हम पन्नी में एक धीमी कुकर में मांस सेंकना

जब एक लक्ष्य निर्धारित होता है, तो धीमी कुकर में एक पन्नी में मांस सेंकना, एक महिला सोचती है कि मांस चुनना बेहतर है कि पकवान संतोषजनक, उपयोगी और स्वादिष्ट है।

यदि पसंद गोमांस पर बंद हो जाता है, तो यह लेने के लिए सबसे अच्छा है ओशेक। इसकी संरचना ऐसी है कि marinade गहराई से प्रवेश कर सकते हैं और एक टुकड़ा भिगो सकते हैं। मांस किया जाता है कठिन और रसदार.

आवश्यक घटक:

• सिशेक बीफ - 1 किलो
• लहसुन - 1 छोटा सिर
• काली मिर्च - 2 चम्मच।
• काली मिर्च सुगंधित - 3-4 मटर
• नमक - 2 एचएल।
• तुलसी सूखे, इतालवी जड़ी बूटियों - 2 पीपीएम
• सरसों - 3 टेबल एल।
• ऑरेंज का रस - 150 मिलीलीटर
• जैतून का तेल - 2 टेबल एल।

1. नमक, काली मिर्च, मसालेदार जड़ी बूटी, लहसुन पीसने के लिए एक पेपर तौलिया के साथ धोना और सूखना।
2. Marinade, जैतून का तेल और ताजा मोटी संतरे के रस के लिए सरसों को मिलाएं, जो खाना पकाने के दौरान स्वतंत्र रूप से किया जाता है। प्रचुर मात्रा में मांस और छेड़छाड़ के लिए 2-3 घंटे के लिए छोड़ दें, और पूरी रात बेहतर। मांस को गधे में रखें, ढक्कन बंद करें और रेफ्रिजरेटर में डाल दें।
3. तीन पन्नी परतों में लपेटने के लिए तैयार मांस, शेष marinade डालो, लपेटने के लिए ताकि रस संरक्षित हो, एक धीमी कुकर में डाल दिया।
4. "बेकिंग" मोड में, 60 मिनट सेंकना। बेक्ड मांस उच्च तापमान पर स्वादिष्ट होता है, इसलिए "क्वेंचिंग" मोड फिट नहीं होता है।

एक असामान्य स्वाद मांस, कुरगी, किशमिश, मसालों के अतिरिक्त धीमी कुकर में एक पन्नी में मांस प्राप्त करता है। बेशक, ऐसी कोई बात नहीं है, इसे समान स्वादिष्ट के एक छोटे टुकड़े से नहीं छोड़ा जा सकता है।

सामग्री:

• पोर्क टुकड़ा काटने - 1300 ग्राम
• कुरगा, 13-14 पीसी के prunes।
• Smetana - 4 टेबल एल।
• ताजा grated अदरक - 30 ग्राम
• सरसों - 2 टेबल एल।
• नमक और काली मिर्च
• कॉग्नाक - 2 टेबल एल।
• जायफल - चाकू की नोक पर

1. कुरगु और प्रून्स बहुत धोते हैं, खड़ी उबलते पानी डालते हैं ताकि वह सूखे फल को कवर कर सके। 30 मिनट के लिए सूजन के लिए छोड़ दें।
2. धोने और एक सूखे नैपकिन मांस में गहरी कटौती करते हैं, जैसे कि यह 1.5-2 सेमी चौड़ा टुकड़ों में कटौती करता है।
3. इस मिश्रण और कटौती के बीच खट्टा क्रीम, सरसों, अदरक, जायफल, नमक और काली मिर्च और धुंध मांस मिलाएं।
4. सूखे फल नैपकिन को कुत्ताने के लिए, मिश्रण और मांस के कटौती में रखें, इसे थोड़ा सा निचोड़ें, और शेष मिश्रण को धुंधला करने के लिए शीर्ष पर रखें।
5. प्रजनन के लिए, 2-3 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें।
6. पन्नी की तीन परतों में लपेटें, मैट सतह पर मांस रखकर, बेकिंग करते समय रस के नुकसान से बचने के लिए।
7. 70 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड में सेंकना। 55 मिनट के बाद आप पन्नी खोल सकते हैं और 15 मिनट के लिए बंद करने के लिए छोड़ सकते हैं।

पोर्क "स्वर्ग" शब्दों के स्वाद का वर्णन करना असंभव है। यह महसूस किया जाना चाहिए।

यदि फिलहाल रेफ्रिजरेटर में मांस का कोई पूरा टुकड़ा नहीं है, तो आप मूल नुस्खा पर एक मल्टीक्यूकर में पन्नी में एक अद्भुत रोल बना सकते हैं।

सामग्री:

• छोटा गोमांस 0.5 किलो
• 2 पीसी पर प्याज।
• मशरूम (ऑयस्टर या चैंपिग्नन) 100 ग्राम
• 2pcs अंडा।
• क्रीम 2 टेबल एल।
• सुखारी रोटी 5 टेबल एल। बिना शीर्ष के
• चाकू की नोक पर जायफल
• नमक, काली मिर्च ब्लैक ग्राउंड, इतालवी जड़ी बूटी
• 2 टेबल एल पर खट्टा क्रीम और सरसों।

1. मांस भरने में उबचिनी, नमक, काली मिर्च जमीन, जायफल, इतालवी जड़ी बूटी, अंडे के एक बड़े grater पर grated डाल दिया। मिलाएं।
2. ब्रेडक्रंब जोड़ें और कीमा बनाया हुआ मांस गूंध लें, ताकि किमा बनाया हुआ मांस गंदा हो।
3. कट मशरूम एक बारीक कटा हुआ प्याज के साथ एक पैन में तलना, आग्रह किया, क्रीम जोड़ें और अभी भी पूरे तरल को वाष्पित करने के लिए बाहर रखा।
4. खेत एक पन्नी पर डाल दिया (3-4 परत लें, ताकि भ्रमित न हो), ऊपर से मशरूम रखें, ऊपर से मशरूम डालें, पाई का एक टुकड़ा बनाएं, केक के ऊपर मिश्रण और सरसों को धुंधला करने के लिए। पन्नी में लपेटें और धीमी कुकर को भेजें।
5. 40 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड में सेंकना। आप 30 मिनट के बाद पन्नी खोल सकते हैं और 10 मिनट बंद करने के लिए इस फॉर्म में छोड़ सकते हैं।

अपने डेस्क पर असामान्य रूप से स्वादिष्ट सुगंधित और रसदार रोल।

कोई आश्चर्य नहीं कि समय की भावना में यह कहता है कि एक नारे के बिना कोई भी पकवान एक मल्टीक्यूकर तैयार करेगा।

समय: 150 मिनट।

भाग: 5।

जटिलता: 5 का 3

एक धीमी कुकर के साथ पके हुए मांस के लिए पकाने की विधि

मांस के उदार टुकड़े के बिना कल्पना करना असंभव है। मांस व्यंजन कई व्यंजनों के अनुसार तैयार किया जा सकता है, जो अवयवों के रूप में भिन्न होते हैं (आप पोर्क, गोमांस, पक्षी) और प्रौद्योगिकी का उपयोग कर सकते हैं।

हम आपको बताना चाहते हैं कि एक धीमी कुकर में एक पन्नी में मांस कैसे सेंकना है। यह कोई रहस्य नहीं है कि बेक्ड पोर्क (अर्थात्, हम इसे तैयार करेंगे) तला हुआ चॉप की तुलना में अधिक उपयोगी है, क्योंकि मांस त्वचा के टुकड़े में एक गिलहरी के विपरीत, वसा के बिना पके हुए हैं। और पन्नी का उपयोग रसोई की सूची को वसा छिड़काव से बचाएगा।

इतना आसान भी नहीं। खाना पकाने की तकनीकें कई हैं। तो, आप एक बड़े टुकड़े के साथ मांस सेंकना कर सकते हैं।

एक और विकल्प: मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें, मसालों, प्याज और टमाटर के साथ मिलाएं, भागों में विभाजित, जिनमें से प्रत्येक को पन्नी में लपेटा गया है और धीमी कुकर में भाग के संकल्प तैयार किया जाता है।

और कितनी लोकप्रिय "पफ व्यंजनों" (परतों द्वारा खाना पकाने का सुझाव: निचले - आलू, शीर्ष - मांस, अंतिम - पनीर), क्योंकि उनके लिए धन्यवाद एक पूर्ण रात का खाना मिल जाता है!

हमारी पसंद एक धीमी कुकर, बेक्ड टुकड़ा में एक पन्नी में मांस है। माइनस - परिचारिका को एक साइड डिश के साथ आना होगा। इसके अलावा: पोर्क दोनों को एक सब्जी साइड डिश या चावल और ठंड में गर्म करने के लिए गर्म किया जा सकता है।

निश्चित रूप से, यह एक किलोग्राम टुकड़े के साथ एक भोजन के लिए काम नहीं करेगा, लेकिन रेफ्रिजरेटर में चिंतित दावत के अवशेष सुबह के सैंडविच के लिए बिल्कुल सही हैं। कोल्ड बॉय का उपयोग किसी भी अन्य पकवान को तैयार करने के लिए भी किया जा सकता है: सलाद में छील, सॉस में जोड़ें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, अवयव काफी हैं: वास्तव में मांस और मसाला। और इस्तेमाल किए गए सीवन की सूची भी छोटी है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि एक मल्टीक्यूकर, पॉलिश लहसुन में पन्नी में पोर्क, यह इतनी सभ्य और सुगंधित हो जाता है, जिसे किसी और मसालों की आवश्यकता नहीं होती है।

लेकिन खाना पकाने में कोई सख्त कैनन और कुत्ते नहीं हैं, इसलिए आप खाना पकाने के लिए किसी भी marinades का उपयोग कर सकते हैं।

उदाहरण के लिए, आप सफेद गलती और सूखे जैतून जड़ी बूटियों में मांस चुन सकते हैं; शहद, सोया सॉस और कसा हुआ लहसुन के मिश्रण को समझें; धोखा सरसों।

मसालों के बारे में - वे कोई भी हो सकते हैं। करी, खमेल-सननेल, पेपरिका, कुर्कुमा, तुलसी, जटिल जायफल - यह सब आपके रसोईघर में मसालों की उपलब्धता पर निर्भर करता है।

चरण 1

ठंडे पानी, सूखे कागज तौलिए में मांस धो लें। एक काटने बोर्ड पर रखो और अतिरिक्त वसा काट लें (लेकिन इसे हटाने के लिए आवश्यक नहीं है, अन्यथा पोर्क सूखी हो जाएगा)। लहसुन दांत भीड़, प्रत्येक में दो या तीन भागों में।

मुख्य घटक के रूप में, आपको एक पोर्क कोर लेने की आवश्यकता है। इस टुकड़े में, वसा की मात्रा को कम से कम शव के आहार भागों में संदर्भित किया जाता है।

यदि आपने एक हड्डी कोर हासिल किया है (चूंकि कोरियाई एक रीढ़ की हड्डी का हिस्सा है, इसे अक्सर आसन्न किनारों के साथ बेचा जाता है), उन्हें काट दिया जा सकता है। सिशेक इस पकवान के लिए उपयुक्त है: यह पर्याप्त फैटी है, जिसके परिणामस्वरूप मांस बेक्ड फॉर्म में बहुत नरम होता है।

गर्दन का एकमात्र माइनस - वसा के आवास में कटौती करना लगभग असंभव है, वे पूरे टुकड़े से गुजरते हैं, इसलिए बेक्ड गर्दन कोरियाई की तुलना में अधिक कैलोरी बन जाएगी।

चरण दो।

सभी तरफ से उथले कटौती करें। "जेब" का प्रयास करें समान रूप से एक टुकड़े पर स्थित हैं।

चरण 3।

प्रत्येक चीरा में, लहसुन को स्लीकर के लिए रखें। पूरी तरह से लहसुन सामान नहीं कर सकता - दांत इसकी लंबाई के बीच तक लुगदी के अंदर होना चाहिए। एक अलग कंटेनर में, धनिया, काली मिर्च और नमक, और मांस के इस मिश्रण को मिलाएं।

चरण 4।

फोइल शीट तैयार करें। पॉलिश पोर्क के केंद्र में रखो, बहुत सावधानी से लपेटें। यह आवश्यक है कि खाना पकाने और वसा की प्रक्रिया में खड़े मांस का रस एक मल्टीक्यूकर के कटोरे में डालने के बिना कोकून के अंदर बना हुआ है।

कटोरे में एक गिलास पानी डालो, पन्नी में एक बंडल बंडल डाल दिया। हम अपने कुषान को "बेकिंग" मोड में दो घंटे तक तैयार करेंगे।

पोर्क को पूरा करने के लिए एक गुणात्मक इस तरह की एक साधारण सलाह में मदद करेगा। पन्नी से दो कटौती लें, अपने क्रॉस को क्रॉस में रखें। केंद्र में, मांस रखें, "पूंछ" सावधानी से।

यदि आपने पोर्क को एक किलोग्राम से अधिक खरीदा है, तो बेकिंग समय भी बढ़ेगा। इस अवधि को कम करने के लिए, आप पानी के बिना कटोरे में मांस तैयार कर सकते हैं (कार्यक्रम समान है)।

इस मामले में, आपको केवल एक घंटे की आवश्यकता होगी। लेकिन एक मल्टीक्यूकर में पोर का मांस पानी के स्नान के मामले में, मुंह में कोमल और पिघलने के रूप में नहीं हो सकता है।

चरण 5।

श्रव्य संकेत पर, इलाज निकालने के लिए जल्दी मत करो। ढक्कन खोलें और पोर्क को आराम करने के लिए 10-15 मिनट दें। उसके बाद, कटोरा खींचो। अगला चरण गर्म संकल्प का निष्कर्षण है।

Nuance: सूची सिलिकॉन होना चाहिए, ताकि मल्टीकुक के कोटिंग को नुकसान न पहुंचे।

एक फोर्क और चाकू के साथ एक पूरे टुकड़े के साथ एक बेक्ड मांस की सेवा करें: भोजन के प्रत्येक सदस्य को ऐसा कुछ काट देगा जो मेजल कर सकता है।

इस पकवान का एक और विकल्प देखें:

एक सूअर का मांस एक धीमी कुकर में सेंकना - कुछ भी जटिल नहीं है। वांछित मसालों, सोडा को मांस का टुकड़ा चुनें, वांछित मोड सेट करें और यही वह है। एक धीमी कुकर में बेक्ड सूअर का मांस, मुख्य पकवान या ठंड में एक साइड डिश के साथ गर्म परोसा जा सकता है - एक स्नैक्स के रूप में।

नुस्खा में मोड परंपरागत मल्टीशॉर्मर के लिए संकेत दिए जाते हैं, दबाव में नहीं आते हैं।

कुल खाना पकाने का समय - 1 घंटा 10 मिनट

सक्रिय खाना पकाने का समय - 1 घंटा 0 मिनट

लागत - उच्च लागत

कैलोरी 100 जीआर - 2 9 5 केकेएल

भागों की संख्या - 4 सर्विंग्स

मसालों - स्वाद के लिए

बेक्ड के लिए, मांस का एक उपयुक्त टुकड़ा खरीदें। अक्सर बिक्री और लिखित "बेकिंग के लिए पोर्क"। काटने, ब्लेड या हैम की लुगदी, साथ ही साथ फैटी गर्दन उपयुक्त।

मसाले स्वाद चुनते हैं और हर बार उन्हें बदला जा सकता है, तैयार पकवान के नए स्वाद प्राप्त करना। जैतून से उपयुक्त जैतून जड़ी बूटियों और विभिन्न सुगंधित और तेज मिर्च का मिश्रण, जिसका उपयोग पूरे मटर के साथ किया जा सकता है या उपयोग से पहले पीस सकता है। सोया सॉस, adzhika या सरसों द्वारा पोर्क का एक टुकड़ा grate अगर यह बहुत स्वादिष्ट हो जाता है। जिसका मतलब है कि तैयार मूंछ सॉस है, पाउडर नहीं।

अधिकांश मसालों के साथ, लहसुन पूरी तरह से संयुक्त है। लहसुन लौंग सिर्फ एक चाकू के एक विस्तृत चेहरे के साथ क्रश

पोर्क का एक टुकड़ा और पेपर नैपकिन के साथ सूखा। फिर, सोडा या सभी पक्षों से मसालों द्वारा, थोड़ा नमकीन। कभी-कभी मांस के एक टुकड़े में, वे पेंचर बनाते हैं और गाजर डालते हैं, लहसुन, या कुछ और। आप यह भी कर सकते हैं, लेकिन यह खाना पकाने के दौरान एक शौकिया और रस है और अधिक उम्मीद है। एक अच्छा विकल्प मांस को पहले से ले जाना या सिरिंज के साथ इसमें इंजेक्शन वाले मैरिनन को इंजेक्शन देना है। एक निचोड़ा स्वाद देने के लिए, आप बेकन स्ट्रिप्स द्वारा पोर्क का एक टुकड़ा लपेट सकते हैं।

बेकरी पेपर में बेकिंग या सील के लिए पैकेज में, पन्नी के तैयार टुकड़े को पन्नी में रखें। आप किसी भी चीज़ में अतिरिक्त मोड़ के बिना मल्टीक्यूकर कटोरे के नीचे रखकर, पोर्क का एक टुकड़ा सेंकना कर सकते हैं। बस पन्नी, आदि में लपेटा, पोर्क खाना पकाने की प्रक्रिया में अधिक सुगंधित और कम गंदा कटोरा प्राप्त किया जाता है।

"बेकिंग 1 घंटा" मोड स्थापित करें। यदि मांस का एक टुकड़ा 1 किलो और कम वसा से अधिक है, तो यह आवश्यक हो सकता है, उदाहरण के लिए, 1.5- 2 किलो पोर्क - 1.5 घंटे तक।

"बेकिंग" शासन के अलावा, शासन "1.5-2 घंटे बुझाते हुए", "1 घंटे से पुलाव" या मल्टीप्रोब कार्यक्रमों या मल्टीफेड कार्यक्रमों में सेट तापमान और समय।

ध्वनि संकेत के बाद, एक धीमी कुकर में बेक्ड पोर्क तैयार है। अपने स्वाद के लिए साइड व्यंजन और सॉस के साथ गर्म सुगंधित सूअर का मांस। सर्दी से सैंडविच या अन्य स्नैक्स तैयार कर सकते हैं।

मांस व्यंजन के बिना कोई उत्सव दावत नहीं आती है। बेशक, अगर मेज पर शाकाहारियों नहीं हैं।

साइड डिश से अलग-अलग मांस की सेवा करना सुविधाजनक है, इसे एक भाग स्लाइस के साथ पूर्व-काटने के लिए ताकि प्रत्येक भोजन का फैसला हो सके: मांस क्या है। और फिर परिचारिका को प्लेटों पर शेष भोजन पर कुचलने की ज़रूरत नहीं है।

ऐसे स्नैक्स के लिए अच्छी तरह से गोमांस फिट बैठता है। इसे मसालों के साथ उबलाया जा सकता है, एक धनुष के साथ एक फ्राइंग प्याज में तलना, ओवन में सेंकना।

बेकिंग गोमांस के लिए, मल्टीक्यूकर बहुत सुविधाजनक है। एक जोड़ी के लिए धन्यवाद और कवर के अंदर जमा करने के लिए, कंडेनसेट मांस इसे सूखा नहीं जाता है, जला नहीं जाता है, यह परिचारिका से अधिक प्रयास किए बिना हल्का हो जाता है।

गोमांस, एक धीमी कुकर में बेक्ड: पाक कला subtleties

• गोमांस रसदार है, कम से कम संयोजी ऊतक के साथ मांस का उपयोग करें। इसके लिए, यह अच्छा है: काटने, पतले और मोटे किनारों, पीछे के पैर के ऊपर और अंदर।
• शवों की उम्र भी महत्वपूर्ण है। वयस्क पशु मांस को कम से कम डेढ़ घंटे बेक किया जाना चाहिए, लेकिन वील चालीस के बाद मिनटों के लिए तैयार हो जाएगा।
• यदि आप इसे दो कार्यक्रमों की मदद से तैयार करते हैं तो गोमांस रसदार हो जाएगा: "क्वेंचिंग" और "बेकिंग"।
• बेक करने के दो तरीके हैं। पहले संस्करण में, गोमांस पहले शोरबा की एक छोटी मात्रा में बुझाता है, और फिर बेक्ड। दूसरे अवतार में, गोमांस का एक टुकड़ा पहले सभी तरफ से तला हुआ जाता है, और फिर, एक छोटा शोरबा जोड़ना, पूरी तैयारी तक बुझ गया। और पहले, और दूसरे मामले में, यह हासिल किया जा सकता है कि गोमांस को सभी तरफ से गुलाबी परत के साथ कवर किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, समय-समय पर आपको ढक्कन खोलने और मांस के टुकड़ों को चालू करने की आवश्यकता होती है।
• मांस का स्वाद खाना पकाने की प्रक्रिया में मसालेदार मसालों और मसालों पर निर्भर करता है। गोमांस और marinade के स्वाद में सुधार, जिसमें मांस बेकिंग से पहले सामना करना पड़ रहा है। यह शराब, सिरका (ऐप्पल, शराब, सफेद, अंगूर), खट्टा फलों का रस, साथ ही कटा हुआ टमाटर या मसालेदार जड़ी बूटी और मसालों का मिश्रण हो सकता है। यदि गोमांस बुजुर्ग है, तो इसे मेयोनेज़ या सरसों के साथ लुब्रिकेट करने की सिफारिश की जाती है। किसी भी marinade में इसे कम से कम दो घंटे का सामना करना पड़ता है, और सबसे अच्छा है - रेफ्रिजरेटर में रात के लिए छोड़ दें। गोमांस अक्सर लहसुन, गाजर के साथ पिन किया जाता है।
• यदि मांस दुबला होता है, और उपभोक्ताओं के पास कोई धार्मिक पूर्वाग्रह नहीं होता है, तो इसे सैल के स्लाइस द्वारा पॉलिश किया जा सकता है। या बेकन को समाप्त करना गोमांस का एक टुकड़ा और इस रूप में एक धीमी कुकर में सेंकना। सालो या बेकन जलने के लिए भोजन नहीं देंगे, लेकिन वे जूट और पिक्शन जोड़ देंगे।
• वैसे, ताकि मांस रसदार हो जाता है, परिचारिका पन्नी और बेकिंग नली का उपयोग करती है। ऐसे कोकून में, मांस अपने रस में बेक किया जाता है, इसलिए यह नरम हो जाता है। एकमात्र शर्त: पन्नी को बहुत सावधानी से इस्तेमाल किया जाना चाहिए, ताकि कटोरे के कोटिंग को नुकसान न पहुंचे।

गोमांस, एक धीमी कुकर में बेक्ड: लहसुन और गाजर के साथ

सामग्री:

• गोमांस का एक टुकड़ा - 800-1000 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी।;
• लहसुन - 4 दांत;
• नमक;
• काली मिर्च ग्राउंड ब्लैक;
• मटर काली मिर्च - 4 पीसी।;
• बे पत्ती - 1 पीसी।;
• वनस्पति तेल - 40 ग्राम।

खाना पकाने की विधि

• गोमांस धोएं, पेपर तौलिया के साथ ब्लॉट। नमक, काली मिर्च और कुचल लॉरेल शीट के मिश्रण को सुगंधित करें। मांस गहरे पंचर में एक तेज पतले चाकू बनाने के लिए, लहसुन, कटा हुआ लंबे स्लाइस का मतलब है।
• मांस को खाद्य फिल्म पर रखें, काली मिर्च कुचल मटर छिड़कें। कसकर लपेटो। कई घंटों (रातोंरात) के लिए रेफ्रिजरेटर में निकालें।
• बारीक लहसुन को काट लें। मग के साथ गाजर काटें।
• मल्टीकार्क के कटोरे में तेल डालो। "बेकिंग" या "फ्राइंग" मोड में चित्र। मांस का एक जादूगर टुकड़ा रखो। इसे सभी तरफ से एक हल्की परत तक फ्राइये।
• तलना जारी रखने, लहसुन और गाजर जोड़ें।
• फिर "बेकिंग" मोड पर स्विच करें और प्रत्येक तरफ 45 मिनट - 1.5 घंटे के लिए एक गोमांस तैयार करें। यदि आपके मल्टीक्यूकर में ऐसा कोई फ़ंक्शन नहीं है, तो "बेकिंग" मोड में सेंकना। मांस की स्थिति की जांच करना सुनिश्चित करें। यदि यह बहुत भूनना शुरू करता है, तो एक चम्मच पानी डालें (लेकिन यह एक चरम मामला है)।
• कटोरे से मांस निकालें, खाद्य फिल्म के लिए गर्म और ठंडा हो जाओ। फिर कई घंटों तक रेफ्रिजरेटर में हटा दें। इस समय के दौरान, मांस पूरी तरह से स्थिति तक पहुंच जाएगा।

एक धीमी कुकर में बीफ बेक्ड: सरसों शहद में मैरीनडे में

मूंछ मूंछ से marinade और शहद पहले से ही आदी हो गया है जब आप चिकन अचार की जरूरत है। लेकिन, यह पता चला, सरसों में गोमांस और शहद एक से भी बदतर नहीं है। Marinade की यह संरचना मांस को नरम, रसदार और बहुत स्वादिष्ट बनाता है।

सामग्री:

• गोमांस का एक टुकड़ा - 800-900 ग्राम;
• तैयार सरसों - 1 बड़ा चम्मच। एल .;
• हनी - 1 चम्मच;
• सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। एल .;
• नमक;
• लहसुन - 2 दांत।

खाना पकाने की विधि

• गोमांस धोएं, पेपर तौलिया या नैपकिन धो लें। बड़े टुकड़े काट लें। एक कटोरे में गुना।
• एक कप सोया सॉस, शहद, सरसों, नमक, बारीक कटा हुआ लहसुन और एक चम्मच तेल के एक कप में मिलाएं।
• इस मिश्रण को गोमांस के साथ भरें, अच्छी तरह मिलाएं। खाद्य फिल्म के कटोरे को बंद करें और रेफ्रिजरेटर को कई घंटों तक साफ करें।
• अगले दिन, मल्टीक्यूकर कटोरे में एक चम्मच तेल डालो, "बेकिंग" मोड में गर्म। मांस के टुकड़े रखो, व्यंजन के नीचे जमा तरल डालो। 2-3 मिनट के लिए थोड़ा तलना।
• ढक्कन को कम करें। उसी कार्यक्रम पर, 1.5 घंटे मांस सेंकना। चूंकि इस मोड में खाना पकाने की अवधि 45 मिनट से एक घंटे तक होती है, जैसे ही सिग्नल लगता है, फिर से ओवन चालू करें और बेक्ड जारी रखें। अपने मांस को लैकराउंड के साथ, दूसरी तरफ 2-3 बार इसे चालू करें।
• तैयार गोमांस गर्म और ठंड दोनों में परोसा जा सकता है। दूसरे मामले में, आपको मांस को भोजन फिल्म में लपेटना होगा और इसे ठंडा करना होगा, अन्यथा यह सूख जाएगा और यह बीमार होगा।

गोमांस, एक धीमी कुकर में बेक्ड: बेकिंग के लिए आस्तीन में

सामग्री:

• गोमांस का एक पूरा टुकड़ा - 0.8-0.9 किलो;
• लहसुन - 4 दांत;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल .;
• खमेल-सननेल या धनिया - 1 चम्मच;
• नमक;
• वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। एल .;
• टमाटर - 1 पीसी।;
• गाजर - 1 पीसी।;
• प्याज - 1 पीसी।;
• लाल मिर्च।

खाना पकाने की विधि

• गोमांस धोएं, सूखा। एक कटोरे में गुना। लहसुन, साथ ही काली मिर्च, नमक, मसालों के माध्यम से पारित लहसुन जोड़ें। सभी नींबू का रस स्नो करें और अच्छी तरह मिलाएं। मांस को सभी तरफ से marinade द्वारा कवर किया जाना चाहिए। इसे खाद्य फिल्म में लपेटें और अगले दिन तक इसे फ्रिज में हटा दें।
• दूसरे दिन, बेकिंग के लिए आस्तीन में गोमांस को मोड़ो। इस पर शीर्ष। टमाटर और प्याज को सर्कल के साथ कटा हुआ रखें। पैकेज टाई।
• आस्तीन को मल्टीकुकर के कटोरे में रखें, ढक्कन को कम करें। "बेकिंग" या "बेकिंग" मोड सेट करें। 1.5 घंटे तैयार करें। यदि आपके मल्टीकॉकर में एक मल्टीकॉवर फ़ंक्शन है, तो आप तापमान (120 डिग्री सेल्सियस) और समय (2 घंटे) सेट करके इसे पका सकते हैं।
• इस समय के बाद, आस्तीन से मांस पाने के लिए जल्दी मत करो। उसे थोड़ा "आराम" दें। इससे यह केवल नरम और स्वादिष्ट होगा।

गोमांस, एक धीमी कुकर में बेक्ड: दौनी और थाइम के साथ

सामग्री:

• गोमांस का एक टुकड़ा - 800-1000 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। एल .;
• सूखे थाइम - चुटकी;
• सूखे ओरेग्नो - चुटकी;
• लहसुन - 2 दांत;
• नमक;
• काली मिर्च लाल - स्वाद के लिए;
• काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि

• मसाले के तेल और मसालेदार जड़ी बूटियों के साथ एक कप में मिलाएं। इसे 30-35 मिनट दें।
• इस मिश्रण के साथ सभी तरफ से तैयार गोमांस सोडा का एक पूरा टुकड़ा और 5 घंटे तक मसालेदार छोड़ दें, मांस के साथ एक कटोरे को फ्रिज में हटा दें।
• मल्टीइकुकर का कटोरा तेल के साथ चिकनाई, "बेकिंग" प्रोग्राम स्थापित करके इसे गर्म करें। मांस रखो। ढक्कन बंद करें। 1.5 घंटे तैयार करें। निर्दिष्ट चक्र के बीच में, मांस की स्थिति की जांच करें, इसे दूसरी तरफ घुमाएं और बीप को बेकिंग जारी रखें। यदि मल्टीककर पहले बंद हो जाता है, तो फिर से एक ही मोड सेट करें और तैयार करें।
• एक और 15-20 मिनट के लिए हीटिंग पर तैयार मांस को छोड़ दें, और फिर मेज पर सेवा करें। यदि आप इसे ठंडा, ठंडा, फिल्म में लपेटना चाहते हैं। तो मांस सूख नहीं जाता है और रसदार रह जाएगा।

एक नोट पर परिचारिका

यदि आप पन्नी में मांस तैयार करना चाहते हैं, तो आप धीमी कुकर का भी उपयोग कर सकते हैं। तैयार मांस को दो या तीन पन्नी परतों पर रखें, कसकर लपेटें ताकि खाना पकाने के दौरान मांस के रस के साथ प्रवाह न हो।

फोइल कटोरे को नुकसान से बचने के लिए, चर्मपत्र पेपर के नीचे रखो, और फिर मांस को इसे रखें।

बेक्ड पन्नी के दौरान, बाहर न निकलें, लेकिन पैकेज को चालू न करें। ओवन में एक ही तैयार करें - 1.2-1.5 घंटे।

बेक्ड मांस को पन्नी में सही ठंडा होने दें और केवल तब ही खुले रहें। जब यह पूरी तरह से ठंडा हो जाता है तो गोमांस स्लाइस को आसान बनाता है। यदि आप मांस गर्म करने जा रहे हैं तो अपवाद यह है।

सूअर का मांस, धीमी कुकर में बेक्ड, एक उत्सव और आकस्मिक पकवान दोनों बन सकता है।

एक मल्टीकुक में, सूअर का मांस हमेशा निविदा और रसदार हो जाता है।

मांस को दिलचस्प मसाले के साथ मसाला किया जा सकता है, या मूल पकवान बनाने के लिए फल या सब्जियां शुरू की जा सकती है।

हमने एक त्यौहार दावत या परिवार के खाने के लिए धीमी कुकर में बेक किए गए सर्वश्रेष्ठ पोर्क व्यंजनों को एकत्रित किया।

पोर्क एक धीमी कुकर में बेक्ड - खाना पकाने के बुनियादी सिद्धांत

एक धीमी कुकर के आगमन के साथ, परिचारिका अब चिंता नहीं कर सकती कि मांस फायरिंग या कठिन है। इस रसोई उपकरण में, पोर्क अविश्वसनीय रूप से रसदार और सुगंधित होगा।

पोर्क को पूरे टुकड़े को बेक किया जा सकता है, एक रोल बनाएं या स्लाइस में कटौती करें।

ताकि मांस सुगंधित हो गया हो और तेजी से तैयार हो, यह कई घंटों तक मसालेदार हो। Marinade सोया रस, जैतून का तेल, फल या साइट्रस रस के आधार पर तैयार किया गया है। मसालेदार जड़ी बूटी, सरसों, लहसुन और अन्य अवयव इसे जोड़ते हैं।

बेकिंग के लिए एक सूअर का मांस गर्दन या वसा की पतली परत के साथ काटने का एक अच्छा टुकड़ा लेना बेहतर होता है।

आप आस्तीन, पन्नी, या बस कटोरे में एक मल्टीक्यूकर बिछाने में एक सूअर का मांस सेंकना कर सकते हैं।

पकाने की विधि 1. सूअर का मांस धनुष के साथ धीमी कुकर में बेक्ड

सामग्री

5 ग्राम सरसों;

पोर्क - पोल्किलोग्राम;

जैतून जड़ी बूटियों दो काट रहे हैं;

दो बल्ब;

सूरजमुखी तेल - 30 मिलीलीटर;

नींबू का आधा;

लहसुन - दो दांत;

खाना पकाने की विधि

1. बल्ब पतली छल्ले के साथ साफ और ढाल। आधा नींबू पतली स्लाइस काटता है। लहसुन दांत husks और काटने प्लेटों से जारी किया जाता है।

2. हम पानी के जेट के नीचे सूअर का मांस कुल्ला, हम नैपकिन के साथ सूखे और दो सेंटीमीटर मोटी, suthers कटौती। हम मांस को गहरे व्यंजनों में डालते हैं, इसमें प्याज, लॉली नींबू और लहसुन जोड़ते हैं। सोलिम और चीनी छिड़कते हैं। मांस में मसालों को अच्छी तरह से रगड़ें। एक ढक्कन के साथ व्यंजनों को कवर करें और एक घंटे के लिए मैरिनेट करने के लिए छोड़ दें।

3. पोर्क को मल्टीक्यूकर्स के पैन में रखें। प्रकाश गुलाबी के लिए दोनों तरफ "तलना" समारोह और तलना मांस को सक्रिय करें।

4. नींबू के marinade स्लाइस से निकालें। हम एक प्लेट पर मांस शिफ्ट करते हैं, और एक मल्टीक्यूकर के कंटेनर में आधे हिस्से में आधा हिस्सा होता है और शुद्ध पानी के 100 मिलीलीटर डालता है। ऊपर से, हम पोर्क के स्लाइस डालते हैं और शेष marinade मांस को कवर करते हैं। एक घंटे के लिए प्रोग्राम "बेकिंग" चालू करें। आधे घंटे के बाद, मांस चालू हो जाता है ताकि यह दोनों तरफ समान रूप से भुना हुआ हो।

पकाने की विधि 2. पोर्क prunes के साथ एक multicooker में बेक्ड

सामग्री

पोर्क लुगदी के 700 ग्राम;

200 ग्राम बेकन;

काली मिर्च;

200 ग्राम prunes;

चार लहसुन दांत;

मोल्ड के साथ पनीर के 50 ग्राम।

खाना पकाने की विधि

1. एक गहरी प्लेट में गार्बबर वाल्व की मदद से लहसुन साफ \u200b\u200bऔर कुचल, नमक और काली मिर्च जोड़ें। मिलाएं।

2. पोर्क पूरी तरह से और नैपकिन को मिटा दें। मांस को स्लाइस के साथ काटें और हर छोटे अक्षम। हम एक ठोस परत के साथ तालिका पर सूअर का मांस तय करते हैं। हम लहसुन मिश्रण के साथ मांस रगड़ते हैं।

3. मोल्ड के साथ पनीर मोल्ड किया गया है और इसे एक मांस जलाशय में समान रूप से वितरित किया जाता है।

4. मेरे prunes, गर्म पानी डालो और एक घंटे की एक चौथाई के लिए छोड़ दें। फिर हम जलसेक में खींचते हैं, और prunes इसे थोड़ा सूखने के लिए नैपकिन पर रखता है। हम इसे चार भागों में काटते हैं और पोर्क की परत पर लेट जाते हैं।

5. मांस को कसकर रोल में फोल्ड किया जाता है। भोजन फिल्म या लिनन तौलिया पर मांस डालने पर करना आसान होगा। बारीक कटा हुआ बेकन स्लाइस और पाक धागे के लिए टाई के रोल को लपेटें।

6. मल्टीक्यूकर्स के एक नाखून पैन में रोल आउट करें। एक घंटे के लिए "बेकिंग" फ़ंक्शन को सक्रिय करें। तैयार रोल पतली स्लाइस को घूर रहा है और काट रहा है। एक स्नैक या साइड डिश के अलावा सेवा।

पकाने की विधि 3. पोर्क पन्नी में एक धीमी कुकर में बेक्ड

सामग्री

पोर्क क्लिपिंग के 700 ग्राम;

75 मिलीलीटर सूरजमुखी तेल;

छह लहसुन दांत;

चीनी के 5 ग्राम;

बेसिलिका के 50 ग्राम;

अदरक के 5 ग्राम;

नींबू का आधा;

मसालों;

सोयाबीन सॉस के 50 मिलीलीटर।

खाना पकाने की विधि

1. पानी के जेट के नीचे पोर्क क्लिपिंग कुल्ला और नैपकिन स्विंग। लहसुन को साफ करें, और स्लाइस काट लें। एक तेज चाकू के साथ घातक कटौती करें और लहसुन मांस का मतलब है। नमक, पेपरिका और काली मिर्च के मिश्रण के साथ सभी तरफ से पोर्क सोडा।

2. तुलसी कुल्ला और बारीक खत्म। इसे एक प्लेट में रखें, सोया सॉस, सूरजमुखी का तेल, नींबू का रस, अदरक, लहसुन और चीनी जोड़ें। एक मिश्रण के साथ पोर्क टुकड़े अच्छी तरह से और सोडा मिलाएं और इसे पन्नी में लपेटें।

3. मल्टीक्यूकर "बेकिंग" मोड पर बारी। कंटेनर में, पोर्क में पोर्क डालें और डेढ़ घंटे तैयार करें। मांस समाप्त, पन्नी का विस्तार करें, इसे शांत करें, पतली संस्कार में कटौती करें और पकवान पर बाहर निकलें।

पकाने की विधि 4. शहद शीशा में एक धीमी कुकर में पोर्क पोर्क

सामग्री

केजी पोर्क स्लैश;

समुद्र नमक;

जैतून का तेल का 75 मिलीलीटर;

5 चेसनोक के दांत;

शहद के 100 ग्राम;

सोया सॉस के 70 मिलीलीटर;

100 ग्राम सरसों।

खाना पकाने की विधि

1. पानी पोर्क सिशेक के जेट के नीचे धोएं और इसे नैपकिन के साथ सूखने के लिए। मांस को पाक धागे से बांधने के लिए ताकि यह फॉर्म को बरकरार रख सके।

2. लहसुन दांत साफ और प्लेटों में कटौती। मांस उथले कटौती में करें और इसका मतलब लहसुन के साथ सभी तरफ से करें।

3. जैतून का तेल के साथ सूअर का मांस लुब्रिकेट करें और नमक और काली मिर्च के मिश्रण को समझें।

4. तैयार मांस को मल्टीकुक बाउल में रखें और बेकिंग फ़ंक्शन को सक्रिय करें। एक घंटे के लिए पोर्क तैयार करें।

5. गहरे कप में, सरसों और शहद के साथ सोया सॉस को गठबंधन करें। अच्छी तरह से हलचल करने के लिए। एक धीमी कुकर से एक सूअर का मांस निकालें, उसे सॉस डालें और कटोरे में लौटें। एक ही मोड में एक और 20 मिनट के लिए सेंकना।

पकाने की विधि 5. पोर्क, सोया सॉस के साथ एक धीमी कुकर में बेक्ड

सामग्री

मूल काली मिर्च;

700 पोर्क स्लैब;

सोया सॉस का 50 मिलीलीटर;

लहसुन - पांच दांत।

खाना पकाने की विधि

1. पोर्क का एक टुकड़ा पेपर नैपकिन के साथ अच्छी तरह से rinsed और सूखा है।

2. लहसुन के दांतों को साफ करें, उन्हें कुल्लाएं और उन्हें बारीक तरीके से हिलाकर रखें। एक छोटे ढेर में, सोया सॉस डालें और इसे जमीन मिर्च, लहसुन और नमक जोड़ें। अच्छी तरह से मलाएं।

3. पोर्क को एक गहरी प्लेट में रखें और इसे परिणामी मिश्रण के साथ स्पिन करें। मांस को बाहर कर दें ताकि marinade को पूरे टुकड़े में समान रूप से वितरित किया जा सके। मांस को तीन घंटे के लिए छोड़ दें ताकि यह अच्छी तरह से अवरुद्ध हो।

4. बेकिंग के लिए आस्तीन में पोर्क का एक टुकड़ा रखें। किनारों ने धागे को बांध दिया। आस्तीन के लिए फट नहीं गया, कुछ punctures बनाओ। मल्टीकुक कंटेनर में मांस को आस्तीन में रखें।

5. डेढ़ घंटे के लिए "बेकिंग" फ़ंक्शन चालू करें। एक घंटे बाद, सावधानी से, आस्तीन के एक तरफ को उजागर करें और मांस को चालू करें कि इसे दोनों तरफ एक भूख परत के साथ कवर किया गया था। फिर से आस्तीन बाँधें और बीप को खाना बनाना जारी रखें।

पकाने की विधि 6. पोर्क, अनानास के साथ एक मल्टीक्यूकर में बेक्ड

सामग्री

सूखे बेसिलिका के 5 ग्राम;

त्वचा के साथ केजी सुअर स्तन;

जैतून जड़ी बूटियों के 10 ग्राम;

ताजा अनानास के 7 छल्ले;

काली मिर्च;

छह गाजर;

50 ग्राम सरसों।

खाना पकाने की विधि

1. सूअर का मांस धोएं और सूखें। मांस पर मांस का एक टुकड़ा रखो और एक तेज चाकू को कुछ कटौती करें, चाकू को त्वचा में लाएं। कचरे के साथ शहद की दूरी दो सेंटीमीटर होनी चाहिए।

2. एक नमक और काली मिर्च के साथ पोर्क को सैटेल करें।

3. अनानास साफ, और छल्ले काट लें। यदि आपके पास एक नया फल नहीं है, तो आप डिब्बाबंद का उपयोग कर सकते हैं। एक गाजर साफ करें, और मंडलियों को काट लें। अनानास के छल्ले और गाजर मग कटौती में डालते हैं।

4. गाजर के बाकी हिस्सों को साफ करें, और धारियों के साथ कटौती करें। मल्टीक्यूकर तेल के बर्तन को चिकनाई करें। DNO अनलॉक गाजर।

5. मसालों के साथ मेयोनेज़, स्प्रे और मौसम के साथ सरसों को मिलाएं। इस marinade मांस sutitate और एक घंटे के लिए छोड़ दें। फिर गाजर परत पर मांस डालें।

6. उपकरण कवर को बंद करें और "बेकिंग" फ़ंक्शन चालू करें और एक घंटे के लिए एक सूअर का मांस तैयार करें। तैयार मांस, ठंडा, साफ स्लाइस के साथ कटौती और पकवान पर बाहर निकालें।

पकाने की विधि 7. पोर्क, बीन्स, मशरूम और खीरे के साथ एक धीमी कुकर में बेक्ड

सामग्री

अदरक;

पोर्क क्लिपिंग का पोल्किलोग्राम;

बल्ब;

ताजी पिसी मिर्च;

300 जी Champignons;

वनस्पति तेल का 50 मिलीलीटर;

पांच नमक खीरे;

टमाटर में डिब्बाबंद बीन्स का बैंक।

खाना पकाने की विधि

1. क्रेन के नीचे क्लिपिंग पोर्क कुल्ला और नैपकिन सूखें। बड़े स्लाइस के साथ मांस काट लें और नमक, अदरक और काली मिर्च के मिश्रण के साथ इसे समझें। आप ताजा अदरक का उपयोग कर सकते हैं, बारीक डॉट। एक पोर्क को एक मल्टीकुक कंटेनर में रखें, इसे तेल के साथ smearing।

2. शुद्ध प्याज के सिर आधा छल्ले झूठ बोलते हैं। मांस पर प्याज फैलाओ। नमकीन खीरे सर्कल काटते हैं और प्याज बाहर ले जाते हैं।

3. मशरूम कुल्ला और पतली स्लाइस में कटौती। धनुष के शीर्ष पर उन्हें समान रूप से वितरित करें।

4. अंतिम परत डिब्बाबंद सेम बाहर रखती है। बैंक से सॉस डालो। ढक्कन को कसकर बंद करें और "बेकिंग" फ़ंक्शन को सक्रिय करें। लगभग एक घंटे के लिए एक सूअर का मांस तैयार करें। प्लेटों पर फैलाएं और एक स्वतंत्र पकवान के रूप में कार्य करें।

बेक्ड के लिए, वसा की पतली परत के साथ पोर्क क्लिपिंग का एक टुकड़ा चुनें।

ताकि मांस बहुत सभ्य और सुगंधित हो, इसे कई घंटों तक उठाएं।

मसालों के साथ मांस पहनना सुनिश्चित करें और लहसुन का मतलब है।

यदि आप सूअर का मांस तैयार कर रहे हैं, तो इसे पतली बेकन स्लाइस के साथ लपेटें, इसलिए यह रसदार हो जाता है।

सूअर का मांस टुकड़ों में कटौती और साइड डिस्क या स्नैक्स के रूप में एक अतिरिक्त के रूप में कार्य करता है।

शो व्यवसाय की खबर।