זה אפריורי בלתי אפשרי לרצות את כולם. לכל דבר יש גם מעריצים וגם שונאים, וזה תקף גם לאוכל. במיוחד משהו כמו פטריות. יש אנשים שמתלהבים משנטרל מטוגנות עם שמנת חמוצה, יש אנשים שנושמים בצורה לא אחידה כשמדובר בשמפיניון כבושים, יש אנשים שמעריכים את השילוב האקזוטי למדי של חמאה וספגטי, ויש אנשים שסותמים את האף רק מריח הפטריות, מרגישים את הבטן. להתחיל למרוד. ועדיין, המוצר הזה תופס מקום ראוי לא רק במטבחים של מדינות שונות, אלא גם בדיאטות שמטרתן לרדת במשקל ולשפר את העיכול. הודות ליחס הנאמן למוצרים רבים אחרים ותכולת הקלוריות הנמוכה יחסית שלהן, פטריות - מטוגנות, כבושים ומבושלות - זכו לאהבה בקרב אנשים המודאגים מהרזון של עצמם, מה שמאפשר להם ליצור כל הזמן מנות חדשות וחדשות מבלי לפגוע בגזרתן.

אבל עדיין ההגדרה הרגילה של "דל קלוריות" המוצר הזהמְעַטִים. למי שמקפיד על דיאטות המבוססות על ספירה קפדנית של כל גרגר מזון שנצרך, חשוב לדעת כמה קלוריות יש בפטריות, לא רק בצורתן הגולמית, אלא גם בווריאציות כבושים, מטוגנים, מאודים, חלוטים ועוד. מידע על המנות הקלות ביותר בהשתתפותן וכאלה שיש להימנע מהן כדי לא לפגוע בדמותך יהיה גם שימושי.

כמה קלוריות יש בפטריות

לא לכולם יש את ההזדמנות לצאת ליער כדי לאסוף באופן אישי כמה דליים של שנטרל או פטריות בולטוס, ולכן הם נאלצים לעתים קרובות להסתמך על המבחר שמציעות חנויות מכולת. לרוב ניתן לראות שמפיניון קפוא על המדפים. לפטריות אלו תכולת קלוריות של לא יותר מ-27 קק"ל למאה גרם, 64% מהן חלבון, 33% שומן ו-15% פחמימות. בשל השיעור הגבוה של הראשונים, הם נקראים לפעמים בשר צמחי, מכיוון שאף פטריה אחרת לא מכילה כמות כזו של חלבון, ואף אחת לא משביעה כל כך מהר ולאורך זמן. שמפיניון שייך לקבוצת פטריות המאכל, בהן תרכובת כימיתאין שום אלמנטים רעילים שיכולים להזיק לגוף האדם, מה שמאפשר לא לחתוך יותר מדי נורמה יומית. ויחד עם זאת, כמובן, אתה לא צריך לצרוך אותם ללא מחשבה, כמו פטריות אחרות. הבעיה נעוצה בכיטין, שאינו מאפשר לאלמנטים אחרים להיספג במלואו ואינו שואף לכך בעצמו. הם התווית נגד לילדים, אבל מבוגרים חייבים לשמור על המידה. יתרה מכך, מינון סביר לא רק יכול לעזור לך להישאר רזה, אלא גם לשפר את הזיכרון, לעורר את תפקוד המוח ולפעול כנוגד חמצון טבעי, מסיר פסולת ורעלים מהגוף. מה שמדהים הוא השימור תכונות שימושיותוב פטריות מטוגנותתכולת קלוריות של 40 קק"ל, אם כי בדרך כלל המוצר לאחר טיפול בחום כזה מתדרדר משמעותית באיכותו. שמפיניון מיובש חשוב לאין ערוך לבעיות קיבה ולתכולתם חומצה פוליתמאפשר לך לבודד את הפטריות הללו ממוצרי מזון רבים אחרים. בנוסף, הם מכילים קמפסטרין ופסליוטין - אנטיביוטיקה טבעית. האחרון מונע באופן פעיל מחלות אונקולוגיות. בבישול, הם פופולריים במיוחד עבור תפוחי אדמה מטוגנים עם פטריות, עם תכולת קלוריות של 143 קק"ל. מה שעקרונית מקובל על מי שיורד במשקל, אבל אם משווים את המדד הזה ואת הערך הקלורי של תפוחי אדמה עם פטריות מבושלות בסיר כפול, מיד מתברר שיש להעדיף את האחרון: הוא מכיל רק 65 קק"ל .

פטריות דבש שוקלים אפילו פחות משפיניון: לפטריות אלה הגדלות ב"שיח" יש תכולת קלוריות של בקושי 22 קק"ל למאה גרם. אבל לקטנטנים יש הרבה יתרונות: למרות שהם מכילים פחות חלבון - 40%, ויותר שומן - 49%, הם מאוד מזינים, אם כי לא כמו השמפיניון שהוזכרו לעיל. הם מכילים חלק ניכר של אנטיביוטיקה טבעית: פלמולין, אגרוזיבין ואחרים, כמו גם חומרים אנטי סרטניים וחומרים הזיה. פטריות דבש שימושיות גם לבעיות בבלוטת התריס, במעיים ובשחפת. ותכולת הסידן והזרחן בהם קרובה לערך המאפיין דגים. לרוב, פטריות דבש כבושות נאכלות, או מבושלות כחלק ממנות מסוימות.

פטריות פורצ'יני, בעלות תכולת קלוריות של 34 קק"ל למאה גרם, קרובות לאחיהם הקודם ב"ממלכה" בחלוקת חלבונים, שומנים ופחמימות. 44% חלבונים, 45% שומנים ו-13% פחמימות - אינדיקטורים כאלה מאפשרים להם להיות, כמובן, מזינים מאוד, וגורמה מבדילים את הטעם של פטריות אלה מאחרות. אולי הם יכולים להתחרות רק עם כמהין, שנחשב למעדן. בנוסף להיותן משביעות מאוד ודלות קלוריות, פטריות הפורצ'יני גם ממריצות בצורה מושלמת את העיכול, אם כי לוקח להן די הרבה זמן להתעכל בגוף: זמן העיבוד שלהן דומה לזה של מוצרי בשר. כמו כן, נוגע לנושא ההשפעות על מערכת העיכול, נוכל לדבר על ההשפעה הכולרטית של פטריית פורצ'יני, שהוא בעל ערך עבור אלה הסובלים מהצטברות יתר של מרה. בנוסף, זהו ממריץ אימונו מצוין עם השפעה אנטי-מיקרוביאלית. מוצר זה נצרך בעיקר בסוגים שונים של מרקי פטריות, שתכולת הקלוריות שלהם יכולה לנוע בין 45 קק"ל ל-250 קק"ל בהתאם למרכיבים. הביקוש הגדול ביותר בקרב אלו שיורדים במשקל הוא לאלו המתכוננים ציר עוף מרק פטריותעם תכולת קלוריות של 152 קק"ל, הקשורים למרקי שמנת וכוללים, בנוסף לפטריות פורצ'יני, גם שמפיניון. וגם מרק פטריות גבינה עם תכולת קלוריות של 126 קק"ל. באשר לפטריות מטוגנות, תכולת הקלוריות של פטריות לבנות המוכנות בצורה זו תהיה כ-160 קק"ל. בהשוואה למנות רבות אחרות, כמובן, נתון זה אינו כה גבוה, אך אם אתה רוצה לרדת במשקל, עדיף לסרב לשיטה זו של טיפול בחום.

פטריות בתפריט לשומרי משקל

באשר לתזונה של אנשים המבקשים להרוויח גוף רזה, בשל תכולת הקלוריות הנמוכה שלהן, לפטריות ללא ספק יש את הזכות לתפוס בה מקום. אבל, ללא ספק, חשוב לגשת לשימוש בחוכמה. זה לא מספיק רק לגלות כמה קלוריות יש בפטריות: לגרום אפילו למספר הקטן ביותר לרדת עוד יותר ולהיות "שלילי" זו אמנות אמיתית.

במקרה זה, כשאתה בוחר לטובת הדמות שלך, ולא העדפות הטעם שלך, שלא תמיד הולכות יד ביד עם רזה, אתה צריך לסיים עם תפוחי אדמה מטוגנים עם פטריות, שתכולת הקלוריות שלהם עשויה להיות לא גבוהה במיוחד. בהשוואה לאלה שהוכנו באותו אופן בשר, אבל זה פוגע בלבלב די טוב. וזו הדרך הנכונה לסוכרת. אם אתה רוצה טנדם כזה, עדיף לאדות אותו: זה קל יותר לעיכול ויש פחות קלוריות.

תפוחי אדמה מטוגנים עם בצל, עשבי תיבול ואיזה רוטב יוצא דופן - טעים שכזה גורם לך לדמעות בפה בדיוק כשאתה מדמיין את זה. אבל המנה הזו היא במקרים רבים טאבו. תכולת הקלוריות של תפוחי אדמה מטוגנים היא לא מספר מוגזם, אבל קשה להגביל את עצמך למאה גרם. והנזק מהמוצר הוא משמעותי.

תזונאים עושים כמיטב יכולתם כדי להגן על אנשים מאכילת מזון שומני, כי אכילה בריאהואוכל דומה הם מושגים לא מתאימים. אבל פעם בחודש אתה יכול לפנק את עצמך ולבשל תפוחי אדמה איך שאתה אוהב.

תפוחי אדמה גולמיים לא יכולים להיקרא עתירי קלוריות. זה יכול להעשיר את גוף האדם ב-75 קק"ל/100 גרם, אבל לא ניתן לצרוך את המוצר בצורתו הלא מעובדת. אתה צריך לבשל את ירק השורש דרכים שונות.

העדין שבהם הוא הבישול. תפוחי אדמה במעילים מכילים רק 77 קק"ל, תפוחי אדמה מבושלים בחלב - 97 קק"ל, עם פטריות - 102 קק"ל. אם מוסיפים מעט חמאה למנה פשוטה, הערך עולה ל-127 קק"ל.

האם אתה תוהה כמה קלוריות יש בתפוחי אדמה מטוגנים? הערכים שונים מאוד מהאמור לעיל. אבל קשה לתת נתון מדויק, שכן עקרות בית משתמשות בכמויות שונות של שמן ומוסיפות מרכיבים משלהן (מבושלים עם בצל, שומן חזיר, בשר, פטריות, שמנת חמוצה ומרכיבים אחרים). המספר הממוצע הוא 192 קק"ל/100 גרם.

המוביל בתכולת הקלוריות הוא צ'יפס. יחד עם מנת מאה גרם של מוצר מקדונלדס, ייכנסו לגוף שלכם 278 קילוקלוריות. ומשקל אריזה בינונית הוא כ-120 גרם, גדול – 180 גרם.

הוסיפו קטשופ או כל רוטב אחר, וטיול למקום הזה יכסה חלק נכבד נורמה יומיתקלוריות. במפעלים אחרים, לצ'יפס ערך אנרגטי גדול עוד יותר - עד 320 קק"ל/100 גרם.

כמה קלוריות יש בתפוחי אדמה מטוגנים המבושלים בכמויות שונות של שמן? אינדיקטור זה מתחיל מ-150 קק"ל (4-5 כפות שמן לכל ק"ג מוצר) ומגיע ל-192 קק"ל למאה גרם. אם אתה מבשל מנה עם שומן חזיר, המספר גדל ל 212 קלוריות שומן מעובד (שומן חזיר) נותן ערך גבוה - 225 קק"ל.

מה אם תוסיף מרכיבים אחרים?

אין ספק, תפוחי אדמה מטוגנים בשמן או שומן חזיר טעימים מאוד בפני עצמם. אבל המוצר הופך אפילו יותר פיקנטי אם הוא משולב עם מרכיבים אחרים. באופן מפתיע, חלק מהמרכיבים יכולים בסופו של דבר להפחית את ערך האנרגיה של המנה המוגמרת.

אנו מציגים את האפשרויות הנפוצות ביותר:

• תכולת הקלוריות של תפוחי אדמה מטוגנים עם בצל היא 199 קילוקלוריות ל-100 גרם;
• תפוחי אדמה עם שמנת חמוצה, פטריות דבש כבושים על שמן זית – 104;
• מנה עם פטריות (שמפיניון) - 122;
• תפוחי אדמה מטוגנים עם פטריות פורצ'יני ובצל - 145;
• מנה עם פטריות (פטריות צדפות) בשומן מומס - 170;
• תפוחי אדמה עם כרוב - 125;
• מנה עם בשר - 250-280;
• תפוחי אדמה עם ביצה - 308.

הבנו כמה קלוריות יש בתפוחי אדמה מטוגנים. הנתונים די גבוהים. בואו ננסה לברר עוד אם אפשר איכשהו להפחית אותם.

הפחתת הערך האנרגטי של תפוחי אדמה

אם אתה אוהב את הירק המטוגן הזה ופשוט לא יכול לוותר עליו, אנו ממליצים לתרגל את העצות הבאות:

הקטינו את כמות השמן או החליפו אותו בסוג אחר. לחצי קילו ירקות שורש מספיקים 10 גרם שמן. באופן כללי, הנורמה היא 7% ממשקל הירק, אבל זה די הרבה. במצב הזה ערך אנרגטיכמעט יוכפל. אפשר להוסיף גם שמן זית.

השתמש במחבת מצופה טפלון, קרמיקה או קסילן. שום דבר לא ידבק בו בוודאות. רק בגלל כמות השמן הקטנה, המנה מסתכנת בייבוש יתר. כאן נכנס לתמונה הניסיון.

כדי לשמור על עסיסי תפוחי האדמה, מטגנים את החתיכות במשך 5 דקות, לא יותר. לאחר מכן מכסים במכסה ומניחים להתבשל במשך 20 דקות. תצטרך להפוך אותו לעתים קרובות, כמעט כל הזמן, אחרת הכל יתייבש וישרף. המנה בסופו של דבר תהיה רכה, אבל לא כל כך מזיקה.

ממליחים ממש בסוף ומוסיפים עשבי תיבול.

מתכון זה יאפשר לכם לטעום תפוחי אדמה עם תכולת קלוריות של 133 קק"ל/מאה גרם, כלומר כ-30% פחות מאשר בשיטת הבישול הרגילה.

שימו לב: תפוחי אדמה מטוגנים עם בשר הם תערובת שקשה לבטן. השילוב של חלבון ועמילן מחמיר את מערכת העיכול. הרבה יותר בריא להגיש את המנה עם ירקות - מלפפונים, עגבניות, פלפלים וכו'.

בונוס פלוס: ערך אנרגטי של פשטידות

פשטידה היא מנה טעימה מאוד, אבל, למרבה הצער, לא בריאה. ופשטידה עם תפוחי אדמה קשורה לחלוטין לילדות ולידיים החרוצות של סבתא. כשהיינו קטנים, לא חשבנו על תכולת קלוריות בכלל. אבל ככל שאתה מזדקן, אתה צריך לשמור על המשקל שלך.

להלן תכולת הקלוריות של פשטידות עם תפוחי אדמה ותוספים אחרים:

• פאי מטוגן - 240 קק"ל ל-75 גרם (משקל משוער 1 pc.);
• פשטידה עם תפוחי אדמה ופטריות - 161;
• פשטידה עם כבד עוףותפוחי אדמה - 94;
• פאי אפוי - 150.

אם אתה רוצה לדעת את הערך האנרגטי של מנה שהוכנה לפי מתכון ספציפי, השתמש בנתח קלוריות. זה ייקח בחשבון את הכמות המדויקת של המרכיבים וייתן מספר פחות או יותר סביר. עם זאת, אין לקחת את זה כאקסיומה.

תפוחי אדמה זה מאוד ירק בריא, עשיר בויטמינים ומיקרו-אלמנטים. עם זאת, תפוחי אדמה מטוגנים עם פטריות יכולים להיות עשירים מדי בקלוריות אם הם מכילים הרבה שמן. בעזרת טריקים קטנים, אתה יכול להכין תפוחי אדמה מטוגנים עם פטריות, שתכולת הקלוריות שלהם לא תהיה גבוהה מדי.

תפוחי אדמה הם מוצר הכרחי בתזונה של רוב תושבי ארצנו. הפופולריות שלו נובעת מהעובדה שירק זה גדל בכל מקום ברוסיה ויש לו טוב איכויות טעם, מרווה במהירות ומתאים להכנת מגוון רחב של מנות. בין היתר תפוחי אדמה הם מוצר בריא, המכיל הרבה סיבים לתפקוד תקין של מערכת העיכול, מינרלים, חומצות אורגניות ועמילן. הירק מכיל גם ויטמינים C, A ו-E, מגנזיום, אשלגן, זרחן, כרום פלואוריד ועוד שורה של מיקרו-אלמנטים שימושיים.

תפוחי אדמה עוזרים לגוף האדם לנרמל את איזון המים-מלח, לתמוך בתפקוד הלב ובגמישות כלי הדם, לחזק את השיער והשיניים ולנרמל את החסינות. כל התכונות הללו חשובות במיוחד בתקופת הירידה במשקל, כאשר הגוף חווה מחסור חומרים מזינים. הודות לתכולת העמילן הגבוהה שלהם, תפוחי אדמה מהר ובמשך זמן רב מרווים את הגוף, וממירים אותו לאנרגיה.

עם זאת, יתרון זה של תפוחי אדמה מבחינה תזונתית הופך לחסרון העיקרי שלו. בשל הפחמימות השולטות בפקעות, לתפוחי אדמה יש תכולת קלוריות גבוהה יותר בהשוואה לירקות אחרים. ב-100 גרם תפוחי אדמה גולמייםמכיל כ-80 קק"ל. זה לא כל כך, עם זאת, בתהליך של הכנת מנות שונות, מוסיפים שמן להרכב, אשר לא רק מגדיל באופן משמעותי את תכולת הקלוריות של הפינוק המוגמר, אלא גם "מגיב" עם הפחמימות הקיימות בתפוחי אדמה. טנדם זה מקדם היווצרות שומן תת עורי. כמו כן, במהלך הבישול נוצרים בשמן חומרים מסרטנים. לאור זאת, תזונאים רבים אינם ממליצים להשתמש בתפוחי אדמה לאנשים המבקשים לרדת במשקל, ועוד יותר מכך אוסרים על תפוחי אדמה מטוגנים. עם זאת, יש כמה ניואנסים, לאחר היכרות איתם, תפוחי אדמה עדיין ניתן לצרוך במהלך דיאטה דלת קלוריות.

כדאי לקחת בחשבון שתפוחי האדמה עתירי הקלוריות הם תפוחי אדמה "ישנים", מכיוון שהם מכילים הכי הרבה עמילן. פקעות צעירות טריות מכילות הרבה פחות עמילן, ולכן הן דלות יותר בקלוריות. 100 גרם תפוחי אדמה צעירים מכילים כ-65 קק"ל ל-100 גרם אך על החדשות הטובות הללו מאפיל גורם אחר - אף אחד לא ביטל את תכולת הקלוריות של השמן, בהתאם, גם תפוחי אדמה מטוגנים צעירים יספקו כ-250-300 קק"ל ל-100 גרם. אפילו יותר אם כמות הנפט תהיה משמעותית.

תפוחי אדמה מטוגנים דיאטטיים עם פטריות, שתכולת הקלוריות שלהם עשויה להיות לא גבוהה מדי, מוכנה עם כמות מינימליתשמן, אבל יש להגדיל את התוכן של פטריות ובצל. בהיותם דלים בקלוריות, מרכיבים נוספים אלו "ידללו" את הערך התזונתי של תפוחי האדמה ויפחיתו את הערך האנרגטי הכולל של המנה.

אז איך אתה יכול לבשל תפוחי אדמה מטוגנים אם אתה באמת רוצה לנסות את המנה האהובה עליך בזמן דיאטה? יש כמה ניואנסים שצריך לקחת בחשבון. האפשרות הטובה ביותר להכנת תפוחי אדמה מטוגנים על מנת להפחית את תכולת הקלוריות שלהם היא להוסיף מרכיבים דלי קלוריות נוספים להרכב. נראה כי פטריות הן הבחירה הטובה ביותר עבור זה. יש להם לא רק השפעה חיובית על הטעם של המנה, משלימים את תפוחי האדמה, אלא גם מפחיתים את תכולת הקלוריות הכוללת של הפינוק. בהתאם למגוון הפטריות, הן יכולות לספק 20-40 קק"ל ל-100 גרם בהתאם, אם תוסיפו 250 גרם פטריות ל-500 גרם תפוחי אדמה, זה יפחית את תכולת הקלוריות ברבע! ואם תוסיפו למנה גם בצל או בצל ירוק, הערך האנרגטי יירד עוד יותר - ל-200 קק"ל ל-100 גרם, וזה די טוב עבור צ'יפס.

לגבי שמן, גם לזה יש מאפיינים משלו. אז תפוחי אדמה צריכים להיות מטוגנים במחבת טפלון. השתמשו בשמן מינימלי, מברישים את פני המחבת עם מברשת. לאחר שחותכים את תפוחי האדמה לפרוסות, משרים אותם במים למשך 10 דקות כדי להסיר חלק מהעמילן. יחד עם המים הסחוטים ייצא גם עמילן. אתה צריך לשפוך את תפוחי האדמה למחבת חמה, ואז הם לא יידבקו. עדיף להשתמש בפטריות טריות ולא בשימורים. יתר על כן, סוגים מסוימים של פטריות דורשים טיפול חום חובה. האפשרות הטובה ביותר למנה זו היא שמפיניון או פטריות צדפות, שניתן להוסיף גולמיות. אפשר לטגן אותם מראש במחבת יבשה כדי לאדות את הלחות, או להוסיף אותם למנה טריים, לחתוך לפרוסות דקות. אתה רק צריך לקחת בחשבון שאז הלחות הכלולה בפטריות תיספג בתפוחי האדמה והם ירתחו.

כאשר אוכלים תפוחי אדמה מטוגנים עם פטריות במהלך דיאטה, כדאי לקחת בחשבון את העובדה שפחמימות נספגות טוב יותר בגוף במחצית הראשונה של היום. אם אתם באמת רוצים תפוחי אדמה מטוגנים, אז עדיף לאכול אותם לפני ארוחת הצהריים, אבל בשום מקרה לא לארוחת ערב, ובטח לא לפני השינה. חוץ מזה בצלים, אפשר להוסיף לתפוחי האדמה עשבי תיבול טריים - שמיר, פטרוזיליה וכו'. אבל צריך להיזהר עם מלח. מלח שומר על נוזלים בגוף, וזה רע מאוד במהלך דיאטה. לעתים קרובות, לאחר אכילת תפוחי אדמה מטוגנים, המשקל מפסיק לרדת או אפילו לעלות, וזה לא באשמת תפוח האדמה עצמו, אלא בגלל המלח הכלול במנה.

תפוח האדמה הכי עתיר קלוריות הוא צ'יפס. בהתחשב בכך שהפרוסות מטוגנות בשמן עמוק וסופגות כמות גדולה של שמן, תפוחי אדמה כאלה מכילים 400-500 קק"ל ל-100 גרם! הצורה התזונתית ביותר של תפוחי אדמה נאפית "במעילים שלהם". תכולת הקלוריות שלו היא רק 80 קק"ל ל-100 גרם.

כאשר מנסים לרדת במשקל, חשוב להגביל את צריכת הפחמימות ומזונות עתירי קלוריות. עם זאת, זה לא תירוץ לוותר לנצח על תפוחי האדמה המטוגנים האהובים עליך. כדי למנוע מהמנה לפגוע בדמותך, פשוט מבשלים אותה בתוספת פטריות ומפחיתים את כמות השמן.

איך לרדת במשקל

תפוחי אדמה מטוגנים עם פטריותעשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין B2 - 11.1%, ויטמין B6 - 13.8%, ויטמין C - 14.7%, ויטמין PP - 27.9%, אשלגן - 22.6%, קובלט - 45 .9%, נחושת - 12.9%, כרום - 18.3%

יתרונות בריאותיים של תפוחי אדמה מטוגנים עם פטריות

• ויטמין B2משתתף בתגובות חיזור, עוזר להגביר את רגישות הצבע של מנתח החזותי והסתגלות כהה. צריכה לא מספקת של ויטמין B2 מלווה בפגיעה במצב העור, הריריות והפרעות בראיית האור והדמדומים.
• ויטמין B6משתתף בשמירה על התגובה החיסונית, תהליכי עיכוב ועירור במרכז מערכת עצבים, בהפיכת חומצות אמינו, חילוף החומרים של טריפטופן, שומנים וחומצות גרעין, תורם להיווצרות תקינה של תאי דם אדומים, שמירה על רמות נורמליות של הומוציסטאין בדם. צריכה לא מספקת של ויטמין B6 מלווה בירידה בתיאבון, פגיעה במצב העור והתפתחות של הומוציסטינמיה ואנמיה.
• ויטמין סימשתתף בתגובות חיזור, בתפקוד מערכת החיסון, ומקדם את ספיגת הברזל. מחסור מוביל לחניכיים רפויות ומדממות, דימומים מהאף עקב חדירות מוגברת ושבריריות של נימי הדם.
• ויטמין PPמשתתף בתגובות חיזור של חילוף החומרים באנרגיה. צריכת ויטמינים לא מספקת מלווה בהפרעה במצב התקין של העור, מערכת העיכול ומערכת העצבים.
• אֶשׁלָגָןהוא היון התוך תאי העיקרי שלוקח חלק בוויסות המים, מאזן החומצה והאלקטרוליטים, משתתף בתהליכי הולכת דחפים עצביים וויסות הלחץ.
• קובלטהוא חלק מויטמין B12. מפעיל אנזימים מטבוליים חומצות שומןומטבוליזם חומצה פולית.
• נְחוֹשֶׁתהוא חלק מאנזימים בעלי פעילות חיזור ומעורבים בחילוף החומרים של ברזל, ממריץ ספיגת חלבונים ופחמימות. משתתף בתהליכי אספקת חמצן לרקמות גוף האדם. מחסור מתבטא בהפרעות בהיווצרות של מערכת הלב וכלי הדםושלד, התפתחות של דיספלזיה של רקמת חיבור.
• כְּרוֹםמשתתף בוויסות רמות הגלוקוז בדם, ומגביר את השפעת האינסולין. מחסור מוביל לירידה בסבילות לגלוקוז.

מדריך שלם ביותר מוצרים בריאיםאתה יכול להסתכל באפליקציה

תפוחי אדמה: 600 גר';

בצל: 1 בצל גדול;

פטריות אצילות: 150 גר';

שמן צמחי: 4-5 כפות;

מלח לטעימה.

• זמן בישול: 45 דקות
• מטבח רוסי
• עבור 4 אנשים
• תכולת קלוריות: 119 קק"ל ל-100 גרם.
• לאחסן במקרר לא יותר מיומיים.
• צפיות תוך 30 ימים: 76

תהליך בישול

PC. (75 גרם)216.3

8.0 פולוק במיונז קל 121.0??? .9סלמון מוקפץ380.021.131.44.1 בקלה עם ירקות117.015.64.93.9פילה בקלה לחם 373.019.115.814.6סלמון ורוד 1%0301 סלמון 0301 סיכה. mon mousse168.216.110.51.3

מנות עופות

תכולת קלוריות

שםKcalBJUעוף עם תפוחים ומיונז235.017.117.31.6עוף, מטוגן בבית. fat266.024.021.00.0פילה עוף לחם עם גבינה354.040.518.07.0פילה עוף מבושל 153.030.43.50.0פילה עוף עם אננס וגבינה423.044.022.012.5 פילה עוף 153.044.022.012.5 שמנת עוף עם 3.8 פטריות. 0 עוף אפוי עם מיונז 257.0 ? ??פסטרמה עוף157.026.06.10.0פילה עוף (פריקסה) בשמנת חמוצה205.023.711.81.1עוף צלוי עם גבינה205.016.012.18.8עוף צלוי עם שמפיניון180.013.810.29.29.29 ד קציצות עוף247.019.715.77.6 עוף aspic192.027.38.91.2מדליוני הודו247.018.617.93.4עוף עם ירקות99.07.66.44.6עוף מטוגן179.016.412.70.1

כלים בשריים

תכולת קלוריות

שם KcalBZHU כבד עוף עם שמנת חמוצה 245.0???כפר ג'לי בשר Yegorievo 330.08.032.52.5 בשר בקר מבושל 254.026.017.00.0 קבב ​​חזיר 324.026.523.10.0 3630.0 escalop 2 .020.111.81.7 קציצות עגל לחם 364 .027.121 .317.4גליל עגל250.016.214.614.3עגל מבושל103.012.54.04.0קציצות חזיר195.010.416.12.6קציצות חזיר עם ירקות199.010.7316.010.7316 t קציצות לחם 351.019.024.115.9 רגלי חזיר עם ג'לי 202.016.914 .90.8 צלעות חזיר מבושל 210.07.919.22.2 בטן חזיר מטוגנת 291.030.418.70.7 חזיר מטוגן 278.015.424.40.0 חזיר מבושל 364.022.630.03.1 pork .03.1 pork off 219 .019.514.33.7 קציצות בקר103.013.64 .32.4 סטייק בקר כפרי258. 019.419.61.6גולאש בקר148.014.09.22.6תבשיל צלי בקר156.015.89.52.0קציצת בקר+חזיר284.013.021.111.8

מנות בשר טחון

תכולת קלוריות

שםKcalBJUקיפודים עם אורז ברוטב

PC. (93)187.5

אוכל מהיר

תכולת קלוריות

שם KcalBZHUהמבורגר עם בשר וגבינה214.013.412.114.4המבורגר עם דגים227.010.410.823.8המבורגר עם עוף264.010.413.028.2המבורגר מקדונלדס

27.0 צ'יזבורגר מקדונלדס

27.0 ביג מק מקדונלדס

סושי, לחמניות

תכולת קלוריות

שםKcalBJUavocado roll140.0?5.7?רול קליפורניה403.016.214.551.5רול עם מלפפון136.0???רול עם טונה חריפה290.0?11.0?רול עם לוסאלום ואבוקדו304.0?8.7?רול עם 04?0? צלופח ואבוקדו372.0?17.0?לחמניות פילדלפיה390.023.413.344.2