Kako i šta se može skuhati od repe. Jela od repa su ukusna i zdrava: najbolji recepti. Kako skuhati salatu, juhu, pire krumpir, kašu, džem, ukras od repe, varivo od repe, prženo, pečeno, punjene repe, s piletinom, meso: recepti. Kako vinuti, ponovo prokuhati

30.07.2020

Pročitajte takođe

Kako biti muškarac za devojku, a ne za prijatelja

Kako možeš dokazati svoju ljubav i poštovanje momku?

Prije pojave krumpira, repa je bila jedan od glavnih prehrambenih proizvoda u Rusiji. Kuva se, peče, puni, prži. Repu tijelo lako apsorbira pa se koristi za dijetetsku i dječju hranu. Korijen je bogat vitaminima A, B1, C, kalcijumom, jantarna kiselina i zadržava svoje kvalitete tijekom dugotrajnog skladištenja.

Salate

Salate od repa bit će izvrstan dodatak glavnom jelu i korisne za one koji slijede dijetu.

Salata od repa u pavlaci

Sastojci:

180 grama repe;
100 grama sira;
120 grama pavlake;
60 grama listova zelene salate;
Zeleni;
Sol po ukusu.

Narežite sve na tanke kriške ili naribajte, začinite solju, dodajte polovicu kiselog vrhnja, promiješajte, stavite na slajd, prelijte preostalom pavlakom, pospite koperom (peršinom).

Salata od jabuka

Sastojci:

125 grama repe i jabuke;
150 grama pavlake;
60 grama konzerviranog zelenog graška i mrkve;
40 grama listova zelene salate;
Sol po ukusu.

Repu, šargarepu i jabuku narežite na tanke kriške, pomiješajte, začinite s pola kiselog vrhnja, položite klizanjem, prelijte preostalom pavlakom, pospite zelenim graškom, ukrasite listovima zelene salate.

Salata od sirovog povrća

Sastojci:

100 grama mrkve i repe;
40 grama celera i zelene salate;
120 grama paradajza;
100 grama krastavaca;
80 grama kiselog kupusa;
150 grama majoneze;
Sol i šećer po ukusu;
Zeleni.

Narežite mrkvu, repu, korijen celera na tanke trake, pomiješajte sa salatom od ukiseljenog kupusa, posolite, začinite majonezom, dodajte šećer. Stavite u tobogan u zdjelu za salatu, ukrasite svježim krastavcima, rajčicom, zelenom salatom.

Letnja salata

Sastojci:

100 grama repe, krompira, kupusa, šargarepe;
150 grama sveži krastavci i rotkvica;
50 grama zelenog luka i lišća zelene salate;
120 grama kuhana jaja;
150 grama majoneze;
Posolite i pobiberite po ukusu.

Skuvajte repu, krompir, šargarepu i jaja. Na sredinu zdjele za salatu položite nasjeckanu salatu s toboganom, oko nje povrće: krastavce, rotkvice, kuhani krumpir, mrkvu, repu, narezanu na ploške, zeleni luk i šparoge - u komadima. U sredinu salate stavite krugove kuhanih jaja, ukrasite listovima zelene salate. Prije posluživanja povrće začinite solju i paprom. Salatu oko brda prelijte majonezom, pospite začinskim biljem.

Salata od mesa

Sastojci:

150 grama gotovog mesa;
100 grama krompira, repa, krastavaca;
50 grama salate;
2 jaja;
100 grama majoneze.

Skuvajte krompir, repu, jaja, ogulite, isecite na kriške. Isecite meso, krastavce, salatu na kriške. Pomiješajte sve proizvode, začinite majonezom.

Prvi obrok

Ova su jela savršena za obilan ručak i dječju hranu.

Seljačka supa

Sastojci:

150 grama kupusa, krompira, repe;
50 grama šargarepe;
Jedan paradajz;
50 grama maslaca i pavlake;
1 srednji luk;
1 koren peršuna;
Zeleni;
Sol po ukusu.

Korijen peršina narežite na kriške, kupus, krumpir, repu i luk nasjeckajte na kockice. Pirjajte koren i paradajz. Krumpir i repu kuhajte 15 minuta, pomiješajte sa zapečenim rajčicama i korijenom peršina, kuhajte 5 minuta. Salt. Poslužite sa pavlakom i sitno sjeckanim začinskim biljem.

Supa od povrća sa čorbom od gljiva

Sastojci:

200 grama krompira i repe;
100 grama šargarepe, zelenog graška, nezrelog pasulja;
2 srednja paradajza;
15 grama svinjske masti;
400 grama juhe od gljiva;
Svinjetina;
1 koren peršuna;
Sol po ukusu;
Zeleni.

Luk, šargarepu, peršun narežite na trakice, pirjajte na masti, krompir i repu narežite na trakice, paradajz na kriške. U gotovu čorbu od gljiva dodajte meso, krompir, repu i pasulj, kuvajte 20-25 minuta, dodajte zeleni grašak, ostavite da vri još 10 minuta, ulijte zapečeno povrće, paradajz i pustite da provri. Prilikom posluživanja pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.

Supa od bundeve

Sastojci:

2 repa srednje veličine, oguljena;
750 grama bundeve;
Po 2 slatke jabuke, ljutika i luk;
2 češnja belog luka;
1 koren komorača;
Žalfija, maslinovo ulje, povrtna juha;
Rižina krupica;
Posolite i pobiberite po ukusu.

Bundevu, jabuke i repu narežite na male kockice. Luk, komorač, ljutika - pola prstena, bijeli luk - latice. U lonac sipajte maslinovo ulje i prvo propržite luk, zatim dodajte ljutiku, zatim komorač i češnjak. Nakon nekoliko minuta dodajte repu i bundevu. Zatim dodajte jabuke i lišće žalfije i ostavite da se krčka 5 minuta. Nakon isteka vremena, juhu sipajte u tri četvrtine, dodajte pirinač i ostavite da se krčka 20 minuta. Zatim izvadite svo povrće i prekinite u blenderu, prije nego što uklonite listove žalfije. Sol i papar.

Povrće okroshka

Sastojci:

1,5 litra hlebnog kvasa;
200 grama krompira, repe i šargarepe;
1 srednji krastavac i 1 luk;
2 jaja;
Rotkvica;
Pavlaka ili majonez 40%;
Zeleni;
Sol, senf po ukusu.

Krompir skuvati u ljusci, ohladiti i oguliti. Očistite i skuhajte repu, mrkvu i jaja odvojeno. Narežite krompir, mrkvu i repu i rotkvice na male komade. Luk nasjeckajte, posolite i sameljite dok se ne pojavi sok. Isecite jaja i pomešajte sa pavlakom, začinskim biljem i senfom. Pomiješajte sve sastojke, promiješajte i sipajte u kvas. Sol po ukusu.

Ribollita

Sastojci:

2 srednje repe;
400 grama paradajza u sopstvenom soku;
300 grama mladog kupusa;
200 grama ustajalog hleba bez kore;
250 grama pasulja i šparoga;
2 komada srednje šargarepe i luka;
3 celera;
3 češnja belog luka;
100 grama maslinovog ulja;
Provansalsko bilje, sol po ukusu.

Grah namočite 12 sati, a zatim prokuhajte i ocijedite polovicu vode. Repu, celer, mrkvu narežite na kockice, češnjak na kriške. U lonac sipajte maslinovo ulje, zagrijte i pirjajte povrće 20 minuta. Zatim dodajte paradajz, začinsko bilje i pirjajte još 5 minuta. Dodajte pasulj sa vodom, pustite da provri. Isecite kupus i hleb i sipajte u šerpu. Boil. Ako je juha pregusta, dodajte vrelu vodu i kuhajte pola sata. Salt.

Druga jela

Takva jela od repa izgledat će sjajno svečani sto, i tokom porodične večere.

Kuvana repa sa pavlakom

Sastojci:

400 grama repe;
250 grama pavlake;
Zeleni;
Posolite i pobiberite po ukusu.

Očistiti i skuhati repu u slanoj vodi dok ne omekša, staviti na tanjir, preliti vrhnjem pavlaku, posuti biberom i sjeckanim začinskim biljem.

Repa u mlečnom sosu

Sastojci:

400 grama repe;
80 grama maslaca;
Jedan luk;
Jedna gomilana kašika brašna;
Jedna čaša mlijeka ili vrhnja;
Sol po ukusu.

Oljušćenu repu skuhajte, narežite na kriške. Za umak ispržite na kockice narezan luk na ulju do prozirnosti, dodajte žlicu brašna, pržite brašno 3-4 minute, ulijte čašu mlijeka, pustite da zavrije, neprestano miješajući par minuta, dodajte repu, soli. Pirjajte 10 minuta.

Repa sa ribom u pilećoj čorbi

Sastojci:

400 grama repe;
200 grama šargarepe;
150 grama luka;
125 grama maslinovog ulja;
500 grama pileće juhe;
500 grama svježe ribe, bez kostiju;
Posolite i pobiberite po ukusu.

Luk narežite na kockice, pržite na ulju do zlatno smeđe boje, dodajte mrkvu naribanu na krupnijem rendetu, pržite još 3 minute. Očišćenu repu ispržite 4 minute i narežite na velike kocke s povrćem, ulijte juhu, dodajte ribu i pirjajte dok ne omekša.

Paprikaš od repa u umaku

Sastojci:

200 grama repe;
15 grama maslaca;
70 grama mesne juhe;
5 grama šećera;
Sol po ukusu.
Za sos:
150 grama mesne juhe;
50 grama maslaca i brašna;
Sol po ukusu.

Repu narežite na komade, ispržite na ulju, ulijte juhu, pirjajte na laganoj vatri 10 minuta. Za umak ispržite brašno s maslacem, dodajte juhu, kuhajte na laganom vrenju 15-20 minuta. Repu pomiješajte s umakom i začinite šećerom i solju.

Meso sa repom i šargarepom

Sastojci:

700 grama jagnjetine;
4 velika luka;
1 mala šargarepa;
250 grama repe;
100 grama maslaca;
150 grama masti sa repa ili suncokretovog ulja;
30 grama bosiljka;
Jedna glavica belog luka;
Lovorov list;
Posolite i pobiberite po ukusu.

Pripremljeno meso narežite na male komade. Bolje uzeti rebra. Pržite u masnoj repnoj masti ili biljnom ulju, stavite u zdjelu s debelim zidovima, pospite sjeckanim lukom, paprom i pirjajte na vrlo laganoj vatri 2,5-3 sata. Po potrebi dodajte vode. Isecite šargarepu i repu na kockice, ispržite na masnoj repnoj masti, dodajte mesu 40-45 minuta pre nego što bude spremno. Zagrijte maslac u tavi, dodajte sjeckani bijeli luk, prelijte maslac preko gotovog mesa. Pirjajte meso još 7-10 minuta, dodajte bosiljak i lovorov list, sol i papar po ukusu.

Slatka jela

Jela od slatke repe bit će ukusna i zdrava za djecu.

Tepsija sa svježim sirom

Sastojci:

200 grama repe;
120 grama svježeg sira;
1 srednja šargarepa;
15 grama griza i šećera;
2 jaja;
20 grama maslaca;
50 grama pavlake;
Mrvice hljeba.

Repu isjeckanu na komadiće pirjati u maloj količini vode, usitniti miješalicom za potapanje, dodati naribanu mrkvu, zagrijati, poklopiti tankim mlazom griz, da se temeljito promiješa. Stisnuti svježi sir protrljajte kroz sito, sjedinite s repom, dodajte jaja, šećer, promiješajte, stavite u lonac, pecite. Kiselu pavlaku poslužite odvojeno.

Slatka salata

Sastojci:

Po 1 repa, jabuka i kruška;
Pola limuna;
200 grama bundeve i kivija;
1 kašika šećera

Voće i repu narežite na tanke kriške ili kockice, prelijte limunovim sokom, promiješajte. Prelijte salatu jogurtom, šlagom ili medom.

Puding

Sastojci:

450 grama repe;
150 grama mleka;
50 grama griza i maslaca;
1 jaje;
30 grama meda i mljevenih bijelih krekera;
100 grama pavlake;
Sol po ukusu.

Oljušćenu repu nasjeckajte, pirjajte u malo vode, ocijedite, usitnite blenderom. Skuhajte gustu kašu u mlijeku, dodajte med, maslac, žumanjak, sol, pomiješajte sa mrkvom. Umutite mikserom bjelance, pažljivo sjediniti sa šargarepom, pomešati. Namažite oblik maslacem, pospite mrvicama. Puding stavite u posudu za pečenje i pecite u pećnici. Kiselu pavlaku poslužite odvojeno.

Repa sa jabukama

Sastojci:

100 grama oguljenih jabuka;
Cijela repa;
20 grama grožđica, suhih šljiva ili suhih kajsija;
50 grama maslaca;
Kajmak;
Šećer po ukusu.

Jabuke narežite na male kockice i pirjajte u loncu na maslacu, poklopljeno 15 minuta. Dodajte prethodno namočene grožđice i šećer. Sve stavite u repu, uklonite “poklopac” s kojeg očistite celulozu. Stavite na lim za pečenje i pošaljite u pećnicu. Pirjati na srednjoj temperaturi 10 minuta. Nakon kuhanja, repu poslužite sa pavlakom.

Za 3 limenke od pola litre:

1,5 kilograma repe;
Sastojci za polivanje:
1 litar vode;
50 grama šećera;
Medni sirup;
Cimet, đumbir i karanfilić nisu obavezni.

Opranu repu blanširajte kolutićima do pola kuhanja, odvojite kožicu, nasjeckajte na kockice, stavite u staklenke, prelijte sirupom. Može se hladiti. Sterilizirati napunjene staklenke 13-15 minuta, zatvoriti.

Prstenje iz konzervirane repe

Recept po litarskoj tegli:

1 kilogram repe;
400 grama vode;
10 grama soli;
15 grama šećera;
50 grama sirćeta.
Za blanširanje
1 voda;
20 grama soli.

Očistiti repu oguliti i narezati na krugove 5-6 minuta, staviti u staklenke, preliti kipućim filom. Za sipanje, sve sastojke sipajte u kipuću vodu, prokuhajte, ulijte ocat, ponovo prokuhajte, sipajte u staklenke. Sterilizirajte staklenke 25 minuta.

Repa sa repom

Za bocu od 3 litre:

2,5 kilograma repe;
2 srednje crvene repe;
1,5 litara vode;
sirće 9% 150 mililitara;
5 kašika soli;
Gorka paprika, karanfilić, beli luk.

Repu operite, narežite na kriške i pospite polovicom soli. Nakon 4 sata, repu morate isprati, osušiti pamučnim ručnikom. Repu stavite u staklenke, dodajte češnjak, tanke kriške oguljene repe. Sve prelijte salamurom, dodajte začine i pokrijte najlonskim poklopcem. Repa je spremna za upotrebu za nedelju dana.

Salata od repa

Za označavanje litarske posude:
350 grama repe;
200 grama šargarepe i slatke paprike;
100 grama luka;
250 mililitara paradajza;
20 grama peršuna;
2-3 režnja belog luka.

Recept za sipanje:

400 grama vode;
2 kašike šećera
1 kašičica soli
40 grama sirćeta.

Repu i mrkvu operite i blanširajte u kipućoj vodi 5-7 minuta, ogulite i narežite na velike trake. Sve povrće prelijte marinadom (prelivajući paradajzom) i dinstajte. Sterilizirajte staklenke od pola litre 12 minuta. Cork.

Ukiseljene jabuke

Sastojci:

4 kilograma jabuka;
1 kilogram repe
70 grama šećera;
15 grama soli.

Jabuke sortirajte, operite, stavite u posudu za namakanje, prelijte pripremljenim filom. Repu narežite na tanke strugotine. Za prelivanje u kipuću vodu, dodajte šećer, sol, pustite da prokuha, prelijte voće. Potrebno je približno 4 litre punjenja. Pomiješajte jabuke s nasjeckanom repom, možete dodati cimet. Komadići repe stavljeni između jabuka takođe će biti vrlo ukusni.

Repa- najjednostavnije povrće za pripremu, sjetite se izreke „ lakše nego repa na pari"? Prije krompira, repa je bila i najvažniji, najpristupačniji i najbolje skladišten proizvod u Rusiji, a jela se tokom cijele godine. Ali onda je krompir bukvalno pomeo repu iz ruskih vrtova. Šteta, jer osim što je pristupačan, zadržava kvalitetu i druge demokratske prednosti, repa je i vrlo ukusna. Nije slučajno što ga Francuzi i Talijani i dalje koriste u svakodnevnoj i visokoj kuhinji. Hajde da saznamo kako i šta kuhati od repe.

Repa na pari

U odnosu na repa, riječ “ soar"znači" kuhajte u lijevanom željezu, dodajući dvije do tri žlice vode, bez dodavanja drva za ogrjev". Prevedeno na savremeni jezik - „ pare". Da biste to učinili, uzmite šest do sedam mladih repa, operite ih, ogulite, narežite na male komadiće i stavite u lonac, lijevano željezo ili lonac. Ulijte malo vode, pokrijte poklopcem. Repu stavite u pećnicu zagrijanu na 120-130 ° C. Nakon 2 sata jelo će biti spremno.

Repa na pari sa maslacem i krupnom solju je najukusnija, ali su je djeci davali sa žlicom meda. Repa se može kuhati ne samo u loncu ili lijevanom željezu, već i peći u rukavu za pečenje - 1 sat, na 180 ° C.

Pečena repa sa jabukama

Ogulite dvije ili tri repe, izrežite na tanke kriške. Narežite nekoliko velikih jabuka na kriške, uklanjajući im jezgru. Promiješajte kriške repe i jabuke, pokapajte biljnim uljem, pospite svježim timijanom, lagano posolite i popaprite. Zatim repu i jabuke, naizmjenično, stavite na lim za pečenje, pospite bijelim suhim vinom ili pšeničnim pivom ili čak samo prelijte umjereno gustom pavlakom - i pošaljite u pećnicu zagrijanu na 220 ° S. Bit će spreman za 30 minuta, ali za svaki slučaj provjerite ga s vremena na vrijeme.

Dinstana repa sa bundevom

Komadiće repe stavite u lonac. Dodajte malo biljnog ulja i 1 šolju ključale vode. 10 minuta nakon ključanja dodajte bundevu, narezanu na komade iste veličine. Kuhajte na laganoj vatri još 10 minuta. Začinite i posolite 2-3 minute prije kuhanja. Potpuno ohladite i poslužite uz meso ili bijelu ribu.

Pire od repe

Ovo povrće posebno će oduševiti one koji su na dijeti. Ima gotovo nula kalorija, a pire od repe se gotovo ne razlikuje od pirea od celera - tog gospodara siromašnog engleskog stola. Skuhajte cijelu repu. Dok se kuha, zdrobite ga. Za one koji nisu na dijeti, dodajte vruće mlijeko ili vrhnje. Za razliku od pire krompira, takav pire nikada neće dobiti kremastu konzistenciju. Vlakna, grubi komadi ostaju u njemu.

Repa punjena mrvicama hljeba i grožđicama

Odrežite vrh povrća, odaberite pulpu. Dobiveni slobodni prostor napunite mješavinom srednjih mrvica ukusnog pšeničnog kruha, rastopljenog maslaca (1-2 žličice po srednjoj repu) i prethodno namočenih grožđica (oko 2 žlice). Prelijte medom i pecite u pećnici zagrijanoj na 220 ° C 30-40 minuta.

Repa se može pržiti, kuvati, dinstati i jesti sirova (što je takođe moderno). Repa nema aktivan, previše izražajan okus, pa se može dodati bilo kojoj salati, i kuhana, i punjena, te staviti na tepsiju ili gulaš. Može se staviti u supu od kupusa ili u boršč umesto u krompir.

Povrtno varivo s repom može se pripremiti, kako kažu, za svaki ukus, uključivanjem u njegov sastav onoga što volite. Svaki dodatni sastojak u gulašu od povrća s repom: bundeva, krumpir, mrkva, tikvice, kupus ili karfiol, luk i češnjak - donosi svoj karakterističan okus zbog odvojene toplinske obrade komponenti i dodavanja začinskih začina. Sama repa snažno utječe ukusne kvalitete kuhano varivo, dodajući pikantni dodir jelu od povrća. Što su manji komadi repa, to će biti ravnomjernija raspodjela okusa u varivu od povrća.

Recept

Opcija 1. Gulaš od povrća s repom i bundevom. Vrlo ukusan gulaš od povrća s repom i bundevom odlično je nemasno drugo jelo koje se može jesti i toplo i hladno, ali i kao prilog mesnim jelima. Dinstana repa dodaje pikantnu gorčinu i osebujnu aromu varivu od povrća, a višak ove gorčine savršeno ublažava bundeva, posebno ako je slatkog okusa.

Sastojci:

300-400 grama repe
300-400 bundeva
250 grama krompira
200 grama šargarepe
100-150 grama belog kupusa
70-100 grama luka
3-4 češnja belog luka
50 grama rafiniranog biljnog ulja
soli i začina po ukusu

Kako skuhati varivo od povrća s repom i bundevom

Gomolje krompira ogulite, operite i narežite na trakice. Da bi prženi krumpir ispao rumen, narezani krumpir mora se obrisati krpom ili ručnikom od škroba koji se pojavio na kriškama.
Zagrijte tavu s malom količinom rafiniranog biljnog ulja. Na zagrijano ulje stavite sjeckani krumpir, pržite ga na umjerenoj vatri do zlatno smeđe boje uz često miješanje. Na kraju prženja krumpir se može malo posoliti.
Prženi krompir stavite u posudu za dinstanje: kotlić ili duboki lonac za varivo.
Očistite mrkvu, repu i luk. Mrkvu naribajte na krupnijem rende, rezu oštrim nožem narežite na tanke trake ili za to upotrijebite posebnu drobilicu. Luk narežite na tanke polu -kolutiće, a zatim mrkvu, repu i luk zajedno ispržite na biljnom ulju.
Prženo povrće sa svetlo zlatnom korom stavite na krompir u posudu za pirjanje.
Bundevu ogulite od kore i sjemenki, narežite na male komadiće, bijeli kupus sitno nasjeckajte.
Bundevu i kupus ispržite u tavi s malom količinom rafiniranog biljnog ulja. U procesu prženja povrće posolite; za lijepu boju i miris možete dodati pola žličice kurkume.
Prženi kupus i bundevu lagano pomešajte sa ostatkom povrća u kotlu, pokrijte kotao i zagrejte povrće.
Kuhano varivo po potrebi posolite, dodajte aromatične začine: sjeckani korijander, mljeveni crni i papar. Začinski začin od hmelja-sunelija savršen je za variva od povrća.
Režanj češnjaka ogulite, sitno nasjeckajte i dodajte u kotlić u gulaš od povrća.
Pirjajte gulaš od povrća s repom i bundevom na srednjoj vatri dok se ne skuha oko 15-20 minuta.

Opcija 2. Gulaš od povrća s repom i smrznutom bundevom. Paprikaši od povrća sličnog ukusa i procesa kuhanja mogu se pripremiti i sa smrznutom bundevom. Jedan mali trik: bolje je ne pržiti smrznutu bundevu sa kupusom, već je staviti posljednju u kotlić i smrznutu. Istovremeno, nemojte pokrivati kazan poklopcem kako bi vlaga iz odmrznute bundeve brže isparila. U tom će slučaju gulaš biti gust, a komadići bundeve neće previše prokuhati.

Opcija 3. Gulaš od povrća s repom i tikvicama. Ako tijekom kuhanja variva nema svježe niti smrznute bundeve, možete napraviti paprikaš od povrća odličnog okusa s repom i tikvicama. Ako su tikvice stare, tada je potrebno ukloniti grubu koru oštrim nožem i ukloniti sjemenke, ako su tikvice mlade - jednostavno se izrežu na trakice ili male komadiće i prže sa kupusom. Količina narezanih tikvica približno je jednaka količini repe u ovom varivu. Svi ostali sastojci: krompir, šargarepa itd. - možete otići, kao u prvoj verziji ovog recepta.

Opcija 4. Gulaš od povrća s repom, bundevom i tikvicama. Ako su na raspolaganju repa, bundeva i tikvice i uzimate ih u približno istim količinama (ostatak povrća - prema opciji 1), tada će se gulaš od povrća pokazati najpotpunijim i najukusnijim, posebno zimi, kada potrebni su vitamini. Termičku obradu, naravno, smanjuje količinu vitamina u varivima, ali dobrobiti vlakana ostaju. Ne zaboravite na svježe ili sušeno bilje pri kuhanju variva od povrća. Osušeno bilje će dodati okus i aromu paprikašu od povrća, i sveže bilje takođe će ukrasiti vaše jelo, učiniti ga ukusnim i elegantnim.

Kuvanje: na šporetu u tiganju i kotlu. Vrijeme kuhanja: oko 1 sat. Izlaz: 6-7 porcija paprikaša od povrća od repa.

Nekada je repa vladala na stolovima. Krompir je bio egzotičan u inostranstvu. Nije jasno zašto su promenili mesto. Po nutritivnoj vrednosti, repa je mnogo superiornija od krompira. Samo repa sadrži više vitamina C nego svo korjenasto povrće. Sadrži i glavni skup elemenata u tragovima koje dobivamo samo hranom. To su kalcijum, magnezijum, kalijum, fosfor.
Repa daje visoke prinose i savršeno se skladišti cijelu zimu bez gubitka vrijednih svojstava. Vrijeme je da je vratite svakodnevnim obrocima. Štoviše, izvorno je bio uključen u mnoge od njih, ali je iz nekog razloga odustao ili je zamijenjen istim krumpirom.
Možete ponoviti bilo koju recept za povrće sa repom. Pogotovo onaj gde se nalazi.

Gulaš sa tikvicama, karfiolom i repom

Pluća dijetetsko jelo traje doslovno 40 minuta. od minimalnog seta povrća.

Trebat će vam:

Repa - 3-4 kom - 100 kcal

Tikvice - 800 g - 192 kcal

Slatka paprika - 2 kom. - 26 kcal

Šargarepa - 2 kom. - 52 kcal

Luk - 1 kom. - 41 kcal

Karfiol - 500 g. - 250 kcal

Suncokretovo ulje za prženje - približno 1/5 šalice - 449 kcal

Brojanje kalorija: 1106 kcal na 2 kg gotovog paprikaša.

Prije svega lagano prokuhajte. Ostavite da se ohladi.
Bolje je početi s repom, kao najtežom. Ogulite ga, narežite na srednje kockice. Namažite lijevano željezo biljnim uljem. Repu stavite i ostavite da se krčka na umjerenoj vatri.

U to vrijeme tikvice ogulite i narežite na iste kockice. Promiješajte mlitavu repu i na nju izlijte tikvice. Začinite obilno suneli hmeljem i kurkumom. Požutjet će kao repa. Imaćemo pozitivno paprikaš od povrća)). Zatvorite poklopcem. Pustite ih da se zasite aromama.

Priprema preliva. Luk, mrkvu i papriku sitno nasjeckajte. Kad je spremno, odmah ga rasporedite u tepsiju. Sve u jednom.

Povrće se odmah prži, zatim miješa i brzo dovede u stanje.

Dok se preljev prži, tikvice i repu morate pomiješati. Pogledajte fotografiju, tikvice izgledaju kao ćilibar.

Za 10 minuta sve je spremno. Povrće lagano promiješajte i stavite na tanjure. Značajan slajd kako bi bio zadovoljniji.

Recept s repom, čak i na fotografiji, je ukusan, zdrav i niskokaloričan. Savršen spoj.

Varijacija ovog jela od repa priprema se s krumpirom i dvije vrste kupusa.

Trebat će vam:

Repa - 2-3 kom.

Beli kupus - 200 g.

Karfiol - 1 glavica kupusa (600g.)

Šargarepa - 2 kom.

Tikvice - 400 g.

Luk - 2-3 kom.

Korenov peršun

Zeleni grašak - 100 g

Kisela pavlaka - 200 g.

Krompir - 4 komada

Repu, krompir i tikvice narežite na kockice.

Naribajte mrkvu i korijen peršina. Nasjeckajte kupus i luk.

Karfiol skuhajte i rastavite na cvatove.

Polažite povrće u slojeve u duboku posudu za pečenje jedno po jedno:

1. Beli kupus. Prelijte kiselim vrhnjem i soli. Pirjajte 10 minuta.

2. Grašak, repa, karfiol. Opet gulaš. U to vreme ispržite krompir.

3. Položite krompir.

4. Tikvice ispržite i stavite u posudu za pečenje.

5. Pržite šargarepu i luk. Pošaljite ostatku povrća.

6. Položite korijen peršina. Salt.

Promiješajte povrće. Po potrebi dodajte tekućinu. Možete dodati kiselost. Zašto razrijediti žlicu paradajz paste u juhi od kupusa i preliti dinstanim povrćem.

Ovde nisu potrebni začini. Čak će i lavrushka biti suvišna.

Recepti paprikaš od repa | Je li ukusno jesti, a ne udebljati se? Polako!

Nekada je repa vladala na stolovima. Krompir je bio egzotičan u inostranstvu. Nije jasno zašto su promenili mesto. Po nutritivnoj vrednosti, repa je mnogo superiornija od krompira. Samo repa sadrži više vitamina C nego svo korjenasto povrće. Sadrži i glavni skup elemenata u tragovima koje dobivamo samo hranom. To su kalcijum, magnezijum, kalijum, fosfor.
Repa daje visoke prinose i savršeno se skladišti cijelu zimu bez gubitka vrijednih svojstava. Vrijeme je da je vratite svakodnevnim obrocima. Štoviše, izvorno je bio uključen u mnoge od njih, ali je iz nekog razloga odustao ili je zamijenjen istim krumpirom.
Možete preraditi bilo koji recept od povrća s repom. Pogotovo ona sa tikvicama.

Gulaš sa tikvicama, karfiolom i repom

Lagano dijetetsko jelo priprema se doslovno za 40 minuta. od minimalnog seta povrća.

Trebat će vam:

Repa - 3-4 kom - 100 kcal

Tikvice - 800 g - 192 kcal

Slatka paprika - 2 kom. - 26 kcal

Šargarepa - 2 kom. - 52 kcal

Luk - 1 kom. - 41 kcal

Karfiol - 500 g. - 250 kcal

Suncokretovo ulje za prženje - približno 1/5 šalice - 449 kcal

Brojanje kalorija: 1106 kcal na 2 kg gotovog paprikaša.

Prije svega lagano prokuhajte karfiol... Ostavite da se ohladi.
Bolje je početi s repom, kao najtežom. Ogulite ga, narežite na srednje kockice. Namažite lijevano željezo biljnim uljem. Repu stavite i ostavite da se krčka na umjerenoj vatri.

U to vrijeme tikvice ogulite i narežite na iste kockice. Promiješajte mlitavu repu i na nju izlijte tikvice. Začinite obilno suneli hmeljem i kurkumom. Požutjet će kao repa. Imat ćemo pozitivna variva)). Zatvorite poklopcem. Pustite ih da se zasite aromama.

Priprema preliva. Luk, mrkvu i papriku sitno nasjeckajte. Kad je spremno, odmah ga rasporedite u tepsiju. Sve u jednom.

Povrće se odmah prži, zatim miješa i brzo dovede u stanje.

Dok se preljev prži, tikvice i repu morate pomiješati. Pogledajte fotografiju, tikvice izgledaju kao ćilibar.

Pomiješajte sve komponente u lijevanom željezu. U ovoj fazi morate soliti. Po želji dodajte lovorov list.
Ne pišem ništa o vodi. Nije mi trebala. Tikvice su dale dovoljno soka. Ali ako je vatra bila jača nego što je potrebno, povrće lako izgori. Neće biti suvišno dodati pola čaše vode, savršeno je mlijeko ili juha od kupusa.

Rastavite karfiol na cvasti. Stavite ih na povrće. Obilno pospite suneli hmeljem i kurkumom.

Za 10 minuta sve je spremno. Povrće lagano promiješajte i stavite na tanjure. Značajan slajd kako bi bio zadovoljniji.

Recept s repom, čak i na fotografiji, je ukusan, zdrav i niskokaloričan. Savršen spoj pravilnu ishranu za mršavljenje.

Varijacija ovog jela od repa priprema se s krumpirom i dvije vrste kupusa.

Trebat će vam:

Repa - 2-3 kom.

Beli kupus - 200 g.

Karfiol - 1 glavica kupusa (600g.)

Šargarepa - 2 kom.

Tikvice - 400 g.

Luk - 2-3 kom.

Korenov peršun

Zeleni grašak - 100 g

Kisela pavlaka - 200 g.

Krompir - 4 komada

Repu, krompir i tikvice narežite na kockice.

Naribajte mrkvu i korijen peršina. Nasjeckajte kupus i luk.

Karfiol skuhajte i rastavite na cvatove.

Polažite povrće u slojeve u duboku posudu za pečenje jedno po jedno:

1. Beli kupus. Prelijte kiselim vrhnjem i soli. Pirjajte 10 minuta.

2. Grašak, repa, karfiol. Opet gulaš. U to vreme ispržite krompir.

3. Položite krompir.

4. Tikvice ispržite i stavite u posudu za pečenje.

5. Pržite šargarepu i luk. Pošaljite ostatku povrća.

6. Položite korijen peršina. Salt.

Promiješajte povrće. Po potrebi dodajte tekućinu. Možete dodati kiselost. Zašto razrijediti žlicu paradajz paste u juhi od kupusa i preliti dinstanim povrćem.

Ovde nisu potrebni začini. Čak će i lavrushka biti suvišna.

Više članaka na blogu Tweet Like

nepolneem.ru

Što se ukusno može napraviti od repe (25 recepata, fotografije)

Prije pojave krumpira, repa je bila jedan od glavnih prehrambenih proizvoda u Rusiji. Kuva se, peče, puni, prži. Repu tijelo lako apsorbira pa se koristi za dijetetsku i dječju hranu. Korijen je bogat vitaminima A, B1, C, kalcijumom, jantarnom kiselinom i zadržava svoje kvalitete tokom dugotrajnog skladištenja.

Salate

Salate od repa bit će izvrstan dodatak glavnom jelu i korisne za one koji slijede dijetu.

Na sadržaj ^

Salata od repa u pavlaci

Sastojci:

180 grama repe;
100 grama sira;
120 grama pavlake;
60 grama listova zelene salate;
Zeleni;
Sol po ukusu.

Narežite sve na tanke kriške ili naribajte, začinite solju, dodajte polovicu kiselog vrhnja, promiješajte, stavite na slajd, prelijte preostalom pavlakom, pospite koperom (peršinom).

Na sadržaj ^

Salata od jabuka

Sastojci:

125 grama repe i jabuke;
150 grama pavlake;
60 grama konzerviranog zelenog graška i mrkve;
40 grama listova zelene salate;
Sol po ukusu.

Na sadržaj ^

Salata od sirovog povrća

Sastojci:

100 grama mrkve i repe;
40 grama celera i zelene salate;
120 grama paradajza;
100 grama krastavaca;
80 grama kiselog kupusa;
150 grama majoneze;
Sol i šećer po ukusu;
Zeleni.

Na sadržaj ^

Letnja salata

Sastojci:

100 grama repe, krompira, kupusa, šargarepe;
150 grama svježih krastavaca i rotkvica;
50 grama zelenog luka i lišća zelene salate;
120 grama kuvanih jaja;
150 grama majoneze;
Posolite i pobiberite po ukusu.

Skuvajte repu, krompir, šargarepu i jaja. Na sredinu zdjele za salatu rasporedite nasjeckanu salatu na krišku, oko nje povrće: krastavce, rotkvice, kuhani krumpir, mrkvu, repu, narezanu na kriške, zeleni luk i šparoge - u komadima. U sredinu salate stavite krugove kuhanih jaja, ukrasite listovima zelene salate. Prije posluživanja povrće začinite solju i paprom. Salatu oko brda prelijte majonezom, pospite začinskim biljem.

Na sadržaj ^

Salata od mesa

Sastojci:

150 grama gotovog mesa;
100 grama krompira, repa, krastavaca;
50 grama salate;
2 jaja;
100 grama majoneze.

Skuvajte krompir, repu, jaja, ogulite, isecite na kriške. Isecite meso, krastavce, salatu na kriške. Pomiješajte sve proizvode, začinite majonezom.

Na sadržaj ^

Seljačka supa

Sastojci:

150 grama kupusa, krompira, repe;
50 grama šargarepe;
Jedan paradajz;
50 grama maslaca i pavlake;
1 srednji luk;
1 koren peršuna;
Zeleni;
Sol po ukusu.

Na sadržaj ^

Supa od povrća sa čorbom od gljiva

Sastojci:

200 grama krompira i repe;
100 grama šargarepe, zelenog graška, nezrelog pasulja;
2 srednja paradajza;
15 grama svinjske masti;
400 grama juhe od gljiva;
Svinjetina;
1 koren peršuna;
Sol po ukusu;
Zeleni.

Na sadržaj ^

Supa od bundeve

Sastojci:

2 repa srednje veličine, oguljena;
750 grama bundeve;
Po 2 slatke jabuke, ljutika i luk;
2 češnja belog luka;
1 koren komorača;
Kadulja, maslinovo ulje, juha od povrća;
Rižina krupica;
Posolite i pobiberite po ukusu.

Na sadržaj ^

Povrće okroshka

Sastojci:

1,5 litra hlebnog kvasa;
200 grama krompira, repe i šargarepe;
1 srednji krastavac i 1 luk;
2 jaja;
Rotkvica;
Pavlaka ili majonez 40%;
Zeleni;
Sol, senf po ukusu.

Na sadržaj ^

Ribollita

Sastojci:

2 srednje repe;
400 grama paradajza u sopstvenom soku;
300 grama mladog kupusa;
200 grama ustajalog hleba bez kore;
250 grama pasulja i šparoga;
2 komada srednje šargarepe i luka;
3 celera;
3 češnja belog luka;
100 grama maslinovog ulja;
Provansalsko bilje, sol po ukusu.

400 grama repe;
250 grama pavlake;
Zeleni;
Posolite i pobiberite po ukusu.

Očistiti i skuhati repu u slanoj vodi dok ne omekša, staviti na tanjir, preliti vrhnjem pavlaku, posuti biberom i sjeckanim začinskim biljem.

Na sadržaj ^

Repa u mlečnom sosu

Sastojci:

400 grama repe;
80 grama maslaca;
Jedan luk;
Jedna gomilana kašika brašna;
Jedna čaša mlijeka ili vrhnja;
Sol po ukusu.

Na sadržaj ^

Repa sa ribom u pilećoj čorbi

Sastojci:

400 grama repe;
200 grama šargarepe;
150 grama luka;
125 grama maslinovog ulja;
500 grama pileće juhe;
500 grama svježe ribe, bez kostiju;
Posolite i pobiberite po ukusu.

Na sadržaj ^

Paprikaš od repa u umaku

Sastojci:

200 grama repe;
15 grama maslaca;
70 grama mesne juhe;
5 grama šećera;
Sol po ukusu.
Za sos:
150 grama mesne juhe;
50 grama maslaca i brašna;
Sol po ukusu.

Na sadržaj ^

Meso sa repom i šargarepom

Sastojci:

700 grama jagnjetine;
4 velika luka;
1 mala šargarepa;
250 grama repe;
100 grama maslaca;
150 grama masti sa repa ili suncokretovog ulja;
30 grama bosiljka;
Jedna glavica belog luka;
Lovorov list;
Posolite i pobiberite po ukusu.

Na sadržaj ^

Tepsija sa svježim sirom

Sastojci:

200 grama repe;
120 grama svježeg sira;
1 srednja šargarepa;
15 grama griza i šećera;
2 jaja;
20 grama maslaca;
50 grama pavlake;
Mrvice hljeba.

Repu isjeckanu na komadiće pirjati u malo vode, usitniti miješalicom, dodati naribanu mrkvu, zagrijati, tankim mlazom sipati griz, dobro promiješati. Stisnuti svježi sir protrljajte kroz sito, sjedinite s repom, dodajte jaja, šećer, promiješajte, stavite u lonac, pecite. Kiselu pavlaku poslužite odvojeno.

Na sadržaj ^

Slatka salata

Sastojci:

Po 1 repa, jabuka i kruška;
Pola limuna;
200 grama bundeve i kivija;
1 kašika šećera

Voće i repu narežite na tanke kriške ili kockice, prelijte limunovim sokom, promiješajte. Prelijte salatu jogurtom, šlagom ili medom.

Sastojci:

450 grama repe;
150 grama mleka;
50 grama griza i maslaca;
1 jaje;
30 grama meda i mljevenih bijelih krekera;
100 grama pavlake;
Sol po ukusu.

Oljušćenu repu nasjeckajte, pirjajte u malo vode, ocijedite, usitnite blenderom. Skuhajte gustu kašu u mlijeku, dodajte med, maslac, žumanjak, sol, pomiješajte sa mrkvom. Bjelanjke umutite mikserom, pažljivo sjedinite sa šargarepom, promiješajte. Namažite oblik maslacem, pospite mrvicama. Puding stavite u posudu za pečenje i pecite u pećnici. Kiselu pavlaku poslužite odvojeno.

Na sadržaj ^

Repa sa jabukama

Sastojci:

100 grama oguljenih jabuka;
Cijela repa;
20 grama grožđica, suhih šljiva ili suhih kajsija;
50 grama maslaca;
Kajmak;
Šećer po ukusu.

Sastojci:

4 srednje repe;

Repu ogulite, narežite na tanke kriške, opecite kipućom vodom, osušite i stavite u staklenku, namažući svaki sloj medom. Zatim staklenku stavite na hladno mesto na jedan dan, a nakon jednog dana stavite u frižider.

Na sadržaj ^

Med od džema

Za 3 limenke od pola litre:

1,5 kilograma repe;
Sastojci za polivanje:
1 litar vode;
50 grama šećera;
Medni sirup;
Cimet, đumbir i karanfilić nisu obavezni.

Na sadržaj ^

Prstenje iz konzervirane repe

Recept po litarskoj tegli:

1 kilogram repe;
400 grama vode;
10 grama soli;
15 grama šećera;
50 grama sirćeta.
Za blanširanje
1 voda;
20 grama soli.

Na sadržaj ^

Repa sa repom

Za bocu od 3 litre:

2,5 kilograma repe;
2 srednje crvene repe;
1,5 litara vode;
sirće 9% 150 mililitara;
5 kašika soli;
Gorka paprika, karanfilić, beli luk.

Na sadržaj ^

Salata od repa

Za označavanje litarske posude:
350 grama repe;
200 grama šargarepe i slatke paprike;
100 grama luka;
250 mililitara paradajza;
20 grama peršuna;
2-3 režnja belog luka.

Recept za sipanje:

400 grama vode;
2 kašike šećera
1 kašičica soli
40 grama sirćeta.

Na sadržaj ^

Ukiseljene jabuke

Sastojci:

4 kilograma jabuka;
1 kilogram repe
70 grama šećera;
15 grama soli.

Ako vam se svidio naš članak i imate što dodati, podijelite svoja razmišljanja. Vaše mišljenje nam je jako važno!

woman-l.ru

Koja se jela mogu pripremiti od ovog povrća?

Jela od repa bogata su makro i mikroelementima koji su potrebni osobi. Lako se uzgaja, nije hirovita, brzo sazrijeva i dobro se skladišti cijelu zimu. Korisne kvalitete ovo korjenasto povrće pomoći će uspostaviti rad probavnog trakta i obnoviti proces metaboličkih tvari u sistemu ljudskog tijela. Ovo povrće ima mnogo sorti koje se razlikuju po boji, obliku i veličini korijena, pogodnosti za upotrebu u kuhanju.

Korisne osobine

Repa je bogata biljnim mastima, mineralima, vitaminima i glukozom. Povrće je nezamjenjivo u sadržaju elemenata kao što su:

mangan;
karoten;
vitamini B1 i B2;
vitamin C.

Korisnom za ljudsko tijelo i oporavak smatra se upotreba repe u sirovom obliku ili u obliku soka koji je iscijedio sokovnik. Sok od povrća pomaže u uništavanju štetnih elemenata u tijelu, a pomaže i u prevladavanju prehlade.

Ojačati blagotvorna svojstva korjenasto povrće, možete mu dodati sok od drugog stolnog povrća, na primjer, mrkve, kupusa, špinata. Svježa repa može obnoviti ćelije jetre, funkciju gušterače. Sastav celuloze u korjenastom povrću normalizira stanje crijevnog trakta, savršeno snižava razinu glukoze i suzbija razvoj ateroskleroze. Vlakna repa jačaju kosu, nokte i pomažu ujednačavanju tena. Oni su bogatiji korisne tvari i dovoljno slatko po ukusu.

Dinstana repa popularna je u kulinarskom svijetu zbog svoje jednostavne pripreme i ugodnog okusa. Služi se kao zasebno jelo ili kao prilog.

Kao preventivna mjera, preporučuje se svakodnevna konzumacija malih kriški sirove repe za povećanje vitamina C. ljudsko telo rastvoriti bubrežne kamence. Osim toga, ovo voće potiče bolju apsorpciju kalcija.

Repa u kuhanju

U kombinaciji s drugim povrćem, repa dobiva jedinstven i poseban okus. U obliku priloga u kombinaciji s mesom, dinstano jelo od repe je savršeno; kuhana juha od ovog korjenastog povrća bit će korisna i za tijelo. Kuhanje ovog korjenastog povrća je jednostavno. Prvo se mora oprati i oguliti. Povrće skuhajte bez poklopca, dvaput prokuhajte. Ova radnja je neophodna kako bi se povećalo zadržavanje sumpora u povrću.

Ovo voće se može kuhati na pari, prženo, s maslacem, dobiva nevjerojatan okus. Korijenovo povrće možete osušiti kako biste mogli uživati u hrani zimi. Ovo povrće se koristi kao salata. Da biste to učinili, upotrijebite mlade izdanke povrća. Zdravi vitaminski kokteli i voćni napitci pripremaju se od soka korjenastog povrća.

Kuhanje jela od repa nije dugotrajan proces, a ukusno i hranjivo jelo od korjenastog povrća možete pripremiti za nekoliko minuta. Da biste to učinili, možete ga izrezati na krugove i lagano ispržiti u tavi, možete dodati komade korjenastog povrća kuhanoj riži ili napraviti tepsiju od prisutnog povrća. Ovo povrće odlično se slaže s peradom i ribom. Poslužit će kao prilog umjesto pire krumpira.

Jela od repa su različitih vrsta: to mogu biti supe, tepsije, salate, variva. Ovo povrće neće izgubiti okus ako se kuha na pari, peče u pećnici ili prži u tavi. Pravilno kuhanje, uzimajući u obzir sve kulinarske tehnologije, pomoći će u stvaranju ukusnih jela.

Kalorijski sastav povrća

Za 100 grama sirovog korjenastog povrća postoji:

Repa, čiji je kalorijski sadržaj nizak, čini korjenasto povrće pravim dijetetskim remek -djelom. . Upravo je ova korjenasta kultura prvo mjesto među povrćem koje sadrži vitamin C. Pri mršavljenju, žuta repa je bolje prilagođena, sadrži karoten, saharide, proteine i škrob koji doprinose gubitku težine. Konzumirajući repu kao glavno jelo, možete je začiniti dodavanjem umaka, umaka, kriški jabuke, grožđica, suhog voća.

ovosheved.ru

Vegetarijanska jela od repe

Repa je bogata esencijalnim uljem senfa, koje iritira sluznicu želuca i povećava lučenje želučanog soka. Potiče apetit. Zbog toga se preporučuje upotreba u salatama.

Miješana salata

Za salatu vam je potrebno 100 g repe, 30 g karfiola, 20 g zelenog graška, 40 g krastavca, 15 g luka i 20 g paradajza. Pavlaka, biber, so po ukusu.

Za ovu salatu, repu je potrebno skuhati, ohladiti i narezati na kriške. Pomiješajte kuhani karfiol s repom. Ostatak povrća dodaje se sirovo. Začinite solju, biberom i pavlakom.

Salata od repa

Ogulite 400 g repe i skuhajte u slanoj vodi. Hladiti. Korijen narežite na tanke kriške, dodajte luk i peršun. Sve promiješajte i prelijte preljevom od senfa i maslinovog ulja.

Šta još možete skuhati s repom?

Pire od repe

Korijen naribajte na sitno rende, prelijte vrućom vodom i kuhajte 5 minuta. Začinite maslacem, dodajte sol i malo vrućeg mlijeka. Med i muškatni oraščić dodat će posebnu aromu ovom pireu. O količini svih sastojaka odlučuje kuhar.

Dinstana repa sa jabukama

Uzmite 4 repe, 4 jabuke, jednu i po žlicu maslaca, 50 g grožđica. Sol i šećer po ukusu. Repu oguliti, sitno nasjeckati i dinstati s maslacem. Kad je repa napola skuhana, dodajte narezane jabuke, grožđice, šećer

Paprikaš od repa

150 g repe ogulite, narežite na trakice i stavite u posudu za pirjanje. Dodajte pola čaše vode i 20 g maslaca. Pirjajte pod poklopcem, povremeno miješajući. Stavite u zdjele i pospite naribanim muškatnim oraščićem po vrhu.

Pečena repa

Operite svaku repu. Osušite, zamotajte u foliju i stavite na lim za pečenje. Pecite u rerni dok ne omekša. Rasklopite foliju, začinite solju i pospite muškatnim oraščićem.

Repa na pari

Operite korjenasto povrće, osušite ga, stavite cijelog u parni kotao i kuhajte 20 minuta. Zatim ogulite, izrežite i poslužite, pospite kardamomom.

Dinstana repa u dobrom društvu

Svako ljetno povrće stavite u zdjelu za pirjanje, tamo dodajte sitno sjeckanu repu, dodajte sol, šećer, mlijeko i maslac. Sve dinstati ispod poklopca.

Repa je vrlo zdravo i zadovoljavajuće povrće. Korijenovi su bogati vitaminima C, grupe B i PP.

Ali postoje kontraindikacije. U sirovom obliku ovo korjenasto povrće ne može se jesti s akutnim bolestima želuca, s hepatitisom i kolecistitisom. Ljudi sa ozbiljnim zdravstvenim stanjima nervni sistem repa je nepoželjna.

Web stranica www.vegmeal.ru

Dodajte komentar

www.vegmeal.ru

Pirjano povrće za korizmu sa repom

Sastojci

Krompir - 175 grama
Repa - 175 grama
Luk - 100 grama
Celer - 10 grama
Sol po ukusu
Biljno ulje (suncokretovo) - 2 kašike
Mljeveni crni papar - po ukusu
Paradajz pasta - 2 kašike

Priprema

Iako se ovo jelo priprema s minimalnom količinom sastojaka, ipak je vrlo ukusno i aromatično. Imajte na umu da se crni papar naveden u sastojcima može zamijeniti crvenim, ali soja sos će biti sasvim dobar umjesto paste od rajčice.

1. Ogulite i nasjeckajte povrće, pa ga stavite u veliku tavu u slojevima (krompir, a zatim repa).

2. Ulijte 150 ml slane vode, a zatim kuhajte 15 minuta.

3. Za to vrijeme ispržite luk u drugoj tavi, koji potom premažemo na repu.

4. Nastavljamo pirjati naše jelo još 15 minuta (ako je potrebno, dodajte još vode).

5. 5 minuta prije kraja dinstanja dodajte tijesto od rajčice (2 žlice) i papar, a zatim pirjano povrće temeljito promiješajte s repom. Zamotamo ga u nešto toplo i ostavimo da odstoji najmanje pola sata.

6. Dopunite gorivo prilikom posluživanja umak od soje(opcionalno).

Neka posni ručak bude ukusan!

www.happy-giraffe.ru

Gulaš od povrća s repom u laganom kuhaču

Stara ruska bajka, svima poznata (nadam se da ne griješim oko slave), počinje riječima "Djed je zasadio repu". Sadite li na svojoj okućnici? Većina mojih susjeda ljetnikovci sadi. Ali uglavnom za zabavu djece i sebe - da osvijetlite svježe, ukusno i zdravo korjenasto povrće. Ali činjenica da s repom možete skuhati mnogo ukusnih i hranljivi obroci, malo ljudi pretpostavlja. Da, prijatelji, repa je dobra ne samo svježa, već i s raznim metodama toplinske obrade. Na primjer, gulaš. Stoga vam želim predstaviti jednostavno jelo, s varivom od povrća, koje uključuje repu zajedno s tradicionalnom mrkvom, kupusom, krumpirom, rajčicom i zelenim graškom. Kuham varivo od povrća s repom u sporom štednjaku u načinu "Gulaš".

Ko god ima "veliku, veliku repu" ili malu, poput moje, savjetujem vam da ovo gulaš od povrća dinstate u laganom kuhaču. A tko nije ljetni stanovnik-vrtlar, idite na tržnicu ili u trgovinu po repu. Tada se i vi možete pridružiti, skuhati divno jelo u multivarku i nahraniti svoju porodicu ukusno. I barem samo radi "gomilanja" nečega što nije dosadno, nečeg novog.

1. Sakupljamo povrće za gulaš, sol, po želji mljevenu papriku (na fotografiji je papar, ali kuham bez njega) i bilo koje biljno ulje za prethodno pirjanje povrća. Zeleni grašak se može koristiti i svjež i smrznut. Nemojte se iznenaditi mojoj ljubičastoj šargarepi - takva je. Naravno, nemaju svi ljubičasta šargarepa i to uglavnom nije potrebno. Samo što ga imam, odlučio sam ga upotrijebiti za ljepotu gotovog jela.

2. Sada je zadatak koji oduzima najviše vremena oprati, oguliti, ponovo oprati i narezati svo povrće. Osim graška, naravno. Kupus sam nasjeckao na trake, kao za juhu od kupusa, luk - u male kockice, rajčice (prvo možete ukloniti kožicu, ostavio sam ih) - u proizvoljne male komade, repu i krumpir - u kockice, a mrkvu - u kolutove ( na tankim mjestima korjenastog usjeva) i pola prstena (gdje je povrće bilo gušće). Ne morate se pridržavati moje metode rezanja. Možete rezati kako god želite.

3. Uključujemo multicooker na mrežu. Putem "Izbornika" postavljamo program "Prženo povrće" na 25 minuta. U lonac sipajte biljno ulje, ostavite da se zagrije 3-5 minuta. Zatim uronimo luk, mrkvu i repu u zdjelu. Sve zajedno pržite desetak minuta.

4. U posudu dodajte kupus (ne isključujte "prženje"), promiješajte i nastavite pržiti još 6-7 minuta. Na kraju posolite i po potrebi popaprite.

5. Šaljemo paradajz u više zdjelu. Pržimo 3-4 minute i, ako do ovog trenutka način rada "Prženje" nije završio, sami ga isključujemo.

6. Stavite krompir sa prženim povrćem i zeleni grašak... Zatvaramo poklopac multivarke i uključujemo "Gulaš-povrće" na 40 minuta. Zatim čekamo signal spremnosti.

7. Reći ću zaseban korak o tekućini. Nisam dodavao vodu. Na fotografiji je gotov gulaš, kašikom sam premjestio povrće sa strane i ispod njega možete vidjeti tekućinu. Ovo je sok koji je povrće otpustilo pri pirjanju. No ponekad se dogodi da zbog posebnosti povrća ne luče sok. A postoje i neki modeli multivarkera koji odbijaju raditi na "Gulašu" ako u zdjeli nema tekućine. Za takve uređaje aktivira se zaštita od pregrijavanja, a na ekranu se prikazuje kôd kvara. Ako vam se dogodi nešto ovakvo, isključite multicooker i pričekajte da se ohladi. Zatim sipajte jednu do jednu i pol šoljicu u povrće proključale vode(moguća je juha) i ponovo uključite uređaj za "Gulaš".

8. Na stolu poslužujemo gulaš od povrća s repom u porcioniranim tanjirima kao samostalno jelo ili kao prilog mesu. Idealno je da gulaš pospite svježim sjeckanim začinskim biljem. Prijatno!

multi-varca.ru

Recepti s repom - kulinarski recept

Repa se mnogima može činiti kao neprivlačno povrće, ali u davna vremena koristila se za pripremu svih vrsta jela. Pa kakva jela možete napraviti od ovog povrća? U ovom članku ću vam reći najpopularnije recepte za izradu repa.

Recept za tepsiju sa repom:

Potrebni sastojci:

4 srednje repe
3 kriške vekne
1 luk
50 g tvrdog sira
sol, mljeveni crni papar po ukusu

Način kuhanja

Rernu zagrejte na 160 C.

Repu ogulite, narežite na krugove, prebacite u cjedilo.

Zakuhajte vodu u velikom loncu i umočite repu u cjedilo 32 minute. Zatim ostavite blanširanu repu na cediljku neko vreme da dozvoli višak vlage u čaši.

Posudu za pečenje lagano namažite biljnim uljem. Nemojte pretjerivati jer se u protivnom tepsija može pokazati tekućom. Na dno kalupa stavite komade hljeba u gusti sloj. Zatim krugove repa namažite na kruh, posolite, popaprite i pospite sirom. Zatim ponovo položite sloj bijelog kruha, preostalu repu, sol, papar i ponovo pospite sirom.

Jelo pecite u rerni 25 minuta.

Recepti na pari sa repom:

Potrebni sastojci:

2 srednje repe
2 žlice. kašike putera
soli po ukusu
mlijeko
suhi peršun ili kopar

Rernu zagrejte na 180 C.

Tri načina kuhanja:

1 recept za kuhanje repe na pari

Za paru repa (na pari) za dijete ogulite ih i narežite na kriške. Zatim ga napunite mlijekom, posolite po ukusu, pospite suhim koprom ili peršinom, dodajte maslac i pecite u pećnici 40 minuta.

2 recepta za kuhanje repe

Repu oguliti, narezati na ploške. Stavite ga u lonac s tankim stijenkama, prelijte mlijekom, posolite, dodajte maslac i kuhajte u drugom loncu kipuće vode. Ne zaboravite pokriti kuhanu repu. Kuhajte na pari oko 35-45 minuta.

3 recepta za kuhanje repe na pari u parnom kotlu

Operite repu, stavite je u parni kotao. Kuhajte 20 minuta, zatim skinite kožu, narežite na tanke kriške, posolite, dodajte maslac i poslužite.

Recept za pravljenje repe sa varivom:

Potrebni sastojci:

300 g krompira
1 šargarepa
150 g smrznutog zelenog graška
1 luk
2 čaše vode
400 g tikvica
sol i mljeveni crni papar po ukusu
50 g biljnog ulja

Način kuhanja

Krompir oguliti, iseći na velike komade i staviti u šerpu. Ulijte dvije čaše vrele vode i kuhajte na jakoj vatri 5 minuta bez poklopca.

Ogulite svo ostalo povrće dok se krompir kuha.

Luk narežite na pola prstena, a mrkvu na tanke ploške. Repa i tikvice - na pola ili četvrtine krugova, ali dovoljno debeli. Komadi trebaju biti debljine oko 1 cm.

Stavite u lonac u slojevima: luk, mrkva, repa, tikvice. Lagano dodajte svaki sloj. Prelijte zelenim graškom i prelijte gulaš biljnim uljem.

Pokrijte i kuhajte varivo od repe na umjerenoj vatri oko 15 minuta. Voda ostaje na dnu posude, pa se krompir u varivu skuha, ali svo ostalo povrće ne napuni vodom i kuha se na pari.

Recept za pravljenje repe sa pilećom supom:

Potrebni sastojci:

100 g kuvanog pilećeg filea
1 žlica. kašika pirinča
1 šargarepa
1 glavica luka
500 g pileće čorbe
1 repa
sol, začinsko bilje po ukusu
biljno ulje za prženje

Način kuhanja

Pileći file narežite na male kockice i umočite pileći bujon, stavite na vatru i pustite da proključa. Stavite pirinač.

Ogulite mrkvu, repu i luk, a luk narežite na male kockice, repu na srednje kocke, a mrkvu na trakice.

Prvo propržite luk na biljnom ulju, zatim stavite mrkvu i repu, pržite 5 minuta uz povremeno miješanje. Prženo povrće prebacite u šerpu, začinite solju i biberom po ukusu i kuvajte 5 minuta.

Prilikom posluživanja pospite začinskim biljem.

Recept za dinstanu repu s grožđicama i jabukama:

Potrebni sastojci:

300 g repe
6-7 jabuka
100 g grožđica
1-2 kašike. kašike putera
šećera po ukusu

Način kuhanja

Repu ogulite i narežite na male kockice. Stavite u emajlirani lonac, dodajte četvrtinu čaše vode, maslac, poklopite i pirjajte na laganoj vatri dok napola ne skuha.

Jabuke ogulite i sjemite, narežite na pola kriške i dodajte, zajedno s opranim grožđicama i šećerom, u repu. Kuhajte još oko 10 minuta.

Recept za pravljenje salate od povrća sa repom:

Potrebni sastojci:

1 repa
1 paprika
3 šargarepe
peršun kopra
1 češanj belog luka
4 kašike. kašike biljnog ulja
soli po ukusu
brusnice za dekoraciju

Način kuhanja

Očistite i naribajte repu, papriku i mrkvu. Zelenje sitno nasjeckajte. Stavite svo povrće u zdjelu za salatu, posolite i promiješajte.

U posebnoj zdjeli pomiješajte biljno ulje, mljeveni češnjak i začinite salatu od repe pripremljenom smjesom. Ukrasite začinskim biljem i brusnicama.

Prijatno!