बल्गेरियाई काली मिर्च के साथ सलाद गोभी के लिए पकाने की विधि। मसालेदार फास्ट फूड गोभी - जल्दी और बहुत स्वादिष्ट। मिर्च, सेब और क्रैनबेरी के साथ मसालेदार गोभी
आज मैं गोभी से एक अद्भुत नाश्ता की पेशकश करना चाहता हूं। यह एक मसालेदार फास्ट फूड गोभी, बल्गेरियाई काली मिर्च के साथ एक नुस्खा होगा। यह बहुत सरल और जल्दी तैयार कर रहा है, जैसा कि खाया गया है, सत्यापित किया गया है। गोभी कुरकुरा, सुगंधित, खट्टा-मीठा हो जाता है। मैं ऐप्पल सिरका पर एक marinade बनाओ, और गोभी में भी, खट्टा सेब जोड़ें - वे स्वाद को ताज़ा करते हैं। मुझे वास्तव में गोभी लेने में टुपिना का स्वाद पसंद है। लेकिन अगर आपको यह पसंद नहीं है, तो आप निश्चित रूप से, जोड़ नहीं सकते हैं।
सामग्री:
- सफेद सफेद गोभी 1 किलो
- गाजर 2 पीसी।
- बल्गेरियाई मिर्च (छोटा) 3-4 पीसी।
- तीव्र काली मिर्च
- सेब 2 पीसी।
- लहसुन 2 स्लाइस
- tsina मुट्ठी भर
- नमक 1.5 बड़ा चम्मच। एल
- चीनी 100 ग्राम
- पानी 400 मिलीलीटर
- वनस्पति तेल 70 मिलीलीटर
- ऐप्पल सिरका 100 मिलीलीटर
खाना पकाने का समय: 20 मिनट।
मैरिनेशन समय: 5-7 घंटे।
बल्गेरियाई काली मिर्च के साथ मसालेदार गोभी की त्वरित तैयारी के लिए पकाने की विधि
सफेद गोभी एक तेज चाकू, या एक विशेष कोट के साथ भूसे पीस।
बीज से बल्गेरियाई काली मिर्च को साफ करें और गाजर के साथ पट्टियों को काट लें। गाजर, एक विकल्प के रूप में, एक बड़े grater पर grasped किया जा सकता है, हालांकि, मुझे यह पसंद है जब यह स्ट्रॉ के रूप में है। मीठे-मीठे सेब पतली स्लाइस में कटौती। सेब के बजाय, आप अंगूर या क्रैनबेरी का उपयोग कर सकते हैं।
बाकी सब्जियों के साथ गोभी जुड़ें। इस नुस्खा में सब्जियों का अनुपात आपकी पसंद का चयन करता है। बारीक कटा हुआ लहसुन और एक मुट्ठी भर जीरा (वैकल्पिक) पास करें। सब्जी द्रव्यमान थोड़ा हाथ मिलाएं।
Marinade के लिए, आपको चीनी और नमक के साथ 400 मिलीलीटर पानी को कनेक्ट करने की आवश्यकता है। मैं एक तामचीनी कटोरे में marinade बर्बाद। कंटेनर को आग पर रखो और एक उबाल के लिए marinade लाओ। यदि आप चाहें, तो आप इसमें सुगंधित काली मिर्च जोड़ सकते हैं। 2-3 मिनट के बाद, ऐप्पल सिरका डालो, marinade तैयार है, आग से हटा दें। सब्जियों के साथ गोभी में डालो। मैं ध्यान रखना चाहता हूं कि marinade के लिए इसे अपने स्वाद के लिए सामग्रियों के अनुपात का चयन करने की अनुमति है। आप थोड़ा कम सिरका या चीनी जोड़ सकते हैं।
स्नैक मिलाएं, और प्लेट को शीर्ष पर रखें। उस पर कार्गो रखें, और कमरे के तापमान पर 5-7 घंटे के लिए छोड़ दें।
फिर स्नैक को बैंकों में डालें, शेष marinade डालो।
ड्रॉप-डाउन ढक्कन को कवर करें और रेफ्रिजरेटर में भंडारण के लिए 2-3 सप्ताह तक रखें। लेकिन आमतौर पर यह गोभी तेजी से चला जाता है।
इस नुस्खा पर फास्ट मसालेदार गोभी बल्गेरियाई काली मिर्च और ताजा ककड़ी के अतिरिक्त तैयारी कर रही है, जो डिश सुगंध और सुंदर रंग से जुड़ी हुई है। एक दिन के बाद, आप सेवा करने से पहले थोड़ा कटा हुआ प्याज और वनस्पति तेल जोड़कर तैयार पकवान को आजमा सकते हैं। बैंक मसालेदार गोभी के साथ संग्रहीत किया जाता है, जो कैप्रोनिक ढक्कन द्वारा कसकर बंद हो जाता है, शायद एक महीने के लिए रेफ्रिजरेटर में।
सामग्री
- गोभी बेलोकोकल - 1 किलो
- गाजर - 1 पीसी।
- बल्गेरियाई मिर्च - 1 पीसी।
- ककड़ी - 1 पीसी।
- पानी - 0.5 एल
- गैर-विभाजित नमक - 0.5 बड़ा चम्मच। एल घोड़े की पीठ के साथ
- चीनी - 1.5 बड़ा चम्मच। एल
- सिरका 9% - 2.5 बड़ा चम्मच। एल
खाना बनाना
1. ऊपरी पत्तियों को हटाने के लिए गोभी, फिर बारीक काट लें, लेकिन मेरे लिए नहीं!
2. गाजर को एक बड़े grater पर पीसकर गोभी से जुड़ें।
3. ककड़ी स्ट्रॉ में कटौती और कटोरे में अन्य अवयवों में जोड़ें। यदि वह दुखी है, तो त्वचा को हटाना सुनिश्चित करें।
4. फल और बीज के खिलाफ साफ करने के लिए बल्गेरियाई काली मिर्च, फिर भूसे में काटा और कटा हुआ सब्जियों में जोड़ें।
5. सभी अवयवों को अच्छी तरह मिलाएं, इसे एक साफ बैंक में कसकर रखें (सोडा के साथ कुल्ला और उबलते पानी के साथ चीखें) और उबलते मारिनड डालें। Marinada के लिए, एक उबाल के लिए पानी लाओ, नमक, चीनी और सिरका जोड़ें, 1-2 मिनट उबाल लें।
मसालेदार गोभी सलाद और मीठे बल्गेरियाई मिर्च की कोशिश नहीं की है? विटामिन के साथ शक्तिशाली रूप से शुल्क और स्वादिष्ट।
शीतकालीन भंडारण के लिए मिठाई काली मिर्च के साथ डिब्बाबंद गोभी
सर्दियों के महीनों में फल काफी महंगा हैं, और हमें शरीर को खिलाने की जरूरत है। हम डिब्बाबंद सब्जियों की मदद में हैं।
लेकिन सब्जियों को बस बैंकों द्वारा प्रकट किया जाता है, स्वाद भिन्न नहीं होता है, उपस्थिति या तो विशेष रूप से आकर्षित नहीं होती है। लेकिन यह सब काली मिर्च के साथ फैसला करता है, इसके अवयवों के कुल में एक सुखद रंग गामट का गठन होता है और विटामिन का एक वास्तविक भंडार होता है।
स्वाद के लिए, सलाद के प्रत्येक घटक दूसरे को पूरा करता है और सामान्य रूप से जोर देता है। एक साधारण गृहिणी के लिए ऐसा सलाद मुश्किल नहीं होगा।
सर्दियों के सलाद के वर्कपीस के लिए आपको उत्पादों की आवश्यकता होती है, निर्जलित सलाद बैंक, थोड़ा सा समय।
मुझे लगता है कि आप जानते हैं कि दो अवयवों का संरक्षण लागत नहीं है, और गोभी और बल्गेरियाई मीठे मिर्च से सलाद की विभिन्न भिन्नताओं में उनके काफी सारे हैं। यदि आप एक ही पकवान के विभिन्न स्वादों के साथ घर का बना आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो मैं आपको वाइनका के रूप में ऐसे घटकों पर ध्यान देने की सलाह देता हूं।
संरक्षण बनाते समय सिरका एक साधारण बात है। अपने सलाद को नए स्वाद के साथ खेलने के लिए, आप विभिन्न प्रकार के सिरका का उपयोग कर सकते हैं। ऐप्पल, शराब, माल्ट, साथ ही चावल भी। उनमें से प्रत्येक अपने सलाद में एक या एक और छाया जोड़ देगा, प्रत्येक जार को स्वाद के लिए अद्वितीय बना देगा। प्रयोग!
अपने सलाद को लंबे समय तक जीने के लिए और सभी विटामिन को बनाए रखने के लिए सरल, लेकिन बहुत महत्वपूर्ण नियमों को देखा जाना चाहिए।
- अच्छी तरह से खिंचाव और उत्पादों को तैयार करें।
- भंडारण कंटेनर धोया और निर्जलित किया जाना चाहिए।
- हमेशा अवयवों की मात्रा का पालन करें, नुस्खा के साथ एक छोटी असहमति डरावनी नहीं है, लेकिन नमक या सिरका के साथ ओवरब्रिंग करके, आप एक डिश को अस्वीकार्य बना देंगे
- संरक्षण के बाद, सलाद को एक शांत जगह में स्टबिंग करने की आवश्यकता होगी। यह रेफ्रिजरेटर या तहखाने होगा - कोई बात नहीं
मिर्च के साथ सबसे आसान और सबसे स्वादिष्ट पर्चे डिब्बाबंद गोभी
ज़रुरत है:
- 2.5 किलो सफेद गोभी। आकार में यह औसत स्ट्रिप्ड फोर्क्स है
- 0.5 किलो बल्गेरियाई मिठाई मिर्च। मैं आपको सलाह देता हूं कि विभिन्न रंगों के पेपरन और जितना संभव हो सके
- प्याज - 0.4 - 0.5 किलोग्राम
- नमक नमक - एक शहद के बिना 2 चम्मच
- चीनी रेत - एक चम्मच के बिना 3 कैंटीन
- सिरका 3% - 75 मिलीलीटर। 7% - 45 मिलीलीटर
- सूरजमुखी तेल शुद्ध - चम्मच
- वनस्पति तेल अपरिष्कृत - 1 बड़ा चमचा
मेरा गोभी साफ हो गया है। हम 4-5 मिलीमीटर के एक क्रॉस सेक्शन के साथ एक पतली पुआल के साथ पेरेकलियन को हटा देते हैं। गाजर भी मेरा, साफ, रोको grater पर तीन है। मेरी मिर्च, तिमाही में कटौती। बीज के साथ फल को हटाने के लिए यह अधिक सुविधाजनक होगा। इसके अलावा मैं आपको एक सफेद आंतरिक मांस काटने की सलाह देता हूं। मिर्च ने सेंटीमीटर की एक जोड़ी के पास बराबर पक्षों के साथ पतली भूसे या त्रिकोण काटा।
शुद्ध प्याज आधे छल्ले या कलम से कटौती। प्याज काटने से पहले, एक और सलाह, ठंडे पानी के नीचे कुल्ला। और स्लाइसिंग के साथ, पानी में चाकू को मिटा दें। यह आपको अनियोजित आँसूप्रोलिन से कुछ भी बचाएगा।
सभी अवयवों को मिलाकर, आपको गोभी खींचने की आवश्यकता होती है, एक ही समय में फलने और चीनी चीनी को भूलने के बिना, जब तक रस की एक छोटी राशि दिखाई देती है। इसके बाद, सब्जी का तेल जोड़ें, शेष सब्जियां रखें।
अब 1 से 2 वर्ष के अनुपात में गर्म पानी के साथ सिरका का प्रजनन करना और सब्जियों में डालना जरूरी है। फिर अच्छी तरह मिलाएं।
एक सब्जी मिश्रण निर्जलित बैंकों में ढेर होता है, थोड़ा सा झुकाव। रिक्त स्थान को शांत कमरे में रखें, आप एक सप्ताह में एक उज्ज्वल और स्वादिष्ट सलाद का आनंद ले सकते हैं।
तत्काल जैकेट में सलाद
आपको चाहिये होगा:
- 1 किलो सफेद गोभी
- बल्गेरियाई काली मिर्च फली 300 ग्राम द्वारा
- गाजर के 2 मध्यम आकार
- लहसुन - 1 मध्यम दांत
- सिरका 9% - 45-50 मिलीलीटर
- वनस्पति तेल - 80 मिलीलीटर
- चीनी - 50 ग्राम
- नमक - 25-30 ग्राम
"नूडल्स में" बुलबुले द्वारा तैयार किया गया। कूलर में गाजर।
चीनी, नमक, मिश्रण के साथ गोभी मिश्रण, रस प्रकट होने तक थोड़ा निचोड़ें। कटा हुआ काली मिर्च और गाजर जोड़ें।
सब्जियों को भी लहसुन रखना। यह या तो इसे नाली के माध्यम से निचोड़ सकता है, या बस बारीक काट सकता है। बाद के मामले में यह अधिक सुविधाजनक होगा यदि आप कटौती से पहले चाकू के साथ लहसुन को कुचलते हैं।
परिणामी सब्जी मिश्रण में, सिरका जोड़ें, गर्म पानी में पतला, अनुपात में एक से दो में। हम सूरजमुखी के तेल डालते हैं, अच्छी तरह मिलाएं।
अगला कदम ठंड को हटाने के बाद निर्जलित जार में परिणामी सलाद को रखना है। खाना पकाने के 5-6 घंटे बाद सलाद की कोशिश की जा सकती है। लेकिन जितना अधिक होगा, उतना ही अधिक स्वादिष्ट होगा।
गाजर जोड़ने के साथ सर्द सलाद
यह सलाद पहली नज़र में पिछले लोगों के समान ही है, लेकिन एक अंतर है।
सामग्री:
- 1 किलो सफेद गोभी
- 2 रूट कॉर्निया गाजर
- रेपका के 3 मिड-बल्ब
- एक और आधे-दो grunted गिलास सूरजमुखी तेल, गंध रहित
- सिरका 9% - 150 मिलीलीटर
- चीनी - 200 ग्राम
- नमक - 50 ग्राम
- आसान मिर्च (यदि आप चाहते हैं)
हम सब्जियों को बिल्कुल अन्य विकल्पों में तैयार करेंगे। मिश्रित सब्जियों को सिरका के साथ डाला जाता है, समान रूप से मिश्रण, निर्जलित बैंकों का सामना करना पड़ता है। गोभी से हाइलाइट किए गए रस के बारे में मत भूलना। हम इसे सलात में भी भेजते हैं।
सूरजमुखी का तेल एक उबाल के लिए एक फ्राइंग पैन में गर्म हो रहा है, प्रत्येक जार में दो बड़े चम्मच जोड़ें।
इसके बाद, आपको पहले से ही प्रशिक्षित सलाद के साथ जार को निर्जलित करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, हम कवर के साथ डिब्बे को कवर करते हैं, उबलते पानी के साथ व्यापक व्यंजन में डालते हैं। प्रत्येक जार को उबलते पानी में लगभग 15 मिनट रखना आवश्यक है। उसके बाद, हमें बैंक मिलते हैं, हम उन्हें पहले से ही सवारी करते हैं, हम ठंडा करने के लिए ठंडा करते हैं, ठंड में छिपाते हैं। सर्दियों के लिए यहां एक गोभी बहुत स्वादिष्ट सलाद है।
गोभी काली मिर्च और प्याज बैंकों में मसालेदार
सामग्री:
- 1.5 किलो गोभी
- 2 सरीसृप मध्यम बल्ब
- 2 बड़े गाजर नहीं
- 2 बड़े मांसल मिर्च फली बल्गेरियाई
- नमक और चीनी रेत की नोक के बिना भोजन कक्ष के एक चम्मच पर
- 9% सिरका के 80 मिलीलीटर
- आसान काली मिर्च - 5-6 टुकड़े
- लावा लॉरेल
सब्जियां तैयार की जाती हैं, काली मिर्च के साथ गोभी स्ट्रॉ के साथ काटा जाता है। प्याज पंखों में कटौती करते हैं, और एक सब्जी कटर या ग्रेटर पर गाजर तीन। सभी सब्जियों को मिलाएं।
परिणामी marinade बाढ़ सब्जियां, अच्छी तरह मिलाएं।
नीचे एक निर्जलित जार में, उन्होंने पंच और लॉरेल शीट की चोटियों को रखा। ऊपर से, सलाद बाहर रखें, थोड़ा छेड़छाड़ करें। इस तरह हमें एक और स्वादिष्ट गोभी सलाद मिला।
बल्गेरियाई काली मिर्च गोभी के साथ भरवां
असामान्य संरक्षण के करीब आश्चर्यचकित होना चाहते हैं? तो मुझे लगता है कि यह इस नुस्खा के लिए उपयुक्त होगा।
सामग्री (3-हिटर बैंक पर):
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 7-10 बड़े peannins
- 1 किलो गोभी
- 2 बहुत बड़े गाजर नहीं
- प्याज - 250-300 ग्राम
- लहसुन - 3 बड़े दांत
- अजमोद - एक छोटी सी बीम
- सिरका 9% - 250 मिलीलीटर
- चीनी के पॉल चश्मा
- सामान्य नमक के 1.5 चम्मच
- काली मिर्च सुगंधित - 5-6 पुयर्स
- लावा लॉरेल
- पानी - 750 मिलीलीटर
काली मिर्च को फ्लश किया जाना चाहिए, ध्यान से फल काट लें, बीज और सफेद लुगदी से मुक्त करें।
एक भरने वाले सलाद के लिए, एक पतली पुआल कैपिस्ट, गाजर में पीसने के साथ गाजर, गाजर पर पीसने के साथ, आधा पत्तियों पर धनुष, और एक अजमोद के साथ लहसुन को बारीकी से नियोजित किया जाता है। हम सब कुछ मिलाते हैं।
अंतिम चरण marinade की तैयारी होगी। हम पानी में नमक के साथ चीनी मिश्रण, सिरका डालो। मैं तेजी से उबाल लाता हूं और हमारे मिर्च डालता हूं। पंद्रह मिनट के बारे में उबलते पानी में बैंकों को निर्जलित करने के बाद, कवर के नीचे बंद।
यह कुछ गर्म में लपेटा बैंकों को पकड़ना बाकी है और जब तक वे धीरे-धीरे शांत नहीं होते हैं, उसके बाद वे उन्हें भंडारण के लिए ठंड में छुपा रहे हैं।
सर्दियों के लिए टमाटर के साथ स्वादिष्ट सलाद
हमें ज़रूरत होगी:
- 1.5 किलो गोभी
- 1 किलो लाल टमाटर
- 1 किलो काली मिर्च बल्गेरियाई
- 3 बड़े गाजर
- 3 बड़े प्याज-रेपका
- सिरका 9% 100 मिलीलीटर
- चीनी का फुलकैक
- नमक - 80-100 ग्राम
- वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर
गोभी के साथ तैयार काली मिर्च पतली स्ट्रॉ, टमाटर मध्यम सबसे बड़े स्लाइस में कटौती। गाजर एक grater पर मुस्कुराओ। प्याज पंख काटते हैं।
लेख की शुरुआत में ल्यूक को काटने में बोर्ड के बारे में मत भूलना।
Marinade के लिए, हम सिरका, नमक के साथ चीनी मिश्रण, सब्जी तेल जोड़ें। परिणामी मिश्रण सब्जियां डाल रहा है, हम इसे 2 घंटे में छोड़ देते हैं। इसके बाद, सलाद को एक सॉस पैन में बदल दें, उबलते हुए लगभग आधा घंटे कुछ।
हमने टिन कवर के तहत सवारी, साफ और सूखे बैंकों पर तैयार मिश्रण लगाया। उन्हें गर्म कंबल के नीचे देने के बाद।
इस तरह की उपयोगिता उपयोगिता एक लंबी सर्दी के लिए तैयार की जा सकती है। तैयारी करते समय, विभिन्न प्रकार के सिरका के खर्च पर युक्तियों का उपयोग करना न भूलें और मसालों के स्वाद के साथ खेलने से डरो मत।
बॉन एपेतीत!
तेजी से तैयारी के साथ मसालेदार गोभी आपके डेस्क के लिए एक उत्कृष्ट नाश्ता है। यह अवयवों के एक साधारण सेट से तैयार है, और यह पहले से ही इसे पहले से ही 3-4 घंटे में चख सकता है।
इसके अलावा, इस तरह के एक काले भविष्य द्वारा तैयार किया जा सकता है, क्योंकि इसे रेफ्रिजरेटर में लगभग 2 सप्ताह में संग्रहीत किया जा सकता है।
आप इस स्नैक (सलाद) को एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में या किसी भी तरफ पकवान, मांस या मछली के अतिरिक्त के रूप में सबमिट कर सकते हैं।
मैं आनंद के साथ इस तरह के गोभी तैयार कर रहा हूं, क्योंकि यह विभिन्न विटामिन को बरकरार रखता है जिन्हें हमें बस आवश्यकता होती है। मैं खाना पकाने और आप की सलाह देते हैं।
तेजी से तैयारी काली मिर्च के साथ मसालेदार गोभी के लिए सामग्री के आवश्यक सेट तैयार करें।
सफेद गोभी पतली और लंबी धारियों के साथ कटा हुआ। एक बड़े सॉस पैन में मोड़ो।
एक बड़े grater पर गाजर, धो और grate साफ़ करें। केल में जोड़ें।
नमक और चीनी रेत उठाओ।
मिक्स और हल्के से अपने हाथों का मज़ाक लें ताकि गोभी रस देता है और नरम होना शुरू कर दिया।
मीठे काली मिर्च धो, बीज से साफ और पतली धारियों में कटौती। लहसुन को साफ़ करें, प्लेट काटें या प्रेस के माध्यम से छोड़ें। काली मिर्च और लहसुन सॉस पैन में जोड़ें।
सभी अवयवों को हलचल और गर्म उबला हुआ पानी, सिरका और वनस्पति तेल जोड़ें।
फिर से हिलाओ। इस स्तर पर, आप नमक, चीनी और सिरका के संतुलन को समायोजित कर सकते हैं, इसलिए स्वाद के लिए गोभी आज़माएं। अगर सब कुछ ठीक है - हम आगे बढ़ते हैं। एक फ्लैट प्लेट के साथ कवर करने और कार्गो डालने के लिए गोभी।
3-4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर को एक निर्माण भेजें।
निर्दिष्ट समय के बाद फास्ट फूड मिर्च के साथ मसालेदार गोभी आप खा सकते हैं।
यह गोभी रेफ्रिजरेटर में लगभग 2 सप्ताह में संग्रहीत है, इसके लिए इसे साफ सूखे बैंकों पर विघटित करना और marinade डालना आवश्यक है। बॉन एपेतीत!
तैयारी नुस्खा के बावजूद, निम्नलिखित अवयवों का लगभग हमेशा उपयोग किया जाता है:
- गाजर;
- बीट;
- लहसुन;
- चाट मसाला।
Marinade को चीनी, सिरका, चीनी के साथ नमक के आधार पर मानक रूप से तैयार किया जाता है। तेजी से विवाह के लिए, उबलते marinade का उपयोग किया जाता है, ठंड - सब्जियों के लंबे मैरिनेशन के लिए।
मैरिनेशन के लिए, न केवल एक सफेद गोभी उपयुक्त है, बल्कि लगभग सभी किस्में भी हैं। आप एक गोभी को मार सकते हैं, और आप तुरंत अन्य सब्जियों के साथ कर सकते हैं।
चूंकि मसाले आमतौर पर उपयोग किए जाते हैं: बे पत्ती, मिर्च, धनिया, जीरा, दौनी, आदि भी, तैयार मिश्रणों का उपयोग भी अनुमति दी जाती है (उदाहरण के लिए कोरियाई गाजर की तैयारी के लिए)। लेकिन परिषद: उबलने के बाद बे पत्ती को हटाने के लिए बेहतर है, क्योंकि यह गोभी बांध सकता है।
कैसे प्रति दिन गोभी जल्दी और स्वादिष्ट करने के लिए
विशिष्ट नुस्खा के आधार पर, कुछ विशेषताएं हैं, लेकिन इस पर ध्यान दिए बिना कुछ सलाह है कि बेहतर है:
कैसे जल्दी से एक बैंक में एक सलाद गोभी तैयार करने के लिए
यह नुस्खा बहुत आसान है, इसलिए सबसे आम में से एक है। गोभी स्वादिष्ट हो जाता है, और थोड़े समय में तैयारी करता है।
सामग्री:
- गोभी - 2 किलो;
- गाजर - 1 पीसी;
- लहसुन - 3-4 दांत।
Marinade के लिए, ले लो:
- पानी का 1 लीटर;
- नमक - 2 बड़ा चम्मच;
- चीनी - 3 बड़ा चम्मच;
- काली मिर्च सुगंधित - 4 पीसी।;
- ब्लैक मई काली मिर्च - 10 पीसीएस।;
- बे पत्ती - 3 पीसी;
- ऐप्पल (6%) सिरका - 150 मिलीलीटर।
खाना पकाने की प्रक्रिया: गोभी पतली पुआल काट, जितना संभव हो सके पतले के रूप में करने की कोशिश करें। कोरियाई गाजर के लिए grater पर गाजर साफ और सोडा। गाजर और गोभी हलचल, लेकिन अभी तक नहीं। लहसुन को साफ करें और प्लेटों को काट लें, यह भी ठीक है।
ब्राइन की तैयारी पर जाएं: पानी को उबालें और सिरका के अपवाद के साथ सभी अवयवों को जोड़ें। चलो 5 मिनट के लिए धीमी गर्मी पर नशे में हो जाते हैं। आग बंद करो। सिरका और लहसुन जोड़ें, लेकिन साथ ही बे पत्ती को हटा दें। गर्म ब्राइन गाजर के साथ गोभी डालना और ध्यान से मिश्रण। शांत होने दें। मरीनाडा के साथ, तीन लीटर बैंक में सबकुछ रखें। रात के लिए जार को फ्रिज में निकालें, और सुबह में गोभी तैयार हो जाएंगी। लेकिन इसमें 2-3 दिनों के बाद सबसे अच्छी स्वाद की विशेषताएं हैं।
गाजर, मीठे मिर्च, प्याज के साथ मसालेदार गोभी के लिए पकाने की विधि
Coleslaw सलाद।
एक बहुत ही लोकप्रिय नुस्खा जो हर जगह मिलती है।
- गोभी सफेद - 2 किलो।
- गाजर -1 पीसी।
- बल्गेरियाई मिर्च (लाल) - 1 पीसी।
- लहसुन - 4 दांत।
Marinade के लिए, ले लो:
- पानी -1 एल।
- टेबल सिरका - 0.2 लीटर।
- वनस्पति तेल - 0.2 लीटर।
- नमक - 3 बड़ा चम्मच,
- चीनी - 8 बड़ा चम्मच।
- बे पत्ती -5 पीसी।
खाना पकाने की प्रक्रिया: गोभी को बड़ा करें, गाजर जोड़ें, एक बड़े grater पर पूर्व दौड़, लहसुन डालो, कटा हुआ घंटी मिर्च जोड़ें।
Marinade मानक तैयार कर रहा है: पानी उबाल लें, marinade के लिए सभी अवयव जोड़ें और एक बार फिर उबाल लें, इस marinade द्वारा सब्जियों को डालो और इसे उत्पीड़न के तहत डाल दिया।
कुछ घंटों के बाद, मसालेदार गोभी तैयार है!
बीट और लहसुन के साथ मसालेदार गोभी
यह नुस्खा कई रसोइयों द्वारा अत्यधिक मूल्यवान है। इस पर तैयार गोभी बहुत स्वादिष्ट, कुरकुरा प्राप्त किया जाता है और एक सुंदर उपस्थिति होती है, इसलिए यह हर रोज और उत्सव व्यंजन दोनों के लिए एकदम सही है। खाना पकाने की प्रक्रिया सरल है और थोड़ी देर लगती है, इस पकवान के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:
- गोभी - 2 किलो;
- गाजर - 1 पीसी।;
- बीट (बड़ा) - 1 पीसी।;
- लहसुन - 7 दांत;
- लाल मिर्च - 1 बड़ा चम्मच।
बेशक, मृदादा के बिना करना जरूरी नहीं है, उसके लिए आपको इसकी आवश्यकता है:
- पानी - 1 एल।,
- नमक - 2 बड़ा चम्मच।
- चीनी 1 कप है।
- ऐप्पल सिरका - 200 ग्राम।
- काली मिर्च मटर - 8 पीसी।
- बे शीट 5 पीसी।
- वनस्पति तेल एक आधा टेबल है।
खाना पकाने की प्रक्रिया: बड़े कट गोभी। आप तुरंत चार भागों में कांटे काट सकते हैं, और फिर 4 भागों के इन बड़े टुकड़े। बीट और गाजर grater पर रगड़ते नहीं हैं, लेकिन बस आधे भाग पर सर्कल काट, प्रत्येक दौर आधे से विभाजित है। लहसुन को साफ करें और बड़ा काट लें। लाल मिर्च जोड़ें। एक बड़े कंटेनर तैयार करें और परतों के साथ सब्जियों को रखो, तैयार अवयवों को बदल दें।
Marinade की तैयारी के लिए जाओ: पानी उबाल लें, नमक, चीनी, काली मिर्च, बे पत्ती जोड़ें। एक और 5-7 मिनट उबाल लें और बे पत्ती को हटा दें। सिरका और तेल जोड़ें।
फिर पूरे उबलते marinade डालो, गिल्ट डाल दिया ताकि ब्राइन सब्जियों के शीर्ष पर था, इसे 4 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा और हटा दें। फिर आप खा सकते हैं!
नींबू या साइट्रिक एसिड के साथ मसालेदार गोभी
गोभी के लिए नुस्खा मिर्च और नींबू के साथ मसालेदार रूप से बहुत से प्रशंसकों को मिला। गोभी रसदार और स्वादिष्ट हो जाता है।
उसके खाना पकाने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:
- गोभी - 3 किलो;
- मिठाई काली मिर्च - 1 किलो;
- नींबू - 1 पीसी;
एक प्रकार का अचार:
- पानी - 1 एल।;
- शहद - कांच का आधा;
- नमक - 2 पीपीएम
खाना पकाने की प्रक्रिया:
गोभी स्ट्रॉ, मिठाई काली मिर्च के साथ कटौती की जाती है - पतली धारियों, नींबू -बैग। इन अवयवों को बैंकों में रखा जाता है, और फिर उबलते नमकीन के साथ बाढ़ आ गई। फिर पॉलीथीन ढक्कन वाले सभी बैंकों को कवर करें और प्रति दिन ठंडे स्थान (ठंडा) में छोड़ दें।
Cranberries के साथ गोभी मसालेदार
Cranberries के साथ गोभी - अद्भुत नुस्खा, यह पकवान सजाने और सामान्य, और एक उत्सव रात का खाना कर सकते हैं।
खाना पकाने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:
- सफेद गोभी - 2 किलो।
- गाजर - 1-2 पीसी।
- क्रैनबेरी -300-350 जीआर।
Marinade के लिए, ले लो:
- पानी - 1 एल।;
- नमक - 50 ग्राम ;;
- हनी - 100 ग्राम।
- ऐप्पल सिरका (6%) - 100 मिलीलीटर।
खाना पकाने की प्रक्रिया: सुंदर कुल्ला जामुन। गोभी स्पर्श, grater पर पीस, गोभी और cranberries के साथ मिश्रण। एक सॉस पैन में पानी डालो, शहद, नमक और सिरका जोड़ें। उबाल पर लाना। फिर बंद करें और ठंडा होने दें, सब्जियों को भरें। ऊपर से प्लेट को कवर करें और उत्पीड़न निर्धारित करें, और फिर 2-3 दिनों के लिए एक शांत जगह में छोड़ दें।
मसालेदार गोभी "तीव्र उंगलियों लाइसेंस"
तीखेपन के प्रेमियों के लिए, यह नुस्खा सबसे असली खोज होगा। यह पकवान तुरंत आपको और आपके प्रियजनों का आनंद लेंगे। तैयारी में, यह भी काफी सरल है।
आपको चाहिये होगा:
- गोभी - 2 किलो।
- बीट - 1 पीसी।
- लहसुन - 3 दांत।
- गर्म मिर्च के फली का आधा।
- पानी - 1 एल।
- चीनी - 0.2 किलो।
- वनस्पति तेल - 5 बड़ा चम्मच।
- नमक - 3 बड़ा चम्मच।
- सिरका (6%) - 0.2 लीटर।
- बे पत्ती - 3 पीसी।
- काली मिर्च मटर - 5 पीसी।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
गोभी को ऊपरी पत्तियों से साफ किया जाना चाहिए, कोचन को 4 भागों पर काट लें, दस्तक हटा दें, और फिर वर्गों को काट लें। ठीक कटा हुआ लहसुन जोड़ें। और इसे तीन लीटर बैंक में डाल दिया। समय-समय पर, इसे बैंक में छेड़छाड़ करें, गोभी "कंधों पर" होना चाहिए।
फिर marinade पकाएं: गोभी में पानी डालो, चीनी, वनस्पति तेल, मसाले, काली मिर्च और बीट (छोटे cubes के साथ कटा हुआ) जोड़ें। आग पर एक सॉस पैन डालें, उबाल लें, फिर आग को कम करें और इसे एक और 3 मिनट छोड़ दें। आग से हटाने के बाद, खाड़ी के पत्ते को खींचो, अब सिरका जोड़ें। उसके बाद, इसे गर्म marinade गोभी से भरें और मेज पर ठंडा छोड़ दें। जैसे ही बैंक ठंडा हो जाएगा, इसे ढक्कन के साथ बंद किया जाना चाहिए और रेफ्रिजरेटर में हटा दिया जाना चाहिए। 12 घंटे का गोभी तैयार हो जाएगा।
2 घंटे में लहसुन हॉट ब्राइन के साथ गोभी कैसे बनाएं
फास्ट रेसिपी जिसे कई करना होगा। खाना पकाने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:
- गोभी -1.5 -2 किलो।
- गाजर - 2 पीसी।
- लहसुन - 3 दांत।
- बल्गेरियाई मिर्च - 1 पीसी।
Marinade के लिए, ले लो:
- पानी -1 एल।
- सिरका तालिका 200 मिलीलीटर।
- वनस्पति तेल - 200 मिलीलीटर।
- नमक - 3 बड़ा चम्मच।
- चीनी - 8 बड़ा चम्मच।
- बे पत्ती - 5 पीसी।
खाना पकाने की प्रक्रिया में निम्नलिखित कदम शामिल हैं: बड़े टुकड़ों के साथ गोभी काट लें, एक बड़े grater पर सोडा गाजर और लहसुन काट लें, प्लेटों के साथ बल्गेरियाई काली मिर्च काट लें, इसे सब मिलाएं। Marinade तैयार करें। पहले पानी उबालें, फिर एक बार फिर marinade के लिए सभी अवयव जोड़ें और उबाल लें। एक पके हुए marinade के साथ सब्जियों को डालो, गिल्ट के नीचे रखो।
2 घंटे के बाद एक नाश्ता तैयार हो जाएगा।
बल्गेरियाई काली मिर्च के साथ स्वादिष्ट मसालेदार गोभी
इस नुस्खा के लिए तैयार करने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:
- गोभी - 2 किलो;
- गाजर - 1-2 टुकड़े;
- बल्गेरियाई मिर्च - 1 पीसी;
मारिनदा के लिए:
- पानी - 1 एल;
- नमक - 1 बड़ा चम्मच ;;
- चीनी - 3 बड़ा चम्मच;
- सिरका - 1 मिठाई चम्मच।
सिद्धांत रूप में, खाना पकाने की प्रक्रिया मानक है। गोभी बारीक फेंक, गाजर और घंटी मिर्च। उथले पुआल काट लें। फिर हम सभी धीरे-धीरे मिश्रण और एक तीन लीटर जार में हटाते हैं। महत्वपूर्ण: मुझे कोई आपत्ति नहीं है!
Marinade तैयार करें। पानी को बढ़ावा दें, सभी अवयवों को जोड़ें। चलो थोड़ा और धीमी आग पर नशे में आते हैं, फिर आग बंद करें और गर्म marinade सब्जियों को भरें। मैरीनेड के साथ सब्जियां कैसे ठंडा हो जाती हैं, उन्हें रेफ्रिजरेटर में हटाया जा सकता है। अगले दिन आप खा सकते हैं।
पकाने की विधि घर मसालेदार गोभी
मसालेदार लाल गोभी भी एक बहुत ही लोकप्रिय पकवान है। सामान्य नुस्खा यह है।
खाना पकाने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:
- गोभी लाल मुक्त - 1 कांटे;
- बे पत्ती - 3 पीसी;
- काली मिर्च काली मिर्च - 10-15 पीसीएस;
- कार्नेशन;
- दालचीनी - आधा सीएल;
- नमक - 1.5 बड़ा चम्मच;
- चीनी - 3 बड़ा चम्मच;
- सिरका तालिका - 0.25 एल।;
- पानी - 1 एल;
- वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर।
खाना पकाने की प्रक्रिया: गोभी स्पर्श, जार में डाल दिया और अच्छी तरह से सिंक। स्वर्णमय marinade। उसे मिनटों को छोड़ दें, अंत में सिरका जोड़ें। समुद्री जोड़ और गर्म, और ठंडा कर सकते हैं। पहले मामले में, उसने तेजी से चिह्नित किया। 2-3 दिनों के बाद, स्नैक तैयार हो जाएगा।
आदेश के बिना मैरीनेटेड गोभी बड़े टुकड़े
बिना किसी स्पिन के त्वरित नुस्खा। मैरिनेशन का एक छोटा समय गर्म मैरिनन प्रदान करता है, और जैसे ही स्नैक 4 डिग्री तक ठंडा हो जाता है, यह समाप्त हो सकता है।
खाना पकाने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:
- गोभी - 2 किलो;
- गाजर -2 पीसी;
- पानी - 1 एल;
- लहसुन - 3 पीसी;
- टेबल सिरका (9%) - 0.2 लीटर;
- नमक - 3 बड़ा चम्मच ;;
- चीनी - 8 बड़ा चम्मच ;;
- बे शीट - 4 - टुकड़े;
- काली मिर्च मटर - टुकड़े 5-7।
खाना पकाने की प्रक्रिया काफी सरल है: केप बड़े टुकड़ों में कटौती, 5 प्रति सेमी से कम नहीं, पतली मग या पट्टियों के साथ गाजर। सब्जियों की परतों को कसकर फोल्ड करें। सब्जियों में marinade और उबलते marinade भरें। जैसे ही कंटेनर ठंडा हो जाता है (कहीं 1.5 एच), हम इसे ठंड में हटाते हैं।
2-3 घंटे के बाद, गोभी तैयार है और आप खा सकते हैं!
पकाने की विधि जल्दी से लाल गोभी के टुकड़े मसालेदार
जब तक इस नुस्खा के लिए स्नैक की तैयारी एक दिन के बाद कहीं आती है, लेकिन यह ध्यान देने योग्य है कि हर दिन इसका स्वाद बेहतर और बेहतर खुलासा किया जाता है।
खाना पकाने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:
- गोभी - 1 पीसी।;
- गाजर - 2 पीसी;
- बीट - 1 पीसी;
- लहसुन - 1 हेड (यदि आपको तेज पसंद नहीं है, तो आप कई दांतों तक गिर सकते हैं)।
- अजवाइन sprigs - जोड़े।
मारिनदा के लिए, यह आवश्यक होगा:
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- पानी - 1.5;
- नमक - 7 बड़ा चम्मच ;;
- चीनी - एक आधा कप;
- अपने स्वाद काली मिर्च मटर और बे पत्ती पर।
खाना बनाना: कोचन द्वारा तैयार, 8 भागों के साथ कटौती, फिर छोटे वर्गों में हर हिस्से को काट लें और चादरों में विभाजित करें। एक बड़े grater पर गाजर के साथ बीट लॉक, फिर ठीक कटा हुआ लहसुन के साथ मिलाएं। तैयार सब्जियां एक बैंक या कुछ अन्य कंटेनर परतों में रखती हैं, थोड़ा टैम्पिंग। फिर आप marinade तैयार करते हैं - सभी शेष अवयव पैन में बाहर निकलते हैं और पानी के साथ डालते हैं। इसे एक उबाल के लिए लाओ, फिर कूल और सब्जियों को भरें।
सबकुछ, हम उस दिन के बाद इंतजार कर रहे हैं और आप खा सकते हैं!
केवल 8 घंटे में मैरिनेशन मीठे गोभी के लिए पकाने की विधि
यदि आपको मीठा गोभी पसंद है, तो यह नुस्खा आपके लिए उपयुक्त होगा! इसे तैयार करें यह काफी सरल है, इसके लिए आपको इसकी आवश्यकता है:
संकीर्ण स्ट्रिप्स किलोग्राम गोभी पर पंप। ठीक अजवाइन बंडल रखो। गाजर को बारीक पीसें, आप ब्लेंडर के साथ भी कर सकते हैं। ये सभी अवयव कंटेनर में काफी मिश्रित और विघटित हैं। कुक marinade के बाद। ऐसा करने के लिए, 0.4 एल पानी लें। इसे 1 बड़ा चम्मच रखो। नमक, चीनी 2 बड़ा चम्मच। और इसे उबालें, चलो धीमी आग पर 3 मिनट पर नशे में आएं, और फिर आग से हटा दें। फिर 1 चम्मच जोड़ें। सिरका का सार। इस marinade के साथ सभी सब्जियों को डालो और थोड़ी देर के लिए ठंडा करने के लिए छोड़ दें, फिर आप इसे रेफ्रिजरेटर में और 8 घंटे के गोभी के बाद हटा दें।
मसालेदार गोभी "पांच मिनट"
कई लोग इस नुस्खा को प्यार करते हैं और सराहना करते हैं। गोभी जल्दी तैयारी कर रहा है और बहुत स्वादिष्ट प्राप्त किया जाता है। उसके खाना पकाने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:
- गोभी - 1.5 किलो।
- बीट - 1 पीसी।
मारिनदा के लिए:
- पानी - 1 एल।;
- एसिटिक सार - 1 चम्मच;
- चीनी - 200 ग्राम;
- नमक स्वादअनुसार।
- लौंग और दालचीनी का मिश्रण एक चुटकी है।
खाना पकाने की प्रक्रिया: 1 लीटर में सिरका सार (1 चम्मच) जोड़ें, मसाले और उबालें जोड़ें। Marinade उबलने के बाद, गोभी और चुकंदर डालें, गोभी बारीकी से बंधे हैं, और बीट स्ट्रॉ है। थोड़ा गर्म करें ताकि गोभी थोड़ा नरम हो। फिर आग से हटा दें और ठंडा करने के लिए छोड़ दें। यह सब कुछ है, जैसे ही स्नैक ठंडा हो जाएगा!
लहसुन के साथ फास्ट गोभी
सरल कम सिर वाला गोभी, जो आपके स्वाद और आप, और आपके प्रियजनों को खुश करेगा। अवयवों में आवंटित किए जाने चाहिए:
- गोभी -2 किलो;
- गाजर 2 पीसी;
- लहसुन - 3 दांत;
- सिरका (9%) - कांच का आधा।
- पानी - 1 एल।;
- वनस्पति तेल एक गिलास का एक तिहाई है।
गोभी बारीक बंधे हैं, गाजर grater पर हैं, लहसुन बारीक कटौती है, हर कोई काफी मिश्रित है।
अब Marinada जाओ। 1 लीटर पानी उबलते हुए रखें, अन्य सभी अवयवों को जोड़ें, उबाल लें और आग बंद कर दें। इसे 10-15 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर उन्हें सब्जियां डालें और इसे उत्पीड़न के नीचे रखें। गोभी का एक दिन कमरे के तापमान पर है, और फिर रेफ्रिजरेटर में हटा दिया गया।
सर्दियों के लिए खस्ता मसालेदार गोभी के लिए पकाने की विधि
यदि आप सर्दियों के लिए एक मसालेदार गोभी बनाना चाहते हैं, तो इसके लिए, तीन लीटर बैंक तैयार करें और निम्नलिखित अवयवों को लें:
- गोभी - 2 किलो;
- गाजर - 1 पीसी;
- लहसुन - 3 दांत;
Marinad के बिना, यह भी नहीं है, उसके लिए:
- पानी - 1 एल;
- नमक - 2 बड़ा चम्मच;
- सिरका (6%) - 2 बड़ा चम्मच ;;
- वनस्पति तेल - 0.2 लीटर;
- चीनी - 0.1 किलो।
- लॉरेल पत्ता और मटर - स्वाद के लिए।
खाना पकाने की प्रक्रिया: फोर्क को गंदे और खराब पत्तियों से साफ करें, इसे अच्छी तरह से धो लें। गोभी काट लें - इसे सिलाई और बड़े वर्ग बनाया जा सकता है। गाजर चिप्स में कटौती या गठबंधन के साथ पीस। लहसुन बारीक काट लें। निर्जलित बैंकों में सब्जियों की परतें (लहसुन, फिर गोभी, फिर गाजर)। उन्हें बहुत ज्यादा छेड़छाड़ न करें, क्योंकि मारनद को सब्जियों के बीच ध्यान से छोड़ना चाहिए।
Marinade कुक निम्नानुसार है: पानी उबाल लें, अन्य सभी अवयवों को जोड़ें और कुछ मिनटों को आग से मिलाएं और आग से सबकुछ हटा दें। उसके बाद, मारिनड बैंकों पर बोतलबंद है, वे पारंपरिक प्लास्टिक कवर, एक गर्म कंबल के साथ wechill के साथ बंद हैं और इसे ठंडा होने दें, फिर ठंडे स्थान पर हटा दें। गोभी एक दिन में तैयार है।
कम सिर वाले गोभी के लिए पकाने की विधि
इस नुस्खा को तैयार करने के लिए, लें:
- गोभी - 3 किलो;
- गाजर - 0.4 किलो;
- नमक - 2 बड़ा चम्मच;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच ;;
- पानी (उबला हुआ) - 1 एल;
खाना पकाने की प्रक्रिया: पैच गोभी, बड़े सोडा गाजर। फिर सब्जियों के 3 लीटर जार में बाहर निकलें और दबाएं। पानी के मसालों में भंग करें, कुंड को कैन के साथ डालें और इसे कटोरे में डाल दें (जब किण्वन, गोभी किनारे के माध्यम से डाला जा सकता है)। 3 दिनों के लिए एक गर्म जगह में रखें, और फिर इसे ठंडे स्थान पर हटा दें। स्नैक तैयार!
सभी व्यंजनों का अध्ययन करने के बाद, आप आसानी से आपके लिए सबसे उपयुक्त उठा सकते हैं, और हमारे सुझावों और अपने कौशल को ध्यान में रखते हुए पकवान वास्तव में स्वादिष्ट हो जाएगा!
लेख के लिए धन्यवाद 2