سدیم E450 پیرو فسفات - چه چیزی است و چگونه آن را بر سلامت انسان تاثیر می گذارد. Emulsifier E450 مکمل غذایی مواد غذایی خطرناک است یا نه در مواد غذایی 450 مواد غذایی مکمل مواد غذایی

استفاده از نگهدارنده های مصنوعی و طعم های مصنوعی در محصولات به طور جدی وارد صنایع غذایی می شود. در قفسه های فروشگاه دشوار است برای پیدا کردن محصولاتی که حاوی آن نیستند مواد افزودنی مصنوعی. آنها به تولید کنندگان کمک می کنند طعم محصولات را بهبود بخشد و عمر مفید خود را گسترش دهند. با این حال، چنین راهی برای خروج از وضعیت تولید کننده اغلب یک مشکل برای خریدار است.

در میان افزودنی های مورد استفاده در صنایع غذاییتصفیه پتاسیم پتاسیم و تحت برچسب E450. این تثبیت کننده شفاف سفید بویایی ندارد و دارای شکل پودر است. اگر چه تثبیت کننده E450 به خوبی در آب محلول است، به بدن می افتد، می تواند در اندام ها و عروق تجمع یابد.

افزودنی E450 به طور گسترده ای مورد استفاده قرار می گیرد. این را می توان در گوشت، محصولات لبنی، قنادی، مواد غذایی کنسرو شده یافت.

افزودنی غذا E450

تولید کنندگان به طور گسترده ای توسط افزودنی غذا E450 به دلیل این واقعیت استفاده می شود که دارای چندین توابع است:

خسارت مکمل E450

این نگهدارنده برای استفاده در صنایع غذایی مجاز است، اما در مقادیر محدود. مطالعات مربوط به اثر E450 بر روی بدن نشان داده اند که این ترکیب شیمیایی منجر به نقض در بدن تعادل کلسیم و فسفر می شود. در نتیجه، بدن می تواند کمبودهای باشد، که منجر به توسعه پوکی استخوان می شود.

بعلاوه نفوذ منفی E450 این است که مکمل باعث افزایش میزان کلسترول در خون می شود. اما بدترین چیز این است که استفاده سیستماتیک از محصولات با افزودنی E450 می تواند توسعه سرطان را تحریک کند.

در صنایع غذایی مدرن، انواع افزودنی ها به طور گسترده ای مورد استفاده قرار می گیرند. آنها خدمت به بهبود طعم و ظاهر محصول، گسترش تاریخ انقضا خود را. اغلب در ترکیب شما می توانید مواد مشخص شده به عنوان E450 را تشخیص دهید. چه نقش ایفا می کند؟ و مهمتر از همه، E450 چگونه سلامت ما را تحت تاثیر قرار می دهد؟ پاسخ به این سوالات در زیر آمده است.

استفاده از تثبیت کننده E450 چیست؟

تثبیت کننده چیست؟

چنین دسته بندی مواد افزودنی مواد غذایی به عنوان تثبیت کننده ها وجود دارد. این به او است و E450 اعمال می شود. در حال حاضر از نام بسیار آسان است حدس بزنید چه نقش تثبیت کننده ها بازی می کنند. آنها پایدار تر می شوند، برای مدت طولانی بدون تغییر ظاهر تولید - محصول. با توجه به این مواد، مدت زمان طولانی، کشش، یک ساختار اولیه یا سازگاری را حفظ می کند.

بنابراین، اضافه کردن تثبیت کننده ها به گوشت، آن را تازه نگاه کنید. نقاشی و انعطاف پذیری آن باقی خواهد ماند. این رطوبت را از دست نخواهد داد و انجام نخواهد داد. متأسفانه، امروزه بسیاری از فروشندگان به چنین ترفندها احترام می گذارند تا محصول بدون از دست دادن محصول به شمارنده سفر کند.

E450 در غذا

تثبیت کننده E450 یک پودر سفید است که بوی و طعم ندارد. اغلب به محصولات گوشتی اضافه می شود - گوشت تازه و کنسرو شده، نیشکر، سوسیس سوسیس. این امکان وجود دارد که آن را پیدا کنید و به عنوان بخشی از برخی از محصولات لبنی، پنیر، پنیر ذوب شده، پنیر خامه ای، شیرینی پزی، چای گیاهی، نوشیدنی های گازدار. به تازگی، آن را شروع به اضافه کردن حتی به نان.

علاوه بر این، E450 نه تنها در تولید مواد غذایی اعمال می شود. این ماده به سرکوب باکتری ها و سایر میکروارگانیسم ها کمک می کند. این هزینه این است که افزایش شرایط انقباض رخ می دهد. این کیفیت به طور کامل به وسیله تولید مواد شوینده ضد باکتریایی و مواد تمیز کننده، داروهای ضد حشرات تبدیل می شود.

E450 بنابراین تولید کنندگان محصولات مختلف را جذب می کند، زیرا این ماده بر فیبرهای تغذیه ای تأثیر می گذارد و منجر به افزایش آنها می شود. بر این اساس، نتیجه جرم محصول به پایان رسید. اما این نقش تثبیت کننده را محدود نمی کند. همچنین به بهبود سازگاری محصول کمک می کند، فرآیندهای اکسیداسیون را کاهش می دهد، به مدت طولانی برای صرفه جویی می کند طعم کیفیت و ظاهر به رنگ آمیزی یکنواخت کمک می کند.

با تشکر از تثبیت کننده E450، ما در قفسه های فروشگاه های طیف گسترده ای از محصولات پیدا می کنیم. غذا آماده شده با افزودن آن برای مدت طولانی باقی می ماند ویژگی های خارجی و طعم اولیه، انتظار خریدار.

این مکمل غذایی به طور رسمی مجاز به استفاده در صنایع غذایی است، بنابراین توسط تولید کنندگان در همه جا استفاده می شود. با این حال، این واقعیت که هیچ ممنوعیت در E450 وجود ندارد، نباید شما را آرام کند. این ماده تاثیر فعال بر بدن دارد و مقدار مصرف آن باید محدود باشد.

اثر تثبیت کننده E450 بر روی بدن

آیا E450 برای سلامتی خطرناک است؟

تأثیر بر ارگانیسم E450 مبهم است. از یک طرف، هنگام استفاده از آن در دوزهای کوچک، آسیب نخواهد داشت. اما اگر ما به طور منظم بر روی محصولات تغذیه کنیم، حاوی این ماده، عواقب آن می تواند ناخوشایند ترین باشد.

برای شروع، لازم به ذکر است که ایالات متحده و اروپا مدت ها از استفاده از E450 در صنایع غذایی استفاده کرده اند. در روسیه، رسما حل شده است و به طور فعال استفاده می شود. در عین حال، حداکثر مقدار مجاز آن تاسیس شده است. 70 میلی گرم در هر کیلوگرم وزن بدن در روز است. در این مورد، این ماده قادر به تأثیر مضر بر سلامت نیست. مشکل این است که مصرف کننده عادی نمی تواند مقدار E450 مصرف شده توسط آن را تعیین کند، زیرا در برچسب ها مشخص نشده است. در عین حال، تثبیت کننده در ترکیب تعداد زیادی از محصولات موجود در جداول ما روزانه است.

پیامدهای استفاده مداوم از محصولات با E450

اولین مورد بر استفاده منظم از محصولات حاوی مکمل E450 یک تعادل کلسیم و فلوئور است. به طور خاص، تعداد آخرین افزایش می یابد. این مانع به جذب طبیعی کلسیم و با آن و فسفر می شود. عواقب آن در این مورد ممکن است خطرناک ترین باشد.

حتی اگر شما E450 را در دوزهای حداقل مصرف کنید، اما به طور مرتب، به تدریج کلسیم از بافت های استخوانی شسته می شود. تا حدی از بدن با روش های طبیعی حاصل می شود، تا حدی - در کلیه ها و حباب صفراوی به شکل سنگ ها. این به توسعه چنین منجر خواهد شد بیماری خطرناکمانند پوکی استخوان. اولین علامت وضعیت ضعیف دندان ها، پوسیدگی است.

E450 تعادل کلسترول را مختل می کند. در نتیجه، عروق به طور فزاینده ای توسط ترومبوز تشکیل می شود، که منجر به اختلالات قلبی عروقی شدید می شود.

مطالعات اخیر نیز نشان داده اند که تثبیت کننده E450 خطر ابتلا به بیماری های انکولوژی را افزایش می دهد.

علاوه بر موارد فوق، با استفاده منظم از این ماده، بدتر شدن عملکرد گوارشی مشاهده می شود. E450 مانع جذب طبیعی ویتامین ها و مواد معدنی از مواد غذایی می شود، به افزایش فشار خون کمک می کند، در برخی موارد، واکنش های آلرژیک باعث می شود.

برای جلوگیری عواقب ناخوشایند، به دقت محصولات را برای جدول خود انتخاب کنید. همانطور که می بینیم، حداقل یک مکمل E450 و در کشور ما مجاز است، تماس امن است. بنابراین، هنگام بازدید از فروشگاه، برچسب ها را به دقت بررسی کنید و سعی کنید از محصولات حاوی این تثبیت کننده جلوگیری کنید.

تقریبا تمام محصولات غذایی مدرن حاوی انواع مختلفی از مواد افزودنی هستند. اغلب، و یا حتی تقریبا همیشه مصرف کننده در مورد این آسیب نمی داند، که می تواند باعث تثبیت کننده های خاص، مکمل های غذایی شود. حقیقت در مورد اجزای موجود در محصولات به پایان رسید توسط تولید کنندگان به دقت پنهان شده است. در این مقاله، ما جزئیات بیشتری را در نظر می گیریم، چه نوع پیرو فسفات ها، دامنه های استفاده و کیفیت منفی آنها چیست؟

تثبیت کننده چیست؟

صنایع غذایی از مواد افزودنی های مختلف برای دستیابی به محصولات خاص رنگ، عطر و طعم استفاده می کند کیفیت های خاصفرض کنید یک نمای کلی را حفظ کنید.

تثبیت کننده یک شکل از یک اتصال غیر آلی است که به طور فعال توسط تولید کنندگان استفاده می شود تا ساختار محصول را برای مدت زمان طولانی حفظ کند. با کمک چنین مواد، کالاهای طولانی به نظر می رسد آماده استفاده هستند. یک موکوس بر روی آن شکل نمی گیرد، و آن را چسبناک نیست. بنابراین، دوره ذخیره سازی محصول افزایش می یابد.

پیرو فسفات چیست؟

Pyrophosphate نمک اتر یا اسید پری فسفریک است. انواع پیرو فسفات ها و جدول در زیر بحث خواهند شد.

با کمک رنگ و سازگاری محصول بهبود یافته است، و فرایندهای اکسیداتیو کاهش می یابد. آنها اثر ضد باکتریایی و آنتی اکسیدان دارند. به طور فعال برای حفظ گوشت استفاده می شود و ممکن است در محصولات لبنی باشد.

فرمول پیرو فسفات ها عبارتند از: P 2 O 7. اغلب استفاده از آنها می تواند تعادل بین کلسیم و فسفر را مختل کند. در نتیجه، کلسیم بدتر خواهد شد و در کلیه ها به تعویق افتاد. این فرایند منجر به این واقعیت می شود که پوکی استخوان در بدن رشد خواهد کرد. اگر رژیم غذایی شما حاوی مقدار زیادی فسفر باشد، باید از احتیاط ویژه ای برای خوردن محصولات با فسفات استفاده کنید.

طبقه بندی پیرو فسفات

در تمام تولید مواد غذایی 8 نوع از پیرو فسفات وجود دارد. هر کس توسط شماره رومی نشان داده شده است. این شاخص در کنار نام 450 ثبت شده است. این مکمل مشهور ترین محصولات مورد استفاده در تولید است. انواع پیرو فسفات ها را در جدول قرار دهید.

E450 (پیرو فسفات ها): شرح

بنابراین، ما متوجه شدیم که چنین تثبیت کننده و پیرو فسفات، دیدگاه های آنها را در نظر گرفت. اکنون بیایید در سایر مواد افزودنی غذا بمانیم. معروف ترین آنها سدیم و پتاسیم پتاسیم است. صنایع غذایی بسیار فعالانه از این افزودنی استفاده می کنند، به ویژه در این صنعت پردازش گوشت موفق می شوند. مصرف کنندگان آن را بر روی برچسب های محصول دیده اند، اما بسیاری از آنها در مورد خواص آن تشخیص نمی دهند و چقدر می تواند مورد استفاده قرار گیرد تا بتواند خود را در معرض خطر قرار دهد.

پیرو فسفات سدیم باید اکسید شود تا این مکمل برای همه شناخته شود. اسید هیدروکلریک در این مورد، آن را به عنوان عامل اکسید کننده استفاده می شود. این واکنش منجر به حذف آب از محلول می شود و اتصال تشکیل شده به خوبی رطوبت را حفظ می کند. بنابراین، به نظر می رسد تمام تثبیت کننده های شناخته شده E 450 است. این شامل محصولات لبنی، آبمیوه، قنادی، شیرینی سازی است.

علاوه بر پخت و پز، این افزودنی در مواد شوینده، در آماده سازی حشرات، در رنگ های مختلف است.

چرا این تثبیت کننده نیاز دارد؟

اغلب این تثبیت کننده در صنایع غذایی به عنوان پودر پخت، دارنده رطوبت، تنظیم کننده اسیدیته استفاده می شود. E 450 را می توان تحت یک میکروسکوپ مشاهده کرد. در آنجا دارای یک پودر بلوری یا گرانول سفید است.

این افزودنی توسط قانون مجاز است، بنابراین از تقریبا تمام تولید کنندگان استفاده می کند. تابع اصلی افزایش حجم و جرم محصول است. بنابراین، استفاده از آن برای تولید کنندگان بسیار مفید است.

اما علاوه بر این عملکرد اصلی، E 450 اهداف دیگری دارد:

Pyrophosphates پتاسیم و سدیم می تواند یک سازگاری همگن را تشکیل دهد، بنابراین محصول تازه برای مدت زمان طولانی ذخیره می شود و ظاهر دلپذیر دارد.

واکنش بدن

اوکراین، روسیه، کشورهای اتحادیه اروپا با افزودنی های مجاز، پیرو فسفات را در نظر می گیرند. استثنا - ظاهر هشتم (dimagniy pyrophosphate). قبلا در اتحادیه اروپا ممنوع شده است، اما در روسیه مجاز است. E 450 یک سوم است، بنابراین غیر ممکن است که آنها را برای بدن امن نگه دارید.

اعتقاد بر این است که دوزهای کوچک این افزودنی غذا به طور کامل بی ضرر هستند. اما هر ارگانیسم فردی است و واکنش به همان مقدار ماده نیز متفاوت است. ثابت شده است که با توجه به افزودنی مواد غذایی افزایش فشار، واکنش های آلرژیک ممکن است رخ دهد، هضم بدتر می شود و سطح هضم مواد لازم از مواد غذایی کاهش می یابد.

اگر شما به طور منظم از E 450 (حتی در کوچکترین دوزها) استفاده می کنید، پس از آن، زودتر یا بعد از آن کلسیم و فسفر شروع به هضم می کند. کلسیم در کلیه ها به تعویق می افتد، سنگ ها تشکیل می شوند، بافت استخوان تبدیل به شکننده می شود و مشکلات دندان ممکن است.

این ارزش بسیار مراقب انتخاب محصولات در فروشگاه ها است، بهتر است از Pyrophosphate E 450 در غذا اجتناب کنید. دانشمندان و پزشکان حداکثر تعداد این افزودنی را محاسبه کرده اند که می تواند مصرف شود - 70 میلی گرم در هر کیلوگرم وزن بدن.

E 450: آسیب و تاثیر منفی

بالاتر از گزینه های زیر برای اثرات منفی بر روی بدن انسان. اما این کل لیست معایب نیست. آنها را در جزئیات بیشتر در نظر بگیرید. ظهور عدم تعادل بین فسفر و کلسیم در بالا مورد بحث قرار گرفت. فسفر در بدن بیشتر می شود و کلسیم کمتر است. علاوه بر تشکیل سنگ در کلیه، مشکلات با سیستم اسکلتی عضلانی بوجود می آیند. درمان پوکی استخوان بسیار طولانی و وقت گیر است. لازم است که به درستی بخورید، با رژیم غذایی، از ویتامین D استفاده کنید، لازم است که کلسیم بهتر جذب شود و همچنین در تمرینات فیزیکی منظم شرکت کند.

اما سیستم اسکلتی عضلانی تنها بخشی از بدن نیست، که از عمل تثبیت کننده E 450 رنج می برد. سیستم قلبی عروقی نیز به طور کامل به طور کامل بر تاثیر منفی این افزودنی غذا تاثیر می گذارد. کلسیم برای کاهش ریتمیک و آرامش عضله قلب مورد نیاز است. در صورت عدم وجود آن، قلب سریعتر خواهد بود. همچنین لازم به ذکر است که کلسیم برای تولید انسولین مورد نیاز است. بنابراین، هنگامی که کافی نیست، خطر ابتلا به دیابت شکر افزایش می یابد.

اگر این افزودنی به طور مداوم در رژیم غذایی شما حضور داشته باشد، پلاک های کلسترول ممکن است در لومن رگ های خونی ظاهر شوند. اخیرا دانشمندان تحقیقاتی را انجام دادند، نتایج آنها شوکه شد. E450 بنابراین استفاده از آن، خطر ابتلا به تومورهای بدخیم را افزایش می دهد.

جایی که شامل یک تثبیت کننده و 450 است؟

برای جلوگیری از این مکمل تغذیه ای در صورت امکان، لازم است بدانیم که در آن وجود دارد و در چه مقدار. اکثر نمک های سدیم پیرو فسفات در محصولات گوشت و محصولات نیمه تمام شده: سوسیس، گوشت، دمبلنجس، سوسیس، کاهش های مختلف ظریف.

پنیر ذوب شده و محصولات لبنی نیز حاوی مقدار زیادی از پیرو فسفات هستند. به خصوص پنیر کلبه ارزان و سایر محصولات لبنی.

برخی از تولیدکنندگان E 450 را به نان اضافه می کنند. با تشکر از این افزودنی غذا، سخت تر می شود. بنابراین، آرد کمتر، قند و عناصر دیگر استفاده می شود. چنین محصولاتی بسیار آسان است برای شناسایی، اگر چه، به عنوان یک قاعده، پس از خرید ممکن است. چنین نان برای مدت زمان بسیار طولانی نگهداری می شود و ممکن است در طول هفته احساس شود.

Pyrophosphate E 450 در تقریبا تمام محصولات محبوب مانند نوشیدنی های گازدار، بستنی، چوب خرچنگ، سیب زمینی سریع یخ زده، محصولات مشروبات الکلی، پوسته های خشک، چای، شربت، نان و خیلی بیشتر موجود است.

در صنایع غذایی مدرن، بدون این تثبیت کننده دشوار است، زیرا ظاهر دلپذیر و تاریخ انقضا کافی مهمترین معیارهای مصرف کننده است که مصرف کننده به آن توجه می کند.

به منظور کاهش سلامت شما و کاهش مصرف پیرو فسفات ها، بهتر است به خرید محصولات نیمه تمام گوشت، اما سعی کنید گوشت طبیعی را انتخاب کنید. محصولات لبنی و محصولات نانوایی باید از فروشندگان اثبات شده خریداری شوند.

نتیجه

در مقاله، ما تثبیت کننده غذایی E 450 را به بسیاری از مردم شناخته ایم. علیرغم این واقعیت که در بسیاری از کشورها مجاز است، استفاده از آن می تواند باعث آسیب جبران ناپذیر به سلامت شما شود. بنابراین، بسیار مراقب است و به دقت نزدیک به انتخاب غذا است.

در حال حاضر بسیاری از مواد غذایی خارجی در روسیه وجود دارد. و همه چیز برای ما بهترین نیست. و خریدار ما اغلب دشوار است که کیفیت محصول را بیابد. یکی از شاخص های کیفیت و ایمنی برای مصرف چیزی است که افزودنی های غذایی در یک محصول خاص قرار می گیرند. پس از همه، برای ارائه محصول از ویژگی های خاص، مواد مختلف به آن اضافه می شود، که گاهی اوقات سموم برای بدن است. علاوه بر این، برخی از تولید کنندگان "صادقانه" در مورد این خریدار هشدار می دهند، قرار دادن یک لیست از مواد افزودنی مواد غذایی در مواد تشکیل دهنده با استفاده از یک کد خاص (TN INS - سیستم دیجیتال بین المللی) - کد از سه یا چهار رقم، که در اروپا پیش از نامه E. ما در اینجا ما می خواستم کمی درباره چنین افزودنی ها کمی بگویم.

بنابراین به یاد داشته باشید! نامه "E" اروپا است و کد دیجیتال مشخصه مواد افزودنی غذا به محصول است.

کد شروع به 1 به معنی رنگ؛ در 2 - نگهدارنده ها، 3 - آنتی اکسیدان ها (آنها از آسیب محصول جلوگیری می کنند)، 4 - تثبیت کننده ها (انطباق آن را حفظ می کنند)، در 5 - امولسیفایر (پشتیبانی از ساختار)، در 6 - تقویت کننده های طعم و عطر، به مدت 9 آنتیفامز، که است ، مواد پیش بینی شده. شاخص ها با تعداد چهار رقمی در مورد حضور شیرین کننده ها - مواد حاوی خرده فروشی شکر یا نمک هایی که عوامل لعاب را حفظ می کنند، نشان داده شده است.

آیا این افزودنی ها مضر هستند؟ متخصصان غذا بر این باورند که نامه "E" به عنوان وحشتناک نیست، مانند کمی او: استفاده از افزودنی ها در بسیاری از کشورها مجاز است، اکثر آنها نمی دهند اثرات جانبی. اما پزشکان اغلب نظر متفاوت دارند.

به عنوان مثال، نگهدارنده های E-230، E-231 و E-232 هنگام پردازش میوه ها استفاده می شود (در اینجا پرتقال یا موز در قفسه های فروشگاه، نه چند سال از بین نمی رود!)، و آنها چیزی جز ... فنل! یکی که، به بدن ما در دوزهای کوچک سقوط می کند، سرطان را تحریک می کند، و به طور کلی - این فقط سمی خالص است. البته، آنها آن را به خوبی اعمال می کنند: برای جلوگیری از آسیب به محصول. و فقط بر روی پوست جنین. و میوه من قبل از غذا، ما فینول را شستشو می کنیم. اما آیا همه موز های مشابه وجود دارد؟ کسی فقط از پوست پاک می شود، و سپس دستان خود را از گوشت خود مراقبت می کنند. در اینجا شما فنل هستید

علاوه بر این، مکمل های تغذیه ای وجود دارد که به شدت در روسیه ممنوع است. به یاد داشته باشید آنها: E-121 - رنگ (Citrus Red)، E-240 - فقط به عنوان فرمالدئید خطرناک است. تحت نشانه E-173، آلومینیوم پودر کدگذاری شده است، که هنگام تزئین آب نبات وارداتی و سایر محصولات شیرینی سازی مورد استفاده قرار می گیرد و همچنین ممنوع است.

اما بی ضرر و حتی مفید "E" وجود دارد. به عنوان مثال، افزودنی E-163 (رنگ) فقط یک آنتوسک پوست انگور است. E-338 (آنتی اکسیدان) و E-450 (تثبیت کننده) - فسفات های بی ضرر که برای استخوان های ما ضروری است.

اما پزشکان هنوز بر این طرح اصرار دارند: حتی این افزودنی های غذایی که از مواد خام طبیعی تولید می شوند، هنوز هم تحت درمان شیمیایی عمیق قرار می گیرند. بنابراین، عواقب، شما می دانید، ممکن است مبهم باشد. بنابراین بهتر است خوردن آنچه که با دست های خود را بدون هیچ گونه مواد شیمیایی رشد می کند و بدون نگهدارنده ذخیره می شود. این تاسف است که نه همه ما باغبانان و باغبان هستیم ...

افزودنی های غذایی برای استفاده در فدراسیون روسیه ممنوع است:
E121، E123، E240
مکمل های تغذیه ای که مجاز به استفاده در فدراسیون روسیه نیستند:

E103، E107، E140، E153-155، E160D، E153-155، E160D، E160F، E166، E173-175، E180، E182، E209، E213-219، E225-228، E230-233، E237، E238، E237، E238، E241، E252، E253، E264، E281-283، E302، E303، E305، E308-314، E317، E318، E323-325، E328، E323، E343-345، E349، E350-352، E349-357، E359، E365- 368، E370، E375، E381، E384، E387-390، E399، E403، E408، E499، E418، E419، E429، E418، E419، E429-436، E441-444، E446، E462، E463، E465، E467، E474، E476-480، E482-489، E491-496، E505، E512، E519-523، E535، E537، E538، E541، E542، E550، E552، E554-557، E559، E564، E574، E559، E560، E574، E559، E577، E579، E580، E622- 625، E628، E629، E632-635، E640، E641، E906، E908-911، E913، E916-919، E922-926، E929، E942-946، E957، E959، E1000، E1001، E959، E1105، E1503، E1521.

برخی از ویژگی های مکمل های غذایی دیگر:

فهرست مواد شیمیایی مواد افزودنی مواد غذایی به ترتیب حروف الفبا:

o - خطرناک؛ h - ممنوع؛ P - مشکوک؛ P - در مورد؛ RK - اختلالات روده؛ VC - به پوست مضر است؛ X - کلسترول؛ RJ - اختلال معده؛ او خیلی خطرناک است RD - فشار شریانی؛ تصادف در؛ GM - اصلاح شده ژنتیکی

طبقه بندی مواد افزودنی مواد غذایی:

1) طبیعی، سبزیجات ژل گلی جلبک های قرمز. ناراحت. مانع جذب می شود مواد معدنی ارگانیسم. در دوزهای بزرگ، اثر ملین را دارد.

2) 200 بار شیرین تر از شکر. در ژاپن و ایالات متحده - اصلاح شده ژنتیکی! با تمیز کردن ضعیف و در یک دوز بزرگ ممکن است برای سلامتی خطرناک باشد! دوز مجاز یک روز 40 میلی گرم در هر کیلوگرم وزن. در فردی که دارای 60 کیلوگرم است، این دوز پس از مصرف 1.2 کیلوگرم ماست "نور" یا 8 فنجان قهوه شیرین Aspartame به دست می آید. یک کودک، وزن 25 کیلوگرم، به اندازه کافی 600 گرم ماست "نور" است.

2) ماده مصنوعی، تولید شده از آمونیاک و فرمالدئید. در اروپای غربی تنها در پنیر های Provalone مجاز است. مورد استفاده در داروهای دارویی، برای ضدعفونی پوست و مجاری ادراری، و همچنین نگهدارنده در لوازم آرایشی

3) به عنوان محافظه کار در برابر قالب و قارچ ها برای درمان پوست مرکبات مجاز می شود، می تواند به پالپ از میوه منتقل شود. توصیه می شود، پس از تمیز کردن، دست های خود را به طور کامل شستشو دهید. در حیوانات در دوزهای بزرگ باعث خونریزی داخلی و تغییرات در اندام می شود.

پیرو فسفات ها - نمک ها و استرهای اسید فوتوفسفریک H4P2OO7. مکمل غذایی ثبت شده تحت کد E-450..

فسفات غذایی افزایش رطوبت و توانایی امولسیون را افزایش می دهد پارچه عضلانی (در صنعت پردازش گوشت)، در نتیجه افزایش تولید محصولات نهایی؛ قابل توجه است برای بهبود شاخص های ارگانولپتیک؛ تثبیت رنگ و بهبود سازگاری محصول؛ فرایندهای اکسیداتیو آهسته.

جنبه های پزشکی کاربرد

pyrophosphates تحت کد E-450. فهرست "افزودنی های غذایی که اثرات مضر بر سلامت انسان ندارند، هنگام استفاده از مواد غذایی مطابق با قطعنامه دکتر بهداشتی دولتی فدراسیون روسیه از 14 نوامبر 2001 N 36". به عبارت دیگر، پیرو فسفات ها برای استفاده به عنوان افزودنی های غذایی مجاز می باشند. استفاده از فسفات ها می تواند منجر به نقض تعادل در بدن بین فسفر و کلسیم شود.

استفاده بیش از حد از فسفات ها با تشدید جذب کلسیم مواجه می شود که منجر به رسوب در کلسیم کلیه و فسفر می شود و به توسعه پوکی استخوان کمک می کند.

لازم است به دقت به استفاده از محصولات حاوی فسفات استفاده شود. افراد شخصا در رژیم غذایی که بسیاری از محصولات حاوی فسفر طبیعی هستند، ریسک می کنند.

کاربرد پیرو فسفات

پیرو فسفات ها به عنوان اجزای مواد شوینده، آنتیپیرین، حشره کش ها استفاده می شود. پیرو فسفات ها دارای اثر آنتی اکسیدان و ضد باکتری هستند. هنگام حفظ محصولات گوشتی، مانند یک افزودنی به مایعات حفاری، رنگ ها، به عنوان یک مهار کننده خوردگی استفاده می شود. ممکن است در محصولات لبنی حضور داشته باشد

وابسته به پیرو فسفات ها E-450. مجاز به استفاده، و می تواند به عنوان:

• امولسیفایر
• تثبیت کننده
• پودر خمیرمایه
• آموزش مرکب
• عامل رطوبت

E-450 پیرو فسفات:

• دو سدیم پیرو فسفات
• سه جایگزین سدیم پیرو فسفات
• tetranatriumpyrophosphate
• پتاسیم پتاسیم دو پتاسیم
• تتراکیدرفسفات
• diculitionpirophosphate
• کلسیم دیجیدروپروفسفات