কিভাবে একটি বাগান portulak রান্না করা। সব সময়ে আগাছা না। গার্ডেন পোর্টুলকের কাছ থেকে রেসিপি, দাণুরি। পোর্টুলকের ব্যবহার অনেক রোগের চিকিৎসায় নির্ধারিত হয়

পোর্টুইন সুরক্ষা উষ্ণ দক্ষিণ অঞ্চলে ক্রমবর্ধমান বার্ষিক herbaceous সুস্বাদু গাছপালা বোঝায়। এটি প্রায়ই বাগান একটি সজ্জা হিসাবে পাওয়া যায়। Portulak নিরাময় বৈশিষ্ট্য সঙ্গে একটি আগাছা উদ্ভিদ, যা থেকে শুধুমাত্র থেরাপিউটিক ওষুধ প্রস্তুত করা যাবে না, কিন্তু বিভিন্ন ডিশ।

পোর্টুলকের থেরাপিউটিক বৈশিষ্ট্যগুলি রাসায়নিক গঠনের কারণে, এটি মানুষের জন্য উপকারী ভিটামিন এবং অন্যান্য উপাদানগুলির একটি স্টোরহাউস। কিছু দেশে, পোর্টুলাককে একটি সম্পূর্ণ বাগান সংস্কৃতি হিসাবে বিবেচিত হয় এবং এটি মাংসিক পাতাগুলি এবং তরুণ শ্যুটিসের কারণে সঠিকভাবে উত্থিত হয়।

উদ্ভিদের পাতার পাতায় মানুষের দেহে ভিটামিন এ সংশ্লেষণ বহন করে ক্যারোটিনয়েড রয়েছে। ত্বকের অবস্থার উপর প্রভাবের কারণে আপনি এই ভিটামিন সৌন্দর্যের "ভিটামিন সৌন্দর্য" বলে মনে করেন, প্রায়শই আপনি শুনতে পারেন। ভিটামিন এের জন্য মানুষের প্রয়োজন প্রতিদিন 800 μg হয়, এবং পোর্টুলকের প্রতি 100 গ্রাম প্রতি 65 গ্রাম রয়েছে।

উপরন্তু, পোর্টুলকের অনেক দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যার ফলে উদ্ভিদটি পূর্বের মধ্যে বিখ্যাত হয়ে উঠেছে এবং থেরাপিউটিক প্রভাব রয়েছে:

• অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট;
• diuretic;
• বিরোধী আকারের;
• antimicrobial;
• পুনর্জন্ম;
• বিরোধী প্রদাহজনক;
• এন্টিটিক্সিক;
• hypoglycemic;
• রক্ষাকর্তা;
• এন্টি শাইন।

আগাছা পাতা ascorbic এবং nicotinic অ্যাসিড ধারণ করে। ইমিউন সিস্টেমের জন্য উপযোগী অ্যাসকরবিক, এবং নিকোটিন মানব দেহের সমস্ত বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলি সামঞ্জস্য করার জন্য দায়ী, বিশেষত লিপিড বিপাকের জন্য দরকারী।

কি রোগ সাহায্য করে?

পোর্টুলকের ব্যবহার অনেক রোগের চিকিৎসায় নির্ধারিত হয়:

• কোলেস্টেরল এবং গ্লুকোজ মাত্রা পুনরুদ্ধার করতে;
• Scalp এর Neurodim এবং psoriasis সঙ্গে;
• যখন ইউরোজেনীয় সিস্টেমের প্রদাহ;
• কার্ডিওভাসকুলার কার্যক্রম স্বাভাবিক করার জন্য;
• ইনসুলিন উত্পাদন উদ্দীপিত এবং রক্ত \u200b\u200bচিনির মাত্রা হ্রাস করা;
• পেশী টিস্যু এর যাদুঘর সঙ্গে: Ascaridosis, Ankilosoma;
• Conjunctivitis এবং dysen প্রদাহে;
• শ্বাসযন্ত্রের রোগের সাথে (হাঁপানি);
• লিভার এবং ব্যিলারি রোগের রোগের জন্য;
• বেতার মৌমাছি যখন;
• Warts পরিত্রাণ পেতে।

এই উদ্ভিদের নিরাময় বৈশিষ্ট্যগুলি আবহাওয়া, শক্তিবৃদ্ধি রোগ, ইউরোজেনীয় সিস্টেমের রোগ, পাশাপাশি ঘুমের লঙ্ঘনের চিকিত্সায় সহায়তা করে। আগাছা রক্তের চিনির মাত্রা কমাতে বৈশিষ্ট্যের কারণে ডায়াবেটিসের একটি হালকা রূপের রোগীদের চিকিৎসার জন্য ঔষধ ব্যবহার করা হয়।

ওজন কমানোর সময় ব্যবহার করুন

Portulak একটি খুব কম ক্যালোরি উদ্ভিদ, কিন্তু একই সময়ে ফাইবার এবং পুষ্টি সমৃদ্ধ। ডায়েট ব্যবহার করে, দীর্ঘ সময়ের জন্য একজন ব্যক্তি বিশুদ্ধতা একটি ধারনা পায়, যা প্রচুর পরিমাণে অন্যান্য খাবারের ব্যবহারকে বাধা দেয়। খুব প্রায়ই, পুষ্টিবিদরা এই উদ্ভিদটি ব্যবহার করে বলেছেন যারা ওজন কমানো বা তাদের স্বাভাবিক ওজন বজায় রাখতে চান বা তাদের স্বাভাবিক ওজন বজায় রাখতে চান, জৈব অ্যাসিড (অক্সালাস এবং নিকোটিন), ভিটামিন জটিল (সি, বি 2 এবং পিপি), গ্লাইকোসাইডস, ক্যারোটিন। , খনিজ সল্ট এবং ট্রেস উপাদান পুরো তালিকা।

প্রসাধনী ব্যবহার করুন

গার্ডেন পোর্টিস্তান মধ্যে খনিজ ও ক্ষুদ্রতা একটি জটিল সঙ্গে সমন্বয় মধ্যে ভিটামিন এ উচ্চ কন্টেন্ট এটি কসমেটোলজি এলাকায় ব্যবহার করা হয়, যেমন ত্বকের সমস্যা সমাধানের জন্য। Cosmetologists এই উপাদানটিকে মসৃণতার জন্য মাস্কের রচনাটিতে এই উপাদানটি যুক্ত করুন, Furunculus নিরাময় উদ্দীপক, scars এবং pigmentation অপসারণ। আগাছা রস ফুসফুসের কামড় পোকামাকড়ের সাথে সাহায্য করে - মশার, মৌমাছি, পাশাপাশি বিষাক্ত সাপের কামড়ায়।

প্রসাধনী রচনা মধ্যে, এই উদ্ভিদ বিরোধী প্রদাহজনক, বিরোধী ক্ষতি, soothing, antimicrobriobial, antifungal, painkillers এবং rejuvenating প্রভাব আছে। প্রসাধনী এজেন্টগুলির গঠনে এই উপাদানটির উপস্থিতিটি ত্বকের কাছে স্ক্র্যাচ এবং তাপমাত্রা দ্বারা প্রভাবিত হয়, ব্যথা হ্রাস এবং প্রদাহজনক প্রক্রিয়ার তীব্রতা নিশ্চিত করা, মাধ্যমিক ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণের বিকাশ প্রতিরোধে।

স্বাস্থ্যের জন্য কীভাবে গ্রহণ করবেন?

Portuine Ceriable শুধুমাত্র থেরাপিউটিক বৈশিষ্ট্য নেই, কিন্তু ব্যাপকভাবে রান্না করা ব্যবহৃত, যা শুধুমাত্র নতুন সুস্বাদু খাবার ব্যবহার করতে পারবেন না, কিন্তু স্বাস্থ্যের হোলিস্টিক রাষ্ট্র উন্নত করতে পারবেন না।

খাদ্যগুলি ফুলের শুরু হওয়ার আগে কাটা যায় এমন পাতাগুলি এবং উপরের তরুণ অংশগুলি ব্যবহার করে, কারণ পাতাগুলি ফুলের পরে দাঁড়াতে পারে এবং ভিতরে ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত নয়।

এই উদ্ভিদ উভয় পনির এবং রান্না করা ফর্ম উভয় খাওয়া হয় (উঁচু, stewed)। এটা ভিটামিন সালাদ এবং স্যান্ডউইচ পাওয়া যাবে। Portulak প্রথম থালা, উদ্ভিজ্জ সালাদ এবং মসলাযুক্ত sauces সঙ্গে ভাল harmonized হয়। উপরন্তু, Portulak শীতকালে সময়ের জন্য মরিচ এবং মিষ্টি হয়। কিন্তু এই উদ্ভিদটি আলু, cucumbers বা টমেটো সঙ্গে খারাপভাবে মিলিত হয়।

পোর্টুলাক ব্যবহার করে 100-200 গ্রামের একটি প্রচলিত ডায়েটে প্রতিদিন আপনি ত্বকের অবস্থা উন্নত করতে পারেন, কার্ডিওভাসক্লাসুলার সিস্টেমের কাজটি স্থির করতে পারেন, একটি পাতলা চিত্র অর্জন করতে, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগ থেকে ভুগতে, মেরুদণ্ড এবং হাড়গুলিকে শক্তিশালী করে, রক্তের উন্নতি করে প্রচলন, চোখের রোগ আরও উন্নয়ন প্রতিরোধ।

রেসিপি রেসিপি

একটি থেরাপিউটিক এজেন্ট হিসাবে বাগানের বাগানের প্রস্তুতির জন্য রেসিপিগুলি:

1. Dandruff থেকে মাথা ধোয়া জন্য: শুকনো কাঁচামাল 10 গ্রাম প্রয়োজন হবে, 200 মিলি জল distilled। পানি উড়ে, মিশ্রণ ঢেলে দিন এবং এক ঘন্টার মধ্যে এটি ছেড়ে দিন। ফলে প্রসাধনী ইনফিউশন স্ট্রেন এবং প্রতিটি ধোয়ার পরে scalp মধ্যে ঘষা।
2. নৈপুণ্যের সাথে: শুকনো কাঁচামাল 10 গ্রাম ফুটন্ত পানি 200 মিলিমিটার ঢেলে দেয়। একটি ঘন্টা জন্য জোর, তারপর স্ট্রেন। অভ্যন্তরীণভাবে 10 গ্রাম ব্যবহার করুন, প্রতিদিন চারটি অভ্যর্থনা নেই।
3. জয়েন্টগুলোতে: 10 মিনিটের জন্য কম তাপে ২00 মিলিয়ন ডলারের 10 গ্রাম শুকনো ঘাস ফোঁড়া, 1.5 ঘণ্টার জন্য জোর দেওয়া হয়। স্বাগত জানাই, প্রতি 5 ঘন্টা 5 গ্রাম।
4. জয়েন্টগুলোতে প্রদাহের সাথে: ফুটন্তের শুরুতে 10-15 টি টাটকা ঘাসের 10-15 গ্রাম শুকনো পানিতে 10 মিনিটেরও বেশি সময় ধরে ফেটে যায়, ২ ঘণ্টার জন্য চালু হবে। স্ট্রেন আবেদন করার আগে। 10 গ্রাম নিন, প্রতিদিন চারটি অভ্যর্থনা নেই।

Contraindications এবং সম্ভাব্য ক্ষতি

Portula গার্ডেন, যদিও নিরাময় উদ্ভিদ, কিন্তু ব্যবহৃত দৈনিক হার 200 গ্রাম অতিক্রম করা উচিত নয়। এটি একটি অমূল্য শরীরের সুবিধা থাকা সত্ত্বেও, আগাছা অনুপযুক্ত ব্যবহারের সাথে ক্ষতি হতে পারে। গর্ভাবস্থায় গাছপালা ব্যবহার এবং ল্যাকটেশন সময়ের সীমিত হওয়া উচিত। এই পণ্য থেকে হাইপারটেনশন এবং ব্র্যাডকার্ডিয়ার সাথে এটি প্রত্যাখ্যান করা দরকার, এটি হ্রাসপ্রাপ্ত পালস এবং শক্তিশালী স্নায়বিক ভোল্টেজের সাথে এটি ব্যবহার করা অসম্ভব। ঔষধি উদ্দেশ্যে বা খাদ্যের জন্য এই উদ্ভিদটি ব্যবহার করে, এটি মনে রাখতে হবে যে পোর্টুলাক ইনসুলিনের নির্গমনকে উদ্দীপিত করতে পারে এবং হাইপোগ্লাইসেমিয়া ফেনিনোইনটি সৃষ্টি করতে পারে। সীমাবদ্ধতাগুলি একটি বিট, তবে এটি তাদের অ্যাকাউন্টে নিয়ে যাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, যাতে তাদের শরীরের ক্ষতি না আনতে হয়।

মূল্যবান পোর্টুলাক, ক্যালোরি এবং উপকারী বৈশিষ্ট্য কি। Contraindications ব্যবহার করার জন্য। কিভাবে dandur খাওয়া, রেসিপি ডিশ। আগাছা উদ্ভিদ সম্পর্কে আকর্ষণীয় ঘটনা।

নিবন্ধ কন্টেন্ট:

পোর্টুলাক বা দন্দুর একই পরিবার থেকে বার্ষিক ঘাস গাছ এবং পোর্টুল্যাসেসের বংশধর। স্টেমের উচ্চতা 10-30 সেমি। রুটটি শাখা, স্পন্দন-আকৃতির। স্টেম বাদামী, দেহাতি, branched। শাখা-অঙ্কুর মাংসের। পাতা ছোট, ওভাল আকৃতি, সরস, ফ্যাকাশে বা উজ্জ্বল সবুজ, মসৃণ, যেমন lacquered হয়। মধ্য জুলাই থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত ফুল। ফুলগুলি টেরি ক্লাভস এবং ভেলভেটসের মধ্যে কিছু গড়ের মতো, পাপড়িগুলির রঙ দন্দুর বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে। প্রাথমিকভাবে, পোর্টুলাক ভারতে মিলিত হন এবং ইতিমধ্যে পূর্ব পূর্ব ও মধ্য এশিয়ার ইউরেশিয়া অঞ্চল থেকে বর্ধিত হন। উদ্ভিদ unpretentious, ঠান্ডা সহ্য, বীজ দ্বারা গুণিত। লোক নাম: প্লাশ, মুরগি পা, গ্রীষ্ম। খাদ্য শুধুমাত্র একটি portouquet বাগান ব্যবহার করা হয়। অন্যান্য ধরনের গাছপালা থেকে ছোট হলুদ ফুল এবং একাধিক শাখার দ্বারা আলাদা করা হয় যা স্টেম থেকে পৃথক করা হয়। বাহ্যিক ভোজ্য বৈচিত্র্য একটি ছোট গুল্ম মত দেখায়।

Dandura এর গঠন এবং ক্যালোরি

উদ্ভিদ এর পাতাগুলির পুষ্টিকর মূল্য কম, যা আপনাকে ওজন কমানোর জন্য ডায়াবেটগুলিতে প্রবেশ করতে দেয়।

পোর্টুলটকা ক্যালোরি - ২0 কিলোমিটার প্রতি 100 গ্রাম, যার মধ্যে:

• প্রোটিন - 2.03 গ্রাম;
• ফ্যাট - 0.36 গ্রাম;
• কার্বোহাইড্রেটস - 3.39 গ্রাম;
• পানি - 92.86 গ্রাম;
• Ash - 1.36 গ্রাম।

100 গ্রাম প্রতি ভিটামিন:

• ভিটামিন এ, রে - 66 μ জি;
• ভিটামিন বি 1, থিয়ামাইন - 0.047 মিগ্রা;
• ভিটামিন বি 2, রিবোফ্ল্যাভিন - 0.112 মিগ্রা;
• ভিটামিন B4, Choline - 12.8 মিগ্রা;
• ভিটামিন B5, pantothenic অ্যাসিড - 0.036 মিগ্রা;
• ভিটামিন B6, Pyridoxine - 0.073 মিগ্রা;
• ভিটামিন B9, ফোলটস - 12 μg;
• ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক অ্যাসিড - ২1 মিগ্রা;
• ভিটামিন আরআর, এনই - 0.48 মিগ্রা।

100 গ্রাম প্রতি ম্যাক্রোইলেটস:

• পটাসিয়াম, কে - 494 মিগ্রা;
• ক্যালসিয়াম, CA - 65 মিগ্রা;
• এমজি এমজি - 68 মিগ্রা;
• সোডিয়াম, না - 45 মিগ্রা;
• ফসফরাস, পি -44 মিগ্রা।

100 গ্রাম প্রতি উপাদান ট্রেস:

• আয়রন, ফি - 1.99 মিগ্রা;
• ম্যাগানিজ, এমএন - 0.303 মিগ্রা;
• কপার, সিইউ - 113 μG;
• সেলেনিয়াম, এসই - 0.9 μ জি;
• দস্তা, জেএন - 0.17 মিগ্রা।

100 গ্রাম প্রতি একটি অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড:

• Arginine - 0.05 গ্রাম;
• Valin - 0.063 গ্রাম;
• Histidine - 0.02 গ্রাম;
• Isolecin - 0.047 গ্রাম;
• Leucine - 0.08 গ্রাম;
• Lysine - 0.057 গ্রাম;
• Methionine - 0.012 গ্রাম;
• Treonine - 0.044 গ্রাম;
• Tryptophan - 0.014 গ্রাম;
• Phenylalanine - 0.051.

প্রতিস্থাপনযোগ্য অ্যামিনো অ্যাসিড প্রতি 100 গ্রাম:

• অ্যালানিন - 0.05 গ্রাম;
• Asparagic অ্যাসিড - 0.068 গ্রাম;
• Glycine - 0.04 গ্রাম;
• গ্লুটামিক অ্যাসিড - 0.191 গ্রাম;
• Proline - 0.061 গ্রাম;
• সেরাইন - 0.039 গ্রাম;
• Tyrosine - 0.021 গ্রাম;
• Cysteine \u200b\u200b- 0.009.

Portulaka এর থেরাপিউটিক বৈশিষ্ট্য প্রদান:

1. হোলিন স্নায়ুতন্ত্রের ব্যাধি এবং যকৃতের স্থূলতা সম্পর্কে রক্ত \u200b\u200bগঠনকে নিয়ন্ত্রণ করে সতর্ক করে।
2. ফোলিক এসিড Erythrocytes, প্লেটলেট এবং লিউকোসাইটস, অ্যামিনো অ্যাসিডের সংশ্লেষণকে উদ্দীপিত করে, RNA কাঠামোর মধ্যে প্যাথোলজিক্যাল পরিবর্তনগুলিকে বাধা দেয়।
3. ভিটামিন এ একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব আছে।
4. অ্যাসকরবিক এসিড রোগ প্রতিরোধের স্বাভাবিক, শরীরের চাপের প্রভাবগুলির সাথে সংগ্রাম করে শরীরের সাহায্য করে, অ্যাড্রেনালাইনের নির্গমন বন্ধ করে দেওয়া হবে।
5. পটাসিয়াম সমস্ত অঙ্গ এবং সিস্টেমের কাজে জড়িত: কিডনি, লিভার, স্নায়ুতন্ত্র, হৃদয়, ক্ষতিগ্রস্ত গঠনের কাঠামো প্রবেশ করে, হার্ট তালটি স্থিতিশীল করে।
6. ক্যালসিয়াম হাড়ের শক্তির জন্য দায়ী, এলার্জি প্রতিক্রিয়াগুলির সাথে লক্ষণগুলি হ্রাস করে।
7. ম্যাগনেসিয়াম শরীরের থার্মোরিজুলেশন এর প্রধান উপাদান, বিষাক্ত পদার্থগুলি পরিষ্কার করতে সহায়তা করে, নতুন কোষের সংশ্লেষণ নিয়ন্ত্রণ করে।
8. সোডিয়াম জাহাজের সংকীর্ণতা সৃষ্টি করে, রক্তচাপ বাড়ায়, ডিহাইড্রেশনকে সতর্ক করে।
9. ফসফরাস প্রোটিনগুলির প্রধান উপাদান, শক্তি প্রকৌশল, বায়োসিন্থেসিসেসের প্রক্রিয়াগুলি স্বাভাবিক করে।
10. আয়রন অ্যানিমিয়া ডেভেলপমেন্টকে সতর্ক করে দেয়, লিভার এবং অ্যাড্রেনাল গ্রন্থিগুলির হেম্যাটোপুয়েটিক কার্যকলাপকে উদ্দীপিত করে।
11. তামা শরীরের প্রতিরক্ষামূলক বাহিনীকে উদ্দীপিত করে, এই উপাদানটি হেম্যাটোপোয়েটিক ক্রিয়াকলাপের লোহার "সহকর্মী" বলা যেতে পারে।

দিনের মধ্যে একটি পোর্টুলাক পরিচয় করানোর জন্য এটি কীভাবে দরকারী তা বোঝার জন্য এটি কার্যকর, এটি ইতিমধ্যে পরবর্তী ঘটনাগুলির জন্য সম্ভব: ভিটামিন সি এবং 1/3 এর মধ্যে শরীরের দৈনিক প্রয়োজনের 1/8 টি 1/8 রয়েছে প্রয়োজনীয় nicotinic অ্যাসিড। এই পুষ্টি ছাড়া, মানুষের শরীরের স্বাভাবিক অত্যাবশ্যক কার্যকলাপ অসম্ভব।

Portulak দরকারী বৈশিষ্ট্য

খাদ্যের শরীরের উপর একটি কার্যকর প্রভাব যখন ডায়েট পরিচালিত হয় এবং ঐতিহ্যবাহী ঔষধের রেসিপিগুলিতে ব্যবহৃত হয় তখন প্রমাণিত হয়।

শরীরের জন্য পোর্টুলকের উপকারিতা:

• রক্তচাপ স্বাভাবিক করে এবং জাহাজ প্রসারিত করে;
• হার্ট ক্রিয়াকলাপ স্থিতিশীল এবং রক্তের কোলেস্টেরল মাত্রা হ্রাস করে, এথেরোস্ক্লেরোসিস এবং ইস্কেমিক রোগের বিকাশকে বাধা দেয়;
• তিনি ক্ষুধা একটি অনুভূতি বন্ধ, অতিরিক্ত ওজন পরিত্রাণ পেতে সাহায্য করে। সবুজ রঙের মতো, পেট ভরাট করে, দীর্ঘদিন ধরে দুঃখের দীর্ঘ অনুভূতি প্রদান করে;
• ফাইবারের উচ্চপদস্থতাটি পেরিস্টালটিক্সের গতি বাড়ায়, সোলার স্ল্যাগ এবং বিষাক্ত থেকে অন্ত্রগুলি পরিষ্কার করতে সহায়তা করে;
• এটি একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব রয়েছে, আঙ্গুলের নলপ্লাস এসএমএসএমএসের ভুলগুলি সতর্ক করে দেয়, একটি মলদ্বার ক্যান্সার এবং larynx এর চেহারাটিকে বাধা দেয়, অন্ত্রের প্রচারের জন্য বিনামূল্যে র্যাডিকেলগুলির কার্যকলাপকে বাধা দেয়;
• কোলাজেন উত্পাদন উদ্দীপিত;
• হাড়ের শক্তি শক্তিশালী করে এবং পেশী ফাইবারের স্বরকে বাড়িয়ে তোলে, অস্টিওপরোসিসের বিকাশকে সতর্ক করে দেয়;
• নাইট দৃষ্টি উন্নত, অপটিক স্নায়ু সুপরিণতি এবং degenerative পরিবর্তন সতর্কতা;
• রক্ত শর্করার মাত্রা হ্রাস করে;
• পরিবাহক সিস্টেমের অপারেশন স্বাভাবিক করে, লাল রক্তের তৌরোর উৎপাদনকে উদ্দীপিত করে।

Portulak প্রদাহজনক ত্বক প্রসেস পরিত্রাণ পেতে সাহায্য করে। বাইরের ব্যবহার রঙ্গক দাগগুলি নির্মূল করে, আলার্জি প্রতিক্রিয়াগুলির লক্ষণগুলি হ্রাস করে - ললেন্স এবং খিটখিটে - উদ্ভিদের থেকে পোড়ামাটির এবং পোড়ামাটির মধ্যে।

Portulak উপকারী বৈশিষ্ট্য prostatitis চিকিত্সা মধ্যে প্রকাশ করা হয়। দৈনিক ব্যবহার Benign টিউমার, অ্যাডেনোমা বৃদ্ধি বন্ধ করতে সাহায্য করে।

শিশুদের জন্য খাদ্যের মধ্যে একটি বাগান সংস্কৃতির পাতাগুলির সাথে ডিশগুলি পরিচয় করিয়ে খুব দরকারী। এটি লক্ষ্য করা হয় যে, যারা ভিটামিন এবং খনিজ কমপ্লেক্সটি হ'ল হাইপার্টিভিটি এবং মনোযোগ ঘাটতি সিন্ড্রোম বিকাশের ঝুঁকি দ্বারা খাদ্যের সাথে একটি ভিটামিন এবং খনিজ কমপ্লেক্সটি হ্রাস পায়। অল্পবয়সী শিশুদের খাওয়ানোর আগে - এক বছর থেকে দুই বছর - তাজা সবুজ শাকসবজি, আপনাকে একটি শিশু বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করা উচিত। হজম সিস্টেমটি অস্থির হলে, ওষুধগুলিতে পছন্দ দেওয়া হয়।

পোর্টুলাক খাওয়া এবং contraindications ক্ষতি এবং contraindications

উদ্ভিদের উপকারী বৈশিষ্ট্য অনেকগুলি সত্ত্বেও এটি সীমাবদ্ধতার সাথে ব্যবহার করা উচিত।

পোর্টুলভের ক্ষতি নিজেদের সাথে প্রকাশ করতে পারে:

1. হাইপারটেনশন দিয়ে, উদ্ভিদ সম্পত্তি চাপ বাড়ানোর জন্য;
2. Tachycardia এবং Angina সময়, কার্ডিয়াক কার্যকলাপ লঙ্ঘন - একই কারণে;
3. যদি সংক্রামক প্রস্তুতি একটি ইতিহাস একটি উত্তেজনাপূর্ণ কর্মের কারণে হয়;
4. স্নায়বিক overvoltage এর পটভূমি বিরুদ্ধে, শরীরের স্বন আরো বৃদ্ধি হবে যেহেতু।

এর অর্থ এই নয় যে দন্দুর থেকে খাবার প্রত্যাখ্যান করা উচিত। এটি ব্যবহার সীমিত করা যথেষ্ট, উদাহরণস্বরূপ, সপ্তাহে 1-2 বার পর্যন্ত।

পোর্টুলাকের প্রবর্তনের জন্য ডায়েটকে ডায়েট করার জন্য:

• অস্থায়ী - গর্ভাবস্থা এবং যৌক্তিকতা;
• স্থায়ী - মৃগীরোগ, উচ্চারিত উদ্ভিদের রোগ।

বাগান ফসল ব্যবহার করার জন্য আরেকটি পরম সংকোচনের আছে - ব্যক্তিগত অসহিষ্ণুতা।

কিভাবে পোর্টুলাক খাওয়া

Dandura এর সংগ্রহ ফুলের সময় সঞ্চালিত হয়। স্বর্গ বা তরুণ stalks সঙ্গে leachles বন্ধ কাটা। কোন প্রাক তাপ চিকিত্সা প্রয়োজন হয়, সবুজ শাকসবজি শুধুমাত্র ধোয়া।

Sprouts তাজা, ফোঁড়া খাওয়া হয়, sauces, marinate, ভবিষ্যতে harvesting যোগ করা হয়। নিষ্কাশন ও মালপত্রও অনুশীলন করা হয় - এই ক্ষেত্রে, পোর্টুলাক একটি মসলা হিসাবে খাওয়া হয়, তাদের একটি নতুন স্বাদ প্রদানের জন্য ডিশগুলি জ্বালিয়ে দেয়। যেমন একটি মসলা আরো প্রায়ই মাংস এবং মাছ খাবারের মশলা দিতে ব্যবহৃত হয়। স্বাদে, Dandur পুরোপুরি মিন্ট সঙ্গে মিলিত হয়।

যদি একটি সন্তানের জন্য খাদ্য রান্না করা হয়, তবে প্রাক-পাতাগুলি উঁচুতে পানি সরবরাহ করা উচিত এবং তারপর পুয়েরিতে গ্রাস করা উচিত।

Portulak সঙ্গে রেসিপি ডিশ

এটির সাথে ডিশগুলি জনপ্রিয় নয়, যদিও উদ্ভিদটি দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি দ্বারা পার্সলে এবং সবুজ সালাদ থেকে নিকৃষ্ট নয়। এবং ঐতিহ্যগত সবুজের চেয়ে অনেক বেশি রান্নার পদ্ধতি আছে।

Portulak সঙ্গে রেসিপি:

1. মরিচ গ্রিনস। ডালপালা সব কঠিন অংশ পরিষ্কার করা হয়, ঘাস প্রবাহিত জল দিয়ে ধুয়ে ফেলা হয়, এবং তারপর ফুটন্ত জল দিয়ে ধাক্কা। আপনি blanch প্রয়োজন হবে না। লিথুয়ানিয়ান জার্স নির্বীজন, রসুনের অর্ধেকের অর্ধেকটি ছড়িয়ে পড়ে এবং শক্তভাবে ছেড়ে দেয়। মারিনেডের অনুপাত: পোর্টুলকের 600 গ্রামে - 1 লিটার পানি, ২ টি চা চামচ লবণ। ভিনেগার - 4 টেবিল চামচ - লবণ দ্রবীভূত করা হয় যখন বন্ধ বাঁক আগে উষ্ণ জল মধ্যে ঢালা। একই সময়ে, 4 laurels নিক্ষেপ। উষ্ণ marinade jars এবং ধাক্কা কভার ঢালা। 3 দিন পর আপনি ইতিমধ্যে চেষ্টা করতে পারেন। আপনি যদি দীর্ঘ সময়ের জন্য সঞ্চয় করার পরিকল্পনা করেন তবে রোলিংয়ের আগে, জারটি 5 মিনিটের জন্য নির্বীজিত হয়। এটি একটি নির্বীজিত কভার দিয়ে আবরণ করা ভাল, এবং অন্যদের দ্বারা রোল আউট, "তাজা।"
2. মাংস সঙ্গে স্ট্যু portulat। চাল (গ্লাস) পানি দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়, ২0 মিনিটের জন্য চলে যায়, ধুয়ে ফেলুন। ফ্রাইং প্যানটি গরম করুন, উদ্ভিজ্জ তেল ঢেলে দিন, সোনালী রঙ পর্যন্ত সূক্ষ্মভাবে গ্লোবাল নম ভাজা, তারপর ২ টি রসুনের দাঁত, ২50 গ্রাম গরুর মাংসের ছোট্ট, 1.5 টেবিল চামচ টমেটো পেস্টের ২50 গ্রাম। 3-4 মিনিটের পর, চালের উপযুক্ত, এবং অন্য 5 মিনিটের পর পোর্টুলকের 400 গ্রাম। যত তাড়াতাড়ি চাল প্রস্তুত, salted, মরিচ, ভাল মিশ্রিত করা এবং আগুন থেকে মুছে ফেলুন।
3. সবজি স্ট্যু। চাল আগের রেসিপি হিসাবে প্রস্তুত করা হয়। Portulak, 500 গ্রাম, একই অংশে twigs সঙ্গে একসঙ্গে কাটা, অতিরিক্ত আর্দ্রতা থেকে চাপা। সূক্ষ্মভাবে একটি বড় ঠাণ্ডা মধ্যে কাটা, রসুন 2 cloves টিপে। টমেটো, মাংসিক গ্রেড 2 টুকরা, blanched, চামড়া অপসারণ, কিউব মধ্যে কাটা, 2 মিষ্টি peppers এছাড়াও কাটা হয়, এমনকি টুকরা। প্যানটি গরম করুন, ঘুরে ঘুরে ঘুরে বেড়ায়: পেঁয়াজ, রসুন, চাল, মিষ্টি মরিচ, টমেটো, পোর্টুলাক। যত তাড়াতাড়ি পোর্টুলাক নরম হয়ে যায়, প্যানটিতে ধুয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং ফুটন্ত পানির গ্লাসটি ফ্রাইং প্যানে ঢেলে দেওয়া হয়। এটা রান্না না হওয়া পর্যন্ত ধীর আগুন উপর স্ট্যু। স্বাদ কালো মরিচ, স্থল paprika এবং লবণ যোগ করুন।
4. Stewed Portulak সহজ সালাদ। লিফলেটগুলি চলমান পানির সাথে বেশ কয়েকবার এবং 5-10 মিনিটের জন্য soaked সঙ্গে বেশ কয়েকবার rinsed হয়। পোর্টুলকের প্রস্তুতির জন্য ভবিষ্যতে এই পানি সহজে আসবে, তারা একত্রিত হয় না। সবুজ শাকসবজি ক্রমাগত হয়, যতক্ষণ না রঙ গাঢ় হয়ে যায়, ততক্ষণ পর্যন্ত sirtated এবং extingished হয়। জল সাধারণত এই পর্যায়ে evaporated হয়। কুল পোর্টুলাক, একটি প্লেট মধ্যে আউট, crumpled রসুন এবং জলপাই তেল সঙ্গে refuel, একটি সামান্য ভিনেগার আপেল চেয়ে ভাল। Refueling পরে, এটা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ঠান্ডা হয়। ঠান্ডা পরিবেশিত, আপনি parsley সঙ্গে ছিটিয়ে করতে পারেন।
5. তাজা পোর্টুলাক সালাদ। সবুজ রেসিপি হিসাবে, সবুজ ধুয়ে, জল মধ্যে soaked হয়। কিন্তু এই সময় দন্দর একটি colander উপর leaning হয়। তারপর twigs finely কাটা হয়, একটি চূর্ণ রসুন, টুকরা এবং kefir সঙ্গে থালা refuel, সন্তুষ্ট। কেফির ম্যাকোনি নিতে ভালো লাগছে। আপনার নিজের স্বাদ উপর ফোকাস।
6. স্যান্ডউইচ জন্য পাস্তা। বিশুদ্ধ পোর্টুলাক, 200 গ্রাম, blanched, ব্লেন্ডার বাটি মধ্যে স্থাপন করা। খামির ক্রিম এবং গলিত (বা নরম) পনির 150 গ্রাম, সূক্ষ্মভাবে কাটা পার্সলে 70 গ্রাম, সবুজ পেঁয়াজ এবং ডিল যোগ করা হয়। আলোড়ন. পেস্ট রেফ্রিজারেটর মধ্যে সংরক্ষিত হয়। খামির ক্রিম তেল দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যাবে।
7. Portulak সঙ্গে Omelet.। 2-3 ডিম লবণ দিয়ে whipped হয়, দুধ যোগ করা হয়। Creamy তেল উপর একটি প্যান (একটি হ্যান্ডেল ছাড়া) ভাজা, greenery 200 গ্রাম finely কাটা হয়। ওভেন তাপমাত্রা 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস। একটি whipped ডিম মিশ্রণ একটি portulak সঙ্গে প্যান মধ্যে ঢালা হয়, grated পনির সঙ্গে শীর্ষস্থানীয়। স্কিললেটটি ওভেনে স্থাপন করা হয়, পনির গলিত না হওয়া পর্যন্ত অমলেটটি বেকড করে। উষ্ণ ফর্ম পরিবেশিত।

দুর্ভাগ্যবশত, তাজা আকারে, Dandur সংরক্ষণ করা যাবে না। ফ্রিজে এটি সরে যায়, এবং হিমায়িত তার দরকারী বৈশিষ্ট্য এবং পুষ্টির গুণাবলী হারায়। আপনি শীতকালে "গ্রীষ্ম" স্বাদ উপভোগ করতে চান, আপনি সবুজ শাক pickle করতে হবে।

উদ্ভিদ প্রাচীন গ্রীস এবং রোমের খাদ্য ও থেরাপিউটিক উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়। হিপোক্রেটরা এটি অনেক মাদকদ্রব্যের একটি উপাদান হিসাবে ব্যবহার করে। পোর্টুলাক বলা আরবরা "সুখী"।

Avicenna সাপের কামড় মধ্যে তার কাছ থেকে একটি সেলাই তৈরি এবং dysentery এবং পুরুষ নৈমিত্তিক decoction এর সাহায্যে চিকিত্সা।

এবং ইতিমধ্যে ঊনবিংশ শতাব্দীতে, জনগণের নিরাময়কারীরা বিপরীত লক্ষ্যগুলির সাথে "ফ্লি" ব্যবহার করেছিল - লিবিডো দমন করার জন্য। শুকনো ঘাস পরিমাণ সীমিত না করে, ডিশে যোগ করা হয়েছে। এই দুর্বলতা এবং ধ্রুবক বমিভাব, অবশ্যই, অসুস্থতার সময় একটি যৌন ইচ্ছা অদৃশ্য হয়ে ওঠে।

XVIII শতাব্দীতে, ফ্রান্সে দন্দুর জনপ্রিয়তা এত বেশি ছিল যে বাগানের একজন বিশেষজ্ঞ উইলিয়ম কোবাবেথকে তার বইয়ের বিষয়ে তার বইয়ে লিখেছিলেন যে, এটি একটি আগাছা যা "ফরাসি ও শূকর" খায়। আমেরিকান গার্ডেনরা সত্যিই উদ্ভিদকে আগাছা হিসাবে অনুভূত এবং তাদের সাইট থেকে উদ্ভূত।

কিন্তু রাশিয়ার মধ্যে, ঘাস নেতাদের কাছ থেকে সম্মানিত ছিল, কিন্তু এটি খুব কমই মাদকদ্রব্যে যোগ করা হয়েছিল। শুকনো ফুলগুলি ধূপটিকে সেলাই করতে বা বালিশের অধীনে খারাপ স্বপ্নগুলি পরিত্রাণ পেতে এবং মন্দ সাহস করে। Kickymore চালানোর জন্য cradle অধীনে মেঝে অধীনে গাছের শাখা।

আগ্রহজনকভাবে, চীনা এখনও গনোরিয়া চিকিৎসার জন্য পোর্টুলাক ব্যবহার করে। উদ্ভিদের সম্পত্তিগুলির সরকারী গবেষণায় প্রাকৃতিক অ্যান্টিবায়োটিক এবং অ্যান্টিমিক্রোবিয়াল অ্যাকশন হিসাবে প্রকাশ করা হয়নি। যাইহোক, যখন রোগের উপসর্গ থেকে ঔষধে রুট এবং পাতাগুলি চালু থাকে, তখন এটি পরিত্রাণ পেতে সত্যিই সম্ভব ছিল।

আলংকারিক পোর্টুলাকা এর ধরন: বড় ফুল - সাদা, হলুদ এবং লাল রং দিয়ে; টেরি - বহু রঙের টেরি হেডস। আলংকারিক জাতের পাতা অদৃশ্য।

Portulak সম্পর্কে ভিডিও দেখুন:

আলংকারিক পোর্টুলাক প্রায়ই শহুরে ফুলের বিছানায় রোপণ করা হয়। কিন্তু গার্ডেন সাইটে একটি উদ্ভিদ এমনকি বিশেষ বাক্সে ভোজ্য প্রজাতি বৃদ্ধি করতে পছন্দ করে। ডায়েটের মধ্যে ভিটামিন সালাদে প্রবেশ করার আগে, আপনি যদি বাগানে এবং আমাদের নিজস্ব সময়কে উত্সর্গ করার জন্য প্রস্তুত হন তবে আপনাকে মনে করা উচিত। এটি আবার একটি হার্বিয়াস উদ্ভিদ খরচ করে, ভবিষ্যতে এটি সমগ্র এলাকায় প্রযোজ্য।

মরিয়ম পোর্টুলাক - খাদ্য উদ্ভিদ শীতের জন্য হোম billet। Portulak একটি branched স্টেম এবং মাংসল পাতা (ছবি দেখুন) সঙ্গে একটি হোমিং হয়। হোমল্যান্ড গাছপালা বিজ্ঞানীরা ভারতকে বিবেচনা করে, এটি ককেশাসের ভূমধ্যসাগরীয়াতেও পাওয়া যায়। পোর্টুলাক প্রাচীন গ্রীক ও রোমানদের কাছেও পরিচিত ছিল, তিনি তাকে একটি ঔষধি উদ্ভিদ হিসাবে জানতেন, যদিও তাদের প্রায়ই খাদ্য যোগ করা হয়েছিল। আজ পর্যন্ত, পোর্টুলাকটি নতুন ফর্ম এবং পিকলেড উভয়ই ব্যবহার করা হয়, এটি একটি নতুন স্বাদ দেওয়ার জন্য স্বাভাবিক খাবারে যোগ করা হয়। Marinated Portulak প্রাচ্য রন্ধন একটি জনপ্রিয় পণ্য।

উপকারী বৈশিষ্ট্য

পোর্টুলকের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি প্রোটিন, খনিজ, অন্যান্য জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থের উপস্থিতির কারণে। Antique healers ক্ষতিকারক সংযোগ থেকে শরীর পরিষ্কার করার তার ক্ষমতা সম্পর্কে জানত। প্রাচীনকালের যুগে গাছের জন্য দায়ী বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পূর্ণরূপে ন্যায্য, কারণ এটি একটি diuretic প্রভাব আছে, এবং একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে। হিপোক্রেসিটিতে, উদ্ভিদটি রেনাল রোগের জন্য কার্যকর উপায় হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

Dysentery বিরুদ্ধে কার্যকরভাবে পোর্টুলকের ব্যাকটেরিয়াল এক্সপোজার। এই উদ্ভিদের ব্যবহারটি অন্ত্রের সংক্রমণ এবং তাদের পরিণতি থেকে একজন ব্যক্তিকে বাঁচাবে। বাহ্যিক উদ্ভিদটি বিশুদ্ধ ক্ষতগুলি চিকিত্সা করার জন্য ব্যবহৃত হয়, এর জন্য এটি ধুয়ে যাওয়া জায়গাগুলিতে ধুয়ে ফেলতে যথেষ্ট। পর্যটক প্রচারাভিযানে প্রাথমিক চিকিৎসা প্রদানের ক্ষেত্রে, কোনও সম্ভাবনা নেই এমন কোনও সম্ভাবনা নেই এমন ক্ষেত্রে পোর্টুলাক ব্যবহার করা যেতে পারে। উদ্ভিদটি আলসার হ্যান্ডেল করতে ব্যবহৃত হয়, এটি সোরিয়াসিসে কার্যকর।

Portulak প্রোটিন সমৃদ্ধ, অক্সালিক এসিড, ক্যারোটিন, ভিটামিন সি, আরআর, B1 এবং B2 রয়েছে। উদ্ভিদটি শরীরের অত্যাবশ্যক কার্যকলাপের জন্য প্রয়োজনীয় সহজে টেকসই প্রোটিনের মূল্যবান উৎসও রয়েছে, এটি বিশেষ করে দরকারী। নিরামিষাশীদের জন্য এই উদ্ভিদ। উদ্ভিদ শ্লৈষ্মিক এবং resonious পদার্থ একটি মূল্যবান উৎস।

পোর্টুলাক ব্যাপকভাবে ঔষধে পরিচিত, উদ্ভিদ কার্যকর মাথা ব্যাথা মুছে ফেলুন, ডায়াবেটিস মেলিটাসের পাশাপাশি যকৃতের এবং পেটের রোগের সময়ও সাহায্য করে। পোর্টুলাক মূত্রাশয় প্রদাহের জন্য ব্যবহৃত হয়, এন্টারোকোলাইট, হেমোরোডস সাহায্য করে।

প্রসাধনী, উদ্ভিদ dandruff পরিত্রাণ পেতে ব্যবহৃত হয়। এই উদ্দেশ্যে, তারা শুষ্ক কাঁচামালের 1 টেবিল-চামচ থেকে অনুপ্রেরণা প্রস্তুত করে, এক ঘন্টার মধ্যে জোর দেয়। প্রতিকার তার অন্তর্ধান পর্যন্ত dandruff সঙ্গে মাথা ত্বকের মধ্যে ঘষা হয়। Portulak এক্সট্রাক্ট চামড়া সুপরিণতি একটি ভাল প্রতিরোধ। উদ্ভিদ wrinkles গঠন, এছাড়াও portulak গঠন ব্রণ আচরণ এবং protors protores।

রান্না করা ব্যবহার করুন

রান্নার মধ্যে, পোর্টুলাক একটি খাদ্য উদ্ভিদ হিসাবে পরিচিত হয়। Portulac তার সর্বশেষ ফর্ম বা এটি থেকে বিভিন্ন ডিশ প্রস্তুত। উদ্ভিদ একটি সুন্দর স্বাদ আছে, যা হালকা sourness এবং মাঝারি বার্ন দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। Portulak এর স্বাদ Sorrel এবং Spinach মত একটি বিট। গাছপালা এবং পাতা তরুণ shoots খাওয়া। পোর্টুলাক ভাজা ডিম, ওমলেট, সালাদ রান্না করার জন্য দুর্দান্ত, এছাড়াও উদ্ভিদটি মশলা হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

Marinated Portulak পুরোপুরি মাংস এবং মাছ খাবারের সাথে মিলিত হয়। স্বাদ বৈশিষ্ট্য অনুসারে, মরিয়াইনের পোর্টুলাক ক্যাপারগুলির অনুরূপ - একটি নির্দিষ্ট ভাবে রান্না করা কেরার ফুলের ফুলগুলি। Pickled Portulak কিছু অপেশাদার দাবি যে তিনি সম্পূর্ণ capers প্রতিস্থাপন করতে পারেন। Marinated Portulak পুরোপুরি cucumbers সঙ্গে মিলিত হয়।

উদ্ভিদ ফরাসি এবং ওরিয়েন্টাল রন্ধনসম্পর্কীয় মধ্যে খুব জনপ্রিয়। পোর্টুলাক কোন থালা সাজাইয়া সক্ষম। মাংসের খাবার তৈরির সময় উদ্ভিদটি ব্যবহার করার ঐতিহ্য রোম থেকে ফ্রান্সে এসেছিল। পোর্টুলাক নিমজ্জিত, ফ্রাই, শুকনো, উদ্ভিদ কোন ফর্ম একটি চমৎকার স্বাদ আছে। Soothes এবং পাতা roasted, extinguished, সূপ যোগ করা হয়। উদ্ভিদ পুরোপুরি তৃষ্ণার্ত quenches, কোনো থালা স্বাদ রিফ্রেশ। একটি সুন্দর স্বাদ ইমপ্রেশন ডিম এবং তাজা সবজি থেকে ডিশের সাথে পোর্টুলকের সমন্বয় থেকে থাকে। বীজ বপন করার পরিবর্তে উদ্ভিদটি ব্যবহার করা হয়, এটি এমনভাবে যোগ করা হয় যা পুরোপুরি উদ্ভিজ্জ এবং মাংসের খাবারের সাথে মিলিত হয়।

কিভাবে সামুদ্রিক?

আমাদের রেসিপি একটি pickled portulak প্রস্তুত করার জন্য, আপনি এই উদ্ভিদের তরুণ পাতা এবং অঙ্কুর প্রস্তুত করা উচিত (উপায় দ্বারা, portulak সম্পর্কিত অঙ্কুর cucumbers সঙ্গে একসঙ্গে marinate, একটি খুব সুস্বাদু সবজি মিশ্রিত করা)। প্যান, লবণ, চিনি, কার্নেশন, ফুসফুসের মরিচ এবং বে পাতাটির বেশ কয়েকটি মটরশুটি ঢেলে 10 মিনিটের জন্য ফুটো। একটি ভিনেগার সসপ্যান মধ্যে ঢালা হয়। এর পর, সামুদ্রিক উড়াতে অসম্ভব, যেমন ভিনেগার বাষ্পীভূত হবে। প্রস্তুত সবুজ শাকসবজি ব্যাংকের মধ্যে স্থগিত করা হয়, তারপর marinade ঢালা এবং কভার সঙ্গে বেঁচে থাকা। যদি থিল ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত থাকে, এবং শীতকালীন ওয়ার্কপিস হিসাবে নয়, তবে সবুজ শাকসবজি সহজেই মারিনডে যোগ করে এবং 15 মিনিটের জন্য চলে যায়। একটি দিন পরে, pickled portulak ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত হবে।

Pickled Portulaka এবং চিকিত্সা সুবিধা

উদ্ভিদ বেনিফিট সুস্পষ্ট আবহাওয়ার সাথে, কিডনি এবং লিভারের রোগ, কল্পিট। Portulak অনিদ্রা সঙ্গে, ঘুমের সমস্যা থেকে সাহায্য করে, এটি hypocatic সময়ে ব্যবহৃত হয়। Avicenna এই উদ্ভিদটি পড়ুন এবং এটি ব্যবহারের জন্য বাধ্যতামূলক বলে মনে করা হয়, কারণ পোর্টুলাক সবচেয়ে কার্যকর প্রাকৃতিক ওষুধগুলির মধ্যে একটি। প্লিনি সিনিয়র এছাড়াও এই উদ্ভিদের বেনিফিট সম্পর্কে জানত এবং তার অনুশীলনে তাকে ব্যাপকভাবে জানত।

চীনের মেডিসিনে, পোর্টুলাক একটি বিশেষ স্থান দখল করে, তার রস ব্যবহার করা হয় চোখের রোগের রক্ত \u200b\u200bও চিকিত্সা শুদ্ধ করা, বিশেষ করে conjunctivitis। উদ্ভিদ antipyretic এবং diuretic হিসাবে ব্যবহৃত হয়। Portulak একটি চমৎকার হেমোস্ট্যাটিক এজেন্ট বলে মনে করা হয়। উদ্ভিদ রস 1 tbsp লাগে। আমি। দিনে 3 বার।

Portulak এর infusions রক্তে খারাপ কলেস্টেরলের স্তরের হ্রাস এবং এথেরোস্ক্লেরোসিসের বিকাশ প্রতিরোধ করুন.

Portulak কার্যকরভাবে অভ্যন্তরীণ রক্তপাত বন্ধ করে এবং হৃদয় পেশী কাজ উদ্দীপিত.

এটি পাওয়া গেছে যে উদ্ভিদটি হিপোগ্লাইসিসিক প্রভাব রয়েছে, যা এটি ভোগান্তির খাদ্যের মধ্যে এটি ব্যবহার করার অনুমতি দেয় ডায়াবেটিস.

লোক ওষুধও গাছপালা বীজ ব্যবহার করে, তারা possesses antipyretic বৈশিষ্ট্য। বীজ ফ্যাটি তেল, সেলুলোজ, স্টার্ক রয়েছে। বীজের স্ল্যাবগুলি তাপমাত্রা হ্রাসের জন্য ঠান্ডা রোগে ব্যবহৃত হয়। এছাড়াও, এই ধরনের decoctions গ্যাস্ট্রিক রোগ, কিডনি রোগ, অন্ত্রের জন্য রোগীর অবস্থার উপর একটি উপকারী প্রভাব আছে। পুরুষ নিপীড়নের চিকিত্সার জন্য, শুষ্ক কাঁচামালের 1 টি চামচ ব্যবহার করা হয়, যা এক ঘন্টার মধ্যে জোর দেয় এবং ২ টেবিল গ্রহণ করে। আমি। একটি দিন 3-4 বার।

Pickled portulak এবং contraindications এর ক্ষতি

অক্সালিক অ্যাসিডের রচনায় উপস্থিতির কারণে, উদ্ভিদটি শরীরের ক্ষতি হতে পারে urolithiasis, gout, গন্ধ, articular rhiumatism উপস্থিতিতে। তাপ চিকিত্সা মধ্যে, অ্যাসিড বিনামূল্যে ক্যালসিয়াম সঙ্গে মিলিত হয় এবং অক্সালিক অ্যাসিড একটি লবণ মধ্যে পরিণত হয়, যা অনেক রোগের কারণ হয়ে ওঠে। অতএব কিডনি রোগের ক্ষেত্রে বা অন্য কোনও লবণাক্ত রোগের ক্ষেত্রে, সবুজ শাকসবজি ব্যবহার করা উচিত, যা কেবলমাত্র তাজা আকারে অক্সালিক অ্যাসিড রয়েছে। থার্মাল প্রক্রিয়াজাতকরণ পাস করেছেন যে টিনজাত পণ্য এবং পণ্য শরীরের ক্ষতিকারক হয়।

এটা portulak ব্যবহার করার সুপারিশ করা হয় না হাইপারটেনশন সঙ্গে। উদ্ভিদ ইনসুলিন নির্গমনের কারণ করে, যা হাইপোগ্লাইসিমিয়া প্ররোচিত করে এবং রক্তচাপ বাড়ায়।

উদ্ভিদ খেতে contraindicated কম হৃদয় তাল, cramps সঙ্গে.

এই উদ্ভিটির অতিরিক্ত ব্যবহারও খারাপ কল্যাণের কারণ হতে পারে, 100 গ্রাম তরুণ শ্যুটগুলি ঔষধি উদ্দেশ্যে যথেষ্ট হবে।

ফুলকপি সঙ্গে Portulat.

Portulak 1 কেজি, নম 300 গ্রাম, মরিচ বুলগেরিয়ান 200 গ্রাম, ফুলকপি 500 গ্রাম, তেল 300 গ্রাম, রসুন 100 গ্রাম, লবণ 25 গ্রাম, চিনি 40 গ্রাম, ভিনেগার 9 শতাংশ 20 মিলি, টমেটো 200 গ্রাম, মশলা এবং তিক্ত মরিচ স্বাদ।

Portulak ভাল 2-3 বার rinsed এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা (3-4 সেমি)। Cabbage inflorescences উপর disassemble, পেঁয়াজ কুক্কুট, টমেটো মাংস grinder মাধ্যমে বাদ, রসুন চপ, মরিচ সূক্ষ্মভাবে কাটা।

কন্টেইনার, তেল, উষ্ণ আপ, পেঁয়াজ এবং 8-10 মিনিট পাস করুন, তারপর টমেটোগুলি ঢেলে দিন, লবণ, চিনি, ভিনেগার ঢালাও এবং ফুলকপি এবং ঘণ্টা মরিচটি বাদ দিন। মাঝারি তাপ উপর stirring, 20 মিনিটের জন্য উষ্ণ।

তারপর পোর্টুলাককে বাদ দিতে, এটি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন যাতে এটি তরল দ্বারা আবৃত হয় এবং 15-20 মিনিটেরও বেশি সময় ধরে ফুড়ে থাকে। রান্না করার শেষের আগে ২-3 মিনিটের মধ্যে আগুন বাড়ান এবং দ্রুত ব্যাংকে প্যাক করুন। রোল, ফ্লিপ, অর্ধ ঘন্টা আড়াল। প্রস্থান - 3 অর্ধ লিটার।

ব্লেড সঙ্গে Portulak।

Portulak 1 কেজি, নম 200 গ্রাম, মরিচ 200 গ্রাম, তেল 250 গ্রাম, স্ট্রিং বীজ ব্লেড 500 গ্রাম, রসুন 100 গ্রাম, লবণ 25 গ্রাম, চিনি 40 গ্রাম, ভিনেগার 20 মিলি, টমেটো 300 গ্রাম, মশলা এবং তিক্ত মরিচ ।

ধারক, তেল, উষ্ণ আপ এবং পেঁয়াজ চয়ন করুন, 10 মিনিট পাস করুন, তারপর স্থল টমেটো, ভিনেগার, লবণ, চিনি, আলতো চাপুন এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা মরিচগুলি ঢালাও এবং ব্লেড (3-4 সেমি) কেটে ফেলুন। মাঝারি তাপ উপর 20 মিনিটের জন্য ফুটো।

Portulak যোগ করুন এবং অন্য 20 মিনিটের জন্য ফুটো। আগুন বৃদ্ধি, দ্রুত প্যাক, রোল, চালু, 30 মিনিটের জন্য লুকান। প্রস্থান - 4 অর্ধ লিটার।

Zucchi সঙ্গে Portulak।

Portulak 2 কেজি, নম 500 গ্রাম, Zucchini 1 কেজি, টমেটো 500 গ্রাম, মরিচ বুলগেরিয়ান 500 গ্রাম, তেল 300 গ্রাম, রসুন 150 গ্রাম, লবণ 50 গ্রাম, চিনি 50 গ্রাম, ভিনেগার 9 শতাংশ 30 মিলি, মশলা এবং তিক্ত মরিচ স্বাদ।

একটি ভাল ধুয়ে পোর্টউক্স finely কাটা, মাংস grinder মাধ্যমে এড়িয়ে একটি বড় grater, টমেটো এবং রসুন উপর grate করতে আবদ্ধ।

কন্টেইনার মধ্যে তেল ঢালাও, পেঁয়াজ হ্রাস, 10 মিনিট পাস করুন, রসুনের সাথে টমেটোগুলি ঢেলে দিন, লবণ, চিনি, আলিঙ্গন করুন এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা মরিচ দিয়ে জুকচিনি কমিয়ে দিন। উষ্ণ, stirring, 15-20 মিনিট।

তারপর পোর্টুলাক, জায়গা এবং ফুটন্ত, অন্য 15-20 মিনিট, stirring। প্যাকেজ, অর্ডার, ফ্লিপ, 30 মিনিটের জন্য লুকান।

Eggplants সঙ্গে Portulak।

পোর্টুলাক 1.5 কেজি, eggplants 500 গ্রাম, টমেটো 500 গ্রাম, তেল 300 গ্রাম, নম 300 গ্রাম, বুলগেরিয়ান মরিচ 200 গ্রাম, রসুন 150 গ্রাম, লবণ 30 গ্রাম, চিনি 30 গ্রাম, ভিনেগার 9-প্রো-মূল্যবান 30 মিলি।

Eggplants ছোট টুকরা কাটা, লবণ, কিছুক্ষণের জন্য ছেড়ে, তারপর ধুয়ে নিন। ধুয়ে portoup কাটা, টমেটো এবং রসুন মাংস grinder মাধ্যমে বাদ দিতে, মরিচ grind।

কন্টেইনার মধ্যে, তেল ঢালাও, 10 মিনিটের মধ্যে পাস করতে চুরি করা নমটি বাদ দিন, তারপর টমেটো, ভিনেগার, লবণ, চিনি ঢালাও এবং মরিচ দিয়ে বেগুনিটি বাদ দিন। 20 মিনিটের জন্য কম তাপে উঁচুতে, প্রায়শই উত্তেজিত হয় যাতে eggplants পুড়িয়ে ফেলা হয় না।

তারপর পোর্টুলাককে বাদ দিন, অন্য 15-20 মিনিটের জন্য আলোড়ন এবং ফুটন্ত করুন। রান্না করার শেষে 2-3 মিনিট আগে, আগুনকে বাড়িয়ে তুলুন এবং দ্রুত ব্যাংকগুলির ভরকে প্যাকেজ করুন। রোল, ফ্লিপ, অর্ধ ঘন্টা আবরণ। আপেল সঙ্গে Portulak। Portulak 1 কেজি, আপেল 1 কেজি, তেল 250 গ্রাম, নম 250 গ্রাম, লবণ 30 গ্রাম, চিনি 50 গ্রাম, ভিনেগার 9 শতাংশ 20 মিলি, মশলা স্বাদ।

একটি ভাল ধুয়ে পোর্টৌল কাটা, একটি বড় grater উপর আপেল grated।

কন্টেইনারে তেল ঢালাও, কম পেঁয়াজগুলি কম, 10 মিনিটের জন্য, তারপর মিশ্র আপেল এবং পোর্টুলাককে বাদ দিন এবং 35-40 মিনিটের জন্য গড় তাপে উষ্ণ করে, প্রায়ই stirring। আপনি দারুচিনি, Cilantro, Basil, Tarkun যোগ করতে পারেন।

Beets সঙ্গে portulat।

Portulak 1.5 কেজি, Beets 500 গ্রাম, টমেটো 500 গ্রাম, নম 300 গ্রাম, তেল 300 গ্রাম, মরিচ বুলগেরিয়ান 300 গ্রাম, রসুন 150g, লবণ 30 গ্রাম, চিনি 40 গ্রাম, মশলা এবং তিক্ত মরিচ স্বাদ।

Beets একটি বড় grater হারান হবে, পোর্টুলাক কাটা বড় নয়, পেঁয়াজ কাটা হয়, পেঁয়াজ crumple, রসুন এবং টমেটো মাংস grinder মাধ্যমে উপেক্ষা করা হয়।

পাত্রে তেল ঢালা, পেঁয়াজ হ্রাস, 10 মিনিট পাস। রসুন, ভিনেগার, লবণ, চিনি এবং নিম্ন beets এবং ঘণ্টা মরিচ দিয়ে টমেটো ঢালাও। 20 মিনিটের জন্য উষ্ণ।

তারপর Portulak যোগ করুন, এটি ভাল ধুয়ে এবং মাঝারি তাপ উপর অন্য 20 মিনিটের জন্য ফুটো। প্যাক, রোল, ফ্লিপ, 30 মিনিটের জন্য লুকান। প্রস্থান - 5 অর্ধ-লিটার ক্যান।

একটি নোট উপর:

আপনি পোর্টুলকের বীজ কিনেছিলেন, ফুলের বিছানা বা আলপাইন স্লাইডে তাদের বপন করেছিলেন, কিন্তু উজ্জ্বল রংগুলির পরিবর্তে, ছোট, পুরু, মাংসিক পাতা এবং ছোট হলুদ ফুলের সাথে একই রকম কিছু বেড়েছে?

এবং এখন আপনি বিভ্রান্ত, আপনার বাগানে কোন ধরনের উদ্ভিদ স্থায়ী হয়, কারণ পোর্টুলাক "নিউকামার" প্রত্যেকের অনুরূপ নয় ...

উদ্বেগের জন্য কোন কারণ নেই। শুধু আপনি উত্থিত হয়েছে portula গার্ডেন- বাগানের জন্য ভাল যে একটি খাদ্য এবং ঔষধি উদ্ভিদ হিসাবে চমৎকার। একটি ফুলের পোর্টুলাকের মতো, বড় ফুলের মতো, এই হার্বাসী বার্ষিক একই তাপ এবং হালকা। খাদ্য তার তরুণ সরস অঙ্কুর এবং পাতা ব্যবহার করে যা সালাদ, সূপ, পার্শ্বযুক্ত ডিশ এবং sauces মধ্যে মসলাযুক্ত এবং ভিটামিন সবুজের মত যোগ করুন।

ঐতিহ্যবাহী ঔষধে, পোর্টুলকের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি অনেক রোগে ব্যবহার করা হয়, যার মধ্যে ডায়াবেটিসের হালকা ফর্ম সহ। এই উদ্ভিদটি বীজ দ্বারা বেশ সহজে গুণিত হয়, প্রায়ই স্ব-সমীকরণ দেয় এবং অনেক দূরে নয়।

Portula গার্ডেন - ছবি

বাঁধাকপি সঙ্গে Portulak.

পোর্টুলাক 1 কেজি, হোয়াইট বাঁধাকপি

500 গ্রাম, টমেটো 300 গ্রাম, নম 300 গ্রাম, তেল 250 গ্রাম, রসুন 100 জি, মরিচ বুলগেরিয়ান 200 গ্রাম, লবণ 30 গ্রাম, চিনি 30 গ্রাম, ভিনেগার 9 শতাংশ 20 মিলি, মশলা এবং তিক্ত মরিচ।

কেটে ফেলার জন্য বাঁধাকপি, পোর্টুলাক একটি প্রধানত, পেঁয়াজ কাটা, টমেটো, রসুন এবং মরিচটি মাংসের গ্রাইন্ডার দিয়ে বাদ দিতে।

তেল ঢালা, উষ্ণ আপ, পেঁয়াজ, 10 মিনিট পাস, রসুন, ভিনেগার, লবণ, চিনি, আলোড়ন এবং নিম্ন বাঁধাকপি এবং মরিচ ঢালাও, ২0 মিনিটের ফোঁটা।

নিম্ন Portulak, ভাল আলোড়ন এবং অন্য 15-20 মিনিটের জন্য ফুটো। প্রযুক্তি একই: আগুন, প্যাকেজ, ইত্যাদি বৃদ্ধি।

গাজর সঙ্গে Portulak।

Portulak 1 কেজি, Carrots 500 গ্রাম, Bow Zoog, তেল 300 গ্রাম, মরিচ বুলগেরিয়ান 300 গ্রাম, রসুন 100 গ্রাম, টমেটো 500 গ্রাম, লবণ 30 গ্রাম, চিনি 30 জি, ভিনেগার 9 শতাংশ 30 মিলি, মশলা।

পোর্টুলাক কুসুম এবং বিনয়ীভাবে কাটা, মাংস গ্রাইন্ডারের মধ্য দিয়ে যেতে একটি বড় গ্রেটো, টমেটো এবং রসুনের উপর গাজরগুলি গ্রিন করে।

পাত্রে তেল ঢালা, পেঁয়াজ হ্রাস, 10 মিনিট পাস। রসুন, ভিনেগার দিয়ে টমেটো ঢালাও, লবণ, চিনি, আলোড়ন, গাজরগুলি বাদ দিন, ২0 মিনিটের ফোঁটা।

পোর্টুলাক যোগ করুন, আরও 15-20 মিনিটের জন্য মাঝারি তাপে ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন। প্রযুক্তি একই।

Percalis সঙ্গে Portulak।

Portulak 1 কেজি, ফিশালিস 1 কেজি, নম 500 গ্রাম, মরিচ বুলগেরিয়ান 500g, উদ্ভিদ উদ্ভিজ্জ 300 গ্রাম, টমেটো লাল 500 গ্রাম, রসুন 150-200 গ্রাম, লবণ 30 গ্রাম, চিনি 50 গ্রাম, ভিনেগার 9 শতাংশ 20 মিলি, অনেক মশলা স্বাদ এবং তিক্ত মরিচ। এই স্ন্যাক তীব্র - একটি অপেশাদার উপর।

পাত্রে তেল ঢালা, পেঁয়াজ হ্রাস, 10 মিনিট পাস। রসুন, মরিচ এবং ভিনেগার সঙ্গে টমেটো ঢালাও, লবণ, চিনি, ভালভাবে তরল ঢেলে না আসা পর্যন্ত সবকিছু তরল দিয়ে ঢেকে ফেলুন এবং ফুটন্ত মুহূর্ত থেকে 15-20 মিনিট পাস করুন। দ্রুত প্যাক, রোল, ইত্যাদি প্রস্থান - 6 অর্ধ লিটার ক্যান।

ব্রাসেলস বাঁধাকপি সঙ্গে Portulak।

ব্রাসেলস বাঁধাকপি কোন কোচকান নেই, আপনি পাতা দিয়ে তরুণ শীর্ষ ব্যবহার করতে পারেন। Portulak 8o0g, ব্রাসেলস বাঁধাকপি 500 গ্রাম, নম 400 গ্রাম, মরিচ 300 গ্রাম, তেল zoog, টমেটো 800 গ্রাম, রসুন 150 গ্রাম, লবণ 40 গ্রাম, চিনি 50 গ্রাম, ভিনেগার 9 শতাংশ 25 মিলি, মশলা এবং তিক্ত মরিচ স্বাদ।

থালাগুলিতে তেল ঢালাও, পেঁয়াজ হ্রাস করা, 10 মিনিটের মধ্যে পাস করুন, লাল টমেটোগুলি, ভিনেগার, চূর্ণ রসুন, লবণ, চিনি, আলতো চাপুন এবং বাঁধাকপি immerse এবং 20 মিনিটের জন্য আলোড়ন এবং ফুটো, stirring।

ধুয়ে এবং কাটা পোর্টুলাক এবং ২0 মিনিটের বেশি ধুয়ে ফেলুন। প্রযুক্তি একই।

মটরশুটি সঙ্গে Portulak।

Portulak 1 কেজি, মটরশুটি 500 গ্রাম, টমেটো 500 গ্রাম, নম 300 গ্রাম, তেল 300 গ্রাম, মরিচ বুলগেরিয়ান 300 গ্রাম, চিনি 30 গ্রাম, লবণ 25 গ্রাম, ভিনেগার 9 শতাংশ 20 মিলি, রসুন 150 গ্রাম, মশলা এবং তিক্ত মরিচ।

পোর্টুলাক কুসুম এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা, প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত মটরশুটি রান্না করুন, মাংসের গ্রিন্ডারের মধ্য দিয়ে যেতে, মরিচ গ্রিন করুন।

পাত্রে তেল ঢালাও, পেঁয়াজ, 10 মিনিট পাস করুন, রসুন, ভিনেগার, মরিচ, লবণ, চিনি বাদে টমেটোগুলি ঢেলে দিন, মরিচ, লবণ, চিনি, আলোড়ন এবং মটরশুটি নিমজ্জিত করুন। 20 মিনিটের জন্য উষ্ণ।

নিম্ন portulak এবং অন্য 15-20 মিনিটের জন্য উড়ে। যদি এটি শুষ্ক হয়, আপনি 100 মিলি পানি যোগ করতে পারেন। প্রযুক্তি একই। প্রস্থান - 4 অর্ধ লিটার।

Potatoes সঙ্গে portulat.

Portulak 1 কেজি, আলু 500 গ্রাম, নম 200 গ্রাম, তেল 250 গ্রাম রসুন 100 গ্রাম, মরিচ বুলগেরিয়ান 300 গ্রাম, লবণ 15g, চিনি 25 গ্রাম, ভিনেগার 9 শতাংশ 20 মিলি, মশলা স্বাদে।

এই স্ন্যাকের প্রস্তুতির সময়, বার বার বার বার মিশ্রিত করা প্রয়োজন। বিনীতভাবে পোর্টুলাক কাটা, আলু - ছোট টুকরা (মটরশুটি সহ), পেঁয়াজ, রসুন, মরিচ ক্রাশ।

খাবারে তেল ঢালাও, পেঁয়াজ হ্রাস, 10 মিনিট পাস করুন, মরিচ, রসুন, লবণ, চিনি ঢালাও এবং ভিনেগার ঢালাও, নিম্ন আলু, ২0 মিনিটের মধ্যে পাস করুন।

Portulak যোগ করুন, আলোড়ন আপ এবং অন্য 20 মিনিটের জন্য পাস। প্যাক, রোল, ইত্যাদি প্রস্থান - 3 অর্ধ লিটার।

কুমড়া সঙ্গে portulat।

Portulak 1 কেজি, কুমড়া 500 গ্রাম, নম 200 গ্রাম, রসুন 100 গ্রাম, মরিচ বুলগেরিয়ান 200 গ্রাম, তেল 200 গ্রাম, লাল টমেটো 300g। লবণ 30 গ্রাম, চিনি 20 গ্রাম, ভিনেগার 9 শতাংশ 20 মিলি; মশলা - স্বাদ।

পোর্টুলাক কুসংস্কার, সূক্ষ্মভাবে কাটা, কুমড়া কাটা, ছোট টুকরা (ছিদ্র ছাড়া), টমেটো এবং রসুন মাংসের গ্রিন্ডার, মরিচ এবং পেঁয়াজগুলি সূক্ষ্মভাবে কাটা।

থালা তেল ঢালা, নম নত, 10 মিনিট পাস। রসুন, ভিনেগার, লবণ, চিনি, মরিচ, আলোড়ন এবং নিম্ন কুমড়ো দিয়ে টমেটো ঢালাও, ২0 মিনিটের মধ্যে পাস করুন, পোর্টুলাক যোগ করুন এবং 15-20 মিনিটের গড়ের উপর ফোঁড়া করুন। প্রযুক্তি একই।

সবুজ টমেটো সঙ্গে Portulat।

Portulak 500 গ্রাম, সবুজ টমেটো 500 গ্রাম, নম izoog, রসুন 150 গ্রাম, মরিচ বুলগেরিয়ান 200 গ্রাম, তেল 200 গ্রাম, লবণ 25 গ্রাম, চিনি 20 জিডি ভিনেগার 9 শতাংশ 15 মিলি, মশলা এবং তিক্ত মরিচ স্বাদ।

পোর্টুলাক বিনষ্টভাবে কাটা, ছোট টমেটো (বন আখরোট থেকে) পুরো, বড় - অর্ধেক বা 4 অংশে কাটা।

থালা তেল ঢালা, নম নত, 10 মিনিট পাস। তারপর মরিচটি বাদ দাও, 5 মিনিট ফুটো, টমেটো যোগ করুন, অন্য 10 মিনিটের মধ্যে পাস করুন, তারপর পোর্টুলাক, ভালভাবে আলিঙ্গন করুন এবং ২0 মিনিটের মধ্যে ফেটে যান। প্রযুক্তি একই।

অন্যান্য

Pasternak সঙ্গে Portulak।

Portulak 1 কেজি, Pasternak 500 গ্রাম, টমেটো 300 গ্রাম, নম 300 গ্রাম, তেল 250 গ্রাম, মরিচ বুলগেরিয়ান 200 গ্রাম, রসুন 100 গ্রাম, লবণ 30 গ্রাম, চিনি 25 গ্রাম, ভিনেগার 9 শতাংশ-এখন 20 মিলি, মশলা এবং তিক্ত মরিচ স্বাদ ।

পোর্টুলাক কুসংস্কার, কাটা, প্যাস্টনাক ছোট খড়, টমেটো এবং রসুনের মধ্যে কাটা, মরিচ এবং পেঁয়াজের মাধ্যমে বাদ দিতে পারে না।

থালা মধ্যে তেল ঢালা, পেঁয়াজ, 10 মিনিট পাস, রসুন, ভিনেগার সঙ্গে টমেটো ঢালা, লবণ, চিনি, আলোড়ন এবং নিম্ন pasternak, 15-20 মিনিট পাস। Portulak যোগ করুন এবং 15-20 মিনিট ফুটুন। প্রযুক্তি একই।

চা সঙ্গে Portulak।

Portulak 1 কেজি, 500 গ্রাম, টমেটো 300 গ্রাম, নম 200 গ্রাম, তেল 200 গ্রাম, মরিচ বুলগেরিয়ান 200 গ্রাম, রসুন 100 গ্রাম, লবণ 25 গ্রাম, চিনি 20 গ্রাম, ভিনেগার 9 শতাংশ 20 মিলি, মশলা স্বাদে মশলা।

ডিশগুলিতে তেল ঢালাও, পেঁয়াজ হ্রাস করা, 10 মিনিট পাস করুন, রসুন, ভিনেগার, লবণ, চিনি এবং চা ঢালাও, সল্ট, চিনি এবং চা, 15-20 মিনিটের মধ্যে পাস করুন।

Portulak যোগ করুন, 15-20 মিনিটের জন্য মাঝারি তাপ উপর আলোড়ন এবং ফুটন্ত, প্রায়ই stirring। প্রযুক্তি একই। মশলা কোন - পার্সলি, ডিল, ফেনেল, টিএসএমআইএন, এস্ট্রাগন, কিনজা, বেসিল।

Portulated roasted।

Portulak 1 কেজি, Bow 500g, তেল 250 গ্রাম, লবণ 25 গ্রাম

তেলটি পরিষ্কার করতে, কাটা পেঁয়াজটি কমিয়ে 10 মিনিট, ধুয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং বিনীতভাবে কাটা পোর্টুলাক, যতক্ষণ না এটি প্রায় 3-5 মিনিটের মধ্যে পড়ে না, ততক্ষণ পর্যন্ত 25-30 মিনিটের ধনুকের সাথে তেলের ভাঁজ করা চালিয়ে যান।

যখন প্যাকিং একটি চামচ sealing করা আবশ্যক, কারণ ঠান্ডা যখন, ভর দৃঢ়ভাবে বরাদ্দ করা হয়, এবং ব্যাংকের মধ্যে খালি হবে। প্রস্থান - 3 অর্ধ লিটার।

শীতকালে, ব্যাংকটি খোলার, আপনি ময়নাতদন্ত, খামির ক্রিম, রসুন - এবং একটি স্ন্যাক প্রস্তুত করতে পারেন। আপনি উষ্ণ আলু দিয়ে সংযোগ করতে পারেন - এবং পিসের জন্য ভর্তি, ডাম্পলিং প্রস্তুত (মাশরুমের অনুকরণ)।

Semifinished।

পানি 2 এল, লবণ 50 গ্রাম, ভিনেগার 9 শতাংশ 50 মিলি, সূক্ষ্মভাবে পোর্টুলাক 1.5 কেজি। কোন মশলা। উষ্ণ পানি, লবণ ঢালা, ভিনেগার ঢালা, omit portulak। এটি তরল আবরণ না হওয়া পর্যন্ত আলোড়ন। ফুটন্ত মুহূর্ত থেকে 8-10 মিনিটের জন্য রান্না করুন, প্রতিরোধের জন্য 2-3 বার। দ্রুত তরল সঙ্গে সমানভাবে ব্যাংক প্যাক। প্রযুক্তি একই। প্রস্থান - 7 অর্ধ লিটার ক্যান।

: পোর্টুলটকা খাবারের বিভিন্ন রেসিপি ...: হালকা গ্রীষ্মের ডিশের রেসিপি প্রায় সব ...

: রেকর্ড এক আমি ...

আর্মেনিয়ায় প্রায় প্রতিটি হোস্টের শীতের জন্য মরিয়মের পোর্টুলকের ঝড়। এই বার্ষিক উদ্ভিদ অত্যন্ত জনপ্রিয় এবং অন্যান্য পূর্ববর্তী দেশগুলিতে। পূর্বে, এটি একটি ঔষধি হিসাবে বিবেচিত ছিল। এটি চাপ হ্রাস করে, রক্তের শর্করার মাত্রা স্বাভাবিক করে, কিছু অন্যান্য অসুস্থতার সাথে লিভার এবং পেট রোগের অধীনে দরকারী। এখন Portulak ব্যাপকভাবে রান্না করা হয়। এটি নিমজ্জিত হয়, মশলা হিসাবে মাংস থালা যোগ করা, marinate। Pickled ফর্ম, তিনি ক্যাপার অনুরূপ। এটি আলাদাভাবে পরিবেশন করা যেতে পারে, সালাদ এবং সূপগুলিতে যোগ করুন, তাদের দ্বিতীয় ডিশগুলি পরিপূরক করুন। Portulak এর মসলাযুক্ত স্বাদ আমাদের compatriots একটি বিট অস্বাভাবিক মনে হতে পারে, কিন্তু এটি পূর্বের রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যক্তিদের কাছে তার সাথে উপস্থাপিত করা। Gourmetets বিশ্বাস করেন যে Pickled ফর্ম এটি ভদকা একটি স্ন্যাক হিসাবে উপযুক্ত।

রান্না করার বৈশিষ্ট্য

পোর্টুলাক যে সত্ত্বেও, আমাদের অনেক সহকর্মী একটি বহিরাগত উদ্ভিদ বলে মনে হচ্ছে, এটি মরিচ এটির তীরের চেয়ে বেশি কঠিন নয়। আপনি শুধুমাত্র বিভিন্ন subtleties জানতে হবে।

• Portulak বিশেষত সরানো হয় যখন তিনি এখনও বীজ পরিপক্ক না, এমনকি ফুলের আগে এমনকি। এই সময়ে, গাছের অঙ্কুর এবং পাতা এখনও মৃদু, স্বাদ আরো আনন্দদায়ক। যদি আপনার বীজ গঠনের আগে একটি উদ্ভিদ কাটাতে সময় না থাকে তবে এটি পরে করা যেতে পারে। প্রধান জিনিস বীজ বাক্সগুলি সরাতে ভুলে যাওয়া যায় না, অন্যথায় বীজগুলি দাঁতগুলিতে, বালি মত, মসলাযুক্ত খাবার ব্যবহার থেকে পরিতোষ নষ্ট করবে।
• Portulak সাধারণত দৃঢ়ভাবে ধূলিমলিন, এটি পৃথিবীর কাছাকাছি বৃদ্ধি পায়। রান্না করার আগে, এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে rinsed করা উচিত।
• Portulak এর ডালপালা এবং পাতা উপযুক্ত এবং একসঙ্গে তাদের marinate হয়। কিন্তু এটি যদি পাতা এবং ডালগুলি আলাদাভাবে চূর্ণ হয় তবে এটি ক্ষুধার্ত দেখায়। অতএব, শীতের জন্য বিল্টে একটি উদ্ভিদ প্রস্তুতি শুধুমাত্র ওয়াশিং এবং শুকানোর মধ্যেই নয়, বরং স্টেম থেকে আলাদা আলাদা পাতাগুলিতে রয়েছে। মার্জিনের জন্য অঙ্কুরটি 5 সেন্টিমিটার বেশি টুকরা টুকরো করে কাটাচ্ছে না।
• Portulak ডালগুলি আরো মৃদু এবং নরম ছিল, তারা ফুটন্ত পানিতে কয়েক মিনিটের জন্য ব্যবস্থা করার সুপারিশ করা হয়। তারপরে, এটি ব্যাংকগুলিতে বিচ্ছেদ করা এবং বাছাই করা হবে।
• ধীরে ধীরে, পোর্টুলকের অঙ্কুর একটি বুর্গান্ডি ছায়া অর্জন করবে, এমনকি যদি তাদের কাছে এটি না থাকে তবেও, মারিনেড Porozheet। এটি একটি স্বাভাবিক ঘটনা।
• ব্যাংকগুলি যা মরিয়মের পোর্টুলাককে নিষ্ক্রিয় করা হবে। উপযুক্ত কভার এছাড়াও উষ্ণ হয়। অন্যথায়, শীতকালে না, ক্ষুধাটি হতাশ হবে না।

Pickled Portulak সংরক্ষণ করার জন্য কোন অবস্থার নির্দিষ্ট রেসিপি উপর নির্ভর করে। তাদের অধিকাংশই কক্ষ তাপমাত্রায় ওয়ার্কপিসের স্টোরেজের অনুমতি দেয়।

পোর্টুলাক রসুন এবং ধনুর্বন্ধনী সঙ্গে মরিচ

রচনা (1.5 লিটার):

• portulak - 0.5 কেজি;
• ধনী শস্য - 15 পিসি।;
• laurel পাতা - 3 পিসি।;
• parsley সবুজ শাকসবজি - 9 twigs;
• রসুন - 6 টি দাঁত;
• পানি - 1.5 লিটার;
• লবণ - 30 গ্রাম;
• চিনি - 60 গ্রাম;
• টেবিল ভিনেগার (9 শতাংশ) - 90 মিলি।

রন্ধন প্রণালী:

• PornUlak stalks থেকে পৃথক পাতা। গাছের সব অংশ কুসুম। Soots 3-4 সেমি টুকরা মধ্যে কাটা। যদি তারা বৃদ্ধ হয় তবে তাদেরকে একটি কল্যান্ডে রাখুন এবং 2-3 মিনিটের জন্য উষ্ণ পানিতে এটি কমিয়ে দিন।
• Portulak শুকনো দিতে।
• Parsley এর Laurel এবং Sprigs এর পাতা ধুয়ে, তাদের শুকনো।
• পরিষ্কার রসুন cloves।
• ব্যাংক নির্বীজিত। Pickled Portulak সাধারণত একটি মশলা হিসাবে ব্যবহৃত হয়, হিসাবে ভাল ছোট ক্ষমতা ব্যবহার করুন এবং খুব দ্রুত ব্যয় করা হয় না।
• ব্যাংকগুলি শুকিয়ে যাবে, পার্সলি স্প্রিংস, রসুন কাপড়, ধনকাণ্ডের শস্য এবং লরেলের পাতা বিতরণ করবে।
• পোর্টুলকের পাতা ও অঙ্কুরের সাথে ব্যাংকগুলি পূরণ করুন। ম্যাচ.
• প্যান মধ্যে জল ঢালা, এটি মধ্যে চিনি এবং লবণ যোগ করুন।
• তাপ, মিশ্রিত করা। 10 মিনিট ফুটো।
• ভিনেগার ঢালা, আলোড়ন, আগুন থেকে মুছে ফেলুন।
• Marinade Portulak ঢালাও।
• স্লাইড ব্যাংক।
• ব্যাংক চালু করুন, মোড়ানো। অতিরিক্ত সংরক্ষণের জন্য বাষ্প স্নান মধ্যে ধীরে ধীরে ঠান্ডা ছেড়ে।

অনুষ্ঠানে ভিডিও রেসিপি:

পোর্টুলাক প্রেসক্রিপশনের মতে শীতকালীন জন্য মরিচ, এটি মসলাযুক্ত স্বাদ সঙ্গে, মৃদু এবং সুগন্ধি সক্রিয় আউট। এটা মাংস থেকে snacks একটি তীব্র সংযোজন হিসাবে পরিবেশিত করা যেতে পারে।

Pickled Portulak জন্য সহজ রেসিপি

রচনা (1 এল):

• portulak - 0.3 কেজি;
• বে শীট - 2 পিসি।;
• রসুন - 2 দাঁত;
• অ্যাসেটিক সারাংশ (70 শতাংশ) - 20 মিলি;
• জল - 1 এল;
• লবণ - 20 গ্রাম

রন্ধন প্রণালী:

• পোর্টুলাক ধোয়ার পাতাগুলির পাতাগুলি থেকে কিনে নেওয়া, ফুটন্ত পানিতে কম, 5 মিনিট ফুটো।
• Colander বন্ধ ধরা। শুকিয়ে যাক।
• 5 সেমি স্লাইস কাটা।
• নির্বীজিত ক্যানের নীচে, লরেল এবং রসুনের কাপড়ের পাতার উপরে রাখুন।
• যতদূর সম্ভব পোর্টুলকের ব্যাংকগুলি পূরণ করুন।
• ফুটানো পানি. আপনি পোর্টুলাক মাতাল ছিল যা এক ব্যবহার করতে পারেন।
• লবণ যোগ করুন. কুক Marinade 5-10 মিনিট। এটা লবণ সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত করা উচিত।
• অ্যাসেটিক সার ঢালাও। অন্য মিনিটের জন্য marinade যোগদান এবং আগুন থেকে মুছে ফেলুন।
• একটি portulak সঙ্গে marinade জার্স পূরণ, শক্তভাবে তাদের উত্সাহিত।
• চালু, গরম কিছু সঙ্গে কভার। শীতল হওয়ার পরে, স্টোরেজ রুমে বা অন্য কোন জায়গায় যেখানে শাকসবজিযুক্ত খাবার ব্যবহৃত হয়।

পোর্টুলাক থেকে একটি স্ন্যাকের এই বিকল্পটির রেসিপিটি সহজ হলেও এটি সত্ত্বেও এটি সুস্বাদু এবং অনেকের মতো পরিণত হয়।

Eggplant সঙ্গে marinated Portulak

রচনা (2 এল):

• portulak stems - 1.5 কেজি;
• টমেটো - 0.5 কেজি;
• eggplants - 0.5 কেজি;
• বুলগেরিয়ান মরিচ - 0.2 কেজি;
• পেঁয়াজ - 0.3 কেজি;
• রসুন - 2 মাথা;
• লবণ - 60 গ্রাম;
• চিনি - 60 গ্রাম;
• টেবিল ভিনেগার (9 শতাংশ) - 60 মিলি;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 0.3 ঠ।

রন্ধন প্রণালী:

• Portuine ধোয়ার, শুষ্ক, প্রায় 5 সেমি টুকরা মধ্যে কাটা। আপনি blanch প্রয়োজন হবে না।
• বেগুনগুলি ধুয়ে নিন, প্রায় 1.5 সেমি আকারের সাথে ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন 1.5 সেমি রিসেস। শুষ্ক একটি "চকচকে" দিতে।
• মরিচ বীজ পরিষ্কার, স্কোয়ার সঙ্গে আকার 1 সেমি কাটা।
• পেঁয়াজ husks থেকে মুক্ত, অর্ধেক রিং দ্বারা কাটা।
• উষ্ণ পানি দিয়ে টমেটো নিক্ষেপ করুন, তাদের সাথে ত্বকটি সরান। ফল এলাকায় সীল মুছে ফেলুন। টমেটো মাংস ব্লেন্ডার পরাস্ত হবে।
• একটি টমেটো পুয়েরিতে, সূক্ষ্মভাবে কাটা রসুন, লবণ, চিনি এবং ভিনেগার, মিশ্রণ যোগ করুন।
• একটি স্টিক লেপ দিয়ে একটি সসপ্যানে তেল ঢালাও, উষ্ণ। তেল মধ্যে পেঁয়াজ রাখুন। যখন তিনি একটি সোনালী ছায়া অর্জন করেন, মরিচ এবং বেগুনি যোগ করুন, 5 মিনিটের জন্য সবজি রোস্ট করুন।
• সবজি টমেটো সস ঢালাও। ধীর আগুনে 15 মিনিটের মধ্যে তাদের বহন করুন।
• Portulak যোগ করুন। অন্য 15 মিনিটের জন্য রান্না করা চালিয়ে যান।
• প্রস্তুত ব্যাঙ্কের উপর স্ন্যাক ছড়িয়ে দিন, মেটাল কভার দিয়ে তাদের ঘনিষ্ঠভাবে বন্ধ করুন।

এই রেসিপি উপর প্রস্তুত টিনজাত খাদ্য একটি স্বাধীন স্ন্যাক হিসাবে পরিবেশিত হয়। Portulak অনন্য workpiece স্বাদ তোলে।

Marinated Portulak আর্মেনিয়ান রন্ধন একটি জনপ্রিয় থালা। স্বাদে, তিনি শিকড় অনুরূপ। আপনি যদি এই ধরনের খাবার পছন্দ করেন তবে আপনি শীতকালে নিজের জন্য পোর্টুলাকটি বাছাই করতে পারেন - এই প্রক্রিয়াটি উচ্চ জটিলতার মধ্যে ভিন্ন নয়।