Uryuk सूखे फल नुकसान और लाभ। सूखे खुबानी। कुरागी के उपचारात्मक गुण

सूखे फल लंबे समय से सबसे आसान माना जाता है, लेकिन साथ ही उपयोगी और स्वादिष्ट भोजन में। Uryuk हमारे क्षेत्र में बेहद लोकप्रिय उपयोग करता है। जैसा कि यह निकला, उसके पास न केवल एक सुखद मीठा स्वाद होता है, बल्कि बहुत सारे उपचार प्रभाव भी होते हैं।

विशेषताएं

Uryuk एक खुबानी के पेड़ का एक खुला फल है। किसी भी अन्य सूखे फलों की तरह, यह एक युवा रसदार फल से स्वाभाविक रूप से निर्मित होता है। हम में से कई लोग कुरग्य से परिचित हैं, जो सूखे खुबानी का एक उत्पाद भी है, लेकिन सूखे खुबानी निर्जलित होते हैं, अक्सर फल के कृत्रिम रूप से कैंडीड आधा भाग होते हैं, लेकिन यूरिक पूरी तरह से होता है, हड्डी खुबानी के साथ तैयार होता है। ऐसा माना जाता है कि सबसे अच्छा उज़्बेक उरीक है।

यह एक विशेष प्रकार का सूखे फल है, जिसके लिए उपयोग किया जाता है, एक नियम के रूप में, जंगली लाल खुबानी विवो में खिल रही है। ऐसे पेड़ स्वयं फल होते हैं, कीड़ों से परागित होते हैं, और यदि हम खुबानी के पर्वत दृश्य के बारे में बात कर रहे हैं, तो उनका पराग भी हवा से अलग हो जाता है, इसलिए वे अक्सर पूरे ग्रोव बनते हैं।

बेशक, आज पेड़ कृत्रिम रूप से खेती की जाती हैं। खुबानी एक पेड़ बहुत सनकी नहीं है, स्थायी ठंड को छोड़कर, किसी भी परिस्थिति में लगभग बढ़ता है। हालांकि, अधिक मूल्यवान गुण अभी भी "प्राकृतिक" प्रकार के फल को संरक्षित करते हैं। उदाहरण के लिए, उजबेकिस्तान में, अक्सर यूरियर को सभी छोटे जंगली फलों कहा जाता है, जो वसंत ऋतु में पहली बार नाटक करते हैं, लेकिन बड़े और तकिए, देर से फल खुबानी होते हैं।

बेशक, किसी भी प्रकार की खुबानी उपयोगी है। उदाहरण के लिए, कई बच्चों को अभी तक पकाना नहीं है, हरी युवा फल "उरीक", अपने मातृभूमि में इसे छोटे भूरे रंग के स्पेक के रूप में "freckles" के साथ पहले फल की तरह बिक्री पर देखा जा सकता है। उनमें से सभी बहुत स्वादिष्ट हैं, हालांकि, सूखे फलों का निर्माण विटामिन और अन्य फायदेमंद पदार्थों की उच्च सांद्रता बनाने का सबसे आसान और सबसे विश्वसनीय तरीका है। इसके अलावा, उरीक को विशेष भंडारण की स्थिति की आवश्यकता नहीं होती है, और इसे आसानी से दुनिया के किसी भी कोने में ले जाया जा सकता है।

उसी कुरगी के विपरीत, उरीक पूरी तरह से सूख जाता है, यानी, आधाओं पर अलगाव के बिना और हड्डी को हटाए बिना। यह आमतौर पर स्वाभाविक रूप से किया जाता है: पके, चयनित और धोए गए फल सूरज में एक पतली परत द्वारा निर्धारित किए जाते हैं और सूखे होते हैं, जबकि वे समय-समय पर बदल जाते हैं। एक औद्योगिक पैमाने में, सूखने और फलों के निर्जलीकरण के लिए विशेष ओवन का उपयोग किया जाता है, हालांकि, भी आसान घरेलू "ड्रायर" हैं।

Uryuk आमतौर पर एक गोल आकार, थोड़ा झुर्रियों वाली सतह और एक हल्का नारंगी छाया है। खुबानी की विविधता के आधार पर, सूखे फल का रंग नारंगी से ईंट या चमकदार लाल हो सकता है। वे कुछ हद तक लोचदार हैं, क्योंकि फलों की पूरी सूखने के कारण लुगदी का एक निश्चित हिस्सा बनाए रखा जाता है।

यदि उत्पाद सुखाने में तेजी लाने के लिए रासायनिक additives के उपयोग के बिना स्वाभाविक रूप से तैयार किया जाता है, तो यह बहुत दृश्यमान रूप नहीं है: भूरा छाया, अंधेरे या सफेद धब्बे में झुर्रीदार सतह।

फिर भी, यह ठीक तरह से सूखे फल का एक प्रकार सबसे उपयोगी माना जाता है।सूखे फल के इस तरह के एक बिलेट की मुख्य विशेषता हड्डी को अंदर रखना है, जो आपको भ्रूण की अखंडता को बनाए रखने की अनुमति देती है। नतीजतन, सुखाने के दौरान पोषक तत्वों की एक उच्च सांद्रता हासिल की जाती है।

रचना और कैलोरी

उरीक, कई अन्य सूखे फल की तरह, फायदेमंद मैक्रो और ट्रेस तत्वों की एकाग्रता है। इसके अलावा, सूखे खुबानी काफी पौष्टिक और कैलोरी है। तो, 100 ग्राम उरीक में से, आपको लगभग 240-250 किलोग्राम मिलेगा। हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि उरीक को उन लोगों को नहीं खाना चाहिए जो वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं! इसके विपरीत, ये सूखे फल, कार्य दिवस के बीच या तथाकथित में मुख्य पकवान के रूप में स्नैक्स के लिए बहुत उपयुक्त हैं अनलोडिंग दिन जबकि आहार के अनुपालन। यह इस तथ्य के कारण है कि सूखे खुबानी के फल के पास उच्च ऊर्जा मूल्य है। आप केवल 1 पीसी खा सकते हैं। ताजा यूरिक और तुरंत महसूस करें कि भूख आपको कैसे छोड़ती है। बेशक, बिंदु न केवल सूखे फल पर्याप्त कैलोरी की प्राप्ति की गारंटी देते हैं। उन्हें पोषण का मूल्य बहुत अधिक।

ताजा Uryuk खाने से, आपके शरीर को पदार्थ के सामान्य कामकाज के लिए लगभग हर चीज प्राप्त होती है। उदाहरण के लिए, इस उत्पाद के फॉर्मूला बीपीयू 100 ग्राम इस तरह दिखता है:

• प्रोटीन - 5 ग्राम;
• वसा - 1-2 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 58-60 ग्राम;

बेशक, खुबानी या सुखाने की विधि की विविधता के आधार पर कुछ परिवर्तन संभव हैं। हालांकि, किसी भी उरीप में बहुत कम वसा होते हैं, और ऐसी प्रजातियां होती हैं जिनमें वे अनुपस्थित होते हैं।

इसके अलावा, उरीक की एक अद्वितीय जैव रासायनिक संरचना है। ये सूखे फल इतने उपयोगी हैं कि वे अक्सर दवा और सौंदर्य विज्ञान में उपयोग किए जाते हैं। औसतन, सूखे खुबानी फलों में कई सक्रिय तत्व होते हैं।

• बीटा कैरोटीन। यह मानव शरीर के लिए एक अनिवार्य पदार्थ है, जो रोजमर्रा के भोजन के हिस्से के रूप में शायद ही कभी पाया जाता है। बीटा कारोटीन सामान्य कार्यप्रणाली के लिए आवश्यक है तंत्रिका प्रणाली, विशेष रूप से दृश्य केंद्र। और इसे अक्सर एक पदार्थ के रूप में उपयोग किया जाता है जो बहाली, पोषण और ऊतक पुनर्जन्म को बढ़ावा देता है।
• असंतृप्त फैटी एसिडजो ऊर्जा का एक उत्कृष्ट स्रोत है। उन्हें हमारे शरीर की कुछ प्रतिरक्षा कोशिकाओं के लिए "निर्माण सामग्री" के रूप में भी उपयोग किया जाता है।
• ऐश।मूत्र में राख की एक छोटी राशि निहित है, जिसे सूर्य में प्राकृतिक सुखाने की विधि से निर्मित किया गया था। रसायनों का उपयोग करके तैयार किए गए सूखे फल या ओवन में तापमान के साथ सख्त अनुपालन के साथ शायद ही कभी ऐश होते हैं। यह पदार्थ एक प्राकृतिक शर्बत के रूप में कार्य करता है, इसलिए विशेष रूप से, पाचन तंत्र, विभिन्न विषाक्त पदार्थों से जीव को हटाने में योगदान देता है।
• कार्बनिक अम्ल। उनमें से ऐसे पदार्थ भी हैं जिनके पास मध्यम जीवाणुनाशक प्रभाव पड़ता है। इसके कारण, उरीक का उपयोग हल्के जीवाणु रोगों को रोकने के साथ-साथ प्रतिरक्षा की सामान्य मजबूती के लिए भी किया जा सकता है।

• अविभाज्य एमिनो एसिड।मुख्य पदार्थ है जिसमें एक शक्तिशाली immunomodulating प्रभाव है। लेकिन एमिनो एसिड बैक्टीरिया या वायरल नशा के मामले में शरीर की कोशिकाओं को काफी मजबूत करने में सक्षम हैं।
• फोलिक एसिड - लौह आयनों के सामान्य अवशोषण के लिए यह आवश्यक है। लाल रक्त वृषभ के गठन में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
• जिंक, मैग्नीशियम, पोटेशियम, कैल्शियम, लौह, फास्फोरस समेत सूक्ष्मदर्शी। वे सभी हैं " निर्माण सामग्री"हमारा शरीर। उदाहरण के लिए, पोटेशियम हृदय की मांसपेशियों के काम को उत्तेजित करता है, और लोहे का उपयोग हीमोग्लोबिन के संश्लेषण के लिए किया जाता है - पदार्थ जो हमारे शरीर के अनुसार एरिथ्रोसाइट्स के साथ ऑक्सीजन स्थानांतरित होते हैं।
• विटामिन Uryuk विटामिन परिसरों में बहुत समृद्ध है, विशेष रूप से, इसमें समूह बी, आरआर, के, सी, ई, और, जैसा कि आप जानते हैं, हमारे शरीर के सभी कोशिकाओं और ऊतकों की महत्वपूर्ण गतिविधि का एक अनिवार्य स्रोत है।
• पानी और स्टार्च - उनके निर्जलीकरण के बाद खुबानी फलों की तरल सामग्री के अवशेष। स्टार्च की एक छोटी राशि मनुष्यों के लिए बिल्कुल हानिकारक है।
• सखर, ग्लूकोज, फ्रक्टोज। सूखे फल में कार्बोहाइड्रेट के मुख्य स्रोत। उनके संयोजन शरीर में पचाने के लिए बहुत आसान हैं और तेजी से ऊर्जा के स्रोत के रूप में खर्च किए जाते हैं।
• प्राकृतिक खाना सेलूलोज़

चिकित्सा गुणों

Uryuk न केवल एक सुखद स्वाद के कारण लोकप्रिय है। सूखे फलों के पास भी वज़न योग्य और चिकित्सा गुण, इसलिए वे लंबे समय से पारंपरिक चिकित्सा के कई व्यंजनों में मौजूद हैं। आज भी, कुछ मामलों में सहायक चिकित्सा के रूप में डॉक्टरों और कॉस्मेटोलॉजिस्ट द्वारा सूखे खुबानी की सिफारिश की जाती है।

Uryb के कुछ चिकित्सीय गुणों पर विचार करें।

• उरीक से सबसे बड़ा लाभ एनीमिया या एविटामिनोसिस के मामले में मनाया जाता है।सूखे फलों में विटामिन और सूक्ष्मदर्शी की एक बड़ी सांद्रता होती है, इसलिए शरीर को कमजोर करने के मामले में उपयुक्त होना सबसे अच्छा होता है। सूखे खुबानी हीमोग्लोबिन की तीव्र वसूली और विटामिन परिसरों को गायब करने में योगदान देती है। ताजा प्राकृतिक Uryuk गंभीर बीमारियों, चोटों, परिचालन हस्तक्षेपों का सामना करने वाले हर किसी के लिए आहार तालिका का मुख्य पकवान है।
• माइग्रेन के हमलों को समाप्त करता है।आज तक, यह साबित होता है कि सूखे फल माइग्रेन के दौरान "प्राथमिक चिकित्सा" प्रदान करने में सक्षम हैं। यह विटामिन परिसरों, सूक्ष्मदर्शी और कार्बनिक एसिड की बड़ी एकाग्रता के कारण है, जो रक्त परिसंचरण प्रक्रियाओं के साथ-साथ ऑक्सीजन की संतृप्ति में सुधार करता है।
• एक काफी बड़ी संख्या में कैरोटीनोइड, धन्यवाद दृष्टि पर सकारात्मक प्रभाव। उन लोगों का उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है जिनके दैनिक काम आंखों के भार से जुड़ा हुआ है।
• यह शरीर पर एक आकर्षक प्रभाव पड़ता है।सूखे खुबानी न केवल प्रतिरक्षा सुरक्षा प्रक्रियाओं को सक्रिय करने के लिए योगदान देता है, बल्कि प्रतिरक्षा कोशिकाओं के विकास और विकास को भी गति देता है।

• Uryuk हड्डियों और जोड़ों को मजबूत करता है।यह मुख्य रूप से कैल्शियम, मैग्नीशियम, जिंक और सेलेनियम के प्राकृतिक आयनों की सामग्री के कारण हासिल किया जाता है, जो आसानी से हमारे जीव द्वारा अवशोषित होते हैं।
• आराम प्रभाव।सूखे फलों में प्राकृतिक पौष्टिक फाइबर की एक बड़ी मात्रा होती है, जो आंतों के पथ के सामान्य कामकाज के लिए इतनी जरूरी है। Uryuk खाने के बाद आराम प्रभाव बहुत नरम और धीरे-धीरे है।
• सूखे खुबानी अक्सर वजन घटाने के लिए आहार का अवलोकन करते समय अनुशंसितचूंकि यह चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करता है।
• हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करता है और उसके काम में योगदान देता है।
• रक्तचाप को कम करता है और एथेरोस्क्लेरोटिक प्लेक के गठन की रोकथाम है।
• अच्छा Uryuk भी आसान बना सकते हैं Ure कोर्स।एडीमा के मामले में इसकी सिफारिश की जा सकती है।
• एक आदमी के लिए, सूखे फल के आहार में शामिल होना आवश्यक है अगर उसे जरूरत है सेक्स ग्रंथियों की बढ़ती गतिविधि में। आम तौर पर, इस तरह के उत्पादों को डॉक्टरों द्वारा इस कार्यक्रम में अनुशंसा की जाती है कि यह अपूर्ण पुरुष बांझपन के बारे में है।

इसके अलावा, Uryukok का उपयोग करके पकाए गए कुछ दवाएं सर्दी और ब्रोंकाइटिस में गीले गीले को उत्तेजित करती हैं, उन्मूलन करती हैं उच्च तापमानशरीर से विषाक्त पदार्थ प्रदर्शित करता है, एक सामान्य सर्वसम्मति प्रभाव पड़ता है। खुबानी फलों से बने उच्च गुणवत्ता वाले सूखे फल गर्भावस्था के दौरान महिलाओं को दिखाए जाते हैं। मूत्र की एक छोटी राशि में खनिजों और विटामिन की लगभग दैनिक दर होती है, जो भविष्य की मां और विकासशील बच्चे दोनों के लिए आवश्यक होती है।

उपयोगी Uryuk भी हो सकता है चीनी मधुमेह 2 प्रकार। यह जहाजों के एथेरोस्क्लेरोसिस के जोखिम को काफी कम करता है, और यदि वे दुर्व्यवहार नहीं करते हैं - शरीर मजबूत करता है।

सूखे फलों में एक काफी उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी होता है, जिसे मधुमेह को प्राथमिक चिकित्सा के रूप में उपयोग किया जा सकता है, जिसने रक्त ग्लूकोज स्तर में तेज गिरावट से जुड़े एक हाइपोग्लाइसेमिक कोमा विकसित किया।

मतभेद

किसी भी अन्य व्यंजन की तरह, जिसमें उपचार गुण होते हैं, उरीक का दुरुपयोग नहीं किया जाना चाहिए। बेशक, ये सूखे फल पौष्टिक और उपयोगी हैं, लेकिन कुछ मामलों में उन्हें मना करना बेहतर है।

• अनियंत्रित सूखे फल खाने पर, आप अपनी आंतों को नुकसान पहुंचा सकते हैं। आमतौर पर इस तरह की स्वादिष्टता गंभीर राहत और विकार का कारण बनती है। सबसे बुरे मामले में, बढ़ी हुई अम्लता के कारण एक पेप्टिक अल्सर रोग बढ़ सकता है।
• स्तनपान के साथ, सूखे फल भी खाना चाहिए। बेशक, युवा मां और बच्चे को विटामिन और खनिजों की आवश्यकता होती है, लेकिन उनमें से दुरुपयोग नुकसान पहुंचा सकता है।
• मधुमेह मेलिटस के साथ मीठे सूखे फल खाने के लिए जरूरी नहीं है, क्योंकि यह रक्त शर्करा के स्तर में तेज वृद्धि बहुत अधिक है।
• इस घटना में बड़ी संख्या में सूखे खुबानी से इनकार करें कि आपके पास पेट और डुओडेनम की अल्सरेटिव बीमारियां हैं।
• Contraindication कोई तेज या पुरानी बीमारी है जो गुर्दे या यकृत के कार्यों को दबाती है।
• पुरानी कब्ज के साथ। बढ़ी हुई फाइबर सामग्री आंतों के पथ की बढ़ी मोटरसाइकिलिंग का कारण बन सकती है, हालांकि, पुरानी एटोनिक कब्ज के मामले में, जो कि गतिशीलता की पूरी अनुपस्थिति से जुड़ा हुआ है, यह केवल नुकसान पहुंचा सकता है।
• मोटापा भी सूखे खुबानी की एक बड़ी मात्रा का उपयोग करने के लिए विरोधाभासों में से एक है, क्योंकि इसमें एक उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स है और एक स्वस्थ जीवनशैली की अनुपस्थिति में और सक्रिय शारीरिक परिश्रम से अतिरिक्त चिपकने वाला ऊतक, साथ ही साथ बढ़ोतरी का कारण बन सकता है एथेरोस्क्लेरोसिस का।

आवेदन की विशेषताएं

Uryuk सूखे फल है जो लंबे समय से मानव जाति के लिए जाने जाते हैं। वे बनाना आसान है, और उनके पास सकारात्मक गुणों का एक द्रव्यमान है। इस तरह के एक असामान्य उत्पाद में कुछ भी आश्चर्य की बात नहीं है कि लोक और पारंपरिक चिकित्सा, फार्माकोलॉजी, कॉस्मेटोलॉजी और निश्चित रूप से खाना पकाने में इसका उपयोग पाया गया है।

खाना बनाना

कुछ देशों में, जहां उरीक को बड़ी मात्रा में निर्मित किया जाता है, ये सूखे फल लगभग सभी व्यंजनों में उपयोग करते हैं। तो, आप नमक, चॉकलेट uryuk, मांस के साथ सूखे फल, सूखे खुबानी के साथ बेक्ड और बहुत कुछ के साथ सूखे फल जैसे काफी असामान्य व्यंजन पा सकते हैं। हमारे क्षेत्र में, इसे अक्सर सूखे फल से सबसे सरल कंपोटाक बनाने के लिए लिया जाता है, उदाहरण के लिए, एक उरुब, prunes और तिथियों के साथ। इसके अलावा, उबलते पानी में जोर देने के बाद एक हड्डी के साथ उरीक एक बहुत ही सुखद स्वाद देता है, यानी, आप इसे तैयार कंपोट में खाना पकाने के बाद पहले ही जोड़ सकते हैं।

और सूखे फलों से भी जाम तैयार करना बहुत आसान हो सकता है। यह पारंपरिक तरीके से किया जाता है, उरीक को पानी की एक छोटी मात्रा में चीनी रेत के साथ पचाता है, लगभग तरल की पूरी वाष्पीकरण तक। एक मोटी द्रव्यमान को बाँझ के डिब्बे, रेफ्रिजरेटर या भंडारण कक्ष में ठंडा और स्टोर पर डाला जाना चाहिए।

उरीक का जेरी उसी तरह तैयार किया जाता है, केवल खाना पकाने के बाद ही चलनी पर खींचा जाना चाहिए।

चिकित्सा में

साथ ही पारंपरिक दवाओं में यूरिनास का उपयोग, इसे अक्सर एक रेचक, उत्तेजक प्रतिरक्षा, toning प्रभाव के आधार के रूप में उपयोग किया जाता है। बहुत कुछ है लोक व्यंजनोंजो आपको घर पर औषधीय उत्पादों को तैयार करने की अनुमति देता है। ऐसा करने के लिए, यह जानने के लिए पर्याप्त है कि उरीक को कैसे बनाया जाए।

सबसे अधिक उपचार मूत्र से एक काढ़ा है, क्योंकि यह लंबे समय से सूखे खुबानी के मूल के चिकित्सीय प्रभावों के बारे में जानता है, जो सर्दी, ब्रोंकाइटिस और निमोनिया के लिए बहुत उपयोगी है।

भोजन में सूखे फल का उपयोग किसी भी महिला की बाहरी सुंदरता, विशेष रूप से, बालों और त्वचा की स्थिति में काफी सुधार कर सकता है।

कॉस्मेटोलॉजी में

फिर भी, कॉस्मेटोलॉजी में, उरीक को अक्सर स्थानीय देखभाल के लिए अतिरिक्त साधन के रूप में भी उपयोग किया जाता है।

• आप सूखे खुबानी के टुकड़ों को पौष्टिक या टोनिंग फेस मास्क में जोड़ सकते हैं। यह पूरी तरह से जई, शहद, कुटीर पनीर और खट्टा क्रीम के साथ संयुक्त है। ऐसे प्राकृतिक घटक पूरी तरह से संचालित हैं और सूखी त्वचा को मॉइस्चराइज किया जाता है। मुखौटा में जोड़ने से पहले, उरीक गर्म पानी में सबसे अच्छा नरम हो जाता है।
• यदि आप दैनिक त्वचा देखभाल के लिए साबुन के एक स्वतंत्र निर्माण का अभ्यास करते हैं, तो आप मुख्य अवयवों को थोड़ी मात्रा में यूरिनास जोड़ सकते हैं। वह न केवल एक सुखद गंध और सुनहरा छाया साबुन देगा, बल्कि इसे और अधिक समृद्ध विटामिन और खनिज भी देगा।
• सूखे खुबानी के फल की हड्डियां आपके शरीर को भी लाभ पहुंचा सकती हैं। उन्हें कॉफी ग्राइंडर में पीसकर स्क्रब के निर्माण के लिए एक शानदार आधार प्राप्त करें। इस तरह का एक साधन काफी प्रभावी है, लेकिन कुछ हद तक मोटे, इसलिए इसे पैर या शरीर की त्वचा पर उपयोग करना बेहतर है, लेकिन चेहरे पर किसी भी मामले में नहीं।
• Uryuk और Kuragya के बीच मुख्य अंतर हड्डियों की उपस्थिति है। यदि आपको ठोस सूखे फल के बजाय सुनहरे हिस्सों की पेशकश की जाती है, जबकि बहस करते हुए कि कोई अंतर नहीं है, तो सहमत न हों।
• पर ध्यान दें दिखावट उत्पाद। यह उरुप, जो खुबानी के जंगली उगने वाले फल से बना था और रसायनों के उपयोग के बिना सूख गया था, एक निर्विवाद उपस्थिति से प्रतिष्ठित है: रंग भूरा होता है, कभी-कभी अंधेरे या सफेद धब्बे का सामना करना पड़ता है, सतह असमान और झुर्रियों वाली होती है। यदि आप एक उरीक देखते हैं, जिसमें एक सुखद सुनहरा रंग और एक बहुत साफ आकार है, तो शायद यह कृत्रिम रूप से तैयार किया गया था।
• एक हड्डी के साथ सूखे खुबानी की बजाय घनी संरचना होती है। आमतौर पर इसे लागू करने से पहले गर्म पानी में अनपेक्षित होना चाहिए। यदि एक नरमता uryuk एक ही सूखे के समान है, तो ये बहुत उच्च गुणवत्ता वाले सूखे फल नहीं हैं।







भंडारण नियम

Uryuk भंडारण की स्थिति के लिए बहुत सार्थक है। सबसे आसान तरीका: सूखे खुबानी को कपड़े के बैग में धक्का देना और अंदर रखना सूखी जगह प्रत्यक्ष सूर्य के प्रकाश के बिना। उच्च नमी से बचना महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह उरीक को खराब कर सकता है, और सूखने के लिए भी नहीं।







एक uryuk क्या गुणों के बारे में, अगले वीडियो देखें।

सूखे फलों में, मूल्यवान खनिजों, विटामिन, कार्बनिक एसिड, पोषण संबंधी फाइबर का द्रव्यमान केंद्रित है। सर्दियों में, इस तरह के कुशान, प्रतिरक्षा को बेहतर बनाना असंभव है। सूखे फल के उनके सामान्य प्रकारों में से एक कुरागा - सूखे खुबानी है। उत्पाद को बेकिंग में जोड़ा जाता है और एक स्वतंत्र स्नैक के रूप में उपयोग किया जाता है। कई रुचि रखते हैं, नारंगी फल क्या लाभ और नुकसान लाया जा सकता है? चलो सब कुछ के बारे में बात करते हैं।

कुरगा क्या है

कुरागा एक सूखे (सूखे) खुबानी है। उत्पाद को उनके साथी के बीच सबसे पोषक माना जाता है। 150 जीआर तैयार करने के लिए। कुरगी, आपको 500 ग्राम लेने की जरूरत है। ताजा कच्चे माल।
पहले, कुरागा लंबे समय से तैयार की गई थी। सबसे पहले, खुबानी को स्थानांतरित कर दिया गया, कट, हड्डियों से छुटकारा पा लिया गया। फिर गर्मी में सवारी करने के लिए छोड़ दिया, ऊतक से ऊतक को कवर करना।

आज, सूखे फल रासायनिक घटकों का उपयोग कर विशेष तकनीक द्वारा उत्पादित होते हैं। सुखद प्रतिभा के साथ सूखे खुबानी उज्ज्वल नारंगी बनाने के लिए, सल्फर डाइऑक्साइड भिगोने के लिए संरचना में जोड़ें।

राइडिंग की अवधि को कम करने के लिए वैश्विक अलमारियाँ और भट्टियां का उपयोग किया जाता है। जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, 150 जीआर के निर्माण के लिए। सूखे कच्चे माल की आवश्यकता 0.5 किलो की आवश्यकता होती है। परिपक्व खुबानी से बना है।

निम्नलिखित प्रकार के सूखे फलों को हाइलाइट किया गया है:

• कुरागा - खुबानी को 2 भागों में काटा जाता है, हड्डियों को हटा देता है, बुनाई।
• काइसा - पूरे फल से एक विशेष उपकरण के साथ हड्डियों को निकालें, फिर सूरज में सूख गए।
• Uryuk - खुबानी एक हड्डी के साथ सूखे, तैयार, तैयार, धोया जाता है।

सुखाने वाले फलों, विशेष रूप से, हर जगह सूख जाते हैं। यह अक्सर लोक चिकित्सा, आहार, पाक उद्देश्यों में प्रयोग किया जाता है।

नारियल लाभ और नुकसान

कैलोरी, संरचना, पौष्टिक मूल्य

1. कुरागा सूखे फल की श्रेणी को संदर्भित करती है, इसका बड़ा हिस्सा पानी पर कब्जा करता है। प्रति 100 ग्राम। 70 जीआर के लिए उत्पाद खाते हैं। तरल पदार्थ। निम्नलिखित अग्रणी स्थिति कार्बोहाइड्रेट पर कब्जा करती है - लगभग 25.2 जीआर। प्रति 100 ग्राम। कुरगी।
2. अनुकूलित फाइबर, विशेष फाइबर में, लगभग 4 ग्राम दिए जाते हैं। यह राशि दैनिक दर का 1/5 है, जो वयस्क व्यक्तित्व के लिए आवश्यक है। कुराज में एक प्रोटीन (1.2 ग्राम), राख (1 ग्राम), वसा (0.16 ग्राम) है।
3. खुबानी लेने के दौरान, खुबानी मूल्यवान तत्वों का हिस्सा खो देता है, अक्सर यह विटामिन होता है। हालांकि, सबसे अधिक "मजबूत" रहता है और मानव शरीर को सहन करता है।
4. "लगातार" विटामिन के बीच रेटिनोल, या विटामिन ए 100 जीआर में है। सूखे खुबानी के बारे में 108.68 मिलीग्राम। यह पदार्थ। कुछ लग सकते हैं कि ऐसी कोई मात्रा नहीं है। लेकिन यह वयस्क के लिए 13% अनुमेय दैनिक दर पर है।
5. बी-समूहों के विटामिन को प्रतिबंधित करने की प्रक्रिया में भी संरक्षित किया जाता है। इस खंड में आवश्यक यौगिकों का एक संपूर्ण "गुलदस्ता" शामिल है। तो, पाइरोडॉक्सिन, या विटामिन बी 6, 0.14 मिलीग्राम दिया जाता है। प्रति 100 ग्राम। (6% दैनिक दर)। पैंटोथेनिक एसिड (विटामिन बी 5) 0.2 मिलीग्राम की राशि में निहित है।
6. कुरगा भी रिबोफ्लाविन (विटामिन बी 2), थियामिन (विटामिन बी 1), निकोटिनिक एसिड (विटामिन पीपी, नियासिन), एस्कॉर्बिक एसिड (विटामिन सी) में समृद्ध है।
7. कुरगी का मूल्य सूक्ष्म और मैक्रोलेमेंट्स के संचय के कारण है। प्रति 100 ग्राम। सूखे मिठाई 444 मिलीग्राम निर्भर करता है। पोटेशियम एक दैनिक दर है। सूखे फल कैल्शियम में समृद्ध है, इसकी 15 मिलीग्राम, मैग्नीशियम (16 मिलीग्राम), फॉस्फोरस (3 9 मिलीग्राम।)।
8. कुरागा में तांबा (0.15 मिलीग्राम) शामिल है, और यह एक 15% अनुमेय दिन मानदंड है। सूखे फल में लौह 1.6 मिलीग्राम। (9% मानक), मैंगनीज 0.1 मिलीग्राम दिया जाता है।, जिंक - 0.25 मिलीग्राम।
9. कार्बनिक एसिड की पर्याप्त बड़ी श्रृंखला आपको मानव शरीर को अपरिहार्य यौगिकों के साथ संतृप्त करने की अनुमति देती है। एमिनो एसिड के लिए, वे सूखे फल में अतिरिक्त (आइसोल्यूसीन, ट्रिप्टोफान, थ्रेओन, लाइसिन) के साथ होते हैं। कुराज 12 एमिनो एसिड में कुल, जिनमें से 7 अपरिवर्तनीय हैं।
10. फ्रक्टोज़, सुक्रोज, ग्लूकोज के बारे में मत भूलना, उन्हें फल की कुल मात्रा का 80% दिया जाता है। ऐसे व्यापक संकेतकों के साथ, कुरागी की कैलोरी सामग्री को कम - 242 किलोग्राम माना जाता है। प्रति 100 ग्राम। आवश्यक खनिजों, एसिड, विटामिन के साथ शरीर को यह सुनिश्चित करने के लिए, 5 पीसी खाने के लिए पर्याप्त है। प्रति दिन।

ब्राजीलियाई के लाभ और नुकसान

कुरगी के लाभ।

1. सुखाने वाले फलों में एक मूत्रवर्धक संपत्ति होती है। इस कारण से, चिकित्सक कुरगी के आधार पर काढ़ा स्वीकार करने के लिए गुर्दे की बीमारियों के साथ लोगों को निर्धारित करते हैं। संरचना आंतरिक अंग की गुहा के साथ रेत और छोटे पत्थरों को प्रदर्शित करती है, और उनके आगे जमा को भी रोकती है।
2. उत्पाद का उपयोग मोटापे वाले मरीजों को मेनू की तैयारी में किया जाता है। अक्सर, आने वाली saccharides और कैलोरी के बावजूद आहार के साथ सूख गया। इस मामले में, दैनिक दर 25 जीआर तक सीमित है। नतीजतन, सौर अपशिष्ट और हानिकारक कोलेस्ट्रॉल व्युत्पन्न होते हैं।
3. कुरगा आंशिक रूप से रक्त को पतला करता है और थ्रोम्बिसिस का प्रचार करता है। वैरिकाज़ नसों वाले लोगों को सूखे फल खाने के लिए उपयोगी होता है। आने वाले पेक्टिन गंभीर धातुओं और रेडियोन्यूक्लाइड लेते हैं, खाद्य फाइबर चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करते हैं।
4. पाचन स्थापित करने के लिए, आपको प्रति दिन अर्ध का आधा हिस्सा खाने की जरूरत है। सूखे फलों में ताजा खुबानी की तुलना में 9 गुना अधिक फाइबर निहित है। तत्व एंडोक्राइन और कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम की गतिविधि को नियंत्रित करता है।
5. कुरागा में कई विटामिन होते हैं जो एविटामिनोसिस के दौरान शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों को बढ़ाते हैं। हेल्मिन्टी संक्रमण से बचने के लिए वयस्क फल वयस्कों और बच्चों का उपभोग करने के लिए उपयोगी हैं।
6. उत्पाद गर्मी को कम करता है, गंभीर बीमारी या स्थानांतरित ऑपरेशन के बाद ठीक होने में मदद करता है। कुरागा सिरदर्द और लगातार माइग्रेन के साथ झगड़े को हटा देती है, सर्दी और इन्फ्लूएंजा के संकेतों को समाप्त करती है।
7. आने वाले कैरोटीनोइड्स का मानव दृष्टि पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। तत्व मोतियाबिंद के विकास को रोकते हैं, आंखों को लुब्रिकेट करते हैं और मांसपेशियों को मजबूत करते हैं। इस संपत्ति को कम दृष्टि वाले लोगों द्वारा बेहद मूल्यवान माना जाता है।
8. सूखे खुबानी शारीरिक सहनशक्ति में वृद्धि करते हैं, इसलिए ड्रायर अक्सर एथलीटों के लिए आहार की तैयारी में उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, सूखे फल हड्डियों में आवाज भरते हैं, मांसपेशी द्रव्यमान के तेज़ सेट में योगदान देते हैं, मनोदशा और मनोबल उठाते हैं।
9. फल मानसिक गतिविधि को प्रभावित करते हैं, इसलिए कुरागू उन लोगों को खाने के लिए उपयोगी है जो बहुत काम करते हैं। इसके अलावा, इस प्रकार के सूखे फल में स्कूली बच्चों और छात्रों को धारणा, स्मृति, एकाग्रता बढ़ाने के लिए मेनू में शामिल हैं।
10. एक अतिरिक्त तरल के साथ सूखे के साथ सजावट, जिससे जातीयता के साथ संघर्ष किया जाता है। इस संपत्ति को वैरिकाज़ नसों और गर्भवती लड़कियों के साथ लोगों द्वारा मूल्यवान माना जाता है जो पैरों में गंभीरता का सामना करते हैं।
11. कुरगा रक्त के साथ एंटीबायोटिक दवाओं के तेजी से चूषण में योगदान देता है। यदि आप ड्रग्स के साथ कोर्स पास करते हैं, तो सूखे फल को अपने आहार में चालू करें। आपको कम से कम 20 ग्राम का उपयोग करने की आवश्यकता है। रोज।
12. सर्दियों और वसंत अवधि में बच्चों को सुखाने वाले खुबानी को दिया जाना चाहिए। यह इन सत्रों के लिए है कि विटामिनों की विटामिन की कमी है। कुरगा ब्याज के साथ सबकुछ भर जाएगा और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करेगा।
13. इस प्रकार के सूखे फलों में रक्तचाप को कम करने की क्षमता है। इस कारण से, कुरागा उच्च रक्तचाप से भस्म हो जाती है। Hypotonized सावधान रहना चाहिए, अधिकतम दैनिक राशि 10 ग्राम के निशान से अधिक नहीं होनी चाहिए।

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अनुमत दैनिक दर

यह याद रखना चाहिए कि कुरागा अत्यधिक केंद्रित उत्पादों को संदर्भित करता है। यह ताजा फलों की तुलना में 2.5 गुना अधिक चीनी केंद्रित है। इसके अलावा, खुबानी में केवल 2 जीआर शामिल हैं। आहार फाइबर, फिर सूखे फल में यह राशि 18 ग्राम बढ़ जाती है। अंतर आवश्यक है।

एक वयस्क व्यक्ति जिसके पास उपयोग करने के लिए कोई विरोधाभास नहीं है, 70 ग्राम से अधिक नहीं खाते हैं। रोज़ाना सूखे फल।

साथ ही, कुरागा को पेस्ट्री, गर्म और ठंडे स्नैक्स, सलाद, मांस व्यंजन, साइड व्यंजनों में जोड़ा जाता है। अक्सर, froths और compote, जेली, smoothie, आदि अक्सर सूखे फल से बने होते हैं।

चूंकि संकेतक 242 kcal है। प्रति 100 ग्राम। यह आहार पर बैठे कुछ प्रतिबंध मानते हैं कि लोगों को 4-5 पीसी से अधिक उपभोग करने की आवश्यकता नहीं है। प्रति दिन।

बच्चों के लिए कुरगी लाभ

1. पूर्ण विकास के लिए, बच्चे को खनिज यौगिकों, कार्बनिक एसिड, खाद्य फाइबर के साथ विटामिन के एक परिसर की आवश्यकता होती है। कुरागा में सभी सूचीबद्ध पदार्थ शामिल हैं।
2. आने वाले यौगिक कार्बोहाइड्रेट के परिवर्तन के लिए जिम्मेदार हैं, जिसके परिणामस्वरूप बच्चे को हंसमुखता का आरोप लगाया जाता है। कैल्शियम हड्डी की हड्डी और मांसपेशी कपड़ामैग्नीशियम दिल और मस्तिष्क के काम का समर्थन करता है, लोहा रक्त परिसंचरण में वृद्धि करता है।
3. स्कूल के बच्चे, पूर्वस्कूली आयु और छात्र मानसिक रूप से बहुत काम करते हैं। सोच प्रक्रियाओं में सुधार और तंत्रिका वोल्टेज को हटाने के लिए, दैनिक 10-15 ग्राम के लिए सूख गया।
4. आधे साल से, आप धीरे-धीरे सूखे फल को बच्चे के आहार में पेश कर सकते हैं। चीनी के बिना कम-केंद्रित कंपोट्स खाना बनाना शुरू करें, फिर 5 मिलीलीटर का बच्चा दे।

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महिलाओं के लिए कुरागी के लाभ

1. कुरगा लड़कियों और महिलाओं के बीच हार्मोनल पृष्ठभूमि के सामान्यीकरण के लिए ज़िम्मेदार है। यदि आप मासिक धर्म के दौरान सूखे फल खाते हैं, तो मांसपेशी spasms गायब हो जाएगा, हीमोग्लोबिन का स्तर बहाल किया जाएगा।
2. रजोनिवृत्ति वाली महिलाओं को "ज्वार" और उनकी कठोरता की संख्या को कम करने के साथ-साथ मनोविज्ञान-भावनात्मक पृष्ठभूमि के मानदंड को कम करने के लिए किया जाना चाहिए।
3. सुखाने वाले खुबानी में नरम रेचक गुण होते हैं, इसलिए वजन घटाने के दौरान अक्सर उनका उपयोग किया जाता है। व्यवस्थित खपत आंतों को साफ करती है और ढेर को रोकती है।
4. समूह ए और ई के "सौंदर्य के विटामिन" का बड़ा समूह चैपल, नाखून और त्वचा के स्वास्थ्य के लिए ज़िम्मेदार है। कुरगा स्तर रंग, झुर्रियों और त्वचा पिग्मेंटेशन से लड़ने, बालों के झड़ने और डैंड्रफ़ को समाप्त करता है।
5. टोकोफेरोल (विटामिन ई) को एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट माना जाता है। इसमें घातक ट्यूमर के गठन के प्रोफेलेक्टिक गुण होते हैं, और पहले से ही मौजूदा कैंसर कोशिकाओं तक रक्त पहुंच को ओवरलैप करते हैं।

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पुरुषों के लिए कुरगी के लाभ

1. कुरगा फाइबर का एक पूर्ण स्रोत है। खाद्य फाइबर आंतों के पथ की गतिविधियों के लिए जिम्मेदारी लेते हैं। छोटे श्रोणि के अंगों में रक्त के संचलन पर इसका लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
2. सूखे फल प्रोस्टेट ग्रंथि की बीमारियों को रोकने के लिए पुरुषों को लेने के लिए उपयोगी होता है। खुराक की खपत (प्रति दिन लगभग 40 ग्राम) प्रजनन कार्य और शक्ति को बढ़ाता है।
3. सुखाने वाले खुबानी टेस्टिकल्स की गतिविधियों को उत्तेजित करते हैं, जो कि स्पर्मेटोज़ोआ की गुणवत्ता और मात्रा में सुधार करते हैं। नतीजतन, हार्मोनल पृष्ठभूमि सामान्यीकृत है।
4. पुरुष अक्सर महिलाओं को हृदय और संवहनी प्रणालियों की बीमारी से पीड़ित होते हैं। कुरगा संभावित बीमारियों को रोकता है, जिससे उनके विकास के जोखिम को कम से कम करना है।
5. मजबूत सेक्स के लिए लाभ शारीरिक सहनशक्ति में वृद्धि के कारण है। इसलिए, सूखे फलों को उन लोगों को खाने की ज़रूरत होती है जो अपने हाथों से बहुत काम करते हैं और खेल में लगे हुए हैं।

गर्भवती महिलाओं के लिए कुरगी लाभ

1. भ्रूण के अंत में लॉन्च में, महिला को अक्सर नरक में वृद्धि का सामना करना पड़ता है, ड्रिल संकेतकों को कम कर देता है।
2. सूखे खुबानी के अतिरिक्त राग के नियमित उपयोग, शाश्वत अंग, अंगों और चेहरे को हटा देता है।
3. अक्सर, महिलाओं के डॉक्टर गर्भावस्था के दौरान चीनी के साथ उत्पादों को लेने पर रोक लगाते हैं। लेकिन कुरगा इस सूची में नहीं आती है।
4. सूखे फल थायराइड और पूरे की गतिविधि को स्थिर करते हैं अंतःस्त्रावी प्रणाली, नियंत्रण कार्डियक लय।
5. गर्भवती महिलाओं कब्ज से पीड़ित हैं, कुरागा आंतों मोटरसाइकिलों को प्रभावित करती है और इसमें थोड़ा रेचक प्रभाव पड़ता है।

कोरागी को नुकसान पहुंचाएं

1. उत्पाद का दुरुपयोग पाचन तंत्र की विकार का कारण बन सकता है। दस्त प्रकट होता है, सूजन, पेट दर्द।
2. कुरगा पुरानी गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल बीमारियों वाले लोगों के लिए contraindicated है, उत्पाद के लिए एलर्जी, ब्रोन्कियल अस्थमा।
3. सूखे फलों को खाने के लिए मधुमेह को मना नहीं किया जाता है, लेकिन मात्रा की मात्रा होनी चाहिए। आप प्रति सप्ताह 2-3 पीसी का उपभोग कर सकते हैं। सूखे खुबानी।

यदि उत्पाद उचित रूप से उपयोग करता है और मानदंडों को ध्यान में रखता है तो सुखाने वाले खुबानी मानव शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे। सामान्य व्यंजनों को सूखे जोड़ें या स्नैक्स के रूप में उपयोग करें। दैनिक दर का निरीक्षण करें, बच्चों के आहार में सूखे फलों का परिचय दें।

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वीडियो: कुरागा की तुलना में क्या उपयोगी है

मरीना कुरोचिना 05/29/2016

कुरागा सबसे लोकप्रिय सूखे फलों में से एक, यह हर किसी को अपने मफल के साथ आकर्षित करता है नारंगी रंग और कोमल मीठा स्वाद। सूखे खुबानी ताजा फलों में निहित मानव शरीर के लिए सभी उपयोगी और आवश्यक पदार्थों को बरकरार रखती है। मानव स्वास्थ्य के लिए कुरगी का लाभ अमूल्य है, यह बेहद आवश्यक और उपयोगी खाद्य उत्पाद है जो स्वस्थ पोषण की आवश्यकताओं को पूरी तरह से पूरा करता है।

कुरगी की रचना।

कुरगी के उपयोगी गुणों को आसानी से इसकी संरचना द्वारा समझाया जाता है। कुरगी की विटामिन संरचना विविधता के रूप में नहीं है, इसमें कैरोटीन (विटामिन ए), एस्कॉर्बिक एसिड (विटामिन सी), निकोटिनिक एसिड (विटामिन पीआर) और ग्रुप बी (बी 1, बी 2, बी 5) के विटामिन शामिल हैं। लेकिन कुरगी की खनिज संरचना प्रभावशाली है, सूखे फलों की एक बड़ी संख्या में शामिल हैं: पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, लौह, तांबा, मैंगनीज, कोबाल्ट।

कुरगी का पौष्टिक मूल्य है: प्रोटीन भाग 5.2 ग्राम प्रति 100 ग्राम उत्पाद, कार्बोहाइड्रेट 51 ग्राम प्रति 100 ग्राम उत्पाद, वसा 0, 3 जी। कुरागी का कार्बोहाइड्रेट हिस्सा ग्लूकोज और फ्रक्टोज़ द्वारा दर्शाया जाता है, जो कि में हैं आसानी से पचाने योग्य रूप और लगभग तुरंत रक्त में गिर जाते हैं। इसलिए, सूखे मधुमेह मेलिटस वाले लोगों को कड़ाई से सीमित मात्रा में (इसकी ग्लाइसेमिक इंडेक्स 30) में सिफारिश की जाती है।

फाइबर, राख, स्टार्च, कार्बनिक एसिड (नींबू, सैलिसिल एट अल।) युक्त सूखे खुबानी में भी।

शरीर और स्वास्थ्य लाभ पर कुरागी का प्रभाव

कुरगा - "कोर" के लिए असाधारण भोजन। पोटेशियम नमक की उच्च सामग्री कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम के संचालन पर सबसे अनुकूल प्रभाव है, रक्तचाप के विनियमन में योगदान देती है, हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाती है। आपको एनीमिया, एनीमिया के साथ-साथ गर्भावस्था के दौरान खाने की जरूरत है, जब हीमोग्लोबिन की मात्रा स्वाभाविक रूप से घट जाती है।

मूत्रवर्धक दवाओं को स्वीकार करने वाले लोग, कुरागु शरीर से पोटेशियम को रोकने के लिए खाने के लिए दिखाया गया है। इसके अलावा, सूखे खुबानी में मुलायम रेचक प्रभाव होता है, आंत की सफाई में योगदान देता है और इसके पेरिस्टल्टिक्स को सामान्य करता है। पेक्टिन और फाइबर पूरी तरह से शरीर के शुद्धि में योगदान देते हैं, हानिकारक पदार्थों, विषाक्त पदार्थों, स्लैग, भारी धातुओं के यौगिकों, रेडियोन्यूक्लाइड को हटा देते हैं, जहाजों में हानिकारक कोलेस्ट्रॉल में कमी में योगदान देते हैं।

करोटिन, जो सूखे में समृद्ध है, व्यंजनों के लिए महत्वपूर्ण है, लेकिन थायराइड ग्रंथि के विकार होने पर यह शरीर द्वारा अवशोषित नहीं होता है, यह ध्यान रखना आवश्यक है कि आप आंखों का लाभ प्राप्त करना चाहते हैं या नहीं।

एक सामान्य आदमी के आहार के लिए कुरगी 218 मल की कैलोरी, यह बहुत ज्यादा नहीं है, लेकिन वजन कम करने वाले लोगों के लिए, बड़ी संख्या में कुरगी का उपयोग वांछनीय नहीं है, और फिर भी, कुरागा एक है मूल्यवान आहार उत्पाद। ऐसा लगता है कि पागल के लिए कुरागी का क्या फायदा है? यदि भूख की भावना है, तो आप एक सूखे फल ले सकते हैं और धीरे-धीरे इसे मुंह में भंग कर सकते हैं, शरीर को बहुत सारे उपयोगी पदार्थों से संतृप्त किया जाएगा, और भूख की भावना निकल जाएगी, जबकि प्राप्त कैलोरी की मात्रा होगी कम से कम।

बड़ी मात्रा में कुरगी का उपयोग शरीर को नुकसान पहुंचाता है, इसलिए एक वयस्क स्वस्थ व्यक्ति को प्रति दिन सूखे फल के 100 ग्राम से अधिक खाने की सिफारिश नहीं की जाती है, अन्यथा पाचन परेशान हो सकती है। अधिकतम लाभकारी गुणों को निकालने और कुरगी से नुकसान नहीं पहुंचाने के लिए, प्रति दिन 3-5 फल खाने के लिए पर्याप्त है।

अन्य सूखे फलों के साथ कुल मिलाकर सूखे खुबानी का उपयोग, उदाहरण के लिए, कुरगी की उच्चता जिनके पास दिल के दौरे से गुजरने वाले लोगों के लिए prunes के साथ उच्चता है। विभिन्न प्रकार के सूखे फलों का मिश्रण वास्तविक "विटामिन और खनिज बम" की विभिन्न प्रकार की बीमारियों की रोकथाम और उपचार के लिए उपयोग किया जाता है।

खाना पकाने में कुरकुरे का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, यह पूरी तरह से मांस के साथ संयुक्त होता है (चिकन, गोमांस, वील) के साथ, एक सेंकना भरने के रूप में उपयोग किया जाता है।

एक स्रोत

एक स्रोत

Uryuk एक हड्डी के साथ सूखे खुबानी पेड़ फल है। प्राकृतिक वृद्धि के साथ, फल कई, कई विटामिन और उपयोगी पदार्थों को बरकरार रखते हैं।

सूखे फल का उपयोग खाना पकाने के कम्पोट में किया जाता है, उन्हें बेकिंग में जोड़ा जा सकता है या बस सूखा खाना, स्वाद आनंद प्राप्त करना, शरीर को विटामिन के साथ भरना।

बहुत से लोग हम चार प्रकार के सूखे खुबानी के अस्तित्व के बारे में जानते हैं:

Uryuk - ये फल एक हड्डी के साथ सूखे हैं;

कुरगा सूरज में सूखे खुबानी है;

कैसा हड्डियों के बिना रोलिंग खुबानी है;

शेप्टल बीजों के बिना रोलिंग, खुबानी की बड़ी और मीठी किस्में हैं।

Uryuk मुख्य रूप से सूर्य की मदद से स्वाभाविक रूप से सूख जाता है, और लोग इसे पेड़ से इकट्ठा करते हैं।

उपयोगी Uryuk क्या है

कुरगी के उपयोगी गुणों को इसकी समृद्ध संरचना द्वारा समझाया गया है। इस अद्भुत सूखे फल में पानी, स्टार्च, कार्बनिक एसिड, पेक्टिन, फाइबर और कम वसा वाले एसिड होते हैं। इसके अलावा, कुरागी में विटामिन हैं:

विटामिन ए (रेटिनोल);

विटामिन बी 1 (थियामिन);

विटामिन बी 2 (रिबोफ्लामिन);

विटामिन बी 5 (पैंटोथेनिक एसिड);

विटामिन ई (टोकोफेरोल);

विटामिन आरआर (निकोटिनिक एसिड)।

सूखे फल में खनिज होते हैं:

एक सूखे फल के हिस्से के रूप में खनिज ताजा फलों की तुलना में अधिक है।

कुरगी की कैलोरी उच्च है - 241kal / 100g। इस कारण से, शरीर को आकृति के नुकसान के बिना उपयोगी पदार्थों के साथ प्रदान करने के लिए, आपको प्रति दिन 5-6 से अधिक टुकड़े नहीं खाना चाहिए।

थकान से लड़ो;

जब आंत को साफ करते हैं;
थोड़ा रेचक के रूप में कब्ज के खिलाफ;

ट्यूमर के विकास को धीमा कर देता है;

गर्भावस्था के दौरान उपयोगी, क्योंकि इसमें मैग्नीशियम होता है;

कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों के लिए निवारक उपाय;

मधुमेह में उपयोगी, क्योंकि इसमें हानिरहित सुक्रोज होता है;

इंट्राक्रैनियल दबाव को कम करता है;

यह सिरदर्द के साथ प्रभावी ढंग से संघर्ष करता है;

त्वचा और बालों को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है;

जहाजों को साफ करता है और थ्रोम्बोफ्लिबिटिस के साथ संघर्ष करता है;

जोड़ों और हड्डी के ऊतक को मजबूत करता है, जिसके संबंध में यह गठिया और संधिशोथ में उपयोगी होता है;

तंत्रिका तंत्र को सूखता है;

Uryuk को नुकसान

सूखे फल में बड़ी संख्या में रसायनों हो सकते हैं जिनका उपयोग रंग, आदि को बचाने के लिए किया जाता है। उज्ज्वल नारंगी रंग को न खरीदें। उपयोगी Uryuk एक गहरे भूरे रंग की छाया है;

बड़ी मात्रा में भोजन दस्त का कारण बन सकता है;

माँ स्तनपान अवधि, क्योंकि यह बच्चे में पाचन विकार का कारण बन सकता है;

मोटापा, क्योंकि इसमें कार्बोहाइड्रेट की एक महत्वपूर्ण मात्रा होती है और यह एक बहुत ही उच्च कैलोरी उत्पाद है।

एक स्रोत

सूखे फल एक पसंदीदा स्वादिष्टता हैं। इस लेख में, मैं सूखे खुबानी के बारे में बताना चाहता हूं। तो, कुरगा: इस खाद्य उत्पाद के लाभ और नुकसान - इस पर आगे चर्चा की जाएगी।

कुरगा क्या है?

प्रारंभ में, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सूखे खुबानी सूखे खुबानी हैं। इस तरह के विचार, वे रासायनिक उपचार के बाद अक्सर सल्फर डाइऑक्साइड के बाद अधिग्रहण करते हैं और उन्हें सुखाने वाले कक्षों या विशेष भट्टियों में रखते हैं।

हालांकि, पूरी प्रक्रिया के बावजूद, वे अधिकतम लाभकारी गुण बनाए रखते हैं।

यह ध्यान देने योग्य है कि आप खुबानी भी सूख सकते हैं और तथाकथित "दादा" तरीके से सूखे हो सकते हैं। इस मामले में, उन्हें हड्डी से साफ किया जाना चाहिए और खुले सूरज की किरणों के नीचे रखा जाना चाहिए।

लेकिन फिर भी, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इसके बाद, कुरगा सुखाने अलमारियों के बाद, इस तरह के एक सुंदर नारंगी छाया को हासिल नहीं करता है। वह भूरा हो जाता है।

कुरगी के रंगों के बारे में कुछ और शब्द। तो, अगर सूखने के दौरान नमी होती है, तो यह अंधेरा हो जाता है। यदि औद्योगिक पैमाने की अवधि के दौरान, कुरागु को विशेष रसायनों के साथ इलाज नहीं किया जाता है, यह एक फीका छाया प्राप्त करता है।

यह भी ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि Uryuk एक और तरह का सूखे खुबानी है। हालांकि, इस मामले में, छोटे फलों का चयन किया जाता है, और वे एक हड्डी के साथ एक साथ सूखे होते हैं।

कुरगा: इस खाद्य उत्पाद का कैलोरी और पोषण मूल्य

तो कुरगी की रचना क्या है? तो, यह सूखे फल की श्रेणी को संदर्भित करता है। लेकिन फिर भी यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि यह उनमें से अधिकतर है जो कुल रचना का 70% है। इसके बाद, कार्बोहाइड्रेट का पालन किया जाता है, 25% से थोड़ा अधिक होता है। शेष घटक:

• खाद्य फाइबर: लगभग 4%।
• प्रोटीन: 1% से थोड़ा अधिक।
• वसा लगभग 0.15%।
• 1% राख पदार्थ है।

कितना पौष्टिक सूखा? इसकी कैलोरी सामग्री - उत्पाद के 100 ग्राम प्रति 215 किलोग्राम। साथ ही, हम कह सकते हैं कि एक फल में इसमें लगभग 15 किलोग्राम होता है। तो छोटी मात्रा में - प्रति दिन फल की एक जोड़ी से अधिक नहीं - यह उत्पाद भी उन लड़कियों को खा सकता है जो अपने वजन में उतार-चढ़ाव का ध्यानपूर्वक पालन करते हैं।

यह भी ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि यदि कुराज में कई विटामिन नहीं हैं, तो कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम, फॉस्फोरस और लौह जैसे उपयोगी सूक्ष्म और मैक्रोलेमेंट की एक बड़ी राशि। इन कण, वैसे, कुरज में ताजा खुबानी की तुलना में काफी बड़ा है। समूह ए, बी, पीआर और सी के विटामिन भी इस खाद्य उत्पाद में प्रभुत्व रखते थे।

कुरागा: सूखे खुबानी के उपयोगी गुण

चूंकि यह उपर्युक्त से पहले ही स्पष्ट हो गया है, कुरागा एक बहुत ही उपयोगी खाद्य उत्पाद है। मानव शरीर पर इसका उपयोगी प्रभाव क्या है?

1. कुरगी के हिस्से के रूप में पेक्टिन हैं। और ये उत्कृष्ट एंटीऑक्सीडेंट हैं। वे मानव शरीर, साथ ही भारी धातुओं के लवण से रेडियोन्यूक्लाइड को हटाने में सक्षम हैं।
2. कुरगी के हिस्से के रूप में सब्जी फाइबर, आंतों और पूरे पाचन तंत्र के काम पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
3. कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम पर करागा का लाभकारी प्रभाव पड़ता है। यह शरीर से खराब कोलेस्ट्रॉल को हटाने में मदद करता है, जिससे जहाजों को साफ किया जाता है और उन्हें अवरुद्ध करके रोकता है।
4. वैज्ञानिकों का सुझाव है कि कुरागा रक्त कोशिकाओं की मात्रा में वृद्धि कर सकते हैं। वे। यह रक्त-निर्माण प्रक्रियाओं में पूरी तरह से शामिल है। इसके अलावा, यह हीमोग्लोबिन बढ़ाने में सक्षम है। तो यह खाद्य उत्पाद अक्सर एनीमिया वाले लोगों को निर्धारित किया जाता है।
5. मधुमेह की खेती द्वारा सकारात्मक प्रभाव भी प्रदान किया जाता है। तो, इसकी संरचना में पर्याप्त चीनी है। और कुछ घटक पैनक्रियाज में इंसुलिन उपकरण के संचालन को सामान्यीकृत करने में सक्षम हैं, जो मधुमेह की स्थिति में सुधार में योगदान देता है।
6. एक विटामिन कॉम्प्लेट जो किराज में है, प्रतिरक्षा को काफी मजबूत करता है और इसकी सुरक्षात्मक ताकतों को बढ़ाता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि वायरल बीमारियों की बढ़ती अवधि के दौरान बच्चों के उपयोग के लिए इस सूखे फल की सिफारिश की जाती है।
7. डॉक्टरों का कहना है कि कुरागु को उन लोगों को खाने की जरूरत है जिन्हें एंटीबायोटिक्स के साथ इलाज किया जाता है। आखिरकार, यह उत्पाद दवा के महत्वपूर्ण सक्रिय पदार्थों के प्रभाव में वृद्धि के साथ, शरीर पर रसायनों के नकारात्मक प्रभाव को पूरी तरह से कम कर देता है।

गर्भावस्था के दौरान कुरागा

कुरगा के विशेष राज्यों में कितना लागू होता है? गर्भावस्था के दौरान इसके लिए लाभ और नुकसान - यह भी उल्लेख करना आवश्यक है। इसमें कई महिलाएं रुचि रखते हैं, क्योंकि यह पूरे नौ महीने के लिए नहीं चाहती है, और इससे भी ज्यादा, ऐसी उपहारों से इनकार करते हैं।

ऐसा करो और जरूरत नहीं है। इस खाद्य उत्पाद का शरीर पर असाधारण रूप से उपयोगी प्रभाव पड़ता है।

तो यह बच्चे की टूलींग के दौरान बहुत उपयोगी है, क्योंकि यह कब्ज की प्राकृतिक रोकथाम है। इसका उपयोग और स्तनपान के दौरान भी किया जा सकता है। यह क्रंब के स्वास्थ्य के लिए बिल्कुल हानिकारक नहीं है।

कुरगी नुकसान, इसके उपयोग के लिए contraindications

तो, कुरागा। इसके उपयोगी गुणों को पहले ही माना जाता है। अब यह कहना जरूरी है कि किसकी स्थितियों का उपयोग करने के लिए contraindicated किया जा सकता है।

• कुरागा रक्तचाप को कम करती है। तो इसे हाइपोटोनिकी के लिए जबरदस्त सावधानी के साथ खाना जरूरी है।
• सावधानी के साथ, आपको मधुमेह से पीड़ित लोगों को बूंदा बांदी खाना चाहिए। एक छोटी राशि में, यह एक उपचार प्रभाव पड़ता है, लेकिन अगर यह खाने के लिए बहुत अधिक है, तो यह नुकसान पहुंचा सकता है। इसलिए, वयस्क स्वस्थ व्यक्ति के लिए दैनिक दर लगभग 100 ग्राम है, और यह पांच फल है। मधुमेह के लिए, यह आंकड़ा आधा नीचे है।
• यदि आप बड़ी मात्रा में धूम्रपान खाते हैं, तो यह सूजन, दस्त, epigastric दर्द का कारण बन सकता है।
• कुरगा एलर्जी का कारण बन सकता है। यह तब हो सकता है जब किसी व्यक्ति को खुबानी के लिए एलर्जी हो।

यदि हम सामान्य रूप से बात करते हैं, तो कुरागी का नुकसान महत्वहीन है। यदि आप इसे छोटी मात्रा में उपभोग करते हैं, तो इस खाद्य उत्पाद का शरीर पर केवल लाभकारी प्रभाव होगा। लेकिन यहां एक "लेकिन" है। यदि खरीदा गया बहाव बहुत उज्ज्वल है, नारंगी, इसका मतलब है कि इसका पहले रसायनों के साथ इलाज किया गया था।

वास्तव में क्या, एक व्यक्ति को शायद ही कभी पहचाना जा सकता है। लेकिन अगर सुखाने की प्रक्रिया में एनहाइड्राइड का उपयोग किया गया था, तो ऐसे फल उपयोग करने के लिए हानिकारक हो जाते हैं। यह रसायन विषाक्त है और शरीर में प्रवेश करने के बाद उस पर प्रभाव नकारात्मक हो सकता है।

उपयोग से पहले कुरगी की पसंद और प्रसंस्करण

चूंकि यह पहले से ही पूर्वगामी से स्पष्ट हो गया है, बहुत सी चीजें कुरगी का केवल एक रंग "बता सकती हैं। यदि यह बहुत उज्ज्वल है, तो आपको इसे नहीं खरीदना चाहिए। इसका मतलब है कि इसे रसायनों द्वारा संसाधित किया गया था। प्राकृतिक रंग भूरा है। भोजन लेने से पहले, इसे गर्म चलने वाले पानी में अच्छी तरह से साफ करना आवश्यक है।

इसके बाद, हर 10 मिनट में पानी बदलने के बाद इसे दो बार भिगोना होगा। यदि आप उसे बच्चे को देना चाहते हैं, तो आप इसे उबलते पानी के साथ संक्षेप में खरोंच कर सकते हैं। उसके बाद, कुरगी के फलों में निहित हानिकारक पदार्थ कम से कम।

एक स्रोत

विकिपीडिया उरीक - यह हड्डियों के साथ सूखे खुबानी फल। इसमें कई हीलिंग गुण हैं और इसमें कई पोषक तत्व शामिल हैं। ताजा रूप में इसे प्राकृतिक रूप से उपयोग करें और सूखे।

सूखे उत्पाद का शेल्फ जीवन ताजा की तुलना में अधिक है, और इसका एक अनूठा स्वाद है।

मौजूद कई प्रकार के फल सुखाने:

1. कुरागा - गर्भ के आधे के बिना हड्डी के सूखे, रंग चमकदार पीले से भूरे रंग के लिए है। फल रसायनों और रंगों को जोड़ने के बारे में बात करते हुए बहुत उज्ज्वल रंग होते हैं, उन्हें खाने की सिफारिश नहीं होती है।
2. काइसा - हड्डियों के बिना पूरे फल। इसमें हड्डी के निष्कर्षण से और खाली जगह के अंदर एक निशान होता है।
3. अष्टक - प्रक्रिया के शुरुआती चरणों में, हड्डी निकाली जाती है और अंत में पिछले स्थान पर रखी जाती है। ऐसी तकनीक ने अनगिनत स्वाद हासिल किया।
4. सूखे खुबानी - शाखाओं पर खुबानी मैच, सूरज की रोशनी से नमी खो देता है और एक तैयार उत्पाद में बदल जाता है। प्राकृतिक पेशाब की तस्वीर देखें।

और हमारे शरीर के लिए इसके लाभ और नुकसान के बारे में भी!

उरीक की रचना

सूखे उरेबे में निहित कई आहार फाइबर, सूखे फल के कई टुकड़े सामान्य रूप से फाइबर का समर्थन कर सकते हैं। फलों को सूखे फल के बीच पोटेशियम सामग्री के लिए एक रिकॉर्ड धारक माना जाता है। और इसकी रचना में निम्नलिखित शामिल हैं उपयोगी सामग्री :

• प्रोटीन;
• पानी;
• वसा;
• ऐश; एलिमेंटरी फाइबर;
• कार्बोहाइड्रेट;
• अल्फा टोकोफेरोल;
• थियामिन;
• एस्कॉर्बिक अम्ल;
• riboflavin;
• नियासिन;
• बीटा कैरोटीन;
• पोटैशियम;
• सोडियम;
• कैल्शियम;
• मैग्नीशियम।

इस उत्पाद को वजन घटाने के कार्यक्रम में जोड़ा जा सकता है, इसकी रचना में जटिल कार्बोहाइड्रेट शामिल हैं जिनके पास भूख को दबाने और आंतों के काम को प्रोत्साहित करने के लिए लंबे समय तक संपत्ति है। जब एक छोटी राशि में उपयोग किया जाता है, तो saccharides ऊर्जा में वसा से परिवर्तित हो जाते हैं। इस आदमी से हंसमुखता और ताकत की ज्वार महसूस करना शुरू कर देता है।

Kuragi से Uryuk के मतभेद

Kuragi से Uryuk के बीच मुख्य अंतर - फल खाना पकाने प्रौद्योगिकी, सूखे उरीक की एक हड्डी है। लेकिन उसके पास अन्य मतभेद हैं:

1. Uryuk सूखे खुबानी से अधिक लोकप्रिय और ज्ञात है। लोकप्रिय मान्यताओं के लिए, फल से एक हड्डी निकालना असंभव है ताकि अपने प्राकृतिक भाग को वंचित न किया जा सके।
2. आम तौर पर, एक हड्डी वाला फल पेड़ों पर सही सूख जाता है और रासायनिक और थर्मल उपचार के अधीन नहीं होता है। इसे उपभोग और सस्ता के लिए पर्यावरण के अनुकूल उत्पाद माना जाता है।
3. कुराज में कम उपयोगी पदार्थ होते हैं और इसमें केवल एक रेचक संपत्ति होती है।

सूखे ureby के उपयोगी गुण

सूखे फल में बड़ी संख्या में पोटेशियम होता है। यह रक्त वाहिकाओं के कार्य में सुधार करता है और दिल की मांसपेशियों की कमी क्षमता को सामान्य करता है। और इसमें खाद्य फाइबर भी शामिल हैं जो दुर्भावनापूर्ण विषाक्त पदार्थों को गठबंधन करने और कार्टून की मात्रा में वृद्धि करने में सक्षम हैं। सूखे उरीक के पास गुण हैं:

• मुक्त कणों के कार्यों को बेअसर करना;
• केशिका दीवार को मजबूत करें, हेमोग्लोबिन संश्लेषण को उत्तेजित करें, रक्त प्रदर्शन में सुधार करें, एनीमिया के विकास को चेतावनी दें, नसों के अवरोध को चेतावनी दें;
• सेल उत्परिवर्तन को रोकें, सेलुलर श्वास में सुधार करें;
• केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के उत्तेजना को हटा दें, मानसिक गतिविधि में वृद्धि करें;
• जहाजों की स्थिति को सामान्यीकृत करें, मायोकार्डियल ऑक्सीजन की शक्ति को मजबूत करें, रक्तचाप को कम करें;
• सींग का कवर के कार्यों में सुधार, दृश्य acuity बढ़ाना;
• वसा को ऊर्जा में बदलना, मानव शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ की निकासी में तेजी लाने के लिए
• हड्डी के ऊतक को मजबूत करें, चिकनी मांसपेशियों में कमी प्रक्रियाओं को सामान्य करें;
• माइग्रेंस के साथ दर्द सिंड्रोम को कम करें।

एक उपचार प्रभाव प्राप्त करने के लिए, सुबह में 150 ग्राम उरीक का उपभोग करना आवश्यक है।

लाभ और नुकसान Uryuk

व्यापक चिकित्सा में, Uryuk निम्नलिखित बीमारियों में लेने के लिए उपयोगी है:

• एविटामिनोसिस;
• एनीमिया;
• एरिथिमिया, एंजिना, दिल की विफलता, दिल का दौरा;
• गठिया, पॉलीआर्थराइटिस, आर्थ्रोसिस, ऑस्टियोपोरोसिस, ऑस्टियोचॉन्ड्रोसिस, रेडिकुलिटिस, जोड़ों का संधिशोथ;
• मायोपिया, अस्थिरता;
• ब्रोंकाइटिस, खांसी, ट्रेकेइटिस;
• उच्च रक्तचाप;
• सिरदर्द, माइग्रेन;
• अवसाद, न्यूरोसिस;
• कब्ज़;
• थ्रोम्बोफ्लिबिटिस, संवहनी डाइस्टोनिया।

एंटीऑक्सीडेंट शरीर को सूजन से बचाते हैं, ओन्कोलॉजिकल बीमारियों के विकास को रोकते हैं, समय से पहले उम्र बढ़ने से कोशिकाओं की रक्षा करते हैं। नियमित रूप से उपयोग के साथ, त्वचा और एपिडर्मिस को अपडेट किया जाएगा, इलास्टिन और कोलेजन का उत्पादन किया जाएगा, त्वचा के स्वास्थ्य को बहाल कर दिया जाएगा, शरीर विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पायेगा।

पोषक तत्व कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम को मजबूत करते हैं, रक्त वाहिकाओं की दीवारों की लोच में सुधार करते हैं और उन्हें वसा प्लेक, कम कोलेस्ट्रॉल से शुद्ध करते हैं। कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों की रोकथाम के लिए यह एक अच्छा उपाय है।

विटामिन ए, सी और ई प्रतिरक्षा प्रणाली में वृद्धि और मजबूत करते हैं, इसे महामारी की अवधि के दौरान और सर्दी की प्रवृत्ति के दौरान लिया जाना चाहिए। Compote, decoctions और teas बैक्टीरिया और हानिकारक पदार्थों के शरीर से हटा दिए जाते हैं, लक्षणों से लड़ने में मदद करते हैं।

इस सूखे फल से चाय, कॉम्पोट या जलसेक आंतों और पाचन तंत्र के काम को पुनर्स्थापित करता है, स्थिर सफाई को समायोजित करता है, माइक्रोफ्लोरा का समर्थन करता है। Uryuk एक अतिरिक्त तरल लाता है और जातीयता को हटा देता है।

और यूरिक भी मस्तिष्क के काम के लिए उपयोगी है। उच्च मानसिक भार के साथ, इस फल के साथ एक अलग नाश्ता को व्यवस्थित करना या हल्का मिठाई पकाना संभव है।

Uryuk एक बहुत ही उपयोगी सूखे फल है, लेकिन इसका अपना contraindications है। विरोधाभास उन लोगों के लिए हैं जिन्होंने बीटा कैरोटीन की संवेदनशीलता में वृद्धि की है। सावधानी के साथ, पाचन तंत्र, मधुमेह मेलिटस, कम धमनी दबाव की पुरानी पैथोलॉजी वाले लोगों का उपयोग करना आवश्यक है।

उरीक कैसे ब्रू?

सूखे फलों को कांच में रखें, और फिर उन्हें तामचीनी व्यंजनों में चुकाना, उबलते पानी के लीटर डालें और ढक्कन को कवर करें।

व्यंजन 15 घंटे तक उरीक को गर्म और जोर देते हैं।

इसके बाद, परिणामी कॉम्पोट को तनाव की आवश्यकता होती है, जामुन को सूजन होती है, और दिन के दौरान तरल पदार्थ नशे में होता है। यह जलसेक पी। oezo उच्च रक्तचाप और कब्ज के साथ ले लो.

एक प्राकृतिक Uryuk कैसे चुनें?

यदि आप पैक किए गए उत्पादों को प्राप्त करते हैं, तो अंकन पर ध्यान दें। पैकेज पर रसायनों को संसाधित करते समय, ई 220 को पूरा किया जा सकता है - यह एक सल्फ्यूरिक एनहाइड्राइड है।

उपस्थिति में कैसे चुनें:

1. बाहरी सतह। छील को झुर्रियों में रखना चाहिए, मोल्ड और दोषों का निशान नहीं है।
2. रंग में एक नॉनसाइड व्यू होना चाहिए - छील झुर्रीदार मैट, ब्राउन रंग। शानदार उज्ज्वल नारंगी सतह, जिसे प्रकाश में स्थानांतरित किया जाता है, इससे पता चलता है कि उत्पाद को सल्फर डाइऑक्साइड के साथ इलाज किया गया था।
3. संरचना के अनुसार, सूखे फल का मांस घने और लोचदार होना चाहिए, जब दबाने पर रस को छड़ी और हाइलाइट नहीं करना चाहिए।
4. गंध से, प्राकृतिक उरीक में अपर्याप्त अशुद्धियों के बिना खुबानी की एक अविभाज्य सुगंध होती है। कृत्रिम फल रासायनिक अभिकर्मकों और भिगो देंगे।
5. प्राकृतिक uryuk, जो पेड़ पर पहुंचे, एक खट्टा मीठा भद्दा मांस है। यदि फलों में एक शहद के बीच में होता है, तो उन्हें चीनी सिरप के साथ इलाज किया जाता था।

Uryuk - एक हड्डी के साथ खुबानी, जो एक पेड़ की शाखाओं पर पहुंचे, एक समृद्ध उपचार संरचना है। खाना पकाने और सौंदर्य विज्ञान में चिकित्सीय उद्देश्यों के लिए उपयोग किया जाता है। लाभ केवल एक गुणवत्ता वाला उत्पाद ला सकता है जिसका रसायनों के साथ इलाज नहीं किया गया है।

खुबानी विटामिन और खनिजों का एक समृद्ध स्रोत हैं, इसलिए वे पूरे वर्ष प्रत्येक व्यक्ति के आहार में मौजूद होना चाहिए। वे उम्र बढ़ने की प्रक्रियाओं को धीमा करते हैं, कई बीमारियों से बचने में मदद करते हैं, त्वचा, चयापचय, रक्त सर्किट और मस्तिष्क पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। मौसम में, फल के बाहर, आपको सूखे रूप में ताजा खाने की जरूरत है।

कुरग्य और उरीक के बीच का अंतर यह है कि खुबानी एक हड्डी के साथ प्राकृतिक तरीके सूख जाती है - यह एक यूरिक है। सूखे फल, अपनी हड्डी को हटाने के बाद खुबानी से प्राप्त - सूखे खुबानी।

1 संरचना और उपयोगी गुण

एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन जो सूखे खुबानी का हिस्सा हैं, शरीर की प्रतिरक्षा का समर्थन करने में मदद करते हैं। सबसे मूल्यवान लोग:

1. 1. बीटा कैरोटीन। इसमें कैंसर की कोशिकाओं के विकास को रोकने की क्षमता है, उम्र बढ़ने की प्रक्रियाओं को धीमा कर देता है, प्रतिरक्षा प्रणाली के सामान्य कामकाज को बनाए रखता है, त्वचा को पराबैंगनी विकिरण से नुकसान पहुंचाता है।
2. 2. विटामिन सी। त्वचा में कोलेजन को विकसित और बनाए रखना आवश्यक है, सर्दी का मुकाबला करने में मदद करता है, एथेरोस्क्लेरोसिस के खिलाफ सुरक्षा करता है, कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम का समर्थन करता है और शरीर को घातक परिवर्तनों से बचाता है।
3. 3. विटामिन ई। विटामिन युवा बोलते हैं, क्योंकि यह बुढ़ापे की प्रक्रियाओं के ब्रेकिंग में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, त्वचा की उपस्थिति पर इसका लाभकारी प्रभाव पड़ता है, कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम को मजबूत करता है, एलडीएल लिपोप्रोटीन के ऑक्सीकरण को रोकता है, एकाग्रता को कम करता है रक्त में इस कोलेस्ट्रॉल अंश का।
4. 4. बी सूखे खुबानी के बी विटामिन में आड़ू की तुलना में 3 गुना अधिक विटामिन बी 2 होता है, इसलिए शरीर को बहाल करना आवश्यक है, खासकर बीमारी के बाद।

सुखाने की प्रक्रिया आपको उत्पाद के फायदेमंद गुणों को संरक्षित करने की अनुमति देती है, और अक्सर इसमें पोषक तत्वों की एकाग्रता को गुणा भी करने की अनुमति देती है। इस सूखे फल के 100 ग्राम शरीर को अपने ताजे फल की तुलना में 5 गुना अधिक बीटा कैरोटीन (7842 μg) और विटामिन सी (31.7 मिलीग्राम) की आपूर्ति करता है। बहुत अधिक फास्फोरस (127 मिलीग्राम), कैल्शियम (13 9 मिलीग्राम), मैग्नीशियम (42 मिलीग्राम), पोटेशियम (1666 मिलीग्राम) और आहार फाइबर (10 ग्राम)।

कुराज में निहित फाइबर पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार कर सकता है और लिपिड एक्सचेंज को समायोजित कर सकता है। सूखे फल रक्त में ग्लूकोज के सामान्य स्तर को बनाए रखने में मदद करते हैं, जिसके कारण पैनक्रिया में इंसुलिन का स्राव सामान्यीकृत होता है।

बड़ी मात्रा में पोटेशियम होता है, जो शरीर के एसिड-क्षारीय संतुलन को बनाए रखता है। मांसपेशियों के नियंत्रण के लिए पोटेशियम की आवश्यकता होती है और तंत्रिका आवेगों के गठन में भाग लेती है। यह दिल की मांसपेशियों के काम को उत्तेजित करता है और रक्तचाप को सामान्य करता है। सूजन को कम करने, शरीर से अतिरिक्त पानी को हटाने में तेजी लाता है। फल में निहित मैग्नीशियम स्वस्थ हड्डियों, दांतों, मांसपेशियों की उचित काटने की क्षमता और तंत्रिका ऊतकों की चालकता के लिए ज़िम्मेदार है। हड्डी के स्वास्थ्य का समर्थन करने के लिए दिन में कुछ सूखे खुबानी खाने के लिए पर्याप्त है। इसलिए, यह उत्पाद महिलाओं और पुरुषों के लिए ऑस्टियोपोरोसिस से लड़ने के लिए उपयोगी है।

उत्पाद त्वचा के मलबेदार ग्रंथियों के चैनलों को साफ करने में योगदान देता है, इसलिए कुरागा मुँहासे वाले लोगों के दैनिक आहार में होना चाहिए।

ताजा खुबानी में कैलोरी की एक छोटी मात्रा होती है - 47 किलोग्राम के 100 ग्राम में। उन लोगों को उनकी सिफारिश की जाती है जो अपने वजन का पालन करते हैं। मधुमेह और मोटापे में, सूखे खुबानी का उपयोग अत्यधिक नहीं होना चाहिए, क्योंकि वे ताजा फल की तुलना में अधिक कैलोरी हैं। 100 ग्राम में उनकी कैलोरी सामग्री 284 किलोग्राम के बराबर होती है।

खुबानी: उपयोगी गुण और contraindications, आवेदन

2 कुरग्य और उरीकू के बीच क्या अंतर है?

पूर्व में, उरीक को कुरागा की तुलना में अधिक बार उपयोग किया जाता है। यह इस प्लोव का एक घटक है, जो उन्हें एक उत्तम स्वाद और सुगंध देता है। यूरियर से पेय बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित प्राप्त किया जाता है।

इसे एक और उपयोगी उत्पाद माना जाता है, जब से इसे प्राप्त हुआ, फल अपने "दिल" (हड्डियों) को हटाने के बिना उतना ही रहता है। मूत्र के निर्माण की प्रक्रिया को कभी-कभी किसी भी प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है। पके हुए फलों को पेड़ों से एकत्र नहीं किया जा सकता है, फिर सूर्य और हवा उन्हें वांछित राज्य तक सूख जाएगी। Uryuk प्राप्त करने का दूसरा तरीका - एक छायादार सूखी जगह में फलों को फसल और रखना। तो फल किण्वन की प्राकृतिक प्रक्रिया के संपर्क में आते हैं।

उद्योग विशेष विधियों का उपयोग करता है जो किण्वन प्रक्रिया में तेजी लाने के लिए। सुखाने से पहले खुबानी को विशेष रसायनों के साथ इलाज किया जाता है ताकि वे अपने समृद्ध नारंगी न खोएं। घर पर यूरिनास के निर्माण में, फल फ्यूजिंग कर रहे हैं। इसलिए, Uryuk में कुरगी की तरह एक आकर्षक उपस्थिति नहीं है, लेकिन इसमें उत्कृष्ट स्वाद है।

तो, Uryuk से Kuragi के बीच का अंतर:

• कोई हड्डी नहीं;
• संतृप्त नारंगी रंग (Uryuk एक भूरे रंग की छाया है);
• निर्माण की विधि (कुरागू को शायद ही कभी प्राकृतिक परिस्थितियों में सुखाने से प्राप्त किया जाता है)।

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3 गर्भावस्था के दौरान महिलाओं के लिए उपयोग करें

गर्भावस्था के दौरान, सूखे खुबानी एक महिला के आहार में एक महत्वपूर्ण उत्पाद है। यह:

• उच्च दबाव वाले कॉपी, जो अक्सर गर्भावस्था में अक्सर दिखाई देता है;
• सूखे फल का काढ़ा सूजन को अच्छी तरह से खत्म कर रहा है;
• दिल के काम को सामान्य करता है;
• गुर्दे की बीमारी और थायराइड ग्रंथि से बचने में मदद करता है;
• गर्भवती महिलाओं में लौह की कमी एनीमिया का इलाज करता है;
• शरीर से भारी धातुओं, slags, विषाक्त पदार्थों को हटा देता है।

सूखे खुबानी एक नरम रेचक है। इसलिए, गर्भवती महिलाओं में कब्ज के दौरान दवाओं के बजाय इसका उपयोग किया जाता है। सूखे खुबानी क्रुप के साथ पीने पर बड़े लाभ लाती हैं। यह दलिया के लिए एक उत्कृष्ट जोड़ है। सूखे फल जोड़ने से पहले कुछ घंटों के लिए, गर्म पानी में सोखना बेहतर होता है।

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4 contraindications

खुबानी में बहुत सारे कैरोटीन और सुक्रोज होते हैं। इसलिए, न केवल कुरगी के लाभ हैं, बल्कि शरीर के लिए नुकसान पहुंचाते हैं। विरोधाभास जो उत्पाद की खपत को सीमित करते हैं:

1. 1. थायराइड ग्रंथि और यकृत रोग, डुओडेनम रोग, पेट और अल्सर के श्लेष्म झिल्ली की सूजन का कम समारोह।
2. 2. मधुमेह।
3. 3. कम दबाव।
4. 4. ब्रोन्कियल अस्थमा।
5. 5. एलर्जी प्रतिक्रियाएं।

अत्यधिक खाने वाले सूखे खुबानी एक वजन सेट की ओर जाता है। महिलाएं विशेष रूप से गर्भावस्था और स्तनपान की अवधि में प्राप्त कर रही हैं, क्योंकि उनकी हार्मोनल पृष्ठभूमि अस्थिर है।

सूखे खुबानी में एक रेचक प्रभाव होता है, इसलिए उन्हें बड़ी मात्रा में (प्रति दिन 10-15 टुकड़े से अधिक) में खाने से पेट, दस्त में दर्द हो सकता है।

हमारे शरीर के लिए उचित और उपयोगी भोजन बेहद महत्वपूर्ण है। यह एक सक्षम ढंग से संतुलित आहार के लिए धन्यवाद है कि हम कोशिकाओं, ऊतकों, अंगों और शरीर प्रणालियों के इष्टतम कामकाज के लिए आवश्यक विभिन्न प्रकार के पोषक तत्व प्राप्त करते हैं। योग्य पोषण विशेषज्ञों ने रोजमर्रा की मेनू से विभिन्न खतरों को छोड़कर दृढ़ता से अनुशंसा की है, जिसमें, अधिकांश मिठाई जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। और एक विकल्प के रूप में, आप विभिन्न सूखे फलों का उपयोग कर सकते हैं। इस प्रकार के सबसे लोकप्रिय और किफायती उत्पादों में से एक खुबानी सूखे हैं। Www.site पर विचार करें जो सूखे खुबानी हमारे शरीर के लिए उपयोगी है और क्या वह उसे नुकसान पहुंचा सकता है?

यह क्या है या सूखे खुबानी क्या हैं?

कुछ लोगों को पता है कि तीन अलग-अलग प्रकार के सूखे खुबानी हैं, अर्थात् कुरगा, कैस, साथ ही उरीक भी हैं। उनके बीच क्या अंतर है?

कुरगा हड्डियों के बिना खुबानी के सूखे हिस्सों है। कैसा भी हड्डियों के बिना खुबानी सूख जाता है। यह एक पूरे खुबानी है, जिसकी हड्डी उस जगह पर छेद के माध्यम से अच्छी तरह से हटा दी जाती है (निचोड़) जहां फल संलग्न होता है। और यूरिक हड्डी के साथ एक साथ खुबानी के पूरे फल से ज्यादा कुछ नहीं है।

खुबानी की सभी सूचीबद्ध किस्मों सूखे फल से संबंधित हैं, उचित तैयारी के साथ उनके पास समान मात्रा में उपयोगिता होती है और वही फायदेमंद पदार्थों के स्रोत होते हैं। हालांकि, Uryuk, कई विशेषज्ञों के अनुसार, और मध्य एशिया के निवासियों, अधिक उपचार है। इस तरह की एक विशेषता इस तथ्य से समझाया गया है कि यह सूखा फल स्वयं ही सूख जाएगा - यह बस पेड़ पर छोड़ दिया जाता है ताकि उसे पूरी तरह से निर्जलीकरण तक खाया जाएगा। उरीक को अक्सर थ्रोम्बिसिस, ट्यूमर संरचनाओं, तंत्रिका विकारों, माइग्रेन और सर्दी की रोकथाम और उन्मूलन के लिए चिकित्सकीय उद्देश्यों के लिए उपयोग किया जाता है।

सूखे खुबानी क्या हैं, उनके लाभ क्या हैं?

हालांकि हम खुबानी के बारे में बात करते हैं, हालांकि, उनके लाभकारी गुणों को संरक्षित किया जाता है। यह "सूखे खुबानी" नाम है, और वास्तव में वे इतने शुष्क नहीं हैं ... उनके अद्वितीय उपयोगी गुणों को उनकी कम अद्वितीय संरचना द्वारा समझाया गया है। तो सूखे खुबानी विटामिन की एक महत्वपूर्ण मात्रा में समृद्ध होते हैं, जिनमें एस्कॉर्बिक एसिड, प्रोविटामिन ए, साथ ही निकोटिनिक एसिड और समूह बी के कई विटामिन, अर्थात् बी 1, बी 5, साथ ही बी 2 शामिल हैं। इस तरह की एक विनम्रता में पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, साथ ही लोहा, तांबा, कोबाल्ट और मैंगनीज द्वारा प्रतिनिधित्व किए गए कुछ खनिजों की संरचना भी है।

सूखे खुबानी कुछ हेदक के साथ लोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी भोजन होते हैं। उनमें पोटेशियम नमक की काफी सामग्री के कारण, इस तरह के एक उत्पाद का दिल की मांसपेशियों के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, दबाव संकेतकों को नियंत्रित करता है और रक्त में हीमोग्लोबिन की मात्रा में वृद्धि करता है। ऐसे सूखे फल की खपत मानव एनीमिया या एनीमिया की उपस्थिति में दिखायी जाती है, वे बच्चे के नीचे पहनने के लिए भी बेहद उपयोगी होंगे।

जो लोग मूत्रवर्धक यौगिकों का उपभोग करते हैं उन्हें पोटेशियम फ्लशिंग को रोकने के लिए अपने आहार में सूखे खुबानी शामिल करने का आग्रह किया जाता है। इसके अलावा, ऐसे उत्पादों में नरम रेचक गुण होते हैं, वे पूरी तरह से आंतों की सफाई कर रहे हैं और कब्ज की मदद करते हुए अपने पेरिस्टाल्टिक्स को अनुकूलित कर रहे हैं। इस सूखे फल की संरचना में पेक्टिन और फाइबर की उपस्थिति शरीर को पूरी तरह से साफ करने की प्रक्रिया को उत्तेजित करती है, ऐसे घटकों को हानिकारक slags, विषाक्त पदार्थों, भारी धातुओं और रेडियोन्यूक्लाइड के यौगिकों के ट्रैक्ट के ट्रैक्ट द्वारा साफ किया जाता है। इसके अलावा, सूखे खुबानी एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोकने के लिए एक उत्कृष्ट उपकरण हैं, क्योंकि वे शरीर को हानिकारक कोलेस्ट्रॉल से ब्रश करते हैं।

कुरागा, उरीक और कैस एक महत्वपूर्ण मात्रा में कैरोटीन के स्रोत हैं, जो दृष्टि के अंगों के सामान्य कामकाज के लिए बेहद महत्वपूर्ण है। इसके अलावा, इस तरह के व्यंजनों को गुर्दे की घटनाओं और थायराइड की समस्याओं के दौरान खाने की सलाह दी जाती है।

सर्दी और वसंत समय में इस तरह के एक सूखे फल से कॉम्पोट एविटामिनोसिस को रोकने और खत्म करने के लिए एक उत्कृष्ट उपकरण होगा।

सूखे खुबानी भी अपने लोगों को खाने से मंशा नहीं करते हैं, और इसलिए आहार के लिए उपयुक्त हैं। प्रति 100 ग्राम प्रति 232 किलोग्राम की इसकी उच्च कैलोरी सामग्री के बावजूद, उन्हें कैंडी, केक और केक के विकल्प के रूप में उपयोग किया जा सकता है। हालांकि, उनमें शामिल होने की सिफारिश नहीं की जाती है। ऐसा माना जाता है कि इस तरह के सूखे फल की मध्यम खपत चयापचय प्रक्रियाओं को अनुकूलित करने में मदद करती है, जो अतिरिक्त वजन से तेजी से उद्धार में योगदान देती है।

खतरनाक सूखे खुबानी कौन हैं, उनसे कितना नुकसान है?

बेहद दुर्लभ मामलों में, सूखे खुबानी एलर्जी प्रतिक्रियाओं का कारण बनते हैं। इसके अलावा, अत्यधिक खपत के साथ, वे पेट विकार को उत्तेजित कर सकते हैं। सूखे खुबानी में शामिल न हों, अगर आप मधुमेह मेलिटस से पीड़ित हैं।

यह यह स्वीकार करने योग्य है कि हमारे स्टोर में पाए जाने वाले लगभग सभी कुरगा, सल्फर एल्डेहाइड के उपयोग से सूख जाती है, जो इसे आवश्यक वस्तु देती है। इस गैस का उपयोग फल को बढ़ाने के लिए किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप वे एक अप्राकृतिक पीले या नारंगी रंग का अधिग्रहण करते हैं। इस तरह के सूखे फल एलर्जी प्रतिक्रियाओं की उपस्थिति को उत्तेजित कर सकते हैं, साथ ही साथ कई तंत्रिका विकारों का कारण बन सकते हैं।

इसके अलावा बिक्री पर रासायनिक रंगों से चित्रित कई कुरास हैं। प्राकृतिक सुखाने खुबानी क्रमशः उनके अंधेरे की ओर जाता है, सूखे फल का नारंगी रंग बस असंभव है। बेशक, डाई के साथ इलाज किए गए उत्पादों को शरीर के बहुत कुछ उपयोग लाते हैं, और वे इसे गंभीरता से नुकसान पहुंचा सकते हैं।

इसलिए, विशेषज्ञों को शॉपिंग कुराज को प्राथमिकता देने की सलाह दी जाती है, लेकिन एक यूरेशोय (हड्डी के साथ सूखे खुबानी)। Uryuk एक अधिक स्पष्ट स्वाद है और औषधीय गुणों द्वारा विशेषता है।

क्या सूखे खुबानी को नर्स करना संभव है?

आप नाश्ते के लिए इस सूखे फल खाने के लिए एक पंक्ति में दो दिन कोशिश कर सकते हैं, क्योंकि वह निश्चित रूप से नर्सिंग माताओं के साथ सुधार करता है। लेकिन एक "कुछ हद तक लेकिन" है। यह किया जा सकता है अगर ये फल:
सूखे हाथ दादा दादी
दुकान, लेकिन रंगों और सल्फर Aldehyde के उपयोग के बिना बिल्कुल उत्पादित
इस तथ्य का नेतृत्व न करें कि बच्चे का पेट खत्म होने लगता है।

अंतिम स्थिति को केवल नाश्ते के लिए एक पंक्ति में दूसरे दिन के लिए करागू को स्वीकार करके जांच की जा सकती है।

निष्कर्ष

स्टोर में खरीदते समय, सुनिश्चित करें कि पैकेज में सूखे खुबानी एक गहरे भूरे नारंगी थे, एक आकर्षक छाया नहीं।

खुबानी। फायदेमंद विशेषताएं। सूखे खुबानी।

खुबानी - प्रकृति का मूल्यवान उपहार। वे इतने सारे उपयोगी पदार्थों से भरे हुए हैं जो मानव शरीर के सबसे महत्वपूर्ण कार्यों को बनाए रखने में सक्षम हैं।
पीले खुबानी में कैरोटीन होता है। यह एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है, पुनर्जन्म से कोशिकाओं का संरक्षक कैंसर, दृश्य तीखेपन में सुधार करता है त्वचा स्वास्थ्य प्रदान करता है और श्लेष्मा झिल्ली, विशेष रूप से, मुंह में श्लेष्म झिल्ली की अखंडता और तिब्बिया अल्सर का उल्लंघन।विशेष रूप से विटामिन ए बच्चों के शरीर की जरूरत है। तो, कैरोटीन में किसी व्यक्ति की दैनिक आवश्यकता को पूरा करने के लिए, 150 मिलीलीटर खुबानी के रस पीना।
विटामिन सी के खुबानी में कई, निरंतर मानसिक स्वास्थ्य सुनिश्चित करने के लिए प्रतिरक्षा को मजबूत करने में इसकी भूमिका, हर कोई ज्ञात है। एक गिलास खुबानी के रस के 3 क्वार्टर पीना, हम एस्कॉर्बिक एसिड की दैनिक आवश्यकता को भी भर देंगे। और साथ ही तनाव के प्रतिरोध को मजबूत करते हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि माइक्रोलेमेंट एक मैंगनीज है, जो खुबानी में बहुत अधिक है, विटामिन सी के उत्पादन में योगदान देता है, जो कि प्रतिरक्षा रक्षा को और बढ़ाया जाता है।
कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों से पीड़ित लोगों के लिए खुबानी बेहद उपयोगी हैं। सबसे पहले, क्योंकि इसमें विटामिन ई होता है, जो रक्त परिसंचरण में सुधार करता है, क्योंकि यह रक्त को कम करने को कम करता है और रक्त के थक्के के गठन, जहाजों द्वारा क्लोजिंग, और इसलिए एथेरोस्क्लेरोसिस और संबंधित बीमारियों को कम करता है।
दूसरा, फलों को सूखे खुबानी में पोटेशियम नमक (305 मिलीग्राम%) में समृद्ध होते हैं, यह सूचक अभी भी बढ़ रहा है - 1710 मिलीग्राम% तक। पोटेशियम सोडियम लवण से 11 गुना बड़ा है, और इन दोनों यौगिक पानी-नमक मेटाबोल में भाग लेते हैं। इसलिए, अतिरिक्त तरल और रसोई नमक को हटाने की प्रक्रिया सफलतापूर्वक होती है, एडीमा गायब हो जाती है, आंतरिक सहित। यह कार्डियोवैस्कुलर अपर्याप्तता, एरिथमियास, साथ ही गुर्दे की बीमारियों के मामले में रोगियों की स्थिति को सुविधाजनक बनाता है। उपचार के लिए, ऐसे रोगियों को भोजन के बीच अंतराल में दिन में 6-7 बार 70-80 मिलीलीटर 6-7 बार रस पीने के लिए जिम्मेदार ठहराया जाता है। जब ताजा फल का मौसम गुजरता है, तो वे सूखे: 100 ग्राम क्रश का उपयोग करते हैं, 1 लीटर उबलते पानी डालते हैं, 6 घंटे के लिए गर्म जगह में जोर देते हैं, तरल पीते हैं और पूरे दिन फल खाते हैं।
पोषण विशेषज्ञों को सप्ताह में एक बार एक बार एक मरीज की सिफारिश की जाती है आहार को उतारना: पूरे दिन, 4 रिसेप्शन के लिए 300 ग्राम गति वाले कुरागी या ताजा फल के 600-800 ग्राम खाएं और अब भोजन नहीं कर रहे हैं।
खुबानी के फल की एक और विशेषता: इसमें बहुत सारे मैग्नीशियम होते हैं, इस महत्वपूर्ण और लंबे समय तक वे रक्तचाप को कम कर सकते हैं। इसलिए, खुबानी के मौसम में वे जितना संभव हो उतना संभव है कि इस तथ्य के कारण कि बड़ी संख्या में लोगों को रक्तचाप में वृद्धि की समस्याएं हैं, इसके बारे में भी अनुमान नहीं है।
यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि फॉस्फोरस के साथ मैग्नीशियम एक साथ, जो खुबानी के बहुत सारे हैं, मस्तिष्क के सक्रिय काम में योगदान देते हैं।
स्वस्थ रक्त होना कितना महत्वपूर्ण है, जैसा कि वे कहते हैं, और छोटे, और पुराने, किसी को भी साबित करने की आवश्यकता नहीं है। इसकी गुणवत्ता में सुधार करने के लिए, डॉक्टर लौह की तैयारी निर्धारित करते हैं। लेकिन इस मामले में खुबानी अधिक कुशलता से सामना करेगा, क्योंकि लोहा के अलावा, उनके पास रक्त-निर्मित कारकों का एक परिसर होता है: पोलिक अम्ल और समूह बी, तांबा, कोबाल्ट के अन्य विटामिन।
खुबानी पाचन तंत्र भी गर्म किया जाता है: गैस्ट्रिक रस की अम्लता को सामान्यीकृत करें, श्लेष्म झिल्ली की सूजन को कम करें। इसलिए, सूजन के मामले में फलों का काढ़ा नशे में होना चाहिए, रस एक बीमार कोलाइटिस के लिए उपयोगी है, खासकर यदि बीमारी के साथ डिस्बैक्टेरियोसिस और उल्कापिजन के साथ होता है।
और यदि कोई आंत की एंटीनी, कब्ज, किसी भी रूप में खुबानी का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है - ताजा और सूखे, कॉम्पोट, मांस के साथ रस, क्योंकि उनके पास नरम रेचक प्रभाव पड़ता है।

लाभकारी विशेषताएं
खुबानी या "अर्मेनियाई प्लम" को "स्वास्थ्य का फल" कहा जाता है। भारतीय डॉक्टरों का मानना \u200b\u200bहै कि खुबानी फलों का उपयोग दीर्घायु में योगदान देता है। और पूर्वी दवा में, खुबानी का उपयोग ब्रोंकाइटिस, ब्रोन्कियल अस्थमा, लैरींगिटिस, ट्रेकेआ और ऊपरी श्वसन पथ के कतर के साथ एक एंटीट्यूसिव एजेंट के रूप में किया जाता है।
खुबानी या "अर्मेनियाई प्लम" - "आर्मेनिया" से इसका नाम प्राप्त हुआ, जिसे पहले खुबानी का जन्मदिन माना जाता था। वास्तव में, खुबानी का जन्मस्थान पूर्वोत्तर चीन है, जिनकी इतिहास में 3500-4000 ईसा पूर्व के लिए उल्लेख किया गया है। इ। चीन से, खुबानी प्राचीन sogdian (मध्य एशिया) में फैल गया, जहां वह व्यापक रूप से खेती की गई थी।
तब खुबानी को अरबों को भूमध्यसागरीय देशों में स्थानांतरित कर दिया गया था। अरबों ने उन्हें "अटाकुक" कहा, स्पेनियों ने इसे "अल्बारिकोक" में लालसा दिया, फ्रांसीसी ने इसे अपने तरीके से "एबरिकोट" का नाम बदल दिया, इसलिए जर्मन "एब्रिकोस" और रूसी "खुबानी" का नाम बदल गया। दुनिया में इस पेड़ के आठ प्रकार हैं। अपनी सदियों पुरानी संस्कृति की प्रक्रिया में, बड़ी संख्या में किस्मों को प्राप्त किया गया था और खुबानी के कई सजावटी रूपों को प्राप्त किया गया था। बागवानी संस्कृति में, यह बहुत पहले इस्तेमाल किया जाता है।
सभी प्रकार के खुबानी के बीच - खुबानी सामान्य सबसे मूल्यवान है। यह Crucasus में, Crucasus में, दक्षिणी यूक्रेन में, मध्य एशिया में खेती की जाती है। जंगली रूप में, खुबानी मध्य एशिया, दगेस्टन, पूर्वोत्तर चीन में पाया जाता है, वहां उन्हें 2,000 साल से अधिक बीसी के लिए खेती की गई थी।
हिमालय में, खुबानी समुद्र तल से 4000 मीटर की ऊंचाई पर भी बढ़ती है। परिपक्व खुबानी खराब रूप से परिवहन सहन करते हैं, इसलिए ताजा खुबानी का असली स्वाद केवल ट्रांसक्यूसेसियन और मध्य एशियाई गणराज्य के निवासियों है। कृत्रिम रूप से rezamny फल में, स्वाद एक नहीं है। खुबानी - लंबे समय तक रहते थे। वह 100 से अधिक वर्षों तक रहता है।
खुबानी हड्डियों
खुबानी की हड्डियों के मूल में द्रव्यमान का आधा द्रव्यमान और प्रोटीन का 28 प्रतिशत। उनके कोर को कन्फेक्शनरी उद्योग महंगे बादाम में बदल दिया जाता है। और स्ट्रोक खुबानी की स्टालों - फेंकने वाले अपशिष्ट नहीं, यह ओवरटाकोन और राख से बना है जो मस्करा ड्राइंग और उच्चतम गुणवत्ता के सक्रिय कोयले के लिए सबसे अच्छा बनाता है।
सूखे खुबानी
खुबानी फल अच्छी तरह से पर्याप्त हैं। कुरगा विशेष रूप से लोकप्रिय है, जिसका व्यापक रूप से आहार पोषण में उपयोग किया जाता है। कुरागा (तुर्किक उत्पत्ति का शब्द) खुबानी फल सूर्य में सूखे के रूप में, बिना बीज के। ठीक से तैयार कुरागा में 50 से 60% चीनी होता है, जिसमें नमी सामग्री 22% से अधिक नहीं होती है।
चीन और जापान में, छोटे खुबानी जैतून के रूप में स्नैक्स के रूप में उपयोग कर रहे हैं। खुबानी फलों में जबरदस्त महत्वपूर्ण ऊर्जा होती है: खुबानी के 100 ग्राम का उपयोग रक्त निर्माण प्रक्रिया को 40 मिलीग्राम लौह या 250 ग्राम ताजा यकृत की तरह प्रभावित करता है। खुबानी को कभी-कभी "स्वास्थ्य का फल" भी कहा जाता है। और यह आश्चर्य की बात नहीं है।
यह एनीमिया से पीड़ित लोगों के लिए फल का चिकित्सीय मूल्य निर्धारित करता है। कुरगा और खुबानी का रस गर्भवती और कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों वाले मरीजों के लिए उपयोगी होता है। उच्च कैलोरी बूंदों, क्योंकि इसमें पोटेशियम में समृद्ध बहुत आसानी से अनुकूल कार्बोहाइड्रेट होते हैं, इसमें कैल्शियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, लौह, विटामिन, कार्बनिक एसिड और अन्य उपयोगी पदार्थ भी होते हैं।
कुरुगु एक पौष्टिक के रूप में, प्रति दिन 100-150 ग्राम का एक टावर कमजोर लोगों को कमजोर लोगों की सिफारिश की जाती है, साथ ही पुरानी बीमारियों, जैसे क्षय रोग, गर्भवती महिलाओं और बच्चों से पीड़ित बीमारी के बाद भी ठीक हो जाती है।
यह कार्डियोवैस्कुलर और पुरानी गुर्दे की बीमारियों में बहुत फायदेमंद है, जब पोषण की आवश्यकता होती है, जिसमें सीमित मात्रा में सोडियम और ऊंचा पोटेशियम होता है, उदाहरण के लिए, खाने, उच्च रक्तचाप, हृदय गति विकार, मायोकार्डियल इंफार्क्शन, और साथ ही हल्के वजन में भी होता है।
लौह की कमी एनीमिया, हाइपो और अविटामिनोसिस के लिए प्रजनन और खुबानी बहुत अनुकूल हैं। हालांकि, हम यकृत की बीमारियों में और थायराइड ग्रंथि के हाइपोफंक्शन के साथ, वे निर्धारित नहीं हैं, क्योंकि प्रोविटामिन ए, बड़ी मात्रा में खुबानी में निहित, इन बीमारियों पर अवशोषित नहीं किया गया है।
इस संबंध में, ऐसे रोगियों को शुद्ध विटामिन ए निर्धारित किया जाता है। खुबानी शरीर में विटामिन की कमी के साथ उपयोगी होते हैं, विशेष रूप से ए, सी और समूह वी। एस्कॉर्बिक एसिड में एक व्यक्ति की दैनिक आवश्यकता को पूरा करने के लिए, 3/4 कप के खुबानी का रस पर्याप्त है। खुबानी फल अच्छी तरह से आयोडीन की कमी को भरते हैं - इनमें 100 ग्राम सूखे पदार्थ के आयोडीन के 72 9-75.3 μg होते हैं।
कुरागा, कैस और उरीक - आसानी से खारिज लौह का ध्यान केंद्रित किया गया: 12 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम सूखे फल। यह एनीमिया से पीड़ित लोगों के लिए उनके मूल्य को निर्धारित करता है। खुबानी और पोटेशियम में कई। इसलिए, डॉक्टर, मूत्रवर्धक के साथ रोगियों को निर्धारित करना, जो मूत्रवर्धक दवाएं, कभी-कभी 100-150 ग्राम कुरगी प्रति दिन उपचार की अवधि में आती हैं, यदि ऐसा रोगी उपलब्ध होता है।
यह शरीर में पोटेशियम की सामान्य संख्या को बनाए रखने में मदद करता है। फल के ताजा लुगदी से मास्क - सनबर्न फेशियल, डार्माटाइटिस के लिए एक महान उपाय। विटामिन सी में एक व्यक्ति की दैनिक आवश्यकता खुबानी के रस के एक गिलास से संतुष्ट हो सकती है।
खुबानी कैसे चुनें
घने त्वचा और वर्दी पेंटिंग के साथ परिपक्व खुबानी चुनें। मुलायम धब्बे या हरे रंग के साथ खुबानी न लें। ताजा खुबानी कमरे के तापमान पर 3-5 दिनों तक, और 0. सी तक संग्रहीत की जाती है - 2-3 सप्ताह तक। कैनिंग के लिए, सही आकार का बड़ा फल, चमकीले रंग, त्वचा पर हिरन और धब्बे के बिना चुना जाता है।
खुबानी की लुगदी को हड्डी से आसानी से अलग किया जाना चाहिए, पर्याप्त तंग हो और एक ही समय में रसदार, बिना फाइबर के। उबलते हुए, सुगंधित एसिड फलों और कोमल त्वचा वाली किस्मों के लिए उपयुक्त हैं।
संदर्भ
पवित्र खुबानी को चीन माना जाता है, जहां वह जंगली में पाया जाता है। हालांकि, यूरोप में, वह अर्मेनिया से ज्ञात हो गया (इसलिए लैटिन में वनस्पति नाम: लैटिन। Armeniacus - अर्मेनियाई)। खुबानी (लैट। Prúnus armeniáca: "अर्मेनियाई प्लम"; Aprikose) - प्लम की तरह एक पेड़, साथ ही साथ इस पेड़ का फल विकिपीडिया को सूचित करता है।
इसके बाद, खुबानी रोम, प्राचीन रोमन वैज्ञानिक और लेखक पोलीनिया सीनियर के लिए उनके लेखन में उल्लेख करता है। खुबानी को पीले-डीलर, मोरेल, कुरागॉय भी कहा जाता है। एक विशेष प्रकार खुबानी साइबेरियाई, या डौअर्सत (प्रुनस सिबिरिका) एल।, राउरिया के पहाड़ों में एक जंगली राज्य में बढ़ रहा है।
बीज और टीकाकरण की 20 से अधिक किस्में हैं। खुबानी की मध्य एशियाई किस्मों, जिनमें चीनी सामग्री में वृद्धि हुई है, को उरीक कहा जाता है (तुर्किक भाषी लोगों को सभी खुबानी किस्मों को बुलाया जाता है)। गर्मी-प्रेमी के खुबानी की अपरिवर्तनीय किस्में, रूस के संदर्भ में आमतौर पर स्थिर हो जाती हैं।
उत्तरी काकेशस और मोल्दोवा में, जंगली खुबानी को जर्गोट कहा जाता है(गेरेली) या के लिए rzara। ज़रदा स्वतंत्र रूप से विविधतापूर्ण खुबानी के साथ संकरित, में बढ़ी हुई ठंड प्रतिरोध है, हड्डी में एक oblong आकार (जैसे प्लम) है और परिपक्व फल आसानी से लुगदी से अलग हो जाते हैं, फल कम मीठा होता है। एकड़ की हड्डियां कड़वा स्वाद हैं, उन्हें भोजन में खाने की सिफारिश नहीं की जाती है - जहर के मामले थे।

सूखे खुबानी
परंपरागत रूप से, सूखे फल सर्दियों और कम्पोट से जुड़े होते हैं। सबसे ठंडे दिनों के दौरान, फल \u200b\u200bगंध और स्वाद गर्मियों, सौम्य सूर्य, हिरन और कॉटेज जैसा दिखता है। लेकिन क्या सूखे फल या बेरी का स्वाद लेने के लिए सर्दियों की प्रतीक्षा करने लायक है। चीनी के बिना चाय पीने का प्रयास करें, लेकिन सूखे खुबानी के साथ। स्वादिष्ट और स्वस्थ।
सूखे खुबानी
कुरागा सूखे खुबानी है। रोमनों ने उन्हें एक अर्मेनियाई ऐप्पल कहा, जो बताता है कि पीले-लाल भ्रूण का जन्मस्थान अर्मेनिया है। सच्ची में? कौन जाने। चीनी पांच हजार से अधिक वर्षों के लिए खुबानी पैदा करते हैं, यूरोपीय लोग "कुछ" दो हजार।
खुबानी प्लम्स का एक रिश्तेदार है, इसलिए उनके सूखे फल के फायदेमंद गुण एक "पारिवारिक परंपरा" है। कोरागी ने कहा, सूखे खुबानी काया और उरीक के रूप में बाजार काउंटरों पर पाया जा सकता है। केसा और कुरागा बीज के बिना खुबानी सूखे हैं। अंतर यह है कि बाद में कोरागी की तैयारी के दौरान फल निकालने के लिए, फल काट या फट जाता है, और काइस प्राप्त होता है, हड्डी को निचोड़ने के लिए लगभग कोई छील विघटन के साथ नहीं। उरीक को एक हड्डी के साथ खुबानी सूख जाती है, लेकिन एशियाई देशों में, उरीक को कोई ताजा खुबानी कहा जाता है।
हड्डी है अधिक वज़नहां, और अंतिम उत्पाद की कीमत काफी कम है। हड्डी को हटा दें, उस फल को काट लें जहां यह तकनीकी रूप से है, इसे धीरे-धीरे निचोड़ने की कोशिश करने से। जाहिर है, प्रौद्योगिकी और अर्थव्यवस्था इस तथ्य के कारण हैं कि कुरगा सभी प्रकार के सूखे खुबानी फलों के बीच "बिक्री नेता" बन गया है।
कुरगा विटामिन की एक उच्च सामग्री का दावा नहीं कर सकता है, लेकिन लेकिन पोटेशियम, मैग्नीशियम, लौह कैल्शियम और फास्फोरस समेत खनिज पदार्थ, किराज में ताजा खुबानी की तुलना में बहुत अधिक है। कार्बनिक एसिड और पेक्टिन के कार्बोनेटर में कई, मानव शरीर से भारी धातुओं और रेडियोन्यूक्लाइड को प्रभावी ढंग से वापस लेना। कुरगी की मिठास ग्लूकोज, सुक्रोज और फ्रक्टोज की एक उच्च सामग्री का परिणाम है। उनका कुल हिस्सा 80 प्रतिशत से अधिक हो सकता है।
एनीमिया, कमजोर दृष्टि, हृदय रोग और एक अस्तर एजेंट के रूप में कुरगी के उपयोग की सिफारिश की जाती है। यह रक्त वाहिकाओं के अवरोध को खत्म करने और ठोस ट्यूमर को नरम करने, त्वचा को फिर से जीवंत करने और बालों को मजबूत करने में योगदान देता है। कुरज में निहित सब्जी फाइबर आंतों की सफाई में मदद करते हैं।
आहार गुण मुख्य रूप से सोडियम लवण पर पोटेशियम नमक के प्रावधान के कारण होते हैं। मैग्नीशियम की उच्च सामग्री आपको उच्च रक्तचाप और मलोक्रोविया के कुछ रूपों की खेती की सिफारिश करने की अनुमति देती है।
सबसे अच्छा कुरागा बड़ी, साफ, मध्यम कठोरता और लोच है। यह अच्छा, एक उज्ज्वल, रसदार नारंगी रंग दिखता है, लेकिन अक्सर यह कमोडिटी प्रकार को बेहतर बनाने के लिए कच्चे माल की प्रसंस्करण में विशेष रसायनों के उपयोग का परिणाम होता है। फीका और थोड़ा भूरा सूखते समय प्राकृतिक गोरा फल। यदि प्रसंस्करण या भंडारण की तकनीक टूट जाती है, तो कुरागा कठिन हो जाती है, शराब का स्वाद प्रकट होता है। ऐसे उत्पाद से यह मना करना बेहतर है।
तुर्की और ताजिकिस्तान के उत्पादन के कुरागा द्वारा अक्सर किए गए बाजारों में। विक्रेता ताजिक के उपचार गुणों की प्रशंसा करते हैं, जिसमें एक अंधेरा संतृप्त रंग होता है। लेकिन यह तुर्की के लिए बेहतर है, यह एक साफ पैकेजिंग में रेत के बिना और बिना कचरे के बहुत साफ है।
उपयोगी खुबानी
चीन के वैज्ञानिकों ने हृदय स्वास्थ्य के लिए उनमें से सबसे उपयोगी खोजने के लिए विभिन्न फलों की जांच की। इसकी गुणों में सबसे उपयोगी खुबानी थी। यह एक स्वर में एक कार्डियोवैस्कुलर प्रणाली का समर्थन करता है, और मीडिया लिखने, कई बीमारियों के खिलाफ भी रक्षा करने में सक्षम है।
खुबानी में बड़ी मात्रा में पोटेशियम होता है, जो जहाजों की स्थिति में सुधार करता है, रक्तचाप को सामान्य करता है, और शरीर से हानिकारक विषाक्त पदार्थों को हटाने में भी मदद करता है। खनिज लवण खुबानी में निहित, हड्डियों के विनाश को रोकते हैं।
खुबानी न केवल ताजा, बल्कि सूखे रूप में उपयोगी है। सूखने पर, यह अपने उपयोगी गुणों को खो देता है। कुरगा कार्डियक लय, इंफार्क्शन, मायास्थेनिया के उल्लंघन के साथ, खराब रक्त परिसंचरण के साथ मदद करता है। कुराज में लोहा भी है, जो एनीमिया और गर्भवती महिलाओं से पीड़ित लोगों के लिए आवश्यक है।
खनिज और विटामिन ए, बी और सी, जो खुबानी में निहित हैं, संक्रामक बीमारियों के लिए शरीर के प्रतिरोध में वृद्धि करते हैं। और betakarotin कैंसर और हृदय रोग की घटना को रोकता है। 300 ग्राम खुबानी में विटामिन ए की दैनिक दर होती है।
डॉक्टर दिल की बीमारी से पीड़ित हर किसी के लिए खुबानी खाने की सलाह देते हैं। हालांकि, वे शर्करा की उच्च सामग्री के कारण मधुमेह के रोगियों के साथ इन फलों के उपयोग को सीमित करने की सलाह देते हैं।

चीन में (ऐतिहासिक मातृभूमि में), खुबानी यूरोप में पांच हजार से अधिक वर्षों के लिए उगाया गया है - लगभग दो हजार। सूखे खुबानी को एक हड्डी - उरीक के साथ सूखे खुबानी या कैसा कहा जाता है।

खुबानी की हड्डी को सूखने से पहले दो तरीकों से हटाया जा सकता है। यदि वे आधे में आधे में कटौती कर रहे हैं, तो सूखे फल को कुरागॉय कहा जाता है, और अगर हड्डी छील की हानि के बिना निचोड़ा जाता है - यह एक केक निकलता है। Uryuk हड्डियों के साथ खुबानी सूखे है। एशियाई देशों में, हालांकि, उरीक को ताजा खुबानी की किसी भी किस्म कहा जाता है।

उन्होंने उन्हें 6-8 दिनों के लिए एक प्राकृतिक छाया में विशेष स्थानों में डाला। एक किलोग्राम सूखे फल पाने के लिए, आपको तीन या चार किलोग्राम ताजा खुबानी की आवश्यकता होती है।

आज रूसी बाजार में लोकप्रियता में नेता निश्चित रूप से कुरागा है। सूखे फल में विटामिन ताजा की तुलना में बहुत छोटे होते हैं, लेकिन इसमें खनिजों की सामग्री (पोटेशियम, तांबा, कोबाल्ट, मैंगनीज, लौह, कैल्शियम, फास्फोरस और अन्य) कई फलों की तुलना में अधिक होती है, बस पेड़ से हटा दी जाती है। सूखे खुबानी में कई कार्बनिक एसिड (निकोटीन, नींबू, सैलिसिलिक) और पेक्टिन होते हैं जो शरीर से रेडियोन्यूक्लाइड अच्छी तरह से लेते हैं। सुक्रोज, फ्रक्टोज़ और ग्लूकोज की उच्च सामग्री कुरागु को इतनी प्यारी बनाता है।

इन सूखे फल एक गुप्त एजेंट के रूप में दिल, एनीमिया, कमजोर दृष्टि की बीमारियों में विशेष रूप से उपयोगी होते हैं। वे रक्त वाहिकाओं, त्वचा कायाकल्प, बालों को मजबूत करने और ठोस ट्यूमर को नरम करने के अवरोध को समाप्त करने में योगदान देते हैं। सब्जी फाइबर पूरी तरह से आंतों को साफ कर रहे हैं।

सूखे खुबानी यह है कि इसमें कई पोटेशियम लवण हैं, जो सोडियम लवण के स्तर से काफी अधिक हैं। मैग्नीशियम उच्च रक्तचाप और एनीमिया के इलाज के लिए उपयोगी बनाता है। कुराज में, बहुत सारे विटामिन बी 1,2,5; से; इसमें आर। करोटीन एक चिकन जर्दी की तुलना में कम नहीं है।

कुरगा एक केंद्रित उत्पाद है। यदि ताजा खुबानी में उत्पाद के 100 ग्राम प्रति 100 ग्राम फाइबर होता है, तो शुष्क में - 18 ग्राम (यानी, 9 गुना अधिक)। इसलिए, आंतों को प्राप्त करने के लिए उचित मात्रा में इसका उपयोग करना आवश्यक है। दिन में 80-100 ग्राम सूखे फल खाने के लिए असंभव है। इस तरह से कुरगी की मात्रा में, ताजा किलोग्राम के रूप में रक्त निर्माण प्रक्रिया पर समान प्रभाव पड़ता है गोमांस जिगर या 40 मिलीग्राम लौह तैयारी।

मध्य एशिया में, सूखे खुबानी को अल्लाह का विशेष रूप से उपहार कहा जाता है, इसकी चिकित्सा गुणों के लिए धन्यवाद। यह तंत्रिका तंत्र की बीमारियों के लिए उपयोगी है, जहाजों को साफ करता है, ट्यूमर का इलाज करता है, ठंड (एंटीप्रेट्रिक प्रभाव होने) और माइग्रेन से लड़ने में मदद करता है। इसमें टॉनिक गुण हैं, पुरानी थकान से निपटने में मदद करते हैं। यह उन लोगों को खाने के लिए भी उपयोगी है जो गुर्दे की बीमारियों से पीड़ित हैं। स्मृति में सुधार करने और मस्तिष्क गतिविधि को प्रोत्साहित करने के लिए कुरगी की ज्ञात क्षमता। इसके आयोडीन में एक अच्छी लिपोट्रोपिक और एंटीकोलेस्टरोल कार्रवाई है।

मधुमेह मेलिटस के साथ contraindicated सूखे खुबानी। आप इन सूखे फल को खाली पेट पर और कठिन खाने के बाद नहीं खा सकते हैं।

खरीदते समय, आपको सूखे फलों की उपस्थिति पर ध्यान देना होगा। सबसे अच्छा कुरगा स्वच्छ, बड़ा, सुनहरा, उपस्थिति, मध्यम लोच और कठोरता में थोड़ा पारदर्शी है। रंग में, प्राकृतिक कुरागा उज्ज्वल नारंगी नहीं होना चाहिए: यह रंग रंगों की कीमत पर हासिल किया जाता है। अधिक पीले फल चुनें जो बाहरी रूप से ताजे फल के करीब हैं।

खाना पकाने में, सूखे खुबानी बहुत व्यापक थीं, क्योंकि यह मज्जा की तैयारी और मांस व्यंजनों में मूल घटक दोनों के रूप में समान रूप से उपयोग किया जाता है। कुरगी से उबला हुआ कॉम्पोट्स है, पिलाफ, सॉस और यहां तक \u200b\u200bकि सूप तैयार करता है। वह व्यंजन को एक सुखद मीठा स्वाद और एक शानदार सुगंध देता है।

सूखे काले रंग में सूखे फल रखें।