मिंटाई स्टूयह इस तरह के विटामिन और खनिजों में समृद्ध है: विटामिन ए - 103.4%, बैट-कैरोटीन - 110.9%, विटामिन ई - 11.5%, विटामिन पीपी - 17.1%, पोटेशियम - 12.2%, मैग्नीशियम - 11.1%, फास्फोरस - 17.2%, आयोडीन - 61.5%, कोबाल्ट - 108.3%, कॉपर - 11%, क्रोम - 68.3%

मिश्रण स्टू के लिए क्या उपयोगी है

• विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा स्वास्थ्य और आंखों के लिए जिम्मेदार, प्रतिरक्षा को बनाए रखना।
• कैरोटीन में यह एक प्रख्यातीय ए है और इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण हैं। 6 μg बीटा-कैरोटीन 1 μg विटामिन ए के बराबर है।
• विटामिन ई। इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण हैं, जननांग ग्रंथियों, हृदय की मांसपेशियों के कामकाज के लिए यह आवश्यक है, सेल झिल्ली का एक सार्वभौमिक स्थिरता है। विटामिन ई की कमी के साथ, लाल रक्त कोशिकाओं का हेमोलिसिस, न्यूरोलॉजिकल विकार मनाया जाता है।
• विटामिन आरआर ऊर्जा चयापचय की ऑक्सीडेटिव प्रतिक्रियात्मक प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है। विटामिन की अपर्याप्त खपत त्वचा की सामान्य स्थिति, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट और तंत्रिका तंत्र के उल्लंघन के साथ होती है।
• पोटैशियम यह मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन है जो जलीय, एसिड और इलेक्ट्रोलाइट बैलेंस के विनियमन में भाग लेता है, तंत्रिका दालों, दबाव विनियमन की प्रक्रियाओं में शामिल है।
• मैगनीशियम ऊर्जा चयापचय, प्रोटीन संश्लेषण, न्यूक्लिक एसिड में भाग लेता है, झिल्ली के लिए एक स्थिर प्रभाव पड़ता है, कैल्शियम होमियोस्टेसिस, पोटेशियम और सोडियम को बनाए रखना आवश्यक है। मैग्नीशियम की कमी हाइपोमग्निया की ओर जाती है, जिससे उच्च रक्तचाप, हृदय रोग विकसित करने का खतरा बढ़ता है।
• फास्फोरस ऊर्जा विनिमय समेत कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-क्षारीय संतुलन को नियंत्रित करता है, जो फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड और न्यूक्लिक एसिड में शामिल होता है, जो हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक होता है। घाटा एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्तियों की ओर जाता है।
• आयोडीन थायराइड ग्रंथि के कामकाज में भाग लेता है, जो हार्मोन (थायरोक्साइन और त्रिकोणीय प्रौद्योगिकी) के गठन को सुनिश्चित करता है। मानव शरीर के सभी ऊतकों, माइटोकॉन्ड्रियल श्वसन, सोडियम ट्रांसमेम्ब्रेन परिवहन और हार्मोन के विनियमन के विकास और भेदभाव के लिए यह आवश्यक है। अपर्याप्त रसीद हाइपोथायरायडिज्म और चयापचय में मंदी के साथ स्थानिक गोइटर की ओर जाता है, धमनी हाइपोटेंशन, बच्चों में विकास और मानसिक विकास में वृद्धि।
• कोबाल्ट विटामिन बी 12 में शामिल। फैटी एसिड एक्सचेंजिंग और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
• तांबा यह रेडॉक्स गतिविधि और लौह के चयापचय के साथ एंजाइमों का हिस्सा है, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को उत्तेजित करता है। मानव शरीर के ऊतकों को ऑक्सीजन के साथ सुनिश्चित करने की प्रक्रिया में भाग लेता है। घाटा एक कार्डियोवैस्कुलर प्रणाली और एक कंकाल, संयोजी ऊतक डिस्प्लेसिया के विकास के उल्लंघन के उल्लंघन से प्रकट होता है।
• क्रोमियम रक्त ग्लूकोज स्तर के विनियमन में भाग लेता है, इंसुलिन कार्रवाई को मजबूत करता है। कमी ग्लूकोज सहिष्णुता में कमी की ओर ले जाती है।

आप ऐप में सबसे उपयोगी उत्पादों की एक पूरी निर्देशिका देख सकते हैं।

मिंटे न केवल प्रोटीन की उच्च सामग्री और कार्बोहाइड्रेट की अनुपस्थिति के लिए प्रसिद्ध है। इस लेख में, आपको मिश्रित कैलोरी सामग्री के बारे में व्यापक जानकारी मिल जाएगी, और यह भी सीखेंगी:

• मॉर्टुआ में निहित "चिकित्सा दवा", 100% एक ट्रेस तत्व के लिए आपकी दैनिक आवश्यकता को पूरा करेगी जो वजन घटाने को बढ़ावा देती है, और यह इस मछली से प्राप्त करने के लिए लाभदायक क्यों है;
• एक कैवियार माल्टा शरीर में शराब पैदा करता है और यह वजन घटाने में क्यों योगदान देता है;
• डॉक्टरेट व्यंजन क्यों शेड नहीं किया जा सकता है, आदि

कैलोरी, खपत चालन और विधि फैशन के तरीके

कैल्सिकनेस माल्टा प्रति 100 ग्राम 72 किलोग्राम है।

खपत की दर यह दृढ़ता से विभिन्न परिस्थितियों पर निर्भर करता है, लेकिन औसत पर इस उपयोगी समुद्री उत्पाद की अनुशंसित रिसेप्शन आवृत्ति है प्रति सप्ताह 2 बार।

खाना पकाने के तरीके - अधिकांश व्यंजनों के लिए पारंपरिक: खाना पकाने, फ्राइंग, बेकिंग, सुखाने, कैनिंग, डेकोक्शन जोड़ी। सामग्री और मिश्रित के हिस्सों में उपयोग किए जाने वाले थर्मल प्रसंस्करण की चयनित विधि के आधार पर - इक्का, यकृत या पट्टिका - व्यंजनों की कैलोरी सामग्री अलग-अलग होगी।

कैल्सिकनेस माल्टा उबला हुआ और एक जोड़े के लिए पकाया जाता है। हालांकि, मछली, जिसे डबल बॉयलर में वेल्डेड किया गया था, तब तक नहीं टूटता, जब तक कि अक्सर होता है जब उत्पाद सॉस पैन में उबल रहा होता है।

कैलोरी तालिका मिश्रित विभिन्न प्रकार और खाना पकाने के तरीके

आहार विज्ञान और वजन घटाने में मिंटाई

कई आहार और पोषण प्रणालियों में इस उत्पाद और व्यंजन शामिल हैं जिसमें उनके मेनू में भागीदारी के साथ व्यंजन शामिल हैं। यहां उनमें से कुछ हैं:

• प्रोटीन आहार।
• एक अनलोडिंग दिवस सहित मछली आहार।
• कम कार्ब और कार्बन आहार।
• अलग भोजन। मिक्सटाई हरी सब्जियों के साथ संगत है - दोनों स्टार्च और गैर-निजी।
• समुद्री मूल के उत्पादों पर संविधान। कम वसा वाले केफिर के साथ रात्रिभोज के रूप में उबला हुआ मिश्रण की सिफारिश की जाती है।
• वजन घटाने के लिए साप्ताहिक आहार।

अपने स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाने के लिए, आहार दर्ज करें और उनमें से सही तरीके से बाहर आएं, और उनके आवेदन की आवृत्ति का दुरुपयोग भी न करें। उदाहरण के लिए, एक "सप्ताह आहार" को आधे साल में 1 बार व्यवस्थित किया जा सकता है, और "समुद्री भोजन का विकल्प" 2-4 दिनों से अधिक समय तक नहीं चलना चाहिए।

मोंटामी के साथ लोकप्रिय व्यंजनों के लिए कैलोरी और व्यंजनों

मिंटाई फ्राइड

सामग्री (2 सर्विंग्स पर):

• मुता शव - 200 ग्राम;
• सूरजमुखी तेल - 17 ग्राम।

खाना बनाना: मिक्सटाई साफ और कट; हम इसे एक पूर्व-स्नेहक तेल और गर्म फ्राइंग पैन और फ्राइंग फ्राइंग फ्राइंग फ्राई फ्राई फ्राई फ्राइंग तक भी लेते हैं।

कैलोरी: प्रति 100 ग्राम 111 केकेसीएल। यदि भुना हुआ मिश्रण आटा पर पकाया जाता है, तो इसकी कैलोरी 137 किलोग्राम हो जाएगी।

सूरजमुखी के तेल पर तला हुआ मंटे में कार्बोहाइड्रेट नहीं होते हैं, जो न केवल कम कैलोरी में बल्कि गैर-अवरुद्ध आहार में भी पकवान का उपयोग करना आसान बनाता है।

ओवन में बेक्ड खट्टा क्रीम में मिक्सटाई (सब्जियों और पनीर के साथ)

सामग्री (8 सर्विंग्स):

• मुता शव - 1 किलोग्राम;
• खट्टा क्रीम और पानी - 200 मिलीलीटर;
• प्याज, पनीर, गाजर - 100 ग्राम।

खाना बनाना: मछली के कटा हुआ हिस्सों को एक स्नेहक तेल रूप में रखा जाता है; सब्जियां जोड़ें; ईंधन खट्टा क्रीम और पानी; वसंत पनीर; पन्नी में सभी लपेटें और 180 डिग्री तक पहले से गरम ओवन में डाल दें; हम 20-30 मिनट के लिए सेंकना।

कैलोरी: 86 किलोग्राम प्रति 100 ग्राम बेक्ड डिश

माल्टा से कटलेट

सामग्री (6 सर्विंग्स):

• मुता शव - 500 ग्राम;
• दूध - 50 मिलीलीटर;
• सूरजमुखी तेल - 1-2 चम्मच;
• प्याज, बैटन - 100 ग्राम;
• काली मिर्च, नमक - 5 ग्राम;
• ब्रेड क्रशर - 20 ग्राम।

खाना बनाना: पोलॉक के कटा हुआ टुकड़ों को मिनेस में पीसना; बारीक कटौती प्याज; दूध में बैटन को विघटित करें और इसे दबाएं; सभी मिश्रण, मसालों और नमक जोड़ने; हम फ्राइंग पैन गर्म और तेल पर कटलेट बनाते, पैक और बिछाते हैं; दोनों तरफ हर टुकड़े को फ्राइये।

कैलोरी मिश्रित कटलेट: 132 वर्ग प्रति 100 ग्राम तैयार पकवान।

मांस में, आईआरईएस (विशेष रूप से डिब्बाबंद) और यकृत मिक्स्टाह पहले से ही नमक से निहित है। इस मछली को थ्रेसिंग के दौरान सोल्स नहीं किया जा सकता है।

एक जोड़े के लिए मिंटाई

सामग्री (6 सर्विंग्स):

• मुता शव - 1 किलोग्राम;
• काली मिर्च, नमक (स्वाद के लिए) - 2 ग्राम;
• हरा (एक पका हुआ पकवान सजाने के लिए) - 20 ग्राम।

खाना बनाना: मछली बड़े स्लाइस में कटौती; हम नमक और काली मिर्च रगड़ते हैं; 20 मिनट के लिए कुक; डबल बॉयलर से मिक्सटाई निकालें और तरल की नाली दें; सेवा, सजावटी हिरन।

कैलोरी: 75 किलोग्राम प्रति 100 ग्राम।

Mixtai धनुष और गाजर के साथ stewed

सामग्री (13 सर्विंग्स के लिए):

• सैन्य शवों - 1.5 किलोग्राम;
• क्रीम और टमाटर - 50 ग्राम;
• सूरजमुखी तेल - 15 ग्राम;
• प्याज - 250 ग्राम;
• गाजर - 100 ग्राम;
• नमक - 1 ग्राम;
• काली मिर्च, मसालों - स्वाद के लिए।

खाना बनाना: मिक्सटाई छोटे हिस्से के हिस्सों में कटौती और मसालों के साथ दौड़, 20 मिनट की दूरी; बारीक कटौती सब्जियां; हम टमाटर और क्रीम मिश्रण; पहले प्याज फ्राइये, फिर गाजर और परिणामी द्रव्यमान को दो भागों में अलग कर दिया (एक फ्राइंग पैन में छोड़ दिया गया है, और दूसरा एक अलग प्लेट में); मछली के एक सब्जी सब्सट्रेट फिसरी टुकड़ों पर रखना और पहले तला हुआ सब्जियों को कवर करना; सभी ने क्रीम और टमाटर का मिश्रण डाला; मास्की 20-30 मिनट।

कैलोरी धनुष और गाजर के साथ मिश्रित: प्रति 100 ग्राम - 100 kcal।

खाद्य मूल्य और रासायनिक संरचना मिश्रित

बस्तियों के लिए मध्य मानकों को लिया गया दैनिक आवश्यकता पदार्थों में जो वयस्क पुरुषों और महिलाओं द्वारा मुख्य रूप से मानसिक श्रम द्वारा लगे हुए हैं।

Mintare (BZH) में कितने प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट

मिंटाई में क्या विटामिन निहित हैं

अधिक उपयोगी मछली मिंटे (मुख्य माइक्रो और मैक्रोलेमेंट)

दुर्भाग्यवश, यह मान्यता के लायक है कि हम में से कई लोग शायद ही कभी मछली का उपयोग करते हैं, अपने मांस को पसंद करते हैं। मछली के लाभ और इसे अपने आहार में शामिल करने की आवश्यकता डॉक्टरों और पोषण विशेषज्ञों का कहना है। इसमें ओमेगा -3 फैटी एसिड की सामग्री के संदर्भ में मछली उपयोगी है, जो कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों के विकास को रोकती है जो रक्त के दबाव और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को रक्त में कम करती है। इसके अलावा, बड़ी मात्रा में मछली में विटामिन डी और सेलेनियम - पदार्थ हैं, जो स्वस्थ राज्य में कार्डियोवैस्कुलर प्रणाली को बनाए रखने में भी योगदान देते हैं। इसमें निहित उपयोगी पदार्थों की मात्रा काफी हद तक मछली के प्रकार पर निर्भर करती है। सबसे फायदेमंद में से एक मिक्सटाई माना जाता है।

कैलोरीनेस पॉइंटिंग इस मछली से जितनी बार संभव हो सके खुद को व्यंजन देने के लिए पर्याप्त है। मिंटे एक सीओडी रिश्तेदार है और इसलिए इसे पकाने के तरीके के बावजूद इसका शानदार स्वाद है। अन्य प्रकार की मछली के विपरीत, न केवल मछली पट्टिका का उपयोग भोजन में किया जाता है, बल्कि मिश्रित के यकृत और कैवियार भी होता है। कैलिकनेस माल्टा आपको आहार पोषण में इसका उपयोग करने की अनुमति देता है, जिससे शरीर में महत्वपूर्ण उपयोगी पदार्थ प्रदान किया जाता है और साथ ही साथ कैलोरी द्वारा इसे ओवरलोड किए बिना। यहां तक \u200b\u200bकि जो स्वस्थ संतुलित पोषण के बारे में भी सोचते हैं, यह जानना उपयोगी है कि मिंटाई में कितनी कैलोरी है ताकि आप उत्पादों की कैलोरी सामग्री के साथ अपने दैनिक मेनू को सही ढंग से संकलित कर सकें। लेकिन, यह पता लगाने से पहले कि मॉर्टुआ में कितनी कैलोरी, यह समझने से नहीं बचती है कि इस मछली को क्यों उपयोगी माना जाता है और क्यों मिक्सटाई का उपयोग वयस्कों और बच्चों के रूप में होना चाहिए?

रचना और लाभ नॉनी

मिक्सटाई एक और मछली से अलग है, सबसे पहले, इसकी समृद्ध विटामिन और खनिज संरचना के साथ। विटामिन की विविधता के बीच अपनी रचना में शामिल है और खनिज पदार्थ ग्रुप बी (बी 1, बी 2), विटामिन ए, आरआर के विटामिन को प्रतिष्ठित किया जा सकता है पोलिक अम्ल, मैग्नीशियम, फास्फोरस, कैल्शियम, लौह, सल्फर। माल्टा का नियमित उपयोग कई स्वास्थ्य समस्याओं को हल करने की अनुमति देगा।

मछली पोषण विशेषज्ञों का एक विशेष रूप से उपयोगी हिस्सा यकृत पर विचार करता है। यह बड़ी मात्रा में विटामिन ए और आवश्यक फैटी एसिड के द्रव्यमान को केंद्रित करता है, जिसे मछली के अलावा किसी अन्य भोजन को प्राप्त नहीं किया जा सकता है। मिश्रित यकृत, हालांकि, अपने रिश्तेदार सीओडी के यकृत की तरह - पर्याप्त कैलोरी। इसलिए, यदि मिश्रित कैलोरी सामग्री चिंतित है, तो यह ध्यान रखना आवश्यक है कि कैलोरी का शेर का हिस्सा अपने यकृत में केंद्रित है। मिंटई में निहित उपयोगी पदार्थों में शरीर पर एक एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होता है, रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करता है। यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि आयोडीन की मत्स्य पालन, जो मछली का हिस्सा है, थायराइड ग्रंथि की गतिविधि में सुधार करने में योगदान देता है। माल्टा का उपयोग इस अंग की बीमारियों की एक उत्कृष्ट रोकथाम बन जाएगा। मिक्सटाई ने 8 महीने की उम्र से शुरू होने वाले वयस्कों, बल्कि छोटे बच्चों का उपयोग करने की सिफारिश की।

तो - मिक्सटाई उपयोगी उत्पादयदि आप इसे अपने मेनू में एक उपस्थिति अनिवार्य बनाते हैं, तो आपकी कल्याण में काफी सुधार करने में मदद मिलेगी। माल्टा के उपयोग के लिए एकमात्र contraindication मछली के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता है। बाकी बाकी मिक्सटाई जितनी बार संभव हो सके उपयोग करने के लिए दिखाया गया है।

मॉर्टुआ में कितनी कैलोरी

प्वाइंट कैलोरी सामग्री को बीच में जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। यह 100 ग्राम के लिए 72 किलोग्राम है। वे इस मछली को विभिन्न तरीकों से तैयार करते हैं, किसी भी रूप में यह स्वादिष्ट और उपयोगी हो जाता है। तैयारी की एक विधि की पसंद व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर निर्भर करती है। मछली के आहार के लिए, इसे उबालना पसंद किया जाता है। आमतौर पर इसके लिए, बस 5-10 मिनट के लिए उबलते नमकीन पानी में रखा गया। उबले हुए पॉइंट की कैलिकनेस 100 ग्राम प्रति 80 किलोग्राम होगी। साथ ही, फायदेमंद पदार्थों में अधिकतम फायदेमंद पदार्थ मछली में जारी रहेगा, क्योंकि उत्पाद का गर्मी उपचार न्यूनतम है। उबले हुए पोलॉक की कैलोरी सामग्री इसे एक डिश विशेष रूप से लोकप्रिय बनाता है जो आहार का पालन करते हैं। लेकिन, भले ही आप मिक्सटाई को एक अलग तरीके से तैयार करते हैं, यह मिश्रित की कैलोरी सामग्री को बहुत प्रभावित नहीं करेगा।

मिक्सटाई स्टू बहुत स्वादिष्ट है। यह पकवान आमतौर पर प्याज और गाजर के अतिरिक्त तैयार होता है। सब्जियां व्यावहारिक रूप से मिश्रित कैलोरी सामग्री में वृद्धि नहीं करती हैं, और चूंकि बुझाने के दौरान कई तेल नहीं हैं, तो स्टू माल्टा की कैलोरी कम रहता है। यदि एक विशेष कोटिंग के साथ व्यंजनों को बुझाने के लिए उपयोग किया जाता है, तो तेल का उपयोग कम किया जा सकता है। औसतन, स्टू माल्टौ की कैलोरीनेस लगभग 75 किलोग्राम है। यह पकवान आहार के अंक में भी शामिल किया जा सकता है। स्ट्यूड मछली में भी सहेजा जाता है उपयोगी सामग्री और विटामिन, और चूंकि अलग-अलग सब्जियों को बुझाने की प्रक्रिया के दौरान जोड़ा जाता है, लेकिन पकवान की विटामिन संरचना में काफी समृद्ध होता है। कैलोरी स्टू माल्टा इस पकवान के लगातार उपयोग के लिए संभव बनाता है। साथ ही, यह विश्वास है कि कैलोरी अनावश्यक किलोग्राम के रूप में नहीं डालेगी। स्टू और उबला हुआ पोलॉक का विकल्प आपके आहार को विविधता देने का एक शानदार तरीका है।

वेंटिलैटस की नलॉक या कैलोरी सामग्री को स्ट्यूइंग करने की कैलोरीनेस के विपरीत, तला हुआ माल्टौ की कैलोरी सामग्री एक उच्च संकेतक है। चूंकि भुना हुआ प्रक्रिया एक बड़ी मात्रा में तेल के उपयोग का तात्पर्य है, इसलिए यह तैयार पकवान की कैलोरी सामग्री को काफी बढ़ाती है। तला हुआ माल्टा की कैलोरी सामग्री लगभग 130 किलोग्राम होगी। यदि आप तला हुआ मछली पसंद करते हैं, तो आप एक विशेष व्यंजन का उपयोग करके, या ग्रिल पर मछली तैयार करने के लिए तला हुआ पोलॉक की कैलोरी सामग्री को कम करने की कोशिश कर सकते हैं। लेकिन अगर आप पारंपरिक तरीके से मिक्सटाई को फ्राइये करते हैं, तो मिश्रित कैलोरी सामग्री औसत अवशेष है, और इसलिए आपके आकृति के लिए गंभीर खतरा नहीं है।

त्वरित उत्तर: उबले हुए पोलॉक की कैलोरीनेस - उत्पाद के 100 ग्राम प्रति 79 किलोग्राम। अन्य तैयारी विकल्पों में मछली का ऊर्जा मूल्य नीचे है।

कोडोवकोव परिवार का यह प्रतिनिधि पाक के साथ इस तरह के लोकप्रिय का उपयोग नहीं करता है, जैसे उसके बड़े भाई सीओडी, और व्यर्थ में! मिश्रित कैलोरी सामग्री वास्तव में बहुत कम है। और स्वाद और पौष्टिक गुणों में, वह कई अन्य मछली प्रजातियों को बाधाओं को दे सकता है।

वजन कम करने के लिए आदर्श मछली

के लिए मिश्रित लाभ को कम करना मुश्किल है मानव स्वास्थ्यचूंकि सभी व्यापक मछली भाइयों से, यह सचमुच विटामिन और ट्रेस तत्वों का एक भंडार है। डॉक्टर आठ महीने और उससे अधिक उम्र के गर्भवती महिलाओं और बच्चों को इस मछली का उपयोग करने की सलाह देते हैं।

मिक्सटाई समूह ए, आरआर, बी 1, बी 2, बी 9, सी के विटामिन में समृद्ध है, इसमें कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, सल्फर, लौह, पोटेशियम, कोबाल्ट, आयोडीन, फ्लोराइन, सोडियम शामिल है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि लगभग सभी विटामिन ए मछली के यकृत में केंद्रित है। इसलिए यदि आपको इस समूह के विटामिन की आवश्यकता है, तो इस उत्पाद के साथ उद्देश्य से डिब्बाबंद भोजन खरीदना बेहतर है।

इसकी अनूठी संरचना के कारण, यकृत माल्टा का व्यापक रूप से कॉस्मेटोलॉजी में भी उपयोग किया जाता है - विशेष रूप से, विरोधी बुढ़ापे वाली दवाओं के उत्पादन में।

आप हमारे शरीर को मिंटाई क्या करेंगे?

1. मछली में आयोडीन-निहित थायराइड रोगों की रोकथाम के लिए एक उत्कृष्ट साधन माना जाता है।
2. कैल्शियम, फास्फोरस और फ्लोराइन जैसे तत्व यह सुनिश्चित करने के लिए जिम्मेदार हैं कि मनुष्यों के पास मजबूत दांत और हड्डी प्रणाली है।
3. विटामिन सी प्रतिरक्षा को मजबूत करने और स्वर को बढ़ाने में मदद करता है।
4. पोटेशियम और सोडियम कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों की रोकथाम प्रदान करते हैं, और कोबाल्ट लौह के अवशोषण में योगदान देता है और परिसंचरण तंत्र की स्थिति को सामान्य करता है।
5. यदि मिक्सटाई सप्ताह में कम से कम दो बार नियमितता के साथ भोजन में भोजन करता है, तो यह रक्त शर्करा के सामान्य स्तर के निरंतर रखरखाव को सुनिश्चित करेगा।
6. मछली में भी, मुख्य रूप से अपने यकृत में, फैटी एसिड ओमेगा -3 और ओमेगा -6 शामिल हैं। ये मूल्यवान पदार्थ मस्तिष्क को उत्तेजित करने और रक्तचाप के स्थिरीकरण के साथ-साथ अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को समृद्ध करने के लिए ज़िम्मेदार हैं।

इसकी बेहद कम कैलोरी सामग्री के कारण, मछली उन लोगों के लिए एकदम सही है जो आहार का निरीक्षण करते हैं। मोटापा पट्टिका 1 प्रतिशत से अधिक नहीं है। साथ ही इसमें व्यावहारिक रूप से कोई कार्बोहाइड्रेट नहीं होते हैं, लेकिन प्रोटीन सामग्री बेहद अधिक होती है!

मछली पकड़ने के पूरे द्रव्यमान के 16 प्रतिशत के लिए आसानी से अवशोषित प्रोटीन खाते पर। इसके लिए धन्यवाद, मिक्सटाई एथलीटों में सम्मान का आनंद लेती है जो गंभीर के लिए हैं भौतिक भार बड़ी मात्रा में प्रोटीन महत्वपूर्ण है।

मिक्सटाई नुकसान पहुंचा सकता है, लेकिन यह लोगों के इस संकीर्ण समूह से संबंधित है। मछली प्रोटीन अक्सर एलर्जी से प्रतिक्रिया का कारण बनता है, इसलिए किसी भी प्रकार की मछली प्रतिबंध के तहत होती है। एक बड़ी मात्रा में नमक युक्त कैवियार हैकिंग। इसके उपयोग से उच्च रक्तचाप और अल्सरेटिव बीमारियों से पीड़ित लोगों को बचना बेहतर है।

मिक्सटाई के रूप में एक और उपयोगी और पौष्टिक उत्पाद को ढूंढना मुश्किल होगा, जिसमें एक समान वसा होगी।

• कच्चे मछली के प्रति 100 ग्राम कैलिकनेस केवल 72 किलोग्राम है।
• मछली का एक तैयार टुकड़ा उबलते पानी में फेंक दिया जाता है। पानी थोड़ा चूसना है और सुगंध के लिए एक बे पत्ती इसे जोड़ा जाता है। तैयारी की इस विधि के साथ, उबला हुआ पॉइंट की कैलोरी सामग्री केवल 79 kcal तक पहुंच जाती है।
• थोड़ा ऊपर एक जोड़े के लिए मछली का ऊर्जा मूल्य होगा। कैल्सिकनेस मिश्रित एक मल्टीक्यूकर में युग्मित - 80 किलोग्राम प्रति 100 ग्राम।
• विशिष्ट रूप से आहार पोल्टाई स्टूइंग है - 75.5 kcal।
• आप मछली की खनन भोजन से कटलेट भी बना सकते हैं - 80 किलो से कम।

यदि मिक्सटाई वसा के न्यूनतम जोड़ के साथ तैयार है, तो कोई भी तैयार पकवान कम ऊर्जा मूल्य के साथ होगा। उदाहरण के लिए, यदि बेक तेल जोड़ने के बिना पन्नी में मत्स्य पालन है, तो 100 ग्राम की कैलोरी सामग्री केवल 77 किलो कैल होगी। और सबसे सरल नुस्खा जिसके लिए मिश्रित होने की जरूरत है, शुरुआत में एक आहार के लिए डिजाइन किया गया है।

उबले हुए मछली को हर किसी का स्वाद लेना होगा, कई लोग उसे तलना पसंद करते हैं। लेकिन तला हुआ माल्टाह की कैलोरी सामग्री इतनी कम नहीं होगी, जैसा कि इसकी तैयारी के पिछले रूपों के साथ।

• तेल पर तैयार मछली का ऊर्जा मूल्य 100 किलोग्राम होगा, और यदि यह आटा या ब्रेडक्रंब में काटा जाता है - 127-135 kcal।
• अनाज में मछली तैयार करने के लिए और भी अधिक स्वादिष्ट है - 280 किलोग्राम।
• उच्च कैलोरी का मतलब है स्मोक्ड मिंटाई - 1 9 5 केकेसी के लिए 100 ग्राम खाता।
• कुछ मानते हैं कि सूखे मछली आहार आहार है, लेकिन वास्तव में, ऊर्जा मूल्य से, यह अपनी तैयारी के लिए अन्य विकल्पों के पीछे बहुत दूर छोड़ देता है। सूखे पोलॉक की कैलोरी - 220 kcal।
• सूखे मछली के साथ स्थिति बहुत बेहतर है, इसका ऊर्जा मूल्य 127 किलोग्राम है।

दुकानों के अलमारियों पर आप मिश्रित भोजन से डिब्बाबंद भोजन पा सकते हैं। प्रत्येक मामले में, कैलोरी सामग्री को जार पर लेबल का अध्ययन करके स्पष्ट किया जाना चाहिए, जहां उत्पाद की संरचना को जरूरी संकेत दिया जाता है। उदाहरण के लिए, तेल के अतिरिक्त के साथ मिक्सटाई में 149 किलोग्राम में ऊर्जा मूल्य है।

इसके अलावा, डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों के रूप में, यकृत और कैवियार माल्टा, जिसे अलग से बताया जाना चाहिए। कुल कम के बावजूद ऊर्जा मूल्य मछली, उसके यकृत कैलोरी मांस कई बार। लेकिन यह शरीर अविश्वसनीय रूप से उपयोगी है - ओमेगा -3 और ओमेगा -6 के वही फैटी एसिड में 30% से अधिक है।

इरिना सिलिना के पोषण से टिप
स्वस्थ भोजन सख्त आहार की बाधाओं, कुपोषण और लंबे भुखमरी के साथ असंगत है। असंगत पतलीपन के लिए प्रयास करने की कोई आवश्यकता नहीं है, खुद को भोजन से वंचित करना, जो खुशी लाता है। नवीनतम वजन घटाने की तकनीकों पर ध्यान दें।

और यद्यपि यकृत माल्टा के 100 ग्राम में 475 किलोग्राम है, लेकिन आपको तुरंत अपने मेनू से उत्पाद को पार नहीं करना चाहिए। डिब्बाबंद भोजन चुनते समय, संरचना पर ध्यान दें: लिवर और नमक को छोड़कर उनके पास कुछ भी नहीं होना चाहिए।

कैलोरी कैवियार माल्टौ इतनी डरावनी नहीं होगी - केवल 100 ग्राम प्रति 132 किलोग्राम। इस मामले में, समान मात्रा में प्रोटीन सामग्री 28 ग्राम तक पहुंच जाती है। लेकिन जब कैवियार खरीदते हैं, तो यह याद रखना आवश्यक है कि यह उच्च रक्तचाप द्वारा contraindicated है, साथ ही गैस्ट्र्रिटिस और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के अल्सरेटिव बीमारियों से पीड़ित है।

अक्सर मिश्रित या डिब्बाबंद पट्टियों का उपयोग सलाद तैयार करने के लिए किया जाता है। इन मामलों में, कैलोरीनेस हमेशा भिन्न होता है, क्योंकि न केवल पकवान के अन्य अवयव महत्वपूर्ण हैं, बल्कि इसके रिफाइवलिंग भी हैं।

यदि आप उपयोग करते हैं, उदाहरण के लिए, खट्टा क्रीम, तो 20 प्रतिशत रिफाइवलिंग के दो चम्मच 86 किलोग्राम पकवान जोड़ देंगे। मेयोनेज़ स्पोर की एक जोड़ी 1 9 0 केकेसी के लिए कुल ऊर्जा मूल्य में वृद्धि करेगी। दो चम्मच में वनस्पति तेल पहले से ही 260 किलोग्राम है।

स्वादिष्ट आहार व्यंजन

विशेषज्ञों का तर्क है कि सबसे सरल, सुलभ विधियों को तैयार करना सबसे अच्छा है जो केवल अपने सुखद स्वाद पर जोर देते हैं और कैलोरी नहीं जोड़ेंगे।

द्वारा स्वाद मछली थोड़ा सूखी है, इसलिए अक्सर मालकिन इसे ओवन या सब्जियों के साथ स्टू में सेंकना पसंद करती है।

मसालेदार सॉस में बेक्ड मिक्सटाई

उदाहरण के लिए, मसालेदार सॉस में मिश्रित बेक्ड के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• मछली पट्टिका - 700 ग्राम;
• अखरोट - 100 ग्राम;
• मसालेदार खीरे - 2 पीसी। (छोटा);
• खट्टा क्रीम - 4 बड़ा चम्मच। एल .;
• नमक और काली मिर्च, ताजा साग - स्वाद;
• मलाईदार तेल - 10 ग्राम

यह तैयारी:

1. मछली को संसाधित करने की आवश्यकता है, मध्यम आकार के पट्टिका के टुकड़ों में कटौती, इससे सभी हड्डियों को हटा दें। इस तरह से तैयार मिक्सटाई नमकीन और काली मिर्च है, जिसके बाद वे एक छोटी मात्रा में एक सुनहरे क्रस्ट में एक पैन में भुनाया जाता है।
2. समानांतर सॉस तैयार करता है। इसके लिए, अखरोट, ग्रीन्स, खीरे, खट्टा क्रीम और मसालों को ब्लेंडर में पूरी तरह से कुचल दिया जाता है।
3. एक स्नेहक मक्खन बेकिंग शीट पर मोहित मछली रखी जाती है और सॉस के शीर्ष पर डाली जाती है।
4. ओवन को 200 डिग्री तक गर्म किया जाना चाहिए। 25 मिनट सेंकना।

अंडे में सब्जियों के साथ मिंटाई

आप अंडे बार में सब्जियों के साथ मिश्रण भी ले सकते हैं।

1. ऐसा करने के लिए, 600-700 ग्राम पट्टियों के टुकड़ों में कटौती और दो बड़े चम्मच छिड़कते हैं नींबू का रस.
2. फिर उन्हें एक स्नेहक मक्खन रूप में रखें।
3. ऊपर से - कटा हुआ तीन टमाटर, सभी अजमोद, नमक, काली मिर्च के साथ छिड़के। दो व्हीप्ड भरें चिकन अंडे.
4. ओवन में 20-25 मिनट के लिए सेंकना 200 डिग्री तक preheated।

मिक्सटाई गाजर और प्याज के साथ बेक्ड

गाजर और प्याज के साथ बेक्ड मछली के लिए, आवश्यक:

• mixtai - 1 पीसी। (मध्यम आकार);
• प्याज - 1 पीसी।;
• गाजर - 1 पीसी।;
• खट्टा क्रीम - 50 ग्राम;
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

पूरी तरह से इलाज फिस्की मध्यम आकार, नमक और काली मिर्च के टुकड़ों में कटौती। एक बल्ब एक अंगूठी के हिस्सों के साथ काट रहा है, एक मोटे grater पर गाजर रॉड और उन्हें एक स्नेहक तेल रूप में परतों के साथ रखना। वे मिंटाई बाहर ले गए।

मछली खट्टा क्रीम और उबलते पानी के 3-4 चम्मच डालो। बेकिंग आकार फोइल को कवर कर रहा है और ओवन को 25-30 मिनट के लिए 200 डिग्री तक रखा गया है।

सोया सॉस में मिक्सटाई

सोया सॉस में मिश्रित के लिए आपको खरीदने की जरूरत है:

• मछली - 1 पीसी।;
• सोया सॉस - 1 बोतल;
• प्याज - 2 पीसी।

यह तैयारी:

1. शुरुआत के लिए, आधे घंटे की मछली ने मैरीनेड में जोर दिया। कारकस मध्यम स्लाइसों पर कटा हुआ प्याज, मसालों और भरने के छल्ले के साथ अच्छी तरह मिलाया जाता है सोया सॉस (150-200 ग्राम)।
2. चूंकि सॉस स्वयं काफी नमकीन है, अतिरिक्त रूप से नमक की आवश्यकता नहीं है।
3. 30 मिनट के बाद, सबकुछ बेकिंग के लिए फॉर्म में स्थानांतरित हो जाता है, मैरिनेड का तीसरा हिस्सा वहां डालता है। पन्नी के आकार को कवर करने की सलाह दी जाती है।
4. 200 डिग्री ओवन के लिए पहले से गरम 30 मिनट सेंकना।

मसालों के साथ एक और अनुपालन नुस्खा आहार के अनुपालन के दौरान आहार को उज्ज्वल करने में भी मदद करेगा। पूरे संसाधित मत्स्य पालन (इसके आयाम 45 सेमी तक पहुंच सकते हैं) नमक और काली मिर्च को समझने की जरूरत है। ऊपर से, यह 5 ग्राम सूखे दौनी के साथ छिड़काव, एक चम्मच के साथ पानी जतुन तेल और नींबू के रस के साथ छिड़का हुआ। उसके बाद, मछली फोइल में लपेटती है और 150 डिग्री पर कम से कम 20 मिनट पीतल में पके हुए।

कम कैलोरीनेस के साथ स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजनों की एक बड़ी किस्म के साथ, इस तथ्य से असहमत होना असंभव है कि मोंटामी के साथ, कोई भी आहार मेनू उत्कृष्ट है।

इस मछली के सकारात्मक गुणों में से एक इसकी सापेक्ष सस्ती है। और यह इस तथ्य के बावजूद है कि इसकी संरचना में मिंटाई मछली की अधिक मूल्यवान किस्मों से कम नहीं है, जिसे विशेष रूप से गोरमेट्स द्वारा सम्मानित किया जाता है।

यह सही विभाजन को हमेशा याद रखना महत्वपूर्ण है और खाना पकाने के दौरान अच्छे गर्मी उपचार को न भूलें, जो स्वस्थ गारंटी देता है और स्वादिष्ट पकवान.

मिक्सटाई क्रीम के एक सामान्य और सुलभ प्रकार की समुद्री मछली परिवार का संदर्भ लें। वह आम तौर पर उत्तरपूर्वी भाग की बड़ी गहराई पर रहता है और नस्ल करता है प्रशांत महासागर। हमारे लिए, मेज पर, मिंटाई अक्सर कामचटका से मिलती है, साथ ही साथ अटलांटिक और नॉर्वे, दोनों ताजा और जमे हुए रूप में। इसके अलावा, डिब्बाबंद भोजन और mince, जो आमतौर पर खाना पकाने के लिए उपयोग किया जाता है मछली कोटलेटऔर वह स्मोकी और सूख गया है।

ऐसा माना जाता है कि मिश्रित मांस थोड़ा सूखी है, इसलिए इसके लिए पाक प्रसंस्करण के लिए सबसे स्वीकार्य तरीका बुझ जाना है, साथ ही तेज सीजनिंग, विभिन्न सब्जियों, पनीर, हिरण और बीन के साथ बेकिंग भी है। मिक्सटाई भी तलना, उबला हुआ, एक जोड़े और यहां तक \u200b\u200bकि ग्रिल के लिए तैयार है। इस मछली को आहार उत्पादों को सुरक्षित रूप से जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, क्योंकि अन्य प्रकार की फैटी किस्मों की तुलना में पॉइंट की कैलोरी सामग्री कम है।

जो लोग अपने आंकड़े के बारे में चिंता करते हैं, उनके लिए अच्छी खबर है: मिंटाई में कैलोरी इतनी ज्यादा नहीं हैं, खासकर उबले हुए संस्करण में, इसलिए इसे उन लोगों के लिए सुरक्षित रूप से उपयोग किया जा सकता है जो आहार या स्वस्थ पोषण के सिद्धांतों का पालन करते हैं। मिश्रित मांस बी समाप्त वीडियो इसमें नाजुक गैर-वसा संरचना और तटस्थ स्वाद है। यह विशेष रूप से खट्टा क्रीम के साथ संयुक्त है या क्रीम सॉसलेकिन इस मामले में पॉइंट की कैलोरी सामग्री थोड़ी अधिक होगी, इसलिए इसे छोटी मात्रा में उपयोग किया जाना चाहिए।

मॉर्टुआ में कितनी कैलोरी? इसकी रचना और फायदेमंद गुण

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, मिश्रित की कैलोरी सामग्री छोटी है, अर्थात्, उत्पाद के 100 ग्राम 72 किलोग्राम। असल में, इस मछली के मांस में पशु मूल (15.9 ग्राम) के प्रोटीन होते हैं, लेकिन इसमें वसा बहुत छोटे होते हैं - लगभग 0.9 ग्राम। चूंकि मिश्रित कम की कैलोरी सामग्री, और उत्पाद के खाद्य मूल्य को बढ़ाने के लिए, मछली खुद को काफी दुबला है, यह अक्सर विभिन्न सॉस और ग्रेवी के साथ squealing है, और अधिक कैलोरी व्यंजन के साथ भी सेवा की जाती है।

यदि हम मिश्रित की पौष्टिक संरचना के बारे में विस्तार से बात करते हैं, तो प्रोटीन और वसा के अलावा, 100 ग्राम उत्पाद में 81.9 ग्राम पानी होता है, 0.2 ग्राम संतृप्त फैटी एसिड, 1.3 ग्राम राख, साथ ही 50 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल भी होता है । मिश्रित मुटा की विटामिन और खनिज संरचना बहुत समृद्ध नहीं है, अन्य मछली परिवार की मछली की तरह, लेकिन फिर भी, इसमें विटामिन ए, आरआर, बी 1-बी 9, साथ ही साथ सी और ई। विशेष मूल्य यहां निकोटिनिक एसिड है जो विनियमित करता है कार्बोहाइड्रेट विनिमय और यहां तक \u200b\u200bकि मधुमेह, यकृत, पेट और हृदय रोग के प्रारंभिक चरण में भी मदद करता है।

सूक्ष्म और मैक्रोलेमेंट्स के लिए, जो मिश्रित का हिस्सा हैं, तो यह सबसे अधिक लोहा, जस्ता और मैंगनीज, साथ ही पोटेशियम, आयोडीन, क्लोरीन, तांबा, कैल्शियम और अन्य उपयोगी पदार्थों का उपयोग करता है। फ्लोराइन और फास्फोरस की उच्च सामग्री के कारण, मिंटाई, अन्य प्रकार की मछली की तरह, हड्डियों, नाखून, दांतों और बालों को मजबूत करने में मदद करता है। लेकिन इसकी रचना में सोडियम और पोटेशियम उत्कृष्ट एंटीऑक्सीडेंट और विभिन्न कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों के साथ सहायक के साथ मिंटाई बनाते हैं।

कम कैलोरी सामग्री के लिए धन्यवाद, यह न केवल आहार में, बल्कि बच्चे के आहार में भी दिखाया गया है। इसके अलावा, यह अक्सर नर्सिंग और गर्भवती महिलाओं के साथ-साथ बुजुर्गों के आहार का हिस्सा होता है। कम कैलोरिक्स के कारण, संयोजन में मिश्रित उपयोगी रचना आहार आहार के साथ एक मछली घटक के रूप में पोषण विशेषज्ञों की सिफारिश की जाती है। इस तरह के मिंटाई के रूप में विरोधाभास नहीं है, अगर उत्पाद के व्यक्तिगत असहिष्णुता के बारे में बात नहीं कर रहा है।

कैलोरी माल्टा पाक उपचार के प्रकार के आधार पर

ताजा रूप में मिश्रित कैलोरी सामग्री के साथ, हमने अभी पता लगाया है, और पाक प्रसंस्करण के प्रकार के आधार पर मिंटाई में कितनी कैलोरी? यह ज्ञात है कि तेल और अन्य वसा के अलावा तैयार सभी व्यंजन और उत्पाद एक जोड़ी या उबले हुए व्यंजनों की तुलना में एक बड़ी कैलोरीनेस हैं। इसलिए, उदाहरण के लिए, फ्राइड मिश्रित कैलोरी सामग्री मिश्रित उबले हुए, आदि की कैलोरी सामग्री के ऊपर ऑर्डर होगी।

क्लोराइड भुना हुआ पोलॉक वनस्पति तेल यह 100 ग्राम व्यंजन के बारे में 127 किलोग्राम है। उबले हुए मिनस्टा में, केवल 79 किलोग्राम, और स्ट्यूड और कम 75 किलोग्राम में। यदि आप इसे कोयार में पकाएंगे, तो कैलोरी सामग्री लगभग 131 किलो कैल होगी, और यदि यह मछली में कटौती की जाएगी, तो इस रूप में इसमें 25 9 किलोग्राम प्रति 100 ग्राम होंगे। चूंकि मछली के लिए सब्जी वसा के अतिरिक्त होने के कारण तला हुआ माल्त की कैलोरी सामग्री बढ़ती है, इस तरह, आहार पोषण के साथ इसका उपयोग करने की सिफारिश नहीं की जाती है।

मिश्रित और उनके कैलोरी से सरल और स्वादिष्ट व्यंजनों व्यंजन

मिंटाई तला हुआ।

भुना हुआ पोलॉक की तैयारी के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• 0.5 किलो फिलेट माल्टा;
• 2 बड़ी चम्मच। वनस्पति तेल के चम्मच;
• 2 बड़ी चम्मच। आटा के चम्मच;
• 1 चम्मच। नींबू का रस का चम्मच;
• नमक, स्वाद के लिए काली मिर्च;
• समुद्र के डिब्बाबंद गोभी के 150 ग्राम;
• अजमोद हरियाली के 2 टहनियाँ;
• 1 चम्मच। चम्मच तिल।

मिश्रित पट्टिका पूरी तरह से कुल्ला, छोटे हिस्से के टुकड़ों में कटौती, नींबू के रस, नमक, काली मिर्च के साथ घुमाया, दो तरफ से वनस्पति तेल पर आटा और तलना में कटौती। एक हल्के ब्लश में एक अलग पैन में थोड़ा फ्राइंग करने के लिए तिल के बीज। एक प्लेट पर रखने के लिए तैयार रखो, थोड़ा सा समुद्र गोभी जोड़ें, और हिरण और तिल के साथ छिड़कने के बाद।