Krompir dinstan u spori šporet sa pavlakom. Pirjani krompir sa pavlakom u spori šporetu Krompir u spori šporetu sa pavlakom

Krompir dinstan u spori šporet sa pavlakom. Pirjani krompir sa pavlakom u spori šporetu Krompir u spori šporetu sa pavlakom
Krompir dinstan u spori šporet sa pavlakom. Pirjani krompir sa pavlakom u spori šporetu Krompir u spori šporetu sa pavlakom
29.02.2024

Nije uzalud narod kaže da je krompir drugi hleb. Ne mogu zamisliti kako možete bez ovako jednostavnog i ukusnog povrća. Koliko god puta išli u kafiće i restorane, koliko god kamenica i foie grasa tamo pojeli, prije ili kasnije zaželićete se domaćeg krompira sa pavlakom. Pripremanje takvog krompira u pavlaci u spori šporet je lako kao ljuštenje krušaka, jer će naš pomoćnik sve uraditi, a vama treba samo oguliti krompir.

Danas ćete na internetu pronaći stotine recepata za krompir u laganom kuhanju. Predlažem da pripremite krompir dinstan u pavlaci. Kombinacija krumpira i kiselog vrhnja je opcija za dobitke - kiselo vrhnje ispunjava jelo prekrasnim okusom i aromom. Po želji možete u krumpir dodati sjeckano začinsko bilje pet minuta prije nego što krompir bude spreman.

Moja porodica veoma voli ovo jelo i ja ga vrlo često kuvam. Krompiri ispadaju veoma ukusni, kao da su pečeni u glinenoj posudi u ruskoj pećnici. Ako još ne znate kako da ukusno skuvate krompir u spori šporetu, pročitajte moj recept.

Način kuhanja


  1. Krompir dobro operite, ogulite i narežite na trakice. Po želji možete i narezati na kockice.

  2. Sipajte biljno ulje u zdjelu multivarka i dodajte krompir.

  3. Posolite i dodajte začine po ukusu. Dodajte pavlaku. Pavlaka se može zamijeniti gustom pavlakom.

  4. Krompir dobro izmiksajte, stavite posudu u multivarku, dobro zatvorite poklopac i odaberite način "dinstanje". U ovom režimu, u mom multivarku Panasonic-18, vreme se podešava automatski. Trebat će vam oko 40 minuta da se krompir skuva u laganom šporetu.

  5. Sada možete mirno obavljati ostatak kućanskih poslova, jer će multivarka sama obaviti ostatak posla.

    Nakon otprilike 40 minuta oglasit će se signal spremnosti. Možete otvoriti poklopac i uživati ​​u aromi.

Pirjani krompir u kiseloj pavlaci u spori šporet ispada aromatičan, mekan i sočan. Dodavanjem pavlake krompir će biti mnogo ukusniji, u to ćete se uveriti čim ga probate.

Prilikom serviranja možete dodati začinsko bilje i svježe povrće. Odličan dodatak dinstanom krompiru u spori šporetu bili bi kiseli ili kiseli krastavci.

Prijatno!

Krompir se smatra najsvestranijim prilogom. Možete ga pripremiti na razne načine - dinstati, pržiti, peći i još mnogo toga, iskusna domaćica ima puno recepata kako skuhati krompir na ukusan i neobičan način. Jedno od vodećih mjesta zauzima kombinacija krompira i pavlake u jednom jelu. Na ovaj način prilog ispada mekan i sočan. Danas ćemo vam predstaviti najbolje recepte za kuhanje krompira sa kiselom pavlakom u sporom štednjaku.

  1. Potpuno je svejedno da li kuvate mladu berbu krompira ili staru, jelo će ispasti podjednako ukusno. Jedina stvar koju trebate uzeti u obzir je da se mladi krompiri kuhaju mnogo brže.
  2. Najbolje je koristiti kiselo vrhnje sa minimalnim sadržajem masti od 15%. Ako u kuvanju koristite domaću, veoma bogatu kiselu pavlaku, obavezno je razblažite vodom. A ako odjednom kisela pavlaka pri ruci bude ispod 15%, onda je pomiješajte sa vrhnjem, tako ćete povećati sadržaj masti.
  3. Prilikom pripreme krompira sa pavlakom sa raznim povrćem i pečurkama, prikladan je i svež i smrznut. Najbolje je dinstati šampinjone, luk i šargarepu prije nego što ih stavite u spori štednjak.
  4. Ako koristite meso sa krompirom sa pavlakom, koje će jelu dati više hranljivosti i ukusa, onda ga kupujte ohlađeno, a ne smrznuto. Možete koristiti bilo koju vrstu mesa, ovisno o vašim ukusnim preferencijama. Međutim, uzmite u obzir vrijeme kuhanja određenog mesnog proizvoda, jer se, na primjer, piletina ili ćuretina kuhaju prilično brzo, ali patka i janjetina zahtijevaju puno vremena.
  5. Krompir sa pavlakom u spori šporet možete poslužiti uz sveže i konzervisano povrće.

Pirjani krompir sa pavlakom u laganoj šporeti

Sastojci:

  • Krompir – 10-12 kom.
  • Drain. ulje – 1 kašika.
  • Punomasna pavlaka (što je veći sadržaj masti, to je bolje) – 250-300 g.
  • Voda – 200 ml.
  • Sol, biber - po ukusu.

Priprema:

  1. Krompir ogulimo, nakon što ga prvo operemo. Narežite na prilično velike kriške. Krompir nemojte rezati kao za prženje u tiganju - previše sitno, jer će se krompir nakon dinstanja olabaviti i raspasti se i izgubiti oblik.
  2. Krompir stavite u zdjelu multivarka. Nema potrebe da ga podmazujete prije nego to učinite.
  3. Krompir posolite i pobiberite, možete dodati i začine po želji. Miješajte posebnom lopaticom ili rukama, kako vam više odgovara. Potrebno je promiješati, na taj način su gomolji krompira dobro zasićeni začinima.
  4. U posebnoj posudi pomiješajte vodu i kiselu pavlaku, miješajte dok ne postane glatko, ne smije biti grudvica.
  5. Dobijenu smjesu ravnomjerno prelijte preko krompira.
  6. Krompiru dodajte puter, zatvorite multivarku i ostavite da odstoji 40 minuta. u režim “Kušenje”. Budući da se multivarke razlikuju po snazi, vrijeme kuhanja proizvoda može varirati. Preporučujemo da nakon 30 minuta provjerite spremnost krompira.

Dobra stvar kod ovog recepta je da je odličan za sporo kuhanje. Možete jednostavno staviti sve proizvode u multivarku i postaviti ih na potrebno vrijeme.

Krompir u spori šporet sa pavlakom i pilećim krilcima

Sastojci:

  • Krompir – 1,5 kg.
  • Masna pavlaka – 250-300 gr.
  • Pileća krilca – 400-500 gr.
  • Luk – 1 kom.
  • Šargarepa – 1 kom.
  • Beli luk – 2 zuba.
  • Paradajz pasta – 1 kašika.
  • Voda – 200 ml.
  • Sol, biber i drugi začini - po ukusu.

Priprema:

  1. Pileća krilca dobro operite u vodi i osušite. Stavite krilca u posudu ili zdjelu, obilno pospite začinima i začinima, dobro promiješajte. Ostavite 10-15 minuta.
  2. Luk treba iseći na pola prstena, šargarepu naribati na krupno rende.
  3. Krompir narežite na štanglice.
  4. Posudu multivarka prvo namažite puterom, a zatim biljnim uljem.
  5. Stavite krilca u zdjelu i podesite režim “Prženje”, pustite da se krilca malo prže, a zatim pržena krilca prebacite u posudu za kuhanje na pari.
  6. Nakon krilaca u činiju stavite luk, šargarepu i krompir.
  7. U posebnoj posudi pomiješajte kiselu pavlaku, paradajz pastu i vodu, miješajte dok ne postane glatka. Dobijeni sos prelijte preko povrća u ravnom sloju.
  8. Stavite posudu sa krilima na činiju.
  9. Zatvorite multivarku i podesite režim "Gurenje" na 40 minuta.

Krompir punjen mesom u spori šporet sa pavlakom

Sastojci:

  • Krompir – 8-10 kom.
  • Prethodno kuvano meso (svinjetina ili govedina) – 500 gr.
  • Krema sa najmanje 11% masti – 50-60 ml.
  • Maslinovo ili biljno ulje – 60-70 ml.
  • Mešavina mlevene paprike - po ukusu.
  • Pileća čorba kocka – 1 kom.
  • Masna pavlaka – 20-30% – 500 gr.

Priprema:

  1. Prokuvano meso narežite i sameljite u mašini za mlevenje mesa sa krupnom frakcijom.
  2. Luk narežite na pola prstena, stavite u zdjelu za multivarke i dodajte ulje. Zatim ga malo propržite u režimu „Prženje“.
  3. Prženi luk treba prebaciti na meso, samljeti u mašini za mljevenje mesa. U smjesu posolite i začinite, pa ulijte vrhnje i dobro promiješajte.
  4. Krompir ogulite i odrežite vrh da napravite poklopac. Pažljivo nožem izvadite sredinu krompira bez oštećenja stijenki. Izmrvite uklonjene unutrašnjosti krompira, dodajte ih u pripremljeno mleveno meso, dobro promiješajte.
  5. Pripremljeni krompir punimo mlevenim mesom. Nakon što su svi gomolji punjeni mljevenim mesom, možete ih prebaciti u zdjelu multivarka. Sve to napunite kiselom pavlakom.
  6. Kocku pilećeg temeljca razblažite vrućom vodom, oko 300 ml, juhu ravnomjerno sipajte u posudu multivarka.
  7. Zatvorite multivarku, postavite je na režim „Pečenje“ i pecite 45-50 minuta.

Tepsija od krompira sa kiselom pavlakom u laganoj šporeti

Sastojci:

  • Mladi krompir – 1 kg.
  • Šargarepa – 1 kom.
  • Celer – 1 štapić.
  • Karfiol – 300-400 gr.
  • Konzervirani zeleni grašak - pola tegle.
  • Peršun - hrpa.
  • Luk – 2 kom.
  • Biljno ulje – 60-70 ml.
  • Pavlaka 15% - 250 gr.
  • Rendani tvrdi sir – 150 gr.
  • Mljeveni crni ili crveni biber - po ukusu.
  • Brašno – 1 kašika. bez slajda.

Priprema:

  1. Krompir dobro operite bez ljuštenja, stavite ga u posudu za multivarke, napunite posoljenom vodom i kuvajte 20 minuta. u režimu „Kuvanje“. Nakon što isključite režim, izvadite krompir, stavite ga u posebnu posudu, napunite hladnom vodom i odmah izlijte.
  2. Sačekajte da se krompir ohladi i počnite da ga gulite. Nakon toga narežite krompir na štanglice.
  3. Celer, peršun, karfiol, šargarepu skuvati i iseći na komade veličine krompira.
  4. Crni luk sitno nasjeckajte, prodinstajte u tiganju ili direktno u loncu do zlatne i providne boje.
  5. Brašno i puter sameljite u tiganju i dobro zagrijte, dodajte čašu vode, prokuhajte, ocijedite sos iz tiganja u posebnu posudu. U sos dodajte začine, so po ukusu i pavlaku.
  6. Zdjelu za multivarku također je potrebno podmazati puterom ili biljnim uljem; Povrće rasporedite u tankim i ravnomernim slojevima. Slojevi - krompir, luk, karfiol, grašak. Ponavljajte sve slojeve jedan po jedan dok povrće ne ponestane.
  7. Dobijenu pitu prelijte sosom i pospite naribanim sirom.
  8. Zatvorite multivarku i postavite je na režim „Pečenje“ na 30-40 minuta.

Krompir u loncu sa pavlakom i sirom

Sastojci:

  • Krompir – 1 kg.
  • Masna pavlaka – 250 gr.
  • Pileće jaje – 1 kom.
  • ruski sir – 200-250 gr.
  • Beli luk – 3 zuba.
  • Začin za krompir – 1 kašika.

Priprema:

  1. Krompir operite i ogulite, narežite na tanke ploške.
  2. Izmrvite beli luk u presi za beli luk.
  3. Tri polovine raspoloživog sira na krupno izrendati.
  4. U posebnoj posudi umutiti jaje viljuškom, dodati rendani sir, beli luk, pavlaku, začin za krompir, posoliti po ukusu. Sve dobro izmiješajte.
  5. Dobijenu smesu ulijte u krompir. Dobro promiješajte, najbolje rukama. Pazite da se ploče ne lijepe jedna uz drugu.
  6. Podmažite posudu multivarka uljem, puterom ili biljnim uljem. Stavite krompir u činiju i pospite preostalim rendanim sirom.
  7. Zatvorite zdjelu multivarka i postavite je na način rada "Pečenje" na 1 sat.

Krompir u loncu sa pavlakom i zečinim mesom

Sastojci:

  • Trup zeca – 1 kg.
  • Krompir – 10 kom.
  • Pavlaka – 250-300 gr.
  • Brašno – 2 kašike.
  • Luk – 3 kom.
  • Maslac - pola pakovanja.
  • Lovorov list – 2 lista.

Priprema:

  1. Meso kunića je potrebno iskasapiti i iseći na porcije. Meso pospite solju, začinima i začinima po želji. Ostavite meso da odstoji 30 minuta.
  2. Stavite puter u zdjelu multivarka i zagrijte ga na režimu „Prženje“.
  3. Svaki komad zečjeg mesa treba uvaljati u brašno i staviti na puter u posudu za multivarke. Popržite meso sa obe strane.
  4. Luk narežite na pola prstena i dodajte zecu. Dodajte lovor.
  5. Stavite krompir narezan na komade na zdjelu multivarka.
  6. Napunite čašom vode, dodajte kiselu pavlaku, posolite po ukusu. I stavite ga u režim "Gašenje" na 1,5 sat.

Mladi krompir sa pavlakom i pilećim fileom u laganoj šporeti

Sastojci:

  • Pileći file – 500 gr.
  • Mladi krompir – 600-700 gr.
  • Luk – 1 kom.
  • Šargarepa – 1 kom.
  • Pavlaka – 200 gr.

Priprema:

  1. Krompir operite i skinite ljusku. Ako je krompir mali, onda ga ne morate rezati, ostavite ga cele, a ako je veliki, možete ga iseći na 2-4 dela, zavisno od veličine.
  2. Crni luk sitno nasjeckajte, a šargarepu narežite na tanke kolutiće ili poluprstenove po želji.
  3. Pileći file dobro operite pod vodom. Ostavite da se osuši, a zatim to napravite u malim komadima. Najbolje je u obliku slamki.
  4. Podmažite posudu za multivarku biljnim uljem.
  5. Stavite pileći file u posudu za multivarke i podesite režim "Pečenje" na 15 minuta. Nakon tog vremena dodajte luk i šargarepu, postavite isti način rada na 10 minuta. Nakon navedenog vremena dodajte krompir.
  6. Nakon još 15 minuta dodajte pavlaku, sol, začine, začine, dobro promiješajte i kuhajte još 15-20 minuta.

Krompir dinstan u spori šporet sa pavlakom i šampinjonima

Sastojci:

  • Krompir – 600-700 gr.
  • Šampinjoni – 500 gr.
  • Pavlaka – 250 gr. (šolja).
  • Luk – 1 kom.

Priprema:

  1. Krompir narežite na sitne komade.
  2. Luk nasjeckajte na pola prstena.
  3. Šampinjone narežite na kriške po dužini.
  4. Zdjelu multivarka obilno podmažite biljnim uljem i u nju stavite nasjeckani luk. Pirjajte dok ne bude providno u režimu “Prženje”. Tokom dinstanja, poklopac multivarke ne smije biti zatvoren jer u suprotnom luk može izgorjeti.
  5. Kada je luk gotov, dodajte šampinjone. Pržite na istom režimu oko 10-15 minuta.
  6. Rasporedite krompir, dodajte pavlaku. Posolite po ukusu, možete dodati začine. Dobro promešati. Zatvorite multivarku i ostavite da odstoji 45 minuta. u režim “Kušenje”.

Pirjani krompir sa vrganjima u kiseloj pavlaci u spori šporet

Sastojci:

  • Krompir – 500 gr.
  • Vrganji – 500 gr.
  • Pavlaka – 250 gr.
  • Maslac – 50 gr.
  • Sol, crni biber - po ukusu.

Priprema:

  1. Pečurke se moraju dobro oprati i dobro očistiti kako ne bi ostali tragovi grebena ili zemlje.
  2. Vrganje narežite na krupnije komade.
  3. Zagrejte puter u sporoj peći, dodajte pripremljene pečurke, pržite 10 minuta u režimu „Prži“.
  4. Krompir operite, ogulite i narežite na štanglice, kao za prženje.
  5. Dodajte krompir u pečurke, stavite multivarku na režim "dinstanje" na 15 minuta.
  6. Krompiru sa pečurkama posle određenog vremena posolite i začinite, pavlaku, sve dobro promešajte, ostavite da odstoji 25 minuta. u režim “Kušenje”.

Prilikom serviranja jelo se može ukrasiti začinskim biljem i kiselim krastavcima.

Mladi krompir sa pavlakom, začinskim biljem i belim lukom u loncu

Sastojci:

  • Krompir –700-800 gr.
  • Pavlaka – 250 gr.
  • Beli luk – 2 čena.
  • Kopar ili peršun - hrpa.

Priprema:

  1. Krompir treba da bude mlad i mali, približno iste veličine. Dobro ga operite četkom, uklonite prljavštinu. Pustite da se gomolji osuše.
  2. Zdjelu multivarka obilno podmažite biljnim uljem i u nju stavite krompir.
  3. Podesite režim „Prženje“, pržite krompir do zlatno smeđe boje, ne zaboravite da ga okrenete lopaticom da ne zagori.
  4. Dok pržimo krompir, možete istovremeno pripremiti i sos za njih. Pomešajte kiselu pavlaku sa sitno rendanim belim lukom i solju.
  5. Dobijeni sos prelijte preko krompira. Postavite režim „Pečenje“ na 1 sat.
  6. Zelenje operite i sitno nasjeckajte nožem.
  7. Kada je krompir skuvan, poslužite ga u porcijama, obilno posute začinskim biljem.

Krompir sa svinjetinom i pavlakom u spori šporetu

Sastojci:

  • Svinjetina – 500 gr.
  • Krompir – 1 kg.
  • Pavlaka – 250 gr.
  • Luk – 1 kom.
  • Šargarepa – 1 kom.
  • Beli luk – 3 zuba.
  • Sol, mljeveni biber, začini - po ukusu.

Priprema:

  1. Luk je potrebno sitno iseckati.
  2. Zdjelu multivarka obilno podmažite biljnim uljem, stavite luk i pržite u režimu "Pečenje".
  3. Šargarepu narendajte na krupno rende i dodajte luku u činiji.
  4. Pržite povrće oko 5 minuta.
  5. Nakon vremena u povrće dodajte kiselu pavlaku i čašu vode, dobro promiješajte.
  6. Svinjetinu narežemo na sitne komade.
  7. Krompir narežite na kockice ili kockice.
  8. U jednoj posudi sjedinite krompir i meso, posolite, pobiberite i dodajte začine po ukusu.
  9. Stavite meso i krompir u zdjelu multivarka sa povrćem. I podesite način rada "Gašenje" na 1 sat.

Krompir sa šunkom u kiseloj pavlaci u spori šporet

Sastojci:

  • Luk – 1 kom.
  • Šargarepa – 1 kom.
  • Krompir – 500 gr.
  • Pavlaka – 200 gr.
  • Beli luk – 2 zuba.
  • Sol i mljeveni biber - po ukusu.
  • Lovorov list – 2 lista.
  • Šunka – 200 gr.
  • Korijen celera – 200 gr.

Priprema:

  1. Luk i šargarepu sitno nasjeckajte ili naribajte.
  2. Zdjelu multivarka obilno podmažite biljnim uljem i stavite povrće.
  3. Sitno nasjeckajte korijen celera i dodajte ga luku i šargarepi.
  4. Podesite multivarku na režim “Duživanje” na 10 minuta i na taj način pecite povrće.
  5. U međuvremenu operite krompir i narežite ga na kockice ili štapiće.
  6. Kada je povrće spremno, dodajte mu krompir i sipajte 250 ml u činiju. vode i 20 minuta. kuvajte u režimu "Gurilo".
  7. Kada je sve spremno, dodajte začine, lovorov list i sol po ukusu. Dodajte pavlaku. Dobro promiješajte.
  8. Krompiru dodajte seckanu šunku, začinsko bilje i beli luk. Krčkajte jelo još 10-15 minuta.
  9. Luk – 1 kom.
  10. Pavlaka – 200 gr.
  11. Lavruška – 2 kom.
  12. Beli luk – 2 zuba.
  13. Sol i mljeveni biber - po ukusu.
  14. Peršun – 1 veza.
  15. Brašno – 1 kašika.

    16. Priprema:

    1. Krompir operite, ogulite i narežite na kockice ili štapiće.
    2. Tri šargarepe na krupno izrendati.
    3. Crni luk sitno nasjeckajte.
    4. Zdjelu multivarka obilno podmažite biljnim uljem i u nju stavite luk i šargarepu. Postavite multivarku na način "Gušenje" na 10 minuta.
    5. Kada je kuvan, dodajte krompir u činiju.
    6. Lisičarke dobro operite i uklonite ostatke i prljavštinu s njih.
    7. Uz krompir stavljamo lisičarke. Dodajte 200 ml. vode i dinstajte 30 minuta.
    8. Sada pripremimo sos. U posebnoj posudi pomešati brašno i pavlaku. Dobro promiješajte da se ne stvore grudvice.
    9. Kada je krompir skuvan, dodajte im sos, posolite, pobiberite i dodajte lovorov list. Mix. I podesite način rada "Gašenje" na još 10 minuta.

      10. Sastojci:

  • Pileća srca – 300 gr.
  • Krumpiri krupni – 3-4 kom.
  • Luk – 1 kom.
  • Pavlaka – 150 gr.
  • Sol, mljeveni crni biber - po ukusu.

Priprema:

  1. Prvo pripremite pileća srca. Skidamo film s njih i uklanjamo višak masnoće. Prerežite na polovine, isperite vodom. Ako vidite krvne ugruške, uklonite ih.
  2. Pirjajte pileća srca, podmažite posudu za kuhanje biljnim uljem, stavite srca, dodajte čašu vode i stavite multivarku na način kuhanja na 20 minuta.
  3. Kada je spreman, dodajte luk narezan na kolutiće u srca.
  4. Krompir oguliti, iseći na kockice ili kockice, staviti u zdjelu multivarka.
  5. Dodajte kiselu pavlaku, so i biber. Dobro promiješajte.
  6. Podesite režim "gašenje" na 30 minuta.

Krompir u loncu sa pavlakom - korisni savjeti i trikovi za kuhare

  1. Ako kuvate krompir sa kiselom pavlakom u sporom šporetu na režimu „Durivanje“, povrće ne treba seći previše tanko i sitno, jer tokom pečenja jelo može da se pretvori u kašu jer krompir omekša i izgubi oblik.
  2. Prilikom dodavanja pavlake treba je razrijediti vodom ili vrhnjem, ovisno o sadržaju masti. Ako ima malo masti, razrijedite ga u vrhnju, ako ima puno, onda ga razrijedite u vodi. Osim toga, razrijeđena kisela pavlaka će jelu dati veću sočnost.
  3. Kada kuvate krompir u pavlaci sa mesom, meso nemojte rezati na velike komade, inače će trebati dugo da se kuva.
  4. Da bi jelo bilo ukusnije, nemojte se bojati eksperimentisati sa začinima i začinima. Na primjer, sjemenke kima, korijander, mažuran i lovorov list odlično se slažu s krumpirom.
  5. Ako kuvate krompir sa pavlakom i mesom, najbolje je dodati beli luk. Može se koristiti u karanfilićima ili u otrcanom obliku.

31.01.2018

Mnoge domaćice sada imaju pametnog pomoćnika u svojoj kuhinji - multivarku. Uz pomoć ovog kuhinjskog gadgeta, priprema vaših omiljenih jela i gastronomskih remek-djela postalo je lakše. Dakle, krompir sa pavlakom u spori šporet za prilog brzo će se skuvati, a najvažnije je da ćete se za to vreme moći potpuno opustiti.

Klasičan recept

Multicooker je pametna kuhinjska naprava koja može dinstati, kuhati, pržiti, kuhati na pari, pa čak i peći. Pirjani krompir sa pavlakom u spori šporetu idealan je prilog za meso ili ribu. Možete mu dodati slane začine, povrće, aromatično sušeno bilje i mesne sastojke. Svaki put jelo će dobiti nove ukuse.

Inače, krompir kuvan u sosu od pavlake ispada ukusniji i zadovoljavajući. A ako prije posluživanja dodate malo tvrdog sira i začinskog bilja, onda će takvo jelo zasigurno osvojiti srca i želudac i najizbirljivijih gurmana.

spoj:

  • 1 kg gomolja krompira;
  • 400 ml kisele pavlake sa koncentracijom masti od 15%;
  • ½ tsp. mljevena aleva paprika ili mješavina paprika;
  • 1 tsp. fino mljevena kuhinjska sol;
  • 0,2 l filtrirane vode;
  • 50 g putera;
  • zelje po ukusu.

Priprema:

  1. Počinjemo sa pripremom seta potrebnih proizvoda. Ako kuvate mladi krompir, imajte na umu da im je potrebno mnogo manje vremena za kuvanje.
  2. Krtole krompira ogulite i dobro isperite.
  3. Krompir narežite na kockice srednje veličine.
  4. Stavite iseckani krompir u posudu za multivarke. Nema potrebe za podmazivanjem posuđa.
  5. Dodajte kuhinjsku so i mlevenu aleve paprike po ukusu. Možete koristiti i druge začine, na primjer, univerzalne za pripremu jela od povrća.
    Sve dobro izmiješajte. Po želji dodajte par čena belog luka.
  6. U posebnu posudu ili lonac sipajte kiselo vrhnje sa koncentracijom masti od 15%.
  7. Ulijte 200 ml prokuvane ili filtrirane vode bez gasa.
  8. Pjenjačom počinjemo ručno mutiti kiselu pavlaku.
  9. Energično miješajte da fil od pavlake dobije jednoličnu konzistenciju.

  10. Dodajte omekšali puter u zdjelu multivarka da poboljšate ukus.
  11. Sve dobro promiješajte, zatvorite poklopac kuhinjske spravice i aktivirajte programski način rada "Gulaj".
  12. Krompir u sosu od pavlake će se kuvati oko 40 minuta.
  13. U međuvremenu operite, osušite i nasjeckajte zelje.
  14. Gotov prilog stavite u tanjir za serviranje i pospite začinskim biljem.

Krompir i gljive su odlična kombinacija okusa. Od ovih sastojaka možete napraviti pravo gastro remek-djelo, a ako dodate i kiselo vrhnje, onda takvom prilogu neće biti premca.

Za pripremu ovog jela odaberite bilo koje svježe gljive. Domaćice koje same pripremaju šampinjone dinstaju lisičarke sa krompirom u spori šporet sa pavlakom. Za tu namjenu pogodne su i svježe gljive ili šampinjoni.

spoj:

  • 1 kg gomolja krompira;
  • kiselo vrhnje sa koncentracijom masti od 30% - 200 ml;
  • 250 g svježih šampinjona;
  • 1 kokošje jaje;
  • 4 stvari. čena belog luka;
  • 200 g tvrdog sira;
  • so i začini po ukusu.

Priprema:

  1. Krtole krompira ogulite i dobro isperite. Krompir osušite ručnikom ili salvetom.
  2. Nožem ili posebnom rende isjeckajte krompir na tanke ploške.
  3. Ren češnjaka ogulimo i propasiramo kroz presu.
  4. Masu od belog luka stavite u činiju. Dodajte pavlaku.
  5. Posebno umutite pileće jaje i dodajte ga u kiselu pavlaku.
  6. Dobro izmiješajte sa solju i začinima.
  7. Svježe šampinjone operite, osušite i narežite na kriške.
  8. Pržite do pola u tiganju.
  9. Krompir sjediniti sa šampinjonima, preliti prelivom od pavlake i dobro izmiješati.
  10. Zdjelu multivarka namazati omekšalim puterom.
  11. U to stavite krompir i pečurke.
  12. Aktiviramo programski režim „Pečenje“ i postavljamo tajmer na oko jedan sat.

Krompir sa mesom je neverovatno ukusan!

Za prazničnu trpezu možete pripremiti kompletno jelo - zeca sa krompirom u sosu od pavlake. Čak i neiskusni kuhar može se nositi sa zadatkom.

spoj:

  • 1 kg zečjeg mesa;
  • 9 kom. krompir;
  • kisela pavlaka sa bilo kojim postotkom masti - 1 kašika;
  • ½ tbsp. prokuhana voda;
  • 2 tbsp. l. pšenično brašno;
  • crni luk – 3 glavice;
  • 100 g putera;
  • 2 kom. lovorovo lišće.

Priprema:

  1. Odmah aktiviramo programski režim “Prženje” ili “Pečenje”. Stavite puter u posudu za multivarke i otopite ga.
  2. U međuvremenu meso zeca narežite na porcije.
  3. Stavite zeca u posudu za multivarke, svaki komad prvo pohirajte u brašnu.
  4. Pržite meso dok se ne pojavi ćilibarska korica.
  5. Oguljeni krompir narežite na ploške, a luk nasjeckajte na pola prstena.
  6. U zdjelu multivarka dodajte luk, promiješajte i pržite sa zečinim mesom oko 5-7 minuta.
  7. Zatim na vrh stavite krompir.
  8. Pomiješajte kiselu pavlaku sa vodom, posolite po ukusu i promiješajte.
  9. Sipajte sos od pavlake u posudu za multivarku i dodajte lovorovo lišće.
  10. Aktiviramo način kuhanja “Gulaš” na dva sata.
  11. Nakon zvučnog signala, sve proizvode dobro promiješajte i izvadite lovorov list iz posude.

Napomenu! Po analogiji, krompir možete kuhati s drugim vrstama mesa. Hrana napravljena od svinjskog ili goveđeg mesa je masnija i zadovoljavajuća. Ovo meso se duže prži, a radi poboljšanja ukusa prethodno je marinirano.

Svestranost multivarka i njegovi različiti načini rada omogućavaju vam da pripremate jela od krumpira u kiseloj pavlaci na mnogo načina.

Možete ga jednostavno ispeći, posuti sirom, dinstati u kiseloj pavlaci, ispeći u njemu punjeni krompir, ali najsočnija jela će biti ako glavnim sastojcima dodate gljive ili povrće.

Krompir u kiseloj pavlaci u sporom kuhaču ispada mnogo hranjiviji, zasitniji i ukusniji ako je u jelima prisutno meso.

Krompir u kiseloj pavlaci u loncu - opći principi kuhanja

Krompir Možete uzeti i mlade i stare. Ako uzimate mladi krompir, imajte na umu da je vrijeme kuhanja u ovom slučaju potrebno malo smanjiti.

Gomolji srednje veličine su najprikladniji za punjenje mljevenim mesom. Pogodnije ih je puniti, a ista veličina će osigurati ujednačeno pečenje.

Kajmak koristite bilo koje, od masnih domaćih do minimalnih kalorija – 15%. Domaće se može razrijediti prokuhanom vodom. Nizak procenat je razrijeđen u kremi.

Povrće i pečurke Pogodno i prirodno i smrznuto. Povrće, a u nekim slučajevima i krompir, treba skuvati pre rezanja i stavljanja u spori šporet. Smrznuto povrće nije potrebno odmrznuti prije kuhanja.

Luk, šampinjone i šargarepa se obično pirjaju, ponekad do zlatne ili smeđe boje, češće do providnosti.

Meso Bolje je kupiti rashlađeno. Vrsta naznačena u sastojcima može se zamijeniti bilo kojom drugom. Umjesto pilećeg filea dodajte svinjetinu ili junetinu, a zeca zamijenite seckanom živinom. U tom slučaju morate uzeti u obzir samo vrijeme kuhanja svake vrste mesa.

Krompir u pavlaci služi se kao zasebno jelo ili uz prilog od svježeg povrća.

Pileća krilca sa krompirom u kiseloj pavlaci u spori šporet

Sastojci:

Jedan i pol kilograma krompira;

Čaša kisele pavlake;

400 grama krilca;

Srednja žarulja;

Mala šargarepa;

Dva čena belog luka;

Jedna kašičica paradajz pirea;

180 ml vode;

Gotovi začini za kuvanje peradi.

Način kuhanja:

1. U činiju stavite pileća krilca oprana u vodi, pospite začinima za perad, posolite, dobro promiješajte da začini prekriju sva krila i ostavite da se mariniraju petnaestak minuta.

2. Luk nasjeckajte na tanke poluprstenove, šargarepu narendajte na rende sa ćelijama srednje veličine, a krompir narežite na sitne kockice.

3. U posudi za kuvanje multivarka pomiješajte malo putera i par kašika biljnog ulja, uključite režim „Prenje“ i zagrijte smjesu.

4. Stavite krilca u zagrijano ulje. Kada je meso isprženo i prekriveno laganom zlatnom koricom, prebacite ga u posudu za kuhanje na pari i isključite način rada „Prženje“.

5. U činiju stavite iseckano povrće: luk isečen na kolutiće, narendanu šargarepu i krompir.

6. U činiji pomiješajte kiselu pavlaku sa paradajzom razrijeđenim u vodi, prelijte povrće dobivenim sosom i posudu sa prženim pilećim krilima ubacite u multivarku.

7. Zatvorite poklopac i kuvajte 40 minuta u režimu „Gurilo“.

Krompir u pavlaci u spori šporetu punjen mesom

Sastojci:

Osam krompira iste veličine;

Pola kilograma kuvanog mesa, svinjetine;

Sijalica male veličine;

50 ml 11% kreme;

70 ml maslinovog ulja;

Mješavina mljevenog crvenog i crnog bibera;

Jedna kocka bujona, piletina;

500 grama pavlake 20% masnoće.

Način kuhanja:

1. Kuvano meso narežite na sitne komade i sameljite u mašini za mlevenje mesa sa krupnom rešetkom.

2. U zdjelu multivarka stavite luk narezan na sitne tanke ploške, prelijte maslinovim uljem i pirjajte na režimu „Prži“ dok ne dobije nježnu jantarnu boju.

3. Pirjani luk prebacite na upleteno meso. Posolite po ukusu, dodajte mešavinu paprika i vrhnja, sve dobro izmešajte.

4. Oguljenim krompirima odrežite vrh u obliku “poklopca”, a sredinu pažljivo odvojite vrhom noža i iseckajte, dodajte u mleveno meso i ponovo promešajte.

5. Izrezane šupljine u gomoljima ispunite pripremljenim mlevenim mesom i, prebacivši ih u posudu za kuvanje, sipajte pavlaku.

6. Uzmite gotovu pileću čorbu, ili razblažite kocku bujona u čaši vrele vode i sipajte u činiju.

7. Uključite “Pečenje” i pecite punjeni krompir u kiseloj pavlaci u sporoj peći četrdeset pet minuta.

Tepsija od krompira u kiseloj pavlaci u laganoj šporeti

Sastojci:

Jedan kilogram krompira;

Mala šargarepa;

korijen celera;

300 grama karfiola;

Pola konzerve zelenog graška iz konzerve;

Korijen peršina;

Dva mala luka;

70 ml suncokretovog ulja;

200 grama kisele pavlake sa niskim sadržajem masti;

100 grama tvrdog, oštrog sira;

Ljuta mljevena paprika;

1 tbsp. kašiku bez tobogana brašna.

Način kuhanja:

1. Dobro opran, neoljušten krompir stavite u spori šporet i skuvajte u malo posoljenoj vodi dok ne omekša (režim „Kuvanje”), stavite u posudu, prelijte hladnom vodom i odmah ocedite. Ohlađene gomolje oguliti i iseći na debele kriške.

2. Oguljene korenje celera i peršuna, šargarepu, karfiol skuvajte u vodi i narežite na komade istog oblika kao krompir.

3. Isjeckani luk dinstajte dok ne porumeni tako što ćete podesiti režim “Prenje” i dodati ulje.

4. U režimu „Kuvanje“ dobro zagrijte brašno mljeveno sa puterom i, razrijedivši ga čašom vode, prokuhajte, sipajte u bilo koju odgovarajuću posudu i, posolite i pobiberite po ukusu, pomiješajte sa kiselim vrhnjem.

5. Posudu za kuvanje podmažite margarinom ili biljnim uljem, pa u tanke slojeve rasporedite pripremljeno povrće: kockice krompira, seckano korjenasto povrće, prženi luk, karfiol, grašak. Slojevi se ponavljaju dok svo povrće ne nestane.

6. Sipajte pripremljeni sos i nakon što narendate sir na sitno/srednje rende, zatvorite poklopac multivarke.

7. Pecite pola sata, ili dok ne porumeni, sa podešenim režimom „Pečenje“.

Krompir u pavlaci u spori šporetu pod kapom sira

Sastojci:

Kilogram mladog krompira;

Dvjesto grama domaće pavlake, ili kupljeno u trgovini 30%;

Jedno sirovo kokošje jaje;

200 grama "ruskog" ili "pošehonskog" sira;

Četiri čena belog luka;

Pola kašike začina za jela od krompira.

Način kuhanja:

1. Posebnom rende za povrće narežite oguljeni mladi krompir na tanke ploške.

2. Beli luk sameljite pomoću prese ili sitnog rende, a polovinu sira narežite na sitne kockice. Možete ga naribati, baš kao i beli luk.

3. U dubokom tanjiru razmutite viljuškom sirovo pileće jaje, dodajte rendani sir, seckani beli luk, začine, pavlaku, so i promešajte.

4. Smjesu prelijte preko krompira i miješajte rukama da sav krompir bude premazan i da ne ostane ljepljive kriške.

5. Dobro premažite zidove i dno posude za kuvanje u multivarku uljem, rasporedite krompir, a odozgo naribajte preostali sir.

6. Podesite na “Pečenje” i pecite oko jedan sat.

Krompir u pavlaci u spori šporetu, dinstan sa zecom

Sastojci:

Jedan kilogram trupa zeca;

Devet malih krompira;

Jedna čaša kisele pavlake;

Dva stola. kašike bijelog brašna;

Tri srednja luka;

Pola štapića putera, otprilike 100 grama;

Par lovorovih listova.

Način kuhanja:

1. Zečje meso podijeliti na male porcije i posuti začinima i začinima ostaviti komade mesa u posudi da se mariniraju pola sata.

2. Stavite puter u činiju i, podesivši ga na “Frying”, sačekajte da se otopi.

3. Komade zečijeg mesa umočiti u brašno, staviti ih u zagrejani, otopljeni puter, pržiti sa svih strana dok se ne dobije svetlo zlatno smeđa korica.

4. Preko prženog mesa stavite luk isečen na tanke kolutiće, dodajte lovorov list, a preko stavite komade krompira.

5. Sipajte sa pola čaše, ili još malo vode, dodajte kiselu pavlaku, malo posolite i podesite režim “Gurilo” na dva sata.

6. Nakon dva sata krompir u pavlaci u spori šporet sa zecom biće gotov.

Mladi krompir u pavlaci u spori šporet sa pilećim fileom

Sastojci:

Pola kilograma pilećeg filea;

600 grama krompira, novog;

Sijalica male veličine;

Jedna šargarepa;

Sto grama pavlake.

Način kuhanja:

1. Mladom krompiru skinite kožicu, male ostavite cele, a velike gomolje narežite na nekoliko delova.

2. Šargarepu nasjeckajte na tanke kolutiće, luk na sitno, možete na tanke poluprstenove.

3. Operite pileći file pod vodom i nakon što ga osušite peškirom narežite na male komade, najbolje na trakice srednje veličine.

4. U multivarku sipajte kašiku ili dve biljnog ulja, dodajte iseckano pileće meso i, podesivši režim “Mala količina” na tabli i podrazumevano vreme od jednog sata, počnite da pržite meso.

5. Nakon 10–15 minuta. dodati seckani luk i šargarepu i pržiti još desetak minuta, a zatim u posudu staviti mladi oguljeni krompir.

6. Petnaestak minuta pre kraja kuvanja posolite, dodajte kiselu pavlaku, začine po želji i nakon dobro promešanog ostavite da kuva do signala, sa zatvorenim poklopcem.

Krompir u pavlaci u spori šporetu, dinstan sa pečurkama

Sastojci:

600 grama krompira;

500 grama svježih gljiva, šampinjona;

250 grama kisele pavlake;

Glavica belog luka.

Način kuhanja:

1. Krompir narežite na sitno, luk na tanke poluprstenove, a šampinjone po dužini na tanke ploške.

2. U činiju stavite seckani luk, dodajte biljno ulje i pirjajte na režimu „Prenje“. Nije potrebno zatvarati poklopac na multivarku, a luk treba povremeno miješati da ne zagori.

3. Nakon otprilike osam minuta, kada je luk omekšao, dodajte šampinjone narezane na tanke ploške ili komadiće. Možete uzeti bilo koje druge gljive koje imate.

4. Nakon petnaestak minuta u šampinjone dodati oguljen krompir isečen na sitne kockice, preliti sa pavlakom, posoliti i promešati, kuvati sa zatvorenim poklopcem u režimu "Gurilo" 45 minuta.

Krompir u kiseloj pavlaci u sporu kuhaču - mali trikovi i korisni savjeti

Krompir za pripremu jela od krompira u kiseloj pavlaci u sporom šporetu u režimu „Goriva“ ne treba seći na sitne komade. Tokom procesa kuvanja može preterano omekšati i rezultirati pireom. Idealno bi bilo da krompir isečete na kriške srednje veličine, a samo trećinu na sitnije.

Preporučljivo je razrijediti kiselu pavlaku za pripremu jela od krumpira u spori kuhaču vodom ili vrhnjem, tada će jela biti mnogo sočnija.

Meso nemojte grubo rezati, posebno meso kunića, inače neće imati vremena da se skuva i biće tvrdo.

Nemojte se bojati dodati začine kako bi jelo dobilo poseban okus. Krompir kuvan u pavlaci dobro se slaže sa kimom, majoranom, korijanderom i lovorovim listom.

Vrlo dobar način da domaće jelo učinite aromatičnim, za koje ljudi kažu da je „dobro za prste polizati“, jeste da meso napunite bijelim lukom i ostavite da odstoji oko 35-45 minuta. Beli luk zgnječen u malteru (svež) može se dodati u sos od pavlake 5-15 minuta pre kraja kuvanja.

Mladi krompir, po mom mišljenju, kako god da ga kuvate, uvek ispadne mekan i ukusan. Ali neke domaćice ne vole guliti mladi krompir. Imam vrlo jednostavan recept za pečenje male u loncu direktno u koru. Krompir se peče po ovom mom receptu sa pavlakom i aromatičnim belim lukom i koprom. Ovaj preljev daje ovom jelu nježnost i blagu pikantnost. Pa, hajde da kuvamo?

Sastojci:

Mladi krompir – 700 gr;

Pavlaka - 200 gr;

Beli luk – 2 male glavice;

Kopar - mala gomila;

Sol - ½ kašičice;

Biljno ulje – 30 ml.

Kako skuhati mladi krompir u sporom šporetu

Za ovaj recept odaberite male krompire i po mogućnosti da gomolji budu približno iste veličine. Tada će se ravnomjerno pržiti, a zatim peći.

I tako, dobro operite krompir i osušite ga papirnim ubrusom ili platnenom salvetom.

Zatim u posudu multivarka sipajte suncokretovo ulje i u njega stavite krompir.

Koristeći način “pržiti”, miješajući silikonskom lopaticom ili okrećući hvataljkama, pržite krompir do zlatno smeđe boje.

Dok se krompir prži, možemo pripremiti sos od pavlake. Da biste to učinili, pomiješajte kiselu pavlaku s oguljenim i protisnutim režnjevima bijelog luka i soli.

Nakon što krompir dobije lepu zlatnu koricu, prelijemo ga pripremljenim sosom od pavlake.

Uključite program "pečenje" ili "dinstanje" na 60 minuta. A pogledajte kako ukusno ispadne...

Dok se krompir peče potrebno je da operemo kopar, odstranimo krupne peteljke i nožem sitno iseckamo meke grančice kopra.

Gotovi pečeni mladi krompir, serviran u porcijama. Ne zaboravite da obilno pospite jelo aromatičnim seckanim koprom pre serviranja.

Krompir, iako mlad, prilično je zasitan i prikladno ga je poslužiti sa bilo kojim svježim povrćem, na primjer, kao na mojoj fotografiji -.