উদ্ভিজ্জ তেল প্রাপ্তির প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়া। উদ্ভিজ্জ তেল শ্রেণীবিভাগ। সূর্যমুখী থেকে তেল উত্পাদন প্রক্রিয়া

OilSeeds গাছপালা থেকে উদ্ভিজ্জ তেল প্রাপ্ত হয়।

উদ্ভিজ্জ তেল মানের গঠন কারণ কাঁচামাল এবং উত্পাদন প্রযুক্তি অন্তর্ভুক্ত।

শ্রেণীবিভাগ অনুযায়ী, ভি। জি। শেরেবাকোভা, তৈলবীজ ব্যবহারের উপর নির্ভর করে বিভিন্ন দলের মধ্যে বিভক্ত করা হয়।

বিশুদ্ধ তৈলবীজ- এই গাছপালা তেল প্রাপ্ত করার জন্য উত্থিত হয়, এবং অন্যান্য পণ্য সেকেন্ডারি। এটি সূর্যমুখী, safflower, Sinjut, ting।

স্পিনিং-তেল- এই গাছগুলি কেবল তেল নিষ্কাশন করতে নয়, বরং ফাইবার তৈরি করতেও হয় না। এটি একটি তুলো, ফ্লেক্স, হিম। সুতরাং, 1860 পর্যন্ত, তুলো প্রধানত ফাইবার প্রাপ্ত করার জন্য চাষ করা হয়, কিন্তু 140 বছরেরও বেশি সময় ধরে তুলো বীজ তেল উৎপাদন করতে ব্যবহৃত হয়।

ইথারিক গাছপালা - তাদের বীজের মধ্যে, ফ্যাটি তেলের সাথে অপরিহার্য তেল থাকে। গাছপালা এই গ্রুপ প্রতিনিধি একটি ধনুর্বন্ধনী হয়। এটি থেকে নিষ্কাশন করে অপরিহার্য তেল প্রযুক্তিগত তৈলাক্ত তেল পান।

গাছপালা দুটি আরো উপগোষ্ঠী বিশিষ্ট হয় পুষ্টির মান যা নিলিপিড অংশের কারণে। এটা belkovo- তৈলাক্ত সংস্কৃতি - সোয়া এবং চিনাবাদাম এবং মসলাযুক্ত তেল গাছপালা যার প্রতিনিধি সরিষা হয়।

তেল নিষ্কাশন করার জন্য তৈলবীজ বীজ বরাবর, অ স্লিপ গাছের বীজের তেল ধারণকারী অংশগুলি ব্যবহার করা হয় - গমের ভ্রূণ, ভুট্টা, চাল, ফল হাড় ইত্যাদি।

অধ্যাপক শ্রেণীবিভাগ অনুযায়ী। ভি। ভি। Beloborodova, সবজি তেলের আধুনিক উত্পাদন প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়া বিভক্ত করা হয়: যান্ত্রিক - বীজ, বীজ ধসে পরিষ্কার, ফল এবং বীজ শেলের নিউক্লিয়ি থেকে বিচ্ছেদ, নিউক্লিয়াস এবং পিষ্টককে হ্রাস করা; diffusion.এবং ডিফিউশন-থার্মাল - আর্দ্রতা দ্বারা বায়ু কন্ডিশনার বীজ, ফ্রাইং মিন্ট, তেল নিষ্কাশন, Miscella থেকে দ্রাবক পাতন এবং; hydromechanical. - মেসি প্রেসিং, আপত্তিজনক এবংতেল পরিস্রাবণ; রাসায়নিকএবং বায়োকেমিক্যাল প্রসেসেস - Hydrolysis এবং লিপিড অক্সিডেশন, প্রোটিন denaturation, লিপিড-প্রোটিন কমপ্লেক্স গঠন।

প্রযুক্তিগত ভিত্তিতে, প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়াগুলি ছয়টি ভাগে বিভক্ত করা হয়: তৈলাক্তকরণের স্টোরেজ এবং স্টোরেজের প্রস্তুতি; তেল নিষ্কাশন বীজ প্রস্তুতি; আসলে তেল অপসারণ; ফলে তেলের রফিনাইজেশন; ভর্তি; প্যাকেজিং এবং চিহ্নিতকরণ।

তৈলাক্ত স্টোরেজ এবং স্টোরেজ স্টোরেজ জন্য প্রস্তুতি

এটি নিম্নলিখিত প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়াগুলি অন্তর্ভুক্ত করে: অমেধ্য থেকে বীজগুলি পরিষ্কার করে, আর্দ্রতা জন্য এয়ার কন্ডিশনার, বীজ স্টোরেজ।

অমেধ্য থেকে বীজ পরিষ্কার।স্টোরেজ এবং প্রক্রিয়াকরণের জন্য আসছে বীজ ভর বীজ এবং জৈব (উদ্ভিদ ডালপালা; পাতা, বীজ শেল), খনিজ (ভূমি, পাথর, বালি), তৈলাক্ত (আংশিকভাবে ক্ষতিগ্রস্ত বা প্রাথমিক তৈলাক্ত বীজ) অমেধ্য।

অমেধ্য থেকে বীজগুলি পরিষ্কার করা হয় পরিষ্কারের মেশিনগুলিতে তৈরি করা হয় - বিভাজক, অ্যাসপিরেটর, পাথর-অনুসন্ধানগুলি, নিম্নলিখিত পদ্ধতিগুলি ব্যবহার করে:

গর্ত সঙ্গে চালান মাধ্যমে sifting দ্বারা বীজ ভর বিচ্ছেদ বিভিন্ন মাপের এবং ফর্ম। Sifting এ, দুটি ভগ্নাংশ প্রাপ্ত হয়: পাস (গর্ত মাধ্যমে ক্ষণস্থায়ী অংশ) এবং সমাবেশ (চালান উপর অবশিষ্ট অংশ);

বায়ু স্তর দ্বারা বীজ স্তর ফুঁ দ্বারা Aerodynamic বৈশিষ্ট্য দ্বারা seminal ভর বিচ্ছেদ;

ferromagnetic বৈশিষ্ট্য জন্য ধাতু পণ্য এবং বীজ বিচ্ছেদ।

আর্দ্রতা এয়ার কন্ডিশনার বীজ।বীজ, আর্দ্রতা যা সমালোচনামূলক একের চেয়ে 2-3% কম, দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ সাপেক্ষে। উপরন্তু, আর্দ্রতা কন্ডিশনার বীজ প্রযুক্তিগত বৈশিষ্ট্য উন্নত। বীজের আর্দ্রতা হ্রাস করার জন্য, শুকনো পদ্ধতিটি খনি, ড্রামের ধরন এবং ড্রায়ার ডায়ার্সের শিল্পের ড্রায়ারগুলিতে ব্যবহৃত হয়, পাশাপাশি বীজ ভর দ্বারা সরবরাহ ও বায়ু বিতরণের জন্য ডিভাইসগুলির সাথে সজ্জিত বিশেষ স্টোরেজ সুবিধাগুলিতে সক্রিয় বায়ুচলাচল পদ্ধতি হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

প্রক্রিয়াকরণের আগে অন্যান্য তৈলবীজগুলির বিপরীতে, তুলো বীজগুলি ময়শ্চারাইজিংয়ের সাপেক্ষে 11%.

স্টোরেজ বীজপ্রক্রিয়াকরণের সময় সর্বনিম্ন ক্ষতির সাথে উচ্চ মানের পণ্যগুলি পেতে ক্ষতির হাত থেকে তাদের সংরক্ষণের উদ্দেশ্যকে অনুসরণ করে; তাদের আরো কার্যকর প্রক্রিয়াকরণের জন্য বীজ মানের উন্নতি।

তেল নিষ্কাশন জন্য বীজ প্রস্তুতি

এই প্রস্তুতিটি অমেধ্য থেকে বীজগুলি পরিষ্কার করে, আকারে বীজের ক্রমাঙ্কন, আর্দ্রতা বীজের জন্য এয়ার কন্ডিশনার বীজ সংরক্ষণের আগে বীজ বুকিংয়ের আগে উপযুক্ত ক্রিয়াকলাপগুলির অনুরূপ; বীজ বেড়া; ভগ্নাংশে রুশঙ্কার বিচ্ছেদ; কার্নেল গ্রাইন্ডিং।

বীজ ধসে এবং কার্নেল বিচ্ছেদ।শেলের প্রকৃতির তৈলাক্ত বীজ দুটি গোষ্ঠীতে বিভক্ত করা হয় - চামড়া (সূর্যমুখী, তুলা) এবং প্রশান্ত (ফ্লেক্স, ধর্ষণ, কয়লা, তিল)। চামড়া বীজ শেল বিচ্ছেদ পরে পুনর্ব্যবহৃত হয়, অনুপ্রাণিত - তার বিচ্ছেদ ছাড়া। ।

পতিত হয় যান্ত্রিক এক্সপোজার দ্বারা তৈলবীজ বীজের শেলের ধ্বংস হয় যা বীচ-টাইপ এমআরএন এর বীজের মধ্যে সঞ্চালিত হয়, যা উপাদানগুলিকে উৎসাহিত করে যা একটি ওয়েভি পৃষ্ঠের সাথে ভাজা হয় - ডেক। একটি আরো আধুনিক মডেল একটি কেন্দ্রীয় বিবাহের মেশিন rz-mos। তুলা বীজের শেলগুলি ডিস্ক (এসি -900) এবং ছুরি পিলিংয়ে ধ্বংস হয়। বীজ। শেল বিচ্ছেদ আগে, রোলার মেশিনে চূর্ণ।

ফলস্বরূপ, বীজ বেড়া পায় রাশঙ্কা,বিভিন্ন ভগ্নাংশ একটি মিশ্রণ প্রতিনিধিত্ব করে: পুরো বীজ - ক্লেআংশিকভাবে unburned বীজ - সস্তাপুরো নিউক্লিয়াস, কার্নেলের অর্ধেক, কার্নেল ধ্বংস করেছে - sies, তৈলাক্ত ধুলোএবং luzgi।(সূর্যমুখী শেল, তুলো - তুষার)। স্পষ্টকরণ, মোটা, বিভাগ এবং তৈলবীজ ধুলো কন্টেন্টের মানগুলি প্রতিষ্ঠিত হয়।

ভগ্নাংশ উপর rusanka বিচ্ছেদ। রুশঙ্কা বিচ্ছেদের জন্য, আকাঙ্ক্ষা বীজ পি 1-এমএসটি, সিএমআর -11 ইলেকট্রিক রোস্টার, তুলো রটারের বিচ্ছেদের জন্য, সয়াবিনের ভগ্নাংশ বিচ্ছেদের জন্য - এয়ার-চালান টাইপের বিভাজক।

Rushanka কার্নেল এবং husk (husks) পৃথক করা হয়।

কোর থেকে শেল বিচ্ছেদ মহান গুরুত্ব। এটি তেলের গুণমান বাড়ায়, কারণ এটি শেলের লিপিডগুলি একটি বড় সংখ্যক সহযোগী পদার্থ ধারণ করে না; সরঞ্জাম উত্পাদনশীলতা বৃদ্ধি পায়; Luzgoy সঙ্গে তেল ক্ষতির ক্ষতি grinding কারণে।

কার্নেল গ্রাইন্ডিং। এই অপারেশনের উদ্দেশ্যটি আরও প্রযুক্তিগত ক্রিয়াকলাপগুলির সাথে সর্বাধিক তেল নিষ্কাশন করার জন্য নিউক্লিয়াসের সেলুলার কাঠামোর ধ্বংস। কার্নেল এবং বীজগুলি গ্রাস করার জন্য একক পৃষ্ঠা, ডাইজেস্ট এবং পাঁচ-চাকা মেশিনের সাথে ঢেউতোলা এবং মসৃণ পৃষ্ঠাগুলি ব্যবহার করুন। ফলস্বরূপ, একটি ফুসকুড়ি ভর প্রাপ্ত হয়। মিন্ট।একটি দ্বৈত আকারের প্লাশ্ রোলিং এবং ডুয়াল-রাউন্ড FV-600-ভরা মিলিং মেশিনে একটি পাপড়ি তেল দিয়ে পাপড়ি- 1 মিমি কম একটি বেধ সঙ্গে flattened পিষ্টক প্লেট।

আসলে তেল অপসারণ

তেল নিষ্কাশন দুটি উপায়ে উত্পাদিত হয়: প্রেসিংএবং নিষ্কাশন।এই দুটি উপায়ে ভিত্তি করে, উদ্ভিজ্জ তেলের উৎপাদনের জন্য নিম্নলিখিত প্রযুক্তিগত স্কিমগুলি উন্নত করা হয়েছে: একক চাপা; দুই চাপা -প্রাক প্রেসক্রিপ্ট দ্বারা তেল নিষ্কাশন - উদাসীনতাপরবর্তী চূড়ান্ত স্পিন সঙ্গে - ব্যাখ্যা; ঠান্ডা চাপা.- পূর্বে আর্দ্রতা প্রক্রিয়াকরণ ছাড়া কাঁচামাল থেকে তেল অপসারণ; উদাসীনতা— এক্সট্রাকশন- dispressing দ্বারা প্রাথমিক degreasing তেল, পেট্রল দ্বারা নিষ্কাশন দ্বারা তার নিষ্কাশন দ্বারা অনুসরণ; সরাসরি নিষ্কাশন- পূর্বে degreasing ছাড়া দ্রাবক সঙ্গে নিষ্কাশন।

Moistureboard. মিন্ট চিকিত্সা - ফ্রাই।কার্যকরভাবে মিন্ট থেকে তেল অপসারণ করতে, একটি আর্দ্রতা প্রক্রিয়াকরণ ক্রমাগত এবং পুঙ্খানুপুঙ্খ stirring সঙ্গে সঞ্চালিত হয়। উৎপাদন শর্তে, আর্দ্রতা তৈরির প্রক্রিয়াকরণের প্রক্রিয়া দুটি পর্যায়ে রয়েছে:

প্রথম পর্যায়টি মিন্টের প্রাক-আর্দ্রতা-প্রজনন প্রক্রিয়াকরণের জন্য যন্ত্রপাতিটিতে মিন্ট এবং গরম করার জন্য মিন্ট এবং গরম করা হয় - নিষ্ক্রিয়কারী বা প্রো-দম্পতি-ময়শ্চারাইজিং আগস্টার। মিন্টটি 80-85 এর তাপমাত্রায় উত্তাপ করা হয় "একযোগে ময়শ্চারিংয়ের সাথে পানি বা তীক্ষ্ণ বাষ্পের সাথে। একই সময়ে, পুদিনা পৃষ্ঠের বীজের একটি অকার্যকর অংশের সাথে তেল বাঁধাই শক্তি হ্রাস করা। আর্দ্রতা ময়শ্চারাইজিংয়ের পরে সূর্যমুখী বীজ 8-9%।

দ্বিতীয় পর্যায়টি বিভিন্ন ডিজাইনের রোস্টারগুলিতে ময়শ্চারাইজড মিন্টের শুকনো এবং গরম করছে। এই ক্ষেত্রে, তেল পরিবর্তন শারীরিক বৈশিষ্ট্য - সান্দ্রতা, ঘনত্ব এবং পৃষ্ঠ টান হ্রাস।

ফ্রাইং দ্বারা প্রাপ্ত উপাদান বলা হয় mezg।

তেল প্রারম্ভিক স্পিন— ফোরপ্রেসিং।চাপটি বাল্ক ছিদ্রযুক্ত ভর থেকে তেলের স্পিন বলা হয় - মেজজি। চাপের ফলে, 60-85% তেল বের করা হয়, I.E., তেলের একটি প্রাথমিক নিষ্কাশন করা হয় - উদাসীন। চাপার জন্য, বিভিন্ন ডিজাইনের প্রেসগুলি ব্যবহার করা হয়। উদীয়মান পিষ্টক এর চাপযুক্ত উপাদান এবং তেলের উপর চাপের উপর নির্ভর করে, স্ক্রু প্রেসগুলি তেলের প্রাথমিক অপসারণের প্রেসগুলিতে বিভক্ত করা হয় - ফরাসএবং তেল চূড়ান্ত অপসারণের presses - expercharges।

স্ক্রু প্রেস একটি ধাপে সিলিন্ডার, যার ভিতর আগ্রার শ্যাফ্ট হয়। সিলিন্ডারের দেয়ালগুলি ইস্পাত প্লেটগুলির মধ্যে রয়েছে, যার মধ্যে চাপযুক্ত উপাদান থেকে প্রস্থান করার জন্য সংকীর্ণ স্লট রয়েছে। Forpressing Mezgi ফলে পেতে forpress তেল(প্রায়ই presses বলা হয়) এবং অগ্নিশিখা পিষ্টক।পিষ্টক মধ্যে তেল কন্টেন্ট 14-20% হয়। এটা অতিরিক্ত তেল নিষ্কাশন নির্দেশ করা হয়। Mezu চূড়ান্ত চাপ বা পাপড়ি প্রাপ্ত করার নির্দেশ দেওয়া হয়। শিল্প ফোরপ্রেস এমপি -68, ETP-20, FR, এম -২4।

চূড়ান্ত তেল বিভাগ - Expliclationএটি আরও কঠোর অবস্থানে পরিচালিত হয়, যার ফলে পিষ্টকটিতে তেল সামগ্রীটি হ্রাস করা হয় 4-7%।

জৈব দ্রাবক দ্বারা নিষ্কাশন দ্বারা তেল নিষ্কাশনকার্যকরভাবে পদ্ধতি টিপে, যেমন ঐতিহাসিক উপাদানগুলিতে তেল সামগ্রীটি হ'ল - 1% এরও কম।

আমাদের দেশে, ব্র্যান্ডের নিষ্কাশন নিষ্কাশন নিষ্কাশন কাঁচামাল থেকে তেল নিষ্কাশন করার জন্য সলভেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবংnEFRAV. থেকে.উষ্ণ তাপমাত্রা 63-75 ডিগ্রি সেলসিয়াস।

নিষ্কাশন চালানোর শক্তি দ্বারা একটি বিস্তার প্রক্রিয়া যা ঘনত্বের পার্থক্য। mcscoles -নিষ্কাশিত উপাদান কণা ভিতরে এবং বাইরে একটি দ্রাবক মধ্যে তেল সমাধান। দ্রাবক, নিষ্কাশন কণার কোষের ঝিল্লিগুলির মধ্য দিয়ে ভেসে যায়, তেলের মধ্যে বিভক্ত, এবং কোষ থেকে তেল দ্রাবক মধ্যে দ্রাবক। ঘনত্ব মধ্যে পার্থক্য প্রভাব, তেল প্যাচসমূহ

কণা ভি থেকে। বহিরাগত পরিবেশ কণা মধ্যে তেল ঘনত্ব সারিবদ্ধ স্তর এবং এটি বাইরে একটি দ্রাবক মধ্যে। মধ্যে, এই মুহূর্তে নিষ্কাশন স্টপ।

তৈলবীজ তৈরি তেলের নিষ্কাশন দুটি উপায়ে সম্পন্ন করা হয়: নিমজ্জন এবং ধাপ সেচ।

নিমজ্জন নিষ্কাশনএটি বিপরীতমুখী অবস্থার অধীনে দ্রাবকটির ধারাবাহিক প্রবাহের মাধ্যমে কাঁচামালের ক্রমাগত প্রবাহের প্রক্রিয়া চলছে, যখন দ্রাবক এবং কাঁচামাল একে অপরের সাথে সম্পর্কিত দিকের বিপরীত দিকের দিকে চলছে। নিমজ্জন পদ্ধতির মতে, এনডি -1000, এনডি -1250, "ওল -200" কাজ অনুসারে। যেমন একটি extractor একটি লোডিং কলাম, একটি অনুভূমিক সিলিন্ডার এবং এক্সট্রাকশন কলাম যার মধ্যে আগ্রাসী ইনস্টল করা হয়।

একটি পাপড়ি বা ক্রুপপিংয়ের আকারে কাঁচামাল লোডিং কলামে প্রবেশ করে, আগ্রারের স্ক্রুগুলি তুলে ধরে, লোডিং কলামের নীচে চলে যায়, অনুভূমিক সিলিন্ডার পাস করে এবং এক্সট্রাকশন কলামে পড়ে যায়, যেখানে এটি উপরের দিকে যায় Auger সঙ্গে অংশ। একযোগে এক্সট্রাক্টরের কাঁচামালের সাথে, পেট্রল 55-60 ডিগ্রি সেলসিয়াসের তাপমাত্রা সরবরাহ করা হয়। পেট্রল কাঁচামাল দিকে সরানো এবং sequentially extractor, অনুভূমিক সিলিন্ডার এবং বুটযোগ্য কলাম পাস করে। এক্সট্রাক্টর থেকে প্রস্থান এ মিসেলগুলির ঘনত্ব 15-17%।

কাঁচামালের ডিগ্রাহী অবশিষ্টাংশ - খাবারটি দ্রাবক এবং আর্দ্রতা (২5-40%) এর উচ্চতর সামগ্রী দিয়ে এক্সট্রাক্টর থেকে বেরিয়ে আসে, তাই এটি স্ক্রু বা শ্যাডলে (toasters) evaporators পাঠানো হয়, যেখানে এটি থেকে পেট্রলটি মুছে ফেলা হয় ।

নিমজ্জন নিষ্কাশন করার সুবিধার অন্তর্ভুক্ত: উচ্চ নিষ্কাশন গতি, নকশা সমাধান নিষ্কাশন নিষ্কাশন, যন্ত্রপাতি, তাদের অপারেশন নিরাপত্তা সরলতা। এই পদ্ধতির অসুবিধাগুলি হল: সীমাবদ্ধতার কম ঘনত্ব, মিসেসগুলিতে অমেধ্যের উচ্চতর সামগ্রী, যা তাদের আরও প্রক্রিয়াকরণকে জটিল করে।

ধাপে সেচ পদ্ধতি দ্বারা নিষ্কাশন।এই ক্ষেত্রে, শুধুমাত্র দ্রাবকটি ক্রমাগত সরানো হয়, এবং কাঁচামালটি একই চলমান ট্যাংক বা চলন্ত টেপে একা থাকে। এই পদ্ধতিটি কম অমেয়ির সাথে বৃদ্ধি ঘনত্বের (25-30%) মেমবোলগুলি সরবরাহ করে। এই পদ্ধতির অসুবিধাগুলি এক্সট্রাকশন একটি বড় সময়কাল, বিস্ফোরণ বিপজ্জনক উত্পাদন।

আমাদের শিল্প অনুভূমিক বেল্ট এক্সট্রাক্টর MEZ-350, T1-MEM-400, DS-70, DS-130, LUGA-100, LUGATA-200, DZHANACIA বালতি Extractors, একটি ঝুড়ি extractor "okrim" ব্যবহার করে। আরো আধুনিক হল এক্সট্রাক্টর (জার্মানি) ক্যারোজেল এক্সট্রাক্টর (জার্মানি), বন্যা স্তরটির মোডে বহু-পর্যায়ের সেচের নীতির উপর কাজ করে।

Bunker থেকে একটি বেল্ট এক্সট্রাক্টর Mea কাঁচামাল নিষ্কাশন যখন পরিবাহক চলন্ত জাল টেপ উপর পরিবেশিত হয়, অগ্রভাগ এবং rods অধীনে পাস, মিসেস দ্বারা ধারাবাহিকভাবে সেচ

এবং পেট্রল। এক্সট্রাক্টরটি 8. বিবিধের পুনর্ব্যবহারের সাথে এবং যথাক্রমে, 8 Miscellille সংগ্রাহক।

বিবিধের এক্সট্রাকশনটি 1% অমেধ্য পর্যন্ত থাকে এবং এটি রোটারি ডিস্ক বা কার্তুজ ফিল্টারগুলির জন্য পরিচালিত হয়।

পাতন- এটা miscella থেকে দ্রাবক বন্ধ distilled হয়। সবচেয়ে সাধারণ তিন পর্যায়ে দ্রবীভূত স্কিম।

কল্পনা প্রথম দুটি ধাপে নলাকার ফিল্ম distillers মধ্যে প্রক্রিয়া করা হয়। মিজেলা থেকে বেরিয়ে আসার প্রথম দিকে। দ্বিতীয়তঃ 180-220 ডিগ্রি সেলসিয়াসের তাপমাত্রা এবং 0.3 এমপিএর চাপে একটি তীক্ষ্ণ ফেরি দ্বারা একটি তীক্ষ্ণ ফেরি দ্বারা প্রক্রিয়া করা হয়, যা মিজেলার উষ্ণতা এবং দ্রাবক বাষ্প গঠনের কারণ করে। দ্রাবক দম্পতি condenser পাঠানো হয়। তৃতীয় পর্যায়ে, একটি অত্যন্ত ঘনীভূত বিবিধ একটি স্প্রে ভ্যাকুয়াম ডিস্টিলারের প্রবেশ করে, যেখানে, বারবার্টের ফলে, 0.3 এমপিএর চাপের আওতায় একটি তীক্ষ্ণ ফেরি দ্রাবক ট্রেসগুলির চূড়ান্ত অপসারণ। পাতন পরে, তেল rfination নির্দেশ করা হয়।

Rafinization চর্বি

এই আকাঙ্ক্ষা থেকে চর্বি এবং তেল পরিষ্কার করার প্রক্রিয়া। অমেধ্যগুলি পদার্থের নিম্নোক্ত গোষ্ঠীগুলির অন্তর্ভুক্ত রয়েছে: পদার্থের কাঁচামাল থেকে নিষ্কাশন কাঁচামাল থেকে প্রেরণ করা হয় এমন পদার্থের সমন্বয়কারী ট্রাইগ্লিসারাইডগুলি; পণ্য নিষ্কাশন এবং চর্বি সংরক্ষণ যখন রাসায়নিক প্রতিক্রিয়া থেকে ফলে পদার্থ; প্রকৃতপক্ষে অমেধ্য - খনিজ অমেধ্য, মেজজি বা তরোয়াল কণা, দ্রাবক অবশিষ্টাংশ বা সাবান।

Rafinations সময় চর্বি অবাঞ্ছিত অমেধ্য ছাড়াও, শরীরের জন্য দরকারী পদার্থ অপসারণ করা হয়: ফ্যাট দ্রাক্ষাল ভিটামিন, ফসফেনাইডাইড, অপরিবর্তনীয় polyunsaturated ফ্যাটি অ্যাসিড।

পরিমার্জিত ফ্যাটগুলি অক্সিডেটিভ ক্ষতির সাথে উন্মুক্ত, যেমন প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি তাদের কাছ থেকে সরানো হয় - ফসফেটাইডস এবং টোকোফেরোলস। অতএব, পরিমার্জনা এমনভাবে আচরণ করার চেষ্টা করছে যে উপকারী পদার্থ সংরক্ষণের জন্য অবাঞ্ছিত অমেধ্য সর্বাধিক নিষ্কাশন।

রফেশন প্রসেসের ক্রম এবং একই সময়ে প্রাপ্ত তেলের ক্রম চিত্রটিতে উপস্থাপিত হয়। 7.2।

সমস্ত রফেশন পদ্ধতি বিভক্ত করা হয়: শারীরিক- কেন্দ্রীয় কণা এবং colloid-solt-solted পদার্থ অপসারণ করতে ব্যবহৃত হয়, কেন্দ্রিক, ফিল্টারিং, যা ব্যবহৃত হয়; রাসায়নিকসালফেসি এবং ক্ষারীয় রাউফিনেশন, হাইড্রেশন, স্টেট পেইন্টের অপসারণ, যা রাসায়নিক প্রতিক্রিয়াগুলিতে সরানো পদার্থের অংশগ্রহণের সাথে তেলের সত্য বা কলোয়েডাল সমাধানগুলি তৈরি করার জন্য ব্যবহৃত হয় না; পদার্থ-রাসায়নিক -whitening, deodorization, জ্বলন, যা পদার্থে রাসায়নিক পরিবর্তন ছাড়া তেলের মধ্যে সত্য সমাধান গঠন করা অমেধ্য অপসারণ করতে ব্যবহৃত হয়।

শারীরিক পদ্ধতি। যান্ত্রিক অমেধ্য (Mezgi এবং কেক কণা) শুধুমাত্র চর্বি মালবাহী ফর্ম খারাপ না, কিন্তু এনজাইম্যাটিক, hydrolytic, অক্সিডেটিভ প্রসেস নির্ধারণ করে না। প্রোটিন পদার্থ মায়েরা প্রতিক্রিয়া (মেলানোডিনোসিস) প্রবাহ এবং লিপোপ্রোটেকনিক কমপ্লেক্সের গঠন প্রবাহে অবদান রাখে। তেল প্রাপ্তির পরে অবিলম্বে মেকানিক্যাল অমেধ্য সরানো হয়।

Adjustion.- মাধ্যাকর্ষণ কর্মের অধীনে, একটি তরল মাধ্যমের মধ্যে স্থগিত অবস্থায় কণা প্রাকৃতিক বৃষ্টিপাতের প্রক্রিয়া। তেলের দীর্ঘস্থায়ী পরিত্যাগের সাথে, এটির কাছ থেকে কলোড-দ্রবণীয় পদার্থের একটি অংশ রয়েছে - ফসফোলিস-ডিডস, মলুস, প্রোটিনগুলি তাদের সংকোচনের কারণে। পলল বিচ্ছেদ পরে তেল স্বচ্ছ হয়ে। Recounting জন্য শিল্প উদ্যোগে, ইলেক্ট্রোমেকনিক্যাল Vibrators সঙ্গে যান্ত্রিক ডবল gashes ব্যবহার করা হয়।

Centrifugation.- কেন্দ্রীয় বাহিনীর কর্মের অধীনে অ্যানিমোগিনাস সিস্টেম আলাদা করার প্রক্রিয়া। শিল্প, ঝুড়ি, প্লেট, টিউবুলার সেন্ট্রিফুগজেসে ব্যবহার করা হয়, উদাহরণস্বরূপ, নোগ -২২5, আল-এসএমই বিভাজক এর ক্রমাগত কর্মের অবক্ষেপণ করা একটি অনুভূমিক। পাতলা সিস্টেমের বিচ্ছেদের জন্য, হাই-স্পিড সেন্ট্রিফুগজগুলি ব্যবহার করা হয়: বিচ্ছেদ - দুটি ব্যর্থতা পর্যায় (জল-চর্বিযুক্ত) এবং ক্লারাইফাইফিংয়ের জন্য - তরল থেকে সূক্ষ্ম-ছড়িয়ে যাওয়া যান্ত্রিক অমেধ্য বিচ্ছিন্ন করার জন্য।

সাসপেনশন বিচ্ছেদ করার জন্য, হাইড্রোস্কুন্ডোনগুলি ব্যবহার করা হয়, যা কর্মটি কেন্দ্রীয় বাহিনী এবং মাধ্যাকর্ষণ বাহিনীর ব্যবহারের উপর ভিত্তি করে তৈরি হয়।

পরিস্রুতি- একটি porous পার্টিশন সঙ্গে inhomogeneous সিস্টেম বিচ্ছেদ প্রক্রিয়া, যা কঠিন কণা বিলম্ব, এবং তরল এবং গ্যাস পাস। Forploves এবং স্পষ্ট তেল দুইবার ফিল্টার করা হয়। প্রথমত, হট ফিল্টারিংটি যান্ত্রিক অমেধ্য এবং আংশিকভাবে ফসফাইটাইডগুলি সরাতে 50-55 ডিগ্রি সেলসিয়াসের তাপমাত্রায় সঞ্চালিত হয়। তারপর - ছোট ফসফেটাইড কণাগুলিকে একত্রিত করার জন্য ২0-25 ডিগ্রি সেলসিয়াসের তাপমাত্রায় ঠান্ডা ফিল্টারিং।

শিল্পটি একটি সাধারণ অনুভূমিক বিছানায় অবস্থিত 15-50 উল্লম্বভাবে অবস্থিত ফিল্টারিং কোষগুলির মধ্যে ফিল্টার প্রেসগুলি ব্যবহার করে। কক্ষে একটি ফিল্টার ফ্যাব্রিক আছে, যা ধীরে ধীরে একটি পলল সঙ্গে clogged হয়, বলা হয় fuzom।ফুজি নিষ্কাশন, ফসফেটাইডস দ্বারা তেল প্রাপ্ত করার জন্য ব্যবহার করা হয়, এবং অবশিষ্টাংশ সাবান হয়।

রাসায়নিক পদ্ধতি। হাইড্রেশন -জল দিয়ে তেলের চিকিত্সার প্রক্রিয়াটি হাইড্রোফিলিক অমেধ্য (ফসফেটাইডস, ফসফোপ্রোটি-ইজোভ) ছাড়িয়ে যায়। হাইড্রেশন ফসফাইটাইড ফুসফুসের ফলে, তেলের দ্রবণীয়তা হারানো এবং ফিল্টার করা হয়, যা ছড়িয়ে পড়ে। ফসফোপ্রোপ্রোটিনগুলির সম্পূর্ণ অপসারণের জন্য, ইলেক্ট্রোলাইটগুলির দুর্বল সমাধানগুলি বিশেষ সোডিয়াম ক্লোরাইডে ব্যবহৃত হয়।

সাধারণভাবে, জলটি হ্রাস করা হয় যে তেলটি একটি নির্দিষ্ট তাপমাত্রা (সূর্যমুখী এবং চিনাবাদাম - 45-50 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত), পানি বা হিমায়িত তীক্ষ্ণ বাষ্পের সাথে মেশানো হয়, পরবর্তীতে ফ্লেক্স গঠনের জন্য রাখা হয় পলল থেকে তেল বিচ্ছেদ।

শিল্প, বাষ্প, ইলেক্ট্রোম্যাগনেটিক এবং hydrothermal জলরোধী পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়। পর্যায়ক্রমিক কর্মের সরঞ্জাম, প্লেট স্যাম্পস এবং লুঙ্গা ও ওয়েস্টফালিয়া বিভাজক (জার্মানি) সহ ক্রমাগত পদক্ষেপ, আলফা-লাভাল (সুইডেন) ব্যবহার করা হয়।

হাইড্রেশন, খাদ্য তেল, খাদ্য এবং ফিড ফসফেটাইন মনোনিবেশের ফলে, আরও পরিশোধন করার জন্য তেল পাওয়া যায়।

ক্ষারীয় রাউফিনেশন- বিনামূল্যে ফ্যাটি অ্যাসিড অত্যধিক পরিমাণ অপসারণ করার জন্য ক্ষার সঙ্গে তেল চিকিত্সা। নিরপেক্ষকরণের প্রক্রিয়াতে, ফ্যাটি অ্যাসিড লবণ গঠিত হয় - সাবান।সাবান নিরপেক্ষ চর্বি মধ্যে insolble এবং একটি precipite গঠন করা হয় - কোপ।সাবান একটি উচ্চ adsorbing ক্ষমতা আছে, যা রঙ্গক, প্রোটিন, মলদ্বার, যান্ত্রিক অমেধ্য চর্বি থেকে সরানো হয় ধন্যবাদ। Soapstock নিষ্পত্তি বা centrifugation দ্বারা মুছে ফেলা হয়।

ক্ষারীয় নিরপেক্ষকরণের প্রক্রিয়াটি নিম্নোক্ত ক্রিয়াকলাপগুলির মধ্যে রয়েছে: নৃশংস ফসফেটাইডগুলির ধ্বংসের জন্য ফসফরিক এসিডের সাথে চিকিত্সা; ক্ষার দ্বারা নিরপেক্ষকরণ; সাবান অপসারণের জন্য 90-95 ডিগ্রি সেলসিয়াসের তাপমাত্রা দিয়ে পানি দিয়ে প্রথম ধুয়ে; পানি দিয়ে দ্বিতীয় ধুয়ে; SOAP ট্রেস অপসারণ করতে সাইট্রিক অ্যাসিড সঙ্গে চিকিত্সা; ভ্যাকুয়াম অধীনে ডিভাইস শুকনো।

নিরপেক্ষকরণ ক্রমাগত এবং পর্যায়ক্রমিক পদ্ধতি দ্বারা বাহিত হয়।

একটি জল-লবণ আস্তরণের সঙ্গে একটি মহাকর্ষীয় ক্ষেত্রে পর্যায়ে বিচ্ছেদ এর পর্যায়ক্রমিক পদ্ধতিজল বা মধ্যে দ্রবীভূত সাবান dissolving উপর ভিত্তি করে জলীয় দ্রবণ সোডিয়াম ক্লোরাইড. একটি পর্যায়ক্রমিক পদ্ধতি সঙ্গে, নিরপেক্ষকরণ নিরপেক্ষকরণ করা হয়। এটি একটি নির্গমনযোগ্য নীচে একটি নলাকার ফর্ম, একটি বাষ্প শার্ট এবং চর্বি এবং ক্ষার মিশ্রণের জন্য stirring সঙ্গে stirring সঙ্গে একটি নলাকার ফর্ম। Alkali coils মাধ্যমে স্প্রেয়ার বা নীচে মাধ্যমে খাওয়ানো হয়। লবণ এবং জল একটি সমাধান স্প্রেয়ার মাধ্যমে সরবরাহ করা হয়।

ক্রমাগত পদ্ধতি:

কেন্দ্রীয় বাহিনীর কর্মের অধীনে কোপস্টক থেকে তেল আলাদা করার জন্য বিভাজক ব্যবহারের সাথে;

একটি সাবান-ক্ষারীয় মাধ্যমের পর্যায়গুলির বিচ্ছিন্নতার সাথে, যা আলকালের একটি সমাধানের মাধ্যমে সূক্ষ্ম টেকসই চর্বি পাস করা হয়, আলকালীতে নমুনা সাবান দ্রবীভূত হয়, নিরপেক্ষ ফ্যাট পপ আপ এবং মেশিন থেকে সরিয়ে ফেলা হয়;

ছিনতাইয়ের রফিনেশনটি হল তেলের পরিশোধন, যা নির্যাস্টর থেকে মেজেলার আকারে আবির্ভূত হয়, যা নির্যাসের অপারেশন ছাড়াই উচ্চ তেলের তাপমাত্রার প্রভাবকে নির্মূল করে।

ক্ষারীয় রাউফিনিনের ফলে, ফ্রি ফ্যাটি অ্যাসিডের বিষয়বস্তু 5 টি ফ্যাট প্ররোচিত হয়, যান্ত্রিক অমেধ্যগুলি সরানো হয়। আলকালী দ্বারা পরিমার্জিত তেল মধ্যে, precipitate উপস্থিতি অনুমতি দেওয়া হয় না।

শারীরিক এবং রাসায়নিক পদ্ধতি। Whitening. — তাদের sorbents চিকিত্সা দ্বারা রঙের পদার্থের চর্বি থেকে নিষ্কাশন প্রক্রিয়া। Flowing Clays ব্যাপকভাবে Whitening চর্বি জন্য ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় - bleaching জমি (gumbrin, askanit, bentonin)। তারা সিলিকিক অ্যাসিড বা অ্যালুমিনিয়িসিস ধারণকারী স্ফটিক বা অ্যামোরফাস কাঠামোর নিরপেক্ষ পদার্থ। ব্লিচ মাটি মধ্যে bleaching প্রভাব উন্নত, সক্রিয় কার্বন যোগ করা হয়। উপরন্তু, যখন এটি bleaching কাদামাটি এবং নিকেল এবং কপার কার্বোনেটস কয়লা মিশ্রণ যোগ করা হয়, rapeseed তেল থেকে একটি সালফার মুছে ফেলা হয়। Bleaching প্রক্রিয়া ভ্যাকুয়াম-bleaching ডিভাইসে 20-30 মিনিটের জন্য bleaching কাদামাটি সঙ্গে চর্বি stirring মধ্যে গঠিত। Whitening পরে, ম্যানুয়াল স্রাব সঙ্গে ফ্রেম ফিল্টার presses ব্যবহার করে adsorbent পৃথক করা হয়। ব্লিচিং ফ্যাটগুলির জন্য ক্রমাগত সক্রিয় লাইনগুলিও ব্যবহার করা হয়, যা ডি ডি স্মেট সংস্থাগুলির হেরেটিক স্ব-স্রাব ফিল্টারগুলির সাথে সজ্জিত, আলফা-লাভালের সাথে সজ্জিত।

Deodorization -হাইড্রোকার্বন, অ্যালডেডস, অ্যালকোহল, নিম্ন আণবিক ওজন ফ্যাটি অ্যাসিড অ্যাসিড, ইথারডেস, এলকোহল, কম আণবিক অ্যাসিড অ্যাসিড, ইথার, ইত্যাদি ডোডোরাইজেশনটি মার্জারিন, ময়নাতদন্ত, ক্যানিংয়ের প্রয়োজনীয় একটি নিরপেক্ষ তেল পেতে পরিচালিত হয় শিল্প।

Deodorization প্রক্রিয়া সুগন্ধযুক্ত নোংরা এবং তেল নিজেদের বাষ্পীভবন তাপমাত্রা মধ্যে পার্থক্য উপর ভিত্তি করে। আমি

শিল্পে, ফ্যাট deodorization এর পর্যায়ক্রমিক এবং ক্রমাগত প্রভাব পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়।

পর্যায়ক্রমিক পদ্ধতি।Deodorization প্রধান পদ্ধতি জল বাষ্প - পাতন বর্তমান মধ্যে flavoring এজেন্ট distil হয়। ফিল্টারযুক্ত চর্বি বিশেষ deodorant ডিভাইসে স্থাপন করা হয়, সাইট্রিক অ্যাসিড অক্সিডেশন প্রতিরোধের বৃদ্ধি যোগ করা হয়। ফ্যাটটি 170 ডিগ্রি সেলসিয়াসে এবং তীব্র বাষ্প তাপমাত্রা ২50-350 ডিগ্রি সেলসিয়াসে ভ্যাকুয়ামের অধীনে উত্তোলন করা হয়। গড় 25 টি / দিনে পর্যায়ক্রমিক deodorant কর্মক্ষমতা।

চর্বি deodorization ক্রমাগত পদ্ধতি দেশীয় এবং আমদানি ইনস্টলেশনের উভয় বাহিত হয়।

একটি ফিল্ম-বুদ্বুদ-টাইপ ডিওডোরেটর সহ কোম্পানির "ডিইউব" (বেলজিয়াম) কোম্পানির ইনস্টলেশনের উপর ডিউডোরাইজেশন দুটি পর্যায়ে সঞ্চালিত হয়। প্রথম পর্যায়ে, অস্থির পদার্থ তেলের পাতলা চলচ্চিত্রের সাথে তীব্র বাষ্পের সাথে যোগাযোগ করে নির্গত হয়, যা প্লেটগুলির উল্লম্ব প্যাকেজ বরাবর চলমান বাষ্প দ্বারা উত্পন্ন হয়। চূড়ান্ত deodorization 66.5-266 এমপিএ চাপ অধীনে একটি ধারালো বাষ্প সঙ্গে তেল বুদ্বস্ত করে যন্ত্রপাতি ঘন অংশে তৈরি করা হয়। এই ইনস্টলেশনের কর্মক্ষমতা 80 টি / দিন। এই ইনস্টলেশনের অনুরূপ, গার্হস্থ্য ইনস্টলেশন A1-IDD।

ইনস্টলেশনের উপর ফ্যাট deodorization "Spomash" (পোল্যান্ড) এবং "আলফা-লাভাল" একটি বুদ্বুদ-টাইপ deodorators সহ একটি উল্লম্ব প্লেট কলামের আকারে একটি বুদ্বুদ-টাইপ deodorators সহ একটি তাপমাত্রা 30-50 সেমি, একটি তাপমাত্রা উপর সঞ্চালিত 200-230 ডিগ্রি সেলসিয়াস। Deodorators সজ্জা এর গিঁট আছে, যা আপনি বিনামূল্যে ফ্যাটি অ্যাসিড পাতন সঙ্গে deodorization একত্রিত করতে পারবেন। যথাক্রমে এই সেটিংসের কর্মক্ষমতা, 100 এবং 150 টন / দিন।

বিদেশী- বীজের বীজ এবং তৈলবীজ শেল থেকে তেলের মধ্যে যেতে মোম পদার্থ অপসারণের প্রক্রিয়া। চিত্র শুরুতে বা পরিমার্জিত পরে সঞ্চালিত হয়। ঠান্ডা প্রক্রিয়ার সারাংশটি ক্রিস্টাল গঠনের জন্য ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধারণ করে। মোম। তারপর তেল 18-20 ডিগ্রি সেলসিয়াস, সান্দ্রতা এবং ফিল্টার কমাতে উত্তপ্ত। ফিল্টার করা তেল স্বচ্ছ, এটি এমনকি 5 পর্যন্ত এটি অভিশাপ দেয় না "সি।

তুলো তেলের পুনর্নির্মাণের একটি বৈশিষ্ট্যটি অ্যানথ্রেনাইল এসিডের সাথে রাষ্ট্রপদ্ধির প্রাথমিক অপসারণ। একই সময়ে, গসসেপোল অ্যানথ্রাসিপোলের উদ্ভট, যা তেল থেকে পৃথক করা হয় এবং তেলটি আরও প্রক্রিয়াকরণের নির্দেশ দেয়।

তেল শিল্পের জন্য কাঁচামাল যা সমস্ত সংস্কৃতি দুটি ভাগে বিভক্ত করা যেতে পারে:

উদ্ভিদের তেল প্রাপ্ত উত্থাপিত হয় যে তৈলবীজ গাছপালা;

উদ্ভিদ যে অন্যান্য পণ্য প্রাপ্ত করার জন্য পরিবেশন করা, এবং তারপর তেল উত্পাদন।

প্রথম গ্রুপটিতে সূর্যমুখী, ক্রেসসভিন, র্যাপস এবং অন্যান্য রয়েছে। দ্বিতীয় গ্রুপের মধ্যে রয়েছে:

স্পিনিং-তেল গাছপালা (তুলা, ফ্লেক্স, হিম);

Belkovo- তৈলাণী গাছপালা (সয়া এবং চিনাবাদাম);

মসলাযুক্ত গাছপালা (সরিষা);

অপরিহার্য তেল গাছপালা (ধনী);

নিউক্লিয়াসে চর্বিযুক্ত সামগ্রীর উপর নির্ভর করে, সমস্ত তৈলবীজটি তিনটি ভাগে বিভক্ত করা হয়: কম বলা হয়চর্বি কন্টেন্ট 15-35% (সোয়া) সঙ্গে; মধ্য-সলিকচর্বি কন্টেন্ট সঙ্গে 35-55% (তুলো); উচ্চ সুশোভিত55% এবং উচ্চতর (সূর্যমুখী, চিনাবাদাম, ফ্লেক্স, ইত্যাদি) একটি চর্বিযুক্ত কন্টেন্ট দিয়ে।

প্রযুক্তিগত ভিত্তিতে অনুসারে, সমস্ত উত্পাদন প্রক্রিয়াগুলি শর্তাধীনভাবে ছয়টি গোষ্ঠীতে বিভক্ত করা হয়:

1. তৈলাক্তকরণ স্টোরেজ এবং স্টোরেজ জন্য প্রস্তুতি।

2. তেল নিষ্কাশন বীজ প্রস্তুতি।

3. আসলে তেল নিষ্কাশন।

4. ফলে তেলের Rafinization।

5. গর্জন তেল।

6. প্যাকেজিং এবং চিহ্নিতকরণ।

উদ্ভিজ্জ তেল তৈলাক্ত বীজ থেকে প্রাপ্ত হয়। ভাল মানের তেল পেতে এবং বীজের আরো সম্পূর্ণ নির্বাচন প্রস্তুতিমূলক ক্রিয়াকলাপের সাপেক্ষে। প্রথমে তারা খনিজ এবং জৈব Sera (পাতা, ডাল) থেকে বিভাজক উপর বিশুদ্ধ হয়। তৈলবীজ এবং উদ্ভিদের ফল একটি আঠালো শেল থাকার, নিউক্লিয়াস থেকে শেল পৃথক, হিসাবে এটি অনেক তেল শোষণ। ফলে কার্নেল রোলার মেশিন শের উপর চূর্ণ করা হয় এবং আর্দ্রতা বহন প্রক্রিয়াকরণের শিকার হয়। আর্দ্রতা চিকিত্সা বিশেষ ডিভাইসগুলিতে সঞ্চালিত হয় - 105-120 ডিগ্রি সেলসিয়াসের তাপমাত্রায় ব্রাজার। একই সময়ে, চূর্ণ উপাদান একটি নির্দিষ্ট কাঠামো (MEZGA) অর্জন করে যা তেলের পরবর্তী নির্বাচনকে সহজতর করে।

উদ্ভিজ্জ তেল অপসারণ পদ্ধতি বহন করে চাপা এবং নিষ্কাশন (নিষ্কাশন) জৈব ফ্যাট-সলভেন্টস।

প্রেসিং

প্রেসিং - এটি বিশেষ আগ্রাসী প্রেসগুলিতে তৈরি তৈলবীজ উপাদান (MEZGI) থেকে তেলের একটি যান্ত্রিক স্পিন। এটি এক সময় এবং দ্বিগুণ হতে পারে। Annealing সময় সরবরাহ করা চাপের পরিমাপের উপর নির্ভর করে, পিষ্টক চাপ 6 থেকে 14% তেল থাকতে পারে। পিষ্টকটি গবাদি পশুের ফিডের উপর ব্যবহার করা হয় এবং কিছু মূল্যবান তৈলবীজ (সয়াবিন, সরিষা, চিনাবাদাম, ইত্যাদি) - খাদ্যের উদ্দেশ্যে। তরল উদ্ভিজ্জ তেল (সালাদ), প্রেস দ্বারা প্রাপ্ত, প্রধানত খুচরা চেইন মধ্যে বাস্তবায়িত হয়।

এক্সট্রাকশন

তেল নিষ্কাশন অ-মেরু জৈব দ্রাবক (পেট্রল, হেক্সেন, ইত্যাদি) দ্রবীভূত করার তাদের ক্ষমতা উপর ভিত্তি করে। চূর্ণ পিষ্টক (বা বীজ) মাধ্যমে পেট্রল একাধিক ক্ষণস্থায়ী সঙ্গে, তেল পেট্রল মধ্যে দ্রবীভূত করা এবং প্রায় সম্পূর্ণরূপে মুছে ফেলা হয়। বাদ দেওয়া অবশিষ্টাংশ (খাবার) 1% চর্বি কম থাকে। নিষ্কাশিত তেল প্রেস থেকে মানের মধ্যে ভিন্ন, এটি আরো রঙের পদার্থ, বিনামূল্যে ফ্যাটি অ্যাসিড, ফসফেটাইড রয়েছে। পেট্রল distilling পরে, এটি অতিরিক্ত পরিস্কার করা হয়।

রাফেশন (পরিষ্কার)

Rafinization (পরিষ্কার) তেল এটা যে সমালোচক পদার্থ এবং অমেধ্য সরানো হয়: ফসফেটাইডাইড, রঙ্গক, বিনামূল্যে ফ্যাটি অ্যাসিড, গন্ধযুক্ত পদার্থ, অমানবিক টিস্যুগুলির স্ক্র্যাপ আকারে অমেধ্য।

পরিমার্জিত পদ্ধতিগুলি বিশিষ্ট করা হয়: শারীরিক পদ্ধতি (নিষ্পত্তি, কেন্দ্রীয়তা, ফিল্টারিং); রাসায়নিক (নিরপেক্ষকরণ); পদার্থ-রাসায়নিক (হাইড্রেশন, deodorization, whitening, waxing)।

যান্ত্রিক (প্রাথমিক) তেল পরিশোধন বিভিন্ন যান্ত্রিক অমেধ্য এবং আংশিকভাবে colloid-sold উপাদান অপসারণ করা হয়। এই পরিচ্ছন্নতার, centrifuging তেল ফিল্টারিং দ্বারা তৈরি করা হয়।

হাইড্রেশন

হাইড্রেশন হাইড্রোফিলিক বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে ফসফেটাইডস, শ্লৈষ্মিক ঝিল্লি এবং অন্যান্য পদার্থগুলি সরাতে তেলগুলি সম্পন্ন করা হয়। তেল গরম পানি প্রক্রিয়াকরণের সময়, ফসফেটাইড ফুসফুসে, তেলের মধ্যে দ্রবীভূত হয় না এবং ফ্লেক্সের আকারে পতিত হয় না।

নিরপেক্ষকরণ

তেল নিরপেক্ষকরণ এটি বিনামূল্যে ফ্যাটি অ্যাসিড অপসারণ করার জন্য ক্ষার দ্বারা তাদের সমাধান চিকিত্সা গঠিত। ফ্যাটি অ্যাসিডের ফলে লবণগুলি অন্যান্য সমঝোতা পদার্থ (ফসফেটাইড, রঙ্গক) দ্বারা adsorbed হয়, তাই নিরপেক্ষ তেল হাইড্রেটেড তুলনায় আরো বিশুদ্ধ হয়।

Adsorption rafination.

যখন bleaching (adsorption rafination) পেইন্টিং পদার্থ (রঙ্গক) তেল থেকে মুছে ফেলা হয়। সলিড adsorbents হালকা তেল জন্য ব্যবহার করা হয়: ব্লিচ কাদামাটি, সক্রিয় কাঠকয়লা। Whitening মার্জারিন এবং রন্ধনসম্পর্কীয় চর্বি প্রাপ্ত করার জন্য পুনর্ব্যবহারযোগ্য ব্যবহৃত তেলের সাপেক্ষে।

Deodorization.

Deodorization সঙ্গে উদ্ভিজ্জ তেল থেকে, পদার্থ গন্ধ এবং স্বাদ অপসারণ করা হয়। Deodorization একটি তীক্ষ্ণ ফেরি সঙ্গে ভ্যাকুয়াম অধীনে সুগন্ধি পদার্থ বন্ধ distilling দ্বারা সঞ্চালিত হয়, চর্বি মাধ্যমে পাস উচ্চ তাপমাত্রা (210-230 ডিগ্রি সেলসিয়াস)। Deodorization পরে, তেল স্বাদ এবং গন্ধ একটি স্বৈরশাসক হয়। তেলের তৈরি পরিশোধন প্রক্রিয়ার মধ্যে, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রোপার্টিগুলির সাথে পদার্থগুলি সরানো যেতে পারে, সেইসাথে ভিটামিনের মতো শারীরবৃত্তীয় মান রয়েছে। অতএব, খুচরা বাণিজ্যের প্রবেশ তেলগুলি সর্বদা গভীর রফেতে সাপেক্ষে উপযুক্ত নয়।

সূর্যমুখী তেল উৎপাদনের জন্য ব্যবসায়িক ধারণাটি তেলের উপর ভিত্তি করে। পেশাদারদের মধ্যে বিনিয়োগের দৃষ্টিকোণ থেকে, ধারণাটি তার জনপ্রিয়তা হারান না, এখনও চাহিদা এবং লাভজনক।

যাইহোক, অনেকের জন্য, এই অঞ্চলে আয় প্রশ্নটি বেশ বিতর্কিত, যা নিরর্থক। আসুন এটি বিস্তারিতভাবে চিত্রিত করি, সংখ্যাগরিষ্ঠের মতামতের উপর নির্ভর না করার জন্য এবং নির্দিষ্ট পরিসংখ্যান এবং ঘটনাগুলিতে আপনার নিজস্ব সিদ্ধান্তগুলি প্রতিষ্ঠা করতে হবে।

এই ব্যবসার মধ্যে, আপনি একটি তেল দিয়ে ভরা হবে না। তার বাস্তবায়ন থেকে লাভ খরচ স্তর পৌঁছানোর যথেষ্ট কঠিন। কিন্তু আপনি তেল ব্লকের কাছ থেকে প্রাপ্ত অতিরিক্ত পণ্যগুলি ভুলে যেতে পারেন না, যা উল্লেখযোগ্য বিশুদ্ধ লাভ নিয়ে আসে।

উদ্ভিজ্জ তেল উত্পাদন জন্য সরঞ্জাম

বাড়িতে উদ্ভিজ্জ তেল উত্পাদন আর্থিক সম্পদ দ্বারা সীমাবদ্ধ। এই ধরনের ব্যবসা দ্রুত বিকাশের নমনীয়তা দ্বারা আকর্ষণীয়। আপনি উত্পাদন কর্মশালার সর্বনিম্ন কনফিগারেশন দিয়ে শুরু করতে পারেন এবং তারপরে প্রসারিত করুন অতিরিক্ত সরঞ্জাম দ্বারা পণ্য উত্পাদন জন্য। সুতরাং, পরিসীমা বিস্তৃত হয়, এবং লাভ বৃদ্ধি বৃদ্ধি হয়। উদ্ভিজ্জ তেল উৎপাদনের জন্য পুরো কর্মশালা অ-ঘন ঘন হওয়া উচিত!

লাইনের সর্বনিম্ন লাইন নিম্নলিখিত সরঞ্জাম ধারণ করে:

এবং বড়, এই দুটি উপাদানগুলি ইতিমধ্যে 2 টি পণ্য উত্পাদন এবং বাস্তবায়ন করার জন্য যথেষ্ট যথেষ্ট: ভাল সূর্যমুখী তেল এবং খাবার। যাইহোক, তৈলাক্ত খাবার এবং পাখিদের খাওয়ানোর জন্য তৈলবীজ খাবার ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। অতএব, এটি প্রধান পণ্য তুলনায় অনেক দ্রুত বিক্রি হয়। উপরন্তু, এটি পুনর্ব্যবহৃত কাঁচামাল প্রস্থান করার জন্য এটি অনেক বড় - 65%।

কিন্তু আপনি যদি আরো উপার্জন করার পরিকল্পনা করেন তবে এটি উত্পাদন সম্প্রসারণের বিষয়ে চিন্তা করা উচিত। উদ্ভিজ্জ তেল উৎপাদনের অতিরিক্ত প্রযুক্তিগত সরঞ্জামগুলি আমাদেরকে একক মার্ভেলের সাথে একাধিক পণ্য পেতে দেয়:

1. সূর্যমুখী তেল কাঁচা।
2. সূর্যমুখী তেল ভাজা।
3. তেল প্রযুক্তিগত elife।
4. মকুহির চেনাশোনা।
5. খাবার
6. Fusa থেকে বায়োগোল।
7. Husk থেকে briquettes biofluid।

Maslobyry এমনকি বাড়িতে এমনকি প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম উপস্থিতিতে 7 ধরনের পণ্য উত্পাদন করতে পারে। এটা অন্যান্য ব্যবসা বেনিফিট মনোযোগ পরিশোধ মূল্য।

উৎপাদন মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল সংগ্রহস্থল বিশেষ অবস্থার প্রয়োজন হয় না। শুষ্ক রুম, সূর্য রশ্মি থেকে সুরক্ষিত, +5 থেকে +15 ডিগ্রী পর্যন্ত বায়ু তাপমাত্রা, 5 মাসের জন্য অপরিশোধিত পণ্য সংরক্ষণ করতে পারে।

আপনি উদ্ভিজ্জ তেল উত্পাদন জন্য বিভিন্ন কাঁচামাল ব্যবহার করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, বীজ: সূর্যমুখী, সয়াবিন, ফ্লেক্স, কুমড়া এবং অনেক অন্যান্য তৈলবীজ। এই সুবিধা এছাড়াও positively পরিসীমা সম্প্রসারণ এবং বিক্রয় বৃদ্ধি প্রভাবিত করে। আপনি লাইন আপগ্রেড ছাড়া অন্যান্য পণ্য জন্য ব্যবসা recess করতে পারেন।

চাপ দিয়ে উদ্ভিজ্জ তেল উত্পাদন প্রযুক্তি

উৎপাদন প্রযুক্তিগত প্রকল্প:

উদ্ভিজ্জ তেল উৎপাদনের জন্য প্রযুক্তিগত লাইন সম্পন্ন হয়:

• শস্য এবং বীজের মোটা এবং জরিমানা পরিষ্কারের জন্য বিভাজক।
• বীজ এবং অন্যান্য oilseeds জন্য peeling মেশিন।
• Maslopress Extruder দুই-স্ক্রু টু + 50c (দ্রুত শুরু করার জন্য) গরম উপাদান সঙ্গে দুই স্ক্রু।
• FUE (খাদ্য) থেকে উদ্ভিজ্জ তেল পরিষ্কার করার জন্য ফিল্টার করুন।
• একটি ফুস (Fusoder) টিপে টিপুন।
• মকুহি চেনাশোনা গঠনের জন্য প্রেস করুন।
• সূর্যমুখী এবং অন্যান্য বীজ থেকে Luzi Briquetting জন্য প্রেস করুন।
• অক্জিলিয়ারী জায়, সুবিধা এবং ডিভাইস: বাংকার; বায়ুসংক্রান্ত লোডার; ওজন; buckets, shovels, ইত্যাদি

আমরা উদ্ভিজ্জ তেলের উৎপাদন প্রযুক্তির উপর সহজতম শিক্ষামূলক কর্মশালা পরিচালনা করব।

Annealing সময় ঠান্ডা চাপ দ্বারা প্রয়োজনীয় উত্পাদন, ক্রমাগত পর্যায়ে ঘটে:

1. তৈলবীজ (কাঁচামাল) বীজ রুক্ষ পরিষ্কার। টেকনোলজিকাল সরঞ্জাম (পাথর, তারের, ইত্যাদি) ক্ষতি করতে পারে যে মোটা অমেধ্য থেকে।
2. কাঁচামাল পাতলা পরিষ্কার। পণ্য গুণমান (ধুলো, আগাছা বীজ, ইত্যাদি) প্রভাবিত করতে পারে এমন ছোট প্রাঙ্গনে থেকে।
3. পিলিং বীজ শেল। এই প্রক্রিয়া ঠান্ডা চাপার আগে অবিলম্বে সঞ্চালিত হয়। Biofuels উপর husk উদ্ভিজ্জ তেল বর্জ্য মুক্ত উত্পাদন, এবং তেল এবং machuch উপর কার্নেল। তৈলাক্ত বীজের শেল বিভিন্ন উপায়ে বিভিন্ন সরঞ্জামে সরানো যেতে পারে: একটি বিশেষভাবে corrugated পৃষ্ঠে শেল wiping; একটি ঘা সঙ্গে শেল বিভক্ত; চাপ কম্প্রেশন।
4. তেল ও মকুহি অর্জনের জন্য আগ্রারের ওমলুপ্রেসের মাধ্যমে নিউক্লিয়াকে চাপুন। এই পর্যায়ে আমরা 2 সেমি প্রস্তুত তৈরি পণ্য পেতে।
5. পরিস্রাবণ। প্রেসের অধীনে প্রাপ্ত ক্রুযুক্ত পণ্যটি ফিল্টার করার প্রক্রিয়াটি ফিল্টার টিস্যুগুলির উপর ভিত্তি করে ফিল্টার ব্যবহার করে ফিল্টার ব্যবহার করে। উদাহরণস্বরূপ - প্রেম। বায়ু চাপের নিচে, তরল ফ্যাব্রিক পৃষ্ঠের উপর পড়ে যায় এবং ফুয়ের পৃষ্ঠায় চলে যায়।
6. স্পিন Fusa। Fuz নিজেকে পরিস্রাবণ পরে পাওয়া যায় lavsan 80% চর্বি কন্টেন্ট রয়েছে। এটা যুক্তিসঙ্গতভাবে এটি সঙ্কুচিত হয়। এই পর্যায়ে পদ্ধতি টিপে দ্বারা উদ্ভিজ্জ তেল উত্পাদন। আরও পণ্য উত্পাদিত হয়।
7. গরম মকুই চাপা। Maslopress ছেড়ে যাওয়ার সময় অবিলম্বে টিপুন, এটি এখনও তাপমাত্রা থেকে তাপমাত্রা সংরক্ষণ করেছে।
8. Briquettetting। লাভজনকভাবে এবং দ্রুত বীজ থেকে তুষার বাস্তবায়ন করার জন্য, আপনাকে তাদের কাছ থেকে একটি দাবি করা পণ্য তৈরি করতে হবে - জৈব জ্বালানী। স্বাভাবিকভাবেই, এই প্রক্রিয়ার জন্য বিশেষ সরঞ্জাম থাকবে।

যেমন একটি লাইনে শ্রম সংগঠনের জন্য, এটি প্রক্রিয়াকরণ এবং সময়ের জন্য কাঁচামাল সহ কর্মশালার লোড করার উপর নির্ভর করে। যদি লোডটি কম থাকে (উদাহরণস্বরূপ, প্রতিদিন 1 টন) তবে এমনকি 1 ম কর্মচারী যথেষ্ট যথেষ্ট। যত তাড়াতাড়ি তেলের উপর উত্পাদিত সমস্ত ধরণের পণ্য বিক্রয়ের জন্য বাজারটিকে ভাল উত্পাদন ভলিউমের পরিপ্রেক্ষিতে বিনিয়োগের জন্য অতিরিক্ত কর্মশালার প্রয়োজন হবে।

উদ্ভিজ্জ তেল এবং তাদের ব্যবহার বর্জ্য উত্পাদন

সূর্যমুখী তেল উৎপাদনের জন্য সাদাসিধা তেলগুলি তার সমস্ত সুবিধাগুলি ব্যবহার করার যুক্তিসঙ্গত হলে এটি বন্ধ করে দেয়। বর্জ্য ব্যবস্থাপনা প্রাসঙ্গিকতা কম মূল্যায়ন করবেন না।

Maslopress এর আউটলেট এ, আমরা উদ্ভিজ্জ তেল রঙে অশোধিত এবং কালো। এটি হয় বিপর্যস্ত বা বিশেষভাবে FU থেকে ফিল্টার করা উচিত।

Fuz উত্পাদিত পণ্য অবশিষ্টাংশ একটি বৃহৎ কন্টেন্ট সঙ্গে fuz husks এবং ম্যাক এর ছোট কণা, যা পরিস্রাবণ পরে রয়ে গেছে। সেরা পদ্ধতি Fuza থেকে পরিশোধন একটি টিস্যু ফিল্টার বলে মনে করা হয়। ফিল্টারের অনুশোচনা করা প্রয়োজন নয়, এবং তারপরে এটি গুণগতভাবে পণ্যটি পরিষ্কার করবে এবং পণ্যটির মাথার দিকে এটি প্রস্তুত করবে। যখন তেল পরিষ্কার করা হয়, একত্রিত যৌগটি অস্পষ্টভাবে বিক্রি করা যেতে পারে। এর থেকে আমরা এখনও ২0% জৈব-কয়লা + 80% উদ্ভিজ্জ তেল পেতে পারি। ভবিষ্যতে পুনর্ব্যবহৃত FUU একটি পাথর মধ্যে সক্রিয়, যা, পরিবর্তে, boilers জন্য জ্বালানি হিসাবে ব্যবহার করা হয়।

যুদ্ধবিরোধী অপারেশন মিস করবেন না, নাওরে ব্যবসায়ীরা কীভাবে করেন! সর্বোপরি, কিছু সংস্থা উদ্ভিজ্জ তেলের বর্জ্য উদ্যোগগুলি কিনেছে খুব সস্তা, তারপরে তাদের কাছ থেকে এটিকে টিপুন।

সুতরাং, ব্যবসায়িক ধারণাটি কার্যকরীভাবে বর্জ্য-মুক্ত প্রক্রিয়া হতে পারে। আপনি শুধুমাত্র একটি মানের পণ্য পাবেন না, যা বছরের যে কোনও সময়ে চাহিদা হ্রাস পাবে না, তবেও অনন্য জ্বালানী এবং ভাল ম্যাকুহা।

মার্ভেল মুনাফা

সুতরাং, উত্পাদন (সূর্যমুখী বীজ) জন্য কাঁচামাল খরচ প্রায় 500 ডলার (কোথাও 480), যদি আমরা একটি টন সম্পর্কে কথা বলি। কাঁচামাল পুনর্ব্যবহৃত হওয়ার পরে, এই পরিমাণ থেকে আপনি 350 কেজি সূর্যমুখী তেল (ফলন 35%) পেতে পারেন। এক লিটার দেড় ডলারের জন্য বিক্রি করা সহজ। সুতরাং, শেষ পর্যন্ত 350 কেজি জন্য, 525 ডলার মুক্তি পাবে। 525 - 480 \u003d 45 ডলার এসেছে। অবশ্যই, এক টন সঙ্গে 45 ডলার একটি ছোট পরিমাণ। কিন্তু আপনি যে উত্পাদনতে ভুলবেন না, আপনি অন্য পণ্য উপার্জন করতে পারেন - Makuch (খাবারের)।

মকুহা, পথে, তেলের চেয়ে কম চলমান পণ্য। প্রধান পণ্য 350 কেজি গ্রহণ করার সময়, 650 কেজি প্রকাশ করা হবে। প্রায়শই, খাবারটি পুরো ব্যাগ দ্বারা কেনা হয়, এবং কিলোগ্রাম দ্বারা নয়, তাই এটি আরও দ্রুত বিক্রি করবে। মকুচ প্রতি 1 কেজি 0.4 ডলার থেকে কেনা হয়। সুতরাং, যদি আপনি 650 কেজি সংখ্যাবৃদ্ধি করেন। 0.4 $, তারপর পরিমাণ $ 260 হবে। এই সংখ্যা দেওয়া, ব্যবসা ধারণা অনেক বেশি আকর্ষণীয় হয়ে ওঠে।

উদ্ভিজ্জ তেল উত্পাদন বর্ণনা।

প্রায়শই একটি প্রশ্ন থাকে - অনেকগুলি পরিমার্জিত তেলের পরিচিত থেকে অপরিবর্তিত ঠান্ডা স্পিন তেলের চরিত্রগত, যা স্টোরের ছাদে বিক্রি হয়। এই প্রশ্নের উত্তর দিতে, বিস্তারিতভাবে উৎপাদন প্রক্রিয়া এবং তার বিভিন্নতা বিবেচনা করুন।

বীজ পুনর্ব্যবহারযোগ্য। সূর্যমুখী তেলের গুণমানটি স্পিনিংয়ের আগে বীজ প্রক্রিয়াকরণ, সময় এবং স্টোরেজ শর্তগুলি প্রবেশ করে সূর্যমুখী বীজের গুণমানের উপর নির্ভর করে। মৌলিক মানের বৈশিষ্ট্য সূর্যমুখী বীজের জন্য তেল, আর্দ্রতা, রাইপিং সময়। তেল সূর্যমুখী সাজানোর উপর নির্ভর করে এবং কতটা উষ্ণ এবং রৌদ্র গ্রীষ্মের উপর নির্ভর করে। তেল তেল উচ্চতর, বৃহত্তর তেল আউটলেট। প্রক্রিয়াকরণে আসছে সূর্যমুখী বীজ আর্দ্রতা এর সর্বোত্তম শতাংশ 6%। খুব ভিজা বীজ এবং খারাপভাবে সংরক্ষিত, এবং কঠিন। আমাদের জলবায়ু অবস্থার মধ্যে পরিপক্বতার সময় একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ কারণ যা পরোক্ষভাবে সূর্যমুখী তেলের দামকে প্রভাবিত করে। শীর্ষ উত্পাদন এবং সমাপ্ত উদ্ভিজ্জ তেল অফার - অক্টোবর - ডিসেম্বর। এবং চাহিদা শিখর গ্রীষ্মের শেষ - শরৎ শুরু। তদুপরি, আগে কাঁচামাল প্রাপ্ত হয়, দ্রুত সমাপ্ত পণ্য ভোক্তা পাবেন। উপরন্তু, বীজগুলি ভালভাবে পরিষ্কার করা উচিত, আবর্জনা সামগ্রীটি 1% অতিক্রম করা উচিত নয় এবং ভাঙ্গা শস্য - 3%। প্রক্রিয়াকরণের আগে অতিরিক্ত পরিস্কার করা হয়, শুকনো, পতন (ধ্বংস) বীজ ছিদ্র এবং কার্নেল থেকে আলাদা করে। তারপর বীজ চূর্ণ করা হয়, মিন্ট বা মেজগা প্রাপ্ত হয়।

সূর্যমুখী তেল স্পিন (উত্পাদন)। সূর্যমুখী বীজের পুদিনা থেকে উদ্ভিজ্জ তেল 2 টি পদ্ধতি দ্বারা প্রাপ্ত হয় - স্পিনিং বা এক্সট্রাকশন দ্বারা। তেল বিষণ্নতা একটি আরো ইকো বান্ধব পদ্ধতি। যদিও তেল ফলন অবশ্যই, উল্লেখযোগ্যভাবে কম এবং 30% ছাড়িয়ে যায় না। একটি নিয়ম হিসাবে, roasters মধ্যে 100-110 ডিগ্রি সেলসিয়াসে উত্তপ্ত মিন্টটি কাটা আগে, একযোগে stirring এবং moisturizing। তারপর rooted মিন্ট স্ক্রু presses মধ্যে চাপানো হয়। উদ্ভিজ্জ তেলের স্পিনের পূর্ণতা চাপ, সান্দ্রতা এবং তেল ঘনত্ব, মিনের স্তরটির বেধ, প্রেস এবং অন্যান্য কারণগুলির উপর নির্ভর করে। গরম স্পনটাসের পরে তেলের চরিত্রগত স্বাদ রোস্টেড সূর্যমুখী বীজের স্মরণীয়। গরম চাপের দ্বারা প্রাপ্ত তেলগুলি তীব্রভাবে আঁকা এবং হিটের সময় গঠিত হয় এমন ক্ষয় পণ্যগুলির কারণে স্বাদযুক্ত। কিন্তু সূর্যমুখী ঠান্ডা চাপ তেল উষ্ণতা ছাড়া মিন্ট তৈরি করা। যেমন একটি তেল সুবিধা সবচেয়ে রক্ষণাবেক্ষণ হয় দরকারী পদার্থ: অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহ, ভিটামিন, লিসিথিন। নেতিবাচক মুহূর্ত - যেমন একটি পণ্য দীর্ঘ সময়ের জন্য, দ্রুত উড়ে এবং বার জন্য সংরক্ষণ করা যাবে না। তেল চাপার পর বাকি খাবারগুলি পশুপালন বা পশুপালন ব্যবহার করা যেতে পারে। চাপ পদ্ধতি দ্বারা প্রাপ্ত সূর্যমুখী তেল কাঁচা বলা হয়, কারণ এটি চাপার পরে শুধুমাত্র রক্ষা এবং ফিল্টার করা হয়। যেমন একটি পণ্য উচ্চ স্বাদ এবং পুষ্টির বৈশিষ্ট্য আছে।

সূর্যমুখী তেল নিষ্কাশন। নিষ্কাশন পদ্ধতির দ্বারা সূর্যমুখী তেল উৎপাদন জৈব দ্রাবক (সর্বাধিক প্রায়শই নিষ্কাশন গ্যাসোলিন) ব্যবহার করে এবং বিশেষ ডিভাইসগুলিতে সঞ্চালিত হয় - extractors। নিষ্কাশন সময়, বিবিধ প্রাপ্ত হয় - দ্রাবক তেল সমাধান এবং skimmed কঠিন অবশিষ্টাংশ - খাবার। ভুল ধারণা এবং shrot থেকে, দ্রাবক distillers এবং স্ক্রু evaporators মধ্যে বন্ধ distilled হয়। সমাপ্ত তেল রক্ষা, ফিল্টার এবং আরও পুনর্ব্যবহারযোগ্য সাপেক্ষে। তেল নিষ্কাশন নিষ্কাশন পদ্ধতিটি আরো লাভজনক, কারণ এটি কাঁচামাল থেকে চর্বি সর্বাধিক করতে পারে - 99% পর্যন্ত।

সূর্যমুখী তেল Rafinization। তেল, রফিনেশন সাপেক্ষে, কার্যত কোন রঙ, স্বাদ, গন্ধ। যেমন তেল একটি স্বৈরশাসক বলা হয়। তার পুষ্টির মানটি কেবলমাত্র অপরিহার্য ফ্যাটি অ্যাসিডের (প্রধানত লিনোলিক এবং লিনোলেনিক) এর সর্বনিম্ন উপস্থিতি দ্বারা নির্ধারিত হয়, যা এখনও ভিটামিন এফ বলে পরিচিত। এই ভিটামিন হরমোনগুলির সংশ্লেষণের জন্য দায়ী, অনাক্রম্যতা বজায় রাখা। এটি রক্তবাহী জাহাজগুলির প্রতিরোধ এবং স্থিতিস্থাপকতা দেয়, শরীরের সংবেদনশীলতাটি অতিবেগুনী রশ্মি এবং তেজস্ক্রিয় বিকিরণের ক্রিয়া হ্রাস করে, মসৃণ পেশীগুলির হ্রাস সামঞ্জস্য করে, অনেক বেশি গুরুত্বপূর্ণ ফাংশন সম্পাদন করে। উদ্ভিজ্জ তেল উত্পাদন, রফিনেশন বিভিন্ন মাত্রা আছে।

রফিনেশন প্রথম পর্যায়ে। যান্ত্রিক অমেধ্য পরিত্রাণ পেতে - নিষ্পত্তি, ফিল্টারিং এবং কেন্দ্রীয়তা, যার পরে উদ্ভিজ্জ তেল একটি পণ্যহীন একটি পণ্য হিসাবে বিক্রি হয়।

ছিনতাইয়ের দ্বিতীয় পর্যায়ে। ফসফেটাইডস বা হাইড্রেশন অপসারণ - গরম একটি ছোট পরিমাণ সঙ্গে প্রসেসিং - 70 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত। ফলস্বরূপ, প্রোটিন এবং শ্লৈষ্মিক পদার্থ যা দ্রুত তৈলাক্ত তেলের দিকে ঠেলে দিতে পারে, তাড়াহুড়ো করে এবং সরিয়ে ফেলা হয়। নিরপেক্ষকরণ হ'ল উত্তপ্ত তেলের উপর একটি প্রভাব (ক্ষার)। এই পর্যায়ে, ফ্রি ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি সরানো হয়, যা অনুঘটক অক্সিডেশন এবং ফ্রাইংয়ের সাথে ধোঁয়ার কারণ। এছাড়াও নিরপেক্ষকরণ পর্যায়ে ভারী ধাতু এবং কীটনাশক মুছে ফেলা হয়েছে। অকার্যকর তেলটি কাঁচা তুলনায় একটু কম জৈবিক মান রয়েছে, কারণ হাইড্রেশনের সময় ফসফেটাইডগুলির একটি অংশ সরানো হয় তবে এটি আর সংরক্ষণ করা হয়। যেমন চিকিত্সা সবজি তেল স্বচ্ছ তোলে, যার পরে এটি পণ্যদ্রব্য hydrated বলা হয়।

রফিনেশন তৃতীয় পর্যায়। বিনামূল্যে ফ্যাটি অ্যাসিড অপসারণ। এই অ্যাসিডের অত্যধিক কন্টেন্ট দিয়ে, উদ্ভিদের তেল একটি অপ্রীতিকর স্বাদ প্রদর্শিত হয়। উদ্ভিজ্জ তেলের তিনটি পর্যায়ে ইতিমধ্যেই পরিপূর্ণ অবতীর্ণ বলা হয়।

রফিনেশন চতুর্থ পর্যায়ে। Whitening - জৈব উৎপত্তি adsorbents দ্বারা তেল চিকিত্সা (প্রায়শই বিশেষ clays সঙ্গে) দ্বারা তেল চিকিত্সা, রঙের উপাদান শোষণ, যা চর্বি উজ্জ্বল। রঙ্গক বীজ থেকে তেলের কাছে যায় এবং সমাপ্ত পণ্যটির অক্সিডেশন হুমকি দেয়। তেলের মধ্যে whitening পরে carotenoids সহ, \u200b\u200bpigments থাকা না, এবং এটি হালকা খড় হয়ে যায়।

রাফিনেশন পঞ্চম পর্যায়ে। Deodorization একটি ভ্যাকুয়াম অধীনে 170-230 ডিগ্রি সেলসিয়াস একটি তাপমাত্রা একটি গরম শুষ্ক বাষ্প সঙ্গে সূর্যমুখী তেল প্রভাবিত করে সুগন্ধি পদার্থ অপসারণ। এই প্রক্রিয়ার সময়, গন্ধযুক্ত পদার্থগুলি ধ্বংস হয়ে যায়, যা অক্সিডেশন পরিচালনা করে। উপরের অপসারণ, অবাঞ্ছিত অমেধ্য তেলের বালুচর জীবন বাড়ানোর সম্ভাবনা নিয়ে আসে।

ছিনতাইয়ের ষষ্ঠ পর্যায়ে। চিত্র - মোম অপসারণ। মোম সব বীজ আচ্ছাদিত, এই প্রাকৃতিক কারণের বিরুদ্ধে একটি অসাধারণ সুরক্ষা। মোমগুলি কাপড়ের নোংরাতা দেয়, বিশেষ করে যখন ঠান্ডা ঋতুতে রাস্তায় বিক্রি হয় এবং এর ফলে তার পণ্যটি লুট করে। তেল জমা দেওয়ার প্রক্রিয়ার মধ্যে বর্ণহীন। সব পর্যায়ে, উদ্ভিজ্জ তেল পাস এবং একটি স্বৈরাচারী হয়ে। যেমন একটি পণ্য থেকে মার্জারিন, ময়নাতদন্ত দ্বারা তৈরি করা হয়, রন্ধন চর্বি সংরক্ষণে ব্যবহার করা হয়। অতএব, এটি একটি নির্দিষ্ট স্বাদ বা গন্ধ থাকা উচিত নয়, যাতে পণ্যটির মোট স্বাদকে বিরক্ত না করে।

কাউন্টারে, সূর্যমুখী তেল মত পায় নিম্নলিখিত পণ্য: পরিশীলিত আন্ডারযুক্ত তেল - বহিরাগত স্বচ্ছ, কিন্তু তার একটি চ্যালেঞ্জের সাথে তার এবং রঙের বৈশিষ্ট্য রয়েছে। পরিমার্জিত deodorized তেল - স্বচ্ছ, হালকা হলুদ, গন্ধহীন এবং বীজ স্বাদ। অপরিশোধিত তেল - bleached চেয়ে darmer, সম্ভবত একটি পলল বা স্থগিতাদেশ সঙ্গে, কিন্তু এটি পরিস্রাবণ ছিল এবং, অবশ্যই, আপনি শৈশব থেকে জানেন যে গন্ধ বজায় রাখা।

আজকে, যেমন বিস্তৃত বিভিন্ন ধরণের উদ্ভিজ্জ তেল, যা কখনোই দরকারী তা বোঝার জন্য কঠিন, এবং কী তা নয়।
সুতরাং এর বিবেচনা করা যাক 3 উদ্ভিজ্জ তেল প্রাপ্তির প্রধান পদ্ধতি.

প্রথম পদ্ধতিটি কম তাপমাত্রায় তেলের একটি ঠান্ডা স্পিন

এটি জৈব তেল পাওয়ার সবচেয়ে "প্রাকৃতিক" পদ্ধতি: প্রেসের সাহায্যে। বীজ প্রেসের অধীনে রাখা হয়, এবং, গুরুতর চাপের কারণে, তিনি নিজে একটি প্রাকৃতিক ভাবে দেরী করেন। আউটলেটের তেলটি 40-4২ ডিগ্রী থেকে বেশি নয়: এইরকম কম তাপমাত্রা আপনাকে সমস্ত পুষ্টিকর উপাদানগুলি সংরক্ষণ করতে দেয়।

এটি প্রমাণ করে যে এই তেলটি কোনওভাবে চিকিত্সা করা হয় না: তাপমাত্রা বা রসায়ন না! এটি চাপার পর সহজভাবে রক্ষা করা হয়, তারপর ফিল্টার এবং বোতলজাত। আধুনিক উৎপাদনের শর্তে, কাঁচামালের প্রতি যেমন একটি "প্রেম" মনোভাব এবং চূড়ান্ত পণ্যের গুণমান খুব কমই এবং খুব মূল্যবান। যেমন একটি উত্পাদন তরল শুধুমাত্র বীজ থেকে তাজা রস মনে করিয়ে দেয়!

এটা অসাধারণ যে উত্পাদন পদ্ধতির সাথে, আপনি শুধুমাত্র সর্বোচ্চ মানের বীজ ব্যবহার করতে পারেন। যেহেতু পুরো প্রক্রিয়াটি খুব সুগন্ধি এবং মৃদু, তাই তেলের মাত্র 27% বীজ থেকে তেল নিষ্কাশন করা হয়। তার মান এবং সমৃদ্ধ রচনা, এটি অতিরিক্ত ভার্জিন তেলের সাথে তুলনা করা যেতে পারে। এবং কিছু গুরুত্বপূর্ণ উপাদান (উদাহরণস্বরূপ, ভিটামিন ই) জলপাই তুলনায় আরো বেশি হয়!

দ্বিতীয় পদ্ধতি preprocessing পরে ঠান্ডা চাপা হয়

এই পদ্ধতির সাথে, বীজ উত্পাদন প্রথম রোস্টিং মধ্যে প্রক্রিয়া করা হয়। এটি অবশ্যই নির্মাতাদের কাছে আরও বেশি লাভজনক: সর্বোপরি, ২7 টি উৎপাদনের জন্য এটি ইতিমধ্যে সম্ভব, কিন্তু মোট পরিমাণ থেকে 43% তেল, যা উৎস পণ্যটিতে রয়েছে। এবং আর্দ্রতা তৈরির প্রক্রিয়াকরণের কারণে এটি গুরুত্বপূর্ণ নয়, যার থেকে বীজ তৈরি করতে হবে: আর সর্বোচ্চ গ্রেডের কোনটি নয়, এটি চূড়ান্ত পণ্যকে প্রভাবিত করে না!

এটি প্রলুব্ধকর শোনাচ্ছে, কিন্তু উত্পাদন করার পদ্ধতির সাথে, বেশিরভাগ উপকারী পদার্থ এবং মাদার প্রকৃতির বীজের মধ্যে বিভিন্ন ট্রেস উপাদানগুলি, হায়, মারা যায়। উপরন্তু, যেমন তেল পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ফিল্টার করা হয়, এবং পণ্য এর অ্যাসিড নম্বর বৃদ্ধি পায়, এবং রচনা মধ্যে ভিটামিন পরিমাণ আরও হ্রাস করা হয়।

অন্তত এই পদ্ধতি এবং প্রথম হিসাবে তাই বিস্ময়কর না, কিন্তু, যাইহোক, অংশ দরকারী বৈশিষ্ট্য চূড়ান্ত পণ্য এখনও সংরক্ষিত। দোকানটিতে এই তেল কেনা, আমরা তার স্বাস্থ্যের যত্নে আত্মবিশ্বাসী হতে পারি।

তৃতীয় পদ্ধতি। নিষ্কাশন, বা কিভাবে সব পরিমার্জিত তেল উত্পাদন

এই পদ্ধতিটি কেবল সমস্ত নির্মাতাদের জন্য কেবল একটি পরী গল্প: এর সাহায্যে, আপনি কাঁচা উপকরণ থেকে 98% তেল পেতে পারেন! উপরন্তু, পণ্য নিতে কোন পণ্য কোন ব্যাপার না।

কিন্তু সবকিছু এত সহজ নয়: কিছু বলি আছে। বীজ এই ভাবে তেল পেতে পেট্রল ভগ্নাংশ ঢালা। হেক্সেন, উদাহরণস্বরূপ। যখন বীজ থেকে তেল গঠন করা হয়, তখন এই হেক্সেন একটি জল বাষ্প ব্যবহার করে সরানো হয়, এবং এর অবশিষ্টাংশ ক্ষার দ্বারা সরানো হয়। সমাপ্ত পণ্য প্রস্থান এ বিভিন্ন অবাঞ্ছিত পদার্থ আছে: resins এবং pigments। সলভেন্ট অবশিষ্টাংশ খুব কমই সম্পূর্ণরূপে evaporated হয়।

নিষ্কাশন দ্বারা প্রাপ্ত নিষ্কাশন করার আগে ঔষধে খাদ্য বা ব্যবহারের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, এটি পরিশোধনের আরও অনেকগুলি পর্যায়ের মাধ্যমে যেতে হবে: পরিশোধন, তারপর হাইড্রেশন, তারপর bleaching, এর পরে - Deodorization এবং অবশেষে কয়েকটি ফিল্টারিং পদক্ষেপ।

পরিষ্কার করার 7 টি স্তর যা তেল সম্পর্কে গুজব ফ্রেজ উপর। এটা সত্যি! এক্সট্রাকশন তেল রাসায়নিক পেট্রল উপাদান ট্রেস পরিত্রাণ পেতে অসীম পরিষ্কার, ফিল্টার, পরিষ্কার, ফিল্টার করা যেতে পারে।

শেষ পর্যন্ত কি হবে?

জীবনের সামান্যতম লক্ষণ ছাড়া পণ্য: একটি একক রঙ ছাড়া এবং কোন গন্ধ সম্পূর্ণ অনুপস্থিতি সঙ্গে। জীবিত ফলে বোতল উপর জীবিত spilled হয়, এবং সব লেবেল তারা গর্বিতভাবে "তেল" লিখতে, সব ক্রেতাদের বিভ্রান্তি প্রবর্তন, যেমন হয়।
এখানে একটি তুলনা এবং পরিমার্জিত।

কিন্তু সস্তাভাবে - এবং সবাই এটি কিনতে খুশি!
আগ্রহজনকভাবে, রাশিয়ান সুপারমার্কেটে, উদাহরণস্বরূপ, এই পরিশ্রুত তেলটি রাশিয়ার এবং সিআইএস অঞ্চলে উত্থিত সমস্ত বীজের সংখ্যা বেশি বিক্রি করে! এটা কিভাবে সম্ভব? একটি সস্তা পাম তেল দিয়ে, যা ইতিমধ্যে deodorized, পরিমার্জিত এবং সমস্ত সম্ভাব্য রাসায়নিক পদ্ধতি সঙ্গে diluted হয়।

এখন এটা পরিষ্কার কেন উদ্ভিজ্জ তেল ক্ষতিকর?
কারণ এটি অসম্ভব, এমনকি দীর্ঘ এবং উচ্চমানের প্রক্রিয়াকরণের সাথে এমনকি এটি থেকে রাসায়নিক এবং গ্যাসোলিনের অবশিষ্টাংশগুলি সরান - তারা অবশ্যই সমাপ্ত পণ্যটিতে উপস্থিত হবে। উপরন্তু, পরিমার্জিত তেল, প্রাকৃতিক, খুব কম পরিমাণে ভিটামিন, প্রোটিন, ফসফেটাইডস, ক্লোরোফিল এবং ক্যারোটিন এর বিপরীতে তাপ চিকিত্সা এবং রাসায়নিকের প্রভাব চলছে। তার রচনা চর্বি সঙ্গে সম্পৃক্ত করা হয় এবং প্রকৃতির দ্বারা মূলত "বিস্মিত" থেকে খুব ভিন্ন।

এবং তারপর আমরা এটা খাওয়া! গ্যাসোলিন সঙ্গে Maslice উপর ফ্রাই ডিশ! কিন্তু কয়েকটি জানে যে উচ্চ তাপমাত্রায় এটিতে রাসায়নিক প্রতিক্রিয়া রয়েছে, যার ফলে নতুন, অত্যন্ত বিষাক্ত যৌগগুলি গঠিত হয়। অতএব, তেল 150 ডিগ্রী বেশি গরম করা যাবে না বা এটি আবার ব্যবহার করতে পারে না! এবং প্যানে এটি 250 ডিগ্রী হিসাবে তাপমাত্রা পৌঁছেছে !!!

সারাজীবন, আমরা একেবারে চিন্তা না করেই, আমরা খাদ্যে এই ultraxicious অলৌকিক ঘটনা, এমনকি পেট্রল সঙ্গে ব্যবহার, এবং তারপর আমাদের অপ্রত্যাশিত রোগ এবং খারাপ ভাল দ্বারা বিস্মিত। আমরা রাগান্বিত হচ্ছি কিভাবে এটি ইতিমধ্যে অল্প বয়সে ক্যান্সারের পতন ঘটেছে এবং আগের চেয়ে দ্রুত একমত হয়েছিল ...

কোন আছে নিরাপদ পদ্ধতি ফ্রাই?

সবচেয়ে মৃদু এবং ক্ষতিকারক বিকল্প জ্বালানী তেল fry হয়। আদর্শভাবে, যদি আপনি নিজে নিজে এটি overpopped হয়। এবং এটা ঠিক করা।

কিন্তু এখনও সব সময়ে ফ্রাই করার চেষ্টা করা ভাল। পরিবর্তে ফ্রাইং এর পরিবর্তে, পণ্য নির্বাণ করা যেতে পারে! রান্না করার জন্য কি ভাল? এবং আপনি যে তেলটি খাঁটি ফ্রাইং প্যানের উপর আর ঢালাও না, তবে পানির মধ্যে, যার তাপমাত্রা 100 ডিগ্রী উপরে উত্তাপ করা হবে না।

আপনি তেলের উপর ভাজা করতে পারেন, যদি এটি ঠান্ডা হয় তবেই এটি। এটি এখনও তাপ চিকিত্সা পাস করেনি, এবং যখন আপনি ফ্রাই করেন, তখন এটি অবিলম্বে ক্ষতিকারক পদার্থ গঠন করে না। উচ্চ-অলিগিক সূর্যমুখী বীজ থেকে এখনও একটি তেল আছে - ফ্রাইং কার্সিনোগেনের বেশ কয়েকটি রাজ্যের পরে গঠিত হয় না।

এবং সালাদে সাধারণ সবজি তেল যোগ করুন। অগত্যা অপরিবর্তিত: এটি বেশ কয়েক গুণ বেশি ভিটামিন রয়েছে এবং পরিপোষক পদার্থবরং পরিমার্জিত।

দোকানটিতে আপনি কোন ধরনের তেল কিনেছেন তা দেখুন, বিশেষত ঠান্ডা চাপা বা কেবল অপ্রকাশিত হওয়ার চেষ্টা করুন এবং নির্মাতাদের প্রতারণা করার অনুমতি দেয় না!