Pancho Cake กับสูตรอาหารทีละขั้นตอนเชอร์รี่กับภาพถ่าย บ้านขนม: ทำอาหาร Pancho Cake กับ Cherry Pancho Cake กับครีมเชอร์รี่และครีม

คุณต้องการที่จะปรนเปรอตัวเองและครอบครัวของคุณด้วยสิ่งที่อร่อย? ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมจะเป็นเค้ก "Pancho" กับเชอร์รี่ เค้กที่อ่อนโยนมากพร้อมครีมเปรี้ยวถือว่าเป็นความบ้าคลั่งเชอร์รี่อย่างแท้จริง เค้กค่อนข้างเตรียมง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็กลายเป็นอร่อยและสง่างาม บิสกิตแอร์การละลายในปากจะต้องมีรสชาติฟันหวานแต่ละอัน ความเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์กับพื้นหลังของครีมหวานยึดเชอร์รี่ ลองเค้กหยิก "Pancho" ขอแนะนำให้กับคนรักของ Berry นี้ ในชั้นเชอร์รี่วอลนัทสามารถเพิ่มวอลนัทได้ Pancho Cake เป็นสไลด์ที่วางของบิสกิตที่อ่อนโยนด้วยครีมเปรี้ยวที่มีการบรรจุเชอร์รี่ที่น่าตื่นตาตื่นใจโดยปกติแล้วเค้กจะถูกเทด้วย Chocolate Glaze เค้กเช่นนี้เหมาะสำหรับทั้งโต๊ะในวันหยุดและปาร์ตี้ชาสำหรับครอบครัว

ส่วนผสมสำหรับบิสกิต

• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• ลุ่มน้ำ - 2 ช้อนชา
• สำหรับครีม:
• ครีมเปรี้ยว - 400 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• vanillin - แพ็คเกจ 1/4
• สำหรับการกรอก:
• เชอร์รี่ - 200 กรัม
• สำหรับช็อคโกแลตเคลือบ:
• น้ำมันครีม - 20 กรัม
• ช็อคโกแลต - 50 กรัม

การปรุงอาหาร

ตามที่ฉันกล่าวไว้ข้างต้นสูตรสำหรับเค้กของ Pancho กับเชอร์รี่นั้นค่อนข้างง่าย แป้งสำหรับบิสกิตเตรียมไว้ในเวลาไม่กี่นาที ดังนั้นเริ่มกันเลย
ไข่จำเป็นต้องได้รับน้ำตาลด้วยน้ำตาลเพื่อมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน




เพิ่มครีมและผสมให้เข้ากัน


ลอดแป้งผ่านตะแกรง กระบวนการของแป้งกลั่นกรองมีความสำคัญมากเมื่ออบบิสกิตเพราะในขณะนี้แป้งอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและทำให้แป้งอากาศมากขึ้น

ต่อไปมันดังต่อไปนี้ในแป้งเพื่อทำให้ลึกลงไปและเทลงในผงฟอก


ผัดส่วนผสมจำนวนมากและนวดแป้ง


แป้งสำหรับบิสกิตพร้อมแล้ว
อบรูปร่างอบเพื่อกระดาษ parchment หรือหล่อลื่นด้วยน้ำมัน


วางแป้งให้กับเค้ก Pancho ในรูปทรงและละลาย


แบบฟอร์มที่มีการทดสอบเพื่อใส่เข้าไปในเตาอบความร้อนและอบที่อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 200 องศาภายใน 30 นาที ความพร้อมในการตรวจสอบไม้จิ้มฟันถ้ามันสะอาดและแห้งเมื่อมันถูกลบออกจากแป้งมันหมายความว่าบิสกิตพร้อม บิสกิตพร้อมจากเตาอบและเย็น


ในขณะที่บิสกิตเย็นสามารถเตรียมเชอร์รี่และครีม หากคุณใช้แบล็กเบอร์แช่แข็งมันควรจะไม่มีการจินตนาการและระบายของเหลวพิเศษ


เพื่อเตรียมครีมสำหรับเค้ก Pancho คุณต้องวางครีมเปรี้ยวและน้ำตาลในชาม


เนื่องจากเครื่องปั่นในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันเพิ่ม Vanillin


บิสกิตที่ระบายความร้อนตัดหรือแตกเป็นชิ้นกลาง


บิสกิตแต่ละชิ้นเพื่อจุ่มลงในครีมและวางบนจานแบนสร้างฐานของเค้ก


ถัดไปวางเชอร์รี่เบอร์รี่สองสามครั้ง


จากนั้นชั้นบิสกิตที่สองในครีม เลเยอร์นี้จำเป็นต้องเริ่มต้นสร้างสไลด์ของชิ้นบิสกิต


เชอร์รี่อีกครั้ง


แบ่งปันชิ้นส่วนที่เหลือของบิสกิตซึ่งจะให้ลูกกลิ้งเค้กรูปร่าง จากด้านบนเค้กจะถูกหล่อลื่นอย่างล้นหลามโดยครีมเปรี้ยวที่เหลือหรือครีมวิปปิ้ง ฉันรักครีมและบนครีมเค้กที่เปื้อนด้านบน


ในหลักการเค้กของ Pancho พร้อมเชอร์รี่พร้อมแล้ว หากคุณต้องการคุณสามารถตกแต่งได้จากด้านบนด้วยช็อกโกแลตไอซิ่ง ในการทำเช่นนี้ในเตาอบไมโครเวฟน้ำมันละลายด้วยชิ้นส่วนของช็อคโกแลตและเทเค้กที่ด้านบนของไอซิ่ง
ช็อกโกแลตเค้กสำเร็จรูป Pancho นำเข้าสู่ตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงสำหรับการชุบด้วยบิสกิต แต่ถ้ามีคนทนทุกข์ทรมานจากการลองเค้กที่ยอดเยี่ยมนี้แล้วคุณสามารถตัดมันลงในส่วน

เค้ก Pancho

4 ชั่วโมง 30 นาที

245 kcal

5/5 (19)

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้: เตาอบ, เครื่องผสม, 2 ชามลึก, จานแบนหรือจาน, แก้ว (240 มล.), ห้องรับประทานอาหารและช้อนชา, มีด, Shill ขนาดเล็ก

รายการของส่วนผสม

แป้งโด:

ครีมเปรี้ยว:

• 800 กรัม ครีมเปรี้ยว 20-26 ไขมัน;
• น้ำตาล 1 ถ้วย

• 200 gr เชอร์รี่ที่ไม่มีเมล็ด (กระป๋อง);
• วอลนัท 0.5 แก้ว

เคลือบช็อคโกแลต:

• 3 ช้อนโต๊ะ l cocoa;
• 3 ช้อนโต๊ะ l. ซาฮารา;

• 3 ช้อนโต๊ะ l. นม;
• 30 กรัม น้ำมัน.

หากคุณตัดสินชื่อเค้กคุณอาจคิดว่าเขามาหาเราจากสเปนหรือประเทศในละตินอเมริกาและในขณะเดียวกันสูตรสำหรับเค้กของ Pancho กับเชอร์รี่ (เขาเป็นเค้ก Sancho Pancho และเค้กดอนปานโชะ แม้กระทั่ง Sancho Pans บางคนเรียกว่า) คิดค้นโดยมอสโก Culinary. เป็นเวลานานสูตรถือเป็น "ความลับ" แต่ผู้มีประสบการณ์ที่มีประสบการณ์แก้ไของค์ประกอบของมันเพื่อลิ้มรส หลังจากทั้งหมดเค้กหมัดมีบิสกิตช็อคโกแลตครีมครีมเปรี้ยวพร้อมเชอร์รี่และถั่วและช็อคโกแลตเคลือบ

ด้วยการเตรียมเค้กฉ่ำและอ่อนนุ่มนี้มีลักษณะการผสมผสานของความเปรี้ยวเชอร์รี่และรสชาติช็อคโกแลตมันเป็นไปได้ที่จะรับมือกับแม้แต่พนักงานต้อนรับที่ทำเพียงขั้นตอนแรกในการปรุงอาหาร สิ่งนี้ส่งเสริมให้ไม่เพียง แต่ความเรียบง่ายของสูตรสำหรับเค้กของ Pancho กับเชอร์รี่ แต่ยังเป็นคำอธิบายโดยละเอียดพร้อมรูปภาพที่คุณจะพบด้านล่าง เป็นไปได้ไหมที่จะอบเค้กหมัดที่มีครีมเปรี้ยวที่บ้านเพื่อให้ปรากฎว่าไม่เลวร้ายยิ่งไปกว่าตราสินค้าหรือไม่? การปรุงอาหารนั้นง่ายกว่าคู่ผักกาด แต่ยังเห็นและปรุงอาหารอบที่ครอบคลุมมากขึ้น ตรวจสอบและดูด้วยตัวคุณเอง

การเลือกผลิตภัณฑ์

ฉันอ่านในหลากหลายสูตรในเครือข่ายเหตุผลที่ดีเกี่ยวกับความสำคัญของผลิตภัณฑ์ธรรมชาติและสดใหม่สำหรับการเตรียมขนมหวานและไม่เพียง ฉันคิดว่าไม่มีใครจะเถียงกับมันและในร้านค้าเริ่มต้นทุกคนเลือกผลิตภัณฑ์ของสดชื่นและมากกว่า ฉันไม่ใช่ข้อยกเว้น ตั้งแต่ผลิตภัณฑ์ที่เราต้องการที่พบบ่อยที่สุดและพบบ่อยเพียงทำตามเงื่อนไขการผลิตและการขายในแพ็คเกจ
เมื่อเลือกครีมให้พิจารณา: ครีมเปรี้ยวไขมันเท่าใดนั่นคือจุดของครีมของคุณ

บันทึก! จำนวนผลิตภัณฑ์ที่ได้รับสำหรับเค้กขนาดใหญ่เมื่อคุณต้องการรักษาแขกจำนวนมาก สำหรับงานเลี้ยงน้ำชาที่บ้านขนาดเล็กคุณอาจลดปริมาณผลิตภัณฑ์ เฉพาะบนครีมเท่านั้นที่ไม่บันทึก (มากกว่ามันมากขึ้นมันนุ่มมันจะกลายเป็นเค้ก)

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเค้กเชอร์รี่กับเชอร์รี่

การเตรียมตัวของบิสกิต

คราว

หากคุณซื้อครีมไขมันขนาดใหญ่มันก็ดี ตีด้วยน้ำตาล ใช้เครื่องผสม ( 5-10 นาที).

หากครีมเปรี้ยวดูเหมือนว่าคุณมีของเหลวมันจะดีกว่าที่จะ "ตรึง" เพื่อกำจัดเซรั่มส่วนเกิน ในการทำเช่นนี้ให้วางผ้ากอซให้พับในสองชั้นในกระชอนและเทครีมเปรี้ยวที่นั่น ออกจากการข้ามขั้นต่ำ เป็นเวลา 2 ชั่วโมงและดีขึ้นอีกต่อไป ดังนั้นดูแลเรื่องนี้ล่วงหน้า เราเพิ่มน้ำตาลและวิปปิ้งเพื่อให้มีความสม่ำเสมอที่เขียวชอุ่มหนาและสม่ำเสมอ เค้กที่ปกคลุมด้วยครีมดังกล่าวจะเป็นสีขาวเหมือนหินเหนือที่ปกคลุมไปด้วยหิมะ

เคลือบปรุงอาหาร

เพื่อเตรียมการเคลือบช็อคโกแลตในกระทะขนาดเล็กผสมน้ำตาลโกโก้และนม ในไฟน้อยที่สุดกวนนำส่วนผสม เพื่อเป็นเนื้อเดียวกัน สถานะ.

หลังจากนั้นเคลือบจะถูกลบออกจากไฟและเพิ่มน้ำมันครีมลงไป ผสมกับความสม่ำเสมออย่างขยันขันแข็ง

สร้างเค้ก

เค้กทำอาหารสูตรวิดีโอ

เพื่อพิจารณาความแตกต่างของเค้กทำอาหารทั้งหมดอย่างระมัดระวังฉันเสนอให้ดูสูตรวิดีโอนี้ ฉันชอบความจริงที่ว่าผู้เขียนวิดีโอเสนอเพื่อรวบรวมเค้กด้วยความช่วยเหลือของชามที่ชิ้นส่วนและผลเบอร์รี่ทั้งหมดซ้อนกันปิดรากและเค้กสำเร็จรูปหันไปที่จาน นั่นคือทั้งหมดที่ชุมนุม ดูด้วยตัวคุณเอง:

การตกแต่งเค้กและฟีด

เค้กระบายความร้อนออกจากตู้เย็นและตกแต่ง ไอซิ่งช็อคโกแลตโดยใช้กับพื้นผิวของเค้กด้วยช้อนด้วยการเคลื่อนไหวที่ประมาทในการสั่งซื้อโดยพลการ หลังจากนั้นซ่อนเค้กในตู้เย็นไปยังตู้เย็นเพื่อให้เค้กควรชุบด้วยครีม ยิ่งมีรสชาติที่ยาวนานยิ่งขึ้นเท่านั้นที่จะมีเค้ก สะดวกในการปรุงเค้กในตอนเย็นและใส่ในตอนกลางคืนในตู้เย็น

ฉันแนะนำเสมอ ถอดเค้กออกจากตู้เย็น เกี่ยวกับ ต่อชั่วโมงก่อนยื่นเพื่อให้ถึงอุณหภูมิห้อง (ถ้าไม่ใช่เค้กไอศครีมแน่นอน) ที่อุณหภูมิห้องคุณสมบัติการปรุงแต่งของเค้กจะถูกเปิดเผยในวิธีที่ดีที่สุด

ส่งเค้ก Poncho ไปยังวันหยุดและในโอกาสวันที่ออก หากต้องการดูใบหน้าที่น่าพอใจของเด็ก ๆ ที่บินเค้กของคุณทั้งแก้ม - รางวัลอะไรสำหรับแม่และพนักงานต้อนรับสามารถมากขึ้น? ตามเนื้อผ้ากับเค้กให้บริการเครื่องดื่มที่ไม่หวานเพื่อปฏิเสธรสชาติ สีดำ, สีเขียว, ดอกไม้, ชาสมุนไพร, กาแฟ, ผลไม้แช่อิ่มที่ไม่หวาน (ฉันรักแอปเปิ้ล), มอร์สจากแครนเบอร์รี่ (เจือจางด้วยแหวน), นมและแม้กระทั่งโยเกิร์ตดื่มที่ไม่หวาน มันจะดีกว่าที่จะไม่ให้บริการน้ำผลไม้บรรจุภัณฑ์ (มีน้ำตาลจำนวนมากและรสชาติที่อิ่มตัวและกลิ่นที่จะขัดจังหวะรสชาติของเค้ก)

เคล็ดลับการทำอาหาร

• Sycot ในสูตรสามารถถูกแทนที่ด้วยผงฟู - มันจะต้องน้อยกว่าเล็กน้อย
• Chocolate Glaze ไม่จำเป็นต้องต้มด้วยตัวเอง - คุณสามารถละลายกระเบื้องสีดำหรือช็อคโกแลตสีดำหรือผสมกับน้ำมัน
• The Cocoa Powder ที่คุณใส่มากขึ้นเท่าไหร่ร่องรอยของเขา เพิ่มหรือลดช้อนโกโก้อย่างเงียบ ๆ ขึ้นอยู่กับการตั้งค่ารสนิยมของคุณ
• เพื่อให้เค้กหวานน้อยกว่าคุณสามารถลดปริมาณน้ำตาลในการทดสอบ (1 ถ้วยจะเพียงพอ)
• ถั่วก่อนที่จะบุ๊คมาร์คเข้าไปในเค้กดีกว่าทอดเล็กน้อยในกระทะหรือในเตาอบรสชาติของพวกเขาจะกลายเป็นรูปธรรมมากขึ้น

ตัวเลือกอื่น ๆ ที่เป็นไปได้สำหรับการทำอาหารและส่วนผสม

ไม่จำเป็นต้องเตรียมเค้กหมัดที่มีช็อคโกแลตบิสกิต มีการใช้โฮสเตสมากมาย บิสกิตสองตัว – ขาวดำ (ไม่มีโกโก้) บ่อยครั้งที่สูตรรวมถึงเชอร์รี่และวอลนัท แต่ยังมีตัวเลือกที่มีความหลากหลายของผลเบอร์รี่ลูกพีชและสับปะรดกระป๋อง ฉันต้องการจัดสรรแยกต่างหากเพราะ ด้วยเทคโนโลยีเดียวกันคุณจะได้รับเค้กที่มีรสชาติที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง ช่วยพนักงานต้อนรับจำนวนมากที่จะตัดสินใจเกี่ยวกับการเตรียมความอร่อยนี้ แต่ไม่ใช่เรื่องง่ายที่สุดในการเตรียมเค้ก และเฮเซลนัททอดหรืออัลมอนด์จะเพิ่มรสชาติอ่อนนุชที่น่าสนใจให้กับเค้กของคุณ

ลองทดลอง โปรดเขียนในความคิดเห็นที่การรวมกันของส่วนผสมดูเหมือนว่าคุณประสบความสำเร็จมากที่สุด บางทีคุณอาจคิดค้นสูตรใหม่?

ในหลายต่อมเพิ่มชิ้นเป็ดบิสกิตในครีม (ชิ้นส่วนของบิสกิตทั้งหมดควรถูกปกคลุมด้วยครีมจากทุกด้าน)

ในการสร้างเค้ก "Pancho" คุณต้องใช้ภาชนะที่เหมาะสมเช่นชามสลัด ประโยคกับฟิล์มอาหาร ที่ด้านล่างของจานชั้นแรกวางชิ้นส่วนของบิสกิตสลับชิ้นที่สดใสและมืดซึ่งก่อนหน้านี้จุ่มลงในครีมเปรี้ยว เชอร์รี่โพสต์ยอดนิยม

ถัดไปวางชั้นถัดไปของชิ้นส่วนของบิสกิตหล่อลื่นด้วยครีมเปรี้ยวแล้วเพิ่มเชอร์รี่การชนที่ดี น้ำซากุระที่จัดสรรสามารถใช้สำหรับการชุบเค้กเพิ่มเติม ดำเนินการต่อเลเยอร์ของบิสกิตและเชอร์รี่ต่อเติมรูปร่างให้เป็นด้านบนมาก

เมื่อมีบิสกิตไม่กี่ชิ้นให้วางดิบช็อคโกแลตบิสกิตซึ่งเราเลื่อนออกไป ฉันมีช่องว่างขนาดเล็กระหว่างรูปร่างและบิสกิตช็อคโกแลตฉันวางชิ้นส่วนที่เหลือของบิสกิต ที่นี่คุณต้องดูขนาดของรูปแบบเป็นไปได้ว่าบิสกิตสามารถมากขึ้นจากนั้นพวกเขาสามารถใช้กับของหวานอื่นได้

แบบฟอร์มที่จะวางเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในตู้เย็น จากนั้นพลิกจานและหล่อลื่นเค้กด้วยสารตกค้างของครีม ลบอีกครั้งในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้เค้ก "Pancho" กับเชอร์รี่ระบายความร้อนได้ดีและมันง่ายที่จะปกปิดด้วยไอซิ่ง

ในการเตรียมไอซิ่งช็อคโกแลตสำหรับเค้กมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะผสมโกโก้และน้ำตาลใน Saucet เพิ่มนมและอุ่นด้วยไฟขนาดเล็กกวนอย่างต่อเนื่องเพื่อความสม่ำเสมอและน้ำตาลละลายแล้วเพิ่มเนยและกระตุ้นให้เกิดเนยและกวน ลบออกจากไฟ เค้กแช่เย็นร้อนเย็นร้อน

ตกแต่งเค้ก "Pancho" ด้วยเชอร์รี่ตามดุลยพินิจของคุณ ฉันตกแต่งด้วยชิปมะพร้าวที่โรยลูกกวาดและสี

นี่คือสิ่งที่เค้กเปิดออกในบริบท เค้ก "Pancho" กับเชอร์รี่ได้รับอร่อยมากและอ่อนโยนฉันแนะนำให้คุณทำอาหาร!

อร่อย!

เรามีความยินดีที่จะเสนอสูตรให้คุณสำหรับเค้กบิสกิตที่รู้จักกันดีพร้อมครีมหรือครีม สูตรที่ถูกต้องสำหรับการทำอาหารเค้กนี้เก็บเป็นความลับ แต่แม้จะมีสิ่งนี้ขนมหวานและผู้มีเกียรติหลายคนรู้วิธีการทำ ในบทความนี้เราจะดูตัวเลือกหลักสำหรับการเตรียมของหวานที่มีชื่อเสียง เป็นส่วนหนึ่งของเค้ก "Pancho" คุณจะได้พบกับช็อคโกแลตหรือบิสกิตสีขาวครีมอ่อนโยนและผลไม้ บ่อยครั้งที่เชอร์รี่รวมอยู่ในสูตรคลาสสิก แต่คุณสามารถเลือกกล้วยสตรอเบอร์รี่สับปะรดกระป๋องและลูกพีชความหลากหลายของผลเบอร์รี่ นอกจากนี้มันจะไม่ฟุ่มเฟือยในการเสริมสูตรสำหรับเค้ก "Pancho" กับถั่วที่ดีที่สุดที่จะได้ลิ้มรสเฮเซลนัทหรือวอลนัททอดและอัลมอนด์จะเกินตัวเอง

เชอร์รี่เค้ก "Pancho" กับถั่ว

ของหวานที่มีชื่อเสียงเกือบคลาสสิกเกือบคลาสสิค ทำเค้กอย่างรวดเร็ว: ค่อนข้างง่ายในการทำงานเฉพาะการประกอบดั้งเดิมของเค้กจะต้องใช้เวลา บิสกิตชิ้นจะถูกจุ่มลงในครีมและวางลงบนเค้กเนินเขาและด้านบนของพวกเขาจะต้องได้รับการปกคลุมด้วยไอซิ่งช็อคโกแลต

ส่วนผสม:

สำหรับแป้ง:

• 6 yiits
• ผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 200 กรัม
• น้ำตาล 250 กรัม
• ผงอบ 1 ช้อนชา

สำหรับครีม:

• 200 มิลลิลิตรครีมไขมัน 33%
• ครีมเปรี้ยว 400 มิลลิลิตรไขมัน 20%
• น้ำตาล 150 กรัม

• วอลนัท 80 กรัม
• เชอร์รี่แช่แข็ง 200 กรัม
• ผงน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับเคลือบ:

• 30 ครีมน้ำมันกรัม
• ช็อคโกแลตสีเข้ม 50 กรัม

วิธีการทำอาหาร:

ในการเริ่มต้นให้เน้นเวลาในการทำบิสกิต นี่เป็นขั้นตอนที่ค่อนข้างรับผิดชอบเพราะ Korzh ของคุณต้องเขียวชอุ่มอากาศและอ่อนนุ่ม เป็นสิ่งสำคัญที่มันไม่ได้ลาเมื่ออบ ดังนั้นสูตรของบิสกิต: ก่อนอื่นให้ใช้เครื่องผสมที่ความเร็วสูงเพียงไข่เพียงครั้งเดียวอย่างน้อย 5 นาที เมื่อมวลกลายเป็นที่งดงามและข้นให้เริ่มน้ำตาลค่อยๆแส้จนกว่าจะละลายอย่างสมบูรณ์

แยกต่างหากค้นหาส่วนประกอบจำนวนมาก: แป้งผงฟูและโกโก้ มิกเซอร์ในขั้นตอนนี้สามารถปิดและถอดออกได้ ตามเทคโนโลยีการปรุงอาหารบิสกิตแป้งจะถูกเพิ่มโดยช้อนเท่านั้น เบา ๆ และผสมแป้งที่อ่อนโยนหมุนมันเป็นวงกลมบดก้อนเนื้ออย่างระมัดระวังด้วยช้อน แป้งต้องเป็นอากาศและวิธีการ "หายใจ" ทรงกลมที่มี Parchment หล่อลื่นผนังด้วยน้ำมัน ในมันวางแป้งออกกระจายบนพื้นผิวและส่งไปที่เตาอบ (อุณหภูมิ 180 องศา) ประมาณ 35 นาทีจะใช้เวลา Korzh สำหรับเค้ก "Pancho" ในเตาอบ บิสกิตพร้อมที่จะพลิกตะแกรงและเย็นกว่าชั่วโมง

กำจัดเชอร์รี่ดีกว่าถ้าฤดูกาลสามารถซื้อสดได้ ลบกระดูกให้วิ่งออกไปจากของเหลวพิเศษ (อย่าเท) ตัดเชอร์รี่ในผงน้ำตาล วอลนัทถูกจับด้วย rill หรือหั่นเป็นชิ้น ๆ ตอนนี้ถึงเวลาที่จะทำกับครีมแล้วในจานแห้งนำครีมไปยังสถานะหนาแน่น ผสมแยกกับครีมเปรี้ยวน้ำตาลและกวาดเพื่อให้พัฟสุดท้าย เมื่อน้ำตาลละลายครีมผสมและครีมเปรี้ยวในมวลเดียว

ตอนนี้คุณต้องรวบรวมเค้ก "Pancho" ขั้นตอนนี้เป็นหนึ่งในสิ่งที่สำคัญที่สุดในสูตรนี้ บิสกิตจะต้องแบ่งออกเป็นสองชิ้นส่วนที่ไม่เท่ากันซึ่งเป็นหนึ่งในนั้นจะเป็นพื้นฐานของเค้ก ความสูงของรากฐานจะประมาณ 1 เซนติเมตร - นี้จะค่อนข้างเพียงพอ ส่วนที่เหลือของบิสกิตตัดขนาดประมาณ 2 เซนติเมตรในขนาด ใส่รากของเค้กบนจานแบนทำให้ชุ่มกับน้ำเชอร์รี่ที่เหลือหลังจากเชอร์รี่ จากนั้น Korzh จะหล่อลื่นด้วยครีมจากนั้นวางบนครีมครึ่งหนึ่งของส่วนของ cherchers และส่วนหนึ่งของถั่ว

ในชามที่มีครีมเปรี้ยวลดชิ้นส่วนสับของรูปลักษณ์ตัดให้ดีเพื่อให้ทุกคนเปียกโชก จากนั้นวางชิ้นส่วนเหล่านี้ด้วยสไลด์, ชั้นบิสกิตกะเชอร์รี่และถั่ว เค้กตกแต่งด้วยช็อคโกแลตไอซิ่งสูตรที่ง่ายมาก: ทำลายช็อคโกแลตด้วยชิ้นส่วนพับลงในกระทะด้วยเนยและวางไว้บนอ่างน้ำ เมื่อส่วนประกอบละลายผสมกับรัฐที่สม่ำเสมอ พูดถึงการเคลือบนี้ในเข็มฉีดยาขนมหวานถ้าคุณไม่มีสิ่งนี้แพคเกจกระดาษแก้วหนาแน่นที่มีปลายหั่นบาง ๆ สอดคล้องกัน ตกแต่งเค้กตามดุลยพินิจของคุณและส่งหนึ่งชั่วโมงเป็น 3 ไปยังตู้เย็นเพื่อให้เปียกโชกอย่างสมบูรณ์

เชอร์รี่เค้ก "Pancho" กับสับปะรด

ส่วนผสม:

• ครีมครีม (400 มิลลิลิตรสำหรับเยื่อหุ้มสมองและ 600 - สำหรับครีม)
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล (1 ถ้วยในครีมและ 2 - ในแป้ง)
• แป้ง - 320 กรัม
• โซดา - 1 ช้อนชา
• สับปะรด (ก้อน) - 1 ธนาคาร
• วอลนัท - 50 กรัม
• กำมือของหวงแหนสด
• vanillin (ในครีม)
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ
• ช็อคโกแลต - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 10 มิลลิลิตร
• เนยครีม - 50 กรัม

วิธีการทำอาหาร:

มันสะดวกกว่าที่จะเริ่มฝึกฝนสูตรสำหรับการเตรียมเค้กสำหรับบิสกิต เวลานี้ไม่มีข้อยกเว้น เค้กบิสกิตจะไม่เป็นปกติ แต่อบบนพื้นฐานของครีมเปรี้ยว พายดังกล่าวยังคงเรียกว่า "ครีมเปรี้ยว" ดังนั้นเอาชนะครีมด้วยน้ำตาลให้เพิ่มไข่เป็น 1 ชิ้น มีการกวนลิ่มให้ใส่แป้งลงในแป้งและโซดาหนึ่งช้อนชา กรดจากครีมเปรี้ยวจะเพียงพอที่จะมีปฏิกิริยากับผงโซดา

กระดาษการจัดส่งสินค้าหล่อลื่นน้ำมันเล็กน้อยและวางครึ่งส่วนของการทดสอบที่เกิดขึ้น เพิ่มผงโกโก้ไปยังแป้งอีกก้อนผสมทุกอย่างและวางไว้ในรูปแบบที่เตรียมไว้ ทั้งสองกลบให้อยู่ในเตาอบประมาณ 30-40 นาที จากนั้นตรวจสอบความพร้อมด้วยความช่วยเหลือของไม้ที่ทำจากไม้นำออกจากเตาอบแล้วหมุนไปที่กระจังหน้าปล่อยให้เย็น หนึ่ง Korzh (สีใด ๆ ) ตัดในลักษณะที่พื้นฐานภายใต้เค้กมีความสูงอย่างน้อย 1 เซนติเมตร ส่วนที่เหลือของบิสกิตเช่นเดียวกับเค้กที่สองตัดหรือแปรงด้วยชิ้นส่วน สูตรสำหรับครีมเปรี้ยวนั้นคุ้นเคยกับคุณแล้ว: มันเป็นส่วนผสมที่วิปปิ้งครีมและน้ำตาลกับวานิลลา ครีมควรข้นในระหว่างการตีและวิธีการเข้าใจ

ตอนนี้เวทีการชุมนุมขึ้นมา: ใส่ Korgin ที่รอการตัดบัญชีบนจานแบน - มันจะเป็นรากฐานสำหรับเค้ก "Pancho" หล่อลื่นด้วยครีม ในขณะเดียวกันเปิดขวดด้วยสับปะรดกระป๋องและวางชิ้นส่วนในกระชอนเมื่อก้านน้ำท่อระบายน้ำและส่วนหนึ่งของผลไม้วางชั้นบนครีม จากเชอร์รี่รับกระดูกและเป็นส่วนหนึ่งของพวกเขาพร้อมกับถั่วกระจายติดกับสับปะรด จากด้านบนวางสไลด์ของบิสกิตลื่นไถลในครีมหลังจากแต่ละชั้นอย่าลืมที่จะเพิ่มผลไม้และถั่ว พยายามทนต่อรูปแบบกรวยเพราะเป็นคุณสมบัติหลักของเค้ก "Pancho" จากด้านบนที่รักครีมและตกแต่งสับปะรดและเชอร์รี่ ใช้เค้กในตู้เย็นปล่อยให้มันมาถึงที่นั่นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

เราแนะนำให้คุณตกแต่งทันทีก่อนเสิร์ฟ ตัวเลือกสากลสำหรับสิ่งนี้จะให้บริการเคลือบช็อคโกแลต จำสูตรอาหารของเธอ: ครึ่งกระเบื้องของช็อคโกแลตแตกและรวมกับน้ำมันชิ้นหนึ่งส่งการละลายบนห้องอบไอน้ำ เมื่อส่วนผสมถูกส่งมอบให้กวนโดยช้อนไปยังรัฐที่เป็นเนื้อเดียวกัน ไอซิ่งนี้สะดวกที่สุดในการใช้เค้กโดยใช้ถุงพลาสติกธรรมดาพับลงไปแล้วตัดมุม ดังนั้นคุณไม่มีอุปกรณ์พิเศษได้รับโอกาสในการตกแต่งเค้กด้วยรูปแบบช็อคโกแลตที่สวยงาม คุณสามารถทำจารึกได้ หลังจากนั้นเค้กถือว่าพร้อมให้บริการแขกที่พร้อมแล้วครอบคลุมบนโต๊ะรักษา

เค้ก "Pancho" Banana-Cherry

ที่นี่บิสกิตจะเป็นสองสีที่แตกต่างกัน - ขาวและน้ำตาล - และตามที่คุณเดาแล้วหนึ่งจะมีรสชาติวานิลลาอีกอันคือช็อคโกแลต เป็นไส้ลองใช้กล้วยและแน่นอนเชอร์รี่!

ส่วนผสม:

สำหรับ korzh:

• ครีมเปรี้ยว 450 มิลลิลิตร
• 2 ไข่
• น้ำตาล 350 กรัม
• แป้ง 320 กรัม
• โซดาช้อนชา (สามารถถูกแทนที่ด้วยผงฟู)

สำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยว 500 มิลลิลิตร (ไขมันปานกลางมันดีที่สุดถึง 20%)
• 1 กระเบื้องช็อคโกแลตสีดำ
• น้ำตาล 150 กรัม
• กล้วย - 2 ชิ้น
• เชอร์รี่ - เหยือกพอลลิตร

วิธีการทำอาหาร:

สูตรของเค้กบิสกิต: เอาชนะครีมเปรี้ยวเพิ่มน้ำตาลแล้วใส่ไข่กวนอย่างต่อเนื่อง ร่อนแป้งแยกต่างหากกับโซดา (หรือพังทลาย) และเพิ่มลงในแป้งผสมเพื่อให้ไม่มีก้อน แป้งสำเร็จรูปแบ่งออกเป็นสองส่วนที่เหมือนกันโดยการเพิ่ม Vanillin ไปยังอีก - ผงโกโก้ อบเค้กในรูปแบบแยกต่างหากที่อุณหภูมิ 180 องศาในเตาอบ จะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงเมื่อเค้กเย็นลงให้ลบออกจากรูปแบบและแต่ละการตัดครึ่ง สะดวกที่สุดในการทำเช่นนี้: ที่ด้านข้างในระนาบแนวนอนการตัดจะดำเนินการด้วยมีดแล้วด้วยความช่วยเหลือของเธรดอาหารรากครึ่ง การใช้วิธีนี้คุณจะแยกพายของคุณเสมอ ครึ่งหนึ่งของการยักยอกหนึ่งที่จะออกจากพื้นฐานอื่น - ทำลายชิ้นส่วน

สำหรับการทำอาหารใช้สูตรดังกล่าว: ใช้ครีมเปรี้ยวด้วยตนเองโดยการเพิ่มน้ำตาลทีละน้อย ส่วนผสมควรข้นให้ดีและอยู่บนลิ่ม บิสกิตชิ้นเทด้วยครีมเปรี้ยวและผสม (ทิ้ง podliva บริสุทธิ์เล็กน้อยสำหรับด้านบนของเค้ก) พื้นฐานของของหวานคือความร้อนด้วยครีมจากนั้นวางชิ้นกล้วยและเชอร์รี่โดยไม่มีกระดูกแล้ววางบิสกิตสลับกับผลไม้ ในการวางเค้กนี้เป็นสไลด์ดังนั้นดูรูปแบบที่ต้องการอย่างใกล้ชิด เค้กพร้อมหล่อลื่นด้วยเนื้อครีมที่ราบรื่น ผูกกระเบื้องช็อคโกแลตบนขูดขนาดใหญ่และโรยผลงานชิ้นเอกของขนมหวานที่เรียกว่า "Pancho" ตอนนี้เขาต้องอยู่ในตู้เย็นอย่างน้อย 8 ชั่วโมง

เค้ก "Pancho" กับนมข้น

เรายินดีที่จะนำเสนอเค้กที่ยอดเยี่ยมให้คุณและสูตรอิสระอย่างแน่นอน หากคุณทำตามอย่างเคร่งครัดไม่มีอะไรเปลี่ยนแปลงและไม่เพิ่มพิเศษผลลัพธ์จะเกินความคาดหวังของคุณ อย่ากลัวว่าเค้กมีนมข้นมากมันกลับกลายเป็นไม่หวานและไม่ชัดเจน

ส่วนผสม:

สำหรับแป้ง:

• 4 ไข่
• โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 2 ถ้วย
• 1 ธนาคารแห่ง condenbies
• ผงฟู 2 ช้อนชา
• vanillin

สำหรับครีมและการเติม:

• ครีมเปรี้ยว 900 มิลลิลิตร (ไขมัน 20%)
• นมข้นเพื่อลิ้มรส
• ลูกพีชกระป๋อง
• สับปะรดกระป๋อง
• เชอร์รี่ - 300 กรัม
• ช็อคโกแลตเติมเงินเพื่อการตกแต่ง

วิธีการทำอาหาร:

เค้กนี้จะประกอบด้วยบิสกิตที่แตกต่างกันสองแบบ - ช็อคโกแลตและวานิลลา สูตรแป้งได้รับการออกแบบโดยตรงกับจำนวนส่วนผสมทั้งหมดดังนั้นให้เชียร์ร่วมกันแล้วเพิ่มโกโก้ไปยังอีก - Vanillin เอาชนะเป็นเวลาห้านาทีของไข่ห้าฟองจากนั้นเทลงในเนื้อหาของนมข้นหนึ่งธนาคาร แยกแป้งและผงเบเกอรี่แยกต่างหากและเพิ่มในการทดสอบ แบ่งหลังทำเพื่อให้แต่ละส่วนเป็นรสนิยม อบทุกอย่างแยกต่างหากในเตาอบ (อุณหภูมิ 180 องศา, เวลา - 30 นาที) ในตอนท้ายของกระบวนการ progek รับและเจ๋งบนตะแกรง แต่ละชิ้นตัดเข้าเป็นสองส่วนเพื่อให้ทั่วไปคุณมีบิสกิต 4 ตัว หนึ่งในนั้นจะเป็นพื้นฐานของเค้กคนอื่น ๆ ต้องแบ่งเป็นชิ้น ๆ

สูตรอาหารสำหรับครีม: นมข้น (ปริมาณเป็นไปตามอำเภอใจประมาณครึ่งหนึ่งของธนาคาร) ผสมกับครีมเปรี้ยวและใส่เข้าไปในเย็น - เป็นสิ่งจำเป็นทั้งหมดนี้ถูกแช่แข็งเล็กน้อย สร้างเค้กเริ่มต้นจากฐาน: วางบนแผ่นแบนขนาดใหญ่ให้ครอบคลุมชั้นครีม กระป๋องที่มีผลไม้กระป๋องเปิด, ระบายของเหลวพิเศษตัดชิ้นส่วน บนครีมวางชิ้นสับปะรดและลูกพีชชิ้น ค่าปรับบิสกิตแต่ละชิ้นเป็นสีขาวและวางโคนให้เค้กด้วยวิธีนี้: "พื้น" ของ Korzh เป็นชั้นของผลไม้ ดังนั้นจนกว่าส่วนประกอบทั้งหมดจะเสร็จสมบูรณ์ เคอร์รี่ตกแต่งเค้กด้านบนสีช็อคโกแลตท็อปปิ้งและส่งไปเย็น เค้กนี้ต้องการแช่อย่างน้อย 3 ชั่วโมงตามที่ควรจะแช่ อร่อย!

เค้ก "Pancho" ป๊อปปี้

เราเสนอสูตรให้คุณสำหรับ "Pancho" อีกครั้งเท่านั้นเวลานี้เค้กจะเป็นป๊อปปี้ ปรากฎว่ามีกลิ่นหอมอร่อยมากและอ่อนโยนกับชั้นเชอร์รี่และชิ้นกล้วย และบิสกิตป๊อปปี้อากาศทำให้เป็นเอกลักษณ์ ลอง!

ส่วนผสม:

สำหรับบิสกิต:

• ครีมเปรี้ยว - 200 มิลลิลิตร
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 200 กรัม
• แป้ง - 320 กรัม
• 1 ถ้วย Maca
• น้ำมะนาวครึ่งน้ำ
• ซีดาร์กับมะนาว 1 ใบ
• soda - 1stone ช้อน (แลกในน้ำมะนาว)

สำหรับครีม:

• ผงน้ำตาล - 200 กรัม
• ครีม 500 มิลลิลิตร
• เนยครีม - 50 กรัม

สำหรับเคลือบ:

• ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ
• นม - 50 มิลลิลิตร
• เนยครีม - 50 กรัม
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการกรอก:

• 2 กล้วย
• แก้วสดหรือไอศครีมเชอร์รี่

วิธีการทำอาหาร:

เริ่มทำงานกับเค้กด้วยการสร้างบิสกิตดอกป๊อปปี้ ด้วยน้ำตาลกำลังแกะสลักไข่เมื่อมีขนาดเพิ่มขึ้นเล็กน้อยและจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันเพิ่มครีมเปรี้ยวและขนในน้ำมะนาวโซดา ตื่นทุกอย่างอีกครั้ง เพิ่มมะนาวและป๊อปปี้หนึ่งแก้วลงในส่วนผสมนี้แล้วใส่แป้งเท่านั้น การอบกระดาษชลอบอบแป้งพาสต้าลงไปแล้วออกจากเตาอบเป็นเวลา 45 นาที (อุณหภูมิ 180 องศา)

เมื่อบิสกิตถูกวางอย่างสมบูรณ์ให้นำออกจากเตาอบและเย็นลง จากนั้นแบ่งออกเป็น 3 crisses เท่ากัน ตัดก้อนเฉพาะส่วนบนนั่นคือ 1 เค้ก ในการทำอาหารครีมขูดด้วยครีมผงน้ำตาลเพิ่มเนยอ่อน ๆ จากเชอร์รี่เลือกกระดูกกล้วยทำความสะอาดปอกเปลือกและทุบเยื่อกระดาษด้วยส้อม ตอนนี้คุณสามารถประกอบเค้ก: ใส่น้ำมันดิบป๊อปปี้บนจานแบนแช่น้ำน้อยจากเชอร์รี่กระจายผลเบอร์รี่จากนั้นเป็นเลเยอร์ของครีมเปรี้ยวและเค้กที่สอง วางกล้วยที่อ่อนนุ่มและชั้นของครีมอีกครั้ง ค้นพบชิ้นเป็ดบิสกิตให้แห้งในครีมเปรี้ยวและวางกล้วยชั้น

เค้กต้องเป็นเวลาหลายชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง - ดังนั้นจึงเป็นการชุบที่ดีกว่า - และเวลาที่เหลืออยู่ในตู้เย็น หากครีมเล็ก ๆ ยังคงอยู่ให้บันทึกแล้วให้ครอบคลุมเลเยอร์สดของครีมเปรี้ยวที่ด้านหน้าการใช้งาน แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด ฉันเกือบลืมเกี่ยวกับการเคลือบช็อคโกแลต คราวนี้เราจะปรุงอาหารให้เตือนสูตร: ผสมผงโกโก้ด้วยน้ำตาลเพิ่มนมอุ่น ๆ แล้ววางไฟไหม้ เมื่อน้ำตาลละลายใส่ชิ้นส่วนน้ำมันผสมและลบออกจากกองไฟ ใช้เคลือบที่อบอุ่นกับเค้กและรอสักครู่จนกว่าจะค้าง ดื่มชาที่น่าพอใจ!

เค้ก "Pancho" ในหม้อหุงช้า

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเจ้าของที่มีความสุขของเทคนิคมหัศจรรย์เช่น Multicooker เราได้เตรียมสูตรแยกต่างหากสำหรับเค้ก "Pancho" จดบันทึกว่าคุณสามารถเตรียมของหวานที่รู้จักกันดีได้อย่างง่ายดาย

ส่วนผสม:

สำหรับบิสกิต:

• แป้งสาลี - 180 กรัม
• น้ำตาล - 180 กรัม
• ไข่ - 6 ชิ้น
• กรด Lemonic - 1/2 ช้อนชา
• vanillin - 1 ช้อนชา
• แป้ง - 1/4 ถ้วย

สำหรับครีมและการเติม:

• ครีมเปรี้ยว 800 มิลลิลิตร (15%)
• น้ำตาล 170 กรัม
• ครีมข้น - 2 ถุง
• เชอร์รี่ - 0,5 กิโลกรัม
• คอนยัค - 20 มิลลิลิตร
• ดาร์กช็อกโกแลต - 100 กรัม

วิธีการทำอาหาร:

หลังจากเพิ่มกรดซิตริกเหงื่อโปรตีนในจานลึกแห้งไปยังโฟมที่แข็งแกร่ง โดยไม่หยุดมิกเซอร์เราค่อยๆใส่น้ำตาล (ครึ่งหนึ่งของบรรทัดฐานที่ระบุ) ไข่แดงกระจัดกระจายไปกับน้ำตาลที่เหลือเพิ่ม vanillin ต้องแปรงมวลและน้ำตาลกระจัดกระจายอย่างสมบูรณ์ ในตู้คอนเทนเนอร์แยกต่างหากแสวงหาแป้งพร้อมแป้งกวนด้วยไข่แดงแล้วค่อยๆเข้าสู่โปรตีนวิปปิ้งลงในแป้งทุกครั้งที่ผสมเบา ๆ

SAUCEPAN หลายแก้วด้วยน้ำมันครีมวางแป้งลงไปแล้วเปิดโหมด "อบ" เป็นเวลา 60 นาที เมื่อเวลาสิ้นสุดลงอย่าเปิดฝาครอบให้เค้กเข้ามาที่เตาเป็นเวลา 15 นาทีในโหมดอุ่น จากนั้นถอดเค้กในอนาคตออกจากกระทะวางบนจาน บิสกิตในหม้อหุงช้าค่อนข้างสูง

แยกจากฐานเค้กของเค้กที่มีความสูงประมาณ 1-2 เซนติเมตรและตัดแป้งที่เหลือด้วยชิ้นส่วน ตอนนี้คุณต้องทำอาหารครีม ในการทำเช่นนี้เพียงแค่เหงื่อครีมด้วยทรายน้ำตาลเพิ่มความหนาให้กับครีม จากเชอร์รี่รับกระดูกและใส่ผลเบอร์รี่บนกระชอนรวบรวมแก้วน้ำผลไม้กับพวกเขา น้ำผลไม้เชอร์รี่ผสมกับคอนยัค - มันจะเป็นน้ำเชื่อมสำหรับการทำให้ชุ่มของบิสกิต

ถึงเวลาที่จะรวบรวมเค้ก "Pancho": ใส่เค้กรากบนแผ่นแบนแช่ด้วยน้ำเชื่อมบรั่นดี (ถ้าคุณวางแผนที่จะให้ของหวานกับเด็ก ๆ คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มแอลกอฮอล์) ใส่เลเยอร์ของครีม และบนมัน - เชอร์รี่ ค้นพบบิสกิตกระโดดลงในครีมครีมและโพสต์ที่ชั้นถัดไปสลับกับเชอร์รี่ ทำเช่นนั้นในขณะที่คุณไม่ได้จบส่วนประกอบทั้งหมดของเค้ก โปรดจำไว้ว่ารูปแบบ "Pancho" ควรมีรูปทรงกรวยและเตือนสไลด์ พื้นผิวเค้กตกแต่งช็อคโกแลตสีดำละลาย ซ่อนของหวานในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง - จะต้องแช่และแช่แข็ง

สรุปได้ว่าฉันอยากจะบอกว่าเค้กภายใต้ชื่อดั้งเดิม "Pancho" รู้และชอบที่จะเตรียมพนักงานต้อนรับจำนวนมาก มันยังคงเป็นที่รู้จักภายใต้ชื่ออื่นเช่น Pinscher หรือเกิดขึ้นในยูเครน - "ฝ้ายหยิก" ชื่อที่แตกต่างกัน แต่หลักการปรุงอาหารส่วนประกอบและเทคโนโลยีเหมือนกัน

เค้กนี้มักจะซื้อในขนมหวานคาเฟ่และซูเปอร์มาร์เก็ตต่าง ๆ แต่ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าเป็นไปได้ - และไม่มีปัญหามาก - เพื่อเตรียมที่บ้าน และเชื่อฉันเค้กของคุณจะเป็นร้านค้าอร่อยมากขึ้นเป็นธรรมชาติและสดใหม่ สูตรที่นำเสนอในบทความนี้ค่อนข้างง่ายในการเตรียมการและแม้ว่าคุณจะเป็นพนักงานต้อนรับมือใหม่คุณสามารถรับมือกับเชอร์รี่ "Pancho" ได้อย่างง่ายดาย

สูตรของเค้กที่มีชื่อเดียวกันอยู่ในการตีความที่หลากหลาย เราได้ลองสูตรเค้กแล้ววันนี้เราจะดูของหวานกับเชอร์รี่และถั่ววอลนัท

เค้กที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยม "Pancho" กับเชอร์รี่และวอลนัทพนักงานต้อนรับหลายคนอาจรู้ว่า "เชอร์รี่ Pancho" ในเวลาเดียวกันสาระสำคัญของรสนิยมที่น่าตื่นตาตื่นใจของเขาไม่เปลี่ยนแปลง แต่เพื่อเอาใจแขกและอาหารอันโอชะแสนอร่อยที่บ้านง่ายและรวดเร็วมาก!

บริษัท Fili Baker Advanced Pancho Cake ในตลาดรัสเซียและทำให้เป็นที่นิยมมากในระดับของเค้ก "ปราก" หรือคลาสสิก "นโปเลียน" อย่างไรก็ตามสูตรนี้ไม่ใช่ความรู้ของโรงงานลูกกวาด แต่สำหรับการส่งเสริมของหวานที่ฉันต้องต่อสู้ตามที่ผู้ร่วมก่อตั้ง บริษัท Stanislav Gavrilov

การผลิตเค้ก Pancho ในระดับผู้บริโภคขนาดใหญ่เริ่มต้นในปี 2545 และตามสแตนซิลฟาฟความต้องการของหวานเพิ่มขึ้นเป็นประจำทุกปี 50% ในปี 2550 ขนาดของการเปิดตัวของเค้กถึง 200,000 ต่อเดือน แต่ต่อตัวบ่งชี้นี้ บริษัท ไปนานและมีจุดมุ่งหมาย ตอนนี้จริง ๆ แล้วสำคัญใด ๆ และไม่เก็บของมอสโกบนเค้ก Pancho ชั้นวางและก่อนที่ผู้จัดการจะต้องชักชวนผู้ค้าปลีกเกือบหนึ่งปีเพื่อให้พวกเขารวมถึงผลิตภัณฑ์ในช่วงที่หนึ่งในตำแหน่งหลัก

ที่น่าสนใจที่จุดเริ่มต้นของการเปิดตัวของ Pancho ผู้ก่อตั้ง บริษัท ขนมหวานมักจะต้องขี่ร้านค้าในร้านค้าเพื่อซื้อของหวานชื่อเดียวกันเพื่อชักชวนความต้องการ

ส่วนผสมสำหรับการเสิร์ฟ 10 ครั้ง

ในการสร้างฐานบิสกิตเตรียม:

แป้งคุณภาพดี 1 ถ้วย

ไข่ไก่ 2 ชิ้น

½ (180 กรัม) ธนาคารนมหนาควบแน่น

ทรายน้ำตาล 1 ถ้วย

1 ต. ช้อนโซดา (Hawken) หรือผงเบเกอรี่ (ผงฟู)

3 ช้อนโต๊ะ ช้อนผงโกโก้ (ซึ่งมีการชงและไม่ละลายในน้ำร้อน)

สำหรับครีมจะใช้:

ครีมเปรี้ยว 800 กรัม (ไขมันสูง)

6 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาลคริสตัล

ถั่ว 150 กรัม (ฉันจะใช้วอลนัท - ในรสชาติที่เด่นชัดที่สุด)

เชอร์รี่ 1 ½ถ้วยที่ไม่มีกระดูก (สดกระป๋องหรือแช่แข็ง)

สำหรับ Glazes (ไม่สามารถใช้งานได้หากต้องการ):

1 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้ผงช้อน

1 ช้อนโต๊ะ ช้อนทรายน้ำตาล

2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนนม

สินค้าคงคลัง

ตู้เย็น

พื้นผิวการปรุงอาหาร

แบบฟอร์มสำหรับการอบ

ช้อนโต๊ะ

กระดาษ

คีย์บรรจุกระป๋อง

วิธีการปรุงขนมเค้กด้วยเชอร์รี่

ที่จุดเริ่มต้นของกระบวนการเราเปิดเตาอบเพื่อรับบิสกิตในการอบที่ 180 °

ในตูดแยกต่างหากเราผสมส่วนผสมที่เตรียมแห้งสำหรับการทดสอบ: ผงโกโก้แป้งและผงเบเกอรี่ (ผงฟู)

ผสมแห้งและนมน้ำตาลเชื่อมต่อและผสมจนกระทั่งความสม่ำเสมออย่างเต็มที่

เราเทส่วนผสมลงในรูปแบบเบเกอรี่และโหลดในตู้เก็บของ (อุ่น)

หลังจากอบบิสกิตให้เขาเท่ห์

จากนั้นเราก็แบ่งน้ำมันดิบออกเป็นสองส่วนซึ่งฐานที่ต่ำกว่าควรมีความหนาประมาณ 1 หรือ 1.5 ซม. และส่วนบนจะไปที่การตัดด้วยลูกบาศก์

สำหรับครีมคุณต้องเอาชนะครีมด้วยทรายน้ำตาลและวิธีการทำสำเร็จอ่านในสูตรสำหรับการทำอาหารครีม

ประกอบเชอร์รี่ขนมหวานโครเอเชีย

เค้กหมัดกับเชอร์รี่และวอลนัทนั้นง่ายมากและน่าสนใจ กระบวนการสามารถแบ่งออกเป็น Defone เพื่อให้ทุกอย่างสนุกและยุ่ง

บนรากหลัก smear เป็นครีมชั้นเล็ก ๆ

วอลนัทมีแสงสว่างโดยการใช้มีดหรือบดมวลในเครื่องปั่น

ลองวางเชอร์รี่ของเราไว้บนน้ำมันดิบแช่แข็ง

เชอร์รี่กวาดและถั่วครีม

เราวางอยู่ด้านบนของลูกบาศก์ตัดโดยก้อนจุ่มลงล่วงหน้าในครีม

"Hich" เชอร์รี่และถั่วภายใต้บิสกิตด้วยครีม

เรายกย่องแต่ละการวางเชอร์รี่และถั่ว เลื่อนด้านบนสไลด์ของเราด้วยครีมและปิดผนึกเล็กน้อยด้วยช้อน

ทิ้งเค้กไว้เพื่อการชุ่มไปสองสามชั่วโมงในตู้เย็น ในเวลานี้ Swarim นม, โกโก้และน้ำตาลผสมในถังและนำขึ้นไปต้มไฟช้าไม่หยุดกวน เราให้มวลเย็น