ผลไม้ชนิดใดที่เติบโตบนต้นปาล์ม ผลปาล์มพีชจากป่าในอเมริกาใต้ พิจารณาประโยชน์ของวิตามินในผลไม้

คำอธิบายของผลปาล์มพีชลักษณะรสชาติและกลิ่นหอม องค์ประกอบทางเคมีประโยชน์และโทษ ลูกพีชปาล์มกินอย่างไร? สูตรยอดนิยม.

เนื้อหาของบทความ:

ปาล์มพีช (lat.Bactris gasipaes) เป็นไม้ในตระกูลปาล์มไม่มีมงกุฎขนาดใหญ่ มีลำต้นไม่หนามาก สูงถึง 30 เมตร มีใบเขียวชอุ่มตลอดปี ยาวได้ถึง 3.6 เมตร ดอกมีสีเหลือง-ขาว , ผลไม้กินได้, เหลือง, ส้ม หรือ แดง ขึ้นอยู่กับฤดูกาล เก็บเป็นช่อ 50-70 ชิ้น ผิวจะบาง ข้างในเป็นเนื้อฉ่ำที่มีรสหวานและกระดูกขนาดใหญ่หนึ่งชิ้น ป่าในอเมริกาใต้เรียกว่าบ้านเกิดของต้นปาล์มนี้ - เปรู, บราซิล, เอกวาดอร์, โคลัมเบีย ในป่าส่วนใหญ่จะเติบโตตามแนวชายฝั่งของอเมซอนและได้รับการปลูกฝังในคอสตาริกาและอินเดียในฟิลิปปินส์ในคำหนึ่งคำในเขตร้อนที่ร้อนและมีแดดตลอดทั้งปี ผลไม้มักรับประทานในรูปแบบทอดหรือต้ม

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของผลปาล์มพีช

ปริมาณแคลอรี่ของผลปาล์มพีชยังไม่เป็นที่เข้าใจอย่างถ่องแท้ แต่มันต่ำอย่างแน่นอน แต่เป็นที่ทราบกันดีว่าเนื้อ 100 กรัมมีคาร์โบไฮเดรต 37 กรัม ซึ่งจำเป็นต่อการคงความมีชีวิตชีวาในระดับสูงและเพิ่มประสิทธิภาพ

พิจารณาประโยชน์ของวิตามินในผลไม้:

• วิตามินซี... รับรองการทำงานปกติ ระบบภูมิคุ้มกันช่วยเพิ่มการป้องกันของร่างกายและป้องกันคุณจากการเจ็บป่วยโดยเฉพาะในฤดูหนาว
• วิตามินอี... มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการสร้างเนื้อเยื่อใหม่ในเวลาที่เหมาะสมหลังจากได้รับบาดเจ็บ การรักษาสมดุลของเกลือน้ำ การป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด
• วิตามินเอ... ส่งเสริมการเผาผลาญที่ดีซึ่งช่วยลดการปรากฏตัวของโรคอ้วน โรคเบาหวานและปัญหาอื่นๆอีกมากมาย เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพที่ทำให้เป็นกลาง ผลกระทบด้านลบอนุมูลอิสระและป้องกันการแก่ก่อนวัยและการเจริญเติบโตของเนื้องอก
• วิตามินบี... ปรับปรุงสภาพของผิวหนัง, เล็บ, ผม, ปรับระดับฮีโมโกลบินให้เป็นปกติ, เพิ่มการมองเห็น, ฟื้นฟูกระบวนการเผาผลาญทั้งหมดในร่างกายและขจัดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีออกจากเลือด
• วิตามินเค... มีส่วนร่วมในการทำงานของตับ ไต ถุงน้ำดี ตับอ่อน สิ่งสำคัญคือต้องล้างพิษที่แรงและอันตรายที่สุด เช่น อะฟลาทอกซิน คูมาริน ฯลฯ ให้เป็นกลาง ทำให้สามารถลดโอกาสที่เซลล์มะเร็งจะปรากฎและลดจำนวนลงได้ทันท่วงที หากยังคงก่อตัวขึ้น

ผลปาล์มพีชมีองค์ประกอบไมโครและมาโครจำนวนหนึ่ง ก่อนอื่นต้องบอกก่อนว่า เหล็กโดยที่กระบวนการปกติของการสร้างเม็ดเลือดจะเป็นไปไม่ได้เลย องค์ประกอบนี้จำเป็นต่อการรักษาระดับฮีโมโกลบินสูงและป้องกันผมร่วง

เน้นย้ำคุ้มสุดๆ แมกนีเซียมและโพแทสเซียมที่ส่งผลดีต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด พวกเขาเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจทำให้การหดตัวเป็นปกติและให้เลือดเพียงพอเพื่อหลีกเลี่ยงอาการหัวใจวาย

สมควรได้รับความสนใจมากที่สุดและ แคลเซียมกับฟอสฟอรัสซึ่งเสริมสร้างกระดูกและฟัน ส่งเสริมการต่ออายุเนื้อเยื่อหลังได้รับบาดเจ็บ และป้องกันการพัฒนาของโรคทางทันตกรรมต่างๆ (ฟันผุ โรคปริทันต์) และโรคไขข้อ เช่น โรคข้อ

นอกจากนี้ผลปาล์มยังอุดมไปด้วย สังกะสีซึ่งมีประโยชน์มากสำหรับผู้ชายที่ต้องการมีชีวิตที่สนิทสนมอย่างเต็มที่ ยังส่งผลดีต่อระดับน้ำตาลในเลือดลดลงอีกด้วย เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่เชื่อถือได้ซึ่งช่วยปกป้องเซลล์จากการถูกทำลาย

บันทึก! ผลไม้มีความเข้มข้นสูงของแป้งและไขมันพืช

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผลปาล์มพีช

พวกเขาปรับปรุงความเป็นอยู่โดยรวมอันเป็นผลมาจากความเหนื่อยล้าและไมเกรนผ่านไป ความอยากอาหารได้รับการฟื้นฟูและอารมณ์ดีขึ้นและปริมาณพลังงานที่สำคัญเพิ่มขึ้น การนอนหลับก็เป็นปกติเช่นกันเนื่องจากถุงใต้ตาบวมที่ใบหน้าและสัญญาณอื่น ๆ ของความเหนื่อยล้าจะถูกกำจัด ทั้งหมดนี้เป็นไปได้เนื่องจากผลิตภัณฑ์มีคุณสมบัติเป็นยาชูกำลังและผ่อนคลาย

นี่คือประโยชน์ของผลปาล์มพีช:

1. ทำให้กิจกรรมการเต้นของหัวใจเป็นปกติ... สิ่งนี้อำนวยความสะดวกโดยการเสริมสร้างกล้ามเนื้อของหัวใจฟื้นฟูจังหวะปกติทำให้อวัยวะนี้มีปริมาณเลือดเพียงพอสำหรับการทำงานที่มั่นคง ผลกระทบดังกล่าวทำให้มีความเป็นไปได้ที่จะเกิดภาวะหัวใจวาย, โรคหลอดเลือดสมอง, โรคหลอดเลือดหัวใจตีบตัน, ภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ และโรคหัวใจอื่นๆ อีกจำนวนหนึ่ง นั่นคือเหตุผลที่ผลิตภัณฑ์มีประโยชน์มากกว่าที่เคยสำหรับผู้ที่ก้าวข้าม 60 ปีซึ่งอ่อนไหวต่อสิ่งนี้มากกว่าคนหนุ่มสาว จำเป็นต้องสังเกตระดับความดันที่ลดลงซึ่งจะช่วยปรับปรุงสภาพทั่วไป
2. ดูแลเรือ... เนื้อของผลไม้ล้างผนังของคอเลสเตอรอลที่สะสมอยู่ที่นั่นเป็นเวลาหลายปี ไม่ช้าก็เร็วก็ก่อตัวเป็นโล่ที่คุกคามถึงชีวิต เธอยังดูดซับพวกมันและเอาพวกมันออกไปด้านนอกอย่างอ่อนโยนโดยไม่ปิดกั้นทางเดินและไม่รบกวนการไหลเวียนของเลือด ซึ่งจะช่วยฟื้นฟูและป้องกันการขาดออกซิเจนในอวัยวะภายในต่างๆ ที่มากับเลือด ในทำนองเดียวกันการป้องกันการพัฒนาของ thrombophlebitis เส้นเลือดขอดหลอดเลือดและโรคหลอดเลือดอื่น ๆ จำนวนหนึ่ง
3. เร่งการสร้างผิวใหม่... ผลของต้นไม้ประกอบด้วยธาตุเหล็ก โพแทสเซียม และแมกนีเซียม ซึ่งเกี่ยวข้องอย่างแข็งขันในการต่ออายุเนื้อเยื่อที่เสียหาย ดังนั้นพวกเขาจะมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่เป็นโรคผิวหนัง, กลาก, ลมพิษและโรคผิวหนังอื่น ๆ ขอแนะนำให้รวมไว้ในอาหารเมื่อมีบาดแผลและบาดแผลบนร่างกายซึ่งด้วยเหตุนี้จึงสามารถรักษาได้เร็วกว่าหลายเท่า
4. ส่งเสริมสุขภาพ... ผลไม้ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน ทำให้ร่างกายแข็งแรงขึ้นและสัมผัสกับแบคทีเรีย ไวรัส และการติดเชื้อที่เป็นอันตรายน้อยลง ซึ่งช่วยลดความเป็นไปได้ที่จะเป็นไข้หวัด วัณโรค ตับอักเสบ โอกาสของการติดเชื้อหนอนพยาธิ Staphylococcus และ Streptococcus ก็ลดลงเช่นกันและนี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับการป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ, ต่อมทอนซิลอักเสบและโรคโสตศอนาสิกวิทยาอื่น ๆ
5. เพิ่มฮีโมโกลบิน... หากระดับเลือดต่ำบุคคลอาจถูกรบกวนด้วยอาการวิงเวียนศีรษะอย่างต่อเนื่อง, คลื่นไส้, รู้สึกหนาวในแขนขา, อ่อนแอ, ผมร่วง, ลอกผิวหนังและเล็บลอก อันเป็นผลมาจากการผลิตเม็ดเลือดแดงไม่เพียงพออวัยวะภายในไม่ได้รับปริมาณเลือดที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติและตามออกซิเจน ผลไม้ชนิดเดียวกันช่วยขจัดความบกพร่องดังกล่าวและให้สารอาหารตามปกติสำหรับตับ ไต หัวใจ ลำไส้ ฯลฯ ประการแรก สตรีมีครรภ์ซึ่งโดยส่วนใหญ่มีระดับฮีโมโกลบินต่ำ ควรพิจารณาผลของต้นปาล์มนี้อย่างใกล้ชิด
6. ปรับปรุงสุขภาพกระดูก... ผลไม้ให้ฟอสฟอรัสและแคลเซียมแก่ร่างกาย ซึ่งมีคุณค่าอย่างยิ่งต่อข้อต่อ พวกเขาทำให้พวกเขาแข็งแกร่งและทนทานมากขึ้นซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของการบาดเจ็บ (ความคลาดเคลื่อน, กระดูกหัก) และโรคไขข้อต่างๆ - โรคข้ออักเสบ, โรคไขข้อ, โรคกระดูกพรุน ฯลฯ พยาธิสภาพจะสูงกว่าในคนหนุ่มสาวมาก
7. เพิ่มความแรง... สิ่งนี้เป็นไปได้เนื่องจากปริมาณสังกะสีในผลิตภัณฑ์ ซึ่งเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายว่าเป็นแร่ธาตุ "ตัวผู้" ช่วยเพิ่มคุณภาพชีวิตที่ใกล้ชิด เพิ่มความใคร่และความเร้าอารมณ์ทางเพศ ส่งเสริมการแข็งตัวของอวัยวะเพศที่ดีและป้องกันความอ่อนแอ

บันทึก! ผลไม้มีคุณสมบัติในการแก้ไขภูมิคุ้มกัน เสริมสร้างความเข้มแข็ง ยาแก้ปวด ห้ามเลือด และคุณสมบัติในการสร้างใหม่

ข้อห้ามและอันตรายของผลปาล์มพีช

ห้ามใช้โดยเด็ดขาดสำหรับผู้ที่มีอาการแพ้ผลไม้เหล่านี้ ซึ่งมักมีลักษณะเป็นผื่นแดงและมีอาการคันที่ผิวหนัง ระคายเคืองต่อเยื่อบุจมูกและเจ็บคอ สินค้าต้องรวมไว้ในเมนูสำหรับสตรีมีครรภ์และผู้สูงอายุอย่างระมัดระวัง นอกจากนี้ยังควรทำเช่นนี้ด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่งต่อโรคของระบบทางเดินอาหาร

เพื่อแยกอันตรายจากผลปาล์มพีชคุณต้องพยายามอย่ากินในตอนเช้า ก่อนหน้านั้น คุณควรรับประทานอาหารเช้ากับอย่างอื่น หรือในกรณีที่รุนแรง ให้ดื่มน้ำอุ่นสักแก้ว ซึ่งจะช่วยขจัดการระคายเคืองของเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารด้วยเนื้อผลไม้

ผลปาล์มพีชกินอย่างไร?

พวกมันไม่กินดิบเพราะมีรสชาติเฉพาะ ก่อนปรุงอาหารผลไม้จะถูกเทลงในน้ำและทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมงหลังจากนั้นจะนำไปตากให้แห้งและต้มในน้ำเค็มประมาณ 2-3 ชั่วโมง พวกเขาจะเสิร์ฟร้อน ส่วนใหญ่มักจะด้วยน้ำเกรวี่บางชนิด

ความนิยมอย่างเท่าเทียมกันคือการผสมผสานระหว่างเนื้อกับชีสและมายองเนส มันสามารถต้ม, ทอด, ตุ๋น เปลือกผลและเมล็ดจะถูกลบออกเสมอ ใช้สำหรับเตรียมไวน์ น้ำอัดลม ของหวานต่างๆ นอกจากนี้ยังมีประสบการณ์ในการทำน้ำมันและแป้งจากผลิตภัณฑ์

สูตรพีชปาล์ม

คุณต้องใช้เฉพาะผลไม้สดดิบไม่ปกคลุมด้วยเชื้อราและมีผิวที่ค่อนข้างแข็งซึ่งยิ่งไปกว่านั้นควรจะเรียบเนียนด้วย สามารถเพิ่มได้อย่างแน่นอน อาหารจานต่างๆ- สลัด ของหวาน หรือแม้แต่ซุป พวกเขาสามารถผัด, ตุ๋น, ต้ม, ยัดไส้และอบในเตาอบพวกเขากลายเป็นอร่อยและมีสุขภาพดีมาก

จากสูตรทั้งหมดที่มีลูกพีชคุณสามารถแนะนำสิ่งต่อไปนี้:

• แยม... ล้าง "ลูกพีช" (1 กก.) เช็ดให้แห้งผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก แล้วบด เติม น้ำเดือด(50 มล.) และเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาที หลังจากมีน้ำผลไม้จำนวนมากในกระทะ ให้คนส่วนผสมแล้วนำออกจากเตา จากนั้นผสมน้ำตาล (300 กรัม) และ น้ำอุ่น(100 มล.) ต้มส่วนผสมแล้วคลุกกับผลปาล์มต้ม หลังจากนั้นให้ใส่มวลลงในกองไฟอีกครั้งและอย่าเอาออกประมาณ 20 นาทีโดยใช้ช้อนคนให้เข้ากัน หลังจากเวลานี้ ให้ตีด้วยเครื่องปั่น เทลงในขวดแก้วสะอาดที่มีปริมาตร 0.5 ลิตร แล้วม้วนด้วยฝาฆ่าเชื้อ จุ่มแยมสำเร็จรูปลงในห้องใต้ดินพลิกขวดคว่ำแล้วทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้ 2-3 วัน
• ... ละลายเจลาติน (20 ก.) ใน น้ำเย็น(100 มล.) แล้วปล่อยให้บวมประมาณ 30 นาที ทำเช่นเดียวกันกับสารก่อเจลในปริมาณเท่ากัน คราวนี้ใช้น้ำเชื่อมสับปะรดกระป๋องเป็นของเหลว ถัดไป สลายให้น้อยที่สุด ขนมชนิดร่วนไม่มีสารเติมแต่งใด ๆ แล้วใส่ลงในจานอบที่ปูด้วยกระดาษพิเศษ จากนั้นผสมน้ำตาล (120 กรัม) ครีมเหลว (100 มล.) วานิลลิน (1 ช้อนชา) แล้วตีด้วยเครื่องปั่น นำเจลาตินที่บวมในน้ำไปต้มแล้วผสมกับคอทเทจชีสขูดผ่านตะแกรง ผสมองค์ประกอบทั้งสองนี้และเติมด้วยคุกกี้ที่วางไว้ในแบบฟอร์มก่อนหน้านี้ใส่ในตู้เย็น หลังจาก 20 นาที วางผลไม้ที่หั่นเป็นครึ่งวงกลมรอบขอบแล้วใส่เจลาตินที่ต้มแล้วแช่ในน้ำเชื่อม วางจานในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงเพื่อให้เย็นและเซ็ตตัว
• แยม... ล้าง ปอกเปลือก เมล็ด และหั่นผลไม้ (1.5 กก.) ใส่ในชามอเนกประสงค์ ปิดด้วยน้ำตาล (700 กรัม) แล้วปรุงในโหมด "แยม" ประมาณ 50 นาที คนให้เข้ากันเป็นครั้งคราว แล้วเอาฟิล์มสีขาวหรือโฟมที่เป็นผลออก หลังจากเวลานี้ ตีส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนเนื้อ ใส่แยมสำเร็จรูปลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนฝาขึ้นแล้วคว่ำลงประมาณ 2-3 วัน จากนั้นกลับสู่ตำแหน่งปกติ ใช้ได้ทั้งทาขนมปังสำหรับชงชา และเพิ่มเป็นไส้ในพาย พาย ขนมปัง
• ผลไม้ยัดไส้... ล้างและต้มพร้อมกับเปลือกและกระดูก (200 กรัม) ในน้ำเกลือ จากนั้นลอกเปลือกออกแล้วตีด้วยเครื่องปั่น หลังจากนั้นให้เคี่ยวเนื้อไก่ขาว (200 กรัม) ผัดเห็ด (150 กรัม) ขูดชีสแข็ง (150 กรัม) รวมทั้งหมดนี้ปรุงรสด้วยกระเทียมขูด (3 กลีบ) โรยด้วยพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรสเทครีม (2 ช้อนโต๊ะ) จากนั้นล้างหั่นผลไม้ครึ่งและเติมส่วนผสมที่เตรียมไว้ วางบนแผ่นอบที่ทาไขมันแล้วนำเข้าเตาอบร้อนประมาณ 15 นาที

บันทึก! ผลไม้ทนได้ดี การรักษาความร้อนโดยไม่สูญเสียรสชาติและประโยชน์ใช้สอย ยิ่งกว่านั้นหลังจากต้มพวกเขาจะนุ่มและน่ารับประทานมากขึ้นในสลัด

สาระน่ารู้เกี่ยวกับผลปาล์มพีช

บนต้นไม้ต้นเดียว แต่ละปีจะมีกระจุก 7 คลัสเตอร์ที่มีน้ำหนักมากถึง 10 กก. โดยเฉลี่ย ผลไม้มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5 ซม. และด้านข้างคล้ายกับลูกพีชหรือแอปริคอตธรรมดาซึ่งเป็นสาเหตุที่พืชได้รับชื่อ สำหรับคนที่จะอิ่มเอิบก็เพียงพอแล้วที่จะกินผลไม้ครั้งละ 5-6 ผลซึ่งโดยวิธีการในการแพทย์พื้นบ้านทำหน้าที่กำจัดความเจ็บปวดในช่องท้องและศีรษะ

ผลปาล์มสุกยังคงใช้ได้ในช่วงเวลาสั้นๆ หลังจากเก็บเกี่ยว 3-5 วัน จะขึ้นราหรืออ่อนตัว ด้วยเหตุนี้จึงแทบเป็นไปไม่ได้เลยที่จะพบพวกมันสดในประเทศที่พืชชนิดนี้ไม่เติบโต ส่วนใหญ่มักจะขายผลไม้ในซูเปอร์มาร์เก็ตที่บรรจุกระป๋องในกระป๋องโลหะหรือสั่งซื้อในร้านค้าออนไลน์

ผลไม้ต้มเป็นที่นิยมอย่างมากในคอสตาริกา ซึ่งผู้ขายตามท้องถนนในเมืองเสนอให้ลองทานเป็นของว่าง ในปานามานอกจากผู้คนแล้ว นกแก้วยังชอบผลไม้เหล่านี้ด้วยซึ่งพวกมันถูกใช้เป็นอาหาร อย่างไรก็ตาม มีการเก็บเกี่ยวตลอดทั้งปี แต่จะอุดมสมบูรณ์เป็นพิเศษในช่วงเดือนตุลาคมถึงพฤศจิกายน

ต้นปาล์มได้รับการปกป้องจากสัตว์ด้วยหนามแหลมคมซึ่งชาวอินเดียใช้สำหรับการสัก พวกเขา - ผู้ที่อาศัยอยู่ตามชายฝั่งของอเมซอน - เรียกพืชนี้ว่า peihuara และสำหรับพวกเขาผลไม้ของต้นไม้เป็นหนึ่งในแก่นของระบบอาหาร

ต้นพีชหน้าตาเป็นอย่างไร - ดูวิดีโอ:

เราได้พูดคุยกันถึงวิธีการรับประทานผลปาล์มพีช วิธีปรุงให้ดีที่สุด และเสิร์ฟกับอะไร และเห็นได้ชัดว่ามีตัวเลือกมากมายที่นี่คุณสามารถเปลี่ยนลูกพีชหรือแอปริคอตธรรมดาด้วยผลไม้เหล่านี้ได้อย่างง่ายดายโดยไม่สูญเสียรสชาติหรือประโยชน์หรือความสะดวกในการเตรียม คุณเพียงแค่ต้องลองครั้งเดียวเพื่อให้แน่ใจ

บนต้นพีชของเวเนซุเอลา เติบโต,แน่นอนไม่ ลูกพีช... ลำต้นและใบของมันยาวสิบแปดเมตรถูกปกคลุมไปด้วยหนามแหลมที่แหลมคมซึ่งป้องกันผลสุกจากคนและสัตว์

พีชปาล์ม (ละติน ชื่อวิทยาศาสตร์ "แบคทริส แกซิเปส") เป็นพืชที่มีลักษณะคล้ายต้นไม้ในตระกูล "ปาล์ม" ของสกุล "แบคทริส" สกุล "Bactris" - สกุลที่ใหญ่ที่สุด ต้นปาล์มในโลกใหม่ - กระจายจากเม็กซิโกไปยังอเมริกาใต้ ในทุกประเทศที่เติบโต ต้นปาล์มนี้มีชื่อเป็นของตัวเอง ในปานามาเรียกว่า pixbae (ออกเสียงว่า piba)

มีถิ่นกำเนิดในป่าของบราซิล เปรู โคลอมเบีย และเอกวาดอร์ ตั้งแต่สมัยโบราณ ต้นปาล์มได้รับการปลูกฝังและแจกจ่ายโดยชนเผ่าอินเดียนทั่วอเมซอน ทำให้ได้รับความสำคัญทางเศรษฐกิจมากที่สุดในคอสตาริกา ในช่วงไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมา ต้นพีชได้รับการปลูกฝังในอเมริกากลาง (ในกัวเตมาลา ฮอนดูรัส นิการากัว ปานามา ทางตอนเหนือของอเมริกาใต้และในแอนทิลลิส ในฟิลิปปินส์ การปลูกปาล์มครั้งแรกปรากฏขึ้นในปี 2467 และในอินเดีย - ในปี 1970 ...

ต้นพีชมีผลไม้ที่กินได้ รวมทั้งแบคทีเรียบางชนิดด้วย ต้นปาล์มมีหนามเรียวตรง สูงยี่สิบถึงสามสิบเมตร พัฒนาลำต้นเรียวหลายต้น ใบของมันยาวเป็นขนนก รูปพัด ยาวสองเมตรครึ่งถึงสามเมตรครึ่ง ต้นปาล์มพีชนั้นสูงและเรียวยาวถึงความสูง 20-30 เมตร ลำต้นตลอดความยาวทั้งหมดหรือเฉพาะส่วนบนเท่านั้นที่ห้อมล้อมด้วยวงแหวนที่มีหนามสีดำรูปเข็มยาว (มากถึง 12 เซนติเมตร) ทำให้การเก็บเกี่ยวจากต้นไม้ทำได้ยากมาก หนามรูปเข็ม มีลักษณะเป็นก้นหอย

ใบของพืชค่อนข้างยาว (2.4 ถึง 3.6 เมตร) มีโครงสร้างซับซ้อนมาก มีรูปใบหอก สีเขียวเข้มมีขอบหนาม ก้านใบก็ปกคลุมไปด้วยหนามเช่นกัน ดอกมีสีเหลืองขาวขนาดเล็ก ดอกตัวผู้และตัวเมียผสมกันเป็นพุ่มซึ่งอยู่ใต้ยอดต้นปาล์ม ความยาวของช่อดอกถึง 30 เซนติเมตร

ผลไม้ประกอบเป็นพวง แต่ละชิ้นมีมากถึง 100 ชิ้นซึ่งแขวนเป็นพวงขนาดใหญ่คล้ายกับองุ่น รูปร่างอาจแตกต่างกัน: กลม, วงรี, กรวย, ป้อง ความยาวผล - 6 - 8 ซม. น้ำหนักพวง - 11 กก. ภายนอกผลไม้คล้ายกับลูกพีชมาก ภาษาอังกฤษมาจากไหน ("ต้นพีช" และชื่อรัสเซียของต้นไม้ต้นนี้ "พีชปาล์ม".ผลของมันเกิดขึ้นใน 3-4 ปี ภายใต้เงื่อนไขที่เอื้ออำนวยจะบานและออกผลปีละ 2 ครั้ง มีการเก็บเกี่ยวผลไม้ตลอดฤดูใบไม้ร่วง การเก็บเกี่ยวที่ร่ำรวยที่สุดคือการเก็บเกี่ยวในเดือนตุลาคม

ผิวของผลจะบาง ข้างใต้เป็นเนื้อสีส้มอมเหลืองหวาน มีรสหวาน มีกระดูกขนาดใหญ่หนึ่งชิ้นอยู่ภายในตัวอ่อนในครรภ์ ใต้เปลือกบางของผลนี้มีเนื้อสีส้มเหลืองหวานที่มีเมล็ดรูปกรวยยาว ผลไม้นี้ถือว่ามีค่ามาก: สามารถช่วยให้บุคคลมีความกระตือรือร้น เพราะมีคาร์โบไฮเดรตในระดับสูง แต่มีสุขภาพดีกว่าที่พบในมันฝรั่ง เป็นต้น

ส่วนเนื้อนอกของผลมีรสเหมือนเกาลัดและถ้าต้มในน้ำเค็มจะได้ผล ของอร่อย, อุดมไปด้วยวิตามิน บางครั้งผลไม้เหล่านี้ถูกทอดและกินกับกากน้ำตาลหรือราดด้วยน้ำเชื่อม

พวงของผลสุกนั้นยากที่จะหยิบ ผู้ชายแข็งแรงและต้นไม้แต่ละต้นก็มีพู่กันเหล่านี้อยู่หลายต้น ผลไม้ประมาณสิบสองผลก็เพียงพอแล้วที่จะทำให้ผู้ใหญ่พอใจ

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผลปาล์มพีช

ผลไม้มีวิตามิน A และ C แป้งและไขมันพืชเป็นจำนวนมาก ไม่รับผลไม้สด ผู้ที่ชื่นชอบผลไม้สดมีหลากหลาย นกแก้วสายพันธุ์หนึ่งที่ลดลงเมื่อป่าฝนในอเมซอนหมดไป สำหรับการบริโภคของมนุษย์พวกเขาจะถูกต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงโดยปกติด้วยการเติมผักหรือเนย แต่ก่อนอื่นปอกเปลือกผลไม้ กินผลไม้ต้มจนเย็น ผลไม้มักจะรับประทานเป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารที่มีไขมันหรือแยกกับน้ำเกรวี่บางชนิด เนื่องจากแม้แต่เนื้อต้มก็แห้ง บางครั้งเนื้อของผลไม้จะถูกเพิ่มลงในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และยังใช้เพื่อเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เข้มข้นซึ่งได้จากการกลั่นบดที่ได้จากการหมักผลไม้

นักชิมยังกินเมล็ดซึ่งมีรสชาติเหมือนมะพร้าว

ผลไม้ที่เก็บอย่างเรียบร้อย (ไม่มีรอยบุบ) สามารถเก็บไว้ที่สภาพห้องได้เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

นอกจากนี้ยังใช้แกนอ่อนจากส่วนบนของลำต้นของต้นปาล์ม (palmetto) ซึ่งสามารถรับประทานดิบหรือใช้สำหรับถนอมและเตรียมอาหารได้หลากหลาย รสชาติของหัวใจที่สดชื่นค่อนข้างชวนให้นึกถึงรสชาติของก้านขึ้นฉ่าย

ไม้พีชเป็นเลิศ วัสดุก่อสร้าง... ใบไม้จากชนเผ่าพื้นเมืองใช้ทำหลังคากระท่อม ใบยังสามารถนำมาใช้เพื่อเตรียมยาต้มที่ชาวอินเดียดื่มสำหรับอาการปวดท้องและปวดหัว

ต้นพีชไม่เป็นที่รู้จักในป่า และบ้านเกิดของมันยังคงเป็นเรื่องของการเก็งกำไร อย่างไรก็ตาม นักวิทยาศาสตร์แนะนำว่าเกิดขึ้นครั้งแรกในป่าอเมซอนของบราซิล โคลอมเบีย เอกวาดอร์ และเปรู ต้นปาล์มนี้ได้รับการปลูกฝังและเผยแพร่โดยชนเผ่าอินเดียนไปยังพื้นที่ใกล้เคียง มีความสำคัญทางเศรษฐกิจมากที่สุดในคอสตาริกา นอกจากนี้ยังปลูกในปานามา นิการากัว ฮอนดูรัส กัวเตมาลา อเมริกาใต้ตอนเหนือและแอนทิลลิส ในปี 1924 ต้นพีชได้รับการแนะนำให้รู้จักกับวัฒนธรรมในฟิลิปปินส์และในอินเดียในช่วงอายุเจ็ดสิบของศตวรรษที่ยี่สิบ

ต้นพีชเป็นพืชอาหารที่สำคัญในเขตร้อนของอเมริกา ได้รับการปลูกฝังมานานหลายศตวรรษ ชนเผ่าอินเดียนแดงในอเมซอนใช้ผลปาล์มพีชในพิธีกรรมทางศาสนา ไม้พีชปาล์มที่มีเส้นใยสีดำที่มีความยืดหยุ่น ทนทาน และขัดเงาได้ดีเยี่ยม จากนั้นชาวอินเดียนแดงในอเมริกาใต้ก็ทำคันธนู ธนู ปาเป้า มีดพิธีกรรม หนามที่ต้นปาล์มพิเศษนี้ใช้ปกป้องผลไม้จากสัตว์ซึ่งชาวอินเดียนแดงใช้สำหรับการสักเพื่อประดับร่างกาย ในอเมซอน ต้นพีชเรียกว่า "peihuara", "pihiguao" - "Guilielma speciosa" หรือ "Guilielma gasipae" ซึ่งเป็นอาหารที่สำคัญที่สุดชนิดหนึ่งในอาหารอินเดีย

นี่คือสิ่งที่ Heinrich Walter Bets ผู้ซึ่งเดินทางในอเมซอนในช่วงกลางศตวรรษที่สิบเก้าเขียนเกี่ยวกับ peihuar: "ต้นพีช" ที่มีชื่อเสียง, pupunha… .. (“ Guilielma speciosa ”) ฉันเชื่อว่าชื่อนี้มาจากความคล้ายคลึงของสีไม่ใช่สำหรับรสชาติของผลไม้เพราะมันแห้งและเป็นแป้งและรสชาติสามารถเปรียบได้กับเกาลัดกับชีส … ต้นไม้ต้นนี้เป็นของประดับที่วิเศษมาก มันเติบโตเป็นกระจุกใกล้บ้านเรือนที่ปกคลุมไปด้วยใบตาล ในการพัฒนาเต็มที่ ปูปุนหาสูงห้าสิบถึงหกสิบฟุต เป็นการยากสำหรับคนเข้มแข็งที่จะหยิบผลไม้สุกเป็นพวง และต้นไม้แต่ละต้นมีพุ่มไม้หลายต้น ไม่มีที่ไหนในอเมซอนที่ปูปุณหาเติบโตอย่างป่าเถื่อน นี่เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์จากพืชเพียงไม่กี่ชนิด (รวมถึงสามสกุลของ mandi oka และกล้วยสายพันธุ์อเมริกัน) ซึ่งชาวอินเดียได้เพาะปลูกมาแต่โบราณกาล ... และมีเพียงชนเผ่าที่พัฒนาแล้วเท่านั้นที่มีส่วนร่วมในการเพาะปลูก ... ผลไม้สิบสองชิ้นคือ เพียงพอที่จะสนองผู้ใหญ่ได้อย่างเต็มที่ "

ผลปาล์มพีชมีเยื่อกระดาษคล้ายแป้งและมีลักษณะคล้ายลูกพีชสุก พวกเขามีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการประกอบด้วยแป้งไขมันวิตามิน "A" และ "C" มากมาย จากผลไม้ที่หลากหลายนี้ ของหวาน เครื่องดื่ม และไวน์ ถูกจัดเตรียมไว้และรับประทานสดๆ พวกเขายังทำแป้งและเนย ผลไม้ต้มในน้ำเกลือปอกเปลือกและหลุมและกินกับมายองเนสหรือชีสและทอด ต้นพีชต้มขายเป็นอาหารว่างตามท้องถนนของคอสตาริกา หัวใจของยอดอ่อนของต้นปาล์มก็ถูกชาวปานามากินเช่นกัน รสชาติเหมือนก้านขึ้นฉ่าย ส่วนนี้ของปาล์มจะรับประทานสดหรือต้มผสมกับไข่แล้วใช้เป็นไส้ในหม้อ อีกทั้งเมื่อหมักน้ำปาล์มจะได้ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์... เบียร์ Chicha ทำจากน้ำซุปข้นต้มไม่ใส่เกลือหมักจากผลไม้เหล่านี้ บางครั้งผสมกับต้นแปลนทิน ห้ามผลิตเครื่องดื่มดังกล่าวในคอสตาริกา ยกเว้นการจองที่ชาวอินเดียอาศัยอยู่

ใบตาลเป็นอาหารสุกรและไก่ ลำต้นกลวงของต้นปาล์มทำหน้าที่เป็นรางน้ำสำหรับระบายน้ำ เป็นท่อหรือเครื่องปลูกดอกไม้ ผลไม้เหล่านี้ใช้ในยาแผนโบราณสำหรับอาการปวดหัวและปวดท้อง

ในปานามา ผลปาล์มพีชทำหน้าที่เป็นอาหารของนกแก้วหลายสายพันธุ์ รวมถึงนกแก้วที่อยู่ในสมุดปกแดงและใกล้สูญพันธุ์
ผลของต้นปาล์มนี้เก็บเกี่ยวในปานามาตั้งแต่เดือนกันยายนถึงธันวาคม และต้นไม้ให้การเก็บเกี่ยวที่ร่ำรวยที่สุดในเดือนตุลาคมและพฤศจิกายน ผลไม้ดังกล่าวสามารถเติบโตได้มากถึงสิบสามกลุ่มบนต้นปาล์มต้นเดียว ต้นปาล์มบานปีละสองครั้ง หากดินชื้นเพียงพอจากต้นพีชในปานามา คุณจะได้รับพืชผลปีละสองครั้ง กระจุกผลไม้จะเข้าถึงได้ยากขึ้นเมื่อต้นปาล์มสูงขึ้น ดังนั้นสำหรับการเก็บเกี่ยวของชาวปานามาจึงใช้เครื่องมือพิเศษในการดึงออก และทำให้ผลไม้ที่ละเอียดอ่อนเหล่านี้ตกลงบนพื้นอย่างนุ่มนวลที่สุด คอสตาริกามีต้นปาล์มที่มีอายุห้าสิบถึงหนึ่งร้อยปี ผลสุกของต้นไม้ต้นนี้จะคงความสดไว้ได้ในเวลาอันสั้น พวกมันเริ่มขึ้นราสามถึงห้าวันหลังการเก็บเกี่ยว ในร้านค้าผลไม้เหล่านี้มักจะขายกระป๋องแล้ว อาหารกระป๋องที่ผลิตในรัฐปานามาเป็นที่นิยมอย่างมาก

ชนพื้นเมืองอเมริกันมักจะกินผลไม้หลังการหมักและประกอบเป็นอาหารส่วนใหญ่ ผลปาล์มหมักยังคงได้รับความนิยมมาจนถึงทุกวันนี้

ผลไม้ถูกต้มในน้ำเกลือประมาณ 2-3 ชั่วโมงซึ่งมักจะเติมน้ำมันหลังจากตัดเปลือกแล้วกินร้อน โดยปกติแล้วพวกเขาจะกินกับน้ำเกรวี่บางชนิดหรือเป็นเครื่องเคียงสำหรับจานที่มีไขมันเนื่องจากเนื้อของต้นพีชค่อนข้างแห้ง เนื้อของผลไม้ยังถูกเพิ่มลงในผลิตภัณฑ์ขนมปังซึ่งเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ปรุงจากพวกเขา เมล็ดกินได้และมีรสเหมือนมะพร้าว

แกนอ่อนจากด้านบนของกระบอก ( ต้นปาล์มชนิดเล็ก) เช่นเดียวกับปาล์มชนิดอื่น ๆ ที่รับประทานดิบหรือใช้ในอาหารกระป๋องต่างๆ

ใช้ไม้ปาล์มเป็นวัสดุก่อสร้าง ส่วนใบใช้สำหรับมุงหลังคากระท่อม

กล้วย มะพร้าว และอินทผลัมเติบโตบนฝ่ามือ นี่เป็นคำจำกัดความที่กว้างเกินไปหรือเปล่า - "ปาล์ม" ได้โปรดชี้แจงและได้คำตอบที่ดีกว่านี้

คำตอบจาก หยาดฝน [คุรุ]
และบนต้นไม้ - แอปเปิ้ล ลูกพลัม เชอร์รี่ ลูกพีช ฯลฯ
เช่นเดียวกับต้นไม้ที่แตกต่างกัน ปาล์มที่แตกต่างกัน: กล้วย อินทผาลัม มะพร้าว; เช่นกัน ต้นผลไม้แตกต่างกันในใบไม้ เปลือกไม้ ดอกไม้ และผลไม้ ปาล์มก็แตกต่างกัน กล่าวคือมีไม้สน ไม้ผล ไม้เบญจพรรณ และต้นปาล์ม ต้นปาล์ม - ต้นไม้แห่งเขตร้อน
กล้วย
มะพร้าว

วันที่
ฝนตก
สติปัญญาที่สูงขึ้น
(155952)
ไม่ แต่นั่นคือสิ่งที่พวกเขาเรียกเขา ...

คำตอบจาก กาลิน่า สปิลนายา[คุรุ]
ปาล์ม
ต้นมะพร้าว
การจำแนกทางวิทยาศาสตร์
อาณาจักร: พืช
แผนก: Angiosperms
ชั้นเรียน: พืชใบเลี้ยงเดี่ยว
คำสั่ง: Arecales
ครอบครัว: ปาล์ม
ชื่อละติน
Arecaceae Schultz Sch. (1832), น. ข้อเสีย
การคลอดบุตร
ตกลง. 240 เกิดรวมถึง:
ต้นมะพร้าว (Cocos)
รอยัลปาล์ม (รอยสโตนา)
ซาบาล
อินทผาลัม (ฟีนิกซ์)
Bismarkia
ต้นปาล์มหรือต้นปาล์มหรือ Arecaceae (ละติน Arecaceae, Palmae, Palmaceae) เป็นพืชตระกูลเดียวกับต้นไม้ในกลุ่มพืชใบเลี้ยงเดี่ยว พื้นที่การกระจายตามธรรมชาติของต้นปาล์มส่วนใหญ่เป็นเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน (นอกเขตร้อนในสเปนและทางตอนใต้ของฝรั่งเศสพบเพียง Chamaerops humilis) ครอบครัวประกอบด้วยมากถึง 240 สกุลและ 3400 สปีชีส์ นอกจากนี้ยังมีต้นหวาย ซึ่งใบที่ใช้ทำเครื่องเรือนหวาย (เก้าอี้นวม เก้าอี้ ฯลฯ)
คำอธิบาย
ลำต้นมักจะไม่แตกแขนง (ยกเว้นในสกุลปาล์มดัม) บ่อยครั้งต้นปาล์มมีลักษณะเป็นไม้พุ่มตัวแทนบางคนไม่มีลำต้นเลยมีเพียงใบที่ลอยขึ้นเหนือพื้นผิวโลก ความหนาถึง 1 เมตร (พุ่ม) ความสูงสูงสุด 50-60 เมตร (tseroxylon) ในเวลาเดียวกันท่ามกลางต้นปาล์มมีเถาวัลย์ปีนที่มีลำต้นหนา 2-3 ซม. และยาวสูงสุด 300 ม. (หวาย) . ใบมีทั้งแบบขนนก (ปาล์มมะพร้าว ปาล์มอินทผาลัม ปาล์มหางจิ้งจอก โฮเวีย ชามีโดเรีย ฯลฯ ในคาริโอต้าเป็น bipinnate) หรือรูปพัด (แฮมเมอรอป ทราคีคาร์ปัส ปาล์มลิวิสตัน เป็นต้น)
กล้วย (Latin Músa) เป็นไม้ยืนต้นประเภทหนึ่ง ไม้ล้มลุกครอบครัวกล้วย (Musaceae) ซึ่งมีถิ่นกำเนิดในเขตร้อนของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และโดยเฉพาะหมู่เกาะมาเลย์
กล้วยเรียกอีกอย่างว่าผลไม้ของพืชเหล่านี้ซึ่งใช้เป็นอาหาร ปัจจุบัน เชื้อรา triploid ปลอดเชื้อหลายสายพันธุ์ Musa × paradisiaca (สายพันธุ์เทียมที่ไม่พบในป่า) ซึ่งสร้างขึ้นบนพื้นฐานของพืชบางชนิดเหล่านี้ได้รับการปลูกฝังกันอย่างแพร่หลายในประเทศเขตร้อนและในหลาย ๆ สายพันธุ์ถือเป็นส่วนที่สำคัญที่สุด ของการส่งออก กล้วยเป็นพืชเพาะปลูกที่ใหญ่เป็นอันดับสี่ของโลก รองจากข้าว ข้าวสาลี และข้าวโพดเท่านั้น
สกุลรวมกว่า 40 ชนิด กระจายส่วนใหญ่ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และบนเกาะ แปซิฟิก... สายพันธุ์เหนือสุด - กล้วยญี่ปุ่น (Musa basjoo) มีพื้นเพมาจากเกาะริวกิวของญี่ปุ่นปลูกเป็นไม้ประดับบนชายฝั่งทะเลดำของคอเคซัสในแหลมไครเมียและจอร์เจีย
เพียงแต่พืชเหล่านี้เป็นพืชที่พบมากที่สุดในเขตร้อน ซึ่งผลิตผลไม้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพด้วย

คำตอบจาก 3 คำตอบ[คุรุ]

เฮ้! หัวข้อต่อไปนี้มีคำตอบสำหรับคำถามของคุณ: กล้วย มะพร้าว และอินทผลัมเติบโตบนฝ่ามือ คำนิยามที่กว้างเกินไปคือ "ปาล์ม" ใช่หรือไม่ ขอความกระจ่าง

การเติบโตของประชากรโลกต้องการเพิ่มจำนวนสินค้า น้ำมันพืชก็ไม่มีข้อยกเว้น โลกผลิตและบริโภคในปริมาณมหาศาล ในดินแดนของรัสเซีย น้ำมันดอกทานตะวันที่พบมากที่สุดคือน้ำมันพืชชนิดหนึ่ง นอกจากนั้น ยังมีพันธุ์อีกหลายสิบชนิด พวกมันทั้งหมดมีชื่อตามพืชหรือผลไม้ที่ผลิต ที่นิยมมากที่สุดคือปาล์ม ถั่วเหลือง เรพซีด มะกอกและทานตะวัน ยิ่งกว่านั้นพวกเขายังแตกต่างกันในระดับการผลิตและการบริโภคของโลกเช่นน้ำมันปาล์มครองตำแหน่งผู้นำคิดเป็น 36% น้ำมันถั่วเหลืองครองที่สอง - 26% น้ำมันเรพซีดที่สาม - 15% และมีเพียงสี่เท่านั้น น้ำมันดอกทานตะวันครอบครองร้อยละ 9 ของทั้งหมด ...

มันทำมาจากอะไร

สกัดน้ำมันปาล์มจากผลปาล์มน้ำมันซึ่งมีถิ่นกำเนิดในแอฟริกาตะวันตก ชื่อภาษาละติน - Elaeisguineensis - แปลว่า "มะกอก" (เอไลออน) และ "กินี" (กินีนซิส) นับเป็นครั้งแรกที่มีการกล่าวถึงสิ่งนี้ในบันทึกของพ่อค้าที่เดินทางข้ามทวีปแอฟริกา ย้อนหลังไปถึงศตวรรษที่ 15 อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันซัพพลายเออร์หลักของผลิตภัณฑ์จากธรรมชาตินี้คืออินโดนีเซียและมาเลเซีย ไม่ยากเลยที่จะเดาว่าทำไม - ต้องขอบคุณความอุตสาหะและการทำงานหนักของชาวเอเชียตะวันออกเหล่านี้ และแน่นอนว่ามีสภาพอากาศที่อบอุ่นและชื้นที่นั่น ภูมิภาคเหล่านี้เติบโตและผลิตน้ำมันปาล์มสำรองหนึ่งในสามของโลก ในธรรมชาติต้นปาล์มสามารถเข้าถึงได้ 30 เมตรพันธุ์ที่ปลูก - 15 เมตร ต้นไม้เริ่มออกผลเมื่ออายุ 3-4 ปี จากต้นปาล์มเล็กหนึ่งเฮกตาร์สามารถเก็บเกี่ยวผลไม้ได้มากถึง 3 ตันจากต้นที่โตเต็มที่ - มากถึง 15 ตัน ต้นปาล์มที่ปลูกในพื้นที่เพาะปลูกให้ผลผลิตปีละ 2-4 ครั้ง ผลของปาล์มน้ำมันคล้ายกับผลบ๊วย เติบโตในผลรวมทั้งหมด - "กอง" นับพันที่มีน้ำหนักตั้งแต่ 25 กิโลกรัม

ผลของต้นปาล์มคืออะไร

ดูเหมือนผลปาล์มน้ำมันคล้ายกับลูกพลัมหรืออินทผลัมภายใต้เปลือกซึ่งมีเนื้อมันตามด้วยข้อมูลสรุปที่มีแกนใน (เตรียมน้ำมันเมล็ดในปาล์มจากมันด้วย)

น้ำมันประเภทหลักที่ทำจากผลปาล์มน้ำมันมีอะไรบ้าง?

สีน้ำมันปาล์มโดยตรงขึ้นอยู่กับสีของเนื้อผลไม้ สามารถมีสีได้หลากหลายตั้งแต่สีเหลืองจนถึงสีแดงเข้ม กลิ่นหอมชวนให้นึกถึงไวโอเล็ต หลังจากการแปรรูป รวมถึงการแก้ไข (การแยกส่วนประกอบ) การฟอกขาวและการกำจัดกลิ่น สามารถใช้ในอาหารได้ โดยทั่วไปแล้วผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการกลั่นจะใช้ในกระบวนการทอดเป็นน้ำสลัด นอกจากนี้ยังเป็นหนึ่งในส่วนประกอบในการเตรียมไอศกรีม มันฝรั่งทอด ซีเรียล "ด่วน" ช็อคโกแลต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และขนมต่างๆ ไส้กรอก มายองเนส ฯลฯ

น้ำมันเมล็ดในปาล์มที่สกัดจากเมล็ดลักษณะคล้ายมะพร้าวมาก และมักใช้กับ / แทนมะพร้าว ขั้นตอนการผลิตและการแปรรูปประเภทนี้ซับซ้อนและมีราคาแพงกว่า ผลิตในปริมาณน้อยและมีมูลค่าสูงกว่าปกติ ขอบเขตของการใช้ผลิตภัณฑ์จากเมล็ดในปาล์มคือการผลิตเครื่องสำอางและน้ำหอมคุณภาพสูงราคาแพง

เกี่ยวกับคุณสมบัติที่มีประโยชน์และเป็นอันตราย

เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่พูดว่ามีประเภทตามระดับของการประมวลผล: ที่ยังไม่ได้ กลั่น และทางเทคนิค
ราคาแพงที่สุดคืออันแรกยังไม่ได้ดำเนินการ แต่มันไม่ได้เกิดขึ้นกับเรา น้ำมันปาล์มดิบมีวิตามินอี โพรวิตามินเอ แคโรทีนอยด์จำนวนมาก นี่คือด้านบวกของคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์
อันตรายอยู่ใน:

1. มีไขมันอิ่มตัวสูง
2. จุดหลอมเหลวสูง หรือการหักเหของแสง
3. กรดไอโนเลอิกในระดับต่ำ

ถ้าระดับของผลประโยชน์/อันตรายนี้ครอบครองโดยไม่ถูกทำให้บริสุทธิ์แล้วผู้กลั่นจะสูญเสียผลประโยชน์ - แน่นอนและลักษณะที่เป็นอันตรายก็เพิ่มขึ้น

มุมมองถัดไปตามระดับการประมวลผล - ทางเทคนิค ส่วนใหญ่มักจะใช้ประเภทนี้สำหรับการผลิตราคาไม่แพง เครื่องสำอางและเทคโนโลยีการหล่อลื่น มันถูกที่สุด และในนั้นจับอยู่ ผู้ผลิตอาหารหลายรายเพิ่มจำนวนลงไปเพื่อเป็นการประหยัดเงิน ความหลากหลายทางเทคนิค... ไม่จำเป็นต้องพูดถึงความเป็นอันตรายของมัน คุณเพียงแค่ต้องจำผลิตภัณฑ์ที่ยังไม่ได้ดำเนินการและเพิ่มเป็นสิบเท่า!

ขึ้นอยู่กับทุกคนที่จะตัดสินใจว่าจะซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำมันปาล์มหรือไม่

ต้นปาล์มคืออะไร? ต้นปาล์มชนิดใดที่เติบโตบนชายฝั่งทะเลดำของเรา สามารถปลูกที่บ้านได้หรือไม่? สิ่งใดที่คุณสามารถปลูกเองจากเมล็ดพืช? เราจะพยายามตอบคำถามเหล่านี้ สำหรับการเริ่มต้น - ข้อมูลทั่วไป

ใบของต้นปาล์มมีลักษณะเป็นขนนกและมีรูปร่างคล้ายพัด ใบมีก้านใบเรียงเป็นเกลียว ดอกไม้เป็นเพศเดียวกันหรือกะเทย ผลไม้เป็นผลไม้ชนิดหนึ่งหรือถั่ว

ต้นปาล์มที่ปลูกที่บ้านจากเมล็ดจะอยู่ในสถานะดอกกุหลาบเป็นเวลานานและหลังจากที่ดอกกุหลาบถึงเส้นผ่านศูนย์กลางที่ต้องการแล้วลำต้นก็เริ่มสูง คุณลักษณะนี้ทำให้สามารถเก็บต้นปาล์มที่โตจากเมล็ดในสภาพในร่มได้ ปาล์มประเภทต่อไปนี้เหมาะสมที่สุดสำหรับสิ่งนี้: วันที่ Canary, กะหล่ำดอก, sabal Palmetto, camops ต่ำ (สต็อคกี้), ด้ายซักผ้า Washtonia, Fortune trachycarpus

วันที่นกขมิ้น

ชื่อภาษาละตินคือ Phoenix canariensis Chahand พืชชนิดนี้มีความหลากหลายและเขียวชอุ่มตลอดปี มันเติบโตเหมือนต้นไม้ แต่ดูเหมือนพุ่มไม้กว้างขนาดใหญ่สูง 10-20 เมตรมีลำต้นปลอมขนาดใหญ่ที่ไม่มีกิ่งก้านปกคลุมไปด้วยโคนใบเก่า

ในพื้นที่โล่งบนชายฝั่งทะเลดำ ต้นปาล์มมีความสูงถึง 12-15 ม. ใบมีขนาดใหญ่ถึง 4 ม. มีหนามรูปเข็มแหลมคมอยู่ที่ขอบก้านใบ

ต้นปาล์มนี้บานในฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วง ช่อดอกเพศผู้ยาวไม่เกิน 2 เมตร ช่อดอกเพศเมียจะสั้นกว่า ผลเป็นรูปไข่ สีน้ำตาลแกมเหลือง ยาว 2.5 ซม. เนื้อหยาบ รับประทานได้เล็กน้อย ขยายพันธุ์ด้วยเมล็ด

อินทผาลัมกินได้

ไม่ควรสับสนระหว่าง Canary Dates กับ Finger Dates (Phoenix dactylifera) น่าเสียดายที่เมล็ดที่สกัดจากผลของอินทผลัมที่กินได้นั้นไม่สามารถงอกได้ดี - ก่อนที่อินทผลัมจะถึงมือผู้บริโภค พวกมันสูญเสียการงอกอย่างมีนัยสำคัญ นอกจากนี้อุณหภูมิที่จำเป็นสำหรับการงอก 20-25 ° C สามารถรักษาได้เฉพาะในโรงเรือนและโรงเรือนเท่านั้น

เมือง Basra ทางตอนใต้ของอิรักถือเป็นเมืองหลวงโลกของอินทผลัมที่กินได้ 420 สายพันธุ์นี้กระจุกตัวอยู่ที่นี่ ภูมิปัญญาอาหรับกล่าวว่า "ด้วยฐานของมัน ต้นปาล์มควรยืนอยู่ในน้ำ และยอดของมันควรถูกฝังไว้ภายใต้แสงแดดอันร้อนระอุ"

อินทผลัมนิ้วเป็นพืชต่างหาก ชาวอียิปต์โบราณและชาวกรีกแขวนไม้กวาดชายหลายอันไว้ในมงกุฎ ละอองเรณูออกมา เนื่องจากไม่มีการผสมเทียม ตัวอย่างเพศเมียจะไม่มีผล

Butea capitate

ชื่อละตินคือ Butia capitata ต้นปาล์มชนิดนี้มีถิ่นกำเนิดในบราซิล มันเติบโตในพื้นที่ภูเขาบนดินทราย บั้นท้ายมีลักษณะหนาขึ้นที่โคน ค่อยๆ เรียวขึ้น

การงอกของใบใหม่เริ่มขึ้นในเดือนเมษายนและดำเนินต่อไปจนถึงสิ้นเดือนกันยายน ในช่วงฤดูปลูกจะมีใบตั้งแต่ 4 ถึง 9 ใบและแต่ละใบมีอายุไม่เกิน 7 ปี

ต้นปาล์มมีความสวยงามด้วยมงกุฎฉลุ ช่อดอกและผลอันเขียวชอุ่ม

ในพื้นที่เปิดโล่งของชายฝั่งทะเลดำของคอเคซัส butia เริ่มออกดอกและติดผลตั้งแต่อายุ 10 ถึง 12 ปี ในสภาพในร่มจะไม่ค่อยบาน

ในก้นบึ้ง เมล็ดมีลักษณะกลม เป็นรูปขอบขนาน ปลายแหลม ยาวสูงสุด 20 มม. และกว้าง 10 มม. พร้อมไหมเย็บสามแบบ ในส่วนล่างมีรูกลมสามรูปิดด้วยเนื้อเยื่อคอร์กี้ที่หลวม - นี่คือที่ที่ตัวอ่อนออก

เมล็ดมีน้ำมันมะพร้าวเหลวประมาณ 60% ผลไม้ของบูติกนี้ใช้ในอาหารดิบและสำหรับการผลิตแยมและเหล้า

ก่อนที่จะงอกเมล็ดของ bututia ขอแนะนำให้ทำการแบ่งชั้นในระยะยาวในทรายเปียกหรือพีท การแบ่งชั้นทางกลเป็นไปได้ - การยื่นเปลือกเมล็ดหรือการทำลายเนื้อเยื่อไม้ก๊อกอย่างเรียบร้อยด้วยวัตถุโลหะมีคม

เมล็ดที่เก็บเกี่ยวใหม่จะงอกหลังจากการแบ่งชั้นเป็นเวลา 35-45 วัน ในบางกรณี กระบวนการอาจใช้เวลานานถึง 24 เดือน

Butya capitate ทนต่อความเย็นจัด - สามารถทนต่ออุณหภูมิได้ต่ำถึง -10 ° C ทนแล้ง. เจริญเติบโตได้ดีบนดินปนทราย

ในสภาพในร่ม butia ต้องการการรดน้ำปกติและในฤดูร้อนพืชจะต้องได้รับปุ๋ยดอกไม้ทุกๆสองสัปดาห์ สำหรับสิ่งนี้ ให้ใช้ส่วนผสมหม้อปาล์มที่มีขายในร้านค้า

Sabal saw ต้นปาล์มชนิดเล็ก

ปาล์มชนิดนี้ (lat. Sabal palmetto) มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาเหนือ ลำต้นเดี่ยวในทุ่งโล่งสูงถึง 20 ม. ใบเป็นรูปพัด

ช่อดอกยาวไม่เกิน 2 เมตร ผลเป็นลูกดรูมทรงกลมสีดำ

บนชายฝั่งทะเลดำ ซาบาลเห็นต้นปาล์มชนิดเล็กผลิบานและให้เมล็ดพืชที่ใช้งานได้ซึ่งมักจะงอกภายในสี่เดือน

การแบ่งชั้นที่ 35 ° C (ประมาณหนึ่งเดือน) ช่วยลดระยะเวลาการงอก การแช่ในน้ำร้อน (ประมาณ 90 ° C) และโดยเฉพาะอย่างยิ่งการถอดฝาครอบเหนือตัวอ่อนยังช่วยเร่งการงอกของเมล็ด ที่บ้านยังหนุ่มยังไม่แกะใบใช้เป็นอาหารอย่างผักเรียกว่า "กะหล่ำปลี!"

Hamerops หมอบ

ชื่อทางพฤกษศาสตร์ของปาล์มชนิดนี้คือ Chamaerops humilis มายุโรปจากแอฟริกา ปลูกในโรงเรือนมากว่า 300 ปี เป็นต้นปาล์มเป็นพุ่ม มีลำต้นสูงหลายต้นสูง 2-3 เมตร เติบโตจากฐานทั่วไป ในสวนรุกขชาติโซซีของสถาบันวิจัย Gorlesecology มีตัวอย่างที่มีลำต้น 7-10 หรือมากกว่าในพุ่มไม้

ต้นปาล์มเติบโตช้า ในช่วงฤดูร้อนจะมีใบมากถึง 7 ใบ ซึ่งปกติจะมีอายุ 7 ปี บุปผาในเดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน ผลไม้เป็นผลไม้ชนิดหนึ่ง สุกในเดือนพฤศจิกายนถึงธันวาคม

ปาล์มทนแล้งไม่ต้องการดินมาก ขยายพันธุ์ด้วยเมล็ด

เมล็ดในเนื้อผลไม้ไม่งอก หลังจากเอาเนื้อออก ให้งอกภายใน 2 เดือนที่อุณหภูมิห้อง การถอดฝาจะทำให้เมล็ดงอกเร็วขึ้นใน 11 วัน

Washingtonia ใยหรือใย

ชื่อละตินคือ Washingtonia filifera เธอเป็นชนพื้นเมืองทางตะวันตกเฉียงใต้ของทวีปอเมริกาเหนือ นี่คือฝ่ามือพัดที่สวยงามมาก ลำต้นในบ้านเกิดมีความสูงถึง 30 ม. ใบเป็นรูปพัดมีเส้นบาง ๆ แบบฉลุห้อยอยู่ระหว่างส่วนของใบ

ช่อดอกแบบผสม ดอกเป็นกะเทยมีกลิ่นแรง ผลไม้เป็น drupe ที่ไม่เปิด

บนชายฝั่งทะเลดำจะบานสะพรั่งและออกผลอย่างล้นเหลือ ผลไม้สุกในเดือนธันวาคม นี่เป็นหนึ่งในต้นปาล์มที่เติบโตเร็วที่สุด

ขยายพันธุ์ได้ง่ายด้วยเมล็ด อัตราการงอก 80-90% ที่อุณหภูมิ 35 ° C ในสภาพเรือนกระจกต้นกล้าจะปรากฏในวันที่เจ็ด ภายใต้สภาวะปกติ - ภายในหนึ่งเดือน

ต้นปาล์มชนิดนี้จะดูดีในห้องที่กว้างขวาง - ห้องโถง, สำนักงาน, เรือนกระจก การดูแลเป็นเรื่องง่าย แต่มีคุณลักษณะหนึ่ง - ในฤดูหนาวจะรู้สึกสบายขึ้นในสภาพอากาศที่เย็น หากคุณไม่สามารถรักษาอุณหภูมิในห้องได้ไม่สูงกว่า 20 ° C (ควรเป็น 15-18 ° C) ควรเก็บจานที่มีพืชไว้ในกระทะที่มีน้ำและฉีดพ่นทุกวัน ที่อุณหภูมิในร่มสูงและอากาศแห้ง ใบไม้จะร่วงได้

เมล็ดยังคงใช้งานได้นานถึง 5 ปี

Trachikarpus ฟอร์จูน

ปาล์มชนิดนี้ (lat.Trachycarpus fortunei) ในบ้านเกิดเมืองนอนในประเทศจีน พม่า ญี่ปุ่น เติบโตได้สูงถึง 10 ม. ที่ส่วนบนของลำต้นจะเกิดเป็นพวงของใบรูปพัดซึ่งมีก้านใบยาว สูง 0.5 ถึง 1.5 ม. ดอกไม้มีลักษณะเป็นเพศเดียวกัน แยกกัน สะสมในช่อดอกแบบตื่นตระหนกขนาดใหญ่ ผลไม้เป็นผลไม้ชนิดหนึ่ง หมีมากมายตั้งแต่ 20 ปี ออกดอกเดือนพฤษภาคม ผลสุกในเดือนธันวาคม-มกราคม

มันเป็นสิ่งที่ยากที่สุดในบรรดาฝ่ามือพัด

ไม่ต้องการดิน ขยายพันธุ์ได้ง่ายด้วยเมล็ด เมล็ดงอกภายในหนึ่งเดือน

ขอแนะนำให้ย้ายต้นอ่อนในสภาพในร่มปีละครั้งลงในกระถางขนาดใหญ่ สิ่งนี้จะเร่งการเจริญเติบโตและทำให้สามารถกำจัดส่วนที่เน่าและแห้งของรากได้ งานย้ายปลูกทั้งหมดจะต้องดำเนินการในฤดูใบไม้ผลิในช่วงต้นฤดูปลูก

Trachikarpus Fortune ทนต่อการปลูกถ่ายได้ดีในวัยผู้ใหญ่

ในหลาย ๆ แห่งของชายฝั่งทะเลดำนั้นให้การเพาะเลี้ยงตัวเองอย่างมากมายและดำเนินไปอย่างดุเดือด