মুলবেরি জেলি থেকে কি রান্না করা যেতে পারে। শীতকালে জন্য মুরগি থেকে জেলি। আমরা মুরগি থেকে জ্যাম প্রস্তুত করা হয়। Mulberry: berries এবং তাদের দরকারী বৈশিষ্ট্য ধরনের। Silky তৈরি lucters

সিল্কি থেকে জ্যাম সংরক্ষণের জন্য, আমরা 0.5-1 লিটার একটি ভলিউমের সাথে গ্লাস জার্সের প্রয়োজন হবে।, ধাতু lacquered ক্যাপ, pickling কী।

রান্না করা:

4 র্থ টার্নের পরে, 4 র্থ টার্নের পরে, কীভাবে বন ছেড়ে চলে যায়, ডানদিকে - অর্ধ-আইডের কোণে সুস্বাদু কালো মুরবেরিের ২ টি গাছের মধ্যে কীভাবে - বুশ এবং শাখা ছাড়া। আরো ল্যান্ডমার্ক - দমকা মধ্যে 2 বর্গ beats।

হোয়াইট রেশি প্যাক না, কিন্তু চিনি এটা কম। মুলবেরি একটি বুলগেরিয়ান বুলগেরিয়ান ("ই" উপর জোর দেওয়া)।

মুরবেরি (মুরবেরি মরুস - ল্যাটিন, মুরবেরি - ইংরেজিতে), পারিবারিক পরিবার। অন্যান্য নাম: Tuten, Tyutin, Mulberry (প্রথম শব্দের উপর জোর দেওয়া)।

Mulberry একটি দুর্বল ফল, আপনি একটি বালতি সংগ্রহ করতে পারেন, এবং তারপর অর্ধেক পর্যন্ত। যদি berries রাকিয়া জন্য উপাদান না হয়। স্বাভাবিক মুরগির স্বাদটি উজ্জ্বল-মিষ্টি, প্রায় অ্যাসিড এবং গন্ধহীন।

"পাকা ফলগুলি ভোজ্য এবং ব্যাপকভাবে pies, pies, ওয়াইন, liqueurs এবং চা ব্যবহার করা হয়," অ্যাংলো উইকিপিডিয়া অনুযায়ী হয়; এবং আমাদের একটি মুরগি আছে - এটি রাকিয়া (বুলগেরিয়ান পিপলস মোনশিন, জাতীয় গর্ব - ইউরোপীয় ইউনিয়নের সামনে ইউরোপীয় ইউনাইটেড সংস্কৃতির প্রেক্ষাপটে ইইউর সামনে হোম উৎপাদনকে রক্ষা করার জন্য অ্যাসিডের (উপাদান) এর জন্য। আমরা ছবিটি নিয়েছি, আমরা গাছটি আরোহণ করি, ব্যারেলের মধ্যে - এবং প্রস্তুত হচ্ছি :)।

Pasteurization ছাড়া গৃহ্য canning

পেস্টুরাইজেশন ছাড়া সাদাসিধা ক্যানিং - হ্যাঁ, সম্ভবত (ভিটামিন সম্পর্কে - ডাউনস্টেরস)। আমি প্রথম বছর না berries থেকে ক্যানড করা। পদ্ধতিটি খুবই সহজ - berries এর সুরক্ষা বাহিনী নিজেদের প্লাস একটি মাঝারি পরিমাণ। এবং যে সব! না "ই" এবং "ই"। চিনি একটি প্রাকৃতিক, প্রাকৃতিক রক্ষণশীল।

চিনি একটি প্রাকৃতিক, প্রাকৃতিক সংরক্ষণক - "চিনি - বিষ, ধূমপান না, ধূমপান করবেন না, ধূমপান করবেন না" এর স্টাইলের উপর আক্রমণ সম্পর্কে পড়ুন - একটি খাদ্যের পণ্যগুলির মতো চিনির সুবিধাগুলি এবং ক্ষতির বিষয়ে।
(লেখক শরীরের (মস্তিষ্কের) চিনির অভাব এবং সাইকোট্রপিক প্রিসার্ভিভেটিভগুলির একটি অতিরিক্ত পালন করেছেন?)

এবং তাই, আমি চিনি দিয়ে মুরগিরি টানতে চেষ্টা করেছি - একটি স্ট্রবেরি হিসাবে, যেমন currants মত। না, এটি Taut berries বা স্ট্রবেরি থেকে জ্যাম নয়। এবং স্ট্রবেরি চিনি দিয়ে লেপা - তাই প্রস্তুতি নিচ্ছে ...

স্ট্রবেরি চিনি সঙ্গে লক - রেসিপি

প্রাকৃতিক স্ট্রবেরি, চিনি, বোতল এবং সসপ্যান।
অ-অনন্য স্ট্রবেরি একটি কিলোগ্রাম - 1.5-2 কেজি চিনি।
স্ট্রবেরি এবং 1/4 চিনি - একটি সসপ্যান এবং গিলে, বোতল টিপুন - টিপুন। চিনি স্ফটিক নিজেদের চূর্ণ করা হয়, সিরাপ মধ্যে চূর্ণ berries, সিরাপ দ্রবীভূত।

স্ট্রবেরি kneading হিসাবে - চিনি যোগ, berries টুকরা সঙ্গে pectinous ভর। আচ্ছা, বড় চিনি স্ফটিক না হওয়া পর্যন্ত "জ্যামে" প্রায় থাকবে না। যখন বেরিটি সুপার-গুণমান, সর্বনিম্ন পরিমাণ পানি দিয়ে, এবং বেরিটি শেষ পর্যন্ত ঘুমিয়ে পড়ে এবং আরও কয়েক মাস ধরে, স্ট্রবেরি চিনিটি চেক করা যেতে পারে।

কোন তাপ চিকিত্সা নেই, এটি জ্যাম নয়: আমি একটি স্ট্রবেরি একটি জার মধ্যে একটি স্ট্রবেরি রাখা হবে, Strawberries শীর্ষে একটি মসৃণ স্তর, এবং রেফ্রিজারেটর অধীনে একটি মসৃণ স্তর সঙ্গে চিনি বালি সেন্টিমিটার ঢালাও। দেরী শরৎ এবং শীতকালে, চিনির সাথে সংরক্ষিত স্ট্রবেরি থেকে সংরক্ষিত হয় এবং একটি শীতল স্থানে।

Sulky চিনি সঙ্গে ভাগ্যবান

প্রণালী পরীক্ষা, 0.7 লিটার 2 জার্স ইতিমধ্যে ফ্রিজে রয়েছে।

Tute বেরি ধুয়ে ফেলো? কি জন্য? এটি গাছের উপর বৃদ্ধি পায়, শুধু berries সংগ্রহ করার একটি জায়গা পরিষ্কার করা উচিত। "না, নোংরা বেরি আমাদের দরকার নেই। কেন আমাদের একটি নোংরা বেরি দরকার?" - ব্যক্তিগত জ্ঞান।

চিনি দিয়ে কালো মুরগির রাস্টার, প্যাকটিন ঘনত্ব পালন করা হয় না। স্বাদ tortuously মিষ্টি হয়, প্রায় কোন গন্ধ নেই (কি স্ট্রবেরি কি না), এবং বেরি স্বাদ ... ব্লুবেরি মত দেখায়। কিন্তু কি রঙ! গাঢ়-নীল বাদামী, সুপারমার্কেটের লোকেরা ভয় পায় :)।

হাড় এবং ধাতু সম্পর্কে উপায় দ্বারা। Berries খুব আক্রমনাত্মক, এবং হাড় - মৃদু। মাংস গ্রিন্ডার, ব্লেন্ডার, খাদ্য প্রসেসর, অন্যান্য নিষ্ঠুর shredders ধাতু সঙ্গে সক্রিয় যোগাযোগ, এই কাটা হাড় হয়! না, স্বাদটি নিচু হয়ে যায়।

একটি বেরি বেরি শুধুমাত্র গ্লাস, এনামেল, চীন, সিরামিকের সাথে যোগাযোগের জন্য এভিনিউ। আমি ক্লাসিক এনামেলের সাথে গভীর সসপ্যানের সাথে কম বা কম ফ্ল্যাট নীচে 0.7-1.5 লিটার একটি প্রচলিত বোতল ব্যবহার করি। Enamel একটি নরম এবং stinking পেইন্ট নয় - "প্লাস্টিক", এবং enamel - যা "পাথর", ধাতু জন্য আবর্জনা যে enamel কাটা কঠিন।

আমরা শীতকালে বাস করব, একটি মুরগির সাথে কি ঘটেছে তা দেখুন, চিনির সাথে লেপা। যদি এটি একটি gravy রাস্পবেরী মত wanders - তারপর বেরি জোর দেওয়া হবে :)

আপনি যদি দক্ষিণে থাকেন তবে আপনি ভাগ্যবান, কারণ এই অঞ্চলে এটি একটি মুরগি হিসাবে বা একটি লোক-রশ্মি হিসাবে একটি বিখ্যাত গাছ বৃদ্ধি পায়। তার মাংসিক সরস berries তাই মুখের মধ্যে আরোহণ - যার মধ্যে সুগন্ধি জ্যাম, confiniture, compotes, ইত্যাদি, তারা পানীয় এবং সংরক্ষণে একটি সাইট্রাস নোট যোগ করার প্রয়োজন হয় - এটি নম্রতা smoothes এবং workpiece অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু।

সমস্ত berries মত, মুরগিরি চিনির সাথে শীতের জন্য সাজানো যেতে পারে, ওয়ার্কপিসে সর্বাধিক দরকারী ভিটামিনগুলি ছেড়ে চলে যেতে পারে, তবে এটি মিষ্টির মতোই কেবল সাইট্রিক অ্যাসিড বা লেবু রসের একটি চিমটি দিয়ে থাকে - এ কারণে শর্করা কম যোগ করতে হবে নর্ম.

উপকরণ

আপনি একটি জার সঙ্গে 0.5 লিটার প্রয়োজন হবে:

• সিল্কি 450 গ্রাম
• 250 চিনি বালি
• 1 চা চামচ. লেবু রস বা ছুরি টিপ এ 1 সাইট্রিক অ্যাসিড চিম্টি

রান্না

1. খুব সুন্দরভাবে প্রচারমূলক mulberry berries জল। আপনি যদি একটি কালো গ্রেড ব্যবহার করেন তবে সতর্ক হোন কারণ অন্ধকার বেরিগুলির রস জিনিসগুলির সাথে বিতর্ক করে না! আমরা পুচ্ছের berries সঙ্গে বিরতি এবং ব্লেন্ডারের ধারক তাদের রাখা হবে। আপনি যদি আরো মিষ্টি ভর তৈরি করতে যাচ্ছেন তবে আপনি একটি মাংস গ্রাইন্ডার ব্যবহার করতে পারেন। বেরি খুব মাংসল এবং কেবল কাঁটাচামচ ক্রাশ করে তারা সফল হবে না!

2. একটি পুয়ের মধ্যে একটি ব্লেন্ডার দ্বারা রেশম ভর গ্রাইন্ডিং প্রায় 2-3 মিনিট, কিন্তু বীজ গ্রাস না আরো না।

3. ছোট চিনি বালি, লেবু রস বা সাইট্রিক অ্যাসিড যোগ করুন, অন্য কন্টেইনার ভর পাস এবং সবকিছু সাবধানে উপর হয়।

4. শর্করা বালি দিয়ে উত্কীর্ণ মুরগি রান্না করা, এটি একটি মখমল শুধুমাত্র স্বাদ না, কিন্তু চেহারা উপর একটি মখমল না। তাই আমি এটা ঠিক চেষ্টা করতে চাই!

Mulberry একটি নোংরা গাছ বা একটি mulberry মত অনেক পরিচিত। এই উদ্ভিদটি একটি উষ্ণ তাপমাত্রা জলবায়ু দিয়ে জায়গা পাওয়া যায়, উদাহরণস্বরূপ এশিয়াতে বা রাশিয়ার দক্ষিণাঞ্চলীয় অঞ্চলে।

Mulberry Berries একটু ব্ল্যাকবেরী অনুরূপ। এটি ফল, যা বিভিন্ন ধরণের কাঠের কাঠামো, সাধারণত অন্ধকার বেগুনি এবং লাল ঘটছে। এই berries সুস্বাদু এবং সুগন্ধি হয়। হোয়াইট রেশি চাষ করা হয়, যদিও তার স্বাদ কম প্রকাশক।

Mulberry খুব কমই বাজারে পাওয়া যায়, কারণ এই berries পরিবহন পরিবহন স্থানান্তর করা হয়, তারা শক্তিশালী এবং একটি পণ্য চেহারা হারানো হয়।

কিন্তু যেখানে অনেক পিনউড রয়েছে, তবে হোস্টেসটি সুযোগটি মিস করে না এবং কম্পটগুলি এবং জ্যামের আকারে এটি ফসল কাটায় না। তাছাড়া, মুরগিরি থেকে জ্যাম রান্না করা অনেক কাজ নয়।

Mulberry জ্যাম: Subtleties রান্না

• মুরগির গাছগুলি খুব বেশি নয়, তবে তাদের বৃদ্ধি এখনও এই বেরির বিলারগুলির অসুবিধার সৃষ্টি করে। সহজেই মুরগির ফসল মুছে ফেলার জন্য আপনাকে গাছের নীচে টারপলিন বা লিনেন ছড়িয়ে দিতে হবে এবং এটিকে ভালভাবে ঠেলে দিতে হবে। পাকা berries প্রদর্শিত হবে, এবং সবুজ গাছ উপর ঝুলন্ত থাকবে - ডুবিয়ে। Berries একটু বাইরে আসতে হবে যদি চিন্তা করবেন না। কিন্তু এই ক্ষেত্রে, এটি দ্রুত পুনর্ব্যবহারযোগ্য নির্ধারণ করা প্রয়োজন।
• মুরবেরি ম্যালিনা হিসাবে একই ভাবে ধুয়েছেন: একটি কল্যান্ডে ছোট ব্যাচগুলিতে ভাঁজ করা এবং ঠান্ডা পানিতে বেশ কয়েকবার নিমজ্জিত। আপনি বেরি এবং চলমান পানির জেটের অধীনে আপনি ধুয়ে ফেলতে পারেন, তবে চাপটি শক্তিশালী হতে পারে না।
• মুরগিরি, রাস্পবেরী বা ব্ল্যাকবেরী অসদৃশ, একটি ফল সঙ্গে অসুবিধা অংশ সঙ্গে। অতএব, twigs অবশিষ্টাংশ কাঁচি সঙ্গে কাটা হয়।
• চিনি যোগ করার সময়, ফলগুলির মিষ্টিতা বিবেচনায় নেয়। খামির berries মধ্যে আরো চিনি আছে, মিষ্টি রেশম আদর্শের চেয়ে কম চিনি প্রয়োজন।

মুলবেরি জ্যাম: প্রথম রেসিপি

উপকরণ:

• মুলবেরি - 1 কেজি;
• চিনি - 1.5 কেজি;
• লেবু এসিড - ২

রন্ধন প্রণালী

• Mulberry Berries বীট, সব spoiled এবং খুব rumped berries মুছে ফেলুন। হিমায়িত কাঁচি কাটা।
• ঠান্ডা পানির একটি বড় পরিমাণে মুরগিরি ধুয়ে ফেলুন। তরল dragging দিতে।
• রান্নার পেলেভিসে অংশগুলি দ্বারা ফল রাখুন এবং চিনি ব্যয় করুন। 8 ঘন্টা জন্য ছেড়ে। এই সময়, রেশি রস দিতে হবে।
• একটি ছোট আগুনে একটি বেরি দিয়ে একটি পেলেভিস রাখুন এবং চিনির সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত করার জন্য অপেক্ষা করুন। রান্নার সময়, একটি ধনী প্রদর্শিত ফোম মুছে ফেলুন। যত তাড়াতাড়ি জ্যাম boils, এটি স্ল্যাবের প্রান্তে সরানো এবং এটি একটু শীতল করা যাক।
• জ্যামে লেবু অ্যাসিড যুক্ত করুন, আস্তে আস্তে মিশ্রিত করুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন। চুলা থেকে সরান।
• জ্যাম সম্পূর্ণ শান্ত হবে। বিশুদ্ধ শুষ্ক ব্যাংক ঢালাও। চার্চের ঘাড় বন্ধ করুন। আপনি যদি হেরমেটিক কভারের সাথে জ্যামটি বন্ধ করার সিদ্ধান্ত নেন তবে তারপরে স্টেরাইল জার্সের মধ্যে এটি ভাঁজ করুন। অবিলম্বে উত্সাহিত।

মুরবেরি জ্যাম: দ্বিতীয় রেসিপি

উপকরণ:

• মুলবেরি - 1 কেজি;
• চিনি - 1.3 কেজি;
• পানি - 400 মিলি।

রন্ধন প্রণালী

• Berries প্রস্তুত করুন: আনুন, পুচ্ছ কাটা, ঠান্ডা জল ধুয়ে। অতিরিক্ত আর্দ্রতা পরিত্রাণ পেতে একটি চালান বা ফ্যাব্রিক উপর রাখুন।
• রান্নার পেলেভিসে, চিনি ঢালাও, পানি ঢেলে দাও। চিনি সম্পূর্ণভাবে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত সিরাপ তৈরি করুন।
• এটা berries কম। সাইড থেকে পাশ থেকে পেলেভিস বাঁক, আলোড়ন। মাঝারি আগুনে, একটি ফোঁড়া আনা।
• প্লেট প্রান্ত উপর পেলেভিস রাখুন এবং এটি শান্ত করা যাক। তারপর আবার একটি ফোঁড়া আনতে। আরো দুটি বার শীতল সঙ্গে প্রক্রিয়া পুনরাবৃত্তি করুন।
• স্বাগতম জ্যাম। একটি ঠান্ডা ফর্ম, পরিষ্কার শুষ্ক ব্যাংক মধ্যে রাখা। চার্চমেন্ট বন্ধ করুন।

মুলবেরি জ্যাম: প্রেসক্রিপশন তৃতীয়

উপকরণ:

• মুলবেরি - 1 কেজি;
• চিনি - 1.3 কেজি;
• সাইট্রিক অ্যাসিড - স্বাদে;
• পানি - 400 মিলি।

রন্ধন প্রণালী

• Mulberry বীট, crumpled বা submerged berries অপসারণ। পুচ্ছ কাটা। ভাল ঠান্ডা জল ধুয়ে।
• রান্না বেসিনে চিনি ঢালাও, পানি ঢালাও। রান্না সিরাপ।
• এটা মধ্যে রেশমী কম। আলোড়ন, পেলভি কম্পন। চামচ প্রয়োজনীয় নয়, অন্যথায় আপনি berries এর সততা ভাঙ্গা। উষ্ণ আগে তাপমাত্রা তাপ আনতে। একপাশে পেলেভিস বাতিল করুন এবং শান্ত করুন।
• সাবধানে একটি পৃথক পুরু প্রাচীরযুক্ত ডিশ এবং একটু টায়ার মধ্যে সিরাপ ড্রেন।
• এই বেরি সিরিপ দিয়ে পূরণ করুন। ধীর আগুনে, পাঁচ মিনিটের জন্য ফুটন্ত মুহূর্ত থেকে রান্না করুন।
• নির্বীজিত শুকনো এবং উষ্ণ জার্স মধ্যে preliminate। Hermetically sunk। ব্যাংকগুলি এবং সেই অবস্থানে শীতল করুন।

মুরবেরি জ্যাম: চতুর্থ রেসিপি

উপকরণ:

• মুলবেরি - 1 কেজি;
• চিনি - 1 কেজি।

রন্ধন প্রণালী

• জ্যাম জন্য পাকা berries নির্বাচন করুন। হিমায়িত কাঁচি কাটা। বিভিন্ন জলের মধ্যে ধুয়ে নিন। অতিরিক্ত আর্দ্রতা পরিত্রাণ পেতে তরল দিতে।
• রন্ধন পেলেভিতে বের্রি জায়গা, চিনি ঢালাও। সিল্কি রস দেয় যাতে কয়েক ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন।
• একটি ছোট আগুনে পেলেভিস রাখুন এবং সমস্ত চিনি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। তারপর গরম বৃদ্ধি এবং ফেনা অপসারণের সময় জ্যাম একটি ফুটন্ত আনা। 5-10 মিনিট ফুটো।
• দুই ঘন্টার জন্য স্ল্যাব থেকে জ্যাম সরান।
• আগুনে খেলুন এবং 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন। আবার দুই ঘন্টা বন্ধ করুন।
• জার মধ্যে সিরাপ অংশ ড্রেন। তিনি morse এর ফুটন্ত বা compets জন্য সহজে আসতে পারেন। এবং জ্যামের সাথে পেলেভিস আবার চুলা ও ২0 মিনিটের জন্য ধীর তাপে ফুলে উঠেছিল।
• হট মনের মধ্যে, জ্যামটি স্টেরাইল ব্যাংকে এবং শক্তভাবে রোলিং চালায়। ব্যাংকগুলি চালু করুন এবং শান্ত করুন।

Caramel গন্ধ সঙ্গে Mulberry জ্যাম

উপকরণ:

• মুলবেরি - 1 কেজি;
• চিনি - 1 কেজি;
• পানি - 150 মিলি;
• লেবু এসিড - 5-7 গ্রাম।

রন্ধন প্রণালী

• সবুজ অপসারণ, berries নিন। ঠান্ডা জল ধুয়ে। একটি চালান বা পরিষ্কার ফ্যাব্রিক উপর রাখুন যাতে berries শুকনো।
• রান্নার পেলেভিসে, চিনি ঢালাও, পানি ঢেলে দাও। আলোড়ন এবং আগুন রাখা। চিনি সম্পূর্ণভাবে দ্রবীভূত হওয়ার পর, এবং সিরাপটি উড়ে যাবে, একটি মাঝারি আগুনে 15 মিনিট ফুটো, ফেনাটি মুছে ফেলবে।
• একটি সামান্য জল সিল্কি সিরিপ কম, একটি ফোঁড়া আনা। একটি ছোট আগুনে, 20 মিনিটের জন্য রান্না করুন। রান্না করার শেষে, সাইট্রিক অ্যাসিড যোগ করুন।
• গরম আকারে, জ্যামটি স্টেরাইল ব্যাংকে এবং অবিলম্বে ক্ল্যাপার চালায়। ব্যাংকগুলি এবং সেই অবস্থানে শীতল করুন।

লেবু সঙ্গে Mulberry জ্যাম

উপকরণ:

• মুলবেরি - 1 কেজি;
• চিনি - 500-700 গ্রাম;
• লেবু অর্ধ জুস।

রন্ধন প্রণালী

• Mulberry নিন, শুধুমাত্র পাকা, কিন্তু অ লাজুক berries ছেড়ে। হিমায়িত কাঁচি কাটা।
• চলমান জল অধীনে ধোয়া। একটি তরল প্রবাহ চালানোর চালান উপর ছেড়ে।
• রন্ধন পেলেভিতে মুরগির ভাঁজ করুন, চিনি ঢালাও এবং 1২ ঘন্টার জন্য চলে যান।
• চুলা উপর পেলেভিস রাখুন এবং দুর্বল তাপ উপর উষ্ণ আপ যাতে সব চিনি দ্রবীভূত। একটি ফোঁড়া আনতে, প্রদর্শিত ফেনা অপসারণ।
• পাশে জ্যাম পাঠান এবং দুই ঘন্টার মধ্যে এটি দিতে।
• চুলা উপর রাখা, লেবু রস যোগ করুন। সিরাপ উষ্ণ করার পর, 10 মিনিটের জন্য একটি সামঞ্জস্যপূর্ণ আগুনে রান্না করুন।
• হার্ড জ্যাম ছড়িয়ে, শক্তভাবে উত্সাহিত, শক্তভাবে উত্সাহিত। বাহ্যিক পরিণত নিচে ঠান্ডা।

একটি নোট এ হোস্টেস

অন্ধকার মুরগির প্রক্রিয়াকরণের সময় রাবার গ্লাভসগুলিতে কাজ করা ভাল, কারণ এই বেরির রস ত্বকে খুব এন্ট্রি এবং এটি ধুয়ে ফেলা কঠিন। আপনি যদি এখনও আপনার হাত পরতেন, তবে তারা সাদা মুরগির সাথে জুস দিয়ে টাইল করা যেতে পারে।

সাদা সিল্কি থেকেও, এটি একটি খুব সুস্বাদু জ্যাম সক্রিয় করে। এটা কম খামির, তাই এটি কম চিনি লাগে। এবং বাকি জ্যামের পাশাপাশি অন্ধকার রশ্মি থেকেও প্রস্তুত করা হয়।

শীতের জন্য বুকমার্ক করার সময় প্রাকৃতিক পণ্যগুলির সর্বাধিক উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি সংরক্ষণ করার জন্য, এটি জমা দেওয়ার জন্য এটি আরও ভাল। কিন্তু এমন ডিশ এবং মিষ্টি আছে, যার সন্ধ্যায় চা শরৎ বা শীতকালে প্রদর্শিত হয় না। এই জ্যাম এবং জ্যাম। নিবন্ধটি একটি মুলবেরি জ্যামের রেসিপি এবং ছবিটি উপস্থাপন করে, যা আপনাকে ভবিষ্যতে এই দরকারী বেঞ্চ প্রস্তুত করতে দেয়।

• Berries পাকা চয়ন করুন, হিমায়িত আলাদা করতে ভুলবেন না।
• Enameled প্রশস্ত পাত্রে, স্তরগুলি 1 কেজি চিনির 1 কেজি দরিজের হারে সিল্কি এবং চিনি দ্বারা স্তরযুক্ত হয়।
• রুমের তাপমাত্রায় 10-12 ঘণ্টার জন্য ছেড়ে দিন যাতে বেরি রস দেয় এবং সিরাপটি পরিণত হয়।
• জ্যাম দুই পর্যায়ে উষ্ণ হয়। প্রথমটি একটি ফোঁটা থেকে সামগ্রী নিয়ে আসে, চিনির সাথে সমানভাবে দ্রবীভূত করতে সহায়তা করার জন্য কন্টেইনারটি ঝাঁকুনি, 5 মিনিট ফুটো।
• জ্যামের জন্য বার্ন না করার জন্য, এটি পর্যায়ক্রমে shaken হয়, তারপর আগুন থেকে সরানো এবং এটি 30 মিনিটের জন্য শীতল করার অনুমতি দেয়।
• দ্বিতীয় পর্যায়ে, ¼ এইচ। এল। সাইট্রিক অ্যাসিড, আবার একটি ফোঁড়া আনা, 5 মিনিট টমেটোভিং, আগুন থেকে সরানো।
• নির্বীজিত ব্যাংকের মধ্যে রাখা এবং রোল twisted হয়।

এই ফর্মটিতে, ডেজার্টটি পুরো বছরের জন্য বেসমেন্ট বা ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। কিভাবে রান্না না করে বাড়িতে রেশম থেকে প্রতারণা রান্না করা? এর জন্য, বেরিগুলি 1: 1,2 এর অনুপাতের একটি কাঠের চামচ দিয়ে চিনি দিয়ে খালি হয়, চিনির সম্পূর্ণ দ্রবীভূতকরণের একটি ঢাকনা দিয়ে যাত্রা করা হয়। তাই berries আরো মূল্যবান পদার্থ বজায় রাখা হবে।

মুরগি তৈরি জ্যামের বেনিফিট এবং ক্ষতি

শীতের জন্য মুরগি জ্যাম তাপ চিকিত্সা ছাড়াই রান্না করা হয়, তবে এটি পটাসিয়াম, ফসফরাস এবং ক্যালসিয়ামের একটি বড় সামগ্রী বজায় রাখে - যা বেরি এবং ফলগুলিতে প্রায়শই পাওয়া যায় না। উপরন্তু, ভিটামিন সি ধ্বংস হয় না, যার মানে এটি ঠান্ডা ঋতুতে অনাক্রম্যতা দ্বারা সুরক্ষিত করা হবে।

এটি যেমন একটি স্ন্যাক এবং অন্যান্য দরকারী বৈশিষ্ট্য আছে:

• হাড় এবং রক্ত \u200b\u200bসিস্টেম শক্তিশালী করা;
• কার্ডিয়াক rhythm স্বাভাবিকীকরণ অবদান;
• একটি রেসিটিভ প্রভাব আছে, যা কোষ্ঠকাঠিন্য দরকারী;
• একটি অতিরিক্ত তরল প্রদর্শন করে, ফুসকুড়ি relieves, urolithiasis উন্নয়নের বাধা দেয়।

জ্যামের নেতিবাচক বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে, একটি উচ্চ চিনির সামগ্রী বলা যেতে পারে, যা ডায়াবেটিক্স এবং বয়স্কদের জন্য ক্ষতিকারক, এর পাশাপাশি এলার্জিগুলি বিকাশের ঝুঁকি রয়েছে। বাকি ডেজার্ট দরকারী, সুস্বাদু এবং সুগন্ধি।

আপনি যদি কেনাকাটা কন্ট্রোল এবং জেলি ক্লান্ত হন তবে এটি বাতিল করা ডেসার্টগুলি প্রস্তুতির যত্ন নেওয়ার যোগ্য। বিশেষ করে এটি রান্না করা কঠিন নয়।

এবং যখন বাড়ির গুডিজ বানান, মুলবেরি থেকে জ্যাম খুলুন! Delicacy উপকারী বৈশিষ্ট্য overestimate কঠিন। Berries ভিটামিন সমৃদ্ধ, দরকারী ট্রেস উপাদান এবং খনিজ একটি বড় সংখ্যা ধারণ করে।

উপরন্তু, এখানে বা জ্যামে একটি মুরগিরি - বায়ুমণ্ডল থেকে ভুগছেন এবং স্নায়ুতন্ত্রের ব্যাধিগুলির জন্য সুবিধাগুলি। এক্সটেনশন অপারেশন, ফ্র্যাকচার এবং, মনোযোগ, চতুর মহিলা - মুরগি থেকে জ্যাম খাওয়া - মুরগির উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি আপনাকে কোনও বিজ্ঞাপিত ক্রিম দেবে এমন একটি পুনর্নবীকরণমূলক প্রভাব দেবে যে কোনটি কোনও বিজ্ঞাপিত ক্রিমটি আপনাকে এমন একটি পুনর্নবীকরণের প্রভাব দেবে। তোমাকে দিবে! এবং আপনি যদি প্রায়শই ইউরোজেনীয় সিস্টেমের (সিস্টিসাইটিস) এর প্রদাহ দেখেন তবে শুকনো মুরবেরি বেরি চিরতরে অস্পষ্ট অসুস্থতা থেকে পরিত্রাণ পেতে সহায়তা করবে।

জ্যাম সুস্বাদু, কিন্তু এখনও ডেসার্ট একটি ভর আছে। উদাহরণস্বরূপ, যদি একটি মুরগিরি থাকে, তবে এর থেকে compete সুবাস অতিক্রম করা হয়। আপনি berries এবং ফল থেকে একটি রেসিপি জন্য কি প্রয়োজন:

• 400 গ্রাম। সাহারা;
• পানি পরিষ্কার 1 l;
• 5 গ্রাম। সাইট্রিক অ্যাসিড;
• 2-3 বড় আপেল;
• 300 গ্রাম। Mulberry অনুপযুক্ত;
• 1 পশুর।

রান্নার কম্পোটটি অবিশ্বাস্যভাবে সহজ, তবে আপনাকে 1 গড় এবং 1 টি বড় সসপ্যান, স্টেরিলাইজড ব্যাংক, লোহা স্ট্যান্ডের প্রয়োজন হবে। কি করো:

1. berries এবং ফল ধুয়ে, শুষ্ক;

2. চিনি এবং জল থেকে সিরাপ রান্না করুন;

3. একটি বড় সসপ্যানের মধ্যে, যার নীচে দাঁড়িয়ে থাকা, পানি এতটুকু উষ্ণ করে তোলে যাতে এটি কাঁধে পুরো জার বন্ধ করে দেয়;

4. আপেল, চামড়া থেকে পরিষ্কার পশম (যদি আপনি চান), বীজ, কিউব বা টুকরা মধ্যে কাটা;

5. সিরাপের ফলটি হ্রাস করুন এবং 1-2 মিনিটের শীর্ষে, একটি লেবু যোগ করুন, ফোঁড়া এবং অবিলম্বে আগুন থেকে সরান;

6. ব্যাংকগুলিতে, বেরিগুলি (আপনি কতটা চান), ফলের সিরাপ ঢালাও এবং একটি জল সসপ্যানে নির্বীজন করা;

7. ব্যাংকগুলি 0.5 - 15 মিনিট, লিটার - ২0 মিনিটের জন্য নির্বীজন করা;

8. কভার চালু করুন, প্লেডের নিচে ঘুরুন এবং ঠান্ডা করুন।

এক্সচেঞ্জ ডেজার্ট প্রস্তুত। যদি এখনও একটি মুরগি থাকে, তবে আঙ্গুর, চেরি বা অন্যান্য ফলগুলির সাথে সংবেদনশীল হবে না কম সুগন্ধি হবে না।

জ্যামের চেয়ে একটু কঠিন রান্না করার জন্য মুরগির থেকে বেরিয়ে আসেন, তবে মিষ্টিরা শুধু সুগন্ধি নয়, কিন্তু ডিভাইনলি সুস্বাদু! কিন্তু delicacy জন্য কি প্রয়োজন হয়:

• 1 কেজি berries;
• 1 কেজি চিনি;
• 2-3 গ্রাম। সাইট্রিক অ্যাসিড।

সবকিছু তুলনামূলকভাবে সহজ: berries মাধ্যমে যেতে, ধুয়ে এবং শুষ্ক। একটি চিনি হিসাবে পতন, একটি সামান্য বিট এবং একটি উষ্ণ জায়গায় দাঁড়ানো দিতে। পরের দিনটি লেবুতে যোগ করার পর পরের দিন (পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে এবং আস্তে আস্তে মিক্স করতে ভুলবেন না যাতে চিনিটিকে পৃথক করা হয়), 30 মিনিটের জন্য খুব ছোট গরম মিষ্টির উপর pecking। একটি অন্ধকার শীতল জায়গায় সংরক্ষিত, জার্স এবং ukuporiv উপর বিচ্ছিন্ন। মুরগি থেকে মুরগিরিকে নির্মূল করার কোন প্রয়োজন নেই, এবং ভরটি pies, pies বা রোলস পূরণের জন্য নিখুঁত।

কিভাবে মুরবেরি থেকে জেলি তৈরি করতে হবে কয়েকটি হোস্টেস, তাই আমরা রেসিপি ভাগ করতে পেরে আনন্দিত। আপনি কি প্রয়োজন:

• 1 কেজি berries;
• 600 গ্রাম। সাহারা;
• 1/2 শিল্প। জল।

রান্না করা জেলি বিভিন্ন উপায়ে হতে পারে:

1. Grooved berries শুকনো এবং শুকনো, 3 মিনিটের জন্য জল ব্যবস্থা, দ্রবীভূতকরণ সম্পূর্ণ করতে চিনি এবং শিখর যোগ করুন, stirring এবং ক্ষয়কারী berries। ভর একটি খুব ঘন লিনেন ব্যাগ মধ্যে ভর ভাঁজ, রস ড্রিপ হবে যেখানে পাত্র উপর ঝুলন্ত। জুস সংগ্রহ, ভলিউমের এক তৃতীয়াংশকে এটিকে বাড়িয়ে তুলতে - এটি একটি বাস্তব জেলি, যা ঠান্ডাভাবে সংরক্ষণ করা হয়।

2. চিনি দিয়ে ঘুমিয়ে পড়ার জন্য প্রস্তুত berries (ধুয়ে এবং শুকনো), চূর্ণ, উষ্ণতায় রাতে রাখা। পরের দিন সিরাপ এবং বেরিগুলি একটি ফোঁড়া থেকে আনতে (যদি সামান্য রস থাকে, পানি যোগ করুন), 5 মিনিটের জন্য pecking, চালান মাধ্যমে ভর এবং ফলে জেলি প্রায় 5-7 মিনিটের জন্য সম্মান। মুরগি থেকে সুগন্ধি জেলি এর জার বর্ণনা করুন, ঠাণ্ডা এবং ঠান্ডা মধ্যে মুছে ফেলুন। Squeezes জেলি বা morse রান্না করার জন্য উপযুক্ত।

মুরবেরি শুকনো: ফল বেনিফিট এবং ক্ষতি

Mulberry শুকনো - কথোপকথনের জন্য একটি পৃথক বিষয়। শুকনো ফলের পরিপূরক যে শুকনো ফুসফুসের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি পূরণ করে তা শুরু করার মূল্য। উদাহরণস্বরূপ, শুকনো মুলবেরি, যা ক্যালোরি কন্টেন্ট 50 কিলোগ্রাম / 100 গ্রাম অতিক্রম করে না। তাজা berries তুলনায় অনেক মিষ্টি, যখন ফল নিম্নলিখিত গুণাবলী আছে:

1. রক্তের চিনি কন্টেন্ট স্বাভাবিক করা;

2. শুকনো সাদা মুরগি berries কোলেস্টেরল প্লেক সঙ্গে পুরোপুরি মোকাবেলা এবং পায়ে পেশী মধ্যে আক্ষরিক সাহায্য;

3. শুকনো সিল্ক বেরিগুলি লোহা, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, গোষ্ঠীর ভিটামিন এ, সি, বিবি, জৈব অ্যাসিড, ফ্যাট;

4. অন্ত্র পরিষ্কার শুকনো মুলবেরি সাহায্য করবে। পণ্যটির ক্যালোরি কন্টেন্ট এত ছোট যে ফলগুলি স্থূলতা থেকে ভুগছে এমন ব্যক্তিদের প্রতিরোধমূলক উদ্দেশ্যে প্রয়োগ করা হয়। বিশেষ করে ভাল মুরবেরি হোয়াইট শুকিয়ে, উপকারী বৈশিষ্ট্য যা শরীরের থেকে slag মুছে ফেলতে সাহায্য করে;

5. শুকনো সাদা মুরগি berries একটি নরম, কিন্তু শক্তিশালী leastable কর্ম আছে, এবং ফলাফল নিশ্চিত করা হয়, এমনকি যদি আপনার গুরুতর অন্ত্র সমস্যা আছে;

6. হরমোরেয়াল প্রদাহে একটি চেয়ারের সমস্যাগুলির ক্ষেত্রে, মুরগি শুকনোও সাহায্য করবে। Berries এর উপকারী বৈশিষ্ট্য ব্যথা, মাইক্রোক্র্যাক এবং ক্ষত নিরাময়, এবং একটি বিরোধী-প্রদাহজনক প্রভাব আছে।

এখানে যেমন তিনি, শুকনো শুকনো। বেনিফিট গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং peristaltics উপর প্রভাব সীমাবদ্ধ নয়। বেরি ও পাতাগুলির রিহর ঘুমাতে সাহায্য করবে, নিউমোনিয়া, ব্রঙ্কাইটিস এবং হাঁপানি পরিত্রাণ পেতে হবে, বেরি থেকে রস এবং টেকসই সাহায্য করবে। আচ্ছা, মুরগিরির রোপণের ঋতুতে, প্রচুর পরিমাণে বেরি খেতে এবং যতটা সম্ভব শুকিয়ে রাখার জন্য এটি প্রয়োজনীয়, কারণ এটি শীতকালে অনাক্রম্যতা জন্য একটি অপরিহার্য প্যান্ট্রি।

Cosmetology মধ্যে শুকনো মুলবেরি ব্যবহার এমনকি সমান নয়: চোখ অধীনে bruises এবং ব্যাগ থেকে সারি, scratches এর নির্বীজন এবং গুরুতর ras নিরাময় জন্য অতিশয় থেকে সংকোচনের জন্য অ্যালকোহল সমাধান - এই সব মুরগি শুকনো, berries এর বেনিফিট সত্যিই মূল্যবান হয় ।

ফলগুলিতে ব্যক্তিগত অসহিষ্ণুতার ব্যতীত berries ব্যবহারের কোন contraindications আছে। তাছাড়া, শুধুমাত্র ভিটামিনের স্টোরহাউস শুকনো berries মধ্যে জড়ো করা হয়। যাইহোক, প্রশ্নটি বিবেচনা করে: শুকনো মুরবেরি: বেনিফিট এবং ক্ষতি, এটি প্রত্যাহার করা দরকার যে বারিগুলিকে অন্ত্রের একটি বাটি থাকতে পারে। অতএব, সতর্কতা আঘাত না।

এবং এখন শুকনো শুকনো, একটি হোম এড কিট জন্য রেসিপি:

1. শুষ্ক এবং বেরি ধোয়া, শুকনো, উষ্ণ পানি ঢালাও এবং 15-20 মিনিটের জন্য একটি জল স্নানের উপর জোর দিন। অনুপাত 1: ২ (2 টেবিলের মধ্যে মিশ্রণের 1 টি অংশ)। ইনফিউশনটি পূরণ করুন, শীতল এবং খাবারের 1 ঘণ্টার মধ্যে একটি গ্লাসের এক তৃতীয়াংশ গ্রহণ করুন - অনাক্রম্যতা সন্তুষ্ট হবে এবং চেয়ার স্বাভাবিকের জন্য;

2. 1 টেবিল। বিভক্ত, পাতা এবং berries ক্রাশ, 1 tbsp ঢালা। অ্যালকোহল এবং একটি সপ্তাহের জন্য একটি অন্ধকার ঠান্ডা জায়গায় জোর। পানি 1: 1 সঙ্গে পাতলা, গ্রাফ এবং abrasions এবং scratches এ গ্রাফ এবং নিরাময় সংকোচকারী প্রস্তুত হয়;

3. 1 এল উষ্ণ পানি ২ হ্যান্ডউড শুকনো বেরি, পরের দিনটি 15-20 মিনিটের জন্য একটি ছোট তাপে ছিঁড়ে ফেলার জন্য, ত্বক পরিষ্কার করার জন্য এবং উচ্চ তাপমাত্রায় ভাল পানীয়ের জন্য প্রস্তুত।

অবশ্যই, এই সব রেসিপি নয়। শুকনো মুরবেরি খুব ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, এবং শুধুমাত্র berries না, কিন্তু পাতা, ছিদ্র, শাখা। এবং আপনি সর্বদা berries berries করতে পারেন, সকালে Muesli তাদের যোগ করুন, ভিটামিন এবং খনিজ সঙ্গে ব্রেকফাস্ট সমৃদ্ধ। আমি রান্না করার সাথে প্রায় জগাখিচুড়ি করতে চাই না, ফল খেতে চাই, আপনি মিষ্টি শুকনো মুরবেরি পছন্দ করবেন, যার ব্যবহার আপনার স্বাস্থ্যের জন্য বিভিন্ন এবং দরকারী।

দ্বিতীয় উপায়। সিরাপ দিয়ে বন্যার ফল 3-4 ঘন্টা রক্ষণাবেক্ষণ করা হয়। তারপর তারা একটি চালান বা colander সম্মুখের দিকে folded হয়, এবং সিরাপ 104-105 ডিগ্রি সেলসিয়াস একটি উষ্ণ বিন্দুতে boosted হয়। সমাপ্ত সিরাপে, ফলগুলি হ্রাস পায় এবং সম্পূর্ণ প্রস্তুতির না হওয়া পর্যন্ত শক্তিশালী আগুনে তাদের উষ্ণ হয়।

তৃতীয় উপায়। মুরবেরি চিনি দ্বারা সরানো হয় এবং, 6-8 ঘন্টা ধরে, দুর্বল তাপে 5-8 মিনিট ফুটো করে। তারপরে, 5-10 মিনিটের জন্য পুনরায় ছুটি দিন। তাই জ্যাম সম্পূর্ণভাবে সহজেই পর্যন্ত তারা বেশ কয়েকবার করে।

জ্যামের গৌরবের শেষে সমস্ত রান্নার পদ্ধতির সাথে, এটি 1 কেজি রোল্কির প্রতি ২-3 টি সাইট্রিক বা ওয়াইন-আইড অ্যাসিড যোগ করা হয়। সমাপ্ত উষ্ণ জ্যাম উষ্ণ শুকনো ক্যানের মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয়, উষ্ণ কভারের আচ্ছাদিত, সিল করা হয়, তারা সীলমোহর করা হয়, ঘাড়টি বন্ধ করে দেয় এবং ঠান্ডা হয়ে যায়।

চিনির সিরাপ মধ্যে Mulberry

যেমন একটি ধরনের টিনজাতের জন্য, আপনি কোনও রঙের ফল বা বিভিন্ন রঙের বিভিন্ন ধরণের মিশ্রণ নিতে পারেন। পাকা ফলটি ঠান্ডা পানির সাথে ধুয়ে ফেলা হয়, তারা পানি ড্রেন দেয়, এবং তারপর স্পর্শের জন্য টেপের উপর এক স্তরে রাখে। শুকনো প্রক্রিয়ার মধ্যে, মুরগির পুরো পৃষ্ঠের পুরো পৃষ্ঠটি শুকিয়ে যায়। শুষ্ক মুরবেরি একটি মাংস grinder মাধ্যমে পাস করা হয়। চিনির সিরাপ 1.2 কেজি চিনির হার এবং 1 কেজি সিল্কির প্রতি 300 গ্রাম পানি ও 300 গ্রাম পানি ফুটে উঠেছে। গ্রাইন্ডিং মুরগি ফুটন্ত চিনির সিরাপ দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়, মিশ্রণটি সুস্থ হয় এবং গরম জার্সগুলি হঠাৎ গরম জার্সে গরম থাকে, যা তাদের উপরে ভরাট করে। ভরাট ব্যাঙ্কগুলি অ্যালকোহল থেকে মস্তিষ্কে আর্দ্রতা থেকে প্রাক-রান্না করা মগগুলির সাথে আচ্ছাদিত, যা ব্যাসটি বাইরের ব্যাসের সমান, কভারগুলির সাথে মুরগির সাথে নীরব এবং কক্ষের তাপমাত্রায় শীতল এবং কক্ষের তাপমাত্রায় শীতল হয়ে যায়। 0.5 লিটারের ক্ষমতা সহ জনসাধারণের তিনটি ক্যানের চেয়ে বেশি পরিমাণে ফসল কাটানো হয়, তাহলে তিনটি ক্যানের ক্যাপিংয়ের পরে, অবশিষ্ট ভরটি একটি সসপ্যানে 92-95 ডিগ্রি সেলসিয়াসের তাপমাত্রায় উত্তপ্ত হয় এবং তারপরে প্যাকিং চালিয়ে যায়।

মুরবেরি জ্যাম একটি অপ্রতিরোধ্য অতিথি নয় শুধুমাত্র দোকান তাকের উপর নয়, হোম মেনুতেও। এবং যদিও রেশমী (বা একটি মাছ ধরার গাছ) অননুমোদিত, তবে কিছু কারণে এটি পরিবারের প্লটগুলিতে কম ঘন ঘন দেখা যায়। বহিরাগততার খোঁজে, একরকম ভুলে যায় যে আপনি শৈশব থেকে প্রতিটি berries থেকে প্রতিটি berries থেকে হোম billets কোন খারাপ জন্য, উদাহরণস্বরূপ, একটি ব্ল্যাকবেরি সঙ্গে, এখন আরো চাহিদা সঙ্গে। এবং তারপর আপনার সন্তানদের জিজ্ঞাসা করবে না একটি রেশমী মত চেহারা, এবং শুধু তাজা berries এবং একটি প্রিয় জ্যাম ভোগ!

মুরগির প্রতি 1 কিলোগ্রাম প্রতি উপকরণ:

• লেবু রস বা সাইট্রিক অ্যাসিড বিভিন্ন গ্রাম;
• চিনি 400 গ্রাম থেকে।

Slatkit থেকে জ্যাম রান্না কিভাবে

তাদের কাছ থেকে পুচ্ছ অপসারণ করে berries নিন। আপনি তাদের মোড়ানো, আপনি অবিলম্বে এটি colander মধ্যে এটি করতে পারেন, যাতে পরে এটি এক ডিশ থেকে অন্য থেকে স্থানান্তর করা হয় না। মুরগি, ব্ল্যাকবেরি, মৃদু, তিনি অবিরাম চাপ প্রয়োজন হয় না।

যত তাড়াতাড়ি আপনি বুঝতে পারেন যে berries জল ছাড়া রয়ে গেছে, তাদের চিনি দিয়ে তাদের ঢালা, আপনি তাদের রান্না রান্না করা (enamelled না)। তারপর মিষ্টি আনন্দ সমানভাবে সমগ্র সিল্ক ভর উপর বিতরণ করা হবে।

Mulberry একটু রস যাক। তারপর আপনি উষ্ণ আগে একটি ছোট তাপ এটি রাখতে পারেন। এবং তারপর পাঁচ মিনিট চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত করতে সক্ষম করার জন্য এই প্রক্রিয়াটি চালিয়ে যান।

জ্যামের দিক থেকে বাতিল করুন, এটির সাথে উষ্ণ এবং সুবিধাজনক কিছু (উদাহরণস্বরূপ, একটি তোয়ালে) এর সাথে আবরণ ভুলে যাওয়া ছাড়া। আপনি কয়েক ঘন্টার মধ্যে এটিতে ফিরে আসতে পারেন, এবং আপনি রাতের জন্য এই অবস্থানে চলে যেতে পারেন।

যখন একটি বিস্ময়কর বাষ্প আবার আগুন লাগছে, এটি বড় হতে না দেখুন। উষ্ণ হওয়ার পরে, জ্যামটি আপনার পছন্দের জ্যামের টেক্সচার পেতে যতটুকু লাগে। যাইহোক, মনে রাখবেন যে, শীতল, এটি অবশ্যই ঘনিষ্ঠ হবে। তাই মাতাল না।

রন্ধন জ্যামের শেষের কয়েক মিনিট আগে, এটি লেবু রস (বা অ্যাসিড) দিয়ে ঋতু। একটি সিল্ক ভর স্পিল হট ব্যাংকের গরম আকারে (নির্বীজিত)। আপনি দীর্ঘ সময়ের জন্য মিষ্টি সংরক্ষণ সংরক্ষণ করতে যাচ্ছেন যদি তাদের ঘড়ি। না, কুল, একটি polyethylene বা screwing ঢাকনা সঙ্গে কভার এবং ফ্রিজ মধ্যে মুছে ফেলুন।

এই মিষ্টি বেরিটিকে ভালোবাসার পক্ষে কঠিন নয় - রেশিকে বিভিন্ন বয়সের বিভাগ সম্পর্কিত মানুষের মধ্যে ক্রমাগত জনপ্রিয়তা রয়েছে। আমাদের নিবন্ধ তার workpiece উপায় সম্পর্কে আমাদের নিবন্ধ বলতে হবে।

লাশ সংগ্রহের ঋতু জুলাই মাসে শুরু হয় এবং আগস্টে শেষ হয়। ফলগুলি নির্বাচনীভাবে সংগৃহীত হয়, যেমনটি তারা পরিপক্ক হয়। সংগ্রহের দিন শুকনো আবহাওয়া হতে হবে। শিশির শুকানোর পর অবিলম্বে সন্ধ্যায় বা সকালে কাজ করতে যান। নিম্ন শাখা থেকে, ফলগুলি ম্যানুয়ালি সরিয়ে ফেলা হয়, উপরে উল্লম্বভাবে পরিপক্ক হয়, গাছটি বন্ধ করে দেয়, শাখা বরাবর ট্যাপ করে এবং নীচের কাগজের ফ্যাব্রিক বা শীটগুলি তৈরি করে। সংগৃহীত berries, পাতা অপসারণ, পাশাপাশি অপূর্ণ বা interreposped নমুনা মাধ্যমে যেতে। তারপর তারা ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলা হয়, তারা একটি অতিরিক্ত তরল একটি ট্র্যাক দিতে এবং অবিলম্বে workpiece শুরু।

শুকনো মুরগি

বেশিরভাগ প্রায়ই মুরগির শুকনো সাদা গ্রেড। Berries lattices বা গ্রিড উপর folded হয় এবং 1-2 সপ্তাহের জন্য সরাসরি সূর্যালোক অধীনে ছেড়ে দেওয়া হয়। রাতের জন্য, পণ্যটি রুমে প্রবেশ করে বা একটি চলচ্চিত্রের সাথে বন্ধ থাকে। সূর্যের নীচে ফলগুলি শুকানোর কোন সম্ভাবনা থাকলে, তারা তাজা বাতাসে আনা হয়, এবং তারপর 30 ডিগ্রি সেলসিয়াসে চুলা মধ্যে ছিদ্র। Hermetically বন্ধ গ্লাস ধারক মধ্যে সমাপ্ত পণ্য সংরক্ষণ করুন।

হিমায়িত রেশমী

সিল্কের ফল হিমায়িত, নোটগুলিতে decomposing হয়, এবং তারপর প্যাকেজ অনুযায়ী এবং শক্তভাবে সীল (বাঁধা) অনুযায়ী unfolded।

Mulberry Pies জন্য পূরণ

• মুরবেরি - 5 কেজি
• চিনি - 1 কেজি

প্রস্তুত berries রন্ধন পেলেভিতে স্থাপন করা হয়, তারা চিনির সাথে চলছে, একটি দুর্বল আগুনে একটি ফোঁড়া পর্যন্ত সমন্বয় করা হয় এবং পাঁচ মিনিটের বেশি বেড়ে যায় না। তারপরে, স্টাফিং স্টেরিলাইজড ব্যাংক এবং শিপলের উপর বিচ্ছিন্ন করা হয়।

মুরবেরি জ্যাম

• মুরবেরি - ২ কেজি
• লেবু এসিড - 4-5 গ্রাম
• চিনি - 2.5-3 কেজি

বেরিগুলি রান্না করার পেলভিতে স্থাপন করা হয়, ফুটন্ত সিরাপ ঢেলে দেয়, অন্তত চার ঘন্টা দাঁড়াতে এবং তারপর ভাগ করে নেয়। সিরাপটি একটি ফোঁড়া পর্যন্ত সমন্বয় করা হয়, সেখানে berries এবং সম্পূর্ণ প্রস্তুতি না হওয়া পর্যন্ত জ্যাম জ্যাম স্থাপন করা হয়। এটি গরম, এটি নির্বীজিত ব্যাংক এবং রোল দ্বারা spilled হয়।

Mulberry থেকে রোযা

• Mulberry - 1 কেজি
• চিনি - 1 টেবিল।

বেরিগুলি একটি চালাকের মধ্য দিয়ে মুছিয়ে দেয়, চিনি যোগ করা হয়, এটি অর্ধেক ঘন্টার জন্য বাড়িয়ে দেয়, একটি ট্রেতে ঢেকে রাখে, চার্চের সাথে আচ্ছাদিত, এবং সূর্যের মধ্যে শুকিয়ে যায়। উভয় পক্ষের শুকনো, অংশ টুকরা কাটা এবং পিচবোর্ড বাক্সে সংরক্ষিত।

তার নিজের রস মধ্যে Mulberry

• Mulberry - 1.5 কেজি
• চিনি - 250 গ্রাম

মুরগি berries ঠান্ডা পানির সাথে rinsed হয়, তাদের লিটার ব্যাঙ্কের মধ্যে তাদের ঢালা, চিনি বালি সঙ্গে প্রতিটি স্তর alternating। ব্যাংকগুলি কভার দিয়ে আচ্ছাদিত, 15 মিনিট এবং শিপলটি নির্বীজন করে।

Mulberry থেকে Marmalade.

• Mulberry - 1 কেজি
• চিনি - 0.5 কেজি

ধুয়ে রশ্মিটি একটি সূক্ষ্ম চালাকের মাধ্যমে নিশ্চিহ্ন হয়ে যায়, যার ফলে ক্লিনার বালিটিকে একটি ঘনিষ্ঠ তাপে একটি ঘনত্বের উপর চাপিয়ে দেয়, আলোড়ন ভুলে যাওয়া যায় না। সমাপ্ত marmalade স্টেরিলাইজড ব্যাংকের উপর স্থাপন করা হয়, চার্চমেন্ট এবং টাই সঙ্গে আচ্ছাদিত।

Mulberry থেকে জেলি

• মুরবেরি রস - 3.5 টেবিল।
• চিনি - 5 টেবিল।
• Pectin - 1 ব্যাগ

রস পেতে, berries ধোয়া এবং চূর্ণ। ডিশগুলি একটি দুর্বল আগুনে রাখা হয়, রসের চেহারাটির জন্য অপেক্ষা করছে, তারপর অন্য 10 মিনিটের জন্য একটি ঢাকনা এবং বেরি দিয়ে আচ্ছাদিত। তারপর তাদের কাছ থেকে রস টিপুন, প্যাকটিনটি তরলতে উপস্থাপিত হয়, তারা একটি ফোঁড়া নিয়ে আসে, চিনি যোগ করা হয় এবং এক মিনিটের জন্য আক্ষরিক চুলা ছেড়ে চলে যায়। তারপরে, তারা দ্রুত ফেনাটি সরিয়ে দেয়, জেলি প্রস্তুত অর্ধ-লিটার জার্সে ঢেলে দেওয়া হয় এবং পাঁচ মিনিটের জন্য ফুটন্ত পানিতে ঢুকে পড়ে।

রেশমী তৈরি রস

• মুরবেরি রস - 1 এল
• চিনি - 100-200 গ্রাম
• লেবু রস - 1 টেবিল।

প্রেসের অধীনে berries থেকে, রস চাপা হয়, চিনি, লেবু রস যোগ করা হয়, পাঁচ মিনিটের জন্য উঁচু করা হয় এবং রোল, স্টেলাইজড ক্যান বা বোতলগুলির মাধ্যমে ছড়িয়ে পড়ে। Wrinkles থেকে শুকনো গর্ত তৈরি, চার্চমেন্ট একটি শীট, goaning গজ এবং সূর্য নির্বাণ উপর তাদের অংশ laying।

Solkovitsy compets.

• Mulberry.
• জল - 1 এল
• চিনি - 150 গ্রাম

সিল্ক-প্রস্তুত মুরবেরিটি নির্বোধ ব্যাংকের মতে, লেবু স্লাইসগুলি যোগ করা হয়েছে, উষ্ণ সিরাপ, উইচিন্ড, চালু এবং আবৃত।

মুরগি থেকে ওয়াইন

• পাকা মুলবেরি - 1.5-2 কেজি
• জল - 5 এল
• লেবু এসিড - 10 গ্রাম
• চিনি - 1.5 কেজি

Mulberry একটি বোতল মধ্যে স্থাপন করা হয়, সিরাপ সঙ্গে ঢালা (তরল আদর্শ তাপমাত্রা - 40-50 ডিগ্রি সেলসিয়াস) এবং ঘাড় উপর জল শাটার ইনস্টল করে একটি উষ্ণ জায়গায় রাখা। Fermentation সম্পন্ন করার পরে, তরল নিষ্কাশন করা হয়, ফিল্টার এবং 70 ডিগ্রি সেলসিয়াস (গ্যাস সম্পূর্ণ আউটপুট হতে হবে)। তারপর ওয়াইন বোতলজাত এবং বন্ধ করা হয়। তাকে সেলারে সংরক্ষণ করুন।

এটা অনেক অসুবিধা প্রতিনিধিত্ব করে না, কিন্তু berries সংগ্রহ এবং পুনর্ব্যবহারযোগ্য কখনও কখনও অকৃতজ্ঞ পেশা মনে হয়। আসলে, আপনার সমস্ত কাজ বন্ধ হবে, আমরা আপনাকে সফল খালি ইচ্ছুক!

মুরবেরি - একটি মাছ ধরার নৌকা, একটি মৃদু, মিষ্টি সুগন্ধি থাকার ফল। বেরি মিষ্টি এবং দরকারী। তার রচনাটিতে ভিটামিন সেট মানব দেহের শক্তি, সংক্রামক ঝলকানি প্রতিরোধের পুনরুজ্জীবিত করে। এই ফলগুলির মিষ্টিটি মেজাজ বাড়ায়, নিউরোসিস এবং বিষণ্নতা রাষ্ট্রগুলির সাথে মোকাবিলা করতে সহায়তা করে।

মুরগিরি থেকে জ্যাম প্রায় সম্পূর্ণরূপে ভিটামিন এবং ট্রেস উপাদানের সমন্বয় বজায় রাখে, দরকারী ডেলিসটি বলে মনে করা হয়। তার সৃষ্টি berries এর fragility কারণে বিশেষ সঠিকতা সঙ্গে উপযুক্ত। তারা তাত্ক্ষণিক প্রক্রিয়াকরণ প্রয়োজন, অন্যথায় স্বাদ এবং থেরাপিউটিক ফাংশন হারান।

জ্যাম প্রস্তুতির জন্য, Pinchik মাঝারি ripeness নির্বাচন করুন। লাইন ফল দরকারী বৈশিষ্ট্য হারান, তারা এত সুন্দর দেখাচ্ছে না। তারা দ্রুতগতির মধ্যে দ্রুত মাপসই কারণে সংগ্রহের পরে অবিলম্বে প্রক্রিয়া করা উচিত। বেরি খুব ভঙ্গুর, তারা বাজারে কেনা যাবে না (একটি মালবাহী চেহারা দ্রুত হারিয়ে গেছে)।

সংগ্রহ শুধুমাত্র বাগান মধ্যে বাহিত হয়। রাস্তায় ক্রমবর্ধমান একটি গাছ সব ক্ষতিকারক পদার্থ সংগ্রহ করে।

গুরুত্বপূর্ণ! স্থল থেকে একটি রেশমী নিতে না। পতিত ফল তাদের দরকারী বৈশিষ্ট্য হারায়।

সঠিক ফি:

• গাছের পায়ে একটি তোয়ালে বা তেলকলার ছড়িয়ে দিন,
• একটি উদ্ভিদ ঝাঁকুনি
• পতিত mulberry সংগ্রহ করুন।

Berries যত্নশীল নির্বাচন এবং কাঁচি সঙ্গে সবুজ পুচ্ছ অপসারণ সাপেক্ষে। অগত্যা না মুরগি ধোয়া। চরম ক্ষেত্রে, তারা একটি দুর্বল জেট পানি এবং শুকনো সঙ্গে ধুয়ে ফেলা হয়।

পুরো berries.

পুরো tute berries সঙ্গে জ্যাম উত্সব টেবিল দেখায়, শোভাকর অনেক মিষ্টি হিসাবে ব্যবহৃত হয়। তার প্রস্তুতির জন্য নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন:

1. সিল্ক ফল 1 কেজি,
2. 1.5 কেজি চিনি,
3. 1 লেবু অ্যাসিড ব্যাগ।

উৎপাদন পর্যায়ে:

• Mulberry ধুয়ে, শুকনো, পুচ্ছ কাটা হয়।
• একটি সসপ্যানে রাখুন, চিনির বালি দিয়ে ঘুমিয়ে পড়ুন, 8 ঘন্টা অপেক্ষা করুন।
• চুলা উপর একটি ধারক নির্বাণ, উষ্ণ জন্য অপেক্ষা করুন (স্ফটিক সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত করা আবশ্যক) স্টাইল হয়।
• সাইট্রিক অ্যাসিড বা রস, উকুন যোগ করুন।
• নির্বীজিত জার্স বা একটি পরিষ্কার পাত্রে (দ্রুত ব্যবহারের জন্য) উপর রাখা।

গুরুত্বপূর্ণ! একটি দীর্ঘ রান্না সঙ্গে, ফল ফর্ম হারাতে পারে।

জেলি

সিল্কি থেকে জেলি - একটি নরম, অযৌক্তিক স্বাদ সঙ্গে জ্যাম। পছন্দসই উপাদান:

1. 1 আমি বেরি রস,
2. 20 গ্রাম জেলটিন,
3. চিনি 1 কেজি।

রন্ধন প্রণালী:

• Mulberry সরানো, ধোয়া, হ্যান্ডেল।
• কন্টেইনার মধ্যে রাখুন, একটি ফর্ক সঙ্গে kneading, চুলা রাখা, 15 মিনিট ফোঁটা।
• শীতল, ফিল্টার (রস স্বচ্ছ হতে হবে),
• চিনি বালি যোগ করা হয়, gelatin, আবার উষ্ণ।
• আমরা আগাম প্রস্তুত স্টেরাইল জার্স মধ্যে আকার।

জেলি - চমৎকার ডেজার্ট, শীতকালে সন্ধ্যায় ভিটামিন দান।

জ্যাম

মুরবেরি জ্যাম একটি জনপ্রিয় বেকিং পরিপূরক এবং pies। এটি তৈরি করার জন্য নিম্নলিখিত পণ্যগুলির প্রয়োজন:

1. 1 কেজি টুট ফল,
2. 1 কেজি চিনি,
3. লেবুর রস.

রান্না করা:

• Berries অতিক্রম করা হয়, চলমান জল ধোয়া, পুচ্ছ অপসারণ।
• একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে চূর্ণ, পাত্রে মধ্যে ভাঁজ।
• চিনি দিয়ে আলোড়ন, চুলা উপর রাখা, ফুটন্ত জন্য অপেক্ষা করুন।
• প্রায় 45 মিনিট রান্না করুন। (পছন্দসই ঘনত্ব থেকে),
• লেবু রস boils যোগ করুন।
• আগাম প্রস্তুত ব্যাংক উপর fasuing জ্যাম (নির্বীজিত)।

দারুচিনি

দারুচিনির সাথে জ্যামের জন্য রেসিপিটি মূল স্বাদের কারণে জনপ্রিয়। আমাদের করতে হবে:

1. 1 কেজি মুরগি,
2. 0.5 কেজি চিনি,
3. 100 মিলি পানি,
4. লেবু এসিড,
5. দারুচিনি।

উৎপাদন পর্যায়ে:

• ফল প্রস্তুতি: ধোয়া, শুষ্ক, সবুজ প্রক্রিয়া কাটা।
• তারা তাদের একটি সসপ্যানে রাখে, চিনি ঢেলে দেয়, পানি ঢেলে দেয়, লেবু এবং দারুচিনি অ্যাসিড যোগ করুন।
• চুলা উপর রাখা, ফুটন্ত জন্য অপেক্ষা।
• 20 মিনিট প্রস্তুত করুন।
• ব্যাংক নির্বীজিত, জ্যাম রাখা, কভার কভার।

রান্না ছাড়া জ্যাম

আপনি রান্না না করে একটি delicacy প্রস্তুত করতে পারেন। এটি করার জন্য, আপনার প্রয়োজন হবে:

রান্না করা:

• ফল প্রস্তুত: তারা তাদের ধুয়ে, ফল থেকে শুদ্ধ, শুকনো।
• এটি ডিশগুলিতে স্থাপন করা হয়, তারা একটি ব্লেন্ডারের সাহায্যে একটি একক ভর তৈরি করে, চিনি যোগ করা হয়, stirred।
• কয়েক দিনের জন্য একটি শীতল স্থানে workpiece রাখুন, সময়মত হস্তক্ষেপ।
• ব্যাংক নির্বীজিত, delicacy, রোল কভার নিচে রাখা।

লেবু সঙ্গে

লেবু দিয়ে সিংহ থেকে জ্যাম রান্না করতে, আমাদের নিম্নলিখিত উপাদানগুলি দরকার:

1. সিল্ক berries 1 কেজি,
2. 0.5 কেজি চিনি,
3. লেবু অর্ধ জুস।

উৎপাদন পর্যায়ে:

• Mulberry নির্বাচিত হয়, ধুয়ে, হিমায়িত ছাঁটাই।
• একটি সসপ্যানে এটি রাখুন, ঘুমিয়ে পড়ুন। সাখ।
• তারা আগুন লাগিয়ে, উষ্ণ করার জন্য অপেক্ষা করুন, ঠান্ডা ছেড়ে দিন।
• লেবু রস যোগ করুন এবং আবার একটি ফোঁড়া আনা। 10 মিনিট প্রস্তুত করুন
• একটি নির্বীজিত ধারক মধ্যে spill।

গুরুত্বপূর্ণ! লেবু জ্যামের বালুচর জীবন বাড়ায়।

চেরি সঙ্গে

চেরি একটি টুকরা জ্যাম একটি বিশেষ স্বাদ দেয়, পুষ্টির এবং মিষ্টিতা যোগ করে। যেমন জ্যাম উত্পাদন জন্য, নিম্নলিখিত উপাদান প্রয়োজন হয়:

1. 0.5 কেজি চেরি,
2. 1 কেজি মুরগি,
3. 0.6 কেজি চিনি।

রান্না করা:

• ধোয়া, berries অতিক্রম। সবুজ পা ফসল। চেরি আউট আউট হাড় seveled।
• বিভিন্ন পাত্রে ফল এবং তাদের sac ঘুমিয়ে পড়ে।
• কয়েক ঘন্টার জন্য ছেড়ে।
• SAUCEPAN মধ্যে সব উপাদান রাখুন, চুলা রাখা।
• রান্নার প্রক্রিয়াটি তিনবার সম্পন্ন করা হয় (প্রতিটি সময় আগে জ্যাম শীতল করা হয়)। উষ্ণ সময়কাল - 5 মিনিট। তৃতীয়বারের জন্য - 30 মিনিট।
• জার্সি নির্বীজিত, সমাপ্ত পণ্য স্পিল, কভার স্পিন।

উপকারী বৈশিষ্ট্য

Mulberry তাপমাত্রা একটি উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি সঙ্গে উপকারী বৈশিষ্ট্য প্রতিরোধের দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এতে গ্রুপ বি, এ, এস। মুরবেরি বৃহত পরিমাণে এবং ভিটামিনগুলিতে ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম এবং লোহা রয়েছে।