मंगाल पर मेयोनेज़ में मसालेदार quaschas। Mangale पर Zucchini: सरल सब्जियों को परिष्कृत व्यंजन में बदलना। ग्रिल पर सब्जियां कैसे पकाएं

ग्रील्ड सब्जियां या ग्रिल एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यवहार हैं जो एक उत्कृष्ट साइड डिश बन जाएगा और पिकनिक मेनू को विविधता देगा। लेकिन अक्सर वे उन्हें अपने शुद्ध रूप में तैयार करते हैं, केवल नमक का एक चुटकी जोड़ते हुए, उस मसालेदार उबचिनी पर संदेह नहीं करते हैं, जिनकी नुस्खा हम विचार करेंगे, सामान्य से काफी स्वादिष्ट हैं।

नहीं, यह उन उबचिनी के बारे में बात नहीं करेगा जो हम सर्दियों के लिए फसल करते हैं, लेकिन मूल सॉस के बारे में एक तटस्थ सब्जी बनाने में सक्षम हैं जो वास्तव में अविश्वसनीय है।

मसालेदार zucchini व्यंजन

जब मसूचिनी अचार की बात आती है, तो हम तुरंत तीन लीटर सिलेंडरों की कल्पना करते हैं जिसमें चोकसिनी के छल्ले के साथ एसिटिक और मसालेदार marinade से भरे तीन लीटर सिलेंडर हैं।

इस पारंपरिक स्नैक्स को कई परिदृश्यों द्वारा उनकी बहुमुखी प्रतिभा और उबचिनी की ब्राइन, मसालों और वर्कपीस के अन्य घटकों से पूरी तरह से असामान्य स्वाद लेने की क्षमता का मूल्य निर्धारण किया जाता है। ज़ुचिनी की इन गैस्ट्रोनोमिक क्षमताओं में, आप स्वयं को देखने में सक्षम होंगे, उन्हें हमारे चरण-दर-चरण व्यंजनों के अनुसार घर पर तैयार करें।

Marinade में Zabachkov सलाद एक क्लासिक सर्दी वर्कपीस का एक और विकल्प है जो विशेष रूप से लोकप्रिय है। हालांकि, उबचिनी और मैरीनेड के साथ कई सलाद संरक्षण के अधीन नहीं हैं, और सीधे रेफ्रिजरेटर में सुगंधित मिश्रण के साथ भिगोते हैं।

ऐसे स्नैक्स बहुत स्वादिष्ट, ताजा और सरल प्राप्त किए जाते हैं। विशेष रूप से कोरियाई ucchini, हमारे पोर्टल से सबसे अलग व्यंजनों द्वारा तैयार किया गया।

किसी भी रूप में ग्रिल और मंगला ठाठ के लिए विशेष तिरछी उबचिनी व्यंजनों पर मसाला। और यह सब सब्जी की संपत्ति के लिए धन्यवाद, वे सुगंधित घटकों के साथ अच्छी तरह से भिगोएंगे: मसाले के हिस्से के रूप में मसाले, जड़ी बूटियों, मसाला और अन्य सब्जियां।

तोरी के ऐसे सुगंधित स्लाइस से शशलिक्स आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट हैं। और यदि आप अभी भी नहीं जानते कि उन्हें अपने हाथों से कैसे पकाएं, तो हमारी व्यंजनों को आपको चरण-दर-चरण बताएंगे।

ग्रील्ड zucchini के लिए Piquant Marinade

सामग्री

• - 1 चम्मच। एल घोड़े की पीठ के साथ + -
• - 30 मिलीलीटर + -
• - 1 ढेर + -
• - 30 मिलीलीटर + -
• - 2 दांत + -
• - 6 पीसी। + -
• - 1 चम्मच। बिना शीर्ष के + -
• - 1 किलोग्राम + -

ग्रिल और कबाब के लिए ज़ुचिनी को कितनी तेजी से और स्वादपूर्ण ढंग से उठा रहा है

ग्रिल के लिए और एक क्लासिक तरीके से कबाब पर मारिनेट करें। यह सॉस न केवल ज़ुचिनी के लिए उपयुक्त है, बल्कि अन्य सब्जियों के लिए भी उपयुक्त है। हालांकि, इस ईंधन भरने में विभिन्न घटकों का एक्सपोजर समय भिन्न हो सकता है।

तो, उदाहरण के लिए, चैंपिग्नन को दो घंटे से अधिक समुद्री मरीन नहीं होना चाहिए, टमाटर को एक घंटे से अधिक समय तक भिगोना नहीं चाहिए, अन्यथा वे टूट जाते हैं। लेकिन बैंगन और काली मिर्च के साथ उबचिनी को ब्राइन में मारिनोव्का समय के लिए जितना संभव हो सके रखा जा सकता है - इसलिए वे केवल स्वादिष्ट बन जाएंगे।

• युवा फल grilling के लिए आदर्श नहीं हैं, युवा फल पतली त्वचा और अविकसित बीज के साथ व्यास में 6 सेमी मोटा नहीं हैं। उन्हें 1 सेमी मोटी गोल करने के लिए धोया और कटा हुआ होना चाहिए, फिर एक तामचीनी या प्लास्टिक के कटोरे में स्थानांतरित होना चाहिए।
• अब एक अलग ढेर में marinade तैयार करें। हम तेल, सिरका, सोया सॉस और तुलसी को जोड़ते हैं, सभी को मिलाएं।
• लहसुन, काली पेपरकोर्स और नमक काशित्ज़ में फंस गए हैं, और हम भी marinade में पेश करते हैं, एक सजातीय संरचना में मिश्रण करते हैं और उन्हें उबचिनी डालते हैं।

ज़ुचिनी शपथ ग्रहण धीरे-धीरे मिश्रण करें ताकि उनमें से प्रत्येक सॉस से ढका हुआ हो, और ठंड में छोड़ दें, एक फिल्म चिपकने के साथ, 5 घंटे के लिए। और यह पूरी रात के लिए संभव है।

कबाब और ग्रिल के लिए उबचिनी को कैसे चुनें

मसालेदार सब्जियों के लिए तेज इस नुस्खा के प्रेमी निश्चित रूप से अपने पाक शीर्ष पर लाएंगे। युवा Zucchini संरचना के सभी अरोमा को बहुत जल्दी अवशोषित करते हैं, और डिश स्वयं अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है।

सामग्री

• Zucchini युवा - 1 किलो;
• जैतून का तेल - 30 मिलीलीटर;
• लहसुन - ½ सिर;
• मिर्च काली मिर्च - 2 फली;
• सोया सॉस - ½ ढेर;
• बाल्ज़मिक सिरका - 45-50 मिलीलीटर;
• नींबू - 1 फल;
• ताजा दिल की मिर्च - 3-5 ग्राम।

ग्रिल और कबाब के लिए अपने हाथों के साथ ताजा परिपक्व उबचिनी

1. एक कटोरे में मग शिफ्ट के साथ कटा हुआ zucchini मोटाई और जैतून का तेल refuel। इसलिए उन्हें एक घंटे का एक चौथाई झूठ बोलना चाहिए।
2. इस समय, हम marinade तैयार करते हैं। कश्यित्ज़ में लहसुन पीस, और एक अकेला क्रुद्ध चाकू के साथ बीज से सफाई के बाद तेज काली मिर्च फली।
3. मध्य आग पर, हम तेल के साथ एक फ्राइंग पैन डाल दिया। जैसे ही यह पर्याप्त होता है, हम इसमें काली मिर्च के साथ लहसुन भेजते हैं और नियमित रूप से stirring उन्हें पांच मिनट फ्राइंग के साथ भेजते हैं।
4. इसके बाद हम पूरे नींबू से कंटेनर, सिरका बाल्सामिक, जमीन कलम और रस में सोया सॉस डालें। सभी एक सजातीय स्थिरता के लिए मिश्रण, एक उबाल के लिए गर्म और बंद कर दिया।
5. गर्म marinade Zucchini भरें, हम फिल्म के कटोरे को कवर और रेफ्रिजरेटर में 1-3 घंटे के लिए रखा।

शहद और लहसुन के साथ मसालेदार zucchini

Marinade में शहद कई व्यंजनों में शामिल है, उन्होंने पक्ष और ucchini को बाईपास नहीं किया। इसकी मूल सुगंध पकवान न केवल एक मसालेदार गंध, बल्कि थोड़ा टार्ट स्वाद भी देती है।

और लहसुन और बाल्सामिक सिरका के संयोजन में, रिफाइवलिंग ठाठ है। यह कबाब पर सब्जियों और मशरूम और चिकन और मांस दोनों के लिए पूरी तरह उपयुक्त है।

सामग्री

• बाल्जमिक सिरका - 30-40 मिलीलीटर;
• जैतून का तेल - 30-40 मिलीलीटर;
• हनी तरल अनाज - 1.5 एच।
• सागर नमक - 1 चम्मच;
• तुलसी ताजा कुचल - 1 बड़ा चम्मच। एल .;
• लहसुन दांत - 3 पीसी।;
• Zucchini - 3 भ्रूण।

एक चिकित्सा और लहसुन marinade में एक पिकनिक के लिए मूल रूप से समुद्री ucchini कैसे करें

1. सब्जियों को धोया गया और सर्कल में कटौती करने के बाद, हम समुद्री डाकू खाना बनाना शुरू कर सकते हैं।
2. मोर्टार में, तुलन और लहसुन के साथ नमक मिलाएं और ध्यान से उन्हें ले जाएं, जिसके बाद हम तेल और शहद के साथ मिश्रण में सिरका जोड़ते हैं।
3. Marinade Zucchini में मशीन और एक घंटे के लिए छोड़ दें।
4. उबचिनी की निर्दिष्ट अवधि के बाद रस आवंटित किया जाएगा और marinade में भिगो दिया जाएगा। हालांकि, उन्हें ग्रिल पर भेजने या कंकाल पर लगाए जाने से पहले, सब्जी के स्लाइस को अतिरिक्त रस से निचोड़ने की आवश्यकता होती है।

मसालेदार zucchini, आप जो भी नुस्खा चुनते हैं, ग्रील्ड और ग्रिल काफी स्वादिष्ट हैं। ये सब्जियां मसालेदार और मसालों के स्वाद को अवशोषित करती हैं, जो उन्हें प्रकृति में मांस व्यंजनों के लिए एक ठाठ और स्वादिष्ट गार्निश बनाती हैं। और ग्रिल पर घर पर, उन्हें अद्भुत पकाया जा सकता है।

हमारी ग्रिल सब्जियां व्यंजनों से आपको प्रकृति या घर पर एक सुगंधित, उपयोगी और स्वादिष्ट पकवान तैयार करने में मदद मिलेगी!

• तुलसी वायलेट ताजा - 1 गुच्छा
• zucchini - 1 पीसी
• सूरजमुखी तेल - 5 बड़ा चम्मच।
• नमक - 1 चुटकी
• ताजा चैंपिगन्स - 150 जीआर
• नीला नीला - 1 पीसी
• नींबू - 1 पीसी
• काली मिर्च मीठा - 2 पीसी
• लहसुन - 2 दांत

पकाने की विधि 2: हनी के साथ सब्जियां ओवन में ग्रील्ड (चरण-दर-चरण)

• Zucchini - 1 टुकड़ा
• बैंगन - 1 टुकड़ा
• बो रेड - 1 टुकड़ा
• काली मिर्च बल्गेरियाई - 1 टुकड़ा
• वनस्पति तेल - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच
• सिरका शराब - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच
• सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• हनी तरल - 1 चम्मच
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• हरा - 1 बंडल

सबसे पहले, मैरीनेड तैयार करें, जिसे सब्जियों को कवर करने की आवश्यकता होगी। ऐसा करने के लिए, सोया सॉस, वनस्पति तेल, शराब सिरका, शहद मिलाएं। यहां आप तुरंत ताजा साग - डिल, अजमोद, किन्ज़ा को कवर कर सकते हैं। सॉस में आप मिर्च और स्वाद के लिए कुछ नमक जोड़ सकते हैं।

अब सब्जियों में आओ। पहले अच्छी तरह से सूखने की जरूरत है। फिर बैंगन और उबचिनी त्वचा को साफ नहीं करने के बारे में 2 सेंटीमीटर मोटी सर्कल में कटौती करते हैं। मिर्च भी सर्कल, और प्याज - स्लाइस के साथ एक ही मोटाई के बारे में कटौती।

अब सब्जियों को marinade के साथ कवर करने की जरूरत है। इसके लिए, उन्हें marinade में डुबोया जा सकता है और अतिरिक्त ग्लास तरल के लिए पकवान पर बाहर रखा जा सकता है। या एक पाक ब्रश का उपयोग करें, जिससे सब्जियों पर marinade हो। फिर उन्हें ओवन में जाली पर रखा जा सकता है।

ओवन को 250 डिग्री के लिए रखें और सब्जियों ओवन को 20 मिनट तक छोड़ दें। फिर उन्हें दूसरी तरफ से फ़्लिप करने और 20 मिनट के लिए सेंकना होगा। उसी समय, यदि ओवन की अनुमति देता है, तो तापमान 270 तक बढ़ाया जा सकता है।

पकाने की विधि 3: Mangale पर मसालेदार ग्रील्ड सब्जियां (फोटो के साथ)

• 2 zucchini
• 2 बैंगन
• 3-4 टमाटर
• 2-3 मीठे मिर्च
• 2-3 बल्ब
• 1-2 सेब
• 1 सिर लहसुन
• नमक, मसाला और साग
• वनस्पति तेल के 100 मिलीलीटर
• सोया सॉस के 100 मिलीलीटर
• 1 चम्मच शराब या बाल्सामिक सिरका

बीजों को हटाने के लिए काली मिर्च के लिए सभी सब्जियां, साफ प्याज और लहसुन धो लें।

बैंगन और उबचिनी से फलों को काट लें। सभी सब्जियां बड़ी कटौती करती हैं। मिर्च और बैंगन - स्लाइस या मोटी छल्ले।

टमाटर आकार के आधार पर हिस्सों या तिमाहियों के साथ कटौती।

प्याज - मोटी छल्ले, मिर्च क्वार्टर, सेब - स्लाइस, बीजों को हटाने।

Marinade लहसुन की तैयारी के लिए प्रेस के माध्यम से छोड़ने के लिए या पोषण के लिए बहुत बारीक, 100 मिलीलीटर वनस्पति तेल के साथ मिश्रण (मुझे रैपसीड पसंद आया) सोया सॉस, सिरका के 100 मिलीलीटर। नमक सब्जियां, अपने स्वाद के लिए मसाला जोड़ें, बारीक कटा हुआ हिरन।

मारनेड डालो। यह एक घने पैकेज में मैरिनेट करना बहुत सुविधाजनक है, मिश्रण करना आसान है। मैरिनेट सब्जियां आधे घंटे से भी कम नहीं है, लेकिन मैं स्वाद में अधिक हूं कि वे कई घंटों तक मैरीनेड में कमी की। समय-समय पर सब्जियों और marinen मिश्रण करने के लिए मत भूलना।

तैयार सब्जियां ग्रिल ग्रिल पर बाहर निकलती हैं।

अच्छी तरह से लड़ने वाले कोयले पर सेंकना, उदाहरण के लिए, कबाब के बाद (ताकि कोई मजबूत गर्मी न हो) लगभग 20 मिनट, समय-समय पर ग्रिल को चालू करने के बाद। आप मांस और मजबूत पेय या एक स्वतंत्र पकवान के रूप में स्नैक्स के रूप में काम कर सकते हैं।

पकाने की विधि 4: Zucchini और ग्रील्ड टमाटर (चरण-दर-चरण तस्वीरें)

ग्रिल पर बेक्ड सब्जियां ग्रिल पर पकाए गए किसी भी अन्य भोजन के साथ आसानी से शांत हो सकती हैं। रसदार, मांसल, अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और उपयोगी पकवान - इस मौसम में निर्विवाद पिकनिक नेता!

• Zucchini - 1 पीसी।
• टमाटर - 2-3 पीसी।
• प्याज प्याज - 1-2 टुकड़े।
• काली मिर्च बल्गेरियाई लाल - 1 पीसी।
• धनिया ग्रीन्स - फाइलिंग के लिए
• सोया सॉस - 50 मिलीलीटर
• नमक नमक - स्वाद के लिए

कोयलों, परिपक्व, लेकिन पर्याप्त रूप से ठोस सब्जियां, नमक और सोया सॉस पर ग्रिल पर ग्रील्ड सब्जियों को तैयार करने के लिए। उपयोग से पहले तुरंत सामग्री को साफ और कटौती करें। यदि आप सब्जियों को घर की पिकनिक के लिए तैयार करते हैं, तो पकवान की रस्सी को अस्पष्ट रूप से खो दिया जाएगा।

Zucchini मोटी सर्कल में कटौती कर रहे हैं और दो भागों में विभाजित हैं। महत्वपूर्ण! Zucchini बहुत जल्दी तैयार किया जाता है, और "ताजा" अंगारों पर पतली काटने कोयले में बदल जाता है।

मिठाई काली मिर्च फलों और बीजों से साफ है, और फिर पैनल या आयतों को काट लें।

प्याज को विस्तृत छल्ले के साथ साफ और कटा हुआ होना चाहिए।

उबचिनी, बल्गेरियाई काली मिर्च और प्याज सोया सॉस में एक छोटी मात्रा में नमक के अतिरिक्त के साथ उठाते हैं।

टमाटर मोटी सर्कल में काटा जाता है, लेकिन सामूहिक नहीं। अन्यथा, वे बस एक साथ मिलते हैं। उन्हें नमक की आवश्यकता नहीं है, यह देखते हुए कि अन्य सभी सब्जियां टमाटर के स्लाइस के साथ बहुत करीबी "संपर्क" में ग्रिल होंगी।

मसालेदार उबचिनी, प्याज और मिर्च, साथ ही टमाटर जाली एक दूसरे के करीब। सब्जियों के बीच की दूरी पूरी तरह से कुछ भी करने के लिए कुछ भी नहीं है, यह सब्जियों को ब्रेज़ियर में "बाहर कूदने" के लिए नहीं करने में मदद करेगी। बल्गेरियाई मिर्च को एक डबल परत द्वारा रखा जाता है। आदर्श रूप से, सब्जियों की ऊंचाई ग्रिल के क्षेत्र में समान होना चाहिए।

हम ग्रिड को क्लैंप करते हैं और ताजा कोयले के साथ बर्न को भेजते हैं।

कोयलों \u200b\u200bपर ग्रील्ड सब्जियां खुली आग से डरती हैं। इन घड़ियों के पीछे ध्यान से! यदि मंगाला की चौड़ाई की अनुमति देती है, तो कुछ कोयले मुक्त किनारे पर आग शिफ्ट के साथ।

हम एक तरफ सेंकना और एक बार मुड़ते हैं। खाना पकाने का समय ग्रील्ड सब्जियां 15 मिनट से अधिक नहीं होती हैं।

बेक्ड ज़ुचिनी, घंटी काली मिर्च, प्याज और टमाटर सावधानीपूर्वक कांटे को हटा दें और बिना किसी हलचल वाली पंक्तियों को फैलाएं। हम सलाद कटोरे के हमारे पकवान 5 मिनट के लिए बंद करते हैं और सब्जियों को पड़ोसी के रस में भिगोने देते हैं।

यह बेजोड़ हो गया! ग्रील्ड किन्नसी हरे रंग पर सब्जियों के हमारे सब्जी का गुलदस्ता पूरक करें और मुझे एक पिकनिक दें।

पकाने की विधि 5, सरल: एक पैन में ग्रील्ड सब्जियां और चैंपिग्नन

ग्रील्ड सब्जियों की तैयारी के लिए व्यंजनों का अर्थ है और फ्राइंग पैन का उपयोग करें।

• Zucchini (छोटा) - 1 पीसी
• बैंगन - 1 पीसी
• प्याज - 1 पीसी
• टमाटर - 1 पीसी
• Champignons - 5 पीसी
• वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। एल
• नमक - 1 चम्मच।
• चीनी - 1 चम्मच।
• काली मिर्च

इस पकवान के लिए सब्जियों का इष्टतम सेट यहां दिया गया है। लेकिन अगर आपके पास सामुदायिक जोड़े की कमी है - कुछ भी भयानक नहीं है) यहां सबसे वैकल्पिक प्याज और टमाटर। और मैं आपको Champignons जोड़ने की कोशिश करने की सलाह देता हूं!
तो, सब कुछ धोएं, साफ करें और अनावश्यक कटौती करें।

Zucchini, प्याज और टमाटर बड़े रिंग्स में कटौती ठीक है। 1 सेमी मोटी। बैंगन पतला - 0.5 सेमी। काली मिर्च बड़े आयताकार है। Champignons, यदि बड़े - 3-4 प्लेटों द्वारा, यदि छोटे - 2 भागों पर।

एक बड़े कटोरे में सबकुछ रोकें, नमक, चीनी, तेल, ताजा जमीन काली मिर्च जोड़ें और सत्रों को समान रूप से वितरित करने के लिए एक बड़ा चम्मच मिलाएं।

एक मजबूत गर्मी पर ग्रिल फ्राइंग पैन को पहले से गरम करें और इसे एक परत में मिश्रण रखें। सचमुच 2 मिनट के लिए दो पक्षों से फ्राइये! सब्जियों को पूरी तरह से वितरित करने और नरम करने का प्रयास न करें - उन्हें एक हल्की परत के साथ रहना चाहिए, "अल डेंटे" - यह उनका मुख्य आकर्षण है)

यह मत भूलना कि आग से हटाने के बाद, खाना पकाने की प्रक्रिया अभी भी चल रही है, क्योंकि खिलाने के समय के समय सबकुछ तैयार हो जाएगा, और कुछ भी कच्चा नहीं रहेगा।

यह सब है, तेज़ और उपयोगी गार्निश तैयार है! मैं सब्जियों की तैयारी पर 5 मिनट के लिए छोड़ दिया, और फ्राइंग पर 10 मिनट - 3 आने में। अवयवों की प्रस्तावित संख्या से, 750 3-4 सर्विंग्स आए। दो के लिए रात के खाने के लिए, मैं आधा उबचिनी और बैंगन लेता हूं।

और अंत में, ग्रिल फ्राइंग पैन का उपयोग करने के लिए बिल्कुल जरूरी नहीं है, बस एक सामान्य गैर-चिपचिपा पर भी तैयार किया जा सकता है, बस कोई पट्टियां नहीं होगी, और यह इसे प्रभावित नहीं करेगी। एक ही पकवान की एक छोटी भिन्नता ढक्कन के नीचे, एक परत में बिछाने के बिना एक बार में सभी सब्जियों को तलना है। तो वे रस देंगे, और इसमें स्वीप करेंगे, वे स्वाद का आदान-प्रदान करेंगे और पहले संस्करण की तुलना में नरम हो जाएंगे।

पकाने की विधि 6: ग्रील्ड सब्जियां घर पर

• 1 मध्यम उबचिनी;
• 1 टमाटर;
• 1 बल्गेरियाई काली मिर्च;
• 2-3 Champignon;
• 1 बल्ब;
• सलाद पत्तियां, सजावट के लिए हिरण;
• लहसुन के 3 लौंग;
• नमक, स्वाद के लिए काली मिर्च;
• स्वाद के लिए कुछ जैतून या परिष्कृत सूरजमुखी तेल।

प्रारंभिक चरण: सभी सब्जियों को कुल्लाएं और उन्हें बड़े छल्ले (लगभग 1.5 सेमी चौड़ाई) के साथ काट लें। उबचिनी को पहले साफ किया जाता है।

ग्रिल का स्वच्छ सूखा पैन (उस पर कोई पानी की बूंदें नहीं होनी चाहिए) वनस्पति तेल को रसोई के ब्रश के साथ चिकनाई करें। तेलों को थोड़ा सा चाहिए, ताकि एक फ्राइंग पैन में एक पतली बोल्ड परत बन सके। अधिशेष तेल को पेपर तौलिया के साथ रेखांकित किया जा सकता है।

हमने ग्रिल को एक मजबूत आग पर एक ग्रिल के खिलाफ रखा और रसोई हुड चालू कर दिया, क्योंकि ग्रिल की गंध बहुत तेज खड़ी होगी। हम तब तक इंतजार करते हैं जब तक पैन धूम्रपान करने के लिए चमत्कार नहीं होता। लेकिन ग्रिल सब्जियों का पहला रहस्य उन्हें बहुत अच्छी तरह से गर्म फ्राइंग पैन में तलना है, अन्यथा वे जलाएंगे और अपना आकार खो देंगे।

और फिर युद्ध के लिए पहले कटा हुआ ucchini। उन्हें एक गर्म फ्राइंग पैन पर रखें। यहां हम लहसुन के 3 कच्चे लौंग जोड़ते हैं, यह स्वाद का स्कूबा देगा और बस एक सब्जी पकवान के लिए एक पूरक होगा। उच्च गर्मी पर 1 मिनट फ्राई।

समय फेंकने के लिए पहली बार कोशिश करें, आपको 1 मिनट से थोड़ा कम या थोड़ा कम की आवश्यकता हो सकती है। जबकि उबचिनी भुना हुआ है, वे बेहतर नहीं हैं, इसलिए ग्रिल से खूबसूरत धारीदार छाप को नुकसान पहुंचाने के लिए बेहतर नहीं है।

फिर ध्यान से उबचिनी को एक कांटा के साथ घुमाएं, केवल थोड़ी नमक और काली मिर्च (इसलिए उबचिनी घने रहेंगे और रस नहीं खोएगी)। वह दूसरी तरफ से एक मिनट भी तलना।

हम एक बड़ी फ्लैट प्लेट या एक काटने बोर्ड पर लहसुन के साथ उबचिनी को ले जाते हैं।

और यहां एक और है, शायद सबसे महत्वपूर्ण रहस्य। पन्नी की एक परत के साथ तुरंत गर्म zucchini को कवर करें और एक प्लेट के नीचे झुकाव। पन्नी को गर्मी रखना चाहिए ताकि सब्जियों को बाहर निकाला जा सके और रस अंदर रहता है। साथ ही, अर्द्ध तैयार कुरकुरा उबचिनी उनकी गर्मी के कारण उपयुक्त होगा।

फ्राइंग पैन थोड़ा ठंडा है, फिर चलने वाले पानी के नीचे धोया जाता है और सूखना होता है। कुछ कुक फ्राइंग पैन को धोने का दावा करते हैं। मैं इस सवाल को आपके विवेकानुसार छोड़ देता हूं। यदि पैन धोया नहीं जाता है, तो इस्तेमाल किए गए तेल के अवशेषों और काली मिर्च के अनाज के अवशेषों से पेपर तौलिए के साथ रगड़ना पर्याप्त है।

फिर हम फिर से एक रसोई के ब्रश के साथ फ्राइंग पैन को चिकनाई करते हैं और एक मजबूत आग पर गर्मजोशी से गर्म होते हैं। अब चैंपिग्नन और प्याज बिछाएं। प्रत्येक तरफ एक मिनट के लिए भी फ्राइये।

Zucchini की तरह, एक फ्लैट प्लेट पर लेट जाओ। पन्नी को कवर करें और पक्ष को असाइन करें।

इसके साथ ही, बल्गेरियाई काली मिर्च के साथ सिद्धांत तलना टमाटर।

हम प्लेट पर रखते हैं, लपेटते हैं।

प्लेट या बोर्ड पर धोया सलाद पत्तियों को रखना। शीर्ष तैयार ग्रिल सब्जियों को रखकर। फ़ीड के लिए, आप स्वाद के किसी भी स्वाद का उपयोग कर सकते हैं: मीठा बारबेक्यू, तेज साल्सा सॉस, कोमल पनीर सॉस या एओली। और आप सामान्य स्टोर केचप या मेयोनेज़ कर सकते हैं। बॉन एपेतीत! यह आराम करने और ग्रिल की सुगंध के साथ सुंदर सब्जी स्वाद का आनंद लेने का समय है।

पकाने की विधि 7: एक लाल धनुष के साथ ओवन में ग्रील्ड सब्जियां

• काली मिठाई (लाल और पीला) 6 टुकड़े
• Champignons (ताजा, कटा हुआ मोटाई 1 सेंटीमीटर मोटी तक) 500 ग्राम
• Zucchini (छोटा, युवा) 5 टुकड़े
• प्याज लाल (मीठा) 1 टुकड़ा (मध्यम)
• बैंगन 1 टुकड़ा (बड़ा)
• सब्जी का तेल 60 मिलीलीटर
• नमक (ठीक पीसने) 1 चम्मच या स्वाद के लिए
• स्वाद के लिए काली मिर्च काली जमीन

सबसे पहले ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस तक सुनें, हम एल्यूमीनियम खाद्य पन्नी की एक शीट के साथ एक बड़ी अनुबंधित बेकिंग शीट खींचेंगे और उस पर एक पीतल कैबिनेट के साथ एक विशेष ग्रिल स्थापित करेंगे। फिर डिश के लिए आवश्यक सभी अवयवों को शीर्ष पर रखें और उन्हें तैयार करना शुरू करें।

एक तेज रसोई चाकू की मदद से, हम छील से प्याज, और फल से मीठे मिर्च और बीज के आखिरी मिर्च को प्रसन्न करते हैं। फिर हम इन उत्पादों को ठंडे चलने वाले पानी, शुष्क पेपर रसोई तौलिए के जेट के नीचे उबचिनी और बैंगन के साथ कुल्लाएं, काटने बोर्ड और पीस में फैल गए।

मैंने पहले से ही एक हस्तनिर्मित रूप में मशरूम हासिल कर लिए हैं, लेकिन शेष सब्जियों के साथ मुझे थोड़ा सा टिंकर करना था, लेकिन रचनात्मक पाक पाक के लिए, यह प्रक्रिया भी आनंददायक लगती है। तो, उनकी कटौती मौलिक नहीं है, मुख्य बात यह है कि टुकड़ों का आकार 1-1.5 सेंटीमीटर से अधिक नहीं है। बैंगन के साथ, घने छील को हटाने के लिए बेहतर है, यह बहुत खराब शर्मिंदा है, और फिर अंगूठियां काट लें।

उबचिनी के साथ हम वही करते हैं, लेकिन त्वचा को हटाया नहीं जा सकता है, यह पतला है।

मिठाई काली मिर्च क्रंबिश चौड़े स्लाइस या, जैसे ही उन्हें "पंखुड़ियों" भी कहा जाता है।

प्याज 4-5 ध्रुवों पर विभाजित होते हैं और उन्हें अलग प्लेटों में अलग करते हैं। फिर हम काटने को एक गहरे कटोरे में ले जाते हैं, सब्जियों को नमक के साथ छिड़कते हैं और काले जमीन काली मिर्च के साथ स्वाद लेते हैं।

उसके बाद, यह एक सजातीय स्थिरता के लिए साफ हाथों के साथ अच्छी तरह मिलाया जाता है, ताकि स्लाइस सभी तरफ से मसालों से ढके हुए हों, और अगले, लगभग अंतिम चरण में आगे बढ़ें।

हम एक चिकनी परत के साथ रखने की कोशिश कर, इसके विपरीत ग्रिड सतह पर कटा हुआ सब्जियों को स्थानांतरित करते हैं, और हम 30 मिनट के लिए वांछित तापमान में एक ओवन भेजते हैं। समय-समय पर टेबल कांटा के लिए अपनी तत्परता की जांच करें यदि उसके दांत दबाव के बिना आसानी से टुकड़ों में आते हैं, तो इसका मतलब है कि सबकुछ पारित हो गया!

प्रक्रिया की सावधानीपूर्वक निगरानी करें, सब्जी वर्गीकरण को थोड़ा पतला होना चाहिए, लेकिन जला नहीं जाना चाहिए। इसलिए, जब वांछित राज्य की बात आती है, तो हम तुरंत रसोई टैग के हाथों में फैले होते हैं और बेकिंग शीट को एक काटने बोर्ड पर पूंछ वाले लॉब्स के साथ पुनर्व्यवस्थित करते हैं, जो वर्कटॉप पर पूर्व-रखे जाते हैं। हम कुशनी को थोड़ा ठंडा करने का अवसर देते हैं, और फिर आप चखना शुरू कर सकते हैं!

पकाने की विधि 8, चरण-दर-चरण: मशरूम और ग्रील्ड सब्जियां

उचित रूप से पकाया सब्जियां ग्रिल रसदार होना चाहिए और साथ ही साथ थोड़ा मुश्किल है। भुना हुआ के सामने, उन्हें वनस्पति तेल, छोटे लहसुन, नमक, मसालेदार हर्बल मिश्रण (भूमध्यसागरीय, जैतून, इतालवी) और ताजा बेसिलिका से समुद्री के साथ भिगोया जा सकता है।

• zucchini - 300 जीआर
• टमाटर - 300 जीआर
• champignons - 200 ग्राम
• काली मिठाई बल्गेरियाई - विभिन्न रंगों के 2 टुकड़े
• वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर
• नमक स्वादअनुसार

हम 300 ग्राम युवा zucchini और लाल taut टमाटर, 200 ग्राम ताजा Champignons और एक रसदार लाल और पीले बल्गेरियाई काली मिर्च लेते हैं। मेरी सब्जियां और सूखी।

Zucchini दोनों सिरों से काट दिया, और फिर 3-4 टुकड़ों में कटौती। CACIFICS कोर से मुक्त और स्लाइस काट लें। टमाटर और मशरूम के रूप में छोड़ दें। हम skewers, स्वाद के लिए नमक और वनस्पति तेल पानी के लिए सब कुछ सवारी करते हैं।

5-7 मिनट के लिए चमकती कोल्स पर फ्राइड सब्जियां, नियमित रूप से मोड़।

समाप्त ग्रिल सब्जियां शीर्ष पर टेबल पर फ़ीड फ़ीड।

विभिन्न प्रकार की सब्जियों में ग्रील्ड या ग्रील्ड तैयार किया जा सकता है। उन्हें मुख्य मांस या मछली पकवान के लिए एक साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है या मुख्य पकवान की सेवा करता है, उदाहरण के लिए, शाकाहारी टेबल पर।

सब्जियों के लाभ स्पष्ट हैं: ये हल्के, स्वादिष्ट, उपयोगी उत्पाद हैं, वे पूरे साल बेचे जाते हैं। बेशक, हमारे अक्षांश में सब्जियों के लिए सबसे अच्छा मौसम शरद ऋतु है, जब वे सबसे हालिया और विटामिन और अन्य उपयोगी पदार्थों में समृद्ध होते हैं। ग्रिल या ग्रिल पर सब्जियों की तैयारी सामान्य "skewer" मेनू को विविधता देती है। बहुआयामी ग्रीष्मकालीन सब्जियां (टमाटर, ज़ुचिनी, बैंगन, मीठे मिर्च) निस्संदेह ग्रिल को सजाने के लिए, फ्राइंग की प्रक्रिया में उन्हें सुंदर स्वाद प्राप्त होंगे, रसदार रहेंगे।

ताजा वायु खाना पकाने के लिए एक क्लासिक सब्जी पकवान विभिन्न प्रकार की सब्जियों से एक कबाब है। इस केबाब के मुख्य अवयवों में से एक निश्चित रूप से उबचिनी (उबचिनी) होगा।

सब्जियों को समान रोस्टर के लिए लगभग बराबर मोटाई के टुकड़ों में काटा जाता है। पहले, उन्हें अतिरिक्त स्वाद देने के लिए चुना जा सकता है।

व्यंजनों, मंगाला के लिए ज़ुचिनी कैसे उठाएं, काफी कुछ। उनमें से कुछ पर विचार करें।

Skewers पर बहुआयामी कबाब

सब्जियों का सबसे सरल पकवान (उबचिनी सहित) एक कबाब है। सब्जियां जैतून का तेल, नींबू के रस, लहसुन से marinade में 15 मिनट के लिए पर्याप्त रूप से पकड़ती हैं।

आवश्यक सामग्री:

• चार उबचिनी;
• चार बहुमूल्य मीठे मिर्च;
• आठ बल्ब;
• आठ छोटे टमाटर;
• बैंगन की जोड़ी;
• बीस Champignons;
• नींबू का रस;
• जतुन तेल;
• ओरिगैनो;
• अजमोद;
• मूल काली मिर्च;
• नमक।

खाना पकाने की तकनीक:

1. तेजी से marinade बनाओ। ऐसा करने के लिए, 200 मिलीलीटर जैतून का तेल मिलाएं, छः चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस, अयस्कों के दो चम्मच और हरी अजमोद, नमक, काली मिर्च।
2. आधे में बैंगन काट लें, नमक, अयस्कों के साथ छिड़कें, आधा घंटे स्थगित करें। फिर पानी के साथ छिड़कें, सूखा।
3. Marinade में अन्य सब्जियों और मशरूम को स्नेहन, पंद्रह मिनट स्थगित करें।
4. Skewers पर सभी अवयवों को घुमाएं। 20-30 मिनट के लिए ग्रिल्ड या ग्रिल।
5. सफेद या लाल सॉस के साथ परोसें।

मशरूम और सब्जियों से बारबेक्यू

सब्जी मिश्रित ग्रिल ग्रिल पर बारबेक्यू शैली में तैयार किया जा सकता है।

आवश्यक सामग्री:

• तीन उबचिनी और बैंगन;
• छह चैंपिग्नन्स;
• दो मीठे मिर्च;
• जतुन तेल;
• नींबू का रस;
• ताज़ा तुलसी;
• लहसुन के दो लौंग;
• नमक।

खाना पकाने की तकनीक:

1. बैंगन्स ने 2-3 सेमी मोटी डिस्क, नमक, 20 मिनट के लिए स्थगित कर दिया। अगला - कुल्ला, सूखा।
2. मिर्च कोर को हटा दें, बड़े टुकड़ों में विभाजित करें। Zucchini डिस्क पर, बैंगन की तरह कटौती। Champignons केवल टोपी लेते हैं।
3. जैतून के तेल और नींबू के रस के तीन चम्मच, बारीक छील लहसुन, बेसिलिका के मिश्रण में सभी सामग्री समुद्री। Marinade एक घंटे के लिए ठंड स्थगित करने के लिए मशरूम के साथ सब्जियों में बाढ़ आ गई।
4. प्रति चेहरे दो या तीन मिनट के लिए एक गर्म जाली पर तलना।
5. ताजा हिरन, टमाटर सॉस के साथ खिलाने वाले मशरूम के साथ तला हुआ सब्जियां।

सब्जी सलाद ग्रिल

ज़ाबाचकोव और बैंगन से एक और उत्कृष्ट मौसमी पकवान। इस नुस्खा के लिए, शहद, लहसुन, नींबू और जड़ी बूटियों के साथ मूल marinade की आवश्यकता होगी।

आवश्यक सामग्री:

• दो उबचिनी;
• दो बैंगन;
• दो मीठे घंटी मिर्च (पीला और लाल);
• लहसुन के कई लौंग;
• लाल बल्ब;
• नींबू;
• बालसैमिक सिरका;
• जतुन तेल;
• अजवायन के फूल;
• रोजमैरी;
• काली मिर्च पाउडर;
• नमक।

खाना पकाने की तकनीक:

1. सबसे पहले आपको Zucchini और अन्य सब्जियों के लिए marinade पकाने की जरूरत है। जैतून का तेल का तीसरा गिलास एक छोटे से शिल में डालता है। एक अच्छा टुकड़ा (एक उंगली के आकार के साथ) नींबू छील जोड़ें, दो कुचल लौंग थाइम, दौनी के एक टहनी के माध्यम से कुचल दिया। आधे घंटे के लिए कम गर्मी पर टॉमबर कटर। फिर आग से हटा दें, चलो दो घंटे तोड़ दें।
2. बैंगन के साथ zucchini 1 सेमी की मोटाई के साथ डिस्क में कटौती। पेपर कोर से मुक्त, बीज हटा दें, तिमाही में कटौती। बल्ब मोटी छल्ले में कटौती, टूथपिक्स पीस लें ताकि विघटित न हो। लहसुन के दो लौंग बारीक पोषण।
3. ठंडा तेल तनाव, नींबू के आधे हिस्से को निचोड़ें, बालसामिक सिरका के दो चम्मच जोड़ें, तरल शहद का एक बड़ा चमचा, नमक। इसके बाद, मिश्रण को एक पायस बनाने के लिए अच्छी तरह से मिश्रित किया जाना चाहिए। इस उद्देश्य के लिए, ब्लेंडर सबसे उपयुक्त है।
4. फिर आपको गर्म ग्रिल ग्रिल पर सभी सब्जियों को तलना करने की आवश्यकता है।
5. अगला एक बड़े पकवान पर परतों के साथ तला हुआ सब्जियां बाहर रखें। प्रत्येक परत marinade डाल रही है, ताजा जमीन काली मिर्च, लहसुन के साथ छिड़काव। लगभग 20 मिनट के लिए जगाओ।
6. इस तरह से तैयार ग्रील्ड सब्जी ग्रिल मुख्य मांस या मछली पकवान के लिए एक महान ठंडा स्नैक्स या साइड डिश होगी।

Zabachkov के लिए लोकप्रिय marinades

मक्खन के आधार पर मसालेदार marinade

आपको चाहिये होगा:

• 250 ग्राम की मात्रा में मलाईदार तेल;
• देवदार आधा नींबू;
• पाँच टहनियाँ मेलिसा;
• पंख की दस शाखाएं;
• चार twigs thyme;
• दौनी के दो sprigs।

एक पेपर तौलिया के साथ सूखी सभी जड़ी बूटियों को धो लें। किसी भी तरह कटौती, फिर एक मोर्टार में कुचल दिया, साइट्रिक ज़ेस्ट जोड़ें। क्रीम तेल, स्वाद के लिए नमक के साथ मिलाएं।

तीन महीने तक जमे हुए रूप में बंद व्यंजनों में तैयार मक्खन। ग्रिल या ग्रिल पर उबचिनी और अन्य सब्जियों की तैयारी करते समय उपयोग करें।

खट्टा क्रीम मरीना

आपको चाहिये होगा:

• खट्टी मलाई;
• लहसुन के दो लौंग;
• दिल;
• नमक।

200 ग्राम खट्टा क्रीम को लहसुन के दो लौंग लेने के लिए, प्रेस के माध्यम से क्रश। लहसुन, बारीक कटा हुआ डिल, नमक के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं।

बेक्ड ज़ुचिनी का उपयोग करें। आधा सब्जियों में कटौती, marinade smearing, और आधे घंटे छोड़ दें। फिर तैयारी तक ग्रिल पर सेंकना।

सफेद शराब के साथ marinade

आपको चाहिये होगा:

• सफेद शराब का 50 मिलीलीटर;
• सोया सॉस के 25 मिलीलीटर;
• जैतून का तेल का 25 मिलीलीटर;
• स्वाद के लिए डिल, अजमोद;
• लहसुन का एक लौंग;
• नमक;
• मूल काली मिर्च।

ग्लास व्यंजनों में सभी अवयवों में मिलाएं। नमक और काली मिर्च। स्नेहन marinade कच्चे नहीं, और पहले से ही बेक्ड Zucchini मग। उन्हें ऊपरी मंडलियों से ऊपरी सर्कल से कम करने के लिए उन्हें एक-दूसरे पर रखने के लिए। 15 मिनट के बाद, मसालेदार तोरी को टेबल पर परोसा जा सकता है।

Zucchini के तेजी से marinations के लिए अन्य लोकप्रिय सामग्री - सोया सॉस, अंगूर का रस, मजबूत मादक पेय पदार्थ (vermouth, madera, cognac)। मसालों से अभ्यास में, लागू करें: हल्दी, मसाले का भारतीय मिश्रण गरम मसाला, सरसों, तुलसी, महापौर।

भोजन न केवल स्वादिष्ट, बल्कि उपयोगी भी होना चाहिए। एक पकवान में दोनों आवश्यकताओं को गठबंधन करने के लिए, यह ग्रिल पर उबचिनी की तैयारी के लायक है। वे vegans और मधुमक्खियों दोनों फिट, क्योंकि एक पानी की सब्जी एक ठाठ स्नैक या साइड डिस्क में बदल जाता है। खाना पकाने थोड़ा समय और बल लेता है, जो एक निस्संदेह लाभ है।

ग्रील्ड Zucchini कैसे पकाने के लिए?

ग्रिल पर ज़बाचकोव से भोजन करने के लिए, ऐसे क्षणों को ध्यान में रखें:

1. कोयल पर सब्जियां चमकती हैं, इसलिए वे धुंध की अधिक स्पष्ट सुगंध के साथ बाहर आ जाएंगे।
2. मंगलू के लिए वैकल्पिक - ग्रिल के साथ इलेक्ट्रिक ग्रिल जिस पर उत्पाद को फोल्ड किया जाता है।
3. एक उबचिनी और एक ग्रिल पैन तैयार करें - आरामदायक और रसोई के बर्तन का उपयोग करने में आसान। उस पर, सब्जियां जल्दी और बस हिलाएं।
4. यदि माइक्रोवेव या ओवन में "ग्रिल" मोड है, तो आप इसे सब्जियों के लिए उपयोग कर सकते हैं।
5. पके हुए उबचिनी ग्रिल एक स्वतंत्र पकवान, मांस या पक्षी के लिए एक गार्निश के रूप में कार्य करता है। उनका उपयोग सलाद और स्नैक्स के लिए किया जाता है।
6. एक स्वतंत्र पकवान के रूप में Zucchini पूरी तरह से खट्टा क्रीम और पनीर सॉस के साथ संयुक्त हैं।

ग्रिल के लिए Zucchini कैसे उठाओ?

पकवान का एक अत्यंत महत्वपूर्ण घटक ग्रील्ड है। जब यह खाना बनाना है, तो निम्नलिखित को ध्यान में रखा जाता है:

1. मैरिनेशन के लिए एक पतली पतली के साथ छोटे फलों को चुनना बेहतर होता है, क्योंकि पुरानी ज़ुचिनी में मोटी त्वचा और बड़े बीज होते हैं जो सब्जी के स्वाद को खराब करते हैं।
2. एक मसालेदार marinade के लिए यह शराब सिरका, जैतून का तेल, तुलसी और सोया सॉस, लहसुन, काली मिर्च मटर और नमक का उपयोग करने के लायक है। सभी अवयवों को पूरी तरह मिश्रित किया जाता है, और 5 घंटे के आसपास उबचिनी समुद्री।
3. एक क्लासिक marinade नुस्खा है जो लहसुन और काली मिर्च पीओडी, बल्ब, ताजा नींबू और टमाटर के रस, सोया सॉस, काली मिर्च, नमक के कई टुकड़ों से तैयार है।
4. Marinade "Balsamiko" के तहत zucchini अविश्वसनीय रूप से सुगंधित और तेज प्राप्त किया जाता है। मिश्रण लहसुन के 4 लौंग, 2 मिर्च मिर्च के साथ हटाए गए बीजों से तैयार किया जाता है। सोया सॉस के चम्मच की एक जोड़ी के बाद, 3 बड़े चम्मच के बाद उत्पाद को 5 मिनट के तेल पर भुना दिया जाता है। एल सिरका, एक नींबू का रस और 1 चम्मच। मिर्च। सब्जियों को लगभग 3 घंटे मैरीनेड में रखा जाता है।

कोयल पर ग्रिल पर तोरी ग्रिल - नुस्खा

ग्रिल को ग्रिल पर ग्रिल करने के लिए, यह स्वादिष्ट हो गया और उपयोगी पदार्थों की अधिकतम सामग्री के साथ, आपको खाना पकाने से पहले तुरंत "काम" करने की आवश्यकता है। यह फ्लैट में काटा जाता है, पतली प्लेटें नहीं ताकि वे समान रूप से वितरित किए जाएं। लंबे समय तक सब्जियां न रखें, अन्यथा वे जलाते हैं। उन्हें न्यूनतम तापमान पर तलना ताकि उनमें अधिक खनिज और विटामिन संरक्षित हों।

सामग्री:

• zucchini - 500 ग्राम;
• लहसुन - 4 दांत;
• डिल, अजमोद - 3-4 टहनियाँ;
• बे शीट - 2 पीसी।;
• वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर;
• नमक, मसाले।

खाना बनाना

1. Zucchini 4-5 मिमी की मोटाई के साथ प्लेटों में कटौती।
2. स्लॉट तेल डालो, नमक और मसालों के साथ छिड़काव।
3. हरा कट, Zucchini में जोड़ें।
4. लहसुन भीड़ और ऐड, जैसे लॉरेल पत्तियों की तरह।
5. स्लॉट 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें। उन्हें जाली पर साझा करें और ब्राजीयर को भेजें।
6. ग्रील्ड zucchini 5-7 मिनट के प्रत्येक तरफ गर्म coals पर तलना की जरूरत है।

ग्रिड पर ओवन में उबचिनी ग्रिल

परिचित आहार में एक किस्म ओवन में उबचिनी ग्रिल ला सकता है। वे अविश्वसनीय रूप से सुंदर आते हैं, क्योंकि स्लाइड की सतह पर यह एक सुंदर तस्वीर बदल जाता है। ग्रिल के तहत एक बेकिंग शीट डालना आवश्यक है, जहां रस स्ट्रोक होगा। खाना पकाने के बाद, आपको सब्जियों को जल्दी से हटा नहीं देना चाहिए, आपको उन्हें 5 मिनट के लिए रखना चाहिए ताकि उन्हें आसानी से गोली मार दी जा सके।

सामग्री:

• zucchini - 2 पीसी।;
• तुलसी - 2 टहनियाँ;
• लहसुन - 3 दांत;
• हनी - 1 चम्मच;
• सागर नमक - 1 चम्मच;
• सिरका - 30 मिलीलीटर;
• जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। एल

खाना बनाना

1. सिरका के साथ नमक मिलाएं, शहद जोड़ें, मिश्रण करें।
2. शेष घटकों को संलग्न करें, मिश्रण करें।
3. Zucchini कट स्लाइस, स्मीयर marinade और एक घंटे के लिए छोड़ दें।
4. ज़ुचिनी ग्रिल पर विघटित। तब तक "ग्रिल" मोड और सेंकना स्थापित करें जब तक वे कठोर न हो जाए।

एक ग्रिल पैन में उबचिनी कैसे फ्राइये?

सबसे सरल व्यंजनों में से एक वह है जिसके साथ आप पका सकते हैं। हालांकि, यह एक निश्चित रसोई के बर्तन की आवश्यकता है। अक्सर बचत की प्रक्रिया समय बचाने के लिए "भूल" है। लेकिन सब्जियां, मसालेदार मिश्रण में कुछ घंटों को छोड़कर, एक असाधारण स्वाद और सुगंध प्राप्त करते हैं। उसी समय, सबसे उपयोगी पदार्थ और विटामिन उनमें रहेंगे।

सामग्री:

• zucchini - 1 किलो;
• शराब (सफेद सूखी) - 30 मिलीलीटर;
• लहसुन - 2 दांत;
• जैतून का तेल - 60 मिलीलीटर;
• सोया सॉस - 30 मिलीलीटर;
• ग्रीन्स - 1 बीम;
• मसालों, नमक।

खाना बनाना

1. तरल घटकों को मिलाएं (शराब, तेल, सॉस)।
2. ग्रीन्स और लहसुन को पीसकर, ज़ुचिनी को छोड़कर अन्य उत्पादों से जुड़ें।
3. Zucchini से स्लाइस बनाओ। उन्हें एक फ्राइंग पैन में फ्राइये।
4. ग्रिल फ्राइंग पैन में zucchini marinade में डाल दिया और 20 मिनट के लिए जोर देते हैं।

माइक्रोवेव में Zucchini ग्रिल कैसे तैयार करें?

माइक्रोवेव का उपयोग करके निर्मित ग्रील्ड ज़ुचिनी की तैयारी के लिए बेहद मूल नुस्खा। खाना पकाने से पहले, इस घरेलू उपकरण का ग्रिल चर्मपत्र के साथ किया जाना चाहिए। सब्जी मंडल एक परत में रखी जानी चाहिए। बेहतर प्रसंस्करण के लिए, यदि आप उपलब्ध हैं तो आप अधिकतम शक्ति पर संयुक्त मोड को चालू कर सकते हैं।

सामग्री:

• zucchini - 1 किलो;
• वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
• नमक, काली मिर्च, थाइम, दौनी।

खाना बनाना

1. जबुचिनी मंडलियों में कटौती, ग्रिल पर रखो, मक्खन के साथ स्नेहन।
2. शीर्ष पर मसालों के साथ वसंत सब्जियां।
3. ग्रिल प्रोग्राम का चयन करें और आधा घंटे सेंकना।

ग्रील्ड मल्टीकोप में zucchini

एक सबसे उपयोगी व्यंजनों को एक इलेक्ट्रिक ग्रिल पर एक उबचिनी बनाना है। इसके अलावा, पकवान अविश्वसनीय रूप से जल्दी है, जो व्यस्त परिचारिकाओं की सराहना करेगा। अधिकांश घरेलू उपकरणों को एक गैर-छड़ी कोटिंग से लैस किया जाता है, जिसके कारण वनस्पति तेल के उपयोग से बचना संभव है, जो एक और लाभ है।

सामग्री:

• zucchini - 1 किलो;
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

1. मल्टीकोरर में एक विशेष ग्रिल पैनल रखो। प्रतीक्षा करें जब तक संकेतक रोशनी न हो जाए और उबचिनी-छिड़काव zucchachk दृश्यों में कटौती और मसालों और नमक के साथ छिड़काव।
2. 10 मिनट के लिए एक इलेक्ट्रिक ग्रिल पर उबचिनी तैयार करें, फिर टेफ्लॉन फावड़ा को चालू करें और एक और 10 मिनट के लिए पकाएं।

Zucchini Grilled Fritters

इस तरह से तैयार पकवान बेहद उपयोगी है क्योंकि यह कम कैलोरी निकलता है। कुरकुरा किनारों और एक नरम मध्य के साथ ग्रील्ड सभी घर का बना प्यार करेंगे। स्किलेट को केवल थोड़ी स्नेहक वसा की आवश्यकता होती है। मसाले और मसाले प्रत्येक परिचारिका अपने स्वाद के लिए उठा सकते हैं।

सामग्री:

• zucchini - 2 पीसी।;
• खट्टा क्रीम - 2 बड़ा चम्मच। एल .;
• लहसुन - 2 दांत;
• इतालवी जड़ी बूटी - 1 चम्मच;
• नमक - 0.5 एच।;
• काली मिर्च - 1 चम्मच।

खाना बनाना

1. Zucchini मंडलियों में कटौती।
2. स्पष्ट लहसुन। इतालवी जड़ी बूटियों, खट्टा क्रीम, मिश्रण के साथ मिलाएं।
3. नमक उबचिनी और काली मिर्च। 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
4. मिश्रण में डुबकी लगाने के लिए प्रत्येक फट जाता है, पैन पर बाहर निकलता है। स्ट्रिप्स की उपस्थिति से पहले फ्राइये।

ग्रील्ड Zucchini लहसुन

सब्जी अन्य उत्पादों के साथ तैयार किया जा सकता है। नुस्खा वितरित किया जाता है, जिसके साथ लहसुन के साथ ग्रिल्ड जबुचिनी तैयार की जाती है। मंडलियों की मोटाई को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है ताकि वे समान रूप से बेक्ड हों। एक और नियम है: कई वनस्पति तेल को marinade में जोड़ा नहीं जाना चाहिए। यदि सब्जियां ग्रिल पर फ्राइंग हैं, तो यह झुंड और धूम्रपान करेगा, जो इसे पकाना मुश्किल बनाता है।

सामग्री:

• zucchini - 3 पीसी।;
• लहसुन - 5 दांत;
• ग्रीन्स - 1 बीम;
• जैतून का तेल - 40 मिलीलीटर;
• नमक।

खाना बनाना

1. लहसुन क्रश, तलना।
2. Zucchini दो भागों में कटौती। 1.5 सेमी की लुगदी पर कटौती करें।
3. लहसुन मक्खन और छील के ग्रिल पर डाल दिया।
4. एक कठोर क्रस्ट के गठन से पहले तला हुआ अनाज उबचिनी तैयार करें।

भरवां तोरी ग्रील्ड

कई परिचारिका ग्रील्ड तोरी की आत्मा के लिए आएगी, जिनकी व्यंजन बेहद विविध हैं। विशेष रूप से दिलचस्प खाना पकाने की विधि है, जिसके साथ आप भरवां सब्जी बना सकते हैं। भरने के लिए चुने गए घटकों की संरचना परिचारिका की व्यक्तिगत इच्छाओं के आधार पर भिन्न होती है।

सामग्री:

• zucchini, मिठाई काली मिर्च, गाजर, प्याज - 1 पीसी;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 300 ग्राम;
• लहसुन - 2 दांत;
• हरा, नमक, काली मिर्च।

खाना बनाना

1. सब्जियां, ज़ुचिनी को छोड़कर, क्यूब्स में कटौती, तलना।
2. उबचिनी के बीच काट लें।
3. कीमा बनाया हुआ मांस और अन्य घटकों से भरना, एक उबचिनी सामग्री।
4. एक zucchini को आधा घंटे ग्रील्ड करें।

उबचिनी ग्रिल्ड से रोल

यदि आप आश्चर्यचकित करना चाहते हैं और एक उपयोगी स्नैक के मेहमानों को खुश करना चाहते हैं, तो रोल के रूप में बने स्वादिष्ट ग्रील्ड ज़ुचिनी बनाने के लायक है। वे संतोषजनक प्राप्त कर रहे हैं, लेकिन मेयोनेज़ की कमी के कारण भी आहार। पकवान बहुत सौंदर्यशास्त्र दिखता है और किसी भी उत्सव तालिका की एक सभ्य सजावट बन जाएगा।

विवरण

हम कुटीर गए और फैसला किया - रात के खाने के लिए सभी व्यंजन बोर पर तैयार होंगे! क्योंकि गैस सिलेंडर अभी तक फिर से भर नहीं गया था, और हमने केवल स्टोव पर चाय को उबालने का फैसला किया। तो, हमारे शाम के मेनू में थे: बेक्ड युवा आलू, skewers और ucchini ग्रिल पर भुना हुआ सॉसेज!

हां, हाँ, युवा उबचिनी केवल एक पैन में फ्राइंग हो सकता है, लेकिन आग पर भी सेंकना! और zucchini, कोयले पर ग्रिल पर बेक्ड, एक और अधिक आहार पकवान है। वे तला हुआ लगते हैं, लेकिन अधिक निविदा। इसके अलावा, ग्रील्ड zucchini की तैयारी के लिए, अंडे या आटा की आवश्यकता नहीं है, और तेल कम से कम उपयोग किया जाता है। और इस तरह की निगरानी भी: मैंने हाल ही में मांस के साथ skewers पर ओवन कच्चे ucchini में सेंकना की कोशिश की - तो, \u200b\u200b1 घंटे के बेकिंग के बाद और एक और 15 मिनट, जब मांस पहले से ही तैयार था, तो ucchini आधा रहा! मैंने उन्हें पैन में शुक्राणुओं से हटा दिया, पानी को बारिश और अटक गया ... लेकिन खुली आग पर, कोयले पर अधिक सटीक रूप से, ज़ुचिनी 20 मिनट में तैयार है।

ज़ुचिनी-ग्रिल डिल और लहसुन के साथ, आग पर बेक्ड, ऐसे स्वादों को उजागर करें कि एक पति जो मांस प्यार करता है, और ज़ुचिनी, हिरन और इतने पर, "घास" को मानता है, पूछा: यह इतना स्वादिष्ट गंध करता है? "तुरई!" - मैंने विजयी उत्तर दिया। हाँ, वे भी स्वादिष्ट हो सकते हैं!

सामग्री:

खाना पकाने के लिए, एक बारबेक्यू ग्रिड का उपयोग किया जाता है।

• 1 युवा उबचिनी;
• डिल का गुच्छा;
• 3 लहसुन दांत;
• जैतून का तेल के 2 चम्मच;
• 2 बड़े नमक चिप्स।

निर्देश:

Zucchini के लिए marinade की तैयारी। ताजा डिल का एक बंडल बढ़ता है और बारीक कटौती करता है, कटा हुआ (एक प्रेस के माध्यम से या बस कटा हुआ अकेला) लहसुन और जैतून का तेल चम्मच की एक जोड़ी - सबसे उपयोगी और सुगंधित - अतिरिक्त कुंवारी लें। आत्मा सोलिम से - मैंने अच्छी चुटकी की एक जोड़ी जोड़ा। मिश्रण स्वाद बचाता है, लेकिन चिंता न करें - उबचिनी नमक को अवशोषित करता है, और यह निराश करने के लिए भी आवश्यक है।

मेरी उबचिनी, सेंटीमीटर मोटाई के मग पर कटौती।

सुगंधित ईंधन भरने के साथ ज़ुचिनी मग मिलाएं और 20 मिनट तक छोड़ दें।

इस बीच, आप एक छोटी सी छत प्राप्त कर सकते हैं और तब तक प्रतीक्षा कर सकते हैं जब तक मैं प्रगति करूंगा।

एक बारबेक्यू ग्रिड पर मसालेदार ज़ुचिनी क्षय।

बेक्ड सब्जियों के लिए, आपको मांस के मुकाबले छोटी गर्मी की आवश्यकता होती है: यदि पोर्क को ब्राज़ियर पर रखा जाना चाहिए जब आपकी हथेली, यदि आप कोयल के ऊपर 15 सेमी की ऊंचाई रखते हैं, तो 5 सेकंड का सामना करते हैं, फिर ज़ुचिनी समय इसे डालने के लिए हाथ लगभग 10-15 सेकंड के साथ है।

हमारे पास 10-15 सेमी की ऊंचाई पर कोयल पर एक ग्रिड है और बेक्ड, समय-समय पर देखो - यदि आप जला देना शुरू करते हैं, तो आपको उच्च बढ़ाने की आवश्यकता है; यदि इसके विपरीत, पीला नीचे कम है। 10 मिनट के बाद, हम जाली को दूसरी तरफ बदल देते हैं। इसे एक स्पष्ट त्वरित आंदोलन के साथ करें, अन्यथा पतली उबचिनी मग कोयले में गिर सकते हैं :)