מאפינס PP עם גבינת קוטג' ובננה: הקינוח המושלם לגזרה מושלמת. מאפינס קרד עם בננה המתכונים הטובים ביותר של מאפינס קרד עם בננה

לאנשים שצופים במשקלם, חשוב מאוד לאכול תזונה בריאה. אכילת קינוחים מתוקים לא באה בחשבון.

אבל מה לעשות אם אתה רוצה משהו טעים לתה או חברים באים לבקר ואתה צריך להאכיל אותם?

כמובן, יש פתרון, וזה מאפין בננה קוטג'. הוא אינו מכיל מרכיבים עתירי קלוריות, מה שאומר שהוא לא יתרום לעלייה במשקל.

כדי ללוש את הבצק תצטרכו שני מרכיבים עיקריים - גבינת קוטג' ובננות.

הראשון שבהם מכיל סידן וחלבון הדרושים לצמיחת השריר. לבננות יש טעם מתוק מובהק ומאפשרות להימנע לחלוטין מסוכר.

גבינת קוטג' ובננות הופכות כל מאפה לטעים ובריא, אז אל תוותרו על ההזדמנות להכין מאפין קוטג' בננה.

אתם תזכרו את הקינוח הזה בגלל הארומה והמבנה העדין שלו; המשפחה שלכם, כולל ילדים קטנים, בהחלט תאהב אותו.

היום תלמדו איך לאפות מעדנים המכילים שני מרכיבים בריאים - בננות וגבינת חלב מותסס. להלן מספר מתכונים המתארים בפירוט את כל תהליך הבישול.

מתכון: עוגת קרד עם בננה בתבניות סיליקון

אתה לא צריך לחלק את הקאפקייקס המנתחים לחלקים; כל אחד מהם מיועד לאדם אחד. הקינוח הזה מוגש על צלחות הגשה, מעוטר בפירות יער וכדור גלידת וניל.

רשימת מכולת:

0.2 ק"ג גבינת קוטג'; זוג ביצים; 2 כוסות קמח חיטה; 0.5-1 כוס סוכר (לפי הטעם); חבילת חמאה; שתי בננות קטנות; כף קטנה של סודה וחומץ.

כפי שניתן לראות, המאפים אינם מכילים וניל או חומרי טעם וריח אחרים. העניין הוא שבמהלך טיפול בחום, בננה מתחילה לשחרר ארומה שתגבר על כל השאר.

לכן, לעוגה המוגמרת יש ריח נעים מאוד, ואתם תשפטו את הטעם כשתטעמו מהקינוח.

הכנה:

1. מקציפים את הביצים והסוכר עם מטרפה, שמים את החומרים הללו בקערה עמוקה.
2. מעבירים את החמאה לקערה וממיסים במיקרוגל.
3. מערבבים חמאה וביצים ומקציפים עד לקבלת מרקם חלק.
4. מסובבים את גבינת הקוטג' דרך מטחנת בשר וטוחנים אותה עם מחית בננה. מוסיפים את התערובת לשאר החומרים בקערה.
5. יוצקים סודה לשתייה לתוך ספל עם חומץ.
6. יוצקים את הקמח המנופה לתוך הבצק לאחר הסודה לשתייה ומערבבים היטב.
7. מניחים את המסה שהתקבלה בתבניות סיליקון. אגב, אם כבר נעשה בהם שימוש, אז אין צורך לשמן אותם. משמנים מראש תבניות מתכת ומפזרים קמח, כך שהעוגה לא תידבק לקיר ותועבר במהירות לצלחת.
8. מחממים את התנור ל-200 מעלות. בתנאים אלו הקינוח ייאפה כ-25 דקות.
9. זכרו שהתבניות אינן ממולאות עד למעלה בבצק. במהלך האפייה, הקינוח גדל בנפחו ועשוי להיגמר על נייר האפייה עדיין גולמי.

מתכון: עוגה עם בננה וגבינת חלב מותסס על קפיר

אם תקשטו את המאפה הזה בשמנת חמוצה, הוא יחליף לחלוטין את העוגה. כדי להכין את הקרום, אתה צריך ללוש את הבצק מ:

שתי בננות בשלות מדי; 130 גרם סל. שמנים; שתי ביצים; כוסות סוכר; 1.5 כוסות קמח; 100 מ"ל קפיר וחצי כפית סודה.

לקרם קח:

כוס אבקת סוכר; ¼ מקל חמאה; 50 מ"ל שמנת 20% שומן ו-125 גרם גבינת שמנת.

התקדמות:

1. חותכים את הבננות הקלופות לחתיכות גדולות ומניחים בקערת בלנדר. לטהר את הפירות ולהניח בצד לעת עתה.
2. טוחנים את הביצים עם חמאה רכה וסוכר מגורען. מקציפים את התערובת במיקסר עד לקבלת תערובת תפוחה והגבישים נמסים. העקביות צריכה להיות כמו שמנת.
3. מוסיפים מחית בננה.
4. ואז יוצקים קפיר פושר.
5. לבסוף, מוסיפים את הקמח המנופה והסודה לשתייה, מערבבים הכל ביסודיות.
6. יוצקים את הבצק לתבנית עגולה ומכניסים לתנור חם. העוגה תהיה מוכנה תוך 60 דקות, אבל ליתר בטחון, בדקו אותה עם שיפוד עץ.
7. כשהמאפה התקרר, מכסים את פניו בקרם. זה מתבשל מהר מאוד אם אתה משתמש במיקסר חשמלי. אתה צריך להקציף חמאה רכה, אבקת סוכר, גבינת שמנת ושמנת עד לקבלת תערובת אוורירית.
8. לפני ההגשה מקשטים את הקינוח בפרוסות בננה, וכדי לשמור על צהובות ולא כהות, מפזרים עליהן מיץ לימון.

מתכון: מאפין קרד בננה במכונת לחם

מכין לחם הוא אחד העוזרים העיקריים במטבח. בעזרתו, אתה יכול להכין לא רק מאפים, אלא גם קינוחים טעימים, אשר מעוטרים לאחר מכן בקרם שופע.

הנה אחת מאפשרויות הקאפקייקס.

בשביל זה תצטרך:

200 גרם של מסה רכה; 0.1 ק"ג חמאה; שלושה ביצים; 2 כוסות קמח מנופה; 2 בננות; כפית וחצי של סודה; חופן אגוזים קצוצים.

התחל את תהליך הבישול בניפוי הקמח וקיצוץ הבננות.

לאחר מכן:

1. טורפים את הביצים במזלג ומניחים אותן בקערת מכשיר הלחם.
2. לאחר מכן, מוסיפים חמאה רכה וגבינת קוטג'.
3. מרווים את הסודה לשתייה עם חומץ תפוחים ומוסיפים אותו לבצק לאחר קמח.
4. חותכים את הבננות לקוביות וקוצצים את האגוזים לפירורים דקים. הוסף את שני המרכיבים הללו לתערובת הכוללת.
5. סגור את המכסה וקבע את מצב "קאפקייק". בעוד שעתיים המאפים יהיו מוכנים, כל שעליכם לעשות הוא להסירם ולפזר אבקת סוכר על צלחת.
6. מגישים קינוח במנות עם תה או גלידה.

מתכון: מאפין בננה בסיר איטי

קינוחים טעימים אפשר לאפות בסיר איטי אם רוצים לקבל מעדן עם מבנה עדין יותר.

כדי לעשות זאת תצטרך:

3 ביצים; 200 גרם סוכר מגורען; 1 בננה גדולה; 250 גרם גבינת קוטג'; ¾ מקל חמאה; 2 ½ כוסות קמח; אומנות. כף אבקת אפייה.

רצף שלבי ההכנה הוא כדלקמן:

1. מפרידים את החלבונים ומקציפים אותם עם סוכר לקצף סמיך ואוורירי.
2. מרככים את החמאה וטוחנים עם גבינת חלב חמוץ וחלמונים עד לקבלת מסה הומוגנית.
3. מוסיפים קמח מנופה מעורבב באבקת אפייה.
4. קוצצים דק את הבננות ומוסיפים לבצק אחרון.
5. מקפלים פנימה את החלבונים המוקצפים בזהירות כדי לא לגרום להם ליפול.
6. משמנים את קערת המולטי-קוקר וממלאים אותה בשני שליש בבצק. לאחר 50 דקות העוגה תהיה מוכנה, אך אל תמהרו להוציא אותה מהתבנית. עוד רבע שעה תעבור עד שתצטרכו להטות את קערת העוגה על המגש.

מקשטים את הקינוח המוגמר כרצונכם ומגישים עם תה או קפה.

מתכון: עוגת בננה ללא קמח

אפייה דיאטטית לא תפגע בגזרה שלך אם תצרוך אותה גם במחצית הראשונה של היום. כמות המוצרים מיועדת ל-6-7 קאפקייקס קטנים או אחד גדול ומיוצגת על ידי המרכיבים הבאים:

150 גרם גבינת קוטג'; בננה בינונית אחת; 1 כף. כפית שיבולת שועל; 3 כפות. כפיות של סולת.

שלבי בישול:

1. מערבבים את הבננה הקלופה וגבינת הקוטג' בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק.
2. מוסיפים סולת ושיבולת שועל טחונה.
3. ללוש היטב את הבצק ולהניח בתבניות. עם זאת, אם החלטתם לאפות קינוח קוטג' אחד גדול, השתמשו בתבנית בגודל המתאים.
4. זמן הבישול שלאחריו מומלץ לחורר את הקאפקייקס בגפרור, נמדד בעשרים דקות. ייקח לפחות חצי שעה לאפות עוגה גדולה.

מקשטים מאפים באבקת סוכר, עלי נענע או פירות יער.

מאפין בננה עם גבינת קוטג' וקיווי

הכנת קאפקייקס מנות בתבניות סיליקון היא בכלל לא קשה, וזה בדיוק מה שנעשה עכשיו. ראשית עליך להכין את החומרים ללישה של הבצק, הרשימה כוללת:

60 גרם חמאה; 180 גרם גבינת קוטג'; 1 בננה; שתי ביצים; 0.120 ק"ג סוכר גבישי דק; כפית אבקת אפייה ו-0.120 ק"ג קמח חיטה.

ללוש את הבצק הדק.

לזה:

1. מקציפים גבינת קוטג' וחמאה מרוככת במיקסר.
2. מערבבים את הביצים עם סוכר והופכים בעזרת מיקסר לעיסה אוורירית עם בועות.
3. מאחדים את שתי התערובות לאחת, מוסיפים אבקת אפייה וקמח. חותכים את הבננה לקוביות ומוסיפים לשאר המרכיבים.
4. מחוררים את הבצק הדק ויוצקים אותו לעשר תבניות סיליקון.
5. מניחים את התבניות על תבנית אפייה, אותה יש להכניס לתנור שחומם מראש ל-190 מעלות.

לאחר 30 דקות ייאפו המאפינס עד שהם מוכנים, ניתן להוציאם ולאחר הקירור להניחם על צלחות הגשה.

ארגן את המצגת שלך בעזרת קצת דמיון. אני ממליץ לך לקשט כל מנה בפירות יער טריים ופרוסות בננה.

מאפין בננה עם גבינת חלב חמוץ וחלב מרוכז

חלב מרוכז לא תמיד משמש להכנת שמנת. כעת נבחן את האפשרות של לישה של בצק עוגה, הכוללת את המרכיבים הבאים:

2 ביצים ומספר זהה של בננות בשלות; 100 גרם חלב מרוכז; חצי קילוגרם גבינת קוטג'; 8 כפות גדולות של קמח מנופה; 3 כפות סוכר; 6 כפות. כפות חלב ושמן צמחי; כפית אבקת אפייה להתרופפות.

אפשר לאפות 5-6 קאפקייקס קטנים מהבצק ולהאכיל קבוצה שלמה של חברים. אתה אפילו לא תלכלך את הידיים שלך; כל העבודה של ערבוב המרכיבים תעשה על ידי מכשירי מטבח - מיקסר או בלנדר.

מתחילים בהכנת העוגה בהקצפה של ביצים עם סוכר. ברגע שהמסה הופכת אוורירית ואוורירית, המשך לשלבים הבאים:

1. יוצקים חלב ושמן צמחי. לאחר מכן מוסיפים לבצק אבקת אפייה וקמח.
2. מועכים את הבננות ומוסיפים לבצק. מערבבים הכל בעזרת מרית.
3. מקציפים חלב מרוכז בבלנדר עם גבינת קוטג' לקבלת מסה הומוגנית. אפשר להוסיף לבצק, או להניח מעל ואז לאפות.
4. בואו נלך בנתיב הראשון ונפזר באופן שווה את מסת הקמח המתוקה לאורך הבצק, ולאחר מכן צריך למלא את התבניות עד 2/3 מהנפח.
5. מחממים את התנור מראש. כשהטמפרטורה עולה ל-180 מעלות מתחילים לאפות את הקאפקייקס. הם יהיו מוכנים תוך 30-35 דקות.

תהנה מהתה שלך!

קאפקייקס בננה קורד עם שוקולד

מהמוצרים הזמינים תוכלו להכין מעדן מעודן, המוגש לצד תה או קפה כאשר חברים קרובים מבקרים אתכם.

בבית, לישה של הבצק מתבצעת באופן ידני או באמצעות מכשירי מטבח ביתיים.

אם בכל זאת יש לכם מיקסר, הקפידו לתקן את הטעות הזו, כי הם יזרזו משמעותית ויקלו על תהליך האפייה.

אז תצטרך:

ביצה 1; 200 גרם גבינת חלב מותסס; שתי בננות; 160 גרם קמח; ½ מקל חמאה; 80 גרם סוכר; כף קינוח של אבקת אפייה; 100 גרם שוקולד; קורט ונילין וקורט מלח.

התקדמות:

1. מקציפים סוכר מגורען וביצים גולמיות עד שנוצר קצף.
2. ממיסים את החמאה ומערבבים עם גבינת קוטג', מוסיפים וניל וקורט מלח.
3. מועכים את הבננות עם מזלג או מקציפים בבלנדר, מוסיפים את המחית שנוצרה לבצק.
4. כדי להפוך את המאפינס אוורירי, מנפים את הקמח ורק אז יוצקים אותו לקערה. מוסיפים אבקת אפייה.
5. קוצצים דק את השוקולד ומוסיפים את החתיכות לתערובת. אפשר להכין קינוח עם מילוי, עבורו מטביעים כל חתיכה גדולה בבצק ישירות בתבנית.
6. קאפקייקס נאפים בטמפרטורה גבוהה במשך 25 דקות. כדי לוודא שהפינוק מוכן, חוררו אותו בגפרור.

עוגת קרד עם בננות ופירות יער

לקחת:

חצי קילוגרם גבינת קוטג' דלת שומן; ביצה אחת ובננה אחת; 100 גרם מכל פירות יער; 50 מ"ל 1% קפיר; קורט ונילין, ג'ינג'ר טחון וקינמון.

הכנה שלב אחר שלב:

1. מערבבים את כל התבלינים בקערה ומוסיפים להם את הקוטג' המגורר.
2. טוחנים את הבננה למחית ומערבבים עם הביצה והקפיר.
3. מערבבים את כל המרכיבים למסה אחת, מוסיפים פירות יער שטופים ומיובשים.
4. אופים את העוגה בתבנית מלבנית ומגישים על ידי חיתוך לפרוסות.

כדי להוסיף מתיקות לקינוח, מטפטפים עליו כף דבש לפני ההגשה.

• קינוח גריל שופע עשוי רק מקמח מנופה. במהלך הניפוי המוצר רווי בחמצן ועוזר לשחרר את הבצק.
• ניגוב או הקצפה בבלנדר יסייעו להיפטר מהגרגרים שבגבינת הקוטג'. העקביות של הבצק צריכה להיות הומוגנית לחלוטין כך שלא יהיו תחושות לא נעימות במהלך הטעימה.
• אפייה העשויה ממוצרים טבעיים באיכות גבוהה מתבררת טעימה יותר. נסו להשתמש בגבינת קוטג' שנרכשה בשוק עבור הבצק.
• אבקת אפייה עוזרת לבצק לתפוח בתנור. הקאפקייקס שלך יהיו ספוגיים ורכים אם מרכיב זה קיים במתכון.
• למי שצופה בגודל המותניים, אני מציע להחליף את קמח החיטה בשיבולת שועל טחונה. הם מכילים הרבה פחות קלוריות ולא ישפיעו על העלייה במשקל.
• מתכוני הקאפקייקס המופיעים במאמר זה יעזרו לכם להכין פינוקים לחברים ולמשפחה. אתה לא צריך למהר למחלקה הקולינרית כדי לקנות מאפים; אתה יכול בקלות להכין אותם בעצמך.
• כדי למנוע מסוכר לקלקל את הגזרה שלך, החלף אותו עם פרוקטוז או דבש.
• הוסף פירות יער או חתיכות פרי למוצרי האפייה שלך; כאשר חותכים, הם ייראו מעניינים יותר.
• השתמש בגבינת קוטג' תוצרת בית; כאשר טחינה, היא הופכת ביתר קלות למסה הומוגנית.
• אין צורך לשמן תבניות סיליקון, ניתן להסיר מהן מאפים בקלות ללא כל מאמץ.

מתכון הסרטון שלי

אני אוהב קאפקייקס! גם לאחרונה התחלתי להכין מאפינס מזנים שונים. כאן תוכלו לראות גרסה של הטעים הזה עם צימוקים. מיד החלטתי להציע לכם מתכון למאפינס קוטג' עם בננה. הם יוצאים טעימים מאוד, רכים וארומטיים. הם משתלבים נהדר עם כוס תה או קפה ואהובים על כל מי שאוהב מילוי גבינה במאפים שלהם.

מוצרים נדרשים:

• קמח חיטה - 2 כוסות
• גבינת קוטג' - 200 גר'.
• סוכר - 1 כוס
• בננות - כמה חתיכות.
• חמאה 150 גר'.
• ביצי עוף - 2 יח'.
• ונילין - 2 גרם.
• סודה (שמושחת עם חומץ) - 0.5 כפית.

מתכון:

1. טוחנים את הבננות עם בלנדר או פשוט מרסקים אותן עם מזלג. לאחר מכן מוסיפים גבינת קוטג' לבננות ומערבבים הכל היטב.
2. טורפים ביצי עוף עם סוכר בעזרת מיקסר או מטרפה. למרות שאני עושה את זה עם מזלג רגיל. לאחר מכן הוסיפו קמח, חמאה מרוככת או מומסת יותר, סודה מושחתת וונילין לתערובת הביצים הזו. מערבבים הכל.
3. לאחר מכן, משלבים את תערובת הביצים שהוכנה לעיל ואת תערובת הקריסה-בננה שהוכנה קודם לכן. אז אתה צריך לערבב אותם ביסודיות עם כף כך שמכל זה תקבל בצק הומוגני.
4. כעת מכינים את תבניות הסיליקון וממלאים אותן 2/3 בבצק, ואז הסודה תעשה את שלה והמופינים יתפחו מעצמם באפייה. אם אין לכם תבניות סיליקון אז השתמשו בתבניות מאפינס רגילות. רק אל תשכחו לשמן אותם בחמאה.
5. לאחר מכן מכניסים את התבניות עם הבצק לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות כ-30-35 דקות.

מאפינס מוכנים עם גבינת קוטג 'ניתן לפזר שוקולד מגורר דק או אבקת סוכר.

אנשים שמקפידים על תזונה בריאה ומתבוננים במשקלם כוללים גבינת קוטג' ובננה בתזונה שלהם לעתים קרובות למדי. הודות לקוטג', הגוף מקבל את החלבונים הדרושים לצמיחת השריר. בננה מאפשרת לך לסלק לחלוטין סוכר מהתזונה שלך, וזה לחלוטין לא בריא לגוף. בין היתר, בננה וגבינת קוטג' יכולים להפוך כל מאפה לטעים ככל האפשר. מוכן בתוספת של שני המרכיבים האלה, זה יוצא טעים מאוד ובריא. אנו מציגים מספר אפשרויות להכנת הקינוח העדין והארומטי הזה.

מאפינס קוטג' טעימים בתבניות סיליקון עם בננה

גבינת קוטג' ובננה נחשבים לשילוב כמעט אידיאלי של מוצרים הדרושים להכנת מאפינס בריאים. סוג זה של אפייה משביע באופן מושלם את הרעב ומחדש במהירות את מאזן האנרגיה, מה שאומר שהוא נהדר הן לאנשים שצופים במשקל והן לספורטאים. האפשרות הטובה ביותר היא להכין גבינת קוטג ', שכן מוצר כזה נוח לקחת איתך לדרך או לאימון כחטיף.

הכנה שלב אחר שלב של קאפקייקס מורכבת מהשלבים הבאים:

1. ביצים גדולות (4 יח') טורפים בעזרת מיקסר עם סוכר (120 גרם) ווניל.
2. מוסיפים חמאה מומסת (מרגרינה) בכמות של כ-100 גר'.
3. גבינת קוטג 'שמנה (12-15%) בכמות של 200 גרם נטחנת במזלג לעקביות הומוגנית ללא גושים.
4. בננות בגודל בינוני (2 יח') מקלפים, חותכים לקוביות קטנות ומערבבים עם מסת הגוזל.
5. את מסות הביצה-חמאה והקמור-בננה מאחדים ומערבבים יחד. מוסיפים קמח (220 גרם) ו-1.5 כפיות אבקת אפייה.
6. את הבצק מניחים בתבניות סיליקון ולאחר מכן מכניסים את הקאפקייקס לתנור ל-45 דקות בחום של 180 מעלות.

מכיוון שהמאפינס יוצאים די רכים ונימוחים, רצוי להוציא את המאפים מהתבניות לאחר שהתקררו.

מתכון לעוגה עם גבינת קוטג' ובננה על קפיר

קאפקייק רגיל יכול להחליף עוגה לחלוטין אם מכינים אותה לפי המתכון הבא.

עוגת גבינת קוטג'-בננה עם קפיר מוכנה ברצף הבא:

1. קודם כל, להכין פירה מבננות בשלות, אפילו בשלות מדי (2 יח').
2. מניחים את המחית המוכנה, 2 ביצים, חמאה רכה (130 גרם) וכוס סוכר לקערת מעבד מזון. מקציפים את החומרים במשך דקה. יוצקים קפיר (100 מ"ל), ואז מוסיפים קמח (225 גרם) וסודה (0.5 כפית).
3. מניחים את הבצק בתבנית משומנת ומכניסים לתנור לכ-60 דקות (או עד שקיסם יוצא יבש).
4. מכינים קרם על בסיס גבינת שמנת (125 גרם), אבקה (1 כף), חמאה רכה (50 גרם) ושמנת 20% שומן (50 מ"ל).
5. מורחים קרם גבינת שמנת על העוגה שהתקררה. אם רוצים, אפשר לקשט מעל פרוסות בננה, וכדי למנוע מהן להתכהות יש להרטיב כל חתיכה במיץ לימון.

כמו עוגה בסיר איטי

המתכון למטה עושה את זה מאוד נוח לבשל את העוגה לא בתנור, אלא בבישול איטי. זה לוקח רק 50 דקות לאפייה, אבל הטעם לא יותר גרוע (או אפילו טוב יותר) מאשר בתנור.

עוגת בננות גבינת קוטג' לפי מתכון זה מוכנה ברצף הבא:

1. חלבונים (3 יח') מופרדים מהחלמונים וטורפים עם סוכר (200 גרם) לקצף.
2. את החלמונים טוחנים עם גבינת קוטג' (250 גרם), 150 גרם חמאה ובננה.
3. מוסיפים בהדרגה קמח (2.5 כפות), 1.5 כפיות אבקת אפייה וונילין.
4. מוסיפים בננה נוספת חתוכה לקוביות קטנות.
5. חלבונים מוכנסים אחרונים. ללוש את הבצק בזהירות בעזרת תנועות קיפול.
6. מניחים את בצק העוגה לתוך קערת מולטי-קוקר משומנת בחמאה (מרגרינה). מצב "אפייה" מוגדר. זמן הבישול הוא 50 דקות.

לאחר 15 דקות נוספות, ניתן להוציא את העוגה מקערת המכשיר ולהגיש.

עוגה עם גבינת קוטג' ובננה במכונת לחם

מאפים טעימים לא פחות אפשר להכין במכונת לחם. עוגת גבינת קוטג'-בננה במכונת לחם נעשית ברצף הבא:

1. תחילה, מוכנסים לקערה ביצים טרופה (3 יח'), 100 גרם חמאה ומסת גבשושית (200 גרם).
2. מעל יוצקים קמח (2 כפות) וסודה מרווה בחומץ (1 ½ כפית).
3. לבסוף, מוסיפים אגוזים קצוצים וחתיכות בננה.
4. כעת נבחר מצב מכונת הלחם "קאפקייקס". זמן האפייה הוא כשעתיים. זה עשוי להשתנות מעט עבור דגמי מכונות לחם שונים.

ללא קמח

לפי המתכון למטה אפשר להכין 5-6 קאפקייקס מנות בתבניות סיליקון שאפשר להגיש לארוחת בוקר או ערב. לחלופין, אתה יכול להכין מאפין קוטג'-בננה גדול, אבל רק את הזמן שהמאפים נמצאים בתנור צריך להגדיל בכמה דקות.

להכנת מאפינס דיאטטיים דלי קלוריות טוחנים גבינת קוטג' ובננה (150 גרם כל אחד) במזלג או בכף עד לקבלת מרקם חלק. עם זאת, אתה יכול להשתמש בבלנדר או במיקסר. הוסיפו סולת (3 כפות) ושיבולת שועל טחונה (כף אחת) למסת הגלידה-בננה המוכנה. לאחר מכן ללוש היטב את בצק המאפינס ומפזר לתוך התבניות. הקאפקייקס נאפים כ-20 דקות. כדי להשחים אותם לפני הכנסתם לתנור, אפשר לשמן אותם בשמנת חמוצה דלת שומן או יוגורט.

מאפינס בננה קורד עם קיווי

עוד מתכון למאפינס טעימים מאוד, שאפשר לאפות גם בתבניות סיליקון ולהגיש במנות. להכנתם, בנוסף לבננה, משתמשים בקיווי. תחילה מקלפים את הפירות וחותכים לקוביות קטנות. בסך הכל, הכנת קאפקייקס לא קשה בכלל.

עבור 10 מאפינס קטנים, תצטרך להקציף גבינת קוטג '(180 גרם) וחמאה (65 גרם) במיקסר. בקערה נפרדת טורפים גם סוכר (120 גרם) ו-2 ביצים. מאחדים את שתי התערובות המוקצפות יחד. לאחר מכן מוסיפים אבקת אפייה וונילין (כפית כל אחת), וכן קמח מנופה (120 גרם). ללוש את הבצק היטב ולשלב עם פירות חתוכים מראש.

מחלקים את התערובת המוכנה לתבניות ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-190 מעלות למשך 30 דקות. אבל אתה יכול לבשל לא קטנים, אבל במקרה זה אחד גדול יבלה 15 דקות יותר בתנור. ניתן לאשר את מוכנותו בעזרת קיסם יבש.

מתלבטים איזה קינוח להגיש עם תה? נסה לאפות מאפין בננה. זה יוצא מאוד רך, ארומטי, רך ומשביע.

רשימת מרכיבים:

• מלח - 6 גרם;
• שלוש בננות;
• קמח פרימיום - 220 גרם;
• סוכר מגורען - 0.2 ק"ג;
• ביצה - 2 יח';
• סודה - 11 גרם;
• חתיכת חמאה - 50 גרם.

צעד אחר צעד שלבים:

1. יוצקים את הקמח לקערה דרך מסננת.
2. הוסף כאן קורט סודה, מלח וסוכר.
3. בנפרד, טורפים את הביצים ויוצקים אותן לתוך הקמח.
4. מועכים את הבננות וממיסים חתיכת חמאה.
5. מניחים את שני המרכיבים לתוך תערובת הקמח. מערבבים את כל המוצרים יחד ויוצרים בצק.
6. מדליקים את התנור, מכוונים את הטמפרטורה שלו ל-180 מעלות.
7. לוקחים תבנית עוגה, משמנים את הדפנות והתחתית בשמן ומפדרים בקמח.
8. מלא את הטופס עם המבחן.
9. עוגת הבננה נאפית במשך 60 דקות.
10. בדוק את מוכנותו בעזרת קיסם. מחוררים את מרכז המאפים במקל; אם הוא נשאר יבש ונקי, הקינוח מוכן.

איך לבשל בסיר איטי

אתה תצטרך:

• סוכר מגורען - 0.2 ק"ג;
• שלוש בננות;
• קורט מלח;
• ביצת עוף - 1 יחידה;
• קמח לבן - 0.2 ק"ג;
• שמן חמניות - 17 גרם;
• סודה מושחתת - 5 גרם;
• וניל לפי הטעם.

איך לאפות עוגת בננה בסיר איטי:

1. למתכון צריך לקנות בננות בשלות מדי ורכות מאוד. אנחנו מועכים אותם עם מזלג בכוס נפרדת.
2. יוצקים סוכר למסת הביצים הגולמיות ומקציפים ידנית עם מטרפה עד שהסוכר נעלם.
3. יוצקים את התערובת לתוך מחית הבננה.
4. יוצקים קמח דרך מסננת, מוסיפים אבקת אפייה ומלח.
5. ללוש את הבצק. זה לא צריך להידבק לידיים שלך.
6. משמנים את הקירות והתחתית של קערת multicooker בשמן צמחי.
7. מעבירים את הבצק המוגמר לבישול האיטי.
8. בתפריט מכשירי המטבח, בחר את הפריט "אפייה".
9. הגדר את הטיימר למשך 60 דקות.
10. לאחר אפיית האוכל יש לבדוק את מוכנותו בעזרת מקל עץ.
11. מוציאים בזהירות את הפינוק מהמולטי-קוקר ויוצקים עליו שוקולד או שמנת חמוצה. בתאבון!

עוגת שוקולד ובננה

מרכיבי המתכון:

• קמח פרימיום - 0.37 ק"ג;
• חתיכת חמאה - 0.2 ק"ג;
• ארבע בננות;
• אבקת אפייה לבצק - 12 גרם;
• סוכר - 0.18 ק"ג;
• חפיסת שוקולד מריר;
• ביצה - 4 יח';
• מלח - 1 גרם;
• חלב - 120 גרם;
• אבקת סוכר - 20 גרם;
• קקאו יבש - 15 גרם;
• וניל - 10 גרם.

אלגוריתם של פעולות:

1. מרככים את החמאה בטמפרטורת החדר, מערבבים אותה עם סוכר ומעבדים במיקסר עד שהיא הופכת סמיכה וקרמימה.
2. שוברים ארבע ביצים אחת אחת וממשיכים לעבוד עם המיקסר.
3. מוסיפים וניל, מלח, אבקת אפייה וחלב. מערבבים את החומרים בעזרת כף.
4. מעבירים את הקמח דרך מסננת ויוצקים למסה העיקרית.
5. חותכים את הבננות הקלופות לפרוסות וטוחנים אותן בעזרת מזלג.
6. יוצקים את המחית לתוך הבצק.
7. כשהכל מעורבב מחלקים את הבצק לשני חלקים ומניחים בקערות שונות.
8. תחילה מוסיפים קקאו יבש.
9. מניחים את חפיסת השוקולד במיקרוגל וממיסים אותו.
10. אנו משתמשים בתבנית סיליקון. לוקחים חלק מהבצק הלבן ומניחים אותו כשכבה ראשונה בתבנית.
11. בואו נשפוך קצת שוקולד.
12. השכבה השנייה היא בצק כהה, ועליה יוצקים גם שוקולד.
13. חזור על הרצף המתואר עד לסיום הבצק.
14. מבשלים את המעדן בתנור כשעה בחום של 180 מעלות.
15. כשהעוגה התקררה, מפזרים עליה אבקה.

מבשלים תוך 5 דקות במיקרוגל

מתכון נוח מאוד כשאורחים מגיעים במפתיע ואתם צריכים משהו להגיש עם התה.

מרכיבי המתכון:

• ביצה אחת;
• אבקת אפייה - 6 גרם;
• בננה אחת;
• קמח - 50 גרם;
• סוכר וניל - 12 גרם;
• חמאה - 15 גרם;
• אבקת סוכר - 40 גרם.

איך לבשל קאפקייק במיקרוגל:

1. קוצצים את הבננה לחתיכות, מניחים בספל וטוחנים בעזרת מועך.
2. מוסיפים סוכר וניל ואבקה, יוצקים פנימה את הביצה, מערבבים.
3. מניחים חתיכת חמאה במיקרוגל וממיסים. זה ייקח 20 שניות.
4. מעבירים את החמאה הנוזלית למחצה לספל עם שאר המרכיבים.
5. מוסיפים קמח מעורבב עם אבקת אפייה.
6. ללוש הכל היטב ולסגור את הספל עם הבצק במיקרוגל.
7. מבשלים את הקינוח 2 דקות בעוצמה גבוהה.
8. יוצקים את העוגה האפויה עם קצפת מוכנה או חלב מרוכז.
9. הכל ייקח בערך חמש דקות, וכל מה שיישאר מהכלים המלוכלכים זה ספל וכפית.

גבינת קוטג' - עוגת בננה

אתה תצטרך:

• בננות - 2 יח';
• קמח - 0.25 ק"ג;
• סוכר מגורען - 0.2 ק"ג;
• מרגרינה - 0.1 ק"ג;
• ביצה - 3 יח';
• אבקת אפייה - 15 גרם;
• גבינת קוטג ' - 0.2 ק"ג;
• וניל לפי הטעם.

שיטת בישול:

1. מערבבים ביצים גולמיות, ונילין וסוכר. טוחנים את המוצרים באמצעות מיקסר.
2. ממיסים מרגרינה במיקרוגל או במחבת ומעבירים לכלי הראשון.
3. מפעילים שוב את המיקסר ומערבבים את התערובת.
4. קוצצים בננות טריות לקוביות ומועכים בעזרת מזלג.
5. טוחנים את הקוטג' בקערה אחרת בעזרת מזלג.
6. שלב בננות וגבינת קוטג'.
7. יוצקים את תכולת הקערה הראשונה לתוך תערובת הגלידה-בננה. מערבבים את החומרים בעזרת כף.
8. מוסיפים קמח בשילוב אבקת אפייה ולשים את הבצק.
9. מעבירים אותו לתבנית עוגה.
10. מבשלים בתנור במשך 45 דקות.
11. מגישים עוגה שופעת חמימה זרועה באבקת סוכר. תהנה מהתה שלך!

על קפיר

מרכיבים נדרשים:

• סודה - 12 גרם;
• אגוז מוסקט - 3 גרם;
• שתי ביצי עוף;
• תמצית וניל - 10 גרם;
• קפיר - 100 מ"ל;
• שמן צמחי - 80 מ"ל;
• סוכר - 190 גרם;
• בננות - 3 יח';
• קמח - 400 גרם.

איך להכין קאפקייק עם קפיר:

1. השתמשו במזלג לפירה של הבננות חתוכות לפרוסות.
2. יוצקים לתוכו קפיר, חמאה, ביצים גולמיות, מוסיפים סוכר ווניל.
3. מערבבים קמח מנופה עם אגוז מוסקט, מלח ואבקת אפייה.
4. יוצקים את התערובת שהתקבלה לתוך החומרים הנוזלים.
5. השתמשו בכף ליצירת בצק אחיד.
6. מניחים אותו בתבנית עוגה משומנת בשמן חמניות.
7. מחממים את התנור ל-200 מעלות. אופים את הקינוח במשך 60 דקות.

מאפינס בננה בתבניות סיליקון

כדי להימנע מחתוך מאפינס אחד למספר חתיכות ולאחר מכן איסוף הפירורים, עדיף לאפות מספר מאפינס קטנים.

רשימת מכולת:

• סוכר - 130 גרם;
• בננה אחת;
• קמח כיתה א' - 140 גרם;
• חפיסת שוקולד;
• חתיכת חמאה - 80 גרם;
• אבקת אפייה לבצק - 10 גרם;
• חלב - 90 מ"ל;
• ביצה - 2 יח'.

הוראות בישול:

1. שוברים את הביצה, מערבבים אותה עם סוכר ומניחים אותה בבלנדר. הפעל את מכשיר המטבח בעוצמה בינונית.
2. ממיסים את החמאה, מוציאים אותה מראש מהמקרר.
3. מחממים חלב על כיריים גז ל-60 מעלות.
4. שלבו אותו עם שמן ויוצקים לקבוצת המוצרים הראשונה. מערבבים שוב.
5. מנפים את הקמח לתוך עיקר החומרים.
6. קוצצים את חפיסת השוקולד והבננה לחתיכות קטנות. אנחנו זורקים אותם לתוך הבצק.
7. אפשר לשמן את תבניות הסיליקון בשמן אם רוצים.
8. ממלאים אותם בבצק, אך לא עד הקצוות, שכן הבצק עדיין יתפח במהלך האפייה.
9. מניחים את התבניות על תבנית עם נייר אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות.
10. זמן בישול: 20 דקות.

אני מאוד אוהב לאפות עם בננות, זה לא דורש חומרי טעם וריח נוספים, ונילין - בננה מעניקה למאפים טעם וארומה של בננה בולטים מאוד.

אני מכינה מאפינס קוטג'-בננה באמצעות המתכון הזה כבר די הרבה זמן, בדקתי את המתכון פעמים רבות. לכן, תהיו בטוחים שאם אורחים יופיעו במפתיע, הקאפקייקס האלה יהיו מוכנים תוך 45 דקות - בדיוק כשתעברו בצורה חלקה לשתות תה עם האורחים.

בואו נכין את כל המרכיבים למאפינס עם גבינת קוטג' ובננה.

מקציפים את הסוכר והביצים בעזרת מזלג או מטרפה. אפשר גם להשתמש במיקסר, אם רוצים.

ממיסים את החמאה במיקרוגל ומוסיפים לקערה.

מוסיפים סודה, מרווה בחומץ, אפשר להוסיף גם ונילין אם רוצים.

מניחים בננות וגבינת קוטג' בבלנדר למשך מספר דקות עד לקבלת תערובת חלקה.

מורחים לתוך הבצק את תערובת הבננה-קארד.

בסוף, מוסיפים קמח במנות, מערבבים את הבצק.

כתוצאה מכך, נקבל את הבצק הזה.

אם יש לכם תבניות סיליקון, אין צורך לשמן אותן. תבניות העשויות מכל חומר אחר יש לשמן בפנים בירקות או בחמאה. ממלאים כל תבנית של שני שליש בבצק; מאפינס הקרוסלה-בננה יתפחו במהלך תהליך האפייה. מכניסים את נייר האפייה עם הקאפקייקס לתנור שחומם מראש ל-190-200 מעלות צלזיוס למשך 25-30 דקות.

מוציאים את הקאפקייקס המוכנים מהתנור ונותנים להם להתקרר מעט בתבניות.

מניחים על צלחת את מאפינס הבננה, מפזרים עליהם אבקת סוכר ומגישים.

תהנה מהתה שלך!