และอีกครั้ง "Greens": ทั้งหมดเกี่ยวกับประโยชน์ของผักสีเขียว ผักชีฝรั่งบรรจุในผักสีเขียวและผลไม้

ใน "Raduga" ของผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ทุกสีมีความสำคัญ: มะนาวสีเหลืองและแตงโม, ส้มส้ม, ฟักทองและแครอท, มะเขือเทศสีแดง, ลูกเกดและสตรอเบอร์รี่, มะเขือยาวสีม่วงและองุ่น, ลูกพลัมสีน้ำเงินและบลูเบอร์รี่ถูกนำมาสู่ร่างกายของเรา แต่เป็นสถานที่พิเศษใน "Raduga" มอบให้กับของขวัญธรรมชาติสีเขียว

ไม่เงียบทั้งหมดข้อดีของผลิตภัณฑ์ของสีอื่น ๆ แพทย์และนักโภชนาการจำได้เป็นเอกฉันท์: เป็นกลุ่มผลิตภัณฑ์พืชสีเขียวที่ถือว่ามีประโยชน์มากที่สุด

ที่นี่พวกเขาเป็นวีรบุรุษปกป้องสุขภาพของเรา:

• ผัก: ผักโขม, บรอคโคลี่, บรัสเซลส์และกะหล่ำปลีซาวาบ, Kohlrabi, หน่อไม้ฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ลายจุด, ถั่วเขียว, อาร์ติโช้ค, ไม้ผักชีฝรั่ง, บวบ, พริกไทยบวบ, พริกหวานหวาน, แตงกวา, คื่นฉ่าย, กระเทียม, สีน้ำตาล, สลัด, arugula, สลัก;
• ผลไม้: อะโวคาโด, แอปเปิ้ลสีเขียว, มะนาว, องุ่นสีเขียว, ลูกแพร์, ส้มโอ;
• ผลเบอร์รี่: กีวี, มะยม;
• greens: ทั้งหมด! ที่เธอกับกรีน

รายการนี้ยังรวมถึงต้นกล้าของเยอรมัน (ข้าวสาลี, ข้าวบาร์เลย์, ไรย์), สาหร่ายและสมุนไพร (มิ้นต์, ตำแย, แตงกวาหญ้า ฯลฯ )

ตัวแทนของ "ตระกูลกรีน" มีประโยชน์อย่างไร?

มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับ chlorophyll ...

สีสดใส "ฤดูใบไม้ผลิ" สีของสวนเขียวขจีผักและสลัดใบเนื่องจากมีเนื้อหาสูงในนั้น คลอโรฟิลล์ - เม็ดสีซึ่งนำร่างกายของเราเป็นประโยชน์อย่างมาก:

• ลบสารพิษออกจากร่างกาย
• ปรับปรุงการย่อยอาหารทำความสะอาดลำไส้ไขมัน
• อ่อนแอความเจ็บปวดและความรู้สึกไม่สบายในตับอ่อนอักเสบเรื้อรัง
• ป้องกันการเกิดมะเร็ง;
• ปรับปรุงภูมิคุ้มกัน
• ฟื้นฟูร่างกาย;
• เร่งการฟื้นฟูผิว
• กำจัดกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ของปากและทำให้กลิ่นเหงื่ออ่อนแอลง
• ป้องกันการก่อตัวของนิ่วในไต;
• มันมีผลต้านการอักเสบกับโรคไขข้ออักเสบ

ผู้นำที่กินได้ในคลอโรฟิลล์เนื้อหา: ตำแย, สลัดใบ, ผักโขม, บรอกโคลี, หัวผักกาดใบ, ถั่วเขียว, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หญ้าชนัลฟา, มิ้นท์, สาหร่าย (สาหร่ายเกลียวทอง), ถั่วงอกข้าวสาลีและข้าวบาร์เลย์, Zucchini, แตงกวา.

สำคัญ!

ในระหว่างการประมวลผลความร้อน chlorophyl ถูกทำลายดังนั้นผลิตภัณฑ์ผักสีเขียวจำเป็นต้องกินดิบหรือภายใต้การรักษาความร้อนน้อยที่สุด

แน่นอนนอกเหนือไปจากคลอโรฟิลล์ในผลิตภัณฑ์สีเขียวของสีเขียวมวลของสารที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ ตัวแทนแต่ละคนของกลุ่มเป็นองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์และดังนั้นผลกระทบต่อสุขภาพของมนุษย์ แต่มีจำนวนมากเหมือนกัน

ดังนั้นไม่มีข้อยกเว้นสีเขียวมีแคลอรี่ต่ำและการเผาผลาญปกติดังนั้นจึงแสดงให้เห็นโดยการลดน้ำหนัก

พวกเขาอุดมไปด้วยไฟเบอร์ซึ่งหมายความว่าสิ่งมีชีวิตสะอาดอย่างสมบูรณ์แบบ นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญที่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานน้ำตาลและปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติกับโรคที่มีอยู่แล้ว ลดผลกระทบเชิงลบต่อร่างกายอัลตราไวโอเลต ป้องกันการพัฒนาต้อกระจกและตาบอด

และการใช้ผักสีเขียวผลไม้ผลเบอร์รี่และสมุนไพรมีผลประโยชน์ต่อสภาพจิตใจและอารมณ์ของมนุษย์

ทั้งหมดข้างต้นเป็นของผลิตภัณฑ์ที่มีสีเขียวในกระดูกสันหลังและรัฐที่ไม่ถูกทำลาย มันฝรั่งสีเขียวไม่อนุญาตให้ผักผลไม้และผลเบอร์รี่นอกจากนี้ยังเป็นสีเขียว แต่เป็นอันตรายอย่างยิ่งต่อร่างกาย

ดีที่สุดของที่สุด

• บร็อคโคลี. เอกลักษณ์ในคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผัก การใช้บรอกโคลีมีผลประโยชน์ต่อองค์ประกอบของเลือดป้องกันการสะสมของคอเลสเตอรอลในร่างกายและการพัฒนาของโรคหัวใจและหลอดเลือดขจัดเกลือของโลหะหนักและยังป้องกันโรคมะเร็งและฆ่าแบคทีเรียที่ก่อให้เกิด แผลในกระเพาะอาหาร

• อาโวคาโด. fattest จากผลิตภัณฑ์พืชสีเขียว แต่มันก็มีประโยชน์! ไขมันประกอบด้วยอะโวคาโด - โมโน - ไม่อิ่มตัว: พวกเขาลดคอเลสเตอรอลในเลือดรักษาสุขภาพหัวใจและเรือ นอกจากไขมันที่มีประโยชน์แล้วผลไม้นี้มีวิตามิน A, E, C, K และกลุ่ม B เช่นเดียวกับ sterols ที่ดิ้นรนกับคอเลสเตอรอล "ไม่ดี" อย่างมีประสิทธิภาพ แร่ธาตุในผลไม้นี้มีจำนวนมากของโพแทสเซียมฟอสฟอรัสแคลเซียมแมกนีเซียมโซเดียมเหล็ก อะโวคาโดจำเป็นต้องกินความดันโลหิตสูง: ผลไม้นี้ทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มหน่วยความจำเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันป้องกันการพัฒนาโรคโลหิตจาง

อะโวคาโดมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับสิ่งมีชีวิตหญิง: การใช้งานปกติป้องกันมะเร็งปากมดลูกทำให้การผลิตฮอร์โมนเป็นปกติ และยังทำให้ผิวของเราสวยงามและยืดหยุ่นทำให้เกิดริ้วรอยราบรื่นแก้ปัญหาสิว

• พาสลีย์. องค์ประกอบของ Garden Greenery นี้มีวิตามิน A, C, B, RR, K นอกจากนี้ผักชีฝรั่งมีกรดโฟลิกเช่นเดียวกับแร่ธาตุ - โพแทสเซียมแคลเซียมฟอสฟอรัสเหล็กแมกนีเซียมสังกะสี ผักชีฝรั่งช่วยกระตุ้นการทำงานของไตกำจัดอาการบวมช่วยกระตุ้นการปล่อยเอนไซม์ย่อยอาหารในร่างกายมีประสิทธิภาพในโรคของข้อต่อ นอกจากนี้ยังเป็นยาขับปัสสาวะที่ดี น้ำมันหอมระเหยและฟลาโวนอยด์ที่มีอยู่ในผักชีฝรั่งแสดงให้เห็นถึงความสามารถในการยับยั้งการพัฒนาเนื้องอกโดยเฉพาะในปอด

• แผ่นสลัด (latuke, arucola, ภูเขาน้ำแข็ง ฯลฯ ) ใบของวัฒนธรรมสีเขียวนี้มีประโยชน์มากมาย: แร่ธาตุ (โพแทสเซียม, แคลเซียม, แมกนีเซียม, ฟลูออรีน, โซเดียม, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, ทองแดง, สังกะสี, วิตามินสารต้านอนุมูลอิสระ A, C และ E, แคโรทีน, วิตามินกลุ่ม, กรดอินทรีย์, เอนไซม์ .

วัฒนธรรมวิตามินนี้ช่วยให้การทำงานของระบบย่อยอาหาร, ปัสสาวะ, ประสาทและภูมิคุ้มกัน, ทำให้การเผาผลาญอาหารเป็นมาตรฐาน เพียงส่วนหนึ่งของสลัดต่อวัน (ใช้ร่วมกับน้ำมันมะกอก) ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ - หลอดเลือด 40%

กินผลิตภัณฑ์สีเขียวและมีสุขภาพดี!

ติดต่อกับ

ทุกวันนี้คุณสามารถได้ยินเสียงแปลก ๆ ได้อย่างรวดเร็วก่อนที่สภา: "กินหลากสีมากขึ้น" ไม่เรากำลังพูดถึงแน่นอนไม่เกี่ยวกับอมยิ้ม แต่เกี่ยวกับผักและผลไม้ที่มีสีต่างกัน! มันได้รับการยอมรับว่าในโรงงานอาหารมังสวิรัติมีสารเคมีที่เรียกว่า Phytonutrients - พวกเขาไม่เพียง แต่มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับสุขภาพและป้องกันโรคต่าง ๆ แต่ยังให้ผลิตภัณฑ์สีสดใส

นักวิทยาศาสตร์พบความสัมพันธ์ระหว่างสีและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ Phytonutrients แน่นอนคุณจะอยากรู้อยากรู้ว่ามีความรู้สึกอะไรและสิ่งที่ใช้ถูกซ่อนอยู่หลังสีที่เฉพาะเจาะจง - วันนี้เราจะแบ่งปันข้อมูลนี้กับคุณ แต่ตราบใดที่เราไม่ได้ไปที่ข้อเท็จจริงทางวิทยาศาสตร์มันเป็นที่น่าสังเกต: มันได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีสีสันสวยงามอาหารสดใสมีประโยชน์เพียงเพราะลักษณะที่น่าสนใจเพราะ กระตุ้นความอยากอาหารเพื่อสุขภาพ! นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในโภชนาการของเด็ก - หลังจากทั้งหมดเด็กบางครั้งปีนขึ้นไปและไม่ต้องการที่จะกิน แต่ใครจะปฏิเสธจานที่อร่อย "รุ้ง"? ท้ายที่สุดเราทุกคนเป็นเด็กและผู้ใหญ่ - เราสามารถกิน "ดวงตา" ก่อน อาหารควรนำมาซึ่งไม่เพียง แต่ผลประโยชน์ แต่ยังมีความสุข: อิ่มตัวรวมถึงจิตใจ

และตอนนี้เกี่ยวกับอัตราส่วนของดอกไม้ผักผลไม้และสารที่มีประโยชน์ที่มีอยู่ในพวกเขา

1. สีแดง

ผลิตภัณฑ์สีแดงมังสวิรัติมีจำนวนมากของเบต้าแคโรทีน (วิตามินเอ), เส้นใยและสารต้านอนุมูลอิสระ: วิตามินซี, Flavonol Kvercetin, Licopene สารเหล่านี้ปกป้องสิ่งมีชีวิตจากการกระทำของอนุมูลอิสระจากโรคมะเร็งและโรคหัวใจและหลอดเลือดและยังมีการสนับสนุนที่จับต้องได้สำหรับระบบย่อยอาหาร

ผลไม้สีแดง (โดยวิธีการที่พวกเขาไม่เพียงมีประโยชน์และอร่อย แต่ยังสวยงาม!): แตงโม, แครนเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, ส้มโอสีแดง, สตรอเบอร์รี่, เชอร์รี่, ทับทิม, แอปเปิ้ลสีแดงพันธุ์
ผัก: หัวผักกาด, พริกแดง (และ cayenne และ paprika), มะเขือเทศ, หัวไชเท้า, มันฝรั่งสีแดง, หัวหอมสีแดง, ชิกรี, รูบาร์บ

2. ส้ม

ผลไม้ผักสีส้มมีประโยชน์มากเพราะ มีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากรวมถึง Beta-Cryptoxanthine และเบต้าแคโรทีน (ซึ่งในร่างกายจะกลายเป็นวิตามินเอ) พวกเขาเสริมสร้างสุขภาพของดวงตาผิวหนังและระบบทางเดินหายใจช่วยด้วยโรคข้ออักเสบลดความเสี่ยงของโรคด้วยโรคมะเร็งบางชนิด สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้ยังเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

ผลไม้: ส้ม (ตามธรรมชาติ!), แมนดาริน, น้ำพระ, แอปริคอต, Cantalup (Musky Melon), มะม่วง, มะละกอ, ลูกพีช
ผัก: สควอช butternate ("วอลนัท" หรือ "กล้ามเนื้อ" ฟักทอง) แครอทฟักทองมันฝรั่งหวาน

3. สีเหลือง

ผลิตภัณฑ์สีเหลืองอุดมไปด้วยแคโรทีนอยด์ (สารต้านอนุมูลอิสระที่ป้องกันโรคมะเร็งรูปแบบของดวงตาจอประสาทตาและโรคหัวใจและหลอดเลือด) และ bioflavonoid ที่ส่งผลกระทบในเชิงบวกต่อการซัดคอลลาเจน (และมีความรับผิดชอบต่อความงาม!) เอ็นเอ็นเอ็นและกระดูกอ่อน ผักผลไม้สีเหลืองมีวิตามินซีอย่างสม่ำเสมอ (ซึ่งมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ) เช่นเดียวกับวิตามินเอ, โพแทสเซียมและไลโคปีน

ผลไม้: มะนาว, Citron Palked ("มือของพระพุทธเจ้า"), สับปะรด, ลูกแพร์เหลือง, มะเดื่อสีเหลือง
ผัก: ฟักทองสีเหลืองมะเขือเทศสีเหลืองพริกเหลืองข้าวโพด (การพูดทางวิทยาศาสตร์มันไม่ใช่ผัก แต่เป็นวัฒนธรรมข้าวและสีเหลือง ("สีทอง") บีทรูท

4. สีเขียว

มันไม่น่าแปลกใจที่ผักสีเขียวและผลไม้นั้นถือว่ามีประโยชน์อย่างมากเพราะมีวิตามิน A, C, K, สารต้านอนุมูลอิสระเช่นเดียวกับคลอโรฟิลล์, ลูทีน, Zeacanthin และกรดโฟลิก ผักสีเขียวช่วยลดระดับของคอเลสเตอรอล "ไม่ดี" และความเสี่ยงของโรคมะเร็งในการเกิดมะเร็ง, ทำให้แรงกดดันเพิ่มขึ้น พวกเขายังมีประโยชน์สำหรับดวงตาเสริมสร้างภูมิคุ้มกันปรับปรุงการย่อยอาหาร (เนื่องจากปริมาณเส้นใยสูง) และให้ร่างกายของแคลเซียมซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับกระดูกและฟัน

ผลไม้: กีวี, มะเขือเทศสีเขียว, บวบ, พริกหยวก, ลูกแพร์, อะโวคาโด, องุ่นสีเขียว, แอปเปิ้ลสีเขียว, กลม "
ผัก: ผักโขม, บรอกโคลี, หน่อไม้ฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ลายจุด, ถั่วเขียว, อาร์ติโช้ค, บัว, และกรีนใบสีเขียวเข้มทั้งหมด (ผักโขมชนิดต่าง ๆ , กะหล่ำปลีหยิกและอื่น ๆ )

5. สีน้ำเงินและสีม่วง

นักวิทยาศาสตร์ผักผลไม้สีน้ำเงินและสีม่วงต้องรวมเข้ากับกลุ่มเดียวเพราะ เคมีมันเป็นไปไม่ได้ที่จะแยกพวกเขา ผลิตภัณฑ์ดูสีน้ำเงินหรือสีม่วงเนื่องจากเนื้อหาของสารเช่น Anthocian และ Reveratrol สีสุดท้ายจะขึ้นอยู่กับความสมดุลของกรดอัลคาไลน์ของผลิตภัณฑ์

Anthocyans มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านการอักเสบช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคเบาหวานที่มีประโยชน์เมื่อต่อสู้กับโรคอ้วนและน้ำหนักเกิน Resveratrol - สารป้องกันริ้วรอยมีผลต้านการอักเสบเด่นชัดและยังลดคอเลสเตอรอลลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งและโรคอัลไซเมอร์

อาหารสีน้ำเงินและสีม่วงมีลูทีน (เป็นสิ่งสำคัญสำหรับการมองเห็นที่ดี), วิตามินซี, Quercetin เป็นประโยชน์สำหรับสุขภาพและอายุการใช้งานที่ยาวนาน

ผลไม้: บลูเบอร์รี่, Blackberry, มะเดื่อ (รูป), องุ่นเข้ม, ลูกเกด, ลูกพลัม, มะกอก, ลูกพรุน, elderberry, Asai Berries, Maki Berries, ลูกเกด
ผัก: มะเขือ, หน่อไม้ฝรั่งสีม่วง, กะหล่ำปลีแดง, แครอทม่วง, มันฝรั่งที่มีเยื่อกระดาษสีม่วง

6. สีขาวสีน้ำตาล

คุณสามารถดำเนินการได้โดยการกินผักและผลไม้หลากสีอร่อยซึ่งลืมไปได้อย่างสมบูรณ์เกี่ยวกับ ... สีขาว! และนี่จะเป็นความผิดพลาดครั้งใหญ่เพราะมีสาร antsantine ที่มีประโยชน์ (ซึ่งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและความดันที่เพิ่มขึ้น) เช่นเดียวกับกำมะถัน (ทำความสะอาดสารพิษตับมีประโยชน์สำหรับโครงสร้างโปรตีนและสุขภาพผิว) Allicin (มันมี คุณสมบัติต้านมะเร็ง) และ Quercetin (การกระทำต้านการอักเสบ)

ผักผลไม้สีขาวเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและช่วยควบคุมน้ำหนัก มีประโยชน์มากที่สุดของพวกเขาคือสีเข้ม (สีน้ำตาล) ด้านนอกและสีขาวภายใน (ตัวอย่างเช่นลูกแพร์หรือ
ผลิตภัณฑ์สีขาวที่มีประโยชน์อื่น ๆ : สีและกะหล่ำปลีสีขาวหัวหอมกระเทียมเห็ดขิง Topinambur, Pasternak, Kohlrabi, เชือก, มันฝรั่ง, ข้าวโพดยี่หร่าและสีขาว (น้ำตาล)

7. สีดำ

อีกสีหนึ่งที่คุณไม่คิดว่าจะจินตนาการ "รุ้ง" ผักผลไม้! แต่มันเป็นไปไม่ได้ที่จะพลาดมันออกไปจากสายตาเพราะผักสีดำจำนวนมากได้รับการยอมรับว่าเป็นคนผิวเผิน มันเป็นผลิตภัณฑ์มังสวิรัติสีดำที่มีสารต้านอนุมูลอิสระส่วนใหญ่ดังนั้นพวกเขาจึงรุนแรงมาก นี่เป็นแหล่งที่ยอดเยี่ยมของ Anthocian - Phytonutrients ที่แข็งแกร่งที่กำลังดิ้นรนกับโรคหัวใจและหลอดเลือดเบาหวานและโรคมะเร็งบางชนิด!

ผลิตภัณฑ์สีดำ (รายการไม่เพียง แต่ผักและผลไม้): ถั่วเหลืองดำ, สีดำหรือข้าวป่า, กระเทียมดำ, เห็ดหอม, ถั่วดำและเมล็ดเชียสีดำ

นี่คือจานผลไม้และผักที่ยอดเยี่ยม เป็นการทดลองที่มีประโยชน์ลองเจ็ดวันผลิตภัณฑ์ทุกวันของสีใหม่ - และคุณสามารถพูดในวันหยุดสุดสัปดาห์ที่สำหรับสัปดาห์ "กินรุ้ง"!

ความหลากหลายของสีมีสีผักและผลไม้ โภชนาการที่เหมาะสมมีความแตกต่างมากมายซึ่งหลายคนไม่คาดเดา

ตัวอย่างเช่นคุณรู้ว่าสิ่งสำคัญคือการรวมผักและผลไม้ในอาหารของคุณ แต่พวกเขาควรจะเป็นสีของรุ้งทั้งหมด! และด้านล่างเราจะบอกว่าทำไมและสำหรับอะไร

สีของผักและผลไม้

บ่อยครั้งที่อาหารประจำวันของบุคคลนั้นถูกเตรียมขึ้นอยู่กับรสนิยมรูขุมขนของปีและความสามารถทางการเงิน

บางคนชอบเนื้อสัตว์และอาหารจากมันคนอื่น ๆ พยายามกินผักและผลไม้มากขึ้น คุณรู้หรือไม่ว่าอะไรดีกว่าสำหรับสุขภาพของคุณ?

คำตอบนั้นชัดเจน - ผักและผลไม้ พวกเขามีแคลอรี่ต่ำและมีแร่ธาตุเส้นใยและวิตามินจำนวนมาก และมี phytonutrients ในพวกเขา

คำนี้ไม่สามารถเข้าใจได้อย่างแน่นอน แต่เราจะอธิบายมันอย่างง่าย FitOnutrients - พื้นฐานของระบบภูมิคุ้มกัน พวกเขาไม่เพียง แต่ให้ผลิตภัณฑ์สีบางอย่าง แต่ยังปกป้องสิ่งมีชีวิตของเราจากโรคทั้งหมดรวมถึงหัวใจและบนทางทะเล

นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์มานานแล้วว่าเป็นสีของผลไม้หรือผักคุณสามารถกำหนดองค์ประกอบของไฟโตนิวเทรียนในนั้นและค้นหาความโปรดปรานของเขา ลองดูที่รุ้งนี้ดูรายละเอียดเพิ่มเติม

ผักและผลไม้สีแดง

ต้องขอบคุณผักสีแดงหรือผักร่างกายได้รับ กรด elagic และ likopin. ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาการทำงานของหัวใจและหลอดเลือดได้รับการปรับปรุงชีวิตในชีวิตที่เพิ่มขึ้น และผลไม้สีแดงช่วยในการรับมือกับภาวะซึมเศร้า

สิ่งนี้สามารถนำมาประกอบได้: แตงโม, พริกไทยบัลแกเรียสีแดงและองุ่น, เชอร์รี่, มะเขือเทศและมะละกอ, สตรอเบอร์รี่และราสเบอร์รี่, ลูกเกดแดง

ผักส้มและผลไม้

ผลไม้สีส้มอุดมไปด้วย เบต้าแคโรทีน. และสารนี้ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันมีผลต่อการย่อยอาหารอย่างดีและช่วยดูดซับสารที่มีประโยชน์ในร่างกายและกำจัดจุลินทรีย์และแบคทีเรียเจาะร่างกาย

นอกจากนี้ในผลิตภัณฑ์ส้มมาก กรดโฟลิค และ วิตามินซี.ซึ่งลดความเสี่ยงของการพัฒนาข้อบกพร่องของทารกในครรภ์ในหญิงตั้งครรภ์และส่งผลกระทบในเชิงบวกต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด

สิ่งนี้สามารถนำมาประกอบได้: แอปริคอต, มะม่วง, ฟักทอง, ส้ม, แครอทและข้าวโพด

ผักและผลไม้สีเหลือง

ผักและผลไม้สีเหลืองอยู่ในองค์ประกอบของพวกเขา:

• อัลฟ่าแคโรทีน;
• เบต้าแคโรทีน;
• beta Cryptoksanthin;
• kurkumin;
• คนลูทีน;
• zeaxantine;
• วิตามินซี.
• heperidin;

ดังนั้นผลไม้สีเหลืองมีส่วนช่วยในการฟื้นฟูเซลล์ในร่างกายการรักษาอย่างรวดเร็วของการตัดบนผิวหนังและการมองเห็นที่ดีขึ้น นอกจากนี้เส้นเลือดฝอยจะทำงานได้ดีขึ้น

โปรดทราบว่า Kurkumin ช่วยบรรเทากระบวนการอักเสบของร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบ

และถ้าคุณเชื่อว่านักวิทยาศาสตร์อาหารสีเหลืองจะเร่งการทำงานของสมองและเปิดใช้งานการออกกำลังกายและแม้แต่ลบภาวะซึมเศร้า

สิ่งนี้สามารถนำมาประกอบได้: มัสตาร์ด, น้ำผึ้ง, แตงโม, สับปะรด, libych สีเหลือง, พริกไทยบัลแกเรียและแอปเปิ้ล, มะนาวและมันฝรั่ง

ผักและผลไม้สีเขียว

ต้องบอกทันทีว่าสีนี้มีความสำคัญที่สุดใน "รุ้งทำอาหาร"

ในผลิตภัณฑ์สีเขียวมีอยู่: isothiocyanite (รับผิดชอบการเติบโตของเซลล์) isoflavonoids (พื้นฐานของระบบกระดูกที่มีสุขภาพดี) และ epigalocathin (เป็นผู้รับผิดชอบต่อคอเลสเตอรอลในเลือด)

นอกจากนี้ Greens ยังอุดมไปด้วยวิตามินของทุกกลุ่ม ( A, IN, S E, TO) แร่ธาตุโฟกัสและโพแทสเซียม ดังนั้นผักผลไม้สีเขียวควรอยู่ในอาหารประจำวัน

พวกเขาช่วยทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติบรรเทาความเครียดและมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับการมองเห็น

สิ่งนี้สามารถนำมาประกอบได้: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, สีน้ำตาล, ผักชีฝรั่ง, แตงกวา, องุ่น, แอปเปิ้ล, ถั่ว, ถั่ว, ถั่ว, อะโวคาโด, กะหล่ำปลี, ผักโขม, บรอกโคลีและอื่น ๆ

สีฟ้าหมายถึงอะไร

สิ่งนี้สามารถนำมาประกอบได้: บลูเบอร์รี่และพลัม

ผักสีฟ้า

ผลิตภัณฑ์ของสีนี้มีแอนติบอดี สารนี้เป็นเครื่องมือที่ดีจากอาการปวดกล้ามเนื้อและอิศวร

บลูเบอร์รี่ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระไม่เพียง แต่ยังมีวิตามินซีและไฟเบอร์

สิ่งนี้สามารถนำมาประกอบได้: บลูเบอร์รี่องุ่นและลูกพรุน

ผักสีม่วง

ผักผลไม้สีม่วงช่วยจากการอิจฉาริษยาฟิวส์หน้าท้องและความเป็นกรดเพิ่มขึ้น พวกเขายังเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและลบความตึงเครียดตา

สิ่งนี้สามารถนำมาประกอบได้: มะเขือยาวองุ่นและแบล็กเบอร์รี่

ผักและผลไม้สีขาว

กลุ่มผลิตภัณฑ์ "เป็นกลาง" นี้อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต quercetin และ Allistin สารของ Quercycins มีหน้าที่รับผิดชอบในการดูดซึมวิตามินซีและการทำให้ปกติของเรือระบบเลือด

และ Allistin ไม่เพียง แต่รับมือกับแรงดันหลอดเลือดแดงที่ยกระดับและคอเลสเตอรอลเท่านั้น แต่ยังทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติ

สิ่งนี้สามารถนำมาประกอบได้: ลูกแพร์กล้วยข้าวหัวหอมเยื่อกระเทียมและมะพร้าว

มาสรุปกันเถอะ

ในที่สุดฉันอยากจะบอกว่าไม่ควรให้ความสำคัญกับสีคอนกรีตหรือผลไม้และพยายามกระจายความหลากหลายของอาหารอย่างมีนัยสำคัญ เป็นที่พึงปรารถนาที่จานกลายเป็นอย่างน้อย "สามสีของรุ้ง" สิ่งนี้จะทำให้ร่างกายของคุณเป็นสารอาหารที่จำเป็นทั้งหมด

ผักใบ - เหล่านี้เป็นวัฒนธรรมผักที่ใช้ใบไม้ในอาหาร ผักชีฝรั่งเป็นผักเป็นหมวดหมู่ที่ค่อนข้างกว้างของผักมักจะตัดกันกับผู้อื่นเนื่องจากพืชผักจำนวนหนึ่งสามารถกินได้ไม่เพียง แต่บางส่วนของพืชและหลาย ๆ (ตัวอย่างเช่นเหง้าและเหนือพื้นดิน)

ดังนั้นผักใบจึงเป็นผักที่ปลูกเป็นพิเศษเพื่อประโยชน์ของใบไม้ (สลัดผักโขม) ส่วนใหญ่ใช้เป็นหนึ่งในองค์ประกอบหลักของจานสำเร็จรูป; นอกจากนี้ในหมวดหมู่นี้มีผักจากหมวดอื่น ๆ (ตัวอย่างเช่นรากฟักทอง) ซึ่งส่วนอื่น ๆ ของพืช (เช่นหลอดไฟ, หัว) ยังใช้ในการกินใบและพืชรสเผ็ดที่มีใบใช้ รสเผ็ดกับสด

เป็นจริง ผักชีฝรั่ง พืชผักต่อไปนี้รวมถึง:

• สลัด (สลัก)
• สลัด Cress (Lug หว่าน)
• Portulak (Dandur)
• ผักโขม (ผักโขมที่แน่นอน)
• sorrel
• Mangold (ใบหัวบีท)
• ตำแย
• Quinoa
• Endivia (ชิโอรี่สลัด)
• แผ่นมัสตาร์ด
• แตงกวาหญ้า (Buraphic, แตงกวา)
• ผักยี่หร่า
• Radiccio (Radicchio, Escario, Chicory อิตาลี)
• ผักโขมจีน (Amaranth สามสี)
• Water Spinach (น้ำ iPomeya)
• ผ้าไหมกะหล่ำปลี Choi (แพ็คกะหล่ำปลี, Pak-Choi, กะหล่ำปลีมัสตาร์ด, กะหล่ำปลีจีน)
• Calais (Grückol, กะหล่ำปลีหยิก, สีน้ำตาล, บรอนซ์, กะหล่ำปลีใบสีเขียว)
• Rukola (Arguogul, การหว่านการหว่าน, การหว่านอินทร, การหว่าน, การหว่าน)

ผักจากหมวดหมู่อื่น ๆใครมีส่วนที่เหนือชั้น ชอบผักใบ:

• schorter (Kozhelets สเปน, รากสีดำ, รากภาษาสเปนหวาน)
• daikon (หัวผักกาดญี่ปุ่น, ไชโป้วจีนสีขาว, Baulobo, Mouli, หัวไชเท้าหวาน, สีขาว redis)

:

• ถั่วปีก (ถั่วสปาร์กกี, ถั่วปีก, ถั่วสแควร์)

:

• หัวหอม oshanin
• โบว์ Vavilova
• schitt-Bow (Bow-Cut, หัวหอมของฤดูกาล, หัวหอม - Sebulet, Bow Siberian)
• โบว์หลายชั้น
• louk Bells (ป่ากระเทียม, Cheremsh, Levurd, Flask, Kalba)
• หัวหอม Altai (Sagono, Onion หิน, ป่า Batun, Melcuther Bow)
• หัวหอมแปลก ๆ
• กระเทียมทราย
• rock Onions (Onion Rocky)
• โบว์กลม
• ชัยชนะของหัวหอม (โบว์ชัยชนะ, Cheremas Siberian, Flask, Kalba)
• หัวหอมในต่างประเทศ (หัวหอมของผัก, ธนูใบไม้)
• ธนูกิ่งก้านสาขา (Jusay, หอมหัวหอม, หัวหอมไม่มีกลิ่น, หัวหอม, หัวหอมจีน, กระเทียม, กระเทียมฟิลด์)
• โค้งคำนับ

:

• ผักชีฝรั่ง
• estragon (Halfood Estragonal, Tarkhun)
• โหระพา (Fagan, Pajon, Pan, Dshiy Vasilka)
• marjoram
• เผ็ด
• kinza (ผักชี)
• ออริกาโน (ออริกา)
• timmin (Timon)
• chabret (โหระพา)
• isrop (สาโทเซนต์จอห์นสีน้ำเงิน)
• เมลิสสา
• กระเทียม (กระเทียม, Allyaria, กระเทียมหญ้า, กระเทียมป่า)
• เม็ดยี่หร่า

อื่น ๆ :

• bAMIA

สลัดขนมเย็นมักถูกเตรียมจากผักใบ; พวกเขาจะถูกเพิ่มเข้าไปในจานแรกที่สองใช้ในการเก็บรักษา

ผักชีฝรั่งเป็นร้านขายยาของวิตามินและองค์ประกอบการติดตามและผู้ถือบันทึกในเรื่องนี้ในหมู่ผักทั้งหมดเป็นผักใบเขียวเข้ม พวกเขามีแร่ธาตุที่จำเป็น (โพแทสเซียมแมกนีเซียมเหล็กแคลเซียม) และวิตามิน K, C, E, กลุ่มวิตามินบี, เบต้าแคโรทีน, กรดไขมันโอเมก้า 3, ลูทีน

แผ่นผักที่ใช้การย่อยอาหารอย่างสม่ำเสมอควบคุมการทำงานของระบบต่อมไร้ท่อทำให้หลอดเลือดบริสุทธิ์และตับลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังมีส่วนช่วยลดน้ำหนักและการฟื้นฟูน้ำหนัก กลไกการลดน้ำหนักมีดังนี้: ผักสีเขียวมีคาร์โบไฮเดรตจำนวนน้อย (แคลอรี่น้อย) และเส้นใยจำนวนมาก เส้นใยเนื่องจากปริมาณและการย่อยสลายช้าให้ความอิ่มแปล้ที่ยาวนาน

พฤกษศาสตร์เล็กน้อย

ผักใบเป็นตัวแทนของเขตพฤกษศาสตร์จำนวนมาก พิจารณา สิ่งที่ชนิดและครอบครัวรวมถึงผักใบอย่างแท้จริง การจำแนกประเภทผักจากหมวดหมู่อื่น ๆ ได้รับการพิจารณาในส่วนที่เกี่ยวข้อง)

1. สลัด (สลัก) - Cherling ของตระกูลตระกูล AstroColore ตระกูล Astrocolore Latuke เป็นพืชประจำปีที่ปลูกฝังทุกที่ สลักผักกาดหอม 2 สายพันธุ์มีการแยก: ใบไม้และปรุงสุกซึ่งแต่ละชนิดจะถูกแสดงโดยหลายสายพันธุ์ หนึ่งในนั้นคือสลัดโรมัน (สลัดโรเมน) มีโคชินหลวมมาก
2. สลัด Cress - ตระกูล rod flapping ของกะหล่ำปลีสั่งซื้อแบบกะหล่ำปลีดอกไม้ dobalny โรงงานเก่าหรือสองปีที่มีความสูงสูงถึง 60 ซม. เป็นที่รู้จักในอียิปต์โบราณโรมและกรีซ รสเผ็ดขมขื่นเฉพาะให้ใบไกลโคไซด์
3. ใบไม้ผักชีฝรั่ง, ต้นฉาย - โรดส์ของตระกูลคื่นฉ่ายของคลาสร่มสั่งซื้อร่มแผนกดอกไม้ Dobatrician โรงงานฝักใฝ่ความชื้นที่ทนความหนาวเย็นเย็นได้ถึงความสูงสูงสุด 1 เมตรพร้อมรากที่หนาขึ้น
4. สวนผักโขม - ผักโขมสกุลของตระกูลของการสั่งซื้อ AMARANCATH ของหมวดหมู่ที่มีสีเพย์ไลต์สีของดอกไม้ ผักโขมที่แน่นอน - พืชสมุนไพรประจำปีเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในประเทศจีนซึ่งบัญชีสำหรับการเก็บเกี่ยวประจำปีของสิงโต
5. ผักโขมจีน - ตระกูล rak amaranth ของการสั่งซื้อ Amarantic ของ Navigari-Color Class Dobalny Division Flower นี่คือพืชหนึ่งปีสมุนไพรสูง 50-90 ซม. ปลูกในแอฟริกาเขตร้อนและอินเดียนแดง
6. sorrel - ตระกูล Rod Sorrel ของลำดับ Buckwheat ของคลาส Navigatricular แผนก Dobotomic ของดอกไม้ ในอุตสาหกรรมอาหารและการแพทย์มักใช้ออกซิเจนที่ใช้บ่อยที่สุด (Sorne ธรรมดา) และม้า Sorrel ทั้งสองเป็นสมุนไพรยืนต้นสูงถึง 1-1.5 เมตร ใบที่จมมีรสเปรี้ยวลักษณะ
7. ชื้น - Rod Beets Subfamily ตลาดครอบครัวของการสั่งซื้อ Amarantic ของ Division Class Division Division Mangold เป็นผักหัวผักกาดใบใกล้เคียงกับห้องรับประทานอาหารน้ำตาลและบีทรูท ใบและลำต้นของแมงมุมดูเหมือนผักโขม
8. edivia Radics - สกุลของ Chicory ของตระกูลแห่งการสั่งซื้อของ Astro-Color Class Divelyed Dives Livers of Flower Endivia เป็นมุมมองของชนิดของสีน้ำเงินที่โดดเด่นหยิก (การตัด) และขนาดกว้าง (Skarol) Endive Radiccio เป็นสายพันธุ์สลัดของ Chicory ของสามัญซึ่งซึ่งมีเหง้าใช้เป็นตัวแทนกาแฟแทน ลักษณะพืช Radiko คล้ายกับกะหล่ำปลี
9. arugula - ตระกูล Roda Indeau แห่งกะหล่ำปลีของ Cabbust Color Class แผนกดอกไม้ที่มีชีวิตอยู่ พืชที่เป็นอาร์กอกฮอเบลที่มีกิ่งก้านสาขาโดยตรงสูงถึง 40 ซม. สูงและผ่าล่าง arugula เหมือนผักมีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับอาหารอิตาเลียน
10. ติดตาม - ตระกูล Genus Portulak ของคำสั่ง Buckwheat ของแผนก Dwigaled Class Levigricular Portulak เป็นพืชฉ่ำหนึ่งปีขนาดเล็กที่มีก้านก้านชนิดยาวสูงถึง 30 ซม. ใบไข่เนื้อยาวยาวและดอกไม้สีเหลือง
11. ตำแย - โรดส์ของตำแยของตระกูลคำสั่งของสเปกตี้ของชั้น Diverboat สีดอกกุหลาบดอก ตำแยที่แพร่หลายในรัสเซีย - นี่คือ NUTTAR NET - พืชยืนต้นที่มีใบและลำต้นปกคลุมไปด้วยขนที่เผาไหม้ อาหารที่มีคุณค่าพืชสมุนไพรและสเติร์น
12. Quinoa - โรดส์ของตระกูลออฟไลน์ของการเดินเรือดอกไม้ Dobolic Division Division กว้านการ์เด้น (วัฒนธรรมประเภทของหงส์ใช้ในอาหาร) - โรงงานประจำปีที่ทนต่อผลผลิตทนแล้งที่มีใบรูปไข่และลำต้นที่น่ารำคาญ
13. พาสลีย์ แผ่น - โรดส์พาร์สลีย์ของการชุมนุมชั้นเรียนของแผนกหย่าร้างระดับสะดือดอกไม้ พืชสมุนไพรสองปีที่ทนความเย็น (มักจะน้อยกว่าเป็นประจำทุกปี) ความรักความชื้นมีพื้นเพมาจากชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียน
14. Kale, Soko, Kai-Lan, Tah-Thai, Mizhun, Cabbage โปรตุเกส, มัสตาร์ด - โรดส์ของตระกูลกะหล่ำปลีแห่งกะหล่ำปลีใบสั่งอาหารกะหล่ำปลีสีกะหล่ำปลี มัสตาร์ดเป็นพืชที่ทนความหนาวเย็นทนแล้งซึ่งเป็นหนึ่งในน้ำมันที่สำคัญที่สุด ตามเนื้อผ้าเมล็ดพืชที่ใช้ในการสอนน้ำมันและปรุงรส รายการพันธุ์ของมัสตาร์ดถูกใช้โดยใบอ่อน กะหล่ำปลี Calais ใบหยิกสีเขียวหรือสีม่วงที่ไม่ได้ก่อตัวเป็นโคชาน Sokya ยังไม่ได้สร้าง Kochanov แทนที่จะเป็นพวกเขาใบที่น่ารังเกียจบนลำต้นหนา กะหล่ำปลีโปรตุเกสได้กลายเป็นที่มีชื่อเสียงด้วยซุปโปรตุเกสแบบดั้งเดิม Kai-lan เป็นพืชเล็ก ๆ ที่รวบรวมไว้อย่างสิ้นเชิงและเตรียมเป็นหน่อไม้ฝรั่ง Tutsa และ Mizun กินเหมือนสลัดสีเขียวผักเหล่านี้ยังไม่ได้เป็นโคชาน
15. หญ้าแตงกวา - โรดส์ของตระกูลบราวนี่ของช่อดอกไม้ตามคำสั่งของการแบ่งชั้นของ Clarotomic Color Dwantery ของดอกไม้ หญ้าแตงกวาเป็นพืชสมุนไพรประจำปีที่มีก้านแบบตรงที่แตกกิ่งที่ด้านบนสูงสุด 1 เมตร, รูปไข่ค่อนข้างใหญ่ใบ ลำต้นและใบไม้ถูกปกคลุมไปด้วยขนแข็ง มันปลูกเป็นผักในยุโรป
16. เม็ดยี่หร่า - โรดส์ตระกูลยี่หร่าของโต๊ะชำระเงินร่มสั่งซื้อร่มหัดดอกไม้ Freaky ภายนอกพืชดูเหมือนผักชีฝรั่ง ไม่เหมือนกับ Dill, Fenhel เสร็จสิ้นเมล็ดและใบยาวที่สว่างกว่า ด้วยกลิ่นและรสชาติยี่หร่าคล้ายกับส่วนผสมที่หวานของผักชีฝรั่งและโป๊ยกั๊ก
17. ผักโขม - โรดส์ของตระกูลของคำสั่งที่มีผลผูกพันของแผนก Dobetric ระดับสีของ Passiard พืชประจำปีหรือไม้ยืนต้นกึ่งล้อท้องพื้นเมืองของเขตร้อนในเอเชีย หนุ่มหน่อที่มีลักษณะคล้ายผักโขมเพื่อลิ้มรสรวบรวมเป็นเวลา 3-8 เดือน ผักฤดูร้อนยอดนิยมในประเทศจีน

การใช้ผักใบ

ใบและโคชรี ลากระจะอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่ใช้เป็นวิตามินกรีนเนอรี่ในสลัด Latuke ช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร, โทนสีมีผลยาระบายเบา, hematopoietic, Lactagon, ขับปัสสาวะ, ยากล่อมประสาท, ผล antispasmodic

ใบไม้ สลัดเครสการมีรสชาติที่ขมขื่นรสเผ็ดคล้ายหัวไชเท้าใช้เมื่อเตรียมอาหารต่าง ๆ (ซุปสลัดจานที่สองน้ำเกรวี่) เพื่อให้รสเผ็ด

สลัด CRESS มีมูลค่าเป็นพืชสมุนไพรที่มียาขับปัสสาวะยาต้านจุลชีพ, ผลการป้องกันการตัด สลัด CRESS กระตุ้นความอยากอาหารและปรับปรุงการย่อยอาหาร ครีมที่ใช้ CRESS-SALAD ในการแพทย์พื้นบ้านใช้สำหรับหิดและการรักษาบาดแผล

ใบไม้ แผ่นผักชีฝรั่ง พวกเขามีรสนิยมลักษณะและกลิ่นหอมพวกเขาจะใช้สดในสลัดและเป็นอาหารเสริมรสเผ็ดกับอาหารจานแรกและที่สอง วิธีวัตถุดิบยาใช้เมล็ดผักชีฝรั่งด้วยการกระทำขับปัสสาวะและ choleretic

ผักใบเขียว ชีทและสตรีมคื่นฉ่ายมีรสนิยมเฉพาะที่เด่นชัดใช้สำหรับการเตรียมสลัดอาหารจานแรกและที่สองซอสและเครื่องปรุงรสผักผลไม้ คื่นฉ่าย - ยาโป๊ การบริโภคของเขามีประโยชน์สำหรับโรคไตและความอยากอาหารที่ไม่ดี

ผักโขม มันถูกใช้ในอาหารทั่วโลก ใบเปลื้องผ้าหนุ่มสามารถเพิ่มลงในสลัดใบหยาบควรมีอาการปวดทักทายในน้ำเล็กน้อย (ไม่เกิน 8 นาที) ทอด

ผักโขมเป็นหนึ่งในสารอาหารที่ร่ำรวยที่สุดของผัก ในใบของมันโปรตีนจำนวนมากกรดไขมันอินทรีย์วิตามินจำนวนมากแคลเซียมเหล็กแมกนีเซียมไอโอดีนแมงกานีสซีลีเนียมและแร่ธาตุอื่น ๆ อย่างไรก็ตามต้องจำไว้ว่าใบผักโขมหลังจาก 8 วันของการเก็บรักษาในตู้เย็นสูญเสียวิตามินส่วนใหญ่

ผักโขมมีกรดออกซาลิกจำนวนมากโดยเฉพาะในใบเก่า ด้วยเหตุนี้จึงไม่แนะนำให้ใช้อาหารเด็กบ่อย ๆ เช่นเดียวกับผู้ที่มีโรคของตับไตถุงน้ำดีและลำไส้เล็กส่วนต้น เพื่อที่จะทำให้เป็นกลางกรดออกซาลิกควรเพิ่มนมหรือครีมเล็กน้อยในระหว่างการประมวลผลความร้อนของผักโขม

ผักโขมสามารถชะลอกระบวนการแก่ผู้สูงอายุได้ช่วยปกป้องวิสัยทัศน์ปรับปรุงการย่อยอาหารการก่อตัวเลือดกิจกรรมของระบบประสาททำหน้าที่เป็นโรค hypercore และกระเพาะอาหาร

ใบอ่อน ผักโขมจีนมีรสนิยมของอาติโช๊คเล็กน้อยกินดิบในสลัดหยาบและใบขนาดใหญ่จะดับหรือเพิ่มขึ้นเป็นเวลาสองนาทีเพิ่มซุปและซอส

ใบไม้ ขออภัย ใช้ในการเตรียมสลัดซุปเป็นไส้พาย Sorrel มีวิตามินซีจำนวนมากก่อนที่จะใช้เป็นตัวแทนป้องกันการตัด การกินใบดิบปรับปรุงการย่อยอาหาร ในฐานะที่เป็นวัตถุดิบสมุนไพรชิ้นส่วนที่แตกต่างกันของ Sorrel ม้าที่เก็บเกี่ยว; พืชนี้ใช้ในการรักษาโรคจำนวนมาก (เช่นความดันโลหิตสูง, ท้องผูก, แผลในกระเพาะอาหาร)

ใบอ่อนของแมงมองและหนาวเย็นกินส่วนใหญ่ดิบในสลัดคุณสามารถปรุงอาหารจานร้อน (เช่นซุปกะหล่ำปลีม้วน) ชื้น มันมีประโยชน์ในโรคอ้วนโรคไตโรคเบาหวานโรคโลหิตจางเพื่อเสริมสร้างหัวใจ

ตำแย ใช้สำหรับการเตรียมสลัดซุปซุปซอสปรุงรสไส้พายรวมทั้งแข็งและ quasse ช่อดอกอ่อนอ่อนโยนช้อนชาในชาแห้ง

ตำแยที่มีการใช้งานมานานในรัสเซียในอาหารสัตว์การเกษตร (แน่นอนหลังจากการประมวลผลบางอย่างที่ทำความสะอาดการเผาไหม้) และเป็นพืชสมุนไพร ของยอดหนุ่มสาวและใบของตำแยเดือด ตำแยมีโปรตีนจำนวนมากเส้นใยและวิตามินซี Nerpiva เป็นผัก polyvitamin ซึ่งใช้ในการย่อย hypovitaminosis และปรับปรุงการย่อยอาหาร

วัตถุดิบยาเสพติดให้บริการใบไม้ของตำแยที่มีนาศิษย์ สารสกัดจากของเหลวใช้เพื่อหยุดเลือดภายใน แผ่นตำแยเป็นส่วนหนึ่งของค่าธรรมเนียมสมุนไพรมากมาย: ห้ามเลือด, ไต, กระเพาะอาหาร, วิตามิน ยาต้มของใบไม้ Speckle เป็นเครื่องมือเครื่องสำอางที่เป็นที่รู้จักจากการสูญเสียเส้นผมและรังแค; ตำแยเป็นส่วนหนึ่งของแชมพูสมุนไพร

Quinoa เป็นเวลานานมันถูกใช้ในรัสเซียในอาหารและแม้กระทั่งมันก็โตขึ้นเป็นพิเศษ ก่อนหน้านี้ใบของมันถูกนำมาใช้ในอาหารสดและต้มตุ๋นจากเมล็ดพืชที่ปรุงสุกเพื่อลิ้มรสบัควีทชวนชม Lebada ถูกเพิ่มเข้าไปในแป้งเพื่อลดการบริโภคเมื่ออบและปรับปรุงคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์อบ หน่อสดและใบของหงส์ไม่มีรสชาติที่เด่นชัดและมีกลิ่น ดังนั้นเมื่อเพิ่มลงในจานมูลค่าทางโภชนาการจะเพิ่มขึ้นและรสชาติไม่เปลี่ยนแปลง ตอนนี้เครื่องกว้านไม่ได้ใช้งานจริง LeBades ใบ Sadovoy บางครั้งใส่สลัด

กว้านมีโปรตีนวิตามินและเกลือแร่มากมาย การใช้ SWANS เพิ่มภูมิคุ้มกันช่วยปรับปรุงกิจกรรมของหัวใจเสริมสร้างเส้นเลือดมีผลต้านการอักเสบในโรคของระบบทางเดินอาหาร

ใบไม้ radiccia และ เอ็นจีเรีย พวกเขามีรสขมพวกเขาจะใช้ในสลัดสีเขียวและอาหารจานร้อน ผักทั้งสองเป็นที่นิยมอย่างมากในยุโรป

ว. ปอุฒิ การกินหน่อและใบดิบหรือต้ม พวกเขาเตรียมสลัด, เครื่องเคียง, ซุป, หมักและฟ้อง พืชสะสมในใบของส่วนใหญ่ของสารอาหาร: โปรตีน, น้ำตาล, กรดไขมัน, วิตามิน (a, e, c, pr), macro- และ microelements รวมถึงของมีค่าอื่น ๆ Portulak ช่วยเพิ่มผลงานของตับและไตลดระดับน้ำตาลในเลือด

หนุ่ม มัสตาร์ดใบ อุดมไปด้วยวิตามินซีพวกเขาจะใช้สดในสลัดและเป็นเครื่องเคียง ผู้อยู่อาศัยในราชอาณาจักรกลางเกลือและหมักเยียวยาเยาวชนของพืชนี้

รวยขมขื่นเล็กน้อยรสชาติที่เฉพาะเจาะจง roucold ทำให้ส่วนประกอบของสลัดยินดีต้อนรับ ใบของกับดักจะถูกเพิ่มเข้าไปในจานเนื้อสัตว์และผัก arugutic มีผลขับปัสสาวะและต้านเชื้อแบคทีเรียปรับปรุงการย่อยอาหาร

หญ้าแตงกวา กลิ่นหอมคล้ายกับแตงกวาและเพื่อลิ้มรส - แตงกวาที่มีเฉดสีอ่อนของลุค ใบที่ใช้ในอาหารสดเพิ่มลงในสลัดซอสปรุงอาหารเครื่องเคียงซุปเย็นสำหรับการให้ความน่าสนใจ - ปลาและเนื้อสัตว์ น้ำมันที่ได้จากรากใช้เป็นเครื่องเทศ อาหารยังใช้ดอกไม้สดหรือขนมหวาน

หญ้าแตงกวามีฤทธิ์ต้านการอักเสบช่วยให้เกิดความเจ็บปวดในข้อต่อและกล้ามเนื้อช่วยเพิ่มการเผาผลาญช่วยลดความหงุดหงิดและหงุดหงิด

ยี่หร่าผัก มันมีก้านหนาซึ่งเรียกว่าในการปรุงอาหารโดย Nochanter แล้วหลอดไฟ ก้านนี้ดับลงทอดเพิ่มสลัดเพิ่มเป็นซุป ผักชนิดหนึ่งของผักยี่หร่าและสามัญถูกเพิ่มเข้าไปในสลัดซุปผักปลาและอาหารเนื้อสัตว์ ลำต้นถูกบีบแต้มในการร้องของแตงกวา

ยี่หร่าเป็นพืชบำบัดที่ใช้ทั้งในยาอย่างเป็นทางการและการแพทย์พื้นบ้าน มันมี choleretic, แผ่นเสียงลม, ยาระบาย, ผล antispasmodic

soko - ผักยอดนิยมในประเทศจีนญี่ปุ่นและเกาหลี ด้านหมัก, ต้มให้กับคู่, เพิ่มเป็นซุป เงียบเป็นผักอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตเล็ก ๆ น้อย ๆ (2.2 กรัม) แต่อุดมไปด้วยไฟเบอร์โปรตีน (1.5 กรัม) แคลเซียมเหล็กโซเดียมและแมกนีเซียม

ใบไม้ คาเย่ พวกเขาอร่อยมากหลังจากแช่แข็งพวกเขากินดิบและหลังการรักษาความร้อนเป็นส่วนหนึ่งของอาหารต่าง ๆ คะน้ามีเนื้อหาขนาดใหญ่ของวิตามินซี, เคและแคลเซียม คะน้ามีฤทธิ์ต้านการอักเสบและสารต้านอนุมูลอิสระช่วยให้ร่างกายถอดสารพิษออก

ผักหัวหอมใช้เพื่อให้อาหารที่มีความคมชัดในสลัดและอาหารจานร้อน ผักรสเผ็ดใบให้จานที่มีเฉดสีรสเผ็ดพิเศษ ใบไม้ของ Rhizuer ผักรากและผัก tuberproof กำลังปลูกฝังในสลัดสดเป็นวิตามินเรอริเล่ย์