Salata od sira i šargarepe kao u vrtiću. Obroci za djecu od jedne do tri godine. Salate Salata od šargarepe sa jabukom za decu

Kraljica vitamina A - u ishrani!

Svi znaju za korisnost mrkve u svakodnevnoj prehrani, jer svijetlo narančasto povrće sadrži puno vrijednih elemenata u tragovima i vitamina. Najviše od svega sadrži karoten, koji je prototip vitamina A. Šargarepa je korisna i za poboljšanje krvne slike – preporučuje se osobama koje pate od anemije. Stoga je za rastući organizam djece veoma važno da ga unosite umjereno, ali redovno u jelovnik. Sirova šargarepa u sokovima i salatama

Najbolji oblik u kojem se šargarepa može dati djetetu je sirova. Štaviše, prema nekim praktičarima, bolje je dati cijeli, kako bi dijete grizlo. Tako zadržava sve vrijedne tvari koje trljanjem djelomično nestaju.Da bi se karoten bolje apsorbirao, šargarepu treba termički obraditi proizvodima koji sadrže masnoće kako bi se izvukli. Inače, njegova asimilacija neće prelaziti 5%.

Pošto vitamin A zahtijeva apsorpciju masti (to je vitamin rastvorljiv u mastima), treba ga davati sa supstancama koje sadrže masti. To uključuje konvencionalna biljna ulja (suncokretovo ili orašasto, konopljino ili maslinovo), vrhnje ili kiselo vrhnje.

Vrlo je dobro djetetu dati čašu svježe iscijeđenog, uz kašičicu vrhnja i malo meda. Ovo čini odličan multivitaminski šejk. Može čak izliječiti i drozd u ustima bebe. Da bi svježi sok bio originalniji, može se pripremiti od kombinacije raznog voća i povrća: na primjer, od mrkve, bundeve, jabuke, obavezno dodati malo kiselog vrhnja ili maslinovog ulja, šećera, ili bolje od meda.

Druga jela sa ljepotom narandže

Za najmanju, šargarepu treba usitniti u blenderu i poslužiti pomiješanu s malim količinama biljnih ulja ili mliječnih proizvoda. Za stariju djecu, dovoljno je natrljati na rende i pomiješati sa svojim omiljenim sastojcima, među kojima su i životinjski proizvodi koji sadrže masnoće (to može biti meso ili sitno sjeckana slanina). Salate od šargarepe odlično su predjelo za doručak ili desert. Naribanoj šargarepi možete dodati voće, povrće, orašaste plodove, sjemenke.

Originalno i svima omiljeno - dobar dodatak kotletu. Ono što je posebno dobro kod njega je to što vruće biljno ulje izvlači vrijedne tvari iz mrkve, bijelog luka i začina i njihovim miješanjem predstavlja odličan vitaminsko-mineralni kompleks za mladi organizam.

Šargarepa je dobra. I zrazy - šargarepa sa kuvanim jajima odlično ide uz mlevenu govedinu. I za promjenu, djetetu možete za doručak skuhati omlet sa šargarepom, fino ga protrljati i malo prodinstati. Dobra opcija za doručak je.

Ali tepsija se pravi i od same šargarepe, lagano dinstana u mlijeku, a zatim pomiješana sa jajetom i brašnom. Biće veoma korisni za decu koja imaju stomačne probleme. Cheesecakes sa šargarepom su odlični za sve mrvice starije od godinu dana. Počevši od druge godine života, beba može jesti orašaste plodove, bijeli luk, začinjene pavlakom.

Mousse od šargarepe i tikvica je odlično rešenje za bebu. Da biste to učinili, zajedno dinstajte sitno nasjeckane tikvice sa šargarepom, a zatim ih umutite mikserom. Slatkiši sa šargarepom

Šargarepa je takođe dobra kao deo kiflica i raznih peciva (vidi). Da biste to učinili, sitno narendana šargarepa se ili unosi u samo tijesto tokom procesa gnječenja, ili se posipa po sloju tijesta, kasnije ga umotava. U slučaju da mama nema vremena da napravi tijesto, u pomoć će priskočiti puding koji se pravi od kruha, naribane mrkve i jabuke.

Druga opcija za pečenje sa šargarepom je spori štednjak. U njemu se lako ispeče za nekoliko minuta, uzimajući testo za biskvit kao podlogu za testo. Druga opcija je, koja ispadne posebno mekana u spori šporet. Ako se rodilo puno šargarepe, možete pokušati kuhati. Za to će biti potrebno malo limuna, vanile i šećera.

U slučaju da slatko dijete kategorički odbija da jede šargarepu, nadmudrite ga tako što ćete mu pripremiti sladoled od šargarepe sa mascarpone sirom i grožđicama. Malo je vjerovatno da će izbirljivi mališan naći zdravo povrće u slatkom desertu. Umjesto grožđica možete staviti sjeckane orahe - neće biti ništa manje ukusno i zdravo.

Od šargarepe prave i salamu. Da, da, ne varate se. Samo će biti slatko, jer se u njega dodaju kolačići, orasi, puter i šećer. Sitno narendanu šargarepu za takvu salamu pomešati sa šećerom i malo dinstati.

Sve dobre stvari su u redu!

Uvodeći šargarepu u jelovnik djeteta, ne možete pretjerati sa ovim povrćem. Dnevna norma za dijete ne bi trebala prelaziti 50 g. Ako se, međutim, nekoliko dana hrani sa 100 g, dijete može doživjeti probavne smetnje. Druga opasnost od prekomjernog hranjenja šargarepom je pojava žute boje na licu i rukama zbog povećane potrošnje karotena. Ovo nije opasno, ali je malo vjerovatno da će dijete voljeti hodati s tako osebujnim tenom.

Inače, u 17. veku, šargarepa se smatrala delikatesom. I Nemci su o njoj pričali legende da je patuljci toliko vole, pa su spremni da zamene izdužene plodove za zlato. Od zdravog jarko narandžastog povrća može se pripremiti toliko jela, kako sirovog tako i pečenog. Sada će vaša beba sigurno postati oštrovidna, brzo će rasti i vrlo rijetko će se razboljeti - uostalom, mrkva je poznata po tome što povećava nivo hemoglobina u krvi.

Neće se pojaviti uskoro, idućeg ljeta...mislim na zemljano-vrtne, a plastičnu ljepotu koja leži u supermarketima cijele godine nećemo dati djeci i nećemo htjeti da jedemo sami! Da li je istina? Pa, šta onda pripremiti vitaminsku salatu za djecu u jesensko-zimskoj sezoni? Naravno, od šargarepe i jabuke! Ovaj par će biti na pijacama cele jeseni i zime, a voće i povrće sa naših geografskih širina, što znači da je dobro za nas, a možete ih jesti do proleća - u obliku salata!

Salata od šargarepe i jabuke je vrlo jednostavna, kuvanje je petominutna stvar, a kako je ukusna! Slatko kao desert! I kako korisno! U jarkom, narandžastom, poput crvenog jesenjeg lista, šargarepa je puna karotena, koji se u organizmu pretvara u vitamin A, neophodan za oštroumne oči! To je ono što je potrebno našim školarcima, stalno čitanje, pisanje i sjedenje za kompjuterom. Vitamin A takođe štiti od prehlade! U jesen - to je to.

A jabuke sadrže duplo više vitamina A od citrusa! Sadrže i mnogo gvožđa koje je neophodno za dobar hemoglobin. Ako je jabuka kisela, tada će obezbediti četvrtinu dnevnog unosa vitamina C, važnog za jak imunitet. A u sočnom voću ima dosta vitamina B2, koji se naziva "vitamin apetita"! Dakle, salatu od šargarepe i jabuke, iako je slatka, možete dati djetetu prije obroka - takav desert će vam dati apetit!

Sastojci:

• 1 srednje slatka šargarepa;
• 1 sočna jabuka srednje veličine;
• Po želji - grožđice;
• 1 kašika meda ili pavlake.

Recept za vitaminsku salatu od šargarepe i jabuke:

Šargarepu dobro operite četkom i ogulite. Jabuku ćemo također oprati, oguliti je od sjemenki, pregraditi i oguliti.

Šargarepu i jabuku narendajte na krupno ili sitno po želji. Ako je dijete malo, bolje ga je utrljati na najdelikatniji rende koja voće pretvara u pire.

Pomiješajte rendanu jabuku i šargarepu.

Kako začiniti salatu sa šargarepom i jabukama

Ali onda - to je stvar ukusa! Začinili smo medom, veoma je ukusno kada se med pomeša sa sokom od šargarepe i jabuke. Ako ste alergični na med, možete zašećeriti - samo malo, jer u šargarepi i jabuci ima dovoljno prirodne slatkoće! A možete i začiniti pavlakom ili jogurtom bez dodataka, dobijate drugačiji, ali i ukusan i zdrav ukus!

(Pročitano 1 put, 4 posjete danas)

07. 12.2015

Katarinin blog
Bogdanova

Dobar dan čitatelji i gosti web stranice Porodica i djetinjstvo. Napolju je zima i užasno je hladno danas. A da se ne biste razboljeli u ovo hladno vrijeme, morate se zaštititi i provoditi prevenciju od gripe i virusnih infekcija. Ovdje nema ništa komplikovano - jedite povrće, voće, mliječne proizvode. Uravnotežite svoju ishranu i osetićete kako će vas zimski bluz napustiti. Postat ćete vedriji i energičniji. Ovaj jednostavan recept sa šargarepom i jabukama pomoći će u tome – pravi je izvor vitamina. Salata od šargarepe i jabuke je lagana, slana i sočna salata. Pogodan je kao užina ili kao prilog pečenoj peradi.

trebat će nam:

1) šargarepa - 1 kom.;
2) domaća pavlaka - 2 kašike. l.;
3) jabuka - 1 kom.;
4) beli luk - 1 zub;
5) so.

Odabrala sam malu slatku šargarepu i oprala je u hladnoj vodi. Sastrugala je šargarepu nožem, skinuvši tanku kožicu. Zatim ga je isprala ohlađenom prokuhanom vodom.

Natrljala je šargarepu na metalnom rende s velikim rupama.

Za salatu slatkog i kiselog ukusa biram jabuku.

Jabuku sam oprala i ogulila joj kožu. Rezanjem jabuke na kriške, izrežite kutije sa sjemenkama.

Jabuku naribam tankom slamkom.

Za začin u salatu je potrebno dodati nasjeckani bijeli luk. Beli luk iseckam, sipam na prethodno narendanu šargarepu i jabuku.

Beli luk pomešam sa rendanom šargarepom i rendanom jabukom, posolim i dodam pavlaku. Ko više voli da salate od povrća zaliva majonezom - molim vas, ovu salatu od šargarepe (sa jabukom) umesto pavlake možete napuniti majonezom, ali tada ovo jelo nije potrebno soljenje.

Obavezno probajte ovu izuzetno ukusnu, zdravu i vrlo jednostavnu salatu od šargarepe i jabuke.

Dobro je dodati grožđice u salatu od šargarepe sa jabukom.

Vrijeme - 15 min.
Porcije - 1-2.

Da bi djeca bila zdrava, potrebno je paziti da svaki dan jedu salate. Za dijete je ovo izuzetno važno! Nemojte ih od djetinjstva navikavati na nezdravu ishranu.

Nekompatibilni proizvodi

Treba imati na umu da salate za dijete trebaju uključivati ​​samo sastojke koji su korisni za djetetov organizam. Stoga biste trebali odmah napustiti majonez kupljen u trgovini kao preljev, od "kirieshkija" i njihovih analoga, koji su napravljeni pomoću kemijskih aroma, gljiva u bilo kojem obliku, jer ih djeca slabo apsorbiraju, kobasice.

U salate od povrća za dijete možete dodati kuhano nemasno meso, perad, kuhana jaja ako beba nije alergična na njih. Ali tada ni u kom slučaju ne smijete sjeckati kuhani krumpir u jelo, jer je to skladište ugljikohidrata koji se ne mogu kombinirati s proteinima i mastima.

Mnoga djeca jednostavno vole voćne i bobičaste salate. Ponekad mame eksperimentišu praveći vlastite kompozicije od povrća i voća, dodajući orašaste plodove, grožđice, zdrobljene krekere.

Idealno je da se salate za dijete začine kiselom pavlakom, jogurtom, biljnim uljem ili jednostavno poprskaju limunovim sokom.

Jednostavne salate za jednogodišnjake

Upoznavanje s takvim jelima počinje u vrlo ranoj dobi. Prve salate za bebe se obično prave od jednog sastojka. Najčešće se radi o naribanoj jabuci, jer je najbolje apsorbira probavni sistem djece.

Onda mama pokušava dati bebi salatu od rendane šargarepe. Za prvo upoznavanje sa ovim korjenastim usjevom, naravno, nakon soka, samo ga treba što sitnije nasjeckati, posuti šećerom i dobro izmjesiti da se sok izdvoji.

Tada možete pokušati pripremiti tako jednostavne salate za djecu kao što je šargarepa-jabuka. Malo šećera i kap limunovog soka učiniće ukus jela mnogo zanimljivijim. Banana je takođe vrlo svarljiv proizvod, pa je treba uvrstiti u prve salate.

Salata od šargarepe i skute

Ako je beba već navikla na takvu hranu, možete diverzificirati salatu za dijete. 1 godina života je temelj zdravlja za sve naredne godine. I u ovom trenutku vrlo je važno uključiti svježi sir u prehranu. Nažalost, mnoga djeca zanemaruju ovaj korisni proizvod i odbijaju ga jesti. Veoma ukusna nježna salata od rendane šargarepe sa svježim sirom. Možete ga napuniti svojim omiljenim jogurtom. Originalna boja i okus čine jelo potpuno drugačijim od običnog svježeg sira i sigurno će oduševiti dijete. Takvo jelo bit će mnogo korisnije od čokoladne skute, kojom roditelji pokušavaju naviknuti bebu na ovaj superzdrav fermentirani mliječni proizvod.

Salate sa šargarepom, jabukama i suvim grožđem

Ali sada je dijete odraslo. Za njega se mogu praviti salate, uključujući mnogo više sastojaka u svom sastavu. A sada ne vrijedi trljati šargarepu na vrlo fino rende. Postoje divni recepti za salate za djecu na bazi šargarepe i jabuke. Ovi proizvodi su ostava vitamina i minerala.

Najčešća salata se pravi samo od iseckane šargarepe i seckanih jabuka, poprskanih limunovim sokom i (po želji) šećernim sirupom. Dodavanje soka od narandže ili komadića ovog citrusa poboljšaće ukus. Ali treba biti oprezan i oprezan – narandže kod neke djece izazivaju alergije. Neke majke u ovu salatu stavljaju suvo grožđe na pari. Pikantan i nevjerovatan okus takvog jela voli gotovo sva djeca i odrasli.

Salate na bazi šargarepe i cvekle

Do treće godine, djeca bi već trebala jesti cveklu ne samo kuvanu, već i sirovu. Zaista, tokom kuhanja gube se mnoga korisna svojstva ovog zaista čarobnog korijenskog usjeva. Međutim, sirova cvekla ima donekle specifičan trpki ukus koji može odbiti bebu. Ali ako skuhate ovu ukusnu salatu za djecu, uključujući i šargarepu, zlatno grožđice, mentu, narandžu i mljevene orahe, onda može postati najomiljenija za cijelu porodicu. Naravno, recept se može mijenjati po volji, ne mora nužno da svi navedeni sastojci budu dio ovog jela. Možete, na primjer, zamijeniti naranču sa jabukom, a potpuno isključiti mentu. A neki ljudi prave ovu salatu sa komoračem ili kivijem.

Ovo božansko jelo začinjeno je limunovim sokom. Zatim se posuda sa sastojcima dobro zatvori poklopcem i snažno protrese da povrće pusti sok i dobro se pomiješa sa ostalim proizvodima.

Povrće u ishrani djeteta

Svi znaju koliko je djeci korisno jesti raznovrsno povrće. Zato je veoma važno da svojoj bebi ponudite salate od povrća za ručak pre prvog jela. Za djecu se obično trude da u početku ne stavljaju luk i bijeli luk, jer ih ne vole svi. Ali skoro svi vole krastavce, paradajz, kupus, slatke paprike. Dječje salate se mogu pripremiti od jednog povrća. I možete postepeno povećavati broj sastojaka sa dva na nekoliko. Uključuju i šargarepu, rotkvice, kopar, peršun, bijeli i crveni kupus, zelenu salatu.

Jela od povrća začinjena su biljnim uljem ili kiselim vrhnjem, lagano posoljenim. Ali možete i bez dopunjavanja goriva. Ako usitnjene sastojke stavite u posudu s poklopcem i nekoliko puta dobro protresite posuđe, tada će ga ispušteni sok u potpunosti zamijeniti.

Bijeli kupus je ukusan i zdrav

Dijete možete naučiti da jede kupus od trenutka kada ima sve mliječne zube, odnosno do treće godine. Obično majke daju bebi komad ovog povrća da ga grizu, birajući najsočnija mjesta.

Salate od kupusa pripremaju se sa šargarepom i jabukama. Najbolje je iseckano povrće posipati šećerom i poprskati limunovim sokom, a zatim dobro izmesiti rukama. Tek nakon toga u salatu se dodaje jabuka i miješa.

Starija djeca mogu napraviti salatu od kupusa sa lukom, lukom ili zelenilom. Prije dotjerivanja ovog jela, preporučuje se i da se sastojci gnječe rukama kako bi kupus dao sok. Prelijte salatu biljnim uljem ili pavlakom.

Karfiol u salatama za djecu

Ovo povrće je vrlo korisno i za odrasle i za djecu. Ali nisu ga sva djeca rado jela. Možda im se ne sviđa specifičan miris koji kupus dobija tokom procesa kuvanja. Stoga se preporučuje lovorov list staviti u lonac s kipućom vodom i cvatovima kupusa.

Tvrda stabljika, koja nije uvijek kuhana, može odbiti i djecu, pogotovo ako je kupus velik. Zato je za dječje salate bolje koristiti samo cvatove.

• Najjednostavnija salata od karfiola sastoji se od nasjeckanih cvasti kuhanih u slanoj vodi, posutih peršunom i koprom. Možete dodati zelenu salatu i zeleni luk, ako ih, naravno, dijete voli. Preporučljivo je napuniti ovu salatu limunovim sokom, možete dodati biljno ulje.
• Ako gotovu salatu pospite mlevenim prezlama, dobijate drugačije jelo.
• U sledećem receptu dodaje se komponenta kao što je kuvani krompir iseckan na kockice.
• A neki dodaju konzervirani zeleni grašak u salatu od kupusa i krompira - to nije za svakoga.
• Poznata ljetna salata od paradajza i krastavca može biti raznovrsna i zasićenija vitaminima. Da biste to učinili, dodajte usitnjene kuhane cvjetove karfiola.
• Od kuvane šargarepe, slatke paprike i listova zelene salate dobija se neverovatna salata. Naravno, ne možete bez karfiola. Ona je glavni sastojak ovog jela.
• Kuhanjem dodatnog boranije i nasjeckanjem možete napraviti potpuno drugačije jelo prema prethodnom receptu.
• Postoji i recept za slatku salatu od karfiola. Takođe je izuzetno koristan, ali prilično kreativan. Stoga ova opcija nije prikladna za svako dijete. Ali ako beba sa zadovoljstvom jede različite salate, onda možete hrabro skuhati tako originalno jelo. Sastoji se od: karfiola, paradajza, sveže šargarepe, jabuke, krastavca i šljiva. Kuva se samo kupus. Može se uzeti 200 grama. Paradajz, jabuka, šargarepa i krastavac za ovu količinu dovoljni su za 100 grama, šljive 2 puta manje. Šljive se prepolove i otkinu koštice, šargarepa se nareže na trakice ili nasjecka na krupno rende. Sve ostalo iseckati na kockice, preliti prelivom od biljnog ulja sa malom količinom limunovog soka, pomešati i po vrhu posuti šećerom u prahu. Za takvu salatu je dovoljno 50 grama.

Možete probuditi djetetovu želju da proba novo jelo uz pomoć zanimljive salate. Izgradivši veselu njušku od proizvoda ili ukrasivši tobogan "očima" od maslina, polovicama malih rajčica, komadićima slatke paprike, "nosovima" i "ustima" šargarepe ili komadom krastavca, lako je zainteresirati ne samo beba, već i mlađi učenik. Da, i probati takvo jelo sigurno će biti ugodnije nego inače.

Slatke salate

Djeca posebno vole voćnu salatu. Za djecu je jogurt obično preljev, možete uzeti voće i slatko. Ali pavlaka, umućena sa šećerom u prahu, ovde je sasvim prikladna. Možete čak napraviti sirup od šećera od mente ili koristiti otopljeni sladoled. Neki ljudi pripremaju svoju omiljenu kremu, onu kojom se ukrašavaju domaći kolači.

Kao sastojci su pogodni bilo koje voće i bobice. Važno je samo da ih pažljivo očistite od sjemenki i kore. Ako se uzimaju narandže, potrebno je nožem ukloniti samo koru narandže, ostavljajući bijeli sloj. Naučnici su dokazali da u njemu ima čak više vitamina i hranljivih materija nego u samim oguljenim kriškama.

Komadići lubenice položeni u obliku cvijeta s praznom sredinom pomoći će u ukrašavanju jela. Salata, smeštena u ove „latice“, preliva se slatkim sirupom ili sladoledom.

» » » »

Šargarepa sa pavlakom

Šargarepu oprati, preliti kipućom vodom i zajedno sa korom narendati na krupno rende. Stavite na tanjir i prelijte kiselom pavlakom.

salata od sirove šargarepe

100 g šargarepe, 40 g meda, 30 g oljuštenih orašastih plodova.

Oljuštenu sirovu šargarepu narendajte na sitno rende. Prelijte otopljenim i ohlađenim medom, promiješajte, a zatim pospite sitno sjeckanim orasima ili bilo kojim drugim orašastim plodovima.

Salata od kuvane šargarepe

Proizvodi:

• 4 šargarepe srednje veličine
• 3/4 šolje zelenog graška
• 200 g jabuka.
• Šećer, sol i majonez po ukusu.

kuhanje:

Kuvanu šargarepu i jabuku narežite na sitne kockice. Dodati zeleni grašak iz konzerve, šećer, so, majonez. Sve pomiješajte.

Salata od šargarepe, suvih kajsija i limuna

Proizvodi:

• velika šargarepa,
• 40 g suvih kajsija,
• 2 tbsp. kašike pavlake
• 1/4 limuna.
• Šećer po ukusu.

kuhanje:

Sirovu šargarepu narendajte ili sitno nasjeckajte, suve kajsije sortirajte, isperite, sitno nasjeckajte, sjedinite sa šargarepom. Sitno nasjeckajte limun, pomiješajte sa šargarepom, stavite u zdjelu za salatu. Ukrasite kriškama limuna i peršunom.

Salata je posebno korisna kod nedostatka vitamina, gubitka snage, slabljenja srca, hipotenzije.

Salata od šargarepe sa bobicama

Proizvodi:

• 3-4 šargarepe
• 100 g bobičastog voća (ribizle ili brusnice),
• 3 art. kašike kefira ili pavlake,
• kopar, peršun,
• šećer.

kuhanje:

Naribajte šargarepu na krupno rende, bobice obrišite kroz sito ili usitnite u mikseru, zelje sitno nasjeckajte. Sve pomiješajte. Kefir ili pavlaku umutiti sa šećerom i ovom smesom začiniti salatu.

Salata od šargarepe, cvekle i jabuke

Narendano korenje šargarepe, cvekle i jabuke se pomeša sa koprom, po ukusu se dodaje pavlaka (ili acidofilno mleko), so, šećer, limunov sok ili koncentrat šipka.

Salata od šargarepe i hrena

Oguljene šargarepe, ren, jabuke izrendane, pomešane sa pavlakom, začinjene solju, šećerom po ukusu, ukrašene začinskim biljem.

Salata od šargarepe i korena celera (ili peršuna)

Naribano korijenje šargarepe, celera ili peršuna pomiješa se sa biljnim uljem ili kiselom pavlakom, po ukusu se dodaju sitno sjeckani peršun, limunov sok (ili koncentrat šipka), sol, šećer, mljevena paprika.

Salata od šargarepe za decu

Kuvana šargarepa i jabuka se sitno iseckaju, dodaju se limunov sok, so, šećer po ukusu, pomešani sa biljnim uljem, posuti sitno iseckanim koprom.