পঞ্চো পিষ্টক চেরি সঙ্গে ধাপে ধাপে রেসিপি। মিষ্টান্ন ঘর: চেরি পঞ্চো পিষ্টক চেরি এবং খামির ক্রিম সঙ্গে চেরি pancho পিষ্টক রান্না
বিস্কুট জন্য উপকরণ
- মুরগি ডিম - 3 পিসি।
- চিনি - 1 টেবিল।
- সরি ক্রিম - 200 গ্রাম
- আটা - 2 টেবিল।
- বেসিন - ২ টি চামচ।
- ক্রিম জন্য:
- সরি ক্রিম - 400 গ্রাম
- চিনি - 150 গ্রাম
- ভ্যানিলিন - 1/4 প্যাকেজ
- পূরণের জন্য:
- চেরি - 200 গ্রাম।
- চকলেট glaze জন্য:
- creamy তেল - 20 গ্রাম
- চকলেট - 50 গ্রাম
রান্না
আমি উপরে উল্লিখিত হিসাবে, cherries সঙ্গে pancho একটি পিষ্টক জন্য রেসিপি বেশ সহজ। বিস্কুট জন্য মালকড়ি মিনিট একটি বিষয় প্রস্তুত করা হয়। সুতরাং, এর শুরু করা যাক।
ডিম একজোড়া ভর থেকে চিনি দিয়ে beraped প্রয়োজন। 
খামির ক্রিম যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন। 
একটি চালান মাধ্যমে আটা ছিঁড়ে। একটি বিস্কুট বেকিংয়ের সময় আটা সিফটিংয়ের প্রক্রিয়াটি খুবই গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এই মুহুর্তে আটা অক্সিজেনের সাথে সম্পৃক্ত হয় এবং মালকড়িটি আরও বেশি বাতাস করে। 
এরপর, এটি একটি গভীরতা তৈরি এবং এটি একটি বেকিং পাউডার মধ্যে ঢালা জন্য আটা অনুসরণ করে।
বাল্ক উপাদানের আলোড়ন এবং মালকড়ি knoush।
বিস্কুট জন্য মালকড়ি প্রস্তুত।
বেকিং আকৃতি বেকিং কাগজ বা তেল সঙ্গে lubricate বেকিং।
আকৃতিতে একটি পঞ্চো পিষ্টক জন্য মালকড়ি রাখা এবং এটি দ্রবীভূত করা।
30 মিনিটের মধ্যে ২00 ডিগ্রির মধ্যে তাপমাত্রার তাপমাত্রা ও বেকে রাখার জন্য পরীক্ষার সাথে ফর্মটি 30 মিনিটের মধ্যে নয়। টুথপিকটি চেক করার প্রস্তুতি যদি এটি পরিষ্কার এবং শুকনো হয় তবে এটি মালকড়ি থেকে সরিয়ে দেওয়া হয়, এর অর্থ হল বিস্কুট প্রস্তুত। চুলা এবং শীতল থেকে প্রস্তুত বিস্কুট।
বিস্কুট শীতল চেরি এবং ক্রিম প্রস্তুত করতে পারেন। আপনি যদি একটি হিমায়িত বেরি ব্যবহার করেন, তবে এটি অজ্ঞাতনামা এবং অতিরিক্ত তরল ড্রেন করা উচিত।
একটি কেক পঞ্চো জন্য একটি ক্রিম প্রস্তুত করতে, আপনি বাটি মধ্যে খামির ক্রিম এবং চিনি রাখা আবশ্যক।
একটি একক ভর মধ্যে ব্লেন্ডার, ভ্যানিলিন যোগ করা।
শীতল বিস্কুট কাটা বা মাঝখানে টুকরা মধ্যে বিরতি।
বিস্কুট প্রতিটি টুকরা ক্রিম মধ্যে ডুব এবং একটি সমতল থালা উপর রাখা, পিষ্টক বেস গঠন।
পরবর্তী, কয়েক berries চেরি আউট করা।
তারপর ক্রিম দ্বিতীয় বিস্কুট স্তর। এই স্তরটি বিস্কুট টুকরা একটি স্লাইড গঠন শুরু করতে হবে।
আবার চেরি।
বিস্কুট অবশিষ্ট টুকরা শেয়ার করুন, যার ফলে পিষ্টক আকৃতি রোলার প্রদান। উপরে থেকে, পিষ্টক প্রচুর পরিমাণে খামির ক্রিম বা whipped ক্রিম দ্বারা প্রচুর পরিমাণে lubricated হয়। আমি ক্রিম এবং শীর্ষ smeared কেক ক্রিম প্রেম।
মূলত, চেরি দিয়ে পঞ্চো পিষ্টক প্রস্তুত। আপনি যদি চান, আপনি চকোলেট icing সঙ্গে উপরে থেকে এটি সাজাইয়া করতে পারেন। এটি করার জন্য, মাইক্রোওয়েভ ওভেনতে চকোলেটের এক টুকরা দিয়ে তেল দ্রবীভূত করুন এবং আইসিংয়ের উপরে পিষ্টক ঢেলে দিন।
সমাপ্ত চকোলেট কেক পঞ্চো বিস্কুটের অভিশাপের জন্য কয়েক ঘণ্টার জন্য ফ্রিজে সরান, কিন্তু যদি কেউ এই বিস্ময়কর পিষ্টকটির একটি অংশ চেষ্টা করে ভুগতে থাকে তবে আপনি এটিতে এটি কাটতে পারেন।
পিষ্টক পঞ্চো।
4 এইচ 30 মিনিট
245 কেসিএল
5/5 (19)
রান্নাঘর যন্ত্রপাতি ও পাতল: ওভেন, মিক্সার, 2 গভীর বাটি, ফ্ল্যাট ডিশ বা প্লেট, গ্লাস (240 মিলি), ডাইনিং রুম এবং চা চামচ, ছুরি, ছোট শিলা।
উপাদানের তালিকা
মালকড়ি:
খামি ক্রিম:
- 800 গ্রাম। খামির ক্রিম 20-26 ফ্যাটি;
- 1 কাপ চিনি;
- 200 গ্রাম। বীজ ছাড়া cherries (টিনজাত);
- 0.5 চশমা আখরোট।
চকোলেট গ্লজ:
- 3 টেবিল। আমি কোকো;
- 3 টেবিল। আমি। সাহারা;
- 3 টেবিল। আমি। দুধ;
- 30 গ্রাম। তেল.
আপনি যদি কেকের নামটি বিচার করেন তবে আপনি হয়তো মনে করতে পারেন যে তিনি আমাদের কাছে স্পেন বা ল্যাটিন আমেরিকার দেশ থেকে এসেছিলেন এবং চেরি দিয়ে পঞ্চো এর পিষ্টকের জন্য রেসিপি (তিনি সানচো পঞ্চো এবং কেক ডন পঞ্চো একটি পিষ্টক, এমনকি SANCHO Pans কিছু বলা কিছু বলা হয়) মস্কো রন্ধন দ্বারা উদ্ভাবিত। দীর্ঘ সময়ের জন্য, রেসিপিটিকে "গোপন" বলে মনে করা হয়েছিল, কিন্তু অভিজ্ঞ মস্তিষ্কের স্বাদকে স্বাদে সমাধান করা হয়েছে। সব পরে, মুষ্ট্যাঘাত পিষ্টক একটি চকোলেট বিস্কুট, চেরি এবং বাদাম এবং চকোলেট glaze সঙ্গে খামচি ক্রিম ক্রিম অন্তর্ভুক্ত।
এই সরস এবং নরম কেকের প্রস্তুতির সাথে চেরি সোর্স এবং চকোলেট স্বাদের একটি চরিত্রগত সমন্বয় করার সাথে সাথে, এমনকি হোস্টেসের সাথে মোকাবিলা করা খুবই সম্ভব যা রান্না করার প্রথম পদক্ষেপগুলি তৈরি করে। এই চেরি দিয়ে পঞ্চো পিষ্টক জন্য রেসিপি এর সরলতা শুধুমাত্র প্রচার করে না, কিন্তু আপনি নীচের ছবিটি একটি বিস্তারিত বিবরণ এছাড়াও একটি বিস্তারিত বিবরণ। বাড়িতে খামির ক্রিমের সাথে একটি মুষ্ট্যাঘাত পিষ্টক তৈরি করা কি সম্ভব হয় যাতে এটি ব্র্যান্ডেডের চেয়ে খারাপ হয় না? আচ্ছা, রুটিনটি রুটির জোড়াের চেয়ে সহজ ছিল না, তবে আরও ব্যাপকভাবে বেকিং দেখতে এবং রান্না করতে হবে। চেক এবং নিজের জন্য দেখুন।
পণ্য নির্বাচন
আমি প্রাকৃতিক এবং তাজা পণ্যগুলির গুরুত্বের জন্য প্রাকৃতিক এবং তাজা পণ্যগুলির গুরুত্ব সম্পর্কে কেবলমাত্র রেসিপিগুলিতে পড়েছি এবং শুধুমাত্র নয়। আমি মনে করি কেউ এটির সাথে যুক্তি দেবে না এবং ডিফল্ট দোকানে, প্রত্যেকেরই নতুনদের পণ্যগুলি পছন্দ করে না। আমি একটি ব্যতিক্রম না। যে পণ্যগুলি আমাদের দরকার তা থেকে, সবচেয়ে সাধারণ এবং সাধারণ, তারপরে প্যাকেজগুলিতে উত্পাদন এবং বিক্রয়ের শর্তাবলী অনুসরণ করুন।
সরি ক্রিম নির্বাচন করার সময়, বিবেচনা করুন: উচ্চতর চর্বি কন্টেন্ট খামির ক্রিমযে আপনার ক্রিম বিন্দু।
বিঃদ্রঃ! আপনি অনেক অতিথিদের চিকিত্সা করতে হবে যখন পণ্য পরিমাণ একটি বড় পিষ্টক জন্য দেওয়া হয়। একটি ছোট হোম চা পার্টির জন্য, আপনি অর্ধেক অর্ধেক পণ্য পরিমাণ কমাতে পারে। শুধুমাত্র ক্রিম উপর সংরক্ষণ করবেন না (এটি আরো বেশী, নরম এটি একটি পিষ্টক হতে পরিণত হবে)।
চেরি সঙ্গে একটি চেরি পিষ্টক জন্য ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে
বিস্কুট প্রস্তুতি
Creamping.
আপনি বড় চর্বি একটি খামির ক্রিম ক্রয় করেছেন, তাহলে এটি ঠিক হতে পারে চিনি সঙ্গে বীট একটি মিশুক ব্যবহার করে ( 5-10 মিনিট).
যদি খামির ক্রিম আপনার তরল দিয়ে মনে হয় তবে অতিরিক্ত সিরামটি পরিত্রাণ পেতে এটি প্রাক-"এটি পিন" ভাল। এটি করার জন্য, গজকে দুটি স্তরে কল্যান্ডার মধ্যে ফোল্ড করা এবং সেখানে খামির ক্রিম ঢালাও। একটি সর্বনিম্ন ক্রসিং জন্য ছেড়ে 2 ঘন্টা জন্য, এবং আরও ভাল। অতএব, আগাম এই যত্ন নিতে। আমরা চিনি যোগ করি এবং একটি সুগন্ধি, পুরু, একজোড়া সামঞ্জস্য পেতে whipped। যেমন ক্রিম দিয়ে আচ্ছাদিত কেক একটি তুষার-আচ্ছাদিত উত্তর শিলা মত সাদা হবে।
রান্না করা গ্লজ.
একটি ছোট সসপ্যানে চকোলেট গ্লজ প্রস্তুত করতে, চিনি, কোকো এবং দুধ মেশান। ন্যূনতম আগুনে, stirring, মিশ্রণ আনা একক থেকে অবস্থা।
তারপরে, জ্বলজ্বলে আগুন থেকে মুছে ফেলা হয় এবং এতে মরিচ তেল যোগ করা হয়। Diligently homogeneity মিশ্রিত করা।
কেক তৈরি করুন
ভিডিও রেসিপি রান্না পিষ্টক
আরও সাবধানে রান্না করার পিষ্টকের সমস্ত নুনান বিবেচনা করতে, আমি এই ভিডিও রেসিপিটি দেখতে প্রস্তাব করি। আমি এই সত্যটি পছন্দ করি যে ভিডিওটির লেখক একটি বাটি এর সাহায্যে একটি পিষ্টক সংগ্রহ করার প্রস্তাব দেয় যার মধ্যে সমস্ত টুকরা এবং বেরিগুলি স্ট্যাক করা হয়, রুটটি বন্ধ করুন এবং শেষ পিষ্টকটি ডিশে পরিণত হয়। যে সব সমাবেশ। নিজের জন্য দেখুন:
পিষ্টক প্রসাধন এবং ফিড
শীতল পিষ্টক ফ্রিজ এবং সাজাইয়া বাইরে পেতে চকলেট মীনাএকটি ইচ্ছাকৃত আদেশে অবহেলিত আন্দোলনের সাথে একটি চামচ দিয়ে কেকের পৃষ্ঠায় এটি প্রয়োগ করে। তারপরে, ফ্রিজে ফ্রিজে পিষ্টকটি লুকিয়ে রাখুন যাতে কেক ক্রিমের সাথে কল্পনা করা উচিত। আর, আরো tastier একটি পিষ্টক হবে। সন্ধ্যায় পিষ্টক রান্না করা এবং ফ্রিজে রাতে রাখা এটি সুবিধাজনক।
আমি সবসময় উপদেশ ফ্রিজ থেকে পিষ্টক মুছে ফেলুন সম্পর্কিত ফাইলিং আগে ঘন্টা প্রতি ঘন্টাতাই এটি রুম তাপমাত্রা পৌঁছেছেন (যদি এটি একটি আইসক্রিম কেক না, অবশ্যই)। কক্ষ তাপমাত্রায়, কেকের স্বাদযুক্ত গুণাবলিগুলি সর্বোত্তম সম্ভাব্য উপায়ে প্রকাশ করা হয়।
ছুটির দিনে PONCHO কেক জমা দিন এবং আউটপুট দিন উপলক্ষে ঠিক। উভয় গাল জন্য আপনার পিষ্টক উড়ন্ত শিশুদের সন্তুষ্ট মুখ দেখতে - মায়ের জন্য কি পুরস্কার আরো হতে পারে? ঐতিহ্যগতভাবে একটি পিষ্টক সঙ্গে ঐতিহ্যগতভাবে এটি স্বাদ প্রত্যাখ্যান unsweetened পানীয় পরিবেশন করা। কালো, সবুজ, ফুলের, হার্বাল চা, কফি, unsweetened compote (আমি আপেল), Cranberries থেকে Morse (রিং সঙ্গে এটি পাতলা), দুধ এবং এমনকি unsweetened পানীয় দই। প্যাকেজযুক্ত জুস পরিবেশন করা ভাল নয় (অনেকগুলি চিনি এবং তাদের সম্পৃক্ত স্বাদ এবং গন্ধ যা কেকের স্বাদকে বাধা দেবে)।
রান্না করার জন্য টিপস
- রেসিপি মধ্যে sycot একটি বেকিং পাউডার দ্বারা প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে - এটি সামান্য কম প্রয়োজন হবে।
- চকলেট গ্লজ অগত্যা নিজেকে উঁচু করে না - আপনি কালো বা দুধ চকোলেটের সমাপ্ত টাইল দ্রবীভূত করতে পারেন এবং তেল দিয়ে মেশান।
- আপনি আরো কোকো পাউডারটি রাখেন, ধনী ব্যক্তিরা তার স্বাদ দ্বারা অনুভূত হবে। শান্তভাবে আপনার স্বাদ পছন্দ উপর নির্ভর করে, কোকো চামচ যোগ বা কমাতে।
- যাতে পিষ্টকটি কম মিষ্টি ছিল, আপনি পরীক্ষায় চিনির পরিমাণ হ্রাস করতে পারেন (1 কাপ যথেষ্ট হবে)।
- পিষ্টক মধ্যে বুকমার্ক করার আগে বাদাম একটি skillet বা চুলা মধ্যে সামান্য ফ্রাই ভাল, তাদের স্বাদ আরো বাস্তব হয়ে যাবে।
রান্না এবং উপাদান জন্য সম্ভব অন্যান্য বিকল্প
চকলেট বিস্কুট সঙ্গে একটি মুষ্ট্যাঘাত পিষ্টক প্রস্তুত করা প্রয়োজন হয় না। অনেক hostesses ব্যবহার করা হয় দুই বিস্কুট – কালো এবং সাদা (কোকো ছাড়া)। প্রায়শই, রেসিপিটি চেরি এবং আখরোটগুলি অন্তর্ভুক্ত করে, কিন্তু বিভিন্ন berries, peaches এবং এমনকি টিনজাত আনারসগুলির সাথেও বিকল্প রয়েছে। আমি আলাদাভাবে বরাদ্দ করতে চাই, কারণ একই প্রযুক্তির সাথে, আপনি একটি সম্পূর্ণ ভিন্ন স্বাদ সঙ্গে একটি পিষ্টক পাবেন। এই সুস্বাদু প্রস্তুতি নেওয়ার জন্য অনেক হোস্টেসকে সাহায্য করার জন্য, কিন্তু পিষ্টক প্রস্তুতির সবচেয়ে সহজ নয়। এবং ফ্রাইড hazelnuts বা বাদাম আপনার পিষ্টক আকর্ষণীয় বাদাম স্বাদ যোগ করা হবে।
চেষ্টা করুন, পরীক্ষা। অনুগ্রহ করে মন্তব্যগুলিতে লিখুন যা উপাদানগুলির সমন্বয় আপনাকে সবচেয়ে সফল বলে মনে হয়। সম্ভবত আপনি একটি নতুন রেসিপি উদ্ভাবিত?
বিভিন্ন গ্রন্থিগুলিতে, খামির ক্রিমের বিস্কুট টুকরা যোগ করুন (সমস্ত বিস্কুট টুকরা সব দিক থেকে সরি ক্রিম দিয়ে আচ্ছাদিত করা উচিত)।
একটি কেক তৈরি করতে "পঞ্চো" তৈরি করার জন্য আপনাকে একটি উপযুক্ত ধারক যেমন একটি সালাদ বাটি ব্যবহার করতে হবে। খাদ্য ফিল্ম সঙ্গে এটি ধারা। ডিশের নীচে প্রথম স্তরটি বিস্কুটের টুকরাগুলি, উজ্জ্বল এবং গাঢ় টুকরাগুলি বিকল্প করে, যা পূর্বে খামির ক্রিমে ডুবে যায়। শীর্ষ পোস্ট চেরি।
পরবর্তী, বিস্কুট টুকরা পরবর্তী স্তরটি বের করুন, সরি ক্রিমের সাথে লুব্রিকেটেড, তারপর চেরি, ভাল ramming যোগ করুন। বরাদ্দ চেরি রস কেকের অতিরিক্ত impregnation জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। বিস্কুট এবং cherries এর স্তরগুলি বিকল্পটিকে খুব শীর্ষে ভর্তি করে।
বিস্কুটের কয়েকটি টুকরা থাকলে, একটি সম্পূর্ণ বিস্কুট চকলেট অশোধিত, যা আমরা স্থগিত করেছি। আমি আকৃতি এবং চকলেট বিস্কুট মধ্যে একটি ছোট ফাঁক আছে, আমি বিস্কুট অবশিষ্ট টুকরা স্থাপন। এখানে আপনাকে ফর্মের আকারটি দেখতে হবে, এটি সম্ভব যে বিস্কুটগুলি অনেক বেশি হতে পারে, তারপরে তারা অন্য ডেজার্টের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
ফ্রিজে 1 ঘন্টা জন্য ফর্ম করা ফর্ম। তারপর ডিশ উপর ফ্লিপ এবং ক্রিম অবশিষ্টাংশ সঙ্গে পিষ্টক লুব্রিকেট করুন। আবার কয়েক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে আবার সরান যাতে কেকটি কেকটি ভালভাবে ঠান্ডা করেছে এবং এটি আইসিংয়ের সাথে আবরণ করা সহজ ছিল।
একটি পিষ্টক জন্য একটি চকোলেট icing প্রস্তুত করতে, Saucoat মধ্যে কোকো এবং চিনি মিশ্রিত করা প্রয়োজন, একটি ছোট আগুনে দুধ এবং উষ্ণ যোগ করা, ক্রমাগত stirring, অভিন্নতা এবং দ্রবীভূত করা, তারপর মাখন যোগ করুন এবং একটি একক রাষ্ট্র আপ আলোড়ন, আগুন থেকে সরান। আচ্ছাদিত গরম icing ভাল ঠান্ডা পিষ্টক।
আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে একটি চেরি দিয়ে পিষ্টক "পাঁচো" সাজাইয়া রাখা। আমি মিষ্টান্ন ছিদ্র এবং রঙ্গিন নারকেল চিপস সঙ্গে সজ্জিত।
এই পিষ্টক প্রসঙ্গে পরিণত কি। কেক "পঞ্চো" চেরি দিয়ে খুব সুস্বাদু এবং মৃদু পায়, আমি আপনাকে রান্না করার পরামর্শ দিচ্ছি!
বন ক্ষুধা!
আমরা আপনাকে বায়ু খামির ক্রিম বা ক্রিম দিয়ে সব সুপরিচিত বিস্কুট কেকের জন্য একটি রেসিপি দেওয়ার জন্য আনন্দিত। এই পিষ্টকটি রান্না করার জন্য সঠিক রেসিপি গোপন রাখা হয়, কিন্তু এটি সত্ত্বেও, অনেক মিষ্টান্ন এবং দক্ষ মস্তিষ্কগুলি কীভাবে তা করতে হয় তা জানে। এই নিবন্ধে, আমরা একটি বিখ্যাত ডেজার্ট প্রস্তুতির জন্য প্রধান বিকল্পগুলি দেখব। পিষ্টক "পঞ্চো" অংশ হিসাবে আপনি দেখা হবে: চকোলেট বা সাদা বিস্কুট, মৃদু ক্রিম এবং ফল। প্রায়শই, চেরি ক্লাসিক রেসিপিটিতে অন্তর্ভুক্ত করা হয়, তবে আপনি কলা, স্ট্রবেরি, টিনজাত আনারস এবং পীচগুলি, বিভিন্ন berries নির্বাচন করতে পারেন। উপরন্তু, এটি "পঞ্চো" কেকের জন্য রেসিপিটি সম্পূরক করার জন্য অপরিহার্য হবে না, এটি একটি ভাজা হেজেলনট বা আখরোটে স্বাদ করা ভাল, এবং বাদাম নিজেদের অতিক্রম করবে।
Cherry কেক "Pancho" বাদাম সঙ্গে
বিখ্যাত ডেজার্টের প্রায় ক্লাসিক সংস্করণ। কেক দ্রুত সম্পন্ন করা হয়: কর্মক্ষমতা বেশ সহজ, শুধুমাত্র কেকের আসল সমাবেশ সময় প্রয়োজন হবে। বিস্কুটগুলির টুকরা ক্রিমের মধ্যে ডুবে যাবে এবং একটি পাহাড়ের পিষ্টক সম্মুখের দিকে ছিঁড়ে ফেলা হবে, এবং তাদের উপরে চকোলেট icing সঙ্গে আচ্ছাদিত করা প্রয়োজন হবে।
উপকরণ:
মালকড়ি জন্য:
- 6 ইয়েটস
- কোকো পাউডার 3 টেবিল চামচ
- 200 গ্রাম ময়দা
- চিনি 250 গ্রাম
- 1 চা চামচ বেকিং পাউডার
ক্রিম জন্য:
- 200 মিলিলিটার ক্রিম 33% চর্বি
- 400 মিলিলিটারস খামির ক্রিম 20% চর্বি
- 150 গ্রাম চিনি
- 80 গ্রাম আখরোট
- হিমায়িত চেরি 200 গ্রাম
- চিনি পাউডার 1 টেবিল চামচ
গ্লজ জন্য:
- 30 ক্রিম তেল গ্রাম
- অন্ধকার চকলেট 50 গ্রাম
রন্ধন প্রণালী:
শুরু করতে, বিস্কুট করতে সময় হাইলাইট। এটি একটি বরং দায়ী পদক্ষেপ, কারণ আপনার Korzh আবরণ, বায়ু এবং নরম হতে হবে। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে এটি গাধা যখন গাধা না। সুতরাং, বিস্কুটের রেসিপি: প্রথমে হাই স্পিড মাত্র এক ডিম, অন্তত 5 মিনিটের মধ্যে মিশ্রণটি নিন। যখন ভর মহিমান্বিত এবং পুরু হয়ে যায়, তখন চিনিটি ধীরে ধীরে শুরু করে, এটি সম্পূর্ণভাবে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত চাবুক।
আলাদাভাবে, বাল্ক উপাদান চাইতে: আটা, বেকিং পাউডার এবং কোকো। এই পর্যায়ে মিক্সার বন্ধ করা এবং সরাইয়া সরানো যেতে পারে। রান্নার প্রযুক্তি অনুযায়ী, আটা বিস্কুট সর্বদা একটি চামচ দ্বারা সবসময় যোগ করা হয়। হালকাভাবে এবং আস্তে আস্তে মৃদু মালকড়ি মিশ্রিত করুন, এটি একটি বৃত্তে ঘুরছে, সাবধানে একটি চামচ দিয়ে lumps smashed। মালকড়িটি বায়ু হতে হবে এবং কিভাবে "শ্বাস নিতে হবে।" চার্চের সাথে বৃত্তাকার আকৃতি, তেল দিয়ে দেয়াল তৈলাক্তকরণ। এতে, মালকড়িটি ছিটিয়ে রাখুন, পৃষ্ঠের উপর ছড়িয়ে দিন এবং চুলা (180 ডিগ্রি তাপমাত্রা) পাঠান। প্রায় 35 মিনিট ওভেনে "পঞ্চো" পিষ্টকটির জন্য আপনার কোরজ ব্যয় করবে। প্রস্তুত বিস্কুট গ্রিল উপর এবং ঘন্টা ধরে ঠান্ডা উপর চালু।
চেরিটি নিষ্পত্তি করুন, ঋতুটি তাজা কেনা যেতে পারে তবে আরও ভাল। হাড়গুলি সরান, অতিরিক্ত তরল চালানো (ঢালাও না)। চিনি পাউডার মধ্যে চেরি কাটা। আখরোট একটি রিল বা টুকরা কাটা সঙ্গে gripped হয়। এখন ক্রিম দিয়ে এটি করার সময়: শুষ্ক খাবারের মধ্যে, ক্রিমটিকে একটি ঘন অবস্থায় নিয়ে যান। আলাদাভাবে চিনি sour ক্রিম সঙ্গে আলাদাভাবে মিশ্রিত এবং শেষ puff দিতে sweep। যখন চিনি গলিত হয়, একটি একক ভর মধ্যে ক্রিম এবং খামির ক্রিম মিশ্রিত করা হয়।
এখন আপনাকে "পঞ্চো" পিষ্টকটি একত্রিত করতে হবে, এই পদক্ষেপটি এই রেসিপিটির সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ব্যক্তিগুলির মধ্যে একটি। বিস্কুটটি অবশ্যই দুটি অসাম্য অংশে বিভক্ত করা আবশ্যক, যার মধ্যে একটি কেকের ভিত্তি হবে। ফাউন্ডেশনের উচ্চতা প্রায় 1 সেন্টিমিটার হবে - এটি যথেষ্ট হবে। বিস্কুট বাকি আকারে প্রায় 2 সেন্টিমিটার আকার কাটা। ফ্ল্যাট ডিশে কেকের মূলটি রাখুন, চেরি রসের সাথে চেরি রস দিয়ে এটিকে চেরি করুন। তারপর কোরজটি খামির ক্রিমের সাথে লুব্রিকেটেড, তারপর cherchers অংশ এবং বাদাম অংশ অংশ অর্ধেক উপর রাখা।
খামির ক্রিমের সাথে একটি বাটিটিতে, চেহারাটির কাটা টুকরাগুলি কম, তাদের ভাল কাটা যাতে সবাই soaked হয়। তারপর একটি স্লাইড দিয়ে এই টুকরা রাখা, বিস্কুট স্তর cherries এবং বাদাম স্থানান্তর। পিষ্টক চকলেট icing সঙ্গে সাজাইয়া রাখা, যা রেসিপি খুব সহজ: চকোলেট ভাঙ্গা টুকরা সঙ্গে, মাখন সঙ্গে সসপ্যান মধ্যে ভাঁজ এবং জল স্নান উপর রাখুন। যখন উপাদান গলিত হয়, একটি মসৃণ একক রাষ্ট্র মিশ্রিত করা হয়। মিষ্টান্ন সিরিঞ্জে এই গ্লজ বলুন, যদি আপনার এটি না থাকে তবে একটি কাটা টিপ সহ একটি ঘন সেলফোন প্যাকেজটি সামঞ্জস্যপূর্ণ। আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে পিষ্টক সাজাইয়া রাখুন এবং 3 ঘন্টা ফ্রিজে পাঠান যাতে এটি সম্পূর্ণরূপে soaked হয়।
CHERRY কেক "Pancho" আনারস সঙ্গে
উপকরণ:
- খামির ক্রিম (কর্টেক্সের জন্য 400 মিলিলিটার এবং 600 - ক্রিমের জন্য)
- ডিম - 2 টুকরা
- চিনি (ক্রিম 1 কাপ এবং 2 - মালকড়ি মধ্যে)
- আটা - 320 গ্রাম
- সোডা - 1 চা চামচ
- আনারস (কিউব) - 1 ব্যাংক
- আখরোট - 50 গ্রাম
- তাজা cherish মুষ্টিযুদ্ধ
- ভ্যানিলিন (ক্রিম)
- কোকো - 2 টেবিল চামচ
- চকলেট - 50 গ্রাম
- উদ্ভিজ্জ তেল - 10 মিলিলিটার
- creamy মাখন - 50 গ্রাম
রন্ধন প্রণালী:
বিস্কুট জন্য পিষ্টক প্রস্তুতি জন্য রেসিপি mastering শুরু সবসময় আরো সুবিধাজনক। এই সময় কোন ব্যতিক্রম। বিস্কুট কেক স্বাভাবিক হিসাবে হবে না, কিন্তু খামির ক্রিম ভিত্তিতে বেকড। যেমন pies এখনও "খামির ক্রিম" বলা হয়। সুতরাং, চিনির সাথে খামির ক্রিমটি হিট করুন, 1 টি টুকরা ডিম যোগ করুন। বেড়া stirring হচ্ছে, আঠালো মধ্যে আটা এবং সোডা এক চা চামচ লিখুন। SOUR ক্রিম থেকে অ্যাসিড সোডা পাউডারের সাথে প্রতিক্রিয়া জানানোর জন্য যথেষ্ট হবে।
শিপিং কাগজ, সামান্য তৈলাক্ত তেল লুব্রিকেট এবং ফলে পরীক্ষার অর্ধেক অংশ রাখা। অন্য মালকড়ি থেকে কোকো পাউডার যোগ করুন, সবকিছু মিশ্রিত করুন এবং প্রস্তুত ফর্মের মধ্যেও থাকুন। উভয় embers ওভেন মধ্যে প্রায় 30-40 মিনিট রাখা। তারপর, কাঠের লাঠি সাহায্যের সাথে প্রস্তুতি পরীক্ষা করে, ওভেন থেকে সরান এবং এটি গ্রিলে পরিণত করা, এটি শান্ত করা যাক। এক কোরজ (কোন রঙ) এমনভাবে কাটা যে কেকের অধীনে ভিত্তিটি কমপক্ষে 1 সেন্টিমিটার উচ্চতায়। বিস্কুট বাকি, পাশাপাশি দ্বিতীয় কেক, কাটা বা টুকরা সঙ্গে বুরুশ। Sour ক্রিমের জন্য রেসিপিটি আপনাকে ইতিমধ্যেই পরিচিত: এটি ভ্যানিলা দিয়ে খামির ক্রিম এবং চিনির একটি চাবুক মিশ্রণ। ক্রিমটি মারধর করার সময় এবং কীভাবে উপলব্ধি করতে হবে তা পুরু উচিত।
এখন সমাবেশ পর্যায়ে এসেছিল: একটি সমতল প্লেটের উপর একটি বিলম্বিত কোর্গিন রাখুন - এটি "পঞ্চো" পিষ্টকটির ভিত্তি হবে। SORM ক্রিম সঙ্গে এটি লুব্রিকেট করুন। এদিকে, টিনজাত আনারস দিয়ে জার খুলুন এবং পানির ডালপালা, এটি ড্রেন, এবং ফলের অংশটি ক্রিমের স্তরটি লেয়ার রাখে। Cherries থেকে, বাদাম বরাবর, বাদাম বরাবর, হাড় এবং তাদের অংশ পেতে, আনারস পাশে ছড়িয়ে। উপরে থেকে, প্রতিটি স্তর পরে ক্রিমে swidded বিস্কুটগুলির স্লাইডটি রাখুন, ফল এবং বাদাম যুক্ত করতে ভুলবেন না। শঙ্কু ফর্মটি সহ্য করার চেষ্টা করুন, কারণ এটি "পঞ্চো" পিষ্টকটির প্রধান বৈশিষ্ট্য। উপরে থেকে, প্রিয় ক্রিম এবং আনারস এবং চেরি সাজাইয়া রাখা। ফ্রিজে পিষ্টকটি নিন, এটি কয়েক ঘন্টার জন্য সেখানে আসুন।
আমরা আপনাকে পরিবেশন করার আগে অবিলম্বে এটি সাজাইয়া করার পরামর্শ। এই জন্য ইউনিভার্সাল বিকল্প চকলেট glaze পরিবেশন করা হবে। তার রেসিপিটি স্মরণ করুন: চকলেট বিরতির অর্ধেক টাইলস এবং একসঙ্গে তেলের এক টুকরা দিয়ে, বাষ্প স্নানের উপর গলন পাঠান। যখন উপাদানগুলি একটি একক অবস্থানে একটি চামচ দ্বারা stirred করা হয়। এই icing একটি প্রচলিত প্লাস্টিকের ব্যাগ ব্যবহার করে পিষ্টক প্রয়োগ করা সবচেয়ে সুবিধাজনক, এটি মধ্যে ভাঁজ এবং কোণ কাটা বন্ধ। সুতরাং, আপনি বিশেষ ডিভাইস ছাড়া হয় সুন্দর চকোলেট নিদর্শন সঙ্গে পিষ্টক সাজাইয়া সুযোগ পেতে। আপনি এমনকি শিলালিপি করতে পারেন। তারপরে, পিষ্টকটি সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত বলে মনে করা হয় - অতিথিদের কল করুন, টেবিলের উপর কভার, চিকিত্সা করুন।
কেক "পঞ্চো" কলা-চেরি
এখানে বিস্কুট দুটি ভিন্ন রং হবে - সাদা এবং বাদামী - এবং, আপনি ইতিমধ্যে অনুমিত হিসাবে, একটি ভ্যানিলা স্বাদ আছে, অন্য চকোলেট হয়। একটি ভরাট হিসাবে, কলা ব্যবহার করে দেখুন, এবং, অবশ্যই, cherries!
উপকরণ:
Korzh জন্য:
- 450 মিলিলিটারস খামির ক্রিম
- ২ টি ডিম
- চিনি 350 গ্রাম
- আটা 320 গ্রাম
- সোডা একটি চা চামচ (একটি বেকিং পাউডার দ্বারা প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে)
ক্রিম জন্য:
- 500 মিলিলিটারস খামির ক্রিম (মাঝারি চর্বি, এটি ২0% এর সেরা)
- 1 কালো চকলেট টালি
- 150 গ্রাম চিনি
- কলা - 2 টুকরা
- চেরি - পল-লিটার জার
রন্ধন প্রণালী:
বিস্কুট কেকের রেসিপি: Wedge খামির ক্রিম বীট, চিনি যোগ করুন এবং ডিম লিখুন, ক্রমাগত stirring। সোডা (অথবা ভাঙ্গন) সঙ্গে আলাদাভাবে টালা ময়দা এবং মালকড়ি যুক্ত করুন যাতে কোন ফোলা বা ডেলা বাধঁা আছে মিশ্রিত করা। ভ্যানিলিন, অন্য কোকো পাউডার যোগ করে শেষ মালকড়িটি দুটি অভিন্ন অংশে বিভক্ত। ওভেনে 180 ডিগ্রী তাপমাত্রায় প্রতিটি আলাদা আকারে কেকগুলি বেক করুন। এটা প্রায় অর্ধ ঘন্টা লাগবে। যখন কেক ঠান্ডা হয়, ফর্ম থেকে তাদের মুছে ফেলুন এবং প্রতিটি অর্ধেক কাটা। এটি করার জন্য এটি সবচেয়ে সুবিধাজনক: অনুভূমিক প্লেনে পার্শ্বে, একটি ছুরি দিয়ে কাটানো হয়, এবং তারপরে থ্রেডের সাহায্যে, অর্ধেকের রুট ডিশের সাহায্যে। এই পদ্ধতি ব্যবহার করে, আপনি সর্বদা আপনার পাই বিভক্ত। এক অর্ধেক একটি embezzle ভিত্তিতে জন্য ছেড়ে, অন্য - টুকরা বিরতি।
রান্না করার জন্য, যেমন একটি রেসিপি ব্যবহার করুন: ধীরে ধীরে চিনি যোগ করে সরি ক্রিমটি ম্যানুয়ালি নিন। মিশ্রণ ভাল ঘন ঘন এবং বেড়া থাকতে হবে। বিস্কুট টুকরা খামির ক্রিম এবং মিক্স দিয়ে ঢালাও (পিষ্টক শীর্ষের জন্য একটু বিশুদ্ধ পডলিভা ছেড়ে দিন)। ডেজার্টের ভিত্তি ক্রিমের সাথে গরম করা হয়, তারপরে হাড় ছাড়াই কলা এবং চেরিটি টুকরো টুকরো করে রাখুন, তারপরে বিস্কুটগুলি রাখুন, ফল দিয়ে তাদের বিকল্প করুন। এই পিষ্টক রাখা একটি স্লাইড, তাই ঘনিষ্ঠভাবে পছন্দসই ফর্ম ঘড়ি। ক্রিম একটি মসৃণ স্তর সঙ্গে প্রস্তুত পিষ্টক লুব্রিকেট। একটি বড় grater উপর একটি চকলেট টাইল টাই এবং উদারভাবে তার মিষ্টান্ন মাস্টারপিস "Pancho" নামক ছিটিয়ে। এখন তাকে অন্তত 8 ঘণ্টা ফ্রিজে থাকতে হবে।
Condensed দুধ সঙ্গে পিষ্টক "Pancho"
আমরা আপনাকে একটি বিস্ময়কর পিষ্টক এবং একটি একেবারে স্বাধীন রেসিপি উপস্থাপন করতে পেরে আনন্দিত। আপনি যদি এটি কঠোরভাবে অনুসরণ করেন তবে পরিবর্তন করার এবং অতিরিক্ত যোগ করার কিছুই নেই, ফলাফলটি আপনার প্রত্যাশা অতিক্রম করবে। ভীত হবেন না যে কেকের অনেকগুলি সংকীর্ণ দুধ রয়েছে, এটি খুব মিষ্টি নয় এবং একেবারে স্পষ্ট নয়।
উপকরণ:
মালকড়ি জন্য:
- 4 ডিম
- 2 টেবিল চামচ কোকো
- আটা 2 কাপ
- Condenbies 1 ব্যাংক
- বেকিং পাউডার 2 চা চামচ
- ভ্যানিলিন
ক্রিম এবং ভর্তি জন্য:
- 900 মিলিলিটারস খামির ক্রিম (20% চর্বি)
- condensed দুধ স্বাদ
- টিনজাত পীচেস
- টিনজাত আনারস
- cherries - 300 গ্রাম
- প্রসাধন জন্য চকোলেট শীর্ষ
রন্ধন প্রণালী:
এই কেক দুটি ভিন্ন বিস্কুট গঠিত হবে - চকলেট এবং ভ্যানিলা। মালকড়ি রেসিপি সরাসরি সমস্ত উপাদানগুলিতে ডিজাইন করা হয়েছে, তাই একটি সাধারণ আনন্দিত করুন, এবং তারপরে অন্যের কোকো যুক্ত করুন - ভ্যানিলিন। পাঁচটি ডিম এক মিনিটের জন্য বিট করুন, তারপর তাদের একটি ব্যাংকের কনডেন্সড দুধের বিষয়বস্তু ঢালাও। আলাদাভাবে আটা এবং বেকিং পাউডার চাইতে এবং পরীক্ষা যোগ করুন। পরেরটি বিভক্ত করুন, এটি তৈরি করুন যাতে প্রতিটি অংশ তার স্বাদ। চুলা (180 ডিগ্রী তাপমাত্রা, সময় - 30 মিনিট) মধ্যে আলাদাভাবে প্রতিটি অশোধিত বেক। প্রগেক প্রক্রিয়ার শেষে, গ্রিলে পান এবং ঠান্ডা করুন। প্রতিটি অংশে প্রতিটি অংশে কাটা যাতে সাধারণভাবে আপনার 4 টি বিস্কুট থাকে। তাদের মধ্যে একজন পিষ্টকটির ভিত্তি হবে, অন্যদেরকে টুকরো টুকরো করে ভেঙ্গে ফেলতে হবে।
ক্রিম জন্য একটি উপায়: ঘন দুধ (পরিমাণ, নির্বিচারে প্রায় অর্ধেক ব্যাংক) মিক্স টক ক্রিম সঙ্গে এবং ঠান্ডা রাখা - এটা প্রয়োজনীয় যে এই সব সামান্য নিথর করা হয়। বেস থেকে একটি পিষ্টক শুরু করুন: এটি একটি বড় ফ্ল্যাট প্লেটটিতে রাখুন, ক্রিম লেয়ারটি কভার করুন। টিনজাত ফল খোলা সঙ্গে ক্যান, অতিরিক্ত তরল ড্রেন, টুকরা কাটা। ক্রিম উপরে শীর্ষ আনারস এবং peaches এর টুকরা আউট রাখা। আরও কিছুটা বিস্কুটটি সাদা ক্রিমের মধ্যে ডুবিয়ে দেয় এবং শঙ্কুটিকে এইভাবে কেকের কাছে কেকের কাছে রাখে: কোরজের মেঝে "ফল একটি স্তর। এবং তাই, সব উপাদান সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত। শীর্ষ কেক cherries সাজাইয়া রাখা, চকোলেট topping আঁকা এবং ঠান্ডা পাঠান। এই পিষ্টকটি কমপক্ষে 3 ঘণ্টা সজ্জিত করা দরকার কারণ এটি soaked করা উচিত। বন ক্ষুধা!
পিষ্টক "Pancho" পপ্পি
আমরা আপনাকে অন্য "পঞ্চো" এর জন্য একটি রেসিপি অফার করি, শুধুমাত্র এই সময় পিষ্টক পপ্পি হবে। এটি কলা স্তর এবং কলা এর টুকরা সঙ্গে খুব সুগন্ধি, সুস্বাদু এবং মৃদু সক্রিয় করে। এবং বায়ু পপ্পি বিস্কুট এটি সহজভাবে অনন্য করে তোলে। চেষ্টা করুন!
উপকরণ:
বিস্কুট জন্য:
- সরি ক্রিম - 200 মিলিলিটার
- ডিম - 3 টুকরা
- চিনি - 200 গ্রাম
- আটা - 320 গ্রাম
- 1 কাপ ম্যাকা
- অর্ধ লেবু রস
- 1 লেবু দিয়ে সিডার
- সোডা - 1 স্টোন চামচ (লেবু রস মধ্যে মুক্তিপ্রাপ্ত)
ক্রিম জন্য:
- চিনি পাউডার - 200 গ্রাম
- 500 মিলিলিটারস খামির ক্রিম
- creamy মাখন - 50 গ্রাম
গ্লজ জন্য:
- কোকো পাউডার - 2 টেবিল চামচ
- দুধ - 50 মিলিলিটার
- creamy মাখন - 50 গ্রাম
- চিনি - 4 টেবিল চামচ
পূরণের জন্য:
- ২ কলা
- তাজা বা আইস ক্রিম চেরি গ্লাস
রন্ধন প্রণালী:
একটি পপ্পি বিস্কুট সৃষ্টি সঙ্গে একটি পিষ্টক কাজ শুরু করুন। চিনির সাথে, যখন ভর আকারে সামান্য বৃদ্ধি পায় এবং একক হয়ে উঠবে, তখন লেবু সোডার রসের মধ্যে খামির ক্রিম এবং কেশিক যোগ করুন। আবার সবকিছু জাগিয়ে তুলুন। এই মিশ্রণে একটি লেবু এবং একটি গ্লাস একটি গ্লাস যোগ করুন, এবং তারপর শুধুমাত্র আটা লিখুন। একটি বেকিং shaling কাগজ বেকিং, এটি মধ্যে পাস্তা মালকড়ি রাখুন এবং 45 মিনিটের জন্য ওভেন ছেড়ে (180 ডিগ্রি তাপমাত্রা)।
যখন বিস্কুট সম্পূর্ণরূপে পেস্ট হয়, চুলা থেকে এটি সরান এবং শান্ত। তারপর 3 সমান crisses মধ্যে বিভক্ত। শুধুমাত্র উপরের অংশে কিউব কাটা, 1 কেক। ক্রিম রান্না করতে, চিনি পাউডার খামির ক্রিম দিয়ে স্ক্র্যাপ, নরম মাখন যোগ করুন। চেরি থেকে, হাড় নির্বাচন করুন, কলাটি ছিঁড়ে পরিষ্কার করুন এবং একটি ফর্ক দিয়ে সজ্জাটি ধ্বংস করুন। এখন আপনি পিষ্টক জড়ো হতে পারে: একটি ফ্ল্যাট থালা উপর একটি পোস্ত অশোধিত করা চেরি থেকে সামান্য রস শোষণ, বেরি ছড়ায়, তারপর টক ক্রিম একটি স্তর এবং দ্বিতীয় পিষ্টক। নরম করা কলা এবং ক্রিমের স্তরটি আবার রাখুন। স্রোত ক্রিম শুকনো এবং কলা স্তর উপর রাখা বিস্কুট টুকরা আবিষ্কৃত।
কেকটি রুমের তাপমাত্রায় কয়েক ঘন্টার জন্য হতে হবে - তাই এটি আরও ভালভাবে impregnated হয়, - এবং বাকি সময় ফ্রিজে হয়। যদি একটু ক্রিম থাকে তবে এটি সংরক্ষণ করুন, তারপরে ব্যবহারের সামনে সরে ক্রিমের তাজা স্তরটি ঢেকে রাখুন। কিন্তু এখানেই শেষ নয়. আমি প্রায় চকলেট glaze সম্পর্কে ভুলে গেছি। এই সময় আমরা এটি রান্না করব, রেসিপি মনে করিয়ে দিচ্ছি: চিনির সাথে কোকো পাউডার মিশ্রিত করুন, উষ্ণ দুধ যোগ করুন এবং এটিকে আগুনে রাখুন। যখন চিনি গলে যায়, তখন তেলের এক টুকরা করা, আগুন থেকে মুছে ফেলুন। পিষ্টক থেকে উষ্ণ গ্লাস প্রয়োগ করুন এবং এটি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত একটু অপেক্ষা করুন। সুন্দর চা পান!
একটি ধীর কুকারে পিষ্টক "pancho"
বিশেষ করে একটি মাল্টিটুকারের মতো অলৌকিক কৌশলগুলির সুখী মালিকদের জন্য, আমরা "পঞ্চো" পিষ্টকটির জন্য একটি পৃথক রেসিপি তৈরি করেছি, একটি নোট গ্রহণ করেছি, আপনি সহজেই সুপরিচিত মিষ্টান্ন তৈরি করতে পারেন।
উপকরণ:
বিস্কুট জন্য:
- গমের আটা - 180 গ্রাম
- চিনি - 180 গ্রাম
- ডিম - 6 টুকরা
- lemonic অ্যাসিড - 1/2 চা চামচ
- ভ্যানিলিন - 1 চা চামচ
- স্টার্ক - 1/4 কাপ
ক্রিম এবং ভর্তি জন্য:
- 800 মিলিলিটারস খামির ক্রিম (15%)
- 170 গ্রাম চিনি
- ক্রিম thickener - 2 ব্যাগ
- চেরি - 0,5 কিলোগ্রাম
- cOGNAC - 20 মিলিলিটার
- গাঢ় চকলেট - 100 গ্রাম
রন্ধন প্রণালী:
সাইট্রিক অ্যাসিড যোগ করার পরে, একটি শক্তিশালী ফেনা শুষ্ক গভীর খাবারের প্রোটিন ঘাম। মিশুক বন্ধ না করে, আমরা ধীরে ধীরে চিনি লিখি (নির্দিষ্ট আদর্শের অর্ধেক)। Yolks বাকি চিনি সঙ্গে বিক্ষিপ্ত হয়, ভ্যানিলিন যোগ করুন। ভর brushed করা আবশ্যক, এবং চিনি সম্পূর্ণরূপে disperse। একটি পৃথক কন্টেইনারে, মাড় দিয়ে ময়দা একসঙ্গে নেওয়া কুসুম সঙ্গে আলোড়ন, এবং তারপর ধীরে ধীরে, মালকড়ি মধ্যে বেত্রাঘাত প্রোটিন প্রবেশ প্রতিটি সময় আলতো করে মিশিয়ে।
ক্রিম তেলের সাথে মাল্টিটুকার সসপ্যান, এটিতে মালকড়ি রাখুন এবং 60 মিনিটের জন্য "বেকিং" মোড চালু করুন। যখন সময় শেষ হয়, কভারটি খুলবেন না, পিষ্টকটি হ'ল তাপমাত্রা মোডে 15 মিনিটের জন্য চুলা থেকে আসা যাক। তারপর প্লেট রাখা প্যান থেকে ভবিষ্যতে কেক মুছে ফেলুন। একটি ধীর কুকার বিস্কুট বেশ উচ্চ।
কেকের পিষ্টক বেসের জন্য আলাদা 1-2 সেন্টিমিটারের উচ্চতায় এবং টুকরা দিয়ে বাকি মালকড়িটি কাটুন। এখন আপনি ক্রিম রান্না করতে হবে। এটি করার জন্য, কেবল চিনির বালি দিয়ে সোর ক্রিম ঘাম, ক্রিমের জন্য একটি ঘন ঘন যোগ করুন। Cherries থেকে, হাড় পান এবং colander উপর berries রাখুন, তাদের সঙ্গে রস গ্লাস সংগ্রহ। COGNAC এর সাথে চেরি জুস মিশ্রণ করুন - এটি বিস্কুটের impregnation জন্য একটি সিরাপ হবে।
এটি একটি পিষ্টক সংগ্রহ করার সময় "পঞ্চো": একটি ফ্ল্যাট প্লেটের উপর রুট কেক রাখুন, ব্র্যান্ডি সিরাপের সাথে আলিঙ্গন করুন (যদি আপনি বাচ্চাদের কাছে এই ডেজার্ট দেওয়ার পরিকল্পনা করেন তবে আপনাকে অ্যালকোহল যোগ করার প্রয়োজন নেই), ক্রিমের স্তরটি রাখুন, এবং এটি - চেরি। আবিষ্কৃত বিস্কুটগুলি খামির ক্রিম ক্রিমে ফেলে দেয় এবং পরবর্তী তলদেশে পোস্ট করুন, চেরি দিয়ে পরিবর্তিত হয়। আপনি পিষ্টক সব উপাদান শেষ না যখন তাই না। মনে রাখবেন যে "পঞ্চো" ফর্মটি শঙ্কু-আকৃতির হওয়া উচিত এবং স্লাইডকে স্মরণ করিয়ে দেওয়া উচিত। পিষ্টক পৃষ্ঠ গলিত কালো চকলেট সাজাইয়া রাখা। কয়েক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে ডেজার্ট লুকান - এটি অবশ্যই ভাজা এবং হিমায়িত করা আবশ্যক।
উপসংহারে আমি বলতে চাই যে আসল নামের পিষ্টক "পঞ্চো" এর অধীনে কেক এবং অনেকগুলি হোস্ট প্রস্তুত করতে ভালোবাসে। এটি এখনও অন্যান্য নামের অধীনে পরিচিত, উদাহরণস্বরূপ, পিন্সার, বা ইউক্রেনের ঘটছে - "কোঁকড়া তুলো"। নাম ভিন্ন, কিন্তু রান্না, উপাদান এবং প্রযুক্তির নীতি একই।
এই পিষ্টক প্রায়ই বিভিন্ন মিষ্টান্ন, ক্যাফে এবং সুপারমার্কেটে ক্রয় করা যেতে পারে। কিন্তু এখন আপনি জানেন যে এটিও সম্ভব - এবং অনেক অসুবিধা ছাড়াই - বাড়িতে প্রস্তুত। এবং, আমাকে বিশ্বাস করুন, আপনার পিষ্টকটি আরো সুস্বাদু দোকান, প্রাকৃতিক এবং তাজা হবে। এই প্রবন্ধে উপস্থাপিত রেসিপিগুলি প্রস্তুতিতে বেশ সহজ, এবং আপনি যদি একজন শিক্ষানবিশ হোস্টেস হন তবে আপনি সহজেই চেরি "পঞ্চো" দিয়ে মোকাবিলা করতে পারেন।
একই নামের পিষ্টকগুলির রেসিপিগুলি বিভিন্ন ধরণের ব্যাখ্যাগুলিতে বিদ্যমান। আমরা ইতিমধ্যে একটি পিষ্টক রেসিপি চেষ্টা করেছি, এবং আজ আমরা চেরি এবং আখরোট বাদাম সঙ্গে ডেজার্ট তাকান হবে।
বিখ্যাত এবং জনপ্রিয় পিষ্টক "পঞ্চো" চেরি এবং আখরোটের সাথে, অনেকগুলি হোর্টিস "চেরি পঞ্চো" শিরোনামটি জানাতে পারে। একই সময়ে, তার আশ্চর্যজনক স্বাদ এর সারাংশ পরিবর্তন হয় না, কিন্তু অতিথি এবং হোম সুস্বাদু delicacy, খুব সহজ এবং দ্রুত দয়া করে!
কোম্পানির ফিলি বেকার রাশিয়ান বাজারে উন্নত পাঁচটি পিষ্টক, এবং এটিকে "প্রাগ" বা ক্লাসিক "নেপোলিয়ন" তে খুব জনপ্রিয় করে তুলেছিল। যাইহোক, রেসিপিটি মিষ্টান্ন কারখানার জানা নেই, তবুও আমি ডেসার্টের প্রচারের জন্য আমার সাথে লড়াই করতে হয়েছিল, কোম্পানি স্ট্যানিস্লাভ গ্যাভ্রিলভের একটি সহ-প্রতিষ্ঠাতা।
২00২ সালে একটি বড় ভোক্তা স্কেলে পঞ্চো পিষ্টক উৎপাদন শুরু হয় এবং স্ট্যানিস্লভের মতে, ডেজার্টের চাহিদা 50% দ্বারা বছরে বৃদ্ধি পায়। ২007 সাল নাগাদ, পিষ্টক মুক্তির স্কেল প্রতি মাসে 200 হাজার পৌঁছেছে, কিন্তু এই সূচকটি কোম্পানির দীর্ঘ এবং উদ্দেশ্যমূলকভাবে গিয়েছিল। এখন আসলে কোন মেজর এবং মস্কো এর খুব স্টোরের দোকানটি পঞ্চো কেকের উপর রয়েছে, এবং এর আগে পরিচালকদের প্রায় এক বছরের খুচরো বিক্রেতাকে বোঝানো হয়েছিল যাতে তারা মূল অবস্থানের একটিতে পণ্যটি অন্তর্ভুক্ত করে।
মজার ব্যাপার হল, পঞ্চো মুক্তির শুরুতে, মিষ্টান্ন কোম্পানির প্রতিষ্ঠাতা প্রায়শই চাহিদা প্ররোচিত করার জন্য একই নামের ডেজার্ট কেনার জন্য কেনাকাটা শপিংয়ের জন্য কেনাকাটা করতে হয়েছিল।
10 সার্ভিং জন্য উপকরণ
একটি বিস্কুট বেস তৈরি করতে, প্রস্তুত করুন:
ভাল মানের আটা 1 কাপ
মুরগি ডিম 2 টুকরা
½ (180 গ্রাম) condensed পুরু দুধ ব্যাংক
চিনি বালি 1 কাপ
1 টি। স্পন অফ সোডা (হক্কেন) বা বেকারি পাউডার (বেকিং পাউডার)
3 টেবিল। কোকো গুঁড়া চামচ (যা brewed হয়, এবং গরম জল দ্রবীভূত করা হয় না)
ক্রিম জন্য ব্যবহার করা হবে:
800 গ্রাম খামির ক্রিম (উচ্চ চর্বি)
6 টেবিল। স্ফটিক চিনি চামচ
বাদামের 150 গ্রাম (আমি আখরোটটি গ্রহণ করব - তাদের মধ্যে সবচেয়ে বেশি উচ্চারিত স্বাদ)
একটি হাড় ছাড়া 1 ½ কাপ চেরি (তাজা, টিনজাত বা হিমায়িত)
Glazes জন্য (ব্যবহার করা যাবে না, যদি পছন্দসই হয়):
1 টেবিল চামচ. চামচ পাউডার কোকো
1 টেবিল চামচ. চিনি বালি চামচ
2 টেবিল। দুধের চামচ
জায়
রেফ্রিজারেটর
রান্না পৃষ্ঠ
বেকিং জন্য ফর্ম
টেবিল চামচ
চার্চমেন্ট
ক্যানিং কী
CHERRY সঙ্গে একটি পিষ্টক Puncho কিভাবে রান্না করা
প্রক্রিয়ার শুরুতে, আমরা 180 ° এ বেকিংয়ের উপর বিস্কুট পেতে ওভেন চালু করি।
একটি পৃথক গাধা, আমরা পরীক্ষার জন্য শুষ্ক প্রস্তুত উপাদান মিশ্রিত করা: কোকো পাউডার, আটা এবং বেকারি পাউডার (বেকিং পাউডার)।
শুষ্ক মিশ্রণ এবং দুধ-চিনি সংযোগ করুন এবং সম্পূর্ণ একত্রে পর্যন্ত মিশ্রিত করুন।
আমরা একটি বেকারি ফর্ম এবং চুলা মন্ত্রিসভা (উত্তপ্ত) মধ্যে মিশ্রণ ঢালাও।
বিস্কুট বেকিং করার পর, তাকে শান্ত করা যাক।
কেবল তখনই আমরা অশোধিত দুটি অংশে বিভক্ত করি, যেখানে নিম্ন বেস প্রায় 1 বা 1.5 সেমি এর বেধ থাকা উচিত এবং উপরের অংশটি কিউবের দ্বারা কাটা যাবে।
ক্রিমের জন্য, আপনাকে চিনির বালি দিয়ে খামির ক্রিমকে মারতে হবে, এবং কিভাবে এটি সফলভাবে কাজ করতে হবে, রেসিপিটি রান্না করার জন্য রেসিপিটিতে পড়তে হবে।
চেরি ডেজার্ট পঞ্চো একত্রিত করা
Cherries এবং আখরোট সঙ্গে একটি মুষ্ট্যাঘাত পিষ্টক খুব সহজ এবং এমনকি আকর্ষণীয়। প্রক্রিয়াটি defone মধ্যে বিভক্ত করা যেতে পারে যাতে সবকিছু মজা এবং ব্যস্ত।
প্রধান রুট ক্রিম একটি ছোট স্তর smear।
আখরোট একটি ছুরি ব্যবহার বা একটি ব্লেন্ডার একটি ভর নিষ্পেষণ দ্বারা জ্বলজ্বলে হয়।
চলুন হিমায়িত অশোধিত আমাদের cherries আউট করা যাক।
সুইপ cherries এবং ক্রিম বাদাম।
আমরা কিউব দ্বারা কাটা কিউব উপরে রাখা হয়, ক্রিম মধ্যে প্রাক dipped।
"হিচ" ক্রিম দিয়ে বিস্কুটের অধীনে চেরি এবং বাদাম
আমরা cherries এবং বাদাম প্রতিটি lightify গৌরব। শীর্ষ ক্রিম সঙ্গে আমাদের স্লাইড wersow এবং একটি চামচ দিয়ে এটি একটি সামান্য sealing।
ফ্রিজে কয়েক ঘন্টার মধ্যে impregnation জন্য একটি পিষ্টক ছেড়ে। এই সময়ে, Swarim। ট্যাঙ্কে দুধ, কোকো এবং চিনি মিশ্রণ এবং ধীর আগুনে উষ্ণ করার জন্য আনা, stirring বন্ধ না। আমরা ভর ঠান্ডা দিতে।
