एक फ्राइंग पैन में दूध और मेयोनेज़ के साथ आमलेट। मेयोनेज़ के साथ नुस्खा आमलेट। कैलोरी, रासायनिक संरचना और पौष्टिक मूल्य। अंडे से एक स्वादिष्ट आमलेट कैसे पकाएं
यह असंभव है कि हम में से किसी ने कभी भी अपने जीवन में आमलेट तैयार नहीं किया। यह सबसे सरल पकवान है जो केवल तले हुए अंडे खाना पकाने में आसानी से कम है! आमलेट दोपहर के भोजन के लिए प्रस्तुत किया जा सकता है, और रात के खाने के लिए, लेकिन अक्सर यह नाश्ते के लिए तैयार होता है। पकवान कभी-कभी थोड़ा सूखा स्वाद होता है, इसलिए मैं इसमें मेयोनेज़ जोड़ूंगा। बेशक, शौकिया के लिए ऐसी नुस्खा, लेकिन मैं आपको रहस्य बताऊंगा - लगभग कोई भी व्यक्ति मेयोनेज़ के साथ ओलेट से नहीं छोड़ेंगे! हम कोई और अवयव नहीं जोड़ेंगे, यहां तक \u200b\u200bकि पानी या दूध भी बाहर हो जाएगा।
एकमात्र नियम उच्च गुणवत्ता वाले मेयोनेज़ का चयन करना है, और यहां तक \u200b\u200bकि बेहतर - एक घर का बना उपयोग करें जिसे हमारी वेबसाइट पर पोस्ट की गई कई व्यंजनों में से एक के अनुसार तैयार किया जा सकता है!
तो, एक पैन में मेयोनेज़ के साथ आमलेट की तैयारी के लिए, हम सूची में उत्पादों को तैयार करेंगे और कुक शुरू करेंगे!
दीप टैंक में, हम चिकन अंडे को विभाजित करते हैं, नमक के चुटकी मतदान करते हैं और मेयोनेज़ को बाहर रखते हैं। तुरंत इस बिंदु पर, इस बिंदु पर फ्राइंग पैन को स्टोव पर रखें, औसत हीटिंग चालू करें, और वनस्पति तेल इसमें है, जिसे मक्खन या स्माल के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
सावधानी से एक रिंचर के साथ कैपेसिटेंस की सभी सामग्री लें ताकि मेयोनेज़ समान रूप से चिकन अंडे के साथ उत्तेजित हो।
उस समय का फ्राइंग पैन तेल के साथ गर्म हो जाएगा। मैं इसमें एक अंडे का मिश्रण पकड़ूंगा।
तुरंत हीटिंग को कम करने और फ्राइंग पैन को कवर करने के तुरंत बाद। लगभग 5-7 मिनट पैन में मेयोनेज़ के साथ प्रोटोट आमलेट।
इस समय के दौरान, वह असाधारण रूप से बढ़ेगा! यह एक दयालुता है कि जैसे ही हम ढक्कन को हटा देते हैं, यह सब धूमधारा गिर जाएगा, हां!
हम एक प्लेट पर एक पके हुए आमलेट पोस्ट करते हैं और इसे एक साथ मेज पर गर्म देते हैं ताज़ी सब्जियां और मांस उत्पादों, हालांकि आप उनके बिना कर सकते हैं।
मेयोनेज़ के साथ चरण-दर-चरण ओमीटर नुस्खा फोटो के साथ।
- राष्ट्रीय पाक - शैली: यूरोपीय व्यंजन
- डिश प्रकार: दूसरा व्यंजन
- करुणा जटिलता: बहुत सरल नुस्खा
- प्रशिक्षण का समय: 5 मिनट
- तैयारी के लिए समय: 15 मिनट
- भागों की संख्या: 1 भाग
- कैलोरी की संख्या: 22 क्लाल्कलोरिय
- कारण: रात का खाना, नाश्ता
मेयोनेज़ के साथ आमलेट एक बहुत ही स्वादिष्ट और आसान-टू-पका नुस्खा है। आमलेट बहुत ही शानदार, सौम्य और संतोषजनक प्राप्त किया जाता है। ताकि आमलेट ऊंचा हो, एक छोटी सी चाल है। अनिवार्य आमलेट को एक बंद ढक्कन के नीचे कमजोर गर्मी पर तैयार किया जाना चाहिए, फिर पकवान स्पूल के लिए अच्छा है, यह काफी हद तक होगा और सेवा के बाद सो नहीं जाता है।
इसके अलावा, ताकि आमलेट अधिक सुन्दर हो, और सबसे महत्वपूर्ण रूप से स्वादिष्ट पनीर जोड़ा जाता है। ऐसे आमलेट सुरक्षित रूप से नाश्ते और दोपहर के भोजन के लिए सेवा कर सकते हैं।
1 भाग के लिए सामग्री
- मेयोनेज़ 2 बड़ा चम्मच। एल
- अजमोद ताजा 2 टहनी
- नमक 1 चुटकी
- पिघला हुआ पनीर 100 ग्राम
- चिकन अंडे 2 पीसी।
स्टीफागो
- तैयारी के लिए हमें चिकन अंडे, मेयोनेज़ की आवश्यकता है, गला हुआ चीज़, अजमोद, नमक।
- एक गहरे कटोरे में, 2 अंडे तोड़ें, नमक जोड़ें। एक सजातीय भव्य द्रव्यमान में पच्चर को मारो।
- मेयोनेज़ जोड़ें और फिर से वेज को हराएं।
- एक प्रमुख ग्रेड पर, फ़्यूज्ड पनीर को समझें, कुल द्रव्यमान में जोड़ें। सावधानी से चाबुक।
- अजमोद को कुचल दिया गया है, कटोरे में जोड़ें और एक whisk के साथ आमलेट को अच्छी तरह से हराया।
- मेयोनेज़ में काफी बड़ी मात्रा में फैटी होती है, इसलिए तेल के बिना एक आमलेट तैयार करना संभव है। लेकिन अगर आपको डर है कि पकवान जला सकता है, तो मक्खन के एक छोटे टुकड़े के साथ फ्राइंग पैन के नीचे बस चिकनाई करें। गर्मी फ्राइंग पैन। आमलेट को पहले से गरम फ्राइंग पैन में डालो, एक कमजोर आग लगाओ और ढक्कन को कवर करें।
- समय के बाद, पकवान तैयार है। बॉन एपेतीत!
नाश्ते के लिए खाना पकाने के लिए तेजी से और स्वादिष्ट
यदि आपके पास अंडे, नमक और दूध है, तो आप सबसे स्वादिष्ट और सरल नाश्ता पकवान को कम कर सकते हैं - एक सुस्त आमलेट! नाश्ता संतोषजनक, हल्का, स्वादिष्ट होगा!
15 मिनट
150 kcal
5/5 (2)
- यह सबसे अच्छा रविवार डिश है जिसे तैयार किया जा सकता है हाथ छोड़ना जैसे कि व्यंजनों के साथ या। इसे उपयोग की जाने वाली सामग्री के निर्माण और सार्थक की गति के लिए इसे "आलसी" पकवान भी कहा जा सकता है।
पकवान की आसानी का उपयोग
आमलेट की औसत कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम 200 किलोकैलरी तक है और पूरी तरह से इसकी संरचना पर निर्भर करती है। और संरचना पूरी तरह से अलग हो सकती है - एक सॉसेज को आपके स्वाद, सब्जियों, यहां तक \u200b\u200bकि फल के टुकड़े, यहां तक \u200b\u200bकि अनानास पिज्जा के साथ समानता द्वारा फल के टुकड़े भी जोड़ा जा सकता है!
मुख्य बात यह है कि उन उत्पादों को याद रखना जो इस पकवान के डेटाबेस को बनाते हैं: दूध और अंडे। आप यह भी कह सकते हैं कि इसके लिए उपयोग किए जाने वाले उत्पादों की प्राकृतिकता के कारण पकवान उपयोगी है। विशेष रूप से यदि दूध और अंडे घर होते हैं, और आमलेट के लिए सामान्य सॉसेज के बजाय, आहार चिकन मांस लिया जाता है।
अंडे से आमलेट कैसे पकाने के लिए? पकवान को कुचल रूप में सभी अवयवों को मिलाकर बहुत ही तैयार किया जाता है और तेजी से खाना बनाना ओवन में या पैन में - आपको और कैसे पसंद है!
आमलेट हवापन रहस्य
ऐसे कई रहस्य हैं जो परिचारिकाओं का उपयोग करते हैं ताकि मोटी आमलेट एक सफ़ल के रूप में बाहर निकल जाए:
चाकू सूखी खमीर की नोक पर सामग्री में कुछ हवाओं "परीक्षण" के लिए जोड़ा जाता है।
यदि घर पर कोई खमीर नहीं है, और आमलेट दूध पर तैयारी कर रहा है, तो आप सोडा का एक चुटकी जोड़ सकते हैं।
यदि एक आमलेट कम कैलोरी बनाने की आवश्यकता है, तो दूध को पानी से तलाक दिया जा सकता है।
ताकि आमलेट धीरे-धीरे बढ़े और बर्नर को बंद करने के बाद नहीं बैठे, इसे शांत आग पर तैयार करना आवश्यक है, ढक्कन को पूर्व-कवर करें।
और खाना पकाने की शुरुआत में दूध के साथ अंडे को हरा करना न भूलें। जितना बेहतर आप इस चरण को पूरा करते हैं, उतना ही सुंदर यह एक पकवान होगा। अंडे के दूध के मिश्रण के लिए हवा के बुलबुले से बेहतर है, कुछ मालकिन अंडे को एक चलनी के माध्यम से मिटा देते हैं। और चलनी के माध्यम से, मिश्रण को पैन में अच्छी तरह से डाला जाता है।
ओवन में और एक पैन में आमलेट व्यंजनों
नीचे सबसे प्रस्तुत किया गया है सरल तरीके खाना पकाने के आमलेट जिसके साथ आप सभी वीर्य स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ता प्रदान कर सकते हैं!
दूध पर आमलेट
इस साधारण नुस्खा तैयार करने के लिए, आपको केवल सामग्री की एक जोड़ी की आवश्यकता है:
- सुंदर मिश्रण सामग्री, whipping नहीं। अंत में, नमक जोड़ें और फिर मिलाएं।
- बेकिंग आकार बहुत सारे तेल के साथ चिकनाई, मिश्रण डालें और ओवन में 20 मिनट तक सेंकना, 200 डिग्री सेल्सियस तक गर्म।
- पूरा होने पर, डिश को ओवन में ठंडा करने के लिए छोड़ दें।
टिप: एक फ्राइंग पैन में द्रव्यमान तैयार किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, skillet preheated होना चाहिए।
मेयोनेज़ पर आमलेट
इस नुस्खा में दूध को मेयोनेज़ द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है:
- अंडे - 4 टुकड़े
- मेयोनेज़ - 100 ग्राम
- वनस्पति तेल - 2 चम्मच
- हरी कटा हुआ प्याज - 2 चम्मच
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
मेयोनेज़ के साथ अंडे आपको अच्छी तरह से हरा करने की जरूरत है। के साथ एक preheated फ्राइंग पैन पर वनस्पति तेल आटा डालो और 5 मिनट तक पकाएं। एक प्याज के साथ एक तैयार पकवान छिड़काव।
आटा के साथ आमलेट
आटा बेकिंग के लिए इस नुस्खा में जोड़ता है। 
- अंडे - 6 टुकड़े
- दूध - 1 कप
- गेहूं का आटा - 2 बड़ा चमचा
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चमचा
- नमक स्वादअनुसार
- अंडे पसीना करने के लिए अच्छा है।
- दूध, नमक और मिश्रण जोड़ें।
- उसके बाद, आटा जोड़ें और फिर से हराया।
- एक preheated फ्राइंग पैन पर डालो और तैयार बेक।
- आटा के साथ आमलेट ओवन में बेक किया जा सकता है।
टिप: स्थिरता पर आटा एक पैनकेक के समान होना चाहिए।
खाना पकाने में अंतर
सभी आमलेट व्यंजन एक दूसरे के समान हैं। मुख्य अंतर तैयारी की विधि है: एक बहादुर या एक पैन में। इन दो तरीकों से कोई विशेष अंतर नहीं है। लेकिन अनुभवी मेजबान का दावा है कि एक फ्राइंग पैन में सुनहरा, कभी-कभी कुरकुरा क्रस्ट भी प्राप्त कर सकते हैं। लेकिन ओवन में, यह अधिक शानदार आटा निकलता है। उच्च आमलेट प्राप्त किया जा सकता है भले ही यह दूध के साथ नहीं किया जाता है, लेकिन कार्बोनेटेड पानी के साथ।
इसके अलावा, अंतर अवयवों में है। उदाहरण के लिए, साधारण के बजाय चिकन याट्ज़ आप एक नया दिलचस्प स्वाद पाने के लिए बतख या बटेर का उपयोग कर सकते हैं।
हरा ताजगी का एक पकवान और वसंत की याद दिलाता है। ग्रीन कटा हुआ प्याज आटा में जोड़ा जा सकता है, और आप एक तैयार पकवान को छिड़क सकते हैं।
आमलेट भरना पूरी तरह से अलग हो सकता है! अंडे और दूध - केवल परीक्षण का आधार, जिसमें पिज्जा में, आप सॉसेज, मशरूम या सब्जियों के टुकड़े जोड़ सकते हैं। स्प्रोट, पनीर और मांस विभिन्न किस्में आसानी से एक भरने के रूप में उपयोग किया जा सकता है। मुख्य नियम सामग्री को अच्छी तरह से साफ करना है। उन्हें कुछ स्वाद संयोजन प्राप्त करके मिश्रित और अलग से जोड़ा जा सकता है।
इस तरह के प्रयोग से डरो मत साधारण नुस्खाएक आमलेट की तरह - हर बार जब आप अपने रिश्तेदारों को नए स्वादिष्ट और तेज़ नाश्ते के साथ आश्चर्यचकित करेंगे!
इस तरह का पकवान अद्वितीय है कि यह विभिन्न प्रकार के पका प्रयोगों की संभावना की अनुमति देता है। पर्चे बिना आटे के खाना पकाने का अनुमान है।
कुशनी केवल एक छोटी सी आग पर मात्रा खींचती है। इसके द्विपक्षीय फ्राइंग को उच्चतम पाक पायलट माना जाता है।
प्रसिद्ध सॉस ताकत और plasticity देता है और आमलेट केक के स्वाद पर जोर देता है। इसलिए, मेयोनेज़ के साथ एक आमलेट पर, आप एक मूल रोल बना सकते हैं। एक कठोर क्रस्ट के साथ हवाई मिस्टलेट पैनकेक एक ट्यूब में बदलना आसान है, सब्जी कैवियार या मांस, हेपेटिक पेटेस्टा, कीमा बनाया हुआ मांस के रूप में भरने के साथ भरना।
सामग्री
- चिकन अंडे - 2 पीसी।
- उबला हुआ ठंडा पानी - 50 मिलीलीटर
- मेयोनेज़ - 60 मिलीलीटर
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। एल
- हरा (डिल या अजमोद, या अन्य) - 3 टहनियाँ
- मूल काली मिर्च
खाना बनाना
1. ग्रीन्स को बारीक तरीके से परेशान करें।
2. अंडे एक गहरे कटोरे में बिखेरते हैं और एक कथित या मिक्सर के साथ अच्छी तरह से पसीना करते हैं।
3. अंडे में पानी और मेयोनेज़ जोड़ें (वांछित होने पर पानी के बजाय, आप दूध या केफिर ले सकते हैं)। एक आरामदायक रसोई उपकरण पहनें।
4. मिस्टलेट द्रव्यमान के लिए, सूखे मसाले - नमक और काली मिर्च, साथ ही साथ आपके स्वाद के लिए किसी भी अन्य जड़ी बूटी जोड़ें। वहां, फिर कटा हुआ हिरन डालें और एक व्हिस्क या कांटा के साथ फिर से मिलाएं।
ऐसा लगता है कि तले हुए अंडे कुछ भी आश्चर्यचकित नहीं कर सके: ग्लेज़िंग, एक बोल्ट, बेकन के साथ या सॉकर के साथ - यह सब लंबे समय से ज्ञात है और एक हजार बार परीक्षण किया गया है। लेकिन निष्कर्षों के साथ मत भागो। पनीर सैंडविच भी प्रसिद्ध थे, लेकिन माइक्रोवेव दिखाई दिए - और गर्म सैंडविच दिखाई दिए!
बेशक, आपने टमाटर के साथ तले हुए अंडे की कोशिश की, और अब वही तले हुए अंडे तैयार करने का प्रयास करें, केवल व्हीप्ड अंडे से व्हीप्ड टमाटर के साथ। यह निकलता है और अंडे को तले हुए नहीं, और एक आमलेट नहीं, लेकिन बहुत हवा और बहुत स्वादिष्ट!
सामग्री
- टमाटर - 1 बड़ा
- अंडे - 3-4 पीसी।
- पानी - 2-3 बड़ा चम्मच। एल
- मेयोनेज़ - 2-3 बड़ा चम्मच। एल
कुल खाना पकाने का समय 20 मिनट है। भागों की संख्या - 2।
खाना बनाना
1. मुख्य घटकों को तैयार करें। चलने वाले पानी के नीचे टमाटर धो लें।
2. हम टमाटर को मोड़ते हैं या इसे ब्लेंडर की तरल अवस्था में हरा देते हैं।
3. एक गहरे कटोरे में, अंडे ड्राइव करें। हम उनके लिए पानी और मेयोनेज़ जोड़ते हैं, अच्छी तरह से एक सजातीय राज्य तक खटखटाए जाते हैं। पैन को गर्म करें। द्रव डालो।
4. अंडे के मिश्रण के शीर्ष पर, हम टमाटर के कोसिया डालो। हम थोड़ा सा बैठ गए और 5-10 मिनट के लिए ढक्कन को बंद कर दिया ताकि तले हुए अंडे गुलाब हो जाएं। यदि वांछित, अंत में, आप सबकुछ मिश्रण कर सकते हैं।