Sadržaj kalorija i korisna svojstva - kompot od jabuka. Korisna svojstva kompota

Sadržaj kalorija i korisna svojstva - kompot od jabuka. Korisna svojstva kompota
Sadržaj kalorija i korisna svojstva - kompot od jabuka. Korisna svojstva kompota
21.03.2024

Po prvi put francuski kuvari su govorili o kompotu. U staroj Rusiji voleli su da kuvaju ukusan i zdrav uzvar. Napitak se priprema od svježih ili sušenih bobica i voća. Danas se vitaminski napitci nalaze u svakom domu, a ljudi vole da ih čuvaju za zimu, a takođe ih prave od smrznutih bobica. Veoma je važno da ga date svom detetu, mnogo je bolji od soka iz prodavnice. Mogu li svi piti kompot? Kako ga pravilno kuvati?

Benefit

Napitak je cijenjen zbog svojih vitaminskih komponenti, koje kompot pretvaraju u pouzdanu preventivu protiv akutnih respiratornih virusnih infekcija, gripe, bronhitisa i upale pluća. Vitamina C posebno ima u jabukama, kajsijama, ogrozda, ribizli i šljivama. Napitak s breskvom pomaže u povećanju vaskularnog tonusa i jačanju srca. Isti efekat imaju i kajsije.

Važno je uzeti u obzir da brusnice jačaju imunološki sistem, šljive djeluju laksativno i koriste se kao profilaktičko sredstvo za zatvor. Ali jabuke, nije tajna, imaju puno gvožđa u svom sastavu. Napitak se preporučuje i onima koji stalno rade u uslovima zračenja.

Šljiva, trešnja i morski trn, zbog činjenice da sadrže vitamin B2, normaliziraju metaboličke procese i normaliziraju rad nervnog sistema. Osim toga, kompot sprječava nastanak bolesti srca, bubrega i želuca.

Napitak s dunjom nije ništa manje koristan, sadrži pektin, tanin, koji djeluje protuupalno, pomaže kod tuberkuloze i anemije. Svi znaju koliko je zdrav uzvar sa suvim voćem. Kada osoba pati od depresije ili nedostatka vitamina, potrebno je popiti ovaj napitak, koji povećava performanse. Ako dodate sušene kajsije, poboljšate pokretljivost crijeva, kruške, jabuke će pomoći u smanjenju krvnog tlaka. Napitak se preporučuje za liječenje prehlade, cistitisa, reume, bolesti želuca i crijeva.

Šteta

Ponekad piće može ozbiljno naštetiti organizmu, sve zavisi od toga koliko šećera sadrži. Ako ga ima previše, ne treba jesti slatki kompot ako imate dijabetes ili gojaznost.

Osim toga, sljedeći faktori mogu uticati:

  • Visoka koncentracija aktivnih komponenti može poremetiti rad želuca i crijeva.
  • Ne treba piti sok od brusnice ako imate problema sa jetrom ili gastritis. Kiselo bobice dovode do nelagode u želucu i crijevima. Zbog činjenice da brusnice sadrže mnogo vlakana, mogu uzrokovati želučane grčeve i proljev.

Pažnja! Uvek pijte kompot u razumnim količinama, inače će uticati na vaše zdravlje.

Svježe i sušeno voće koje je prethodno tretirano konzervansima i hemikalijama može uzrokovati ozbiljne štete. Ne možete kuvati kompot od voća koje je sakupljeno u ekološki zagađenom okruženju - u blizini puta.

Mogu li djeca imati kompot?

Djetetu su posebno potrebni minerali, vitamini i nutritivne komponente. Beba raste, razvija se, troši energiju na mentalni stres i igre. Ako vaše dijete pije kompot, ovo je veliki plus:

  • Imunitet će se povećati, lakše će se nositi s raznim bolestima i infekcijama. Posebno je korisno davati piće u kasnu jesen i zimu. Samo piće treba pripremati od smrznutih bobica ili konzerviranih. Voće kupljeno van sezone i tretirano hemikalijama može ozbiljno naštetiti vašem zdravlju.
  • Kompot je vrsta domaćeg, pristupačnog, efikasnog lijeka. U poređenju sa sokovima iz prodavnice, ne sadrži razne hemijske aditive, boje i konzervanse.

Bitan! Dijete ne smije piti kompot ako je alergično na voće ili ne podnosi šećer. Možete ga pokušati zamijeniti fruktozom i medom.

Rijetko, djeca mogu biti alergična na kompot od sušenog voća. Sušeno voće sadrži više koncentrisanih supstanci, pa vam za pripremu uzvara nije potrebno mnogo.

Ko smije, a tko ne smije jesti kompot od šljiva?

Ako redovno pijete napitak od šljive, možete spriječiti razne bolesti probavnog sistema. Zbog tvari koje se nalaze u šljivama, možete smanjiti razinu kolesterola u krvi. Osim toga, od šljiva se pripremaju ukusni konzervi i džem, a u obliku suhih šljiva koriste se sušeno voće.

Piće od šljive ima svoj korisni set. Liječnici preporučuju da ga pijete za hipertenziju i bubrežne patologije. Napitak se smatra efikasnim diuretikom i laksativom. Imajte na umu da piće sadrži vitamine koji smiruju nervni sistem. Kompot je najbolji napitak u borbi protiv gihta i reume, poboljšava metabolizam.

Razmotrite nedostatke kompota od šljiva. Ne preporučuje se piti ako imate dijabetes ili gojaznost. Po pravilu je štetno piti kada se za pripremu koriste zeleni plodovi. Ovo piće dovodi do probavnih smetnji.

Koja je ljekovita moć kompota od višanja?

Napitak pomaže povećanju hemoglobina u krvi, idealan za one koji pate od anemije. Napitak se može dati djeci. Samo pokušajte umjesto šećera koristiti melasu, med i gotov sirup. Kako ga kuvati? Bobice oprati, dodati šećer, prokuvati. Za zalihe ovog pića za zimu, sipa se u sterilizirane tegle. Možete eksperimentisati i mešati višnje sa šumskim jagodama, jagodama i malinama. Kako ne biste naštetili djeci, prije kuhanja uklonite košticu koja sadrži otrovne tvari.

Kompot od jabuka

Gotovo svaka domaćica preferira ovo piće. Bogata je gvožđem, magnezijumom, kalcijumom, fosforom, kalijumom. Prilično je lako pripremiti: izrezane se bacaju u kipuću vodu. Najvažnija prednost je što jabuke nisu alergen, pa se ovaj napitak može pripremiti i za djecu. Pokušajte da se ne zanesete šećerom, koji uništava sva korisna svojstva pića.

Dakle, kompot je skladište korisnih komponenti koje su neophodne za normalno funkcioniranje tijela. Stoga ga svakako pripremite za sebe i svoju djecu.

Pijenje sušenog voća, kao na fotografiji, pomoći će vam da napunite svoje tijelo vitaminima tokom hladne sezone. Pored poznatih suhih kajsija i suvih šljiva, vredi obratiti pažnju i na jabuke. Kada se osuše, zadržavaju sve vitamine, pa će biti odlična osnova za ukusan, zdrav napitak. Voće se takođe skladno kombinuje sa drugim bobicama i voćem.

Kompot od sušenih jabuka - koristi i štete

Tokom procesa sušenja voće ne gubi vitamine, već samo gubi vodu. Ako se priprema pravilno obavi, plodovi će se dugo čuvati. Da biste razumjeli prednosti i štete kompota od sušenih jabuka, obratite pažnju na sastav proizvoda. Nije lider u sadržaju korisnih tvari, ali skladno kombinira sljedeće komponente:

  • vitamini A, C, E i B;
  • niacin;
  • željezo;
  • fosfor;
  • magnezijum;
  • kalcijum.

Prednosti kompota od sušenih jabuka su očigledne za ljude koji pate od problema sa srčanim sistemom. Napitak razrjeđuje krv, pomaže u održavanju normalnog krvnog tlaka i smanjuje razinu kolesterola. Redovnom upotrebom bilježi se stabilizacija nervnog sistema, povećana moždana aktivnost i prevencija raznih bolesti. Osim toga, uz pomoć svježeg voća ili pića na njihovoj osnovi, moći će se očistiti gastrointestinalni trakt od toksina.

Za dijete, suho voće može biti odlična alternativa slatkišima i lizalicama. Čak i kada se osuše, zadržavaju svoju slatkoću, ali ne gube vitamine. Beba će moći da podigne imunitet bez dobijanja dodatnog udela šećera, što u detinjstvu štetno utiče na stanje zuba. Redovna konzumacija sušenog voća i kompota na bazi njih može poboljšati opće stanje djetetovog organizma.

Kako skuvati kompot od suvih jabuka

Postoji nekoliko načina da skuhate ukusan napitak od sušenog voća: u spori šporet ili na vatri uz pomoć lonca. Posljednji se smatra najjednostavnijim. Ovaj kompot od sušenih jabuka možete poslužiti topao ili ohlađen. Čaša vitaminskog napitka može poboljšati opšte stanje osobe i podići raspoloženje. Ako ne znate kako skuhati kompot od suhih jabuka, onda će vam jednostavan recept korak po korak pomoći da sve napravite ispravno.

Recept za kompot od sušenih jabuka

Uzvar možete pripremiti na bazi jednog voća ili sa dodatkom drugog voća. Osim suhe smjese, trebat će vam limunska kiselina, šećer i dovoljna količina vode. Nakon što je proces kuhanja završen, piće treba uliti, tada će njegov okus biti intenzivniji. Osim toga, ako je vruće, nećete moći uživati ​​u svim čarima ispijanja. Ovaj recept za kompot od sušenih jabuka pomoći će vam da se napunite vitaminima i ugrijete u hladnoj sezoni.

Kompot od sušenih jabuka

  • Broj porcija: 5 osoba.
  • Kuhinja: ruska.

Jednostavan kompot od sušenih jabuka ima lagani voćni ukus i prijatnu aromu. Mogu ga piti odrasli i djeca. Poboljšava metabolizam, uklanja toksine i odlična je zamjena za slatku gaziranu vodu. Rok trajanja dobijenog uzvara je veoma dug: samo ga sipajte u staklenu posudu i čuvajte u frižideru.

Sastojci:

  • Suvo voće – 300 g;
  • Šećer – 1 čaša;
  • Limunska kiselina – 1 g;
  • Voda – 2 litre.

Način kuhanja:

  1. Voće sortirajte, isperite i potopite sat vremena u čistu vodu.
  2. U šerpu dodajte potrebnu količinu vode i uključite vatru.
  3. Nakon 10 minuta dodati sušenje i šećer.
  4. Kuvajte još 35 minuta.
  5. Napitak ohladite, dodajte limun i dobro promiješajte.

Kompot od jabuka za bebe

  • Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
  • Broj porcija: 1 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 30 kcal.
  • Namjena: za doručak, ručak, večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća pripreme: laka.

Ako želite da pripremite zdrav napitak za svoju bebu, morate se pridržavati svih pravila. Voće je bolje pripremiti sami: izvadite sjemenke, narežite na kriške i dobro osušite. Tada ćete biti sigurni da je kompot od jabuka za bebe napravljen u potpunosti na prirodnoj bazi i da neće naštetiti vašoj bebi. Ako kupite gotovo sušenje, pratite njegovu kvalitetu. Dozvoljena je upotreba mješavine različitog voća.

Sastojci:

  • Sušenje – 100 g;
  • Voda – 500 g.

Način kuhanja:

  1. Sortirajte kroz sušenje, napunite vodom 3 sata.
  2. Stavite kriške voća u šerpu i ponovo napunite čistom vodom.
  3. Pustite da proključa, a zatim smanjite vatru i ostavite još par minuta.
  4. Skinite sa šporeta, ostavite da se ohladi.

Kompot od jabuka sa cimetom

  • Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
  • Broj porcija: 5 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 80 kcal.
  • Namjena: za doručak, ručak, večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća pripreme: laka.

Pikantni začin će napitku dodati božanstvenu aromu i poseban ukus. Samo jedan štapić cimeta po cijeloj posudi može u potpunosti promijeniti vaše piće. Ako nemate takav začin, možete koristiti karanfilić. Pratite predstavljeni plan korak po korak i dobićete ukusan i zdrav kompot od jabuka sa cimetom, koji ima dug rok trajanja.

Sastojci:

  • Sušenje - 350 g;
  • Voda – 2 l;
  • Cimet – 1 štapić;
  • Suvo grožđe – 1 šaka;
  • Šećer – 100 g.

Način kuhanja:

  1. Voće pripremite: operite, ogulite, prelijte kipućom vodom da omekša.
  2. Sipajte vodu u šerpu i stavite na vatru.
  3. Ne čekajući da voda proključa, kada iz vode počne da izlazi para, sipajte mešavinu voća i grožđica.
  4. Kada sadržaj provri, dodajte šećer i kuvajte još 10 minuta.
  5. U smeđu tečnost dodajte štapić cimeta nekoliko minuta pre nego što maknete sa vatre.
  6. Ohladite i poslužite u čašama.

Kompot od sušenih jabuka u spori šporetu

  • Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
  • Broj porcija: 5 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 62,9 kcal.
  • Namjena: za doručak, ručak, večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća pripreme: laka.

Ovaj uzvar će biti prijatan dodatak svakom obroku. Odlično ide uz glavna jela ili deserte. Mnogi ljudi više vole opciju napravljenu od suvog voća nego piće od svježih zelenih jabuka. Ako koristite umjerenu količinu šećera, mogu ga konzumirati i mala djeca. Kompot napravljen od suhih jabuka u sporu štednjaku ispada ukusniji i lakši nego kada se kuha na šporetu.

Sastojci:

  • Suvo voće - 200 grama;
  • Voda – 2 litre;
  • Šećer – 1 čaša.

Način kuhanja:

  1. Isperite mašinu za sušenje i dodajte vode ako su kriške previše čvrste.
  2. Sipajte voće u zdjelu multivarka, dodajte šećer, sipajte vodu do oznake.
  3. Podesite način rada "Gašenje" na 2 sata.
  4. Gotov napitak ostavite da se ohladi, a zatim ga konzumirajte.

Kompot od sušenih jabuka i krušaka

  • Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
  • Broj porcija: 5 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 70 kcal.
  • Namjena: za doručak, ručak, večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća pripreme: laka.

Ako želite da svoje uobičajeno piće učinite još bogatijim i aromatičnijim, tada u svoj uobičajeni recept možete dodati kruške. Čaša ovako hladnog napitka ne samo da će utažiti žeđ, već će i tokom zime napuniti organizam vitaminima. Postoji mnogo opcija za pripremu pića, ali klasični recept za kompot od suhih blokova i krušaka ostaje najpopularniji među našim domaćicama. Njegova boja može biti smeđa ili zlatna. Sve ovisi o procesu pripreme sušenja. Ako ne znate kako da skuvate kompot od sušenih jabuka i krušaka, sledite recept.

Sastojci:

  • Suve jabuke – 150 g;
  • Suve kruške – 100 g;
  • Voda – 2 l;
  • Šećer – 1 čaša.

Način kuhanja:

  1. Razvrstajte kriške voća i uklonite ostatke.
  2. Suvo voće preliti vodom i staviti na vatru.
  3. Kada sadržaj proključa, dinstati još nekoliko minuta i dodati šećer.
  4. Ostavite šerpu na vatri još 10-15 minuta.
  5. Važno je ostaviti napitak da se kuha i zasiti oko 5 sati, tada će biti još ukusniji i aromatičniji.

Prednost ovog napitka je što se može pripremati tokom cijele godine. Kompot od sušenih jabuka možete napraviti kupovinom preparata u prodavnici ili na pijaci ili sami. Da bi piće bilo ukusno i bogato, potrebno je održavati ispravne proporcije i uzeti u obzir vrijeme kuhanja različitog voća. Slijedite ove savjete:

  • Kompoti od suhih krušaka i jabuka kuhaju se najmanje 30 minuta.
  • Nemojte prekoračiti vrijeme kuhanja: voće može prokuhati, korisne tvari će nestati, a okus će se promijeniti.
  • Ako je sušenje veliko, vrijeme kuhanja treba povećati za 10 minuta.
  • Kako biste spriječili da se piće začepi, ne smijete koristiti više od 1 šolje šećera po posudi od 2 litre. Ako se u piće dodaju slatko voće, tada se ta količina može smanjiti.
  • Ako želite dodati kiselinu, možete koristiti kajsiju ili ribizlu, jagodu ili limun, naranču ili jagodu.
  • Napitak uvijek treba pustiti da se kuha, tada će okus biti izraženiji.

Video: Kompot od jabuka

Otkrivači kompota bili su francuski kuvari, ali su u staroj Rusiji pripremali i slično bezalkoholno piće - varivo ili uzvar. Njegova korisna svojstva uvelike su određena hemijskim sastavom ulaznih komponenti - bobica, voća, uključujući i sušene. Danas se ovo piće priprema u svakom domu, čuva se za zimu, a zimi se pravi od smrznutog voća. Posebno je koristan za organizam djeteta u rastu.

Prednosti kompota teško se mogu precijeniti i određene su sastojcima uključenim u sastav:

  • , koji djeluje kao preventiva kod sezonskih bronhopulmonalnih bolesti, ima u izobilju ribizla, breskva, ogrozd, jabuka, šljiva i kajsija. Napitak od breskve takođe podiže tonus i poboljšava rad srca. Posljednje svojstvo se također odnosi na kajsije;
  • poboljšava imunitet, a šljive imaju laksativno dejstvo i dobre su za prevenciju i otklanjanje zatvora. Jabuke su moćan izvor gvožđa, a piće na bazi njih preporučuje se uključivanje u ishranu onih koji rade u uslovima zračenja;
  • Trešnje i šljive normalizuju metabolizam i stanje centralnog nervnog sistema zahvaljujući vitaminu B2 koji sadrže. Kompot od krušaka se bori protiv bolesti želuca, srca i bubrega;
  • Napitak od dunje sadrži tanine i pektine koji imaju protuupalna svojstva. Pomažu tijelu da se odupre crijevnim bolestima, anemiji i tuberkulozi;
  • Prednosti kompota od sušenog voća su nesumnjive, inače se ne bi davali djeci u vrtićima i školama. U periodu sezonske depresije, nedostatka vitamina i ostalih zimskih „užitaka“, piće jednostavno može postati spas za umorno tijelo koje pati od gubitka performansi. Suhe kajsije i suhe šljive poboljšat će pokretljivost crijeva, jabuke i kruške će smanjiti intrakranijalni pritisak i ubrzati metabolizam. Napitak se preporučuje za uključivanje u kompleksnu terapiju cistitisa, prehlade, gihta, reume i gastrointestinalnih bolesti.

Naravno, ovdje će sve ovisiti o tome koji sastojci prevladavaju u napitku, kolika je koncentracija šećera i u kojoj se količini kompota konzumira:

  • previše sladak napitak je vrlo kaloričan i ne preporučuje se osobama koje pate od gojaznosti i dijabetesa;
  • Šteta kompota leži u visokoj koncentraciji aktivnih tvari u njemu. Brusnice su kontraindicirane za gastritis i poremećaje jetre. Zapravo, prevlast kiselih bobica u odvaru može uzrokovati bol i nelagodu u želucu kod onih koji pate od gastrointestinalnih bolesti. Velike količine mogu uzrokovati dijareju i grčeve u želucu;
  • koristi kompota će premašiti štetu od njegove upotrebe ako se uzimaju u razumnim granicama. Sve je dobro umjereno i to se odnosi na bilo koju hranu i piće;
  • Ozbiljne štete po zdravlje može nanijeti odvar od sušenog voća i svježeg voća, koji je tokom proizvodnje i uzgoja tretiran toksičnim hemikalijama i dodavan je konzervansima. To se odnosi i na one plodove koji su sakupljeni u blizini prometnih autoputeva i puteva.

Djelovanje kompota na dječji organizam

Dječjem tijelu je mnogo više potrebna dovoljna količina vitamina, minerala i drugih hranjivih tvari nego odrasloj osobi. Na kraju krajeva, djeca rastu i razvijaju se, trošeći mnogo energije na igre i mentalni rad.

Kako voćni odvarci utiču na djetetov organizam?

  1. Povećava imunitet, pomaže u otporu infekcija i drugih bolesti. To je posebno istinito u hladnoj sezoni, kada nema sezonskih bobica, a one koje se donose iz inostranstva sadrže veliki broj hemijskih komponenti koje sve korisne osobine svode na nulu. Neka djeca čak i tokom sezone odbijaju da jedu voće i bobice, pa su domaći napici spas za majke.
  2. Kompot za djecu može djelovati kao vrsta kućnog lijeka - efikasna i pristupačna. Uostalom, koja bi majka odbila mogućnost da tradicionalnu medicinu sa gomilom nuspojava zameni onim jednako delotvornim, pripremljenim svojim rukama bez ikakvih konzervansa, boja i drugih hemijskih dodataka.
  3. Mnoge majke sumnjaju da li njihovo dijete može jesti kompot? Ako nema alergije na voće, a šećer normalno podnosi organizam, onda je to ne samo moguće, već i neophodno. A ako šećer nije dozvoljen, uvijek možete napraviti piće bez njega ili dodati med ili fruktozu.
  4. Vrlo rijetko se razvija alergija na kompot od sušenog voća, a još jedna prednost ovog napitka je što su u sušenom voću u većim količinama koncentrisane korisne tvari. Stoga je piće napravljeno od male količine sušenog voća po nutritivnoj vrijednosti jednako napitku napravljenom od tegle svježeg voća od pola litre.

Kao što vidite, kompot je jednostavno skladište vrijednih tvari potrebnih za održavanje normalnog funkcioniranja tijela. Stoga ga ne treba zanemariti i redovno ga kuhati, oduševljavajući svoju porodicu i djecu.

Domaći preparati uvek dobro dođu u zimskom periodu. Kompoti od voća i jagodičastog voća posebno su omiljeni kod nas. Ali ljudi koji se trude da se pridržavaju principa zdrave prehrane mogu se zapitati: kako se domaći slatkiši iz konzerve mogu usporediti s ovim principima?

Korist ili šteta?

Šta može biti bolje nego u hladnoj večeri otvoriti teglu domaćeg kompota od jabuka, breskvi ili bobičastog voća i uživati ​​u njegovom osvježavajućem okusu koji toliko podsjeća na toplo, mirisno ljeto. Pravljenje kompota jedna je od najčešćih vrsta konzerviranja. Ali koliko su oni korisni za vaše zdravlje i figuru?

S jedne strane, kompoti sadrže puno šećera, a vitamini se vjerovatno neće tu sačuvati. S druge strane, za njihovu pripremu korišteno je tako zdravo voće i bobice...

Kako pripremiti kompot

Naravno, najzdraviji kompot je svježe pripremljen. Naravno, kada se zagrije i prokuha, većina askorbinske kiseline se uništi, ali sve ostale korisne tvari prelaze u vodu. Sveži kompot se preporučuje za hranu za bebe.

Ali i svježe voće i kompoti brzo se pokvare, a razborite domaćice odavno su naučile da ih čuvaju za zimu, steriliziraju ih i motaju u staklene tegle. Dakle, glavni cilj konzerviranja bio je maksimalno očuvanje svih korisnih tvari u bobicama i voću te spriječiti njihovo kvarenje djelovanjem bakterija.

Voće se opere, zatim stavi u sterilizovanu teglu i napuni pripremljenom vodom. Zatim se zatvaraju u tegle i čuvaju na hladnom i hladnom mestu. Kompoti iz konzerve mogu se čuvati godinama. Međutim, bolje ih je koristiti što je prije moguće.


Ne vjerujte onima koji tvrde da je domaća konzervirana hrana, uključujući kompote, apsolutno štetna. Naši preci nisu uzalud koristili ovu metodu čuvanja hrane. Kompoti iz konzerve sadrže do 30% vitamina C (posebno ga ima puno u proizvodima od crnog ribizla) i mnoge druge korisne tvari. Naravno, njihova vrijednost se ne može porediti sa vrijednošću svježeg voća, ali u uvjetima nedostatka vitamina i prirodnih proizvoda, kompoti mogu biti vrlo korisni, posebno za djecu. Ljekari preporučuju da se kompoti piju u roku od 6 mjeseci, a najviše godinu dana nakon pripreme.

Ono što posebno omogućava da se kompot čuva tako dugo i da ne fermentira, a ujedno je i najštetnije u njemu znatna količina rafiniranog šećera. Stoga, naravno, ne biste trebali zloupotrebljavati slatke kompote. Možete ih razrijediti i vodom.

Kompot od sušenog voća je univerzalno piće koje se može pripremiti u bilo koje doba godine. Dobro gasi žeđ. Napitak se daje djeci u vrtićima, a priprema se u školama i bolnicama. Može se piti tokom trudnoće i za dijabetičare.

Niska cijena sušenog voća omogućava pripremu ovog napitka gotovo svaki dan. Svojstva ukusa kompota zadovoljit će svaku izbirljivu osobu. Širok izbor sušenog voća omogućava vam da eksperimentišete sa sastojcima dok pripremate piće kako biste postigli željeni ukus i aromu.

Sadržaj članka:

Od čega se pravi kompot?

Za kuvanje se obično koristi sljedeće voće i bobice:

  • jagoda;
  • grožđice;
  • jabuke;
  • kruška;
  • suhe šljive;
  • grožđice;
  • sušene kajsije.

Sastav kompota se može menjati, zavisi koje sušeno voće preferirate. Svaki sastojak ima svoja korisna svojstva. Što je bogatija raznolikost korištenih komponenti, to je bogatiji okus pića i vrijedniji je njegov sastav (natrij, vitamini C i B, željezo, kalij, cink).

Kompot ima visok sadržaj kalorija zbog visokog sadržaja šećera u sušenom voću. 100 grama napitka bez šećera sadrži 60 kilokalorija.

Kako je to korisno?

  • – sušeno voće sadrži vitamin C, koji blagotvorno deluje na imunološki sistem organizma. Redovna konzumacija napitka posebno je korisna u jesen, zimu i rano proleće, kada je organizam oslabljen i smanjena konzumacija svežeg voća.
  • Normalizacija gastrointestinalnog trakta. Ovaj efekat se postiže zahvaljujući suve kajsije i suve šljive. Također povećavaju performanse i pomažu u borbi protiv viška kilograma.
  • Sušene kruške i jabuke snižavaju intrakranijalni pritisak, pomažu normalizaciji metabolizma i pomažu u prevladavanju sezonske depresije.
  • Kompot od sušenog voća pomoći će vam da zauvijek zaboravite na probleme s mokrenjem. Sušeno voće imaju baktericidno dejstvo i na taj način liječe cistitis.
  • Suvo grožđe jača krvne sudove, pozitivno utiče na srce i krvožilni sistem. Pomoći će vam da se riješite otoka.
  • Sušene smokve podstiče dobro raspoloženje. Ova vrsta sušenog voća je dobra za štitnu žlijezdu. Uz redovnu konzumaciju smokava, vaš endokrini sistem će raditi kako se očekuje. Smokve poboljšavaju pamćenje i razvijaju moždanu aktivnost.
  • Sušene borovnice korisno za pacijente sa anemijom, vraća vid.
  • Breskva pomoći će svima koji pate. Olakšava stanje osoba koje pate od reume. Ovo sušeno voće pomaže u razgradnji masti.
  • Banane nezamjenjiv u borbi protiv depresije. Korisni su za one koji se bave teškim fizičkim vježbama i neophodni su kod preopterećenja, nervozne iscrpljenosti i problema sa srčanim mišićem.
  • Voće trešnje povećati nivo hemoglobina u krvi. Kako drugačije možete povećati hemoglobin kod kuće, pročitajte članak.
  • Sušene šumske jagode bogat vitaminom C. Koristan je tokom prehlade, nezamjenjiv kod upale grla i kašlja.
  • Sušeno voće pomaže u liječenju ateroskleroze i korisno je za bolesti jetre. Pomažu kao preventivna mjera.

Kome to može naškoditi?

Unatoč bogatom sadržaju korisnih svojstava, piće može uzrokovati štetu. Prije upotrebe, trebali biste se upoznati s nizom kontraindikacija:

  • kompot se ne preporučuje bolesnicima, gastritisima ili. Jabuke mogu izazvati napad bolesti;
  • osobe s osjetljivim crijevima trebaju biti oprezne sa suvim šljivama - one mogu uzrokovati proljev;
  • napitak je visokokaloričan kada se uzima u velikim količinama, potiče gojaznost i povećava apetit;
  • sušeno voće može uzrokovati. Budite oprezni ako prvi put koristite neko voće (posebno za djecu),

Najveću štetu mogu izazvati hemikalije i konzervansi koji se koriste za tretiranje voća tokom proizvodnje. Ako ne možete sami pripremiti sušeno voće, prije konzumiranja kupljenog voća treba ih dobro oprati ili namočiti u kiselom mlijeku.

Pravila za odabir sušenog voća

Prilikom kupovine sušenog voća treba se voditi sljedećim pravilima:

  • dajte prednost sušenom voću svijetle boje, oni bi trebali biti bliski prirodnoj boji voća;
  • U suhom voću ne bi trebalo biti nikakvih zalijepljenih grudica;
  • sušeno voće treba da emituje kiselkastu aromu, bez ikakvog mirisa po buđi,
  • odaberite čisto sušeno voće za testiranje, uzmite krišku sušene jabuke ili kruške, protrljajte je u rukama i pogledajte koje boje ostavlja;
  • Preporučljivo je kupiti sušeno voće koje se prodaje bez ambalaže, to će vam omogućiti da ocijenite njihovu kvalitetu.

Najbolji recepti

Sušeno voće jača imuni sistem. Recept za vitaminski napitak:

  • uzmite 100 grama jabuka, krušaka i kajsija (domaće sušene kajsije se dugo kuvaju, kao i jabuke; kupljene suve kajsije brzo prokuvaju i treba ih dodati u kompot 10-15 minuta pre kraja kuvanja). Suvo voće dobro oprati, dodati 3 litre vode i kuvati;
  • nakon 10 minuta dodajte malo suvih šljiva i bobica viburnuma, kuhajte još desetak minuta;
  • 50 grama malina i borovnica sipajte u kipući napitak (možete dodati grožđe). Kompot kuhajte nekoliko minuta i sklonite s vatre;
  • Napitak ohladite i procijedite kroz cjedilo. Sušeno voće možete staviti u kalupe i poslužiti za desert.

Pijte napitak tokom jeseni i zime, to će vam omogućiti da zaboravite na hladnoću. Prilikom konzumiranja kompota treba praviti pauze, ovaj recept možete zamijeniti drugim, a nakon nekoliko sedmica ponovo se vratiti vitaminskom napitku

Za poboljšanje rada gastrointestinalnog trakta Preporučuje se uzimanje kompota pripremljenog na sljedeći način:

  • uzmite pola čaše suhih kajsija (prethodno potopite u vodu 10 minuta), prelijte litrom kipuće vode;
  • dodati 2 - 3 kašičice limuna i šećera po ukusu (bolje je dodati med);
  • kuvajte napitak 15 minuta.

Pijte kompot dok vam ne bude bolje.

Kompot od jabuka i krušaka se bori i normalizuje metabolizam. Pripremite ga prema sledećem receptu:

  • uzmite suhe jabuke i kruške (omjer 3 prema 2), potopite ih u vodu;
  • sipajte šećer (100 grama po litri) u kipuću vodu, prvo dodajte kruške, zatim jabuke;
  • kuvajte kompot 35 - 40 minuta.

Dobijeni napitak popijte po želji, ali ga ne konzumirajte previše.

Suhe smokve pomažu u radu štitne žlijezde. Za pripremu kompota trebat će vam:

  • 200 grama sušenog voća;
  • 50 grama šećera;
  • litar vode.

U kipuću vodu sipajte smokve i šećer. Smanjite vatru što je više moguće i dovedite kompot da proključa. Napitak treba kuhati 15 minuta, a zatim ga skloniti sa vatre. Ohladite na sobnoj temperaturi i procijedite kroz cjedilo. Gotov napitak se može piti u bilo koje doba dana.

  • uzmite po 20 grama suvih šljiva, suvih jabuka i krušaka. Ostavite ih u hladnoj vodi 15-20 minuta;
  • sušeno voće isperite tekućom vodom, dodajte jabuke i kruške u pola litre kipuće vode, kuhajte pola sata;
  • dodajte suhe šljive i napitak dinstajte još 10 minuta. Zatim dodajte 2 - 3 kašičice ksilitola i maknite napitak sa šporeta.

Napitak je dobar za doručak, daje energiju i puni organizam hranjivim tvarima.

Kompot od sušenog voća bogat je tvarima potrebnim za pravilno funkcioniranje organizma. Piće savršeno gasi žeđ, zdravije je od gazirane vode i neprirodnih sokova.

Ipak, kada konzumirate kompot od sušenog voća i bobičastog voća, trebalo bi da znate kada prestati. Prekomjerno doziranje napitka može dovesti do dobijanja viška kilograma i drugih neugodnih posljedica.