Ono što je važnije su ugljikohidrati ili masti. Korisni i štetni ugljikohidrati i masti: popis. Chris Cormier: u svemu što trebate znati kada prestati

Vi imate kontrolu unos kalorija, jesti pravilno, ali težina ne želi nikako pasti? Vi niste izuzetak. Imam mnogo poznanika koji se debljaju samo iz godine u godinu. Oni se udebljaju, uprkos činjenici da ulažu veliki napor da održe težinu. Posebno otkriva jedan moj prijatelj, koji ne samo da skida kožu s piletine, jede proizvode s nultim udjelom masti i ne začinjava salatu uljem. Čak koristi i uljni sprej! (Nisam znala za njegovo postojanje sve dok me nije zamolila da joj poklonim jedan za rođendan). Ovo je svojevrsni sprej za nanošenje ulja na tavu tako da, ne daj Bože, ne ulijete više od dvije kapi. Dakle, danas - masti i ugljikohidrati.

Sadržaj [Prikaži]

Unos kalorija u naš život

Kad me posjećuje moja prijateljica, o kojoj sam počeo pričati, tada vidim kako gleda na moju pripremu sa loše prikrivenim užasom. salate od povrća gdje velikodušnom rukom sipam maslinovo ulje. U isto vrijeme zna da sam nutricionist. Jedem puno i sa zadovoljstvom, ali u isto vrijeme je mnogo vitkiji i zdraviji od nje. Iako je čak i u fitnesu ispred ostatka planete, i definitivno ne mogu pratiti nju. Zumba, korak, bicikl za vježbanje, opterećenja snage ... Nekako je pokušala od mene saznati kako jesti kako bi smršavjela, ali savjet da doda dijetu u prehranu toliko ju je uplašio da me nije ništa pitala else. Već dvije godine. Istina, težina joj raste i raste ...

Masti su same po sebi postale notorne prije mnogo godina. U početku su postojali ljudi koji su tvrdili da osoba, baš kao i mašina, troši energiju iz hrane i sagorijeva je. Tada se pojavio čovjek koji nije samo odlučio ocrniti masti, već je došao do teorije (usput, još uvijek nije potvrđena) o opasnostima životinjskih masti... Općenito, budimo iskreni, masti su to ozbiljno shvatile.

Ako pronađete časopise za žene čak i prije pet godina, otkrit ćete da su puni savjeta kako smanjiti kalorijski sadržaj svakog jela. U isto vrijeme, najučinkovitiji alat za optimiziranje kalorijskog sadržaja prehrane u ovim savjetima je smanjenje masti. Piletina bez kože i cijanotična, bez ukusa pileća prsa, žličice ulja za pristojnu porciju hrane ili samo jednu limunov sok umjesto punjenja gorivom - sve to dolazi odatle. Možda se samo ja pitam, ali, dragi moji, ovakav pristup je prošli vijek.

Ali koliko je teško uvjeriti ljude koji su godinama izbjegavali masnoće. Pre neki dan sam razgovarao sa klijentom koja je tvrdila da se uopšte ne plaši masti i da ih nije izbegavala. Ali kad smo za nju počeli birati opcije za užinu i doručak, oprezno je upitala: “A ako pojedem 15 orašastih plodova za doručak, znači li to da tog dana ne mogu jesti orahe za užinu? Na kraju krajeva, toliko su kalorični. " Odgovor: možete i trebate. Dozvolite mi da objasnim zašto.

Kalorije su različite kalorije. Ovdje sam o tome detaljno pisao. Uporedimo danas masti sa ugljenim hidratima. Na primjer, uzmimo pecivo (bilo koje, čak i zdravo cjelovito zrno) i orahe.

Kako proteini i masti utiču na kalorije

Kalorijski parametar(Mrzim ovu riječ jer je zbunjujuća, ali o dobro ...) Dakle, kalorije iz kiflice će se vrlo brzo apsorbirati, a tijelo jedva mora raditi da ih dobije. Zašto je hleb tako ukusan? Jer, čak i ako se peče bez dodanog šećera, tada se molekule šećera iz njega razgrađuju pod utjecajem sline. Zato kruh ima tako sladak okus i teško ga je odbiti.

Ali ako uzimamo orahe, onda da bismo iz njih dobili kalorije, moramo potrošiti pristojnu količinu energije. Stoga, ako u orašastim plodovima, na primjer, ima 500 kilokalorija, a za njihovo cijepanje treba nam 200, tada se sadržaj kalorija već smanjuje na 300. Možete li uhvatiti gdje vozim?

Upravo! Kalorije su različite kalorije.

Apsorpcija kalorija: lepinja, budite uvjereni, potpuno će se rascijepiti i pokriti troškove energije. Ali najmanje 10% oraha će izaći iz vas zajedno sa svim ostalim. I još više - to već ovisi o vašoj probavi i kvaliteti njenog rada. Stoga, ako ste pojeli 30 grama oraha, tada će se iz njih apsorbirati najviše 23 grama. Ukupno se sadržaj kalorija u ishrani orašastim plodovima u smislu „jeo - spalio“ brzo smanjuje.

„Ha !, kažete. „To je ludo! Ali ulje, na primjer, ne sadrži vlakna i ništa neće ostati od njega u toaletu. A njegov kalorijski sadržaj je generalno lud ... ”Stoga smo išli dalje na analizu ovog mita o mastima.

Na primjer, potrebno vam je 100 kalorija da biste podmirili troškove energije, a odlučili ste pojesti zemičku ili kašu. Kalorije iz ugljikohidrata mogu ići samo na dva mjesta:

1. Unesite ćelije kao glukozu
2. Talože se kao masti.

To je zato što se glukoza ne može koristiti ni za šta drugo. A ako, na primjer, imate insulinska rezistencija, iz tog razloga ćelije ne mogu u potpunosti apsorbirati glukozu. A ako nije ušla u kaveze, onda nema kamo otići osim da se smjesti na vaše strane i ostale vitke obline vašeg tijela. A ako lepinja ne sadrži točno 100 kilokalorija, već 125, onda će se ovih dodatnih 25 složiti na strane čak i najzdravije osobe čiji inzulin djeluje s praskom.

Kalorije iz unosa masti

Slika je potpuno drugačija ako unosite kalorije iz masti.

Čak i iz običnog ulja. Masti, u principu, trebaju duže i teže se probavljaju. Potrebno je puno probavnih enzima i vrijeme za njihovu razgradnju. A ako nemate dovoljno enzima ili je kiselost želuca niska, bit će vam još teže potpuno ih asimilirati. Odnosno, vjerovatnoća asimilacije masti i svih njihovih kalorija općenito je veliko pitanje.

Osim toga, tijelu su potrebne masti u prehrani za mnoge druge svrhe: izgradnju ćelija, proizvodnju hormona, proizvodnju kolesterola (a to je za nas od vitalnog značaja!) ... Kad naše tijelo primi nešto, prvenstveno mu je stalo do osiguravanja najvažnijih procesa u opstanak ... A ako tijelu treba (i treba) da proizvodi hormone i štiti ćelije, ali mu nedostaje masti, onda će pljunuti na vaš umor i opskrbiti vas energijom. Prvo će se pobrinuti za glavnu stvar - izgradnju novih stanica i proizvodnju hormona. I tek tada će se sav preostali unos primljenih masti upotrijebiti za opskrbu energijom.

Zato je velika vjerojatnost da ako ih dobijete iz masti kada vam je potrebno 100 kilokalorija, možda čak nećete imati ni dovoljno energije iz njih. Na primjer, "pojeli ste" 100 kilokalorija, ali vašem je tijelu bilo potrebno 60 da tamo izgradi sve što mu je potrebno. Kao rezultat toga, ostalo vam je samo 40! Odnosno, u ishrani vam nedostaje kalorija. Na ovom principu zasniva se masna prehrana, kada osoba gotovo u potpunosti isključuje ugljikohidrate (ali ne sasvim, kao u kremaljskoj prehrani ili na Dukanovoj dijeti), ali u isto vrijeme sadržaj masti u njegovoj prehrani nije na ljestvici, čak ni u očima ljubitelja debelih poput mene. Obećavam da ću u bliskoj budućnosti pisati više o ovoj dijeti.

Da, gotovo je, ako imate previše bilo čega, čak i masti, čak i ugljikohidrata, čak i proteina, sve će se to uvijek deponirati u obliku rezervi masti. No, kao što se može vidjeti iz primjera, vjerojatnost da ćete se udebljati od masti nekoliko je puta manja nego od hrane s ugljikohidratima.

Uskraćujemo li sebi ugljikohidrate? Ne sve!

Ne pozivam vas da se potpuno odreknete ugljikohidrata. Oni su nam također potrebni, a prije svega sa stajališta snabdijevanja energijom. No, ako i dalje u svoju prehranu ubrajate orahe koje ste pojeli tijekom dana, odustanite od toga. Hitno. Nadam se da sam vas ubedio, a sada ćete ogorčeno čitati ženske časopise sa savetima "kako sipati manje ulja u salatu".

Na kraju, želim napomenuti da se sve gore navedeno odnosi na SVE masti, a ne samo na biljne masti. Stoga ih se ne trebate bojati.

Dobro vam zdravlje!

Dragi naši! Hvala na čitanju. Dijelim vrijedne informacije s vama besplatno i bit ću vam zahvalan ako ovaj članak podijelite na svojim društvenim mrežama ili ostavite komentar.

P.S. Ako trebaš individualne konsultacije- Kontaktiraj nas! Detalji su ovdje.

Da li vam se dopao članak? Kako ne biste izgubili blog, pretplatite se na vijesti! To možete učiniti u gornjem desnom kutu ili tako što ćete postati član moje grupe U kontaktu sa ili u Facebook(veze se takođe nalaze u desnoj koloni).

Glavni izvor fotografije:

PAŽNJA! Ovaj članak nije direktan vodič za akciju. Nemojte se sami liječiti i obratite se stručnjaku. Autor ne snosi odgovornost za posljedice nezavisno odabranog liječenja.

Ovisno o vašem načinu života, potrebno nam je u prosjeku 2000 do 3000 kilokalorija dnevno. Kalorijski sadržaj hrane ovisi o tri makroelementa koja se nalaze u njoj - bjelančevinama, mastima i ugljikohidratima. Ova tri makroelementa jedini su izvori energije. Za optimalno zdravlje uopće ne moramo konzumirati proteine, masti i ugljikohidrate. jednake količine... U prosjeku, osoba treba unositi 70-100 grama proteina dnevno, 6-10 grama linolne kiseline (vrsta masti koja nam je potrebna). Unatoč činjenici da su ugljikohidrati "najdostupniji" izvor energije za naše tijelo, količina ugljikohidrata potrebnih za zdravlje je nula!

Ispostavilo se da unos velike količine ugljikohidrata (zamjena masti i proteina ugljikohidratima) potiče naše tijelo na skladištenje masti. Ugljikohidrati se kao rezultat probave pretvaraju u glukozu, a kako bi je asimilirali, naše tijelo mora osloboditi hormon inzulin, koji pomaže u prenošenju glukoze iz krvi u organe. Što je veći postotak naše prehrane ugljikohidrati, tijelo će morati izlučiti više inzulina.

Možda mislite, a ovdje insulin? Inzulin, osim što regulira razinu šećera u krvi, ima i mnoge druge važne funkcije:

Kontrolira masne naslage;

Kontrolira protok aminokiselina, masnih kiselina i ugljikohidrata u tkiva;
- reguliše lučenje holesterola u jetri;
- djeluje kao hormon rasta;
- kontroliše apetit;
- čini bubrege zadržavanjem tekućine u tijelu i još mnogo toga.

Ovaj divni hormon jednostavno je neophodan za život, bez njega ćete jednostavno vrlo brzo nestati. Međutim, ovaj divni hormon ima svoju suprotnost, tamna strana... Optimalna količina inzulina neophodna je za zdrav život, ali prevelika količina inzulina može uzrokovati ozbiljne zdravstvene probleme. Višak inzulina može uzrokovati visoki krvni tlak, bolesti srca, pretilost, povišeni kolesterol u krvi i dijabetes.

Šta učiniti da ukrotite ovo "čudovište"? Odgovor je ograničiti unos ugljikohidrata u vašu prehranu.

Liječnici Michael i Mary Eades razvili su dijetu pod nazivom Protein Power.

Osim "Snage proteina", koju su razvili supružnici Ides, postoji još nekoliko dijeta, koje se temelje na regulaciji (smanjenju) količine ugljikohidrata unesenih u hranu. Ovo je dijeta South Beach dijeta dr. Arthura Agatsona, Zone Diet Barry Sears, piramida zdrave prehrane koju su izradili nutricionisti sa Sveučilišta Harvard i, u određenoj mjeri, dr. Atkins dijeta (Atkins dijeta).

Prema dijeti "Moć proteina", uobičajeno je tijelo podijeliti na tri dijela - mršavu tjelesnu masu - LBW, masti neophodne za normalno funkcioniranje tijela (esencijalne masti) i samo masti. NMT je kostur, mišići, unutrašnji organi i tkiva. One. sve od čega se sastoji vaše tijelo, osim masti. Postoje formule prema kojima možete izračunati tjelesnu težinu, ali u svakom slučaju, tjelesna težina će biti manja od vaše tjelesne težine. Što više mišića imate, veći postotak vaše težine dolazi od BMT -a.

Prema dijeti Moć proteina, morate unositi oko 1,3 grama proteina za svaki kg. (NMT).

U svoju prehranu uključite ribu, perad, meso, nemasne sireve, jaja. Vaše tijelo ne može skladištiti bjelančevine, pa ako osjetite glad, možete pojesti više proteina nego što je potrebno na osnovu mršave tjelesne mase.

Formula za izračunavanje mršave tjelesne mase (LBW).

Za ženu:

BW = (1,07 x težina) - 148 x težina na kvadrat (kg)

visina na kvadrat (cm)

Za muškarce:

BW = (1,10 x težina) - 128 x težina na kvadrat (kg)

visina na kvadrat (cm)

Na primjer, za ženu s visinom od 176 i težinom od 60 kg, BMT će biti sljedeći:

NMT = (1,07 x 60) - 148 x 3600 = 47 kg

Dodajte 30 grama (ili manje) ugljikohidrata ako želite smršati. Jedite do 55 grama ugljikohidrata dnevno ako želite samo skinuti višak masnoće i malo poboljšati svoje zdravlje. Podijelite ugljene hidrate između svih obroka tokom dana. Jedite zelje, paradajz, krastavce, papriku, patlidžane i tikvice, avokado, kupus, gljive. Sve ovo povrće sadrži ugljikohidrate, ali možete oduzeti nekoliko grama za vlakna (ugljikohidrati koji se ne probavljaju ljudsko tijelo). Vlakna pomažu u radu crijeva.

Pokušajte unositi najmanje 25 grama vlakana dnevno.

Ne brinite zbog masti, ali pokušajte jesti "dobre" masti - maslinovo ulje, suncokretovo ulje, orasi.

Ne dozvolite da jako ogladnite, jedite redovno.

Čaša vina ili piva neće naštetiti vašem zdravlju, ali imajte na umu da alkohol sadrži puno ugljikohidrata i da ćete ga morati oduzeti dnevna vrijednost.

Ako pokušavate smršati, izbacite (privremeno) šećer i škrob iz prehrane. To znači da ćete se morati suzdržati od krumpira i tjestenine.

Svakako vježbajte i vježbajte. Bilo koja vježba "znojenje" je dobra, ali dijeta Moć proteina preporučuje vježbe snage s utezima (bučice, šipke, utezi) ili vježbe s utezima.

Ako niste sigurni šta ćete jesti, jedite nemasno meso, ribu ili perad i veliku porciju salate od svježeg povrća.

Potpuno uklanjanje ugljikohidrata može biti teško. Uostalom, ugljikohidrata ima čak i u tako "zdravoj" hrani kao što je, na primjer, rajčica i mrkva. Ako pažljivo pratite svoju prehranu i gotovo u potpunosti izbacite ugljikohidrate iz prehrane, kako preporučuje dr. Atkins, možete potpuno "obnoviti" svoj metabolizam. Ovo je takozvana "ketogena dijeta", gdje će vaše tijelo primati energiju iz beta-oksidacije masti i proizvodnje ketona. Tako će vaše tijelo koristiti masti kao glavni izvor energije. Kao rezultat toga, izgubit ćete na težini.

Mnogi ljudi uspješno su smršali iskusivši prehranu dr. Atkinsa.

Ako vam se potpuno uklanjanje ugljikohidrata ne sviđa u potpunosti i smatrate da prehrana treba biti uravnotežena, tada morate naučiti razlikovati "loše" i "dobre" masti i ugljikohidrate jedni od drugih.

Mononezasićene i polinezasićene masti - nalaze se u maslinama, maslinovom, suncokretovom, kukuruznom i ulju sjemenki pamuka, orašastim plodovima, avokadu i ribi. Učinak na zdravlje - snižava "loš" LDL holesterol, povećava "dobar" HDL. Ali palmino ulje, naprotiv, zasićena je mast, iako pripada i biljnim uljima.

Zasićene masti - (životinjske masti) koje se nalaze u mlijeku, maslacu, siru, crvenom mesu, čokoladi, sladoledu - povećavaju LDL i HDL holesterol.

Trans masti su masti nastale zagrijavanjem biljnih ulja u prisutnosti vodika. To su margarin, zamjena za maslac, pržena hrana (posebno pomfrit). Ova mast samo povećava "loš" LDL holesterol. Trans masti su najštetnije masti.

Masti se značajno povećavaju ukusne kvalitete hrana. Nekoliko je studija otkrilo da konzumiranje puno biljnih ulja, orašastih plodova i ribe ne samo da čini vašu prehranu zanimljivijom, već ima i pozitivan učinak na vaše zdravlje. Riba je dobra i zato što sadrži masti zvane OMEGA -3 masne kiseline - vrstu polinezasićenih masti. OMEGA-3 masne kiseline imaju mnoga korisna svojstva.

Naučnici su prvi put primijetili vezu između omega-3 masnih kiselina i zdravlja 1970-ih godina proučavajući Inuite Eskime koji žive na Grenlandu. Inuiti su u prosjeku patili od pretilosti, kardiovaskularnih bolesti, reume i dijabetesa mnogo manje od prosječnih Evropljana. Inuitska prehrana sastojala se od velike količine masti. jeli su puno mesa lososa, kitova i tuljana. Naučnici su ubrzo shvatili da su sve ove namirnice bogate OMEGA-3 masnim kiselinama i da imaju blagotvorne učinke na zdravlje, i to:

1. smanjiti nivo triglicerida u krvi (visoki nivoi triglicerida su prekursor) kardiovaskularne bolesti).

2. Smanjite nakupljanje aterosklerotičnih naslaga u krvnim žilama.
3. Smanjite rizik od aritmija.
4. snižavanje krvnog pritiska.
5. Omega -3 masne kiseline mogu povećati osjetljivost vašeg tijela na inzulin - stoga tijelo može koristiti manje inzulina za snižavanje šećera u krvi nakon jela.

"Loši" i "dobri" ugljikohidrati mogu se međusobno razlikovati po glikemijskom indeksu. Ovaj indeks govori vam koliko brzo i koliko se šećer u krvi povećava nakon što pojedete nešto što sadrži ugljikohidrate. Utvrđeno je da ljudi koji jedu puno hrane s visokim glikemijskim indeksom, što uzrokuje brze i snažne "skokove" šećera u krvi, imaju visok rizik od pretilosti, dijabetesa i kardiovaskularnih bolesti.

Konzervirana hrana, rafinirani proizvodi, rafinirane žitarice itd. Imaju vrlo visok glikemijski indeks.

S druge strane, vlakna koja se izgube tokom čišćenja vrlo su korisna. Što je više vlakana, to je niži glikemijski indeks.

Sljedeće karakteristike utječu na glikemijski indeks:

Zrelost voća - zrelo voće ili povrće sadrži više šećera nego voće koje još nije potpuno sazrelo, odnosno, glikemijski indeks je veći u zrelom voću.
Tip škroba - Vrsta škrobnih granula u hrani utječe na to koliko se brzo ugljikohidrati probavljaju i ispuštaju u krvotok. Na primjer, škrob u krumpiru se probavlja i prilično brzo oslobađa u krvotok.
Fizički oblik - fino brašno ima veći glikemijski indeks od grubog brašna. Možda bi imalo smisla zamijeniti vašu omiljenu pogaču ljekarskom mekinjama.

Naučnici sa Harvarda posvetili su veliku pažnju zdravoj ishrani. Njihov fokus je također bio na kombinaciji masti i ugljikohidrata i to je ono što preporučuju.

Najbolji izvor ugljikohidrata (vašem tijelu još uvijek trebaju neki od njih) su nerafinirane žitarice. Ovim žitaricama se treba duže probaviti, razina šećera i inzulina u krvi se ne mijenja mnogo, pa se osjećaj gladi javlja mnogo kasnije. Imaju nizak glikemijski indeks.

Biljna ulja su "dobra" nezasićena ulja.
Povrće - uz svaki obrok, voće - 2-3 dnevno.
Riba, perad, jaja - do dve porcije dnevno. Važan su izvor proteina. Riba je dobra u OMEGA-3 masnim kiselinama, piletina i puretina sadrže relativno male količine zasićenih masti. Jaja su bogata proteinima, nezasićenim mastima, vitaminima i mineralima.
Orašasti plodovi i mahunarke (1-3 porcije dnevno) odlični su izvori proteina, vlakana, vitamina i minerala.
Mlijeko ili kalcij u obliku aditivi za hranu za zdrav mišićno -koštani sistem. Pažnja! Pokušajte koristiti mliječne proizvode s niskim udjelom masti, jer mlijeko ima puno zasićenih masti.
Nemojte se zanositi crvenim mesom i maslacem. Ove namirnice sadrže ogromne količine zasićenih masti. Ako ste navikli jesti meso svaki dan, pokušajte ga zamijeniti ribom ili piletinom barem nekoliko puta sedmično. Ako volite maslac, pokušajte ga zamijeniti maslinovo ulje.
Nemojte se zanositi rafiniranim bijelim pirinčem, bijelim hljebom, krompirom, tjesteninom i slatkišima. Ovi proizvodi uzrokuju brzo i vrlo snažan usponšećer u krvi. To može dovesti do pretilosti, dijabetesa i kardiovaskularnih bolesti.
Uzmite multi-vitamin.
Umjerena konzumacija alkoholnih pića (1-2 čaše vina dnevno) može smanjiti rizik od srčanih oboljenja. Vrlo je važno koristiti alkoholna pića UMERENO.

Zdrava ishrana je ključ zdravlja. Međutim, dok jedu, ne razmišljaju svi o tome. No, kontrola unosa proteina, masti i ugljikohidrata pomaže ne samo u održavanju izvrsne figure, već i u zaštiti od određenih bolesti, uključujući pretilost.

Međutim, ne znaju svi da postoje zdrave masti, a ugljikohidrati, naprotiv, štetni. Nema pritužbi samo na proteine. Kao što se sjećamo iz lekcija biologije, proteini su ti koji sudjeluju u izgradnji vezivnog tkiva, reguliraju metabolizam, prijenos korisnog materijala krvlju, a imaju i zaštitnu funkciju. Ali zašto su nam onda potrebne masti i ugljikohidrati, ako se proteini nose s glavnim funkcijama?

Koje masti su dobre za vas?

Zahvaljujući mastima, kosa i koža izgledaju zdravo, a tijelo se ne smrzava po hladnom vremenu i ne pregrijava na vrućini. Istina, postoji jedno ali. Nemaju sve masti korisna svojstva, pa prije nego što potražimo najzasićeniju hranu na popisu kalorija, pogledajmo pobliže ovu temu.

Struktura masti

Kao što znate, lipidi su kombinacija glicerola i masnih kiselina - triglicerida. Svaka molekula triglicerida sastoji se od ugljikovodičnog lanca i kiselog ostatka. Takav lanac može se razlikovati po dužini ili broju veza, ovisno o tome koji se zasićeni i nezasićeni lipidi oslobađaju. Osim toga, masne kiseline klasificiraju se prema broju atoma nakon kojih nastaje dvostruka veza. Posebno su važne za organizam. U svakodnevnom smislu, to su omega masti.

Zdrave masti

Da bi tijelo normalno funkcioniralo, potrebno je konzumirati masti koje sadrže nezasićene kiseline - omega 3, omega 6 i omega 9.

Međutim, i ovdje postoje neka pravila i značajke aplikacije. Na primjer, omega 3 i omega 6 smatraju se zamjenjivim mastima, ali potonje ne smiju prelaziti utvrđenu dnevnu dozu. Ako ste u nedoumici kako to točno izračunati, sjetite se jednostavnog načina. Omega 6 lipidi trebali bi biti 4 puta više u prehrani od omega 3. Ova računica je posljedica činjenice da je takva zdrave masti jer se tijelo može dobiti samo izvana, što znači da postoji opasnost od njihovog preobilja. Nasuprot tome, omega 9 se može dobiti iz hrane ili proizvesti samostalno. Koja hrana sadrži opisane masti? Sad ćemo saznati.

Spisak izvora masti

• Najviše omega-3 masti nalazi se u lososu, skuši, haringi, pastrvama, lignjama, morskim plodovima, smuđima i šaranima.
• Mogu se naći i u pasulju, soji, špinatu, brokoliju i drugim tamnozelenim biljkama.
• Prisutan u soji, sjemenkama grožđa, lanenom sjemenu, susamu, kukuruzu, sjemenkama bundeve, orasima i zobi.

• Omega 9 se nalazi u orašastim plodovima, sjemenkama, svinjskoj masti i avokadu. Šaka lješnjaka ili kikirikija može zasititi tijelo potrebnom normom.
• Najveća količina omega 9 može se pronaći u uljima poput maslinovog, kajsija.

Prednosti masti

Bez sumnje, svaki od ovih lipida ima korisna svojstva, inače bi bilo besmisleno govoriti o njima.

Na primjer, korisna svojstva omega 3 masti su snižavanje razine kolesterola, stvaranje moždanih stanica, retine, sperme, čišćenje krvnih žila i vraćanje elastičnih svojstava. Također, zahvaljujući omega 3, krvni tlak se normalizira i opskrba mozga krvlju poboljšava sprečavanjem prekomjernog zgušnjavanja krvi. Smanjuje upalu, smanjuje rizik od artritisa, ateroskleroze, srčanog i moždanog udara. Kada se konzumira omega 3, regeneracija tkiva i kostiju znatno se ubrzava, a neke kožne bolesti su manje akutne. Osim toga, ti su lipidi sastavni dio prehrane za dijabetes.

Za omega 3 se kaže da su zdrave masti za žene. Zašto?

Prednosti omega 3 masti za ženski organizam

Prvo, upotreba ovih masti ni na koji način ne utječe na brojku. Ali poboljšanje stanja kose, kože i kostiju postaje evidentno. Tijelu su te tvari stalno potrebne, pa nema vremena za njihovo nakupljanje, trošeći na svoje potrebe. I drugo, omega 3 nezasićene masti odličan su lijek za promjene raspoloženja i depresiju, normalizirajući funkcioniranje živčanog sistema.

Prednosti omega 6

Zahvaljujući zasićenim omega -6 masnim kiselinama, suha koža se smanjuje, nivo kolesterola se smanjuje, metabolizam se normalizira, lomljivi nokti se uklanjaju, a moždana aktivnost poboljšava. Klinička ispitivanja dokazuju da se ti lipidi uspješno koriste u liječenju i prevenciji multiple skleroze i dijabetesa. Također, razmatrane masne kiseline koriste se u prevenciji ginekoloških i uroloških bolesti, neurotičnih stanja i kardiovaskularnih patologija.

Prednosti omega 9

Omega 9 masna kiselina ni po čemu nije inferiorna od onih koje se u njoj nalaze korisna svojstva koji blagotvorno djeluju na organizam. Također je u stanju spriječiti razvoj dijabetesa aktiviranjem djelovanja stanica na proizvodnju inzulina. Zahvaljujući omega 9, naše tijelo je u stanju odoljeti različite vrste infekcije, kao i razvoj imuniteta. Za razliku od razmatranih masti, omega 9 ne samo da snižava razinu kolesterola u krvi, već je i vrlo stabilan, te se stoga ne oslobađa u tijelo kao rezultat određenih kemijskih reakcija.

Vrijedi napomenuti da su sve prisutne kiseline sadržane u našim prabakama koje su znale za njenu dobrobit. Mnoge generacije djece dugo su ga uzimale kao esencijalni vitamin. Ali malo ljudi zna koliko je to korisno riblje masti Za ženu.

Međutim, kao i svaka druga tvar, nisu lišene mogućnosti negativan uticaj na telu.

Je li dobro ili loše?

Masti koje su dobre za tijelo također mogu nanijeti štetu zdravlju ako nisu ispunjeni brojni uvjeti.

Na primjer, nedostatak omega 3 nije toliko opasan kao predoziranje. Iako je u praksi ovaj fenomen rijedak i teško ga je provesti, ipak minimalna posljedica može biti alergija, a maksimalna - pogoršanje bolesti jetre.

Posljedice viška omega 6 u tijelu mogu biti mnogo žalosnije nego u prethodnom slučaju. Dakle, kao rezultat viška sadržaja ove tvari u tijelu, on raste, što znači da postoji rizik od razvoja srčanog ili moždanog udara, kao i razvoja krvnih ugrušaka. Također, višak koncentracije masnih kiselina prijeti rastu razvoja stanica raka. Minimalna posljedica je smanjenje imuniteta.

Unatoč činjenici da je omega 9 dizajniran za regulaciju metabolizma, njegov višak u tijelu može dovesti do prekomjerne težine.

Stoga, prije nego što počnete aktivno koristiti ove naizgled zdrave masti, zapamtite da je ta mjera važna u svemu.

Dotaknuvši temu lipida, ne možemo a da ne govorimo o ugljikohidratima. Samo u gomili zdravih masti i ugljikohidrata možete organizirati pravilnu prehranu.

Ugljikohidrati. Njihove koristi i štete

S ugljikohidratima stvari su malo jednostavnije. Postoje složeni ugljikohidrati i jednostavni. Ili, drugim riječima, nizak glikemijski indeks i visoki ugljikohidrati. Koja je razlika?

Usmjeren na brzo oslobađanje energije povećanjem razine šećera u krvi.

Složeni ugljikohidrati, ulazeći u tijelo, dugo se razgrađuju, neprestano hraneći tijelo energijom.

Nalaze se u mnogim žitaricama, mahunarkama, kruhu od cjelovitih žitarica i tjestenini od durum.

Istovremeno, zapamtite da se jednostavni ugljikohidrati, kada se razgrade, odmah pretvaraju u masnoću, pa ih ne možete zloupotrijebiti, inače možete zaboraviti na vitku figuru.

Zaključak

Masti su zdrave samo ako je njihova upotreba ograničena dnevna stopa... Svaki višak ne može samo negativno utjecati izgled, to i značajno utječe na zdravlje. Stoga, prije nego što se inspirirate opisanim učinkom konzumiranja omega masnih kiselina, razmislite o posljedicama njihove zloupotrebe.

Smanjenje prehrambenih masti bolje je za mršavljenje nego ograničavanje unosa ugljikohidrata, prema američkoj studiji.

Naučnici su pažljivo analizirali rezultate ljudi koji jedu kontroliranu dijetu, ispitujući svaki zalogaj hrane, svaku minutu vježbe i svaki udah i izdah.

Obje dijete, koje su analizirali Nacionalni instituti za zdravlje, promicale su gubitak težine uz smanjenje kalorija, ali ljudi su izgubili više na težini kada su smanjili unos masti.

Ranije se tvrdilo da je ograničavanje ugljikohidrata najbolji način riješite se viška kilograma jer mijenja metabolizam u tijelu.

Hemijski procesi

Teoretizira se da smanjenje ugljikohidrata pomaže u snižavanju razine inzulina, što zauzvrat pomaže u smanjenju masnog tkiva.

"Sve se ove stvari događaju kada smanjite unos ugljikohidrata i izgubite težinu, ali ne toliko kao kada smanjite unos masti", rekao je vodeći istraživač dr. Kevin Hall s američkog Nacionalnog instituta za dijabetes, gastrointestinalne i bubrežne bolesti .

U studiji je 19 gojaznih ljudi u početku dobivalo 2.700 kalorija dnevno.

Zatim su dvije sedmice slijedili dijete u kojima se broj unesenih kalorija smanjio za trećinu, smanjenjem ugljikohidrata ili masti.

Naučnici su analizirali količinu kiseonika i ugljen -dioksida koji su izdahnuli učesnici studije, kao i sadržaj azota u urinu, kako bi precizno izračunali hemijske procese koji se odvijaju u njihovom tijelu.

Rezultati, objavljeni u časopisu Cell Metabolism, pokazali su da su nakon šest dana svake dijete, oni koji su smanjili unos masti izgubili u prosjeku 463 grama masti - 80% više od onih koji su smanjili unos ugljikohidrata i izgubili u prosjeku 245 grama.

Međutim, dr. Hall kaže da ne postoji "metabolički" razlog za odabir dijete s malo ugljikohidrata.

Istodobno, istraživanja pokazuju da u stvarnom svijetu, gdje je dijeta manje strogo kontrolirana, ljudi mogu izgubiti više na težini smanjenjem unosa ugljikohidrata.

Doktor Hall rekao je za BBC News: "Ako se lakše pridržavate jedne dijete nego druge, a idealno je da to radite cijelo vrijeme, onda je bolje da odaberete tu dijetu."

Sada analizira rezultate snimanja mozga učesnika kako bi bolje razumio utjecaj dijeta.

"Debunked" pogledi

Doktorice Univerziteta Tufts Susan Roberts i Sai Das komentirale su da je rasprava o prehrani izvor "intenzivnih kontroverzi".

Kažu da je studija "razotkrila" mnoge predstave da su dijete s niskim udjelom ugljikohidrata najbolje, ali prerano je govoriti o dugoročnom učinku.

Istraživači dodaju: "Trenutno je najvažnija teza da su neki ugljikohidrati savršeno prihvatljivi, posebno zdrava hrana s niskim glikemijskim indeksom od cjelovitih žitarica."

Profesorica Susan Jebb sa Univerziteta u Oxfordu kaže: "Istraživači su s pravom zaključili da je najbolja dijeta za mršavljenje koju možete slijediti."

"Sve dijete" funkcioniraju "ako se pridržavate plana obroka koji smanjuje kalorije, bilo iz masti ili ugljikohidrata. Lakše je reći nego dijeta, posebno s obzirom na dugo vrijeme potrebno za gubitak kilograma", rekao je istraživač.

Statistika je nemilosrdna: dobra polovica Ruskinja ima višak kilograma. Brojne dijete često su kontradiktorne: jedni preporučuju odustajanje od masti, drugi - iz ugljikohidrata. U trgovinama se prodaje hrana s niskim udjelom masti s visokim sadržajem šećera ili hrana sa zaslađivačima, ali s visokim udjelom masti. To znači da unatoč obilju dijetetskih proizvoda u trgovinama, samo naš novčanik gubi na težini od njih. Ne mi sami. Pa ko su pravi neprijatelji naše figure? Šta nas zaista čini debelim?

Masti?

Vekovima se verovalo da je "čovek ono što jede". Drugim riječima, ako jedete masti, debljate se. Ovo ima smisla: masti sadrže 9 kalorija po gramu, dok ugljikohidrati i proteini sadrže samo 4 po gramu. Dakle, logika kaže da ćete rezanjem masnoća u ishrani neizbježno smršavjeti. Ali je li zaista tako? Štoviše, neka istraživanja pokazuju da su dijete s niskim udjelom masti / visokim udjelom ugljikohidrata nedjelotvorne za većinu ljudi.

Nije kriva prehrana, već činjenica da smanjenje masti u prehrani dovodi do činjenice da je njihovo mjesto ispunjeno jednostavnim škrobnim ugljikohidratima poput bijeli hljeb, krompir, beli pirinač, testenine. Ovi ugljikohidrati slabo ili nakratko utažuju glad, što znači da postoji sklonost ka tome. Istodobno, u pravilu se povećava i dnevni unos kalorija. U isto vrijeme, ako konzumirate malu količinu jednostavnih ugljikohidrata s razumnom količinom masti, probavni procesi se usporavaju, a osjećaj gladi ne javlja se duže.

Većina osoba koje su na dijeti mišljenja su da "masti debljaju". A ako osoba smanji unos masti, onda gubi na težini. A ako osim masti smanji i unos kalorija, tada će izgubiti težinu još brže. Primjer mnogih azijskih zemalja, poput Japana i Kine, ovdje je ilustrativan, gdje je potrošnja masti u prosjeku manja od 10% prehrane, a postotak kalorija koje potječu je visok. U isto vrijeme, nivo pretilosti u ovim zemljama je vrlo nizak.

Dijete sa sadržajem masti manjim od 20% izazivaju osjećaj gladi i nezadovoljstva i uzrokuju prejedanje hrane. Najefikasnije dijete su one u kojima se 20 do 35% kalorija dobiva iz masti (to je oko 30-50 g masti dnevno). Ali ova brojka je vrlo individualna, morat ćete sami odrediti koji postotak masti u vašoj prehrani će biti optimalan. I ne moraju biti zasićene ili trans masti koje povećavaju kolesterol u krvi. U vašoj prehrani trebaju dominirati mono- i polinezasićene masti sadržane u prirodnim biljna ulja, masnu ribu, orasi, sjemenke i avokado. Sjetite se samo da su čak i oni vrlo, vrlo kalorični.

Ili ugljeni hidrati?

Ugljikohidrati, posebno oni dobiveni iz šećera i bijelog brašna, dugo su se smatrali glavnim neprijateljima te figure. Ugljikohidrate treba izbjegavati jer glukoza u njima prebrzo podiže šećer u krvi. Ova razina pada jednako brzo, ostavljajući akutni osjećaj gladi i umora. Na masti se, s druge strane, gledalo prilično povoljno: vjerovalo se da masti izazivaju osjećaj sitosti, zahvaljujući čemu osoba jede manje, što znači da troši manje kalorija. S vremenom se pokazalo da je učinak zasićenja konzumiranjem masti bio jako pretjeran. Mnogo zadovoljniji od masti, proteina ili ugljikohidrata bogatih vlaknima.

Da li se ugljikohidrati zapravo pretvaraju u masne naslage?

Ovo pitanje nas vraća na kalorije. Istorijski gledano, Ruskinje konzumiraju previše "slatkih" kalorija ugljikohidrata. Stoga će doista smanjenje ugljikohidrata u takvoj prehrani pomoći u smanjenju težine, jer će opet smanjiti broj kalorija. Ali stručnjaci se ne umore podsjećati vas da nisu svi ugljikohidrati jednako štetni.

Protivnici ugljikohidrata u raspravi o mršavljenju često zaboravljaju da su voće, povrće i cjelovite žitarice također ugljikohidrati. No, ne bi bilo pametno smanjiti njihovu potrošnju: upravo su ti proizvodi osnova pravilnu ishranu i većina zdravih dijeta. Vlakna u ovoj hrani imaju visoku zasićenost i sprječavaju prekomjernu potrošnju kalorija. Također se sporije apsorbira, što znači da pomaže u održavanju optimalne razine šećera u krvi tijekom vremena, sprječavajući glad. Zbog velike količine vlakana u ovim namirnicama, možete ih pojesti dosta u jednom obroku, a istovremeno možete i „propustiti“ kalorije, tj. smršavite u isto vreme.

Nije važno jesu li u kampu protiv masti ili ugljikohidrata, većina stručnjaka za prehranu slaže se da je prvi korak u mršavljenju smanjenje kalorija, a zatim odabir plana koji vam odgovara.

Jeste li ikada razmišljali o tome kako se općenito debljamo? Pa, to je, naravno - puno jedite, struk je širi. Ali kako tijelo pretvara hranu u masti?

Ljudi su mnogo manje zainteresirani za ovaj proces nego obrnuto - razgradnja masti, i uzalud - na kraju krajeva, ako ne razumijete drugu stranu medalje, teško je doći do nje.

Odlučili smo govoriti o ovoj nevjerojatnoj transformaciji jednostavnim, razumljivim riječima i dati vam nekoliko važnih savjeta koji će vam pomoći da bolje razumijete svoje tijelo i učinite ga lakšim (da, na ovaj smo način prikrili riječ "smršavite").

Ovaj će članak biti posebno koristan za one koji vjeruju da su neki specifični makronutrijenti (na primjer, masti ili ugljikohidrati), hrana i jela krivi za debljanje.

Pa idemo.

Prva stvar koja je važna i koju treba poduzeti: svi makronutrijenti u velikim količinama doprinose debljanju... Da, čak i proteini, ako jedete više nego što vam je potrebno, tj. unosite više kalorija u određenom vremenskom periodu nego što možete potrošiti na energetske potrebe.

Ključna tačka skladištenje masti nije ono što jedete, već koliko. Mnogi i dalje tvrdoglavo ne vjeruju u to, navodeći neke argumente o glikemijskom indeksu ili inzulinu. Još jednom želimo podsjetiti na važne stvari (ukratko):

glikemijski indeks ne utječe na gubitak težine, već samo na razinu šećera u krvi... Ako sjednete i jedete proizvod s visokim GI, to samo znači da će nakon konzumiranja nivo šećera u krvi rasti brže nego ako jedete jednake porcije druge hrane s ugljikohidratima.

To ne znači da će sve kalorije iz njega neizbježno otići u masti, to znači samo ono što je gore napisano. Samo oni ljudi koji imaju problema s tim, poput dijabetesa, rezistencije na inzulin itd., Trebaju pratiti GI.



Inzulin nije "hormon za dobivanje masti" kako su ga nazvali na internetu. Inzulinska rezistencija temelji se na a) hipodinamiji (malo kretanja u životu, koje je, usput rečeno), b) stabilnom prejedanju, c) nasljednosti.




Kao što vidite, oba faktora zavise samo od vas. Mi sami stvaramo začarani krug za tijelo: jedemo puno hrane, tijelo luči mnogo inzulina. Puno inzulina + niska aktivnost = niska reakcija stanica na njega. Mala reakcija stanica na nju = visoka rezistencija na inzulin. Visoka rezistencija na inzulin = dijabetes i druge tegobe.

Detaljno smo analizirali cijeli proces u članku o, nemojte biti lijeni za proučavanje.

Proteini se ne skladište direktno u mastima, ali vas debljaju.... Ako jedete puno proteina (općenito je prihvaćeno da pod "visokim proteinima" misle na više od 2 grama proteina po kg tijela), tada ćete potrošiti manje masti i ugljikohidrata.



Ovdje ćemo citirati Lylea MacDonalda, poznatog svima koji gube na težini i ljuljaju se, on je na pristupačan način objasnio ove procese:

“Proteini se neće prerađivati ​​u masti i skladištiti. Ali ako ima mnogo proteina, tijelo će ih koristiti za energiju (ne ugljikohidrate i masti). Što znači da će ostale hranjive tvari ući u zalihe.

Što znači da će se prejedanjem proteina udebljati, samo ne izravno, već zbog činjenice da sva mast koju jedete ide ispod kože.

Naravno, proteini u ovom najvećem iznosu, više kalorija iz unosa će se koristiti za asimilaciju hrane. Dakle, manja je vjerojatnost da će vas višak proteina debljati, ali ako se ravnoteža prekorači, udebljat ćete se.

Ali ne direktnom pretvorbom proteina u masti, već smanjenjem broja drugih sagorijenih hranjivih tvari.

1. Šećer ne prelazi direktno u masnoću. Mnogi ljudi (ne možete ni zamisliti u što veliki broj ljudi vjeruje u ovo) misle da ako imate šećer, nikada nećete izgubiti težinu i ništa.

   Naravno, u protivnom bi bilo dobro, vrlo slatko (da, ironično) i jednostavno: pa, nemojte to jesti i garantirano ćete smršavjeti. No, događa li se to? Ovo je pitanje koje su naučnici postavili i proveli šestotjednu studiju 2 niskokalorične dijete.

   
   

   Prva dijeta sastojala se od 43% ukupnih kalorija iz šećera. Drugi - za samo 4%. Nije bilo značajnih razlika u tjelesnoj težini ili gubitku potkožne masti na objema dijetama..

   Sve opet počiva na zloglasnim kalorijama, tako da su tako rastak!

   Ugljikohidrati također ne idu direktno u masti.... Opet Lyleov citat:

   Višak ugljikohidrata i dalje utječe na zalihe masti, sprječavajući vas da sagorite masnoće koje jedete dnevno. Zbog toga se debljanjem premašuje vaša dnevna potreba za 500 kalorija masti ili 500 kalorija ugljikohidrata, oni to čine iz različitih razloga i Različiti putevi.

   Dodatnih 500 kalorija masti jednostavno se skladišti pod kožom, 500 kalorija ugljikohidrata čini tako da sva mast pojedena tijekom dana ode u trgovine, jer će se ugljikohidrati oksidirati, a ne masti.

2. ali sve gore navedeno ne znači da bilo koja pojedena mast ide u mast... Točnije, nije baš tako: svaki dan se sva prehrambena mast taloži u masnim stanicama nakon jela - ne ostaje plutati u krvi i ne izgori odmah nakon jela.

   
   

   

   Ali ako ste na dijeti, tada se masti iz rezervi uzimaju kako bi tijelu dale energiju koja nedostaje. Ali višak masti u hrani se direktno skladišti u zalihama.

   Potrebna nam je mast, potrebna nam je za proizvodnju, žuč, stanične membrane itd.

Dakle, zamislite da ste pojeli nešto ukusno i zdravo. Šta će se nakon toga dogoditi u vašem tijelu? Zubi temeljito melju hranu, a pljuvačka je vlaži - to je potrebno za lakši prolaz kroz probavni trakt i daljnje cijepanje.

Usput, slina sadrži enzime (enzime) koji razgrađuju složene komponente hrane na jednostavnije. Nadalje, grumen hrane šalje se u želudac, koji se počinje skupljati, kako bi se hrana još više samljela i pomiješala sa želučanim sokom.

Pepsin, njegov enzim koji razgrađuje proteine ​​u molekule koje se sastoje od dvije ili više aminokiselina - peptida i klorovodična kiselina pomažu u razgradnji hrane u tekuću ili polutekuću tvar zvanu himus.

Ulazi u početni dio tankog crijeva ili u takozvani duodenum (mjesto gdje žučne kese izlučuje žuč). Kako bi tijelo lakše apsorbiralo masti, žuč ih otapa u vodi.

Enzimi iz gušterače ulaze u duodenum, a zatim razgrađuju šećere, masti i proteine. Sada kada se sve otopilo i nalazi se u tekućem obliku, dolazi do apsorpcije kroz sluznicu tankog crijeva.

Posle svega, svega nutrijenata raspršiti po celom telu. Šta se dešava sa bivšim ugljenim hidratima?

Dakle, rezultirajuća glukoza ulazi u krvotok, odakle odlazi ili u (jetru i mišiće), ili u nužne potrebe tijela.

Mast također odlazi u krvotok, ali zatim odlazi u jetru. Tijelo ne apsorbira sve lipide, na primjer, masti iz kikirikija se ne apsorbiraju. Jetra koristi neke masti za sintetiziranje drugih važnih tvari (na primjer, kolesterola), a ostatak šalje u masne stanice, gdje se nalaze sve dok im ne zatreba.

Proteini se najprije razgrađuju u peptide, zatim u jednostavne aminokiseline, koje se apsorbiraju kroz sluznicu tankog crijeva i ulaze u krvotok. Odavde neke pohranjene aminokiseline idu u neophodne za organizam konstrukcija od različitih materijala.

Prilično je teško postići višak proteina u tijelu (rezerve proteina u tijelu su oko 10-15 kg. Čak i ako jedete 200-300 grama dnevno, to je mnogo manje nego što tijelo može pohraniti) i u u svakom slučaju, proteini se neće prerađivati ​​u masti i skladištiti.

"Višak" proteina se ne izlučuje iz tijela i ne trune u bubrezima, sve je to glupost. Samo što tijelo počinje koristiti proteine ​​kao energiju, a drugi hranjivi sastojci (masti i ugljik) odlaze u rezerve.

Važna stvar koju morate uzeti iz svega ovoga za uspješno i divno mršavljenje:

Ako jedete više kalorija, bez obzira koji makronutrijent vam je potreban, dobit ćete na težini.

Ako jedete puno ugljikohidrata i malo masti, sagorjet ćete puno ugljikohidrata i malo masti. Bolje je jesti manje ugljikohidrata (40-60% prehrane) i sagorjet ćete manje ugljikohidrata i više masti.

Mnogo proteina nije jednako gubitku težine. Ako jedete mnogo proteina, sagorijevate mnogo proteina, a malo masti i ugljikohidrata); jedite manje proteina i sagorjet ćete manje proteina (a time i više ugljikohidrata i masti).

Mast se skladišti i konzumira svaki dan, bez obzira na kalorijski sadržaj ishrane, ovo je konstanta. Debljamo se samo ako se uskladišti više masti nego što se potroši. Gubimo na težini ako tijelo unese više masti nego što može pohraniti. To je određeno ukupnim kalorijskim deficitom tokom dana.

Važna tačka: ako se masti ne jedu, ugljikohidrati se de novo lipogenezom pretvaraju u masti. To se događa kada kalorije iz masti padnu ispod 10% ukupnih kalorija unesenih tijekom dana. Na primjer, na dijeti od 2500 jedemo manje od 250 kalorija iz masti (manje od 27 grama masti).

Ukratko, nećete zavarati mršavljenje i svoje tijelo. Morate jesti sve makronutrijente, raspoređujući ih tako da na kraju imate kalorijski deficit od 10-20%. Apsorbiranje jednog od makronutrijenata (proteini, masti ili ugljikohidrati) neće vam dati dodatne bodove.

Ako osoba jede više od norme, udeblja se, bez obzira na varanje s makronutrijentima. Toplo, jako preporučujemo da pročitate knjigu " Gluposti o ishrani„To će pomoći da se riješite lažnih mitova koji truju život.

Koja je svrha promatrati sva ova glupa, ali stroga ograničenja, raditi ono što ne želite raditi ako ne funkcionira, a to je već odavno dokazano?! Na kraju krajeva, mršavljenje je vrlo jednostavno - sve što trebate učiniti je slušati sebe, znati kako tijelo funkcionira, jesti pravilno i baviti se sportom za svoje zadovoljstvo.

Ali sve neprirodno - dijete bez ugljikohidrata, zamjene za proteine ​​u hrani, post - to su tipične gluposti u prehrani, koje obično dovode do ozbiljnih poremećaja u tijelu, uključujući anoreksiju, bulimiju, kolitis, gastritis itd. Da, i nije sve za mršavljenje pomoć.