Biserna ječmena kaša u ekspres loncu. Biserna kaša: kako pripremiti ukusno jelo

Svaka domaćica trebat će informacije o tome kako kuhati kašu od bisernog ječma u sporom kuhalu, jer se ova zdrava žitarica smatra najvrjednijom među ostalima. Biser, ili kraljevski biser, naziva se i biserni ječam, koji je poznat po svom bogatom sastavu. Svima koji se pridržavaju principa zdrave ishrane biće korisno da znaju kako da je ukusno skuvaju.

Kako skuvati biserni ječam u sporom šporetu

Ako odlučujete kako kuhati biserni ječam u sporom kuhalu, počnite odabirom sastojaka. Žitarice su po mogućnosti lagane, svježe, po mogućnosti u providnoj vrećici. Nakon što ste ga kupili, potrebno ga je iz originalnog pakiranja preliti u limenku kako zrna s vremenom ne zagorče. Prije dodavanja žitarice se operu i namače par sati kako bi se lakše kuhale. Ukusni biserni ječam možete napraviti u multivarku ako zidove posude i dno premažete puterom, a žitarice prelijete posoljenom vodom u omjeru 1:3. Optimalni program kuvanja je režim za heljdu ili kašu.

Koliko dugo kuvati

Svakog kuhara zanima pitanje koliko dugo kuhati ječam u sporom štednjaku, jer ovaj uređaj kuha žitarice brže nego u loncu. Ovisno o dodacima, žitarice se kuhaju sat i po. Da biste skratili vrijeme kuhanja, morate prethodno namočiti zrna u vodi. Ako uzmete pareni poluproizvod iz gotovih vrećica, kuhanje će trajati oko 45 minuta.

Kaša od bisernog ječma u sporom štednjaku - recepti sa fotografijama

Korak-po-korak recept za kašu od bisernog ječma u sporom štednjaku, uključujući fotografije ili video materijale, pomoći će vam da kuhate lakše. Domaćice treba da znaju uz koje žitarice idu - pečurke, svinjetina, govedina, piletina. Za djecu je prikladan biserni ječam u loncu s mlijekom ili s dodatkom ćuretine, vegetarijanci će cijeniti obilan zalogaj s dodatkom povrća, a postači supu od gljiva sa žitaricama.

Sa mesom

• Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
• Broj porcija: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 90 kcal.
• Namjena: za ručak.
• Kuhinja: ruska.

Tradicionalno dinstano jelo je kaša od bisernog ječma sa mesom u spori šporet, koju je vrlo lako napraviti ako koristite pametni uređaj. Zahvaljujući dodatku šargarepe, luka i soka od paradajza, hrana izgleda vedro i elegantno (kao na fotografiji), a miriše ukusno. Djeca i odrasli će cijeniti klasični recept za ječam.

Sastojci:

• pureći file – 0,4 kg;
• biserni ječam - 3/4 šolje;
• luk - 1 kom.;
• šargarepa – ½ kom.;
• paradajz pasta - 2 kašike;
• voda – 0,3 l;
• lovorov list - 2 kom.;
• zelje - hrpa.

Način kuhanja:

1. Meso narežite na komade, stavite na dno posude, dodajte seckani luk, štapiće šargarepe, začine i so.
2. Sipajte žitarice, lovorov list, dodajte mješavinu vode i paradajz paste.
3. Pospite sitno sjeckanim začinskim biljem, kuhajte u multivarku na programu pilav 1 sat.

Sa gulašom

• Vrijeme kuhanja: 2,5 sata.
• Broj porcija: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 122 kcal.
• Namjena: za večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća pripreme: laka.

Još jednostavnija užina je biserna kaša sa gulašom u spori šporet. Da biste ga napravili, ne morate rezati ili kuhati meso. Potrebno je samo otvoriti konzervu junećeg ili svinjskog gulaša, pomiješati sa preostalim sastojcima i dinstati na odgovarajućoj temperaturi. Rezultat će biti savršeno kuhane žitarice, koje će brzo zasititi tijelo, dati snagu, energiju i snagu.

Sastojci:

• biserni ječam - čaša;
• voda - litar;
• luk - 1 kom.;
• šargarepa – 1 kom.;
• gulaš - tegla;
• biljno ulje - 30 ml.

Način kuhanja:

1. Crni luk sitno iseckati, šargarepu krupno izrendati, pržiti na ulju 15 minuta na programu prženja.
2. Pomiješajte sa dinstanim mesom, prethodno namočenim žitaricama, solju i biberom.
3. Dodajte toplu vodu, programirajte funkciju gašenja na 80 minuta. Poslužite sa zelenilom.

Video

Predstavljam vam recept za pripremu bisernog ječma (kako se jednostavno zove biserna kaša) sa lignjama u multivarku-ekspres loncu (imam Moulinex CE500E32). Uz pomoć takvog pomoćnika trebat će nam samo 10 minuta da pripremimo biserni ječam. Što može biti vrlo zgodno. Samo trebate shvatiti da se u mom slučaju žitarice kuhaju pod pritiskom, što osigurava takvu brzinu, a u običnom sporu kuhaču to će se dogoditi oko 25-35 minuta.

Kao rezultat toga, kaša od bisernog ječma u ekspres loncu ispada mekana i mrvljiva. Ovo ukusno i zadovoljavajuće jelo savršeno je kao prilog. Dakle, ako imate malo vremena i imate multivarak - ekspres lonac - nahraniti svoju porodicu brzo i ukusno neće biti teško.

Biserni ječam je jedan od najkorišćenijih u našoj zemlji od davnina, a to je zato što je veoma koristan, sadrži mnogo vitamina, aminokiselina, minerala i vlakana neophodnih našem organizmu. Od njega možete dobiti i pire od prvih jela za različite dijete. I iako mnogi ljudi ne vole ovu kašu od djetinjstva, vjerujte mi, ako kuhate ječam u sporu kuhalu, dodajući dodatne sastojke, bit ćete vrlo iznenađeni bogatim, nježnim okusom.

Žitarice također namačem nekoliko sati, dosta su tvrde same po sebi, ali nakon tako jednostavnih koraka postaju vrlo podložne kuhanju.

Pa hajde da kuvamo.

Koristit ćemo sljedeće proizvode

Vrijeme kuhanja: 30 minuta Porcije: 2

Sastojci:

• biserni ječam – 2 više čaša;
• voda – 3,5 više čaša;
• lignje – 300 grama;
• šargarepa – 2 komada;
• luk - 2 komada;
• suncokretovo ulje – 50 ml;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber prema tome.

Kako skuvati biserni ječam u sporom šporetu

Luk oljuštite i narežite na velike poluprstenove. Operite šargarepu i ogulite je pomoću gulilice za povrće. Prepolovite po cijeloj dužini, narežite na pola prstena.

U zdjelu multivarka sipajte suncokretovo ulje, dodajte šargarepu i luk. Pokrećemo program “prženja” na 10 minuta. Odabiremo temperaturu od 160 stepeni.

Pržite povrće dok ne omekša oko pet minuta, povremeno mešajte silikonskom lopaticom

Lignje se mogu koristiti oguljene smrznute ili neoguljene. Završio sam sa prvom opcijom. Odmrznite na sobnoj temperaturi.

Narežite na pola prstena. Dodajte prženom luku i šargarepi. Mix. Pržite u istom režimu još pet minuta. Nakon prženja isključite ovaj program

Prije kuhanja u ekspres loncu, ječam je potrebno tri sata potopiti u hladnoj vodi.

Za to vreme će dobro nabubriti i brže se kuvati. Temeljito isperite. Dodajte prženim sastojcima

Ulijte potrebnu količinu vode. Možete koristiti supu od mesa ili povrća. Začinite solju i mljevenim crnim biberom.

Mix. Zatvorite poklopac multivarke. Uključite program “pirinač/žitarice” na 10 minuta. U ovom trenutku poklopac će se zaključati

Na kraju kuvanja će se oglasiti zvučni signal, isključite program.

Lagano otvorite ventil za paru kako biste oslobodili stvorenu paru. Otvorite poklopac.

Kaša od bisernog ječma sa lignjama u sporom štednjaku je gotova.

Prebacite u običnu šerpu, sipajte u porcionirane tanjire i poslužite odmah za ručak ili večeru.

Biserni ječam je poželjno jesti vruć. Hladna biserna kaša gubi zanimljiv ukus.

Kuvajte sa zadovoljstvom i dobar tek!

Majstorska klasa kako kuhati biserni ječam u sporom loncu, ekspres lonac pripremila Svetlana Svetlaya74

Ječam sa šargarepom i lukom u ekspres loncu Sinbo 5033 - zdrav, ukusan, može se poslužiti kao prilog ili kao samostalno jelo. Pogodno za posna jela ili za vegetarijance.

Biserni ječam je jedinstven proizvod! Odličan izvor energije sporog oslobađanja koja sprečava bolove i želju za hranom. Ječam ima blago laksativno dejstvo koje smiruje probavni trakt i stabilizuje njegovo funkcionisanje. Savršeno zasićuje i grije, pa je posebno dobar u hladnoj sezoni, kada je potrebno više energije bez debljanja. A osim toga, ako ga pravilno kuvate, veoma je ukusan! Pravi se od ječma. Biserni ječam nema karakterističan, specifičan okus, pa će okus gotovog priloga u potpunosti ovisiti o korištenim začinima.

Sastojci:

• 160 gr. biserni ječam (2 vrećice), ili čaša od 200 ml.
• 250 gr. šargarepe
• 200 gr. Luke
• 3 žlice. vode ili bujona
• mljeveni biber
• biljno ulje za prženje

Priprema:

Za kuhanje koristim biserni ječam u vrećicama - čist je i kuha se mnogo brže nego inače. Ako je biserni ječam običan, onda ga prvo morate dobro isprati i potopiti u vodu nekoliko sati.

Ogulite šargarepu i narežite na sitne kockice. Luk oljuštite i narežite na kockice.

U ekspres loncu Sinbo 5033 pržite luk i šargarepu na režimu "Meso, piletina" bez zatvaranja poklopca. Nema potrebe da se previše prži, dok ne porumeni. Posolite i pobiberite po ukusu.

propržiti malo luka i šargarepe

Dodajte žitarice i miješajte dok se svako zrno ne premaže uljem. Ulijte vodu ili supu.

Zatvorite poklopac i prebacite ekspres lonac na način rada „Pasulj, hrskavica“ na 40 minuta.

Ječam sa šargarepom i lukom u ekspres loncu Sinbo 5033 je spreman. Prijatno!

Ječam sa šargarepom i lukom

Nakon bubrenja, biserni ječam dobro isperite tako da voda ostane bistra.

Uzmite komad svinjetine, možda čak i sa slojem masti, nije za svakoga. Svinjetinu dobro isperite i osušite papirnim ubrusom. Narežite na srednje komade. Začinite solju i biberom. U posudu multivarka sipajte suncokretovo ulje. Dodajte komade mesa. Pržite na režimu „prženje“ na temperaturi od 160 stepeni dok ne porumene. Povremeno promiješajte posebnom lopaticom.

Operite šargarepu i skinite joj kožicu. Narežite na male kockice. Luk oljuštite i nasjeckajte na sitne kockice. Dodajte povrće u svinjetinu. Promiješajte i pržite oko 5-7 minuta na istoj temperaturi. Nakon prženja isključite ovaj način rada.

Sipajte pripremljeni biserni ječam. Po ukusu dodajte so, mleveni crni biber i lovorov list. Slobodno eksperimentirajte i koristite svoje omiljene začine.

Sipajte vruću vodu da prekrije biserni ječam 5 cm iznad, otprilike 500 ml. Po želji umjesto vode možete koristiti bilo koju mesnu čorbu. Pomiješajte sve sastojke. Čvrsto zatvorite poklopac. Uključite program “dinstanje/meso” na 40 minuta. U međuvremenu pripremite ukusnu hrskavu salatu od svježeg povrća.

Kada se oglasi zvučni signal, isključite multivarku. Lagano pustite paru kroz ventil za paru i otvorite poklopac. Ječam sa svinjetinom je spreman. Sipajte u porcionirane tanjire, pospite seckanim začinskim biljem i brzo poslužite uz hrskavu salatu, svježe začinsko bilje i mirisni kruh.

Biserni ječam jedna je od najdivnijih žitarica, pristupačna svakom potrošaču. Zahvaljujući svojim svojstvima, kaša pripremljena od nje pruža obilan ručak i čitav niz korisnih vitamina. U ovom slučaju je za kuvanje bisernog ječma potrebno oko 40-90 minuta, u zavisnosti od starosti, ali u ekspres loncu proces je brži. U nastavku ćemo pokušati što detaljnije opisati recept koji će vam pomoći da shvatite kako kuhati biserni ječam u sporom kuhalu, a na fotografiji ćemo prikazati sam proces kuhanja. Da biste saznali koliko i šta dodati, prije svega, morate odlučiti o konačnom volumenu i osnovi za buduću kašu. Za pripremu najjednostavnijeg recepta, lista potrebnih sastojaka je sljedeća:

Priprema

1. Biserni ječam se sortira, očisti od mogućih ostataka i dobro opere pod slavinom hladnom vodom. Nakon toga potopite sat-dva. Ako vam vreme dozvoljava i ne morate da kuvate na brzinu, bilo bi dobro da ostavite žitarice preko noći - tako će kaša biti samo ukusnija. Ako za to nema vremena i morate hitno pripremiti večeru, nakon pranja je dozvoljeno odmah staviti žitarice u posudu za kuhanje (kao u receptu) i preliti kipućom vodom i ostaviti deset minuta.

2. Ocijedite vodu iz natopljenih žitarica i prebacite ječam u posudu multivarka, a zatim ga napunite vodom/mlijekom u omjeru otprilike dva prema jedan (dvije čaše tečnosti po čaši žitarica). Da kaša ne bi pobjegla, preporučljivo je uzeti u obzir volumen multivarke i ne dovoditi masu do ekstrema.

Posudu ekspres lonca možete prvo namazati uljem ili jednostavno dodati u već sipane žitarice. Način rada multivarka postavljamo na šifru "kaša" ("heljda"), u ovom slučaju program će automatski podesiti tajmer za kuhanje, tako da se ne morate pitati koliko dugo je potrebno kuhati.

3. Nakon što smo uspostavili željeni mod, strpljivo čekamo njegov završetak i odgovarajući signal. Nakon toga otvorite ekspres lonac, promešajte kašu i dodajte so (po potrebi šećer) i puter po ukusu. Potom možete ostaviti biserni ječam u multivarku da se zagrije, a po potrebi ga možete poslužiti odmah.