Posna supa od prosa - za mršavljenje i zdravlje. Pileća supa sa prosom: opis, recepti za kuvanje Recept za juhu od prosa

Posna supa od prosa - za mršavljenje i zdravlje. Pileća supa sa prosom: opis, recepti za kuvanje Recept za juhu od prosa
Posna supa od prosa - za mršavljenje i zdravlje. Pileća supa sa prosom: opis, recepti za kuvanje Recept za juhu od prosa
17.01.2023

Kuleš od prosa sa mesom 1. Meso narežite na krupnije komade, prelijte ga vrelom vodom i kuvajte na laganoj vatri, skidajući penu, do pola. Čorbu posolite 15 minuta nakon ključanja. 2. Proso isperite prvo u toploj vodi, pa prelijte kipućom vodom, stavite i...Trebat će vam: goveđa pulpa - 500 g, voda - 1,5 l, proso - 1 šolja, luk - 2 glave, rastopljena svinjska mast - 2 kašike. kašike, crni biber u zrnu - 4-5 kom., lovorov list - 1 kom., so

Čorba od prosa sa mesom (kuleš) Salu iseći na sitne kockice i pržiti sa seckanim lukom dok ne porumeni. Oprano proso stavite u kipuću čorbu ili vodu i stavite da proključa. 5-10 minuta prije spremnosti žitarica dodajte prženi luk, sol, specijalne...Trebaće vam: čorba ili voda - 3 šolje, proso - 1/2 šolje, kuvano meso - 70 g, luk - 2 kom., sirova svinjska mast - 3-4 kriške, so, začini

Krompir supa sa žitaricama Crni luk sitno nasjeckajte, šargarepu i peršun narežite na sitne kockice i prodinstajte na ulju. Krompir narežite na kockice. Ako koristite biserni ječam, prethodno ga skuvajte dok ne skuva, juhu ocedite. Ostale vrste (osim griza) su preliminarne...Trebat će vam: krompir - 3-4 komada, šargarepa - 1 komad, korijen peršuna - 1 komad, luk - 1 komad, praziluk - 4-5 perja, čorba ili voda - 3 šolje, biserni ječam ili proso, ovsena kaša, pšenica, pirinač - 2 kašike. kašike, ili griz - 1 kašika. kašika, puter...

Supa sa žitaricama i paradajzom Šargarepu, peršun i luk iseći na sitne kockice i prodinstati na ulju, na kraju dinstanja povrća dodati paradajz pire. Umesto paradajz pirea možete koristiti paradajz koji se dodaje 5-6 minuta pre kraja kuvanja supe...Trebat će vam: čorba ili voda - 3 šolje, pirinčana (ječmena) krupica - 3 kašike. kašike, ili proso (zobene pahuljice, pšenična krupica) - 1/2 šolje, šargarepa - 1 kom., repa - 1 kom., koren peršuna - 1 kom., luk - 1 kom., paradajz pire - 1 kašika. kašika, biljno ulje - 2 ...

Juha od poljskih prepelica 1. Pripremljene trupove prepelice stavite u lonac, napunite hladnom vodom, prokuhajte, uklonite pjenu. Kuhajte juhu 30 minuta, posolite. 2. Proso isperite, nekoliko puta promenite vodu, dodajte u čorbu i kuvajte 20 minuta. 3. Slanina...Potrebno: prepelica - 4 komada, voda - 1 - 1,5 l, proso - 1/4 šolje, luk - 1 glavica, slanina - 40-50 g, so

Mliječna supa sa bundevom i žitaricama (2) Bundevu narežite na kockice. Proso prelijte čašom vrele vode i kuvajte do pola. Mlijeko sjediniti sa preostalom vodom, provriti, dodati bundevu i kuhati do pola. Zatim dodati proso, dodati šećer, so, mlaz...Trebaće vam: mleko - 3 šolje, voda - 2 šolje, bundeva - 250 g, proso - 2 kašike. kašike, puter - 2 kašike. kašike, vanilin šećer - 1/4 kašičice, šećer, so

Supa od prosa sa suvim šljivama Sortirano i oprano proso potopite u vodu 2 sata, zatim umočite u kipuću vodu i kuhajte dok ne omekša. Suve šljive operite i potopite u vodu nekoliko sati, a zatim uklonite koštice i prokuvajte u...Potrebno: proso - 15 g, suve šljive - 40 g, voda - 150 ml, šećer - 5 g, pavlaka - 7 g

Supa sa prosom Meso oprati (prikladno je i goveđe), očistiti od folija i tetiva, iseći na kockice težine 10-12 g. Luk narezati na kolutove, šargarepu, repu i krompir na kockice. Proso sortirati, dobro isprati nekoliko puta. Pržite meso na puteru dok...Trebat će vam: jagnjetina ili govedina - 400 g, krompir - 2 kom., luk - 2 kom., šargarepa - 1 kom., repa - 1 kom., biljno ulje - 2 kašike. kašike, proso - 4 kašike. kašike, voda - 6 čaša, lovorov list - 2 kom., crni biber u zrnu - 5 kom., aleva paprika...

Paradajz supa sa bosiljkom Paradajz, oguljen, iseckati u homogenu masu. Luk narežite na kockice i pržite na ulju dok ne porumeni. Proso sjediniti sa lukom, lagano propržiti, zaliti čorbom i kuvati na laganoj vatri 15 minuta. Dodati...Trebat će vam: sol po ukusu, sok od 1 limuna, juha od povrća - 3 šolje, biljno ulje - 2 kašike. kašike, seckani bosiljak - 1 kašika. kašika, proso - 85 g, luk - 1 glavica, paradajz - 5 kom.

Supa od povrća sa prosom Dijeta br. 2, 3, 5 - bez pasiranja, 6, 11, 15; 7, 10 - bez soli (pogledajte odjeljak stranice "Dijete za sve prilike"). Šargarepu i korijen peršuna narežite na kockice, lagano prodinstajte na ulju, zalijte s malo vode i dinstajte dok ne omekša. U kipuću čorbu sipajte proso,...Trebat će vam: čorba od povrća (pogledajte recept na web stranici) - 700 g, puter - 20 g, korijen peršuna - 40 g, šargarepa - 40 g, krompir - 120 g, proso - 40 g, pavlaka - 60 g, peršun - 10 g, sol po ukusu

Hajde da shvatimo šta se može nazvati supom. Jelo (obično vruće) koje sadrži najmanje 50% tečnosti može se sa sigurnošću nazvati supom. Stanovnici moderne Rusije i zemalja postsovjetskog prostora imaju toplo sjećanje na supu, koja se služila u svim menzama i kafićima. Ovo je jelo našeg detinjstva.

Istina, ne vole sva djeca jesti supu, pa brižne majke smišljaju sve više i više novih varijacija standardnih recepata. Danas ćemo razmotriti nekoliko opcija za supu s prosenom kašom. Biće i standardnih i modifikovanih recepata, sa dodatkom novih i neobičnih sastojaka.

Zašto je proso korisno?

Počnimo s činjenicom da je proso jedna od najkorisnijih žitarica. Dobija se od plodova prosa - žitarica koje se od davnina koriste u ishrani ljudi i imaju hranljiva i lekovita svojstva.

Proso sadrži više proteina od pšenice, kukuruza i pirinča, kao i mnoge hranljive materije kao što su fosfor, magnezijum, kalcijum, triptofan, vlakna, vitamine B (B1 i B2) i antioksidanse. Sadrži 14% biljnih proteina, 60% ugljikohidrata i vrlo malo masti.

Zbog visoke biološke i nutritivne vrijednosti, prosena kaša i jela od nje (npr. pileća supa sa prosom) preporučuju se trudnicama, dojiljama i osobama koje osjećaju fizički ili psihički umor. Ova kaša daje organizmu potrebnu energiju, jača imuni sistem, pomaže u održavanju zdrave, lijepe kose i noktiju.

Kome koristi supa od prosa

Proso se preporučuje osobama sa problemima sa želucem, pankreasom i slezinom. Jedenje prosene kaše nekoliko puta sedmično odlična je zaštita od oštećenja kardiovaskularnog sistema i crijevnih bolesti.

Uvjereni u dobrobit prosene kaše, okrećemo se receptu za pravljenje supe na pilećoj čorbi sa prosom.

Recept sa pilećim srcima

Za ovu supu će vam trebati:

  • pileći butovi - 300 grama;
  • pileća srca - 200 g;
  • luk - 1 komad;
  • šargarepa - 1 komad;
  • beli luk - par čena;
  • krompir - 300 g;
  • proso - 250 g;
  • sol, biber - po ukusu;
  • voda - 4 litre;

Jelo pripremamo ovako:

  1. Pripremimo srca (treba ih oprati, ukloniti višak masnoće, prepoloviti) i pileće butove (oprati, odrezati višak masnoće).
  2. Pileća srca spuštamo u provrelu vodu, kuvamo 5 minuta, dodamo pileće butove. Posolite juhu.
  3. Zatim oguliti krompir, iseći na kockice. Dodajte u srca i butine.
  4. Proso dobro isperite (najbolje u 3-4 vode).
  5. Pripremamo pečenje. Luk narežite na pola prstena, šargarepu na tanke trakice. Iscijedite bijeli luk kroz presu. Pripremljeno povrće šaljemo na zagrijano biljno ulje (po želji možete dodati komadić putera). Prolazimo 10 minuta. Pečenje je spremno.
  6. U tepsiju sipajte pripremljeno proso. Kuvajte na srednjoj vatri 20 minuta. Gotovo proso treba prokuhati mekano i mekano. Takođe proverite spremnost srca, trebalo bi da budu mekana.
  7. U supu šaljemo prženje, sol (po potrebi), biber i kuhamo još 3-5 minuta.

Pileća supa sa prosom je gotova.

Recept sa piletinom i biberom

Prelazimo na pripremu druge supe, koja se zove kuleš. Kuleš je gusta pileća supa sa prosom i krompirom. Ovo ime mu je dao narod. Počnimo da kuvamo.

trebat će vam:

  • pileće meso - 1 kilogram;
  • luk - 1 komad;
  • šargarepa - 1 kom.;
  • slatka paprika (žuta) - 1 kom.;
  • proso - 250 grama;
  • krompir (srednji) - 4 kom.;
  • sol, biber - po ukusu;
  • lovorov list - 1-2 lista;
  • zelje - po ukusu;
  • voda - 3 litre;
  • biljno ulje - nekoliko kašika.

Kuvanje kuleša:

  1. Pripremamo pileće meso (možete uzeti bilo koji dio piletine).
  2. Uzimamo kotao ili bilo koju tavu sa debelim dnom. Umočite piletinu u vruće biljno ulje, brzo pržite sa svih strana.
  3. Luk i slatku papriku narežite na kockice. Šargarepu trljamo na krupno rende. Prženoj piletini dodajte crni biber, ostale začine, so po ukusu i pripremljeni luk i šargarepu. Pržite 5-7 minuta.
  4. Zatim dodajte vodu. Dodati krompir isečen na kockice, kuvati 5 minuta.
  5. Proso operemo (u 3-4 vode). U supu šaljemo žitarice. Zakuvati, posoliti po potrebi i ostaviti da se krčka još 15-20 minuta.
  6. Skinite kuleš sa vatre i ostavite da odstoji 10-15 minuta. Poslužite za sto, posuto svježim začinskim biljem.

Ispostavilo se da je Kuleš veoma zadovoljavajući. Po želji možete dodati svinjsku mast, piletinu zamijeniti govedinom, svinjetinom ili čak ribom. Tako jelo postaje univerzalno i svaki put će imati jedinstven ukus.

Kuleš je prilično neobičan recept za pileću supu s prosom, ali će se svidjeti i odraslima i djeci. Uostalom, upravo te male gurmane ponekad je tako teško nahraniti zdjelicom zdrave supe.

Kao što ste i sami mogli shvatiti, u stvarnosti nema ničeg natprirodnog u pogledu sastojaka potrebnih za ovu supu. Uvijek ih možete pronaći kod kuće, ali ako se to nije dogodilo, kupite ih po niskoj, adekvatnoj cijeni, bez problema.

Sipajte biljno ulje u tiganj. Ogulite luk i šargarepu i narendajte ih na krupnije rende. Sve ovo mora biti poslato u ulje, pasivirano. Sada možete prijeći na pranje pilećih prsa, rezanje na strogo male komade, zapamtite ovo. Pripremljenu piletinu poslati u povrće i zajedno pržiti dok ne omekša.

Lonac koji sadrži oko četiri litre vode treba prethodno zagrijati. U trenutku kada voda počne da ključa, možete ceo sadržaj posude poslati u šerpu. Ne zaboravite da ogulite krompir jer je neophodan sastojak za ovu supu, pokušajte da ga narežete na ravne štapiće.

Sada možete prijeći na proso, jer je to jednako važan sastojak. Imajte na umu da će ga trebati temeljito isprati vodom koja je namijenjena za oticanje. Nakon takvih manipulacija, možete ga poslati u tavu, začinivši juhu solju po ukusu, ali pokušajte ne pretjerati.

Supa s prosom i piletinom, čiji je recept detaljno opisan, priprema se izuzetno jednostavno. Uostalom, ako pažljivo proučite sve navedene faze, tada ćete lično vidjeti da ovdje nema ništa komplicirano, što znači da, ako želite, možete razmaziti članove svoje porodice tako ukusnim jelom.

Osim što se juha ispostavi da je ukusna, ona je i zdrava, jer sadrži mnogo vitamina koji su stvarno potrebni ljudskom tijelu, odnosno, upotreba takve juhe svima će koristiti.

Treba napomenuti da su recepti za ovu ukusnu supu zaista poznati od davnina. Malo ljudi zna šta su „zrna zlata“, ali ovo je proso. Ranije je prosena krupica imala takvo ime, jer je bila skupa. Ali danas je ova žitarica vrlo jeftina, tako da nećete morati puno trošiti na takvo jelo.

Proso je ostava raznih vitamina, minerala, tu spadaju proteini, masti, ali i, naravno, aminokiseline koje su važne za život, ljudski organizam.

Na primjer, aminokiseline su potrebne za održavanje mišićnih stanica u radnom stanju, uključujući kožu. Biljne masti se razlikuju po tome što pomažu u apsorpciji određenih vitamina itd. Dakle, recept za pileću juhu sa prosom sa fotografijom, koju možete pronaći na internetu, je jednostavan za pripremu, jer tehnologija za njegovu pripremu nije komplikovana. To znači da se čak i domaćica početnika može nositi s tim.

Supa se može konzumirati jednostavno, ili u nju dodati kiselu pavlaku, kockice krekera ili skuhati čorbu od prosa sa ribom. Može se poslužiti na stolu sa ukrasom u obliku grančice svježeg začinskog bilja. Takva supa će biti lagana, a istovremeno i zasitna, pa je mogu konzumirati svi članovi porodice – i odrasli i djeca.

Šta se još može koristiti:

  • prije svega, potrebna vam je govedina, piletina, ćuretina;
  • korjenasto povrće treba da bude prisutno u takvoj supi. Zapamtite da su oni ti koji su u stanju da ispune njegov ukus neverovatnom i odličnom aromom, dajući još više vitamina.
  • Krompir, gljive, jaja će djelovati kao dodatni sastojci, ali ovdje je sve individualno, jer ovisi o ličnim preferencijama ukusa. Ali jedno se sa sigurnošću može reći, da u svakom slučaju svaka supa ispada ukusna, zdrava i zadovoljavajuća, a to je najvažnije.

Prije nego što počnete kuhati supu s prosom, recept sa slikom korak po korak koji ćete pronaći na mreži, potrebno je proso očistiti od nečistoća, obavezno ga napunite vodom, to se radi da nabubri. U pravilu, često mnogi kuhari čak preporučuju da proso prelijete kipućom vodom, ovdje se morate osloniti na svoje lične preferencije ukusa, donoseći razumnu i ispravnu odluku za sebe.

Korak 1: Pripremite piletinu.

Prije svega uzmemo svježa pileća krilca, dobro ih operemo pod tekućom hladnom tekućom vodom, umočimo u papirnate kuhinjske krpe, redom stavimo na dasku za rezanje i kuhinjskim nožem po fugama isječemo na tri dijela. Uklanjamo krajnje falange, preostale komade šaljemo u duboki lonac zapremnine 4-5 litara i punimo ga pravom količinom pročišćene vode.

Korak 2: Skuhajte čorbu.



Posude sa piletinom stavljamo na jaku vatru. Čim voda počne da ključa, smanjite je na manji nivo i zakuhajte čorbu 40–50 minuta ispod poklopljenog poklopca, povremeno uklanjajte bijelo-sivu pjenu s njene površine šupljikavom kašikom - zgrušani protein.

Korak 3: pripremite ostale sastojke.



Dok se piletina kuha, pripremamo ostale proizvode koji će nam biti potrebni za supu. Čistim nožem ogulite luk, šargarepu i krompir. Zatim ih operemo, osušimo i sameljemo na čistoj dasci za rezanje. Krompir narežemo na kriške veličine do 2-2,5 centimetra, odmah ih stavimo u manju posudu i prelijemo tekućom vodom tako da ga potpuno prekrije.


Šargarepu nasjeckamo na krupno rende, a luk na sitne kockice do 1 centimetar. Zatim prebiremo žuto proso, uklanjajući oštećena zrna i smeće bilo koje vrste. Zatim ga sipamo u sito sa sitnom mrežicom, dobro isperimo i ostavimo dok se ne iskoristi, da se višak tečnosti i žitarica osuše.

Korak 4: skuvati krompir sa prosom.



Nakon 40-50 minuta, ocijedite vodu iz krompira i pošaljite u šerpu sa gotovom juhom. Tu sipajte sušeno proso, sve promešajte i kuvajte 5 minuta.

Korak 5: pripremite preliv.



U međuvremenu stavite tiganj na sljedeći gorionik i u njega ulijte par kašika biljnog ulja. Nakon nekoliko minuta u zagrijanu mast stavite seckani luk i šargarepu. Povremeno mešajući lopaticom, pržite povrće na srednjoj vatri. 2-3 minute.

Korak 6: Dovedite supu do pune spremnosti.



Nakon što luk i šargarepa omekšaju, dobijeni dresing prebacite u tavu sa kuvanim krompirom i žitaricama. Gotovo gotovu supu začinimo lovorovim listom, po ukusu solju, crnim biberom i još kuhamo 12-15 minuta dok povrće ne bude potpuno kuvano. Zatim ugasite šporet i inzistirajte prvo jelo ispod poklopca za drugo 5–7 minuta. Zatim ga kutlačom sipajte u duboke tanjire i poslužite na stolu.

Korak 7: poslužite supu od prosa.



Supa od prosa se služi vruća kao prvo jelo za večeru. Servira se u porcijama u dubokim tanjirima, nakon posipanja svježim sitno sjeckanim koprom, peršunom, cilantrom ili zelenim lukom.


U ovom jelu prijatno je uživati ​​uz svež hleb, krekere i pavlaku. Brzo i jeftino!
Prijatno!

Ne morate koristiti pileća krilca. Neki kuvaju čorbu od fileta, bataka, prsa, a ima i ljubitelja goveđe ili svinjske čorbe, sve zavisi od vašeg ukusa. U isto vrijeme, ne zaboravite da se piletina i meso kuhaju u različito vrijeme;

Supa se može začiniti bilo kojim začinima koji se koriste prilikom pripreme prvih toplih jela;

Vrlo često se šargarepa i luk prže zajedno sa sitno seckanim paradajzom i slatkim paprikama;

Ponekad se juha kuha zajedno s korijenjem peršuna, kopra i đumbira, od toga njegova aroma postaje vrlo bogata;

Odlična zamjena za biljno ulje je puter;

Mnoge domaćice gotovu juhu filtriraju kroz sito s finom mrežom ili komadom gaze presavijene u 2-3 sloja, što ga čini prozirnijim;

Na isti način možete skuhati supu sa sjeckanom rižom ili heljdom.

Pšenična krupica je popularna, jeftina i zdrava žitarica, bogata raznim vitaminima i idealna za odrasle i djecu. Od njega se prave kašice, prilozi, ćufte, tepsije i koriste se za kuhanje prvih jela. Postoji mnogo recepata za supu od prosa, od kojih svaki ima jedinstven ukus, jarku aromu i visoku nutritivnu vrijednost.

Da bi pšenična supa bila ukusna, morate pravilno pripremiti žitarice prije kuhanja.

Prvo, proso se mora sortirati i temeljito isprati tekućom vodom. Zatim je treba namakati u tečnosti sedam sati - ova žitarica će malo nabubriti i brže se kuvati. Ako nema vremena za sve ove manipulacije, možete ga jednostavno staviti u kipuću vodu na nekoliko minuta, a zatim isprati hladnom vodom.

Domaćice obično zanima koliko kuhati proso u supi i u kojoj fazi kuhanja je bolje staviti ga u tavu, jer jelo s kuhanim žitaricama dobiva nježniji i ugodniji okus.

Obično se proso kuha tridesetak minuta, s tim u vezi, iskusni kuhari preporučuju dodavanje na početku procesa, a zatim postepeno dodavanje ostataka sastojaka i začina.

Riblja čorba sa prosom i krompirom

Pšenična krupica se odlično slaže sa bilo kojom vrstom ribe, pa riblja čorba s dodatkom ove žitarice ispada posebno mirisna i bogata. Za jelo je bolje odabrati mat svijetlo žuto proso i koristiti svježu ribu s minimalnim brojem kostiju.

Potrebni sastojci:

  • skuša (ohlađena) - 1,3 kg;
  • proso - 120 g;
  • pet krompira;
  • veliki luk;
  • jedna paprika;
  • mrkva;
  • krupna sol, omiljeni začini - po vašem ukusu;
  • kopar i peršun - 7 grana.

kuhanje:

  1. Očistite ribu, utrobu, riješite se peraja i glave. Zatim dobro isperite i narežite na srednje komade.
  2. Skuša stavite u šerpu, prelijte vodom (2,5 l) i kuhajte na laganoj vatri desetak minuta, ne zaboravljajući da skinete pjenu sa čorbe.
  3. Gotovu ribu izvadite iz tiganja, ohladite i odvojite fil od kostiju. Procijedite juhu kroz sito.
  4. Proso stavite u cjedilo i dobro isperite pod mlazom vode.
  5. Krompir oguliti i iseći na pravougaone štapiće.
  6. Proceđenu čorbu stavite na šporet, zakuhajte, pa u nju stavite krompir, dodajte proso i kuvajte na srednjoj vatri četvrt sata.
  7. Uklonite luk sa ljuske, a zatim ga nasjeckajte na pola prstena. Operite šargarepu i narežite na sitne kockice. Biber narezan na sitne trakice.
  8. Zatim stavite povrće u tiganj sa biljnim uljem i, povremeno mešajući, pržite dok ne omekša.
  9. Sada stavite pečenje u supu i nakon sedam minuta dodajte kuvanu ribu.
  10. Jelo kuvajte još pet minuta, a zatim posolite, dodajte začine, seckano začinsko bilje i ugasite ringlu.

Apetizirajuće uho je spremno! Trebalo bi inzistirati četvrt sata u zatvorenoj posudi, a zatim ponuditi da pokuša. Riblja čorba sa prosom i krompirom odlično ide uz žitni hleb i omiljene kisele krastavce.

U pilećoj čorbi

Obilna pire supa sa prosom i povrćem u pilećoj čorbi savršena je za domaću večeru. Zahvaljujući prisustvu sira, poslastica ima delikatan ukus sa kremastim notama, a mirisni začini i zelenilo daju jelu sofisticiranost i svežinu.

Potrebni sastojci:

  • pileće meso - 0,8 kg;
  • tri krompira:
  • pšenična krupica - 70 g;
  • dva topljena krem ​​sira;
  • šargarepa - 75 g;
  • luk - glavica;
  • pileća juha - 2,3 l;
  • peršun, lovorov list, začini, morska so - po ukusu.

kuhanje:

  1. Operite i isecite piletinu na komade, a zatim ih stavite u tiganj sa uljem i pržite dok ne porumene.
  2. Luk i šargarepu oguliti, iseckati na kockice i dodati mesu. Hranu zajedno pržite osam minuta, a zatim ulijte čorbu (250 ml) i stavite seckani peršun.
  3. Nakon nekoliko minuta u šerpu stavite narezan krompir, sipajte proso i dodajte ostatak čorbe.
  4. Sir narežite na kockice, pa ih stavite u blender, razblažite sa malo vode i dobro sameljite.
  5. Kada su povrće i proso skuvani, u supu dodajte so, lovorov list i začine. Nakon toga sipajte smesu sa sirom, dobro promešajte i nakon minut isključite rernu.

seljačka supa

Recept za ovu supu pomoći će vam da brzo i jednostavno napravite divno jelo koje će se svidjeti svima prisutnima za porodičnim stolom. Za to će biti potreban minimalan set proizvoda, a rezultat će vas zasigurno zadovoljiti zavodljivom aromom i bogatim okusom.

Potrebni sastojci:

  • svinjetina - 0,25 kg;
  • proso - 60 g;
  • krompir - 0,3 kg;
  • bijeli kupus - 220 g;
  • luk - 70 g;
  • voda - 3,2 l;
  • jedna šargarepa;
  • sol, lovorov list, bosiljak, biber, kurkuma - po potrebi.

kuhanje:

  1. Ogulite šargarepu i luk, nasjeckajte na kockice i stavite u zagrijani tiganj na biljnom ulju. Pržite povrće na jakoj vatri dok ne porumeni.
  2. Meso oprati i iseći na kvadratne komade. Zatim dodajte u tiganj i dinstajte oko šest minuta.
  3. U šerpi zagrejte vodu i u nju stavite meso i povrće. Zatim poklopite poklopcem i nastavite sa kuvanjem.
  4. Proso dobro isperite, zatim prelijte kipućom vodom tri minuta, a zatim sipajte u šerpu.
  5. Kupus iseckati na trakice i takođe baciti u supu.
  6. Sada ogulite krompir, narežite na velike kvadrate i pošaljite na ostale sastojke.
  7. Juhu kuhajte još petnaestak minuta, posolite na samom kraju, stavite lovor, biber i začine. Nakon tri minuta skinite šerpu sa vatre.

Seljačku supu sipajte u duboke činije i pospite seckanim zelenim lukom. Poželjno mu je ponuditi narezane krastavce i paradajz.

Supa-kuleš sa prosom

Ukrajinska kuleš supa se lako može pripremiti kod kuće. Jelo se ispostavilo ukusno, ukusno i prilično gusto, pjesma je sasvim prikladna i za ručak i za večeru.

Potrebni sastojci:

  • teletina sa kostima - 0,7 kg;
  • glavica luka;
  • pšenična krupica - 90 g;
  • krompir - 4 kom.;
  • srednja šargarepa;
  • puter mast - 45 g;
  • pet graška bibera;
  • sol - po potrebi.

kuhanje:

  1. Od mesa skuvati juhu (3 l), pa procijediti, a meso odvojiti od kosti i iseći na komade.
  2. Proso operite, umočite u hladnu vodu i ostavite četvrt sata. Zatim ocedite tečnost.
  3. Šargarepu iseći na sitne kockice i pržiti na masti ili puteru.
  4. Luk nasjeckajte na dugačke štanglice, dodajte šargarepi, malo posolite i začinite bijelim biberom.
  5. U zagrejanu čorbu sipajte žitarice, prokuvajte i kuvajte šest minuta. Zatim stavite krompir i kuvajte dok hrana ne omekša.
  6. Nakon toga u šerpu stavite dinstano povrće, pa dodajte komade mesa, posolite, pobiberite i kuvajte još pet minuta.

Gotovu supu začinite seckanim začinskim biljem i poslužite u porcijama. Poslastica će se dobro uskladiti sa kiselim kupusom ili slabo slanim krastavcima.

Kuvanje sa pečurkama

Ukusnu supu s prosom i gljivama vrijedi probati za sve pobornike zdrave prehrane.

Pečurke su savršene za takvo jelo, a kako bi dobili svjetliju aromu, preporučuje se kuhanje uz dodatak šumskih darova.

Potrebni sastojci:

  • pečurke - 0,23 kg;
  • glavica luka;
  • proso - 100 g;
  • brašno - 20 g;
  • voda - 1 l;
  • mlijeko (2,5%) - 120 ml;
  • cilantro, sol - po vašem ukusu.

kuhanje:

  1. Ogulite i operite luk, a zatim ga narežite na dugačke kriške.
  2. Pečurke dobro operite i nasjeckajte na kriške. Nakon toga pomiješajte ih sa lukom, stavite u šerpu i dinstajte na puteru šest minuta, redovno miješajući.
  3. Sipajte vodu u posudu sa prženom hranom. Zatim dodajte pšenične krupice i sol.
  4. Kuhajte juhu četrdeset minuta, povremeno uklanjajući pjenu.
  5. Zatim pomiješajte brašno sa mlijekom i dobro promiješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Dobijenu smjesu lagano sipajte u supu i kuhajte još dvadesetak minuta dok se ne zgusne.

Vruću poslasticu sipajte u činije i pospite seckanim cilantrom. Treba ponuditi prepečeni tost ili krutone sa sirom.

Prvo jelo sa ćuftama

Ovaj recept za čorbu od pšenice će cijeniti svi ljubitelji mesnih jela. Može se brzo i ukusno napraviti u spori šporet, što će uštedeti vreme zauzetim domaćicama.

Potrebni sastojci:

  • mljevena junetina - 0,35 kg;
  • jaje;
  • proso - 90 g;
  • šargarepa - 85 g;
  • krompir - 3 kom.;
  • mala sijalica;
  • mljeveni biber i fina sol - po 4 g.

kuhanje:

  1. Ogulite šargarepu i narežite na srednje trake. Luk i krompir oguliti i iseći na kockice.
  2. Proso nekoliko puta isperite vodom.
  3. Mljeveno meso posolite, pobiberite, dodajte sirovo jaje i snažno miješajte. Nakon toga iz njega oblikujte male kuglice.
  4. U zdjelu električne pećnice sipajte biljno ulje, dodajte šargarepu i luk, odaberite funkciju “Prženje” i kuhajte deset minuta.
  5. Kada proizvodi dobiju zlatnu nijansu, dodajte ćufte i pržite još pet minuta na istom načinu.
  6. Zatim u multivarku sipajte vodu, položite krompir i proso, pa promiješajte i posolite.
  7. Aparat zatvorite poklopcem, podesite funkciju "Supa" i kuhajte 60 minuta.

    8. Na juhi od svinjskih rebara sa dodatkom krompira, kvalitetnog prosa i zrelog povrća dobija se neverovatno jelo.

    Potrebni sastojci:

  • svinjska rebra (dimljena) - 1,3 kg;
  • ljuta paprika - 6 g;
  • pet krompira;
  • luk (veliki) - 1 kom.;
  • tri čena belog luka;
  • jedna paprika (žuta);
  • žitarice - 0,15 kg;
  • tri srednja paradajza;
  • šargarepa - 110 g.

kuhanje:

  1. Svo povrće oguliti, dobro oprati i iseckati na krupnije kockice.
  2. U šerpu staviti seckani luk, papriku i šargarepu, dodati malo putera i pržiti dok ne porumene.
  3. Zatim dodajte nasjeckani paradajz i dinstajte dvanaest minuta, ne zaboravite da izmiješate hranu.
  4. Podijelite rebra na dijelove, stavite u veći lonac, na vrh stavite paradajz pečenku, pa sipajte oprano proso.
  5. Sve sastojke prelijte vodom, posolite, dodajte sitno seckanu ljutu papriku, beli luk, začine i kuvajte dok žitarice ne budu gotove.

Polsku supu sa prosom servirati svježu i toplu. Jelo će biti mnogo ukusnije ako se konzumira sa pavlakom i začinskim biljem. Prijatno!