วิธีเตรียมข้าวโอ๊ตในนม วิธีการปรุงข้าวโอ๊ตจากเกล็ด กฎการทำอาหารทั่วไป

ข้าวโอ๊ตครับไม่ใช่แค่สุขภาพดีแต่อร่อยด้วย สิ่งสำคัญคือต้องปรุงให้ถูกต้อง อย่าให้โดนไฟมากเกินไป และอย่าเข้าใจผิดว่าอัตราส่วนของน้ำกับซีเรียล ฉันปรุงโจ๊กจากข้าวโอ๊ตสำเร็จรูปเสมอ อย่างแรก วิธีนี้เร็วกว่า ประการที่สองรสชาติดีขึ้น และยังที่ ข้าวโอ๊ตมีคุณสมบัติโดดเด่น: เปลี่ยนรสชาติได้ง่ายขึ้นอยู่กับสารเติมแต่ง ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพิ่มผิวเลมอนขูด อบเชย ผลไม้ แกง กานพลู ขิง ฯลฯ ลงไปได้ ด้วยสารเติมแต่งดังกล่าวสามารถรับประทานข้าวโอ๊ตได้ทุกเช้า - ไม่น่าเบื่อ

ข้าวโอ๊ต

ทั่วไปและ เวลาใช้งานทำอาหาร - 10 นาที
ราคา - 0.3
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 127 กิโลแคลอรี
เสิร์ฟ - 3

วิธีทำข้าวโอ๊ตจากซีเรียล

วัตถุดิบ:

น้ำ - 1 แก้ว
นม - 1 แก้ว
เกล็ดข้าวโอ๊ต - 100 g (นี่คือหนึ่งแก้วและหนึ่งในสี่)
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

กฎข้อที่ 1 ในการปรุงอาหารโจ๊กดังกล่าวคือ อ่านวิธีการจัดเตรียมบนบรรจุภัณฑ์! ความจริงก็คือผู้ผลิตแต่ละรายมีมาตรฐานของตนเอง ดังนั้นก่อนที่จะเทสะเก็ดจากบรรจุภัณฑ์ลงในภาชนะเก็บฉันขอแนะนำอย่างยิ่งให้คุณตัดคำอธิบายวิธีการทำอาหารและบันทึก (ฉันวางมันลงบนฝาของภาชนะโดยตรงเพราะฉันมักจะซื้อเกล็ดจากผู้ผลิตรายเดียวกัน และเก็บในภาชนะเดียว)

สะเก็ดดังกล่าวในภาพถ่ายของฉันถูกสร้างขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีโซเวียตแบบเก่า (สิ่งที่เรียกว่า "Hercules") พวกเขาเตรียมดังนี้:

น้ำผสมกับนมนำไปต้ม จากนั้นเติมเกล็ดน้ำตาลเกลือและผสมทุกอย่าง ทันทีที่โจ๊กเริ่มเดือด คนอีกครั้ง ปิดฝาแล้วปิดไฟ หลังจากห้านาทีโจ๊กจะ "มา" ด้วยตัวเองภายใต้ฝาหลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ลงไปได้

ข้าวโอ๊ตที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะไม่ไหม้หรือเล็ดลอดกลายเป็นสาร "ขี้มูก" ที่เป็นเนื้อเดียวกัน

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเนยหรือเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ตามที่คุณต้องการ

อร่อย!

อาหารเช้าที่ดีที่สุดคืออาหารที่ทำจากซีเรียล ใช้เวลาไม่มากในการสร้าง เตรียมง่ายเป็นพิเศษ ข้าวโอ๊ตในนม แต่เพื่อให้สุกอย่างถูกต้องมีความสอดคล้องที่ถูกต้องและอร่อยมากจำเป็นต้องสังเกตสัดส่วนและสูตรพิเศษบางอย่าง สามารถปรับปรุงรสชาติได้ด้วยน้ำผึ้ง ผลไม้ ผลเบอร์รี่สด

ทำไมข้าวโอ๊ตกับนมถึงดีสำหรับคุณ

อาหารที่ทำจากธัญพืชมีวิตามิน B1, B12, PP, E, H, แร่ธาตุสำคัญสำหรับ ร่างกายมนุษย์กรดอะมิโน. โจ๊ก Herculeanมีปริมาณมาก สารอาหารนอกจากนี้ยังมีเนื้อหาแคลอรี่ต่ำ แต่ก็ยังอิ่มตัวอย่างสมบูรณ์ ประกอบด้วยโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต กรดโฟลิค... ในตอนเช้าโจ๊กข้าวโอ๊ตบดกับนมช่วยให้คุณเติมพลังงานเติมร่างกายด้วยองค์ประกอบที่จำเป็น

วิธีทำข้าวโอ๊ตในนม

ข้าวโอ๊ตทำได้ง่ายและปรุงได้เร็วมาก คุณสามารถปรุงในกระทะธรรมดา ไมโครเวฟ และหม้อหุงข้าวหลายเครื่อง ขั้นตอนในการทำข้าวโอ๊ตในกระทะ:

1. ล้างซีเรียลหรือสะเก็ด แช่น้ำ แล้วสะเด็ดน้ำออก
2. ต้มนมเพิ่มข้าวโอ๊ตใส่เกลือเล็กน้อยผสม
3. ปรุงอาหารจนสะเก็ดบวมด้วยไฟอ่อน

ในกระทะบนน้ำ

ปริมาณแคลอรี่ของข้าวโอ๊ตมีน้อย ดังนั้นแม้จะไม่มีถั่วและสารเติมแต่งอื่น ๆ แต่ก็สามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัยโดยผู้ที่รับประทานอาหาร หากคุณต้องการทำอาหารลดน้ำหนักตามกฎทั้งหมด ให้แช่ซีเรียลก่อน ด้วยขั้นตอนนี้จานที่ทำเสร็จแล้วจะมีความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น หลังจากนั้นคุณต้องระบายของเหลวส่วนเกินออกอย่างระมัดระวังจากนั้นเทใหม่แล้วใส่จานลงไปต้มจนข้น หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเกลือ, น้ำตาล, น้ำผึ้งหรือแยมที่นั่น

ทำอาหารในหม้อหุงช้า

วันนี้ไม่จำเป็นต้องปรุงข้าวโอ๊ตในนมในกระทะเพราะสามารถทำได้มากขึ้น ได้อย่างสะดวกสบาย- ในผู้เล่นหลายคน เครื่องใช้ในครัวเรือนนี้จะปรุงอาหารโดยไม่ต้องมีส่วนร่วม - คุณไม่จำเป็นต้องคนตลอดเวลา การทำข้าวโอ๊ตบดในนมเป็นเรื่องง่าย: ก่อนอื่นให้เทซีเรียล 1 แก้วลงในชามของ multicooker (มีหนึ่งในอุปกรณ์ที่คล้ายกัน) เทของเหลวประมาณ 1 ลิตรที่นั่น เลือกโหมดการทำอาหาร ปิดฝาหม้อหุงต้มและปรุงอาหารเช้าแสนอร่อยแบบดั้งเดิมเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

สูตรข้าวโอ๊ตนม

อาหารมื้อเช้าที่ดีที่สุดคือ ของอร่อยจากข้าวโอ๊ต ไม่แน่ใจว่าจะทำอาหารได้อย่างไร? ใช้ประโยชน์จากหนึ่งใน สูตรทีละขั้นตอน... หากคุณต้องการอาหารข้าวโอ๊ตที่ดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น ให้ใช้เมล็ดธัญพืชปรุงสุก พวกเขาจะปรุงได้นานกว่าซีเรียลทั่วไป แต่เชื่อฉันเถอะ มันคุ้มค่า คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้ง ผลไม้แห้ง ถั่ว เบอร์รี่ และสารปรุงแต่งรสอร่อยอื่นๆ ลงในข้าวโอ๊ตได้ ด้านล่างนี้เราจะพิจารณาตัวเลือกยอดนิยมสำหรับการเตรียมการซึ่งมีองค์ประกอบที่ยอดเยี่ยม

โจ๊กข้าวโอ๊ต

• เวลา: 15 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 2 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 102 kcal (ใน 100 กรัมในทุกสูตร)
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ง่าย

โจ๊กข้าวโอ๊ตถือเป็นอาหารเช้าแบบคลาสสิกเกือบทุกแห่งเนื่องจากมีประโยชน์และความเร็วในการเตรียม ข้าวโอ๊ตมีสารต่างๆ เช่น โพแทสเซียม แมกนีเซียม สังกะสี ฟอสฟอรัส กรดโฟลิก และวิตามินจำนวนมาก นอกจากนี้ยังส่งเสริมการดูดซึมแคลเซียมที่ดีขึ้น มันง่ายมากที่จะปรุงข้าวโอ๊ตบดในนม สิ่งที่สำคัญที่สุดคือปล่อยให้มันต้มเล็กน้อยภายใต้ฝาปิดหลังจากนำออกจากเตา

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ตรีด - 0.5 ถ้วย;
• นม - 300 มล.;
• เนย - 10 กรัม
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. เทนมเย็นลงในภาชนะ ตั้งให้เดือด
2. รอจนเดือดแล้วเทสะเก็ดที่นั่นใส่เกลือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
3. ต้มประมาณ 3-4 นาที คนตลอดเวลา
4. ปิดเตา ใส่เนยและปล่อยให้อาหารที่ปรุงสุกอยู่ใต้ฝา

ข้าวโอ๊ตในน้ำและนม

• เวลา: 20 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 2 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 93 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ง่าย

เพื่อลดปริมาณไขมันของจาน แต่ปล่อยให้โจ๊กอร่อยแนะนำให้เจือจางด้วยน้ำ บางคนทำเพื่อประหยัดเงิน บางคนทำเพื่อรับประทานอาหารแคลอรีต่ำ คุณสามารถปรุงอาหารมื้อเช้าโดยไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์เลย แต่วิธีนี้จะทำให้สุขภาพดีและน่ารับประทานน้อยลง เพื่อความสม่ำเสมอของอาหารปรุงสุก ให้ใช้ของเหลวทั้งสองในสัดส่วนที่เท่ากัน (อัตราส่วน 1: 1)

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ตรีด - 0.5 ถ้วย;
• นม - 200 มล.;
• น้ำ - 200 มล.;
• เนย - 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและแช่ Hercules
2. ในขณะที่บวมให้ผสมของเหลวและนำไปต้ม
3. ระบายน้ำทั้งหมดจากชามซีเรียลแล้วเทลงในน้ำเดือด
4. ต้ม 3 นาที ใส่นม
5. ปรุงเป็นเวลาเท่ากันกวนอย่างต่อเนื่อง
6. ใส่น้ำมัน.

พร้อมนมและน้ำตาล

• เวลา: 15 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 2 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 145 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ง่าย

Hercules ที่ปรุงด้วยน้ำตาลจะดึงดูดผู้ใหญ่และเด็กทุกคนอย่างแน่นอนเพราะอาหารที่ได้รับจะไม่เพียง แต่มีประโยชน์เนื่องจากคุณสมบัติเชิงบวกมากมายของข้าวโอ๊ต แต่ยังน่ารับประทานมาก สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าเมื่อใดควรหยุดและไม่ควรทำให้ข้าวโอ๊ตในนมมีรสหวานเกินไป ไม่เช่นนั้นอาจดูจืดชืดเกินไป อาหารที่เป็นผลลัพธ์ซึ่งสามารถเสิร์ฟได้อย่างปลอดภัยในตอนเช้า สามารถปรุงแต่งด้วยผลไม้สดชิ้น เบอร์รี่ น้ำผึ้งหรือถั่วผสม

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ตรีด - 0.5 ถ้วย;
• นม - 250 มล.;
• เนย - 10 กรัม
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ - 0.3 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. นำนมไปต้มด้วยไฟอ่อน
2. เมื่อมันเดือดเทข้าวโอ๊ตลงไปใส่เกลือและน้ำตาล
3. ต้มประมาณ 5-7 นาที แล้วใส่เนยลงในกระทะ
4. ปิดฝากระทะให้เดือดเล็กน้อย

ข้าวโอ๊ตเหลว

• เวลา: 25 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 2 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 98 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ง่าย

เพื่อให้อาหารมื้อเช้าของคุณย่อยง่ายขึ้น ให้ทำให้น้ำมูกไหล ในการทำเช่นนี้ คุณต้องแช่ข้าวโอ๊ตบดข้ามคืน แต่คุณสามารถทำได้ในตอนเช้า ก่อนปรุงอาหาร ยิ่งข้าวโอ๊ตรีดแช่นานเท่าไหร่ ส่วนของอาหารก็จะยิ่งเป็นของเหลวมากขึ้นเท่านั้นคุณสามารถปรุงโจ๊กในไมโครเวฟได้ แต่ด้านล่างเราจะพิจารณาตัวเลือกการทำอาหารบนเตา แบบที่เป็นของเหลวและอาหารมากกว่าจะใช้กับน้ำได้ แต่ข้าวโอ๊ตกับนมจะน่าพึงพอใจกว่ามาก

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ตรีด - 0.5 ถ้วย;
• น้ำ - 300 มล.
• เนย;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างสะเก็ดหลายครั้งแช่
2. ในขณะที่บวมให้นำหม้อน้ำไปต้ม
3. เพิ่มสะเก็ดบวมในน้ำเดือด
4. ปรุงอาหารประมาณ 7-10 นาที
5. ปรุงรสข้าวโอ๊ตด้วยน้ำมัน
6. หากต้องการให้ข้นขึ้น ให้ต้มเล็กน้อยภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิท

นมแพะ

• เวลา: 25 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 98 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ง่าย

ผลิตภัณฑ์จากสัตว์มีจำนวนมากของ จำเป็นต่อร่างกายสาร: แคลเซียม แมกนีเซียม โปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต อาหารที่ปรุงด้วยพวกเขามีความโดดเด่นเป็นจำนวนมาก คุณสมบัติที่มีประโยชน์ที่ช่วยให้สุขภาพดีขึ้น อาหารดังกล่าวช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันบรรเทาโรคของร่างกายและปรับปรุงคุณภาพการนอนหลับอาหารเช้าแสนอร่อยมีประโยชน์เป็นสองเท่า!

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ตรีด - 1 แก้ว;
• นมแพะ - 500 มล.;
• เนย;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ล้าง groats แช่ในน้ำเย็น
2. เทนมลงในหม้อขนาดเล็กแล้ววางบนกองไฟ
3. ระบายของเหลวส่วนเกินออกจากข้าวโอ๊ตก่อนใส่ลงในหม้อ
4. ใส่ข้าวโอ๊ตที่บวมในน้ำเดือด
5. ปรุงด้วยการกวนเป็นครั้งคราวเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
6. เพิ่มน้ำมันลงในโจ๊กที่ทำเสร็จแล้ว

กะทิ

• เวลา: 15 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 122 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ง่าย

ต้องการทำให้ทุกคนที่บ้านมีความสุขด้วยการทำอาหารเช้ามื้อใหญ่กับสิ่งที่ไม่ธรรมดาแต่ไม่รู้จะทำได้อย่างไร? ลองต้มข้าวโอ๊ตบดในกะทิทีละครั้ง สูตรง่ายๆ... ทุกคนที่บ้านจะต้องชอบขนมชนิดนี้อย่างแน่นอน ในการเตรียมน้ำผึ้งคุณจะต้องใช้น้ำผึ้งเพิ่มเติม - ส่วนประกอบนี้มีบทบาทเป็นน้ำตาลที่นี่ถ้าไม่มีก็ดูดไม่ได้เลยเพราะน้ำมะพร้าวจะให้ แสงที่จำเป็นความเกียจคร้าน

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ตรีด - 1 แก้ว;
• กะทิ - 400 กรัม
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำกะทิที่ผสมน้ำปริมาณเท่ากันลงในภาชนะ
2. ผสมให้เข้ากันนำไปต้ม
3. ใส่ข้าวโอ๊ตลงในกระทะ
4. ปรุงทุกอย่างประมาณ 10 นาที กวนเป็นครั้งคราว
5. ใส่น้ำผึ้งหนึ่งช้อนเต็ม ปิดฝา ปล่อยให้มันชงเล็กน้อย

• เวลา: 10 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 1 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 117 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ง่าย

ข้าวโอ๊ตกับนมกล้วยเป็นอาหารเช้าที่เรียบง่าย รวดเร็ว และมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างผิดปกติ เขาจะทำให้คุณพอใจกับรสชาติของเขา อิ่มตัวดี และให้อารมณ์ดีตลอดทั้งวันกับสมาชิกทุกคนในครอบครัว ใส่กล้วยลงไปมากเท่าที่เห็นสมควร แต่อย่าหักโหมจนเกินไปเพื่อไม่ให้อาหารที่มีกลิ่นหอมนี้กลายเป็นอาหารที่มีน้ำตาล แฟน ๆ ของขนมต่าง ๆ สามารถตกแต่งโจ๊กแสนอร่อยด้วยช็อคโกแลตขูดหรืออบเชยดังแสดงในภาพด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ตบด - 0.5 ถ้วย;
• นม - 250 มล.;
• กล้วย - 1-2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. เทข้าวโอ๊ตแห้งลงในนมร้อนใส่เกลือและน้ำตาล (ไม่จำเป็น) ที่นั่นต้ม 7 นาที
2. บดกล้วยด้วยส้อม ใส่ส่วนผสมที่เหลือ ต้มข้าวโอ๊ตจนข้น คนตลอดเวลา
3. ตกแต่งข้าวโอ๊ตที่ปรุงด้วยช็อคโกแลตขูด

ข้าวต้มกับลูกพรุน

• เวลา: 10 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 2 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 107 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ง่าย

เมนูอาหารเช้านี้แนะนำให้รวมไว้ในอาหารสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจาก โรคเบาหวาน... โดยตัวมันเองข้าวโอ๊ตเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดลดลงและลูกพรุนซึ่งมีรสหวานมากได้รับอนุญาตและยังระบุสำหรับการบริโภคในปริมาณเล็กน้อยสำหรับผู้ที่มีปริมาณน้ำตาลสูง นอกจากนี้ ผลไม้แห้งนี้มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายช่วยปรับปรุงการทำงานของตับอ่อนและเสริมสร้างร่างกายให้แข็งแรง จานนี้จะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณปรุงรสด้วยน้ำผึ้งเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ตรีด - 0.5 ถ้วย;
• น้ำ - 150 มล.
• นม - 150 มล.
• เกลือ - 0.3 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและแช่ลูกพรุน
2. ผสมน้ำกับนมในกระทะ นำไปต้ม
3. เมื่อนมเดือดเทข้าวโอ๊ตลงไปเกลือ
4. ลดความร้อนและเคี่ยวข้าวโอ๊ตรีดประมาณ 7 นาที
5. นำกระทะออกจากเตา ใส่ลูกพรุน หั่นเป็นชิ้น

กับแอปเปิ้ลและลูกเกด

• เวลา: 20 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 127 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ง่าย

ไม่รู้วิธีทำอาหารให้อร่อย อาหารเช้าด่วนแคลอรี่ต่ำ? ดูสูตรนี้สำหรับข้าวโอ๊ตรีดแบบคลาสสิก ในการสร้างอาหารลดน้ำหนักคุณจะต้องมีแอปเปิ้ลสดหวานขนาดเล็กและลูกเกดหนึ่งกำมือ ขอแนะนำให้เก็บผลไม้แห้งที่ใช้แล้วในน้ำประมาณ 30 นาทีก่อนใส่ลงในอาหารเช้าอบเชยเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ล ดังนั้นข้าวโอ๊ตกับนมจะออกมาดียิ่งขึ้นถ้าคุณโรยด้วยส่วนผสมนี้หรือตกแต่งด้วยจานพร้อมจานดังรูปด้านล่าง

ข้าวโอ๊ตกับนมเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อเช้า เนื่องจากไม่เพียงแต่ทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยวิตามินและธาตุที่จำเป็นเท่านั้น แต่ยังให้ความแข็งแรงและพลังงานอีกด้วย หากคุณปรุงข้าวโอ๊ตอย่างถูกต้องและดูแลสารเติมแต่งที่น่ารับประทานโจ๊กนี้จะอร่อยมาก ควรสังเกตว่าตามตาราง BZHU เกล็ดแห้ง 100 กรัมมี 360 กิโลแคลอรีและคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก (มากกว่า 65 กรัม)

สูตรคลาสสิกไม่มีอะไรฟุ่มเฟือย เฉพาะ: ข้าวโอ๊ต 300 กรัม อาหารจานด่วน, 250 มล. นมไขมัน, น้ำตาล 10 กรัม, เกลือเล็กน้อยและเนยชิ้นเล็ก ๆ แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถเสริมโจ๊กสำเร็จรูปด้วยสารเติมแต่งหวาน

1. นำนมไปต้มหลังจากนั้นใส่ซีเรียลที่ปรุงแล้วทั้งหมดรวมทั้งเกลือและน้ำตาลลงไปทันที
2. ส่วนผสมจะถูกผสมอย่างทั่วถึงและปรุงเป็นเวลา 3-10 นาที เวลาทำอาหารที่แน่นอนจะขึ้นอยู่กับคุณภาพของซีเรียล จำเป็นต้องตรวจสอบกระบวนการบวมและกวนมวลอย่างต่อเนื่องเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้
3. ไฟควรน้อยที่สุดเพื่อไม่ให้จานเดือด แต่อ่อนแรง
4. หลังจากปรุงอาหารเสร็จแล้ว เนยจะถูกเติมลงในอาหาร

อย่าปล่อยให้โจ๊กสำรองไว้เพราะหลังจากนั้นไม่นานมันก็จะหนาเกินไปและเป็นเปลือกนอก

พร้อมน้ำเปล่า

เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารและทำให้รสชาติละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น คุณสามารถผสมนมกับน้ำในสัดส่วนที่เท่ากัน เช่น 150 มล. นอกจากนี้คุณต้องใช้ข้าวโอ๊ตบด 150 กรัมน้ำตาล 80 กรัม 1 ช้อนชา เกลือและอบเชยเล็กน้อย

1. น้ำผสมกับนมแล้วนำไปต้ม
2. ข้าวโอ๊ตและน้ำมันถูกเติมลงในของเหลว
3. มวลถูกนำไปต้มอีกครั้งและปล่อยให้เคี่ยวบนความร้อนที่ช้าที่สุดเป็นเวลา 5-7 นาทีด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง
4. จานเสร็จปรุงรสด้วยอบเชย

วิธีการปรุงข้าวโอ๊ตในหม้อหุงช้า?

ข้าวโอ๊ตในน้ำในหม้อหุงช้าช่วยชีวิตสำหรับแม่บ้านและแม่สมัยใหม่ทุกคน ส่วนผสมสามารถโหลดลงในเครื่องในตอนเย็น ตั้งเวลา 7 โมงเช้า และโปรดโฮมเมดสด อาหารเช้าอร่อยโดยไม่ต้องใช้ความพยายามใดๆ ในการเตรียมโจ๊กคุณต้องใช้: ข้าวโอ๊ตบดพิเศษ 1 ถ้วยและน้ำปริมาณเท่ากัน, นม 2 ถ้วย, 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลและเนย ต่อไปนี้เป็นคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีการเตรียมข้าวโอ๊ตในนมในหม้อหุงช้า

1. สะเก็ดทั้งหมดจะถูกส่งไปยังภาชนะ multicooker แล้วผสมกับน้ำตาล
2. ส่วนผสมแห้งจะถูกเทลงในนมก่อนแล้วจึงเติมน้ำและผสมให้เข้ากัน
3. มันยังคงเพิ่มเนย
4. ในโหมด "โจ๊ก" หรือ "โจ๊กนม" จานจะปรุงเป็นเวลา 20 นาที ในการดำเนินการนี้ คุณจะต้องเปลี่ยนการตั้งค่าเริ่มต้นด้วยตนเอง ซึ่งตั้งไว้ที่ 30 นาที

ตามสูตรนี้โจ๊กจะออกมาค่อนข้างหนา หากคุณต้องการเปลี่ยนความสม่ำเสมอ คุณต้องเพิ่มปริมาณสะเก็ด 1.5 เท่า

สูตรดั้งเดิมกับฟักทอง

ฟักทองเข้ากันได้ดีกับข้าวโอ๊ตและทำให้โจ๊กนี้ไม่เพียง แต่อร่อยขึ้นเท่านั้น แต่ยังมีสุขภาพดีอีกด้วย

และความสดใสของเธอ สีส้มซึ่งมีสีสันและทั้งจานก็ยกอารมณ์ ในการเตรียมอาหารดังกล่าว คุณจะต้องใช้: ฟักทองสด 270 กรัม, 600 มล. นม, ข้าวโอ๊ตบด 230 กรัม, น้ำผึ้งผึ้งธรรมชาติ 50 กรัม, เกลือเล็กน้อย, เนยหนึ่งชิ้น

1. ฟักทองปอกเปลือก ล้าง หั่นเป็นชิ้นแล้วปรุงเป็นเวลา 15-20 นาทีหลังจากต้ม เมื่อผักสุกดีแล้ว น้ำจะถูกระบายออกจากกระทะและบดชิ้นโดยใช้เครื่องปั่น
2. ข้าวโอ๊ตถูกเทลงในมวลที่ได้เพิ่มนมและเกลือ
3. เมื่อโจ๊กเดือด ความร้อนจะลดลงและปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาทีภายใต้ฝาปิด
4. ในตอนท้ายจะมีการเติมน้ำผึ้งและเนยลงในอาหาร

หากคุณวางแผนที่จะเปลี่ยนโจ๊กดังกล่าวเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์คุณต้องเพิ่มเกลือลงไปแล้วเอาน้ำผึ้งออก

ข้าวโอ๊ตกับนมและลูกเกด

ข้าวโอ๊ตกับลูกเกดรสชาติดีเหมือนของหวานใดๆ

แต่ก็มีประโยชน์มากเช่นกัน เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องใช้ กำลังติดตามสินค้า: 900 มล. นม, ข้าวโอ๊ตรีด 250 กรัม, ลูกเกด 70 กรัม, น้ำตาล 20 กรัมและเกลือเล็กน้อย

1. ใส่น้ำตาลและเกลือลงในนมแล้วนำไปต้ม
2. ทันทีที่ฟองอากาศแรกปรากฏบนพื้นผิวของของเหลว สามารถเทเกล็ดข้าวโอ๊ตลงในกระทะได้ ไฟลดลงเหลือน้อยที่สุดและโจ๊กปรุงเป็นเวลา 5 นาที
3. มันยังคงเพิ่มลูกเกดที่ล้างแล้วรอสองสามนาทีแล้วปิดเตา ปล่อยให้จานนั่งโดยปิดฝาไว้ประมาณ 10 นาที ในช่วงเวลานี้โจ๊กจะได้รับความสม่ำเสมอที่ต้องการ

เนื่องจากลูกเกดทำให้ขนมมีรสหวานมาก ปริมาณน้ำตาลจึงลดลงได้ตามต้องการ

สูตรข้าวโอ๊ตทั้งหมด

โจ๊กที่ดีต่อสุขภาพนั้นทำจากธัญพืชไม่ขัดสี จริงจะใช้เวลามากขึ้นในการปรุงอาหาร แต่การรักษาดังกล่าวจะมีวิตามินและธาตุที่จำเป็นในปริมาณสูงสุด นอกจากเมล็ดธัญพืชเต็มเมล็ด (250 กรัม) แล้ว คุณยังต้องใช้: 0.4 ลิตร นม, น้ำตาล 60 กรัม, เกลือและเนยเพื่อลิ้มรส

1. ล้างเมล็ดให้สะอาดเทเล็กน้อย น้ำอุ่นและทิ้งไว้ประมาณ 5-6 ชั่วโมง ทางที่ดีควรเริ่มปรุงในตอนเย็นเพื่อให้ในตอนเช้าเมล็ดพืชพร้อมสำหรับการปรุงอาหารต่อไป
2. ล้างซีเรียลบวมอีกครั้งเท 600 มล. น้ำเย็นและปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาที ผ่านความร้อนต่ำ
3. หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว น้ำตาลจะถูกเติมลงในกระทะ เกลือ และปรุงอาหารจนข้น
4. ยังคงถ่ายโอนมวลไปยังเครื่องปั้นดินเผาและส่งไปยังเตาอบอีกประมาณ 60 นาที

โจ๊กเสร็จแล้วเสริมด้วยผลไม้, เบอร์รี่, แยมหรือแยม

ข้าวโอ๊ตเพื่อสุขภาพกับน้ำผึ้ง

ข้าวโอ๊ตกับน้ำผึ้งธรรมชาติแทนน้ำตาลส่วนใหญ่เลือกเป็นอาหารเช้าโดยผู้ที่กังวลเกี่ยวกับน้ำหนักและผู้ที่กินอาหารเพื่อสุขภาพ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งคุณภาพสูงสำหรับสิ่งนี้ นอกจากน้ำผึ้ง (20 กรัม) คุณต้องใช้เกล็ด 90 กรัม 300 มล. นมและเกลือเล็กน้อย

1. นมในกระทะถูกส่งไปยังเตาแล้วนำไปต้ม
2. ข้าวโอ๊ตน้ำผึ้งและเกลือถูกเติมลงในของเหลว
3. ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องโจ๊กจะปรุงเป็นเวลาสองสามนาทีจากนั้นปิดฝาและทิ้งไว้บนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 5 นาที

เมื่อคิดหาวิธีปรุงข้าวโอ๊ตบดในนมแล้ว คุณสามารถปรับปรุงสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบได้ไม่รู้จบด้วยสารเติมแต่งต่างๆ ตัวอย่างเช่น จานที่มีกระเทียมจะกลายเป็นเครื่องเคียงแสนอร่อย และจานที่มีช็อคโกแลตจะกลายเป็นของหวานที่ดีต่อสุขภาพ

ข้าวโอ๊ตเข้าสู่อาหารของมนุษย์มาเป็นเวลานาน - เป็นครั้งแรกที่ธัญพืชปรากฏในมองโกเลียและจากนั้นก็เดินทางไปทั่วโลกและหยั่งรากอย่างแน่นหนามาจนถึงทุกวันนี้ ข้าวโอ๊ตต้มในน้ำ แต่ข้าวโอ๊ตกับนมที่น่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด ชาวสกอต อังกฤษ และยุโรปต่างก็ชอบที่จะลิ้มลองรสชาตินี้ อาหารเพื่อสุขภาพตอนเช้า. ห้องครัวแต่ละห้องพยายามนำสิ่งที่แตกต่างไปจากกระบวนการทำอาหาร

ข้าวโอ๊ตอุดมไปด้วยธาตุและถือว่าเป็นอาหาร ทุกคนสามารถทำโจ๊กจากข้าวโอ๊ตได้ตามชอบด้วยผลไม้ แยม น้ำตาลหรือเกลือ ข้าวโอ๊ตเป็นแหล่งของไฟเบอร์และโปรตีน

ข้าวโอ๊ตสักชามในตอนเช้าจะช่วยให้คุณมีรูปร่างและไม่หิวเป็นเวลานาน

โจ๊กปรุงเป็นเวลาประมาณ 30 นาที

สูตรข้าวโอ๊ตสุดคลาสสิก

ในนม ซีเรียลจะเดือดช้ากว่าในน้ำ ดังนั้นจึงควรแช่ข้าวโอ๊ตในน้ำก่อนแล้วจึงเทนมร้อนลงไป

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย
• นม 0.5 ลิตร
• เกลือ 1 ช้อนชา
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. แช่ข้าวโอ๊ตในน้ำเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ระบายน้ำ
2. ต้มนม
3. จุ่มซีเรียลในนมเดือด เกลือ. ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 20-30 นาที
4. ผัดโจ๊กอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้
5. นำออกจากเตาแล้วเติมน้ำมัน

ข้าวโอ๊ตกับนมในหม้อหุงช้า

multicooker ช่วยให้คุณลดระยะเวลาในการปรุงอาหารได้ ในนั้นคุณสามารถปรุงโจ๊กตามสูตรดั้งเดิมและด้วยการเพิ่มส่วนประกอบอื่น ๆ

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย
• น้ำตาล 0.5 ช้อนโต๊ะ
• นม 2 แก้ว;
• เนย

การตระเตรียม:

1. ล้างข้าวโอ๊ตก่อน
2. ใส่ซีเรียล น้ำมัน และเกลือลงในชาม multicooker คลุมด้วยนม
3. ตั้งค่าโหมด "โจ๊ก"
4. ในอีกสี่ชั่วโมงโจ๊กจะพร้อม

ข้าวโอ๊ตกับนมในไมโครเวฟ

ไมโครเวฟยังสามารถทำให้กระบวนการปรุงโจ๊กง่ายขึ้น ในการทำให้ข้าวโอ๊ตมีความหนาและเข้มข้น จะต้องบดสะเก็ดให้ละเอียดก่อน

วัตถุดิบ:

• นม 250 มล.
• ข้าวโอ๊ต 0.5 ถ้วย;
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• เนย

การตระเตรียม:

1. บดสะเก็ดในเครื่องปั่น เทลงในชามแล้วปิดด้วยนม
2. ใส่ในไมโครเวฟ ตั้งค่ากำลังไฟสูงสุด ตั้งเวลาได้ 4 นาที
3. หลังจากโจ๊กพร้อมแล้วให้ใส่เนยก้อนหนึ่งแล้วโรยด้วยน้ำตาล

ข้าวโอ๊ตกับนมและผลไม้

เพื่อรักษารูปร่างของคุณคุณสามารถปฏิเสธที่จะปรุงโจ๊กด้วยน้ำตาล แต่เพิ่มขนมลงไปด้วยความช่วยเหลือของผลไม้ สำหรับสูตรนี้ทั้งผลไม้สดและแห้งและผลเบอร์รี่มีความเหมาะสม

วัตถุดิบ:

• นม 250 มล.
• ข้าวโอ๊ตครึ่งถ้วย;
• ผลไม้และผลเบอร์รี่แห้งหรือสด

การตระเตรียม:

1. หากคุณกำลังใช้ผลไม้แห้ง ให้แช่ในน้ำเป็นเวลา 20 นาที แอปเปิ้ล, ส้ม, เชอร์รี่, บลูเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ลูกเกด, ลูกพีช, สับปะรดเหมาะสำหรับโจ๊ก
2. แช่ซีเรียลในน้ำร้อนครึ่งชั่วโมง
3. ต้มนมเพิ่มข้าวโอ๊ตรีด
4. ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที เพิ่มผลไม้และปรุงอาหารอีก 3 นาที

ข้าวโอ๊ตกับถั่ว

ถั่วสามารถเพิ่มความขมที่ไม่ต้องการให้กับโจ๊กได้ ดังนั้นจึงแนะนำให้ล้างรสที่ค้างอยู่ในคอนี้ด้วยน้ำผึ้ง สูตรนี้เหมาะสำหรับเด็กๆ ด้วย

วัตถุดิบ:

• นมครึ่งลิตร
• ข้าวโอ๊ตครึ่งถ้วย;
• ถั่วหนึ่งกำมือ (วอลนัท, เฮเซลนัทหรืออัลมอนด์);
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันมะกอกสำหรับการทอด

การตระเตรียม:

1. แช่ข้าวโอ๊ตในน้ำครึ่งชั่วโมง
2. สับถั่วและทอดกับน้ำผึ้งในน้ำมันมะกอก
3. ต้มนม เพิ่มเกล็ดข้าวโอ๊ตลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 20-30 นาทีกวนตลอดเวลา
4. ใส่ส่วนผสมถั่วกับน้ำผึ้งลงในโจ๊กก่อนเสิร์ฟ

ข้าวโอ๊ตขี้เกียจกับนม

ไม่จำเป็นต้องปรุงข้าวโอ๊ตบดในนม คุณสามารถนำข้าวโอ๊ตผสมกับนมไปทำงานได้ - จานที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยนี้จะมาแทนที่ของว่างที่ไม่ดีต่อสุขภาพ การเตรียมข้าวโอ๊ตนั้นง่ายมาก

วัตถุดิบ:

• นมครึ่งแก้ว
• 50 กรัม ข้าวโอ๊ต;
• ถั่ว ผลไม้ เบอร์รี่ น้ำผึ้ง - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม:

1. ใส่ข้าวโอ๊ตลงในขวดแก้ว
2. เพิ่มผลไม้หรือผลเบอร์รี่ที่คุณชื่นชอบลงไป หากคุณต้องการทำให้ข้าวโอ๊ตมีความหวานมากขึ้น ให้เติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ ถั่วสับก็เยี่ยมเช่นกัน
3. เทนมลงบนส่วนผสม
4. แช่เย็นค้างคืน
5. ในตอนเช้าคุณสามารถกินข้าวต้ม มีบริการอาหารเช้าแบบเย็นหรืออุ่นเล็กน้อย

ข้าวโอ๊ตกับเครื่องเทศ

ข้าวโอ๊ตสามารถใช้ทำผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารได้อย่างแท้จริง เครื่องเทศหอมจะช่วยในเรื่องนี้ นี่เป็นสูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่ต้องการเปลี่ยนข้าวต้มตามปกติ น้ำผึ้งหนึ่งช้อน;

การตระเตรียม:

1. แช่ผลไม้แห้งในน้ำค้างคืน
2. ล้างข้าวโอ๊ต ผสมกับผลไม้แห้ง
3. ต้มน้ำและเพิ่มส่วนผสมข้าวโอ๊ตและผลไม้ ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง
4. เพิ่มเครื่องเทศ โรยกานพลูเล็กน้อย - ที่ปลายมีด มิฉะนั้น มันจะเอาชนะอบเชยและลูกจันทน์เทศ
5. เทนม. ปรุงอาหารอีก 5 นาที
6. นำออกจากเตาแล้วเติมน้ำผึ้ง คุณสามารถกินข้าวต้มกับเนยนี้ได้หากต้องการ

ข้าวโอ๊ตกับกล้วย

การเริ่มต้นวันใหม่ด้วยข้าวโอ๊ตและกล้วยเป็นเรื่องที่น่ายินดี หากต้องการโจ๊กสามารถโรยด้วยช็อกโกแลตขูดหรือน้ำเชื่อมที่ด้านบน

วัตถุดิบ:

• นม 250 มล.
• น้ำ 250 มล.
• ข้าวโอ๊ตครึ่งถ้วย;
• กล้วย 1 ลูก;
• อบเชยเล็กน้อย

การตระเตรียม:

1. ล้างสะเก็ดต้มในน้ำเดือดเป็นเวลา 7 นาที
2. ระหว่างที่ข้าวต้มสุก ให้หั่นกล้วยเป็นชิ้นๆ
3. เทนมลงในข้าวโอ๊ตที่เดือด เพิ่มอบเชย ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
4. นำโจ๊กที่ปรุงแล้วออกจากความร้อน เพิ่มกล้วย - คุณสามารถผสมกับโจ๊กหรือวางไว้ด้านบน

ข้าวโอ๊ตที่คุ้นเคยเช่นข้าวโอ๊ตมีตัวเลือกที่ไม่คาดคิดมากมาย คุณสามารถเลือกสูตรที่เหมาะสมสำหรับตัวคุณเองและลูกๆ ของคุณ

ข้าวโอ๊ตกับนมเป็นอาหารเช้าที่พบมากที่สุดซึ่งไม่สูญเสียความเกี่ยวข้องมานานหลายศตวรรษ แม้จะดูไม่สวยแต่ข้าวโอ๊ตก็อุดมไปด้วยสารอาหาร ช่วยเพิ่มความมีชีวิตชีวาและความอิ่มเอิบจนถึงมื้อเที่ยง และยังมีสูตรอาหารอีกมากมายสำหรับการเตรียม ดังนั้นอาหารเช้าแต่ละมื้อที่มีข้าวโอ๊ตจึงสามารถเป็นต้นฉบับและอร่อยได้ทุกวัน

กฎการทำอาหารทั่วไป

สูตรข้าวโอ๊ตมีหลากหลายและมีสีสันมาก นี่เป็นเพราะความเก่งกาจของอาหารเช้าประเภทนี้ ความแพร่หลายในหลายประเทศทั่วโลก และความเร็วในการเตรียมอาหาร ข้าวโอ๊ตเหมาะสำหรับเด็กตั้งแต่อายุยังน้อย คนทำงานที่กระตือรือร้น ผู้เกษียณอายุ ผู้ที่รับประทานอาหารประเภทใดก็ได้: มังสวิรัติ หมิ่นประมาท อาหารที่เหมาะสม ฯลฯ

ข้าวโอ๊ตอุดมไปด้วยวิตามิน B, E, มาโครและธาตุขนาดเล็ก และมีกรดอะมิโน ข้าวโอ๊ตเป็นอาหารแคลอรีต่ำที่มีไขมันและคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ซึ่งถูกย่อยสลายในร่างกายเป็นเวลานาน โดยยังคงความรู้สึกอิ่ม สำหรับผู้ที่เป็นเบาหวาน ข้าวโอ๊ตสามารถช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างเหมาะสม

แพทย์และนักโภชนาการแนะนำเป็นอย่างยิ่งว่าด้วยข้อจำกัดด้านอาหารและอาหาร ควรปรับสมดุลของอาหารเพื่อให้คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนเข้าสู่ร่างกาย ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเรียนรู้วิธีการปรุงข้าวโอ๊ตอย่างถูกต้องและอร่อยเพื่อให้อาหารเช้าประเภทนี้ไม่เพียงมีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังไม่ได้รับเบื่อเป็นเวลานาน

ขึ้นอยู่กับโครงสร้างของส่วนผสม (ธัญพืช เกล็ดของการแปรรูปต่างๆ) สูตรอาหารและโดยเฉพาะอย่างยิ่งเวลาทำอาหารจะแตกต่างกัน แต่มีกฎทั่วไปสำหรับการเตรียมโจ๊กหนืด

• หม้อที่มีด้านหนาและก้นมีฝาปิดแน่น หม้ออะลูมิเนียมที่มีผนังหนาหรือกระทะเคลือบกันติดดีที่สุดสำหรับปรุงโจ๊ก พวกเขาเก็บความร้อนได้ดีและให้โจ๊กต้มและไม่เย็นเป็นเวลานานด้วยหม้อเซรามิกหรือหม้อหม้อเคลือบไททาเนียมและหินแกรนิตซึ่งสามารถวางบนกองไฟได้
• ขนาดของหม้อควรมีขนาดใหญ่ ข้าวต้มมีแนวโน้มที่จะบวมและเพิ่มขึ้นจากปริมาตรเริ่มต้น 1.5-2 เท่า (ปริมาณการเพิ่มขึ้นขึ้นอยู่กับส่วนผสม: เมล็ดพืช เกล็ด เกล็ดพิเศษ ฯลฯ)
• การเตรียมซีเรียลสำหรับทำอาหาร ไม่ว่าเมล็ดธัญพืชจะขัดและทำความสะอาดสะเก็ดได้ดีเพียงใด จำเป็นต้องล้างซีเรียลใต้น้ำไหลก่อนปรุงอาหาร
• เพื่อให้โจ๊กสุกเร็วขึ้นและไม่ไหม้ ควรเทซีเรียลข้ามคืนหรือหลายชั่วโมง
• ก่อนปรุงอาหารควรทาเนยหรือน้ำมันมะกอกที่ก้นกระทะเพื่อให้ซีเรียลไม่ไหม้ ยังต้องทาจาระบีที่ขอบกระทะด้วยเพื่อไม่ให้ฟองนมหลุดออกจากเตา

• คุณไม่ควรปรุงโจ๊กทันทีด้วยนมบริสุทธิ์ มันจะปรุงอาหารได้นานขึ้นและนมจะสูญเสียกลิ่นหอมและรสชาติที่เข้มข้น มันจะดีกว่าที่จะปรุงซีเรียลในปริมาณที่ต้องการในน้ำปริมาณเล็กน้อยจนสุกครึ่งแล้วเติมนมต้มหรือพาสเจอร์ไรส์เพื่อความสอดคล้องที่ต้องการ
• อัตราส่วนของสัดส่วนและความสม่ำเสมอของโจ๊กสำเร็จรูป ข้าวโอ๊ตมีความหนืดคงที่และตามกฎแล้วปรุงในอัตราส่วน 1 ต่อ 2 นั่นคือนำของเหลว 2 แก้วสำหรับซีเรียล 1 แก้ว ข้าวต้มอยู่นานขึ้น แบบฟอร์มสำเร็จรูปยิ่งหนาขึ้นเท่าไร ปัจจัยนี้ก็ต้องนำมาพิจารณาด้วย หากครอบครัวชอบโจ๊กที่เป็นของเหลวในมื้อเช้า ให้เติมซีเรียล 200-250 กรัมลงในของเหลวหนึ่งลิตร (นมและน้ำ)
• ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ข้าวต้มจะต้องคนตลอดเวลาโดยไม่ลืมที่จะเอาฟองนมออกจากนม ถ้ายังอยู่ในโจ๊กจะกลายเป็นก้อนที่จะไปสิ้นสุดบนจานเสิร์ฟ
• หลังจากเวลาทำอาหารที่กำหนด โจ๊กจะต้องต้ม บวม และดูดซับรสชาติและกลิ่นทั้งหมด ในการทำเช่นนี้คุณสามารถทิ้งกระทะไว้บนเตาร้อน แต่ควรห่อด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้ยืนประมาณ 5-10 นาที
• เพิ่มเครื่องเทศและน้ำมันเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร คุณสามารถเพิ่มเนยหนึ่งชิ้นลงในจานที่ให้บริการแต่ละจานเพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นและอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

กฎการทำอาหารที่เข้มงวด อาหารเช้าเพื่อสุขภาพบนพื้นฐานของข้าวโอ๊ตไม่ แต่ตามประเด็นข้างต้นโจ๊กสำหรับอาหารเช้าจะกลายเป็นอร่อยและน่าพอใจ กระจายทุกวัน อาหารพื้นบ้านสำหรับอาหารเช้าคุณสามารถใช้การสลับสูตรอาหารต่าง ๆ รวมทั้งเชื่อมโยงจินตนาการเมื่อเสิร์ฟ

สูตรคลาสสิค

บนชั้นวางของร้านค้าทุกวันนี้ มีข้าวโอ๊ตบดละเอียดหลายระดับการประมวลผล ซึ่งกำหนดเวลาในการเตรียมการ วิธีการเตรียมข้าวโอ๊ตนมแบบคลาสสิกหรือแบบดั้งเดิมนั้นเกี่ยวข้องกับการใช้ธัญพืชเต็มเมล็ดในการปรุงอาหาร ไม่ใช่เกล็ดเฮอร์คิวลิสปกติ เป็นธัญพืชเต็มเมล็ดที่มีสารอาหารและธาตุอาหารในปริมาณมากที่สุด

เพื่อให้ข้าวโอ๊ตมีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการตามสูตรคลาสสิก เราจะพิจารณาทีละขั้นตอนวิธีการปรุงข้าวโอ๊ตเป็นอาหารเช้าอย่างถูกต้อง

• การเตรียมส่วนผสม คุณต้องใช้เมล็ดธัญพืช 1 ถ้วย, นม 2 ถ้วย, เกลือที่ปลายมีด, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส, เนย 30-50 กรัม
• ก่อนนำไปต้มต้องล้างซีเรียลให้สะอาดและแกะเปลือกใสออกจากเมล็ดพืช เทเมล็ดพืชก็พอ น้ำเย็นและเปลือกหอยเหล่านี้รวมถึงเศษเล็กเศษน้อยจะลอยขึ้นหลังจากนั้นก็สามารถระบายออกได้ง่าย
• เพื่อลดระยะเวลาในการปรุงอาหาร ควรเทน้ำเย็นลงบนถั่วและทิ้งไว้ในที่เย็นข้ามคืน หลังจากบวมข้าวโอ๊ตจะปรุงเป็นเวลาครึ่งหนึ่ง
• ให้แน่ใจว่าได้เทน้ำเล็กน้อยที่ด้านล่างของกระทะ เพื่อไม่ให้นมไหม้ถึงก้นกระทะ และปล่อยให้น้ำเดือด จากนั้นเทนม 2 ถ้วยตวง นำนมไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง

• ใส่เกลือที่ปลายมีดลงในนมเดือดและเพิ่มซีเรียล ลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที คนตลอดเวลา ควรเติมน้ำตาลเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
• โฟมจะสะสมบนพื้นผิวของนมระหว่างการปรุงอาหาร ซึ่งต้องเก็บด้วยช้อนและนำออกจากกระทะ
• หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้ยกกระทะออกจากเตาและปิดฝาให้แน่น แม้ว่าจะดูเหมือนถั่วต้มไม่สุกพอก็ตาม ในการเติมและเตรียมพร้อมโจ๊กต้องใช้เวลาอีก 5-10 นาที เพื่อความร้อนที่ดีขึ้น คุณสามารถห่อหม้อด้วยผ้าห่ม
• หลังจาก 5 นาทีเติมน้ำมันและปล่อยให้ยืนอีก 10 นาที
• โจ๊กร้อนวางในจานแบ่งส่วน คุณสามารถเพิ่มเนยชิ้นเล็ก ๆ ลงไปได้หากต้องการ

ความสอดคล้องของข้าวโอ๊ตแบบคลาสสิกในนมมีความหนืดและหนืด ธัญพืชเต็มเมล็ดสำหรับมื้อเช้าจะเติมพลังและรู้สึกอิ่มจนถึงเวลาอาหารกลางวัน

ตามสูตรภาษาอังกฤษดั้งเดิม ข้าวโอ๊ตต้มในน้ำในอัตราส่วน 1 ถ้วยของเมล็ดธัญพืชต่อน้ำ 1.5 ถ้วย ตามที่อธิบายไว้ข้างต้น สูตรคลาสสิค... แต่นมอุ่นที่ต้มแล้วและบางครั้งก็ใส่ครีมเปรี้ยวลงในจานลึกที่แบ่งส่วน บ่อยครั้งที่ข้าวโอ๊ตอังกฤษไม่กินหวาน แต่ด้วยการเติมเครื่องเทศ: พริกไทยแดงหรือดำ, ปาปริก้า, โหระพา, สมุนไพรแห้งของอิตาลี

อาหาร

ให้กับผู้ที่ยึดถือระบบ โภชนาการที่เหมาะสมหรืออาหารข้าวโอ๊ตในนมก็เหมาะสำหรับอาหารเช้า

เมล็ดข้าวโอ๊ตหรือสะเก็ดทำหน้าที่เหมือนแปรงในลำไส้ของมนุษย์เพื่อทำความสะอาดสารอันตราย ข้าวโอ๊ตทั้งเมล็ดมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ ซึ่งหมายความว่าเหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารที่มีแคลอรีต่ำ และในขณะเดียวกันก็จะช่วยเติมเต็มระดับไขมันที่ซับซ้อนและคาร์โบไฮเดรตที่จำเป็น กระบวนการย่อยสลายธัญพืชเป็นเวลานานช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดที่จำเป็น ดังนั้นอาหารเช้านี้จึงเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานที่ต้องรับประทานอาหารด้วยเหตุผลด้านสุขภาพ

สำหรับอาหารเช้าแบบควบคุมอาหาร คุณสามารถเลือกได้ทั้งซีเรียลโฮลเกรนและข้าวโอ๊ต สูตรสำหรับทำโจ๊กลดน้ำหนักในนมไม่แตกต่างจากสูตรคลาสสิกมากนัก แต่มีความแตกต่างในตัวเอง

• การเลือกซีเรียลที่หลากหลาย: ซีเรียลโฮลเกรนนั้นมีประโยชน์มากที่สุด เนื่องจากองค์ประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะถูกเก็บไว้ในเมล็ดพืชแต่ละชนิด และพวกมันก็น่าพึงพอใจเช่นกัน เนื่องจากพวกมันจะแตกสลายในร่างกายเป็นเวลานาน เกล็ด "Hercules" เดือดอย่างรวดเร็ว โจ๊กธัญพืชจะมีความสม่ำเสมอมากขึ้น ประโยชน์น้อยที่สุดในแง่ขององค์ประกอบที่มีคุณภาพคือสะเก็ด "พิเศษ" หรือโจ๊กทันทีในซองที่แบ่งส่วน ชั้นแข็งบนของพวกมันจะถูกลบออกอย่างสมบูรณ์พร้อมกับองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์บางอย่าง แต่ซีเรียลดังกล่าวสามารถปรุงได้โดยไม่ต้องต้ม
• สัดส่วน: ซีเรียล 1 แก้ว, นม 1.5 แก้ว, น้ำ 1.5 แก้ว ความคงตัวของข้าวโอ๊ตในอาหารมีความหนืดน้อยกว่าเนื่องจากการใช้ของเหลวมากขึ้น นมเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันค่อนข้างมาก ดังนั้นสำหรับโจ๊กอาหาร จะต้องเจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1 ต่อ 1

• เมื่อเตรียมอาหารเช้าแบบไดเอท อย่าเติมเกลือและน้ำตาล หากคุณต้องการโจ๊กหวาน คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งหรือน้ำตาลแทนลงในจานเสิร์ฟได้
• เวลาเตรียมอาหาร - 15-20 นาทีหากใช้เกล็ด "Hercules" - 8-10 นาที "เกล็ดพิเศษ" จะปรุงไม่เกิน 5 นาที
• แทนเนยใน มื้ออาหารมันจะดีกว่าที่จะเพิ่มข้าวโพดหรือน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ น้ำมันพืชใส่ลงในกระทะเท่านั้น เพราะจะดูไม่น่ากินพอใส่จานแบ่งส่วน
• อย่าปรุงข้าวโอ๊ตจนสุก ควรแช่ในที่อบอุ่น ในจานแบ่งสำหรับข้าวโอ๊ตบดคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งผลไม้สดผลไม้แห้งเพื่อลิ้มรส

นักโภชนาการหลายคนแนะนำให้เตรียมโจ๊กสครับลำไส้โดยไม่ต้องปรุง ข้าวโอ๊ตบดค้างคืนด้วยนมที่ไม่มีไขมันหรือ 1% kefir ในอัตราส่วนหนึ่งถึงสองในภาชนะแก้วหรือพลาสติก ปิดให้สนิทและใส่ในที่เย็นหรือตู้เย็น ในตอนเช้าโจ๊กดังกล่าวสามารถอุ่นขึ้นใน เตาอบไมโครเวฟหรือกินเย็น

ในระหว่างการเตรียมโจ๊กคุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำด้านอาหารและรายการอาหารที่ได้รับอนุญาตอย่างเคร่งครัด

ตัวเลือกอื่น

อาหารเช้าแบบดั้งเดิมของข้าวโอ๊ตผสมนมอาจมีความหลากหลายและไม่น่าเบื่อเป็นเวลาหลายปี

คุณสามารถกระจายข้าวโอ๊ตบดได้ไม่เพียงแค่ใช้สูตรการทำอาหารต่างๆ แต่ยังรวมถึงวิธีการต่างๆ: ในหม้อหุงข้าวหลายเครื่องในไมโครเวฟในหม้อ

คุณควรทดลองความสอดคล้องของโจ๊กอย่างแน่นอน ตามคุณสมบัติของมันโจ๊กหนืดได้มาจากข้าวโอ๊ต แต่ควรเพิ่มของเหลวครึ่งหนึ่ง - ข้าวโอ๊ตสามารถกลายเป็นเครื่องเคียงที่น่าสนใจสำหรับสตูว์ผักหรือไข่เจียว ด้วยอัตราส่วนซีเรียลและนม 1 ถึง 3 โจ๊กเหลวมากจะปรากฏออกมาซึ่งจะคล้ายกับอาหารเช้าตั้งแต่วัยเด็ก

คุณไม่สามารถเติมน้ำตาลลงในโจ๊กที่มีความหนาสม่ำเสมอและใช้เกลือเล็กน้อยกับน้ำผลไม้คั้นสดหรือชาหวาน

คุณสามารถแทนที่น้ำตาลที่เติมด้วยน้ำผึ้งหรือ urbech - นี่คือมวลดินที่ทำจากเมล็ดแอปริคอทหรือเมล็ดยี่หร่าดำ ด้วยสารเติมแต่งรสหวานจากธรรมชาติ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของอาหารเช้าจะเพิ่มขึ้นอย่างมากและ คุณสมบัติด้านรสชาติจะดีขึ้นเท่านั้น

หากเป็นปัญหาในการรับ Urbech ในพื้นที่ของคุณ คุณสามารถใช้ท็อปปิ้งต่างๆ แยมหรือของหวานช็อกโกแลต "นูเทลล่า" ช็อกโกแลตหยด เกล็ดมะพร้าว ผลไม้สดหรือแช่แข็งได้

ทุกวันนี้ หลายคนปฏิเสธที่จะกินอาหารแลกติกและแทนที่นมวัวหรือนมแพะด้วยผลิตภัณฑ์ ต้นกำเนิดผัก.ในกรณีนี้การปรุงข้าวโอ๊ตกับนมผักเป็นที่ยอมรับได้อย่างสมบูรณ์

• นมอัลมอนด์มีรสหวานครีมและเหมาะสำหรับการทำอาหารเช้าซีเรียลที่ไม่มีน้ำตาล นมอัลมอนด์อุดมไปด้วยโอเมก้า 3 แคลเซียม สังกะสี ฟอสฟอรัส นมอัลมอนด์ที่วางขายในซุปเปอร์มาร์เก็ตทำมาจากอัลมอนด์อบ ดังนั้นจึงสูญเสียองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ (กรดโฟลิก สังกะสี) ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะเตรียมนมอัลมอนด์ของคุณเองจากอัลมอนด์ที่ยังไม่ได้คั่ว
• กะทิ -นมที่ปราศจากแลคโตสที่หวานที่สุดซึ่งมีกรดลอริกนอกจากจะมีองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์มากมายแล้ว กรดลอริกช่วยเสริมภูมิคุ้มกันและช่วยต่อต้านไวรัส ทั้งๆที่มี รสหวานน้ำตาลและฟรุกโตสในนมประเภทนี้มีน้อยกว่าผลิตภัณฑ์แลคโตสชนิดอื่น




หากเด็ก ๆ ไม่ชอบโจ๊กนมมากนัก และผู้ใหญ่เบื่อกับรูปลักษณ์และรสชาติที่ซ้ำซากจำเจของอาหารเช้าแบบดั้งเดิม คุณสามารถเปลี่ยนข้าวโอ๊ตนมแบบดั้งเดิมด้วยสารเติมแต่งต่างๆ ได้

• ผลไม้แห้ง:แอปริคอตแห้ง, ลูกเกด, ลูกพรุน, กีวีและเมล่อนชิป, กล้วยหรือสับปะรดแห้ง ผสมให้เข้ากันดีและเผยให้เห็นรสชาติของข้าวโอ๊ต
• ผลไม้สด:กล้วย, แอปเปิ้ล, พีช, ลูกแพร์ ทางเลือกถูกจำกัดด้วยความชอบส่วนบุคคลและฤดูกาลของผลไม้บางชนิดเท่านั้น ควรเสิร์ฟข้าวโอ๊ตกับกล้วยหรือแอปเปิ้ลทันทีก่อนบริโภค เนื่องจากผลไม้เหล่านี้ทำปฏิกิริยากับออกซิเจน เปลี่ยนเป็นสีดำและสูญเสียความน่ารับประทาน

คุณไม่ควรหมกมุ่นอยู่กับซีเรียลสำเร็จรูป เพราะเนื่องจากการบดเมล็ดธัญพืชมากเกินไป คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในซีเรียลจึงไม่ได้รับการเก็บรักษาไว้ในทางปฏิบัติ และสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว แต่ละบรรจุภัณฑ์จะมีน้ำตาลและสารกันบูดจำนวนมาก

ข้าวโอ๊ตกับนม - ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารเช้าซึ่งสามารถเปลี่ยนแปลงได้ด้วยสารเติมแต่งและประเภทของนมต่างๆ เด็กสามารถให้ข้าวโอ๊ตเป็นอาหารเสริมมื้อแรกได้หากคุณบดจานสำเร็จรูปด้วยเครื่องปั่น




สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการปรุงข้าวโอ๊ตบดในนม ดูวิดีโอถัดไป