শীতকালীন রয়্যাল কুমড়া সালাদ। শীতকালীন "শীতকালীন রাজা" জন্য cucumbers সালাদ সালাদ। ছবি সঙ্গে ধাপে ধাপে রেসিপি। Parsley সঙ্গে শীতকালে জন্য সালাদ শীতকালীন রাজা

Cucumbers থেকে সালাদ "শীতকালীন রাজা" থেকে Salad সবচেয়ে জনপ্রিয় হোম সংরক্ষণ রেসিপি এক, এটি নির্বীজিত ছাড়া সুস্বাদু, সহজ এবং বাজেট। ন্যূনতম তাপ চিকিত্সার কারণে, সবজি তাদের স্বাদ বজায় রাখে এবং ক্রিসপি থাকে। তাজা cucumbers এর সুবাস হারিয়ে যায় না - তারা শুধু বিছানা থেকে টুটা বলে মনে হচ্ছে!

ক্যানিংয়ের জন্য, কোনও ধরণের এবং আকারের cucumbers উপযুক্ত, নিম্নমানের, অমসৃণ বা খুব বড়, যা সম্পূর্ণরূপে স্থাপন করা হয় না। এছাড়াও সালাদ মধ্যে একটি বড় সংখ্যা পেঁয়াজ যোগ করা হয়। এটি অত্যন্ত সফলভাবে cucumbers সঙ্গে মিলিত হয়, marinade সঙ্গে সম্পূর্ণরূপে impregnated, এটা মিষ্টি এবং সামান্য crispy সক্রিয় আউট। Dill ঘড়ি তার স্বাদ খাঁজ এবং সুখী সুবাস দেয়। হঠাৎ হঠাৎ তাজা না হলে, আপনি হিমায়িত ব্যবহার করতে পারেন। কিন্তু ছাতা বা শুকনো ডিল সালাদের জন্য উপযুক্ত নয় - এই ক্ষেত্রে সবুজ শাকসবজি ছাড়া সবুজ শাকসবজি ছাড়া এটি করা ভাল, এটি কেবল পেঁয়াজ পেঁয়াজগুলিতে সীমাবদ্ধ করে।

উপকরণ

• cucumbers 2 কেজি
• loke 400 গ্রাম
• 5-6 পিসি ডিল।
• 9 শতাংশ ভিনেগার 3 টেবিল। আমি।
• needodynated লবণ 1 টেবিল। আমি।
• চিনি 2 টেবিল। আমি। উপরে ছাড়া
• কালো মটরশুটি মরিচ 5 পিসি।

শীতকালে জন্য সালাদ "শীতকালীন রাজা" কিভাবে রান্না করা

মরিয়ম cucumbers ঘন এবং crispy, পেঁয়াজ - মিষ্টি এবং একেবারে দুঃখিত না। কাচবাড়ী সালাদ "শীতকালীন রাজা" একটি স্ন্যাক হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে, মাংস বা মাছের একটি পার্শ্ব ডিস্ক, পাশাপাশি স saltwrites, আচমকা, ভিনেগার, স্যান্ডউইচ এবং স্যান্ডউইচ প্রস্তুতির জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

সালাদ আকারে crispy cucumbers সংরক্ষণ পদ্ধতি সর্বত্র সর্বত্র। জনপ্রিয়তার প্রথম স্থানে সবুজ শাকসবজি মরার জন্য সালাদ শীতের রাজা।

শীতের জন্য সালাদ শীতের রাজা অতিরিক্ত সবজি সঙ্গে ক্ষতিকারক salted cucumbers bignifies। প্রাকৃতিক ভিটামিন থেকে যেমন Vinaigrette দরকারী খনিজ এবং নিরাময় কমপ্লেক্স সঙ্গে আপনার শীতকালীন খাদ্য সমৃদ্ধ হবে।

ক্লাসিকভাবে cucumbers, পেঁয়াজ এবং ডিল প্রস্তুত। কিন্তু আপনি এই রেসিপিটির বিভিন্ন বৈচিত্র্যের চেষ্টা করতে পারেন বা সৃজনশীলভাবে প্রক্রিয়াটির সাথে যোগাযোগ করতে পারেন এবং আপনার নিজের কিছু নিয়ে আসেন।

এই সালাদ শুধুমাত্র একটি পৃথক থালা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে না, কিন্তু Solyanka দলের ভিত্তিতে, একটি ব্রাইন স্যুপ, vinegret জন্য ভিত্তিতে।

শীতের জন্য সালাদ শীতের রাজা কিভাবে রান্না করবেন - 15 টি জাতি

মোট তিনটি প্রধান উপাদান প্রয়োগ করা হয়, যা উপরে উল্লিখিত ছিল। ক্যানিং এবং marinion মানে ভিনেগার, লবণ এবং চিনি, মশলা পরিবেশন করা।

উপকরণ:

• Cucumbers - 5 কেজি;
• পেঁয়াজ - 1 কেজি;
• ডিল - 2 মরীচি;
• ভিনেগার টেবিল - 100 মিলি;
• চিনি - 5 টেবিল।;
• লবণ - 2 টেবিল।;
• মরিচ কালো মটরশুটি - 1 চিম্টি।

রান্না করা:

1. অর্ধেক দ্বারা cucumbers, পেঁয়াজ পেঁয়াজ কাটা।
2. একটি বড় বাটি মধ্যে পেঁয়াজ, cucumbers, চিনি এবং লবণ মিশ্রিত করা। একটি ঘন্টা এবং একটি অর্ধেক রস দিতে ছেড়ে দিন।
3. চিপড ডিল, ভিনেগার 9% এবং মরিচ মটর যোগ করুন।
4. মিশ্রিত করুন এবং স্টোভ, মধ্যম আগুন প্যান রাখুন। বিরতি এবং একটি ফোঁড়া আনা।
5. যখন cucumbers সামান্য রঙ পরিবর্তন শুরু, আগুন থেকে মুছে ফেলুন। অন্যথায়, তারা crispy হতে থামাতে হবে।
6. স্যালাড জার্সে সালাদ ফুসকুড়ি এবং কুলিং কভার থেকে তাদের নিচে চালু।

এই রেসিপি, শাস্ত্রীয় নির্দেশের বিপরীতে পণ্যগুলির অন্য কিছু অনুপাত। এছাড়াও, ডিল যোগ করার প্রয়োজন নেই, মরিচের পরিমাণ নিয়ন্ত্রিত নয়। ফলস্বরূপ, এই উপাদানের থেকে প্রায় 6 লিটার কুশান প্রাপ্ত হয়।

উপকরণ:

• Cucumbers - 5 কেজি;
• পেঁয়াজ - 1 কেজি;
• ভিনেগার টেবিল 9% - 100 মিলি;
• ডিল - ঐচ্ছিকভাবে, এটি ছাড়া এটি সম্ভব;
• মরিচ কালো মটরশুটি - স্বাদে;
• লবণ - 2 টেবিল।;
• চিনি - 6 টেবিল।

রান্না করা:

1. শীতল জল প্রতি ঘন্টা তাজা cucumbers ভিজা।
2. মাঝারি টুকরা উপর পেঁয়াজ এবং cucumbers tatching।
3. মিশ্রণ এবং সবুজ সবজি, লবণ যোগ করুন এবং অর্ধ ঘন্টা ছেড়ে।
4. Nurguse dill।
5. একটি বড় ধারক মধ্যে চিনি, ভিনেগার এবং মরিচ রাখুন।
6. সেখানে অবশিষ্ট সবজি যোগ করুন এবং আলোড়ন।
7. কম তাপে একটি ফোঁড়া আনুন, স্টেরাইল ব্যাংকগুলিতে মিশ্রণটি বিচ্ছিন্ন করুন এবং এটি রাখুন।

Brine শীর্ষে সবজি আবরণ করা উচিত, অন্যথায় ক্রম কম মানের হবে।

এই বিকল্পটি যারা শীতকালীন সালাদে পেঁয়াজের স্বাদ পছন্দ করে না তাদের জন্য উপযুক্ত। একটি রাবার গাজর রাজস্বের কাছে আসে, যা কেবল স্বাদে উন্নতি করে না, তবে উদ্ভিজ্জ মিশ্রনগুলির একঘেয়ে সবুজ দৃশ্যও।

উপকরণ:

• Cucumbers - 5 কেজি;
• গাজর - 1 কেজি;
• ডিল - 1 মরীচি;
• ভিনেগার 9% - 100 মিলি;
• চিনি - 5 টেবিল।;
• লবণ - 2 টেবিল।;
• মরিচ কালো মটরশুটি - 10 টুকরা।

রান্না করা:

1. রিং cucumbers উপর norbut। Mockery একটি বড় grater মাধ্যমে এড়িয়ে যান।
2. প্রস্তুত ব্যাজ মধ্যে carrots, cucumbers, চিনি এবং লবণ মিশ্রিত করুন। মরিচ দিতে দেড় ঘন্টা ছেড়ে দিন।
3. চূর্ণ dill, ভিনেগার এবং কলম যোগ করুন।
4. আলোড়ন এবং একটি ছোট আগুন রাখা। আলোড়ন. উষ্ণ পরে, অবিলম্বে মুছে ফেলুন।
5. নির্বীজিত ব্যাংকের উপর মিশ্রণ ছড়িয়ে এবং lids স্ক্রু।

রেসিপি এই ধরনের তেল এবং প্রচুর পরিমাণে রসুন সঙ্গে ঋতু হয়। সালাদ লাল মাংসের বিরুদ্ধে একটি পার্শ্বযুক্ত ডিশ হিসাবে বা সল্টভোনের জন্য একটি বেস হিসাবে উপযুক্ত।

উপকরণ:

• Cucumbers - 2.5 কেজি;
• পেঁয়াজ 1,5 কেজি;
• ভিনেগার 9% - 90 মিলি;
• চিনি - 3 টেবিল।;
• লবণ - 2 টেবিল।;
• রসুন - 1 মাথা;
• উদ্ভিজ্জ তেল পরিমার্জিত - 50 মিলি;
• কোন সবুজ শাকসবজি - হবে;
• মরিচ কালো - উইল।

রান্না করা:

1. ওয়াশিং cucumbers বরফ জল 1 ঘন্টা জন্য ছেড়ে।
2. পাতলা রিং দিয়ে তাদের কাটা (প্রায় 3 মিমি পুরু)।
3. বড় পেঁয়াজ স্পর্শ। সব সবজি মিশ্রিত করুন, মরিচ, লবণ এবং চিনি ঢালাও। 20 মিনিটের মধ্যে শিথিল করার জন্য মিশ্রণ দিন।
4. একটি ছোট আগুনে তাপ সালাদ। যখন সবজি রঙটি হলুদে রঙ পরিবর্তন করতে শুরু করে, মাখন এবং ভিনেগার যোগ করুন।
5. উষ্ণ যখন, নগ্ন রসুন এবং সবুজ শাকসবজি আউট। 2 মিনিটের পরে আপনাকে অঙ্কুর করতে হবে।
6. আমরা নির্বীজিত পাত্রে mansorted যাত্রায়।

গাজর শুধুমাত্র রান্না করতে পারে না, কিন্তু তেল ভাজা। এটি একটি roasted গাজর pickled cucumbers স্বাদ সম্পূরক। এটি একটি অস্বাভাবিক সমন্বয়, কিন্তু খুব সুবিধাজনক। টেবিলে যেমন একটি সালাদ অন্যদের মধ্যে পার্থক্য করা হয়।

উপকরণ:

• Cucumbers - 5 কেজি;
• গাজর - 0.5 কেজি;
• ভিনেগার টেবিল - 100 মিলি;
• চিনি - 5 টেবিল।;
• লবণ - 2 টেবিল।;
• রসুন - 2 দাঁত;
• সূর্যমুখী তেল - ফ্রাইং জন্য;
• মরিচ কালো মটরশুটি - 12 টুকরা।

রান্না করা:

1. ওয়াশিং cucumbers রিং মধ্যে কাটা। Sattail carrots। রসুন রসুন মাধ্যমে এড়িয়ে যান।
2. তেলের একটি ছোট পরিমাণে রসুনের সাথে ফ্রাই গাজর যাতে এটি বাদামী প্রান্তগুলি অর্জন করে।
3. একটি সসপ্যান মধ্যে রসুন, cucumbers, চিনি এবং লবণ সঙ্গে গাজর মিশ্রিত করুন। 1.5 ঘন্টা জন্য ছেড়ে।
4. ভিনেগার যোগ করুন, মরিচ।
5. সব মিশ্রিত করা এবং চুলা রাখা। আলোড়ন. যখন উষ্ণ, অপসারণ।
6. Sterile ব্যাংকগুলিতে সালাদ ছড়িয়ে দিন এবং শীতের জন্য রোল আপ করুন।

টমেটো এবং cucumbers থেকে একটি গ্রীষ্মের সালাদ কল্পনা করুন, একটি জার মধ্যে সঙ্কুচিত। তাই তিনি এটা। খুব পুষ্টিকর এবং পুরো পরিবারের জন্য উপযুক্ত। এই রেসিপি একটি দীর্ঘ শীতকালে সবুজ সবজি উদ্বৃত্ত রাখতে সাহায্য করবে। পণ্য 14 লিটার লেটুস জন্য যথেষ্ট।

টমেটোগুলিকে অপমান করুন, যেমন একটি সালাদে বড় এবং পাকা ফলগুলি তাপ চিকিত্সা চলাকালে পৃথক হতে পারে।

উপকরণ:

• তরুণ cucumbers - 5 কেজি;
• টমেটো - 2.5 কেজি;
• পেঁয়াজ - 1 কেজি;
• ভিনেগার - 1 টেবিল। 700 মিলি জার উপর;
• লবণ পাথর - 1 টিএসপি। 700 মিলি জার উপর;
• চিনি - 1 টেবিল। 700 মিলি জার উপর;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টেবিল। 700 মিলি জার উপর;
• মশলা, রসুন - স্বাদ।

রান্না করা:

বড় টুকরা উপর, টমেটো, cucumbers এবং পেঁয়াজ কাটা।

প্রতিটি স্টেরাইল ব্যাংকের নীচে, শুষ্ক ডিলের একটি ছোট শাখা, রসুনের কাপড়, ক্রনিক চিম্টি।

আধা সবজি মিশ্রণে ব্যাংকগুলি পূরণ করুন এবং জারের উপর একটি জারের উপর, ধনুর্বন্ধনী, মরিচ মিশ্রণ, পাতা পাতা উপর একটি জার উপর cloves যোগ করুন। ব্যাংকের মধ্যে তেল ঢালা, ভিনেগার, লবণ, চিনি ঢালাও।

অবশিষ্ট উদ্ভিজ্জ মিশ্রণের ব্যাংকগুলি পূরণ করুন, ধীরে ধীরে প্রান্তে উষ্ণ পানি ঢেলে দিন।

ভলিউমের দুই তৃতীয়াংশ দ্বারা নির্বীজনের জন্য একটি সসপ্যানের সাথে পানি পূরণ করে ব্যাংকগুলি নিষ্ক্রিয় করে। 10 মিনিট নির্বীজিত।

প্যানগুলির নীচে, একটি কাপড় রাখা নিশ্চিত হোন যাতে ব্যাংকগুলি সমানভাবে উষ্ণ হয়ে যায় এবং ফেটে যায় না।

সালাদ কভার সঙ্গে ট্যাংক স্লাইড।

সেলিব্রিটি পুরোপুরি শীতকালে সালাদ মধ্যে parsley এবং dill প্রতিস্থাপন। তার মসলাযুক্ত সুগন্ধি এবং একটি অবিস্মরণীয় স্বাদ উদ্ভিজ্জ vinaigrette একটি হাইলাইট তৈরি, এবং এই সবুজ দরকারী বৈশিষ্ট্য শীতকালে আপনার অনাক্রম্যতা শক্তিশালী করা হবে।

উপকরণ:

• Cucumbers - 5 কেজি;
• পেঁয়াজ - 1 কেজি;
• ভিনেগার 9% - 100 মিলি;
• সেলিব্রিটি - 250 গ্রাম;
• লবণ - 2 টেবিল।;
• চিনি - 6 টেবিল।

রান্না করা:

1. একটি ঘন্টা জন্য ঠান্ডা জল সঙ্গে cucumbers পূরণ করুন।
2. মাঝারি টুকরা জন্য পেঁয়াজ, সেলিব্রিটি এবং cucumbers কাটা। মিশ্রণ।
3. লবণের প্রয়োজনীয় পরিমাণটি যোগ করুন এবং 30 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
4. একটি Saucepan মধ্যে চিনি এবং ভিনেগার মিশ্রিত করুন। মরিচযুক্ত সবজি ঢালা এবং ভাল মিশ্রিত করা।
5. সালাদ একটি ফোঁড়া এবং পরিষ্কার ব্যাংক মধ্যে রোল আনা হয়।

এই জন্য, লেটুস কুৎসিত, খুব বড় এবং দূষিত cucumbers sustains। লরেল পাতা সূক্ষ্মভাবে কাটা cucumbers মসলাযুক্ত স্বাদ দেয়।

উপকরণ:

• Cucumbers - 1.5 কেজি;
• বে পাতা, রসুন - স্বাদে;
• তাজা ডিল - 2 মরীচি;
• চিনি - 5 টেবিল। 1.5 লিটার brine দ্বারা;
• লবণ - 2 টেবিল। 1.5 লিটার brine দ্বারা;
• অ্যাসেটিক সারাংশ 70% - 1 টিএসপি। প্রতি 1 লিটার

রান্না করা:

1. খুব ছোট টুটা cucumbers।
2. প্রতিটি ব্যাংকের মধ্যে, লরেল শীট, রসুনের পুরো দাঁত, ডিল শাখাটি রাখুন।
3. গ্লাস পাত্রে cucumbers ছড়িয়ে এবং ফুটন্ত পানি ঢালাও।
4. কভার সঙ্গে ফাঁকা ব্যাংক এবং ঠান্ডা ছেড়ে।
5. একটি পৃথক ধারক মধ্যে প্রতিটি থেকে brine ড্রেন, এটি মধ্যে চিনি এবং লবণ যোগ করুন।
6. একটি ফোঁড়া থেকে brine আনুন।
7. ব্যাঙ্কগুলিতে অ্যাসেটিক সারাংশে ঢালাও, ব্রাইনের সাথে সালাদ ঢালাও। ডুবা।

এই মিষ্টি সালাদ শীতকালীন রাজা একটি ধরনের। সাধারণত ক্যারোটি দ্বারা খাদ্য সমৃদ্ধ করার জন্য লাল peppers নিতে, এবং মিশ্রিত ধরনের এটি আরো সুখী করা।

উপকরণ:

• Cucumbers - 5 কেজি;
• পেঁয়াজ - 1 কেজি;
• ডিল - 3 মরীচি;
• ভিনেগার 9% - 100 মিলি;
• চিনি - 5 টেবিল।;
• লবণ - 2 টেবিল।;
• মরিচ মিষ্টি লাল - 2 পিসি।;
• মরিচ কালো স্থল - 1 চিম্টি।

রান্না করা:

প্যাচ finely cucumbers, মরিচ এবং পেঁয়াজ। বাটি মধ্যে আলোড়ন।

সেখানে চিনি এবং লবণ ঢালা এবং এক ঘন্টা জন্য ছেড়ে।

ডিল কাটা এবং মিশ্রণ যোগ করুন। মরিচ ঢালা এবং ভিনেগার ঢালাও।

এই সব পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা আবশ্যক। একটি ছোট বার্নারে, সালাদ উষ্ণ যাক।

কোন ক্ষেত্রেই সালাদকে স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি নাও, অন্যথায় সবজি স্বাদ হারাবে, পানির হয়ে যাবে, এবং ব্রাইন একটি নোংরা রঙ অর্জন করবে।

স্টেরাইল জার্সের শীতের রাজা সালাদ জিতেছে।

রান্নাঘরের প্রসেসর আধুনিক হোস্টেসের রান্নাঘরে একটি অপরিহার্য সহকারী। ক্লাসিক রেসিপি এই সংস্করণ প্রযুক্তির একটি নতুন অলৌকিক সাহায্যে প্রস্তুত করা হয়।

উপকরণ:

• বড় cucumbers - 5 কেজি;
• পেঁয়াজ - 1 কেজি;
• ডিল - ইচ্ছা;
• ভিনেগার টেবিল - ফুলাক;
• চিনি - 5 টেবিল।;
• লবণ - 2 টেবিল।;
• মরিচ কালো মটরশুটি - অর্ধেক 1 টেবিল ..

রান্না করা:

1. ওয়াশিং এবং ক্লিনিং পেঁয়াজ রান্নাঘর প্রক্রিয়ার মধ্যম মোডের মাধ্যমে এড়িয়ে যান। একটি বড় ধারক মধ্যে এটি ঢালাও।
2. বড় cucumbers মাথা থেকে পরিত্রাণ এবং অর্ধেক কাটা কাটা। একটি একত্রিত মাধ্যমে cucumbers এড়িয়ে যান। লুকা যোগ করুন।
3. লবণ, মরিচ, চিনি যোগ করুন। সবজি আলোড়ন। 30 মিনিটের জন্য একা ছেড়ে দিন।
4. সালাদ ডিল (ঐচ্ছিক), ভিনেগার কাটা।
5. প্রস্তুত পরিচ্ছন্ন ব্যাংকের মধ্যে, সালাদ আউট করা। শক্তভাবে ডুবা।
6. 10-15 মিনিটের জন্য নির্বীজন এবং lids বন্ধ। কম্বল নিন এবং নীচে ঠান্ডা ছেড়ে।

এটা বিশ্বাস করা হয় যে এই সালাদটি যখন পিলের ছিদ্রটি পরিষ্কার হয় তখন এই সালাদ ভাল। স্বাদ ভিন্ন, কিন্তু একটি ক্লাসিক মাস্টারপিসের এই পরিবর্তনটি এখনও মূল্যের চেষ্টা করুন। নরম এবং অরোমেটের সালাদ, মুখের মধ্যে গলিত মত পিল cucumbers ফসল কাটা।

উপকরণ:

• Cucumbers - 5 কেজি;
• পেঁয়াজ - 1 কেজি;
• ডিল - স্বাদে;
• ভিনেগার টেবিল 9% - 150 মিলি;
• চিনি - 5 টেবিল।;
• লবণ - 2 টেবিল।;
• মটরশুটি মধ্যে কালো মরিচ - স্বাদ।

রান্না করা:

1. Cucumbers কাটা এবং ঠান্ডা জল 1.5 ঘন্টা ধরে রাখা। তারপরে, পিল থেকে তাদের পরিষ্কার করুন।
2. শুষ্ক cucumbers এবং পেঁয়াজ। মিশ্রণ, cucumbers, চিনি, একটি বড় সসপ্যান মধ্যে লবণ। এটি অন্য 1 ঘন্টা জন্য মোড়ানো যাক।
3. কাটা ডিল, ভিনেগার, মরিচ স্বাদ যোগ করুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে আপনার হাত মিশ্রিত করা।
4. ছোট আগুনে, সালাদ একটি ফোঁড়া স্পর্শ করা আবশ্যক। নির্বীজন পাত্রে প্রস্তুত।

এই পদ্ধতিতে, গাজর, মসলাযুক্ত রসুন, ডিল এবং পেঁয়াজ একটি ছোট পরিমাণ মিলিত হয়। সালাদ স্বাভাবিক বিকল্পের চেয়ে বেশি এবং সমৃদ্ধ হয়ে ওঠে। মূল রাশিয়ান থালা হিসাবে, চিনি যোগ করা হয় না। কিছু একটি স্যুপ-ব্রাইডেলারের জন্য একটি ভিত্তি হিসাবে এটি ব্যবহার করে।

উপকরণ:

• Cucumbers - 1 কেজি;
• পেঁয়াজ - 150 গ্রাম;
• গাজর - 100 গ্রাম;
• রসুন - 3 টি দাঁত;
• লবণ - 1 টেবিল।;
• কালো স্থল মরিচ - 1 চিম্টি;
• ভিনেগার 9% - 4 টেবিল।;
• তেল - 5 টেবিল।;
• ডিল 1 বান্ডিল।

রান্না করা:

1. পেঁয়াজ এবং কুমড়া বড় কিউব মধ্যে কাটা, গাজর rubbing, এবং ডিল সঙ্গে রসুন choking হয়।
2. লবণ, মরিচ, ভিনেগার এবং সূর্যমুখী তেল যোগ সঙ্গে আলোড়ন।
3. 3 ঘন্টা জন্য ছেড়ে। 20 মিনিটের জন্য কম তাপে একটি ফোঁড়া এবং উঁচুতে সবজি আনুন।
4. স্টেরাইল ব্যাংক এবং সঙ্কুচিত উপর ছড়িয়ে। উল্টো দিকে ঘুরুন এবং কম্বল খাওয়া।

Parsley সঙ্গে শীতকালে জন্য সালাদ শীতকালীন রাজা

Parsley তাজা সবজি তোলে। Cucumbers crispy থাকা, যেমন সব marinated না।

সালাদ খরচ কম, যদিও এটি একটি উত্সব টেবিলে এটি করা লজ্জিত হয় না। এটা অবিলম্বে প্লেট উপর ছড়িয়ে হবে। Cucumbers crispy এবং মৃদু দ্বারা প্রাপ্ত হয়। তারা একটি পৃথক স্ন্যাক বা স্যান্ডউইচ উপর রাখা, সালাদ এবং প্রথম কোর্সের জন্য একটি ভিত্তি হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। রন্ধন প্রক্রিয়ার মধ্যে, রেসিপিটির সঠিক অনুপাত অনুসরণ করা প্রয়োজন, কারণ উপাদানগুলি স্বাদের মধ্যে সামান্য পার্থক্য থাকতে পারে।

যাতে স্ন্যাক খারাপ হয় না

রাজকীয় শিরোনাম সত্ত্বেও, স্টিলাইজেশন ছাড়া কাকুর সালাদ শীতকালীন রাজা তৈরি করুন খুব সহজ। আপনি অভিজ্ঞ গৃহকর্তাদের পরামর্শের কথা উল্লেখ করেন, তবে ওয়ার্কপিসটি কেবল খুব সুস্বাদু পাবে না, তবে কেবল সমস্ত শীতকালও দেয়।

• ফল. ওয়ার্কপিসের জন্য, কোনও আকারের cucumbers উপযুক্ত - উভয় তরুণ এবং overripe। আপনি অ-প্রতিযোগীদের স্রাব থেকে সবজি নিতে পারেন যা আপনাকে পুরো বিয়ে করা উচিত নয়।
• ব্যাংক। ওয়ার্কপিসের জন্য, অগ্রিম পাত্রে রান্না করুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে, মাইক্রোওয়েভে, চুলা বা ওভেনে তাদের নির্বীজন করে। তিন মিনিটের জন্য উড়ে যায়।
• ভাবে। রান্না করার শুরু হওয়ার আগে, মক cucumbers দুই ঘন্টার জন্য শীতল জল রাখা। এই চতুর কৌশল আপনাকে অলস সবজি পুনর্বিবেচনা করতে দেয়, তারা আবার crispy এবং ইলাস্টিক হয়ে এবং প্যাটার্ন করা বন্ধ।
• প্যান। Workpiece মিশ্রিত করা এবং তার আরও extinguishing, একই ধারক ব্যবহার করুন। তার উপাদান মনোযোগ দিতে: Enameled পাত্রে বা স্টেইনলেস স্টীল Saucepans ব্যবহার করুন। একটি অ্যালুমিনিয়াম ধারক না নিতে, এই ধাতু গরম যখন বিষাক্ত হয়ে যায়।

শীতকালীন জন্য cucumbers "শীতকালীন রাজা" সালাদ: সরিষা থেকে "ঐতিহ্য" থেকে

সালাদ "শীতকালীন রাজা" এর জন্য রেসিপি উপাদানগুলির একটি ছোট তালিকা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। প্রধান উপাদান ছাড়াও, পেঁয়াজ, সবুজ শাকসবজি এবং একটি সহজ marinade আছে। যেহেতু কন্টেন্টের নির্বীজন প্রয়োজন হয় না, ওয়ার্কপিসের ভলিউমগুলি বড় হতে পারে।

শাস্ত্রীয়

বৈশিষ্ট্য। Cucumbers সালাদ "শীতকালীন রাজা" সঠিকভাবে একটি জোরে নাম প্রাপ্য। এটি একটি হালকা এবং unobtrusive স্বাদ আছে। সবজি ইলাস্টিক থাকা, এবং pickled পেঁয়াজ পালন করা হয়। টুইস্টটি লাল মাংস এবং মাছের সাথে ভাল মিলিত, এবং প্রথম ডিশ বা "ভিনেগ্রেট" এর জন্যও উপযুক্ত।

এটা প্রস্তুত করা প্রয়োজন:

• cucumbers - 5 কেজি;
• পেঁয়াজ - 1 কেজি;
• চিনি - 60 গ্রাম;
• ডিল - দুই beams;
• লবণ - 30 গ্রাম;
• মরিচ কালো মটরশুটি - সাত টুকরা;
• ভিনেগার 9% - 100 মিলি।

ধাপে ধাপে

1. Cucumbers এবং পেঁয়াজ অর্ধ রিং tatch।
2. চিকন এবং লবণ দিয়ে একটি পৃথক প্যান মধ্যে কাটা উপাদান দম্পতি। সব উপাদান আলোড়ন।
3. রস সেট আউট দুই ঘন্টা তাদের ছেড়ে।
4. Melko এর প্যান মধ্যে, ডিল ঢালা, এবং ভিনেগার ঢালা এবং মরিচ নিক্ষেপ।
5. প্যানের বিষয়বস্তু, পর্যায়ক্রমে stirring, একটি ফোঁড়া আনা।
6. যখন আপনি দেখেন যে কাকুম্বারগুলি রঙ পরিবর্তন করতে শুরু করে, নির্বীজিত ব্যাংকগুলির অনুসারে ভবিষ্যতে টুইস্ট ছড়িয়ে দিন। যে পরে, lids রোল। Marinade পণ্য আবরণ আবশ্যক।
7. Taras lids নিচে রাখা এবং রাতারাতি plaid মধ্যে খাওয়া। তারপরে, স্টোরেজ জন্য storeroom মধ্যে তাদের মুছে ফেলুন।

টমেটো সঙ্গে piquant

বৈশিষ্ট্য। সালাদ "শীতকালীন রাজা" থেকে cucumbers থেকে রসুনের সাথে - উদ্ভিজ্জ মিশ্রিত এবং মশলা একটি সফল সমন্বয়। রচনায় অ্যাপল ভিনেগার সবজি, ফল সুবাস, এবং লরেল তাদের একটি মসলাযুক্ত স্বাদ দেয়। পুষ্টি এবং দরকারী bilets crumbly চাল, scrambled ডিম, মাংস এবং সবজি থালা সঙ্গে মিলিত হয়।

এটা প্রস্তুত করা প্রয়োজন:

• cucumbers - 2 কেজি;
• টমেটো - 2 কেজি;
• রসুন - পাঁচটি দাঁত;
• পেঁয়াজ - 700 গ্রাম;
• মরিচ সুগন্ধি - সাত মটরশুটি;
• লভার পাতা - তিন টুকরা;
• অ্যাপল ভিনেগার - এক গ্লাস;
• উদ্ভিজ্জ তেল - এক গ্লাস;
• লবণ -15 গ্রাম;
• চিনি - 120 গ্রাম

ধাপে ধাপে

1. Cucumbers প্রস্তুত, সব ক্ষতিগ্রস্ত এলাকায় কাটা। তারপর semicircles সঙ্গে ফল রাখুন।
2. টমেটো কিউব মধ্যে কাটা।
3. Marinade প্রস্তুত। মাখন, চিনি বালি এবং লবণ দিয়ে ভিনেগার একটি গ্লাস মিশ্রিত করুন, বে পাতাটি খুলুন, রসুন এবং মরিচ মটরশুটি নিষ্পেষণ করুন। একটি ফোঁড়া একটি মসলাযুক্ত মিশ্রন আনুন এবং চুলা থেকে মুছে ফেলুন।
4. একটি বাটি মধ্যে সবজি possesses, 30 মিনিটের একটি শান্ত তাপ উপর মসলাযুক্ত সমাধান এবং tomit সঙ্গে ঢালা, সময়কাল stirring।
5. প্রস্তুত তারাম এবং সঙ্কুচিত এর ভাণ্ডার অন্বেষণ করুন।
6. ব্যাংকগুলি চালু করুন, শীতলকরণ এবং স্টোরেজ সরানোর জন্য অপেক্ষা করুন।

রেসিপি জন্য, unripe টমেটো নিতে, যখন গরম করার সময় ফলের দাম ডেকিং হতে পারে।

তেল সঙ্গে মৃদু

বৈশিষ্ট্য। সালাদ "শীতকালীন রাজা" তেল দিয়ে তার দরপত্র এবং সরস স্বাদ দিয়ে অন্যান্য প্রস্তুতি রেসিপি থেকে পৃথক। এটি একটি স্বাধীন স্ন্যাক হিসাবে পরিবেশিত করা যেতে পারে। এছাড়াও, ব্রাইডেলারের জন্য একটি ভাল ভিত্তি এই সালাদ থেকে মুক্তি পাবে। Fastfud প্রেমীদের হ্যামবার্গার বা স্যান্ডউইচ মধ্যে marinated cucumbers রাখতে পারেন।

এটা প্রস্তুত করা প্রয়োজন:

• cucumbers - 3 কেজি;
• পেঁয়াজ - 1 কেজি;
• ডিল - দুই beams;
• লবণ পাথর - এক টেবিল চামচ;
• চিনি - দুই টেবিল চামচ;
• কালো মরিচ মরিচ - দশ টুকরা;
• কয়েক সূর্যমুখী - 40 মিলি;
• ভিনেগার 9% - 100 মিলি।

ধাপে ধাপে

1. বরফের পানি তিনটার জন্য cucumbers জায়গা, তারা একটি আর্দ্রতা থাকা উচিত।
2. তারপর চেনাশোনা দিয়ে তাদের কাটা, smack না।
3. পেঁয়াজ একটি semir উপর নাকাল হয়।
4. Dill grind।
5. সবজি এবং গ্রিন একটি পৃথক ধারক মধ্যে ভাঁজ। লবণ এবং মটর যোগ করুন, উপাদান মিশ্রিত করুন।
6. একটি ঢাকনা দিয়ে ক্যাপ্যাসিট্যান্স আবরণ এবং দুই ঘন্টার জন্য ছেড়ে, সবজি রস দিতে হবে।
7. প্যান মধ্যে workpiece রাখুন।
8. উষ্ণ আপ উষ্ণ, তারপর আগুন কমাতে।
9. তেল এবং ভিনেগার ঢালা, চিনি ঢালাও।
10. অন্য 7 মিনিট ফুটো। তাই সবজি মিশ্রণ বৃদ্ধি শুরু, সময়মত বিষয়বস্তু মিশ্রিত করা।
11. প্রস্তুত ব্যাংকে শীর্ষে ভবিষ্যতে স্ন্যাক ছড়িয়ে দিন, মারিনেডটি পূরণ করুন। একটি বিশেষ কী ব্যবহার করে পাত্রে স্লাইড।
12. তাদের উল্টো দিকে ঘুরুন এবং শীতল হওয়ার আগে একটি কম্বল মোড়ানো।

কয়েক দিন পরে workpiece খুলুন। যদি এটি আর দাঁড়িয়ে থাকে তবে তার স্বাদ ধনী এবং উজ্জ্বল হবে।

গাজর সঙ্গে উজ্জ্বল

বৈশিষ্ট্য। সালাদ "শীতকালীন রাজা" currots সঙ্গে currots সঙ্গে - নাখোডকা যারা লূক একটি "ফ্যান" না। কমলা উদ্ভিজ্জ workpiece এর স্বাদ উন্নত এবং একটি উজ্জ্বল গ্রীষ্মের দৃশ্য দেয়। তাজা সবুজ সুগন্ধি নোট সঙ্গে সবজি পূরণ করে। Billet Frosty দিনে একটি সুস্থ খাদ্য একটি সফল additive হয়ে উঠবে।

এটা প্রস্তুত করা প্রয়োজন:

• cucumbers - 5 কেজি;
• গাজর - 1 কেজি;
• ডিল - এক বান্ডিল;
• ভিনেগার 9% - 100 মিলি;
• চিনি - পাঁচ টেবিল চামচ;
• লবণ - দুই টেবিল চামচ;
• মরিচ মটরশুটি দশ টুকরা।

ধাপে ধাপে

1. পাতলা চেনাশোনা সঙ্গে মুদ্রা cucumbers।
2. বড় সোডা গাজর।
3. চিনি এবং লবণ দিয়ে ছিটিয়ে একটি সসপ্যানে সবজি রাখুন। মিশ্রণ এবং একটি ঘন্টা জন্য marinate উপাদান উপাদান ছেড়ে।
4. Badhey মধ্যে ভিনেগার, মরিচ এবং সবুজ শাকসবজি যোগ করুন। ফুটন্ত আগে শান্ত তাপ উপর আলোড়ন এবং tailor।
5. চুলা থেকে সসপ্যান সরান। নির্বীজিত ব্যাংকের বিষয়বস্তু ছড়িয়ে দিন, মারিনেডটি পূরণ করুন এবং উত্সাহিত করুন।
6. পাত্রে ঘুরুন, একটি কম্বল মধ্যে মোড়ানো, ব্যাংক ঠান্ডা করার অনুমতি দেয়।

সরিষা সঙ্গে অপ্রত্যাশিত

বৈশিষ্ট্য। সালাদ "শীতকালীন রাজা" সরিষার সঙ্গে ধারালো স্বাদ ভক্ত হবে। গ্রীষ্মের সবজি সব তাজাতা এটি সংরক্ষিত হয়, এবং উপাদানগুলির উজ্জ্বল রঙ চোখের পছন্দ করে। শীতকালীন জন্য "শীতকালীন রাজা" একটি সপ্তাহান্তে ডিনারকে বৈচিত্র্য করে, দ্বিতীয় ডিশগুলি পরিপূরক করে এবং রান্না করা খুব বেশি সময় লাগবে না।

এটা প্রস্তুত করা প্রয়োজন:

• cucumbers - 4 কেজি;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 190 গ্রাম;
• 9% ভিনেগার - এক গ্লাস;
• চিনি -180 গ্রাম;
• লবণ - দুই টেবিল চামচ;
• রসুন - চার দাঁত;
• সরিষা পাউডার - দুই টেবিল চামচ;
• parsley - বিম;
• চিলি এক চা চামচ।

ধাপে ধাপে

1. সবজি খুব পাতলা ঋতু এবং একটি বাটি মধ্যে ভাঁজ না।
2. Rubbed রসুন যোগ করুন এবং তাদের কাছে চূর্ণ সবুজ।
3. সরিষা পাউডার dimmer creamy সামঞ্জস্য dimmer এবং অন্যান্য উপাদান ঢালাও।
4. উদ্ভিজ্জ ভর মধ্যে, লবণ, চিনি এবং মরিচ ঢালা, তেল লিখুন। সালাদ উপাদান ভাল মিশ্রিত করা।
5. এক ঘন্টার জন্য এটি ছেড়ে দিন, তারপরে উষ্ণ তাপের আগে চুপচাপ তাপের উপর বিষয়বস্তু।
6. ভিনেগার ঢালা এবং আরো কয়েক মিনিট নির্বাণ।
7. নির্বীজিত প্যাকেজিং উপর ছড়িয়ে।
8. ঢাকনা স্লাইড করুন, ক্যাপ্যাসিট্যান্স উল্টো দিকে ঘুরুন এবং কম্বলটিতে মোড়ানো করুন।
9. 12 ঘন্টা পরে, স্টোরেজ সরান।

ভিনেগার পরিবর্তে সাইট্রিক অ্যাসিড সঙ্গে

বৈশিষ্ট্য। ভিনেগার মানব ডায়েটের মধ্যে সবচেয়ে দরকারী যুত হিসাবে বিবেচিত হয় না, তাই যদি তার ব্যবহার ছাড়াই বিকল্প রেসিপি থাকে তবে আপনাকে চেষ্টা করতে হবে। ডিশগুলি সবজি এর খামির মিষ্টি স্বাদ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।

এটা প্রস্তুত করা প্রয়োজন:

• cucumbers - 3 কেজি;
• বুলগেরিয়ান মরিচ - দুই টুকরা;
• রসুন - পাঁচটি দাঁত;
• লবণ - 15 গ্রাম;
• চিনি - 45 গ্রাম;
• সাইট্রিক অ্যাসিড - 10 গ্রাম;
• জল - 1 এল;
• কালো মটরশুটি মরিচ - সাত টুকরা।

ধাপে ধাপে

1. ছোট অর্ধ রিং মধ্যে cucumbers কাটা। মরিচ স্যাশ কিউব।
2. Enameled ধারক পরিষ্কার জল ঢালা, মরিচ মটরশুটি, চিনি বালি এবং লবণ যোগ করুন। কন্টেন্টটি ফোঁটা এবং আগুন বন্ধ করুন।
3. Marinade সঙ্গে একটি সসপ্যান মধ্যে সবজি রাখুন, একটি ঢাকনা দিয়ে আবরণ এবং 40 মিনিটের জন্য ছেড়ে।
4. তারপর ব্যাংকের উপর সবজি বিচ্ছেদ।
5. অবশিষ্ট সমাধান পুনরায় ফোঁটা এবং সাইট্রিক অ্যাসিড মধ্যে প্রবেশ করা হয়।
6. Marinade সঙ্গে ট্যাংক ঢালা এবং lids স্ক্রু।
7. ট্যাংকটি চালু করুন এবং 12 ঘন্টার জন্য একটি উষ্ণ তোয়ালে তাদের আবরণ করুন।

সালাদ "শীতকালীন রাজা" কক্ষ তাপমাত্রায় ভালভাবে সংরক্ষণ করা হয়, তবে যদি সম্ভব হয় তবে সেলারে খালি স্থানগুলি মুছে ফেলার পক্ষে ভাল।

ডিলের সাথে মরিচযুক্ত কুমির এবং পেঁয়াজ সালাদ কোন টেবিল সাজাইয়া রাখতে পারে, এবং তিনি প্রায় সর্বদা প্রথম। এই কারণে, মস্তিষ্ক তাকে "শীতকালীন রাজা" নাম দিয়েছে। এই ধরনের উচ্চ শিরোনাম সত্ত্বেও, এই সালাদটি সহজেই রান্না করতে, এটি অসম্ভবভাবে খরচ করে, বিশেষ করে এটির প্রস্তুতির জন্য নিম্নমানের সবজি ব্যবহার করা সম্ভব। অতএব, শীতকালীন জন্য cucumbers "শীতকালীন রাজা" সালাদ অনেক hostesses উত্পাদন করে।

রান্না করার বৈশিষ্ট্য

যদি আমরা শীতের জন্য cucumbers থেকে সালাদ রান্নার কিছু বৈশিষ্ট্য বিবেচনা করি, তাহলে এটি একটি রাজকীয় সুস্বাদু হবে এবং কেবলমাত্র স্টোরেজ রুমে পুরো শীতকালকে ছেড়ে দেওয়া হবে।

• Cucumbers ধোয়া, ঠান্ডা জলে কয়েক ঘন্টার জন্য তাদের পাকানো, এবং তারপর আবার অপেক্ষা করুন। এটি আপনাকে কোনও দূষণটি আরও ভাল করার অনুমতি দেবে এবং অনুযায়ী, শেষ ডিশ সংরক্ষণ বৃদ্ধি করবে। এটি বিশেষ করে সত্য যে কেসগুলিতে কাঁচা সালাদের জন্য রেসিপিটিতে ফেলে দেয়, যা রান্না করার প্রয়োজন হয় না। উপরন্তু, তারা শুকনো শুরু করার জন্য cucumbers soaking soaking - তাদের crust এবং স্থিতিস্থাপকতা পুনরুদ্ধার।
• Cucumbers soaking জন্য সুপারিশ করা সময় অতিক্রম করবেন না, অন্যথায় তারা নিক্ষেপ করা শুরু হবে যে এটি নেশা স্বাদ এবং নিরাপত্তা প্রভাবিত হবে।
• শীতকালীন রাজা সালাদ নির্বীজন ছাড়াই প্রস্তুত হিসাবে সংরক্ষণের উদ্দেশ্যে ব্যাংকগুলি নির্বীজনকে নির্বী করে। একটি স্ন্যাক ফোঁড়া বন্ধ করার পরিকল্পনা যে কভার।

পেঁয়াজ এবং ডিল সঙ্গে cucumbers রেসিপি মত চেহারা, কিন্তু আসলে তাদের উপর প্রস্তুত নিষ্ঠুর স্বাদ বেশ ভিন্ন হবে। আপনি যদি অলস না হন তবে আপনি বিভিন্ন রেসিপিগুলিতে সালাদ রান্না করতে পারেন যাতে শীতকালে স্বাদ তুলনা করা এবং এটি নিজের সিদ্ধান্ত নিতে পারে, যা অন্যের চেয়ে বেশি রাজকীয় শিরোনামের যোগ্য।

CUCUMBERS থেকে ক্লাসিক রেসিপি সালাদ "শীতকালীন রাজা"

• কোন আকারের cucumbers - 5 কেজি;
• পেঁয়াজ - 1 কেজি;
• তাজা ডিল - 0.3 কেজি;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 0.5 এল;
• টেবিল ভিনেগার (9 শতাংশ) - 0.12 এল;
• চিনি - 100 গ্রাম;
• লবণ - 40 গ্রাম;
• কালো মাটি মরিচ - 5 গ্রাম;
• বে পাতা (ঐচ্ছিক) - 5 পিসি।

রন্ধন প্রণালী:

• Cucumbers প্রস্তুত, তাদের ভাল fastening, ক্ষতিগ্রস্ত এলাকায় কাটা।
• আকারের cucumbers চেনাশোনা, বড় নমুনা - আধা জাহাজ সঙ্গে কাটা, বড় বরাবর তাদের কাটা, তারপর পাতলা টুকরা কাটা।
• বাল্ব পরিষ্কার করুন, অর্ধেক কাটা এবং সামান্য কাটা, সেমিফাইনালে বিভক্ত করুন। দখলটি খুব আনন্দদায়ক নয়, তবে পেঁয়াজ রেসিপিটিতে উল্লিখিত পেঁয়াজগুলির সংখ্যা হ্রাস করা অসম্ভব - এটি ছাড়া সালাদ এত সুস্বাদু হবে না কারণ এটি হওয়া উচিত।
• ধুয়ে ফেলুন, শুকনো তাজা ডিল, এটি সূক্ষ্মভাবে কাটা।
• পেঁয়াজ অর্ধ রিং এবং কাটা ডিল সঙ্গে cucumber টুকরা মিশ্রিত করুন। তেল এবং ভিনেগার, স্প্রে, মরিচ সঙ্গে সবজি ঢালা, চিনি যোগ করুন। সমস্ত পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রণ, কভার এবং অর্ধ ঘন্টা ছেড়ে। সালাদ আরও প্রস্তুত করবে এমন ধারকটি অবিলম্বে আরও ভালভাবে মেশান (তাপ চিকিত্সা প্রয়োজন হবে)। এটি হ'ল এই ধারক অ্যালুমিনিয়াম থেকে নয়, এটি অক্সিডেশন বিষাক্ত পদার্থ দ্বারা আলাদা। সর্বাধিক hostesses enamelled প্যান বা স্টেইনলেস স্টীল তৈরি।
• যখন উপরের সময়টি পাস হয়, তখন একটি সসপ্যানটি স্টোভের উপর সালাদ দিয়ে একটি সসপ্যান রাখুন এবং Cucumbers রঙ পরিবর্তন না হওয়া পর্যন্ত একটি শান্ত তাপ উপর snack বোতল।
• সেই সময়ে, সালাদ এবং রান্না করা এবং রান্না করা, 6 লিটার ক্যান প্রস্তুত করুন, সোডা এবং নির্বীজনের সাথে তাদের ফ্লাশ করা।
• প্রস্তুত ব্যাংকগুলিতে গরম সালাদ ছড়িয়ে দিন, তাদের ডুবে যায়।
• ঢেউয়ের উপর জার্স রাখুন, একটি ঘন কাপড় দিয়ে ঢেকে রাখুন, এমনকি একটি কম্বল দিয়েও: সালাদ ধীরটি শীতল হবে, এটি আরও ভাল।
• সালাদ শীতল যখন, এটি স্টোরেজ রুমে শীতকালীন সময়ের জন্য সরানো যেতে পারে - এটি বিশেষ স্টোরেজ শর্তগুলির প্রয়োজন হয় না।

অনুষ্ঠানে ভিডিও রেসিপি:

শীতকালীন রেসিপি "শীতকালীন রাজা" জন্য প্রস্তুত শীতকালীন - একটি প্রস্তুত স্ন্যাক। টেবিলে খাওয়ানোর আগে, এটি কেবল ব্যাংক থেকে বের করতে হবে।

Cucumbers থেকে কাঁচা সালাদ "শীতকালীন রাজা"

• cucumbers - 3 কেজি;
• পেঁয়াজ - 0.25 কেজি;
• রসুন - 0.25 কেজি;
• লবণ - 120 গ্রাম;
• কালো মাটি মরিচ - 5 গ্রাম;
• টেবিল ভিনেগার (9 শতাংশ) - 100 মিলি।

রন্ধন প্রণালী:

• Cucumbers ধোয়া এবং চেনাশোনা কাটা, যদি তারা খুব বড় হয়, তারপর কাটা যাবে কাটা যাবে।
• পাতলা অর্ধ রিং শুদ্ধ নম কাটা।
• রসুন পরিষ্কার করুন এবং প্রেসের মাধ্যমে তার দাঁত এড়িয়ে যান।
• সবজি মেশান।
• ভিনেগার, লবণ এবং মরিচ থেকে, এই সমস্ত উপাদান মেশানো, refueling প্রস্তুত।
• সালাদ বিক্রি করুন এবং রেফ্রিজারেটর বা 10-12 ঘন্টার জন্য একটি শীতল রুমে একটি সসপ্যান রাখুন।
• ব্যাংকগুলি নির্বীজিত এবং তাদের উপর সালাদ ছড়িয়ে।
• একটি saucepan বামে marinade ঢালাও।
• শক্তভাবে রোল ব্যাংক।

দোকান যেমন একটি শীতল জায়গায় ভাল, এটি সবজি তাপ প্রক্রিয়াকরণ পাস না। প্রতিটি জার মধ্যে এই স্ন্যাকের আরও ভাল নিরাপত্তার জন্য, আপনি ঘরের সামনে একটি টেবিল চামচ একটি টেবিল চামচ যোগ করতে পারেন।

রসুন এবং সরিষা সঙ্গে cucumbers এর "শীতকালীন রাজা" সালাদ

• cucumbers - 4 কেজি;
• পেঁয়াজ - 1.5 কেজি;
• রসুন - 1 মাথা;
• সরিষা বীজ - 5 গ্রাম;
• চিনি - 0.2 কেজি;
• লবণ - 40 গ্রাম;
• ডিল - 100 গ্রাম;
• টেবিল ভিনেগার (9 শতাংশ) - 120 মিলি;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 0.25 লিটার।

রন্ধন প্রণালী:

• Semicircles সঙ্গে ধুয়ে cucumbers কাটা।
• পেঁয়াজ পরিষ্কার করুন এবং অর্ধ রিং কাটা।
• প্রেস সঙ্গে রসুন cloves।
• রিনিস ডিল এবং সূক্ষ্মভাবে চপ।
• সবজি, স্প্রে, চিনি, সরিষা বীজ, Leut তেল মিশ্রিত এবং ভাল মিশ্রিত মিশ্রিত করা।
• একটি ঘন্টা জন্য এটি ছেড়ে, তারপর উষ্ণ তাপ আগে উষ্ণ তাপ উপর উষ্ণ।
• ভিনেগার ঢালা, মিশ্রিত করা, 5 মিনিট।
• নির্বীজিত ব্যাংক উপর ছড়িয়ে।
• কভার ব্যাংক, ফ্লিপ এবং খাওয়া।
• 24 ঘন্টা পরে, শীতের জন্য সরান।

এই রেসিপি প্রস্তুত সালাদ তীক্ষ্ণ খাবারের ভক্তদের মত হবে। এটা কক্ষ তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

সালাদ "শীতকালীন রাজা" পণ্যগুলির একটি সংক্ষিপ্ত সেট থেকে প্রস্তুত। এর দাম সব উচ্চ নয়, তবে এই স্ন্যাকটি এমন একটি উত্সব টেবিলে রাখা লজ্জিত নয়। অতিথিদের cucumbers এবং dill এর তাজা সুবাস সঙ্গে আনন্দিত হবে, যা বেশ সম্প্রতি বিছানা থেকে সংগৃহীত বলে মনে হচ্ছে।

প্রতিটি পরিবারের শীতের জন্য নিজস্ব প্রিয় billet আছে। আমাদের জন্য, এটি একটি সুস্বাদু কুমড়া সালাদ, যা খুব সহজ এবং দ্রুত প্রস্তুত। তাছাড়া, খুব সুন্দর, বিভিন্ন মাপ সহ বেশ কিছু উপযুক্ত, সবজি উপযুক্ত। সব একই, তারা সব তার টুকরা বা টুকরা কাটা হবে, এবং ব্যাংক তারা শুধু মহান চেহারা হবে। স্বাদ - সত্যই রয়েল! অত: পর নামটা. আমি আপনাকে বিস্তারিতভাবে বলব কিভাবে শীতের জন্য কুমির সালাদ শীতকালীন রাজা তৈরি করতে হবে - নির্বীজন প্রয়োজন নেই! আপনি যদি হট ব্যাংকের সাথে জগাখিচুড়ি করতে চান না, তবে নির্বীজন ছাড়াই ওয়ার্কপিস আপনার জন্য একটি বাস্তব পরিত্রাণের হয়ে উঠবে।

Sterilization ছাড়া শীতকালে জন্য cucumbers "শীতকালীন রাজা" সালাদ

প্রথমত, আমি আপনার সাথে রেসিপিটিকে ছবিটির সাথে সবচেয়ে সহজে ভাগ করব। এটি একটি সহজ সালাদ, এবং রেসিপি ক্লাসিক, একটি ন্যূনতম উপাদান সহ, 5 কেজি cucumbers জন্য ডিজাইন করা হয়। ছোট তাপ চিকিত্সা সত্ত্বেও, তাজা গ্রীষ্মের cucumbers এর স্বাদ এবং সুবাস থালা মধ্যে থাকা।

উপকরণ:

• 5 কেজি cucumbers;
• ডিল সবুজের 300 গ্রাম;
• 1 কেজি নম;
• 500 মিলি এর উদ্ভিজ্জ তেল;
• 100 মিলি ভিনেগার 9%;
• 5 টেবিল। চিনি চামচ;
• 2 টেবিল। লবণের চামচ;
• কালো হাতুড়ি মরিচ 5 গ্রাম;
• 5 টি টুকরা. ল্যাভরা পাতা।

হোস্টেস: এই ধরনের কয়েকটি উপাদানের সময়ে, 6 লিটার জার্স সাধারণত প্রয়োজন হয়।

টিপ: সালাদ একটি নম দিয়ে প্রস্তুত হোন, অন্যথায় এটি এত সুস্বাদু হবে না। আপনার পরিবারের কেউ যদি পেঁয়াজ পছন্দ না করে তবে আপনি এটি পরে খেতে পারবেন না, তবে সংরক্ষণের ক্ষেত্রে এখনও উপস্থিত থাকা উচিত।

রান্না করা:

1. ভাল cucumbers ধুয়ে নিন, তাদের সব ময়লা brushed তাদের সঙ্গে মুছে ফেলা। তারপর আমি তাদের এক ঘন্টা বা অন্যের জন্য খেয়ে ফেলি, তারপরে আমি আবার ধুয়ে ফেলি। খুব দীর্ঘ পানি মধ্যে cucumbers রাখা না যাতে তারা দোষ না।
2. Cucumbers থেকে ক্ষতিগ্রস্ত অংশ সরান যদি তারা হয়, mugs বা টুকরা সঙ্গে সবজি কাটা।
3. বাল্ব পরিষ্কার করুন, তাদের কুসুম, অর্ধ রিং কাটা।
4. ডিল গ্রিনস ধুয়ে নিন, ড্রপগুলি বন্ধ করুন, শুষ্ক করার জন্য একটি পরিষ্কার তোয়ালে ছড়িয়ে দিন। তারপর এটা ঠিক কাটা।
5. একটি বড় বিশুদ্ধ সসপ্যান নিন - enameled বা স্টেইনলেস স্টীল, শুধু অ্যালুমিনিয়াম না। এটি নম এবং ডিল সঙ্গে cucumbers মধ্যে ভাঁজ, সব আলোড়ন। উদ্ভিজ্জ তেল, ভিনেগার ঢালা, তারপর চিনি, লবণ, মাটি মরিচ যোগ করুন। আবার আলোড়ন। ঢাকনা আবরণ, সবকিছু 30 মিনিট দাঁড়ানো যাক। Cucumbers ধীরে ধীরে রস খালি হবে।
6. এদিকে, ব্যাংক নির্বীজিত। যেহেতু সমাপ্ত সালাদটি আমরা নির্বিচিত হব না, তাই আমরা খাবারের বিশুদ্ধতার জন্য সাবধানে প্রতিক্রিয়া জানাব। আমি সাধারণত ফেরি উপর জার্সি নির্বীজিত, এবং একই পাত্র মধ্যে উষ্ণ কভার বা ফুটন্ত জল চিত্কার। আস্তে আস্তে টেপের সাহায্যে জার্সকে সরান, তাদের একটু শান্ত করা যাক।
7. এটা চুলা উপর cucumbers সঙ্গে একটি সসপ্যান করা সময়। সালাদ কত রান্না? ধীরে ধীরে উষ্ণতা আগে সবজি তাপ, ক্রমাগত stirring। যত তাড়াতাড়ি cucumbers রঙ পরিবর্তন, "Khaki" একটি ছায়া সঙ্গে, সরাসরি বন্ধ করুন। সাধারণত পণ্যটির স্বাদ সংরক্ষণের জন্য 5 মিনিটেরও বেশি নয়।
8. সাবধানে বিশুদ্ধ ব্যাংক একটি চামচ সঙ্গে সালাদ রাখা। Saucepan মধ্যে অবশিষ্ট marinade ঢালা যাতে এটি সম্পূর্ণরূপে সালাদ আচ্ছাদিত। আমরা lids clog, চালু, কিছু গরম সঙ্গে আবরণ। থালা ধীরে ধীরে শান্ত করা উচিত।

টিপ: আর সালাদ শীতল হবে, এটি আরও ভালভাবে সংরক্ষিত হবে।

হোস্টেস নোট: কেবলমাত্র অবশিষ্ট ময়লাটি সরিয়ে না, থালাটি সর্বোত্তম সংরক্ষণ নিশ্চিত করা, কিন্তু সবজি আরও স্থিতিস্থাপক এবং crunchy করা।

কোথায় ব্যাংকগুলিতে সমাপ্ত সালাদ সংরক্ষণ করবেন? আমার অভিজ্ঞতা হিসাবে দেখায়, সংরক্ষণ সম্পূর্ণরূপে সেলার না, কিন্তু হোম pantry মধ্যে সংরক্ষিত হয়। জার খোলার পর, আমরা অবিলম্বে ফ্রিজে এটি বহন করি। সালাদ ইতিমধ্যে তেলের সাথে ইতিমধ্যে, টেবিলে আবেদন করার সময় অতিরিক্ত রিফিল প্রয়োজন হয় না।

আপনি দেখতে পারেন, এই থালা প্রস্তুতিতে জটিল কিছুই নয়। আপনি ভিডিওটি দেখতে পারেন, শীতকালীন শীতকালীন রাজা যখন স্টেরিলাইজেশন প্রয়োজন হয় না তখন শীতকালীন শীতকালীন রাজা জন্য cucumbers একটি টিনজাত সালাদ করতে পারেন। এখানে এটা - কেবল এবং স্পষ্টভাবে!

বড় cucumbers এর শীতকালীন শীতকালীন রাজা

এটি এমন ঘটে যে আপনার কাছে তরুণ কুচি সংগ্রহ করার সময় নেই, এবং এটি বাগানে অবশিষ্ট থাকে। তাদের সাথে কি করতে হবে? মহান উপায় আউট - উপরে উল্লেখিত রেসিপি উপর সালাদ "শীতকালীন রাজা" প্রস্তুত। কিন্তু আপনি অন্যান্য সবজি দিয়ে থালা সমৃদ্ধ করতে পারেন, গাজর দিয়ে এটি প্রস্তুত করতে পারেন, এবং বুলগেরিয়ান মরিচ দিয়ে গ্যারক্সি troats।

কিভাবে বড় cucumbers একটি সালাদ করতে? আপনি তাদের গ্রেটার তাদের চূর্ণ করতে পারেন, এবং আপনি কেবল ছোট টুকরা মধ্যে কাটা করতে পারেন। অন্যান্য সবজি সংরক্ষণের একটি সাধারণ ধরনের সংরক্ষণ, এটি একটি মসলাযুক্ত তীক্ষ্ণতা এবং পরিমার্জিত স্বাদ দিতে হবে।

উপকরণ - 2 কেজি বড় cucumbers উপর:

• গাজর 300 গ্রাম;
• 4 জিনিস। বুলগেরিয়ান মরিচ;
• 100 মিলি ভিনেগার 9%;
• 120 মিলি উদ্ভিজ্জ তেল;
• রসুনের 10 টি লবঙ্গ;
• 1.5-2 টেবিল। লবণের চামচ;
• 3 টেবিল। চিনির বালি চামচ;
• গ্রাউন্ড কালো মরিচ - স্বাদ।

রান্না করা:

1. Cucumbers প্রচার, এক ঘন্টা জন্য আরোহণ। তারপর, তারা তখন তাদেরকে পানি চালাতে এবং আমাদের কাছে কোন উপায়ে গ্রাস করবে। আপনি দীর্ঘ পাতলা স্ট্রিপ সঙ্গে তাদের কাটা করতে পারেন।
2. বুলগেরিয়ান মরিচ ওয়াশ, পার্টিশন সঙ্গে বীজ থেকে পরিষ্কার। আমরা পাতলা স্ট্রিপ প্রযোজ্য।
3. Carrots পরিষ্কার, ধোয়া, একটি কোরিয়ান grater (বা দীর্ঘ ফালা সঙ্গে) উপর ঝাঁকুনি।
4. শুদ্ধ এবং রসুন finely ordained ধুয়ে।
5. বিশুদ্ধ সসপ্যান মধ্যে সব উপাদান মিশ্রিত করা। আমরা তেল, ভিনেগার ঢালা, তারপর মশলা যোগ করুন। ঢাকনা আবরণ, আমরা দশ বা বারো ঘন্টা জন্য ছেড়ে। তারপর আমরা আগুন লাগা এবং ধীরে ধীরে একটি ফোঁড়া আনা, তারপর বন্ধ।
6. স্টেরিলিন ব্যাংক এবং কভার। ব্যাংক এবং সূর্যাস্ত উপর এখনও গরম স্ন্যাক ছড়িয়ে। বিপরীত, ওয়েচ।

শীতকালীন তেল এবং সবজি সঙ্গে শীতকালে শীতকালীন রাজা cucumbers সালাদ ঠান্ডা করার পরে প্রস্তুত!

সাইট্রিক অ্যাসিড সঙ্গে

আপনি ভিনেগার ছাড়া রেসিপি রেসিপি চেষ্টা করার চেষ্টা করুন। সব পরে, সবাই এই উপাদান সহ্য না। আমি আপনাকে সুপারিশ, আমার মতে, cucumbers এবং সাইট্রিক অ্যাসিড সঙ্গে সালাদ জন্য সেরা রেসিপি। সবজি বড় এবং সামান্য overwhelmed সহ, সব জন্য উপযুক্ত হবে।

উপকরণ:

• 3 কেজি cucumbers;
• 1.5 টেবিল। লবণের চামচ;
• 3-4 টেবিল। চিনির বালি চামচ;
• 1 লেবু এসিড ব্যাগ (10 গ্রাম);
• 7 পিসি। কালো মটরশুটি মরিচ;
• 7 পিসি। মটরশুটি মরিচ মটরশুটি;
• পানি 1 এল।

ভিনেগার ছাড়া শীতকালীন শীতকালীন রাজা জন্য কুমড়া সালাদ প্রস্তুত কিভাবে? কিছুই সহজ নেই!

রান্না করা:

1. যদি cucumbers perched, স্কিন থেকে তাদের পরিষ্কার। আপনি তরুণ জিনিস প্রয়োজন হবে না। কিন্তু আমি স্পষ্টভাবে 1 ঘন্টা জন্য শীতল জল ধোয়া এবং স্ক্রু হবে। তারপর semicircles সঙ্গে cucumbers কাটা।
2. আলাদাভাবে, একটি প্রশস্ত প্যান, আমরা পরিষ্কার জল ঢালা, মটরশুটি, চিনি, লবণ সঙ্গে peppers যোগ করুন। ধীরে ধীরে উষ্ণ আপ তাপ। আগুন বন্ধ করুন।
3. আমরা ব্রাইনের সাথে একটি সসপ্যানে ঘুমিয়ে পড়েছি, প্লেটটি ঢেকে রাখুন, নিপীড়ন রাখুন। এটা 30-35 মিনিট দাঁড়ানো যাক।
4. ইতিমধ্যে, আমরা ধোয়া এবং নির্বোধ ব্যাংক এবং কভার।
5. ব্যাংকগুলিতে স্ন্যাগ cucumbers আনলক করুন। এবং ব্রাইন একটি ফোঁড়া ফিরে rushed হয়, সাইট্রিক অ্যাসিড, মিশ্রণ যোগ করুন। আমি জার্সে ব্রাইনকে ধরব যাতে এটি cucumbers জুড়ে।
6. আমরা cafiled ফুটন্ত জল ক্যাপ সঙ্গে cans স্পিন হবে, চালু, আমরা উষ্ণ তোয়ালে কামড়। ঠান্ডা পরে, আমরা স্টোরেজ জন্য মুছে ফেলুন।

শীতকালীন জন্য cucumbers কাঁচা সালাদ - নির্বীজন প্রয়োজন হয় না

আমরা তাপ প্রক্রিয়াকরণ ছাড়া, এমনকি কাঁচা সালাদ ছাড়া নির্বিচারে প্রস্তুত করতে পারেন। এই ধরনের সংরক্ষণের মধ্যে আরও উপযোগী পদার্থ রয়েছে, তবে এটি একটি শীতল স্থানে আরও ভালভাবে সংরক্ষণ করতে (ফ্রিজে - ফ্রিজে)।

উপকরণ:

• 4.5 কেজি cucumbers;
• 500 জি পেঁয়াজ;
• 300 গ্রাম রসুন;
• 100 গ্রাম ডিল সবুজের;
• লবণ 130 গ্রাম;
• 30 মিলি ভিনেগার 9%।

রান্না করা:

1. Cucumbers প্রক্রিয়া, স্বাভাবিক হিসাবে, - আমার, একটি ঘন্টা জন্য soaked। তারপর আমরা একটি কাগজ তোয়ালে উপর শুকিয়ে। আমরা টুকরা দিয়ে তাদের কাটা।
2. বিনষ্টভাবে ধুয়ে এবং শুষ্ক ডিল rubbed। বাল্ব পরিষ্কার, অর্ধ রিং কাটা। একটি ছুরি মধ্যে রসুন শিথিল ছিদ্র বা প্রেস মাধ্যমে এড়িয়ে যান।
3. রসুন, ভিনেগার এবং লবণ সঙ্গে গভীর বাটি মিশ্রণ ডিল। পেঁয়াজ সঙ্গে এই মিশ্রণ cucumbers সঙ্গে হবে। আমরা রাতের জন্য ফ্রিজ মধ্যে রাখা।
4. সকালে ব্যাংক এবং কভার নির্বীজিত। ব্যাংক উপর সবজি আবদ্ধ। Marinade একটি ফোঁড়া ironed হয়, এই তরল cucumbers পাহাড়। আমরা কভার সঙ্গে ক্যান স্পিন। ছিনতাই তোয়ালে।

শীতল হওয়ার পরে, আপনি রেফ্রিজারেটরের কাঁচা সালাদ সংরক্ষণ করুন। এবং টেবিলে পরিবেশন করা অবিলম্বে হতে পারে।

স্টিলাইজেশন সঙ্গে cucumbers সালাদ - অ্যাপার্টমেন্ট দীর্ঘ স্টোরেজ জন্য

সুপারিশ অনুযায়ী, শীতকালীন রাজা সালাদ পুরোপুরি নির্বীজন ছাড়া সংরক্ষিত। কিন্তু শুধু ক্ষেত্রে, আমি আপনাকে অন্য রেসিপি দিতে চাই। পরিস্থিতিগুলি যখন আপনি কোথাও স্টোরেজ ব্যতীত, স্টোরেজ ব্যতীত সেখান থেকে কোথাও নেই। নির্ভরযোগ্যতার জন্য, আমরা অতিরিক্তভাবে আমাদের billets steril করতে পারেন।

উপকরণ:

• 4 কেজি cucumbers;
• 4-5 পিসি। গাজর;
• 200-250 লূক;
• 7.5 চশমা উদ্ভিজ্জ তেল;
• 0.5 চশমা ভিনেগার 3%;
• 2 টেবিল। লবণের চামচ;
• 4-5 টেবিল। চিনির বালি চামচ;
• 4 জিনিস। লরেল শীট;
• 7-8 পিসি। কালো মটরশুটি মরিচ।

টিপ: এই রেসিপিটির জন্য এটি বেশ উপযুক্ত এবং বিব্রতকর cucumbers হয়।

রান্না করা:

1. আমার cucumbers, কয়েক ঘন্টার জন্য তাদের soak। তারপর, চলমান পানির আওতায় শিকড়গুলি শুকিয়ে নিন, একটি ন্যাপকিন বা তোয়ালে শুষ্ক করা।
2. পাতলা টুকরা সঙ্গে cucumbers কাটা। বিশুদ্ধ carrots ভাল rinsed, জ্বলন্ত খড় বা ঘষা হয়।
3. পেঁয়াজ পরিষ্কার করুন, অর্ধ রিং দ্বারা এটি shining। সমস্ত সবজি আমরা একটি বাটি মধ্যে সংযোগ, diligently stirring।
4. একটি পৃথক সসপ্যানে, আমরা marinade রান্না করি: আমরা উদ্ভিজ্জ তেল, ভিনেগার, laurels, মরিচ মটরশুটি, লবণ এবং চিনি বালি যোগ করুন। চুলা উপর রাখুন। ধূসর, মিশ্রণ boils পর্যন্ত সব সময় stirring।
5. সামান্য শীতল marinade, একটি বাটি তাদের সবজি পাহাড়। আমরা আলোড়ন, ঢাকনা আবরণ, আমাদের 10 মিনিট দাঁড়ানো যাক।
6. নির্বীজিত ব্যাংক এবং কভার প্রস্তুত। আমরা স্যালাদকে পরিষ্কার ব্যাংকে নিয়ে সিদ্ধান্ত নিলাম, আমরা কীটি রোল করি।
7. এখন স্টেরিলাইন ব্যাংক। বিস্তৃত প্যানের নীচে, আমরা একটি রন্ধনসম্পর্কীয় বোর্ড রাখি বা একটি তোয়ালে বিভিন্ন স্তরে ভাঁজ করি। আসুন সালাদ, কাঁধে শীতল ঠান্ডা পানির সাথে একটি সসপ্যানে রাখি। ধীরে ধীরে একটি ফোঁড়া জল আনুন, একটি খুব দুর্বল আগুন কমাতে।
8. নির্বীজন সময় ক্যান্স: অর্ধ-লিটার - 8 মিনিট, লিটার - 10-12 মিনিট। তারপর আগুন বন্ধ।
9. সাবধানে একটি সালাদ সঙ্গে ক্যান অপসারণ, তোয়ালে নিশ্চিহ্ন করা। আস্তে আস্তে একটি উষ্ণ bedspread সঙ্গে বার্ন। সংরক্ষণ শীতল যখন, আপনি দীর্ঘ স্টোরেজ জন্য pantry এটি স্থানান্তর করতে পারেন।

এই শীতকালে শীতকালীন রাজা জন্য কাকুর সালাদ রেসিপি যেমন বিভিন্ন ধরণের। নির্বীজন প্রয়োজন হয় না, শেষ রেসিপি ব্যতিক্রম ছাড়া, এবং তারপর - উইল। থালা ভাল রাখা হয়, উষ্ণ গ্রীষ্মের দিন সম্পর্কে স্মরণ করিয়ে, আশ্চর্যজনক তাজা স্বাদ আছে। রান্না করার চেষ্টা করুন এবং অবশেষে আপনার প্রিয় রেসিপি নির্বাচন করুন। আপনার খাবার উপভোগ করুন!