Kako brzo skuhati pilav u sporom štednjaku. Kako je dijetalan ili ukusan pilav od povrća u loncu? Izbor recepata za ukusan pilav u spori šporet od raznih vrsta mesa ili ribe

Nisam zato što sam imao dobar život počeo da kuvam pilav u sporom šporetu, niti zato što sam želeo da eksperimentišem sa ovom modernom jedinicom, što je greh mnogih internet domaćica.
Šta se još može kuvati u njemu, kažu, osim kaše? Ovako se pojavljuju bukvalno hiljade recepata za kuvanje u ovom uređaju sve ono što u njemu ne treba kuhati.
Ali s pilafom je druga stvar - zaista postoji takvo dugme na ploči!
Po čemu se režim "pilaf" razlikuje od režima "kaša"? Ne znam. Mašina je složena, „elektronska“ i nedostupna umu jednostavne devojke.
Međutim, morao sam to savladati. Ne po izboru, zaista, već pod pritiskom životnih okolnosti...

Oduvijek sam vjerovao da se pravi pilav može kuhati samo u kotliću i na vatri, ili u najgorem slučaju, kod kuće na šporetu, ali opet u kotliću.
Ali kada postanete majka koja radi, vrijeme na poslu proteže se kao duga vijugava rijeka, a kod kuće i vikendom proleti kao mlazni avion. Zato se trudite da smislite da imate dovoljno vremena i za kuvanje, i za kućne poslove, i za svoju porodicu.
Zato sam odlučio da još jednom povjerim svom pomoćniku za multivarke i da ga iskoristim za pripremu domaćeg pilafa.

Odmah da napomenem da jelo ispada ukusno, mrvičasto i aromatično, ali naravno ne kao da se kuva na lomači, već brzo i bez muke.
Prethodno predstavljeni recept za običan štednjak morao je biti malo kreativno prerađen i prilagođen za spori štednjak. Bio sam zadovoljan rezultatom, kao i uvijek. (skromnost me krasi)

Ispada da je to pilav, a ne kaša sa mesom, čega sam se još uvijek bojao. Pirinač je mrvičast i potpuno natopljen zirvak i mesnim sokom, kako i treba.
Ukusno i aromatično. Recept ima pravo da postoji i da bude uključen u moj glavni asortiman domaćih jela.
Predlažem.

***

Za pilav u laganom štednjaku trebat će nam:

- pirinač - 2 multi šolje (mult-staklo = 150 ml, za moju jedinicu, najmanje);
- voda (topla) - 3 multi-čaše;
- meso bez kostiju - 300-400 g;
- luk - 3 kom.;
- šargarepa - 2 kom.;
- začini za pilav - po ukusu;
- beli luk - 1 glavica;
- biljno ulje - 100 g.

Ovo su početni proizvodi za naše jelo.
Multiglass - čaša iz seta multivarka, tačno 150 ml.Možete koristiti i jednostavne čaše - proporcije će biti sačuvane, a to je glavna stvar.

Recept

Počnimo od mesa, naravno. Biće prvi koji će se pržiti i čak će „predstavljati“ zirvak.

Meso narežite na srednje komade, ja sam koristila svinjetinu. (već smo razgovarali o upotrebi svinjskog mesa u ovom jelu - pogledajte komentare za Pilaf)

U multivarku sipajte biljno ulje za prženje i dodajte nasjeckano meso.

Postavite režim "Prženje" u mom multivarku 15 minuta.

Pripremite luk i šargarepu za dalje kuvanje.

Nekako tako ispadne.

Meso je prženo. Ponavljam ponovo, uzela sam pecivo, kuvalo se odmah, 15 minuta. Bilo je više nego dovoljno, u mom slučaju, način postavljate uzimajući u obzir vrstu i starost mesa koje odaberete.

Tu dodajte i luk.

Zatim sve ponovo pržite 15 minuta. u režimu "Prženje" sa zatvorenim poklopcem uz dodatak ulja. Možemo reći da je zirvak gotov.

Uzmimo pirinač. Odabiru riže pristupam sa punom odgovornošću, uzimam brendove Agro-Alliance ili Mistral,

Kao i uvek, isperite pirinač dok voda ne bude bistra, gluten se mora isprati, inače ćete završiti sa kašom.

Ocijedite vodu, pirinač za pilav je pripremljen.

Stavite pirinač u viševaljak.

Ulijte vrelu vodu. Vruće (!), obratite pažnju. Skoro kipuća voda iz čajnika.

Već smo na polovini gotovog pilafa u sporu štednjaku.

"Utopiti" glavicu belog luka u pirinču.

Dodati začine, meni su bile potrebne 2 pune kašičice, soli u mom slučaju 1,5 kašičice. Sol prilagodite svom ukusu.

Zatvaramo poklopac, postavljamo režim „Pilaf“ i čekamo poziv za jelo (znači, mirno se bavimo svojim poslom cijeli sat).

Ovako izgleda pilav nakon što multivarka signalizira da je spreman. Lagano miješajte od ruba posude do centra.

Pilav u sporom štednjaku je spreman - brzo, ukusno, bez muke. I ne kaša!

Ispalo je veoma ukusno. Pirinač je bio natopljen i nije se lepio. Naravno, nema dovoljno dima od vatre, a posuda mog multivarka od 3 litre neće biti dovoljna za pravo orijentalno jelo.
Ali za svakodnevno hranjenje male porodice - savršeno!
Obavezno probajte, svidjet će vam se. U najmanju ruku, svidjet će vam se jednostavnost i brzina!

Prijatno!

Multivarke su za nekoliko mjeseci osvojile svačiju ljubav, a neko vrijeme nakon pojavljivanja osvojile su srca čak i onih koji ne prepoznaju upotrebu inovacija tehnološkog napretka u kuhinji. Tako je pilav spadao u kategoriju jela koja se sada lako pripremaju koristeći ovo čudo tehnologije. Čak i ako multivarka nema režim "pilaf", pilaf možete kuhati pomoću drugih programa. Da bi bio ukusan i mrvljiv, treba uzeti u obzir savjete i korisne trikove iskusnih kuhara.

Kako zamijeniti način rada "pilaf" ako u multivarku nema takvog načina kuhanja

Ako multivarka nema odgovarajući program, u kom načinu možete kuhati pilav tako da se ne razlikuje od tradicionalnog recepta? Idealna opcija je režim "Kaša", dostupan je u 99% multivarki i savršen je za pripremu pilafa.


Najbolje je kuhati recept s piletinom u ovom režimu, ali za tradicionalnu pripremu jagnjetine bolje je odabrati „Dušanje“, koje je također dostupno u velikom broju uređaja. Ako ovaj način rada nije dostupan, možete ga zamijeniti programom „Pečenje“, ali ćete mu se morati prilagoditi.

Bitan! U režimu „Pilaf“ standardno vreme kuvanja je 60 minuta

Ali na trajanje kuvanja utiče vrsta žitarica i odabranog mesa: jagnjetini je potrebno duže da se kuva nego piletini, baš kao što se kuvana pirinač na pari duže kuva od polirane bele riže (10-15 minuta duže).


Mnogo zavisi od snage uređaja. Ako je više od 1100 W, tada se vrijeme kuhanja smanjuje za četvrtinu. S obzirom na to da uređaj radi na principu održavanja pritiska i temperature, nema potrebe da brinete o izgorevanju hrane.

Posebna tehnologija uključuje korištenje minimalne količine masti (ulja ili životinjskog). Ovo vam omogućava pripremu dijetalnih recepata, ali tradicionalnom uzbekistanskom pilavu ​​i dalje je potrebna masna komponenta.

Kako pravilno skuhati pilav u sporom štednjaku

Prilikom odabira žitarica za kuhanje u multivarku u načinu "Pilaf", nema posebnih preporuka. Najbolja opcija je devzira. Međutim, mnogi kuhari uspješno koriste krasnodarski okrugli pirinač, basmati i pareni proizvod dugog zrna.

Savjet! Važno je pratiti tehnologiju polaganja zrna, koja se također ne razlikuje od standardne.

Pirinač se mora oprati prije stavljanja u posudu dok voda ne postane bistra. Ako je zrno previše ljepljivo i škrobno, pilav će se na kraju pretvoriti u kašu.

Ako multivarka nema režim "pilaf", možete pripremiti jelo od mesa koje nije toliko osjetljivo na temperaturu kao janjetina. Ukusno jelo se pravi od piletine, svinjetine i gljiva. U ovom slučaju možete koristiti bilo koji način: dinstanje, pečenje, pirinač.

Jednostavan svinjski pilav

Da biste pripremili jelo, trebat će vam načini "Prenje" i "Dušanje" ili "Riža". Originalni recept koristi svinjetinu, ali možete koristiti i piletinu:

• 500 g mesa;
• 400 g pirinča;
• 3 kom. mrkva;
• 2 glavice luka;
• glavica belog luka;
• 0,5 tsp. kumin;
• biber i sol.

Pripremite pilav u bujonu ili koristite običnu vodu. Pirinač se opere, povrće i meso oguli i iseče na kockice. Multicooker se uključuje na način "Prenje" i dodaje se 2-3 žlice. l. biljnog ulja, u njemu pržite meso dok ne porumeni.
Mesu dodajte začine i luk zajedno sa šargarepom, pržite 5-7 minuta dok povrće ne omekša. Sada rasporedite pirinač i u njega utopite bijeli luk, nemojte više miješati komponente. Prebacite uređaj na način rada "Pilaf" ili "Stew".


Vreme kuvanja – 30-35 minuta. Čim oprema da signal, odbrojajte još 10 minuta, otvorite multivarku i probajte. Ako je jelo gotovo, služi se. Ako vam se čini da je pirinač suv, dinstajte još 10 minuta.

Recept sa pečurkama

Pomoću multivarke možete pripremiti ukusan vegetarijanski pilav sa gljivama. Prije primjene recepta, gljive je potrebno prokuhati u slanoj vodi s lukom. Možete koristiti šampinjone, medarice, vrganje.
Komponente! Uzmite 2 šolje pirinča, 300 g kuvanih pečuraka (oko 600 g sirovih pečuraka), 2 luka i šargarepu. Od začina će vam trebati 0,5 tsp. kima, kurkume i 1 kašika. l. žutika. So i biber uzimaju se po ukusu. Potrebno vam je 2,5 čaše vode, kao i 50 ml ulja.


Kuvani šampinjoni se režu na tanke ploške, luk na kockice, a šargarepa na kockice. Stavite u zagrejanu posudu na ulje i pržite u režimu "Pečenje". Promiješajte i dinstajte 5 minuta, dodajući začine. Na vrh stavite dobro opranu rižu.

Napunite hranu vodom tako da je ima 1-2 prsta više. Postavite na režim "Pilaf", zatvorite poklopac, tajmer - 40-45 minuta. Ako ne postoji takav način rada, koristite “Quenching”. Recept se odlično slaže sa svježom salatom od zelenila i krastavaca.

Recept za piletinu

Ovaj recept sa režimima „Dušanje“ i „Prženje“ kreiran je posebno za opremu Redmond i Polaris. Za pripremu uzmite: 700 g devzira ili druge riže, 1 kg pilećeg mesa (najbolje različite dijelove trupa), 700 g oguljene šargarepe, 500 g luka, 200 g biljnog ulja i buket začina. Set začina mora uključivati ​​kim - najmanje 1 kašičicu. Možete dodati i beli luk, kim, lovorov list, crni biber i žutiku.


Proces kuvanja:

1. Piletina se opere, osuši, iseče na porcije.
2. Luk se isječe na poluprstenove, a šargarepu na kockice ili kockice debljine do 0,5 cm.
   
   
3. U multivarku sipajte ulje i dobro ga zagrejte, najmanje 5 minuta dok ne popuši.
4. Stavite meso u ulje i pržite na jakoj vatri sa otvorenim poklopcem. Piletina treba da bude prekrivena zlatnom korom.
5. Čim se to dogodi, dodati poluprstenove luka i pržiti dok ne prozirne, a zatim mu dodati šargarepu.
6. Čim povrće omekša, ali nije sasvim spremno, dodajte sve začine i sol. Začini se dodaju u količini od 0,5 komada u rinfuzi.
   
   
7. Zatim, čim se začini pomiješaju sa povrćem, nakon otprilike 2 minute dodajte 100 ml vode i pirjajte pod zatvorenim poklopcem 5 minuta.
8. U međuvremenu, pirinač se pere najmanje 5 puta dok voda ne postane bistra. To je neophodno kako bi se eliminirao višak škroba. Povrću dodajte pirinač, poravnajte lopaticom i prelijte vrućom vodom 1,5 cm iznad sadržaja posude.
   
   
9. Podesite režim „gašenje“ na 1 sat, pokrijte poklopac i ne otvarajte ga ponovo. Samo 15 minuta prije kraja kuhanja pirinču dodajte režnjeve bijelog luka i preostale začine.
10. Čim uređaj da signal, isključuje se ili sačekajte još 10-15 minuta. Nakon toga otvorite činiju, promiješajte i poslužite pilav na stolu.

Možete ga ukrasiti svježim paradajzom i začinskim biljem, koji se savršeno slažu s pilavom i osvježavaju njegov ukus.

Koji se načini mogu koristiti za kuhanje pilafa

Sada bismo trebali detaljno razmotriti programe za pilav, kako se razlikuju:

U ekstremnim slučajevima treba koristiti način "Kaša", jer pilav u njemu ispada ljepljiviji i manje mrvljivi.

Pilav po klasičnom receptu za sporo kuhanje

Za pripremu klasičnog recepta za pilav sa janjetinom u laganoj šporeti potrebno je uzeti: 600 g mesa narezanog na komade, 2 šolje pirinča na pari, 2 velike šargarepe, 2 luka, 2 kašičice. mješavine kima, korijandera, senfa i žutika, 2-3 žličice. sol. Takođe će vam trebati 4 šolje kipuće vode. Mjera čaša se daje kada se koristi rezano stakleno posuđe.


Procesi kuvanja:

1. Osnova za zirvak. U posudi pržite meso na zagrijanom ulju dok sok iz komada potpuno ne ispari.
2. Dodavanje povrća. Zatim dodajte začine, so, šargarepu narezanu na kockice i luk. Pržite do pola 3-4 minuta.
3. Polaganje pirinča. Pirinač se pere dok se na vrh ne stavi bistra voda. Komponente se pomiješaju i preliju kipućom vodom. Podesite režim “Rice”, “Stew” ili “Baking”. Ukupno vreme – ne više od 40 minuta.

Nakon kuvanja, jelo treba da odstoji još 10-15 minuta. Po istom receptu možete skuhati pilav u laganom šporetu sa piletinom, samo smanjite vrijeme za 10 minuta.

Da bi pilav bio ukusan, mrvljiv i pravi prvi put, zapamtite nekoliko malih trikova:

• napunite šolju samo 7/10 zapremine, odnosno 0,7 litara od svake litre;
• kada dodajete hranu, napunite multivarku do 60%, jer će i dalje biti vode, a pirinač će se povećati tokom kuvanja;
• Nemojte stalno otvarati poklopac dok provjeravate hranu. Najbolje je da ga uopće ne otvarate nakon prženja i dodavanja riže dok vas tajmer ne obavijesti da je kuhanje završeno;
• Korenasto povrće se reže na male komadiće, inače neće imati vremena da se prži pre dodavanja žitarica.

U sporom štednjaku, pilav se može kuhati s naribanom šargarepom, jer se ovdje koristi malo masnoće, a jelo često ispadne suvo. Za razliku od tradicionalnog recepta, ovdje naribana šargarepa samo poboljšava okus.

Pilav pravilno skuvan u sporom šporetu nije fantastičan.

A ako se ljubitelju tradicionalnih recepata kuša takvo jelo, malo je vjerojatno da će ostati ravnodušan. A uzbekistansko jelo možete skuhati čak i bez upotrebe klasičnog recepta „Pilaf“.

Dobro jutro svima! Šta danas kuvaš za večeru? I ja pilav, ali neobičan, ali u sporom kuhaču. Da li znaš zašto? Sve zato što obožavam ovog čudotvorca. Ona mi uvek tako pomogne, eto, prosto nema reči, samo oduševljenje, ne znam kako sam živeo bez nje.

Često čujem mišljenja ljudi da je to bacanje novca, ali meni lično to nije slučaj. Ne prođe ni jedan dan da u njemu ne kuvam. Tako je jednostavno, brzo i veoma ukusno. Uz to sve moje i druge ispadnu bogate, a mliječne kašice su tim ukusnije jer ih djeca gutaju na oba obraza))).

Stoga sam danas odlučio uzeti ovu temu i upoznati vas s najukusnijim i jednostavnim receptima za pilav, koji se može pripremiti od bilo kojeg mesa.

Da biste pripremili pravi pilaf, morate znati tajne i trikove kuhanja. Dakle, hajde da brzo pređemo na posao, a kako članak bude napredovao, naučićete sve.

Nema velikih razlika u tome kako se to radi u kotliću ili u tiganju, ako imate svoj provjereni recept, onda ga lako možete uzeti i koristiti u sporom štednjaku.

Svi znamo da pilav nije naše rusko jelo, ali nam je došao sa istoka i osvojio sve. Postoji veliki izbor mogućnosti kuhanja. Pravi pilav se priprema od jagnjetine i stoga će prvi recept biti napravljen od ovog mesa, ali ako želite, možete ga zamijeniti kojim god želite.

trebat će nam:

• pirinač - 2,5 merne čaše iz multivarke
• voda - 5 mernih šoljica iz multivarke
• šargarepa - 2 kom.
• beli luk - 2 glavice
• ljuta čili paprika - 1 mah
• goveđe ili jagnjeće meso - 500 g
• biljno ulje - 50 ml
• luk - 2 kom.
• biber i sol po ukusu

Način kuhanja:

1. Uzmite dvije velike glavice crnog luka i nasjeckajte ih na pola prstena.

2. Jagnjeće meso, ako nije, isjeckajte i govedinu na sitne komade, pripremite se da pri prženju smanji volumen.

3. Moraćete da isečete šargarepu veoma pravilno, ispravno. Da biste to učinili, uzmite oštar nož i nasjeckajte ga na tanke trakice na kuhinjskoj dasci, u obliku slamki.

4. Nakon svih koraka, uzmite zdjelu multivarka i ulijte u nju biljno ulje. Odaberite način rada "Fry" s otvorenim poklopcem. Tamo stavite luk. Pržite dok luk ne omekša i porumeni. Zatim stavite komade mesa i pržite uz povremeno mešanje da ništa ne zagori.

Nakon nekog vremena, otprilike 20-30 minuta, rasporedite šargarepu na trakice, promiješajte i dinstajte još par minuta. Povrće i meso su skoro gotovi. Popaprite ih i posolite. Da biste dobili vrlo bogat i mirisan pilav, dodajte svoje omiljene začine, najbolje je koristiti poseban začin za pilav ili kari.

Bitan! Upravo ovaj set začina će vam dati nevjerovatan okus koji vam je potreban. Jednostavno fantastično!

5. Došao je red na pirinač. Ali, prije nego što ga stavite ovdje, morate meso i povrće napuniti vodom. Uzmite toliko vode koja je prethodno prokuvana i tek prokuvana da pokrije svo meso i da bude 0,5 mm viša od njega. Zatim u kipuću vodu stavite beli luk (2 glavice) i ljutu papričicu. Tako pirjajte 15 minuta.

6. Pirinač dobro isperite, a zatim ga stavite u zdjelu multivarka. Pažljivo pogledajte nivo vode i dodajte još ako je potrebno. Voda mora pokriti sav pirinač i biti oko 0,5 mm viša. Odaberite sljedeći način rada "Rice" u multivarku ili, na primjer, u mom Polarisu, način "Zrna" i vjerujte čudotvorcu.

Bitan! Da budemo precizniji, obračun riže i vode je sljedeći: za 2,5 više čaša iz multivarke dolazi 5 više čaša vode. Ovo savjetuje moja knjiga, koja je došla kao poklon uz kupovinu. Uvijek se pridržavam ovih preporuka.

Nakon toga, obično nakon 25 minuta će se oglasiti zvučni signal, otvorite poklopac i vidite koliko je vode ostalo. Bocnite drvenom lopaticom da otkrijete. Najvjerovatnije će još ostati malo vode, pa zatvorite poklopac i ostavite u režimu "Zagrijavanje" još 40 minuta kako bi sva suvišna vlaga nestala i isparila.

Bitan! Ako volite pilav koji se ne mrvi, onda ga ne morate ostavljati u načinu "Zagrijavanje", već ga odmah koristite. Ali, po mom mišljenju, ovo će biti pirinčana kaša sa mesom, a ne pilav.

7. Ukrasite grančicama peršuna ili drugog začinskog bilja. Prijatno!

Video: Kuhanje pilafa u sporom štednjaku kod kuće

Još jedna jednostavna opcija, koju možete pogledati u ovom videu sa YouTube kanala, sve je prikazano na vrlo pristupačan način, korak po korak:

Kako kuhati mrvičasti goveđi pilav ako nema načina "Pilaf".

Dešava se da takvog načina stvarno nema, ako imate multivarku marke Polaris ili Redmond, onda postoji način kao što je "Grain" ili "Pilaf", u drugim modelima kao što su Atlanta, Bork, Vitesse, Vitek, Često postoji Mulinex, ovaj način rada ne postoji, a zatim odaberite način rada "Gašenje", dostupan je u bilo kojem čudotvorcu.

Mislim da se dosta ljudi susreće ne samo sa ovim problemom, već i sa problemom da se pirinač tokom kuvanja pretvara u kašu. Zašto se ovo dešava? Proporcije vode i riže su pogrešne, a riža mora biti krupna, po mogućnosti kuhana na pari, i treba biti niska vatra, u ovom slučaju ispravan način rada multivarka.

Postoji i verzija da pirinač ne treba prati da bi dobio što veću pahuljastost, ali kako to učiniti? Ja lično uvek ispiram, ali ne namačem, radila sam eksperimente i moje iskustvo mi je pokazalo da sve zavisi od tačne količine vode u posudi.

I bolje je uzeti dugozrna nego kratkozrna, okrugla, iako po meni ukusnija, pogodna su za tepsije i pirinčane kaše.

trebat će nam:

• jagnjetina - 1 kg
• pirinač - 300 g
• šargarepa - 300 g
• pirinač - 300 g
• soli po ukusu ili 3 prstohvata
• suncokretovo ulje - 3 kašike
• beli luk - 1-2 glavice
• žutika - 5 g
• zira - 2 kašike
• začin za pilav - kesica

Način kuhanja:

1. Odrežite masnoću sa jagnjećeg mesa kako biste ga kasnije istopili. Samu pulpu nasjeckajte na male komadiće.

2. Luk narežite na kolutove, a šargarepu na trakice, a možete i iseckati na rende za korejske šargarepe. Izrežite donji dio glavice bijelog luka ovako, kao što je prikazano na ovoj fotografiji, tako da pilav ispadne vrlo mirisan.

2. U šoljici na režimu “Prži” na biljnom ulju propržite mast, ili kako to već zovete, mast isečenu od jagnjeće pulpe, a nakon što se čvarci otope, uz buku ih uklonite i dodajte povrće: šargarepu i luk .

Pržite 5-7 minuta dok povrće ne omekša. Zatim dodajte jagnjetinu i pržite do pola.

Bitan! Kuhajte sa otvorenim poklopcem da sva suvišna vlaga ispari.

Dodati začin za pilav, kao i kim mleveni u mužaru i dodati tri-četiri prstohvata soli. Aroma je jednostavno neuporediva. Krčkajte još 5-7 minuta.

Ako vam je ostalo malo tečnosti, dodajte još vode na površinu riže tako da se riža potpuno utopi u vodi.

4. U sredinu dodajte glavicu belog luka. Zatvorite poklopac i odaberite odgovarajući način rada za vašeg multi-helpera. To može biti “čorba” ili “žitarice”, “pilav” 40-45 minuta.

5. Nakon što prođe potrebno vreme, multivarka će se prebaciti u režim „Zagrijavanje“ i ostaviti da odstoji 15-20 minuta. A onda uživajte u ukusu. Prijatno! Imajte na umu da se pirinač po ovom receptu nije pretvorio u kašu, meso je ispalo hrskavo, a boja pilava bila je žuta i lijepa, a to je vrlo važno!

Ukusni pilav sa piletinom u Polaris multivarku

Tako smo došli do ove pileće verzije pilafa. Ispada prilično nježno i začinjeno.Ako prvi put pripremate ovo uzbekistansko jelo, počnite s ovim receptom.

trebat će nam:

• file pilećih prsa - 0,5 kg
• luk - 2 glavice
• šargarepa - 2 kom.
• paradajz - 2 kom.
• pirinač - 1,5 kašike. multi-glass
• voda ili juha - 5 više šoljica
• beli luk - 6 čena
• začin za pilav, kari, so i biber po ukusu

Način kuhanja:

1. Pripremite sve sastojke, za to narežite luk i šargarepu na način koji vam odgovara.

Bitan! Nemojte mljeti luk, on će se i dalje pržiti i smanjiti volumen, ali će dodati pikantnost okusa i mirisa. Šargarepa se može naribati ili narezati na trakice.

Paradajzu skinite kožicu, možete ga preliti kipućom vodom i onda će se lako skinuti, a možete i na drugi način: uzmite običnu rendu i istrljajte svu pulpu tako da vam koža ostane u rukama.

Pržite luk i šargarepu u režimu „Prži“ dok povrće ne omekša, a luk ne dobije zlatnu boju. Zatim dodajte komade piletine i promiješajte. Pržite dok skoro ne bude gotovo.

Bitan! U tom trenutku dodajte paradajz i pržite ih 10 minuta.

Na kraju dodajte začin za pilav, so i biber.

2. Zatim dodajte oprani pirinač. Ulijte vodu ili čorbu. Zabodite režnjeve belog luka po celoj površini. Kao što vidite, ovo orijentalno jelo odmah dobija žućkastu boju. Zatvorite poklopac i odaberite način rada "Zrno" na 25 minuta.

3. A zatim ne prelazite iz režima "Zagrijavanje" oko 30 minuta, tako da se pilav upije i zasiti svim aromama začina, a sav višak vlage ispari.

Ova kaša se tako lako i brzo priprema i može se pripremiti za večeru. Ili ga stavite na sto kao drugo jelo za ručak.

Svinjski pilav u Redmondu

Ovo je ujedno i jedna od najjednostavnijih opcija za kuvanje, ispada jednostavno nevjerovatno ukusna, kako moj muž kaže, to je super bomba. Tajna je tu, naravno, u mesu, jer je masno i zbog toga ima poseban ukus. Iako mnogi tvrde da se pravi pilaf ne kuha sa svinjetinom, već nešto slično kaši s mesom.

Odlučite sami, meni je najvažnije da je ukusno i jednostavno. Na kraju krajeva, postoji mnogo različitih interpretacija kuhanja, odaberite za svaki ukus i boju.

trebat će nam:

• svinjetina - 600 g
• luk - 400 g
• šargarepa - 400 g
• začin za pilav - 2 kašike
• soli po ukusu
• pirinač dugog zrna - 2,5 više šoljica
• topla voda - 5 više čaša
• biljno ulje
• beli luk - 1 glava

Način kuhanja:

1. Crni luk sitno nasjeckajte, a šargarepu na dugačke štapiće. Meso iseckajte na komade.

Bitan! Ako vidite slojeve masti na komadima mesa, onda ga je bolje obrezati, svinjetina je već prilično masni proizvod.

2. U šolju multivarka sipajte biljno suncokretovo ulje tako da ispuni dno multivarke. Odaberite režim “Prženje” na 20 minuta i pritisnite “Start”.

3. Dodajte luk i šargarepu. Pržite 3-5 minuta i dodajte meso. Stir.

4. Popržite meso sa povrćem. Nakon 3 minute dodajte začine, začine za pilav 2 žlice, kako bi i oni na visokoj temperaturi pustili okus i zasitili svinjetinu svojim aromama. Dodajte kašiku soli.

Bitan! Ako tokom prženja vidite da nema dovoljno ulja, sipajte još.

5. Nakon što je meso posvijetlilo dodati oprani pirinač. Pažljivo ga poravnajte tako da se meso i luk sa šargarepom ne vide. Odozgo pospite solju (oko 1 kašičica) i obavezno ubacite režnjeve belog luka, ako su veliki, onda uzmite 3-4 komada, ako su male, onda više.

Napunite toplom vodom da ništa ne ometate, za to je najbolje koristiti šupljikavu kašiku i kroz nju sipati vodu. Zatvorite poklopac multivarke i pređite na režim "Pilaf" na 40 minuta.

6. Nakon što prođe vrijeme, otvorite poklopac, promiješajte, pirinač ispadne mrvičasta i vrlo ukusna i ukusna.

Nevjerovatno! Pirinač na pirinač! Dobar tek i ukusna otkrića!

Video recept: Pilav od patke

Ovo je izbor koji imamo, sada se nadam da ako imate multivarku u svojoj kući, lako i sa velikom željom možete pripremiti tako omiljeno jelo kao što je pilav. Zelim ti da sve uspe. Ako imate bilo kakvih pitanja, napišite svoje želje i preporuke u nastavku. Hajde da razgovaramo!

Dobro raspoloženje i sretno svima! Vidimo se kasnije! Ćao ćao!

U početku se pilav pripremao samo u istočnim zemljama. Tada se tehnologija kuvanja proširila po cijelom svijetu i čvrsto se ukorijenila u kuharici mnogih porodica. Plov se dobro ukorijenio u Rusiji, danas postoje mnoge njegove varijacije. Jelo se može pripremiti sa svinjetinom, piletinom, govedinom, kao i ribom ili pečurkama.

Goveđi pilav

• luk - 0,3 kg.
• pirinač (po mogućnosti kuhan na pari) - 0,5 kg.
• šargarepa - 0,5 kg.
• začin za pilav - količina po ukusu
• ulje - 80-100 ml.
• beli luk - 7-9 čena
• šećer - 15 gr.
• ljuta paprika (opciono) - pola mahune
• teletina/junetina (opciono) - 0,6-0,7 kg.

1. Prvo operite juneće meso, isjeckajte ga na sitne komade veličine oko 2 puta 2 cm, a luk nasjeckajte na kolutove ili male kockice. Operite šargarepu i nasjeckajte na štanglice.
2. U posudu multivarka sipajte ulje, zagrejte ga i stavite meso unutra. Podesite funkciju prženja ili pečenja, dinstajte meso dok ne postane prozirno.
3. Dodati seckani crni luk, pržiti dok ne porumene. Unutra stavite šargarepu i granulirani šećer, to će šargarepu učiniti svijetlo narandžastom.
4. Kada se povrće i junetina isprže, posolite ih, možete dodati začin za pilav ili druge omiljene začine (kim, paprika itd.). Ponovo promiješajte i poravnajte.
5. Sada isperite pirinač 3 ili 4 puta. Stavite ga na preostale sastojke u više posuda, ali nemojte miješati. Ogulite režnjeve belog luka i ravnomerno pritisnite po celoj površini sadržaja.
6. Isto uradite sa opranom mahunom paprike (opciono). Sada dodajte filtriranu vodu na sobnoj temperaturi. Tečnost treba da pokrije pirinač za 1 cm.
7. Zatvorite multivarku, postavite novi režim "Pilaf" ili "Kaša". Kada uređaj zapišti kada završi, ne otvarajte poklopac. Ostavite pilav da odstoji trećinu sata.
8. Nakon navedenog vremena izvadite režnjeve bijelog luka i paprike i poslužite. Na sredinu tanjira stavite glavno jelo, a sa strane dodajte sveže ili pirjano povrće. Pospite začinskim biljem i okusite.

Pilav sa svinjetinom

• parena riža - 0,45 kg.
• svinjska rebra ili lonac - 0,45-0,5 kg.
• šargarepa - 150-180 gr.
• luk - 2 kom.
• šećer - 15 gr.
• ulje - 80 ml.
• beli luk - 8 čena
• suve šljive - 1 zmen
• ljuta paprika - 1 mah
• žutika i kim - po ukusu

1. Prvo se pozabavite pirinčem. Mora se isprati vodom nekoliko puta kako bi se uklonio plak. Zatim zrna potopite u vruću vodu oko 2 sata. Za to vreme oprati i iseckati meso (rebra), iseckati šargarepu i luk.
2. Ulijte ulje u više posuda, zagrijte ga na programu "Pečenje" ili "Prženje". U vrelo ulje stavite pecivo ili seckana rebra. Dodajte šećer i miješajte 1 minutu.
3. Nastavite da pržite meso dok ne porumeni i porumeni. Dodati luk, kuvati dok ne postane proziran. Ovdje pošaljite šargarepu isjeckanu na štanglice.
4. Kada je pržena svinjetina gotova, posolite je i dodajte začine. Stir. Dodajte pirinač namočen u vodu i sve izgladite lopaticom. Stavite suhe šljive, paprike i oguljene režnjeve belog luka u površinu dok ne budu jedva vidljivi.
5. Ulijte filtriranu vodu sobne temperature. Uradite to uz rub posude ili na kašiku, inače će se zrna pomiješati s mesom i povrćem. Tečnost treba da pokrije pirinač za 1,5-2 cm.
6. Pokrijte uređaj i postavite funkciju "Pilaf" ili "Zrno". Kada tajmer zazvoni, nemojte žuriti da otvarate poklopac. Pustite da se pilav kuva oko 1 sat na režimu zagrevanja, a zatim uklonite beli luk i biber iz njega.

Pilav sa piletinom

• glavica belog luka - 1 kom.
• duga riža - 440 gr.
• pileći file - 600 gr.
• luk - 100 gr.
• šargarepa - 2 kom.
• ulje - 90 ml.
• začini - po ukusu

1. Zagrijte biljno ulje na funkciji „Pečenje“, pa na njemu pržite luk i šargarepu. Dodajte pileći file isečen na kockice i kuvajte zajedno sa povrćem.
2. Dodajte začine i promiješajte sadržaj. Po želji dodajte pelat ili paradajz pastu. Nastavite kuhati sa otvorenim poklopcem 6 minuta.
3. Za to vreme, isperite pirinač i stavite ga na ceo sadržaj višenamenske posude. U sredinu stavite očišćenu glavicu belog luka i napunite vodom do 1,5 cm.
4. Uključite program "Riža" ili "Pilaf" na 60 minuta. Kada se multivarka oglasi zvučnim signalom kada je gotov, okrenite ga na „Održavanje toplote“. Sačekajte pola sata i probajte.

Pilav od povrća

• luk - 2 kom.
• parena ili duga riža - 450 gr.
• šargarepa - 2 kom.
• beli luk - 8 čena
• tikvice - 0,1 kg.
• slatka paprika - 100 gr.
• veliki paradajz - 0,1 kg.
• peršun, kopar - po ukusu
• biljno ulje - 75 ml.
• boranija - 1 sjemenka

1. Očistite luk sa ljuske, a povrće nasjeckajte na trakice. Paradajz nasjeckajte na kockice, papriku ogulite i isecite nasumično. Šargarepu iseckajte na štanglice, isto uradite sa tikvicama.
2. Povrće je spremno, sada ogulite beli luk i narežite ga na tanke ploške. Isperite rižu u nekoliko voda, a zatim potopite u kipuću vodu na pola sata. Pirjajte luk i šargarepu u više posuda do zlatno smeđe boje.
3. Dodajte sve ostalo povrće, uključujući i beli luk. Nastavite pržiti na odgovarajućoj postavci oko 5 minuta. Dodajte mahune i zagladite površinu.
4. Posolite i dodajte oprani i namočeni pirinač. Podesite funkciju "Pilaf" ili "Rice" i kuhajte 60 minuta. Kada alarm zazvoni, uključite “Heat” na 20 minuta. Poslužite sa zelenilom.

Pilav sa ribom

• riblji file - 500 gr.
• šargarepa - 1 kom.
• luk - 2 kom.
• lovor - 3 kom.
• paradajz pasta - 30 gr. (opciono)
• začini - po izboru
• pirinač - 400 gr.
• voda - 600 ml.
• ulje - 110 ml.

1. Stavite komade ribe na dno višenamenske posude tako da postoje mali razmaci između fileta. Ulijte biljno ulje. Ogulite i operite luk i šargarepu. Povrće sitno nasjeckajte i stavite u iste prostore između ribe. Podesite režim “Prženje” i sačekajte 10 minuta.
2. Nakon što prođe navedeno vrijeme, promiješajte nasjeckano povrće i okrenite ribu. U sastojke umiješajte paradajz pastu. Nastavite sa kuvanjem na podešenom režimu oko 5-7 minuta. Možete to učiniti i na drugi način: pripremite prženje u posebnom tiganju, dodajte pastu na kraju manipulacije.
3. Nekoliko minuta nakon prženja, okrenite riblji file i pospite ga začinima i solju. Zatim morate dodati pirinač i sipati vodu naznačenu u receptu. Kuhajte jelo u režimu "Gurilo" 40-50 minuta. Nakon završetka operacije, provjerite sliku.
4. Ako, po vašem mišljenju, pilav nije sasvim spreman, nastavite kuhati. Po potrebi dodajte vodu da se pirinač ne osuši. Da biste to učinili, preporučuje se uliti 120 ml. Krčkajte jelo 10-15 minuta. Poslužite pilav bez mešanja. Pri tome morate pokriti sve slojeve.

Pilav sa pilećim srcima

• šargarepa - 3 kom.
• luk - 2 kom.
• pileća srca - 950 gr.
• pirinač - 350 gr.
• puter - 95 gr.
• voda - 650 ml.
• sol - po ukusu
• beli luk - 1 glava
• začini - po ukusu

1. Da biste napravili zaista ukusan pilaf, morate pravilno pripremiti iznutrice. Srca dobro isperite, uklonite film i prerežite na dva dijela. Stavite puter u više posuda i otopite kremasti proizvod.
2. Zatim se preporučuje posebno pržiti nasjeckani luk, srca i naribanu šargarepu. Pripremljenim sastojcima dodajte sol i začine. Zatim morate dobro isprati pirinač. Ponovite postupak nekoliko puta.
3. Stavite pirinač na pečenje i iznutrice. Ogulite beli luk i rasporedite čenčiće oko zrna. Zagrijte potrebnu količinu vode navedenu u receptu i sipajte u glavno jelo. Postavite uređaj na način rada "gašenje". Krčkajte jelo do signala tajmera.

Slatki pilaf

• voda - 0,5 l.
• suvo grožđe - 200 gr.
• duga riža - 300 gr.
• šargarepa - 1 kom.
• puter - 80 gr.
• jabuke - 2 kom.
• nerafinirano ulje - 30 ml.
• cimet - 5 gr.
• karanfilić - 2 pupoljka
• kurkuma - 4 gr.
• med - 40 gr.

1. Suvo voće stavite u posudu otpornu na toplotu, prelijte kipućom vodom i ostavite 10-12 minuta. Nakon toga ocedite tečnost. Šargarepu dobro operite i ogulite gornji sloj. Korjenasto povrće narendajte na sitno rende.
2. Jabuke oprati, odstraniti jezgru, nasjeckati na kockice. Ulijte biljno ulje u više posuda i dobro zagrijte. Dodajte šargarepu i jabuke. Pržite sastojke 8 minuta.
3. Zatim morate dodati sve začine, puter, med i grožđice u više činiju. Pomiješajte sastojke u relativno homogenu pastu. Dodajte pirinač i promiješajte. Žitarice treba da postanu narandžaste.
4. Napunite posudu potrebnom količinom vode i kuvajte hranu 40 minuta. Nakon predviđenog vremena provjerite sastojke, po potrebi dodajte vode i dinstajte. Jelo je podjednako ukusno u bilo kom obliku.

Pilav sa pečurkama

• pirinač - 350 gr.
• šampinjoni - 420 gr.
• voda - 630 ml.
• luk - 2 kom.
• začini - zapravo
• beli luk - 7 čena
• šargarepa - 1 kom.
• ulje - za prženje

1. Pripremite pečurke kako treba. Birajte isključivo kvalitetne i provjerene sirovine. U suprotnom, rizikujete ozbiljno trovanje.
2. Povrće operite i ogulite, a pirinač nekoliko puta isperite. Sipajte potrebnu količinu ulja u višenamjensku posudu i dobro je zagrijte.
3. Stavite sitno seckane pečurke, šargarepu i luk u posudu. Četvrt sata nakon prženja dodajte potrebnu količinu začina, fokusirajući se na svoj ukus.
4. Na pripremljeno povrće stavite natopljenu rižu. Ubacite beli luk u premazane žitarice. Nakon 50 minuta, pilav će biti gotov u načinu "Gori".

1. Prilikom pripreme pilafa, bijeli luk se može nasjeckati u posudu ili ostaviti u omotaču. Praktično nema razlike, stvar ukusa. Zapamtite, kada pržite povrće u više posuda, sastojke miješajte samo drvenom lopaticom.
2. Kako ne biste dobili ljepljivu kašu, preporučuje se da pirinač isperite nekoliko puta prije kuhanja. Ukusan pilav će biti od visokokvalitetnih sorti žitarica. Odaberite zrna srednje dužine ili duža.
3. Ne preporučuje se priprema pilava od indijskih i tajlandskih sorti riže. U suprotnom nećete moći da dobijete željeno jelo. Po pravilu, za pilav su idealni začini u obliku ljute paprike, žutika, kima i cjelovitih zrna kima.
4. Zapamtite, da biste pripremili ukusni pilaf, potrebno je uliti kipuću vodu, na taj način temperatura neće biti poremećena. U pravilu možete kombinirati mnoge proizvode s gotovim jelom, uglavnom svježe povrće i začinsko bilje.

Da biste pripremili zaista ukusan pilaf, morate slijediti praktične preporuke. Odaberite najprikladniji recept za sebe i nastavite. Razmazite svoje domaćinstvo nestandardnim pilafom. Odaberite rižu vrhunskog kvaliteta.

Video: ukusan pilav u sporom štednjaku

Porcije: 4
Vrijeme kuhanja: 60 minuta

Opis recepta

Jedan od mojih vrlo dobrih prijatelja, vatreni ljubitelj pilava, pozvao me je u posjetu, pripremivši prigodnu poslasticu. Njeno jelo imalo je neopisiv polet, šarm i aromu.

Odlučivši da ispričam tajnu tako neverovatnog pilafa, moj prijatelj me je iznenadio, jer se kuvao u sporom šporetu! Štaviše, ona ne prihvata nikakve druge metode kuvanja.

Pripremićemo aromatičan, mrvičast i veoma ukusan pilav!
Hajde da počnemo.

Za pripremu mrvičastog pilafa potrebno vam je:

• 700-800 gr. svinjetina.
• 2 - 3 glavice luka.
• 3 male šargarepe.
• 1,5 šoljica pirinča (u mom slučaju dugačka, polirana, kuhana na pari; u svakom slučaju će se izmrviti u posudi).
• Biljno ulje.
• 1 glavica belog luka.
• Lovorov list i začini za pilav.
• Sol i biber (po ukusu).

Kuvanje korak po korak:

Meso ne režemo jako sitno da komadi budu sočni, a ne suvi.
Pržite ga na suncokretovom ulju do zlatno smeđe boje, podesivši režim "Pečenje" na 40 minuta.

Zatim narežite luk (po vlastitom nahođenju) i šargarepu na štapiće, debljine šibice.

Dodajte pripremljeni luk i dovedite ga do providnosti, blago zlatne boje. Dodajte šargarepu i sve pržite do signala.

Slijedi vrlo važan korak - isperite pirinač dok voda ne bude potpuno bistra.
Potrebno je potpuno ukloniti škrob iz riže. Još bolje, potopite ga u hladnu vodu sat vremena prije kuhanja. I bit ćete vrlo zadovoljni rezultatom.
Dodajte 2 šolje vode u multivarku i sipajte žitarice. Dodajte so, biber i začine za pilav - oko 1 kašika.

Začin možete napraviti i sami. Potrebni su vam kim, žutika, sušeni beli luk, kurkuma i šafran.

Uronite glavicu belog luka. Prvo se mora oguliti.
Zatvorite multivarku poklopcem i odaberite program "Pilaf".
Dalje, sve što treba da uradite je da sačekate da jelo bude spremno i da se oglasi zvučni signal.
Izlijte poslasticu na veliki tanjir i razveselite sebe i svoju porodicu ukusnom hranom.
Prijatno.