زمان قارچ شامنون. چقدر قارچ های آشپزی یخ زده اند. قارچ های تازه - برای پخت

ایرینا کامشیلینا

آماده شدن برای کسی بسیار لذت بخش تر از خودتان))

محتوا

دستور غذا برای یک سوپ تغذیه خوشمزه برای هر میزبان مفید خواهد بود که بدن را در آب و هوای سرد گرم می کند و بدن را با مواد مفید اشباع می کند. گزینه ایده آل این استفاده از قارچ ها خواهد بود که برات را مناسب تر می کند، عطر خاصی را به آن می دهد.

چگونگی طبخ سوپ قارچ از قارچ ها

همه آشپزی - تجربه و مبتدیان - شما باید بدانید که چگونه سوپ را با قارچ ها بخورید. اگر این یک ظرف برای شما در یک تازگی باشد، تعداد زیادی از دستور العمل ها با عکس های گام به گام و دستورالعمل های ویدئویی برای هر مرحله وجود دارد. سوپ با قارچ ها با طعم و مزه روشن و عطر متمایز است. آماده سازی بهترین در برنج اصلی - ابتدا قارچ را جوش، و سپس مایع را با ادویه جات ترشی جات و سبزیجات به طعم بازنشسته می کنیم.

مواد تشکیل دهنده کلاسیک سیب زمینی، هویج و پیاز هستند، با این حال، شما می توانید سعی کنید به اضافه کردن کرفس، رشته فرنگی یا Barrid. گزینه های عجیب و غریب بیشتر با گندم سیاه، هولز، لوبیا یا کدو تنبل خواهد بود. برای پیکسیون بیشتر در سوپ، شما می توانید آلو، کدو سبز، کلم پکن را اضافه کنید. مفید است ظروف با بادمجان، میگو، اسفناج یا کلم دریایی.

چقدر پخت و پز

هیچ اختلاف نظر در مورد چقدر زمان برای خرد کردن قارچ ها برای سوپ وجود ندارد. مدت پخت و پز بستگی به نوع قارچ مورد استفاده - یخ زده به نیم ساعت افزایش می یابد، تازه - 10-15 دقیقه، و به اندازه کافی برای 5-7 دقیقه. همچنین، زمان پخت و پز بستگی به سایر اجزای انتخابی دارد - اگر از گوشت یا غذاهای دریایی استفاده می کنید، زمان بیشتری نیاز دارید. اگر میخواهید سوپ کرم یا سوپ پوره را بسازید، مدت زمان پخت و پز به 35-40 دقیقه افزایش می یابد.

سوپ قارچ از قارچ ها - دستور غذا با عکس ها

آسان و سریع برای پیدا کردن یک دستور مناسب برای سوپ با قارچ ها در اینترنت آسان است. برای تسهیل فرایند پخت و پز، چنین گزینه هایی با عکس های گام به گام همراه است که برای همه مفید خواهد بود. با کمک آنها، می توانید یاد بگیرید چگونه به درستی مواد تشکیل دهنده، کوک یا سرخ کنید. این امکان وجود دارد که قارچ ها را در برنج با ورمیکولوس، سیب زمینی، هویج، گوشت ترکیب کنید. خوشمزه و مغذی سوپ های پوره و کرم هستند، و شما می توانید در یک ظرف غذا یا آشپزخانه آهسته بخورید.

فنجان سوپ

دستور العمل محبوب ترین سوپ پوره با قارچ ها است که توسط یک ضامن ضخیم اشباع شده، طعم روشن و عطر شناخته شده متمایز است. دستور العمل های بسیاری وجود دارد، چگونگی کوک سوپ سوپ از قارچ ها، بنابراین شما می توانید هر گونه را انتخاب کنید: با اضافه کردن پیاز، سیب زمینی یا کرم چربی برای انطباق ظریف تر.

عناصر:

• قارچ - 0.4 کیلوگرم؛
• پیاز - 2 عدد.
• سیب زمینی - 2 عدد؛
• جوجه مرغ - لیتر؛
• 34٪ کرم - 250 گرم؛
• روغن کرمی - 10 گرم

روش پخت:

1. خرد کردن پیاز، شامپو ها به برش ها بریده می شوند، روغن را سرخ می کنند.
2. سیب زمینی به مکعب ها متصل می شود، بر روی سوپ قرار می گیرد، برای ارسال یک مخلوط قارچ بزرگ، یک چهارم یک ساعت را بخورید.
3. سبزیجات را با یک مخلوط کن به یک دولت پوره بکشید، به سوپ برگردید، با کرم مخلوط کنید.
4. یک بار دیگر به یک جوش برسد، سرباز.
5. اجازه دهید آن را برای 5-10 دقیقه شکسته شود. خدمت با سبزیجات و کراوات.

کرم کرم

سازگاری ظریف و دلپذیر دارای سوپ کرم با قارچ ها است. طعم غنی او مانند تمام خانوارها، گرم در فصل سرد است. این از پوره سوپ متفاوت است، این یک سازگاری نرمتر است که شبیه یک سس ضخیم یا خامه ترش است. این کاملا با کراکر سیر به طور مستقل در خانه ساخته شده است.

عناصر:

• قارچ های تازه - 0.6 کیلوگرم؛
• سیب زمینی - 4 عدد.؛
• پیاز - 1 کامپیوتر.
• کرم - نیم لیتر؛
• سبزی - یک پرتو؛
• برگ خلیج - 1 کامپیوتر.؛
• sukhariki - 30 گرم.

روش پخت:

1. پیاز خرد کردن، سرخ کردن به حرارت متوسط \u200b\u200bتا رنگ طلایی. قارچ ها به صفحات بریده می شوند، قبل از خروج رطوبت، به لوکا فرستادند.
2. سیب زمینی را با اضافه کردن یک ورق لورل کوچک به سوپ بریزید.
3. تمام اجزای تشکیل دهنده را با مخلوط کن، کرم پور، دوباره بکشید. دوباره به جوش آوردن
4. نوشتار روی صفحات، سبزیجات خرد شده و کراکر ها را تزئین کنید.

با سیب زمینی

دستور العمل قابل دسترس ساده سوپ از Champignon با سیب زمینی است که خوشحال هستند که شام \u200b\u200bرا با یک ظرف اول اشباع می کنند. ماکارونی ها، که می توانند در هر شکل مورد استفاده قرار گیرند - ورمیشل، رشته فرنگی، اسپاگتی به او اضافه می شود. این ظرف با طعم دلپذیر، عطر قارچ اشباع شده و سوپ شفاف با رنگ طلایی کمی به یاد میآید.

عناصر:

• پیاز - 2 عدد.
• قارچ ها - 500 گرم؛
• روغن کرمی - 10 گرم؛
• سیب زمینی - 2 عدد؛
• رشته فرنگی - 50 گرم؛
• هویج - 1 کامپیوتر.

روش پخت:

1. قارچ ها به صفحات بریده می شوند، آب را پور می کنند، یک ساعت بخورید.
2. هویج برای از دست دادن، خرد کردن پیاز، سرخ کردن به روغن تا نرم.
3. سیب زمینی پودر خرد شده و سبزیجات را اضافه کنید. 10 دقیقه قبل از آمادگی برای اضافه کردن رشته فرنگی.
4. فصل با نمک، فلفل. خدمت با سبزی.

با پنیر ذوب شده

بسیار خوشمزه و مغذی سوپ با قارچ ها و پنیر ذوب شده است. این یک کرم نور را متوجه می شود که هر کس بدون استثنا به غذاهای لذیذ را دوست دارد. با تشکر از هماهنگی ضخیم اشتها، چنین سوپ می تواند به عنوان یک ناهار مستقل عمل کند. عالی است که آن را با دانه های سرخ شده کدو تنبل، سبزیجات، کراکر خدمت کنید.

عناصر:

• قارچ ها - پناهگاه؛
• هویج - 1 کامپیوتر
• پنیر ذوب شده - 0.2 کیلوگرم؛
• قطعه Bow -1؛
• آب - 1.5 لیتر؛
• روغن کرمی - 15 گرم؛
• سیر - Solka.

روش پخت:

1. هویج برای از دست دادن، قارچ با پیاز خرد کردن. تمام اجزاء را در روغن تا رنگ طلایی سرخ کنید.
2. پور روده را به یک ظرف پخته، پور آب، 5 دقیقه، نمک، فلفل را طبخ کنید.
3. پنیر را در چنگال قرار دهید، در بوته قرار دهید، جوش بخورید، به شدت با انحلال کامل مواجه شوید. شما می توانید مخلوط کن را خرد کنید.
4. با سیر خرد شده چاشنی شده است. پایان 10 دقیقه، خدمت کنید

با پنیر

بجای پنیر ذوب شده شما می توانید از جامد معمولی استفاده کنید. چنین پنیر سوپ با قارچ ها بر روی عطر شدیدتر خواهد بود، اما کمتر کرمی به طعم و مزه، علاوه بر کالری کمتر. برای دادن یک سایه طلایی، سوپ باید از یک روده گیاهی هویج با پیاز استفاده کند. به صورت اختیاری، ممکن است ظرف غذا را با سبزیجات، کراکر های خانگی سرخ شده با سیر خرده فروشی کنید.

عناصر:

• قارچ ها - پناهگاه؛
• پنیر - 0.2 کیلوگرم؛
• پیاز - 1 کامپیوتر.
• سیب زمینی - 3 عدد.؛
• هویج - 1 کامپیوتر
• روغن کرم -45

روش پخت:

1. سیب زمینی به مکعب بریده می شود.
2. قارچ ها را با برش ها بریزید، پیاز را خرد کنید، هویج را از دست بدهید.
3. تمام اجزای نفت را در روغن 3-5 دقیقه سرخ کنید، سپس به گلدان به سیب زمینی بریزید.
4. فروش نمک برنج، فلفل. در پنیر و پنج دقیقه قبل از آمادگی برای ریختن به سوپ.
5. سگ آتش به حداقل.
6. قاشق را به طور کامل از بین ببرید. بعد از 15 دقیقه خدمت کنید

از قارچ های یخ زده

هنگامی که مواد تشکیل دهنده تازه وجود ندارد، می توانید طبخ کنید سوپ قارچ از قارچ های یخ زده. قطعه کار را می توان به طور مستقل انجام داد، اما ساده تر و سریعتر یک بسته آماده ساخته شده در سوپرمارکت را خریداری می کند. لازم نیست چنین قارچ ها سرخ شود: آنها باید بلافاصله جوشانده شوند، نه کمبود. برای اطمینان از تغذیه بیشتر، توصیه می شود که قارچ ها را با کاسه، سیب زمینی و هویج ترکیب کنید.

عناصر:

• قارچ یخ زده - 0.3 کیلوگرم؛
• سیب زمینی - 1 کامپیوتر.؛
• بلندگوهای بلند - 1 کامپیوتر.
• روغن کرمی - 20 گرم؛
• هویج - 1 کامپیوتر
• آب - 1.5 لیتر.

روش پخت:

1. قارچ ها را با آب بریزید، یک چهارم یک ساعت بخورید. مکعب های سیب زمینی را بگذارید
2. بر روی روغن برای سرخ کردن در یک هویج رنده شده، پیاز خرد شده، پور به سوپ.
3. به سبزیجات نرم جوش داده شود. سپس نمک را مالش دهید، فلفل.

با مرغ

شورش و مغذی آن را به عنوان سوپ قارچ ها با مرغ تبدیل می شود، زیرا گوشت مرغ غنی از پروتئین ها است، اما بیش از حد چربی نیست. شما آسان می شوید غذای رژیمیکه در آن تمام ویتامین ها حفظ می شوند. توصیه می شود که سبزیجات را به چنین سوپ کرم اضافه کنید، به عنوان مثال، کلم رنگ.

عناصر:

• قارچ های تازه - پناهگاه؛
• گل کلم - 0.3 کیلوگرم؛
• سیب زمینی - 4 عدد.؛
• پیاز - 1 کامپیوتر.
• کرم - پناهگاه؛
• کراکر - 30 گرم؛
• سینه مرغ - 100 گرم؛
• سبزیجات - دسته.

روش پخت:

1. قطعات پستان، سیب زمینی را جوش دهید، با ادویه های مورد علاقه خود، سوپ را تهیه کنید. بعد از 30 دقیقه، گل کلم کلم را به زینت اضافه کنید.
2. Loke Crumpled، Shampignons برش به برش، سرخ کردن روغن قبل از تبخیر رطوبت. پایین تر به پان
3. تمام اجزای مخلوط را مخلوط کنید، کرم را با سبز خرد شده بریزید، دوباره بکشید.
4. نمک، فلفل. خدمت با شاخه های سبز، قطعات مرغ و کراکر.

با ورمیشل

بسیار خوشمزه و مغذی، سوپ از قارچ ها با ورمیکوئوس، که می تواند بر روی دست آمبولانس پخته شود. سوپ با اضافه کردن هویج، پیاز و جعفری دارای یک رنگ طلایی زیبا و برگ خلیج و کرم به یک یادداشت تند تند تند می کند. کسانی که بسیار گرسنه هستند، روح بخش بزرگی از ورمیشل را تشکیل می دهد که با کالری بالا مشخص می شود.

عناصر:

• قارچ - 150 گرم؛
• سیب زمینی - 4 عدد.؛
• ورمیشل - 75 گرم؛
• مکعب Bouillon با قارچ عطر - 1 کامپیوتر.
• آب - 1.5 لیتر؛
• پیاز - 1 کامپیوتر.
• هویج - 1 کامپیوتر
• جعفری - نیمی از پرتو؛
• روغن نباتی - 40 میلی لیتر؛
• کرم - 80 میلی لیتر؛
• برگ خلیج - 1 کامپیوتر.؛
• نمک - 10 گرم؛
• فلفل زمینی سیاه - 2 گرم.

روش پخت:

1. قارچ ها به برش ها، سیب زمینی در مکعب ها، پیاز های فریاد می زنند، سقوط به از دست دادن.
2. بر روی روغن برای سرخ کردن قارچ ها، پیاز، هویج برای 5 دقیقه بر روی حرارت متوسط.
3. در آب یک مکعب سوپ را حل می کند، سیب زمینی را جوش و پرتاب می کند. یک چهارم یک ساعت را بخورید.
4. سپس ظریف، برگ خلیج، روستای سبزیجات را بریزید. نمک، فلفل، 5 دقیقه دیگر را ترک کنید.
5. اضافه کردن کرم، جعفری خرد شده به ظرف به پایان رسید.

در یک آشپزخانه آهسته

ساده ترین راه برای تهیه سوپ از قارچ ها در یک آشپزخانه آهسته، به ویژه از آنجایی که این دستگاه به شما اجازه می دهد تا تمام ویتامین ها را ذخیره کنید و حساسیت به طعم را تضمین کنید. میزبان تنها مولکول های آماده مخلوط کننده مخلوط کننده را به پوره خرد می کند، سپس بر روی صفحات بریزید و خدمت کنید. تمام کارهای دیگر لوازم خانگی مدرن را ایجاد می کند.

عناصر:

• قارچ های تازه - 0.4 کیلوگرم؛
• سیب زمینی - 0.4 کیلوگرم؛
• تعظیم - 100 گرم؛
• آب - 0.6 لیتر؛
• کرم 15٪ چربی نیمی از شیشه است.

روش پخت:

1. قارچ ها به نصف کاهش می یابد، سیب زمینی در مکعب ها، پیاز خرد کردن.
2. سبزیجات و قارچ های قارچ را به پایین کاسه چندرسانه ای، ریختن آب، بستن درب، حالت سوپ را تنظیم کنید. کوره در این دستور غذا مورد نیاز نیست.
3. پس از سیگنال صوتی در پایان کار، سوپ را با کرم، فصل با نمک مخلوط کنید.
4. سپس تمام اجزای مخلوط را بشویید. خدمت با سبزی.

از قارچ های کنسرو شده

اگر نه تازه و نه قارچ یخ زده پیدا شده است، شما می توانید سوپ را با قارچ های کنسرو شده بخورید. این ظرف نسبت به دیگران واضح تر و تند خواهد بود، اما سریعتر طبخ می شود، بنابراین زمان میزبان را ذخیره کنید. برای ایجاد یک بوته ضخیم تر، تعداد کمی از غلات سمولینا به آن اضافه می شود.

عناصر:

• آب - 2 لیتر؛
• سیب زمینی - پناهگاه؛
• هویج - 1 کامپیوتر
• پیاز - 1 کامپیوتر.
• قارچ های کنسرو شده - 200 گرم؛
• manna Cropa - 30 گرم؛
• روغن زیتون - 25 میلی لیتر؛
• سبزیجات - دسته.

روش پخت:

1. پیاز خرد، هویج برای از دست دادن قبل از شفافیت، ابتدا روغن را در لامپ سرخ کنید، تراشه های هویج را بریزید، آماده کنید تا نرم شود.
2. ورق های قارچ را بریزید، 13 دقیقه دیگر در آتش آهسته سرخ کنید.
3. سیب زمینی به مکعب ها بریزید، در آب شور آشپزی کنید، در انتهای روده بریزید. فصل با نمک، فلفل.
4. تکان دادن، ریختن یک کمپ semal با جریان نازک. دوباره جوش آوردن

برای دریافت سوپ با قارچ با قارچ های قارچ های مناسب، با عطر و طعم غنی و طعم نجیب، ارزش گوش دادن به توصیه های پخت و پز حرفه ای است:

1. برای حفظ عطر قارچ، سوپ نور با قارچ ها بر روی یک روستا تهیه شده است: به نظر می رسد خوشمزه و رضایت بخش است.
2. اگر استفاده شود قارچ خشک شده، آنها باید در یک شب آب جوش خیس شوند و سپس مایع برای پایه سوپ استفاده می شود.
3. قارچ های یخ زده قبل از جوشکاری تخلیه نمی شوند و بلافاصله در آب جوش قرار می گیرند.
4. لازم است که مقاومت در برابر چنین نسبتا: 1 فنجان قارچ بر روی 3 لیتر آب.
5. برای دریافت یک طعم پیچیده تر، مخلوطی از قارچ های ترشی و شور را قرار دهید.
6. به جای یک مکعب Bouillon در برخی از دستور العمل ها، می توانیم پودر ساخته شده از قارچ های خشک را قرار دهیم.
7. برای پیکانی در سوپ، شما می توانید مقدار کمی فلفل سیاه، ریحان، زیره سبز، سیر، رزماری یا آویشن را قرار دهید.
8. شما می توانید یک سوپ را با 2 قاشق غذاخوری از آرد سرخ شده یا بنیان بچرخانید، در یک لیوان آب طلاق گرفت.
9. برای نشان دادن عطر قارچ به طور کامل، سوپ در 3 دقیقه گذشته شما باید به شدت جوش، و سپس یک ساعت سوم.
10. خوراک کلاسیک اولین ظرف غذای قارچ دکوراسیون سبزیجات، خامه ترش و کراکر است. به طور جداگانه، شما می توانید سس را بر اساس خامه ترش و سیر قرار دهید، که Gourmets به طور مستقیم به صفحات اضافه می شود.
11. خوب است برای اضافه کردن گرفتن از هویج و پیاز، که آسان تر برای افزودن گوجه فرنگی، فلفل شیرین آسان است.
12. سوپ یا پخته سوپ همیشه گرم است، آن را می توان با کدو تنبل، دانه های کنجد، Croutons سیر، بسیاری از سبزی تزئین شده است. برای پخت و پز، شما می توانید نه تنها کرم، بلکه خامه ترش، ماست کم چرب یا شیر - آن را به ویژه خوشمزه است.
13. برای به دست آوردن طعم و مزه تغذیه ای بیشتر و ضخامت ضخیم، سوپ تخمگذار گل کلم، کدو سبز، فیله مرغ یا هر گوشت دیگر است. به خصوص ظرف غذای آماده خوشمزه با تکه های بیکن نازک، کباب های سرخ شده.
10 نشانه ای که دوست ندارید

قارچ ها شایع ترین قارچ هستند که می توانند در تمام طول سال در سوپرمارکت های مدرن و فروشگاه های مواد غذایی پیدا شوند، زیرا آنها در طول سال ها رشد می کنند، بنابراین در این مقاله ما در نظر می گیریم که چقدر زمان و چگونگی طبخ چرمی ها (تازه و یخ زده) برای پخت و پز سالاد خوشمزه و سوپ آنها.

چقدر قارچ ها را به آمادگی می رسانند؟

زمان پخت و پز قارچ، بر خلاف بسیاری از قارچ جنگل، کاملا کوچک و متوسط \u200b\u200b5-10 دقیقه، اما بسته به هدف پخت و پز آنها و روش انتخابی آماده سازی ممکن است متفاوت باشد. جزئیات بیشتری را در نظر بگیرید که چقدر باید قارچ ها را طبخ کنید:

• چقدر قارچ های تازه آشپزی می کنند؟ قارچ های تازه 5-6 دقیقه جوشانده می شوند (اگر آنها به چند قسمت تقسیم شوند، یا 10 تا 15 دقیقه، اگر به طور کامل در اندازه آب قرار بگیرند) پس از جوشاندن آب در یک ظرف آب پز.
• چقدر قارچ یخ زده را بخورید؟ قارچ های یخ زده باید 7 تا 10 دقیقه جوشانده شوند، در حالی که آنها باید پیش از آن آنها را از بین ببرند، در جریان شستشو آب سرد پس از آب جوش، در یک ظرف غذا قرار دهید.
• چقدر قارچ های پخت و پز برای سوپ؟ هنگام تهیه سوپ قارچ، قارچ ها به طور متوسط \u200b\u200b5-6 دقیقه پس از آب جوش در یک ظرف آب پز می شوند.
• چقدر قارچ های آشپزی را در یک آشپزخانه آهسته؟ در یک MultiCooker، قارچ ها باید به طور متوسط \u200b\u200b20 دقیقه در حالت "خنک کننده" جوش داده شوند، در حالی که آب در اجاق گاز آهسته اضافه نشده است (تهیه شده در آب آن).
• چقدر باید قارچ ها را در اجاق گاز فشار دهید؟ در قارچ فشار اجاق گاز می تواند در 5 دقیقه آماده شود.

توجه: زمان پخت و پز قارچ بالا برای قارچ های خریداری شده (رشد شده در مزارع) اگر قارچ ها را در جنگل ساخته اید، زمان پخت و پز آنها را می توان 1.5-2 بار افزایش داد.

پس از آموختن چقدر قارچ قارچ قارچ، فرآیند آماده سازی آنها را بیشتر در نظر بگیریم تا بدانید که چگونه آنها را برای سالاد، سوپ یا غذاهای دیگر درست کنید.

چگونگی طبخ قارچ های تازه و یخ زده در یک کاسه؟

• مواد تشکیل دهنده: قارچ های تازه، آب، نمک، برگ خلیج، فلفل نخود سیاه، فلفل فلفل فلفل.
• کل زمان پخت و پز: 10 دقیقه، زمان آماده سازی: 5 دقیقه، زمان پخت و پز: 5 دقیقه.
• کالری: 27 کالری (در هر 100 گرم محصول).
• آشپزخانه: اروپایی. نوع ظرف: Garnish. تعداد بخش ها: 2.

Champignons پخت و پز یک درس ساده و سریع است، زیرا آنها دوست دارند بسیاری از میزبان ها را خریداری کنند. شما اغلب می توانید قارچ های تازه را در فروش پیدا کنید، اما شما همچنین می توانید قارچ های یخ زده را خریداری یا تهیه کنید، اما به عنوان فرآیند آماده سازی آنها بسیار متفاوت نیست، ما پخت و پز این نوع قارچ ها را با هم در نظر خواهیم گرفت. گام به گام را در نظر بگیرید، چگونگی جوشاندن قارچ ها را در یک ظرف پز کنید:

چگونگی جوشاندن قارچ ها برای سالاد؟

• ما قارچ ها را به یک Colander تبدیل می کنیم و تحت فشار آب سرد به طور کامل شستشو می کنیم، پس از آن قارچ دست ساخته شده و مناطق را بر روی پاها قطع می کنیم که بقایای زمین باقی می ماند. اگر قارچ ها یخ زده بودند، آنها را پیش از آن شکست دادند و در آب سرد شستشو دادند.
• در تابستان آب با حاشیه به طوری که تمام قارچ ها پس از اضافه شدن با آب پوشیده شده و در آتش بزرگ قرار داده شده اند. اضافه کردن نمک به آب (0.5-1 قاشق چای خوری)، برگ خلیج، نخود فرنگی فلفل (سیاه و معطر)، و همچنین اسید سیتریک (1 گرم 0.5 کیلوگرم قارچ) به طوری که قارچ در طول پخت و پز خشک نشود.
• پس از جوشاندن آب در یک ظرف پستان، قارچ ها را به آن تغییر می دهیم و بعد از جوشاندن آب، آنها را 5-6 دقیقه قبل از آمادگی قرار می دهیم (اگر قارچ ها یخ زده شوند، ما آنها را 7 تا 10 دقیقه جوشانده)، در حالی که آتش کاهش می یابد به طوری که آب بسیار پخته نشده است.
• هنگامی که قارچ ها آماده هستند، آب را از پانل از طریق یک کولدر تخلیه کنید و قارچ ها را ترک کنید تا آب به طور کامل با آنها شیشه ای باشد و قبل از استفاده از آنها برای تهیه سالاد استفاده می شود.

نکته: هنگام پخت و پز قارچ برای کاهو، به محض اینکه قارچ ها جوش داده شده، بهتر است آنها را به یک Colander تغییر دهید و صبر کنید تا زمانی که آب به طور کامل با آنها گیر کرده است و آنها کمی می میرند به طوری که قارچ ها آبدار نیستند طعم غنی تر داشته باشید.

چگونه می توان قارچ ها را برای سوپ قارچ بخوری؟

• قارچ های یخ زده باید قبل از انجماد و شستشو در آب سرد با استفاده از Colander. قارچ های تازه به طور کامل در آب سرد شستشو می شوند، ما بقایای زمین را بر روی پاها بر روی پاها بریزیم و آنها را به قطعات تقسیم کنیم (4-6 قسمت).
• در تابه، ما آب را بریزیم و به جوش بریزیم، سپس نمک (0.5-1 قاشق چای خوری) و قارچ را اضافه کنید.
• پس از دوباره جوشاندن آب در یک ظرف، ما آتش را منعکس می کنیم (آب نباید خیلی جوشانده شود) و قارچ ها را 5-6 دقیقه بپوشانید.
• در پایان پخت و پز از طریق Colander، ما آب را از تابه ادغام می کنیم، بعد از آن که قارچ ها جوشانده می شوند، می توانند برای تهیه سوپ قارچ استفاده شوند.

نکته: برای سوپ، قارچ ها می توانند جوش داده شوند (با حاشیه)، بخشی از قارچ ها را می توان بلافاصله برای تهیه سوپ قارچ استفاده کرد، و بقیه را می توان خنک کرد، به بخش ها، بسته بندی به بسته های پلی اتیلن تقسیم شده و در فریزر قرار داده شود.

پاسخ به سوالات محبوب که کمک به خوشمزه جوشکاری را در خانه کمک می کند

• چگونه می توان قارچ ها را برای پخت و پز آماده کرد؟ آماده سازی قارچ ها به پخت و پز بسیار ساده است: قارچ ها را در آب سرد بشویید و مکان های تاریک و بقایای زمین را بر روی پاها قارچ ها بریزید.
• چه کاری باید انجام دهید تا قارچ ها در طول پخت و پز تاریک نباشند؟ به طوری که در طول قارچ های پخت و پز خشک و نور باقی نمی ماند، اسید لیمو به آب در طول پخت و پز اضافه می شود: 1 گرم اسید سیتریک 0.5 کیلوگرم قارچ.
• آیا ممکن است قارچ ها را بدون آشپزی سرخ کنید؟ قبل از سرخ کردن، قارچ ها لزوما پخت و پز نیستند، اما بسیاری از این روش ها به این روش توصیه می کنند، از آنجایی که پس از آنکه قارچ های سرخ شده خوشمزه تر به دست می آیند، توصیه می شود.
• آیا در طول پخت و پز باید قارچ های نمکی داشته باشم؟ پس از جوشاندن آب جوش در یک ظرف، قبل از اضافه کردن قارچ، 0.5-1 قاشق چای خوری نمک (یا طعم) اضافه شده است.

در نتیجه، می توان اشاره کرد که دانستن چقدر زمان و چگونگی طبخ قارچ های خام و یخ زده برای آمادگی کامل، شما می توانید به سرعت قارچ برای قارچ سالاد یا پخت و پز سوپ قارچ خوشمزه را آماده کنید. نظرات شما مشاوره مفیدچگونگی طبخ قارچ ها، در نظرات به مقاله بروید و در صورتی که برای شما مفید باشد، آن را در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید.

قارچ ها یکی از بزرگترین و محبوب قارچ ها از صاحبان مدرن هستند. تکنولوژی صحیح آماده سازی آنها کلید این واقعیت است که شما یک ظرف فوق العاده خوشمزه، معطر و لذت بخش دریافت خواهید کرد.

چقدر زمان لازم برای خرد کردن قارچ ها دارید

هک کردن زمان قارچ به طور مستقیم بستگی دارد که آیا شما از یک محصول تازه یا یخ زده استفاده می کنید، و همچنین یک روش پخت و پز.

قارچ های تازه را می توان رزرو کرد:

• در آب جوش. آنها را در یک ظرف 7 دقیقه پایین بیاورید.
• در یک پخت فشار. زمان پخت و پز حدود 5 دقیقه است. در عین حال، ویتامین های مفید در محصول تا حد امکان حفظ می شوند.
• در یک بخار برای حدود 10 دقیقه جوش داده شده است. به این ترتیب، شما می توانید یک محصول بسیار خوشمزه، شاداب و معطر دریافت کنید.
• در یک آشپزخانه آهسته در برنامه "جذاب"، آنها باید 20 دقیقه (بدون اضافه کردن آب) آماده شوند. شما می توانید از عملکرد "Cook-Toile" یا به سادگی با استفاده از همان عملکرد به طور مستقیم در آب جوش استفاده کنید.
• در اجاق مایکروویو. قارچ ها را به یک ظرف شیشه ای با یک درب بپوشانید، کف آب را پر کنید و حداکثر قدرت را برای 2-3 دقیقه روشن کنید.

قارچ های یخ زده در آب هزینه می کنند. شما ابتدا می توانید در دمای اتاق، شستشو دهید و در آب جوش بشویید. اگر نمی خواهید صبر کنید تا آنها ذوب شوند، می توانید از فریزر دریافت کنید و بلافاصله در ظرف قرار دهید. آب در آن باید سرد باشد. آتش باید بلافاصله پس از جوش خاموش شود و قارچ ها را بر روی Colander دور نگه دارد.

چگونگی طبخ قارچ های سالاد

قارچ های پخت و پز برای سالاد یک تکنولوژی خاص است. به منظور این که محصول واقعا خوشمزه است و تبدیل به یک برجسته واقعی از ظرف شما شود، باید در ماریناد آب پز شود. برخی از فلفل های سیاه و معطر را به آب اضافه کنید، ترجیحا نخود فرنگی، چند برگ لور، نمک و شکر کمی. قارچ ها بر روی ماریناد قرار می گیرند. پخت و پز باید حدود 7-10 دقیقه باشد. چنین قارچ ها را می توان پیش از آن آماده کرد. پس از پخت و پز، آنها را به غذاهای hermetic، پور ماریناد، نزدیک به محکم، آن را در یخچال پاک کنید.

به منظور هر قارچ به همان اندازه شاداب و خوشمزه پس از پخت و پز، سعی کنید محصولات همان اندازه را انتخاب کنید (جوش بزرگ برای 3-4 دقیقه طولانی تر از کوچک). اگر شما "قارچ های تک کالیبر" داشته باشید، پس از آن کوچکتر، به عنوان آن، به عنوان آن، و کوچکتر و یا در سه ماهه دوم کاهش می یابد.

تماس طولانی مدت با آب تاثیر منفی بر عطر و عطر دارد طعم کیفیت قارچ داده ها. آنها نباید قبل از پخت و پز پوشیده شوند. اگر شما قارچ های تمیز را خریداری کردید، آنها به اندازه کافی از آنها استفاده می شود فقط با یک حوله مرطوب پاک می شوند و کمی پا را برش می دهند. اگر محصول بیش از حد و یا مدت ها در یخچال و فریزر خود دروغ گفته است، شما به دقت هر گونه آسیب و لکه ها را از سطح آن حذف کنید. در برخی موارد لازم است که پوست فوقانی را تمیز کنید. چنین حوادثی به شما کمک خواهد کرد که نه تنها طعم و بوی خود را حفظ کنید، بلکه حجم قارچ ها را نیز حفظ کنید. حتی جوشانده آنها متراکم و زیبا خواهند بود.

برخی از سرآشپز قبل از پخت و پز برای از بین بردن "دامن" به اصطلاح از زیر کلاه استفاده می شود. آن را انجام دهید یا نباید - برای حل شما، اما هیچ تاثیر منفی بر محصول نهایی ندارد.

یاد آوردن: قارچ ها باید قبل از گرم آب پز شوند. اگر بلافاصله آنها را به یک ظرف پخت پرتاب کنید، منجر به از دست دادن فوری رطوبت و حجم می شود. آب جوش فیبرهای قارچ را بسته می کند، یعنی رطوبت حتی در طول سرخ کردن پس از آن باقی می ماند.

یکی دیگر از راز آشپزی کمک خواهد کرد که رنگ سفید زیبا قارچ را حفظ کند، زیرا محصول تاریک قادر به آواز خواندن است ظاهر ظروف به پایان رسید برای این، به اندازه کافی برای اضافه کردن اسید سیتریک به آب (تقریبا یک قاشق چای خوری در هر 2 لیتر مایع) یا آب لیمو طبیعی (1 میوه در 3 لیتر مایع) کافی است.

برای به حداقل رساندن از دست دادن رطوبت، مطمئن شوید که درب پان را ببندید.

غذاهای ساده دستور غذاها با قارچ ها

از قارچ ها می توانید بسیاری از غذاهای خوشمزه را برای ناهار یا شام روزمره و برای جشن جشن آماده کنید. در اینجا چند وجود دارد دستور العمل های ساده شاهکارهای آشپزی نفیس که می توانند برای درمان حتی مهمانان به ویژه مورد توجه قرار گیرند.

سالاد در تارتلت ها

در جدول لاک پشت خود، سالاد با مرغ و قارچ ها در تارتلت های شن و ماسه واضح، یک ظرف کلیدی خواهد بود. برای آماده سازی آن ضروری خواهد بود:

• 300 گرم پستان مرغ پخته؛
• 300 گرم خیار شور، اما بهتر ترشی؛
• 300 گرم قارچ های پخته شده و کمی بو داده؛
• سس مایونز برای سوخت گیری؛
• 20 عدد تارتل های شن و ماسه نوشیدنی؛
• دکوراسیون دکوراسیون

فیله دست را به قطعات کوچک تقسیم کنید، خیار را با مکعب های کوچک بریزید. قارچ را قبل از پخت و پز تقسیم کنید. تمام مواد تشکیل دهنده، سس مایونز سوخت را وصل کنید. پر کردن باید به اندازه کافی متراکم شود و گسترش یابد. سالاد را در تارتلت قرار دهید، با خرد شده خرد شده در بالای صفحه قرار دهید و روی میز باشید.

جولین در "کلاه"

این ظرف نیز برای یک میز بوفه مناسب است. برای آماده سازی آن، گرفتن:

• 20 قارچ بزرگ؛
• 1 لامپ؛
• 2 فیله کوچک مرغ؛
• 150 گرم پنیر جامد؛
• 100-150 گرم خامه ترش یا کرم.

قارچ ها و فیله ها جرات دارند به آرامی پاها را از قارچ ها بردارید، آنها را خرد کنید و کمی با کمان سرخ کنید. با فیله مرغ ریز خرد شده، خامه ترش و 100 گرم اتصال برقرار کنید. پنیر رنده شده. نقاط کلاه بر خلاف به طوری که بالا آنها پایین است. شروع به دقت در عمیق تر شدن. پنیر باقی مانده را از بالا بپاشید. از حدود 150 دقیقه به مدت 180 دقیقه وارد کنید، تا زمانی که لایه بالا کمی قهوه ای شود. بر روی میز، طراوت با گرم، قبل از قرار دادن به هر کلاه در امتداد یک skewer.

این تنها برای آرزوی اشتهای دلپذیر به مهمانان شما، و میزبان - الهام بخش برای ایجاد شاهکارهای آشپزی است.

چقدر قارچ ها جوشانده؟ این سوال زودتر یا بعدا هر میزبان می پرسد. برخی از قارچ ها را به طور کامل در معرض قرار نمی دهند پردازش حرارتیاز آنجا که شما مطمئن هستید: همه چیز خیلی گم شده است ویژگی های مفید. اما ایمنی مهم تر است، بنابراین بهتر است قارچ ها را قبل از پخت و پز جوش دهید. علاوه بر این، این یکی از چند گونه قارچ، که بسیار سریع آماده می شود.

قارچ ها به علت کالری تغذیه و کم آنها در سراسر جهان محبوب هستند.

آنچه شما باید درباره قارچ ها بدانید؟

این محصول محبوب ترین قارچ در جهان است. اروپایی ها، چند سال پیش، که امکان رشد قارچ ها را باز کرد، انگیزه ای برای گسترش این قارچ ها در سراسر جهان به ارمغان آورد.

و امروز، این محصول به طور گسترده ای در بسیاری از کشورهای جهان استفاده می شود. سرآشپز ها را از بین می برند شامل قارچ به غذاهای کرونا خود می شود. چه چیزی باعث محبوبیت در سراسر جهان شد؟

ظروف پخته شده با این قارچ ها نه تنها آسان برای آماده شدن، بلکه مزایای زیادی نیز دارند. وعده های غذایی از قارچ ها در طول پست به درآمد می رسد. هر آنچه که شما به طبخ (Risotto، Soup، Lasagna، Paste، Pilaf، Pilaf یا Sauce) تصور کنید، تمام این غذاها دارای کالری کم هستند. فقط 27 کیلو کالری حاوی 100 گرم قارچ تازه است.

قبل از پخت و پز هر ظرف با قارچ ها، آنها باید از پیش رزرو شوند.

قارچ ها بیش از 80٪ متشکل از آب هستند، حاوی پروتئین، اسیدهای ارگانیک، پتاسیم، آهن، روی و ویتامین D و E.

شامشناسان آبدار، معطر و، در نهایت، فقط خوشمزه است.

هر ظرفی که تصمیم گرفتید طبخ کنید، این نوع قارچ باید از پیش رزرو شود. از آن، قارچ های تازه یا یخ زده و در چه غذاهایی که آنها را پردازش می کنید، بستگی به چاه های پخت و پز دارد.

بازگشت به رده

چگونگی طبخ قارچ ها؟

قارچ تازه شما فقط 5 دقیقه باید طبخ کنید. در همان زمان شما باید آنها را در آب جوش قرار دهید. اگر ترجیح می دهید غذای منحصر به فرد سالم بخورید، قارچ ها را در یک دیگ بخار آماده کنید. فقط 10 دقیقه طول می کشد شما می توانید قارچ ها را در یک آشپزخانه آهسته بخورید. قارچ ها را به ظرف اضافه کنید، حالت "Fastenening" را انتخاب کنید و یک تایمر را برای 35 دقیقه تنظیم کنید. لازم نیست آب را بریزید.

شما می توانید قارچ و اجاق مایکروویو را جوش دهید. محصولات را در یک ظرف خاص قرار دهید، کف آب را بشویید و در اجاق گاز به حداکثر قدرت 3-4 دقیقه قرار دهید. اگر قارچ های یخ زده را خریداری کرده اید یا قارچ ها را در فریزر قرار دهید، منتظر بمانید، زمانی که آنها دوباره شادی می کنند، شستشو و جوشاندن تا آمادگی برای 10 دقیقه. اگر از قارچ ها به عنوان عنصر برای سالاد استفاده می کنید، باید یک خرج از اسید سیتریک را به آب اضافه کنید تا آنها آن را نداشته باشند و آب را به آب بدهند. هنگامی که قارچ ها پخت و پز هستند، آنها بخشی از مایع را جذب می کنند. اگر آنها بلافاصله آنها را در ظرف قرار داده، قارچ ها شل و آبدار خواهند بود.

برای تهیه قارچ های جوش خورده شما نیاز دارید آب لیمو.

اگر قارچ را برای سوپ جوش دهید، بهتر است قارچ های بزرگ را به چند قسمت تقسیم کنید.

تعداد زیادی از دستور العمل ها با این نوع قارچ ها وجود دارد.

ظرف پخت و پز زمان زیادی را صرف نمی کند، و خانوارها یا مهمانان خوشحال خواهند شد.

در مجارستان، قارچ های پخته شده به برش ها برش داده می شوند و با سس ژلاتین حل شده، روغن گیاهی، آب لیمو، شکر و فلفل پر شده است.

در فضای پس از شوروی، قارچ پر شده پخته شده اغلب آماده می شود.

لازم است که کلاه ها را جدا کنید، و پاها قارچ ها با پیاز خرد شده مخلوط می شوند، سرخ شده و کلاه های چرمی را شروع می کنند. پنیر را از بالا بپاشید و 15 دقیقه پخت کنید.

بازگشت به رده

سالاد از قارچ ها

در پرتغال، سالاد با گوجه فرنگی و قارچ ها شناخته شده است. این 300 گرم قارچ پخته شده و به عنوان بسیاری از گوجه فرنگی های تازه، 200 گرم سیب زمینی پخته، پیاز، پانسمان سالاد، نمک نمک و سس تیز می شود. بهتر است گوجه فرنگی های کوچک یا گیلاس های مختلف را بردارید و آنها را به 4 قسمت تقسیم کنید. پیاز ریز ریز ریز ریز کردن، سیب زمینی و قارچ به مکعب بریده شده است. مخلوط کردن تمام مواد تشکیل دهنده با پانسمان سالاد، نمک و قبل از تغذیه سس اضافه کنید.

و در جمهوری چک، چغندر و کرفس به سالاد قارچ اضافه می شوند. برای این سالاد، شما باید 100 گرم قارچ ها، 2 مرغ یا 8 تخم مرغ بلدرچین، 200 گرم چغندر جوشانده شده و کرفس، پیاز، ادویه ها و سوخت گیری سالاد را مصرف کنید. اگر شما استفاده می کنید تخم مرغ تخم مرغ، آنها باید به مکعب بریده شوند (بلدرچین - به 4 قسمت تقسیم شده). تمام محصولات دیگر نیز به مکعب ها و مواد تشکیل دهنده ترکیب می شوند. نمک سالاد و پر کردن (سس مایونز می تواند مورد استفاده قرار گیرد در صورت تمایل).

برای آماده سازی سالاد از قارچ ها، یک قاشق عسل مورد نیاز است.

جالب تر ترکیبی از نارنجی و قارچ در سالاد است. 300 گرم قارچ، فلفل شیرین، سیب بزرگ، نارنجی، 2 ساعت. خردل، 1 قاشق غذاخوری. ل عسل و 3 قاشق غذاخوری. ل آب لیمو.

سیب پاک کردن پوست و حذف دانه ها، جوش قارچ ها، فلفل را از بذر یخ می کنند. نارنجی پاک کردن پوست و برش به برش.

قارچ ها، سیب ها و فلفل - مکعب.

برای تهیه سس در یک ظرف جداگانه، باید عسل، خردل، آب لیمو را مخلوط کنید و خوب مخلوط کنید.

قبل از خدمت روی میز، سس سس را پر کنید.

برای دادن به پیکسی، شما می توانید به سالاد بر روی ریز کم عمق از Zest نارنجی اضافه کنید.

بازگشت به رده

سوپ از این قارچ

سوپ کرم یکی از محبوب ترین گزینه ها برای اولین ظرف با قارچ ها است. برای آماده سازی چنین ظرف، شما باید 0.5 کیلوگرم قارچ، 2 عدد را مصرف کنید. پیاز، 50 گرم کره، چند تکه نان نان، 200 میلی لیتر خامه، 2 قاشق غذاخوری. ل آرد، 600 میلی لیتر سوپ مرغ، سبزیجات، نمک، فلفل، روغن نباتی برای سرخ کردن. پیاز به مکعب بریده شده، روغن های گیاهی را به رنگ طلایی سرخ کرده است. قارچ های پیش پودر خرد شده بزرگ، اضافه کردن به کمان و سرخ کردن 7-10 دقیقه. در یک ظرف جداگانه، روغن خامه ذوب شده، آرد را اضافه کنید. به یک اسکلت دیگر برای قرار دادن آرد با کره و سرخ کردن 2 دقیقه. اضافه کردن بروث، مخلوط کردن و آوردن به جوش. پیاز را با قارچ اضافه کنید، مخلوط کنید. محتویات پخت سرخ شده خرد شده، به اجاق گاز بازگردانده می شود و 5 دقیقه دیگر بخورید. کرم پور، مخلوط کنید و دوباره جوش دهید. شما می توانید کرم سوپ را از آتش جدا کنید. برای تهیه Croutin، شما باید پوسته را برش دهید و آنها را با 6 تا 10 قسمت تقسیم کنید. به اشتراک گذاشتن برش ها بر روی یک ظرف پخت و پز گرم بدون روغن، سرخ کردن در آتش آهسته به مدت 3 دقیقه در هر طرف. قبل از خدمت سوپ کرم، سبزیجات را تزئین کنید.

شما می توانید سوپ مایع سنتی را با سبزیجات آماده کنید. ظرف آسان و معطر به هر زمان خواهد بود. برای سوپ، 0.5 کیلوگرم قارچ ها مورد نیاز است، 4 عدد. سیب زمینی میانی، 2 عدد. پیاز رک، هویج، 200 گرم ورمیکولی نازک، نمک، فلفل، سبزی، خامه ترش.

قارچ های تمیز به چندین قسمت تقسیم می شوند، آب را پودر می کنند و حدود یک ساعت در دمای متوسط \u200b\u200bقرار می گیرند، پس از جوشاندن و به صورت دوره ای از بین بردن فوم، ریخته می شوند. پیاز به مکعب ها، هویج - میله ها (یا بر روی ناخالص). در روغن نباتی به پیاز سرخ شده، اضافه کردن هویج، سرخ کردن به مدت 5 دقیقه. حذف قارچ از سوپ، اضافه کردن به روستر و سرخ کردن به مدت 2-3 دقیقه. سیب زمینی به مکعب یا سکته مغزی بریزید، به سوپ اضافه کنید، 7 تا 10 دقیقه را بپوشانید، ورمیشل را اضافه کنید، 5 دقیقه دیگر بخورید. پس از آن، در یک ظرف، سبزیجات را با قارچ، نمک، فلفل، طبخ 5-7 دقیقه ارسال کنید. حذف سوپ از آتش، اجازه دهید آن را 20-40 دقیقه دم کنید. قبل از خدمت در یک صفحه، سبزیجات و خامه ترش را اضافه کنید.

شامگاه ها امروز شایع ترین قارچ ها در هر آشپزخانه هستند. آنها با موفقیت در شرایط مصنوعی رشد می کنند. تعداد زیادی از دستور العمل ها با استفاده از این قارچ به عنوان یک عنصر وجود دارد. با این حال، چقدر زمان برای خرد کردن قارچ ها بستگی به نتیجه مطلوب دارد.

شرح قارچ

طعم عالی و ایمنی قارچ باعث شک و تردید نمی شود. اما قبل از صحبت کردن در مورد چگونگی و چگونگی پخت و پز قارچ ها برای اهداف خاص، لازم است بدانیم چه نوع قارچ و سود آن چیست.

Shampignon جوان Shampignon کلاه های شسته و رفته و جمع و جور. کلاه های قارچ بالغ با یک تورم در مرکز صاف شده اند. سطح رنگ صاف، سفید یا غرق شده، با خشک و مخملی به پوست لمسی، که می تواند با مقیاس های کوچک پوشیده شود. قطر کلاه به 8-15 سانتی متر می رسد. پا در قارچ صاف و استوانه ای است، کمی از کتاب، همان رنگ به عنوان کلاه گسترش یافته است. گوشت سفید، گوشتی، با بوی قوی قارچ.

سودمندی و آسیب

اگر قارچ ها در شرایط مطلوب رشد کنند، آنها می توانند با خیال راحت برای غذا حتی در قالب خام زنان و کودکان باردار استفاده شوند. تنها عدم تحمل فردی یا اشکال حاد بیماری های سیستم گوارش ممکن است منعکس شود.

در قارچ خام قارچ را می توان در سالاد، ساندویچ ها و تنقلات استفاده کرد. علاوه بر این، قارچ ها را می توان به راحتی مشخص، خشک و ریختن برای زمستان. با هر گونه درمان گرما، برخی از مواد مفید از دست رفته، اما کیفیت طعم، برعکس، تشدید می شود. علاوه بر این در مورد تعداد قارچ ها تا زمانی که آماده آماده نشود، صرفه جویی تا آنجا که ممکن است خواص تغذیه.

چگونه برای مقاصد مختلف طبخ کنیم

قارچ ها می توانند جویدن، سرخ شده، پخت، دریایی، و شما فقط می توانید جوش. چند قارچ کوک - بستگی به هدف نهایی دارد. قبل از پخت و پز قارچ باید آماده شود.

برای انجام این کار، باید شسته شود، از پوست پاک شود، به طوری که رطوبت اضافی وجود ندارد. چگونه بسیاری از قارچ ها را طبخ می کنند، به طور مستقیم به وابستگی مستقیم به این که قارچ ها در حال آماده سازی عدد صحیح یا در شکل خرد شده هستند. بیش از حد بزرگ برای برش بیش از حد بزرگ، و چیزهای کوچک در یک صفحه به نظر می رسد اگر آنها به طور کامل آماده می شوند.

آن را بهتر در آتش آهسته انجام دهید. دمای پایین تر آماده سازی و زمان درمان کمتر حرارت، بیشتر مواد مفید است. به طور متوسط، کل روند حدود 15 دقیقه طول می کشد. نمک، برگ برگ، گوسفند و فلفل به طعم به آب جوش اضافه می شود.

• چند قارچ در سوپ آشپزی می کنند؟ برای آماده سازی سوپ با قارچ، قارچ ها به مدت 20 دقیقه جوش می گیرند. خوب، اگر یک سوپ پوره از سیب زمینی باشد.
• چقدر قارچ های تازه آشپزی می کنند؟ هنگامی که قارچ ها بر روی نیمه قطع می شوند، زمان پخت و پز به 5 یا 7 دقیقه پس از جوش آب شور کاهش می یابد. آشپزی کامل برای 15-20 دقیقه.
• چقدر قبل از پخت و پز قارچ ها چقدر است؟ قبل از آمادگی کامل، قارچ بیست دقیقه است.
• چند دقیقه قارچ چقدر است، اگر آنها یخ زده باشند؟ قارچ هایی که در معرض انجماد قرار دارند، کمی طولانی تر می شوند - 25 دقیقه برای تکمیل آمادگی.
• چقدر زمان برای طبخ قارچ های سالاد؟ اگر پس از پخت و پز برای سرخ کردن که برای این منظور، اغلب انجام می شود، پس از آن به اندازه کافی به 10 دقیقه جوش.

چگونگی جوشاندن قارچ ها برای سالاد

با وجود این واقعیت که این قارچ ها به اندازه کافی برای مصرف در فرم خام کافی است، اما قبل از پخت و پز سالاد، بهتر است که به طور کامل از خطر مسمومیت استفاده کنید.

قارچ ها بسیار کم کالری هستند، اما همراه با این آنها باید تغذیه کافی داشته باشند، بنابراین این قارچ ها بسیار محبوب هستند. لازم به ذکر است که، با توجه به محتوای فسفر، آنها به راحتی با غذاهای دریایی رقابت می کنند، و ویتامین های گروهی در قارچ ها بیشتر از بسیاری از سبزیجات هستند.

قارچ های تازه فقط حدود 5 دقیقه مجهز شده اند، در حالی که آنها بلافاصله به آب جوش داده می شوند. برای سالاد، قارچ های پخته شده در دیگ دوگانه بهتر خواهد بود. این روش تنها 10 دقیقه طول خواهد کشید. او همه کسانی را که در مورد رژیم غذایی سالم مراقبت می کنند، مناسب خواهد بود مواد مفید در حداکثر مقدار.

شما می توانید قارچ ها را با یک MultiCooker بخورید. در این مورد، پخت و پز در حالت خاموش شدن 35 دقیقه طول خواهد کشید. لازم است که در این زمان تایمر قرار دهید و لازم نیست آب را بریزید.

برای پخت و پز در اجاق مایکروویو، ضروری است که قارچ ها را به ظروف مناسب، آب بریزید (نیمی از شیشه) و حداکثر قدرت برای طبخ 4 دقیقه. اگر فقط قارچ های یخ زده در دسترس باشند، پس از انجماد آن ضروری است که به خوبی شستشو و طبخ حدود ده دقیقه.

نکته دیگر: هنگام پخت و پز قارچ برای سالاد، لازم است یک خرج کردن اسید سیتریک به آب، به منظور جلوگیری از تیره شدن، اضافه کنید، سپس این آب را به تخلیه کنید. باید به یاد داشته باشید که در فرآیند پخت و پز قارچ ها بخشی از آب را جذب می کند. اگر این کار انجام نشود و بلافاصله پس از پخت و پز، قارچ ها را در یک کاسه برای سالاد قرار دهید، آنها بیش از حد آبدار و بی مزه خواهند بود.

غذاهای محبوب با قارچ کشورهای مختلف

هر کس دستور العمل های آماده سازی خود را با استفاده از قارچ ها دارد. به عنوان مثال، در مجارستان، قارچ های پیش پخته شده به برش ها بریده شده و سس تند را تشکیل می دهند که شامل ژلاتین، از قبل محلول، روغن گیاهی، مقدار کمی آب لیمو، شکر و طعم فلفل است.

و دستور روسیه از قارچ پخته شده پر شده با ساده و پر کردن خوشمزهسرعت پخت و پز مشخص می شود. در اینجا، پاها قارچ با پاهای ریز خرد شده در داخل کلاه های برش قرار می گیرند، و پنیر رنده شده از گونه های جامد در بالا قرار می گیرد. و همه! 15 دقیقه در کوره پیش گرم شده به 180 درجه - و غذای خوشمزه آماده برای استفاده.

سالاد قارچ پرتغالی

سالاد بسیار خوب با قارچ ها، که اغلب در پرتغال آماده می شود. مواد تشکیل دهنده کمی: 300 گرم قارچ های پخته شده (در هر صورت بالا)، 300 گرم گوجه فرنگی های تازه، 200 گرم پخته شده در یک بدی از سیب زمینی، پیاز repka - به طعم، سوخت گیری برای سالاد، نمک و هر سس تیز مناسب. آخرین عنصر بلافاصله قبل از خدمت روی میز اضافه می شود. سبزیجات و قارچ ها را می توان به عنوان کسی مانند: مکعب، کاه و غیره خرد شده

چگونگی طبخ سوپ از قارچ ها

چند قارچ در سوپ کوک می کنند، قبلا متوجه شده اند. و اکنون ساده ترین راه برای تهیه سوپ از قارچ های توصیف شده است. 6 وعده نیاز دارند:

• سیب زمینی - 4 متوسط؛
• در واقع قارچ ها - 300 گرم؛
• پیاز - 1 قطعه؛
• پاستا کوچک در هر شکل - 100 گرم؛
• روغن نباتی - 40 گرم؛
• آب - 2.5 لیتر؛
• دسته ای از سبز؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• lavrushka - 1 ورق.

چند قارچ در این دستور غذا کوک می کنند - سپس در متن. ابتدا باید آب را جوش دهید، آن را بریزید و لورل را پرتاب کنید.

در حالی که آب جوش، تمیز و برش به سیب زمینی با مکعب. سپس آب جوش را وارد کنید و برگ های خلیج را از سوپ بردارید، حدود بیست و بیست و بیست و هشتم را بپوشانید.

پیاز های ریز خرد شده سرخ شده بر روی روغن تا طلایی و اضافه کردن قارچ های خرد شده به آن. برای کوتاه تا قارچ و پیاز کوتاه، و سپس به سیب زمینی جوش اضافه کنید. بلافاصله برای قارچ ها و ماکارونی، و سپس آن را تا حدود 10 دقیقه آماده کنید.

در پایان سبزهای ریز خرد شده را اضافه کنید. و - voila! سوپ قارچ خوشمزه آماده! اگر هنوز هم برای تهیه خامه ترش تازه است، بسیار خوب خواهد بود.

اشتها بسیار!