پنکیک های معمولی بر روی آب. ما در حال آماده سازی پنکیک در آب - دستور العمل های ساده برای هر طعم. پنکیک خرد شده در آب جوش

تصور کنید که شما در دریای مدیترانه شنا می کنید ... نه، نه، من چیزی را شکست نمی دهم، من برای زنگ ها شنا نمی کنم، و به همین ترتیب بیشتر شناور، جایی که هیچ کس تقریبا شناور نیست. لذت بردن از آب گرم و تحسین افق ... چگونه ناگهان: "و چگونه شما کتلت را طبخ؟" - صدای بلند به طور کامل صدای بلندگو حرفه ای را بر روی گوش گذاشت. خوب، البته، ترشی از نمک به طور کامل از چنین تعجب و اندیشه فرو برد: "و واقعا چطور کتلت ها را برای مدت طولانی آماده نکرده ام، و شاید وقت آن باشد؟"

"اما شما می دانید، من پنکیک های عالی بیرون می آیند! tononomous! و فقط در آب! و نه لاستیک، و ملایم و همه چیز در سوراخ،" صدای ادامه داد. و من بالاخره خودم را پاک کردم و هر کسی را از زیر مسکو دیدم، که دیروز در ساحل در ساحل زندگی می کردیم، روش هایی برای کنسرو فلفل بلغاری وجود داشت.

"بیایید دستور خود را بدهیم، سعی خواهم کرد. پنکیک بر روی آب - کنجکاو!" - فکر کردم و بنابراین، آنها به پنکیک رسیدند، و با خوشحالی این دستور غذا را تصور خواهم کرد. پن کیک واقعا نازک و بسیار خوشمزه است، و راز ساده است ...

بنابراین، برای آماده سازی پنکیک های نازک بر روی آب، ما به تخم مرغ، نمک و شکر، آب، آرد و روغن گیاهی نیاز داریم.

راز این است که ابتدا لازم است تخم مرغ را با شکر و نمک به یک فوم با شکوه بکشید. مثل این.

سپس 1/3 آب را بریزید و آرد را اضافه کنید، مخلوط کنید. بعد، آب باقی مانده را بریزید، ادامه دهید تا خمیر را هم بزنید. توده ها نباید باشند روغن را اضافه کنید و خمیر را آماده کنید.

ما کمی خمیر مایع را بر روی یک پودر سرخ شده پیش ساخته ریختیم و یک ظرف را در یک دایره شیب می دهیم تا خمیر به طور مساوی و سریع در سراسر سطح توزیع شود. اگر از Teflon Flashkin استفاده می کنید، لازم نیست که آن را روان کنید. پنکیک سرخ شده در یک طرف ...

و سپس از طرف دیگر، و به همین ترتیب تمام پنکیک های نازک در آب با تخم مرغ.

پنکیک های به پایان رسید بر روی یک صفحه قرار می گیرند. شما می توانید آنها را با کره روغن روان کنید، در حالی که آنها داغ هستند، و با شکر بپاشید، اما من، شاید از این خودداری کنم.

پنکیک بر روی آب بسیار و بسیار نازک و زیبا و مهمتر از همه خوشمزه و تقریبا بدون وزن است. در اینجا خیلی holey ... توری، و تنها!

من پنکیک ها را با انواع مختلفی از انواع مختلف می دهم، هر کس تصمیم می گیرد که چگونه لعنت به اسمیر یا جایی که به خلوت می شود.

لذت بردن از اشتها خود را، و صرف تعطیلات خود را با سود!

دستور العمل های زیادی برای پنکیک وجود دارد که در پایه مایع متفاوت هستند. برای پخت و پز شیر، کبد، سرم یا آب استفاده می شود. عنصر اساسی به طور قابل توجهی بر طعم یک درمان آماده شده تاثیر می گذارد. بیشتر قابل دسترس بودن پنکیک بر روی آب است.

پنکیک یک ظرف آرد سنتی برای غذاهای روسی است که مدتهاست با طرفداران مختلف خوشحال است. بر اساس خمیر مایع. پایه آرد جهانی است، زیرا به دلیل کباب شدن در یک تابه در دماهای مختلف و استفاده از دستور العمل های مختلف، بسیاری از بافت ها و طعم ها به دست می آید.

کالری

پنکیک ها به مدت طولانی تبدیل به نمادهای غذاهای روسی شده اند. این ظرف ساده شگفت آور رضایت بخش است و فوق العاده خوشمزه است. این ترکیب با انواع چاشنی است که فرصتی برای اجرای فانتزی آشپزی فراهم می کند.

برای افرادی که این رقم را دنبال می کنند و به علت محتوای چربی بالا، آرد را نمی خورند، خبر خوبی وجود دارد.

پنکیک کالری بر روی آب حدود 150 کیلوکالری در هر 100 گرم است.

بنابراین یک زن و شوهر از پنکیک شکل نمی گیرند.

در اینترنت صدها دستور العمل Pancakes. چنین گونه ای سزاوار احترام است، اما نه همه آنها کامل نیستند و برای پخت و پز شما به مهارت ها و دانش خاصی نیاز خواهید داشت. بیایید در مورد پیچیدگی های پخت صحبت کنیم.

1. اطمینان حاصل کنید که آرد را از بین ببرید. در نتیجه، خمیر خوشمزه و خمیر هوا را دریافت کنید.
2. تمام مواد مایع دمای اتاق را مصرف می کنند. اگر آنها را در یخچال نگه دارید، چند ساعت قبل از پخت و پز دریافت کنید.
3. به طوری که هیچ توده ای وجود نداشت، به تدریج سقوط آرد را به تدریج می خورد. اول، محصولات مایع را متصل و مخلوط کنید، پس از آن ما وارد فله می شویم.
4. خمیر را ندهید، به روغن سبزیجات وارد شوید. برای سرخ کردن، پخت سرخ کردن چدن مناسب است.
5. یک SIBL از صابر یا smalts را روان کنید. به عنوان یک نتیجه، پنکیک ها نخواهند بود، و با تعداد "روانکاری" آن را از دست ندهید.

و به یاد داشته باشید، اولین پنکیک شاخص استفاده صحیح از مواد تشکیل دهنده و زنگ آمادگی است. مطمئن باشید که آن را امتحان کنید او به شما می گوید که برای اصلاح یا بهبود طعم به خمیر اضافه کنید.

پنکیک های کلاسیک نازک در آب

پیدا کردن یک فرد، در لیست غذاهای مورد علاقه ای که پنکیک موجود نیست، پیدا کنید. از آنجا که محصولات لبنی در یخچال و فریزر همیشه نیستند، میزبان اغلب خمیر را بر روی آب قرار می دهد. من پیشنهاد می کنم بیشتر "در حال اجرا" دستور العمل - کلاسیک.

عناصر

بخش ها: 10

• ارد 400 گرم
• تخم مرغ 2 عدد
• اب 500 میلی لیتر
• روغن آفتابگردان 2 قاشق غذاخوری ل
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

برای یک بخش

کالری: 135 کیلوکالری

پروتئین ها: 3 گرم

چربی ها: 3 گرم

کربوهیدرات: 24.3 گرم

30 دقیقه.دستور العمل ویدیو چاپ

در یک کاسه عمیق، به دنبال آرد برای اشباع با هوا، اضافه کردن نمک. در یک کاسه کوچک، آب به آرامی گرم. با تشکر از مایع گرم، مبارزه با سبک تر سبک تر.

در یک مخزن جداگانه، تخم مرغ را بردارید، آرد و روغن را اضافه کنید. از بین بردن مخلوط توسط یک گوه، به تدریج آب ریختن. نتیجه یک توده پنکیک یکنواخت است.

عجله نکنید بلافاصله پخت کنید خمیر را در دقیقه تا 15 دقیقه تشخیص دهید. پس از آنکه زمان اتصال دهنده است.

دستور العمل کلاسیک جهانی. این به شما اجازه می دهد تا یک نوع شور یا شیرین پنکیک را در خانه آماده کنید. به عنوان پر کردن، من به شما توصیه می کنم از گوشت، سبزیجات، کبد، میوه، انواع توت ها استفاده کنید.

پنکیک های ضخیم کلاسیک بر روی آب

بسیاری از آشپزان مبتدی این واقعیت را شگفت زده می کنند که ممکن است یک رفتار خوشمزه و رضایت بخش از محصولات مقرون به صرفه را آماده کند. پنکیک های ضخیم کلاسیک به این مثال بصری. برای ایجاد یک معجزه آشپزی، هیچ وقت مورد نیاز نیست و هزینه های مالی غیرقابل تحمل است.

عناصر:

• آرد - 4 فنجان.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• آب - 350 میلی لیتر.
• سودا مو - 0.5 قاشق چای خوری.
• شکر - 2 قاشق غذا خوری.
• نمک، سبزیجات و کره.

پخت و پز:

1. تخم مرغ با شکر و نمک، یک قاشق غذاخوری روغن، سودا، نمک، شکر، آب، آرد را اضافه کنید. توده حاصل می شود بسیار مخلوط میکسر.
2. پخت روی یک ظرف شسته شده. یک خمیر کمی را به سر و صدا بگذارید، بیضی شکل را تشکیل دهید. هنگامی که او از سمت پایین پیچ خورده است، به نوبه خود.
3. پنکیک های به پایان رسید به پانل، اضافه کردن برخی از روغن های خامه ای، پوشش درب و ترک برای چند دقیقه. سپس کمی ظروف را لرزش به طوری که روغن به طور مساوی توزیع شده است.

من پنکیک های ضخیم را روی یک دستور العمل کلاسیک بر روی روغن تصفیه شده بدون بوی، اما همچنین مناسب معمول است. بعضی از میزبان ها روغن گوشت خوک را روغن می کنند یا از ظروف با پوشش غیر چوب استفاده می کنند. چه کسی دوست دارد در هر صورت، علاوه بر عالی به کاکائو نیز تبدیل می شود.

پنکیک خوشمزه با سوراخ

اگر شیر یا کبد در یخچال وجود نداشته باشد، خانوارها از پنکیک های خوشمزه درخواست می کنند، ظرافت را بر روی آب آماده می کنند. به طعم، آنها به پنکیک بر روی شیر پایین تر نیستند و تنها در بافت نازک تر و متخلخل متفاوت هستند.

عناصر:

• آب 1 فنجان است.
• تخم مرغ - 1 کامپیوتر.
• آرد گندم - 0.66 فنجان.
• شکر - 1 قاشق غذا خوری.
• نمک - 1 قاشق چای خوری.
• روغن نباتی - 20 میلی لیتر.
• روغن کرمی - 50 گرم.

نحوه پختن:

1. تخم مرغ را بردارید، نمک و شکر را اضافه کنید. پس از حل مواد zybuchih، آب پخته شده سرد را بریزید و فوم را بردارید.
2. به تدریج آرد را اضافه کنید و در عین حال ضرب و شتم سوزان، شکستن توده ها. در نتیجه، آن را یادآور جرم ترش ترش است. در پایان، روغن نباتی را پر کنید، دوباره مخلوط کنید.
3. با استفاده از نیم، چند خمیر را به پانل بریزید، به طور مساوی توزیع کنید. هنگامی که پنکیک بوجود آمد، تیغه را با تیغه قرار داد، به آرامی به سمت بالا بروید و از طرف دیگر سرخ کنید.

پخته شده بر روی این پنکیک دستور العمل با سوراخ ها به خوبی با گوشت یا پر کردن سبزیجات ترکیب شده است. آنها به صورت خالص با چای سیاه مناسب هستند، به خصوص اگر شما مربای خانگی یا مربا را رقیق کنید.

نحوه ساخت پنکیک های باز

برای ساخت پانکک های باز کردن با بافت ملایم، مواد زائانی و گران قیمت لازم نیست. بر خلاف سادگی، دسر بی نظیر است.

عناصر:

• تخم مرغ - 5 عدد.
• آب - 700 میلی لیتر.
• آرد - 350
• اسید لیمو - 1 خرج کردن.
• روغن نباتی - 25 میلی لیتر.
• نمک، شکر، وانیل.

پخت و پز:

1. در کاسه عمیق، تخم مرغ را ضرب و شتم. آب را به ظروف جداگانه بریزید، نمک، شکر را اضافه کنید. پس از حل کردن مواد خشک، مایع را با تخم مرغ متصل کنید.
2. به تدریج پور آرد، دائما تکان دادن. آخرین، اما روغن و وانیل، دوباره مخلوط کنید. نکته اصلی این است که هیچ توده ای بر اساس آرد وجود ندارد.
3. این باقی می ماند برای سرخ کردن بر روی یک پخت پیش گرم شده و کمی روانکاری در هر دو طرف.

پخت و پز ویدئو

پنکیک های باز کردن با پنیر یا پرکننده گوشت خوب هستند. برخی از غذاهای آنها را به صورت خالص می خورند، Maka در عسل طبیعی و چای نوشیدنی. موضوع طعم

پنکیک های لاغر بر روی آب

پنکیک مخمر لاغر

دستور العمل کلاسیک برای اضافه کردن تخم مرغ، کره و شیر به خمیر را فراهم می کند. چنین درمان فوق العاده خوشمزه است، اما بسیاری از آنها غذای سنگین را در نظر می گیرند. من یک نسخه "سبک وزن" از تمام ظرافت های مورد علاقه خود را پیشنهاد می کنم.

عناصر:

• آرد - 500 گرم
• مخمر خشک - 5
• آب گرم - 400 میلی لیتر.
• روغن نباتی - 2 قاشق غذا خوری.
• شکر - 1 قاشق غذا خوری.
• نمک.

پخت و پز:

1. در یک کاسه عمیق، مواد تشکیل دهنده خشک را مخلوط کنید، روغن و روغن گیاهی را بریزید. با استفاده از Whisk، تمام توده ها را از بین ببرید. به مدت 40 دقیقه زیر درب را ترک کنید. در این زمان دو برابر خواهد شد.
2. گرما را بخورید. به طوری که توده پنکیک به پایین پایبند نیست، روغن های گیاهی را روغنکاری نکنید. چند خمیر را در پایین قرار دهید، توزیع کنید. به محض اینکه پنیک سطح زرد رنگ می شود، به نوبه خود. یک دقیقه بعد، از اجاق گاز خارج شوید و روی صفحه قرار دهید.

پنکیک مخمر با افزودنی ها و پر کردن های مختلف ترکیب می شود، اما توصیه می کنم آنها را به جدول همراه با یک سس شگفت انگیز خدمت کنید. توزیع دو تخم مرغ پخته شده در یک کاسه عمیق، اضافه کردن برخی از کرم های کرم، سبزیجات خرد شده و نمک. هر کس خوشحال خواهد شد

در مقاله، من به 8 دستور العمل محبوب نگاه کردم و به اسرار پخت و پز توجه کردم. و به یاد داشته باشید، پنکیک همیشه بلافاصله پس از پخت به میز خدمت می شود. در این مرحله، طعم آنها در اوج است. نوش جان!

• انتخاب ظروف بهترین از تمام پنکیک ها در یک تابه آهن چدن با پایین جامد و کمربند کم به دست می آید. اما شما می توانید در غیر چوب آشپزی کنید. گزینه بهینه این است که اجاق را در یک بار در 2-3 تابه بردارید، بنابراین روند سریعتر می شود.

اگر پنکیک ها در دو تابه آماده می شوند، سومین نگه داشتن گرما ضعیف است. آن را بر روی پنکیک آماده قرار داده است، روغن گرم روغن را روان کنید. سپس درمان تا زمانی که به جدول نیاز داشته باشد، زمان لازم نیست.

• خمیر پخت تنها در یک تابه داغ. قبل از پخت و پز، آن را گرم می شود، و سپس کمی قدرت مشعل را کاهش می دهد به طوری که دمای فقط کمی بیش از حد متوسط \u200b\u200bاست. اگر همه چیز به درستی انجام شود، پنکیک بدون لکه های قهوه ای سرخ خواهد شد. اگر آنها کاملا بلوند باشند، اسکیت به اندازه کافی کافی نیست.
• اجباری از آرد به یک الاغ جداگانه. این قبل از تهیه پایه پنکیک انجام می شود تا خمیر با حباب های هوا (اکسیژن) پر شود.
• تخم مرغ قبل از پخت و پز، مطلوب است به طور جداگانه ضرب و شتم، پس آنها بهتر خواهد شد در آزمون توزیع شود.

• جداسازی سنجاب از زرده. لازم نیست که این کار را انجام دهید، اما خمیر در ابتدای پخت و پز زرده را به زول تبدیل می کند و پروتئین را ضرب و شتم می کند و در پایان آن را اضافه می کند.
• استفاده از روغن گیاهی. این امکان وجود دارد که آن را در یک ظرف پخت و پز با یک تکه تکه تکه تکه تکه تکه کنید، نیمی از لامپ یا سیب زمینی که به چنگال وصل شده است.
• پنکیک ها باید به موقع تبدیل شوند - فقط اگر آنها سرخ شده و عقب نشینی کنند. مطلوب است که این کار را با دست انجام دهید، لبه ها را نگه دارید. به منظور سوزاندن، شما می توانید از تیغه استفاده کنید. اگر کوک بتواند لعنت کند، به این معنی است که مهارت آن در بالاترین سطح است.

• اگر پنکیک برای یک منوی خشکشویی آماده شود، تخم مرغ به آنها اضافه نمی شود، اما شما می خواهید پنکیک به نظر طلایی نگاه کنید. به آنها یک رنگ زیبا به اضافه کردن یک قاشق کوچک زعفران یا زردچوبه کمک می کند. چنین پنکیک ها را می توان از آرد خالص گندم پخته کرد، اما با اضافه کردن گندم سیاه یا ذرت.
• اگر قصد دارید یک پر شدن دیواره را اضافه کنید، مقدار شکر در آزمون نباید بیش از 1 قاشق چای خوری باشد.

پنکیک های کلاسیک نازک در آب

نسخه مسافر محبوب بسیاری از میزبان ها. این دستور غذا از دوران کودکی برای مدت طولانی شناخته شده است. برای ساخت پنکیک خوشمزه، شما باید آماده کنید: تخم مرغ (3 قطعه)، نیمی از H. قاشق نمک، هنر. یک قاشق غذاخوری شکر، 3 لیوان آب، 2 فنجان آرد، 2 یا 3 قاشق غذاخوری. قاشق روغن آفتابگردان.

گلوله های نازک معمولی را دشوار نکنید. اولین چیزی که تخم مرغ را برای خمیر به الاغ هدایت می کند. سپس آب ریخته می شود، نمک و میکسر اجزاء را به حالت فوم هوا تنظیم می کنند. پس از حمل آرد و روغن، دوباره مخلوط را به یک توده همگن، به طوری که هیچ توده ای وجود دارد.

تابه را برای پنکیک حرارت دهید. ماشوت نفت پایین او. این کار 1 بار انجام می شود، زیرا این جزء در آزمون است و پنکیک ها نخواهند بود.

مخلوطی از ماما بر روی یک رگ گرم ریخته می شود، به طوری که همه چیز بسته است. محل آتش سوزی متوسط \u200b\u200bبرای 2-3 دقیقه. یخ زده از همه طرف. آنها تماشای تمایل پنکیک ها را تماشا می کنند: اگر آنها شاد هستند و عجله ندارند - همه چیز آماده است.

اگر پنکیک شکسته شود، می توانید تعداد زیادی از آرد و یک تخم مرغ را در خمیر قرار دهید. در مورد چسبیدن با سرخ کردن - یک قاشق غذاخوری روغن.

پنکیک ضخیم بر روی آب بر اساس

محصول معطر، که شامل تخم مرغ است، بسیار الاستیک است. در چنین پنکیک آسان است که یک چاشنی اضافه کنید. اگر ظرف باید شیرین باشد، محتوای قند افزایش می یابد.

درمان شامل: 600 میلی لیتر. آب، 300 گرم آرد، 3 تخم مرغ، h. نمک نمک، H قاشق سودا، 2 یا 3 قاشق غذاخوری. قاشق شکر، هنر. قاشق روغن، H قاشق اسید سیتریک.

تخم مرغ ها در یک ظرف گسترده ای برای خمیر گذاشته می شوند و با یک مخلوط به صورت کیفی با یک میکسر تا زمانی که یک دولت همگن ظاهر می شود. سپس آب ریخته، قند ریخته و دوباره شلاق زد. پنکیک ساخته شده از خمیر با فوم شیب دار مشرف به سرسبز و ملایم.

100 میلی لیتر به شیشه ریخته می شود. آب و اسید نژاد. در یک ظرف دیگر، آرد، نمک، نمک و نوشابه، اسید پور وجود دارد، و هر کس با مخلوط کننده دخالت می کند. اصرار 20 دقیقه. روغن، شلاق و بو داده را قرار دهید.

پخت سرخ شده با روغن برچسب گذاری شده و بخش خمیر را پور می کند. انتظار می رود تا زمانی که آن را به طور جزئی سرد و به نوبه خود. پنکیک های محصور شده بر روی یک صفحه و روغن اسمیر، کره یا آفتابگردان. سپس آنها ساکن نخواهند شد و طعم خامه ای دارند.

پنکیک های الگو با تخم مرغ

باز کردن باز از یک آزمون کلاسیک که هر معشوقه دوم می داند چگونه طبخ می کند. پایه باید مایع و همگن باشد، سپس الگوها را آسان تر می کند.

محصولات زیر مورد نیاز است: 250 میلی لیتر. آب، 2 تخم مرغ، 100-200 گرم. آرد (تغییر حجم، بسته به نوع ظرف)، دو قاشق غذاخوری. قاشق شکر، ه. نمک قاشق، دو قاشق غذاخوری. قاشق روغن آفتابگردان.

ابتدا یک توده تخم مرغ را آماده کنید: درایو به مخزن تخم مرغ، نمک نمک و قند پور ریختن. کار میکسر، به تدریج ریختن آب. هنگامی که فوم تشکیل می شود، آرد و روغن اضافه می شود، بدون توقف به ضرب و شتم.

برای پخت و پز پنکیک ساده از یک تکنیک ساده استفاده کنید. یک بطری پلاستیکی از زیر نوشیدنی بگیرید، یک سوراخ در درب انجام می شود. خمیر را به یک ظرف دیگر بریزید و یک پخت پخت و پز پنکیک داغ را با الگوهای جالب رنگ کنید. ساده ترین گزینه مشبک است. در نتیجه لعنت به آن چند بار تبدیل می شود تا زمانی که در هر دو طرف خاموش شود.

چنین زیبایی با کرم یا کرم خرد شده خدمت می شود، گاهی اوقات توت تازه را تکمیل می کند.

پنکیک خرد شده در آب جوش

هر کدام باید حداقل یک بار دیگر از این دستور غذا استفاده کنند.

این شامل: تخم مرغ، 3 قطعه، آرد، 2 عینک، روغن نباتی، 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق، پودر نمک و پودر، نیمی نیم نیمی از قاشق، شکر، هنر. قاشق، آب جوش شیب دار، 1 فنجان، آب ساده، 1 فنجان.

اولین تخم مرغ، آب، شکر و نمک را مخلوط کنید. سپس آرد و پودر پخت از طریق غربال در ظرف قرار می گیرند و مخلوط زرده را ریختند. جلوگیری و به تدریج آب جوش را اضافه کنید. به دلیل او، پنکیک الاستیک تر، نازک تر می شود.

1 خمیر لاین بر روی یک کشتی گرم ریخته می شود و تمام پایین را پر می کند. پخت تا آمادگی

پنکیک را می توان بر روی یکدیگر قرار داد، هر روغن کرمی را روغنکاری کرد یا 4 بار در یک تابه به نوبه خود، و سپس روی یک صفحه بزرگ قرار دهید.

پنکیک بدون ییتز

پایه ای برای آنها تنها 5 تا 7 دقیقه ساخته شده است. این شامل: 1 لیتر آب، یک سوم از قاشق های نمک، یک و نیم فنجان آرد، نیمی از H. قاشق سودا، دو قاشق غذاخوری. قاشق روغن آفتابگردان.

خمیر فقط چند دقیقه آماده می شود. برای این، تمام اجزاء از قبل مخلوط شده اند و 15-20 دقیقه اصرار دارند. بهتر است خمیر را با استفاده از یک مخلوط کن یا یک سوزش بکشید. در اولین مورد، مخلوط همگن به سرعت خواهد بود.

اسکله با روغن و پنکیک های سرخ شده بر روی آن پوشیده شده است. آنها می توانند با شکلات، مربا، کرم خرد شده خورده شوند. در طول پنکیک های سرخ شده، یک شمع پخته شده باید با یک درب پوشیده شود تا آن را خنک نکنند. در تابه، محصول غرق می شود، و در فضای بسته کمی آن را نرم می کند.

پنکیک های لاغر بر اساس آب معدنی

گزینه اقتصادی ترین.

مواد تشکیل دهنده: 1 فنجان آرد، 2 فنجان آب قوی تمیز، نیمی از قاشق غذاخوری نمک، 3 قاشق غذاخوری. قاشق نفت، 1 قاشق غذاخوری. قاشق شکر

اول، مخلوط کردن مخلوط آرد، قرار دادن آب، شکر، نمک به آن. نگاه کردن به تدریج ریخته می شود و به طور فعال توسط یک سوزش مخلوط شده است. این خمیر بسیار مایع را تبدیل می کند.

این ظرف مناسب پنیر تخم مرغ، قارچ، و همچنین پر کردن گوشت و میوه است. در پست آنها آنها را با عسل یا جم به عنوان دسر می خورند.

پنکیک در آب گازدار با شیر و تخم مرغ

شیر گرم و یک بطری آب معدنی، قبل از استفاده باز است. آرد به عنوان همیشه زمانی که پخت، به طوری که آن را به دست آوردن نرم و آرامش، پنکیک های لازم.

تخم مرغ ها و زرده های زرده را در Soulfins مختلف، به عنوان پروتئین شما نیاز به ضرب و شتم بعدا. در یک کاسه بزرگ، شیر کمی پیش گرم، شکر، نمک، زرده مخلوط می شود. مهم است که توجه داشته باشید که آب معدنی شور شده است. مخلوط با مخلوط کردن و در فرایند 2 بار آرد شلاق می شود.

خمیر حاصل به دقت آب معدنی را ریخت. این دستور مبتنی بر این واقعیت است که خمیر با شکوه تر می شود. برای حباب ها ناپدید نمی شوند، توصیه نمی شود برای مدت طولانی مخلوط شود. پروتئین ها در یک الاغ جداگانه قرار می گیرند و یک میکسر یک فوم نرم از آنها ایجاد می کند. سپس به دقت با سپر خود مواجه شوید، ظرف را به صورت ضد ساعت به عقب چرخانید. پس از روغن آفتابگردان، و خمیر آماده پخت است.

در ابتدای پخت پخت و پز پخت و پز با روغن. این کار 1 بار انجام می شود. سپس خمیر را از آشپز بریزید. پنکیک پخته شده، آن را چند بار آن را تبدیل کنید. آن را با سوراخ از حباب تزئین شده است.

پنکیک بر روی یکدیگر بر روی بشقاب قرار می گیرد و روغن را روغن می کند. مصرف را می توان بر روی میز با توت فرنگی مربا خدمت کرد.

پنکیک مخمر لاغر

در افرادی که آنها "سلطنتی" نامیده می شوند. ضخامت آنها به شما اجازه نمی دهد که یک چاشنی را اضافه کنید، اما این علاوه بر عالی به چای است.

قطعات برای آزمون: 500 گرم آرد، 700 میلی لیتر. آب، 25 گرم زنده یا 8 گرم مخمر خشک، 2 تخم مرغ، هنر. قاشق شکر، قاشق چای خوری نمک، 2 قاشق غذاخوری. قاشق کره

چگونه پختن:

1. اول، آنها PRAIR را می سازند: مخمر در آب گرم دمیده شده است، 1/2 پف های آرد، تحت پوشش و پوشش دادن پارچه به مدت 40 دقیقه، بهتر در گرما.
2. آنها پروتئین و زرده را در کاسه های مختلف این اندازه توزیع می کنند تا بتوانند از گوه استفاده کنند. زرده ها با شن و ماسه شکر، نمک نمک و کم عمق مواجه می شوند. مولفه های کیفی و اضافه کردن به Opara.
3. بقایای آرد و گرما، اما نه آب جوش (500 میلی لیتر) به خوبی مخلوط می شوند و برای مدتی ترک می کنند.
4. پروتئین شلاق و اضافه کردن آن به خمیر. یک بار دیگر مخلوط کنید و شروع به کباب کنید. پایه پنکیک مایع به دست می آید، با حباب.
5. اضافه کردن به روغن کمی روغن و گرم در گرمای کم. خمیر کمی ریخته شد به طوری که قطر هر پنکیک کمتر از پخت پخت، حدود 15 سانتی متر بود.

درمان خواهد شد سرسبز و ملایم. مواد افزودنی خوب به آن - عسل، مربا، خمیر شکلات.

پنکیک مخمر در Prokobwash و Water

عجله نکنید تا شیر ادامه دهید. این پنکیک عالی کار خواهد کرد. آشپز های با تجربه این تکنولوژی را بهتر برای پخت و پز این ظرف را در نظر بگیرید.

برای آزمون شما نیاز دارید: 6 لیوان آب پخته، 2 عینک پروکوبوشی، 50 گرم. مخمر تازه، 3-4 قاشق غذاخوری. قاشق شکر، نمک در مقادیر خودسرانه، 5 فنجان آرد، 2 قاشق غذاخوری. قاشق روغن آفتابگردان.

مخمر در آب گرم حل می شود. شن و ماسه شکر را بگذارید. آب، نمک نمک و فلوت را بریزید.

با ساختار، خمیر باید شبیه کبد باشد. این باید به یک دولت همگن متصل شود تا تجارتی وجود نداشته باشد و قبل از 30 دقیقه در یک اتاق گرم قرار نگیرد. هنگامی که یک فوم از بالا ظاهر می شود، خمیر باعث تداخل و روغن آفتابگردان می شود.

قبل از پخت، تابه روانکاری شده است، در آینده لازم نیست. این پنکیک های نازک لاغر را به روش ساده ای می پوشاند. بخش باقی مانده از آزمون در یخچال قرار می گیرد و در روزهای دیگر خدمت می شود. این قبل از آن است، 1 ساعت در یک مکان گرم نگه دارید و دوباره استفاده کنید.

پنکیک بلند مدت در آب با نمرات

دسر آماده شده به این ترتیب تا روز بعد، ترویج و نرمی خود را حفظ می کند. پنچیک به راحتی به نوبه خود. آنها پر شده، با عسل، مربا یا بدون مواد افزودنی خدمت می کنند.

مواد تشکیل دهنده برای ظروف به شرح زیر است: 0، 5 لیتر. آب سرد، 0.5 لیتر. آب گرم، 1 ساعت نمک قاشق، 1 ساعت قاشق سودا، 1 قاشق غذاخوری. قاشق 9٪ سرکه، 2 قاشق غذاخوری. قاشق نفت، 1.5 قاشق غذاخوری. قارچ آرد، قارچ، سبزی، پیاز، سیر.

در ابتدای پخت و پز در آب سرد، تمام اجزاء به استثنای نفت و آب گرم قرار می گیرند. پنکیک با بخش توت باید به اندازه کافی شیرین باشد، بنابراین شما باید درباره شکر فراموش نکنید.

پیاز و قارچ سرخ شده، سیر کوچک و سبزیجات اضافه می شود، نمک طعم دار است. ترکیبات جامع اضافه کردن شاخص به خمیر و پور آن را به یک ظرف پخت. پنکیک پخت تا آمادگی.

پنکیک بر روی آب در یک بطری

محصول بهینه برای افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز. علاوه بر این، این درمان در پست مرتبط است، زیرا تخم مرغ را شامل نمی شود.

قطعات: 2 فنجان آرد، تخم مرغ، 2 قاشق غذاخوری. قاشق شن و ماسه شکر، خرج کردن نمک، 2.5 لیوان آب، 2 قاشق غذاخوری. قاشق روغن آفتابگردان.

دستور غذا مشخص شده برای پنکیک پخت سریع ترین در نظر گرفته شده است.

تمام اجزای اجزاء در شمع قرار می گیرند و با مخلوط کردن بسیار شلاق می زنند. خمیر حاصل شده به یک بطری با یک قیف انتقال می یابد. اسکلت گرم و روانکاری شده با یک قطعه کوچک از سالا unsalted است. از بطری پور خمیر، طراحی الگوهای مختلف.

پن کیک از 2 طرف سرخ شده، چرخاندن تیغه است. پس از پخت، پنکیک بر روی صفحات سالاد قرار می گیرد، و بر روی آنها - قارچ سرخ شده با پیاز، و پاکت نامه را می سازد. شما می توانید با پرینت های دیگر خدمت کنید.

پنکیک های سرسبز در آب بدون تخم مرغ با مخمر

گزینه دیگری گزینه "سبک وزن" است.

محصولات برای پخت و پز: 500 گرم آرد، 5 گرم مخمر خشک، 400 میلی لیتر. آب گرم، 2 قاشق غذاخوری. قاشق روغن آفتابگردان، 1 قاشق غذاخوری. قاشق قاشق، نمک به مزه.

نحوه پختن:

در کاسه عمیق مخلوط تمام اجزای، روغن و آب اضافه می شود. همه با گوه تداخل دارند، به طوری که هیچ توده ای ظاهر نمی شود. خمیر باید از اسم حیوان دست اموز خزنده شود. پایه ای برای پنکیک برای پر کردن 30-40 دقیقه باقی مانده است. در طول این مدت، آن را در مقدار تقریبا 2 بار افزایش می یابد.

تابه بخاری را حرارت دهید و روغن را روغن کنید. سر خمیر را به مرکز پخت و پز پور بریزید و در سراسر پایین توزیع کنید. به محض اینکه لعنت به زرد رنگ می شود و به الاغ نمی چسبد، می توان آن را تبدیل کرد. پس از آن، پخت او حدود یک دقیقه است.

پنکیک های به پایان رسید به یک ظرف پخت. یک چاشنی عالی برای آنها تخم مرغ خرد شده تبدیل می شود.

پنکیک در مخمر نازک

یک ظرف بسیار الاستیک که در آن پر کردن به راحتی پیچیده شده است. اجزاء برای آن در هر آشپزخانه هستند. فهرست آنها را فهرست کنید:

• 2.5 فنجان آرد؛
• 2 لیوان آب؛
• 2 قاشق غذاخوری قاشق نمک؛
• 1 قاشق چایخوری نمک؛
• 1 قاشق غذاخوری. قاشق مخمر خشک؛
• 3 قاشق غذاخوری قاشق روغن نباتی

پخت و پز:

آب کمی گرم است. اضافه کردن به آن مخمر و شن و ماسه شکر. هم بزنید و 5 دقیقه صبر کنید تا مخمر متورم شود.

سپس آرد قبل از ظهور ریخته می شود و دوباره جرم را به هم متصل می کند تا هیچ توده ای شکل نداشته باشد. کشتی با پارچه پوشیده شده است و در یک مکان گرم قرار می گیرد که در آن 2 ساعت پیش نویس وجود ندارد. از زمان به زمان، خمیر مخلوط شده است. پنکیک ها تا زمانی که پیچ خورده اند، بر روی حرارت متوسط \u200b\u200bپخته می شوند.

محصول به پایان رسید stacker بر روی یک صفحه قرار دارد و با کره روغن خورده است.

پر کردن McOlo، خامه ترش و عسل مناسب به چنین پنکیک.

پنکیک بر روی آب بدون مخمر

پخت و پز در این دستور العمل شما می توانید از هر دو سد و آب معمولی استفاده کنید. در مورد دوم، آنها تازه و کمتر الاستیک خواهند بود. در ابتدا - به علت "سوراخ".

عناصر:

• 400 میلی لیتر اب؛
• 250 گرم آرد گندم؛
• 1-3 قاشق غذاخوری قاشق شکر؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 1-3 قاشق غذاخوری قاشق نمک؛
• 80 روغن کرم

نحوه پختن:

اول، تخم ها با اضافه کردن شکر و نمک در آنها شلاق می شوند. یک عمق کوچک در آرد، کره و تخم مرغ های شلاق انجام می شود. بخش کوچکی به آب سوراخ ریخته می شود، پایه را مخلوط کنید.

پودر سرخ شده و لایه نازک خمیر را در آنجا قرار دهید. تنها در ابتدای پخت و پز با روغن کرم جذب می شود. پنکیک ها 25 تا 30 ثانیه در یک طرف پخته می شوند و 15-20 - از سوی دیگر.

اگر پایه پنکیک بر روی آب معمولی تهیه شود، باید یک نوشابه را به آرد اضافه کنید تا محصول پف را به آن اضافه کنید.

ظرف لاغر با مربا، عسل، کرم خرد شده، کارامل، پر کردن میوه خدمت می شود.

پنکیک بر روی آب و شیر

دو ماده مایع، ظرف را به مبلغ مساوی وارد می کنند، که به کالری کمتر و ارزان تر کمک می کند.

محصولات برای پخت و پز:

• 300 میلی لیتر شیر؛
• 300 میلی لیتر اب؛
• 2.5 فنجان آرد؛
• مقدار اندکی نمک؛
• وانیلین به مزه؛
• کره؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• شکر به طعم؛
• روغن سبزیجات

پخت و پز:

تخم مرغ همراه با شکر با شلاق زدن و یا میکسر شلاق می زنند. یک نمک نمک و وانیلین را برای رایحه اضافه کنید. به شمع شیر ریختن، سپس آب و هم زدن تا یک حالت همگن.

به تدریج آرد را ریخته، او را از طریق غربال می گذارد. در عین حال شلاق زدن خمیر به طوری که آنها ظاهر نمی شوند. باید یک کرم ترش ترش داشته باشد. خمیر خمیر، روغن آفتابگردان به آن اضافه می شود. در عوض، ممکن است از یک کرم استفاده کنید، پنکیک طعم لبنی ملایم را بخورید.

خمیر به یک ظرف پخت پیش گرم شده ریخته می شود که بر روی آتش میانه قرار دارد.

پنکیک ها با کشیدن یک طرف به دیگری پخته می شوند تا زمانی که با یک سرخ شدن نور پوشش می دهند. در طول پخت و پز، غیر ممکن است به دور از پان، در غیر این صورت خمیر بیش از حد سرخ شده است.

دسر با شربت، شیر تغلیظ شده، مربا، خامه ترش عرضه می شود.

یک دستور ساده برای پنکیک های خوشمزه در آب بر روی دست آمبولانس

کسانی که زمان کافی ندارند، می توانند پانکک ها را از چنین اجزاء تهیه کنند:

• 5 قاشق غذاخوری قاشق آرد؛
• سطح لیتر آب؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 2 قاشق غذاخوری قاشق روغن آفتابگردان؛
• 2 قاشق غذاخوری قاشق شکر؛
• وانیلین؛

پخت و پز:

تخم مرغ در شمع همراه با شن و ماسه شکر تری شده است. آرد، نمک، وانیل اضافه کردن. در بخش های کوچک، آب ریخته می شود و توسط یک سوزش به یک حالت همگن بدون توده ها مخلوط می شود. برای ارائه یک آزمون، بخش کوچکی از آرد به تراکم بزرگتر اضافه می شود.

در یک تابه داغ، کمی روانکاری روغن آفتابگردان، خمیر از آشپز ها ریختن. پنکیک حدود 2 دقیقه در هر طرف سرخ شده است. آنها به خوبی با کرم، خامه ترش، میوه ترکیب شده اند.

شکاف های محبوب برای پنکیک

نازک و سرسبز، با تخم مرغ و بدون آن، آنها با افزودنی های مختلف، شیرین و شور، بسیار خوشمزه تر هستند. ما نمونه هایی از دستور العمل های پر از غذاهای خوشمزه را ارائه می دهیم.

موز

70، روغن کرم ذوب شده با شکر شلاق زد. 3 موز می سوزد آب لیمو را فشار دهید و به مخلوطی از موز اضافه کنید و روغن هوا شلاق بزنید. جرم بر روی سطح پنکیک گذاشته می شود. شما می توانید آن را با یک مربع، لوله یا مثلث رول کنید.

اپل کامیون

سیب ها از هسته جدا می شوند و از پوست پاک می شوند، در یک ظرف قرار می گیرند. آنها را با آب ریختند، با یک درب پوشیده شده و 10 دقیقه به آتش کشیدند. شکر و دارچین ریخته می شود. هنوز هم در حدود 3 دقیقه خاموش و خاموش شد. سپس سردتر می شود و بر روی پنکیک توزیع می شود.

لیمو

300 گرم پنیر شلاق زده شده است، بخش های کوچک اضافه کردن خامه ترش، کرم، شکر به آن. نیمی از زلزله لیمو مالش و مخلوط با توده قارچ. سعی کنید مخلوط اگر آن اسیدی نیست، بر روی پنکیک پوشیده نیست.

و چه چیزی به یک ظرف مخروطی اضافه می شود؟

گوشت

0.5 کیلوگرم. گوشت پخته شده در یک آسیاب گوشت یا مخلوط کن. لامپ ریز خرد شده و سرخ شده در یک ظرف پخت. آن را به Mince، هم بزنید، نمک و فلفل را به طعم اضافه کنید. شما همچنین می توانید قارچ های روغنی و خامه ترش را قرار دهید. سپس آنها را بر روی یک پنکیک قرار داده و به اختیار خود را خاموش می کنند.

ماهی قرمز

پر کردن بسیار نادر، به دلیل ماهی قزل آلا ضعیف شور و یا آه سخت برای پیدا کردن دشوار است. ماهی ها از مقیاس ها و استخوان ها پاک می شوند، در راه های طولانی تقسیم می شوند. ریز ریز ریز شده و با ماهی مخلوط کنید. در پنکیک، ابتدا یک لایه کوچک از روغن کرم، و سپس چاشنی را قرار دهید. یک درمان را با یک لوله قرار دهید.

به جای روغن، شما می توانید از پنیر استفاده کنید، و خیار تازه را از بالا قرار دهید.

کبد

0.5 کیلوگرم. این محصول تا حد زیادی برش داده شده و خاموش می شود، خلیج با آب جوش، اضافه کردن فلفل و برگ خلیج. هویج ریز ریز، لامپ را بچرخانید و این سبزیجات را بوسید. کبد از طریق چرخ گوشت عبور می کند و با بروشتر مخلوط می شود. نمک، فلفل و پر کردن پنکیک.

چگونه پنکیک را بسته بندی کنیم

رفتارها در فرم های مختلف نه تنها برای زیبایی خدمت می کنند، و از آنجا که داخل یک پر کردن است که می تواند سقوط کند یا ریخته شود.

اگر پرکننده مایع باشد، به عنوان مثال، مربا، خامه ترش یا عسل، پنکیک توسط یک مثلث (2 بار به نصف) یا لوله پیچ خورده است. همین امر مربوط به خاویار است.

لعنتی، مثلث نورد، می تواند خالی باشد. این مناسب است که در دسر مایع (مربا، عسل) مجسمه سازی شود.

اگر پر کردن شکل را نگه می دارد، پنکیک تبدیل، مثلث دو مثلث یا دو لوله دوگانه است. این باید در هر دو طرف بسته شود، پس این ظرف زیبا و قرمز نگاه خواهد کرد.

لعنت، روانکاری با مربا یا شیر تغلیظ شده، می تواند در یک دایره مانند کاغذ Cun سقوط کند. این یک مخروط تبدیل می شود.

پنکیک های آب خوب هستند زیرا آنها کالری کمی دارند. بنابراین، حتی افرادی که به رژیم های غذایی پیروی می کنند و تغذیه سالم می توانند از آنها بپردازند. نوش جان!

می گویند برای مقاله 0

عکس: fascinadora / depositfotos

دستور العمل کلاسیک برنده.

عناصر

• 3 عدد تخم مرغ؛
• ½ قاشق چای خوری نمک؛
• 1 قاشق غذاخوری شکر؛
• 500 میلی لیتر آب؛
• ½ قاشق چای خوری پودر پخت
• 200-220 گرم آرد؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی + برای روانکاری.

پخت و پز

تخم مرغ را با نمک و شکر بپوشانید. آب گرم را بخورید و دوباره عرق کنید. انفجار و آرد را بکشید و به یک سازگاری همگن مخلوط کنید. روغن را به خمیر به پایان رساند و 10 دقیقه بگذارید.

روغن ماهی را روان کنید و آن را گرم کنید. خمیر را با یک لایه نازک بگذارید و قبل از ظهور از هر طرف، حرارت متوسط \u200b\u200bرا آماده کنید.

عکس: رونیا / سپرده گذاری

پنکیک خوشمزه تقریبا از هیچ چیز.

عناصر

• 200 گرم آرد؛
• خرج کردن وانیلین؛
• 1 قاشق غذاخوری شکر؛
• 400 میلی لیتر؛
• ½ قاشق چای خوری سودا؛

پخت و پز

آرد، وانیلین و شکر را وصل کنید. آب را بریزید و عرق کنید. اضافه کردن سودا و روغن و دوباره آن را مخلوط کنید.

پخت سرخ کردن، روغن را روغنکاری کنید. توزیع پایین لایه نازک خمیر و سرخ کردن بر روی گرما متوسط \u200b\u200bبه فلاش در هر دو طرف.

به طور دوره ای، پخت سرخ باید روغن را روغنکاری کند.

عکس: Popodina Svetlana / Shutterstock

پنکیک نازک و نرم با سوراخ.

عناصر

• 200 گرم آرد؛
• مقدار اندکی نمک؛
• 1 قاشق غذاخوری شکر؛
• ¼ قاشق چای خوری سودا؛
• 500 میلی لیتر آب گازدار؛

پخت و پز

آرد، نمک، شکر و سودا را وصل کنید. یک گوه را تکان دهید، نصف کنید. خمیر باید همگن باشد. آب و روغن باقی مانده را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.

پخت سرخ کردن، روغن را روغنکاری کنید. پایین لایه نازک خمیر را توزیع کنید و حرارت دهید تا رنگ های طلایی در هر دو طرف.

قبل از تهیه هر پنکیک، پخت را روغن کنید.

عکس: Snegok1967 / سپرده های سپرده گذاری

پخت و پز خوشمزه و کمی باز است.

عناصر

• 20 گرم مخمر فشرده؛
• 1 قاشق غذاخوری شکر؛
• 800 میلی لیتر آب؛
• 220 گرم آرد؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• ½ قاشق چای خوری نمک؛
• 6 قاشق غذاخوری روغن نباتی + برای روانکاری.

پخت و پز

جمع آوری مخمر، نیمی از شکر را اضافه کنید و حدود 100 میلی لیتر آب گرم را پر کنید. عبور 1-2 قاشق غذاخوری آرد خرد شده و مخلوط. فیلم غذا را پوشش دهید و در یک مکان گرم به مدت 15-20 دقیقه حذف کنید.

در مخازن عمیق، تخم مرغ را با شکر باقی مانده بگیرید. اضافه کردن تمام آب گرم و نمک و عرق دوباره. مخلوط مخمر را بریزید و مخلوط کنید.

پیگیری آرد خرد شده، تلاش برای دستیابی به همگنی توده. روغن را به خمیر اضافه کنید، با یک فیلم پوشش دهید و 20 تا 30 دقیقه در محل گرم قرار دهید.

یک ظرف پخت روانکاری کنید. بخشی از خمیر را قرار دهید و حرارتی متوسط \u200b\u200bرا تا رنگ طلایی از هر طرف آماده کنید.

شما می توانید پانل سرخ کردن را فقط قبل از پخت و پز اولین پنکیک روانکاری کنید.

قاب: @ گیاهی و غذاهای لاغر النا | دستور العمل های خوب / یوتیوب

پنکیک خوشمزه با عطر میوه.

عناصر

• 2 موز (وزن کل حدود 360 گرم همراه با پوست)؛
• 600 میلی لیتر آب گازدار؛
• مقدار اندکی نمک؛
• ⅓ پودر پودر قاشق چای خوری؛
• 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی + برای روانکاری؛
• 160 گرم آرد سفید؛
• 170 گرم آرد کل دانه.

پخت و پز

PureRate مخلوط کن غوطه ور. حدود 100 میلی لیتر آب گازدار را بریزید و دوباره مخلوط کنید. نمک، پودر پخت، روغن و 200 میلی لیتر آب اضافه کنید.

مخلوط کردن مخلوطی از آرد سفید و کامل و مخلوط به همگن همگن، به تدریج ریختن آب باقی مانده. تست را به مدت 20-30 دقیقه بگذارید.

بسیار گرم کردن پان و اسمیر روغن. لایه خمیر را بر روی آن توزیع کنید و حرارت متوسط \u200b\u200bرا از هر طرف از هم جدا کنید.

به طور دوره ای، پخت سرخ باید روغن را روغنکاری کند.

عکس: ایرینا Suglobova / Shutterstock

یک رنگ روشن پخت، یک رنگ طبیعی را به یک باتلاق می دهد.

عناصر

• 250 گرم آرد؛
• 1 قاشق چای خوری نمک؛
• 1 قاشق غذاخوری شکر؛
• 1 تخم مرغ؛
• 400 میلی لیتر آب؛
• 50 میلی لیتر روغن نباتی + برای روانکاری.

پخت و پز

آرد sifted را با نمک و شکر وصل کنید. یک تخم مرغ و نیم آب اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. یک کولر را اضافه کنید، بر روی یک ریز ریز فشرده شده و دوباره مخلوط کنید تا یکنواختی. آب و روغن باقی مانده را بریزید.

روغن و بسیار گرم را روان کنید. توزیع بخشی از خمیر بر روی آن و آماده شدن بر روی حرارت متوسط \u200b\u200bبه فلاش در هر دو طرف.

به صورت دوره ای، ظرف را می توان با روغن روغنکاری کرد.

عکس: Julpho / Shutterstock

پخت معطر با کاکائو.

عناصر

• 150 گرم آرد؛
• ½ قاشق چای خوری نمک؛
• ½ قاشق چای خوری پودر پخت
• 1 قاشق غذاخوری پودر کاکائو؛
• 1 قاشق غذاخوری شکر؛
• 250 میلی لیتر آب گازدار؛
• 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی + برای روانکاری.

پخت و پز

آرد، نمک، پودر پخت، کاکائو و شکر را وصل کنید. آب و روغن را بریزید و میکسر را به حالت همگن بسپارید.

روغن و بسیار گرم را روان کنید. بخشی از خمیر را قرار دهید و بر روی حرارت متوسط \u200b\u200bبه یک روده در هر دو طرف پخت کنید.

روغن را فقط قبل از پنکیک اول روغن کنید.

آیا می دانستید که پنکیک های تازه در روسیه به ویژه در روزهای هفته ای محبوب بودند که حدود دوصد سال در سال است؟ در ابتدا، آنها بر روی مخمر آماده شدند، بنابراین پنکیک ها سرسبز، فراوان و راضی بودند، که به ویژه در خانواده های فقیر دهقانان ارزشمند بود. بعدها، خمیر شروع به کمبود نوشابه کرد، و در زمان ما گزینه ها و پودر پخت و پز و حتی شیر معدنی وجود دارد.

اگر شما به درستی خمیر را بر روی آب آماده کنید، بدون مزاحمت دستور العمل، پس از آن، پنکیک ها بدتر از "لبنیات سنتی" نیست. البته، بدون عطر خامه ای، اما آنها یک الاستیک، ملایم و نازک خواهند بود. شما می توانید به طور جداگانه، و همچنین با انواع پر کردن، سس ها و مواد افزودنی خدمت کنید. پنکیک بر روی آب کاملا انجماد تحمل می شود، بنابراین شما می توانید بخش بزرگی از آینده را آماده کنید و به عنوان ضروری در یک ظرف یا اجاق مایکروویو آماده شوید.

برای پخت و پز مورد نیاز است

مسئولانه مواد تشکیل دهنده اساسی را درمان می کند - آب که خمیر مخلوط شده است. بهتر است آب بهار یا فیلتر شده، در برخی از دستورالعمل ها مجاز به استفاده از گاز است. اما آب ناپایدار، به طور مستقیم از زیر شیر تایپ شده است، به طور قطعی نیست، آن را خیلی سخت است.

آرد می تواند از درجه بالاتر یا درجه اول، با محتوای گلوتن بالا استفاده کند. اگر تخم مرغ ها در دستور غذا حضور داشته باشند، البته آنها باید تازه باشند. خوب، اگر تخم مرغ ها هستند، پس از آن، پنکیک رنگ زرد زیبا را تبدیل می کند. روغن نباتی به طور سنتی از آفتابگردان تصفیه شده استفاده می کند، یعنی ناخالصی های بی بو و جانبی.

از ظروف شما نیاز دارید: سرخ کردن پانل (به طور مطلوب - چدن)، ظروف عمیق برای خمیر خمیر، و همچنین یک مخلوط کننده یا برش دستی، قلم مو برای روانکاری، تیغه برای چرخش.

با تخم مرغ (دستور العمل کلاسیک) گام به گام

پنکیک های تجویزی کلاسیک، مخلوط بر روی آب، تقریبا هیچ گزینه ای معمول با استفاده از شیر گاو متفاوت نیست. محصولات ساخته شده است الاستیک، که به شما اجازه می دهد تا آنها را به طور کامل هر پر کردن را انتخاب کنید، هر دو شیرین و شور. در فهرست مواد تشکیل دهنده تخم مرغ وجود دارد، بنابراین دستور غذا به عنوان گیاهخوار یا لاغر نیست، اما آن را به افراد با عدم تحمل فردی به محصولات لبنی (با به اصطلاح شکست لاکتوز).

کل زمان پخت و پز: 40 دقیقه
زمان پخت و پز: 20 دقیقه
خروجی: 12-15 عدد.

عناصر

• آرد - 400 گرم
• تخم مرغ بزرگ - 2 عدد.
• آب - 500 میلی لیتر
• سودا - 0.5 ساعته
• 9٪ سرکه - برای برداشت سودا
• شکر - 2 قاشق غذاخوری. ل
• نمک - 0.5 ساعته
• روغن تصفیه شده - 2 قاشق غذاخوری. ل

چگونه پنکیک بر روی آب با تخم مرغ

در یک کاسه عمیق یا یک کاسه، من یک زن و شوهر از تخم مرغ های بزرگ را رانندگی می کنم، بلافاصله نمک و شکر را اضافه می کنم، به شدت شلاق زدن گوه به فوم. اگر قصد دارید دسر را آماده کنید، می توانید برخی از شکر وانیل یا وانیلیلین را برای عطر و طعم اضافه کنید.

من آب ریختن (آن را می توان کمی قادر به گرم شدن، و سپس با توده ای که آن را آسان تر می کند) و قرار دادن سودا، که توسط سرکه قرار می گیرد.

در نهایت، من روغن ریختم، دوباره مخلوط کن. اگر شما به خوبی توسط یک گوه مخلوط شدید، هیچ توده ای وجود نخواهد داشت، سازگاری صاف و همگن خواهد بود. اگر آنها هنوز هم می آیند، شما می توانید از مخلوط کننده شناور استفاده کنید، در صورت لزوم، افزایش / کاهش مقدار آرد و مایع. خمیر به پایان رسید 15-20 دقیقه. در طول این مدت، گلوتن متورم می شود و جرم بیشتر الاستیک می شود و بنابراین پنکیک بهتر خواهد شد که شکل را با سرخ کردن حفظ کند. سازگاری پس از اصرار، به عنوان یک قاعده، کمی ضخیم تر به عنوان کیزل می شود.

پس از زمان مشخص شده، در نهایت ممکن است برای گرم کردن ظرف پخت. اولین بار من آن را با یک تاسل مرطوب می کنم با مقدار کمی روغن گیاهی مرطوب می شود و بخشی از آزمون را تسریع می کند، آن را در سراسر پایین توزیع می کند و هوا را به هم متصل می کند. پخت پخت را می توان با پوشش غیر چوب مصرف کرد، اما بهتر است از چدن استفاده شود - آن را به طور مساوی از پنکیک های تازه محافظت می کند.

من حدود 30-40 ثانیه در هر طرف، به روزی پختم. شما می توانید تیغه را عوض کنید یا سدها را با یک حرکت تیز پرتاب کنید، همانطور که راحت تر هستید. به طوری که پنکیک حتی شسته و رفته و نرمتر می شود، شما می توانید یک مکعب کوچک از کره را روغن، قرار دادن یک پشته بر روی یکدیگر در حالی که داغ است.

بلافاصله بلافاصله خدمت کنید، به محض اینکه آنها از آتش خارج شدند. شما می توانید هر دو نمک شور و شیرین را انتخاب کنید. چای را دم کنید و لذت ببرید!

پنکیک بر روی آب بدون تخم مرغ

پنکیک بر روی آب به طور کلی لزوما با تخم مرغ مرغ پخت و پز نیست. در این مورد، دستور العمل مناسب نه تنها به افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز، بلکه همچنین ایستادن و گیاهخواران است. اگر ما در داخل پر کردن قارچ ها قرار می گیریم، به ویژه خوشمزه تبدیل می شود، با پیاز ها چسبیده ایم. خوب، اگر قصد دارید به آنها برای دسر خدمت کنید، به سادگی با مربا یا عسل بریزید.

عناصر

• آب - 400 میلی لیتر
• سودا - 0.5 ساعته
• سرکه - برای برداشت سودا
• آرد - 2-2.5 هنر.
• شکر - 1-2 هنر. ل
• نمک - 0.5 ساعته
• روغن نباتی - 50 میلی لیتر

1. آب کمی را روی اجاق گاز یا در مایکروویو حرارت دهید، اما بیش از حد، حدود 40-50 درجه است.
2. آب را به یک کاسه عمیق بریزید، ما یک نوشابه موی، شن و ماسه شکر و نمک را می فرستیم.
3. بخش هایی را در پیشبرد آرد sifted قرار دهید، و به طوری که آن را وارد نکنید، از مخلوط کن یا گوه استفاده کنید.
4. هنگامی که خمیر آماده است، روغن را مخلوط کنید. به عنوان یک نتیجه، سازگاری باید به طور کامل، بدون یک توده تک، تبدیل شود. اگر با این وجود چنین مشکلی رخ داد، سپس خمیر را تنها 10 تا 15 دقیقه بگذارید و دوباره آن را مخلوط کنید. اگر می خواهید، می توانید پیاز های سرخ شده را به یک توده پنکیک برای عطر و طعم اضافه کنید یا چند قاشق چای سبز خرد شده تازه، پیاز سبز و جعفری (شما فقط می توانید به تدریج). در خمیر برای پنکیک های شیرین، شما می توانید کمی وانیلین را وارد کنید.
5. پیش گرم شدن به عنوان یک ظرف پخت و اولین بار برای روانکاری آن را با یک لایه نازک از روغن و یا به سرعت در کنار پایین با یک تکه از لجن راه رفتن، قرار دادن در پلاگین. در حدود یک دقیقه در هر دو طرف سرخ شده، آتش باید متوسط \u200b\u200bباشد تا خمیر به طور یکنواخت گذشت.

پنکیک بر روی شیر (خامه ترش) و آب

اگر شما چند شیر را در یخچال پیدا کردید، اما برای یک کمربند کامل کافی نیست، می توانید آن را با آب در هر نسبت رقیق کنید. به طور مشابه، ما با خامه ترش، یعنی، ما مایع را به آن پر می کنیم تا انطباق پانککی لازم باشد. مهم نیست که آیا خامه ترش کمی فرآوری شده - در این مورد، پخت با شکوه خواهد بود. توجه داشته باشید، تمام محصولات باید گرم، دمای اتاق باشند، بنابراین سعی کنید آنها را از یخچال و فریزر پیش ببرید.

عناصر:

• خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری. ل
• آب - 500 میلی لیتر
• تخم مرغ - 2 عدد.
• آرد - 2 قاشق غذاخوری.
• شکر - 1 قاشق غذاخوری. ل (یا 2 هنر. ل برای پنکیک های شیرین)
• نمک - 1 قاشق چایخوری.
• روغن آفتابگردان - 3 قاشق غذاخوری. ل

1. تخم مرغ را به فوم نور با نمک و شکر بپوشانید. اگر می خواهید پنکیک ها برای تبدیل شدن به هوا، شما می توانید پروتئین ها را به طور جداگانه از زرده ضرب کنید، سپس محصولات با سوراخ های متعدد، سرسبز خواهد بود.
2. اضافه کردن تعداد موجود از خامه ترش و ریختن آب. به طور فعال مخلوط کنید
3. به تدریج، نیمی از آرد را بریزید، خمیر گرم را بشویید - طبق هماهنگی، باید به طور معمول، شبیه به کرم ترش یا کرم مایع باشد. در صورت لزوم، مقدار آرد را افزایش دهید.
4. روغن کمی گیاهی را بخورید، دوباره هم بزنید و در یک تابه سرخ کنید (به شدت پیش گرم شده) به یک رنگ طلایی.

پنکیک بر روی مواد معدنی (گازدار)

به جای آب معمولی، ممکن است از یک گازدار استفاده کنید، سپس پنکیک ها سوراخ ها را خاموش می کنند. این یک نوشابه دیواره ای را بدون شربت می گیرد. برای کشش و نرمی در خمیر پنکیک، شیر اضافه می شود. البته، شما می توانید پانکک ها را با استفاده از تولید گاز تنها بپزید، یعنی بدون شیر - در این مورد، به لیست مواد تشکیل دهنده کمی بیش از نیمی از قاشق چای خوری سودا اضافه کنید، در بقیه پخت و پز تکنیک بدون تغییر خواهد بود.

عناصر:

• آب پوشش داده شده سین - 250 میلی لیتر
• شیر - 250 میلی لیتر
• تخم مرغ - 3 عدد.
• آرد - 1.5 قاشق غذاخوری.
• شکر - 1.5 قاشق غذاخوری. ل
• نمک - 0.5 ساعته
• روغن آفتابگردان - 2-3 قاشق غذاخوری. ل

1. تخم مرغ و فله (شکر، نمک) را وصل کنید. ضرب و شتم برای یک چنگال / گوه / مخلوط کن 1-2 دقیقه.
2. شیر را بریزید و یک آرد را با استفاده از گوه برای خلاص شدن از کوچکترین توده ها اضافه کنید.
3. بعد، متر گاز را بریزید و در انتهای روغن تصفیه شده.
4. از زمان به زمان، لوله های قرمز داغ را با یک تاسل روان کنید، آن را به روغن فرو بریزید و نیم دقیقه در هر طرف بخوابید.

پنکیک نازک با سوراخ در آب

راز ساخت باز شدن و پنکیک های نازک با سوراخ ها در این واقعیت است که در مرحله اولیه پخت و پز تست شما نیاز به ضرب و شتم تخم مرغ - تا زمانی که فوم بالا ظاهر می شود. مخلوط تخم مرغ با شکوه خواهد بود، در نهایت کار خواهد کرد. و فراموش نکنید که سرخ کردن را گرم کنید. اگر پایین به اندازه کافی گرم شود، خمیر حباب و الگوهای شکل نمی گیرد.

عناصر:

• آب گرم - 500 میلی لیتر
• تخم مرغ - 3 عدد.
• آرد - 1.5-2 قاشق غذاخوری.
• حوضه - 0.5 ساعت
• شکر - 2 قاشق غذاخوری. ل
• نمک - 1 قاشق چایخوری.
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. ل

1. ضرب و شتم سه تخم مرغ بزرگ بلافاصله با نمک و شکر - به شدت، دقیقه 2-3، قبل از ظهور فوم.
2. آب گرم (ترجیحا پخته شده) آب و عرق دوباره.
3. مخلوط کن را خاموش نکنید، به تدریج وارد آرد شوید، پودر پخت را بریزید.
4. در مخلوط به پایان رسید، یادآور خامه ترش، روغن را بریزید.
5. پخت روی یک پخت پخت داغ، ریختن خمیر - تقریبا 1/2 نیم است. پشته های بالا را از بین ببرید، مکعب روغن را بر روی کل هواپیما برای عطر و طعم کرم دلپذیر روان کنید.

پنکیک مخمر در آب

پنکیک مخمر از همه چیزهای دیگر که در حال آماده سازی طولانی تر هستند متفاوت است، اما آنها بسیار با شکوه تر هستند. شما به مدت 10 دقیقه به پخت و پز بروید و بقیه زمان (حدود 2-3 ساعت) خمیر به طور مستقل، بدون مشارکت مستقیم شما به دست می آید. باید دو بار بیافتد، و پس از سومین بار شما می توانید پان را گرم کنید. سازگاری را می توان متراکم کرد، پس از آن، پنکیک های سرسبز و ضخیم را تبدیل می کند، یا برعکس، مایع بیشتری را پور می کند، سپس محصولات نازک تر می شوند، آنها می توانند در پر شدن پیچیده شوند.

عناصر:

• آرد - 500 گرم
• آب گرم - 750 میلی لیتر
• مخمر خشک در Sachet - 5 گرم
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. ل
• شکر - 1.5 قاشق غذاخوری. ل
• نمک - 0.5 ساعته

1. پنکیک را آماده کنید برای انجام این کار، یک قاشق چایخوری را به یک کاسه کوچک از یک قاشق چایخوری شکر بریزید و آرد بسیار زیادی از طریق غربالگری خوب استفاده کنید. مخمر خشک را اضافه کنید و 50 میلی لیتر آب گرم را بریزید تا ثبات مانند خامه ترش باشد. ترک یک کاسه، چسبیده با یک حوله، در یک محل گرم برای نیم ساعت.
2. در غذاهای عمیق دیگر، 500 میلی لیتر آب گرم، روغن گیاهی و نمک را متصل کنید، همان OPAAR را اضافه کنید. قسمت های آرد را وارد کنید و به یکنواختی متصل شوید، برای حذف توده ها، سوزش کنید. ترک تنها به مدت 1 ساعت، قرار دادن یک کاسه به یک مکان گرم.
3. هنگامی که خمیر غرق می شود، آن را به 200 میلی لیتر آب جوش شیب دار بریزید و بلافاصله، به سرعت مخلوط کنید - با دمیدن پنکیک ها باز می شود. بقیه را برای 10 دقیقه دیگر بگذارید.
4. پخت و پز بر روی یک ظرف پخت و پز گرم (قبل از ریختن اولین بخشی از آزمون، یک جفت قطره نفت را روان کنید).

پنکیک بر روی آب جوش دمیدند

خمیر به نام Custard نامیده می شود، زیرا آرد با آب جوش شیب دار دم می شود - رطوبت را نگه می دارد، که به نوبه خود با سرخ کردن تبخیر می شود و ترویج پنچیک را فراهم می کند. به طوری که محصولات الاستیک و نازک تر، مانند کاغذ، برخی از نشاسته ذرت را اضافه کنید.

عناصر:

• دمای اتاق اتاق - 300 میلی لیتر
• تخم مرغ - 2 عدد.
• آب جوش - 300 میلی لیتر
• آرد - 1 قاشق غذاخوری.
• نشاسته ذرت - 0.5 قاشق غذاخوری.
• نمک - 2 تراشه.
• شکر - 2 قاشق غذاخوری. ل
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. ل

1. نمک، شکر و تخم مرغ را متصل کنید، مخلوط کن مخلوط یا به صورت دستی به فوم.
2. در توده تخم مرغ، در 300 میلی لیتر اول از دمای اتاق اتاق. دوباره بکشید
3. آرد و نشاسته را در قسمت ها وارد کنید
4. در پایان، روغن را اضافه کنید و تمام 300 میلی لیتر آب جوش را پر کنید، به شدت تکان دهنده. باید یک سازگاری مایع بیشتر از معمول باشد. خمیر را به تنهایی بگذارید، برای 30-40 دقیقه برای تورم، به طوری که نشاسته پاشید.
5. پخت و پز بر روی یک پودر چرب داغ، چرب، در حدود 1/2 حامی است. Publiks ها بسیار سریع آماده می شوند، تقریبا 15-20 ثانیه در هر طرف.

پنکیک چاودار بر روی آب

این نوع پنکیک از آرد چاودار بر روی آب است - اغلب در منوی رژیم غذایی گنجانده شده است. آنها تاریک هستند، با طعم چاودار چاودار. گرم با کره و خامه ترش

عناصر:

• آرد چاودار - 200 گرم
• آب یا مخلوطی از شیر و آب - 500 میلی لیتر
• تخم مرغ - 2 عدد.
• شکر - 2 قاشق غذاخوری. ل
• سودا - 0.5 ساعته
• نمک - 2 تراشه.
• روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری. ل

1. آرد Sifted و دیگر فله را به جز سودا وصل کنید.
2. به طور جداگانه تخم مرغ را با یک تخم مرغ بردارید تا آنها به فوم تبدیل شوند. آب را به آنها بریزید و به شدت هم بزنید.
3. در یک کاسه با مواد خشک، تقریبا نیمی از مولکول مایع را وارد کنید، به دقت شکستن گوه به طوری که هیچ توده ای در حال رفتن بود.
4. اضافه کردن سودا سودا، مایع باقی مانده و روغن. بقیه را به مدت 30 دقیقه بگذارید
5. پخت و پز، بر روی یک پخت سرخ شده.

چه چیزی را انتخاب کنید؟

پنکیک های شیرین - پودر اسپری از طریق یک سینر کوچک، با مربا مورد علاقه خود، عسل گل یا سس میوه ای خدمت می کنند. وزن شیرینی شیرین یا خمیر شکلاتی، میوه ها و انواع توت ها کاملا به عنوان پر شدن مناسب هستند.

پنکیک های شور - کمی مکعب روغن خامه ای، با کرم ترش یا سس خدمت می کنند. یک چاشنی عالی، مرغ، قارچ، کبد، با کمان کلم، ماهی قزل آلا با دلفریب، ماهی قزل آلا با ریخته گری، تخم مرغ با برنج، پنیر و غیره

اسرار پخت و پز پنکیک های تازه

1. قبل از اضافه کردن آن به قورباغه، از طریق آرد غربالگری جلوگیری کنید. بنابراین بهتر است "با بقیه اجزای اجزای" چوب "شود و با اکسیژن اشباع شده است. در نتیجه، شما یک جیوه را دریافت خواهید کرد، بلکه یک خمیر الاستیک است.
2. تمام مواد مایع باید دمای اتاق راحت باشند.
3. به منظور خمیر به همگن، آرد را در دسته های کوچک وارد کنید، به صورت دستی یا مخلوط کن، توده ها را شکستن.
4. شما می توانید وانیل یا دارچین را در شیرینی های شیرین اضافه کنید. عطر دلپذیر نیز از لیمو و نارنجی برخوردار خواهد بود.
5. پنکیک های شور حتی اگر شما وارد یک مکان به پایان رسید با یک هویج لاستیکی یا پیاز های کوچک، حتی خوش طعم می شوند.
6. به جای تخم مرغ، شما می توانید سعی کنید دانه های کتان را به خمیر به زمین اضافه کنید و در آب جوش 10 تا 15 دقیقه در آب جوش آورید.
7. پن کیک های تازه عشق خوک آهن را دوست دارم - آنها به طور مساوی در سراسر منطقه آماده می شوند، آنها فوق العاده هستند. در Pannica نازک، محصول بیشتر "لاستیک" خواهد بود.
8. پشت پخت، یک قطعه از یک قطعه باس تازه یا یک تاسل را به روغن متصل کنید. اما آن را از دست ندهید. Lite به معنای واقعی کلمه یک جفت قطره چربی به طوری که محصولات چوب نیست.
9. اگر پنکیک خشک شود و نمی خواهید زمانی که تاشو را نگه دارید، شکل دهید، سپس آنها را با یک درب پوشش دهید و 15-20 دقیقه بگذارید. آنها جرقه زدن، نرم تر و مناقصه تر می شوند، لبه ها پاشیده نمی شوند.
10. به طوری که پنکیک های تازه پخته شده حتی از پخت و پز حتی پس از برداشتن آنها از پخت پخت، بلافاصله یک مکعب کوچک کره، شما می توانید با شکر بپاشید. پنکیک خوشمزه!