Borovnica Streusel pita. Njemački streusel torta Streusel sa komadićima čokolade

Većina domaćica pravi slatku koru na svojim pecivima, ali ne znaju svi šta je to, a ovo je streusel mrvica. Streusel pite su također posebno popularne, izuzetno su ukusne i lijepog izgleda, pa se mogu poslužiti čak i na prazničnim stolovima. Ovaj materijal će biti posvećen receptima za pravljenje streusela sa fotografijama i opisima korak po korak.

Prije nego što pospite streusel, proizvod morate namastiti, pa ga prema tome pokriti mrvicama. Možete premazati umućenim jajetom ili rastopljenim puterom ili mlekom. Možete dodati svoje omiljene arome u streusel. Na primjer, cimet, vanilin i još mnogo toga.

Klasičan recept

Maslac, namaz ili margarin 50 g.

Šećer 100 g.

Brašno 100 g.

1. Namaz unapred stavite u frižider, pa ga nožem iseckajte na komade.

2. Dodati šećer i brašno.

3. Sada rukama ili posebnim nastavcima miksera sve sameljite u mrvice. Mrvice ne bi trebale imati velike grudvice, trebale bi biti mrvice i konzistencije sitnih mrvica kruha.

6. Gotove streusel mrvice stavite u frižider na 30 minuta.

Almond streusel

Maslac 80 g.

Brašno 100 g.

Bademi 70 g.

Šećer 120 g.

1. Ohladite ulje u frižideru.

2. Za to vrijeme bademe sameljite u mlinu za kafu ili mlinu do stanja polena.

3. U posudi pomešati brašno, šećer i polen badema.

4. Dodati ohlađeni puter.

5. Sve sameljite u mrvice bez grudvica. To možete uraditi ručno ili mikserom.

6. Stavite narendani badem streusel na hladno mesto 40 minuta da se ulje stegne.

7. Nakon isteka vremena, uklonite posip i koristite ih za pečenje.

Coconut streusel

Kokosove ljuspice 70 g.

Brašno 100 g.

Margarin 70 g.

Šećer 80 g.

1. Margarin prethodno ohladiti u frižideru.

2. Zatim ga prebacite u šerpu i nasjeckajte na srednje komade.

3. Po vrhu pospite kokosove strugotine i stavite u frižider na 30 minuta.

4. Nakon ovog vremena izvaditi margarin, dodati mu brašno i šećer.

5. Sve sameljite u mrvice mikserom ili ručno rukama. Rezultat bi trebali biti mrvice bez velikih grudica.

6. Stavite kokos streusel u frižider na 40 minuta.

7. Zatim izvadite i pospite pečene.

Ljubitelji okusa kokosa svidjet će se ovaj streusel. Čak i dok se peče, ispuniće prostoriju njime.

Streusel pita sa svježim sirom

Za punjenje:

Jaja 5 kom.

Svježi sir 650 g.

Šećer 2 šolje.

Brašno 2,5 šolje.

Margarin 200 g.

Prašak za pecivo 2 tsp.

1. Hladan namaz usitnite nožem u šerpi.

2. Dodati brašno, prašak za pecivo i samljeti u mrvice. Mrvice treba da budu bez velikih grudica.

3. Zagrijte rernu na 200C.

4. Za fil izmiksajte svježi sir sa šećerom ili propasirajte kroz blender.

5. Umutiti jaja u skutu, dodati vaniliju i sve dobro izmešati dok ne postane glatka.

6. Sada namazati tepsiju maslacem ili obložiti pergamentom.

7. Testo za mrvice podeliti na dva dela. Jedan dio je nešto veći od drugog.

8. Jedan deo, koji je veliki, sipajte u kalup i ravnomerno rasporedite po dnu.

9. Na to stavite fil od skute, koji kašikom ili nožem treba ravnomerno rasporediti.

10. Pospite preostali streusel na vrh pite.

11. Peći na 200-220C 40 minuta.

Poslužite hladno, jer svježi sir treba da se stegne i da se streusel u njemu natopi. Ako ga ranije isječete, skuta može iscuriti. Kad je vruć, svježi sir ima blago tekuću konzistenciju.

Njemačka streusel pita

Brašno 600 g + 100 g za streusel.

Jaja 1 kom.

Suvi kvasac 20 g.

Namaz 160 + 70 g po streuselu.

Mlijeko 280-300 ml.

Šećer 90 g.

Krema 150 ml.

1. Pomešati 150 g brašna, kvasac, 20 g šećera, 150 ml toplog mleka i ostaviti da nadođe (30 minuta) na toplom mestu pokriveno peškirom.

2. Zatim dodati preostalo brašno za testo, vanilin, jaje, mleko, brašno, so i zamesiti testo. Dodati 80 g omekšalog namaza i mesiti dok se namaz potpuno ne sjedini sa testom. Sklonimo tijesto 30 minuta da naraste.

3. Zatim umesiti i ostaviti da odstoji sat vremena.

4. Sada obložite pleh pergamentom ili ga namažite puterom.

5. Stavite testo u kalup i na nekim mestima dodajte komad namaza.

6. Za streusel samljeti 70 g šećera, 70 g ohlađenog namaza i 100 g brašna u mrvice.

7. Pospite štrukelj preko torte i ostavite na sobnoj temperaturi 30 minuta.

8. Stavite pitu u rernu zagrejanu na 180C 35 minuta.

9. Skoro gotovu pitu izvaditi i preliti kremom.

10. Stavite ponovo u rernu i pecite oko 10 minuta.

Video na temu članka

Streusel crumble je odličan dodatak svim pitama ili kolačima. Za pripremu takvih mrvica obično se koriste šećer, brašno i puter. Standardne proporcije za streusel su 2 porcije šećera, 2 porcije brašna i 1 porcija putera.

Ovaj preljev je odličan za ukrašavanje raznih lepinja. Na primjer, meni, kao djetetu, najukusnija je bila jaroslavska lepinja, posuta hrskavim slatkim mrvicama.

Danas ćemo praviti 3 vrste streusela: klasični, bademov i sa dodatkom kokosovih pahuljica. U zavisnosti od toga šta planirate da posipate mrvicama, sastav štruzela se može menjati. Preljev od badema je dobar za pite sa voćnim nadjevima, kao što su trešnje ili maline.

A za pite sa filom od svježeg sira često dodam kokosove pahuljice u streusel. Možete dodati i musli ili ovsene pahuljice.

Težak recept za streusel - preliv za lepinje i pite evropske kuhinje, korak po korak sa fotografijama. Lako se priprema kod kuće za 40 minuta. Sadrži samo 103 kilokalorije.

• Vrijeme pripreme: 40 min
• Vrijeme kuhanja: 40 min
• Količina kalorija: 103 kilokalorije
• Broj porcija: 5 porcija
• Prilika: desert, užina

• složenost: Nije lak recept
• nacionalna kuhinja: evropska kuhinja
• Vrsta jela: Deserti i peciva
• Trebat će nam: pećnica

Sastojci za devet porcija

• Streusel classic
• Maslac 50 g
• Pšenično brašno 100 g
• Šećer 100 g
• Almond streusel
• Maslac 60 g
• Bademi 50 g
• Pšenično brašno 80 g
• Šećer 100 g
• Coconut streusel
• Kokosove ljuspice 50 g
• Maslac 50 g
• Pšenično brašno 80 g
• Šećer 60 g

Priprema korak po korak

1. Za izradu klasičnog streusela potrebni su nam brašno, puter i šećer.
2. Hladan puter narežite na kockice.
3. Stavite ga u duboku činiju. Tu dodajte šećer i brašno.
4. Sve sameljite dok ne postane sitne mrvice. Bolje je to učiniti brzo kako se puter ne bi otopio. Gotove mrvice stavite u frižider na 30 minuta.
5. Za streusel od badema trebat će vam bademi, brašno, meki puter i šećer.
6. Sameljite bademe u blenderu ili mlinu.
7. Pomiješajte mljevene bademe, brašno, puter sobne temperature i šećer.
8. Sve sastojke sameljite dok se ne formiraju sitne mrvice. Stavite streusel u frižider na 30 minuta.
9. Za streusel sa kokosovim pahuljicama trebat će nam brašno, meki puter, šećer i same strugotine.
10. Ovdje je proces još jednostavniji. Pomiješajte sve sastojke i izmrvite rukama dok ne postanu mrvice. Stavili smo ga u frižider.
11. Ja sam dala pripremiti štrjzel za lepinje raznih oblika (možete koristiti bilo koje testo od kvasca). Prije nego što posipate lepinje, potrebno ih je nečim namazati. Na primjer, žumance, mlijeko ili samo voda.
12. Pecite kiflice dok ne porumene u rerni zagrejanoj na 180°C 40 minuta.
13. Gotove lepinje poslužite sa mlekom ili čajem. Preostali streusel se može pakovati i čuvati u zamrzivaču.

Divna stvar - Skype! a u razgovorima, kao uzgred, Irishka piše, "a tata kaže: "Ne treba ti kolač, ova pita je bolja!"
Valjda da pitamo Iru... Irishka, ljubazna je, odmah mi je rekla za recept, a sad vam ga donosim.
Francuzi imaju vrlo slične pite, a nešto slično je nedavno poslužila i Mila 55. Ali ipak postoji razlika i rado ću vas počastiti najukusnijim, bujnijim, slatkim i aromatičnim Streusel torta!

Pomešati 150 g brašna, 20 g kvasca, prstohvat šećera i 100-150 ml toplog mleka - ovo je testo.

Stavite na toplo mesto i prekrijte peškirom.
(imajte na umu - ovo vrlo brzo tijesto može se povećati pet puta!
Ako je kvasac odličan, spreman je da iscuri iz posude za 20 minuta!
Stoga brzo dodajemo u tijesto

100-120 g šećera i kesicu vanilin šećera pomešati sa 1 jajetom i 150 ml toplog mleka i dodati oko 400 g brašna i prstohvat soli.
Umesiti i dodati 80 g mekog putera,

Ponovo premesite i stavite na toplo mesto, pokrijte peškirom.
(tijesto izgleda svilenkasto i malo je tečno za ručno miješenje)
četrdesetak minuta i vrijeme je da se tijesto slegne.
Opsadićemo te drugi put za pola sata. Nakon ovog pristupa zamesiti testo i staviti ga u kalup prečnika 28 cm. Najbolje je koristiti papir za pečenje da formira visoke stranice - tijesto samo teče!!!
Visina pite je solidna - mjeri se 7 cm.
Nauljio sam paus papir. Moguće je i sve dok mom mužu ne ponestane zaliha

Sada pažnja! - prstima direktno izbušimo duboke rupice i u njih, u svaku, stavimo komadić putera, veličine gornje falange malog prsta.

Hajde da napravimo streusel. Ako neko ne zna, neka se ne plaši, to je strašna reč, ali to je lako i prijatno!
U činiji viljuškom ili kašikom ili brzo rukom (možete kasnije polizati!) trljajte.
70 g šećera
70 g putera, mekog ili hladno narendanog
i 100 g brašna.
Pokrijte pitu ovom ukusnom mrvicom i ostavite da se diže ukupno oko 30 minuta - vremenom će narasti!
Stavite pitu na 30-35 minuta u rernu zagrejanu na 180 stepeni.
Zatim postoje dvije opcije.

1. Kremu, otprilike 150g, najbolje 20-23%, sipajte na pitu, mesite mesta gde se vide udubljenja od rupica gde smo stavili puter i pecite 8-10 minuta.

2. Bez ukrasa - i dovoljno ulja! Od sada samo pazim na pitu. Probodemo ga iverom i provjeravamo spremnost koliko god možemo.

Ostavite pitu da se ohladi u tepsiji oko 15 minuta i izvadite je zajedno sa papirom na rešetku, pa pažljivo odvojite pitu od papira i sačekajte da se potpuno ohladi - tu će vam dobro doći pištolj. otjerajte ukućane koji su dotrčali na miris - bit će dosadni i laskati!
Ne vjerujte im!
i oteraj ih - do kompjutera, igračaka, do sofe!!! - u suprotnom će se sva pahuljastost zgnječiti pri rezanju tople pite i neće moći ostaviti prvi utisak na druge.
Ali i ti i pita zaslužujete da oni oko vas uzdišu od divljenja -
sedam centimetara visok! (a ovo nije kapela)!

Odlične labave, blago vunaste, nježne i aromatične teksture!
a streusel! - da, zastrelisa - kakav ukusan streusel! - nema riječi!

Pekla sam ga već treći put u dve nedelje.

PY SY: Ni ja nemam pištolj, da!
Spašava me muževa zaboravnost, on povremeno, nakon 15-20 minuta, pita, ne skidajući pogled s kompjutera ili TV-a: „Marus, ima li nešto da se peče?“
- „Marusja, da li ti se činilo da nešto pečeš?“ a onda zaboravlja
Ali imam još jedan test - moji prsti - ovi samo pokušavaju da otkinu komad streusel-a i brzo uguraju ovu slast, slatku i hrskavu, u moja usta

Irishka Irinka tvoj tata je u pravu! I Marusin ima isto mišljenje! Hvala vam puno na ovom kulinarskom remek-djelu - upravo ga tako ocjenjujem!

Sastav (oblik prečnika 20 cm):
- kandirane pomorandže;
- streusel od badema;
- badem dacquoise;
- slatke pomorandže;
- Creme brulee;
- čokoladni mousse.


Kandirane narandže

Sastojci:
1 narandža
150 g šećera

Slijed:
Zagrijte rernu na 150-160 C. Narandžu tanko narežite. Tepsiju obložite papirom za pečenje, pospite sa ½ šećera, rasporedite kriške narandže po vrhu i pospite preostalom ½ šećera. „Pecite“ pomorandže 40 minuta do sat vremena, povremeno okrećući, do zlatne boje karamele.
Koristi se za ukrašavanje torti, kolača i deserta, kao i kao samostalno jelo.

Almond dacquoise

Sastojci:
(1 torta, kalup prečnika 20 cm)
2 vjeverice
35 g šećera
60 g bademovog brašna
20 g pšeničnog brašna
65 g šećera u prahu

Slijed:

Zagrijte rernu na 180 C.
1. Sameljite bademe u brašno. Pomiješajte sa prosijanim brašnom i šećerom u prahu.
2. Umutiti bjelanca do lagane pjene. Postepeno dodajte šećer i mutite dok se ne stvore mekani pjenasi. Spatulom pažljivo umiješajte suhe sastojke.
3. Na papiru za pečenje nacrtajte krug prečnika 20 cm. Okrenite papir na drugu stranu i kesom za pecivo rasporedite testo u obliku nacrtanog kruga. Pecite 10 minuta.

Slatke narandže

Sastojci:
2 narandže
sok od ½ limuna
60 g meda

1. Narandže narežite na tanke kockice (oko 2x2 cm), stavite u šerpu sa debelim dnom, dodajte 250 ml vode.
Pustite da proključa, a zatim smanjite vatru, poklopite i dinstajte najmanje sat vremena (dok ne omekša). Dok proključa dodati vodu. Na kraju, kada voda potpuno proključa, dodajte sok od limuna. Mix.
2. Narandže lagano izgnječiti gnječilicom, ali tako da zadrže oblik. Dodajte med, promiješajte.
U ovoj fazi uzmite kalup prečnika 20 cm na dno kalupa. Po vrhu rasporedite smjesu od narandže. Stavite kalup u frižider na 1-2 sata ili u zamrzivač na 30-40 minuta.

Creme brulee

Sastojci:
200 ml mlijeka
125 ml kreme (30-35%)
1 mahuna vanile
60 g šećera
1,5 g (¾ kašičice) agar-agara
3 žumanca

1. Mahunu vanile prerežite po dužini, ostružite semenke, sve stavite u šerpu, zalijte mlekom i pavlakom. Stavite lonac na vatru, prokuhajte, sklonite sa vatre, pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji 20 minuta, a zatim izvadite mahunu vanilije i zagrejte mešavinu mleka i vrhnja (ne kuvajte).
2. Šećer pomešati sa agar-agarom i dodati u vrelu mlečnu smesu. Zakuhajte smjesu i ostavite da se krčka na laganoj vatri 2-3 minute.
3. Stavite žumanca u duboku posudu otpornu na toplotu. Uz mućenje ulijte vrelu mlečnu smesu. Zatim sipajte smesu mleka i žumanca u šerpu i ponovo stavite na vatru. Mešajući, zagrejati smesu na 85 C. Skloniti sa vatre. Krem brulee prelijte preko pomorandže. Stavite u frižider na 3 sata.

Čokoladni mousse

Sastojci:
120 g čokolade (70-75%)
360 ml mlijeka
40 ml kreme (30-35%) + 180 ml kreme (30-35%)
40 g šećera
1,5 g (¾ kašičice) agar-agara

1. Otopite čokoladu u vodenom kupatilu ili u mikrotalasnoj.
2. U šerpi zagrejati mleko i 35 ml pavlake. Pomiješajte šećer sa agar-agarom i dodajte u vruću mješavinu mlijeka. Pustite da provri i kuvajte 2-3 minuta.
3. U otopljenu čokoladu sipajte 1/3 mliječne smjese. Spatulom miješajte dok ne postane glatko, zatim ulijte drugu trećinu mješavine mlijeka, ponovo miješajte snažnim pokretima lopatice. Na isti način pomiješajte i preostalu tekućinu. Masa treba da bude homogena i glatka. Ohladiti na 35 C.
4. U hladnu posudu za mućenje sipajte 180 ml hladne kreme. Mutite dok se ne stvore mekani vrhovi (kada se krema tek zgušnjava). Spatulom pažljivo umiješajte kremu u čokoladnu smjesu.
5. Uzmite kalup prečnika 22 cm. Izvadite "prazno" sa tortom iz frižidera, izvadite je iz kalupa i stavite u veći kalup. Po vrhu prelijte čokoladnom kremom. Stavite u frižider na 3-4 sata.

Almond streusel

Sastojci:
50 g pšeničnog brašna
50 g oguljenih badema
50 g smeđeg šećera
50 g hladnog putera narezanog na kockice
korica 1 pomorandže

Slijed:

1. Sve sastojke sjediniti u posudi blendera. “Punch” do mrvica. Stavite u frižider na 20-30 minuta.
2. Zagrijte rernu na 160 C. Pleh obložite papirom za pečenje i rasporedite “mrvice” u ravnom sloju po plehu. Pecite dok ne porumeni, oko 10 minuta. Cool.

Prije serviranja tortu ukrasite kakao prahom i streuselom. Na vrh stavite kriške kandirane narandže.

Recept preuzet sa bloga

Domaća peciva su uvek ukusnija od onih iz prodavnice. Svako od nas pamti trenutke kada su baka ili mama spremale ukusne lepinje sa posipom, koje su bile umereno slatke i veoma ukusne.

Da biste razumjeli o čemu govorim, pogledajte fotografije najvjerovatnije, svaki čitatelj moje stranice će ih se sjetiti, a u glavi će mu se pojaviti ugodne asocijacije na ukus.

U ovom članku ću vam reći kako napraviti preljev za lepinje od djetinjstva i pripremiti ukusne lepinje kod kuće za cijelu porodicu.

Prvo, vrijedno je pojasniti da se zove Streusel. Nije nimalo teško pripremiti se.

Streusel je hrskavi preljev od mrvica na pečenim proizvodima. Pravi se od prhkog tijesta.

Danas je vrlo popularan među slastičarima, i to ne samo u industrijskoj proizvodnji, već i među običnim amaterima u kućnoj kuhinji.

Malo istorije

Sudeći po imenu, postaje jasno da su za to prvi put saznali u Njemačkoj. Pripisuje joj se da je rođena u Šleskoj. Istoričari tvrde da je to potvrđeno u književnim izvorima devetnaestog veka.

Streusel se naziva i klasičnom njemačkom pitom, koja ima mnogo varijacija. Svaki od njih se sa sigurnošću može smatrati rođakom rendanih pita poznatih u našoj zemlji.

Samo ovog puta naučit ćemo kako sami napraviti Streusel kod kuće.

Nije nimalo teško pripremiti, ali uprkos ovoj činjenici, Streusel se uspješno koristi za stvaranje ukusnih i lijepih vrhova pri pečenju domaćih lepinja. Hajdemo sada u praksu.

Klasičan recept za posip za pečenje

U stvari, ne morate koristiti puno Streusel-a da ukrasite svoje pecivo.

Za ukrašavanje 10 rolnica mrvicama, dovoljno je pomiješati posip od 1 žlice. l. sl. margarin. Ako vam treba više, u skladu s tim povećajte proporcije.

Važno je napomenuti da omjer sastojaka u receptu nije tačan. Da biste pripremili mrvice za ukrašavanje različitih proizvoda, možete promijeniti omjer.

Promjena broja komponenti će odrediti koja će svojstva Streusel na kraju trebati pripremiti.

Da bi masa bila gušća, u smjesu treba dodati 1 komad. kokoši žumanca. Brašno se može koristiti u nešto većim količinama tako da se sastav sastoji od do 3-4 dijela na jedan dio sl. ulja

Vrijedi spomenuti slatkast okus posipa. Ako dodate manje šećera ili pripremite slanu masu, više ne morate njome ukrašavati slatke lepinje.

Smanjenje količine unesenog brašna i kaše. maslac treba shvatiti da će masa biti velika, ali će istovremeno biti nježna i mrvljiva.

Komponente: sl. ulje; brašno; šećer. Omjer komponenti: 1 prema 2 prema 1, respektivno.

Algoritam kuvanja:

1. Sl. Maslac samljeti sa šećerom pomoću viljuške. Za ovu svrhu ulje treba da bude sobne temperature.
2. Dodam brašno i utrljam smjesu rukama da napravim dekor. Veličinu i konzistenciju birate po vlastitom nahođenju, pa masu sameljite dok ne budete u potpunosti zadovoljni rezultatom.

Biće finije ako dodate još smese brašna, ali će smesa biti suva i gusta.

Sa iskustvom, steći ćete osjećaj za savršeni Streusel za premazivanje vaših pečenih proizvoda svojim rukama. Ali ne zaboravite da toplina vaših ruku može pretvoriti masu u viskoznu i mrvljivu.

Gusti preliv za lepinje

Gusti Streusel se priprema na sljedeći način:

1. U smjesu dodajte piletinu. žumanca i samljeti sa puterom i šećerom, pa tek onda dodati brašno.
2. Masu je potrebno rukama utrljati do željenog stanja.

Koristan savjet: Ako vam slatki preljev ne uspije prvi put, nemojte očajavati. Mrvice treba staviti u frižider, ostaje samo dodati brašno i ponovo samljeti.

Streusel nije sladak

Algoritam kuvanja:

1. posipam sl. ohladiti puter sa brašnom i iseckati nožem.
2. Samljem u mrvice. Kao što vidite, priprema se na potpuno isti način kao i jednostavno sjeckano tijesto.

Ako želite pripremiti Streusel iste strukture, potrebno je cijelu masu skupiti u kuglicu i narendati je. Veličinu birajte lično, može biti ili krupnije mrvice ili manje.

Raznolikost recepata za mrvice

Kuvari vole mijenjati klasične recepte za preljev. Jedna opcija je da u mrvice dodate sjeckane orahe.

U tom slučaju savjetujem vam da uzmete bademe, koricu limuna ili narandže, cimet, kardamom, vaniliju, općenito, sve začine koji se mogu dodati u pecivo.

Nema potrebe da se plašite eksperimenata, glavna stvar je da dodane komponente ne bi trebalo da izgore tokom termičke obrade.

Kako bi Streusel zadržao svoju mrvljivu strukturu, slobodno ga prije upotrebe stavite u hladnjak ili jednostavno na hladno mjesto.

Prije nego što zemičke prekrijete posipom, premažite površinu pilećeg tijesta. jaje, tako da će ukras biti sigurno pričvršćen za pečene proizvode.

Hrskavi dekor će biti mrvljiv, ukusan, ali i veoma ukusan. U pravilu, preljev ispada lakši od samih pečenih proizvoda, podmazanih žumanjkom, pa stoga lepinje izgledaju vrlo lijepo i ukusno.

Pre serviranja gotove pecivo možete posuti i šećerom u prahu. Tako će dekor lepinji izgledati još primamljivije, pa stoga nijedan sladokusac neće moći odoljeti takvoj poslastici.

Recept za prelepe lepinje posute mrvicama

Koristeći tijesto od kvasca, možete ispeći vrlo lijepe lepinje kod kuće, posute Streusel-om. Recept neće izazvati nikakve poteškoće domaćicama, a unatoč činjenici da trebate raditi s tijestom od kvasca, za kuhanje neće trebati puno vremena.

Glavni zadatak je pravilno umijesiti tijesto i dati pecivama željeni oblik. Ove prelepe lepinje možete poneti na posao kao užinu, dati deci u školu ili jednostavno poslužiti uz ukusno piće, bilo kafu ili čaj.

Sastojci: 5 kašika. brašno; ¾ tbsp. šećer; 1 tsp sol; 140 gr. margarin; 15 gr. sirovi kvasac; 1,5 tbsp. mlijeko ili voda; 1 pakovanje vanilin.
Sastojci za posipanje: 3 žlice. brašno i šećer; 50 gr. sl. ulje.

Vodu ili mlijeko možete zamijeniti mješavinom jednakih dijelova kefira i mlijeka.

Algoritam kuvanja:

1. Sl. Ulje se mora koristiti ohlađeno. Pomiješam sa šećerom i brašnom i napravim mrvice. Smjesa će biti poput paste, pa je potrebno dodati još malo šećera, na isti način dodati brašno. Ako je masa mala i zrnasta, slobodno dodajte piletinu. žumanca ili sl. ulje.
2. Mešam smesu da se formiraju mrvice. Stavila sam posip u frižider na 20 minuta.
3. Mešanje sastojaka za jednostavno testo sa kvascem. Sacekam prvo dizanje i umesim masu. Nakon drugog, tijesto možete rezati na buduće lepinje. Napraviti ih uopće nije teško. Od smjese pravim kuglice i umačem ih u smjesu. puter, pa ga posipam mrvicama.
4. Pravim rezove na lepinje, 3 kom. biće sasvim dovoljno.
5. Priprema je gotova, ostalo je samo staviti kiflice u rernu da porumene.

Recept za lepinje sa posipom, porijeklom iz djetinjstva

Volim da eksperimentišem u kuhinji sa lepinjama. Uvijek volim pronaći onu opciju za pripremu peciva koja će me podsjetiti na djetinjstvo.

Ove lepinje su me baš podsjetile na trenutke kada ih je moja baka kuhala, mazala kašom. putera, posuti mrvicama i poslužiti uz topli čaj. Ova popodnevna užina mi je uvek omiljena.

Sastojci za tijesto: 3 žlice. brašno; 1 tbsp. mlijeko; 50 gr. margarin; po 3 kašike šećer i povrće ulje; 2 kom. kokoši jaja; 1 pakovanje kombi. šećer; 1 tsp suhi kvasac; pola kašičice sol.
Sastojci za mrvice: 1 kašika. šećera i isto toliko sl. ulje; 2-3 žlice. brašno.

Algoritam kuvanja:

1. Kvasac rastvorim u toplom mleku. Promešam ih, dodam brašno, oko 2 kašike. i šećer - 1 kašičica Morate dati vremena da se tijesto digne.
2. Otopim margarin. U to miješam piliće. jaje, kombi šećer, šećer, so i biljne materije. ulje. Sve dobro izmiješam. U smjesu dodam kvasac i brašno. Zamijesim tijesto i ostavim da odstoji oko 2 sata. To mora biti toplo mjesto gdje nema propuha.
3. Tijesto će postati nekoliko puta veće. Potrebno je formirati male kuglice i staviti ih na podmazan pergament. ulje. Postavite razmake između lepinja. Ostavite ih da odstoje 20 minuta.
4. U ovo vrijeme pripremam preljev. Topim riječi. puter, dodati brašno i šećer. Masu samljem u mrvice. Ja premažem lepinje sa pilićima. jaje, unapred umutiti i pečenje posuti posipom.
5. Ja poslasticu sa mrvicama pečem 20 minuta na 200 stepeni. u rerni. Kiflice treba da budu prekrivene zlatnom korom. U stvari, vrijeme pečenja može varirati, jer sve ovisi o vašoj pećnici.

Poslužite bujne lepinje sa aromom detinjstva i ukusom leta na stolu uz šoljicu mleka ili čaja. Moramo priznati da će lepinje biti veoma ukusne i ohlađene.

Recept za lepinje sa posipom i letnjim filom

Ukusne lepinje sa slatkim preljevom nisu nimalo teške za pripremu, a njihov ukus možete upotpuniti dodavanjem bobičastog voća, voća ili džema u fil.

Recept je veoma raznovrstan, jer ovako ukusne kiflice možete napraviti kako ljeti sa svježim voćem, tako i zimi sa džemom ili marmeladom.

Izbor je na vama - obradujte svoju porodicu ukusnim domaćim pecivom što češće!

Sastojci: 200 ml mlijeka; 50 gr. margarin; 2 kom. kokoši jaja; po 3 kašike rast. puter i šećer; 1 tsp suhi kvasac; 2,5 žlice. brašno; 0,5 tsp sol; 1 pakovanje kombi. šećer. Za punjenje uzmite bobice ili voće.
Sastojci za mrvice: 2 žlice. brašna i 1 kašika. šećer i sl. ulja

Algoritam kuvanja:

1. Rukama pravim mrvice. Sve sastojke sjedinim i trljam prstima.
2. Mlijeko zagrijem na sobnu temperaturu, rastvorim u njemu kvasac, malo šećera, dodam brašno, oko 2 kašike, dam da testo naraste. Da biste ubrzali ovaj proces, zdjelu s tijestom možete staviti u posudu punu tople vode.
3. Otopim margarin i dodam piliće. jaje, so, vanila i povrtne materije. ulje. Promijesim i dodam u tijesto. Dodam brašno i umesim testo. Ostavim smjesu da odstoji 1-1,5 sati.
4. Testo podelim na delove, otprilike 12 loptica. Svaki od njih razvaljam i u sredinu stavim po 1 kašičicu. punjenja.
5. Sigurno pričvršćujem rubove, dajući radnom komadu okrugli oblik. Kuglice stavljam na podmazan pergament. ulje, šav treba da bude na dnu. Obavezno ostavite razmak između lepinja jer će se kvasac tokom pečenja proširiti. Ostavite 20 minuta da se potvrdi.
6. Dignute lepinje prekrijem umućenom mešavinom od piletine. jaja i što izdašnije ukrasite posipom.
7. Pečem lepinje dok ne porumene. Vrijeme pečenja ovisi o snazi ​​vaše pećnice.

Što se tiče punjenja, probao sam različite varijacije, na primjer, voće, bobice, kuhano kondenzirano mlijeko, pa čak i kravlje bombone.

Da džem ne bi curio iz peciva, potrebno je brašno, ali ne u velikim količinama, gustoću možete postići i prezlom.

Domaće lepinje se mogu poslužiti tople ili ohlađene. Temperatura ovoga puta neće napraviti nikakvu razliku i neće pokvariti ukus.

Kiflice se odlično slažu uz različita pića, na primjer, čašu hladnog mlijeka, aromatičnu kafu ili slatki kakao, biljni čaj.

Odaberite svoje omiljeno piće, pripremite ukusne lepinje i uživajte u prijatnom ukusu!

Ovim smo završili recepte za slatke rolnice sa ukusnim prelivima. Proučite recepte na mojoj web stranici, isprobajte ih u praksi, iznenadite svoje najmilije ukusnim domaćim pecivima.

Pridržavajte se svega što je naznačeno u receptu kako biste postigli željeni rezultat, a ako se desi da prvi put ne uspijete ispeći prekrasne kiflice sa posipom, ne treba da se uzrujavate, jer se svako od nas prvi put suočio s ovim zadatkom i takođe doživeo neuspehe.

Želim vam izuzetan uspjeh u kuhinji i dobar tek! Pratite blog za nove recepte kako ne biste propustili ništa zanimljivo!

Moj video recept