Istorija pojave drvene kašike. Kašike - muzički instrument - priča, fotografija, video. Pitanja za djecu na prezentaciji

Koliko je godina kašika?

Ko je izmislio kašiku, nije poznat. Arheolozi vjeruju da su prve kašike naših predaka služile kao ljuska velikih orašastih plodova. Drevni Egipćani su već uživali u kašikama sa bronzom, a ni manje drevni Grci - srebro. Ruski ljudi, suprotno popularnom mišljenju, hljebovi nisu prekrčani, ali sa drvenim kašikama. A onda kad u Evropi još uvijek jede ruke. Ruske kašike napravljene su od aspena, breze i javora; Možete vidjeti srebro na tablicama.

Prototip moderne kašike pojavio se u Europi u oko 1760. godine. Tada su kašike napravljene od limene, zlata, srebra. I 1825., njemački E.Getner otvorio je fabriku u Saksoniji da proizvodi pribor za jelo od legure bakra s niklom i cinkama, a prije nekoliko godina, pribor za jelo iz ove legure počelo je izrađivati \u200b\u200bpribor za pribor u cijeloj Europi. Danas se uređaji iz ovog materijala nazivaju Melchior. Kašike i vilice od aluminija, koji su jednokratni bili popularni, na kraju zaglavljeni u jeftinim kantinama.

Ali ako nema sumnje u ekspediciju takvog uređaja kao kašičicu, niko se nije pojavio, nemoguće je to reći za vilicu. Iz nekog razloga, hrana iz vilice dugo se smatrala glupom, pa čak i sramota. Kaže se da se prvi put utikač pojavio 1071. na stolu na venecijanskom tugu Domenico Silvio. Dvo-tonski utikač, koji je odmah obojen "podijeljenim kašikom", doneo je s njim iz Constituople mladenke venecijane. Dani su gosti samo Diva, gledajući s onim što je spretnost dame kontrolirana s ovim uređajem. Ali imitatori nisu pronašli ženu, Europljani su još uvijek radili sa vlastitim rukama i nožem. Štaviše, ponašanje dame je shvaćeno kao pretjerano arogantan. A kad nakon kratkog vremena nakon vjenčanja sa Silvio, vizantijci su umrli, doživljava se kao Kara Bog za upotrebu vilica. Očigledno je da je pobožna evropska vilica nalik na vraga vragu na slike, koje je neprijatelj roda ljudskog kolopa u paklu grešnika.

Tri stotine godina s ženom venecijanskog tuga, priključak je viđen u Francuskoj na supruzi Louisa H. Zatim se na sudu KARL V., ali javno pojavilo nekoliko srebrnih vijeka Mišljenje je još uvijek bilo protiv ove tablice uređaja. Svećenstvo je općenito vidio u vili utjeha đavola, a samim tim u manastire do XVIII vijeka, zabranjeno je korištenje ove teme. Dugo, nijedna Targe u vilicama nije vidjela Louisa XIV-a, koja je samo kraj njegove vladavine prepoznala ovaj predmet koristan. Priključak je bio potreban, tako da nije dovoljno za obrok ogromnih čipki ogrlica koji su u modi.

U Engleskoj Viljuške su pogodile 1611., ali nisu dobili široku širenje, osim toga, ljudi koji koriste vilice bili su predmet ismijavanja. Međutim, obični ljudi i ne mogu koristiti vilice, jer su bili preskupi. I samo kad je 1742. godine, Thomas Baulzovser iz engleskog Sheffield-a izmislila se na putu za proizvodnju pribora od jeftine legure, vilice su počele pojavljivati \u200b\u200bna tablicama oplata. Ali među oficirima britanske flote, upotreba vilice do dvadesetog veka smatrana je znakom neprihvatljive za muškarca čovjeka. Usput, na Tajlandu se još uvijek smatra nepristojnim prenošenjem hrane na usta vilicom - trebali biste koristiti viljušku samo za prebacivanje hrane iz nje u kašiku.

U Rusiji su se vilice pojavile u vremenima reformi Petrovskog, odnosno u

U kontaktu sa

ODNOKLASSNIKI.

"Road kašika na večeru", kaže ruska poslovica. A ne uzalud u ovoj poslovici, to je kašika, jer je kašičica najpraktičnija tema svih pribora za jelo. Unatoč činjenici da je kašičica dizajnirana za prenos tečnosti ili polu-tečne hrane, može se koristiti kao utikač i kao nož i kao kuvar. Neke kašike se uspješno koriste za ukrašavanje sobe. Drvene kašike s slikarstvom se posebno dobro koriste za to, nisu samo vrlo lijepe, već i funkcionalne.
Možemo li sada učiniti bez tako potreban i praktičan predmet kao kašika? Ali ko se od vas pitao kada se ovaj uređaj pojavio?

Potreba za kašikom, ljudi su se dugo shvatili, zbog čega se počelo koristiti kao pribor za jelo već u davnim vremenima. Prve kašike napravljene su od kamena, jer je moguće pretpostaviti, ali iz izgarane gline, jer im nije potrebna snaga, jer su kašike sule meke hrane. Predstavila je pola jedan sa drškom. Ubuduće su ljudi počeli koristiti razne materijale za proizvodnju kašika. U drevnoj Evropi napravljeni su uglavnom sa drveta. U Egiptu, kašike napravljene od bjelokosti, kamena i drveta. Najčešće u Skandinaviji i rus - drvo.
U Europi se u srednjem vijeku pojavila kašika. Tada su kašike uglavnom bili drveni i pohotni. U XV veku popularnost mesinga i bakrenih kašika stečene. Aristokrati i kraljevi koristili su kašike srebra i zlata. Najranije spominjanje takvih kašika pripada 1259. Osobne stvari engleskog kralja Eduard I u 1300. uključivale su zlatne i srebrne kašike, označene Fleur-de-Lis (naziv Pariške radionice). U eri renesanse u Evropi, takozvane apostolne kašike podijeljene su na imidž Krista i njegovih učenika koji su često dali kršćanskim praznicima. Na apostolskim kašikama prikazani su studenti Krista.

U baroknom periodu kašika se pretvorila u umjetničko djelo. Izvrsni stil u arhitekturi, dizajnu, namještaju, odjeći i manirima nisu dozvolili kašike da ostanu sa širokim ručkama. Držite ih potrebne sa cijelim dlanom, koji uzimajući u obzir dostupnost širokih manžeta, jabina, dugih ogrlica i općenito rafiniranih izgled Vlasnik je bio potpuno neugodan. Stoga je u prvoj polovini XVII vijeka, dugmad kašike produžio nekoliko puta. Općenito, moda se promijenila više od kašičice. Na primjer, pravilo etiketa za održavanje kašike sa tri prsta dovela je do pojave širih i ravnih ručka.
Sveukupna osobina svih baroknih kašika (kao i oko oko aristokracije u ovom trenutku) je izvanredna veličina nakita i razne oblike ručica (bilo je kašika i lotosa, i violini, itd.). Barok bujnog dekora nije obilazio kašiku. Ukrašen je složenim amblemima, cvjetnim i voćnim ukrasima, alegorijskim podacima itd.
Otvaranje kafe i čajnih kuća u XVIII veku dovelo je do pojave novih jela potrebnih za čaj, kafu, toplu čokoladu. Kultura pijenja čaja položila je porijeklo kašike kafe i čaja i pojavu novih pravila etiketa. Dakle, kašika sa šećerom koja se miješa bila je lako držati za držanje s dva prsta. Kašika, koju je gost položio preko šalice, značilo je da mu čaj više neće biti upućen.

Rokoko, elegantan stil, čiji je moto bio "Život - pozorište Shirma" otvoren nova stranica U povijesti pribora za jelo. Dekor kašike sada je uključivao glavni simbol ere - mali elegantni sudoper (bio je iz riječi "sudoper" i došlo je do imena stila). Donošenje hrane pretvara se u kazališnu formulaciju, što znači da su joj trebali postati pristojan ukras. Krhne, sofisticirane zakrivljene žličice i minijaturne šećerne kašike pojavljuju se ukrašeni bisercem.
Rokoko se promenila u strogo jasne oblike novog preporoda - klasicizam zakrivljene zakrivljene linije i lišila kašiku viška ukrasa vremena Barochko i Rokoko. Vinjete, razigrane školjke i gurnuti anđeli ustupili su mjesto glatkim prekriženim mačevima i heraldičkim motivima (lavovi, griffini, baneri).

Nešto kasnije, kada se umorna od jasnoće klasicizma, Evropa se okrenula svojim srednjovjekovnim korijenima, a neotetitici su ušli u modu, bilo je veličanstvenih uzoraka kašika, oponašajući svoje prethodnike kasnog srednjeg vijeka. Štaviše, stilizacija je dostigla tako visoku razinu da bi se kopira s poteškoćama moglo razlikovati od originala.
U istom XIX veku potražnja za suvenirnim kašikama je porasla. Prvi od njih pojavio se otprilike na kraju XVII - rani XVIII vekovima. Njihova domovina smatra se Frieslandom, povijesnom regijom na sjeveru Holandije i jedan od središta sjeverne renesanse. Ovdje su prvi put kašike počeli ukrašavati slike stvarnih lokalnih pejzaža. U novom, XIX veku takve su kašike proširile u svim zemljama u Evropi. Upravo je to Europljani, tokom srednjeg vijeka, putovali u obrazovne svrhe, počele pretvoriti u turiste.
Oko 1900. godine u Evropi i Sjevernoj Americi, ogroman broj sličnih proizvoda napravljen je sa graviranjem povijesnih i uređenih atrakcija, pogledima na gradove i ambleme država. Portreti poznatih ljudi postali su omiljeni ukras.

Kada je kašičica stigla do majke Rusije?
Tokom vladavine Alekseja Mihailoviča, Boyar's Blagovaonica bila je kala. O postojanju pribora za jelo, naravno, svi su znali, ali ovaj atribut je shvaćen isključivo kao luksuz, pa su kašike, vilice i noževi poslužili samo najtačniji gosti. Čak ni Ivan Grozny u svom stolu nije imao lični tanjir, niti kašike, ali "koristili su ih od ljudi koji su sjedili u blizini". Stoga, prekrasna gozba sa "prekomorskim kavijarom" i obilnom kuhinskom priborom u filmu "Ivan Vasilyevich mijenja profesiju" - fikcija direktora, neprimjerenom duhu vremena.

Pod Petrom I, gotovo svi plemići suđa bili su srebra. Na sudu Catherine često i zlatno. Na jednom od praznika grofa sheremetyeva, tablica je poslužena za 60 osoba isključivo sa zlatnim jelima. U sredini stola stajalo je rog obilja čistog zlata, ukrašen Venelom carice iz velikih dijamanata.

Oblik kašike stalno se mijenjao do 1760. godine nije postao ovalni i zgodan u upotrebi. Sada napravite ogromnu količinu različitih kašika - različitih boja, veličina, oblika, iz različitih materijala. Ali vrijedi obratiti posebnu pažnju na drvenu ukrasnu kašiku sa slikom, koja se pojavila u 17. stoljeću i nazvala ime ove vrste umjetnosti - Khokhloma. Crvena sočna reba i jagode, cvijeće i grane, ptice, ribe i zvijeri ... tradicionalne boje: crna (ponekad zelena) i crvena na zlatnoj pozadini. Siguran, khokhloma Slikarstvo To je učinjeno ne samo na kašikama, već i na drugom jelu, što je postalo simbol Rusije, poput matryoshke. Takve kašike često su korištene kao muzički instrumenti.

Objašnjeni rječnik žive Velikog ruskog jezika Vladimir Dalya navodi da je "kašika: Mezheumok, jednostavan ruski, širok; Butyrk, burlats, isti, ali deblji i rougher; Pečenje, dugo, glupo; pola pasmina Nosaty, istaknuta; Tanka, općenito tanka, čista finična završna obrada. Bijeli, I.E., Necrasen, iz prve ruke ide 9-18 rubalja. Zadaci hiljadu, aspena i breze; Javor je obojen do 75 rubalja. Zadaci hiljadu. Kašike, pjesme, kastanytki, par drvenih kašika ili stavljaju prste krigle, ponižene pacovima. "
Na kašike i Gadal. Na primjer, u kadi s vodom stavljaju kašike po broju rođaka, primjećujući, čiji je čiji. Tada se vodi voda. Ujutro smo gledali: ako su sve kašike u hrpi, tada, tokom godine sve ostalo u porodici; Ako je neko zaostao, to znači da će je ovaj član porodice napustiti ovu godinu (oženjen, oženjeni će se premjestiti ili umrijeti itd.). Kao ritualni predmet, ruski seljaci koristili su kašiku tokom saty Fortunes - zamrznuta do Nove godine voda u kašičici: mjehurići - do dužeg života; Komad odozgo - do smrti. "

Drvene kašike - kucaju malo.
Želim - Waltz Play,
I vi želite - juha od Cholebai!

Dakle, u Rusiji je postojao običaj: muškarac za vrijeme rođenja supruge je nagrađen kašikom i primoran me da imam mješavinu senfa, bibera, hrena, soli, sirćeta i šećera, tako da je osjetio ono što je njegova supruga morala biti . Oh i naporno, vjerovatno je bilo slično balansu.
Ni manje zanimljive kašike znakove.

Ako ispustite kašiku - žena dolazi ako je nož muškarac.
Dvije kašike u jednom sosu - do svadbe.
Kašika na stolu nakon ručka za zaborav - gostu.
Riješite sos iz kašike umaka - lijepljenje porodične svađe.
Nemoguće je pokucati kašike - iz ove "stidljivo radovati" i klizati na večeru "Wald".
Nemoguće je ostaviti kašiku tako da se odmara na stolu na stol, a drugi kraj na posudi: na kašičici, kao most, nečista sila može prodrijeti u posudu.

Škotske nannike su uvijek primijetile kakvu su se ruku djetetu snimljene iza kašike. Vjerovalo se da će, ako je to učinio s lijevom rukom, on bi sebi sretno lišio sreću u ostatku svog života. Ova sujeverja je zabilježila Master Wilki: "Kašika je odigrala istaknuta ulogu u obredima istočnih Slavena, personificiranje određenog člana porodice - živih ili pokojnika ... ponekad su izbegnule koristeći kašike drugih ljudi, a ponekad su bili kašike i kašike muškaraca suprotno ostatku veličina i oblika; Voljno joj se prijavila narodna medicina, verujući da uz pomoć kašike pokojnike vlasnika, možete se riješiti suverenih mrlja, bradavica, putovanja, tumora u grlu itd. " U kontekstu ideje da kašičica metaforički "zamjenjuje" svog vlasnika, postaje jasan od značenja engleskog vjerovanja oko dvije kašike u loncu - oni personificiraju mladog četa.
Kad se voli ako će neko iz tka moći nositi mladenku iz kuće kašikom, sin će biti u kući vlasniku i njegova supruga nikada neće otići. Nakon tri mjeseca nakon njihovog vjenčanja, kašičica mora biti bačena u kuću u mladenku.
Kako zaštititi žlica korištena je tokom krštenja djeteta, u slučajevima kada je kum trudna. Ova tradicija živih je i dalje - za vrijeme krštenja, beba daje srebrnu kašiku, u potpunosti zaboravlja na takav atribut kao trudnoću.
Pa, i kako se ne sjećati utakmice na kašikama! Iz drevnih vremena istočni Slaveni Koristili smo alate bubnja u razmatranju, na lovu i u ritualima. Upotreba alata je animirana s stezanjem u vašim rukama, Ponya. Upotreba kašika kao muzičkog instrumenta nije jedinstvena. Poznato je da ne postoje samo kašike, već i i prženje, samo-prepisujući cijevi, već i prženje, samo-kašike, ali i tava. Nije ugrađeno vrijeme pojavljivanja u Rusiji kao muzički instrument. Prve informacije o njima pojavljuju se krajem 18. vijeka, neki istraživači vjeruju da su kašike nastale među Rusima u imitaciji španskih kastagneta.

I na kraju, nekoliko poslovica o kašikama.

Crvena kašika sa macom, ne suva. (Ruski)
Da li bi svijet zaplet i ja sam kašika! (Darginskaya)
U jednoj ustima dvije kašike neće biti napisane. (Kineski)
Spoon za put do večere. (Ruski)
Kaša nije dovoljna, ali kašika je velika. (Malajski)
Mačke na kašikama, psi na mrvicama, mi smo na kolačima. (Ruski)
Leti u masti. (Ruski)
Ne stavljajte svoju kašiku tamo gdje nemate zdjelu. (Abkhaz)
Prazna ogrebotine kašike za usne. (Osetian)
Ne postoji ništa ne bitljivo, pa da ližem kašiku. (Ruski)
Stanje kotla najpoznato je da se izlije kašičicu. (Lakskaya)
Šta staviti u bojler, pastiće u kašiku. (Kazahstan)
Krasnaya kašiči se s jedekom, jahačem konja. (Ruski)
Šta sami u posudi, naći ćete u kašičici (Armen ")
Ne postoje ruke iza kašike, tako da ne dolazi. (Ruski)

Znaš li to:
U Cambridge-u je postojao običaj da se drvenu kašiku daju studenta koji je primio najnižu procjenu na ispitu u matematici. Tradicija je postojala do 1909. godine (na fotografiji je upravo popravljena ovako posljednja kašika koja se sada pohranjuje u jednom od univerzitetskih muzeja).

U Rusiji također ne zaostaju od Amerike i također koriste kašiku za polaganje ispita. Studenti Univerziteta u Kazanu u prošlom stoljeću postavili su kašike za čaj pod polica za knjige kao garanciju uspješnog ispita ispita. Ima pomoć? Vjerovatno da, ako je postojao tako običaj.
Kad je Salvador Dali otišao u krevet, u rukama je uzeo kašiku, izlio, i kad je kašika pala, probudio se i skicirao sve što je vidio u snu. Moram reći da su snovi iz njega bili vrlo izvanredni.
Kašika i grb? Bilo je tako. Turski Sultan Urkhan stvarajući vojsku Yanychar-a, kao što je njegov grb odobrio kašiku, koji je trebao podsjetiti ratnike da su bili dužni da se bore za sultanovu naknadu.
Savršen izlaz pojavio se francuskim i precizno za one koji ne znaju mjere u hrani. Prema francuskom jeziku bez kašike, a ne da gubite kilograme. Ali potrebno je koristiti kašiku Nešto neobično: Nedavno, trpezarije napravljene od utikača sa slomljenim zubima, potpuno glupim nožem i propuštanim kašikom, prodane u Parizu.

Kroz svoj razvoj kašika je stalno prolazila kardinalne promjene, ovisno o obje modne promjene odjeće i iz promjene načina života uopće. Ali, kao što može, kašičice ostaje, do danas, neophodan predmet u svakodnevni život Čovječe.

Članci o temi: Nove fotografije u odjeljku "širom svijeta". Album: Viaduk Miyo (Fr. Le Viaduc de Millau) - Guy Road [...]

U kontaktu sa

Istorija pribora za jelo započinje najstarijim uređajem za tablicu - nož. Postoji mišljenje da je to kost ili kameni nož, a ne štap, postao prvi alat osobe vješt. Mnogo milenijutih nož korišten je kao oružje, za lov i sve vrste posla, ali prije otprilike 5 000 godina pojavile su se posebni noževi za jelo. Do srednjeg vijeka ljudi su se nosili s njima osobnim univerzalnim noževima koji nisu koristili ne samo za stolom, već i u radu. Za 15-16 vekova, skupe noževi zlata sa izrekama iz skupe stabla pojavljuju se na tablicama plemenitih delova. S vremenom su se u noževima promijenili samo u noževima, pojavili su se novi oblici sečiva i ručka. Jednostavna bronza sa drvenom ručicom i sofisticiranim srebrom i zlatom s luksuznim otvorima umetne ručke u popisuju se do univerzalnog čelika sa plastičnim ručicama. Što se tiče oblika noža, prvi noževi za jelo od bakra i bronza samo su malo različiti u obliku od modernog. Do 17. veka bili su samo noževi sa šiljastim lopaticama. Zaobljene baze lopatica, prema legendi, pojavljuju se po narudžbi Louis Xiv.Da biste spriječili naviku dvorskog branje u zubima i tu je nož. Unatoč činjenici da se čini preklopnim nožem nedavni izum, to su ga izmislili Rimljani u prvom stoljeću za korištenje tokom vojnih putovanja i putovanja. Prilagođeni koji se pojavio ubrzo za nošenje noža u planu spriječio je daljnji razvoj džepa noževa. Na kraju 16. vijeka, preklopni nož je ponovo postao putnici i vojnici kao oružje, alat za zaštitu i pribor za jelo.

Uređaj drugog stola nakon noža postao je kašika. Nije poznato kada su se prvi kašike pojavili tačno, jer su napravljeni od gline, prsta, školjki orašastih orašastih plodova ili sudopera. Do sada, u udaljenim uglovima svijeta ljudi koriste školjke za poboljšanje tečne hrane, a u latinskoj i drevnoj grčkoj reči "kašika" formira se iz "školjke puževa". Već počinje sa III milenijumnim BC. Pojavili su kašike iz rogova, drveta i ribljih kostiju. Drevni rimski poznati već su uživali u zlatnim kašikama. U Egiptu, kašike za plemstvo plemeniti metali, bjelokosti i kamen, zajednička osoba koristila je drvene kašike, a češće je jeli rukama. U jugoistočnoj Aziji napravljene su prekrasne kašike od kristala i kasnije iz porculana. U Evropi su bili uglavnom drvene kašike. Anglo-saksonska riječ "kašika" (kašika) ima isti korijen kao i "Pinch". Istorija pribora u Rusiji kaže da je kašičica prešla u upotrebu obični ljudi Mnogo ranije nego u Evropi. Vlastita drvena kašika napravljena je da se sa mnom u poseti do 19. veka. Bilo je mnogo opcija za drvene kašike od grubog rođenog do tanke i isklesanog ukazanog. Prvo spominjanje srebrnih kašika u Rusiji datiraju iz 988 godine, kada su Vladimirovi ratnici crveni i sunce zahtijele velike srebrne kašike kao naknadu za usvajanje nove vjere.

Iako su Rimljani, koji su prostirali pribor u svim granicama Rimskog carstva, preferirale su kašike ovalnog oblika sa dugim ručkom, širenje kašika sa kružnim udubljenjem i prikladnim za snimanje kratke ručke, a samo u 15-17 vekova ponovo Izdužene kašike ovalnog oblika počele su se pojavljivati. Značajno produljenje ručke pojavilo se u vrijeme kada su bili veličanstveni ovratnik i jabs bili u modi. Sa pojavom perika i krinila, gumbe kašika uzimali su elegantni oblik i dužinu nas. Sredinom 19. stoljeća, kašike su se pojavile s ravnom ručkom, jer bi mogle biti elegantno da zadrže tri prsta. Istovremeno se činilo da je prilagođena brojke od 12 apostola na ručke skupih kašika. (Zato su postavljene formirane od 12 osoba.) Beba na krštenju dobila je srebrnu kašiku sa slikom apostola, u čast kojoj je imenovan. Do sada je ovaj običaj sačuvan u mnogim kršćanskim zemljama. U Rusiji je, međutim, izmijenjen u srebrnu kašiku koja je data u čast prvog zuba.

Pribor za jelo postalo je umjetničko djelo vrlo dugo, što govori povijest pribora za jelo. "Stolni srebro" bio je simbol aristokrazizma i ukinuti zajednice iz plemstva ne samo na prisustvu luksuznih proizvoda, već i mogućnost korištenja pribora za pribor i pridržavanje etiketa. U starom engleskom časopisu možete upoznati savet: napravite rupu u srebrnoj žličici da biste navikli dete da ga koristi samo za utiskivanje šećera i hvatajućih mladunaca, ali ne za piće čaja ili šećera. Na kraju 18. vijeka metalne kašike prestale su biti znak plemstva; U bilo kojoj porodici bile su bronce ili limene kašike. Na početku 19. stoljeća izumljen je legura bakra i cinka, koja je bila vrlo slična srebru i zvala se Argentan, Alfenide ili Melchior. Kašike za melhior brzo su osvojile popularnost u Evropi i Rusiji. Sredinom 19. stoljeća bilo je razdoblje hobija od strane aluminijskih uređaja, koji su sada povezani sa sovjetskom ugostiteljstvom. Na tabeli Napoleona III aluminijumske kašike služili su samo car i najcjenjeniji gosti, svi ostali su imali pozlaćene aparate.

Utikač je najmlađi pribor za jelo. Uložen prototip moderne vilice u Drevna Grčka. Bio je to prilično veliki alat sa dva oštra zubi za izvlačenje mesa sa tržnice roas i posluživanje složenih vrućih jela. Pored dvostrukih vilica, vrhovi i pljuvačke korištene su za posluživanje, koje je poslužilo meso. Za hranu, tada se vilica nije koristila, već je jela sa rukama. U rimskim gozbostima bilo je uobičajeno nositi posebne rukavice ili ukazao na vrhove na prstima tako da ruke ostanu čiste. U 7. stoljeću u Turskoj su se pojavile male vilice s dva zuba, u 10. stoljeću - u Vizantijumu, odakle se šire kroz Europu. Zbog sličnosti sa đavolskim rogovima i neugodnostima u korištenju vilice gotovo su zaboravljeni tokom srednjeg vijeka. I u nekim zemljama utikači su čak zabranili uredba Pape. U 14-16 stoljeća viljuška je smatrana ćud bogatima. U Francuskoj je u ovom trenutku, prestala jesti nožem i koristili viljušku za jedno-blok (tempirana) za grijanje komada hrane. Čak i početkom 17. vijeka engleski gospodo smatrali su čepom u višku i radije da koriste prste. Prema etiketi tog vremena, meso je elegantno zauzelo tri prsta, nakon čega su isprati u posebnoj posudi. Čini se samo na kraju 17. vijeka, kada su se pojavile zgodne zakrivljene vilice s tri i četiri zuba, postali su integralni atribut najvišeg društva. Vjeruje se da se u Rusiji viljuške pojavile zahvaljujući Petru I, međutim, na sudu njegovog oca Aleksei Mihailoviča, časni ingenijski gosti već su poslužili ove uređaje. I prvi utikač donio je Rusiji Marina Mnishek, Falsitrijinu ženu, a to nije doprinijelo njenoj popularnosti u narodu. Ruski aristokrati su bili navikli da koriste viljušku samo za vrijeme vladavine Petra I, koji su nosili njegovu pribor sa sobom, a da ne bude sigurna da će mu dati istu stvar. Na ruskom do 18. stoljeća, nije čak ni riječ "vilica", a uređaj je pozvan rogovima ili savjetima. Ruski seljaci bili su oprezni od vilica do početka 20. stoljeća, brojanje prekomorskog uređaja neugodno i suvišno nakon jednostavnog seljačkog stola.

Srednjovjekovni plemeniti putnici imali su sklopive vilice i kašike s njima, jer je bilo pribor za jelo na stojećim dvorištima. Pribor za jelo kompaktno položeno u prekrasan slučaj i pričvršćen na pojas.

Sredinom 18 - početkom 19. veka Evropa je naučila ogroman broj novih proizvoda, razvijeni su recepti. izvrsna jelakoji su tražili dužnu pažnju. Kao rezultat toga, bilo je mnogo vrsta specijaliziranih noževa, kašika i viljuška, a u skladu s tim pojavili su se pravila etiketa. U 20. stoljeću započelo je pokret povratka: u pojednostavljenje i objedinjavanje pribora za jelo. Primljeni izmišljeni izmišljeni u kašičici ranog 19. stoljeća (pomična). Ovaj uređaj ima udubljenje za tekućinu i 2 ili 3 zuba. Glasnoće plastike Wilco obično se poslužuju u restoranima brze hrane. Udobno im jedu sladoled i deserte. Druga verzija radova: s jednog kraja ručke je vilica, od druge - kašike. Postoji čak i uređaj koji kombinira kašiku, vilicu i nož (splayd). Kao i jednostavna kašika Wilco, kombinira produbljivanje tečnosti sa zubima, a ima i oštri desni ivid, što ga čini neprikladnim za lijevo.

Čini nam se da je prirodno da je osnovni pribor za jelo nož, kašika i viljuška. Međutim, manje od polovine stanovništva zemlje ih koristi. Preostali dio preferira jedu štapiće, nož i ruke ili samo rukama. Iz ovoga slijedi da su štapovi najčešći pribor na zemlji.

Nije poznato kada su se prvi štapići pojavili za hranu, možda su njihovi prototip bili ukrcani, koji su se vrući kamenje stavili u omotane kriške umotane u lišće ili požarnu hranu. U početku su se štapići napravljeni od podijeljenog bambusa i podsećaju na točke. Azijski nomadski zapovjednici vezali su slučaj sa takvim pincerom i nožem za pojas. Mongolska plemena nikada nisu prešla na upotrebu odvojenih štapića. Najstariji odvojeni štapići koji se nalaze u Kini izrađeni su od bronze i izlazi iz 12. veka prije nove ere. U davnina su jela štapići korišteni u vjerskim ceremonijama i simboliziranim bogatstvom i visokim porijeklom. Samo u 8-9 vekovima ad. Postali su svakodnevni pribor za jelo. Kineski naslov KuitSzi štapića (Kuàizi) doslovno znači "brz bambus". Bambus je najprikladniji materijal za štapove, jer nema svoj vlastiti miris i ukus, ne topli i relativno jeftino. Štapovi su bili napravljeni i od sandalovine, kedra, borova, tikovine, žada, ahata, razaranog, bjelokosti i plemenitih metala. Pitam se šta drevno ime Štapovi (zhù) su zvučali isto kao "zaustavljanje", dakle, na brodovima, a kasnije i svugdje, zamijenjen je riječju sa suprotnim značenjem "brzo".

Nije iznenađujuće da su u jugoistočnoj Aziji bili popularni, a ne drugi uređaji. Uostalom, B. istočna kuhinja Prijem kratkoročnih proizvoda za pečenje prevladava u zaobljenom PAN-u WOK, koji se objašnjava nedostatkom goriva za dugu obradu. Da biste dostavili meso i povrće za nekoliko minuta, trebali bi biti fino reženi. Pored toga, Japair sorta riža, uobičajena u ovoj regiji, vrlo je ljepljiva, zgodno je jesti sa štapićima.

Mnogo vekovima ima nekoliko njihovih sorti štapova. Dugi metal ili bambusovi štapići (Do 40 cm) koriste se prilikom kuhanja, kratko (20-25 cm) koriste se za hranu. Štapovi koji završavaju tupim krajem dizajnirani su za rižu i povrće, jer imaju dodatnu površinu; Posebno su štapići udobne meso i uklanjaju kosti iz ribe. Štapovi iz neliječenog stabla ili bambusa imaju antibakterijska svojstva i bolje držite komade hrane, jer imaju grubu strukturu; Metal, porculan i lakirani štapići iz vrijedne drvene ili bjelokosti su teže. Takve štapove su stvarna umjetnička djela koja zahtijevaju iskustvo u opticaju. U Kini, štapići od neobrađenog drveta ili bambusa sa glupim krajevima; U Japanu je uobičajeno da se lakira ukvaljenim štapićima, udobnim za ribu, a štapovi za muškarce, žene i djecu razlikuju se po veličini, a dječji štapići također su jarko oslikani. U Japanu su štapići stavljaju na štand sa oštrim krajevima. Tibetanski i taiwaneski štapići oblikovani su u odvojenim olovkama. Koreja izrađuje ravne štapove od nehrđajućeg čelika i dodatno koristite duboku kašiku za rezance. Tradicionalno, korejski štapići bili su napravljeni od srebra i koristili su samo aristokraciju. U azijskim restoranima, jednokratni štapići vezani sa skakačem koji bi trebali biti podijeljeni prije upotrebe obično se poslužuju.

Prema etiketi, štapići se ne mogu savladati da privlače pažnju. Ne mogu biti izrečeni proizvodi, izuzetak je cijelo povrće koje je teško uhvatiti. Nemoguće je ostaviti štapiće vertikalno umetnuti u posudu s rižom, jer nalikuje tamjan, sahrani na sahrani. Iz istog razloga, nemoguće je položiti štapove lijevo od tanjura, jer je jelo tako posluženo za sjećanje. Čak i lijeve ruke treba čuvati da drže štapove unutra desna ruka. Tokom večere, nepristojno je postaviti štapove tako da su prikazani na susjedu. U Kini i Vijetnamu dopušteno je držati posudu u blizini usta i koristiti štapove da ne hvata rižu, ali jednostavno promovirati u ustima, ali u Koreji se smatra nepoznatim. U Japanu nije dopušteno da ne prenese bilo šta iz nekih štapića na druge. Za prebacivanje hrane sa zajedničke ploče koristi se poseban par štapova. U ekstremnom slučaju možete koristiti suprotnu stranu pojedinih štapića. Nakon završetka hrane, štapovi trebaju biti stavljeni ispred krajeva ploče. Kineska i japanska djeca od oko jedne godine starih godina počinju sa štapićima. Vjeruje se da razvija mali motor i utječe na sposobnost djeteta.

Ostrična potreba za takavm tablicama, poput kašike, ljudi su se osjećali u daljinu antiku. I iako povijest porijekla kašike govori da se kašičica pojavila mnogo ranije od blagovaonice, tačan datum njenog izgleda nije mogao saznati do sada.

Ali, gotovo do sadašnjosti, u nekim plemenama afričkog i južnoameričkog kontinenta, ljudi i dalje koriste sudopere za grebanje tečnosti. Zapravo, riječ "kašika" je u drevnom grčkom i latinski izveden iz fraze "puževa školjka".

U Rusiji se pojavila kašičica kao sredstvo za apsorpciju hrane na nalogu princa Vladimira u 998. godine, koji je odmah nakon krštenja čitavih poštenih ljudi, kao dio programa kulturnog unapređenja na nivo zapadnih zemalja, naredio Pravilo da jedete ne sa rukama, već posebnim za te rasporede. Već u "priču o proslimama", naziva se uobičajenim i apsolutno potrebnim subjektom tokom obroka. Hroničar kaže kako se princ princa Vladimir žalio da jedu drvene kašike, a ne srebro. Princ je zapovjedio "vrtobu" za njih srebrne kašike i rekao da srebro i zlato neće biti posvećeni odredma, ali s prijateljem dodati će zlato i srebro.

Kašike, poput noževa, često su nosili s njima u posebnim slučajevima ili jednostavno iza pojasa ili čizme. Stoga su ljudi stvorili puno postsarije i izreka, poput "sa kašikom za tuđi ručak" ili "gost slaganja bez kašike bez kašike ne ide".

U Evropi je kašičica prešla mnogo kasnije. Čak i u XII - XIII vekovima Aristokracija je i dalje jela ruke. Ali kasnije, kada je kašičica zauzela svoje stalno mjesto na tabele oba najniže i veće segmente stanovništva, potonji je počeo da ga koristi kao simbol bogatstva.

Zanimljiva povijest pojave usluga za 12 osoba. Zašto je odabran broj 12, a ne bilo koji drugi broj? Stvar je u tome što je u doba renesanse postalo moderno za proizvodnju, takozvane apostolske kašike, na gumbima na koje su postavljene brojke svih 12 apostola - studenti Krista. A beba rođena je napravljena da daje kašiku srebra, što je prikazano da je apostol, čije ime zvalo dijete. Ovaj se po mjeri i dalje može primijetiti u većini hrišćanskih zemalja.

U baroknom periodu kašika se pretvorila u umjetničko djelo. Izvrsni stil u arhitekturi, dizajnu, namještaju, odjeći i manirima nisu dozvolili kašike da ostanu sa širokim ručkama. Bilo je potrebno zadržati ih sa cijelim dlanom koji uzimajući u obzir prisustvo širokih manžeta, jabina, dugih ogrlica i općenito sofisticiranog izgleda od strane vlasnika, bio je potpuno neugodan. Stoga je u prvoj polovini XVII vijeka, dugmad kašike produžio nekoliko puta. Općenito, moda se promijenila više od kašičice. Na primjer, pravilo etiketa za održavanje kašike sa tri prsta dovela je do pojave širih i ravnih ručka.

Sveukupna osobina svih baroknih kašika (kao i oko oko aristokracije u ovom trenutku) je izvanredna veličina nakita i razne oblike ručica (bilo je kašika i lotosa, i violini, itd.). Barok bujnog dekora nije obilazio kašiku. Ukrašen je složenim amblemima, cvjetnim i voćnim ukrasima, alegorijskim podacima itd.

Otvaranje kafe i čajnih kuća u XVIII veku dovelo je do pojave novih jela potrebnih za čaj, kafu, toplu čokoladu. Kultura pijenja čaja položila je porijeklo kašike kafe i čaja i pojavu novih pravila etiketa. Dakle, kašika sa šećerom koja se miješa bila je lako držati za držanje s dva prsta. Kašika, koju je gost položio preko Kupa, značilo je da čaj više ne bi bio rješavao.

U XIX veku potražnja za suvenirnim kašikama je porasla. Prvi od njih pojavio se otprilike na kraju XVII - rani XVIII vekovima. Njihova domovina smatra se Frieslandom, povijesnom regijom na sjeveru Holandije i jedan od središta sjeverne renesanse. Ovdje su prvi put kašike počeli ukrašavati slike stvarnih lokalnih pejzaža. U novom, XIX veku takve su kašike proširile u svim zemljama u Evropi. To je u ovom trenutku bio Europljani, tokom srednjeg vijeka koji su putovali u obrazovne svrhe počeli pretvoriti u turiste.

Oko 1900. godine u Evropi i Sjevernoj Americi, ogroman broj sličnih proizvoda napravljen je sa graviranjem povijesnih i uređenih atrakcija, pogledima na gradove i ambleme država. Portreti poznatih ljudi postali su omiljeni ukras.

Trenutno je broj proizvedenih kašika nevjerovatno velik. I materijali za njihovu proizvodnju su: drvo, plastična, srebrna, zlatna i pozlata, nehrđajući čelik, aluminij, itd. U međuvremenu, postoji do sada, postoje takve vrste kašika, opseg koji je u stvari i njihov oblik i njihov oblik ostaju nepromijenjeni.

Glavne kašike su: kašika, žličica, kašika za desert. Pored toga, proizvedene su takozvane pomoćne vrste kašika: za masline, za rakove, za supu, za jaja, za juhu, za voće i za kavijar.

Kroz svoj razvoj kašika je stalno prolazila kardinalne promjene, ovisno o obje modne promjene odjeće i iz promjene načina života uopće. Ali budite to, kao što može, kašičice ostaje, do danas, neophodan predmet u svakodnevnom životu osobe.

Pokazat ću vam različite kašike, viljuške i setove. A priča o kašikama za zabavu će vas i možda će se popuniti ponos u Slavene :)

Priča o izgledu kašike sa svojim korijenima ide u eru neolita. Prve kašike iz spaljene gline pojavile su se otprilike u III Millennium BC. e. U davninama su kašike napravljene od rogova, ribljih kostiju, krhotine krila, drva, brončana, plemenitih metala.

U Rusiji se pojavila kašičica kao sredstvo za apsorpciju hrane na nalogu princa Vladimira u 998. godine, koji je odmah nakon krštenja čitavih poštenih ljudi, kao dio programa kulturnog unapređenja na nivo zapadnih zemalja, naredio Pravilo da jedete ne sa rukama, već posebnim za te rasporede. Već u "priču o proslimama", naziva se uobičajenim i apsolutno potrebnim subjektom tokom obroka. Hroničar kaže kako se princ princa Vladimir žalio da jedu drvene kašike, a ne srebro. Princ je zapovjedio "vrtobu" za njih srebrne kašike i rekao da srebro i zlato neće biti posvećeni odredma, ali s prijateljem dodati će zlato i srebro.


Kašike, poput noževa, često su nosili s njima u posebnim slučajevima ili jednostavno iza pojasa ili čizme. Stoga su ljudi stvorili puno postsarije i izreka, poput "sa kašikom za tuđi ručak" ili "gost slaganja bez kašike bez kašike ne ide".


U Evropi je kašičica prešla mnogo kasnije. Čak i u XII - XIII vekovima, aristokracija je još uvijek jela rukama. Ali kasnije, kada je kašičica zauzela svoje stalno mjesto na tabele oba najniže i veće segmente stanovništva, potonji je počeo da ga koristi kao simbol bogatstva.

U baroknom periodu kašika se pretvorila u umjetničko djelo. Izvrsni stil u arhitekturi, dizajnu, namještaju, odjeći i manirima nisu dozvolili kašike da ostanu sa širokim ručkama. Bilo je potrebno zadržati ih sa cijelim dlanom koji uzimajući u obzir prisustvo širokih manžeta, jabina, dugih ogrlica i općenito sofisticiranog izgleda od strane vlasnika, bio je potpuno neugodan. Stoga je u prvoj polovini XVII vijeka, dugmad kašike produžio nekoliko puta. Općenito, moda se promijenila više od kašičice. Na primjer, pravilo etiketa za održavanje kašike sa tri prsta dovela je do pojave širih i ravnih ručka.

Sveukupna osobina svih baroknih kašika (kao i oko oko aristokracije u ovom trenutku) je izvanredna veličina nakita i razne oblike ručica (bilo je kašika i lotosa, i violini, itd.). Barok bujnog dekora nije obilazio kašiku. Ukrašen je složenim amblemima, cvjetnim i voćnim ukrasima, alegorijskim podacima itd.

Otvaranje kafe i čajnih kuća u XVIII veku dovelo je do pojave novih jela potrebnih za čaj, kafu, toplu čokoladu. Kultura pijenja čaja položila je porijeklo kašike kafe i čaja i pojavu novih pravila etiketa. Dakle, kašika sa šećerom koja se miješa bila je lako držati za držanje s dva prsta. Kašika, koju je gost položio preko šalice, značilo je da mu čaj više neće biti upućen.


Rokoko, elegantan stil, čiji je moto bio "Život - pozorište Shirma" otvorio je novu stranicu u povijesti pribora za jelo. Dekor kašike sada je uključivao glavni simbol ere - mali elegantni sudoper (bio je iz riječi "sudoper" i došlo je do imena stila). Donošenje hrane pretvara se u kazališnu formulaciju, što znači da bi pribor za jelo postalo pristojno ukrašavanje. Krhne, sofisticirane zakrivljene žličice i minijaturne šećerne kašike pojavljuju se ukrašeni bisercem.


Rokoko se promenila u strogo jasne oblike novog preporoda - klasicizam zakrivljene zakrivljene linije i lišila kašiku viška ukrasa vremena Barochko i Rokoko. Vinjete, razigrane školjke i gurnuti anđeli ustupili su mjesto glatkim prekriženim mačevima i heraldičkim motivima (lavovi, griffini, baneri).


Nešto kasnije, kada se umorna od jasnoće klasicizma, Evropa se okrenula svojim srednjovjekovnim korijenima, a neotetitici su ušli u modu, bilo je veličanstvenih uzoraka kašika, oponašajući svoje prethodnike kasnog srednjeg vijeka. Štaviše, stilizacija je dostigla tako visoku razinu da bi se kopira s poteškoćama moglo razlikovati od originala.


U istom XIX veku potražnja za suvenirnim kašikama je porasla. Prvi od njih pojavio se otprilike na kraju XVII - rani XVIII vekovima. Njihova domovina smatra se Frieslandom, povijesnom regijom na sjeveru Holandije i jedan od središta sjeverne renesanse. Ovdje su prvi put kašike počeli ukrašavati slike stvarnih lokalnih pejzaža. U novom, XIX veku takve su kašike proširile u svim zemljama u Evropi. Upravo je to Europljani, tokom srednjeg vijeka, putovali u obrazovne svrhe, počele pretvoriti u turiste.


Oko 1900. godine u Evropi i Sjevernoj Americi, ogroman broj sličnih proizvoda napravljen je sa graviranjem povijesnih i uređenih atrakcija, pogledima na gradove i ambleme država. Portreti poznatih ljudi postali su omiljeni ukras.


Kroz svoj razvoj kašika je stalno prolazila kardinalne promjene, ovisno o obje modne promjene odjeće i iz promjene načina života uopće. Ali budite to, kao što može, kašičice ostaje, do danas, neophodan predmet u svakodnevnom životu osobe.