเบอร์รี่แห้ง
• ในกระดูกเชิงกรานปรุงอาหารเทน้ำตาลเทน้ำ ผัดและดับไฟ หลังจากที่น้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์และน้ำเชื่อมจะต้มให้เดือด 15 นาทีบนกองไฟปานกลางถอดโฟมออก
• ต่ำลงในน้ำเชื่อมเนียนเล็กน้อยนำไปต้ม ในไฟเล็ก ๆ ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที ในตอนท้ายของการทำอาหารเพิ่มกรดซิตริก
• ในรูปแบบที่ร้อนให้รันแยมเข้าไปในธนาคารปลอดเชื้อและให้ลูกตุ้มทันที เปลี่ยนธนาคารและเท่ห์ในตำแหน่งนั้น

หม่อนแยมกับมะนาว

ส่วนผสม:

• หม่อน - 1 กิโลกรัม;
• น้ำตาล - 500-700 กรัม;
• น้ำมะนาวครึ่งน้ำ

วิธีการทำอาหาร

• หม่อนใช้เพียงแค่สุกเท่านั้น แต่ไม่มีผลเบอร์รี่ที่ไม่ใช่ขี้อาย ตัดกรรไกรแช่แข็ง
• ล้างใต้น้ำไหล ทิ้งไว้บนตะแกรงเพื่อไหลของของเหลว
• พับหม่อนลงในกระดูกเชิงกรานปรุงอาหารเทน้ำตาลและทิ้งไว้เป็นเวลา 12 ชั่วโมง
• วางกระดูกเชิงกรานลงบนเตาและอุ่นขึ้นด้วยความร้อนที่อ่อนแอเพื่อให้น้ำตาลละลาย นำไปต้มลบโฟมที่ปรากฏ
• ส่งแยมไปที่ด้านข้างและให้มันในสองชั่วโมง
• เพิ่มน้ำมะนาวใส่บนเตา หลังจากเดือดน้ำเชื่อมปรุงอาหารบนกองไฟที่อบอุ่นอีก 10 นาที
• กระจายแยมร้อนเข้าสู่ธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อให้กำลังใจให้แน่น เย็นลงในการเปิดออกด้านนอก

พนักงานต้อนรับที่บันทึก

เมื่อประมวลผล Mulberries มืดมันจะดีกว่าที่จะทำงานในถุงมือยางเนื่องจากน้ำผลไม้ของแบล็กเบอร์นี้เข้าสู่ผิวมากและมันก็ยากที่จะล้างมัน หากคุณยังคงสวมใส่มือของคุณพวกเขาสามารถปูกระเบื้องด้วยน้ำผลไม้ที่มีหม่อนสีขาว

จากสีขาวเนียนเช่นกันมันกลับกลายเป็นแยมแสนอร่อยมาก มันมีรสเปรี้ยวน้อยกว่าดังนั้นจึงต้องใช้น้ำตาลน้อยลง และส่วนที่เหลือของแยมเตรียมเช่นเดียวกับความมืดมิด

เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สูงสุดของผลิตภัณฑ์ธรรมชาติเมื่อบุ๊คมาร์คสำหรับฤดูหนาวมันจะดีกว่าที่จะแช่แข็งพวกเขา แต่มีอาหารและของหวานเช่นนี้โดยที่ชาเย็นไม่ปรากฏในฤดูใบไม้ร่วงหรือในฤดูหนาว นี่คือแยมและแยม บทความนำเสนอสูตรและภาพถ่ายของ Mulberry Jam ซึ่งช่วยให้คุณสามารถเตรียมม้านั่งที่มีประโยชน์นี้ในอนาคต

• Berries เลือกสุกให้แน่ใจว่าได้แยกแช่แข็ง
• ในภาชนะบรรจุกว้างที่เคลือบแล้วเลเยอร์จะถูกชั้นโดย Silky และน้ำตาลในอัตรา 1 กิโลกรัมผลเบอร์รี่ต่อน้ำตาล 1 กิโลกรัม
• ปล่อยให้ 10-12 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้ผลเบอร์รี่อนุญาตให้น้ำผลไม้และน้ำเชื่อมปรากฏออกมา
• แยมต้มในสองขั้นตอน ครั้งแรกที่นำเนื้อหาไปสู่การต้มให้เขย่าภาชนะเพื่อช่วยให้น้ำตาลละลายอย่างสม่ำเสมอเดือด 5 นาที
• เพื่อให้ติดขัดไม่ไหม้มันสั่นสะเทือนเป็นระยะจากนั้นลบออกจากไฟและปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
• ในขั้นตอนที่สอง¼ H. L. กรดซิตริกนำไปต้มอีกครั้ง Tomatoving 5 นาทีลบออกจากไฟ
• จัดวางในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วบิดม้วน

ในแบบฟอร์มนี้ของหวานสามารถเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็นตลอดทั้งปี วิธีการปรุงอาหารโกงจากผ้าไหมที่บ้านโดยไม่ต้องทำอาหาร? สำหรับสิ่งนี้ผลเบอร์รี่จะถูกเคลือบด้วยน้ำตาลด้วยช้อนไม้ในอัตราส่วน 1: 1,2 การสลายตัวที่สมบูรณ์ของน้ำตาลกำลังรอและนั่งกับฝา ดังนั้นผลเบอร์รี่จะเก็บสารที่มีค่ามากขึ้น

ประโยชน์และอันตรายของแยมที่ทำจากหม่อน

หากหม่อนแยมสำหรับฤดูหนาวสุกโดยไม่มีการรักษาความร้อนมันรักษาเนื้อหาขนาดใหญ่ของโพแทสเซียมฟอสฟอรัสและแคลเซียมสารที่ไม่พบบ่อยในผลเบอร์รี่และผลไม้ นอกจากนี้วิตามินซีจะไม่ถูกทำลายซึ่งหมายความว่ามันจะได้รับการปกป้องจากภูมิคุ้มกันในฤดูหนาว

มันมีขนมขบเคี้ยวและคุณสมบัติที่มีประโยชน์อื่น ๆ :

• เสริมสร้างกระดูกและระบบเลือด
• ก่อให้เกิดการฟื้นฟูจังหวะการเต้นของหัวใจ
• มีผลยาระบายซึ่งมีประโยชน์ในท้องผูก;
• แสดงของเหลวพิเศษบรรเทาอาการบวมป้องกันการพัฒนา urolithiasis

ของคุณสมบัติเชิงลบของแยมสามารถเรียกได้ว่ามีปริมาณน้ำตาลสูงซึ่งเป็นอันตรายต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้สูงอายุนอกเหนือจากนี้มีความเสี่ยงของการพัฒนาภูมิแพ้ ของหวานที่เหลือมีประโยชน์อร่อยและมีกลิ่นหอม

หากคุณเบื่อกับการช้อปปิ้งกงพริบและเจลลี่ก็คุ้มค่าที่จะดูแลการเตรียมขนมที่ยกเลิกตัวเอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะมันไม่ยากที่จะปรุงอาหาร

และเมื่อหน้าแรกคาถาสารพัดเปิดแยมจากหม่อน! คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของความละเอียดอ่อนเป็นเรื่องยากที่จะประเมินค่าสูงเกินไป ผลเบอร์รี่อุดมไปด้วยวิตามินมีองค์ประกอบและแร่ธาตุที่มีประโยชน์จำนวนมาก

นอกจากนี้ที่นี่หรือหม่อนในแยม - ประโยชน์สำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากบรรยากาศและความผิดปกติของระบบประสาท หม่อนจะต้องได้รับการแนะนำให้รู้จักกับอาหารต่อผู้คนในช่วงระยะเวลาการฟื้นฟูสมรรถภาพหลังจากการดำเนินงานส่วนขยายการแตกหักและความสนใจผู้หญิงที่น่ารัก - กินแยมจากหม่อนคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลประโยชน์จะทำให้คุณได้รับผลกระทบการฟื้นฟูเช่นนี้ จะให้คุณ! และถ้าคุณมักจะสังเกตการอักเสบของระบบปัสสาวะ (โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ) ผลเบอร์รี่มัลเบอร์รี่แห้งจะช่วยกำจัดความเจ็บป่วยที่ไม่พึงประสงค์ตลอดไป

แยมอร่อย แต่ก็ยังมีของหวานจำนวนมาก ตัวอย่างเช่นหากหม่อนยังคงเป็นผลไม้แช่อิ่มจากมันจะเกินกลิ่น สิ่งที่คุณต้องการสำหรับสูตรจากผลเบอร์รี่และผลไม้:

• 400 กรัม ซาฮารา;
• น้ำสะอาด 1 ลิตร
• 5 กรัม. กรดซิตริก;
• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 2-3
• 300 กรัม หม่อนไม่เหมาะสม;
• ลูกแพร์ 1 ลูกแพร์

ผลไม้แช่อิ่มการทำอาหารนั้นง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ แต่คุณจะต้อง 1 ค่าเฉลี่ยและ 1 กระทะขนาดใหญ่ธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อเหล็กกล้าไร้สนิม จะทำอย่างไร:

1. ผลเบอร์รี่และผลไม้ล้างแห้ง;

2. ปรุงน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำ

3. ในกระทะขนาดใหญ่ที่ด้านล่างของขาตั้งวางต้มน้ำมากจนปิดขวดเต็มบนไหล่;

4. แอปเปิ้ล, ลูกแพร์ที่สะอาดจากผิวหนัง (ถ้าคุณต้องการ), เมล็ด, ตัดเป็นลูกบาศก์หรือชิ้น;

5. ลดผลไม้ในน้ำเชื่อมและสูงสุด 1-2 นาทีเพิ่มมะนาวต้มและลบออกจากไฟทันที

6. ในธนาคารเทผลเบอร์รี่ (เท่าไหร่ที่คุณต้องการ) เทน้ำเชื่อมผลไม้และใส่ในการทำหมันในกระทะน้ำ;

7. ธนาคารฆ่าเชื้อ 0.5 - 15 นาทีลิตร - 20 นาที;

8. เปลี่ยนผ้าห่มพลิกและเย็นลงใต้ลายสก๊อต

การแลกเปลี่ยนของหวานพร้อมแล้ว หากยังคงมีหม่อนผลประกอบมะนาวกับองุ่นเชอร์รี่หรือผลไม้อื่น ๆ จะไม่มีกลิ่นน้อย

Pooked Out of Mulberry เพื่อปรุงอาหารหนักกว่าแยมเล็กน้อย แต่ของหวานก็ไม่เพียง แต่มีกลิ่นหอม แต่อร่อยมาก! แต่สิ่งที่จำเป็นสำหรับอาหารอันโอชะ:

• ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• 2-3 กรัม กรดมะนาว.

ทุกอย่างค่อนข้างง่าย: ผลเบอร์รี่ที่ต้องผ่านล้างและแห้ง ตกเป็นน้ำตาลนิดหน่อยและให้ยืนในที่อบอุ่น ในวันถัดไปที่จะต้มในน้ำเชื่อมด้วยการเพิ่มมะนาว (อย่าลืมอย่างทั่วถึงและผสมเบา ๆ เพื่อให้น้ำตาลถูกแยกออก) จิกบนขนมร้อนขนาดเล็กมากเป็นเวลา 30 นาที สลายตัวบนขวดและ Ukuporiv เก็บไว้ในที่มืดเย็น ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อหม่อนจากหม่อนและมวลนั้นสมบูรณ์แบบสำหรับการเติมพายพายหรือม้วน

วิธีการทำเจลลี่จากหม่อนรู้ว่าไม่กี่ปฏิคมดังนั้นเรายินดีที่จะแบ่งปันสูตร อะไรที่คุณต้องการ:

• ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• 600 กรัม ซาฮารา;
• 1/2 ศิลปะ น้ำ.

การทำอาหารเยลลี่สามารถมีได้หลายวิธี:

1. ล้างและอบผลเบอร์รี่ร่องให้แห้งในน้ำเป็นเวลา 3 นาทีเพิ่มน้ำตาลและจุดสูงสุดเพื่อการสลายตัวที่สมบูรณ์การกวนและผลเบอร์รี่ที่มีฤทธิ์กัดกร่อน พับมวลเข้าไปในถุงผ้าลินินที่หนาแน่นมากแขวนกระถางที่น้ำผลไม้จะหยด การรวบรวมน้ำผลไม้เพื่อเพิ่มมันเป็นหนึ่งในสามของปริมาณ - นี่คือวุ้นที่แท้จริงซึ่งเก็บไว้ในที่เย็น

2. เตรียมผลเบอร์รี่ (ล้างและอบแห้ง) เพื่อนอนหลับกับน้ำตาลบดใส่ในคืนที่อบอุ่น ในวันถัดไปเพื่อนำน้ำเชื่อมและผลเบอร์รี่ไปต้ม (ถ้ามีน้ำผลไม้เล็ก ๆ เพิ่มน้ำ) จิกเป็นเวลา 5 นาทีเช็ดมวลผ่านตะแกรงและการเคารพเยลลี่ที่เกิดขึ้นประมาณ 5-7 นาที อธิบาย Jar ของเยลลี่ที่มีกลิ่นหอมจากหม่อนเขย่าและนำเข้าสู่ความเย็น Squeezes เหมาะสำหรับการทำอาหารเยลลี่หรือมอร์ส

หม่อนตากแห้ง: ประโยชน์และอันตรายของผลไม้

Mulberry Dried - หัวข้อแยกต่างหากสำหรับการสนทนา มันคุ้มค่าที่จะเริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่าหม่อนตากแห้งมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่เติมเต็มผลไม้สด ตัวอย่างเช่นหม่อนอบแห้งปริมาณแคลอรี่ที่ไม่เกิน 50 kcal / 100 กรัม หวานกว่าผลเบอร์รี่สดมากในขณะที่ผลไม้มีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

1. ทำให้ปริมาณน้ำตาลในเลือดปกติ;

2. ผลเบอร์รี่ Mulberry สีขาวแห้งกำลังเผชิญกับโล่คอเลสเตอรอลและช่วยชักในกล้ามเนื้อของขา;

3. ผลเบอร์รี่ผ้าไหมแห้งมีเหล็ก, แมกนีเซียม, โพแทสเซียม, วิตามินของกลุ่ม A, C, BB, กรดอินทรีย์ไขมัน;

4. ทำความสะอาดลำไส้จะช่วยให้หม่อนแห้ง ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์มีขนาดเล็กมากจนผลไม้แสดงให้เห็นในการป้องกันการป้องกันผู้คนที่ทุกข์ทรมานจากโรคอ้วน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหม่อนสีขาวสีขาวแห้งคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งช่วยกำจัดตะกรันจากร่างกาย;

5. ผลเบอร์รี่หม่อนสีขาวแห้งมีการกระทำที่นุ่มนวล แต่ทรงพลังและผลรับประกันแม้ว่าคุณจะมีปัญหาในลำไส้ที่ร้ายแรง

6. ในกรณีที่มีปัญหากับเก้าอี้ในการอักเสบของโรคริดสีดวงทวารแห้งดอกตากแห้งจะช่วย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่กำจัดความเจ็บปวดรักษา microcracks และบาดแผลและยังมีผลต้านการอักเสบ

ที่นี่เธอมีหม่อนแห้ง ผลประโยชน์ไม่ได้ จำกัด อยู่ที่ผลกระทบต่อระบบทางเดินอาหารและอุปกรณ์เสริมของ Peristaltics Rehar จากผลเบอร์รี่และใบไม้จะช่วยให้การนอนหลับสงบกำจัดโรคปอดบวมหลอดลมอักเสบและโรคหอบหืดจะช่วยให้น้ำผลไม้และทิงเจอร์จากผลเบอร์รี่ ในฤดูกาลของการสุกของหม่อนมันเป็นสิ่งที่จำเป็นในการกินผลเบอร์รี่ในอุดมสมบูรณ์และทำให้แห้งมากที่สุดเพราะมันเป็นตู้กับข้าวที่ขาดไม่ได้สำหรับภูมิคุ้มกันในฤดูหนาว

การใช้หม่อนแห้งในเครื่องสำอางยังไม่เท่ากัน: แถวจากรอยฟกช้ำและถุงใต้ตาโซลูชั่นแอลกอฮอล์สำหรับการฆ่าเชื้อของรอยขีดข่วนและบีบอัดจากการพูดเกินจริงเพื่อการรักษาของ RAS ที่ร้ายแรง - ใบหม่อนทั้งหมดนี้ผลประโยชน์ของผลเบอร์รี่ที่มีค่าอย่างแท้จริง .

ไม่มีข้อห้ามในการใช้ผลเบอร์รี่ยกเว้นการแพ้ต่อผลไม้ ยิ่งไปกว่านั้นเฉพาะคลังเก็บของวิตามินเท่านั้นที่รวบรวมในผลเบอร์รี่แห้ง อย่างไรก็ตามเมื่อพิจารณาถึงคำถาม: Mulberry แห้ง: ผลประโยชน์และอันตรายมีความจำเป็นต้องจำได้ว่าผลเบอร์รี่อาจมีลำไส้หนึ่งชาม ดังนั้นข้อควรระวังไม่เจ็บ

และตอนนี้หม่อนแห้งสูตรสำหรับชุดปฐมพยาบาล:

1. ล้างใบและผลเบอร์รี่แห้งเทน้ำเดือดและยืนยันในอ่างน้ำเป็นเวลา 15-20 นาที สัดส่วน 1: 2 (1 ส่วนของส่วนผสมใน 2 ช้อนโต๊ะน้ำ) เติมแช่เท่ห์และใช้เวลาหนึ่งในสามของแก้วใน 1 ชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร - ภูมิคุ้มกันจะยินดีและเก้าอี้เป็นปกติ

2. 1 ช้อนโต๊ะ แยกออกใบและผลเบอร์รี่เท, เท 1 ช้อนโต๊ะ แอลกอฮอล์และยืนยันในที่เย็นมืดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ เจือจางด้วยน้ำ 1: 1, grafs และการบีบอัดการรักษาที่รอยถลอกและรอยขีดข่วนพร้อม;

3. เทน้ำอุ่น 1 ลิตร 2 ไม้ผสมผลเบอร์รี่แห้งในวันถัดไปเพื่อปอกเปลือกความร้อนขนาดเล็กเป็นเวลา 15-20 นาทีพร้อมทำความสะอาดผิวและเครื่องดื่มที่ดีที่อุณหภูมิสูงขึ้น

แน่นอนว่านี่ไม่ใช่สูตรอาหารทั้งหมด ใบหม่อนแห้งใช้กันอย่างแพร่หลายและไม่เพียง แต่ผลเบอร์รี่เท่านั้น แต่ยังทิ้งเห่ากิ่งก้าน และคุณสามารถโต้เถียงกับผลเบอร์รี่เล็กน้อยได้เพิ่มพวกเขาใน Morning Muesli เสริมมรดกอาหารเช้าด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ฉันไม่ต้องการที่จะยุ่งกับการทำอาหารกินผลไม้ดังนั้นคุณจะชอบหม่อนแห้งหวานการใช้ซึ่งมีความหลากหลายและมีประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณ

วิธีที่สอง ผลไม้ที่ถูกน้ำท่วมด้วยน้ำเชื่อมได้รับการบำรุงรักษา 3-4 ชั่วโมงจากนั้นพวกเขาจะถูกพับลงบนตะแกรงหรือกระชอนและน้ำเชื่อมก็เพิ่มขึ้นเป็นจุดเดือด 104-105 ° C ในน้ำเชื่อมที่เสร็จแล้วผลไม้จะถูกลดลงและต้มพวกเขาด้วยไฟที่แข็งแกร่งจนพร้อมความพร้อมที่สมบูรณ์

วิธีที่สาม หม่อนถูกเคลื่อนย้ายด้วยน้ำตาลและทนต่อ 6-8 ชั่วโมงต้ม 5-8 นาทีด้วยความร้อนที่อ่อนแอ หลังจากนั้นออกไปอีก 5-10 นาที ดังนั้นพวกเขาจึงทำหลายต่อหลายครั้งจนกระทั่งติดขัดอย่างสมบูรณ์

ด้วยวิธีการปรุงอาหารทั้งหมดในตอนท้ายของการถ่อมของแยม 2-3 กรัมของซิตริกหรือกรดไวน์จะถูกเพิ่มเข้าไปในมันต่อ 1 กก. ของเนียน แยมต้มเสร็จแล้วจะเทลงในกระป๋องแห้งอุ่นปกคลุมด้วยผ้าห่มต้มถูกปิดผนึกพวกเขาถูกปิดผนึกหมุนคอและระบายความร้อน

หม่อนในน้ำเชื่อมน้ำตาล

สำหรับกระป๋องชนิดนี้คุณสามารถใช้ผลไม้ของสีใด ๆ หรือส่วนผสมของสีที่แตกต่างกัน ผลไม้สุกจะถูกล้างด้วยน้ำเย็นพวกเขาให้ท่อระบายน้ำแล้ววางลงในชั้นเดียวบนเทปเพื่อสัมผัส ในกระบวนการของการอบแห้งหม่อนจะผสมเป็นระยะเพื่อให้ผิวแห้งทั้งหมดของผลไม้ หม่อนแห้งถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ น้ำเชื่อมน้ำตาลต้มในอัตรา 1.2 กิโลกรัมของน้ำตาลและน้ำ 300 กรัมต่อ 1 กก. ของเนียน หม่อนบดถูกเทด้วยน้ำเชื่อมน้ำท่วมส่วนผสมเป็นสิ่งที่กวนและขวดร้อนร้อนแรงในขวดร้อนที่ผ่านการฆ่าเชื้อเติมลงไปด้านบน ธนาคารที่เต็มไปด้วยแก้วที่ปรุงสุกก่อนจากกระดาษ parchment ชุบแอลกอฮอล์เส้นผ่านศูนย์กลางซึ่งเท่ากับเส้นผ่านศูนย์กลางภายนอกของกระป๋องเงียบด้วยผ้าห่มและระบายความร้อนที่อุณหภูมิห้องโดยไม่ต้องหมุน หากมีการเก็บเกี่ยวมวลชนมากกว่าสามกระป๋องด้วยความจุ 0.5 ลิตรจากนั้นหลังจากที่สามกระป๋องมวลที่เหลือจะถูกทำให้ร้อนในกระทะถึงอุณหภูมิ 92-95 ° C แล้วบรรจุต่อไป

Mulberry Jam เป็นแขกผู้เข้าพักไม่เพียง แต่ในชั้นวางของร้านค้า แต่ยังอยู่ในเมนูที่บ้าน และถึงแม้ว่าต้นไม้ที่อ่อนนุ่ม (หรือต้นซับ) ไม่โอ้อวดด้วยเหตุผลบางอย่างตอนนี้มันสามารถมองเห็นได้น้อยลงในแปลงที่ใช้ในครัวเรือน ในการแสวงหาสิ่งแปลกใหม่อย่างใดลืมไปแล้วว่าคุณสามารถใช้เพื่อนเช่นนี้ตั้งแต่วัยเด็กไปจนถึงทุกผลเบอร์รี่เพื่อให้ Billets ในบ้านไม่เลวร้ายยิ่งกว่าเช่นกับแบล็กเบอร์รี่ในความต้องการมากขึ้นในขณะนี้ จากนั้นลูก ๆ ของคุณจะไม่ถามว่ามีลักษณะที่อ่อนนุ่มและเพียงแค่เพลิดเพลินกับผลเบอร์รี่สดและแยมที่ชื่นชอบ!

ส่วนผสมต่อ 1 กิโลกรัมของ mulberries:

• น้ำมะนาวหรือกรดซิตริกหลายกรัม
• จากน้ำตาล 400 กรัม

วิธีการปรุงแยมจาก Slatkit

นำผลเบอร์รี่โดยการลบหางออกจากพวกเขา คุณห่อพวกเขาคุณสามารถทำได้ทันทีในกระชอนเพื่อให้ในภายหลังมันจะไม่เปลี่ยนจากอาหารหนึ่งไปยังอีกอาหารหนึ่ง หม่อนเช่น Blackberry อ่อนโยนเธอไม่ต้องการความเครียดที่ไม่มีที่สิ้นสุด

ทันทีที่คุณเข้าใจว่าผลเบอร์รี่ยังคงไม่มีน้ำเทลงด้วยน้ำตาลเขย่าจาน (ไม่เคลือบ) ซึ่งคุณปรุงอาหาร จากนั้นความสุขหวานจะกระจายไปทั่วมวลไหมทั้งหมด

ปล่อยให้หม่อนปล่อยให้น้ำผลไม้เล็กน้อย จากนั้นคุณสามารถวางไว้บนความร้อนขนาดเล็กก่อนเดือด จากนั้นห้านาทีดำเนินการต่อกระบวนการนี้เพื่อเปิดใช้งานน้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์

ยกเลิกในทิศทางของแยมโดยไม่ลืมมันเพื่อปกปิดสิ่งที่อบอุ่นและสะดวกในขนาด (ตัวอย่างเช่นผ้าขนหนู) คุณสามารถกลับไปที่สองสามชั่วโมงและคุณสามารถออกจากตำแหน่งนี้ได้ในตอนกลางคืน

เมื่อไอที่ยอดเยี่ยมถูกไฟไหม้อีกครั้งดูว่าจะไม่ใหญ่ หลังจากเดือดให้ติดขัดบนจานทำงานมากเท่าที่ใช้ในการรับพื้นผิวของแยมตามที่คุณต้องการ อย่างไรก็ตามโปรดทราบว่าการระบายความร้อนมันจะหนาขึ้นอย่างแน่นอน ดังนั้นอย่าเมา

ไม่กี่นาทีก่อนจุดสิ้นสุดของการทำอาหารแยมปรุงรสด้วยน้ำมะนาว (หรือกรด) ในรูปแบบร้อนของมวลผ้าไหมรั่วไหลของธนาคารร้อน (ฆ่าเชื้อ) นาฬิกาพวกเขาถ้าคุณกำลังจะเก็บการเก็บรักษาหวานเป็นเวลานาน ไม่เย็นปกคลุมด้วยโพลีเอทิลีนหรือฝาเกลียวและลบเข้าไปในตู้เย็น

มันเป็นเรื่องยากที่จะไม่รัก Berry แสนหวานนี้ - เนียนอยู่ในความนิยมอย่างต่อเนื่องในคนที่เกี่ยวข้องกับหมวดหมู่อายุที่แตกต่างกัน บทความของเราจะบอกบทความเกี่ยวกับวิธีการของชิ้นงานของเธอ

ฤดูคอลเลกชันของร่างกายเริ่มขึ้นในเดือนกรกฎาคมและสิ้นสุดในเดือนสิงหาคม ผลไม้จะถูกรวบรวมโดยการเลือกอย่างที่พวกเขาครบกำหนด ในวันที่เก็บควรเป็นสภาพอากาศแห้ง ไปทำงานในตอนเย็นหรือในตอนเช้าทันทีหลังจากการอบแห้งน้ำค้าง จากกิ่งก้านที่ต่ำกว่าผลไม้จะถูกลบออกด้วยตนเองเช่นเดียวกับที่ครบชั้นชั้นบนเขย่าต้นไม้แตะตามกิ่งไม้และวางฟิล์มผ้าหรือแผ่นกระดาษด้านล่าง ผลเบอร์รี่ที่เก็บรวบรวมผ่านการถอดใบรวมถึงตัวอย่างที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะหรือศาสนา จากนั้นพวกเขาจะถูกล้างด้วยน้ำเย็นพวกเขาให้การติดตามของเหลวพิเศษและเริ่มชิ้นงานทันที

หม่อนแห้ง

เกรดสีขาวแห้งมากที่สุดของ mulberries ผลเบอร์รี่ถูกพับบนโปรยหรือกริดและทิ้งไว้ใต้แสงแดดโดยตรงเป็นเวลา 1-2 สัปดาห์ ในตอนกลางคืนผลิตภัณฑ์จะถูกป้อนเข้าไปในห้องหรือปิดด้วยฟิล์ม หากไม่มีความเป็นไปได้ที่จะทำให้ผลไม้แห้งภายใต้ดวงอาทิตย์พวกเขาจะถูกนำเข้าสู่อากาศบริสุทธิ์แล้วลอกเข้าไปในเตาอบที่ 30 องศาเซลเซียส เก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในภาชนะแก้วปิดผนึก

เนียนแช่แข็ง

ผลไม้ของผ้าไหมจะถูกแช่แข็งการสลายตัวบนโน้ตแล้วแฉตามแพ็คเกจและตราประทับอย่างแน่นหนา (ผูก)

ไส้พายหม่อน

• หม่อน - 5 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 1 กก

ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้จะถูกวางไว้ในเชิงกรานการปรุงอาหารพวกเขากำลังเคลื่อนที่ออกไปด้วยน้ำตาลในไฟที่อ่อนแอจะถูกปรับให้เดือดและต้มไม่นานห้านาที หลังจากนั้นการบรรจุจะถูกย่อยสลายไปบนธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อและการทำอาหาร

แยมหม่อน

• หม่อน - 2 กก
• กรดมะนาว - 4-5 กรัม
• น้ำตาล - 2.5-3 กก.

ผลเบอร์รี่วางอยู่ในกระดูกเชิงกรานการปรุงอาหารเทน้ำน้ำเชื่อมเทให้ยืนอย่างน้อยสี่ชั่วโมงแล้วแยกจากกัน น้ำเชื่อมจะถูกปรับให้เดือดวางไว้ที่นั่นผลเบอร์รี่และต้มแยมจนพร้อมความพร้อมที่สมบูรณ์ มันร้อนมันกำลังรั่วไหลโดยธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อและม้วน

ถือศีลอดจากหม่อน

• หม่อน - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ

ผลเบอร์รี่เช็ดผ่านตะแกรงน้ำตาลจะถูกเพิ่มขึ้นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงวางบนถาดที่ปกคลุมไปด้วยกระดาษและแห้งในดวงอาทิตย์กอซคร่ำครวญ แห้งทั้งสองด้านหั่นเป็นชิ้นส่วนและเก็บไว้ในกล่องกระดาษแข็ง

หม่อนในน้ำผลไม้ของตัวเอง

• หม่อน - 1.5 กก.
• น้ำตาล - 250 กรัม

ผลเบอร์รี่ Mulberry ถูกล้างด้วยน้ำเย็นเทลงในลิตรธนาคารสลับแต่ละชั้นด้วยทรายน้ำตาล ธนาคารถูกปกคลุมด้วยผ้าห่มฆ่าเชื้อ 15 นาทีและมีรูปร่าง

Marmalade จากหม่อน

• หม่อน - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 0.5 กก.

Silky ที่ล้างแล้วถูกเช็ดผ่านตะแกรงที่ดีเพิ่มทรายน้ำตาลลงในน้ำยาทำความสะอาดที่เกิดขึ้นและต้มด้วยความร้อนแรงต่อความหนาแน่นไม่ลืมที่จะผัด Marmalade ที่เสร็จแล้วถูกวางลงบนธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อครอบคลุมด้วย Parchment และ Tie

วุ้นจากหม่อน

• Mulberry Juice - 3.5 TBSP
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ
• เพคติน - 1 ถุง

เพื่อให้ได้ผลไม้ผลเบอร์รี่ล้างและบดขยี้ จานถูกไฟไหม้ที่จุดอ่อนรอการปรากฏตัวของน้ำผลไม้จากนั้นปกคลุมด้วยฝาและผลเบอร์รี่อีก 10 นาที จากนั้นกดน้ำผลไม้จากพวกเขาเพคตินถูกนำเข้าสู่ของเหลวพวกเขานำไปต้มน้ำตาลจะถูกเติมต้มแล้วทิ้งไว้บนเตาอย่างแท้จริงเป็นเวลาหนึ่งนาที หลังจากนั้นพวกเขาจะถอดโฟมออกอย่างรวดเร็ววุ้นก็เทลงในขวดครึ่งลิตรที่เตรียมไว้ม้วนและฆ่าเชื้อในน้ำเดือดเป็นเวลาห้านาที

น้ำผลไม้ที่ทำจากเนียน

• น้ำหม่อน - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 100-200 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ

จากผลเบอร์รี่ภายใต้การกดน้ำผลไม้จะถูกกดน้ำตาล, น้ำมะนาวจะถูกเติมให้เดือดเป็นเวลาห้านาทีและม้วนหกกระป๋องผ่านกระป๋องที่ผ่านการฆ่าเชื้อหรือขวด จากริ้วรอยทำให้เม็ดแห้งวางส่วนของพวกเขาลงบนแผ่นกระดาษ parchment, gauze คร่ำครวญและวางในดวงอาทิตย์

แช่อิ่ม Solkovitsy

• หม่อน
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 150 กรัม

หม่อนที่เตรียมไว้ผ้าไหมนั้นแผ่ออกไปตามธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วชิ้นมะนาวจะถูกเพิ่มเทด้วยน้ำเชื่อมต้ม, Wechind, พลิกคว่ำและห่อ

ไวน์จากหม่อน

• สุกงอม - 1.5-2 กิโลกรัม
• น้ำ - 5 ลิตร
• กรดมะนาว - 10 กรัม
• น้ำตาล - 1.5 กก.

หม่อนวางอยู่ในขวดเทด้วยน้ำเชื่อม (อุณหภูมิในอุดมคติของของเหลว - 40-50 ° C) และวางในที่อบอุ่นโดยการติดตั้งชัตเตอร์น้ำที่คอ หลังจากการหมักเสร็จสิ้นของเหลวจะถูกระบายน้ำกรองและความร้อนถึง 70 ° C (ก๊าซจะต้องมีการส่งออกอย่างสมบูรณ์) จากนั้นไวน์ก็บรรจุขวดและปิด เก็บเขาไว้ในห้องใต้ดิน

มันไม่ได้เป็นตัวแทนของความยากลำบากมาก แต่การรวบรวมและการรีไซเคิลผลเบอร์รี่บางครั้งดูเหมือนว่าการยึดครองที่ไม่เนรคุณ ในความเป็นจริงงานทั้งหมดของคุณจะจ่ายออกเราหวังว่าคุณจะประสบความสำเร็จในช่องว่าง!

หม่อน - ผลไม้ของซับมีกลิ่นหอมที่อ่อนโยนและหวาน เบอร์รี่หวานและมีประโยชน์ วิตามินที่ตั้งอยู่ในองค์ประกอบของมันช่วยให้พลังของร่างกายมนุษย์เพิ่มภูมิคุ้มกันและเสริมแรงต่อการติดเชื้อกะพริบ ความหวานของผลไม้เหล่านี้ช่วยเพิ่มอารมณ์ช่วยในการรับมือกับโรคประสาทและรัฐที่ซึมเศร้า

แยมจากหม่อนเกือบจะเก็บองค์ประกอบของวิตามินและองค์ประกอบการติดตามได้อย่างสมบูรณ์ถือเป็นอาหารอันโอชะที่มีประโยชน์ การสร้างมันเหมาะสมกับความแม่นยำพิเศษเนื่องจากความเปราะบางของผลเบอร์รี่ พวกเขาต้องการการประมวลผลทันทีมิฉะนั้นจะสูญเสียฟังก์ชั่นรสชาติและการรักษา

สำหรับการเตรียมการแยม Pinchik เลือกความสุกปานกลาง ผลไม้สายสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์พวกเขาดูไม่สวยมาก พวกเขาควรได้รับการดำเนินการทันทีหลังจากคอลเลกชันเนื่องจากความพอดีอย่างรวดเร็วในสภาพทรุดโทรม ผลเบอร์รี่มีความเปราะบางมากพวกเขาไม่สามารถซื้อได้ในตลาด (การขนส่งสินค้าหายไปอย่างรวดเร็ว)

การรวบรวมจะดำเนินการเฉพาะในสวนเท่านั้น ต้นไม้ที่กำลังเติบโตที่ถนนเก็บสารอันตรายทั้งหมด

สำคัญ! อย่าหยิบเนียนออกมาจากพื้นดิน ผลไม้ที่ร่วงหล่นสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์

ค่าธรรมเนียมที่เหมาะสม:

• กระจายผ้าขนหนูหรือผ้าน้ำมันที่เชิงต้นไม้
• เขย่าพืช
• รวบรวมหม่อนที่ร่วงหล่น

ผลเบอร์รี่อาจมีการเลือกอย่างระมัดระวังและกำจัดหางสีเขียวด้วยกรรไกร ล้างหม่อนไม่จำเป็นต้อง ในกรณีที่รุนแรงพวกเขาจะถูกล้างด้วยเจ็ทที่อ่อนแอของน้ำและแห้ง

ผลเบอร์รี่ทั้งหมด

แยมกับผลเบอร์รี่ tute ทั้งหมดดูที่โต๊ะเทศกาลใช้เป็นของหวานมากมาย สำหรับการเตรียมการต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

1. ผลไม้ไหม 1 กิโลกรัม
2. น้ำตาล 1.5 กิโลกรัม
3. ถุงกรดมะนาว 1 ใบ

ขั้นตอนการผลิต:

• หม่อนถูกล้างแห้งหางตัดออก
• วางไว้ในกระทะหลับไปกับทรายน้ำตาลรอ 8 ชั่วโมง
• วางภาชนะบนเตารอการเดือด (คริสตัลจะต้องละลายอย่างสมบูรณ์) มีสไตล์
• เพิ่มกรดซิตริกหรือน้ำผลไม้ต้ม
• วางขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อหรือในภาชนะที่สะอาด (เพื่อการใช้งานที่รวดเร็ว)

สำคัญ! ด้วยการปรุงอาหารที่ยาวนานผลไม้สามารถสูญเสียแบบฟอร์ม

เยลลี่

เยลลี่จากเนียน - แยมด้วยรสชาติที่นุ่มนวลและไม่สร้างความรำคาญ ส่วนผสมที่ต้องการ:

1. น้ำผลไม้เบอร์รี่ 1 ลิตร
2. เจลาติน 20 กรัม
3. น้ำตาล 1 กิโลกรัม

วิธีการทำอาหาร:

• Mulberry ย้าย, ล้าง, จัดการ
• วางในภาชนะที่นวดด้วยส้อมวางบนเตาเดือด 15 นาที
• เย็นตัวกรอง (น้ำผลไม้ควรโปร่งใส)
• เติมทรายน้ำตาลเจลาตินเดือดอีกครั้ง
• เราให้เป็นขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้ล่วงหน้า

Jelly - ของหวานที่ยอดเยี่ยมการบริจาควิตามินในช่วงเย็นฤดูหนาว

แยม

หม่อนแยมเป็นอาหารเสริมเบเกอรี่ยอดนิยมและพาย มันต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้เพื่อสร้าง:

1. ผลไม้ tute 1 กิโลกรัม
2. น้ำตาล 1 กิโลกรัม
3. น้ำมะนาว.

ทำอาหาร:

• ผลเบอร์รี่ข้ามล้างในน้ำวิ่งลบหาง
• พับลงในภาชนะบดด้วยเครื่องปั่น
• ผัดด้วยน้ำตาลใส่บนเตารอการเดือด
• ปรุงอาหารประมาณ 45 นาที (ถึงความหนาแน่นที่ต้องการ)
• น้ำมะนาวเพิ่มเดือด
• การฝ่าฝืนติดขัดบนธนาคารที่เตรียมไว้ล่วงหน้า (ฆ่าเชื้อ)

อบเชย

สูตรสำหรับแยมด้วยการเพิ่มซินนามอนเป็นที่นิยมเพราะรสชาติดั้งเดิม เราต้อง:

1. หม่อน 1 กิโลกรัม
2. น้ำตาล 0.5 กิโลกรัม
3. น้ำ 100 มล.
4. กรดมะนาว
5. อบเชย.

ขั้นตอนการผลิต:

• การเตรียมผลไม้: ล้าง, แห้ง, ตัดกระบวนการสีเขียว
• พวกเขาวางไว้ในกระทะน้ำตาลเทน้ำเทน้ำเพิ่มมะนาวและกรดอบเชย
• วางบนเตารอการเดือด
• เตรียม 20 นาที
• ฆ่าเชื้อธนาคารวางแยมครอบคลุมผ้าห่ม

แยมโดยไม่ต้องทำอาหาร

คุณสามารถเตรียมอาหารอันโอชะโดยไม่ต้องทำอาหาร ในการทำเช่นนี้คุณจะต้อง:

ทำอาหาร:

• การเตรียมผลไม้: พวกเขาล้างพวกเขาบริสุทธิ์จากผลไม้แห้ง
• มันถูกวางไว้ในจานพวกเขาทำมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันด้วยความช่วยเหลือของเครื่องปั่น, น้ำตาลจะถูกเพิ่ม, กวน
• วางชิ้นงานลงในที่เย็นเป็นเวลาสองสามวันรบกวนเป็นระยะ
• ฆ่าเชื้อธนาคารวางลงความละเอียดอ่อน, ม้วนครอบคลุม

ด้วยมะนาว

ในการปรุงแยมจากสิงโตกับมะนาวเราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

1. ผลเบอร์รี่ผ้าไหม 1 กิโลกรัม
2. น้ำตาล 0.5 กิโลกรัม
3. น้ำมะนาวครึ่งน้ำ

ขั้นตอนการผลิต:

• หม่อนถูกเลือกล้างตัดแช่แข็ง
• วางไว้ในกระทะนอนหลับโดย Sah Sakh เป็นเวลา 12 ชั่วโมง
• พวกเขาดับไฟรอต้มทิ้งไว้ให้เย็น
• น้ำมะนาวเพิ่มและนำไปต้มอีกครั้ง เตรียม 10 นาที
• รั่วไหลในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สำคัญ! มะนาวเพิ่มอายุการเก็บของแยม

กับเชอร์รี่

เชอร์รี่ทำให้ชิ้นส่วนติดขัดเป็นรสชาติพิเศษเพิ่มโภชนาการและความหวาน สำหรับการผลิตแยมดังกล่าวส่วนประกอบต่อไปนี้ต้องการ:

1. เชอร์รี่ 0.5 กก.
2. หม่อน 1 กิโลกรัม
3. น้ำตาล 0.6 กิโลกรัม

ทำอาหาร:

• ล้างผลเบอร์รี่ข้าม ครอบตัดขาสีเขียว กระดูกเจ็ดใบออกจากเชอร์รี่
• ในภาชนะที่แตกต่างกันเปลี่ยนผลไม้และนอนหลับถุง
• ออกไปสองสามชั่วโมง
• วางส่วนผสมทั้งหมดในกระทะใส่บนเตา
• กระบวนการทำอาหารดำเนินการสามครั้ง (ก่อนหน้าแต่ละครั้งที่แยมเย็นลง) ระยะเวลาเดือด - 5 นาที เป็นครั้งที่สาม - 30 นาที
• ขวดฆ่าเชื้อรั่วไหลผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปหมุนครอบคลุม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

หม่อนโดดเด่นด้วยความต้านทานต่อคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ด้วยอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ มันมีแมกนีเซียมโพแทสเซียมและเหล็กในปริมาณมากและวิตามินของกลุ่ม B, A, S. Mulberry มีคุณสมบัติการรักษาต่อไปนี้